Teehaus Bachfischer Teekatalog

Herzlich willkommen in der Welt des guten Geschmacks Liebe Teefreunde, wir freuen uns ganz besonders Sie bei Teehaus Bachfischer begrüßen zu dürfen. Die Anrede „Teefreunde“ haben wir bewusst gewählt, denn was uns alle miteinander verbindet ist das Interesse an Tee – einem der ältesten und beeindruckendsten Naturprodukte der Menschheit. Dieses einzigartige Getränk mit seinem unerreichten Artenreichtum, seinen vielseitigsten Geschmacksvariationen und den so wohltuenden Eigenschaften fasziniert uns alle immer wieder aufs Neue.

Die Stammkunden unter Ihnen wissen um unser nie nachlassendes Engagement für hochwertige und reine Produkte mit hohem Genussfaktor. Den neu hinzukommenden Kunden möchten wir uns mit diesem Katalog vorstellen, so wie es sich eben unter Freunden gehört. Wir möchten Sie einführen in die Welt der Tees und Sie begleiten auf Ihrem Weg zu höchstem Teegenuss. Wie immer haben wir uns deshalb bemüht, auch diesen

Katalog so übersichtlich und informativ wie irgend möglich für Sie zu gestalten. „Tee vom Feinsten“ – um dieses Motto und um Sie als Kunde drehen sich all unsere Bemühungen. Unsere riesige Auswahl von über 330 Sorten bester Tees gehört zweifellos zu den führenden und feinsten Teesortimenten Deutschlands und überzeugt durch bestmögliche Qualität und Vielfalt. Lassen Sie sich begeistern und entdecken Sie mit uns die phantastische Welt der Tees. Und wie schön ist es doch gerade in der heute so hektischen Zeit einen Moment innezuhalten, sich eine gute Tasse Tee zu gönnen und den Augenblick in Ruhe und Gelassenheit zu genießen.

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Vergnügen mit unseren Tees und beim Bummel durch unseren Katalog.

Herzlichst Ihre Familie Bachfischer

Inhaltsverzeichnis Teehaus Bachfischer

Aktionstees Edgars Bester…...... 19

Ihre Vorteile………..…….….….….. 4

Unsere Probiersets….………….. 20

Handgemachte Tees………….……. 6

Schwarzer Tee.………….…..…... 22

Bequem online bestellen…….….….. 7

Darjeeling…………………………... 23

Qualitätsphilosophie…………...…...

Ceylon…………………....……..….. 28

8

Qualitätssicherung…………………. 9

Assam…………………..…………..

30

Nepal - Sikkim - Südindien………… 31 Tee - Trends

China - Pu Erh……………..….….… 33

Weißer Tee…………….……...….... 10 Bio Tee…………………..…..….….

11

Fasten und Entschlacken.….……..… 12 Sommergetränk Tee………..…..….. 14 Eistee………………………….……. 15 Winterspezialitäten……...…...…….. 16 Puschrezepte……….…….…...……. 17 Wohlfühltees………………..……...

18

Englische Tees………….............…… 37 Ostfriesische Tees……..............……. 38 Beliebte Hausmischungen……..…..... 39 Aromatisierte Schwarztees...…. 40 Gewürztees - Yogi Tee…….....…...... 49 Oolong Tee………….….….…….. 50 Entkoffeinierter Tee…….….…... 52 Grüner Tee.…………..….….……. 54

Teewissen Teezubereitung perfekt……………. 108 Herkunft und Anbau von Tee…….... 110 Herstellung von Tee……....…….….. 111 Gesundheitliche Aspekte…….…….. 112 Aroma im Tee…………….....……... 113 Teelexikon…………………..……...

Sonstige Anbaugebiete.…..……..….. 35

114

Versandbedingungen und Impressum…………………………. 116

China………………………….....…. 55 Japan…………………….…....……... 59 Matcha Teepulver.……...….…...…... 62 Formosa, Korea und Co………....… 63 Aromatisierter Grüntee…….…. 64 Früchtetee………………….……. 72 Kräutertee……………………..…. 82 Rooibos Tee…………..….………. 94

Tee Zubehör……………………... 103

Honeybusch Tee….….…...…….... 99

Zuckerspezialitäten…………….. 106

Mate Tee……………..…..……….. 100 Lapacho Tee…………….……….. 102

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Teehaus Bachfischer im Überblick Der Firmensitz in Regensburg Inmitten der mehr als 2000 Jahre alten, herrlichen Altstadt Regensburgs befindet sich der Firmensitz von Teehaus Bachfischer.

In einem über 600 Jahre alten, herrschaftlichen Fachwerk-Gebäude, das ehemals hochrangige Kirchenherren bewohnten, zog 1988 die Welt der Tees ein.

Hier werden seitdem unsere Tees sorgsam gelagert und die Teespezialitäten Zutat für Zutat selbst gemischt.

Nach umfassenden Renovierungs- und Modernisierungsarbeiten im Jahr 2001 präsentiert sich Teehaus Bachfischer in seiner jetzigen Gestalt.

Einzelhandel und Versand Teehaus Bachfischer bietet mit über 320 Sorten Tee eines der größten und anspruchsvollsten Teesortimente und zählt sich zu den führenden Tee- Fachgeschäften Deutschlands.

Der leistungsfähige Versand beliefert schnell und zuverlässig zufriedene Teekenner in ganz Europa.

Ganz besonderen Wert legen wir auf Qualität, die Reinheit unserer Produkte und die Unverwechselbarkeit der Tees. Unsere Kunden werden hier im wahrsten Sinne mit „Tee vom Feinsten“ verwöhnt.

Salon de Thé Der Salon de Thé im I. OG präsentiert sich in Anlehnung an das Hauptthema Tee. Die Einrichtung erinnert an koloniale Zeiten und vermittelt gepflegte Club-Atmosphäre.

Der Salon de Thé ist nur für spezielle Veranstaltungen und Teeverkostungen auf Anfrage in den Wintermonaten geöffnet.

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Bayerns großes Teehaus Ihre Vorteile - Unsere Leistungsstärke Eigene Herstellung - unvergleichlich in Auswahl, Frische und Geschmack Teehaus Bachfischer bietet eine riesige Auswahl feinster Tees. Wir mischen und aromatisieren unsere Tees noch selbst nach eigenen Rezepturen. Die eigene Herstellung ermöglicht einzigartige unverwechselbare Teespezialitäten. Zudem produzieren wir unsere Tees nur nach Bedarf und garantieren so stets absolute Frische und außergewöhnlichen Geschmack.

Vertrauen und Sicherheit in jeder Beziehung Als Bayerns großes Teehaus fühlen wir uns von Teehaus Bachfischer einer uneingeschränkten Qualitätssicherheit verpflichtet.

Reinheit, Frische und Geschmack für alle Produkte sind das oberste Gebot. Wir verkaufen ausschließlich erstklassige Qualitäten und beziehen unsere Produkte nur von renommierten Teegärten und Lieferanten.

Zusätzlich werden unsere Tees ständig von unabhängigen Laborinstituten auf Rückstände hin untersucht.

Selbstverständlich sind wir auch als Bio-Hersteller und Bio-Fachhändler zertifiziert.

Günstige Preise für Tees vom Feinsten Große Einkaufsmengen und die eigene Verarbeitung ermöglichen Kostenvorteile für unsere Kunden. Zudem sind unsere hochwertigen Qualitätsprodukte besonders sparsam und benötigen oftmals eine wesentlich geringere Teemenge pro Tasse für eine ähnliche Geschmacksintensität als andere Tees.

Wir von Teehaus Bachfischer lieben Tee Teeliebhaber ist jeder unserer Mitarbeiter und zudem ein Experte in Sachen Tee. Ihr Vorteil: eine fundierte, persönliche und ausführliche Beratung durch unsere Spezialisten.

Erstklassiger Service für zufriedene Kunden Persönliche und ausführliche Kundenberatung.

Unkomplizierte und kundenorientierte Abwicklung bei Beratung, Kauf oder Reklamation.

Schnelle Lieferung, bequeme Bestell- und Zahlungsmöglichkeiten., besonders günstige Versandgebühren.

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Handgemachte Tees Zutat für Zutat individueller Teegenuss Handarbeit von Anfang an Es braucht viel Zeit und Erfahrung, bis eine neue Teesorte entsteht. Das erste Verkosten eines frisch eingetroffenen Teemusters ist stets ein kleines Abenteuer, denn erst mit der Zeit entwickeln sich genaue Vorstellungen davon, welche Kreation am Ende herauskommen soll.

Von der ersten Probemischung bis zum fertigen Produkt dauert es manchmal lange Zeit, bis die Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt sind und man den vollkommenen Tee kreiert hat.

Viel Gefühl für feinen Tee Zu einem perfekten Tee gehört neben dem Geschmack und Duft auch ein unverwechselbares Aussehen. Die Qualitätskriterien im Teehaus Bachfischer sind streng – dementsprechend lang kann es dauern, bis eine neue Teesorte ihren Weg ins Regal findet.

Bei der Mischung einer neuen Sorte sind Feingefühl und Erfahrung unentbehrlich. Im Teehaus Bachfischer beschäftigen wir uns seit mehr als 20 Jahren mit der Kunst des Teemischens; nur so ist es uns möglich, immer wieder neue Sorten zu kreieren, die Gaumen, Nase und Augen gleichermaßen verwöhnen.

Qualität in jeder Form Von einer fachgerechten Lagerung bei uns bis hin zu der richtigen Aufbewahrung für daheim: Wir von Teehaus Bachfischer sorgen dafür, dass jede Teesorte perfekt bei Ihnen ankommt.

In speziellen Lagerräumen, getrennt in Bereiche für pure und aromatisierte Tees, wird der frisch importierte Tee sorgsam bei kühlen Temperaturen gelagert.

Im Verkauf werden alle Teesorten in besondere Aromaschutztüten frisch abgepackt. So entfaltet sich das volle Aroma erst bei Ihnen zu Hause bei einer guten Tasse Tee.

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Bequem online bestellen www.teehaus-bachfischer.de Detailreiche Beschreibungen aller Teesorten von unseren Tee-Experten im Ein– und Verkauf.

Finden Sie Ihren persönlichen Lieblingstee. Mit dem Online - Teeberater in nur wenigen Klicks zu neuem Teegenuss.

V er s a n d ko s tenfreie Probiersets zum Kennenlernen und Ausprobieren.

Günstige Versandkosten schon ab einem Mindestbestellwert von 10,00 Euro.

Viele nützliche Hintergrundinformationen rund um Tee und immer aktuelle Empfehlungen von unseren Tea-Tastern.

Wir verpacken alle Tees frisch und sehr sorgfältig. Eine kurze Lieferzeit sorgt für schnellen Teegenuss.

Rund um die Uhr Tee bestellen bequem - einfach - sicher www.teehaus-bachfischer.de

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Teehaus Bachfischer Qualitätsphilosophie Wir von Teehaus Bachfischer haben es uns zum obersten Ziel gesetzt, unseren Kunden ausschließlich erstklassigen Tee von höchster Qualität zu verkaufen.

Teetrinken bedeutet für viele unserer Kunden und uns mehr als reine Flüssigkeitsaufnahme.

Man will sich mit Tee etwas Gutes tun – abschalten, sich wohl fühlen, genießen. Gerade treue Teetrinker möchten damit auch ihrer Gesundheit einen Gefallen tun: Tee ist bekömmlich und wirkt sich in vielerlei Hinsicht auf das körperliche Wohlbefinden aus.

Mit Tee ist es dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe in jeder Hinsicht völlig unproblematisch, seinen täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken.

Viele Menschen wissen um die Vorteile von Tee und geben ihm einen festen Platz in ihrem Alltag. Und dann möchte man sich natürlich sicher sein, dass man es mit einem unbelasteten und sauberen Naturprodukt zu tun hat.

Wir von Teehaus Bachfischer setzen uns in vielerlei Hinsicht dafür ein, dass unsere Kunden auch den Tee bekommen, den sie erwarten: garantiert rein, rückstandskontrolliert und zu fairen Bedingungen produziert.

Rückstandskontrollen für ungetrübten Teegenuss Um zu gewährleisten, dass unser Tee frei von Schadstoffen ist, kaufen wir nur bei erstklassigen Teeplantagen ein. Von unseren Produzenten und Lieferanten fordern wir Garantien, die für ihr Verantwortungsbewusstsein bürgen. Und damit wir ganz sicher gehen können, dass unser Tee absolut unbedenklich ist, veranlassen wir aufwändige Laborprüfungen bei unabhängigen Instituten. Zusätzlich haben wir ein hausinternes Prüfsystem etabliert, das

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die externen Analysen zusätzlich ergänzt. Die Qualität unseres Tees wird also permanent überwacht. So halten wir nicht nur gesetzliche Richtlinien ein, sondern stellen sicher, dass unser Tee so rein wie möglich ist.

Faire Arbeits – und Handelsbedingungen Neben dem Aspekt der Reinheit liegen uns faire Arbeits- und Handelsbedingungen am Herzen. Guter Tee entsteht nur durch gute Arbeit, und die gibt es nicht umsonst. Die meisten Teeplantagen befinden sich in Dritte Welt- oder Schwellenländern, also in Gegenden, in denen faire Bezahlung nicht die Regel ist. Zusammen mit anderen Händlern und Produzenten engagieren auch wir uns dafür, den Teebauern gerechte Lebens- und Arbeitsbedingungen zu ermöglichen. Nur wer zu fairen Konditionen handelt, kann auch hohe Qualität von seinen Lieferanten erwarten.

Guter Tee hat seinen Preis, und der sollte fair sein – für unsere Kunden wie für die Arbeiter.

Qualitätsgarantie – Reinheit, Fairness, Wertschätzung Es erfordert also einiges an Aufwand und Kosten, um einen Tee auf TeehausBachfischer-Niveau anbieten zu können. Persönliches Engagement ist unumgänglich, wenn man Tee anbieten will, der von Anfang bis Ende unseren Vorstellungen von Reinheit und Fairness entspricht. Unsere langjährige Marktkenntnis und Erfahrung helfen uns dabei, nur beste Qualität einzukaufen. Wir möchten, dass unsere Kunden uns vertrauen und engagieren uns deshalb auf ganzer Linie für Tee von höchster Qualität.

Qualitätssicherung Reiner Tee von Anfang an

Immer mehr Lebensmittelskandale erschüttern und verunsichern die Bevölkerung. Und da ein Produkt vom Anbau der Rohstoffe bis zum Kunden einen langen Weg zurücklegt, gibt es für Produzenten und Händler viele Stolperfallen. Wir von Teehaus Bachfischer setzen uns aktiv dafür ein, dass unser Tee immer höchsten Qualitätsansprüchen genügt.

Größtmögliche Reinheit und Rückstandsfreiheit haben für uns oberste Priorität.

Dafür haben wir ein umfangreiches System geschaffen, das eine lückenlose Kontrolle von

Anfang bis Ende gewährleistet: Von unseren Lieferanten verlangen wir einwandfreie Referenzen. Unser Tee wird vor dem Verkauf von unabhängigen Instituten durch umfangreiche Analysen überprüft. Nur die besten und reinsten Tees schaffen es in unser Sortiment.

Das Qualitätsmanagement ist aufwändig und kostenintensiv. Aber nur durch vollständige Kontrolle und Qualitätssicherung unserer Produkte ist es uns möglich, unseren Kunden absolute Sicherheit zu garantieren.

Die wichtigsten Qualitätsnormen von Teehaus Bachfischer Ausschließlicher Einkauf bei Spitzenproduzenten. Wir beziehen unsere Waren nur von Spitzenproduzenten und erstklassigen, renommierten Teegärten. Nur zwei bis drei Prozent der weltweiten Schwarz- und Grüntee-Ernte werden von Hand gepflückt und nach orthodoxer Sitte produziert. Wir kaufen unsere Tees ausschließlich aus diesem kleinen Segment der Spitzenklasse.

Einkauf weitestgehend aus biologischem und kontrolliertem Anbau. Unsere Früchte und Kräuter beziehen wir ausschließlich aus Gärten und Plantagen mit einwandfreien Anbaumethoden.

Nicht nur unsere Bio-Tees, sondern auch alle konventionellen Teesorten stammen aus tadellosem Anbau.

Qualitätsgarantien der Vorlieferanten. Von unseren Vorlieferanten fordern wir regelmäßig aktuelle Qualitätsgarantien ein. Nur diejenigen, die unsere hohen Qualitätsansprüche teilen, akzeptieren wir als Glied unserer Lieferkette.

Eigene Mischungen und internes Qualitätsmanagement. Nahezu alle Tees aus unserem Haus werden von uns selbst nach eigenen Rezepturen gemischt oder aromatisiert. Mit unserem hausinternen Qualitätsmanagementsystem kontrollieren wir permanent die Reinheit der verwendeten Grundlagentees und natürlich auch der Zutaten.

Unabhängige Laboranalysen. Wir veranlassen regelmäßig Analysen und Kontrollen unserer Tees. Unabhängige Institute unterziehen den Tee umfangreichen Labortests, um sie auf eventuelle Schadstoffe und Rückstände zu prüfen.

Frisch verpackte Tees. Jeden Ladenverkauf und jede einzelne Versandbestellung packen wir stets frisch ab. So garantieren wir jedem Kunden immer optimale Frische.

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Weißer Tee Diamanten der Teewelt

Weißer Tee gehört zu den edelsten und seltensten Teesorten der Welt. Legenden zufolge galt Weißer Tee in seiner chinesischen Heimat, der Bergregion Fujian, als Elixier der Unsterblichkeit. Auch heute gilt Weißer Tee als etwas ganz Besonderes und seine gesundheitliche Wirkung ist nicht zu verachten – wenngleich man auch nicht mehr von einer magischen Kraft ausgeht.

Weißer Tee gilt als eine Variante von grünem Tee. Er stammt von derselben Pflanzenart und ist deswegen ein echter Tee mit allen Inhaltsstoffen, die Tee so wertvoll machen. Weißer Tee ist allerdings viel zarter, oft schmeckt er lieblich-süßlich, bleibt aber immer unaufdringlich. Seine helle, durchsichtige Tassenfarbe lässt Weißen Tee fast ätherisch erscheinen.

Weißer Tee ist schon am Blatt deutlich von grünem Tee zu unterscheiden: Feine Härchen säumen den Blattrand. Der Widerschein von Licht in diesem zarten Flaum verleiht dem Teeblatt ein ausdrucksvolles Aussehen. Der sanfte Lichtschimmer wirkt, als würde ein Heiligenschein das Blatt umhüllen.

Die Exklusivität weißen Tees spiegelt sich oft auch im Preis: Bestimmte Sorten gehören zu

den rarsten und damit teuersten Teesorten der Welt.

In der Verarbeitung ist Weißer Tee sehr aufwendig. Im Gegensatz zu reinem Grüntee ist Weißer Tee zu einem sehr geringen Teil anfermentiert. Das geschieht während des Welkvorganges und muss frühzeitig unterbunden werden, damit der Tee seine Zartheit und Reinheit behält. Während dieser leichten Fermentation verwandeln die im Blatt enthaltenen Catechine die ursprünglich grüne Blattfarbe in ein edles Weiß. Bei der Herstellung von Weißem Tee muss man besonders schonend vorgehen, damit das zarte Aroma erhalten bleibt.

Von seiner Besonderheit zeugen auch die lyrischen Namen, die man den verschiedenen Sorten von weißem Tee gegeben hat: So spielt der Name Pai Mu Tan – weiße Pfingstrose – mit dem blumigen und reinen Aussehen des Tees, Silvery Mountain Pearl (Silberhelle Berg-Perle) bezeichnet den Tee gleich in mehrfacher Hinsicht als „Schatz“, und die bekannten Dragon Pearls weisen auf die Seltenheit dieses erlesenen Tees hin.

Weiße Tees bei Teehaus Bachfischer 401

BIO PAI MU TAN

402

GUANXI

407

YIN ZHEN

412

WHITE MONKEY

422

SILVERY MOUNTAIN PEARL

302

JASMIN DRAGON PEARLS

Aromatisierte Weiße Tees finden Sie ab S. 65 Seite 10

Bio - Tee Natürlich konsequent

„Bio“ ist mittlerweile kein Trend mehr, dem nur Einzelne folgen. Bio-Konsumenten finden sich in allen Bevölkerungsschichten, denn immer mehr Menschen erkennen, wie wichtig ein verantwortungsvoller Umgang mit unserer Umwelt ist.

Auch wir von Teehaus Bachfischer unterstützen gerne biologische und ökologische Landbaumethoden. In unserem Sortiment finden Sie etliche Tees, die aus Bio-Plantagen stammen. Diese sind auch als Bio-Tee gekennzeichnet. Wenn wir Bio-Tee finden, der unseren hohen Qualitätsansprüchen genügt, nehmen wir diesen gerne in unser Sortiment auf.

Biologisch = rückstandsfrei?

Da es beim Thema „Bio“ trotz der fortschreitenden Beliebtheit immer noch viele Missverständnisse gibt, wollen wir Sie an dieser Stelle ausführlich über die Grundsätze und Konsequenzen von biologischem Anbau informieren.

Nein. Die Bezeichnung „BIO“ garantiert lediglich den Anbau nach ökologischen Gesichtspunkten. Biologischer Anbau bedeutet aber keineswegs, dass automatisch jedes BioProdukt eine gute oder gar erstklassige Qualität vorweisen kann.

Ein guter Tee muss viele Kriterien aufweisen, wenn es sich um ein wirkliches Qualitätsprodukt handeln soll. Vor allem die Güte der Pflanze und des Bodens sowie der Standort und das Klima beeinflussen Geschmack und Inhaltsstoffe. Denn nur was der Boden an wertvollen Inhaltsstoffen aufweist, kann auch von der Pflanze entnommen werden.

Standort, Klima, hochwertiger Anbau, behutsame Ernte, sorgfältige, fachmännische Produktion, der Geschmack und die Reinheit ergeben letztendlich die wichtigsten Qualitätskriterien.

Erst wenn all diese Vorgaben ausreichend erfüllt sind, kann nach unserer Meinung auch ein Bio-Tee, ebenso wie alle anderen Tees, als Qualitätstee bezeichnet werden.

Was ist ein Bio-Tee? Tees aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) werden nach strengen, detailliert vorgegebenen Verordnungen erzeugt und kontrolliert. Die Anbauweise erfolgt ohne Kunstdünger und ohne Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel bei der Unkraut-, Pilz- und Schädlingsbekämpfung. Werden alle Vorgaben eingehalten, erhalten diese Tees ein „BIO“ Zertifikat und dürfen als BIO-PRODUKT verkauft werden.

Natürlich werden auch unsere Bio-Tees streng nach diesen Vorgaben erzeugt. So leisten unsere Bio-Tees einen wertvollen Beitrag zum Umwelt- und Landschaftsschutz.

Biologische Produkte sind nicht immer völlig frei von Rückständen aus Pflanzenschutzmitteln oder anderen Verunreinigungen. Durch Wind und Wetter können derartige Spuren beispielsweise aus benachbarten Plantagen in die Bio-Betriebe hineingetragen werden.

Um unseren Kunden größtmögliche Sicherheit zu bieten, lassen wir auch unsere BioTees regelmäßig von unabhängigen Instituten auf Verunreinigungen kontrollieren.

Biologisch = automatisch gute Qualität?

Teehaus Bachfischer ist als Bio-Fachhändler zertifiziert.

DE-ÖKO-037-Kontrollstelle Seite 11

Gesund Fasten und Entschlacken Aktiv und Fit in ein gesundes Leben Die Menschen haben seit Alters her viele Gründe zum Fasten: Der zeitlich beschränkte Verzicht auf gewisse Nahrungsmittel soll bei der Gewichtsabnahme helfen, Selbstdisziplin und innere Stärke beweisen oder Körper und Seele reinigen. Strenge Heilfastenkuren stehen dabei ebenso auf dem Programm wie eine gemäßigte Umstellung der Lebensgewohnheiten auf gesunde Ernährung und mehr Sport.

Der Entschluss zu Fasten ist jedenfalls der ideale Zeitpunkt, um über das eigene Essverhalten und die Trinkgewohnheiten nachzudenken. Oftmals ist eine Fastenkur der Startschuss in ein gesünderes Leben.

Mit Tee zum inneren und äußeren Gleichgewicht So unterschiedlich die Wege zum neuen körperlichen und seelischen Gleichgewicht auch sind, sie haben eins gemeinsam: Sie verlangen nach viel kalorienarmer Flüssigkeit, die den Köper aber gleichzeitig mit Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen versorgt. Tee hat sich seit langer Zeit als sinnvoller Bestandteil für Fastenkuren, Diäten

oder Ernährungsumstellungen erwiesen. Was alle Teesorten gemeinsam haben, ist ihre hohe Konzentration an diesen wertvollen Inhaltsstoffen. Das macht Tee zum idealen Fastengetränk.

Tee – ein leckerer Flüssigkeits- und Vitaminlieferant Egal, nach welchen Konzept man fastet: Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, die über dem alltäglichen Durchschnitt liegt, ist dabei immer außerordentlich wichtig. Zwei bis drei Liter täglich sollten es mindestens sein, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. Wird nach der Fastenkur die Ernährung dauerhaft umgestellt, dürfen leistungsstarke Vitaminlieferanten nicht fehlen: Viel Obst und Gemüse sowie Tee jeder Art sollten ganz oben auf dem Speiseplan stehen, wenn man sich natürlich und gesund ernähren möchte. Und so gut eine Fastenkur als Auftakt sein mag: Nur eine langfristige Umstellung der Lebensgewohnheiten führt zu dauerhaften Erfolgen. Ein guter Tee von Teehaus Bachfischer kann dabei vieles erleichtern.

Spezielle Fastentee - Empfehlungen: 258

PU ERH VANILLE LEMON

312

ORANGENBLÜTEN - OOLONG

320

BIO ANANAS INGWER - GRÜNTEE

668

SPORTSFREUND - FRÜCHTETEE

HK 920 FASTENTEE - HEILKRÄUTER HK 921 ENTSCHLACKUNGSTEE HEILKRÄUTER Seite 12

Die folgende Seite gibt einen Überblick über unser Fasten-Teesortiment:

Spezielle Fastentees im Überblick Grüner Tee

Mate Tee

Der Tausendsassa unter den Tees. Mit seinem Gehalt an wertvollen Nährstoffen und seiner Wirkung auf Gesundheit und Wohlbefinden ist er unübertroffen. Durch seinen gemäßigten Koffeingehalt wirkt er vitalisierend und gibt Kraft für viele Stunden.

Das südamerikanische Nationalgetränk ist der Held unter den natürlichen Diät- und Fastengetränken. Sein Koffeingehalt wirkt vitalisierend auf Körper und Geist. Zudem soll Mate dabei helfen, Hungergefühle zu unterdrücken.

Deshalb eignet er sich besonders für Heilfastenkuren, die gänzlich auf feste Nahrung verzichten.

Rooibos- und Honeybush-Tee Die südafrikanischen „Geheimwaffen“ für ein gesundes Trinkverhalten. Beide Teesorten weisen eine Vielzahl an wertvollen Bestandteilen wie Vitamine oder Mineralstoffe auf, sind koffeinfrei und damit besonders schonend. Sie funktionieren hervorragend als Basisgetränke einer Fastenkur, sind in verschiedenen Geschmacksvariationen erhältlich und haben keine negative Nebenwirkungen.

Pu Erh Tee Der Schwarztee-Verwandte wird oft und gerne während einer Fastenkur getrunken, weil man ihm nachsagt, der Fettverbrennung auf die Sprünge zu helfen. Durch seinen Koffeingehalt wirkt er belebend und erfrischend.

Vier bis fünf Tassen täglich gelten während einer Kur als empfehlenswert.

Lapachotee

Neben Mate der zweite südamerikanische Renner unter den Fastentees. Seine Inhaltsstoffe reinigen den Körper von innen. Der überaus gesunde und bekömmliche Lapachotee eignet sich besonders für mehrwöchige Kuren.

Früchte- und Kräutertees Früchte- und Kräutertees sind wegen ihres hohen Vitamingehalts und ihrer zahlreichen Geschmacksrichtungen sehr nützliche und schmackhafte Fasten-Begleiter. Unter den Kräutertees sind vor allem die milden Sorten Verbena und Lemongras hervorzuheben. In diese Kategorie fallen auch die Wohlfühltees aus der Ayurveda- und Wellness-Abteilung der Teehaus-Bachfischer-Kreationen.

Weitere Informationen zu den einzelnen Teesorten finden Sie bei den jeweiligen Sortenbeschreibungen.

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Sommergetränk Tee Die warme Erfrischung

Ist es im Sommer heiß, verliert der menschliche Körper durch Schwitzen vermehrt Flüssigkeit und damit wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Das ideale Sommergetränk muss diesen Verlust ausgleichen, dabei möglichst kalorienarm sein und interessant schmecken. Schließlich sollen täglich mehrere Liter davon getrunken werden. Tee kann genau diese Aufgabe übernehmen. Ob heiß oder leicht gekühlt als erfrischender Eistee – unter den verschiedenen Teesorten und Zubereitungsarten findet jeder sein passendes Sommergetränk.

Warum heißer Tee an heißen Tagen?

Kühlung: Bewohner von tropischen oder subtropischen Gebieten wissen schon lange um die kühlende Wirkung eines warmen Getränkes. Man denke dabei beispielsweise an das nordafrikanische Nomadenvolk der Touareg, die Tee zu dem Begleiter durch die Wüste machten. Die Touareg und auch viele andere Nationen haben erkannt, dass heißer Tee den Körper von innen besser kühlt als eiskalte Getränke. Zum einen verbraucht der Körper weniger Energie, um ein ohnehin schon warmes Getränk im Magen auf Körpertemperatur zu erhitzen. Zum anderen lässt einen der Genuss eines warmen Tees leicht schwitzen; dadurch kühlt der Körper auch von außen ab.

Flüssigkeit: Der Verlust von Wasser steigt mit der Temperatur. Aber unser Körper braucht Flüssigkeit, um richtig zu funktionieren. Diese muss von außen zugeführt werden, im Sommer noch mehr als im Winter.

Nährstoffe: Alle Teesorten – Schwarztee, Grüntee, Früchte- oder Kräutertee – haben

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einen erstaunlich hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Diese werden durch Schwitzen in hoher Menge ausgeschieden und müssen danach wieder aufgenommen werden. Deswegen macht der hohe Gehalt dieser Stoffe Tee zu einem idealen Sommergetränk.

Darum Tee Kaum ein anderes Getränk vermag es so gut wie Tee, den sommerlichen Verlust an Flüssigkeit und Nährstoffen auszugleichen, den Körper schonend von innen heraus zu kühlen und dabei gleichzeitig kalorienarm, wohlschmeckend und abwechslungsreich zu sein.

Mit den rückstandskontrollierten Tees von Teehaus Bachfischer können Sie sich sicher sein, nur reine Naturprodukte zu sich zu nehmen. Deshalb ist der Genuss von guten Tee auch in großen Mengen unproblematisch.

Eistee Kühle Erfrischung für heiße Tage

Wenn im Sommer die Temperaturen steigen, benötigt unser Körper ausreichend Flüssigkeit um fit und gesund zu bleiben. Eistee kann hier eine leckere und abwechslungsreiche Alternative zu Wasser oder Fruchtsäften sein. Eistee ist besonders bekömmlich, kann ohne Zucker getrunken werden und die guten Inhaltsstoffe der verschiedenen Teesorten bleiben vollständig erhalten. Eistee kann nach klassischer englischer Art -heiß auf Eiszubereitet oder, nach dem Abkühlen mit Fruchtstückchen und wenig Sirup verfeinert

werden.

Für Eistee sollte man kräftige Tees verwenden bzw. stärker dosieren, da die zugegebenen Eiswürfel den Tee verwässern. Je nach persönlichem Geschmack kann es anregender Schwarztee, Früchtetee oder Rooibos Tee sein. Ob aromatisiert oder nicht, bleibt auch hier dem persönlichen Geschmack überlassen. Hier einige EisteeVariationen, die lecker schmecken und schnell zubereitet sind.

Original englischer Eistee:

Teehaus Bachfischer Classic Eistee

Diese Variante wurde von einem Engländer auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis, USA erfunden, der so die Amerikaner für Tee in moderner Form begeistern konnte.

Früchtetee oder Rooibos Tee literweise vorkochen (Menge: 8 gehäufte TL/Liter) und im Kühlschrank mindestens eine Stunde kaltstellen.

