Sal e Brasa Elegance Ed 2

revista

SAL E BRASA

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ano

1 |

nº

2 |

junho a novembro de

2013

elegance

Turismo Procura por roteiros exóticos movimenta agências

Síndrome de Asperger Saiba tudo sobre esse transtorno do espectro autista

Sexualidade Que tipo de mulher os homens mais gostam?

Culinária Festivais gastronômicos atraem cada vez mais adeptos

Luxo Conheça os mais desejados carros do mercado potiguar

Um paraíso em

pipa

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A Praia de Pipa abriga o charmoso Hotel Sombra e Água Fresca Junho a Novembro de 2013 | 1 | Sal e Brasa Elegance

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Editorial revista

Expediente DIRETORES Márcia Marinho Herbert Alexandre COMERCIAL Márcia Marinho

Novidades do mercado

paravocêa É com imensa satisfação e alegria que chegamos a nossa segunda edição. Em nossas páginas, você encontrará notícias dos mais variados segmentos e informações sobre algumas das melhores marcas do mercado potiguar. Quando se trata de esportes, as artes marciais têm ganhado merecido destaque, e aqui você poderá ficar por dentro do Kung Fu e do Jiu-Jitsu. Cada vez mais sofisticados, os salões de beleza ampliam gama de atendimento e passam a oferecer também serviços de estética. A sexologia também será explorada nesta edição, com dicas de uma sexóloga sobre comportamentos ousados e discretos. Quer viajar? Fique por dentro também dos roteiros exóticos e conheça um pouco dos cinco destinos escolhidos pra você. Potentes, velozes e exclusivos são características de alguns carros que circulam pela cidade, nesta edição uma matéria mostra o que eles possuem de diferente. E conheça um pouco dos festivais de inverno do estado.

Herbert Alexandre EDIÇÃO Extra Assessoria de Comunicação REVISÃO Margareth Dias Fotografia Ubarana Júnior Projeto gráfico Terceirize Editora fone: 84 3211-5075 COLABORADOR Churrascaria Sal e Brasa

Boa leitura!

GRÁFICA Unigráfica TIRAGEM 7.000 exemplares Realização: E-mail: revistasalebrasa@hotmail.com Contatos: (84)9193-8333 / 9134-1059

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Índice

20 Lazer

Opção de hospedagem em Pipa cercado por florestas e dunas

24 gastronomia Potencias culinárias do RN atraem turistas de todo o Brasil

80 Entrevista Hair design, Raquel Lúcia, conta um pouco da sua história ao longo de 50 anos de carreira

30 Mercado

84 Sexologia

38 Turismo Nada de roteiros convencionais,

96 Tecnologia

Vinícolas do sudeste brasileiro despontam pelo sabor excelência dos vinhos

o ideal é apostar nos exóticos

42 Estética Lipocavitação apresenta resultado progressivo com bom aspecto de pele e redução de gordura

Apesar das mudanças da sociedade, sexóloga garante que ainda existe muito pudor

Design e modernidade da TV espelho valorizam o ambiente

100 carros

Potentes, velozes e exclusivos, os carros de luxo atraem olhares por onde passam

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Lazer

Um paraíso em

Pipa

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A Praia de Pipa abriga o charmoso Hotel Sombra e Água Fresca, que une conforto e qualidade em um só lugar

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Piscina e restaurante entardecer

Café da manhã com vista privilegiada para a Praia do Amor

Situada em uma das praias mais badaladas do Estado, Pipa, o Hotel Sombra e Água Fresca reúne o que há de melhor em termos de lazer e conforto para os seus hóspedes, localizada a 100 m da famosa Praia do Amor, a pousada dispõe de uma estrutura diferenciada composta de 25 amplas e luxuosas acomodações, duas piscinas panorâmicas, bar molhado, área de relaxamento, lounge, estacionamento privativo e um sofisticado e acolhedor restaurante.

O cardápio oferece opções de pratos regionais e internacionais, tudo elaborado cuidadosamente pelo chef de cozinha Antônio Bispo, com passagens pelo Fasano e Figueira Rubaiyat. A vista é um espetáculo à parte que faz com que a estada seja inesquecível.

O empresário Ricardo Moraes fala um pouco mais sobre o hotel. “O Sombra e Água Fresca faz questão de preservar toda a natureza do ambiente, usando as belezas naturais da Pipa como seu principal elemento de decoração. Destaque especial para a gastronomia do hotel, além das piscinas que fazem do local um paraíso na praia do Amor”, revela.

Localizada no litoral sul, Pipa é considerada hoje um dos mais atrativos destinos turísticos do Brasil e no lounge do hotel é possível desfrutar dessa visão privilegiada de toda a Praia de Pipa, em um local voltado para lazer, como jogos, opções de leitura e relaxamento. Projetado para proporcionar o bem-estar e a harmonia, no lounge reúne todos os detalhes do ambiente, em um espaço único, onde o universo gastronômico e artístico interagem.

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lazer

Restaurante com cardápio regional e internacional

No restaurante, todos os produtos são selecionados, buscando sempre a qualidade máxima. O destaque vai para os frutos do mar, em especial o camarão, além dos pratos regados com frutas típicas da região. ”O cardápio é baseado na culinária internacional e regional, que encanta seus frequentadores por seus deliciosos pratos elaborados pelo nosso chefe Antônio Bispo”, saliente Ricardo Moraes.

Pipa está cercada por florestas e dunas, suas estonteantes praias de águas mornas e cristalinas separadas por falésias, e o Sombra e Água Fresca possibilita o desfrute de toda essa natureza, e ainda possui duas piscinas com vistas privilegiadas das praias do Amor que proporciona um verdadeiro

Piscina Praia do Amor

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Suíte Master Vista Mar

espetáculo visual com 270° de visão panorâmica do oceano Atlântico, da Praia do Amor, Chapadão e da Vila. Já a piscina Enseada dos Golfinhos permite uma vista panorâmica para enseada dos golfinhos, e da Vila. “O hotel foi construído em uma das mais belas praias do Brasil e preservou toda a natureza local. Com visual de frente para o mar, em uma área de 20 mil metros quadrados e é cercado de verde por todos os lados”, diz.

As acomodações são divididas em Master vista Mar, Super Luxo, Premium vista Mar, Executiva vista Mar, Executiva vista Jardim, todas com muito conforto, aconchego, necessidades e luxo almejada para o hóspede, que pode curtir desde uma hidromassagem, sauna e piscina de uso exclusivo.

Para mais informações e reservas, acesse o site www.sombraeaguafresca.com.br.

Suíte Master Vista Mar

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gastronomia

Sabores do

RN

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Os festivais gastronĂ´micos do Rio Grande do Norte reĂşnem o melhor da culinĂĄria do Estado e, atraem, cada vez mais, turistas de todo o Brasil Sal e Brasa Elegance | 24 | Junho a Novembro de 2013

O Brasil é o país da festa, da folia e da alegria e de pessoas que gostam de apreciar uma “boa mesa”. No Rio Grande do Norte, os festivais gastronômicos têm crescido bastante nos últimos anos. São diversas opções que fazem parte do roteiro turístico do RN, entre eles: Festival Gastronômico e Cultural de Martins, Serra de São Bento, Pipa, Portalegre, entre outros. Os festivais gastronômicos locais promovem sensações e sabores com presença de chefs renomados e também de restaurantes convidados de todo o RN. A chef Sanylle Varela AbyFaraj com formação em administração de empresas e com Extensão Universitária em CCI- Chef Internacional (SENAC-SP) atua como chef há seis anos explica que tudo depende muito do interesse da cidade para a realização do evento. “ O Festival de inverno é realizado a partir de junho e ideal para os apreciadores de um bom vinho e aqueles que curtem o friozinho. Já o festival do interior do estado é considerado culturalmente riquíssimo, pela descoberta dos ingredientes locais”, ressalta e acrescenta que existe ainda, o festival litorâneo que os chefs trabalham com o que tem de mais abundante no RN que são os pescados.

O pai de Sanylle, Wald Faraj foi um dos idealizadores dos festivais gastronômicos do RN juntamente com Habib Chalita, como explica a

A chef Sanylle Varela AbyFaraj

chef. “O primeiro que realizaram foi o de Martins, onde conseguiram levar o turismo para a serra. Na realidade, o festival, nada mais é que, o encontro de uma cultura desbravando o que há de mais belo no Estado. Tudo isso, aliado a muito conhecimento”, conta e diz que os festivais surgiram da ideia: “Não existe turismo sem Gastronomia”.

Sanylle considera um grande incentivo para a economia local, gera renda e movimenta o turismo. “Os festivais levam cultura para a população da cidade e ao visitante. Sem dúvida, uma grande troca de informações culturais”, reforça.

Sanylle trabalha em parceria com a produtora Luzia Scapini e com Lira Júnior, que a acompanham desde o primeiro Festival Gastronômico .

Momento de conhecer a culinária potiguar Todos os anos acontece o Encontro Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) , em Pipa.

Com o tema “Comedoria Potiguar”, o encontro deste ano foi o primeiro da Abrasel em 2013 e o maior evento do ramo no Rio Grande do Norte.

O encontro contou com palestras, workshops, minicursos, feiras de negócios e arena gastronômica, com apresentações de chefs conceituados. Uma das atrações do evento são os cursos de capacitação, oferecidos pela Abrasel e seus parceiros como: SEBRAE, SENAC, e SESI. O profissional de cozinha do Aquarius Restaurante, Pedro Júnior

Chef Garde Manger Pedro Júnior

participa desde 2005 dos festivais de Pipa, “Realizo uma apresentação de decorações em frutas. Chama-se o profissional dessa área de Chef Garde Manger, cozinheiro responsável pela parte fria da cozinha”, disse.

Durante o evento, duas alunas da Universidade Potiguar, Luana e Cintia Guimarães se destacaram no Concurso chamado Novos Talentos.

Pedro Júnior está no mercado de gastronomia há 20 anos. “Esses encontros são muito importantes, pois temos a oportunidade de nos integrarmos com outros empresários do setor e ainda, ter contato com os produtos da gastronomia local e com o próprio destino turístico”, conta animado.

A programação contempla atrações culturais, shows, palestras, oficinas e concursos gastronômicos.

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gastronomia/entrevista

Festivais do RN movimentam a economia local Foto: Canindé Soares

O Rio Grande do Norte concentra grandes festivais gastronômicos que geram renda e ainda, movimentam o turismo. Para falar um pouco mais sobre esse assunto, a revista Sal e Brasa Elegance conversou com o administrador, empresário e presidente da Associação Brasileira de Indústria de Hotéis do RN (ABIH) e ainda, secretário de turismo do Município de Touros, Habib Chalita.

