PÔLE DE COMPÉTITIVITÉ DE BIZERTE Le Bulletin du Pôle Editorial Nouveau Siège Social du Pôle de Compétitivité de Bizerte
SOMMAIRE Le Pôle en activité : Participation à Med-Industrie 2011 Le Pôle de Bizerte à Planète PME Optima 2011
P2 P2 P2
La Société du Pôle de Compétitivité de Bizerte est installée dans son nouveau siège (voir photos . Avec les nouveaux bâtiments de 1100 m2, et les 45 ha d’espaces industriels aménagés mis à la location , le pôle de Bizerte continue à réaliser sa mission de promotion su secteur de l’agroalimentaire tunisien . Par ces trois piliers: un technopôle agroalimentaire , une zone industrielle de 112 ha en cours d’aménagement et Agro’tech, son réseau de partenaires régionaux, nationaux et internationaux , le pôle de Compétitivité de Bizerte se veut un point d’excellence .
Pôle - vigilance : Les hautes pressions sortent de leurs coquillages P3 Quand l’emballage remplace la DLC P3 Royaumes unies: Test réussi pour le lait en sachet P3 Consommer des fraises pour éviter la maladie d’Alzheimer P3 Nouveaux brevets P3 Siège de l’administration
News de nos partenaires : Vitagora signe un accord de partenariat avec un cluster chilien P5 P5 Nouveau site de l’IAMM MIEFEL octobre 2011 P5 Qualimed Cofondateur du premier consortium français du végétal P5 L’IAMM: une candidature pour un Master européen Accueil
Evénements Lancement du PASRI P6 Tunisian Investment Forum 2011 P6 Atelier de mie en place d’un plan d’action des clusters dans les 3 pays du Maghreb P6 Grand Prix INNOVAFEL 2011 P6
Nouvelle adresse:
Boulevard de l'Union du Grand Maghreb Arabe, 7080 Menzel Jemil Bizerte. Nouvelle adresse mail:
polebizerte@topnet.tn Salons : Manifestations Internationales
P7
Nouveau site web
www.pole-competitivite-bizerte.com.tn Bulletin n°018 - Année 2011
Page 2
Siège de l’administration
Entrée Principale
Technopôle agroalimentaire avec ces 3 cellules
Première partie de la pépinière d’entreprise: accueil des jeunes promoteurs
Buvette Technopôle + Service Technique
Bulletin n°018 - Année 2011
Page 3
Premier niveau: Bureaux + Direction Générale
Salle d’Honneur
Espaces Industriels mis à la location (45 ha)
Bulletin n°018 - Année 2011
Page 2
Le Pôle en activité Participation à la première édition MED INDUSTRIE 2011 La première édition du salon du partenariat industriel et innovation ‘MED-INDUSTRIE 2011’ s’est tenue du 15 au 17 Juin 2011 à la Foire Internationale du Kram. Le Pôle de Compétitivité a profité de l’occasion pour promouvoir ces activités. Notamment l’inauguration imminente de son nouveau siège social, le lancement de la commercialisation des lots de terrains du Technopôle Agroalimentaire, ainsi que de la deuxième session (2012) du Master de Management Agroalimentaire.
Participation à Planète PME La confédération générale des PME en France, l’API et Classe Export mobilisent les principaux pôles de compétitivité tunisiens à l’occasion de la 7ème édition du salon Planète PME (16 Juin), à Paris, afin de promouvoir des projets d’investissement et de partenariat autour des secteurs porteurs en Tunisie: mécanique, agroalimentaire, textile, TIC et énergies renouvelables. Le Pôle de Compétitivité de Bizerte, représenté par son PDG M. Kamel BELKAHIA a pris partie à cet événement mondial qui honore la Tunisie en tant que partenaire privilégier. Le salon Planète PME, avec ces 85 conférences et ateliers, a rassemblé, en 2011, 11.300 visiteurs dont deux tiers des dirigeants d’entreprises, 130 exposants, 200 experts et intervenants et 160 journalistes accrédités. Le premier ministre François FILLON était présent avec 8 membres du gouvernement français.