Hohe Gläser mit 2-3 Eiswürfeln füllen, evtl. einen Schuss Fruchtsirup darüber geben und mit dem erkaltetem Tee auffüllen. Je nach Belieben mit Erdbeer-, Pfirsich- oder anderen Fruchtstücken verfeinern.

Schwarz- oder Grüntee mit doppelter Menge als empfohlen zubereiten und je nach Teesorte ziehen lassen. Hohe Gläser zu 2/3 mit Eiswürfel füllen und heißen Tee darüber gießen. Mit Fruchtsirup, Roh-Rohrzucker oder Zitrone abschmecken.

Besonders für Eistee geeignet: 011

CEYLON ADAWATTE SCHWARZTEE

543

MARRAKESH SCHWARZTEE

313

GREEN LEMON GRÜNTEE

318

TOUAREG GRÜNTEE

604

APFEL ZITRONE FRÜCHTETEE

621

PFIRSICH MELBA FRÜCHTETEE

842

BIO ROOI KALAHARI

781

TULSI MELISSA ZITRONA Seite 15

Winterliche Teespezialitäten Für gemütliche Teestunden

Winterzeit ist Teezeit. Was passt schon besser zu einem gemütlichen Abend mit Kuscheldecke und Plätzchen als eine wohlig-warme Tasse Tee? Passend zum einladenden Duft der kalten Jahreszeit enthalten auch viele winterliche Teespezialitäten von Teehaus Bachfischer weihnachtliche Gewürze.

Zimt, Vanille oder Kardamom bringen nicht nur Abwechslung in die Teetasse: Sie sorgen

auch dafür, dass sich der Körper von innen heraus erwärmt und bringen an den kurzen und dunklen Wintertagen gute Laune und Schwung in Körper und Geist. Auf den folgenden Seiten wollen wir Ihnen einen Ausschnitt der großen Auswahl an Winter- und Gewürztees von Teehaus Bachfischer vorstellen und sie mit ausgewählten Punsch-Rezepten zu neuen Tee-Kreationen inspirieren.

Besonders beliebte Winter– Spezialitäten: Leckere Früchtetees

Elegante grüne Tees 321

GRÜNER MANDELTRAUM

607

BLUTORANGE

390

ROYAL CHAI

680

WINTERKIRSCHE

391

BIO WEISSER WINTERTRAUM

681

OMAS RUMTOPF

Winterliche schwarze Tees

682

FRÜCHTE PUNSCH

504

MANDEL MARZIPAN

684

MANDELTRAUM

585

CHAI GEWÜRZTEE

685

ZIMTPFALUME

594

STERNENZAUBER

595

BIO ZIMT VANILLE

695

WINTERZAUBER

596

WEIHNACHTSTEE

696

KAMINFEUER Würzige Kräutertees

726

WINTER WELLNESS Feine Rooibos Tees

Seite 16

834

ROOI SCHOKOCREAM

850

BIO AFRICAN CHAI

852

BIO AFRICAN WINTER

855

ROOI PFEFFERNUSS

Leckere Punschrezepte Punsch, das traditionelle Wintergetränk für besondere Gelegenheiten und geselliges Beisammensein im Kreis von Freunden. Fast jeder hat sein eigenes, oft seit Generationen überliefertes „Geheimrezept“ für Punsch. Bei festlichen Gelegenheiten, wie Weihnachts- und Neujahrstreffen mit der Familie gehört ein guter Punsch einfach mit dazu. Wer ihn alkoholfrei bevorzugt, kann

diesen natürl i c h völlig weglassen. Und wenn man keinen Schwarztee mag, einfach entsprechend mehr Früchtetee nehmen. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen bei gemütlichen Winterstunden mit Tee.

Teehaus Bachfischer Punschrezepte

Früchtepunsch (ohne Koffein)

Die nachfolgenden Rezepte ergeben jeweils circa 1,5 – 2 Liter fertigen Punsch.

Circa 1 Liter winterlichen Früchtetee „Früchtepunsch“ oder den kräftigen „Omas Rumtopf“ zubereiten. Dann 0,5 Liter Sekt sowie den frisch gepressten Saft von 4–5 Orangen und einer Zitrone zugeben. Natürlich kann auch dieser Punsch noch zusätzlich mit braunem Rum „verfeinert“ werden. Den fertigen Punsch mit Lompenzucker nach eigenem Geschmack süßen. Durchsieben und heiß servieren.

Klassischer Punsch Jeweils circa 0,5 Liter kräftigen Schwarztee „Ceylon Adawatte“ und etwa 0,5 Liter Teehaus Bachfischer „Früchtepunsch“ oder „Omas Rumtopf“ zubereiten. Die fertigen Tees zusammengeben und je 0,25 Liter Rotund Weißwein sowie den frisch gepressten Saft von 4–5 Orangen und den Saft einer ausgepressten Zitrone zugeben. Das Ganze bei kleiner Hitze noch circa 15 Minuten ziehen, aber nicht aufkochen lassen. Wer es besonders deftig liebt, kann den Punsch durchaus noch mit braunem Rum oder Arrak abschmecken. Wer es dagegen lieber etwas spritziger möchte, kann den Rum weglassen und nach Belieben Sekt oder Champagner zugeben. Den jetzt fertigen Punsch eventuell noch mit Lompenzucker nach eigenem Geschmack süßen. Das Ganze durchsieben und heiß zu Plätzchen oder Stollen servieren.

Alkoholfreier Punsch/Kinderpunsch Zubereitung wie zuvor, jedoch ohne die Zugabe von alkoholischen Getränken. Auch Ihre Kleinen werden begeistert sein.

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Wohlfühltees Entspannung pur

Wohlfühltees – Sich gut fühlen mit Ayurveda und Wellness Ayurveda, übersetzt „die Lehre vom Leben“, ist eine über 5.000 Jahre alte indische Tradition. Vom Grundgedanken her ist Wellness als moderne Methode zum Erreichen von Wohlbefinden mit Ayurveda verwandt. Vor allem im Teebereich gibt es einige Überschneidungen. Deshalb bezeichnen wir Tees aus beiden Gebieten ganz allgemein als „Wohlfühltees“.

Diese Tees vermögen es sicher nicht, Sie von allen Sorgen zu befreien. Aber sie können dabei helfen, den Trubel des Alltags für eine Weile zu vergessen, zu entspannen und sich einfach etwas wohler zu fühlen.

Ayurveda – Die frühe indische Kunst des Wohlbefindens Ayurveda ist die über 5.000 Jahre alte indische „Lehre vom Leben“. Verschiedene Rituale zielen darauf ab, die Gesundheit zu stärken, Körper und Geist in Einklang zu bringen und eine ganzheitliche Harmonie zwischen den verschiedenen Lebensbereichen herzustellen.

Dazu zählt der ayurvedischen Lehre zufolge auch eine ausgewogene Ernährung. Da Indien das Heimatland vieler beliebter Gewürze ist, wurden diese in dieser traditionellen Heilund Gesundheitslehre schon immer eingesetzt, um Körper und Geist positiv zu beeinflussen.

Auch in ayurvedisch geprägten Wohlfühltees spielen Gewürze eine wichtige Rolle. In vielen Teesorten befinden sich daher beispielsweise

Ingwer, Pfeffer oder Kardamom. Ihre Scharfstoffe sollen das „Feuer“ im menschlichen Körper schüren und so zur geistigen wie körperlichen Reinigung beitragen. Im Gegenzug gibt es aber auch etliche Tees, die nach ayurvedischer Tradition belebend oder beruhigend wirken sollen.

Und gerade in unserer hektischen Zeit tut es vielen Menschen gut, sich mit einer kleinen Tasse Tee etwas Entspannung zu gönnen.

Wellness – Entspannt durchs Leben Die moderne Wellness-Bewegung ist in vielerlei Hinsicht ayurvedischen Prinzipien gar nicht so fern. Kosmetische Behandlungen, körperliche Übungen oder Entspannungsrituale dienen dazu, dem Alltagsstress wirkungsvoll entgegen zu treten und inneres Gleichgewicht zu finden. Wellness zielt wie Ayurveda darauf ab, durch bewusste Entspannung wieder voll für den Alltag gerüstet zu sein. Auch die Ernährung soll dabei helfen, Hektik und Belastung zu verringern.

Wellness-Tees können dabei helfen, das ganz persönliche Wellness-Konzept zu vervollständigen. Guter Tee war schon immer ein willkommener Anlass, um abzuschalten, um zu genießen, um zur Ruhe und dadurch zu sich selbst zu finden. Ausgesuchte Inhaltsstoffe in unseren Wellness-Tees verstärken diesen Effekt noch einmal und vervollständigen die Philosophie der Ruhe und Entspannung, die schon immer das Wesen von Tee ausgemacht hat.

In unserem Tee– Katalog finden Sie viele Wellness– und Ayurveda Teesorten für jeden Geschmack.

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Aktionstee Edgars Bester Edgars Bester ist reinster Hochgenuss für Vieltrinker – im wahrsten Sinne des Wortes.

Erlesene Grün- und Schwarztees werden in dieser Kategorie zu besonders günstigen Preisen angeboten. Jeder Tee ist nachweislich aus biologischem Anbau oder rückstandskontrolliert. Die Analyse-Ergebnisse werden –

mit Ausnahme der Bio Tees – auf jeder Packung mit einem Zertifikat dokumentiert. Um alle Kostenvorteile an Sie weitergeben zu können, liefern wir diese Tees ausschließlich in den Packungsgrößen 250g, 500g und 1.000g.

Bio Darjeeling Royal FTGFOP (Bestellnr. VK 1000) Milder Schwarztee mit dem typisch feinherben, blumigen Aroma von Darjeeling Tees. In between Pflückung. Ein sehr angenehmer Tee für viele Gelegenheiten.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Assam Paneery TGFOPI (Bestellnr. VK 1010) Ein gehaltvoller, kräftiger Schwarztee mit goldbrauner Tassenfarbe und dem für Assam Tees typisch malzigem Geschmack. Auch mit Milch und Sahne ein Genuss.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Best English

(Bestellnr. VK 1020)

Exzellente Schwarztee Mischung aus Bio Ceylon und Assam Tees. Nach bestem englischen Geschmack. Aromatisch und rotbraun in der Tasse. Auch mit Milch ein feiner Genuss.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Sencha Makoto

(Bestellnr. VK 1030)

Ein angenehmer China Sencha nach japanischem Vorbild.

Tasse hell aufgießend mit etwas würzigerem Geschmack.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Bio Chun Mee

(Bestellnr. VK 1040)

China Grüntee mit angenehm zartwürzigen Geschmack und heller Tassenfarbe. Ein feiner Tee für den ganzen Tag. Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

250g 500g 1000g

7,90€ 15,50€ 29,50€

250g 500g 1000g

7,90€ 15,50€ 29,50€

250g 500g 1000g

8,60€ 16,20€ 31,00€

250g 500g 1000g

8,90€ 17,00€ 32,00€

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7,90€ 15,50€ 29,50€

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Unsere Probiersets Versandkostenfrei Probierset Schwarztee

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10,95€

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20,95€

(Bestellnr. P100) 3x50g beliebte Schwarztees aus berühmten Teeanbaugebieten. Von zartmild bis kräftig aromatisch.

Inhalt: Darjeeling Teesta Valley Second Flush, Ceylon Bio Idulgashena, Assam Hajua.

Probierset Schwarztee (Bestellnr. P105) aromatisiert 4x50g abwechslungsreiche Geschmacksvielfalt. Feinste Schwarztees mit Früchten, Blüten und Gewürzen.

Inhalt: Schwarztee Bio Ingwer Lemon, Haustee Earl Grey, Oriental (Schwarz- und Grüntee), Cranberry Erdbeer.

Probierset Grüntee

(Bestellnr. P 110)

3x50g milde, hochfeine Grüntee-Spezialitäten aus China, Japan und Korea. Auch für Grüntee- Einsteiger geeignet.

Inhalt: China Mao Feng, Japan Sencha Makoto Excelsior und Yang Yang aus Korea.

Probierset Grüntee aromatisiert (Bestellnr. P 115) 4x50g Grüntee vom Feinsten für Genießer. Nach eigenen Rezepturen gemischt und einfach unvergleichlich frisch.

Inhalt: Grüntee Aprikose, Green Lemon, Sunrise und Bio Ananas Ingwer.

Probierset Grüntee Premium (Bestellnr. P 120) Für Grüntee-Gourmets. 4x50g feinste Raritäten der exklusiven Grünteewelt. Hochfein und äußerst genussvoll.

Inhalt: Sencha Tamaryokucha, China White Monkey, Bio Pao Chung Pouchong, Bio China Nebeltee Superior.

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Zum Kennenlernen Versandkostenfrei Probierset Früchtetee

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(Bestellnr. P 125) 4x50g Früchtevielfalt zum Ausprobieren und Kennenlernen. Neue Kreationen und beliebte Klassiker.

Inhalt: Pfirsich Melba, Omas Garten magenmild, Tropic Sun magenmild und Sportsfreund.

Probierset Kräutertee (Bestellnr. P 130) Eine Auswahl 4x50g feinster Kräutertees. Erfrischend, würzig und einfach bekömmlich. Ohne Koffein.

Inhalt: Mittelmeerkräuter, Tiroler Kräutermischung, Evas Favorit und Edelkräuter der Provence.

Probierset Rooibos/Honeybush (Bestellnr. P 135) Südafrika heißt sie mit 4x50g leckeren Rooibos- und Honeybush Tees willkommen. Magenmilder Teegenuss.

Inhalt: Rooibos Pfirsich Aprikose, Rooibos Sahne Karamel, Rooibos Kalahari, Honeybush Erdbeer Schoko Chili.

Probierset Wellness (Bestellnr. P 140) 4x50g Wellness Tee zum entspannten Kennenlernen. Für einen ruhigen Tee-Moment in hektischen Zeiten.

Inhalt: Weißer Tee Cote d´ Azur, Grüntee Grantapfel Kirsch, Kräutertee Regeneration, Rooi African Wellness.

Probierset Früchte/Kräutertee (Bestellnr. P 145) 4x50g genussvolle Tees ohne Koffein. Für Freunde von geschmackvollen Teespezialitäten und Vieltrinkern.

Inhalt: Früchtetee Süße Südfrucht, Früchtetee Sanddorn Heidelbeere, Familienkräutertee, Tulsi Melissa Zitrona.

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Schwarzer Tee Will man die Anfänge der Teekultur erforschen, muss man 5.000 Jahre in die Vergangenheit reisen. So lange schon wird Tee von Menschen kultiviert und getrunken. Die Ursprünge des Tees liegen in China.

Dort wurde Tee als Göttergabe verehrt und hat bis heute einen festen Platz im alltäglichen wie im spirituellen Leben. Europäische Seefahrer schließlich brachten Tee zu Beginn der Neuzeit nach Europa und Amerika.

Anfangs zeigten sich die Europäer skeptisch und nach seinem Bekanntwerden war Tee zunächst nur den königlichen Hofgesellschaften vorbehalten. Mittlerweile ist Tee aber zum absoluten Weltmarktrenner avanciert und nach Wasser das meistkonsumierte Getränk auf der Erde.

Die Teepflanze – Thea Sinensis und Thea Assamica Unsere heutigen Varianten von Tee stammen von den beiden Urpflanzen Thea Sinensis und Thea Assamica ab. Beide gedeihen in subtropischen und tropischen Gebieten rund um den Äquator am besten. Während Thea Sinensis eher leichtere Sorten hervorbringt, kommen von Thea Assamica die eher kräftigen Sorten. Wichtig ist, dass nur Getränke,

die aus den Bestandteilen dieser Pflanzen hergestellt werden, als echter Tee bezeichnet werden. Dabei handelt es sich im Wesentlichen um Grüntee und Schwarztee.

Fermentation – Wie Schwarztee schwarz wird

der

Der Unterschied zwischen Grüntee und Schwarztee liegt in ihrer Herstellungsweise: Schwarztee wird fermentiert, Grüntee bleibt unfermentiert. Bei der Fermentation handelt es sich um einen natürlichen Gärungsprozess, der durch Feuchtigkeit und warme Luft herbeigeführt wird. Dabei reagieren die Zellen des Teeblatts mit Sauerstoff und verändern Farbe und Geschmack: Aus hellem, zartem Grüntee wird dunkler, kräftiger Schwarztee.

Schwarzer Tee hat sich besonders in den westlichen Ländern durchgesetzt. Seine Geschmacksvielfalt ist schier endlos und reicht von blumigen Aromen und hellgoldener Tassenfarbe bis hin zu würzigem Geschmack mit tief dunkelbraunem Aufguss. Und seine Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen bringen einen echten Bonus für Gesundheit und Wohlbefinden.

Unsere Zubereitungstipps für Schwarzen Tee: Teemenge:

Verwenden Sie je nach Empfehlung einen Teelöffel (gestrichen bis gehäuft) pro Tasse bzw. 5 bis 6 Teelöffel pro Liter. Diese Menge entspricht ca. 2,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 10,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung:

Wasser abkochen, Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem abgekochten Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit:

Je nach Belieben 2 - 3 Minuten ziehen lassen. Bei längerer Ziehzeit als angegeben schmeckt der Tee herber, bei kürzerer Ziehzeit schmeckt er mild und leicht.

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Darjeeling Tee In Höhenlagen bis zu 2.400 Metern des Himalaja-Gebirgsmassives liegen an sonnigen Südhängen die wohl feinsten Teegärten der Welt. Darjeeling, eine abgelegene Provinz im nordostindischen Himalajagebiet mit beeindruckendem landschaftlichem Panorama, produziert die wohl bekanntesten Schwarztees des Weltmarktes. 600 bis 1.000 Menschen leben im Durchschnitt in dorfähnlichen Gemeinschaften innerhalb der Teegärten.

Eigene medizinische Versorgung, Schule und weitere soziale Einrichtungen sind in den meisten Teegärten vorhanden und werden den Beschäftigten kostenlos zur Verfügung gestellt.

Darjeeling produziert – je nach Jahreszeit – einzigartige und unverwechselbare, leichte bis mittelkräftige Schwarztees. Der blumige „First Flush“ sowie der etwas kräftigere „Second Flush“ sind die Aushängeschilder dieser be-

rühmten Teegärten. Aber auch aus der Herbstpflückung („Autumnal“) kann man oft sehr schöne, charaktervolle Tees entdecken. Ähnlich wie beim Wein werden auch innerhalb eines einzigen Teegartens oft die unterschiedlichsten Qualitäten produziert. Erntezeit, Lage, Klima und Genauigkeit beim Pflücken haben ebenso entscheidenden Einfluss auf die Qualität wie die sorgsame und kunstvolle Verarbeitung in den meist garteneigenen Betrieben. Nur etwa 20 Prozent der in Darjeeling geernteten Tees kann man den Spitzentees zuordnen. Das Auffinden und Einkaufen solcher Top-Qualitäten erfordert immer wieder sorgfältiges Prüfen und feines Gespür.

Egal, welchen Tee Sie auch kaufen: Mit den Darjeeling-Tees von Teehaus Bachfischer genießen Sie immer Top-Qualitäten vom Feinsten.

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Darjeeling First Flush Der Beaujoulais Primeur der Tees Darjeeling First Flush ist der wohl schnellste Tee der Welt: Die frische, handgepflückte Ernte dieser begehrten indischen Teespezialität wird so schnell wie möglich mit dem Flugzeug in alle Welt transportiert, wo Teefreunde schon sehnsüchtig auf die kostbare Frühjahrsernte warten. Je nach Witterung kann mit der Pflückung schon im März begonnen werden. Darjeeling First Flush kann meist nur

etwa vier bis sechs Wochen lang geerntet werden; danach verlieren die Blätter ihren typischen First Flush Charakter. Dieser zeichnet sich durch ein blumiges, spritziges Aroma aus. Damit und mit seiner hellgoldenen, zarten Tassenfarbe wird Darjeeling First Flush zur frühlingsfrischen Kostbarkeit unter den Schwarztees.

Badamtam FTGFOP1

(Bestellnr. 100)

An der Grenze zu Sikkim gelegen, produziert dieser renommierte Garten hervorragende Tees. Sehr aromatisch mit heller Tasse und dem typisch zartherben Flavour der Frühjahrspflückung.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Singbulli SFTGFOPI

(Bestellnr. 101)

Der berühmte Teegarten Singbulli produziert seit vielen Jahren Spitzen-Darjeelings. Ein sehr feiner, charaktervoller Blatttee mit hellgoldener Tassenfarbe. Zartfein mit blumiger Note und feinherbem Abgang. Ein First Flush Darjeeling wie er sein soll.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Thurbo TGFOPI

(Bestellnr. 103)

Sehr milder, angenehmer Darjeeling Hochland Tee mit goldfarbener Tasse aus der besten Frühjahrspflückung. Ein feiner Tee für jeden Tag. Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

First Flush Auslese

(Bestellnr. 104)

Eine beliebte Spezialität unseres Hauses. Ausgesucht hochwertige Darjeeling Gartentees aus der Frühjahrsernte mit dem typisch feinherben Aroma und hellgoldfarbener Tassenfarbe.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

4,30€ 8,30€ 20,60€

50g 100g 250g

7,10€ 13,90€ 34,60€

50g 100g 250g

2,95€ 5,60€ 13,85€

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2,60€ 4,90€ 12,10€

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Handgemachte Tees Phuguri FTGFOPI

Edler Schwarztee (Bestellnr. 106)

Aus dem Hochland Teegarten Phuguri mit goldfarbener Tasse und feinherber Note. Bis in die Mitte der Frühjahrsernte gereift, entwickelt dieser schöne Darjeeling ein interessantes, etwas volleres Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Longview FTGFOPI

(Bestellnr. 109)

Mild und fein mit hellgoldener Tasse. Ein besonders angenehmer Darjeeling mit hervorragendem, etwas volleren Aroma. Ein Spitzenprodukt dieser erstklassigen HochlandPlantage und einer unserer beliebtesten Darjeelings.

Tipp: 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Best of Season f.f.

(Bestellnr. 120)

Ein absolut perfekter Darjeeling aus der besten Frühjahrspflückung. Klar und rein in der Tasse mit hellem Aufguss und unverwechselbarem, blumig zartherben Aroma. Zweifellos einer der Top-Stars der aktuellen Saison.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Bio Oaks FTGFOPI

(Bestellnr. 125)

Die Plantage Oaks befindet sich in 1600m Höhe nahe der Stadt Kurseong. Mild mit dem typischen Darjeeling Flavour aus der Frühjahrspflückung und hellgoldener Tassenfarbe.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Singell FTGFOPI (Bestellnr. 126) Ein ausgezeichneter, typischer Darjeeling Hochland Tee aus der besten Frühjahrspflückung. Das sehr sorgfältig verarbeitete Teeblatt überzeugt mit goldfarbener Tassenfarbe.

Aromatisch, spritzig frisch mit typischem First Flush Flavour.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

„Der perfekte Teefilter“ Dauerfilter – Goldfilter M

50g 100g 250g

3,30€ 6,30€ 15,60€

50g 100g 250g

4,10€ 7,90€ 19,60€

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(Bestellnr. TZ 7006)

Für 1 Tasse bis 1,0 Liter Tee. Geeignet für alle Tassen und normale Teekannen bis max. 80mm Deckelöffnung.

Absolut geschmacksneutraler, sehr hochwertiger Dauerfilter aus schwarzem Kunststoff mit extrem feinmaschigem Gitternetz. Spülmaschinenfest.

Stück 6,95 €

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Darjeeling Second Flush und Autumnal Würziges Tassengold Feinste Darjeeling Second Flush Tees werden zu Beginn der zweiten Wachstumsperiode im Sommer geerntet, die zwischen Mai und Juni beginnt. Später im Frühherbst beginnt nach dem großen Monsunregen die Zeit der Autumnals. Second Flush und Autumnal Tees sind im Gegensatz zu den First Flush Darjeelings voller und würziger im Geschmack mit einer wunderschönen goldgelben Tassenfarbe.

Die Besten ihrer Art bestechen durch ein

Second Flush Auslese

unverwechselbares Nuss- oder MuscatellAroma. Second Flush Darjeelingtees zählen zu den teuersten Tees der Welt. Nur wenige Teegärten Darjeelings produzieren allerdings wirkliche Topqualitäten.

Die vordringliche Aufgabe der Spezialisten von Teehaus Bachfischer ist es, diese wirklich interessanten Tees für Sie zu entdecken.

Darauf können Sie sich immer wieder verlassen.

(Bestellnr. 130)

Eine besondere Spezialität unseres Hauses. Hochwertige Tees aus der Darjeeling Sommerernte vereinen sich zu einer ausgewogenen Komposition mit feinwürziger Note und goldfarbener Tasse.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Teesta Valley TGFOPI (Bestellnr. 133) Sehr angenehmer und geschmackvoller Tee mit leicht nussigem Nachgeschmack und sehr schönem Aroma. Ein ausgezeichneter Tee für jede Gelegenheit aus dem traditionsreichen Teegarten Teesta Valley mit goldfarbener Tasse.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Risheehat FTGFOPI

(Bestellnr. 135)

Mild und leicht mit unverkennbar feinwürzigem Aroma.

Charaktervoll mit goldfarbenen, reinem Aufguss. Ein besonders schöner Tee aus einem der kleinsten, aber qualitätsvollsten Teegärten Darjeelings.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Castleton FTGFOPI

(Bestellnr. 137)

Ein eindrucksvoller Top-Tee in feinster Qualität aus einem der berühmtesten Teegärten der Welt. Hocharomatisch und voll im Geschmack mit unverwechselbarem NussFlavour und feinster goldfarbener Tasse.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,70€ 5,10€ 12,60€

50g 100g 250g

3,05€ 5,80€ 14,35€

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Handgemachte Tees Best of Season s.f.

Edler Schwarztee (Bestellnr. 140)

Wie jedes Jahr wächst die Spannung, welcher Teegarten uns nun die absolut perfekte und beste Sommerpflückung anbieten kann. Den nur der beste Tee mit dem ganz speziellen Muscatell-, Nussflavour bekommt auch unser Prädikat „Best of Season“.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Bio Pussimbing FTGFOPI (Bestellnr. 146) Die ideale Lage des Teegartens Pussimbing auf einer Höhe von 1500 - 2000m bürgt für erstklassige Qualitäten. Das zartnussige Aroma und die goldene Tasse erfreuen jeden Genießer.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

8,10€ 15,90€ 39,60€

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50g 100g 250g

4,10€ 7,90€ 19,60€

Darjeeling Autumnal

Namring Autumnal FTGFOPI (Bestellnr. 153) Der renommierte Teegarten Namring produziert auf einer Höhe von 1500m aufwärts erstklassige Teequalitäten. Das für die Herbstproduktion typische, leicht drahtige Blatt überzeugt mit einem fruchtig-lieblichen Geschmack mit leichter Süße im Abgang und goldfarbener Tasse.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Unser Angebot für Vieltrinker Bio Darjeeling Royal FTGFOP1

(Bestellnr. VK 1000)

Milder Schwarztee mit dem typisch feinherben, blumigen Aroma von Darjeeling Tees.

In between Pflückung. Ein sehr angenehmer Tee für viele Gelegenheiten.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

250g 7,90€, 500g 15,50€ , 1000g 29,50€

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee Ceylon Tee - Sri Lanka Vielfalt aus den Bergen

Die Insel Sri Lanka, früher Ceylon genannt, ist nicht nur landschaftlich eine Ausnahmeerscheinung von bestechender Schönheit; sie bringt auch außergewöhnliche Spitzenqualitäten an schwarzem Tee hervor. Die Teeplantagen erstrecken sich inmitten einer beeindruckenden Berglandschaft auf bis zu 2.500 Metern Höhe; die besten davon liegen im zentralen Hochland rund um den Adams Peak.

Aislaby BOPI

Westlich des zentral gelegenen Anbaugebiets Nuwara-Eliya (Nurelia) befindet sich der Dimbula-District, östlich davon der UVADistrict, beide ebenfalls traditionsreiche Teegebiete. Zudem unterscheidet man bei den Ceylontees nach der Anbauhöhe: Lowgrowns wachsen im Flachland, Mediums zwischen 650 und 1.300 Metern und Highgrowns zwischen 1.300 bis 2.500 Metern. Im Gegensatz zu den meisten anderen Teeländern zählen die Broken-Tees aus Ceylon zur qualitativen Spitzenklasse. Ceylon-Tees decken eine große Bandbreite an Aroma ab: Die Spanne reicht von frischem Zitrus-Flavour mit fein-herbem Charakter bis hin zu kräftig-würzigen Sorten.

(Bestellnr. 010)

Ein besonders ergiebiger, erstklassiger und sehr hochwertiger Broken Tee mit dunkler Tassenfarbe aus dem UVA District. Sehr würzig und gehaltvoll im Geschmack mit fruchtigherbem Abgang.

Tipp: 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Adawatte OPI

(Bestellnr. 011)

Ein hochwertiger Blatt-Tee mit längerem, gleichmäßig gedrehten Blatt aus dem UVA District auf Sri Lanka. Sehr angenehme, mildwürzige Tasse mit leichter Fruchtnote und rötlich braunem Aufguss.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Hidellana OPI

(Bestellnr. 012)

Ein hochwertiger Blatt-Tee mit längerem, gleichmäßig gedrehtem Blatt aus dem UVA District auf Sri Lanka. Außergewöhnlich mildes, leicht cremiges Aroma mit rötlich brauner Tassenfarbe. Ideal auch für die Zugabe von Milch/Sahne.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,20€ 4,10€ 10,10€

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50g 100g 250g

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Mahagastotte FOP (Bestellnr. 013) Aus dem Nuwara Eliya District auf Sri Lanka stammt dieser wunderschöne Tee mit fein gedrehtem Blatt und goldfarbener Tassenfarbe. Im Aufguss deutlich heller als übliche Ceylon Tees mit fruchtig frischem Geschmack und leichter Zitrusnote.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Mandana FBOP

(Bestellnr. 027)

Ein wunderschöner, sehr hochwertiger Dimbula- Tee mit sorgfältig gearbeitetem, kleinen Blatt und vielen silberfarbenen Blattspitzen. Würzig und voll im Geschmack. Tees dieser Kategorie werden besonders in arabischen Ländern hoch geschätzt.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Idulgashena OPI

(Bestellnr. 028)

Gehaltvoller und doch milder UVA- Ceylon Biotee mit gedrehtem Blatt, rötlich braunem Aufguss und würziger vollaromatischer Tasse. Sehr empfehlenswert auch für die Zugabe von Milch/Sahne.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Venture OPI

(Bestellnr. 029)

Ein sehr angenehmer Bio Tee aus dem Dimbula District.

Schöne, rötlichbraune Tassenfarbe und sorgfältig gedrehtes, langes Blatt. Angenehm weich im Geschmack mit leicht süßlicher Note.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,80€ 5,30€ 13,10€

50g 100g 250g

3,80€ 7,30€ 18,10€

50g 100g 250g

3,25€ 6,20€ 15,35€

50g 100g 250g

3,45€ 6,60€ 16,35€

Ceylon Tees Teegenuss für den ganzen Tag „Die große Vielfalt von Ceylontees begeistert mich immer wieder. Für einen guten Morgentee bietet sich der Ceylon Mahagastotte an.

Ein heller, aromatischer Tee mit feiner Zitrusnote. Angenehm anregend.

Nachmittags empfehlen wir gerne Ceylon Bio Idulgashena. Ein herausragender Tee mit sehr

aromatischem Geschmack. Auch ein Schuss Milch oder Sahne passt gut dazu.

Wem abends das im Tee enthaltene Koffein nicht stört, kann den Tag mit einer guten Tasse Mandana abschließen. Kräftig würzig, aber doch sehr mild. Für alle anderen empfiehlt sich der entkoffeinierte Ceylon Spezial.“ Dagmar Bachfischer

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee Assam Tee Kräftig, cremig, charaktervoll

Die Hochebene von Assam ist der Welt größtes zusammenhängendes Teeanbaugebiet in Nord-Indien. Auf über 600 Kilometern Länge säumen große Teeplantagen zu beiden Seiten das Tal des gewaltigen BrahmaputraFlusses. Die erste Ernteperiode beginnt im Februar mit der First-Flush-Ernte. Wirklich gute First-Flush-Assam-Tees sind aber eher eine Ausnahme. Sie schmecken interessant, meist duftig-frisch mit etwas kräftigerem Geschmack als Darjeeling-Tees und haben

Bio Rani TGFOP s.f

eine hellgoldene Tassenfarbe. Die hochwertigsten und besten Assam Tees entstammen der Second-Flush-Pflückperiode und werden zwischen Mai und Juni geerntet. Diese Tees werden von den Liebhabern kräftig-würziger Tees bevorzugt und eignen sich hervorragend für weiches und entkalktes Wasser. Die besten ihrer Art sind vollmundig, kräftig und würzig mit leichtem Malz-Geschmack. Ihr oft weiches, leicht cremiges Aroma wird durch Milch oder Sahne ausgezeichnet ergänzt. Die Tassenfarbe variiert von kräftig Rot- bis Dunkelbraun. Die besten Assam-Tees sind auch äußerlich unverkennbar: Sie weisen einen hohen Anteil so genannter Tips (Goldspitzen) auf und geben dem Tee sein unverwechselbares Aussehen.