S&B - Como surgiu o primeiro festival gastronômico do RN? Surgiu de uma reunião com o Gourman Walde Faraj onde eu já tinha experiência em montagem de eventos e Walde era o gastronômico. Foi ele o responsável por levar os restaurantes para Serra de Martins em nosso primeiro festival gastronômico em 2001.

S&B - Em sua opinião, o mercado gastronômico é considerado crescente?

Com certeza. A gastronomia potiguar é riquíssima.

Esses dias descobri uma buchada de galinha, em Santa Luzia, distrito de Touros. Se formos para o interior do nosso estado, vamos descobrir iguarias que pouquíssimos potiguares conhecem.

S&B - Está previsto ainda este ano, a realização do Festival Gastronômico de Touros. É a primeira vez que o Município recebe um evento como este?

Sim. O planejamento é que seja realizado em outubro pela primeira vez na cidade. Vale lembrar que Touros é o maior produtor de abacaxi do país, sem contar a variedade de frutos do mar existente naquela região litorânea do estado.

S&B - Qual será a programação?

Ainda estamos definindo toda a grade de programação bem como o planejamento de todo o evento.

S&B - Quais são os principais festivais do RN na sua visão?

Martins foi o precursor. Depois dele, veio Currais Novos e o de Mossoró.

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S&B - Esses festivais para serem realizados contam com a parceria das prefeituras dos Municípios. Como você avalia a receptividade dos gestores?

Sim. Parceria Público Privada. Senão não acontece.

Os prefeitos que acionamos foram muito receptivos porque isso movimenta muito a economia local em todos os aspectos.

S&B - Qual é o benefício para o Município que realiza um evento como este, além da geração de emprego e renda?

A cidade só tem a ganhar. Por ser um evento deste porte, os festivais conseguem atrair público de todo o estado, principalmente dos municípios que ficam ao redor de onde é realizado o festival. Há um grande fluxo turístico e econômico no período do festival. Inclusive, a mão de obra utilizada no evento é oriunda da cidade onde acontece o festival.

S&B - Quem pode participar desses festivais?

A prioridade é para a gastronomia local, que assim ganha visibilidade fortalecendo e qualificando a mão de obra. Mas buscamos levar também, profissionais com experiência na gastronomia para que possam aproveitar os ingredientes naturais da região onde se realiza o festival.

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Um mix

de produtosa em um só lugar uma loja completa que une qualidade e variedade para degustar Entrar na loja e sentir o aroma da castanha de caju sendo torrada, ter acesso a um mix de mais de 500 produtos, com aromas, cores e sabores dos mais variados, é algo que já podemos fazer em Natal num espaço simples e funcional.

Depois de pedidos de seus consumidores da famosa castanha que sempre foi a base do negócio, o empresário Tarcísio Lucena, criou uma loja que fornece um mix maior de produtos. “Os meus clientes estavam precisando dessa loja, de ter acesso a um número maior de produtos, com qualidade”, ressalta que foi a partir disso que nasceu a loja, localizada em Candelária, nas imediações da antiga Salinas Ford.

Ao entrar na loja, o cliente encontra funcionários bem preparados, com autonomia e alegria em prestar um bom atendimento para você experimentar aquelas delícias, tudo organizado, embalado com todas as medidas necessárias para oferecer um produto de qualidade. E ainda, a nutricionista Carla Guido para tirar as dúvidas e esclarecer os benefícios desses produtos. “Temos uma enorme variedades de frutas desidratadas, que tem gerado bastante procura para os lanches”, relata e destaca os produtos funcionais como a chia, amaranto, quinoa, gergelim, óleo de coco, entre outros.

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Em outra parte da loja, é a vez do queijo provolone desidratado em vários sabores, o alho espanhol, tremoço português, tomate seco, queijos de coalho e manteiga. Nas prateleiras, também estão disponívéis uma variedade de cachaça. A loja é destaque nas rodas de conversa, pela qualidade que a marca Lucena tem há 28 anos no mercado local. O empresário Tarcísio explica que o grupo é formado por três irmãos e que já possui seis lojas (quatro em Natal e duas em Maceió), distribuidora, fábrica de beneficiamento de castanha e lojas volantes que circulam em 50 feiras de eventos pelo Brasil a fora. “Os itens da nossa marca estão espalhados no Brasil e também em outros países como, Itália, Portugal e Espanha”, comemora o sucesso, o empresário que nasceu na região Seridó do RN.

Produtos Lucena R. Agnaldo Gurgel Júnior, 10, Candelária, Natal-RN contato@produtoslucena.com.br (84) 3207-8079 facebook.com/ProdutosLucena twitter.com/ProdutosLucena

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O Pata Negraa embutidos e defumados Fazenda potiguar profissionaliza receita familiar e atrai fregueses Com aproximadamente quatro anos de loja e experiência de anos na produção de embutidos e defumados, o Pata Negra se especializou na produção de embutidos, presunto cru, defumados em geral, com todos os padrões de segurança e higiene.

Os produtos são produzidos em uma fazenda de criação de animais nas proximidades de Macaíba, sem adição de conservantes. O início da produção ocorreu pelas mãos de Osnildo Targino, pai e avô dos proprietários do empório, que em meados dos anos 60, ensinou ao filho a arte de defumar na fazenda Cangayra, município de Messias Targino.

Entre os produtos carros-chefe estão os presuntos Cangayra de Porco e Cordeiro, sendo o presunto de cordeiro e o Percoretta, únicos no mundo, além de vários tipos de linguiças defumadas.

De acordo com Osnildo Targino Neto, que está a frente da loja, o segredo do sucesso e sabor indescritível dos produtos é fruto do uso de carnes nobres de boi, cordeiro, porco e frango. Além dos embutidos, oferece presuntos curados, copa, lombo e carnes fresca de porco e cordeiro, tendo o leitão inteiro de 3kg a 5 kg, da mesma forma o cordeiro mamão, ambos entre 15 e 26 dias de vida.

Como diferencial, possui uma degustação feita com vinhos, cachaças, chopp, cervejas, whisky e muito queijo, sendo esse um dos maiores acervos da cidade com aproximadamente 30 sabores, alguns produzidos na fazenda e outros vindos de Pernambuco.

O Pata Negra Av. Campos Sales, 609, Petrópolis (84) 3201.9837, (84) 9146-7244 e (84) 9107-9172. www.patanegranatal.com.br.

Twitter siga @patanegranatal

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MERCADO

Vinho

nataçaa

Acesso fácil para consumo, o vinho conquista o dia a dia do natalense Vinho é caro, só pode beber no frio e, se for nacional, não é bom, conceitos que estão caindo em desuso pelos brasileiros, que a cada dia consomem mais essa bebida, que deixa de ser exclusividade das classes mais abastadas. Hoje, com menos de R$ 30, é possível comprar vinhos nacionais de qualidade. E, se o consumidor puder gastar um pouco mais, bebidas importadas de vinícolas argentinas, chilenas, sul-africana, espanholas, italiana, antes caras e até inacessíveis, hoje cabe no bolso.

O aumento do consumo de vinho se deve a oferta. É o que afirma o empresário Roger Chaves, que há 11 anos oferece ao público natalense uma enorme variedades de rótulos. “Através da abertura dos mercados para importação de produtos e a consequente exposição dos mesmos nas lojas especializadas, supermercados, conveniências e mídia em geral, facilitou o acesso e aumentou os consumidores”, explica o crescente consumo.

Apesar do clima de Natal, as pessoas não deixam de apreciar um bom vinho. Roger Chaves conta que precisamos separar melhor esses dois momentos, de quando nos referimos a temperatura ambiente da Europa ou de outros países de clima mais tropical. “Em regiões frias, degustamos vinhos em lugares com temperatura ambiente, geralmente controlados por aquecedores. No Brasil, degustamos vinhos em lugares com temperatura ambiente, geralmente controladas por climatizadores de ar”, comenta e acrescenta que quem degusta com frequência acaba analisando outras características, além da temperatura, como os tipos de uvas, umas mais calóricas, outras mais suaves e refrescantes.

Com várias características, o vinho realmente tem conquistado o paladar dos natalenses, alguns preferem os vinhos brancos por serem mais frescos, suaves e aromáticos. “Características essas, que combinam muito bem com a gastronomia das regiões praianas, onde se destacam saladas, peixes e frutos do mar”, descreve Chaves,

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que ainda explica que os tintos, normalmente mais encorpados, pedem pratos mais ricos de cor, aromas mais fortes e sabores marcantes, como carnes diversas, molhos ricos em especiarias, defumados em geral, caças e temperos exóticos.

O Brasil evolui a passos largos e já produz vinhos de excelente qualidade na região sul do país. Contudo, esses vinhos ainda não participam de uma maior fatia de prestígio e comercialização, em função do preço elevado e do preconceito ainda existente. “Destacamos os Chilenos, nas uvas Cabernet Sauvignon e Carmenere, com ênfase para os vinhos das vinícolas Terranoble e De Martino e Argentinos na uva Malbec, onde os vinhos da Luigi Bosca merecem toda atenção e são todos exclusivos da Vinhedos”, diz Roger.

Quem ainda tem dificuldades de escolher e degustar, a Vinhedos oferece degustações, cursos e palestras.

“Optamos por esses formatos, pois de uma maneira mais descontraída, discutimos sobre vinho com uma linguagem de fácil compreensão e assim, conquistamos novos apreciadores”, conta e acrescenta que o Natalense está cada vez mais exigente, mais conhecedor, e com isso tem consumido mais a bebida, em reuniões em casas, nos restaurantes e nas praias.

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saúde

Conheça os

benefícios

chocolate para a saúdea do

Descobertas científicas revelam o que os chocólatras sempre desejaram: o chocolate protege o coração, ajuda a reforçar as defesas do corpo e ainda auxilia no controle do humor Fonte de desejo de oito em cada dez pessoas, o chocolate não é só uma delícia. Descobertas começam a comprovar que o seu consumo também oferece uma lista de benefícios para a saúde. Vamos conferir?

Os produtos ricos em cacau, como o chocolate amargo, por exemplo, são a “bola da vez” entre os pesquisadores. Eles têm apresentado efeitos significativos no controle da pressão arterial, resultando na redução do risco de doenças. Essas substâncias antioxidantes apresentam efeitos benéficos no combate aos radiSal e Brasa Elegance | 32 | Junho a Novembro de 2013

cais livres no organismo, atuando na prevenção das doenças crônicas. De acordo com estudiosos, o teor de antioxidantes aumentou conforme o aumento da quantidade de cacau ingerida.

