PIEMONTE ROSSO
Denominazione di origine controllata
SCHEDA TECNICA PRODOTTO MARCHIO:
LE GUIE
DESCRIZIONE:
Il Piemonte Rosso è frutto delle uve dolcetto, barbera e nebbiolo, vitigni autoctoni piemontesi.
DENOMINAZIONE:
Piemonte Rosso d.o.c.
ZONA DI PRODUZIONE:
comune di Cuceglio - Canavese - Torino
VITIGNO:
60% Barbera - 20% Nebbiolo 20% Dolcetto
RESA PER ETTARO:
90/100 quintali
SISTEMI DI IMPIANTO:
pergola canaveseana
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione in acciaio e breve affinamento in barrique
NOTE SENSORIALI:
-Colore: rosso rubino con tenui riflessi granato e sfumature rosso amaranto. -Profumo: leggermente boisee, etereo che si apre poi in frutta matura. -Gusto: morbido e avvolgente.
ABBINAMENTI:
Carni, bolliti ed arrosto; ottimo con cinghiale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18 -20 gradi
PACKAGING:
-confezioni: 750 ml -bottiglie per cassa: 6
TRADEMARK:
LE GUIE
DESCRIPTION:
Piemonte Rosso is the result of a fine combinations of Barbera, Dolcetto and Nebbiolo, native grapevine of Piemonte.
DENOMINATION:
Piedmont Rosso d.o.c.
AREA OF PRODUCTION:
Cuceglio - Canavese - Turin
GRAPE VARIETY:
60% Barbera - 20% Nebbiolo 20% Dolcetto
YIELD PER HECTARE
90/100 Q.
PLANTING SYSTEM:
canavese pergola
VINIFICATION AND AGING
Vinification in stainless steel and a short aging in barrels
SENSORIAL NOTES:
-Colour: ruby red with tenuous shades of garnet and touches of cherry red. -Aroma: slightly woodsy, ethereal which then opens in ripe fruit. -Taste: soft and comfortable
MATCHING:
Meat, boiled and roast; excellent with wild boar.
SERVING TEMPERATURE:
18 -20 degrees
PACKAGING:
-bottle: 750 ml -bottles per case: 6