(Bestellnr. 170)

Ein klassischer, kräftig würziger Assam-Blatttee mit malziger Note und angenehm kupferfarbener Tasse.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Maijan TGFOP s.f.

(Bestellnr. 171)

Der kräftige Schwarztee überzeugt durch sein vollwürziges Aroma und eine schöne kupferfarbene Tasse. Auch für die Zugabe von Milch/Sahne hervorragend geeignet.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Hajua TGFOPI s.f.

(Bestellnr. 172)

Ein milder und würziger Tee mit typischen Goldspitzen aus bester Erntezeit. Rotbraune Tasse mit leicht malzigem Nachgeschmack. Schmeckt ausgezeichnet auch mit Milch/ Sahne.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

3,10€ 5,90€ 14,60€

50g 100g 250g

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Towkok FTGFOPI s.f.

(Bestellnr. 173)

Ein ausgereifter Toptee in First Class Qualität mit schönem Blatt und stark ausgeprägten Goldspitzen. Würzig und gehaltvoll mit leicht malzigem, cremigen Flavour. Ein herrschaftlicher Tee nach bester Assam-Tradition.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bukhial TGFBOPI s.f.

(Bestellnr. 175)

Die südlich des Brahmaputra Flusses im District Golaghat gelegene Plantage Bukhial gehört zu den besten Teeplantagen Assams. Ein sehr ergiebiger, kleinblättriger Tee in erstklassiger Qualität mit besonders kräftigem Aroma und dem herrlich malzigem Geschmack typischer Assam-Tees. Ein Teegenuss vom Feinsten.

Tipp: 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Best of Assam s.f.

(Bestellnr. 176)

Eine Legende von Tee mit herrlichen Goldspitzen. Für einen Assam eher mild und dabei doch vollwürzig und gehaltvoll mit feinstem Malzaroma. Derartige Spezialitäten werden heutzutage leider nur noch sehr, sehr selten produziert und begeistern Teeliebhaber auf der ganzen Welt.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

4,60€ 8,90€ 22,10€

50g 100g 250g

3,40€ 6,50€ 16,10€

50g 100g 250g

7,40€ 14,50€ 36,10€

Nepal - Sikkim - Südindien Die unbekannten Schätze Auch abseits der bekannten Gärten in Darjeeling und Assam hat der indische Subkontinent viele Tee-Kostbarkeiten zu bieten. Besonders die Himalaja-Regionen Sikkim und Nepal bringen oft erstklassige Sorten hervor.

Aber auch andere, weniger bekannte indische

Bio Korakundah

Teeprovenienzen warten mit seltenen Schätzen auf. Uns von Teehaus Bachfischer macht es immer wieder große Freude, diese TeeRaritäten für Sie aufzuspüren und sie in unser Sortiment aufzunehmen.

(Bestellnr. 196)

Spritzig und aromatisch mit leichtem Zitruscharakter. Rotgold im Aufguss. Der südindische Teegarten gehört mit 2700m zu den höchstgelegenen Teeplantagen der Welt.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,85€ 5,40€ 13,35€

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Golden Nepal TGFOPI (Bestellnr. 200) Eine besonders beliebter Himalaya Schwarztee. Mittelkräftig mit goldfarbenem Aufguss und sehr angenehmen, feinwürzigem Geschmack. Ein Tee für viele Gelegenheiten.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Maloom FTGFOPI s.f. (Bestellnr. 202) Eine Spezialität aus Nepal vom Dach der Welt und einem der höchst gelegenen Tee-Anbaugebiete. Hell und goldfarben in der Tasse. Sehr aromatisch mit feinherbem, blumigspritzigen Aroma. Ein besonders empfehlenswerter Tee für die Liebhaber feinzarter Tees.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit

Sikkim Temi TGFOPI s.f.

(Bestellnr. 205) Das ehemalige Königreich Sikkim produziert traditionell nur sehr geringe Mengen hochwertigster Tees. Ein wunderschöner Tee mit bernsteinfarbener Tasse und blumig-würzigem Flavour.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

3,35€ 6,40€ 15,85€

50g 100g 250g

4,25€ 8,20€ 20,35€

Leitungswasser oder gefiltertes Wasser Reine Geschmackssache Es ist eine ewige Diskussion unter den Teetrinkern: Soll kalkhaltiges Wasser in einem Wasserfilter aufbereitet werden oder nicht?

Schmeckt Tee tatsächlich schlechter, wenn er mit hartem Wasser zubereitet wurde? Die Frage ist leicht zu stellen, aber schwer zu beantworten: „Es kommt sehr oft auf die Teesorte an. So kann man feststellen, dass in Gebieten, in denen kalkarmes, also weiches Wasser aus der Leitung kommt, kräftige Tee bevorzugt werden. Zum Beispiel trinken die Ostfriesen gerne würzigen Schwarztee, in Süddeutschland hingegen, wo das Leitungswasser kalkhaltiger ist, sind leichtere Sorten beliebt. Grund-

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sätzlich schmeckt Tee auch weicher, wenn er mit weichem Wasser gekocht wird.

Bei kalkhaltigem Wasser hilft es oft schon, mit der Teemenge und der Ziehzeit zu experimentieren, bis der gewünschte Geschmack entsteht. Hilft auch das nichts, empfiehlt sich unter Umständen ein Wasserfilter mit Aktivkohle. Auch Mineralwasser aus der Flasche kann zum Kochen von Tee verwendet werden. Allerdings sollte man dann darauf achten, nur stilles, natriumarmes Wasser zu verwenden. Bei der in Deutschland verfügbaren Wasserqualität ist Leitungswasser aber immer noch die beste und günstigste Alternative, wenn es nicht allzu stark kalkhaltig ist.“ Monika Frankl, Teeverkauf

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

China Schwarztee - Feinste Qualitäten aus dem Mutterland des Tees China, das Mutterland des Tees, pflegt seit über 5000 Jahren seine einzigartige Teekultur.

Am unüberschaubaren Artenreichtum der chinesischen Teekultur erfreuen sich Kenner und Genießer in aller Welt. Neben dem traditionellen chinesischen Grüntee produziert China auch duftige Jasmin- und Rosentees, halbfermentierte Oolongtees und aromati-

Golden Yunnan FOP

sierte wie pure Schwarztees. Von den riesigen Mengen an Schwarztee, die China für den Weltmarkt produziert, haben wir vom Teehaus Bachfischer einige der feinsten Sorten ausgesucht. Genießen Sie Spitzenqualität aus dem Ursprungsland des Tees und lassen Sie sich von der leicht rauchigen Note der chinesischen Schwarztees verzaubern.

(Bestellnr. 222)

Ein sehr angenehmer, milder Hochland Schwarztee aus der chinesischen Provinz Yunnan. Vollwürzig im Geschmack und einem großen Anteil von Goldspitzen. Eine herzhafte Tasse mit rotbraunem Aufguss und feinem Rauchgeschmack im Abgang.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Keemun Conqou

(Bestellnr. 224)

Angenehmer, sehr milder Tee mit feiner Würze aus der chinesischen Provinz Anhui mit kleinem, sehr gleichmäßig gearbeiteten Blatt und brauner Tassenfarbe. Durch den geringen Gerbstoff- und Koffeingehalt besonders gut verträglich und bekömmlich.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Ning Hong Jing Hao

(Bestellnr. 227)

Von diesem hochfeinen China Keemun Schwarztee der höchsten Kategorie kommen nur sehr geringe Mengen auf den Markt. Sehr mild im Geschmack mit feinem Nussflavour und besonders bekömmlich durch einen sehr geringen Gerbstoff- und Koffeingehalt.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,55€ 4,80€ 11,85€

50g 100g 250g

5,90€ 11,50€ 28,60€

China Rosentees und den berühmten Rauchtee „Tarry Lapsang Souchong“ finden Sie im Katalog auf Seite 45.

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee Pu Erh Tee Zeitreise in Teeform

Pu Erh Tee ist greif- oder vielmehr trinkbare Geschichte. Der wegen seiner Tassenfarbe als „Roter Tee“ bekannte Pu Erh ähnelt mit seinem speziellen Geschmack und seiner besonderen Art der Fermentation der Art von Tee, die vor etwa 2000 Jahren in China getrunken wurde. Sein Name ist auf die Präfektur „Pu Erh“ in der chinesischen Provinz Yunnan zurückzuführen. Dort ist Pu Erh Tee seit der Tang-Dynastie ( 618 bis 906 n. Chr. ) bekannt und als sanftes Heilmittel geschätzt.

In dieser Region liegen auch die hohen Berge von Nuoshan, wo Pu Erh Tee hauptsächlich angebaut und geerntet wird.

Seine kräftig rotbraune bis dunkelbraune Farbe passt wunderbar zu seinem ebenfalls kräftigen Geschmack mit leicht erdiger Note.

Der Gaumen gewöhnt sich schnell an dieses spezielle Aroma. Deshalb kann man Pu Erh Tee nach einer kurzen Zeit der Gewöhnung auch sehr gut ohne Süßung trinken. Sollte Ihnen der unverfälschte Geschmack nicht zusagen, empfehlen wir Ihnen, auf aromatisierte Sorten auszuweichen. Die Wirkung des Tees wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Bei uns findet Pu Erh Tee sehr oft Anwendung bei Fasten– und Entschlackungskuren.

In loser Form ist der Rote Tee meist als „Pu Erh“ zu finden. In gepresster Form wird er als „Tuo Cha“ (Vogelnest-Tee), „Bing Cha“ (TeeKeks) oder „Tuan Cha“ (kleine Teebälle) angeboten.

Zubereitung Pu Erh Tee: Teemenge:

1 gestrichener Teelöffel pro Tasse oder 4–5 gestrichene Teelöffel pro Liter.

Zubereitung: Mit kochend heißem Wasser überbrühen und 2 - 4 Minuten ziehen lassen.

Pu Erh Tee kann mehrmals hintereinander am gleichen Tag aufgegossen werden.

Pu Erh Tee lose

(Bestellnr. 250)

Durch spezielle Nachfermentation bedingte, sehr kräftige, dunkelrote Tasse mit erdig-würzigem Aroma. Besonders beliebt zum Fasten und Entschlacken.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Pu Erh Tuo Cha

(Bestellnr. 251)

Vogelnest Tee. Erhältlich nach Verfügbarkeit.

Kräftig rotbraun in der Tasse mit erdig-würzigem Aroma.

Für diese spezielle Verarbeitung werden die noch feuchten Teeblätter zu einem vogelnestähnlichen Gebilde geformt.

Für die Zubereitung schabt oder bricht man sich einfach die gewünschte Menge ab.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,85€ 5,40€ 13,35€

Stück

5,80€

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Pu Erh Aprikose

(Bestellnr. 255)

Durch spezielle Nachfermentation bedingte dunkle, rotbraune Tasse mit leichten Erd- und süßlichen Fruchtnoten.

Zutaten: Pu Erh Tee, Aprikosenstücke (Aprikosen, Reismehl), Sonnenblumenblüten, natürliches Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Pu Erh Vanille Lemon

(Bestellnr. 258)

Durch spezielle Nachfermentation bedingte dunkle, rotbraune Tasse mit leichten Erd- und frisch-süßlichen Fruchtnoten.

Zutaten: Pu Erh Tee, Zitronenschalen, Lemongras, Vanillestücke, Kornblumenblüten, natürliches Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,95€ 5,60€ 13,85€

50g 100g 250g

2,95€ 5,60€ 13,85€

Sonstige Teeanbaugebiete Unbekannte Regionen wieder entdeckt In etwa 60 Nationen wird weltweit Tee produziert – meist für den Eigenbedarf. Doch auch abseits der bekannten Teenationen lassen sich viele äußerst interessante und hochwertige Tees entdecken. Auch hier ha-

ben wir von Teehaus Bachfischer uns wieder gerne auf die Suche gemacht und präsentieren Ihnen eine kleine, aber feine Auswahl an internationalen Spezialitäten.

Kenya Marinyn GFBOP (Bestellnr. 030) Einer der ganz seltenen Blatt-Tees aus Afrika. Die Tees wachsen in einer Höhe von 1500-2000 m und zeigen einen würzigen, gehaltvollen Charakter mit einer leichten Lemonnote. Das Teeblatt erinnert an einen leichten Assam Tee mit einigen goldenen Tips/Blattspitzen.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Java Malabar OP

(Bestellnr. 033)

Aus dem Hochland der Insel Java stammt dieser schöne indonesische Tee mit feinwürziger, herzhafter Geschmacksnote. Die Tasse zeigt einen rötlich goldenen Aufguss.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,55€ 4,80€ 11,85€

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Handgemachte Tees Persische Mischung

Edler Schwarztee (Bestellnr. 034)

Kräftig, aromatischer Blatt-Tee mit würzig vollem Geschmack und dunkler, rötlicher Tasse. Tees dieser Art werden im Iran und Irak gerne bei vielen Gelegenheiten getrunken.

Tipp: 1gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Türkisch Hochland

(Bestellnr. 035)

Ein Tee wie er in der Türkei oft mit viel Zucker genossen wird. Die kräftig, dunkelrote Tasse überzeugt mit vollwürzigem Geschmack. Sehr ergiebig und sparsam durch das kleinkörnige Brokenblatt.

Tipp: 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Grusinische Blattmischung (Bestellnr. 037) Ein milder und sehr angenehmer Tee mit weicher Tasse nach russischer Art. Unverkennbar im Aroma durch seine leicht rauchige mit feiner Süße gepaarte Geschmacksnote.

Durch den geringen Koffein- und Gerbstoffgehalt sehr bekömmlich und verträglich.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

Andere Länder, andere Sitten Uralte Teekultur in Vorderasien Während in Deutschland fast nur die Ostfriesen eine ausgeprägte Teekultur haben, ist es in anderen Ländern Gang und Gäbe, den Teegenuss richtig zu inszenieren. So hat es sich bei den Türken durchgesetzt, Tee aus kleinen Gläsern zu trinken.

Tee zu trinken gilt als besonderes Zeichen der Gastfreundschaft; deshalb trinkt man Tee in der Türkei meist nicht alleine, sondern in Gesellschaft.

Zum landestypischen Bild gehören die berühmten Teehäuser, in denen zumeist Männer stundenlang um ihren Cay, so das türkische Wort für Tee, herumsitzen , diskutieren und sich unterhalten.

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Ebenso in Persien. Auch dort sind Teehäuser sehr verbreitet. Die Perser mögen ihren Tee hauptsächlich mit viel Zucker. Auch für sie ist es ein gesellschaftliches Erlebnis, Tee zu trinken.

Das benachbarte Russland hat ebenfalls eine ausgeprägte Teekultur, die stark auf das Gemeinschaftserlebnis abzielt. Meist sitzen die Familienmitglieder und Ihre Gäste zusammen um den Samowar, den russischen Teekocher.

Er surrt leise den ganzen Tag lang und immer wieder wird neuer Tee aufgekocht. So ist der Samowar bis heute der Mittelpunkt einer russischen Familie und eine nie versagende Teequelle.

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Englische Tees Royal gel(i)ebte Tradition High Tea, Low Tea, Five O’ Clock Tea – der Brite ist mit seiner Teetasse förmlich verwachsen. Das Inselvolk – und dazu gehören, Engländer, Schotten und Iren gleichermaßen – gehört zweifellos zu den treusten Teefreunden. Die ausgeprägte Teekultur hat nicht nur im Buckingham Palace einen festen Platz.

Auch im britischen Alltag werden Teezeremonien mit Milch, Kandiszucker und typi-

English Breakfast Tea

schem Teegebäck regelmäßig gepflegt. Im Gegensatz zu den Teemischungen, die auf den britischen Inseln zum größten Teil erhältlich sind, handelt es sich bei den englischen Mischungen von Teehaus Bachfischer um absolut hochstehende Qualität. So gehen Sie sicher, dass nicht nur zeremonielle Teil des Teegenusses von außergewöhnlicher Güte ist.

(Bestellnr. 060)

Sehr ergiebige und sparsame Mischung aus kräftig würzigen Ceylontees. Die rotbraune Tassenfarbe und der vollwürzige Geschmack harmonieren bestens mit einem herzhaften Frühstück. Auch mit Milch oder Sahne ein angenehmer Genuss.

Tipp: 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Englische Blattmischung (Bestellnr. 061) Eine Komposition edler Tees für hohe Ansprüche aus Assam, Ceylon und Darjeeling Tees. Aromatisch mit köstlichem, mildwürzigen Aroma. Auch für Milch und Sahne gut geeignet.

Tipp: 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Five o`clock Tea

(Bestellnr. 062)

Der klassische Nachmittagstee. Gehaltvolle AssamCeylonmischung in erstklassiger Qualität. Kräftig im Aroma mit feiner Würze. Auch für Milch/Sahne sehr gut geeignet.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Irish Tea

(Bestellnr. 063)

Kleinblättrige, sehr kräftige und würzige Mischung nach dem deftigen Geschmack der grünen Insel mit starker, dunkler Tasse und feinherbem Abgang. Hervorragend auch mit Milch oder Sahne.

Tipp: 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Ostfriesische Tees Herb - süße Versuchung Rau und herb wie das Nordseeklima – so mag der typische Ostfriese auch „seine“ Teemischungen am liebsten. Das sind zumeist kräftige, würzige Assam-Mischungen, oft aufgelockert durch die Beigabe leichterer Tees aus Ceylon oder Indonesien. Doch auch abgehärtete, wettergegerbte Nordseefischer brauchen ab und an etwas Weiches, Süßes.

Das holen sie sich dann in die Teetasse: Typischer Ostfriesentee wird mit cremiger Sahne aufgegossen, ein Stückchen KluntjeZucker bleibt am Tassenboden liegen. So trinkt man sich durch drei verschiedene Schichten und beendet den weichen Genuss mit einem süßen Lächeln auf den Lippen.

Ostfriesischer Sonntagstee (Bestellnr. 050) Hochfeine, kräftige Schwarzteemischung aus besten Assam und Ceylontees mit feinster Bourbonvanille. Ein ganz besonderer Genuss. Empfehlenswert auch mit Milch oder Sahne.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Ostfriesische Blattmischung (Bestellnr. 051) Eine hervorragende Mischung bester Assam und Ceylon Tees ergibt diesen erstklassigen, gehaltvollen und würzig kräftigen Tee nach anspruchsvollem ostfriesischen Geschmack.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Ostfriesische Brokenmischung (Bestellnr. 052) Kräftige und sehr ergiebige, kleinblättrige Mischung fein abgestimmter Assam und Ceylon Tees. Für Freunde von kräftigem Teegenuss.

Tipp: 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Kluntje

50g 100g 250g

3,10€ 5,90€ 14,60€

50g 100g 250g

2,55€ 4,80€ 11,85€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

(Bestellnr. VK 8007)

Die großen weißen Kandiswürfel gehören zum traditionellen friesischen Tee wie das Salz zum Meer. Eine gute Tasse Tee mit weißem Zucker versüßt uns die kostbaren Momente des Lebens und verhilft nicht nur dem Tee zu genussvoller Reife und aromatischem Geschmack.

250g 1,95 €

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Beliebte Hausmischungen Einfach einzigartig Lange Jahre der Leidenschaft und der Erfahrung mit den verschiedensten Teesorten aus aller Welt haben uns dazu inspiriert, selbst Hand anzulegen und eigene Sorten zu kreieren. Der Verkostungsraum im alten Fachwerkhaus ist sozusagen die Zauberküche der

Hausmischung 1

Hausmischungen des Teehauses Bachfischer.

Unsere Hausmischungen sind auf alle Fälle und in jeder Hinsicht einzigartig - einzigartig frisch, einzigartig edel und einzigartig liebevoll zusammengestellt.

(Bestellnr. 080)

Eine ideal abgestimmte Komposition ausgesuchter Darjeeling- und leichter indischer Hochlandtees. Feinzarte, goldgelbe Tasse mit zarter Geschmacksnote. Ein sehr angenehmer Tee für jeden Tag. Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Hausmischung 2

(Bestellnr. 081)

Erlesene Mischung aus würzigen Assam und Ceylontees.

Kräftig im Geschmack mit vollwürzigem Aroma. Besonders geeignet auch für einen Schuss Milch/Sahne oder Rum. Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Regensburger Rarität

(Bestellnr. 085)

Ein Tee wie Regensburg. Traditionsverhaftet und modern.

Es benötigt Zeit zum Entdecken aller Feinheiten. Mit Kanten und Ecken, aber sehr geschmackvoll und feinsinnig. Assam/ Darjeeling Mischung.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Herrentee

(Bestellnr. 065)

Eine vollwürzige Rarität aus feinsten Ceylon und China Goldspitzentees. Hervorragend geeignet für ein gemütliches Zusammentreffen mit Freunden, gutem Whisky, Rum oder Sahne.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,75€ 5,20€ 12,85€

50g 100g 250g

3,25€ 6,20€ 15,35€

Tee ist etwa 1-2 Jahre haltbar. Dunkel, kühl und gut verschlossen steht dem anspruchsvollem Teegenuss nichts mehr im Wege.

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Aromatisierter Schwarztee Immer auf der Suche nach der perfekten Mischung

Natürlichkeit liegt uns dabei besonders am Herzen.

Gerade unter den Freunden hochwertiger Tees gibt es viele Puristen. Andere als naturbelassene Sorten werden abgelehnt. Dabei bietet gerade Schwarztee in seiner natürlichen Geschmacksvielfalt eine wunderbare Basis für exzellente und interessante Mischungen. Bei der Zusammenstellung von aromatisiertem Tee kommt es vor allem darauf an, das perfekte Verhältnis zwischen dem Grundtee mit den weiteren Bestandteilen auszuloten. Das erfordert Geschick, Geduld und Erfahrung. Natürlich ist nicht zuletzt auch die Qualität der Zutaten entscheidend. Wenn wir im Teehaus Bachfischer neue Sorten kreieren, legen wir besonders viel Wert auf einwandfreie Zutaten von feinster Güte.

Deswegen verwenden wir natürliche Aromen, wo immer es möglich ist. Allerdings gibt es Fälle, in denen natürlich Aromen nicht eingesetzt werden können, sei es aus Gründen der Haltbarkeit oder der Reinheit. In diesen Fällen kommen naturidentische Aromen zum Einsatz. Sie haben exakt denselben Aufbau wie ihre natürlichen Vorlagen, werden aber von Menschenhand produziert. Sie behalten ihren Geschmack und ihren Geruch selbst unter Einwirkung von Hitze oder Fruchtsäuren.

Künstliche Aromen werden in unserem Hause nicht verwendet. Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie im Kapitel „Aroma im Tee“.

Neue Teemischungen entstehen bei Teehaus Bachfischer in liebevoller Handarbeit.

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Fruchtige Schwarztee Spezialitäten

Black Currant

(Bestellnr. 501)

Fruchtiger, nicht zu süßer Schwarztee mit Johannisbeeren.

Zutaten: Schwarztee, Rote Johannisbeeren, Heidelbeeren, Aroma, Brombeerblätter.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Brombeere

(Bestellnr. 502)

Durch die ganzen Brombeeren sieht dieser Tee nicht nur toll aus, er schmeckt auch wunderbar fein und fruchtig.

Zutaten: Schwarztee, Brombeeren, natürliches Aroma, Brombeerblätter.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Mandel Marzipan

(Bestellnr. 504)

Elegante Mischung mit süßlich weichem Aroma. Ein Tee für echte Feinschmecker.

Zutaten: Schwarztee, Mandelstücke, Aroma, Bourbon Vanillestücke. Allergikerhinweis: enthält Mandeln Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Orange

(Bestellnr. 505)

Ein Klassiker unter den aromatisierten Schwarztees. Fruchtig frisch im Geschmack und als Tee heiß auf Eis bestens geeignet.

50g 100g 250g

2,30€ 4,30€ 10,60€

50g 100g 250g

2,30€ 4,30€ 10,60€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,20€ 4,10€ 10,10€

50g 100g 250g

2,30€ 4,30€ 10,60€

Zutaten: Schwarztee, Orangenscheiben, natürliches Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Pfirsich

(Bestellnr. 507)

Dieser Tee lässt Sommerliebhaber höher schlagen. Sonnengereifte Pfirsiche und Schwarztee aus Ceylon ergeben eine fruchtig süße Teemischung.

Zutaten: Schwarztee, Pfirsichstücke (Pfirsich, Reismehl), Aroma, Sonnenblumenblüten.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees Bio Ingwer Lemon

Edler Schwarztee (Bestellnr. 508)

Die Schärfe von Ingwer harmoniert wunderbar mit der Frische von Zitrusfrüchten. Angenehm würzig und frisch.

Zutaten: Schwarztee*, Ingwerstücke*, natürliches Aroma, Zitronenschalen*, Pfeffer schwarz*. *Zutaten aus biologischem Anbau.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Limone

(Bestellnr. 509)

Frisch, fruchtig und zitronig - so lässt sich unser Bio Limone am besten beschreiben. Ein toller Tee für den ganzen Tag. Zutaten: Schwarztee*, Zitronenschalen*, natürliches Aroma, Lemongras*. *Zutaten aus biologischem Anbau.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Vanille

(Bestellnr. 511)

Die edle Bourbon Vanille spielt in diesem Tee die Hauptrolle. Weich, cremig und elegant. Dazu passt auch hervorragend ein Hauch Milch oder Sahne.

Zutaten: Schwarztee*, Bourbon Vanille*, natürliches Aroma. *Zutaten aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Wildkirsche

(Bestellnr. 512)

Ein wunderschöner Tee mit saftigen Kirschstücken. Fruchtig, aber nicht zu süß und einfach ein Genuss.

50g 100g 250g

2,55€ 4,80€ 11,85€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

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50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

Zutaten: Schwarztee, Kirschstücke, Aroma, Rosenblütenblätter.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Kokos Rum

(Bestellnr. 513)

Dieser Tee verführt wie eine karibische Nacht. Süß, exotisch und heiß lädt er zum Träumen ein. Ohne Alkohol.

Zutaten: Schwarztee, Grüntee, Aroma, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Kokosraspel, Limettenscheiben, Kiwistücke.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Cranberry Erdbeer

(Bestellnr. 514)

Vitamin C-reiche Cranberries und fruchtige Erdbeerstücke machen diesen Tee nicht nur zu einer gesunden, sondern auch sehr leckeren Teemischung für die ganze Familie.

Zutaten: Schwarztee, Cranberrystücke, Aroma, Erdbeerstücke, Erdbeerblätter.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees Mango Indica

Edler Schwarztee (Bestellnr. 515)

Beliebter Schwarztee mit Mangostückchen. Süß und fruchtig mit schöner Tassenfarbe.

Zutaten: Schwarztee, Mangostücke (Mango, Zucker, Zitronensäure), Aroma, Sonnenblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Maracuja

(Bestellnr. 516)

Ein äußerst fruchtiger Schwarztee mit süßer Note.

Zutaten: Schwarztee, Mangostücke (Mango, Zucker, Zitronensäure), Aroma, Sonnenblumenblüten.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Goijbeere

(Bestellnr. 517)

Die süßen Goij Beeren aus Asien sind bei uns noch weitgehend unbekannt. Langsam treten die gesunden, kleinen roten Früchte aber ihren Siegeszug in Europa an.

Zutaten: Schwarztee, Goijbeeren, Aroma, Himbeerstücke, Himbeerblätter.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Tropenfeuer

(Bestellnr. 540)

Ein Klassiker unter den aromatisierten Tees. Schwarzer Tee mit Rosenblüten und Rosenöl. Elegant, blumig und wieder äußerst beliebt bei Jung und Alt. Zutaten: Schwarztee, Rosenblütenblätter, Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Rosenzauber

(Bestellnr. 541)

Diesen Tee möchten wir Ihnen besonders ans Herz legen.

Eine wunderschöne Mischung mit Rosenknospen und einem Hauch von Vanille und Mandeln. Nicht nur als edles Mitbringsel, auch als Nachmittagstee bestens geeignet.

Zutaten: Schwarztee, Bourbon Vanillestücke, Rosenknospen, Aroma, Mandelstücke, Rosenblütenblätter. Allergikerhinweis: enthält Mandeln Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Herzblatt

(Bestellnr. 542)

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Herzblatt aber schmeckt nicht nur fruchtig süß, er begeistert liebgewonnene Menschen auch mit seinen roten Zuckerherzen.

Zutaten: Schwarztee, rote Zuckerherzen (Zucker, gehärtetes pflanzliches Öl, Reismehl, Verdickungsmittel, Gemüseauszug: Rote Beete, Aroma), Aroma. Allergikerhinweis: enthält Erdnusserzeugnisse Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Gestatten: Earl Grey Adlig - edler Spitzentee Benannt nach seinem blaublütigen Verehrer Earl Charles Grey II. gilt Earl Grey Tee bis heute als adliger Spitzentee. Sein unverwechselbares Zitrusaroma erhält er durch die Zugabe von Bergamotte-Öl, das aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen wird. Die

Haustee Earl Grey

Earl Grey Tees von Teehaus Bachfischer sind etwas ganz besonderes. Hervorragende Grundlagentees und feinstes Bergamotte-Öl aus der süditalienischen Reggio di Calabria machen unsere Earl Grey Tees zu einem wahrhaft königlichem Geschmackserlebnis.

(Bestellnr. 535)

Unser hochwertigster und meistverkaufter Traditions Earl Grey. Feinstes Reggio Bergamottöl verleiht diesem Tee sein ausgeprägtes, vollfruchtiges und unverwechselbares Zitrusaroma.

Zutaten: Schwarztee, Reggio-Bergamottöl.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

English Earl Grey

(Bestellnr. 536)

Ein sehr hochwertiger Earl Grey nach anspruchvollstem englischen Geschmack. Das feinfruchtige, etwas leichtere und dezente Zitrusflavour harmoniert perfekt mit dem Eigenaroma des Tees.

Zutaten: Schwarztee, Bergamottöl.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Earl Grey Blue Flower (Bestellnr. 537) Oft auch als „Lady Grey“ bezeichnet, begeistert dieser klassische und hoch elegante Tee durch seine einzigartige Liaison aus feinstem Bergamott-Öl und dem dezenten Duft erlesener Jasminblüten.

Zutaten: Schwarztee, Jasminblüten, Kornblumenblüten, Bergamott-Öl.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Earl Grey Gourmet (Bestellnr. 538) Ein spritziger und eleganter Earl Grey aus besten Zutaten.

Der Anteil von Darjeeling Tee harmoniert auf das Feinste mit dem Zitrusflavour der Bergamotte.

Zutaten: Darjeeling Schwarztee*, Schwarztee*, Bergamottöl. * aus biologischem Anbau.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,30€ 4,30€ 10,60€

50g 100g 250g

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50g 100g 250g

2,80€ 5,30€ 13,10€

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Chinas Schwarztee Raritäten Über Jahrtausende unerreicht Aromatisierter Tee ist keine Erfindung der Moderne. Schon die alten Chinesen wussten den Zauber ihrer Tees durch die Anreicherung mit anderen Geschmacksstoffen noch zu steigern. Zarte Rosenblätter oder der Rauch

Rose Conqou

von feinem Pinienholz verleihen dem ohnehin schon duftigen Tee eine weitere interessante Note. Bis heute sind die Jahrtausende alten Kreationen unerreicht.

(Bestellnr. 531)

Eine seit vielen Jahrhunderten berühmte, direkt in China aufwändig produzierte, traditionelle Tee-Spezialität. Der Duft feinster Rosen gepaart mit edlem Tee. Rosentee - eine feinzarte Spezialität aus dem Reich der Mitte.

Zutaten: Schwarztee, Rosenblätter, Rosenöl.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Tarry Lapsang Souchong (Bestellnr. 532) Der legendäre, in China produzierte Rauchtee erhält durch sorgfältiges Räuchern über den edlen Pinienhölzer der Region sein unverwechselbares Aroma. Würzig und charaktervoll im Geschmack.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,25€ 4,20€ 10,35€

Natürlich- erfrischend- geschmackvoll

Marrakesh

(Bestellnr. 543)

Minze, Lemongras und spritziger Schwarztee. Diese naturbelassene Mischung schmeckt herrlich erfrischend und sommerlich. Auch als Eistee hervorragend geeignet.