Os resultados de uma das pesquisas mais recentes sobre esse tipo chocolate confirmam que ele protege o coração. Realizado na Universidade Hospital Colônia, na Alemanha, o estudo revela que seu consumo rotineiro reduz os níveis da pressão arterial. O trabalho avaliou 44 pacientes entre 56 e 73 anos, pré-hipertensos ou no estágio inicial do problema. Durante 18

semanas, parte deles consumiu 30 calorias diárias, ou 6,3 gramas de chocolate amargo, algo equivalente a um único pedaço de uma barrinha. Os demais participantes ingeriram o tipo branco. Aqueles ínfimos 6,3 gramas da versão de gosto mais acre derrubaram a pressão que o sangue exerce sobre os vasos a máxima, ou sistólica, em 1,6 milímetros de mercúrio e a mínima, a diastólica, em 1 milímetro de mercúrio. Além disso, a prevalência da hipertensão problema que acomete cerca de 1 bilhão de pessoas no mundo e é responsável por milhares de casos de infarto e derrame caiu de 86% para 68%.

Outra boa notícia é que o chocolate amargo, além de não deixar o organismo fraco e vulnerável, mantém o humor em alta. Ele possui duas substâncias cujos nomes são uns verdadeiros palavrões: N-oleoletanolamina e N-linoleoiletanolamina. A dupla estabiliza as anandamidas, uma espécie de enzima produzida pelo cérebro. Isso faz com que a sensação de bem-estar proporcionada por elas dure mais tempo, explica a nutricionista Danielle Damasceno. “Sem falar na fenilalanina e na tirosina, dois aminoácidos que são precursores da noradrenalina e da dopamina, outra dobradinha envolvida no estado de felicidade natural”, afirmou a nutricionista.

De acordo com Riane Tavares, proprietária da Chocolates Brasil Cacau, no Praia Shopping, a procura pelo chocolate com teor de cacau mais alto tem crescido bastante. “Esses chocolates têm sido alvo de uma grande procura por parte da clientela. Os amargos e meio amargos, recheados ou não, além dos diets estão sendo solicitados por nós sempre em maior quantidade a cada pedido que fazemos a fábrica. As pessoas querem consumir chocolates diferenciados, além de presentear seus entes queridos com a iguaria”, afirma a empresária.

O chocolate é um aliado da beleza também. Está presente em banhos de ofurô, massagens, máscaras e outros cosméticos. Além do alto poder hidratante, o produto combate os radicais livres, evitando a oxidação das células. Além disso, as mulheres podem recorrer ao chocolate durante a gravidez para ajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (hipertensão). Uma pesquisa da Universidade Yale, nos Estados Unidos, sugere que mulheres que saboreiam a delícia ao menos cinco vezes por semana estão 40% menos propensas a desenvolver o problema do que aquelas que a consomem menos de uma vez. O composto teobromina, encontrado principalmente nas variedades amargas e meio-

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amargas, pode ser o responsável pelo benefício.

Mas o maior destaque do chocolate é a sensação de bem-estar causada pela iguaria, que, segundo os nutricionistas, encontra respaldo na ação da endorfina e da dopamina, relacionadas ao relaxamento. “Os cientistas afirmam que essa delícia interage com uma série de neurotransmissores (Dopamina, Serotonina e Endorfinas) que contribuem para a regulação do humor. Além de proporcionar essa sensação de bem estar, o chocolate pode contribuir no combate a depressão. O tipo amargo também ajuda a diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim). A gordura do cacau é convertida no fígado em uma gordura boa, que irá evitar que o LDL se deposite na parede dos vasos”, acrescenta Danielle.

Tantas descobertas comprovam que ultimamente os chocólatras têm tido muitos motivos para comemorar. Para eles, hoje, o prazer de comer um bom chocolate também está aliado a oportunidades de melhorias para a saúde.

Chocolates Brasil Cacau Praia Shopping: 2010-7063

Riane Tavares, proprietária da Chocolates Brasil Cacau, no Praia Shopping

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Gelato Italiano

Cuore di Pannaa O lugar ideal para quem tem o paladar apurado e preza pela alimentação saudável

Quem já esteve na Itália com certeza pôde ver a quantidade de gelaterias existentes. O produto é consumido por toda parte, mesmo em épocas frias.

Fazem parte da cultura gastronômica italiana.

A Cuore di Panna - Gelato Italiano - Inaugurou recentemente sua primeira loja no Brasil, escolhendo no Nordeste brasileiro a cidade de Natal como sua base principal. O gelato fabricado no laboratório da Cuore di Panna - Natal - possui qualidade top e é produzido com máquinas italianas, através de receita e matéria-prima importada diretamente de sua base principal no Norte da Itália, sobre os cuidados do gelateiro, João Dias.

De acordo com João Dias, o Gelato é altamente nutritivo e natural, sendo benéfico seu consumo diário. “Diferentemente do sorvete de massa, que é derivado do Ice Cream (americano), produto que possui grande quantidade de gordura hidrogenada e aditivos artificiais, o gelato é saúde diária”, garante o gelateiro.

Os ingredientes do gelato, são: creme de leite fresco, leite tipo A e frutas (por exemplo) ou

outros 22 sabores, com o destaque para o Cuore di Panna (base chantilly fresco) e o chocolate extra black (fondente extra amaro), fabricado com 75% de cacau. Produto exclusivo para o Brasil. Único em Natal!

Para aqueles que preferem tomar um café, a Gelateria Cuore Di Panna dispõe das mais variadas versões, como: Espresso, descafeínado, Macchiato (similar ao Cappuccino, porém sem o adicional de canela) e o próprio Cappuccino, todos produzidos a partir do grão italiano internacionalmente premiado, Illy.

Outra opção que tem sido bastante procurada é o crepe Quella, feito com chocolate e creme de avelã, mais saboroso e concentrado do que o popular Nutella, assim como o Petit Gateau, que acompanha o gelato.

O padrão italiano da gelateria é mantido até mesmo nos recipientes, que são oferecidos nas versões P, M e G, além das embalagens importadas da Itália de 500g e 1kg, que tem a capacidade de conservar o frescor e a autenticidade do produto por até 40 minutos. Ser sempre uma empresa ecologicamente correta é uma das metas da empresa e também preocupação constante dos sócios do estabelecimento, por isso o Cuore di Panna utiliza itens recicláveis e de fácil decomposição.

O Cuore di Panna fica localizado na Engenheiro Roberto Freire, um local privilegiado de Ponta Negra, com uma das mais belas vistas do Rio Grande do Norte: a do Morro do Careca.

Cuore di Panna Av. Eng. Roberto Freire, 9028 - Ponta Negra - Natal Fone: 3301-3332 | facebook.com/Cuori di Panna Sal e Brasa Elegance | 34 | Junho a Novembro de 2013

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INFORME

Exercício

notrabalhoa

ajudam a diminuir o estresse dos funcionários e deixa empresários mais satisfeitos com os resultados Quem está de fora acha estranho quando, no ambiente de trabalho, todos deixam suas tarefas de lado para se esticar, mexer o pescoço, quadril, coluna, braços e pernas, mas uma parada de pouco mais de dez minutos, de três a cinco vezes na semana, para se alongar e relaxar pode ajudar as empresas a aumentarem seus lucros. O resultado é funcionário sem dor, sem estresse, boa postura, prontos para desenvolver um trabalho com mais eficiência e rapidez.

A fisioterapia do trabalho é uma área preventiva, que atua dentro de empresas, públicas ou privadas, com intuito de prevenir as doenças e cuidar da saúde funcional, melhorar a qualidade de vida do colaborador e da empresa. Com formação em Fisioterapia do Trabalho e Ergonomia e uma das responsáveis pela Laborafisio, Fernanda Pimenta, explica que essa área traz benefícios tanto para o funcionário quanto para a empresa. “Com a ajuda da fisioterapia, a empresa reduz o número de afastamentos por doenças e acidentes, melhora a concentração, aumenta a produtividade e diminui as ações trabalhistas”, relata. É importante que a empresa invista na saúde do trabalhador, para ter um bom retorno e essa visão está começando a se difundir aqui no Estado, é o que afirma Milanne Lacava, com mesma formação e também responsável pela Laborafisio. “As empresas estão vendo a importância e a necessidade de se ter um programa de prevenção com os seus funcionários”, comemora Milanne e acrescenta que essa mudança também conta com o suporte das normas regulamentadoras, nesse caso a NR17.

Fernanda Pimenta explica que esse tipo de trabalho diminui o aparecimento de lesões e\ou acidente, o absenteísmo e o afastamento, a monotonia e indisposição. “O trabalho melhora a imagem da empresa na sociedade e com os funcionários, e em consequência evita ações judiciais e assegura a empresa em relação à lei”, declara. Sua sócia Milanne Lacava explica que é feito um programa de prevenSal e Brasa Elegance | 36 | Junho a Novembro de 2013

As fisioterapeutas Fernanda Pimenta e Milanne Lacava

ção as LER\DORT* adequado a cada empresa. “Inicialmente é feita a parte de conscientização, através de palestras, treinamentos e consultorias em ergonomia”, explica e completa que a ginástica laboral e a blitz postural devem ser contínuas.

As fisioterapeutas Milanne Lacava e Fernanda Pimenta fazem uma análise ergonômica do trabalho e emite laudo ergonômico; realiza exames admissional, periódicos e demissionais complementares, desenvolve atividades preventivas para evitar o aparecimento das DORT, realiza tratamento das doenças ocupacionais e orientações posturais nos postos de trabalho.

“Ter um serviço de fisioterapia dentro da empresa é de suma importância para evitar o aparecimento das lesões. É importante realizar atividades que previnam o aparecimento delas”, finalizam as fisioterapeutas. * LER/DORT - Lesões por Esforços Repetitivos e Distúrbios Osteo-musculares Relacionados ao Trabalho

LaboraFisio (84) 87032866 / 91367066 / 99048823 laborafisio@hotmail.com

Junho a Novembro de 2013 | 37 | Sal e Brasa Elegance

TURISMO

BUSQUE O NOVO, CURIOSO E EXÓTICO! Embarcar em uma viagem exótica, cheia de curiosidades e fugir de roteiros convencionais é uma excelente altenativa para afastar-se das adversidades frequentes no cotidiano As descobertas de atrativos culturais e naturais inigualáveis estimulam o desejo de explorar destinos místicos e experimentar sensações apaixonantes. De acordo com Rosângela Farias, diretora comercial da Dandara Turismo e Eventos, com mais de 20 anos de mercado, “o viajante contemporâneo, moderno e ousado, deseja viver novas aventuras, mergulhar de forma intensa e responsável nas multiplicidades de cada destino. Os roteiros diferenciados proporcionam

momentos surpreendentes, capazes de encantar e emocionar seus visitantes”. Como não se deslumbar com a cidade perdida dos Incas, a grandiosidade dos palácios e ruas medievais na Escandinávia, o berço da civilização ocidental, as fabulosas dinastias e a luxuosidades dos Emirados Árabes e os cenários da cultura précolombiana.

Confira sugestões inspiradoras e sonhe com sua próxima conquista.

Machu Picchu e linhas de Nazca ENCANTE-SE com uma das 7 Maravilhas do Mundo, a cidade perdida dos Incas deixa qualquer visitante fascinado com as escadarias no famoso vale sagrado.