Optima 2011 Dans le cadre de la promotion de l’industrie agroalimentaire Tunisienne, le pôle de compétitivité de Bizerte a intégré le programme de coopération Tuniso-Français « OPTIMA 2011 TUNISIE » initié par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI). Cette coopération cible les entreprises tunisiennes qui souhaitent monter ou développer des projets en agroalimentaire. La coopération s’articule autour des axes suivants: Le transfert de technologie L’accès aux marchés étrangers Les apports en fonds propres L’accès à des crédits étrangers L’accord de compensation La fourniture d’équipements L’accord de sous-traitance L’assistance à la gestion L’assistance technique L’assistance au marketing Bulletin n°018 - Année 2011
Pagea,3
Pôle - Vigilance Les hautes pressions sortent de leur coquille La société Cinq Degrés Ouest est le premier industriel à traiter en France ses produits à hautes pressions. La technologie facilite le décortiquage des coquillages et homards avant leur cryogénie. Ce qui permet de préserver leur texture et leur goût
Quand l'emballage remplace la DLC Les chercheurs de l'institut allemand Fraunhofer ont imaginé un emballage intelligent capable de détecter la dégradation d'un aliment. L'invention se présente sous la forme d'un indicateur coloré réagissant avec la présence d'amines biogènes, molécules caractéristiques de la détérioration des protéines par les microorganismes. Avantage de ce système : aucun détecteur électronique, seulement chimique, ce qui le rend très abordable. Quand des amines biogènes (putrescine, cadavérine, agmatine ou encore histamine ou tryptamine) sont libérées à une concentration suffisante dans l'emballage, l'indicateur passe du bleu au vert puis au jaune, indiquant par la même que l'aliment n'est plus consommable. Cet outil est conçu pour l'industrie agroalimentaire.L'équipe scientifique est actuellement à la recherche de partenaires industriels pour développer le film et l'appareil de mesure.
Consommer des fraises pour éviter la maladie d'Alzheimer Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Plos One, la consommation de fraises permettrait de prévenir des pathologies comme le diabète ou la maladie d'Alzheimer. S'il est conseillé de manger cinq fruits et légumes par jour pour rester en forme, une nouvelle étude publiée par des chercheurs du Salk Institute for Biological Studies à San Diego, en Californie, suggère de consommer 37 fraises par jour pour prévenir le diabète, la maladie d'Alzheimer et même le cancer. L'étude, publiée le 27 juin dans la revue Plos One, révèle que la fraise regorge d'un flavonoïde appelé fisétine (que l'on trouve en quantités inférieures dans d'autres fruits et légumes) qui ne fait pas de cadeaux aux maladies graves . Source: http://www.futura-sciences.com/fr/news/t/medecine/d/consommer-des-fraises-pour-eviter-la-maladie-dalzheimer_31183/
Garicc : production optimisée de blé dur dans le bassin méditerranéen français Un blé dur tolérant la sécheresse, moins consommateur d’engrais, de meilleure qualité nutritionnelle. De nouveaux outils permettant de choisir génétiquement de meilleures variétés adaptées à l’environnement. Financé dans le cadre du 6e appel à projets du fonds unique interministériel (FUI), le projet Garicc a été labellisé par le pôle Qualiméditerranée, pôle agrotechnologique de référence sur la zone euro-méditerranéenne Source: News de Qalimed
Nouveaux brevets Contaminants : de nouvelles teneurs maximales Le règlement (UE) n°420/2011 de la Commission du 29 avril 2011 (JOUE 30/04/11) modifie le règlement (CE) n° 1881/2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires (plomb, cadmium, mercure, dioxines-PCB, HAP) Déposant: AJINOMOTO CO., INC. (Japon) B Lulletin n°018 - Année 2011
Pager4
Bulletin n°018 - Année 2011
Page 5
D L’avoine est une céréale très nutritive qui peut être tolérée par un grand nombre de personnes intolérantes au gluten.