Zutaten: Schwarztee, Lemongras, Pfefferminze, Nanaminze.

Tipp: 1gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Schwarz - Grünteemischungen Zart und blumig Eine ungewöhnliche und interessante Mixtur sind Teemischungen aus Schwarz- und Grüntee. Die Mischungen verbinden das Zarte des Grüntees mit der Würze des Schwarztees in

Oriental

einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Sie schmecken meist zart und blumig und überzeugen durch ihre außergewöhnliche Komposition.

(Bestellnr. 550)

Süßer Jasmin, elegante Rosenblüten und ein Hauch südländischer Orangenduft. Das zarte, hochfeine Blütenaroma ist ein tolles Geschmackserlebnis der besonderen Art. Zutaten: Schwarztee, Grüntee, Ananasstücke (Ananas, Zucker), natürliches Aroma, Rosenblütenblätter, Orangenblüten, Jasminblüten.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio San Salvador

(Bestellnr. 551)

Die kleine Bahamasinsel San Salvador lädt zum Träumen und Relaxen ein. Mit diesem Tee holen Sie sich ein Stück Karibik nach Hause. Fruchtig mit Maracuja-Orangen Note.

Zutaten: Schwarztee*, Grüntee*, Orangenschalen*, Ananasstücke* (Ananas, Reismehl), natürliches Aroma, Lemongras*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Mediterana

(Bestellnr. 552)

Eine ungewöhnliche Komposition mit fruchtig- frischem Aroma und der Würze von mediterranen Gewürzen.

Zutaten: Grüntee*, Schwarztee*, Apfelstücke, natürliches Aroma, Basilikum*, Oregano*, Erdbeerblätter*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Sommerbeere

(Bestellnr. 553)

Das volle Aroma von Johannisbeeren, fruchtige Erdbeerstücke und ein Hauch von Karamel. Ein Tee wie ein Sommertag. Angenehm, heiter und einfach genussvoll.

Zutaten: Schwarztee, Grüntee, Aroma, Rosmarin, Rote Johannisbeeren, Erdbeerstücke, Karamelstücke (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpulver), Rosenknospen.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

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Handgemachte Tees

Edler Schwarztee

Weich und cremig

Sahne Cream

(Bestellnr. 560)

Weich und cremig im Geschmack. Auch mit Milch ein Genuss für den ganzen Tag. Zutaten: Schwarztee, Bourbon Vanillestückchen, Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Karamel

(Bestellnr. 561)

Echte Karamelstücke verleihen diesem Tee sein elegantes, weiches Aroma.

Zutaten: Schwarztee, Karamelstücke (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpulver), Aroma, Bourbon Vanillestücke, Mandelstücke. Allergikerhinweis: enthält Mandeln Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Schokocino

(Bestellnr. 562)

Eine tolle Melange aus Tee, Kakao und Vanille. Wie ein Cappuccino, nur aus Tee. Einfach Schokocino!

Zutaten: Schwarztee, Kakaostücke, Aroma, Vanillestücke.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Zartbitter Orange

(Bestellnr. 563)

Für Freunde edler Zartbitter Schokolade haben wir diesen Tee im Sortiment. Durch die Orange wird der Tee rund, elegant und sehr geschmackvoll.

Zutaten: Schwarztee, Kakaostücke, Orangenstücke, natürliches Aroma, Kardamom, Rosa Pfeffer.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Rhabarber Sahne

(Bestellnr. 565)

Viele Rhabarber Stückchen prägen diesen Tee. Beliebte Mischung mit fruchtig-cremigem Geschmack.

Zutaten: Schwarztee, Aroma, Rhabarberstücke.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,30€ 4,30€ 10,60€

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50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

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Handgemachte Tees Irish Cream

Edler Schwarztee (Bestellnr. 566)

Beliebter Schwarztee mit Whisky Kakao Note. Dazu passt Milch, Sahne oder ein Schuss Whisky. Ohne Alkohol.

Zutaten: Schwarztee, Kakaokerne, Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

2,45€ 4,60€ 11,35€

Gewürztees und Winterspezialitäten Wärmender Genuss in der kalten Jahreszeit Chai Gewürztee

(Bestellnr. 585)

Chai Latte-Freunde möchten Chai Tee das ganze Jahr über nicht missen. Einfach Chai Tee zubereiten und mit Milch aufgießen. Wärmend und unheimlich lecker...

Zutaten: Schwarztee, Kardamom, Ingwer, Zimtrinde, natürliches Aroma, Pfeffer, Nelken.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Sternenzauber

(Bestellnr. 594)

Aromatischer Schwarztee mit feinen Früchten und winterlichen Gewürzen. Verzaubert jede Teestunde.

Zutaten: Schwarztee, kandierte Mangostücke (Mango, Zucker), kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker) natürliches Aroma, Zimtrinde, Ingwerstücke, Orangenschalen, Kardamom.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Zimt Vanille

(Bestellnr. 595)

Bester Ceylon Zimt, edle Bourbon Vanille und ein aromatischer Schwarztee ergeben eine würzig weiche Komposition nicht nur für kalte Tage.

Zutaten: Schwarztee*, Bourbon Vanille*, Zimtrinde*, natürliches Aroma, Apfelstücke*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Weihnachtstee

(Bestellnr. 596)

Ein wahrer Festtagstee. Würzig mit einem Hauch Orange macht dieser Tee sowohl bei der gemütlichen Teestunde als auch bei großen Festtafeln eine tolle Figur.

Zutaten: Schwarztee, Zitrusschalen, Mandelstücke, Nelken, Aroma, Vanillestücke, Rosenblütenblätter, Kardamom.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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2,35€ 4,40€ 10,85€

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Gewürztees aus dem Orient Gerade im Winter haben Gewürztees Hochkonjunktur bei Teefreunden. Verschiedene Mischungen wärmen von innen und feuern die Lebensgeister, die oft mit der Außentemperatur herunterfahren, an. Eine Sonderstellung hier haben vor allem Chaiund Yogitee, zwei Teemischungen, die als Trendgetränke in den letzten Jahren eine rasante Karriere hingelegt haben.

Zwischen Tradition und Trend Chai Tee wurde im Westen erst in den letzten Jahren richtig bekannt. Coffee-Shops der großen Metropolen entdeckten das altindische Traditionsgetränk und machten es vor allem beim jungen Publikum beliebt. Bei Chai Tee handelt es sich um ein uraltes Rezept, das schon vor Tausenden von Jahren in Indien beliebt war. Schwarzem Tee werden verschiedene Gewürze – Nelken, Zimt, Pfeffer, Ingwer und Kardamom – beigegeben. Dadurch entsteht eine hocharomatische Mi-

schung, deren geschmackliche Kraft von den Teetrinkern gern durch die Zugabe von Milch verfeinert wird. Als Chai Latte steht die Variation mit Milch mittlerweile auf den Speisekarten vieler Szenelokale, und auch in die heimischen Teeküchen hat Chai Latte mittlerweile schon erfolgreich Einzug gehalten.

Ayurvedische Gelassenheit Bei Yogi Tee handelt es sich um eine reine Gewürzmischung, die die Lebensgeister reaktivieren und seelischer wie körperlicher Balance führen soll.

Zusammengestellt wurde er nach alten ayurvedischen Prinzipien, seine heutige Form existiert aber erst seit den 1960er Jahren.

Damals wurden die Grundsätze der altindischen Gesundheitslehre Ayurveda neu entdeckt und wiederbelebt. Je nach Mischung oder durch die Zugabe von Milch oder Fruchtsäften kann Yogi Tee auf interessante Art variiert werden.

Chai Gewürztee

(Bestellnr. 585)

Schwarztee mit Kardamom, Ingwer, Zimt und Nelken zur Zubreitung von Chai Latte. Original nach indischer Rezeptur.

Tipp: 1 gehäuft. TL pro Tasse, 3 Minuten Ziehzeit, mit geschäumter Milch aufgießen.

50g 2,35 €, 100g 4,40 € , 250g 10,85 €

Bio Yogi Tee

(Bestellnr. 890)

Gewürztee ohne Koffein mit Kardamon, Nelken, Zimt, Ingwer und schwarzem Pfeffer. Würzig und geschmackvoll.

Yogi Gewürzmischung nach original indischem Rezept. Einfach 1 EL Yogi Tee mit 1/2 Liter Wasser 15 Minuten mitköcheln lassen und mit Milch aufgießen.

50g 2,70 €, 100g 5,10 €, 250g 12,60 €

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Oolong Tee Oolong Tee ist ein wundersames Doppelgeschöpf – noch nicht ganz Schwarztee, nicht mehr ganz Grüntee vereint diese Teesorte Charakteristika beider Arten in einem. Oolong Tee wird hergestellt, indem der Fermentationsprozess – also derjenige Vorgang, bei dem die Teeblätter mit Sauerstoff in Verbindung kommen und der aus ursprünglichem grünem Tee schwarzen Tee macht – auf halbem Wege abgebrochen wird.

Auf den Punkt genau getroffen Die Kunst besteht darin, den Fermentationsprozess genauestens im Auge zu behalten und den passenden Zeitpunkt für den Abbruch fast auf die Minute genau zu erwischen.

Werden die Teeblätter länger fermentiert, nähert sich Oolong Tee geschmacklich und optisch dem Schwarztee an.

Diese Art, Oolong Tee herzustellen, ist besonders in China beliebt. Die Chinesen sind bekannt für ihre würzig-kräftigen Oolong Tees von eher dunkler Färbung. Bekannter -

und auch verantwortlich für den Zweitnamen Formosa Tee – ist Oolong aus Taiwan. Aus dem früheren Formosa stammen die wohl berühmtesten Oolong Tees. Sie sind leichter als die chinesische Variante, bestechen durch ihr blumiges, fein-zartes Aroma und halten oftmals eine duftige Pfirsichnote bereit. Wegen ihrer Exklusivität und nicht zuletzt wegen der teils hohen Preise, die taiwanesische Oolong Tees erzielen, nennt man sie auch den „Champagner“ unter den Tees.

Experten - Tipp: Mehr als andere Teesorten eignet sich Oolong Tee zum mehrmaligen Aufguss. Vor allem diejenigen Sorten, die eine Ziehzeit von drei Minuten oder länger haben, schmecken auch oft noch beim zweiten oder dritten Aufguss hervorragend. Wichtig dabei ist nur, dass die bereits aufgegossenen Teeblätter noch am gleichen Tag wieder verwendet werden.

Unsere Zubereitungstipps für Oolong Tee: Teemenge:

Verwenden Sie je nach Empfehlung einen gestrichenen bis gut gehäuften Teelöffel pro Tasse oder 5 bis 6 Teelöffel pro Liter. Sie können die gewünschte Menge natürlich auch abwiegen. Dann empfiehlt sich eine Menge von circa 2,0 Gramm pro Tasse oder circa 9 Gramm pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen und nach dem Aufkochen wieder etwa 3 bis 5 Minuten abkühlen lassen.

Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem abgekochten Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit:

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Je nach Belieben 3 - 5 Minuten ziehen lassen. Bei längerer Ziehzeit als angegeben schmeckt der Tee herber, bei kürzerer Ziehzeit schmeckt er mild und leicht.

Handgemachte Tees Formosa Oolong

Feinster Feinster Oolong Oolong -Tee Tee (Bestellnr. 270)

Leicht anfermentiert steht dieser Tee zwischen den Schwarz- und Grüntees. Das unregelmäßige Blatt zeigt sich rotgold in der Tasse. Aromatisch mit leichten Erdnoten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 3-4 Minuten Ziehzeit.

Formosa Fancy Oolong (Bestellnr. 271) Klassischer Oolong Tee von sehr hoher Güte. Großblättrig mit kupferfarbener Tasse. Ein aromatischer, genussvoller Tee mit leicht blumigen Noten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 3-4 Minuten Ziehzeit.

Superior Fancy Oolong (Bestellnr. 272) Butterfly of Taiwan. Taiwan ist berühmt für exzellente Oolong Tees. Und dieser Tee gehört zweifelsfrei zu den Spitzenprodukten dieser Art. Purer Genuss in Reinkultur.

Das sorgfältig gerollte große Blatt mit silbernen Tips/ Blattspitzen steht goldfarben in der Tasse mit eleganten Erd- und Fruchtnoten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Four Seasons Oolong

(Bestellnr. 276)

Ein ausgesprochen schöner Oolong aus Vietnam mit sorgfältig, gerolltem Kugelblatt und jadefarbener, hell aufgießender Tasse. Der unverwechselbare, sehr milde und angenehme Geschmack zeigt leicht erdige Anklänge mit feiner Süße im Abgang.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-4 Minuten Ziehzeit.

Orangenblüten Oolong (Bestellnr. 312) Beliebter Tee für die genussvolle Teestunde. Zarte Orangenblüten und edler Formosa- Oolong . Ein Traum von Tee. Zutaten: halbfermentierter Oolong, Orangenblüten, Aroma.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Milky Oolong

(Bestellnr. 314)

Zarte Oolongblätter werden kurz mit Milchdampf benetzt und es entsteht ein besonders weicher, sehr eleganter Tee.

50g 100g 250g

3,10€ 5,90€ 14,60€

50g 100g 250g

5,55€ 10,80€ 26,85€

50g 100g 250g

9,60€ 18,90€ 47,10€

50g 100g 250g

4,10€ 7,90€ 19,60€

50g 100g 250g

2,70€ 5,10€ 12,60€

50g 100g 250g

3,50€ 6,70€ 16,60€

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees

Entkoffeinierter Tee

Entkoffeinierter Tee Schonender Genuss Durch schonenden Entzug des Koffeins können diese Tees bedenkenlos auch spätabends getrunken werden. Die übrigen Wirkstoffe des Tees werden beim Entkoffeinieren nur unwesentlich beeinträchtigt. Teeliebhaber, denen Koffein Probleme bereitet, müssen

Ceylon Spezial

deshalb nicht auf den Genuss einer guten Tasse Tee verzichten.

Als Alternative zum koffeinfreien Tee möchten wir an dieser Stelle auch auf die genussvollen Rooibos- und Honeybush- Tees aus Südafrika verweisen.

(Bestellnr. 070)

Ein würzig, aromatischer Tee mit klarer gelbbrauner Tasse.

Durch Spezialverfahren weitestgehend entkoffeiniert.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Darjeeling Spezial

(Bestellnr. 071)

Mittelkräftiger Darjeeling mit goldener Tassenfarbe.

Durch Spezialverfahren weitestgehend entcoffeiniert.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Grüntee Spezial

(Bestellnr. 073)

China Grüntee mit zart, mildem Geschmack und mit goldfarbenem Aufguss. Durch Spezialverfahren weitestgehend entkoffeiniert.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, Wasser nach dem Aufkochen 3-4 Minuten abkühlen lassen und den Tee erst dann aufgießen. 1-2 Minuten Ziehzeit.

Earl Grey Spezial

(Bestellnr. 075)

Ein feiner Schwarztee mit dem typischen, leichten Zitrusaroma der Bergamotte. Durch Spezialverfahren weitestgehend entkoffeiniert.

Zutaten: Schwarztee, Bergamott-Öl.

Tipp: 1 leicht gehäuft. TL pro Tasse, 2 Minuten Ziehzeit

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50g 100g 250g

3,05€ 5,80€ 14,35€

50g 100g 250g

3,25€ 6,20€ 15,35€

50g 100g 250g

3,80€ 7,30€ 18,10€

50g 100g 250g

3,10€ 5,90€ 14,60€

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Handgemachte Tees

Entkoffeinierter Tee

Vanille Spezial

(Bestellnr. 077)

Cremig weicher Schwarztee mit echter Bourbon Vanille.

Auch mit Milch oder Sahne ein Genuss für den Abend.

Durch Spezialverfahren weitestgehend entkoffeiniert.

Zutaten: Schwarztee, Bourbon Vanille, natürliches Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

3,10€ 5,90€ 14,60€

Ist Koffein eigentlich das Gleiche wie Teein? „Die belebende Kraft von Grün- und Schwarztee ist auf seinen Koffeingehalt zurückzuführen. Früher war für die verantwortliche chemische Verbindung der Name Teein gebräuchlich, doch mittlerweile hat sich auch im Sprachgebrauch der Teetrinker der Begriff Koffein etabliert. Schließlich handelt es sich auch um dieselbe Substanz – also kein Grund, sich mit zwei verschiedenen Begriffen verwirren zu lassen!

Koffein und Teein – was den Tee belebend macht Im Gegensatz zum Koffein im Kaffee ist das Koffein im Tee allerdings verträglicher für den Körper. Durch seine spezielle Anbindung an andere Substanzen im Tee wird das Koffein langsamer aufgenommen. Die belebende Wirkung des Koffeins geht dadurch natürlich nicht verloren. Allerdings entfaltet es langsamer, dafür aber auch beständiger seine Wirkung. Im Gegensatz zum Koffein im Kaffee bleibt das Koffein aus Tee länger im Körper und sorgt für eine angenehme und anhaltende Belebung. Der langsamere Anstieg des Koffeins im Tee führt schließlich auch dazu, dass

50g 2,25€ es keinen plötzlichen Absturz des Koffeinle100g vels gibt; so stellt sich auch nach dem Genuss4,20€ 250g größerer Mengen weder eine nervöse Eupho-9,20€ rie, noch eine lähmende Müdigkeit nach dem Abklingen der Wirkung ein. Das ist besonders für Menschen interessant, die die vitalisierende Wirkung von Tee nutzen wollen, um langfristig aktiv zu sein, sei es nun im Büro oder Studenten im Lernstress.“ 50g 2,25€ 100g 4,20€ Johann Bachfischer 250g 9,20€

Schwarze und grüne Tees regen im Vergleich zu Kaffee an, aber nicht auf.

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Grüner Tee Ihn umgeben tausende von Mythen und Legenden, seine Wirkung auf den menschlichen Körper ist legendär: Grüner Tee ist die Urform des Tees – rein, natürlich, gesund. Bis heute ist er – vor allem in zahlreichen asiatischen Ländern – nach wie vor das Hauptgetränk. Auch bei uns erfreut sich die traditionellste Form des Tees immer größerer Beliebtheit, nicht zuletzt auch wegen seiner gesundheitsfördernden Aspekte, von denen immer häufiger berichtet wird.

Grüner Tee – die legendäre Kraft Das Geheimnis der Kraft von Grünem Tee liegt in seiner Natürlichkeit. Durch die sanfte Herstellungsmethode bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe fast unverändert erhalten. Grüner Tee wird im Gegensatz zu Schwarztee nicht fermentiert. Das ist auch die Ursache für seinen hohen Gehalt an Wirkstoffen. Um den Fermentationsprozess auszusetzen, werden die frisch geernteten Teeblätter zumeist unter Dampf stark erhitzt. Diesen Vorgang nennt man nach dem englischen Wort für Dampf „Steamen“. Dadurch wird es vermieden, dass – wie bei Schwarztee – der natürliche Oxidationsprozess einsetzt. So enthält Grüntee nicht nur ein Maximum an wertvollen Inhaltsstoffen wie Gerbstoffe, sondern er schmeckt auch milder und ist koffeinärmer als Schwarztee.

In diesem zumeist zarten Geschmack liegt für

Grüntee-Neulinge oft eine kleine Hürde.

Grüntee Novizen sollten allerdings nicht irritiert und enttäuscht sein, wenn sie diese Art von Tee anfangs etwas leer im Geschmack finden. Grüntees sind – richtig zubereitet – zart und mild. Auch ihre Tassenfarbe ist oft sehr hell.

Grüntee schult die Geschmacksnerven Anfänger sollten also nicht gleich aufgeben, sondern sich durch die schier endlose Geschmacksvielfalt von Grüntee durchprobieren; nach einer kurzen Eingewöhnungszeit sind die Geschmacksnerven geschult und man stößt bestimmt auf die eine oder andere Sorte, die einen zum begeisterten Grüntee-Anhänger werden lässt.

Weißer Tee - exklusiver Genuss Eine besonders edle Variante von Grüntee sind die so genannten Weißen Tees. Grüne und Weiße Tees sind von der Grundpflanze her identisch, unterscheiden sich jedoch leicht im Blatt und in der Tassenfarbe. Sie haben sehr helle, silbrige Blattspitzen und eine besonders helle, fast durchsichtige Tassenfarbe.

Die Inhaltsstoffe und deren Wirkungsweisen sind nahezu identisch. Im Teehaus Bachfischer Sortiment finden sich mehrere, im Geschmack und Aussehen sich deutlich zu unterscheidende Weiße Tees.

Unsere Zubereitungstipps für Grünen Tee: Teemenge:

Verwenden Sie je nach Empfehlung einen Teelöffel (gestrichen bis gehäuft) pro Tasse bzw. 5 bis 6 Teelöffel pro Liter. Diese Menge entspricht ca. 2,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 10,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen und nach dem Aufkochen wieder etwa 3 bis 5 Minuten abkühlen lassen. Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem abgekochten Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit:

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Bitte achten Sie bei allen Sorten auf die genauen Mengen- und Zeitangaben auf dem Packungsetikett, um optimalen Geschmack und Genuss zu erreichen!

Handgemachte Tees

Grüntee vom Feinsten

China Grüntee Nur das Beste aus dem Reich der Mitte China Grüntee ist ein in jeder Hinsicht außergewöhnlicher Genuss. Aus dem Ursprungsland des Tees kommen zahlreiche Spitzensorten, die in absoluter Präzisionsarbeit gepflückt und verarbeitet werden. Geschmacklich ist China Grüntee zumeist leicht und mild. Sein Erscheinungsbild variiert von kompakten, gerollten, kugelförmigen Blättern his hin zu voluminösen, leichten Teeblättern. Macht man

Temple of Heaven

sich nach dem Aufguss einmal die Mühe und den Spaß, die Teeblättern wieder auseinander zu rollen, erkennt man die hohe Kunst chinesischer Teepflücker: Das optische Qualitätsmerkmal „two leaves and a bud“ – zwei Blätter und eine Knospe – kommt zum Vorschein. Perfekter Grüntee aus dem Reich der Mitte – ein Genuss nicht nur für den Gaumen, sondern auch fürs Auge.

(Bestellnr. 400)

Feinherber, etwas kräftigerer Aufguss mit gelber Tasse. Der wohl berühmteste China Gunpowder aus der Provinz Zhejiang. Die Teeblätter sind in der typischen Kugelblattform gerollt und erinnern an Schießpulver (Gunpowder).

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1/2 TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Bio Pai Mu Tan

(Bestellnr. 401)

Ein großblättriger Weißer Tee mit mildwürzigem Aroma und aromatischem Abgang. Durch die leichte Anfermentierung bedingt, enthält er auch einen gewissen Anteil an braunen Blättern. Wurde in früheren Zeit mit Gold aufgewogen und ist umso wertvoller, je höher der Anteil der weißen Härchen am Blattrand. Diese Härchen verleihen dem Teestrauch im Sonnenlicht einen silbrigen Schimmer.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Guanxi

(Bestellnr. 402)

Ein Weißer Tee mit langem, gedrehten Blatt, Silberspitzen und feinwürzigem Geschmack. In der Tasse hell aufgießend.

Seit Jahren einer unserer beliebtesten Tees.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Guihua

(Bestellnr. 403)

Eine besonders beliebte, traditionelle China Spezialität. Die leichte Fermentation und die feinen Osmanthusblüten ergeben einen sehr aromatischen, blumigen Tee mit einer leichten Pfirsichnote. Besonders geeignet als Einstieg in die Welt der Grüntees.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

4,10€ 7,90€ 19,60€

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2,45€ 4,60€ 11,35€

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Handgemachte Tees Bio Lung Ching

Grüntee vom Feinsten (Bestellnr. 404)

Lung Ching, übersetzt Drachenbrunnen, aus biologischem Anbau mit hellgoldenem Aufguss und feinwürzigem Aroma.

Besonders geeignet als Einstieg in die Welt der Grüntees.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Mao Feng

(Bestellnr. 405)

Traditioneller und besonders empfehlenswerter Grüntee aus China. Sehr mild mit leicht süßlichem Geschmack und heller, klarer Tassenfarbe. Ein beliebter, bekömmlicher Tee für den ganzen Tag. Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-4 Minuten Ziehzeit.

Yin Zhen

(Bestellnr. 407)

Silbernadeltee. Einer der feinsten und rarsten Weißen Tees überhaupt. Außergewöhnlich sorgsam gearbeitete, silbrig schimmernde, samtweiche Teeblätter in Nadelform. Sehr hell im Aufguss mit besonders zartem Aroma. Ein Spitzentee vom Allerfeinsten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Young Hyson

(Bestellnr. 408)

Herbwürzig mit goldfarbenem Aufguss. Ein preisgünstiger und ergiebiger Tee für jeden Tag. Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gestrichener TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Bio Pinhead Gunpowder (Bestellnr. 409) Die klein gerollten Blätter öffnen sich beim Aufgießen und entfalten ein sehr angenehmes, mildes Aroma. Als Tee für den Morgen sehr empfehlenswert.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gestrichener TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Bio E Mai Spring

(Bestellnr. 410)

Traditioneller China Grüntee aus biologischem Anbau mit klein gerolltem Blatt. Frühjahrspflückung aus der bekannten Familie der Chun Mee Tees. Sehr fein und frisch im Geschmack, besonders mild und bekömmlich mit goldgelber Tassenfarbe.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

3,75€ 7,20€ 17,85€

50g 100g 250g

2,75€ 5,20€ 12,85€

50g 100g 250g

9,60€ 18,90€ 47,10€

Mehrmaliger Aufguss möglich!

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

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Handgemachte Tees White Monkey

Grüntee vom Feinsten (Bestellnr. 412)

Sehr angenehmer, milder Weißer Tee mit heller Tassenfarbe und leicht süßlicher Geschmacksnote. Große, sorgfältig gedrehte Teeblätter mit weißen Tips (Blattspitzen). Besonders geeignet als Einstieg in die Welt der Grüntees.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Bio Wu Lu Mountain

(Bestellnr. 413)

Das dunkelgrüne Blatt und die goldgelbe Tasse überzeugen mit kräftig, würzigem Geschmack und mit leicht herben, erdigen Geschmacksnoten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Qiu Shan Jian

(Bestellnr. 414)

Die hochwertige Verarbeitung zeigt sich in den lanzenförmigen, leicht gedrehten Teeblättern und einer schönen hellen Tasse. Im Geschmack mild und leicht mit feinen süßlichen Anklängen.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Nebeltee Superior (Bestellnr. 415) Das tief dunkelgrüne, gleichmäßige Blatt gießt auf mit heller, angenehmer Tasse. Im Geschmack eher kräftig und würzig mit zartherbem Abgang.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Yong Xi Huo Qing

(Bestellnr. 420)

Ein wunderschöner Tee mit besonders sorgfältiger Verarbeitung und faszinierendem Geschmack. Ein Toptee der Sonderklasse. Entrollen Sie einmal vorsichtig die aufgegossenen Blätter und erleben Sie chinesische Pflückkunst in höchster Vollendung. Würzig aromatische Note.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-5 Minuten Ziehzeit.

3,75€ 7,20€ 17,85€

50g 100g 250g

3,60€ 6,90€ 17,10€

50g 100g 250g

4,60€ 8,90€ 22,10€

50g 100g 250g

5,60€ 10,90€ 27,10€

50g 100g 250g

7,40€ 14,50€ 36,10€

Mehrmaliger Aufguss möglich!

Silvery Mountain Pearl (Bestellnr. 422) Mit besonderer Sorgfalt und sehr behutsam werden feinste Teeblätter in mühseliger Handarbeit zu Teeperlen gerollt.

Ein sehr milder und besonders zarter Weißer Tee der feinsten Topklasse mit sehr heller Tassenfarbe.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-5 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

50g 100g 250g

8,10€ 15,90€ 39,60€

Mehrmaliger Aufguss möglich!

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Handgemachte Tees Mu Dan - Die Teerose

Grüntee vom Feinsten (Bestellnr. 430)

Eine besondere Rarität aus den Huang Shan Bergen nahe des Bezirks Keemun. Ausgewählte, gleichartige Teeblätter werden einzeln auf einen Faden gezogen und zu einer Rose geformt. Die Teerose lässt sich, ohne nachzubittern, mehrmals aufgießen. In einer feinen Tasse oder einer durchsichtigen Teekanne erblüht die Teerose beim Aufgießen mit Grazie und Ästhetik.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 Rose ergibt ca. 3 Tassen Tee.

Red Peach Jasmin Ball

(Bestellnr. 431)

Feinste Teeblätter vereinen sich mit einer Pfirsichblüte zu einer Teeblume und erblühen langsam beim Aufgießen.

Dazu noch der Geschmack edler Jasminblüten, ein tolles Erlebnis höchster chinesischer Teekultur.

Ideal als Geschenk oder zu besonderen Gelegenheiten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, die Teeblume verbleibt in der Tasse und kann mehrmals aufgegossen werden.

Kekecha

(Bestellnr. 433)

Gelber Tee mit großem Teeblatt, gelben Blattspitzen und honiggelber Tassenfarbe. Besonders niedriger Koffeeingehalt. Frischer, leicht nussiger Geschmack.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

1 St. 4 St.

1,95€ 5,95€

Mehrmaliger Aufguss möglich!

2 St. 4 St.

2,95€ 5,95€

Mehrmaliger Aufguss möglich!

50g 100g 250g

5,40€ 10,50€ 26,10€

Geheimnis Grüner Tee Die häufigsten Irrtümer und ihre Erklärung Irrtum I: Man sollte den ersten Aufguss von grünem Tee wegschütten.

Irrtum II: Grüner Tee enthält kein Koffein.

Falsch. Hochwertiger grüner Tee ist ein extrem gesundes und wertvolles Naturprodukt.

Im ersten Aufguss sind die meisten Inhaltsstoffe in hoher Konzentration enthalten und man sollte diesen Aufguss in keinem Fall wegschütten.

Häufig kommt es vor, dass bittere Grüntees beim zweiten Aufguss leichter und gefälliger zu trinken sind. Bei guter Teequalität und richtiger Zubereitung sollte grüner Tee aber nie bitter schmecken und der Abguss der ersten Tasse ist nicht nötig.

Falsch. Grüner Tee stammt von der echten Teepflanze ab und enthält daher auch Koffein.

Der Gehalt des Koffeins ist etwas geringer als in schwarzem Tee, daher vertagen viele Menschen Grünen Tee besser als Schwarzen Tee.

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Irrtum III: Grüntee kann man immer mehrmals aufgießen.

Richtig. Allerdings schmecken aromatisierte Grüntees beim zweiten Aufguss wesentlich leichter und sind daher für einen zweiten Aufguss nicht unbedingt zu empfehlen.

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Handgemachte Tees

Grüntee vom Feinsten

Japan Grüntee Vollendete Teekunst Neben China ist Japan das wichtigste Herkunftsland für edle Grüntees. In Japan wurde Grüner Tee vor rund 1.200 Jahren von buddhistischen Mönchen aus China eingeführt und in Klostergärten angebaut. Im Laufe der Zeit entwickelte sich dort ein vollendeter Teekult, der einen seiner Höhepunkte in der berühmten japanischen Tee-Zeremonie findet.

Japan produziert fast ausschließlich Grünen Tee der verschiedensten Arten und Qualitäten. Die besten Lagen befinden sich im Süden der Hauptinsel Honshu sowie auf Shikoku und Kyushu. Allein wegen des enormen Eigen-

verbrauchs der Japaner wird Grüner Tee dort heute überwiegend maschinell, aber dennoch auf sehr hohem Niveau produziert.

Japanische Grüntees sind -kurz gezogen- sehr mild mit leicht grünlicher bis hellgelber Tassenfarbe. Lässt man sie länger ziehen, entwickeln viele Sorten einen herbwürzigen Charakter, der bei vielen Teegenießern sehr beliebt ist. Neben anderen landestypischen Grünteesorten sind die wichtigsten Arten in Japan der preiswerte Bancha, der edle Sencha sowie der hochberühmte und sehr wertvolle Gyokuro.

Japan Bancha Yanji-Cha (Bestellnr. 439) Bancha gehört in Japan zu den preiswerteren Teesorten.

Die Blätter sind etwas größer und gröber als bei Sencha.

Diesen mild-würzigen, sehr hochwertigen Bancha empfehlen wir gerne als Getränk für viele Gelegenheiten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1Minute Ziehzeit.