APRECIE os desenhos gigantescos de flores, animais e formas geométricas no solo do deserto.

SABOREI a rica gastronomia desse povo, uma mistura de tradições, a exemplo da “Causa Limeña”, um dos pratos favoritos dos brasileiros.

EXPERIMENTE acomodar-se com conforto e excelência, conciliando a uma localização privilegiada.

Sal e Brasa Elegance | 38 | Junho a Novembro de 2013

TURISMO

Escandinávia e Rússia VIVENCIE a excentricidade dos grandiosos palácios, fábricas e obras arquitetônicas na fantástica Copenhague, visite os diversos palcos históricos, unindo religiosidade e essência romântica desde Estocolmo até São Petersburgo.

DEGUSTE o autêntico bufê escandinavo e o contraste de cores dos pratos russos.

Nas fabulosas ruas de Moscou e Suécia, encontram-se os bares e restaurantes que justificam a imponência dos destinos e os memoráveis artistas.

PARTICIPE das celebrações da capital fundada por Pedro, O Grande, deslumbrante pelos encantos da avenida Nevsky, Catedral de Santo Isaac e o acervo do museu Hermitage. Conheça o famoso Teatro Boshoi e a Praça Vermelha, em Moscou.

Ilhas Gregas VIBRE E RENOVE-SE com o antigo e o novo no berço da civilização ocidental. As diversas edificações neoclássicas e templos resplandecem os valores históricos de Atenas.

APROVEITE para apreciar os deliciosos pratos de frutos do mar, desde sofisticados restaurantes até singulares cafés ao ar livre debruçados no penhasco em Santorini.

ENCANTE-SE com as magníficas Ilhas Gregas e faça a travessia a bordo de um luxuoso cruzeiro, aproveitando a vida noturna badalada, as grutas e compre no Gran Bazar de Kusadasi as especiarias e artigos orientais mais desejados.

Junho a Novembro de 2013 | 39 | Sal e Brasa Elegance

TURISMO

China com Dubai SIGA os caminhos sagrados das fabulosas dinastias de Ming, Chin, Han e Tang e seja presenteado com a imensidão de seus valores. Os ícones arquitetônicos islâmicos e a luxuosidade do centro comercial de Dubai prevê uma experiência inesquecível.

DELICIE o pato laqueado de Pequim e visite os típicos restaurantes flutuantes no caís de pescadores de Aberdeen. Sinta o sabor indiscutível de um jantar com churrasco à moda das Arábias, em tendas beduínas sentados em almofadões.

EXPLORE as navegações pelo Rio Huangpu, as esculturas e as paisagens de lindos jardins. Admire o pôr-do-sol no topo de uma duna em terras límpidas e desertas dos Emirados Árabes.

México com ilhas caribenhas VIAJE na imensidão de cores, cenários sedutores e na cultura pré-colombiana. As fantasias das Caraíbas demonstram inspiração em suas celebrações artísticas, envolvendo o lúdico e a efervescência da natureza.

DELEITE a magia gastronômica saboreando Margaritas e Tacos, envolvido na musicalidade regional.

MERGULHE na história Asteca e simbolismo autóctone das cidades serranas. Sinta a suave brisa tocar seu rosto e contemple os fabulosos cenários tropicais sob o mar Caribenho.

Sal e Brasa Elegance | 40 | Junho a Novembro de 2013

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Junho a Novembro de 2013 | 41 | Sal e Brasa Elegance

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Bioage:

Gordura nem pensara Com a tecnologia avançada, a procura por tratamentos indolores e eficazes em clínicas de estética aumentam

Sal e Brasa Elegance | 42 | Junho a Novembro de 2013

Quando se fala em estética, a gordura corporal é uma das principais preocupações das pessoas, mas existem tratamentos que podem oferecer vários benefícios ao corpo e consequentemente, fazer com que se perca gordura corporal.

A fisioterapeuta e empresária responsável pela franquia Bioage do Rio Grande do Norte, Elba Raulino de Queiroz atua no mercado de estética há 14 anos e fala sobre os avanços da medicina estética e os seus tratamentos. “A tecnologia evolui rapidamente e pode proporcionar resultados excelentes, rápidos, seguros, não invasivos e indolores e a lipocavitação é um exemplo disso”, ressalta.

A lipocavitação, também conhecida como ultracavitação é um dos tratamentos mais eficientes para melhorar a aparência da pele

“casca de laranja” e na luta contra o acúmulo de gordura localizada e gordura superficial. O tratamento reduz a massa gorda, baseando-se no princípio de cavitação provocada por ultrassons obtendo assim um corpo modelado. “Trata-se de um fenômeno físico de vaporização de um líquido pela redução da pressão, durante o seu movimento”, explica a fisioterapeuta.

Elba garante que os resultados com a lipocavitação são visíveis.

“Os resultados manifestam-se por uma progressiva melhora no aspecto e qualidade da pele com celulite e são nítidos, desde as primeiras sessões, pela redução do volume de gordura acumulada. Nossas clientes ficam com auto-estima elevada”, completa e enfatiza que o procedimento pode ser feito nas pernas, coxa e cintura.

Elba Raulino, fisioterapeuta e empresária

Bioage Dermoclin Rua Cel. Milton Freire, 2827 Capim Macio / Natal-RN (84) 3217-4301

Etapas da lipocavitação: 1 - Antes de iniciar o tratamento é preciso examinar a área do problema.

2 - Depois é feita a marcação da pele, delimiando a área exata sobre a qual incidirá o tratamento.

3 - Em seguida, aplica-se uma fina camada de gel e espalha-se uniformemente com a mão.

4 - O aparelho de lipocavitação produz ondas de ultrassons de baixa frequência que incidem sobre a camada subcutânea, visando atingir os adipócitos ou células de gordura.

5 - Formam-se bolhas no interior das células de gordura que rompem a membrana externa e permitem que pequenas partículas de gorduras sejam expulsas para a zona envolvente, sendo depois expelidas através de energia natural do corpo e dos processos de remoção de resíduos.

6 - A destruição das células de gordura não interfere com as estruturas adjacentes, como: vasos sanguíneos e nervos. É considerado um tratamento muito seguro.

Com o final do tratamento, é preciso que se faça a endermologia e drenagem linfática para um resultado mais preciso.

“Além da lipocavitação, a clínica Dermoclin oferece diversos serviços, entre eles: redução de medidas facial e corporal com ácido, rejuvenescimento facial e pós-operatório. Todos os aparelhos utilizados são liberados pela ANVISA”, lembra a empresária.

A clínica dispõe também de

nutricionista, como explica Elba.

“Após os tratamentos, a cliente passa por uma nutricionista que vai passar um programa de alimentação diferenciado, o Detox.

São oito dias para desintoxicar o organismo e, em seguida, é passada uma dieta balanceada”, conta e reforça que não adianta a pessoa se dedicar aos tratamentos e da porta para fora, se jogar em um sanduíche ou bolo de chocolate, finaliza.

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Sal e Brasa Elegance | 44 | Junho a Novembro de 2013

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Ortodontia

Prefira um especialistaa Sucesso no tratamento e um belo sorriso quando é feito por um profissional A história da Ortodontia relata que o primeiro aparelho dentário do mundo era uma engenhoca de arames que dava uma aparência de quem beijou uma garrafa de champanhe. Hoje mais leves e, em alguns casos, praticamente imperceptíveis, os aparelhos integram a linha evolutiva das invenções humanas. Ainda bem, porque na última década o Brasil foi tomado por sorrisos metálicos, mas para conseguir os objetivos almejados, sem apresentar problemas futuros, é preciso procurar um especialista que dedicou sua vida profissional para o estudo do alinhamento dos dentes e suas bases ósseas.

Os ortodontistas são dentistas qualificados, que após o término do curso de Odontologia (Graduação), concluem especialização supervisionada por colegas especialistas/ mestres/doutores em Ortodontia para, assim, se tornar apto para avaliar e detectar algum problema ortodôntico e, então, planejar um tratamento, se necessário. É o que explica o especialista em ortodontia, Dr. Cloaldo Mendonça. “Um diagnóstico fundamentado e preciso, oferecerá melhores condições no planejamento do tratamento.

Afinal, todo mundo quer um sorriso bonito - e todo mundo deveria ter um”, enfatiza.

Na primeira visita ao consultório, o paciente deve ser examinado clinicamente e cabe ao especialista colher as informações importantes, como: hábitos orais, traumas sobre os dentes, doenças, tratamentos hormonais e uso de medicamentos, explica Cloaldo Mendonça. “Nesta consulta o ortodontista será capaz de dar uma orientação quanto às opções de tratamento disponíveis, quando deve começar sua duração e custo aproximado do mesmo”, relata e completa que cabe ao profissional solicitar a documentação ortodôntica, que são modelos de gesso das arcadas dentárias, radiografias e fotografias dos dentes e da face.

Cloaldo Mendonça explica que os especialistas são os únicos “experts” da Odontologia treinados para alinhar dentes e ossos de suporte, tendo em vista que são vários anos de estudos para chegar ao mercado seguro. “A Ortodontia pode ser dividida em Corretiva, Intercerpitiva e Preventiva, dependendo da fase do desenvolvimento dentário e do problema a ser abordado”. Ele acrescenta que um tratamento realizado por um especialista reduz as possibilidades de insucesso, dando maior segurança ao paciente.

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Sal e Brasa Elegance | 46 | Junho a Novembro de 2013

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Junho a Novembro de 2013 | 47 | Sal e Brasa Elegance

boa forma

Gabriela Bayerlein, orgulho de ser potiguara Atleta vira Musa do Fisiculturismo no Brasil e está entre as cinco melhores do mundo Carisma, beleza, músculos e formas fazem, a potiguar de coração, Gabriela Bayerlein ser destaque pelo seu porte físico, estar entre as cinco melhores do mundo e ser a Musa do Fisiculturismo Brasileiro. A loira, que encantou o Rio de Janeiro e ganha destaque na mídia do mundo inteiro, é atleta oficial da Seleção Brasileira de Culturismo e Musculação, primeira brasileira a competir na categoria Fitness Model, representou o Brasil no WBPF CUP ao lado de 43 países e já se prepara para ir a Holanda disputar o Walter´s Open Holland Cup 2013.

Entre as exigências da categoria estão quesitos como corpo modelado com proporções perfeitas e simetria. “Há critérios rígidos como o percentual de gordura variar de 8% a 12% para poder competir”, exemplifica Gabriela que possui uma rígida Sal e Brasa Elegance | 48 | Junho a Novembro de 2013

rotina de treinamentos acompanhada de um personal trainer na Academia Matrix e como total assistência do marido.

De acordo com a atleta, beleza facial, feminilidade, ter desenvoltura no desfile do palco são fatores primordiais da categoria a qual representa e, por isso, a hipertrofia dos músculos não é um dos focos de seu treinamento.