News de nos partenaires Vitagora signe un accord de partenariat avec un cluster chilien A l'occasion de la visite d'une délégation chilienne à Dijon, un accord de partenariat a été signé entre Vitagora et le CEAP (cluster agroalimentaire de la région Chilienne du Maule). L’objectif est d’apporter l’expertise à ce cluster dont la vocation est de conduire des projets autour de procédés en lien avec les fruits et les légumes. Un nouveau site Internet pour l’IAMM Le nouveau site de l’IAMM est à la fois sérieux et professionnel mais aussi chaleureux et accueillant. L’objectif étant de simplifier la gestion et la mise à jour des informations en répondant aux technologies web modernes (système de gestion de contenus, WEB 2.0, RSS, etc.), et de mettre au maximum en avant l’image de l'IAMM : un institut scientifique international orienté vers la Méditerranée, mais également un centre d'accueil d'étudiants étrangers désireux de suivre des enseignements de qualité dans un environnement privilégié. Source: Lettre d'information de l'IAMM n° 27, année 2011
Fruits &légumes : le salon avignonnais aura lieu du 18 au 20 octobre 2011 Le salon Méditerranéen Interprofessionnel de la Filière Fruits et Légumes « MIFFEL » qui fêtera son vingtième anniversaire les 18, 19 et 20 octobre prochain est le rendez-vous majeur et incontournable de la filière fruits et légumes. Cette année, le MIFEL accueillera le concours INNOVAFEL dans une nouvelle formule portée par le Pôle Européen d’Innovation Fruits et Légumes. Le concours INNOVATEC enregistrera également ses premiers projets candidats au palmarès des meilleures innovations
Qualiméditerranée, cofondateur du 1er consortium français du végétal Les 25 et 26 mai derniers, s’est tenu le lancement officiel du Plant InterCluster à Paris, consortium initié par 5 pôles de compétitivité du végétal, sous le parrainage de la Direction générale de la compétitivité, de l’industrie et des services (DGCIS). Né de la volonté de cinq pôles de compétitivité Céréales Vallée, PEIFL, Qualiméditerranée, Qualitropic, Végépolys – de promouvoir l’expertise française sur le végétal, le consortium Plant Inter Cluster a pour vocation de : développer des partenariats économiques, de recherche et de formation avec les autres pôles majeurs de la planète, de répondre à toutes les problématiques touchant au végétal, aussi bien en termes de production que de transformation. Le but de ce réseau et de développer la compétitivité de leurs entreprises en particulier sur les filières suivantes : céréales, fruits et légumes, horticulture ornementale, plantes médicinles et aromatiques, végétaux tropicaux, vitiviniculture et biotechnologie. Source : http://www.qualimediterranee.fr/actualites/41-actualites/131-qualimediterranee-cofondateur-du-1erconsortium-francais-du-vegetal.html
L'IAMM : une candidature pour un Master européen Erasmus Mundus (Action 1) L'IAMM a déposé le 30 avril 2011 une candidature pour un Master européen Erasmus Mundus (Action 1).Ce projet est intitulé « EDAMUS Sustainable Management of Food Quality ». Il s'agirait d'un cursus Master de 2 ans, sur les thèmes de la qualité, la sécurité et le management des produits alimentaires. Ce projet serait coordonné par l'Université Montpellier 1 (UM1) et l’IAMM qui assurerait la coordination administrative et financière. Si le projet est accepté, une convention entre l’UM1 et l’IAMM sera signée à cet effet. Les résultats de sélection, par la Commission Européenne, sont attendus avec impatience pour fin juillet 2011… Contact : abdelhakim@iamm.fr Source: Lettre d'information de l'IAMM n° 27, année 2011 Bulletin n°018 - Année 2011
Page 8
Evénements Lancement du PASRI L’Agence Nationale de Promotion de la Recherche Scientifique (ANPR) a lancé dernièrement le projet « PASRI », Projet d’Appui au Système de Recherche et d’Innovation. Financé par l’Union Européenne, ce projet a comme objectif global d’améliorer la contribution de la recherche et de l’innovation au développement et à l’emploi en Tunisie. Les pôles de compétitivité et les technopôles qui représentent les intervenants les plus concernés par ce projet, ont exprimé leurs besoins potentiels concourant à la réalisation de cet objectif et ce à travers trois principaux axes d’intervention à savoir : la gouvernance du SRI, l’interfaçage et le réseautage. Le pôle de Bizerte a exprimé notamment son besoin de former des animateurs cluster et des managers innovation ainsi son besoin d’assistance et d’accompagnement dans la mise en place des différentes cellules et infrastructures du technopôle telles que pépinière, incubateur, ateliers relais et centre de ressources technologiques.