Gen Maicha Fudjiama

(Bestellnr. 440)

Ein Nationalgetränk in Japan. Um den in früheren Zeiten extrem teueren Grüntee zu strecken, wurde Bancha Grüntee mit geröstetem Reis vermischt. Sehr aromatisch mit interessantem, angenehmen Geschmack.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Sencha Miyako

(Bestellnr. 441)

Ein sehr schön gearbeiteter, etwas kräftigerer Grüntee von der kleinen japanischen Insel Miyako mit feinwürzigem Aroma. Ein angenehmer Tee für jeden Tag. Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,70€ 5,10€ 12,60€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

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Handgemachte Tees

Grüntee vom Feinsten

Sencha Makoto Excelsior (Bestellnr. 442) Am Fuße des heiligen Berges Fudjijama geerntet. Spritzig mit sehr angenehmer, zartherber Geschmacksnote.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Sencha Makinohara

(Bestellnr. 443)

Einer unserer beliebtesten Japan Tees. Dieser Qualitätstee mit jadegrünem Aufguss überzeugt in jeder Beziehung.

Feinwürzig mit sehr angenehmem Aroma und ausgezeichnetem Geschmack.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Sencha Tamaryokucha (Bestellnr. 445) Außergewöhnlich schöner Tee mit kurz gedrehtem, spiralförmigen, dunkelgrünen Blatt aus erster Ernte. Smaragdgrün im Aufguss mit markanter, würziger Geschmacksnote und leicht rauchig-frischen Anklängen. Würzige Tasse mit absolut überzeugendem, fruchtigen Aroma. In Japan wird dieser Tee als Juwelengetränk bezeichnet.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Bio Sencha Shimizu

(Bestellnr. 446)

Sehr angenehmer, klassischer Sencha aus biologischem Anbau. Leichte grün-gelbe Tasse mit voller, würziger, feinherber Geschmacksnote.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1Minute Ziehzeit.

Bio Sencha Kagoshima (Bestellnr. 448) Ein außerordentlich hochwertiger, beliebter Sencha. Grüne Tassenfarbe mit leichter Würze und zartfeinem Nachgeschmack.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

3,10€ 5,90€ 14,60€

50g 100g 250g

3,45€ 6,60€ 16,35€

50g 100g 250g

5,60€ 10,90€ 27,10€

Mehrmaliger Aufguss möglich!

50g 100g 250g

5,75€ 11,20€ 27,85€

50g 100g 250g

7,10€ 13,90€ 34,60€

Alle unsere Japan Grüntees wachsen auf den Südinseln Japans und werden dort sorgsam verarbeitet. Sowohl direkt in Japan als auch danach in Deutschland wird jeder unserer Japan Tees auf Radioaktivität und Verunreinigungen getestet und nur einwandfreie Waren finden den Weg in den Verkauf. Unbeschwerter Teegenuss ist somit auch in großen Mengen jederzeit möglich.

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Handgemachte Tees Bio Shincha Iwai

Grüntee vom Feinsten (Bestellnr. 452)

Ein Premium-Nachtschattentee aus der ersten Frühjahrspflückung. Shincha Tees werden nur einmal im Jahr gepflückt und werden in Japan im Frühling sehnlichst erwartet.

Ein perfekt geformtes Teeblatt mit tief dunkelgrüner Farbe und samtweichem Schimmer. Im Geschmack vollmundig und leicht zugleich mit spritziger Note.

Tipp: Wasser auf 80 Grad abkühlen lassen, 1 gestrichener TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Gyokuro Himmelswiese (Bestellnr. 454) Tief dunkelgrünes, samtig schimmerndes Blatt mit grüngelblichem Aufguss und unverkennbarem, mildweichen Aroma.

In der Qualität selbst dem berühmten Asahi-Gyokuro noch überlegen. Einer der edelsten, teuersten und rarsten Tees dieser Welt. Nur sehr geringe Mengen dieser Sonderklasse gelangen überhaupt in den Handel. Die Teepflanzen kommen niemals mit direktem Sonnenlicht in Berührung und werden auf das Sorgfältigste gepflegt. Diese Spitzenpflückung wird nur einmal im Jahr geerntet.

Tipp: Wasser sehr stark bis auf ca. 60-70 Grad abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Amacha Buddha

50g 100g 250g

17,10€ 33,90€ 84,60€

50g 100g 250g

15,10€ 29,90€ 74,60€

Mehrmaliger Aufguss möglich!

(Bestellnr. 459)

Der Geburtstagstee Buddhas. Sehr edel mit würzigen Geschmacksnoten und kräftig süßem Eigenaroma. Großblättrig mit hohem Anteil an Kleinpartikeln und Blattstängeln.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1gut gehäufter TL pro Tasse, 2-5 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

12,60€ 24,90€ 62,10€

Kennen Sie die fünfte Geschmacksrichtung?

Umami erobert die Welt 1908 hat der japanische Professor Kikunae Ikeda die fünfte Geschmacksrichtung entdeckt. Der Geschmacksforscher fand heraus, dass wir neben süß, sauer, bitter und salzig noch „umami“ schmecken, was soviel bedeutet wie herzhaft oder üppig.

Diese volle und wohlschmeckende Geschmacksempfindung findet man vor allem bei reifen Tomaten, Fleisch oder auch herzhaften Käsesorten. Die in Japan sehr beliebte Ge-

schmacksrichtung kommt aber auch in Grünem Tee vor. Besonders die hochwertigen Teesorten tragen das volle Aroma in sich.

Der Nachtschatten-Tee Gyokuro Himmelwiese, der Sencha Tamaryokucha oder Matcha Pulver eignen sich am besten, den umamiGeschmack für sich zu entdecken.

Denn auch in Europa findet diese eigene, sehr angenehme Geschmacksrichtung immer mehr Freunde. Vor allem bei Grüntee-Genießern.

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Matcha Pulver Matchapulver - eine japanische Teespezialität der Extraklasse.

Es handelt sich dabei um zermahlenen, hochwertigsten Grüntee von intensiver Farbe und feinherbem Geschmack. Tencha ist die spezielle Grünteesorte, die nur für Matcha angebaut wird. Unter Leinentüchern sorgsam gewachsen, entfalten diese Blätter ein würziges, umami Aroma. Nach dem Ernten werden die Blätter über Stunden langsam in großen Steinmühlen zu pulverisiertem Tee vermahlen.

Bio Matcha Tsuki

Gesund mit vollen Inhaltsstoffen Die Besonderheit von Matcha Tee liegt in seiner Form. Da man bei Genuss von Matcha die gesamten Inhaltsstoffe der Teeblätter mit sich aufnimmt, gilt er als besonders gesund.

In Japan wir der berühmte Pulvertee nicht nur als Tee konsumiert, auch als Backzutat wird er gerne verwendet. Und in Europa tritt Matcha gerade seinen Siegeszug in Form von Matcha Latte- Matcha Tee mit aufgeschäumter Milch- an.

(Bestellnr. 461)

Hochwertiger Grüntee wird in aufwändiger Arbeit zu feinem Teepulver vermahlen. Dieser Matcha ist durch seinen etwas volleren Geschmack auch hervorragend zur Verwendung für Kochrezepte geeignet.

Tipp: Wasser auf ca. 60 Grad abkühlen lassen, 1/2 Teelöffel pro Tasse, mit einem Bambusbesen aufschäumen.

40g Tüte, Japan-Originalabfüllung, vakuumverschlossen

Bio Matcha Tencha

(Bestellnr. 462)

Leuchtend smaragdgrüne Farbe und eine unverwechselbare umami Geschmacksnote kennzeichnen diesen japanischen Zeremonientee. Hergestellt aus speziellem Tencha und besonders aufwändig in altertümlichen Steinmühlen vermahlen. Bei der traditionellen Teezeremonie wird dieses Pulver nach genauem Ritual mittels eines Bambuspinsels in einer speziellen Schale angerührt und dem Gast angeboten.

Tipp: Wasser auf ca. 60 Grad abkühlen lassen, 1/2 Teelöffel pro Tasse, mit einem Bambusbesen aufschäumen.

30g Dose, Japan-Originalabfüllung, vakuumverschlossen

Bambusbesen

(Bestellnr. TZ 7102)

40g

12,90€

30g

23,90€

Stück

15,95€

Für die perfekte Zubereitung von japanischem Matcha Tee ist der Bambusbesen unentbehrlich. Aus einem Stück Bambusrohr per Hand gefertigt, schäumt er das Matcha Pulver zu besonders feinem Schaum auf. Zum Reinigen den Besen einfach unter kaltem Wasser auswaschen.

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Handgemachte Tees

Grüntee vom Feinsten

Grüntee aus Formosa, Korea und Co. Unbekannte Besonderheiten Außer den klassischen Produzentenländern China und Japan wird in vielen weitere asiatischen Ländern Grüntee angebaut. Länder wie Indien, Vietnam, Taiwan (früher - und im TeeJargon auch noch heute Formosa genannt), Sri Lanka/Ceylon und Korea stellen ihren Tee allerdings meist zum Eigenverbrauch her.

Pi Lo Chun

Qualitativ eignen sich diese Teesorten meist nicht für den weltweiten Markt und den anspruchsvollen Teetrinker. Doch wenn man genau hinschaut, finden sich auch dort hin und wieder unbekannte Schätze, bei denen sich ein zweiter Blick wirklich lohnt.

(Bestellnr. 471)

Diesen Formosa-Grüntee können wir nur empfehlen. Sehr sorgfältig gearbeitetes Blatt. Hellgold in der Tasse mit klarer Farbe und würzig-aromatischer, voller Geschmacksnote.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gestrichener TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Pao Chung Pouchong (Bestellnr. 473) Ein sehr beliebter und besonderer Formosa-Grüntee mit besonderem Flair. Kristallklar und goldfarben in der Tasse.

Sehr mild mit natürlicher Süße und feinwürzigem Aroma.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Bio Yang Yang

(Bestellnr. 490)

Ein Genuss für Kenner. Von einem kleinen Familienbetrieb in Korea sehr sorgfältig hergestellt. Ein sehr guter Qualitätstee mit ausgesprochen angenehmem Geschmack für viele Gelegenheiten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Ambootia FTGFOP (Bestellnr. 493) Darjeeling-Grüntee mit hellem Aufguss und feinwürzigem Aroma. Nicht fermentiert, aber in Blattfarbe und Geschmack Darjeeling Schwarztees ähnlich.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

4,10€ 7,90€ 19,60€

50g 100g 250g

5,60€ 10,90€ 27,10€

50g 100g 250g

3,95€ 7,60€ 18,85€

50g 100g 250g

3,60€ 6,90€ 17,10€

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Aromatisierter Grüntee Unsere große Leidenschaft bei Teehaus Bachfischer ist es, unseren Kunden eigene Tee-Mischungen anzubieten.

Diese Mischungen bis zur Perfektion aufeinander abzustimmen, ist aber nicht immer ganz einfach. Bis die Mischung soweit ausgereift ist, dass wir sie in unser Sortiment aufnehmen wollen, vergehen oft Monate.

Währenddessen testen wir oft 20, 30 oder sogar 50 verschiedene Rezeptvarianten, bis wir mit dem Ergebnis zufrieden sind.

Unsere eigenen Mischungen bestehen ausschließlich aus hochwertigen, immer rückstandskontrollierten Grundlagentees, die verwendeten Aromen sind von bester Beschaffenheit.

Erst nach etlichen Probemischungen kommt eine neue Mischung in den Verkauf.

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Tee ohne künstliche Zusatzstoffe Selbstverständlich halten vorzugsweise natürliche Aromen Einzug in unsere Mischungen. In Ausnahmefällen kommen naturidentische Aromen zum Einsatz; künstliche Aromen haben wir aus unserem Repertoire verbannt.

Aromatisierte Grüntees kombinieren sich ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Früchten, Kräutern und Gewürzen. Der angenehm leichte Geschmack des Tees wird so manchmal um frische, manchmal um süße oder würzige Aromen ergänzt und hält so eine besonders prickelnde Geschmackspalette bereit.

Handgemachte Tees

Grüner aromatisierter Tee

Jasmin - und Lotustee Betörend blumig Jasmin- und Lotustees gehören zu den traditionellen und ältesten Aromaspezialitäten aus China. Die besten Tees dieser Art werden direkt in China produziert und sind an Genuss nicht zu überbieten.

Die Herstellung ist eigentlich ganz einfach und erfordert doch so viel Mühe und Aufwand.

Frische Jasminblüten werden dazu noch vor Sonnenausgang gepflückt. Denn um die Zeit kurz vor und nach Sonnenaufgang entwickeln die sich öffnenden Jasminblüten ihren intensivsten Duft.

Chung Hao Jasmin

Blüten und Tee werden in mehreren Lagen aufeinander geschichtet und abgedeckt, damit die Blüten ihr Aroma an den Tee abgeben können. Guten Jasmintee erkennt man nicht nur an seinem betörenden Duft, sondern auch daran, dass sich möglichst wenige Blüten im Tee befinden - sie werden nämlich aussortiert. Günstigere Jasmintees werden hingegen werden oft zur Tarnung mit Blüten versetzt, dabei wurden sie nur mit künstlichen Geschmacksstoffen aromatisiert.

(Bestellnr. 300)

Direkt in China von erfahrenen Spezialisten aufwändig hergestellt, überzeugt die Verbindung des sehr hochwertigen Grüntees und edler Jasminblüten durch seinen unverwechselbaren, feinzarten Genuss.

Zutaten: China Grüntee, Jasminblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse., 2-3 Minuten Ziehzeit.

Yin Hao Jasmin

(Bestellnr. 301)

Ein sehr hochwertiger Grüntee, mit feinsten Jasminblüten veredelt. Dieser Tee war in früheren Tagen einzig dem chinesischen Kaiserhof vorbehalten. Zart und leicht blumig.

Zutaten: China Grüntee, Jasminblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Jasmin Dragon Pearls

(Bestellnr. 302)

Eine altehrwürdige, wahre Kostbarkeit aus Südostchina.

Besonders edle Weiße Tees werden unmittelbar nach dem Pflücken mehrmals mit feinsten Jasminblüten vermengt und in Handarbeit zu kleinen „Drachen Perlen" gerollt.

Zutaten: China Grüntee, Jasminblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Lotusblüte

50g 100g 250g

3,10€ 5,90€ 14,60€

50g 100g 250g

4,60€ 8,90€ 22,10€

50g 100g 250g

7,60€ 14,90€ 29,80€

Mehrmaliger Aufguss möglich!

(Bestellnr. 303)

Hochwertiger Grüntee wird sofort nach dem Pflücken mehrmals mit frischen Lotusblüten zart aromatisiert.

Zutaten: Grüntee, Lotusblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

3,60€ 6,90€ 17,10€

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Handgemachte Tees

Grüner aromatisierter Tee

Fruchtige Grünteespezialitäten

Feurige Erdbeere

(Bestellnr. 304)

Zarte Erdbeerstücke und ein Hauch Chili ergeben eine fruchtig süße Teemischung mit Pep. Zutaten: Weißer Tee, Erdbeerstücke, Aroma, Erdbeerblätter, Chilistücke.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Aprikose

(Bestellnr. 305)

Beliebt bei Jung und Alt. Ein besonders angenehmer Tee mit leichtem, dezenten Aroma.

Zutaten: Grüntee, Aprikosenstücke (Aprikose, Reismehl), Aroma, Saflorblüten, Sonnenblumenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Maracuja

(Bestellnr. 306)

Fruchtig, feiner Grüntee. Leicht und bekömmlich im Geschmack mit heller Tassenfarbe.

Zutaten: Grüntee, Mangostücke (Mango, Zucker, Zitronensäure), Aroma, Saflorblüten, Sonnenblumenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Wildkirsche

(Bestellnr. 307)

Große Sauerkirschstücke und edler Grüntee für jeden Tag. Fruchtig und nicht zu süß.

Zutaten: Grüntee, Kirschstücke, Aroma, Rosenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Granatapfel Kirsch

(Bestellnr. 308)

Ein Traumpaar der Genüsse. Das edle Kirscharoma und der orientalische Granatapfel vereinen sich mit Weißem Tee zu einem Hochgenuss der Sinne.

Zutaten: Weißer Tee, Kirschstücke, Aroma, Granatapfelblüten, Cranberrystücke.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,95€ 5,60€ 13,85€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

3,05€ 5,80€ 14,35€

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Handgemachte Tees Weiße Beere

Grüner aromatisierter Tee (Bestellnr. 309)

Beeren aus aller Welt machen diesen Weissen Tee zu einem exquisiten Geschmackserlebnis. Fruchtige Beerennoten vereinen sich zu einer fruchtig feinen Tee- Komposition.

Zutaten: Weißer Tee, natürliches Aroma , Cranberrystücke, Erdbeerstücke, Goijbeeren, Rote Johannisbeeren.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Green Vanilla

(Bestellnr. 310)

Ein Klassiker unter den Grüntees. Echte Bourbon Vanille und grüner Sencha ergeben eine cremig süße Liaison.

50g 100g 250g

3,05€ 5,80€ 14,35€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,70€ 5,10€ 12,60€

50g 100g 250g

2,90€ 5,50€ 13,60€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

Zutaten: Grüntee, Aroma, Bourbon Vanillestückchen.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1gut gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Bio Orange

(Bestellnr. 311)

Beliebter China Grüntee mit fruchtig frischem Geschmack.

Zart und doch kraftvoll in der Teetasse.

Zutaten: Grüner Tee*, Orangenschalen*, Orangenblüten*, natürliches Aroma. * aus biologischem Anbau Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1gut gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Orangenblüten Oolong (Bestellnr. 312) Oolong Tee und Orangenblüten, eine elegante Komposition für die Freunde von feinem Tee. Der aromatische Geschmack von Oolong Tee mit einem leichten Orangenflavour begeistert auch immer mehr reine Schwarzteetrinker.

Zutaten: halbfermentierter Oolong Tee, Aroma, Orangenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Green Lemon

(Bestellnr. 313)

Frisch, kräftig zitronig und einfach lecker. Nicht nur im Sommer ist dieser Tee ein erfrischender Genuss für den ganzen Tag. Zutaten: Grüntee, Aroma, Zitronenschalen, Limettenstücke.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

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Handgemachte Tees Milky Oolong

Grüner aromatisierter Tee (Bestellnr. 314)

Eine grandiose Neuentwicklung aus der chinesischen Teeprovinz Fujian. Per Hand werden die noch feuchten Teeblätter nach der Ernte mit Milchwasserdampf erhitzt und anschließend gerollt und getrocknet. Das Resultat: eine wunderschöne, olivfarbene Tassenfarbe und ein phantastisch neuer Geschmack.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-4 Minuten Ziehzeit.

Cassis Royal

(Bestellnr. 315)

Ein Genussklassiker: Schwarze Johannisbeere und ein Schuss Sahne vereinen sich zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.

Zutaten: Grüntee, Aroma, Rosenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Cote d` Azur

(Bestellnr. 316)

Hier werden Urlaubsträume wach. Elegante, würzige frische Weiße Tee-Mischung mit Lavendel und einem Hauch mediterraner Gewürze. Naturbelassen und ohne Aroma.

Zutaten: Weißer Tee, Lavendelblüten, Rosmarin, Basilikum, Oregano.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Pfirsich Feige

(Bestellnr. 317)

Vollfruchtige Pfirsiche und süße Feigen sind die Stars dieses süßen-orientalischen Grüntees. Ein Genuss für alle Sinne.

Zutaten: Grüntee, Pfirsichstücke (Pfirsich, Reismehl), Feigenstücke (Feigenstücke, Reismehl), Aroma, Sonnenblumenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Touareg

(Bestellnr. 318)

Das Nationalgetränk in Nordafrika aus grünem Tee und echter Minze. Belebend, erfrischend und einfach gut.

Zutaten: Grüntee, Nana-Minze, Pfefferminze.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

3,50€ 6,70€ 16,60€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

3,05€ 5,80€ 14,35€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,50€ 4,70€ 11,60€

Für Unentschlossene: „Probierset Grüntee aromatisiert“ (P 115) mit vier beliebten Teesorten zum Ausprobieren (Siehe Seite 20).

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Handgemachte Tees Bio Earl Green

Grüner aromatisierter Tee (Bestellnr. 319)

Das frisch fruchtige Aroma der Bergamotte und zarte Jasminblüten ergeben einen eleganten Tee für Feinschmecker.

Zutaten: Weißer Tee*, Bergamott-Öl, Lemongras*, Zitrusschalen*. * aus biologischem Anbau Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

Bio Ananas Ingwer

(Bestellnr. 320)

Pfeffrig würziger Grüntee mit leichten Fruchtnoten. Auch mit Milch als Green Latte ein Genuss vom Feinsten.

Zutaten: Grüntee*, Ingwerstücke*, Aroma, Ananas* (Ananas, Reismehl), Lemongras*, Pfeffer gemahlen*. * aus biologischem Anbau Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Sanddorn

(Bestellnr. 332)

Vitaminreiche Sanddornbeeren, edle Heidelbeeren und milder Grüntee. So ist Tee nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund.

Zutaten: Grüntee, Sanddornbeeren, Heidelbeeren, Aroma, Saflorblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Tausend Leben

(Bestellnr. 340)

Tausend Leben können wir Ihnen nicht anbieten, aber einen Tee der es in sich hat: Tee, Gewürze, Kräuter und vitaminreiche Früchte sind hier in einem besonders wertvollen Tee vereint. Empfohlene Tagesmenge: 2-3 Tassen oder mehr.

Zutaten: 66,5% Weißer Tee*, 5% Ingwerstücke*, 3% Hibiskusblüten*, Ginsengwurzel, Ginkgoblätter, 3% Sanddornbeeren*, Roter Lapacho, Thymian, Cranberrystücke, Goijbeeren, Sternanis, 1% Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau Tipp: Wasser 1 Minute abkühlen lassen, 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 2-5 Minuten Ziehzeit.

Sunrise

(Bestellnr. 341)

Ein Traum von Tee. Feinste Mango- und Bergamottnoten verwöhnen Ihren Gaumen und bieten Ihnen Genuss vom Feinsten. Ein wunderschöner Tee, optisch und geschmacklich.

Zutaten: Grüntee, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Aroma, Sonnenblumen-, Kornblumen-, Rosenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

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50g 100g 250g

3,55€ 6,80€ 16,85€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

3,60€ 6,90€ 17,10€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

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Handgemachte Tees Cool Breeze

Grüner aromatisierter Tee (Bestellnr. 342)

Frischer, sommerlicher Grüntee mit ZitronenOrangengeschmack. Mild und bekömmlich.

Zutaten: Grüntee, Orangenschalen, Orangenscheiben, Papayawürfel (Papaya, Zucker), Aroma.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Tropical Green

(Bestellnr. 343)

Beliebter Grüntee für Jung und Alt. Mit fruchtigen Ananas und Mangostückchen. Ein tropisches Tee- Vergnügen.

Zutaten: Grüntee, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Mangostücke (Mango, Zucker, Zitronensäure), Aroma, Sonnenblumenblüten, Saflorblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Sommergarten

(Bestellnr. 344)

Fruchtige äußerst blumige Grünteemischung mit feiner Himbeer-Brombeernote.

Zutaten: Grüntee, Aroma, Brombeeren, Erdbeerstücke, Himbeerstücke, Brombeerblätter, Rosenblütenblätter, Sonnenblumenblüten, Kornblumenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Südseetraum

(Bestellnr. 345)

Die bunten Blütenkränze der Südsee haben uns zu diesem Tee inspiriert. Bunt mit vielen Blüten und exotischen Fruchtgeschmack. Ein Traum der Südsee.

Zutaten: Grüntee, Aroma, Brombeeren, Erdbeerstücke, Himbeerstücke, Brombeerblätter, Rosenblütenblätter, Sonnenblumenblüten, Kornblumenblüten.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

Madeira Rose

(Bestellnr. 346)

Zarte Rosenknospen zieren diesen Tee und machen ihn zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Zutaten: Grüntee, Bourbon Vanillestücke, Rosenblüten, Rosenknospen, Sonnenblumenblüten, Aroma.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

China Rosentees und den berühmten Rauchtee „Tarry Lapsang Souchong“ finden Sie im Katalog auf Seite 45.

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Handgemachte Tees Sahne Karamel

Grüner aromatisierter Tee (Bestellnr. 370)

Cremig weicher Grüntee mit echten Karamelstückchen. Ein perfekter Tee für eine gemütliche Teestunde allein oder mit der Familie.

Zutaten: Grüntee, Kakaostücke, Aroma, Bourbon-Vanille, Karamelstücke (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpulver).

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 30-60 Sekunden Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,50€ 4,70€ 11,60€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

3,05€ 5,80€ 14,35€

Grüne Gewürztees und Winterspezialitäten

Grüner Mandeltraum

(Bestellnr. 321)

Ein Traum von einem Tee. Der Geschmack gerösteter Mandeln erinnert an die Vorboten des Winters. Süß, weich und sehr angenehm in der Tasse.

Zutaten: Grüntee, Mandelblätter, Lindenblütenblätter, Aroma, Zimt.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Royal Chai

(Bestellnr. 390)

Grüner Gewürztee. Die klassischen Gewürze des Chai Tees wurden perfekt auf den zarten Grüntee abgestimmt.

Würzig im Geschmack und mit einem Schuss Milch wunderbar stimmig.

Zutaten: Grüntee, Kardamom, Ingwerstücke, Zimtstücke, Orangenschalen, Sternanis, Aroma, Nelken, Pfeffer gemahlen.

Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 1-2 Minuten Ziehzeit.

Bio Weißer Wintertraum (Bestellnr. 391) Aromatischer Weißer Tee mit winterlich, fruchtigem Aroma. Ein wahrer Hochgenuss für kalte Wintertage.

Zutaten: Weisser Tee*, Zimtstücke*, Orangenschalen*, Kokosraspel, Kardamom*, Rosenblüten*, Nelken*, Kornblumenblüten*, natürliches Aroma, Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau Tipp: Wasser etwas abkühlen lassen, 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 2-3 Minuten Ziehzeit.

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Früchtetee Eine gewaltige Geschmacksvielfalt verbirgt sich hinter der allgemeinen Bezeichnung „Früchtetee“. Süß oder sauer, mild oder kräftig, heimisch vertraut oder exotisch, manchmal sogar leicht scharf - die Palette der Früchte kennt keine Grenzen, und ebenso wenig beschränkt sind die Kombinationsmöglichkeiten für Früchtetee.

Wir von Teehaus Bachfischer verwenden für unsere Früchteteemischungen nur echte und ganze Fruchtstücke. Fruchtabfälle, beispielsweise Apfel -Trester, sind in unseren Tees nicht enthalten. Deshalb sind unsere Tees nicht nur besonders reich an vielen natürlichen Vitaminen und wertvollen Spurenelementen, sie sind auch sehr geschmacksintensiv und unglaublich lecker.

Geschmackvoll und vitaminreich Dieser Unterschied macht sich in vielerlei Hinsicht bemerkbar: Wenn Sie einen Früchtetee von Teehaus Bachfischer einmal in aller Ruhe betrachten, erkennen sie die feinen Fruchtstücke von Äpfeln, Ananas oder Mangos. Andere Früchte, vorzugsweise kleine Beeren, werden oft ganz der Mischung beigefügt. Dementsprechend schmecken und rie-

chen die Früchtetees von Teehaus Bachfischer auch sehr intensiv und authentisch. Dieser besonderen Qualität ist es auch zu verdanken, dass sie sich als insgesamt sehr preiswert erweisen. Scheinbar günstigere Produkte schaffen es oft selbst mit der doppelten Menge an Tee nicht, die Farb- und Geschmacksintensität unserer Früchtetees herbeizuzaubern.

Reinheit ist oberstes Gebot Regelmäßige Rückstandsanalysen bestätigen immer wieder den hohen Reinheitsgehalt unserer Tees, der Verzicht auf künstliche Aromen garantiert unbedenkliche und beste Qualität. Unsere Früchtetees sind frei von Schwarz- oder Grüntee. Deswegen wirken sie nicht belebend oder anregend und können problemlos zu jeder Tages- und Nachtzeit getrunken werden.

Wichtiger Hinweis: Unsere hochwertigen Früchte- und Kräutertees bitte immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten bzw. nach unserer Empfehlung ziehen lassen.

Nur so erhalten Sie ein sicheres, genussvolles Lebensmittel.

Unsere Zubereitungstipps für Früchtetee: Teemenge:

Verwenden Sie einen gehäuften Teelöffel pro Tasse bzw. 5 bis 6 Teelöffel pro Liter.

Diese Menge entspricht ca. 3,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 15,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen, Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem sprudelnd heißen Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit:

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Je nach Belieben 8-10 Minuten ziehen lassen. Früchtetees enthalten keinerlei Koffein und keine Gerbstoffe und werden auch nach längerer Ziehzeit nicht bitter.

Handgemachte Tees

Früchtetee

Apfel, Erdbeere, Maracuja und Co.

Apfel Ingwer

(Bestellnr. 600)

Feinfruchtiger Apfel trifft auf die pfeffrige Würze von Ingwer - eine elegante, hell aufgießende Früchtemischung.

Zutaten: Apfelstücke, Ingwerstücke, Säuerungsmittel Zitronensäure, Vitamin C, Orangenstücke, natürliches Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Türkischer Apfeltee

(Bestellnr. 601)

Bei unserem Apfeltee haben wir nur süße Apfelsorten verwendet. Auch kalt und ohne Zucker ein Genuss.

Zutaten: Apfelstücke, Aroma, Säuerungsmittel Zitronensäure.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Apfel Holunder

(Bestellnr. 602)

Heimische Apfelsorten und edle Holunderblüten bestimmen bei diesem zart-süßlichen Tee den feinen Fruchtgeschmack.

50g 100g 250g

2,25€ 4,20€ 10,35€

50g 100g 250g

1,85€ 3,40€ 8,35€

50g 100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

50g 100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

Zutaten: Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Hibiskusblüten, Holunderblüten, Süßholzwurzel, Aroma, Apfelmost-Essig, Rosenblütenblätter.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Apfel Zitrone

(Bestellnr. 604)

Herrlich erfrischender und kräftiger Früchtetee, der so richtig Lust auf den Sommer macht.

Zutaten: Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Hibiskusblüten, Zitrusschalen, Vanillestücke, natürliches Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Maracuja Orange

(Bestellnr. 605)

Früchtetee mit fruchtig frischem Geschmack. Beliebt bei Jung und Alt und auch als Eistee hervorragend geeignet.

Zutaten: Hagebuttenschalen, Hibiskusblüten, Apfelstücke, Zitrusschalen, Papayawürfel, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees Bio Fresh Orange

Früchtetee (Bestellnr. 606)

Mildfruchtiger Früchtetee mit rötlicher Tassenfarbe. Für Freunde vom Geschmack sonnengereifter Orangen.

Zutaten: Apfelstücke*, Hibiskusblüten*, Orangenschalen*, natürliches Aroma. * aus kontrolliert, biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Blutorange

(Bestellnr. 607)

Beliebte Früchtemischung mit vielen Orangenstückchen.

Rot-orange Tassenfarbe und frisch fruchtiger Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Orangenschalen, Rote Beetestücke, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Granatapfel Minze (Bestellnr. 608) Das Öl saftig-roter Granatäpfel und feinste ägyptische Minze verzaubern diesen ungewöhnlichen, eher süßen Tee. Zutaten: Apfelstücke*, Weinbeeren*, Hagebuttenschalen*, Hibiskusblüten*, Nanaminze*, Zitrusschalen*, natürliches Aroma, Süßholz*, Rosenblütenblätter*. * aus kontrolliert biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Sanddorn Heidelbeere (Bestellnr. 609) Mild und feinfruchtig mit kräftig, dunkler Tassenfarbe. Viele Sanddornbeeren machen diesen Tee wertvoll und gesund.

Zutaten: Sanddornbeeren, Holunderbeeren, Rote Beete Stücke, Hibiskusblüten, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Aroma, Preiselbeeren, Erdbeerstücke, Rote Johannisbeeren.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Cranberry

(Bestellnr. 610)

Cranberries - eine Preiselbeerart aus Nordamerika sind der Star in diesem Früchtetee. Cranberries enthalten sehr viel Vitamin C. Intensive, kräftig rote Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke, Hibiskusblüten, Cranberries (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl), Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Wildkirsche

(Bestellnr. 612)

Eine kräftig fruchtige Mischung mit vielen Kirschen. Tief dunkelrote Tassenfarbe und satter Kirschgeschmack.

