Scheda piemonte rosso

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PIEMONTE ROSSO

Denominazione di origine controllata

SCHEDA TECNICA PRODOTTO MARCHIO:

LE GUIE

DESCRIZIONE:

Il Piemonte Rosso è frutto delle uve dolcetto, barbera e nebbiolo, vitigni autoctoni piemontesi.

DENOMINAZIONE:

Piemonte Rosso d.o.c.

ZONA DI PRODUZIONE:

comune di Cuceglio - Canavese - Torino

VITIGNO:

60% Barbera - 20% Nebbiolo 20% Dolcetto

RESA PER ETTARO:

90/100 quintali

SISTEMI DI IMPIANTO:

pergola canaveseana

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione in acciaio e breve affinamento in barrique

NOTE SENSORIALI:

-Colore: rosso rubino con tenui riflessi granato e sfumature rosso amaranto. -Profumo: leggermente boisee, etereo che si apre poi in frutta matura. -Gusto: morbido e avvolgente.

ABBINAMENTI:

Carni, bolliti ed arrosto; ottimo con cinghiale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18 -20 gradi

PACKAGING:

-confezioni: 750 ml -bottiglie per cassa: 6

TRADEMARK:

LE GUIE

DESCRIPTION:

Piemonte Rosso is the result of a fine combinations of Barbera, Dolcetto and Nebbiolo, native grapevine of Piemonte.

DENOMINATION:

Piedmont Rosso d.o.c.

AREA OF PRODUCTION:

Cuceglio - Canavese - Turin

GRAPE VARIETY:

60% Barbera - 20% Nebbiolo 20% Dolcetto

YIELD PER HECTARE

90/100 Q.

PLANTING SYSTEM:

canavese pergola

VINIFICATION AND AGING

Vinification in stainless steel and a short aging in barrels

SENSORIAL NOTES:

-Colour: ruby red with tenuous shades of garnet and touches of cherry red. -Aroma: slightly woodsy, ethereal which then opens in ripe fruit. -Taste: soft and comfortable

MATCHING:

Meat, boiled and roast; excellent with wild boar.

SERVING TEMPERATURE:

18 -20 degrees

PACKAGING:

-bottle: 750 ml -bottles per case: 6


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