Tunisia Investment Forum 2011 L'Agence de Promotion de l'Investissement extérieur (FIPA) a organisé le forum «Tunisia Investment 2011» entièrement dédié à l'investissement, et ce les 16 et 17 juin à l'Hôtel Ramada Plaza- Gammarth. Le Tunisia Investment Forum 2011 fait partie d'un plan de communication, couvrant les principaux partenaires économiques de la Tunisie et impliquant les différentes structures de promotion des nouvelles opportunités économiques spécifiques à la Tunisie. L'investissement dans les régions était une composante importante de cette rencontre. Un workshop dédié à l'offshoring a fait la lumière sur les filières d'avenir dont l'expansion permettra d'absorber un nombre important des diplômés de l'université. En marge du forum, la Société Nopal Tunisie qui fait partie du réseau Agro’Tech du Pôle de Bizerte, a exposé sa gamme de produits innovants tels que les gélules amaigrissants BIOSLIM récemment commercialisées vers l’Europe et a proposé un projet partenarial portant sur la création d’une unité de conditionnement aseptique de jus de pulpe de figue de barbarie. Le dit projet sera intégré dans le cadre du projet OPTIMA 2011, projet coordonné par le pôle et l’ONUDI.
La mise en place d’un plan d’action des clusters dans les trois pays du Maghreb. La réunion qui s’est tenue le vendredi 10 juin 2011, à l’initiative, de Monsieur le Ministre de l’enseignement supérieur et de la Recherche Scientifique, au siège du ministère avait pour objectif de réunir le panel d’expert tunisien ayant travaillé sur le sujet des Clusters et des travaux collaboratifs ainsi que les responsables des pôles de compétitivités et des responsables de divers ministères, pour pouvoir établir un état des lieux et, au regard des expériences de chacun, prévoir un plan d’action pour la stratégie nationale de promotion des clusters. En conclusion, un Cluster doit émaner des institutions publiques en réponse aux exigences exprimées par le secteur privé. Néanmoins, cette dernière ne doit pas être « pondue» sans concertations avec l’ensemble des acteurs du processus. Il faut rechercher par ailleurs, un type de gouvernance idoine, à même de favoriser les rayonnements de ce type de réseau collaboratif. Les personnes présentes s’accordent à dire que les structures d’appuis existantes sont nombreuses (comme le PNRI et le PIERD et bientôt le PASRI), mais moins adaptés aux besoins actuels des entreprises. La séance fut levée par le mot de la fin de Monsieur Kerkeni en demandant l’appui de l’Onudi pour la formation des animateurs de Cluster et promet une suite à cette réunion .
Grand Prix Innovafel Le concours est ouvert à toute entreprise française ou étrangère, proposant un concept nouveau susceptible de favoriser la consommation de fruits et légumes. Préinscription jusqu'au 31 juillet 2011. Source:www.innovafel.com
Bulletin n°018 - Année 2011
Page 9
Salons Manifestations internationales Salon
Périodicité
Lieu
Date
FOIRE AUX VINS DE COLMAR
Annuel
AuFoire Aux Vins de Colmar (Alsace)
05.08 - 15.08 2011
INNOV-AGRI GRAND SUDOUEST
tous les deux ans
Salon de l'innovation en agriculture Ondes (France)
07.09 - 08.09 2011
PAKFOOD Salon de l'emballage pour l'industrie alimentaire
tous les deux ans
Poznan International Fair Poznan ( Pologne)
12.09 - 15.09 2011
DISF - DUBAI INTERNATIONAL SEAFOOD EXPO Salon international de Dubaï consacré aux fruits de mer
annuel
Jumeirah International Dubaï ( EAU - Émirats Arabes Unis )
27.09 - 29.09 2011
NUTRIPACK Congrès et salon européen sur l'agro-alimentaire et l'emballage
tous les deux ans
Cité des Sciences et de l'Industrie de la Villette Paris ( France)
26.09 - 27.09 2011
SALON DU FROMAGE ET DES PRODUITS LAITIERS
annuel
Paris Expo Porte de Versailles Paris ( France)
25.09 - 27.09 2011
ISTANBUL FOOD-TECH Salons sur les technologies alimentaires - Boissons, lait et produits laitiers, technologies pour la viande, le pain, les céréales, technologies pour l'hygiène et le contrôle qualité
annuel
Tüyap Fair Convention and Congress Center Istanbul ( Turquie)
15.09 - 18.09 2011
Pôle de Compétitivité de Bizerte Boulevard de l'Union du Grand Maghreb Arabe, 7080 Menzel Jemil Bizerte Email : polebizerte@topnet.tn
Bulletin n°018 - Année 2011