Zutaten: Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Apfelstücke, Weinbeeren, Sauerkirschen, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

50g 100g 250g

2,25€ 4,20€ 10,35€

50g 100g 250g

2,55€ 4,80€ 11,85€

50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

50g 100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

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Handgemachte Tees Ananas Mango

Früchtetee (Bestellnr. 613)

Tropisch süßer Früchtetee mit exotischen Fruchtstückchen.

Kräftiger Geschmack und sommerrote Tassenfarbe.

Zutaten: Hibiskusblüten, Weinbeeren, Hagebuttenschalen, kandierte Ananas–, Papaya– und Mangostücke (Ananas, Papayas, Mangos, Zucker), Zitrusschalen, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Beeren Cocktail

(Bestellnr. 614)

Seine tief dunkelrote Tassenfarbe und sein sehr kräftiger Beerengeschmack machen diesen Tee so beliebt.

Zutaten: Hibiskusblüten, Weinbeeren, Holunderbeeren, Aroma, Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bambus Passionsfrucht (Bestellnr. 615) Das Rezept für diesen Tee haben wir in Asien gefunden.

Dort wird Bambustee von Jung und Alt getrunken. Kräftig süßer Geschmack und auch kalt ein toller Genuss.

Zutaten: Apfelstücke, Weinbeeren, Karottenstücke, Rote Beetestücke, kandierte Ananas- und Papayastücke (Ananas, Papayas, Zucker), natürliches Aroma, Bambusblätter, Zitronenfruchtgranulat.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Erdbeer Kiwi

(Bestellnr. 617)

Ein Klassiker unter den Früchtetees. Mild und elegant fruchtig mit einer schönen erdbeerroten Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Hibiskusblüten, Aroma, Kiwistücke, Erdbeerstücke.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Erdbeer Sahne

(Bestellnr. 618)

Cremig weich und zartsüß im Geschmack. Ein Tee für Freunde von zartem, aber fruchtigem Geschmack.

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Erdbeerstücke, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Milde Limone

(Bestellnr. 619)

Magenmilder, erfrischender Tee ohne Hibiskus. Die Karottenstückchen ergeben eine herrlich rote Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke, Karottenstücke, Rote Beete Stücke, Weinbeeren, kandierte Ananas- und Papayastücke (Ananas, Papayas, Zucker), Zitronenfruchtstücke, Sonnenblumenblüten, natürliches Aroma, Passionsblumenkraut.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

1,85€ 3,40€ 8,35€

50g 100g 250g

1,85€ 3,40€ 8,35€

50g 100g 250g

2,25€ 4,20€ 10,35€

50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

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Handgemachte Tees Pfirsich Melba

Früchtetee (Bestellnr. 621)

Einer unserer beliebtesten Sommertees. Mit vielen Pfirsichstücken, süß und fruchtig im Geschmack.

Zutaten: Pfirsichstücke mit Trennmittel Reismehl, Hibiskusblüten, Apfelstücke, Holunderbeeren, Aroma, Sonnenblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Sonnenbeere

(Bestellnr. 622)

Magenmilder Früchtetee mit sonnenverwöhnten Beeren aus Bio-Anbau. Ein feiner Tee für jede Gelegenheit.

Zutaten: Apfelstücke*, Weinbeeren*, Karottenstücke*, Rote Beete Stücke*, natürliches Aroma, Himbeeren*, Erdbeerstücke*. * aus kontrolliert biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Goji Himbeer Flip

(Bestellnr. 623)

Der Weltenbummler unter den Früchtetees, Gojibeeren aus China, Aronia aus Nordamerika und heimische Himbeeren sind die Stars dieses wunderschönen, exotischen Tees.

Zutaten: Birnenstücke, Kiwistücke, Sanddornbeeren, Aronia Beeren, Gojibeeren, Aroma, Ananasstücke, Papayastücke, Himbeeren, Heidelbeeren, Cranberrystücke, Zitronensäure, Vitamin C. Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Persischer Dattel Chai (Bestellnr. 624) Ein orientalisches Geschmackserlebnis. Aromatische Gewürze und süße Datteln sorgen für aufregende Teestunden.

Dattelstücke, Korinthen, Zimtstücke, Sternanis, Kokosnusschips, Kardamom, Aroma. Allergikerhinweis: enthält Bittermandelöl.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

50g 100g 250g

2,25€ 4,20€ 10,35€

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

Leckere Früchtetees Der ideale Durstlöscher für den ganzen Tag „Früchtetees in den verschiedensten Varianten begleiten mich durch den ganzen Tag. Als geschmackvolle Abwechslung zum Mineralwasser oder Fruchtsaft enthält Tee keinen Zucker und kaum Kalorien. Im Sommer erfrischen gekühlte Tees am besten und im Winter macht eine Tasse „Winterzauber“ einfach

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gute Laune. Übrigens sind gerade magenmilde Früchtetees eine fruchtige, aber säurearme Möglichkeit auch große Mengen Früchtetee zu trinken. Mein Favorit ist hier der Früchtetee Tropic Sun.“ Andreas Scheuerer, Technik/EDV

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Handgemachte Tees

Früchtetee

Früchtemischungen vom Feinsten

Naturfreund

(Bestellnr. 637)

Naturbelassener Früchtetee ohne Fruchtöle. Feinfruchtig im Geschmack. Für Puristen und Freunde von zarten Tees.

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Kiwistücke, Erdbeerstücke, rote Johannisbeeren.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Früchte Haustee

(Bestellnr. 640)

Eine magenmilde Mischung für die ganze Familie. Herrlich fruchtig im Geschmack mit ziegelroter Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke*, Weinbeeren*, Karottenstücke*, Rote Beetestücke*, natürliches Aroma, Vanillestücke*, Erdbeerstücke*. * aus kontrolliert biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Regensburger Früchtezauber (Bestellnr. 641) Heimische Beeren und mediterrane Fruchtnoten vereinen sich zu einem wunderbar süß fruchtigem Tee. Dieser Tee macht Regensburg als nördlichste Stadt Italiens alle Ehre.

Zutaten: Apfelstücke, Drachenfruchtstücke, Sanddornbeeren, Arionabeeren, Gojibeeren, Kiwistücke, Ananasstücke, Papayastücke, Aroma, Cranberrystücke, Heidelbeeren, Zitronensäure, Vitamin C. Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Waldfrucht

(Bestellnr. 647)

Angenehmer Früchtetee mit vielen Waldbeeren. Schöne rote Tassenfarbe und fruchtiger, natürlicher Geschmack.

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Brombeerblätter, schwarze Johannisbeerblätter, Aroma, Heidelbeeren.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Omas Garten

(Bestellnr. 648)

Magenmilde, säurearme Beerenmischung mit dunkelroter Tassenfarbe und vollfruchtigem, beerigen Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Holunderbeeren, Rote Beetestücke, Hibiskusblüten, schw. Johannisbeeren, Brombeeren, Aroma, Himbeeren, Brombeerblätter, Erdbeerstücke, rote Johannisbeeren.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,20€ 4,10€ 10,10€

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Handgemachte Tees Süße Südfrucht

Früchtetee (Bestellnr. 649)

Hier kommt Urlaubsstimmung auf. Der exotisch, fruchtige Geschmack tropischer Früchte stimmt auf warme Tage ein.

Zutaten: Apfelstücke, Ananasstücke, Mangostücke, Papayastücke, Pfirsichstücke, Aroma, Zitronensäure, Vitamin C. Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Parfait Venezia

(Bestellnr. 650)

Ein Tee wie Venedig. Verzaubernder, cremiger Geschmack mit elegant heller Tassenfarbe. Einfach magisch...

Zutaten: Apfelstücke*, Weinbeeren*, Bananenchips* (Banane*, Kokosöl*, Rohrohrzucker*, Honig*) Hagebuttenschalen*, Zitrusschalen*, natürliches Aroma, Süßholz*, Zimt*, Bourbon-Vanillestücke*, Ringelblumenblütenblätter*. * aus kontrolliert biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Schoko Chili

(Bestellnr. 651)

Dieser Tee bringt Schärfe in die Teetasse. Süß, cremig und mit einem feurig, würzigem Abgang.

Zutaten: Dattelstücke, Kakaobohnenstücke, Korinthen, grüne Rosinen, Chilischoten, Aroma, Sonnenblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Kiba Flip

(Bestellnr. 654)

Kirschen und Bananen - eine bekannte Mischung für Freunde von kräftigen, vollfruchtigen Tees mit dunkelroter Tasse.

Zutaten: Hibiskusblüten, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Weinbeeren, Bananenstücke (Bananen, Maisstärke), Sauerkirschen, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Karneval Karibik

(Bestellnr. 662)

Große, schwere Fruchtstücke und ein toller, tropisch süßlicher Geschmack zeichnen diesen Tee aus. Hellgelbe Tassenfarbe. Ein Früchte-Feuerwerk der besonderen Art. Zutaten: Bananenstücke, Ananasstücke, Papayastücke, Mangostücke, Kiwiecken, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Cocos Colada

(Bestellnr. 664)

Kokosraspeln und Ananasstücke. Süßer Früchtecocktail mit sonnenroter Tassenfarbe und herrlichem Geschmack.

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), Kokosraspel, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

50g 100g 250g

2,25€ 4,20€ 10,35€

50g 100g 250g

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Handgemachte Tees Tropic Sun

Früchtetee (Bestellnr. 665)

Sehr beliebter, magenmilder Früchtetee mit orangeroter Tassenfarbe und mittelkräftigem, sommerlichen Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Karottenstücke, Rote Beete Stücke, Weinbeeren, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Aroma, Kornblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Sportsfreund

(Bestellnr. 668)

Lemongras, ganze Orangenscheiben und Erdbeerstücke.

Eine frisch fruchtige Mischung für die ganze Familie.

Zutaten: Apfelstücke, Hibiskusblüten, Lemongras, Orangenstücke, Aroma, Erdbeerstücke, Calciumcarbonat, Zitronensäure, Vitamin C. Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

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Nicht nur bei Kindern beliebt

Bio Kinderfrüchtetee

(Bestellnr. 635)

Milder, bekömmlicher Tee aus Bio Anbau. Nicht nur für die Kleinsten bestens geeignet. Auch bei Freunden von zarten, naturbelassenen Tees sehr beliebt.

Zutaten: Apfelstücke*, Hibiskusblüten*, Hagebuttenschalen*, Holunderbeeren*, Bourbon-Vanillestücke*. * aus kontrolliert biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Süßes Früchtchen

(Bestellnr. 636)

Ein frecher Tee mit kräftigem Ananas-Himbeer Geschmack und kirschroter Tassenfarbe. Süß und einfach lecker!

Zutaten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Papaya- und Ananasstücke (Papaya, Ananas, Zucker), Weinbeeren, Sauerkirschen, Hagebuttenschalen, Aroma, Himbeeren.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees

Früchtetee

Herbst– und Winterspezialitäten

Winterkirsche

(Bestellnr. 680)

Magenmilder, eleganter Wintertee mit edlen Kirschen und winterlichen Gewürzen. Ziegelrote Tassenfarbe.

Zutaten: Apfelstücke, Weinbeeren, Karottenstücke, Kirschen, Rote Beete Stücke, Aroma, Zimtstangen, Maischips, (Mais, Zucker, Rapsöl), Kokoschips (Kokosnuss, Kokosfett, Zucker), Kardamom.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Omas Rumtopf

(Bestellnr. 681)

Seine tiefdunkelrote Tassenfarbe und sein kräftiger Beerengeschmack machen diesen Tee so beliebt. Ohne Alkohol.

Zutaten: Hibiskusblüten, Weinbeeren, Holunderbeeren, Aroma, Erdbeerstücke, Himbeeren.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Früchte Punsch

(Bestellnr. 682)

Winterzeit ist Punschzeit. Sein würzig, vollfruchtiger Geschmack macht so richtig Lust auf schöne Teestunden.

Zutaten: Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Apfelstücke, Weinbeeren, Holunderbeeren, Mandelstücke, Zimt, Nelken, Ananasstücke (Ananas, Zucker), Zitrusschalen Mango- und Papayastücke (Mango, Papaya, Zucker), Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Mandeltraum

(Bestellnr. 684)

Milder, säurearmer Früchtetee mit gebrannten Mandeln und angenehm fruchtigem Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Zimt, Mandelstücke, Rote BeteStücke, schwarze Johannisbeeren, Holunderbeeren, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Zimtpflaume

(Bestellnr. 685)

Ein Genuss für Herbst und Winter. Magenmilder Tee mit aromatischem, sehr fruchtigen Geschmack.

Zutaten: Apfelstücke, Zimt, Pflaumenstücke (Trennmittel Reismehl), Hibiskusblüten, Rote Beete Stücke, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,25€ 4,20€ 10,35€

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Handgemachte Tees Winterzauber

Früchtetee (Bestellnr. 695)

Unser beliebtester Wintertee! Vollfruchtig orangig mit winterlichen Gewürzen und kaminroter Tassenfarbe. Auch als Punsch hervorragend geeignet.

Zutaten: Malve, Hagebutte, Apfelstücke, Korinthen, Mandelstücke, Kardamom, Nelken, Zitronen- und Orangenschalen, Heidelbeeren, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Kaminfeuer

(Bestellnr. 696)

Der Klassiker der Gewürztees. Feine Apfel - Ceylon Zimt Note mit einem Hauch von Bourbon Vanille.

Zutaten: Apfelstücke, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Mandeln, Zimt, Rooibos Tee, natürliches Aroma, Vanillestücke.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Glühweingewürz

(Bestellnr. 898)

Die perfekte Gewürzmischung zum Verfeinern Ihres Punsches oder Glühweins. Mit ganzen Stücken.

Zutaten: Hagebuttenschalen, Zimt, Nelken, Kardamom, Zitrusschalen, Vanillestückchen.

Tipp: 2-3 Esslöffel pro Liter, ca. 10 Minuten mit dem Punsch oder Wein mitziehen lassen.

50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

50g 100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

Orientalisches Tee- und KaffeegewürzGenuss für alle Sinne Zimt, Vanille, Kardamom, Nelken, Muskatnuss – zur Winterzeit schwirren alle möglichen Düfte durch den Raum und lassen uns das Wasser im Mund zusammen laufen.

In Kombination mit heißen Getränken, die an sich schon wohlige Gefühle im Kontrast zu den klirrenden Temperaturen draußen schaffen, sind Gewürze besonders reizvoll. Durch ihr Aroma wärmen sie von innen. Fertige Gewürzmischungen bringen auf einfachem Wege den Zauber der Vorweihnachtszeit in die heimische Tasse.

Sie passen nicht nur zu verschiedenen Teesorten, sondern aromatisieren auch Kaffee, Cappuccino oder Kakao mit winterlicher Würze.

Bei Teehaus Bachfischer ist das orientalische Tee- und Kaffeegewürz erhältlich. Eine würzig, wärmende Mischung aus Kardamon, Zimt, Ingwer und Nelken.

Einfach über eine Tasse Tee oder Cappuccino mahlen und genießen. Passt zu allen würzigen oder cremig weichen Tees.

50g-Tüte (Bestellnr. VK 970)

4,10 €

Gewürzmühle mit 40g Inhalt (Bestellnr. VK 970 B)

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13,95 €

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Kräutertee Kräutertees von Teehaus Bachfischer sind so vielfältig wie die Natur selbst.

Ihre Geschmacksrichtungen und ihre Wirkungsweisen sind höchst unterschiedlich: von zart bis kräftig, von belebend bis beruhigend ist alles möglich. Die enthaltenen Kräuter stammen überwiegend aus kontrolliertem oder biologischem Anbau, selten sind Kräuter aus Wildsammlungen dabei. Kräutertees sind zumeist sehr bekömmlich und mild in ihrer Wirkung auf den Körper. Das ist besonders für Kinder, ältere Menschen oder von Magenproblemen Betroffene wichtig und vorteilhaft.

Sanfter Durstlöscher Ideal sind Kräutertees für den Genuss am Abend: Da sie keinen Schwarz- oder Grüntee enthalten, sind sie koffeinfrei und können auch am späten Abend getrunken werden, ohne einen am Einschlafen zu hindern. Das

Fehlen von Koffein macht sie auch zu geeigneten Durstlöschern an heißen Tagen und zu bekömmlichen Begleitern bei Fastenkuren.

Experten Tipp: Die lange Ziehzeit von acht bis zehn Minuten ist nötig, um die wertvollen Inhaltsstoffe aus den Kräutern zu lösen. Diese Inhaltsstoffe werden allerdings durch zu große Hitze zerstört. Deswegen sollte Kräutertee nie zusammen mit dem Wasser aufgekocht werden.

Wichtiger Hinweis: Unsere hochwertigen Früchte- und Kräutertees bitte immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten bzw. nach unserer Empfehlung ziehen lassen.

Nur so erhalten Sie ein sicheres, genussvolles Lebensmittel.

Unsere Zubereitungstipps für Kräutertee: Teemenge:

Verwenden Sie einen gehäuften Teelöffel pro Tasse bzw. 5 bis 6 Teelöffel pro Liter.

Diese Menge entspricht ca. 3,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 15,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen, Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem sprudelnd heißen Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit:

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Je nach Belieben 8-10 Minuten ziehen lassen. Kräutertees enthalten keinerlei Koffein und keine Gerbstoffe und werden auch nach längerer Ziehzeit nicht bitter.

Handgemachte Tees

Kräutertee

Beliebte Kräutertee - Mischungen

Familienkräutertee

(Bestellnr. 700)

Ein beliebter Tee für die ganze Familie. Angenehmer Geschmack mit leichter Zitronengrasnote.

Zutaten: Apfelstücke, Lemongras, Hagebuttenschalen, Silberlindenblüten, Pfefferminzblätter, Aroma, Verbenenkraut, Saflorblüten, Ringelblumenblüten, Kornblumenblüten.

Tipp: 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Happy Morning

(Bestellnr. 706)

So kann der Tag beginnen! Mit einer kräftig, herrlich frischen Tasse Happy Morning wird jeder Morgenmuffel wach.

Zutaten: Pfefferminze, Lemongras, Hibiskusblüten, natürliches Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Traumschlaf

(Bestellnr. 710)

Wirkt schlaffördernd und entspannend. Baldrian und Melisse machen diesen Tee so würzig und entspannend.

Zutaten: Baldrianwurzel, Passionsblumenkraut, Melissenblätter, Pfefferminzblätter, Fenchel, Kümmel, Anis, Hagebuttenschalen, Rosmarinblätter, Ringelblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Abendrot

(Bestellnr. 711)

Ein angenehmer Tee für ruhige Abendstunden und entspannten Schlaf. Zart süßliche Kirschnote.

Zutaten: Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Zimt, Brombeerblätter, Pfefferminze, Melisse, Aroma, Lindenblütenbläter, Saflorblütenblätter.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Klosterkräuter

(Bestellnr. 712)

Ein milder, sehr bekömmlicher Tee aus heimischen Kräutern. Etwas frischer im Geschmack mit heller Tassenfarbe.

Zutaten: Zitronengras, Krauseminze, Apfelstücke, Kamillenblüten, Pfefferminzblätter, Erdbeerblätter, Fenchel, Lindenblüten, Ringelblumenblüten. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,25€ 4,20€ 10,35€

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2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,40€ 4,50€ 11,10€

50g 100g 250g

2,85€ 5,40€ 13,35€

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Handgemachte Tees

Kräutertee

Orientalischer Datteltee (Bestellnr. 714) Süß-würzige Kräutermischung wie aus dem fernen Orient.

Zutaten: Grüner Rooibos, Zimtrinde, kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker), Dattelstücke (Dattel, Reismehl), Verbenenkraut, Ingwerstücke, Kardamom, natürliches Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Griechische Bergkräuter (Bestellnr. 715) Naturbelassener Tee mit würzig, aromatischem Geschmack.

Zutaten: Fenchel, Zitronenthymian, Apfelstücke, Melisse, Kamille, grüner Rooibos, Salbeiblätter, Blütenpollen, griechischer Bergtee.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Siziliana

(Bestellnr. 716)

Sommerlicher Kräutertee mit Orangen und Zitronenmyrte.

Zutaten: Hagebuttenschalen*, Zitrusschalen*, Apfelstücke*, Brombeerblätter*, schwarze Johannisbeerblätter*, Lemongras*, Süßholz*, Zimt*, Zitronenmyrte*, Lindenblütenblätter*, Pfefferminze*, natürliches Aroma, Ringelblumenblütenblätter*. * aus kontrolliert biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Edelkräuter der Provence (Bestellnr. 717) Elegante, in Frankreich sehr beliebte Kräuterteteemischung.

Zutaten: Apfelstücke, Zitrusscheiben, Lemongras, Verbena, Zitronenmyrte, Ringelblumenblütenblätter.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Mittelmeerkräuter

(Bestellnr. 718)

Kräftiger, sehr frischer Tee mit mediterranen Gewürzen.

Rötliche Tassenfarbe und aromatischer Geschmack.

Zutaten: Minze, Hibiskus, Süßholz, Orangenschalen, Zitronenschalen.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Regensburger Brotzeittee (Bestellnr. 719) Würzig, angenehmer Tee für die bayerische Brotzeitstunde.

Zutaten: Lemongras, Hibiskusblüten, Kamillenblüten, NanaMinze, Süßholz, schw. Johannisbeeren, Holunderblüten, Aroma, Kaktusblüten, Ingwer.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,30€ 4,30€ 10,60€

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2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,35€ 4,40€ 10,85€

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2,60€ 4,90€ 12,10€

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2,25€ 4,20€ 10,35€

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Handgemachte Tees

Kräutertee

Tiroler Kräutermischung (Bestellnr. 720) Beliebter, süßlicher Tee mit schwarzen Johannisbeeren.

Zutaten: Hagebuttenschalen, Schwarze Johannisbeeren, Brombeerblätter, Weißdornblätter, Weißdornbeeren, Heidelbeeren, Heidekrautblüten, Holunderblüten, Aroma, Wollblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Alpenkräuter

(Bestellnr. 721)

Zart würzige Kräutermischung mit feinsten Bergkräutern.

Zutaten: Fenchel, Hagebuttenschalen, Anis, Brombeerblätter, Apfelstücke, Verbenenkraut, Quendelkraut, Hauhechelwurzel, Kornblumenblüten, Alpenfrauenmantelkraut, Bergsalbei, Eibischblätter, Goldrutenkraut, Enzianwurzel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Kräuterharmonie

(Bestellnr. 722)

Eine zart süße Kräuterkomposition für den ganzen Tag. Zutaten: Hagebuttenschalen, Zitrusschalen, Kamillenblüten, Orangenblüten, Lemongras, Hibiskusblüten, Nanaminze, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Herbststurm

(Bestellnr. 725)

Naturbelassener würziger Tee für die Erkältungszeit.

Zutaten: Anissamen, Fenchelsamen, Himbeerblätter, Erdbeerblätter, Hagebuttenschalen, Haselnussblätter, Ringelblumenblüten, Sonnenblumenblüten, Spitzwegerich, Rosenblüten, Apfelstücke, Attichbeeren, Melissenblätter, Pfefferminze, natürliches Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,00€ 3,70€ 9,10€

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

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2,00€ 3,70€ 9,10€

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50g 100g 250g

2,30€ 4,30€ 10,60€

Wellness und Ayurveda Tees

Winter Wellness

(Bestellnr. 726)

Ein Wintertraum! Mit Gewürzen und einem Hauch Vanille.

Zutaten: Apfelstücke, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Orangenschalen, Lemongras, Brombeerblätter, Weinbeeren, Aroma, Rooibos, Mandelstücke, Verbenenkraut, Silberlindenblüten, Sternanis, Zimtrinde, Kornblumenblüten, Vanillestücke, Nelken.

Tipp: 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees Bio Wellness Tee

Kräutertee (Bestellnr. 730)

Würziger Kräutertee nach ayurvedischer Rezeptur. Frisch mit einem Hauch von Süßholz.

Zutaten: Süßholz, Orangenschalen, Cassiastücke, Lemongras, Pfefferminze, Zitronenmelisse. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Fresh Ingwer

(Bestellnr. 731)

Unsere Kräutermischung mit den meisten Ingwerstücken.

Pfeffrig, frischer Geschmack. Auch kalt ein Genuss.

Zutaten: Lemongras, Süßholz, Ingwer, Pfefferminze, Zitronenschalen, Pfeffer. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Sonnen Chai

(Bestellnr. 732)

Da geht die Sonne auf. Herrlich erfrischende, leicht würzige Kräutermischung, nach mediterranem Geschmack.

Zutaten: Cassiastücke, Lemongras, Kokosnussstücke, Ananasstücke, Pfeffer, Ingwerstücke, Kardamom, Nelken, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Evas Favorit

(Bestellnr. 733)

Der Star bei Teefreundinnen. Leicht würzig, aber auch zartsüß im Geschmack nach ayurvedischer Rezeptur.

Zutaten: Zimtrinde, Apfelstücke, Rooibos, Ingwerstücke, Himbeerblätter, Fenchel, Kamille, Kardamom, Frauenmantel, Nelken, Orangenschalen, Johanniskraut, schw. Pfeffer, Wacholderbeeren, natürliches Aroma, Gänsefingerkraut.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Regeneration

(Bestellnr. 734)

Für alle, die ein wenig Abstand vom hektischen Alltag benötigen. Dieser ayurvedische Tee sorgt für ruhige Teestunden.

Zutaten: Zimtrinde, Hagebuttenschalen, Kamillenblüten, Zichorienwurzel geröstet, Apfelstücke, Lemongras, Himbeerblätter, Ingwerstücke, Kardamom, Zitronenschalen, Fenchel, Gewürznelken, natürliches Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Adams Kräuterfreund

(Bestellnr. 735)

Frischer, würziger Tee, nicht nur für Kräuterfreunde.

Zutaten: Apfelstücke, Rooibos, Zimtrinde, Bohnenschalen, Ingwerstücke, Mistelkraut, Johanniskraut, Lemongras, Krausdistel, Aroma, Kardamom, Nelken, Schwarzer Pfeffer, Zitronenschalen, Ginsengwurzel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

2,25€ 4,20€ 10,35€

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Handgemachte Tees Bio Milde Kräuter

Kräutertee (Bestellnr. 740)

Leichter und dennoch würziger Tee für einen entspannten Teemoment. Bekömmlich und sehr magenmild.

Zutaten: Fenchel, Cassiastücke, Ingwer, Süßholz, Lemongras, Pfeffer, Pfefferminze, Nelken, Petersilie. *alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Magenfreund

(Bestellnr. 748)

Sehr bekömmlicher Tee für empfindliche Mägen. Mild und leicht würzig im Geschmack.

Zutaten: Kamillenblüten, Pfefferminzblätter, Schafgarbenkraut, Baldrianwurzel, Ringelblumenblüten, Melissenblätter.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

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50g 100g 250g

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Tulsi Tee Ein besonderes Basilikumkraut Das alte indische Gewürz und Hausmittel Tulsi ist eine Unterart des Basilikums und ist deswegen auch als Thai-Basilikum bekannt.

Auf Sanskrit bedeutet Tulsi "Die Unvergleich-

Tulsi Ingwer Orange

liche. Das Kraut kombiniert sich vor allem mit zitronigen Geschmacksrichtungen und anderen Gewürzen hervorragend und schmeckt als Tee angenehm aromatisch.

(Bestellnr. 780)

Dieser Tulsi Tee ist beliebt bei Jung und Alt. Fruchtiger, sehr aromatischer Geschmack mit würziger Ingwernote.

Zutaten: Tulsikraut, Apfelstücke, Grüner Rooibos, Ingwerstücke, rosa Pfeffer, Kardamom, Zimtrinde, Orangenschalen, Aroma.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Tulsi Melissa Zitrona

(Bestellnr. 781)

Ein toller Sommertee mit erfrischendem, zitronigen Geschmack. Auch als Eistee hervorragend zu genießen.

Zutaten: Tulsikraut, Apfelstücke, Zimtrinde, Verbenenkraut, Honeybush, Lemongras, Melissenblätter, Aroma, Ringelblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees

Kräutertee

Pfefferminze, Hibiskus und Co.

Bio Hagebutte

(Bestellnr. 750)

Hagebuttenschalen enthalten sehr viel Vitamin C. Wegen seiner extrem hellen Tassenfarbe empfiehlt es sich, etwas Hibiskus oder einen Früchtetee beizumischen.

Tipp: 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Hibiskus

(Bestellnr. 751)

Hibiskus, auch Sudanmalve genannt, in bester Qualität mit sehr viel Vitamin C. Kräftig rote Tassenfarbe und säuerlicher Geschmack. Auch zum Mischen mit anderen Früchteoder Kräutertees geeignet.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Hibiskus Herzfreund (Bestellnr. 749) Kräutermischung mit hohem Hibiskus-Anteil und gesunden Kräutern. Dunkelrote Tassenfarbe und intensiv fruchtiger Geschmack mit nur milder Säure. Hibiskus kann so auch in großem Mengen getrunken werden.

Zutaten: 50% Bio Hibiskus*, 44% Bio Rooibos*, Weißdorn mit Blüten, Steviablätter. *aus kontroll. biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Nana Minze geschnitten (Bestellnr. 754) Nordafrikanische Minze mit dem typischen Spearmint Geschmack. Sehr frisch und unvergleichlich lecker!

50g 100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

50g 100g 250g

2,00€ 3,70€ 9,10€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

50g 100g 250g

2,85€ 5,40€ 13,35€

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Pfefferminze ganzblättrig (Bestellnr. 755) Heimische Pfefferminze aus Franken in 1A Qualität. Zarter frischer Geschmack und angenehm minzig. Sehr voluminös.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees

Kräutertee

Pfefferminze geschnitten (Bestellnr. 756) Die geschnittene Variante unserer Fränkischen Minze. Kräftiger und aromatischer im Geschmack als die ganzen Blätter und leicht zu dosieren.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Kamille

(Bestellnr. 757)

Unsere Kamillenblüten sind nach den Vorgaben des Europäischen Arzneibuches angebaut. Dies bedeutet höchsten Standard in Ölgehalt und Qualität. Sonnengelbe Tassenfarbe und aromatischer Geschmack. Auch als altes Hausmittel für allerlei Wehwehchen sollte sie zu Hause nicht fehlen.

Tipp: 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Lindenblüte

(Bestellnr. 758)

Auch Silberlinde genannt. Dieser altbekannte Tee ist Helfer in der Erkältungszeit und wird auch gerne als Kräuterhaustee den ganzen Tag getrunken.

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

50g 100g 250g

2,40€ 4,50€ 11,10€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

Tipp: 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Melisse geschnitten

(Bestellnr. 759)

Melisse, auch Zitronenmelisse genannt, wird oft als Einschlaftee getrunken. Sein angenehm milder Geschmack stimmt auf die Nacht ein und wirkt beruhigend.

Tipp: 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Lemongras

(Bestellnr. 760)

Auch als Zitronengras oder Zitronella bekannt. Ein hervorragender Durstlöscher für den ganzen Tag. Schmeckt auch fein als Kaltgetränk.

Tipp: 1 gut gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Brennesselblätter geschnitten (Bestellnr. 761) Die Brennessel ist nicht nur als Salatbeigabe beliebt. Auch als Tee machen die Blätter eine gute Figur. Hervorragend zum Fasten und Entschlacken geeignet.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Pfefferminze, Hibiskus und Co. gelten als altbekannte Hausmittel bei vielerlei Zipperlein und sollten in keinem Haushalt fehlen.

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Handgemachte Tees Bio Fenchel

Kräutertee (Bestellnr. 762)

Heller Fenchelsamen aus biologischem Anbau. Fenchel wird nicht nur als Hausmittel in vielen Bereichen getrunken, auch Babys und Kleinkindern tut Fencheltee so richtig gut.

Tipp: Fenchel leicht anquetschen, 2 TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Verbena /Verveine (Bestellnr. 764) Das Hausgetränk der Franzosen. Echtes Verbenenkraut, französisch Verveine, oft auch als Zitronenstrauchkraut oder Eisenkraut bezeichnet, ist ein feiner Durstlöscher für den ganzen Tag. Besonders nach dem Essen oder abends wirkt er sehr angenehm. Nicht zu verwechseln mit dem echten Eisenkraut. Sehr voluminös.