Com mais de 85 mil fãs em sua página do facebook, Gabriela Bayerlein vive aos 32 anos uma das melhores fases de sua carreira. “Fico muito feliz com o reconhecimento do meu trabalho, não só no Brasil, mas em países como Argentina, Chile, EUA, Alemanha e Espanha”, comemora a atleta que já foi destaque na Revista Veja e outras publicações de renome nacional e internacional.

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INFORME

KUNG FU TRADICIONAL

BOXE CHINÊSa

vs.

Além de auxiliar na defesa, os estilos contribuem para o desenvolvimento humano

Kung Fu O Kung Fu Tradicional é dividido em diferentes estilos ou famílias. Ao assistir um filme de kung fu você escuta falar sobre o estilo Louva-a-deus, ou do macaco e assim por diante. Nem todos os estilos têm seus nomes baseados em animais, muitas vezes o que dá o nome ao estilo ou sistema de arte marcial é o nome da família que o criou. Por exemplo, o estilo Hung Gar. A tradução direta de Hung Gar seria Família Hung e esse estilo é conhecido como Garra de Tigre.

Uma coisa importante para saber sobre os estilos tradicionais de kung fu é que todos eles merecem ser respeitados como técnica de defesa pessoal. Para um estilo sobreviver na China antiga ele precisava provar sua eficácia em combate, muitas vezes na guerra. Portanto estilos ineficazes acabaram por sumir junto com seus praticantes.

Outro aspecto importante é que os ensinamentos técnicos precisam ser acompanhados de um código de conduta.

A técnica marcial não pode ser vazia, deve ser acompanhada do desenvolvimento pessoal do ser humano.

Valores como respeito, integridade, honestidade e bondade fazem parte do que é ensinado juntamente com as técnicas marciais.

No caso da Tat Wong Kung Fu Academy, o estilo ensinado é o Choy Lay Fut. Nosso estilo é baseado em cinco animais: tigre, serpente, dragão, garça e pantera. É um estilo que conta com técnicas poderosas de defesa pessoal, além de desenvolver saúde, auto-confiança

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e disciplina. Alguns dos valores que norteiam nossos instrutores e alunos são: Integridade, Sabedoria, Bondade e Bravura. Nosso Grão Mestre Tat Mau Wong sempre diz que a ordem em que esses valores aparecem é importante. Precisamos acima de tudo ser íntegros, agir com honestidade. A sabedoria depende de experiência e de aprendermos com as situações vividas. Se espalharmos e tratarmos todos com bondade, estaremos semeando esse sentimento e talvez outras pessoas sigam nosso exemplo. Se for preciso agir de maneira marcial, o faremos com bravura.

Boxe Chinês (sanda) O sanda ou boxe chinês é a parte de combate esportivo do kung fu. A maioria das técnicas do kung fu tradicional não pode ser utilizada numa luta de sanda. Acertar a garganta, chute nos genitais, ataques contra articulações com intenção de quebramento não são permitidos.

Numa luta de sanda amador, os atletas usam equipamento de proteção como capacete e protetor de tórax. No nível profissional, as lutas são somente com luvas de boxe, protetor bucal e protetor genital.

Os golpes permitidos numa luta de sanda são chutes, socos e técnicas de projeção (lançar o adversário ao solo).

Em alguns eventos as regras podem ser adaptadas e os atletas podem usar joelhadas e cotoveladas.

A Tat Wong oferece, em algumas unidades, turmas exclusivas para treinamento de sanda. Utilizando os mesmos princípios, a organização e as tradições que temos no ensino do kung fu tradicional, alunos poderão escolher treinar os dois estilos ou somente o boxe chinês.

TAT WONG KUNG FU ACADEMY Av. da Integração, Nº 200, Candelaria Tel: (84)3207-3202 - Natal - RN Rua Dr. José Gonçalves, Nº1986, L. Nova Telefone: (84)4141-4428 -Natal - RN Av. Ayrton Senna, Nº 1724, Cidade Verde Telefone: (84)4141-3023 - Natal - RN Av. Dr. João Medeiros Filho, 1850 – Potengi Telefone: (84)4141-7100 - Natal - RN Av. João XXIII 704, Cohabinal Telefone: (84)4103-2771Parnamirim – RN

facebook.com/TatWongKungFu AcademyBrasil

Junho a Novembro de 2013 | 51 | Sal e Brasa Elegance

informe

Jiu-Jitsu

paratodos!a

É com este lema e com uma proposta inovadora que as escolas Gracie Barra vem conquistando cada vez mais adeptos da modalidade no mundo todo Com foco na qualidade de vida, o Jiu-Jitsu contribui para o condicionamento físico, perda de peso, controle das emoções, sociabilização e muito mais. A modalidade começa a ganhar um novo status na capital potiguar, graças à proposta da Gracie Barra Premium Natal (escolas com o selo Premium, operam em total conformidade com a filosofia, método de ensino e gerenciamento determinados pelo sistema Gracie Barra), que tem como meta incluir em sua cartela de clientes, cidadãos comuns que queiram conciliar a atividade física com seu trabalho e/ou estudos e que têm objetivos distintos que vão além do ganhar e perder.

De acordo com o diretor-sócio da Gracie Barra Natal e professor faixa preta 4º grau, Itácio Lisboa (fundador da primeira escola Gracie oficial no RN em 2002), para que haja um melhor aprendizado e ensino mais coerente das técnicas do Jiu-Jitsu, as aulas são divididas por programas, que vão de acordo com idade e estágio de cada aluno. “Temos o programa Fundamental (até o segundo grau da faixa branca); Avançado (faixa branca nos graus 3 e 4) e o programa Faixa Preta (faixa azul em diante), além do programa destinado as crianças, (Campeões do Futuro 2.0)”, o programa “No Gi” (sem kimono) e o programa exclusivo para mulheres”, comenta o empresário.

Organização, profissionalismo e fidelidade ao sistema GB de ensino, criado pelo mestre Carlos Gracie Jr (fundador da Gracie Barra), são palavras-chave para o sucesso, conforme relata Itácio Lisboa. Ele disse que a Gracie Barra Sal e Brasa Elegance | 52 | Junho a Novembro de 2013

está presente nos cinco continentes com mais de 350 escolas, todas com um padrão a ser seguido, um layout, o que inclui uniformização de kimonos, quadros explicativos dentro das instalações e, principalmente, professores especializados. “Você entra na escola e fica impactado pela organização, limpeza, segurança e nível dos profissionais, que não são simples faixas pretas, são faixas pretas qualificados pelo sistema Gracie Barra”, explica.

Os treinos têm uma variação de uma hora até uma hora e meia e é possível eliminar de 800 a 1.200 calorias por aula, dependendo da intensidade da aula e ainda aprender a se defender. “Temos horários diferenciados desde as 6h30 até as 23h30. Dispomos também de aulas de Muay Thai, MMA, Defesa Pessoal e Treinamento Funcional”, finaliza o professor e colaborador regional da GB no RN.

Gracie Barra Natal Av. Senador Salgado Filho, 1957, Candelária, Natal-RN - Tel: 2010-4455 www.gbnatal.com.br facebook.com/GracieBarraNatalRN

Profº. Itácio Lisboa, diretor e sua filha Yanni Lisboa, faixa cinza da GB Natal

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Junho a Novembro de 2013 | 53 | Sal e Brasa Elegance

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Delícias para sua

festa

a

Gleide Bolos, Salgados e Doces: uma história de sucesso Tudo começou, há 20 anos, quando Gleide Brito resolveu fazer o primeiro aniversário de seu filho e, logo em seguida, foi convidada pela vizinha para fazer o aniversario da filha de uma amiga. Elogiada por toda vizinhança, ela começou a receber encomendas de amigos mais próximos e não demorou muito para ingressar no segmento de festas. Hoje, com uma clientela de mais de 400 clientes por mês, ela colhe os frutos do próprio esforço e tem como especialidade bolos artísticos, de casamenSal e Brasa Elegance | 54 | Junho a Novembro de 2013

to, 15 anos, tortas temáticas, bem-casados, salgados variados e salgados finos para coquetéis, assim como doces, trufas, kits para festas infantis, coffee break para empresas, tortas salgadas, mini pizzas, mini hambúrgueres, cachorro-quente, pão-de-queijo e mini mousse.

A alegria e a satisfação estampadas no rosto de cada cliente impulsionam cada vez a empresária a acreditar no negócio. “Recentemente ampliamos nossa estrutura física e investimos em um maquinário que faz

três mil salgados por hora, todos padronizados e sem contato humano, fator que elimina a possibilidade de proliferação de bactérias”, explica a empresária, que acrescenta a existência de uma câmera fria para conservar tudo com ainda mais segurança.

Produtos saborosos de excelente qualidade e ótima apresentação visual, aliados ao cumprimento do horário são algumas das principais preocupações da empresária, que conta com o suporte de uma equipe altamente qualificada para garantir uma maior agilidade e a satisfação do cliente.

Quando questionada sobre a fórmula do sucesso, a empresária respondeu que não está não só nas receitas dos bolos, como também na determinação e dedicação diária para cada um dos pedidos.

O carro-chefe da empresa é o “bolo infantil personalizado”, que pode ser pedido nas versões de sonho, crocante, brigadeiro, prestigio, ameixa, entre outros. “Boa parte de nossos clientes optam pelos kits festas, que têm preços diferenciados e acompanham bolo temático e podem servir desde 20 pessoas até 100 e contam com serviço de garçons inclusos”, finaliza.

Gleide Bolos Rua Presidente Juscelino Kubstchek, 236 Pitimbú - 84 3218-6342 | 3218-1147 | 9451-6027 www.facebook.com/gleidebolos

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O mundo das

festas

a

Diferencial de produtos faz com que a Aquarela Festas se consagre no mercado local Inaugurada em março de 2011, a Aquarela Festas, desponta como referencial na venda de produtos de festa, tendo uma localização privilegiada, por estar no coração da Av. Nascimento de Casto, nas proximidades da Av. Prudente de Morais.

A Aquarela Festa busca um diferencial no atendimento e sempre procura trazer novidades do mercado relacionadas a artigos para festa.

Entre os produtos oferecidos, estão adereços em geral, balões em látex, balões metalizados, lancheiras, cachepôs, descartáveis, decoração, produtos para confeitaria, produtos para personalização, balas, chicles, pirulitos, chocolates, brinquedos e muito mais. Um dos produtos que faz o

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diferencial da loja é o trabalho com enchimento de balões com gás hélio.

Além de produtos exclusivos, e vantagem de sempre ter novidades, o cliente da Aquarela Festas dispõe de estacionamento exclusivo aos clientes em compra.