Tipp: 3 Fingerspitzen pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Bio Ingwer geschnitten(Bestellnr. 765) Diese hochwertige Ingwer-Qualität überzeugt durch seine angenehme, pfeffrige Geschmacksnote und ist eine echte Alternative zu frischem Ingwer. Schmeckt ausgezeichnet heiß oder kalt.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

1,70€ 3,10€ 7,60€

50g 100g 250g

3,60€ 6,90€ 17,10€

50g 100g 250g

2,45€ 4,60€ 11,35€

Heilkräuter Tees und sonstige Mischungen

Als Verbraucher sollten Sie genau unterscheiden zwischen den normalen, dem Lebensund Genussmittelbereich zugeordneten „Kräutertees“ und den vom Gesetzgeber als „Heilkräutertees“ eingestuften Tees. Bei den normalen Kräutertees geht der Gesetzgeber davon aus, dass diese Tees als Genussmittel ständig und auch in größeren Mengen völlig schadlos getrunken werden können. Anders die Heilkräuter. Diese Tees sollte man nur

Bronchial-Tee

gezielt gegen die jeweiligen Beschwerden einsetzen und die auf jeder Packung angegebenen Einsatzgebiete und Wirkungsweisen genau beachten. Sprechen Sie bitte im Zweifelsfall mit Ihrem Arzt über dieses Thema.

Unsere Heilkräutertees sind hergestellt und abgepackt vom pharmazeutischen Unternehmen: Abtswinder Naturheilmittel GmbH & Co. KG, 97355 Abtswind

(Bestellnr. HK900)

Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Atemwegserkrankungen.

Zutaten: Fenchel, Spitzwegerichkraut, Süßholzwurzel, Thymian, Stiefmütterchenkraut, Schlüsselblumenblüten, Lungenkraut.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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100g

4,70€

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Handgemachte Tees

Kräutertee

Brust- und Husten-Tee

100g

4,80€

100g

4,60€

100g

4,60€

100g

4,20€

100g

4,80€

100g

4,60€

(Bestellnr. HK901) Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Atemwegserkrankungen.

Zutaten: Lindenblüten, Anis, Thymian, Eibischblätter, Hagebuttenschalen, Malvenblätter, Malvenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Erkältungs-Tee

(Bestellnr. HK905)

Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Erkältungserkrankungen.

Zutaten: Weidenrinde, Holunderblüten, Thymian, Fenchel, Süßholzwurzel, Malvenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Magen- und Darm-Tee (Bestellnr. HK910) Pflanzliches Magen-Darm Mittel.

Zutaten: Kamillenblüten, Pfefferminzblätter, Süßholzwurzel, Malvenblüten, Zimtrinde.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Blähungs-Tee

(Bestellnr. HK911)

Pflanzliches Magen-Darm Mittel.

Zutaten: Pfefferminzblätter, Anis, Fenchel, Kümmel, Melissenblätter, Zimtrinde, Kornblumenblüten, Ringelblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Blasen- und Nieren-Tee (Bestellnr. HK912) Pflanzliches Mittel bei Harnwegserkrankungen.

Zutaten: Bärentraubenblätter, samenfreie Gartenbohnenhülsen, Schachtelhalmkraut, Birkenblätter, Pfefferminzblätter, Ringelblumenblüten, Süßholzwurzel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Schlaf- und Nerven-Tee (Bestellnr. HK915) Pflanzliches Arzneimittel zur Beruhigung.

Zutaten: Baldrianwurzel, Melissenblätter, Hopfenzapfen, Lavendelblüten, Bitterorangenblüten, Kamillenblüten, Süßholzwurzel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees Fasten-Tee

Kräutertee (Bestellnr. HK920)

Zur Unterstützung von Fasten– und Entschlackungskuren.

Zutaten: Mate geröstet, Brennessel, Pfefferminze, Süßholzwurzel, Holunderblüten, Hagebuttenschalen, Silberlindenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Entschlackungstee

(Bestellnr. HK921)

Pflanzliches Mittel zur Anregung der Nierentätigkeit.

Zutaten: Schachtelhalmkraut, Birkenblätter, Hauhechelwurzel, Riesengoldrutenkraut, Brennesselkraut, Fenchel, Pfefferminzblätter, Süßholzwurzel, rotes Sandelholz, Kornblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Stilltee

(Bestellnr. HK925)

Angenehme Kräuterteemischung für stillende Frauen.

Zutaten: Brennessel, Melisse, Verbenenkraut, Kümmel, Anis, Fenchel.

Anis Kümmel Fenchel (Bestellnr. HK926)

100g

4,60€

100g

4,70€

100g

4,20€

150g

4,60€

100g

4,70€

100g

4,30€

Ein köstlich aromatischer Kräutertee. Ausgezeichnet geeignet zur Abrundung jeder Mahlzeit. Als Unterstützung zur Verdauung für Kleinkinder besonders geeignet.

Zutaten: Fenchel, Anis, Kümmel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Wechseljahre Tee

(Bestellnr. HK930)

Aromatische, würzige Kräutermischung für Frauen in den besten Jahren.

Zutaten: Brennnessel, Kamille, Frauenmantelkraut, Rosmarin, Wermutkraut, Süßholzwurzel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Ginkgo

(Bestellnr. HK935)

Zutaten: Ginkgoblätter(50%), Pfefferminze, Hagebuttenschalen, Kakaoschalen, Ringelblumenblüten, Kornblumenblüten.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees Weidenröschen

Kräutertee (Bestellnr. HK936)

Kleinblütig. Mildschmeckender Kräutertee für jeden Tag. Tipp: 2 gehäufte TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Johanniskraut

(Bestellnr. HK940)

Pflanzliches Beruhigungsmittel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Salbeiblätter

(Bestellnr. HK945)

Pflanzliches Magen– Darm Mittel, Mund-Rachen-Mittel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Weissdornblätter

(Bestellnr. HK950)

Pflanzliches Herzmittel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Thymian

(Bestellnr. HK955)

Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Atemwegserkrankungen.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

Spitzwegerichkraut

(Bestellnr. HK960)

Pflanzliches Mittel zur Behandlung von Atemwegserkrankungen, Mund- und Rachenmittel.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 8-10 Minuten Ziehzeit.

100g

5,80€

80g

3,90€

50g

3,30€

60g

3,30€

50g

3,90€

80g

3,90€

Damit die Heilkräuter Ihre Wirkung voll entfalten können, sollte man sie immer nur für die Beschwerde-Zeit verwenden.

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Rooibos Tee Der milde, feinwürzige Rooibos Tee ist der Tee der tausend Namen: Der Aufguss aus den nadelähnlichen Blättern des Rooibos-Strauches (Aspalatus Linearis) firmiert auch unter den Bezeichnungen Rooi, Rotbusch-Tee, Afrikanischer Tee oder Massai-Tee. Die ginsterartige Pflanze, aus deren Blättern der Tee gewonnen wird, wird im Hochland der Cederberg-Gebirgskette kultiviert. In seiner südafrikanischen Heimat ist Rooibos Tee zum Nationalgetränk avanciert.

Weil Rooibos Tee während der Verarbeitung fermentiert, erhält er eine sympathische rotbraune Tassenfarbe und einen angenehmen, mild-würzigen Geschmack.

Mild und ergiebig Rooibos Tee ist wegen seines milden Geschmacks und seiner bekömmlichen Zusammensetzung besonders für ältere Leute, Kinder und Menschen mit Magenproblemen geeignet. Er enthält kein Koffein und wirkt deswegen nicht anregend; da er auch kaum Tannine enthält, bleibt er zuverlässig mild im Geschmack, auch bei längerer Ziehzeit.

Dafür enthält Rooibos Tee umso mehr Vitamine, Spurenelemente und Mineralien, wie die Nährstoffanalyse zeigt: Eine Tasse Rooibos Tee (aufgegossen mit 3 Gramm Tee auf 150 ml Wasser) enthalten 0,077 mg Eisen - 5,48 mg Kalium - 0,03 mg Zink - 0,05 mg Mangan 0,05 mg Kupfer - 0,84 mg Kalzium - 4, 47 mg Natrium - 1,21 mg Magnesium - 0,17 mg Fluor und reichlich Vitamin C.

Rooibos aus biologischem Anbau Da wir von Teehaus Bachfischer unseren Rooibos Tee nur von erstklassigen Quellen aus kontrolliert biologischem Anbau beziehen, ist seine Qualität immer einwandfrei. Regelmäßige Rückstandsanalysen belegen seinen erstaunlichen Reinheitsgrad und bürgen für einen bedenkenlosen Genuss. Wegen seiner Reinheit, seines milden Geschmacks und seiner Koffeinfreiheit ist Rooibos Tee ein ideales Getränk für Kinder. Vor allem, wenn man ihn mit Milch, Honig, Zitrone, Orange oder Fruchtsäften kombiniert und verfeinert, lernen ihn die Kleinen schnell lieben.

Unsere Zubereitungstipps für Rooibos Tee: Teemenge:

Rooibos ist sehr ergiebig. Deswegen empfiehlt sich eine sehr sparsame Dosierung. 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse oder 5 bis 6 Teelöffel pro Kanne reichen aus, um den gewünschten Geschmack in die Tasse zu zaubern.

Diese Menge entspricht ca. 2,0 Gramm Tee pro Tasse bzw. 10,0 Gramm Tee pro Liter.

Zubereitung: Wasser abkochen, Tee in einen Teefilter aus Metall oder Papier geben und mit dem frisch abgekochten Wasser aufgießen. Filter nach der Ziehzeit entnehmen.

Ziehzeit:

Je nach Belieben 3 - 5 Minuten ziehen lassen. Rooibos Tee enthält keinerlei Koffein und sehr wenig Gerbstoffe und wird daher auch nach längerer Ziehzeit nicht bitter.

* aus biologischem Anbau DE-ÖKO-037

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Handgemachte Tees Bio Rooibos Pur

Milder Rooibos-Tee (Bestellnr. 800)

Naturbelassener Rooibostee aus kontrolliert biologischem Anbau. Der besonders magenfreundliche Rooibos ist reich an wertvollen Inhaltstoffen, wie Mineralien und Vitaminen.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Rooi Vanille

(Bestellnr. 801)

Weich und süßlich im Geschmack mit echter Bourbon Vanille. Auch mit einem Schuss Milch ein Genuss.

Zutaten: Bio-Rooibos*, Bourbonvanille, Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Bio Rooi Orange

(Bestellnr. 802)

Beliebter Rooibos mit fruchtiger frischer Orangennote.

Zutaten: Rooibos*, natürliches Aroma, Orangenschalen*, Orangenblüten*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Bio Rooi Ingwer Basilikum (Bestellnr. 803) Pfeffrig würziger Ingwer, zitroniges Lemongras und ein Hauch Basilikum machen diesen Tee zu einem frischem, sehr angenehmen Teegenuss.

Zutaten: Rooibos*, Ingwerstücke*, natürliches Aroma, Basilikum*, Lemongras*, Nelken*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 4-5 Minuten Ziehzeit.

Rooi Maracuja Lemon

(Bestellnr. 804)

Einer unser beliebtesten Rooibos Tees. Blumig und zart fruchtig im Geschmack mit rotbrauner Tassenfarbe.

Zutaten: Bio Rooibos*, Lemongras, Aroma, Mangostücke (Mango, Zucker, Zitronensäure), Ananasstücke (Ananas, Zucker), Saflorblüten, Sonnenblumenblüten.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Rooi Himbeer Kirsch

(Bestellnr. 805)

Beeriger Rooibos Tee mit sattem Himbeer- Kirschgeschmack. Fruchtig, süß und auch bei Kindern sehr beliebt.

Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Himbeerstücke, Kirschstücke.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

50g 100g 250g

2,00€ 3,70€ 9,10€

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

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Handgemachte Tees Rooi Erdbeer Limette

Milder Rooibos-Tee (Bestellnr. 806)

Ein Tee, der an heiße Sommertage erinnert. Sein fruchtig, frischer Geschmack macht Lust auf Sonne, Sand und Meer.

Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Erdbeerstücke, Limettenstücke, Rote Johannisbeeren.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Rooi Pfirsich Aprikose (Bestellnr. 807) Eleganter Rooibos mit fruchtig süßem Aroma. Beliebt bei Jung und Alt und einfach ein Genuss.

Zutaten: Bio Rooibos*, Pfirsichstücke (Pfirsich, Reismehl), Aprikosenstücke (Aprikose, Reismehl), Aroma, Sonnenblumenblüten.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Rooi Cranberry

(Bestellnr. 808)

Vitaminreiche Cranberries aus Nordamerika und bekömmlicher Rooibostee sind eine ideale Kombination für einen gesunden Start in den Tag. Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Cranberrystücke, Erdbeerstücke, Rote Johannisbeeren.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Bio Rooi Bergamott

(Bestellnr. 809)

Feinstes Bergamottöl aus Italien harmoniert perfekt mit dem eleganten Aroma des Rooibostees. Durch seinen zitrusartigen Charakter ist dieser Tee ein Highlight für Freunde von klassischem Earl Grey Tee. Zutaten: Rooibos*, natürliches Aroma, Kornblumenblüten*. * Zutaten aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Rooi Sanddorn Sahne

(Bestellnr. 830)

Ein cremiger, weicher Tee für Schleckermäuler. Vitamin Creiche Sanddornbeeren ergänzen ihn hervorragend.

Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Sanddornbeeren, Karamelstücke, (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpulver), Saflorblütenblätter.

50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Rooi Sahne Karamel

(Bestellnr. 832)

Süß, weich und rund im Geschmack. Beliebte Rooibosmischung mit Karamelstücken. Etwas Milch passt perfekt dazu.

Zutaten: Bio Rooibos*, Aroma, Karamelstücke (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpulver), Bourbon Vanillestücke.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

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Handgemachte Tees Rooi Schokocream

Milder Rooibos-Tee (Bestellnr. 834)

Für alle Schokoladen-Liebhaber haben wir diesen Tee kreiert. Schokoladig, zart und einfach perfekt als feiner Nachmittagstee.

Zutaten: Bio Rooibos*, Karamelstücke (Zucker, Kondensmilch, Glukosesirup, Milchpulver), Aroma, Bourbon Vanillestücke.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Rooi Nussgenuss

(Bestellnr. 836)

Ganze Walnüsse sind die Stars dieses Rooibos Tees. Cremig und süß im Aroma. Übrigens: Probieren Sie diesen Tee einmal als Rooi Latte. Einfach Tee etwas länger ziehen lassen und mit aufgeschäumter Milch aufgießen. Himmlisch!

Zutaten: Rooibos, Aroma, Kakaostücke, Schoko-Nuss Stücke (Haselnüsse, Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Glukosesirup, Emulgator Sojalecithine), Wallnusskerne.

Allergikerhinweis: enthält Nussanteile.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Bio Rooi Massai

(Bestellnr. 840)

Die farbenprächtige Kleidung der Massai, der Ureinwohner Kenias, haben uns zu diesem fruchtig, exotischen Tee inspiriert. Bunte Blüten und seine fruchtige Ananas-Mango Note schmecken wie ein Sommertraum.

Zutaten: Rooibos*, Ananasstücke*, natürliches Aroma, Orangenschalen*, Lemongras*, Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Bio Rooi Kalahari

(Bestellnr. 842)

Einer unserer beliebtesten Rooibos Tees. Mit vollfruchtigem, sehr frischem Orangen-Zitronen Geschmack. Auch als Eistee hervorragend geeignet.

Zutaten: Rooibos*, natürliches Aroma, Lemongras*, Zitronenschalen*, Orangenblüten*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

African Wellness

(Bestellnr. 846)

Ein frischer, ungewöhnlicher Tee aus unserer African- RooiSerie. Mit eleganten Kräutern, einem Hauch Lavendel und Rooibos verbindet dieser Tee afrikanisches Lebensgefühl mit exquisiten Gewürzen der französischen Küche.

Zutaten: Bio Rooibos*, Rosmarin, Lavendel, natürliches Aroma, Verbena, Salbei.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 4-5 Minuten Ziehzeit.

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50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

50g 100g 250g

1,95€ 3,60€ 8,85€

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1,95€ 3,60€ 8,85€

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Handgemachte Tees Bio African Chai

Milder Rooibos-Tee (Bestellnr. 850)

Gewürztee für die Freunde von Chai oder Yogi Tees. Ohne Koffein und mit aufgeschäumter Milch einfach ein würzigwärmender Teegenuss.

Zutaten: Rooibos*, Zimtrinde*, Kardamom*, Zitronenschalen*, Ingwer*, Sternanis, Pfeffer schwarz*, Nelken*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 4-5 Minuten Ziehzeit.

Bio African Winter

(Bestellnr. 852)

Winterlicher Rooibos Tee mit Zimt – Orangen Geschmack.

Etwas Bourbonvanille rundet diese schöne Mischung ab und macht kalte Winterabende zu einer gemütlichen Teestunde.

Zutaten: Rooibos*, Zimtstücke* natürliches Aroma, Orangenschalen*, Bourbon Vanillestücke*, Kornblumenblüten*, Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Rooi Pfeffernuss

(Bestellnr. 855)

Würzig-winterlicher Rooibos Tee mit feinsten Gewürzen, Mandeln und Nüssen. Bekömmlicher, angenehmer Rooibos Tee nicht nur für die kalte Jahreszeit.

Zutaten: Rooibos, Pfefferkörner, Mandelstücke, Walnussstücke, Aroma, Nelken, Zimtrinde, Kamille, Kardamom, Orangenschalen, Wacholderbeeren.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 4-5 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

50g 100g 250g

2,10€ 3,90€ 9,60€

50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

Grüner Rooibos Tee - mild und gesund

Rooi Rosmarin Limette (Bestellnr. 810) Grüner, unfermentierter Rooibos ist leichter und milder als die fermentierte Variante. Die gesunden Inhaltsstoffe sind in beiden Varianten gleichermaßen enthalten. Für Freunde zarter, frischer Tees ist dieser Rooi-Tee eine gelungene Mischung aus feinen Kräutern und einem Hauch Limette.

Zutaten: 89% Grüner Bio Rooibos*, Limettenstücke, natürliches Aroma, Rosmarin, 3% Bio Zitronenschalen*. * Zutaten aus biologischem Anbau Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

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Honeybush Tee Gold

-

gelbe

Verführung

Seine kräftig gelben Blüten locken die Bienen an, und auch sein Geschmack und seine goldgelbe Tassenfarbe erinnern an süßen Honig der „Honeybush“-Tee hat seinen Namen nicht umsonst erhalten. Nach seinem Anbaugebiet in südafrikanischen Hochland-Regionen heißt er auch Berg- oder Kap-Tee. Der Tee wird aus den nadelartigen Blättern, seinen gelben Blüten und den zarten Zweigen des Honeybush, also des Honigbusches, hergestellt.

Bio Honeybush

Honeybush-Tee enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe, vor allem Eisen, Calcium, Magnesium, Kalium und Mineralstoffe. Das macht ihn zu einem bestens geeigneten Getränk für Sportler und zu einem schmackhaften Durstlöscher an heißen Sommertagen. Da er kein Koffein enthält, ist Honeybush auch spätabends und für Kinder ideal. Diese mögen ihn besonders gerne, wenn er mit Fruchtsäften oder Fruchtstücken verfeinert wird.

(Bestellnr. 860)

Ein in Südafrika beliebtes Getränk mit natürlicher Honigsüsse. Die Blüten leuchten am Strauch in einem kräftigen Gelb und werden deshalb gerne von Bienen aufgesucht. Daher und vom Geschmack auch der Name Honigbusch.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 5-6 Minuten Ziehzeit.

Bio Honeybush Maracuja Orange (Bestellnr. 862) Fruchtig frischer Honeybusch für die ganze Familie. Auch als Eistee für heiße Tage geeignet.

Zutaten: Honeybush*, Orangenschalen*, natürliches Aroma, Orangenblüten*, Ringelblumenblüten*. * aus biologischem Anbau Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 5-6 Minuten Ziehzeit.

Honeybush Erdbeer Schoko Chili (Bestellnr. 866) Fruchtig süß mit einem Hauch von Chili. Ein Teegenuss der besonderen Art. Zutaten: Honeybush, Aroma, Erdbeerstücke, Chiliflocken.

Tipp: 1 gehäufter TL pro Tasse, 5-6 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

1,80€ 3,30€ 8,10€

50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

50g 100g 250g

2,05€ 3,80€ 9,35€

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Handgemachte Tees

Mate Tee Mate ist ein in Südamerika weit ver-

Südamerikanischer Zauber

breitetes und außergewöhnlich beliebtes Volksgetränk. Als Mate Tee bezeichnet man den Aufguss aus Blättern des YerbaStrauches. Seit frühester Zeit wird Mate von den Indios als magischer Trank gegen Hitze, Hunger und Erschöpfung geschätzt. In seiner Ursprungsheimat wird Mate aus ausgehöhlten Flaschenkürbissen (als Kalebasse oder Cuia bezeichnet) mit Hilfe eines metallischen Siebrohres (Bombilla) gesaugt. Von diesen Flaschenkürbissen stammt übrigens auch sein Name, denn die indianische Bezeichnung für Kürbis ist Mate.

Mate Tee gilt als erfrischendes, belebendes Getränk und gewinnt auch hierzulande immer mehr Freunde. Man sagt ihm nach, dass er Hungergefühle unterdrücke. Deshalb gilt er als ideales Getränk bei Fastenkuren. Er enthält Koffein, Tannin, Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß. Mate kann je nach Geschmack mehrmals mit heißem Wasser aufgegossen werden und schmeckt eher herb. Mate-Tee kann - je nach Region - auf drei verschiedene Arten zubereitet werden.

Bombilla und Kalebasse sind die klassischen Behältnisse zum Genuss von Mate Tees.

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Handgemachte Tees

Mate-Tee

Mate Grün

(Bestellnr. 880)

Aus den Blättern des Yerba-Strauches wird der in Südamerika überaus beliebte Mate gewonnen. Ein schon bei den Indios seit Jahrhunderten beliebtes Volksgetränk.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

Mate Lemon

(Bestellnr. 881)

Zitronig und fruchtig-frisch im Geschmack.

Zutaten: Grüner Mate, Lemongras, Zitronenschalen, natürliches Aroma.

Tipp: 1 leicht gehäufter TL pro Tasse, 3-5 Minuten Ziehzeit.

50g 100g 250g

1,50€ 2,70€ 6,60€

50g 100g 250g

1,90€ 3,50€ 8,60€

Zubereitungs - Varianten Mate Tee Zubereitung I - üblich in Europa Die Europäer bevorzugen es, Mate wie jeden anderen Tee zuzubereiten. Dafür empfiehlt es sich, pro Tasse 1 gestrichenen Teelöffel oder 5 bis 6 Teelöffel pro Liter zu verwenden. Mit abgekochtem Wasser übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Der erste Aufguss ist meist am bittersten; falls er also zu herb schmeckt, kann man den ersten Aufguss weg schütten und die Blätter nochmals aufgießen.

Tipp: Die Mateblätter im Teesieb lassen. Sie können zwei- bis dreimal hintereinander verwendet werden.

Zubereitung II üblich in Südamerika Zuerst befüllt man das Aufgussgefäß oder den Teefilter mit der gewünschten Menge Mate.

Dann stellt man den Teefilter in ein Gefäß übergießt die Blätter mit kaltem oder lauwarmem Wasser und lässt den Tee fünf bis zehn Minuten quellen. Nachdem man den kalten Aufguss weggeschüttet hat, übergießt man die Mate-Blätter erneut, dieses Mal mit heißem Wasser, und lässt sie 3 bis 5 Minuten lang

ziehen. Auch bei dieser Zubereitungsart können die Mate-Blätter mehrmals hintereinander aufgegossen werden.

Zubereitung III die klassische Art der Gouchos Um Mate Tee auf die ursprüngliche Art der Gouchos zuzubereiten, braucht man eine Kalebasse. Wie bei der südamerikanischen Art lässt man den Mate zuerst in kaltem oder lauwarmem Wasser quellen. Nun kommt die Bombilla, das Saugrohr, zum Einsatz: Man steckt es in den kalten Aufguss, während man das obere Ende verschlossen hält, saugt dann den ersten Aufguss aus der Kalebasse und spuckt ihn wieder aus. Nun werden die Blätter mit heißem Wasser übergossen. Auch den fertigen Mate schlürft man mit der Bombilla.

Dabei sollte man aber aufpassen, den Tee nicht umzurühren, denn dabei können die feinen Filterlöcher das Saugrohr verstopfen.

Der Mate wird immer wieder mit heißem Wasser aufgegossen, bis er seine Kraft und seinen Geschmack verliert. Dann beginnt die Prozedur wieder von vorne.

Sandra Bachfischer

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Lapacho Tee Lapacho Tee hat eine uralte Geschichte: Schon die mittel- und südamerikanischen Inkas verehrten den Tee als Heilund Genussmittel. Seinen Inhaltsstoffe wird seit Alters her eine vielseitige Wirkung auf die Gesundheit zugeschrieben. Die fertige Teemischung kann äußerlich wie innerlich angewandt werden. Lapacho Tee wird auch gerne als Fastentee verwendet. Seine besondere Kombination aus Calcium, Eisen, Kalium und anderen Mineralstoffen sowie Lapachon und Lapachol machen den südamerikanischen Tee so besonders. Da Lapacho Tee frei von Koffein ist, kann mindestens ein Liter täglich

Roter Lapacho

davon getrunken werden. Auch die äußerliche Anwendung in Form von Kompressen oder Vollbädern ist sehr beliebt.

Nachhaltiger Tee mit Mehrwert Der milde und leicht süßlich schmeckende Lapacho Tee wird aus der Innenrinde des Lapacho-Baumes gewonnen. Normalerweise wird der Baum nicht gefällt, um die teerelevante Innenrinde zu gewinnen; sie wird lediglich ausgeschabt. Danach wächst der Baum ungehindert weiter. So ist die Gewinnung von Lapacho Tee keine Gefahr für den Regenwald.

(Bestellnr. 885)

Lapacho Tee in bester Qualität aus Südamerika. Aromatisch im Geschmack und mit schöner rotbrauner Tassenfarbe.

Zubereitung: 1 leicht gehäuft. Teelöffel pro Tasse oder 2 gehäufte Esslöffel pro Liter. Circa 5 Minuten aufkochen und anschließend noch 15-20 Minuten ziehen lassen.

Lapacho Vanille

(Bestellnr. 886)

Etwas Bourbon Vanille rundet den weichen Geschmack von Lapacho zusätzlich ab.

Zutaten: Lapacho, Bourbon Vanillestücke, natürliches Aroma.

Zubereitung: 1 leicht gehäuft. Teelöffel pro Tasse oder 2 gehäufte Esslöffel pro Liter. 5 Minuten aufkochen und anschließend noch 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.

50g 100g 250g

2,50€ 4,70€ 11,60€

50g 100g 250g

2,60€ 4,90€ 12,10€

Lapacho - der Heiltee der Inkas - ist bei uns noch weitgehend unbekannt, er wird aber von immer mehr Menschen geschätzt.

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Handgemachte Tees

Teezubehör und Zucker

Teezubereitung leicht gemacht Praktische Helfer für den perfekten Tee

Filterhalter

(Bestellnr. TZ 7000)

Dunkelbraun, aus Kunststoff mit Haken am Rand zur perfekten Befestigung von allen Papierteefiltern.

Auch geeignet für Kannen mit sehr großer Deckelöffnung.

Spülmaschinenfest.

Teeli Click

(Bestellnr. TZ 7005)

Metallclip für Filterpapier. Durch einfaches Auf– und Zuclipsen wird der Papierfilter perfekt verschlossen und kann in Tassen, Kannen oder Töpfe eingehängt werden.

Spülmaschinenfest.

Tee-Filterpapier

(Bestellnr. TZ 7001)

Ungebleicht, für Filterhalter bzw. Teeli Click.

Hochwertige Papierteefilter mit fest geprägtem Rand, damit auch große Mengen Tee zubereitet werden können.

Absolut geschmacksneutral und für alle Teesorten geeignet.

Tee-Filterpapier Extralang (Bestellnr. TZ 7003)

Stück

2,45€

Stück

1,95€

100 Stück

3,20€

50 Stück

2,95€

Stück

6,95€

Stück

8,95€

Weiß, für Filterhalter bzw. Teeli-Click.

Absolut geschmacksneutral und für alle Teesorten geeignet.

Besonders für tiefe Kannen oder große Teemengen.

Dauerfilter – Goldfilter M (Bestellnr. TZ 7006) Geeignet für Tassen und Kannen bis max. 80mm Deckelöffnung. Spülmaschinenfest.

Absolut geschmacksneutraler, sehr hochwertiger Dauerfilter aus schwarzem Kunststoff mit extrem feinmaschigem Gitternetz.

Dauerfilter – Goldfilter L (Bestellnr. TZ 7007) Geeignet für Tassen und Teekannen bis max. 95mm Deckelöffnung. Spülmaschinenfest.

Absolut geschmacksneutraler, sehr hochwertiger Dauerfilter aus schwarzem Kunststoff mit extrem feinmaschigem Gitternetz.

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Handgemachte Tees

Teezubehör und Zucker

Papierfilter T-Sac Nr. 1 (Bestellnr. TZ 7050)

100 Stück

2,95€

100 Stück

3,15€

100 Stück

3,20€

Geeignet für 1 Tasse, ohne Halter zu verwenden. Filter einfach in die Tasse oder Kanne stellen und ggf. mit dem Kannendeckel festklemmen. Ungebleicht.

Papierfilter T-Sac Nr. 2 (Bestellnr. TZ 7051) Geeignet für große Tassen bis zu kleinen Kannen (0,6l), ohne Halter zu verwenden. Filter einfach in die Tasse oder Kanne stellen und ggf. mit dem Kannendeckel festklemmen.

Ungebleicht.

Papierfilter T-Sac Nr. 3 (Bestellnr. TZ 7052) Geeignet für Kannen von 0,6l - 1,5l, ohne Halter zu verwenden. Filter einfach in die Tasse oder Kanne stellen und ggf. mit dem Kannendeckel festklemmen. Ungebleicht.

Papierfilter oder Dauerfilter Wie schmeckt mein Tee am Besten? „Sowohl für eine Tasse oder eine große Teekanne sind Papierfilter überaus praktisch.

Schnell einen Löffel eingefüllt und den Tee übergießen. Ziehen lassen. Fertig.

Papierfilter haben den Vorteil, dass man sie einfach wegwerfen kann. Vor allem, wenn es schnell gehen muss, morgens oder in der Arbeit, spart man damit eine Menge Zeit.

Wer einen Dauerfilter lieber mag, der ist mit einem Gold-Dauerfilter gut beraten. Man kann den Tee einfach einfüllen und der Gold-

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filter bietet ausreichend Platz für bestes Teearoma.

Auch Baumwollnetze bieten viel Platz für guten Tee, leider kommt man um das Auswaschen nicht herum.

Wichtig bei der Wahl des Teefilters ist vor allem, dass die Teeblätter ausreichend Platz zum Aufgehen haben. Nur so entfaltet sich das Aroma des Tees und man schmeckt den vollen Teegeschmack.“ Biljana Mulzer, Teeverkauf

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Handgemachte Tees

Teezubehör und Zucker

Baumwollnetz Größe 1 (Bestellnr. TZ 7020)

Stück

1,40€

Stück

1,50€

Stück

1,60€

Stück

10,95€

Stück

3,35€

Stück

4,35€

Für 1-3 Tassen, 7cm Ring, aus ungebleichter Baumwolle.

Bei 95 Grad waschbar.

Baumwollnetz Größe 2 (Bestellnr. TZ 7021) Für 3-6 Tassen, 9,5cm Ring, aus ungebleichter Baumwolle.

Bei 95 Grad waschbar.

Baumwollnetz Größe 3 (Bestellnr. TZ 7022) Für 6-9 Tassen, 11cm Ring, aus ungebleichter Baumwolle.

Bei 95 Grad waschbar.

Tea-Timer

(Bestellnr. TZ 7150)

Von 1 Sekunde - 99 Minuten. Gehäuse Edelstahl.

Maße: 6,5cm x 7,0cm x 2,0cm. Mit Standfuß und Magnet.

Nicht nur bei Grüntee ist oftmals eine genaue Ziehzeit erforderlich, damit der Tee so richtig schmeckt. Diese überaus praktische, digitale Uhr meldet unüberhörbar den Ablauf der eingestellten Ziehzeit. Auch in der Küche, z.B. zur Überwachung von Kochzeiten unentbehrlich.

Tee- und Gewürzzange 50mm (Bestellnr. TZ 7014) Geeignet für 1-3 Tassen, Durchmesser 50mm.

Aus rostfreiem Edelstahl und spülmaschinenfest.

Die Zange kann einfach in die Tasse oder Kanne gestellt werden und das Aroma kann sich durch das feine Gitter perfekt entfalten.

Tee- und Gewürzzange 65mm (Bestellnr. TZ 7015) Geeignet für 2-6 Tassen, Durchmesser 65mm.