Aquarela Festas Av. Nascimento de Castro, 1805 Lagoa Nova - Natal/RN - 84 - 3206.5034 e-mail: aquarelafestasedoces@hotmail.com

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Junho a Novembro de 2013 | 59 | Sal e Brasa Elegance

INFORME

Inglês

para criançasa O idioma estrangeiro ganha espaço na grade curricular de escolas de ensino básico Crianças com acesso a uma língua estrangeira, antes mesmo de serem alfabetizadas em português, agora é algo cada vez mais comum em escolas. A estratégia melhora o aprendizado, afinal estudos já comprovam: um segundo idioma auxilia no desenvolvimento linguístico, cognitivo, sóciocultural e afetivo.

De acordo com a coordenadora de inglês do Colégio Prince, Karima Bezerra, a língua estrangeira já pode ser apresentada a partir do momento em que a criança começa a se comunicar. “Nossa escola utiliza a metodologia Communicative Approach, que tem como foco principal a comunicação. São aulas que exploram o universo lúdico e atual das crianças, através de atividades audiovisuais, jogos educativos e canções, dentre outros, com o objetivo de despertar o interesse das crianças”, explica Karima.

A escola oferece inglês todos os dias para crianças a partir de 2 anos e conta com uma sala exclusiva e totalmente personalizada para as turmas do Ensino Fundamental. A professora do Ensino Infantil, Sthephanye Revoredo, conta que para os pequenos a oportunidade é ímpar, já que é uma fase em que novas palavrinhas são absorvidas a cada minuto de suas vidas. “É um momento em que eles aprendem com bastante faciliSal e Brasa Elegance | 60 | Junho a Novembro de 2013

dade e há melhor aproveitamento do conteúdo”, relata.

Na visão da coordenadora pedagógica da escola, Claudia Silva, a implantação de aulas diárias de um idioma estrangeiro refletirá de forma positiva no aprendizado das crianças. “Ao aprender outra língua, a criança estimula o cérebro a aprender conteúdos inéditos de forma cada vez mais eficiente. Com as aulas, será possível desenvolver habilidades importantes, como coordenação motora, sequencia lógica, memorização, percepção, concentração, atenção e até musicalidade”, acrescenta.

E a coordenadora de inglês complementa: “O professor qualificado para dar aulas de inglês precisa ter muito além do que o conhecimento da língua em si, precisa ter didática, dominar a metodologia e, principalmente, ser criativo e carismático se for trabalhar com crianças”.

Colégio Prince Rua Ind. João Mota, 1497, Capim Macio - Natal/RN. Informações e sugestões (84) 3642-2758.

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autismo

Transtornos

da mentea A neurologista, Celina Reis, fala um pouco sobre as peculiaridades da Síndrome de Asperger Considerada um transtorno de funções mentais e psíquicas, que está inserido no grupo do espectro de desordens autísticas ou transtornos globais do desenvolvimento, a Síndrome de Asperger (AS) afeta o comportamento de um indivíduo: no uso da linguagem (a pessoa parece não ter consciência da presença do outro ser - objeto ou outra pessoa), na comunicação (dificuldade em estabelecer a interação social) e no comportamento esteriotipado. Pessoas que apresentam este transtorno costumam ter inteligência normal ou acima da média, mas um prejuízo importante na interação

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social, dificuldades em processar e expressar emoções, além de desenvolvimento de padrões restritos e repetitivos de comportamento, interesses e atividades. A criança com AS podem ter também aumento da capacidade de focar em detalhes, têm ótima memória fotográfica e reconhecimento de padrões que podem ser perdidas por outros, como por exemplo capacidades especiais de memorização de livros inteiros ou catálogos telefônicos. Para entender um pouco mais sobre o assunto, a Revista Sal e Brasa Elegance conversou com a neurologista infantil, Dra. Celina Reis, confira:

S&B – Existe uma causa para Síndrome de Asperger?

Muitas causas são sugeridas para o grupo do espectro autístico, mas nenhuma sem comprovação científica. Existem estudos direcionados a considerar a herança genética como um componente importante na etiologia dos transtornos globais do desenvolvimento. Talvez exista um fator multifatorial nesses casos, para os quais ocorram uma influência ambiental (intercorrências pré e peri-natais, exposição a substâncias tóxicas e a infecções, entre outras), a predisposição genética e até a relação com algumas síndromes genéticas e condições neurológicas associadas a deficiência intelectual. São necessários ainda muitos estudos para definir claramente a gênese dos transtornos do espectro autístico.

S&B – Qual a idade que os pais podem começar a perceber que o filho apresenta o transtorno?

Desde os primeiros meses de vida, em que a criança pode apresentar comportamento apático, indiferente aos estímulos do meio, com pouca interação com os cuidadores, ou bebês com irritabilidade, dificuldade para a alimentação ou no sono.

Em geral, esses sintomas inespecíficos podem passar desapercebidos. A suspeita dos pais ou cuidadores costuma acontecer por volta dos 18 meses, principalmente, pela dificuldade de relacionamento social. por volta dos 3 anos, o comportamento diferenciado e as dificuldades de interação social começam a ser percebidos no ambiente escolar.

S&B – Quais os primeiros sinais?

Algumas vezes, a procura especializada se dá por se perceber uma habilidade exagerada na criança, como capacidade de leitura antes dos 3 anos de idade (hiperlexia), memorização fácil de números, sequências, ou informações várias como falas de desenhos animados (até mesmo o filme inteiro), ótima memória fotográfica ou determinados interesses idiossincráticos ou circunscritos (como fascinação por horários, por marcas de carro, desenhos com fios de postes e outros).

S&B – Existe o comprometimento da fala?

Os critérios diagnósticos da AS falam em comprometimento na esfera da interação social. Porém não existe um atraso geral clinicamente significativo na

Celina Reis, neurologista infantil

linguagem. A criança pode falar frases isoladas aos 2 anos ou frases comunicativas aos 3 anos. Por isso, muitas vezes a suspeita diagnóstica é retardada. Não há atraso para o aparecimento da fala, que pode até ser pedante, pouco usual para idade, ou com sotaque diferente da fala dos familiares. Há fala estruturada gramaticalmente, mas com alterações pragmáticas (eficácia na utilidade).

S&B – O comportamento agressivo é um sintoma da Síndrome de Asperger?

A criança com a síndrome não tem impulsividade e a agressividade não é um critério para o diagnóstico, mas pode estar presente em algumas situações.

Quando sua vontade é contrariada ou quando a criança tem adesão inflexível a rotinas e rituais específicos e não funcionais, e estes são interrompidos pelos pais ou cuidadores, a reação poderá ser com um comportamento agressivo.

S&B – Como os pais devem tratar essa criança?

Geralmente, quando é feito o diagnóstico, os pais têm um período de confusão sentimental, buscam com vários profissionais opiniões, orientações e justificativas,para o quadro. E, quando finalmente reconhecem e aceitam o diagnóstico, conseguem conviver bem e ajudar sua criança. Eles devem agir de forma diferenciada, sabendo reconhecer o perfil da criança e auxiliá-la no seu dia a dia, além de proporcioná-la as terapias adequadas.

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asdfsdfdfdfd S&B – Qual a importância do diagnostico precoce?

Quanto mais cedo acontecer o diagnóstico, mais precoce será a intervenção. Nos primeiros anos de vida, o sistema nervoso está pronto para desenvolver e receber o estímulo, proporcionado o desenvolvimento de acordo com cada fase do crescimento.

A intervenção precoce é feita com técnicas que facilitem a comunicação e o relacionamento social, com o estímulo das habilidades motoras (pela falta de destreza motora), além do auxílio na formação da personalidade da criança. A intervenção precoce favorece uma evolução positiva, podendo a criança apresentar uma carreira profissional promissora, uma família e uma vida independente, dependendo do grau de comprometimento e das co-morbidades que ele possa apresentar.

S&B – Como é feito o tratamento? Quais as especialidades envolvidas? É preciso a intervenção de uma equipe multidisciplinar, com fonoaudiologia, psicologia, terapia ocupacional, psicomotricista, psicopedagogia, neurologia e psiquiatria. A necessidade de um ou outro profissional é individualizada, de acordo com o perfil do paciente. O Tratamento deverá ser estendido ao ambiente familiar (com orientação aos pais) e escolar (orientação pedagógica), com o objetivo de se estabelecer a melhoria da comunicação e interação social do paciente. O

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tratamento não é feito com medicação, exceto em algumas situações.

S&B – Existe alguma lei que obrigue as escolas a receber crianças com esse tipo de deficiência?

Sim. A Constituição Federal de 1988 e o Estatuto da Criança e do Adolescente a Lei de Diretrizes e Bases Educação Nacional asseguram o direito à educação básica obrigatória para todos dos 4 a 17 anos, inclusive às crianças com necessidades especiais. E, em dezembro de 2012, a Lei 12764 instituiu a Política Nacional de Proteção dos Direitos da Pessoa com Transtorno do Espectro Autista e estabeleceu que a criança do espectro autista é considerada pessoa com deficiência, para todos os direitos legais, inclusive direito e acesso à educação e ao ensino profissionalizante.

Apesar de toda a legislação, as instituições de ensino no Nordeste, na sua maioria, ainda não estão preparadas adequadamente para receber e conduzir de forma apropriada a estimulação dessas crianças. Os pais das crianças com o transtorno invasivo do desenvolvimento vêm lutando para a aplicação prática dos fundamentos teóricos da inclusão escolar. As escolas precisam estar preparadas e aptas para receberem essas crianças, ajudando a criança com Síndrome de Asperger e preparando a sociedade a conviver de forma esclarecida com a pessoa que tem Síndrome de Asperger.

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Junho a Novembro de 2013 | 65 | Sal e Brasa Elegance

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Surpresa

romântica Aniversário de namoro, pedido de casamento, celebração de bodas e festas de aniversário são algumas das especialidades de Roberta Mel

Fotos: Gustavo Dantas

Roberta Mel, empresária

Com atuação desde 2008 no mercado de decoração de ambientes, a empresária Roberta Mel já é considerada referência no segmento, principalmente quando se trata de organização de eventos para pedidos de casamento. Em sua cartela de clientes estão pessoas que não têm muita afinidade com a cozinha, nenhum ou pouco talento para decoração e/ou indisponibilidade de tempo. Podem recorrer aos serviços especializados de Roberta, pessoas que desejam organizar pequenos ou grandes eventos, jantares em domicílio ou até mesmo em hotéis e restaurantes conveniados.

De acordo com a empresária, boa parte da demanda de sua empresa é de pessoas que querem preparar uma surpresa para

a

uma pessoa especial, mas que não tem tempo e/ou habilidade para desempenhar a tarefa. Ela conta que o primeiro passo de tudo é buscar informações a respeito da personalidade da pessoa homenageada. “Preciso saber de informações como cores preferidas, se tem preferência por algum tipo de flores, se gosta de velas na ambientação, para, então, escolher um tema para ser trabalhado. Depois da seleção dos itens opcionais, é a hora de escolher o local para a produção, buffet, caso necessário, e a música ambiente”, disse.

Para contratar os serviços de Roberta Mel, é preciso fechar o contrato com pelo menos 30 dias de antecedência e o tempo de montagem dependerá do evento escolhido, variando entre 2 e 4 horas. “Essa é também uma excelente alternativa para quem quer fazer da data inesquecível no aconchego do lar, ao invés de enfrentar as clássicas filas em restaurantes”, lembra Roberta.

Outra preocupação de Roberta Mel é com relação a exclusividade do evento.

“Boa parte do material que uso vem de outros países, principalmente dos Estados Unidos, e são exclusivos, já que as marcas não têm representação em Natal”, finaliza.

L’amour Ambientações Fone: 9659-6770 e-mail:lamourambientacoes@hotmail.com facebook.com/L’amour Ambientações

Sal e Brasa Elegance | 66 | Junho a Novembro de 2013

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Junho a Novembro de 2013 | 67 | Sal e Brasa Elegance

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Sal e Brasa Elegance | 68 | Junho a Novembro de 2013

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Junho a Novembro de 2013 | 69 | Sal e Brasa Elegance

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Sal e Brasa Elegance | 70 | Junho a Novembro de 2013

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Junho a Novembro de 2013 | 71 | Sal e Brasa Elegance

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Sal e Brasa Elegance | 72 | Junho a Novembro de 2013

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Junho a Novembro de 2013 | 73 | Sal e Brasa Elegance

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Estética e relaxamento

num só espaçoa Ambiente amplo e aconchegante une vários tratamentos para atender a mulher moderna Conforto, sofisticação, qualidade e várias opções de serviços. Tudo isso num só lugar, na capital potiguar. Assim é Nalva Lopes Hairdresser, um salão com proposta inovadora para atender os clientes mais exigentes, quando o assunto é beleza e bem-estar.

O novo conceito de salão de beleza já mostra seu diferencial na estrutura. Amplo, moderno e com instalações especiais para cada tipo de serviço, o ambiente oferece ao cliente desde os tratamentos mais avançados para cabelos, unhas e maquiagem, até terapias de relaxamento, estética facial e corporal.“Aqui a cliente tem todos os tratamentos de beleza à sua disposição, para esquecer a rotina estressante, relaxar e ficar bela. Nossos profissionais estão preparados para oferecer o que há de melhor”, ressalta Nalva Lopes.

No Nalva Lopes Hairdresser as clientes também contam com os serviços do Vivá Spa e Estética. As empresárias Nalva Lopes, Fernanda Pimenta e Milanne Lacava uniram suas especialidades para criar um ambiente completo, que cuida do corpo e da mente de uma forma diferenciada.

As empresárias Nalva, Fernanda e Milanne Sal e Brasa Elegance | 74 | Junho a Novembro de 2013

“A mulher moderna, não tem mais tempo para ficar indo em vários lugares, e elas ficam felizes quando podem realizar todos os tratamentos em um único espaço.

Enquanto fazem as unhas ou cabelos, as clientes que geralmente têm uma vida agitada e estressada, e que muitas vezes reclamam de dores, cansaço e estafa física e mental, podem também usufruir de massagens, reflexologia e outros tratamentos, tudo num só lugar. Mais comodidade e segurança”, explica Fernanda.

Unindo o conceito de beleza e bem-estar, Nalva Lopes Hairdresser e Vivá Spa e Estética montaram os pacotes de Spa Day mais completos de Natal. Spa noivas, Spa gestante, Spa formandas, Spa Day são opções que proporcionam momentos de tranquilidade e leveza que revigoram e revitalizam o corpo e a mente.

A equipe realiza um trabalho diferenciado, com suporte de fisioterapeutas e esteticistas com curso superior, o que garante mais segurança e resultados aos clientes.

Outro diferencial são os produtos de primeira linha, os melhores e mais inovadores produtos do mercado em termos de estética no Brasil, Linha Valmari.

Que tal ir ao salão e aproveitar para relaxar numa sala especial, com música suave, iluminação ajustada, velas e aromas e depois disso ainda sair linda, com cabelos e unhas bem feitos e um make completo? Agora você pode! O sonho virou realidade.

“Investimos no conforto e bem estar de nossos clientes. E não apenas para as mulheres, pois também criamos o nosso espaço especial masculino. Sempre sonhei com um lugar assim: completo. Agora Natal tem!”, comemora Nalva Lopes.

Nalva Lopes Av. Amintas Barros, 2107 Lagoa Nova - Natal/RN (84) 3231.0011

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Junho a Novembro de 2013 | 75 | Sal e Brasa Elegance

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Sal e Brasa Elegance | 76 | Outubro de 2012 a Abril de 2013

Junho a Novembro de 2013 | 77 | Sal e Brasa Elegance

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Sal e Brasa Elegance | 78 | Junho a Novembro de 2013

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Junho a Novembro de 2013 | 79 | Sal e Brasa Elegance

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Raquel Hair Center, 50 anos

de históriaa

A Revista Sal e Brasa elegance, conversou com a cabeleireira Raquel Lúcia que nos contou um pouco dos seus 50 anos de carreira S&B – Como surgiu a ideia de ser profissional da área de beleza e abrir um salão?

Com apenas 16 anos de idade, eu já sentia que tinha uma grande habilidade com trabalhos manuais e, num certo dia, eu fui chamada para fazer o cabelo de minha prima. A partir daí, tudo começou. Ela foi para uma festa e foi aquele frison, todos queriam saber quem tinha feito aquele cabelo. Eu nem queria Sal e Brasa Elegance | 80 | Junho a Novembro de 2013

que ela contasse, mas todos acabaram sabendo.

S&B – O que a motivou a trabalhar tão jovem?

Meu pai Mário Mota (in memorian) faleceu com 45 anos de idade. Eu sempre tive o sonho de ser advogada, mas com a morte do meu pai, eu tive que deixar esse sonho de lado para sobreviver e sustentar a minha mãe.

S&B – Como surgiram as primeiras clientes?

Tudo começou no Bairro da Ribeira, em minha casa mesmo. Utilizava uma penteadeira e uma escova apenas. Com o passar do tempo, acabei ficando conhecida pelo ‘boca a boca’ das pessoas e, dessa forma, eu fui fazendo a minha clientela. De dia, eu fazia os cabelos de mulheres consideradas da ‘sociedade’ e ao final da tarde, das chamadas ‘damas de companhia’ que por ali circulavam.

S&B – Quais as principais dificuldades encontradas no início de sua carreira?

Sim. O começo foi bem difícil, mas sempre consegui superar tudo com fé e amor ao trabalho.

Logo que meu pai faleceu, eu procurei vários bancos em busca de empréstimos, pois queria saldar as dívidas do meu pai com os seus credores, mas foi uma decepção, todos negaram. Eles alegavam que o meu pai tinha falecido e que eu não ia ter condições de pagar. Até que conheci uma pessoa da cidade que emprestava dinheiro a juros e que foi um anjo em minha vida.

Em meados de 1965 fui procurar um representante da Wella para comprar produtos de beleza.

Ele era o único em Natal, mas não consegui, pois só podia comprar quem tivesse “firma aberta” e eu não tinha. Comecei a pegar os folhetos dos produtos e lia bastante sobre química capilar, aplicação e contraindicação. Além disso, eu observava atentamente os itens das fórmulas de cada um deles. A partir daí, me veio a ideia de fazer a minha própria cartela de cores, a partir de fios de cabelos de clientes e um barbante.

Coloria cada mecha de cabelo representando cada uma, uma cor diferente, como vemos nas cartelas utilizadas nos salões atualmente.

S&B – Com tanto tempo de serviços prestados, você pode citar uma cliente especial?

Todas as minhas clientes são bem especiais, mas gostaria de destacar o nome de Geralda Bezerra.

Hoje, com 92 anos de idade, ela é cliente há 50 anos. Um anjo enviado por Deus que sempre me incentivou e sempre me disse que não desistisse de meus sonhos, mas também tenho um carinho enorme por todas.

S&B – Os seus filhos trabém fazem parte da sua equipe. Como é trabalhar com eles?

Meus filhos Renato Carvalho e Cláudia Adriana fazem parte de minha história e trabalham junto comigo no salão. Renato atua como administrador, meu braço direito e Claudinha é cabeleireira e nós somos as responsáveis técnicas do salão. Ela faz tudo, corta, descolore etc. Tem a metade de minha trajetória, 25 anos. Começou a trabalhar comigo no salão ainda com 17 anos de idade. Ela estudava pela manhã e passava à tarde no salão observando tudo.

Certo dia, eu estava viajando e ela estava no salão e uma cliente minha disse: ‘quem vai fazer meu cabelo hoje é você’ e foi super simples, ela cortou e descoloriu com naturalidade e o resultado foi exatamente o que a cliente queria.

S&B – Eles falam da Sra. com muito orgulho e chegam até a se emocionar quando comentam sobre a sua vida.

Verdade. Meus filhos são um reflexo da minha história. Renato sempre diz que sou uma mulher de visão, principalmente, porque não paro de me qualificar e de ir em busca de novos conhecimentos. Participo sempre de eventos, cursos e ainda, trabalho diariamente, 10h/dia. Sou apaixonada pelo o que faço.

S&B – Naquela época você já buscava algo inovador para oferecer em seu salão?

Sim. Certo dia escrevi uma carta para a minha tia, irmã de minha mãe, contando toda a minha história e o que estava passando, inclusive sobre o falecimento do meu pai. No conteúdo da carta expressava o meu desejo de ir ao Rio de Janeiro para comprar produtos exclusivos e que Natal ainda não tinha para vender.

Me lembro muito bem que a minha tia queria que fosse para lá com a minha mãe de avião, mas disse a ela que mandasse a do ônibus que iria guardar o dinheiro que sobrasse para comprar o que tanto desejava. Ao chegar lá, eu comprei shampoos, secadores, condicionadores, entre outros produtos e ao chegar a Natal, as clientes adoraram as novidades.

Junho a Novembro de 2013 | 81 | Sal e Brasa Elegance

informe S&B – Sua clientela passa de geração em geração. Qual é o segredo?

Nosso salão dispõe mais de cinco mil clientes cadastrados e são pessoas de diversas idades. É a avó, a mãe e a filha que frequentam o nosso espaço e me orgulho muito disso.

S&B – Fale um pouco sobre os seus colaboradores.

O salão conta com uma equipe de mais de 20 funcionários e todos focados e preparados para atuar de acordo com as tendências do mercado.Uma característica muito forte em nosso salão é o fato de sempre formar e capacitar a nossa equipe constantemente. Todo o produto que chega ao salão é preciso passar por avaliações e testes realizados com os nossos funcionários.