Aus rostfreiem Edelstahl und spülmaschinenfest.

Die Zange kann einfach in die Tasse oder Kanne gestellt werden und das Aroma kann sich durch das feine Gitter perfekt entfalten.

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Handgemachte Tees

Teezubehör und Zubehör

Zuckerspezialitäten Zum Süßen und Genießen Mit feinsten Zuckerspezialitäten können Sie den Genuss edlen Tees noch vielseitig variieren. Besonders unverfälscht süßt Kandis.

Diese Zuckerart in all ihren Variationen hat eine lange Tradition unter Teekennern und gilt als eine wohlschmeckende Besonderheit.

Original Jamaika-Rum verquickt mit edlem

Klutinchen

Kandis-Zucker. Die weiße Variante ist etwas neutraler im Geschmack, die braune eher würziger und kräftiger. Beide besitzen jedoch eine hohe Süßkraft. Interessanterweise löst sich der Zucker nicht völlig im Rum auf, sondern bleibt als Zuckerstück erhalten.

(Bestellnr. VK 8000)

Feinschmecker verwenden weißen Kandis vor allem, wenn die Farbe und der Eigengeschmack eines Getränks möglichst unverfälscht im Vordergrund stehen soll. Klutinchen eignen sich aber auch bestens für alle geschmackstarken Getränke wie Früchte- und Kräutertees oder heißen Kakao.

Krümelkandis

(Bestellnr. VK 8001)

Krümel Kandis - der kleine Feine. Von den Engländern auch als Coffee-Sugar bezeichnet, eignet er sich nicht nur vorzüglich zum Tee, er beschert durch seinen hohen Karamellanteil auch Kaffeetrinkern ein besonderes Geschmackserlebnis mit reizvoller Süße.

Brauner Krustenkandis

250g

1,65€

250g

1,75€

250g

1,90€

250g

1,60€

(Bestellnr. VK 8002) Wie Urgestein wirkt der Krustenkandis mit seinen unregelmäßigen Formen. Er erinnert an ungeschliffene Edelsteine und manchmal muss man sich einfach Zeit nehmen seinem feinen Knistern beim Auflösen zuzuhören.

Rohrohrzucker lose (Bestellnr. VK 8004) In der Farbe goldgelb wie die Sonne auf Mauritius, entfaltet dieser qualitativ besonders hochwertige Roh-Rohrzucker eine intensive Geschmacksstärke. Durch die feine Körnung besonders sparsam und exakt zu dosieren. Perfekt auch zu Bowle, Punsch oder Glühwein.

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Handgemachte Tees

Teezubehör und Zucker

Rohrohr- Würfelzucker

250g

1,95€

250g

2,20€

250g

1,95€

5 St.

2,95€

TL 1650 TL 1654

50g 250g

2,45€ 6,95€

TL 1651 TL 1655

50g 125g

2,45€ 6,95€

(Bestellnr. VK 8005) Für alle, die es fein und quadratisch mögen. Hochwertiger, naturbelassener Rohrohrzucker in bester Qualität zu Würfeln gepresst. Seine besondere Süßkraft verfeinert jedes Getränk.

Lompenzucker

(Bestellnr. VK 8006)

Unser feinster Zucker. Eine absolute Spitzenqualität aus hochwertigstem Mauritius Rohrohrzucker mit einem Hauch Bourbon-Vanille. Dieser Lompenzucker verfeinert nicht nur Tee auf seine unvergleichliche Weise. Auch Kaffee, Cappuccino oder heiße Schokolade schmecken mit Lompenzucker einfach himmlisch.

Kluntje

(Bestellnr. VK 8007)

Die großen weißen Kandiswürfel gehören zum traditionellen friesischen Tee wie das Salz zum Meer. Eine gute Tasse Tee mit weißem Zucker versüßt uns die kostbaren Momente des Lebens und verhilft nicht nur dem Tee zu genussvoller Reife und aromatischem Geschmack.

Kandis-Sticks

(Bestellnr. VK 8009)

Kandis-Sticks - die traditionelle Zuckerspezialität für die gepflegte Teestunde und besondere Gelegenheiten. Man rührt dabei mit dem Zuckerstäbchen solange in der Tasse, bis der Tee ausreichend gesüßt ist. Dann den Kandisstick beiseite legen und für die nächste Tasse verwenden.

Rumkandis braun (Bestellnr. TL 1650/TL 1654) Feinster Jamaika Rum und brauner Kandiszucker ergeben eine würzig aromatische Zuckerspezialität. Passt zum kräftigen Schwarztee genauso hervorragend wie zu Früchteoder Kräutertees mit würzigem Aroma.

Rumkandis weiß (Bestellnr. TL 1651/TL 1655) Feinster Jamaika Rum und weißer Kandiszucker ergeben eine würzig aromatische Zuckerspezialität. Passt zum kräftigen Schwarztee genauso hervorragend wie zu Früchteoder Kräutertees mit würzigem Aroma.

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Teezubereitung perfekt Tipps für die genussvolle Teestunde Die Zubereitung Guten Tee zu kochen ist keine große Kunst, erfordert aber Disziplin. Jeder Teefreund genießt seinen Tee auf seine Art und Weise. Deshalb halten wir von starren Regeln nicht viel. Ein Tee kann immer ein bisschen anders schmecken. Wasser, Ziehzeit, das persönliche Geschmacksempfinden, das Trinkgefäß und sogar Umgebung und Tageszeit spielen eine Rolle. Und gerade das ist es ja, was den Tee so individuell und unvergleichlich macht. Am meisten zählen Ihr Geschmack und Ihr Genuss. Es schadet allerdings nicht, ein paar Grundregeln zu kennen, um das Beste aus jedem Tee herauszuholen.

Das Teewasser Teewasser muss grundsätzlich frisch abgekocht und der Tee unverzüglich damit aufgegossen werden.

Nur für die Zubereitung von Grünem Tee sollte das Wasser 3 bis 4 Minuten wieder abkühlen, um die wertvollen Bestandteile zu schonen. Gute Dienste leistet ein spezieller Wasserkocher. Diese Geräte sind preisgünstig, schnell und sparsam. Sollte Ihr Wasser nicht so gut für Tee geeignet sein, verwenden Sie einen entsprechenden Wasserfilter. Mineralwasser sollten Sie nur dann verwenden, wenn dieses keine oder nur geringe Anteile an Mineralsalzen bzw.

Natriumanteilen aufweist.

Die Teemenge Die empfohlenen Mengen pro Tasse beziehen sich auf normale Tee- oder Kaffeetassen (0,2l). Für größere Tassen nehmen Sie etwas mehr. Unsere Tees sind so hochwertig und ergiebig, dass im Regelfall die angegebene Menge völlig ausreicht. Im Zweifel nehmen Sie lieber etwas weniger. Die Angaben „gestrichener, leicht gehäufter oder gehäufter Teelöffel“ beziehen sich auf einen ganz normalen, lieber etwas kleineren Tee- oder Kaffeelöffel. Wünschen Sie eine exakte, immer gleiche Teemenge, empfiehlt sich eine Feinwaage.

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Teezubereitung perfekt Tipps für die genussvolle Teestunde Der Teefilter Tee muss frei schwimmen, um seine Inhaltsstoffe voll entfalten zu können. Deshalb sollte man enge Gefäße wie Tee-Eier meiden. Besser geeignet sind großzügig bemessene Filtersysteme. Papierfilter beispielsweise sind geschmacksneutral, preisgünstig und können problemlos entsorgt werden. Feinmaschige Filter aus Edelmetall eignen sich ebenso. Selbstverständlich können Sie den Tee auch lose in die Kanne geben und ziehen lassen.

Allerdings müssen Sie den Tee dann umgießen und durchsieben, damit er nicht nachbittert.

Die Ziehzeit Die angegebenen Ziehzeiten sind lediglich als Empfehlung zu betrachten. Bei Schwarzem und Grünem Tee kann eine längere Ziehzeit zu vollerem und oft auch herberem Geschmack führen. Zurückzuführen ist dies auf die Tannine (Gerbstoffe/Bitterstoffe).

Auf die anregende Wirkung des Tees hat die Ziehzeit nur einen bescheidenen Einfluss. Das in Schwarz- und Grüntee enthaltene Koffein wird relativ schnell ausgeschwemmt und entfaltet seine belebende Wirkung schon in einem frühen Stadium. Bei einer längeren Ziehzeit können die Tannine die Wirkung des

Koffeins zwar ein wenig einschränken, aber keineswegs neutralisieren. Insofern ist es nicht richtig, dass Schwarzer oder Grüner Tee beruhigt, wenn er länger zieht.

Kräuter- und Früchtetees werden normalerweise mit frisch abgekochtem Wasser übergossen und ziehen circa 8 bis 10 Minuten. Sie benötigen eine relativ lange Ziehzeit, um ihre Inhaltsstoffe im Wasser vollständig und schonend zu lösen. Keinesfalls sollten die Früchte/ Kräuter zusammen mit dem Teewasser aufgekocht werden, da so Inhaltsstoffe wie Vitamine geschädigt oder zerstört werden können.

Die Aufbewahrung Tee sollte möglichst trocken, kühl, dunkel und gut verschlossen aufbewahrt werden. Vor allem bei Früchtetee ist ein dichter Verschluss unbedingt nötig, damit keine Insekten mit den Früchten in Berührung kommen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf jedem Etikett angegebenen. Bei längerer Lagerung können die Tees „ausrauchen“ und ihren vollen Geschmack verlieren. Unsere mehrschichtigen Aromaschutztüten für Grün- und Schwarztee bzw. unsere Zellglastüten für Früchte- und Kräutertee sind sehr hochwertig und für die Aufbewahrung hervorragend geeignet.

Auch Dosen aus Blech sind der ideale Aufbewahrungsort für guten Tee.

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Herkunft / Anbau von Tee Hintergrundwissen für Teefreunde Vom Kaisertrunk zum Welterfolg Die Geschichte des Tees begann vor über 5.000 Jahren. Seit dieser Zeit ist überliefert, dass in China Tee angebaut und getrunken wurde. Zu Beginn wurde Tee hauptsächlich als Medizin konsumiert. Erst mit der Zeit verbreitete er sich als Genussmittel, zuerst am Hof des Kaisers und in der adligen Oberschicht, dann in den Klöstern. Buddhistische Mönche entdeckten die belebende Wirkung von grünem Tee und tranken ihn, um während ihrer Meditationen wach zu bleiben. Bald darauf fingen sie an, selbst Tee anzubauen. Sie waren es auch, die den Tee vor etwa 1.200 Jahren nach Japan brachten, wo sich ebenfalls von den Klöstern aus eine sehr feinsinnige Teekultur entwickelte.

In dieser Zeit entwickelten sich auch die ersten chinesischen Teehäuser, in denen man zum gemeinsamen Genuss zusammenfand.

Während der Kulturrevolution wurden die meisten Teehäuser geschlossen, doch ganz verschwand diese Tradition nicht, und heute lebt die Kultur der Teehäuser wieder stärker.

Zwar wurde die chinesische Teekultur nie so ausgearbeitet, wie es bei der japanischen der Fall ist, doch dafür hängt die chinesische Bevölkerung noch heute sehr an ihren Traditionen, so dass viele Familien auch im Alltag eine ausgeprägte Teekultur pflegen.

Ein zartes Pflänzchen - Herkunft, Anbau und Ernte Unser heutiger Tee stammt von Pflanzen, die auf die beiden Urformen der Teepflanze – Thea sinensis und Thea assamica – zurückzuführen sind. Von der Thea sinensis kommen eher leichte, zarte Tees, die meist zu Grüntee verarbeitet werden, von der Thea assamica die würzigen und kräftigen Varianten, die guten Schwarztee abgeben. Die heutigen Teepflanzen sind Kreuzungen und Züchtungen aus diesen beiden Urpflanzen.

Die Teepflanze ist ein äußerst anspruchsvolles Gewächs. Sie braucht ideale Bedingungen, um zu gedeihen. Die findet sie am ehesten rund um den Äquator in tropischen und subtropischen Gebieten, die hauptsächlich in Südostasien und Afrika vor. Die Anbaugebiete der Teepflanze erstrecken sich von 43 Grad nördlicher Breite bis 30 Grad südlicher Breite. Die wichtigsten Tee produzierenden Nationen sind China, Japan, Indien, Sri Lanka, Indonesien, Kenia und Tansania.

Die besten Teesorten entstehen meist auf kleinen und uralten Plantagen. Die besten

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Teegärten liegen oft in gebirgigem Hochland auf 1.000 bis 2.500 Metern über dem Meer und werden nach wie vor mühevoll von Hand bewirtschaftet.

Die traditionellen Teegärten arbeiten nach dem Prinzip „two leaves and a bud“ (zwei Blätter und eine Knospe). Dabei werden nur die jüngsten und feinsten Austriebsblätter zusammen mit einem noch nicht ganz geöffneten Spitzentrieb gepflückt. Nach dieser orthodoxen Methode werden nur etwa drei Prozent der auf dem Weltmarkt verfügbaren Teemenge produziert. Dementsprechend hoch können die Preise für diese erstklassigen Tees werden.

Etwa 97 Prozent der weltweiten Teemenge werden mit industriellen Methoden geerntet.

Eine der beliebtesten Verfahrensweisen ist die CTC-Methode (Crush – Tear – Curl, deutsch: Zermalmen, Zerreisen, Rollen). . Gefragt sind hier vor allem die Sortiergrade „Dust“ und „Fannings“, die vor allem für Abpackmaschinen benötigt wird.

Die Herstellung von Tee Hintergrundwissen für Teefreunde Dämpfen, Rösten, Fermentieren Zwar haben schon die Teepflanzen, aus denen Grüntee und Schwarztee gewonnen wird, unterschiedliche Charakteristika; doch der eigentliche Unterschied zwischen grünem und schwarzem Tee wird erst durch die Herstellung geschaffen. Der grundlegende Unterschied liegt in der Fermentation: Schwarztee wird fermentiert, Grüntee bleibt unfermentiert. Durch die Fermentation erhält der Schwarztee seinen charakteristischen Geschmack und seine dunkle Färbung; durch das Ausbleiben der Fermentation behält Grüntee seine Leichtigkeit und seine Zartheit.

Um Grüntee zu erhalten, durchlaufen die Blätter verschiedene Herstellungsstufen: Der Tee wird gepflückt, sortiert und gereinigt, gedämpft oder geröstet, sanft gerollt, getrocknet und gesiebt. Das Dämpfen oder Rösten verhindert die Fermentation. Das Dämpfen, auch Steamen (engl. „steam“ = Dampf) genannt, ist die typisch japanische Herstellungsmethode. Die grünen Teeblätter werden in Trommeln minutenlang heißem Dampf ausgesetzt. In China wird der Tee für einige Sekunden in riesigen Pfannen bei fast 300 Grad geröstet. Beides verhindert das Einsetzen der Fermentation.

Der deutlichste Wandel, die durch die Fermentation eintritt, ist die Veränderung der Farbe. Die dunklere Farbe entsteht – wie die anderen Veränderungen im Vergleich zu Grüntee – durch die neuen Verbindungen, die die Bestandteile des Tees mit dem Sauerstoff eingegangen sind. Dadurch werden auch bitteren Geschmacksstoffe reduziert, dafür entstehen neue Geschmacksverbindungen in Form von ätherischen Ölen. Die sonstigen Inhaltsstoffe unterscheiden sich von Grünund Schwarztee kaum, lediglich die Konzentration schwankt; so einhält Schwarztee weniger Vitamin C und mehr Koffein.

Streng genommen ist der Begriff Fermentation im Zusammenhang mit Tee nicht richtig. Ganz ursprünglich bezeichnete Fermentation eine biologische Reaktion ohne Sauerstoff. Heute meint man damit Reaktionen mit Mikroorganismen oder Enzymen.

Nichts davon trifft auf Tee zu. Korrekterweise müsste man von Oxidation sprechen, doch der Begriff Fermentation hält sich in der traditionellen Teesprache.

Bei schwarzem Tee entfällt der Prozess des Dämpfens oder Röstens. So bleiben die Enzyme in den Blättern erhalten, die beim Fermentationsprozess mit dem Sauerstoff reagieren. Nach der Reinigung wird dafür gesorgt, dass die Blätter welken. Beim anschließenden kräftigen Rollen werden die Zellen des Blattes zerquetscht, dann folgt die Fermentation: Dabei wird feuchte Luft auf den Tee geblasen. Die geöffneten Zellen reagieren nun mit dem Sauerstoff, was dazu führt, dass sich der Tee verändert. Danach wird auch dieser Tee bei etwa 85 Grad getrocknet, bis nur noch etwa sechs Prozent seiner Feuchtigkeit erhalten bleiben.

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Tee und Gesundheit Ein kleiner, feiner Helfer

Schon im alten China war Tee als Medizin bekannt und beliebt. Noch bevor er als Genussmittel Einzug in den gesellschaftlichen Alltag fand, wurde er wegen seiner positiven Auswirkungen auf die Gesundheit geschätzt. Heutzutage feiert Tee ein echtes Revival als Gesundbrunnen: Immer mehr Menschen legen Wert darauf, ihre Gesundheit auf natürliche Art zu erhalten und zu unterstützen. Dabei kann sich Tee als sinnvoller kleiner Helfer erweisen.

Wertvoller Beitrag zur täglichen Ernährung Tee ist nach Wasser das am meisten konsumierte Getränk der Welt. Er überzeugt nicht nur durch seine geschmackliche Vielfalt und Individualität, sondern auch durch seine wertvollen Inhaltsstoffe. Er enthält Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die der menschliche Körper dringend braucht. Damit kann er einen wertvollen Beitrag zur täglichen Ernährung leisten. Nicht zu unterschätzen ist auch die belebende Wirkung von Tee. Auf sanfte Weise regt er die Lebensgeister an.

Wegen seiner Reinheit eignet sich Tee auch dazu, über lange Jahre hinweg in großen Mengen getrunken zu werden.

Viele Menschen berichten davon, dass sich durch den regelmäßigen Genuss von Tee ihr Wohlbefinden gesteigert hat. Das kommt wahrscheinlich nicht zuletzt davon, dass viele Teetrinker mit ihrem Lieblingsgetränk auch eine gewisse Lebensphilosophie verbinden, die von Natürlichkeit und einem ausgeprägten Gesundheitsbewusstsein geprägt ist.

Wohlbefinden mit Tee – vital und gesund Natürlich ist Tee kein Wundermittel und man sollte Vorsicht und Zurückhaltung walten

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lassen, was seinen Effekt auf die Gesundheit betrifft. Bei ernsten Erkrankungen kann er niemals Medizin ersetzen. Aber Tee kann seinen Beitrag dazu leisten, dass wir uns besser und wohler in unserer Haut fühlen. Seine gesundheitlichen Wirkungen wurden auch von seriösen Wissenschaftlern schon ausführlich dokumentiert und beschrieben. Dabei ist echter Tee wie Grün- oder Schwarztee ebenso hilfreich wie Kräuter- oder Früchtetee.

Tee und Gesundheit: überzeugend, natürlich und rein! Über konkrete gesundheitliche Auswirkungen dürfen wir Sie als Teehändler nicht informieren. Das deutsche Lebensmittelgesetz verbietet es, für Lebensmittel mit konkreten Aussagen und Versprechen über die Gesundheit zu werben, die darauf schließen lassen, dass das Produkt Krankheiten lindert, beseitigt oder verhütet. Es darf nicht der Anschein erweckt werden, dass es sich bei einem Lebensmittel um eine Arznei handelt. Wenn Sie näheres Interesse daran haben, sich über die gesundheitlichen Auswirkungen von Tee zu informieren, hält der Buchhandel jede Menge gut recherchierter Fachliteratur bereit. Auch im Internet gibt es mittlerweile zahlreiche Quellen zum Themenbereich Tee und Gesundheit.

Abschließend möchten wir aber auch nochmals ausdrücklich klar stellen: Tee in jeder Form ist und bleibt in erster Linie ein altbewährtes, ausgezeichnetes, hochwertiges Getränk. Er ist weder Wunderdroge noch Arzneimittel. Wenn mit dem Genuss von Tee aber ganz nebenbei auch positive, gesundheitliche Wirkungen auf das menschliche Wohlbefinden verbunden werden können, ist dies ein angenehmer und überaus erfreulicher Zusatznutzen. Gerade dies schätzen Millionen überzeugter Teetrinker in aller Welt.

Aroma im Tee Aromen (griechisch „Gewürz“) sind chemische Verbindungen in Lebensmitteln, die für Geruch und Geschmack zuständig sind. Lebensmittel besitzen ein natürliches Eigenaroma und können durch die Zugabe anderer Aromen verfeinert werden. Alles, was einem Nahrungsmittel zur Ergänzung des Geschmacks beigefügt wird, muss lebensmittelrechtlich als „Aroma“ bezeichnet werden.

Für die Verwendung von Aroma gibt es gute Gründe: Oft möchte man einem Lebensmittel einen neuen, zusätzlichen Geschmack hinzufügen, manchmal soll eine bestimmte Geschmacksrichtung herausgestellt und besonders betont werden, oder der Eigengeschmack eines Lebensmittels ist nicht besonders stabil und soll betont werden. Auch unter den Tees gibt es neben den sortenreinen Gartentees zahlreiche Teemischungen.

Einige von ihnen besitzen gar eine lange Tradition wie die chinesischen Blütentees, davon besonders duftiger Jasmintee, oder die britische Spezialität Earl Grey, der mit Bergamotte-Öl aromatisiert ist.

Auch wir von Teehaus Bachfischer sind immer bemüht, mit Aromen neue, aufregende Tee-Kreationen zu schaffen. Damit Sie als Kunde immer genau wissen, was in unserem Tee enthalten ist, sind alle Zutaten auf den Packungen von Teehaus Bachfischer genau aufgelistet.

Arten von Aromen Aromen werden in natürliche, naturidentische und künstliche Aromen unterschieden. Natürliche Aromen werden durch verschiedene

Verfahren aus natürlichen Lebensmitteln gewonnen, zum Beispiel durch Extraktion, Destillation, Pressen, Trocknen, Rösten oder Fermentieren. Ein natürliches Aroma enthält alle Bestandteile, die im natürlichen Lebensmittel vorkommen, und das sind oft mehrere hundert Komponenten. Die Natur hat dabei eine enorme Vielfalt auf Lager: Lebensmittelchemiker haben bislang etwa 5.000 verschiedene natürliche Aromen ausfindig gemacht – und mit Sicherheit gibt es noch einige mehr!

Naturidentische Aromen werden zwar im Labor hergestellt, enthalten aber ausschließlich Bestandteile, die in dieser Form und Kombination auch im natürlichen Aroma vorkommen.

Künstliche Aromen werden synthetisch hergestellt und weisen keinerlei chemische Ähnlichkeit mit dem natürlichen Aroma auf, das sie ersetzen sollen. Sie müssen keine Bestandteile enthalten, die in dieser Form in der Natur vorkommen.

Aromen bei Teehaus Bachfischer Teehaus Bachfischer verzichtet vollkommen auf alle künstlichen Aromen. Wenn möglich, verwenden wir natürliche Aromen, greifen aber auch auf naturidentische Aromen von hoher Qualität zurück. Diese verwenden wir dann, wenn die Herstellung des natürlichen Aromas in einem Missverhältnis zum Ausgangsstoff steht (zu viel wertvolles Ausgangsmaterial für wenig Aroma), wenn das natürliche Aroma sehr flüchtig und instabil ist, oder wenn Komponenten natürlichen Aromas zu allergischen Reaktionen führen können.

Für Allergiker: Wir führen eine große Auswahl an naturbelassenen Früchte- und Kräutertees ganz ohne Fruchtöle.

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Kleines Tee - Lexikon Eine kurze Übersicht über spezielle Ausdrücke, Abkürzungen und Bezeichnungen aus dem Teehandel.

Blatt Tee

Tee, dessen Blatt bei Pflückung und Verarbeitung weitestgehend im Ganzen erhalten bleibt

Broken Tee

Tee, dessen Blätter beim Rollen (bewusst) zerkleinert werden, oft auch als Kleinblatt-Tee bezeichnet

Ceylon

Historische Bezeichnung für Sri Lanka, tropische Insel, südöstlich von Indien

Cha, Chai,Tschai Bedeutet in vielen Sprachen „Tee“ (Schwarz- und Grüntee). Chai Tee wird oft als Bezeichnung für Schwarztee mit Gewürzen verwendet.

Charakter

Besondere geschmackliche Eigenschaft eines Tees

Chest

Teekiste

Congou

Allgemeine Bezeichnung für alle chinesischen Schwarztees

CTC-Tee

Maschinell hergestellter Tee; bevorzugt für Teeaufgussbeutel

Dust

Feinste Absiebung der Teeproduktion, überwiegend für Teeaufgussbeutel

Einwurf

Stängel oder kleine Zweige werden mitverarbeitet

Estate

Teegarten, Teeplantage

Fannings

Absiebung; sehr kleinblättriger Tee, meist für Teeaufgussbeutel-Sortierung

Fermentation

Natürlicher Gärungs- oder Oxidationsprozess im Inneren des Teeblattes unter Einfluss von Sauerstoff aus der Umgebungsluft während der Verarbeitung

Flavour

Duft und Aroma des Tees

Flowery

Blumig, mit besonders blumigen Aroma

Formosa

Historische Bezeichnung für Taiwan, Insel vor China

Garten

Teeplantage

Ginkgo

Ginkgo biloba ist die älteste noch lebende Baumform der Welt. Oft als Tempel- oder Lebensbaum bezeichnet mit vielen wertvollen Inhaltstoffen.

Golden

Hinweis auf goldbraune Teeblattspitzen, sogenannte Tips

Grade

Blattsortierung

Highland Tea

Hoch im Gebirge wachsender, meist sehr aromatischer Tee

Infusion

Teeblätter nach dem Aufgießen

Kombucha

Kombucha entsteht durch einen kontrollierten Gärungsprozess (Fermentation) von Schwarzen-, Grünen-, oder Kräutertees unter Zugabe von speziellen Milchsäurebakterien und Hefe. In China ist Kombucha seit über 2000 Jahren bekannt. Kombucha ist ein belebendes, vitalisierendes Getränk, dessen exakte Wirkungsweise von der Wissenschaft bis heute nicht eindeutig geklärt werden konnte.

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Kleines Tee - Lexikon Eine kurze Übersicht über spezielle Ausdrücke, Abkürzungen und Bezeichnungen aus dem Teehandel.

Orange

Die heute gebräuchlichste Deutung bezieht den Begriff auf das niederländische Königshaus Oranien – hier wird das „königlich“ mit „besonders gut“ gleichgesetzt. Das Wort „Orange“ soll aber auch früher in China für Tees verwendet worden sein, denen Orangenblüten beigemengt wurden.

Pekoe

Das Wort aus dem Chinesischen bedeutet „weißer Flaum“ und bezeichnet junge, noch zarte Teeblätter

Qualität

Bewertung von Geruch, Geschmack, Tassenfarbe, Aussehen, Verarbeitungssorgfalt und Reinheit

Sanddorn

Dorniger, heimischer Strauch mit gelb-orangen Früchten. Die Früchte enthalten einen hohen Anteil an Vitaminen, insbesondere Vitamin C.

Sortieren

Absieben der Teeblätter in verschiedene Größengrade

Tea Taster

Experte für das Verkosten und Beurteilen der Tees

Thea Assamica

Assamsaat-Teepflanze; kräftig, gehaltvoll, meist im tropischen Flachland

Thea Sinensis

Chinasaat-Teepflanze; feinblumig, mild, meist als Highgrown Tea zu finden

Tippy / Tip

Tee mit sehr vielen goldenen oder silbrigen Blattspitzen

Tulsi

Der Name Tulsi kommt aus dem indischen und bedeutet im Sanskrit „Die Unvergleichliche“. Tulsi wird auch als „Thai-Basilikum“ bezeichnet und ist eine Unterart des Basilikums. In Indien gilt Tulsi als erstklassiges Gewürz und altes Hausmittel.

UVA

Anbaugebiet im Osten Ceylons, feinste Sommertees

Kurzüberblick Tee – Sortierbezeichnungen Wir können Ihnen hier nur einen kleinen Überblick über die gebräuchlichsten Sortierbezeichnungen bzw. Kennzeichnungen geben. Dieselben Bezeichnungen können je nach Herkunftsland und Region sehr unterschiedliche Bedeutung haben und gelten keineswegs grundsätzlich für alle Tees.

OP

Orange Pekoe

BOP

Broken Orange Pekoe

TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

FTGFOP 1

Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – 1. Sortierung

SFTGFOP 1

Spezial Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – 1. Sortierung

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Für mehr Würze im Leben Teehaus Bachfischer Gewürzwelt Beste Qualitäten für Ihre Küche Die neue Teehaus Bachfischer Gewürzwelt bietet Abwechslung und Vielfalt für die heimische Küche. Über 50 Sorten feinste Gewürze, Kräuter und speziell zusammengestellte Mischungen laden zum Ausprobieren, Verfeinern und Würzen ein.

Natur pur ist unser oberstes Gebot, wir verwenden keine künstlichen Geschmacksverstärker, achten auf reinste Qualitäten und sorgen für frischeste Waren.

Erlesene Gewürze aus aller Welt In vielen Ländern wird traditionell mit den verschiedensten Gewürzen gekocht. Ob feurig scharf in Thailand, exotisch frisch in Marokko oder elegant gehaltvoll in Frankreich. Jedes Land hat seine eigenen Gewürzgeheimnisse.

Wir haben die besten Gewürze aus der ganzen Welt für Sie im Sortiment. Ob der wertvolle Safran aus Spanien, die elegante Muskatnuss oder feinste Bio Bourbon Vanilleschoten. Über 15 Einzelgewürze machen Spaß beim Kochen die Welt zu entdecken.

Kräuter wie frisch vom Garten Ob wunderschöne Lorbeerblätter, Bio Oregano in 1A Qualität oder Thymian aus Thüringen. Bei unseren Kräutern achten wir stets auf frischeste Ware und beste Qualitäten.

Die Qualität kann man nicht nur sehen, man riecht und schmeckt Sie bei jeder Sorte.

Tipp: Damit sich das volle Aroma der Kräuter entfalten kann, sollte man Kräuter erst kurz vor dem Servieren zugeben.

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Alle Gewürze finden Sie unter www.teehaus-bachfischer.de

Gewürze vom Feinsten Qualität - Frische - Geschmack Pfeffer, Chili, Paprika und Co. So kommt neuer Pep in die Küche. Pfeffer aus biologischem Anbau, ungarischer Paprika für die deftige Küche oder auch zitroniger Szechuanpfeffer aus China.

Und wer gerne seine Speisen mit ein wenig Feuer würzen möchte, verwendet Cayennepfeffer oder gecrushte Chilies - die mildere Variante– . Wir führen für jeden Schärfegrad das richtige Gewürz.

Salz - das weiße Gold Salz ist nicht gleich Salz. Obwohl es bei uns in jedem Supermarkt zu finden ist, gibt es doch gravierende Unterschiede in der Qualität. Unser Meersalz ist mild und äußerst bekömmlich. Und das Bio Kräutermeersalz ist für salzarme Ernährung besonders gut geeignet.

Natürlich finden Sie auch exquisites Salz bei Teehaus Bachfischer: Fleur de Sel, die Salzblumen sind durch Ihre extrem aufwändige Gewinnung ein Juwel der Salzwelt.

Gewürzmischungen vom Feinsten Auf unsere selbst zusammengestellten Gewürzmischungen sind wir besonders stolz. Mit viel Liebe zum Detail schmecken unsere Mischungen daher auch besonders lecker.

Für Freunde von frischem Aroma eignet sich zum Beispiel hervorragend unser Orangenoder Zitronenpfeffer. Fleisch, Gemüse oder ein karibisches Fischgericht bekommt so eine ganz neue Note.

Ein weiteres Highlight ist unser orientalisches Tee- und Kaffeegewürz. Eine Prise über den Tee oder Cappuccino gestreut, verwandelt er

sich in einen Genuss für alle Sinne. Würzig, süß und einfach lecker.

Ob für die mediterrane Küche, laue Grillabende oder einen klassischen KartoffelAuflauf, wir haben für jeden Koch das passende Gewürz. Übrigens: Als zertifizierter Bio-Fachhändler bieten wir natürlich auch Gewürze und Kräuter aus biologischem Anbau. So steht dem ungetrübten Kochgenuss nichts mehr im Wege.

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Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden.

John Galsworthy (britischer Schriftsteller, 1867-1933)

Teehaus Bachfischer

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