S&B – Todo o salão acaba tendo o papel de divã também. Você concorda que todo cabeleireiro é um pouco psicólogo?

O segmento que atuamos trabalha com a autoestima das pessoas. É preciso estar preparado para lidar com os nossos clientes e poder oferecer a eles, o que temos de melhor. Concordo e muito com vocês, pois somos, em algumas situações, psicólogos ou terapeutas mesmo. As pessoas vêem o salão como um ambiente descontraído e alegre e, muitas delas, acabam falando sobre os seus problemas e a vida pessoal mesmo. É muito engraçado, pois como diz meu filho Renato, do drama à comédia passa por aqui. Sem dúvida, muitas histórias para contar (risos).

Sal e Brasa Elegance | 82 | Junho a Novembro de 2013

S&B – Quais os projetos para este ano de 2013?

Apesar de estar no mercado há 50 anos, não deixo de estar por dentro das exigências do segmento.

Agora em 2013, o salão será ampliado para atender melhor a nossa clientela. Teremos diversos espaços diferenciados e, um deles, será voltado especialmente para as noivas, uma espécie de SPA Day. Com esse serviço, ela poderá ter um dia de beleza e de relaxamento. Eu e a minha equipe iremos proporcionar tudo o que for possível para tornar esse dia ainda mais especial. Teremos ainda, um espaço café e uma sala para atendimento exclusivamente masculino.

Um espaço também de estética faz parte da nossa proposta de ampliação.

S&B – Qual é a fórmula mágica para tanto sucesso?

Acredito que seja a união familiar em prol da empresa e principalmente a fé em Deus. Sempre coloquei ele no comando de tudo em minha vida.

Gostaria de encerrar essa entrevista com uma frase que a minha avó dizia: “A fé traz à existência as coisas que ainda não existem”.

Raquel Hair Center Rua Cláudio Machado, 539 - Petrópolis - Natal/RN Fone: (84) 3202-5342 / 3202-3800

Junho a Novembro de 2013 | 83 | Sal e Brasa Elegance

SEXOLOGIA

Atirada ou recatada?

Ousada ou discreta?a A sexualidade está cada vez mais presente no dia a dia e as mulheres mais ousadas e independentes Apesar do preconceito e dos tabus da cultura machista que envolve o Brasil, as mulheres, graças ao acesso à educação, informação e a independência financeira, buscam cada vez mais a satisfação sexual. Enquanto alguns casais sentem-se a vontade para experimentar, frequentar casas de swing juntos, participando de troca de casais e são consumidores assíduos de produtos encontrados em sexshops, outros têm dificuldades de entrar em uma loja de lingerie.

De acordo com a psicóloga e sexóloga, especialista em Sexologia Clínica e Terapia Sexual, Maria Lúcia Pinheiro, para viver uma vida sexual satisfatória, a questão é encontrar uma pessoa que se encaixe ao seu perfil. “O que não se deve fazer é exigir do parceiro práticas que ele não aceita, que ele não dá conta, não quer ou não tem interesse. A relação só será saudável se for prazerosa para ambos”, alerta e acrescenta que todas as decisões devem ter como base a cumplicidade, o respeito e o diálogo. “A negociação é fundamental”, salienta.

O Sexshop, que há uns anos atrás Sal e Brasa Elegance | 84 | Junho a Novembro de 2013

nem existia em Natal, hoje em dia ele aparece até mesmo em salas reservadas de lojas de lingerie, disse a sexóloga.

Outra mudança citada por Maria Lúcia Pinheiro é com relação aos chás de panela, evento que tinha conotação familiar e hoje tem um apelo sexual muito forte. “As mulheres brincam com lingeries e produtos eróticos, participando de brincadeiras picantes. A sexualidade torna-se ainda mais acessível e mais presente quando abordada entre amigas e familiares nesses tipos de eventos, estimulando o uso de utensílios de sexshop, inclusive”, cita.

Apesar das mudanças constantes na sociedade, a sexóloga garante que ainda há muito pudor, ressalvas, delicadezas e sutilezas sobre a temática. “A proposta de inovações trazida pela mulher ainda é um ponto delicado nas relações amorosas. A imagem de experiente e ousada costuma ser mal vista e interpretada pelos homens. Para experimentar e propor o novo, é preciso avaliar a dinâmica do relacionamento e o perfil dos parceiros.”, comenta e completa que uma lingerie

nova e bonita revela também um cuidado consigo mesma, uma autoestima saudável, enquanto uma calcinha velha e furada representa desleixo consigo e com a relação.

Quando se trata de fantasias sexuais, Maria Lúcia Pinheiro disse que os padrões mudam de acordo com a sociedade e época. “Durante a segunda guerra, a fantasia era o homem das forças armadas e suas vestimentas. Hoje, em tempos de sociedade de consumo, Christian Grey (50 Tons de Cinza) se destaca com a fantasia do empresário bem sucedido com terno chique e ousado, enquanto o fetiche sadomasoquista brinca com o jogo de poder e dominação”, disse.

Quando questionada sobre o momento certo de inserir acessórios picantes no relacionamento, ela respondeu que não existe uma fórmula nem momento certo. “Muitos casais vão passar toda relação tendo um relacionamento sexual saudável, satisfatório e de boa qualidade sem usar nada, porque aquilo não faz parte da dinâmica deles. Da mesma maneira, outro casal terá uma vida sexual igualmente satisfatória e saudável usufruindo com frequência destes apetrechos. Para se ter uma vida sexual saudável é preciso sintonia. Para negociar o que se quer ou não, não pode faltar cumplicidade, respeito e diálogo”, finaliza.

Maria Lúcia Pinheiro fala sobre a sexualidade

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Junho a Novembro de 2013 | 87 | Sal e Brasa Elegance

INFORME

Opções para

todos os diasa Natal já tem Outlet Lingerie que une conceito, bom preço e marcas conceituadas da moda íntima

A empresária Patrícia Lopes aposta no modelo self-service

Com um espaço amplo e organizado por cores, tamanhos e modelos, a franquia paulistana Outlet Lingerie já é sucesso quando o assunto são peças íntimas para homens e mulheres aqui em Natal. Totalmente self-service, o espaço reúne grifes conceituadas em todo o mundo, como: Calvin Klein, Rosa Chá, Valisere, Fórum, UN.I, Nu Luxe, Hope, Scala e Just for Man. São mais de cinco mil peças que unem sofisticação, conforto, além de bom preço, espalhadas pelas suas araras.

A variedade de peças, modelos e estilos nas araras são grandes atrativos, mas na visão da empresária Patrícia Lopes, os preços ganham ainda mais destaque, com descontos de 40 a 70% nas calcinhas, sutiãs, cuecas, pijamas, camisolas e baby doll’s. “O Outlet Lingerie é um novo conceito de vestir moda íntima. O consumidor sai da loja com uma peça superconceituada, de marca e com um preço diferenciado”, conta e acrescenta que o cliente fica realmente satisfeito. A loja também oferece uma completa linha de meias e segundas peles.

A mistura de marcas, tamanhos, cores e tendências pode ser uma boa alternativa.

“Aqui a mulher usa sua imaginação, e faz

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suas próprias combinações”, conta Patrícia Lopes e explica que o modelo self-service é a melhor opção para pessoas que vestem M na parte de cima e P na de baixo, ou vice-versa, uma maneira satisfatória de comprar. “Aqui é assim, a cliente pega sua cestinha e fica à vontade para criar”, relata e completa que a mulher natalense já aderiu à ideia.

A loja trabalha com peças atemporais, inclusive de coleções passadas, explica Patrícia Lopes e completa que isso não quer dizer que a cliente não esteja na moda. “Quando se trata de moda íntima, é fácil de acompanhar as tendências, mesmo que as peças sejam descontinuadas, eu busco nas cores e estampas o que está sendo usado no mundo”, enfatiza e conta que o não pode faltar são peças com estampas de animal print, renda e as branco, preto, off, nude e pele.

Outra novidade é o chá de lingerie. “Basta a noiva ir até a loja e fazer sua lista com as melhores marcas e ainda, com os preços incríveis.

A loja fica encarregada de criar o convite e ainda oferece à noiva 10% do valor comprado pelas convidadas em mercadorias”, disse a empresária, que aproveita para soltar a novidade que a loja oferece: o serviço delivery.

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modernidade

As diversas faces da

arquiteturaa arte de projetar o ambiente habitado pelo ser humano; seja internos ou externos, de acordo com os critérios pessoais, estéticos, de conforto e funcionalidade

Podemos dizer que a arquitetura tem várias faces, estilos, épocas e também segue tendências.

Sempre em busca de novas abordagens, visões e experimentações, a arquitetura e a moda estreitam cada vez mais sua relação. A ligação entre as duas artes deve-se às criações de grandes arquitetos como também renomados estilistas e a troca de inspirações destes dois universos (arquitetura e moda) tem sido uma relação inovadora e de sucesso, pois ambos estão ligados à beleza, design, formas, cores e propostas inusitadas.

Segundo a arquiteta Camila Moraes, o design vem se tornando cada vez mais acessível e tomando mais espaço no gosto, no mercado e na vida das pessoas. “É muito importante se identificar com tipo do design”, enfatiza a arquiteta. Ela conta que existem peças, mobiliários e construções que se tornaram ícones e jamais entram em desuso, apenas renovam os materiais utilizados utilizando a tecnologia atual. As construções inovadoras de grandes mestres da arquitetura têm sido inspiração para muitos durante décadas.

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Camila Moraes, arquiteta

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Harmonia de formas e cores deixam ambiente deslumbrante

Coco Chanel, grande estilista francesa que influenciou a moda mundial, se inspirava nas obras do arquiteto moderno Le Corbusier e da Bauhaus (escola de artes); Outros, se inspiram nas curvas das obras de Oscar Niemeyer (e este se inspira nas curvas femininas). Nesse mesmo sentido, vários arquitetos têm buscado na moda influências para tornar suas obras e espaços fluídos e dinâmicos desejando explorar flexibilidade e movimento nos ambientes, assim como os tecidos proporcionam para as roupas.

Diante de todas essas fontes de inspiração, há momentos em que se evidencia o uso de certos tipos de materiais, de iluminação, de decoração e construção. E como toda tendência, tem o seu auge tornando-se o desejo do momento, mas logo surgem novos conceitos e cai em desuso. Com o

passar dos anos torna a ser tendência novamente, as vezes com uma nova leitura, diferentes materiais e cores, mas a mesma essência.

Hoje, o uso do concreto armado está em alta, muitas vezes mantendo aparente sua textura bruta, a valorização dos volumes das construções, o balanço estrutural tão ousado e inovador de décadas passadas continua a encher os olhos através de sua imponência. No ponto de vista da arquiteta, as linhas retas, em construções, remetem a simplicidade das formas e objetividade no conceito de um projeto, o que valoriza a geometria simples e harmonia entre os elementos. “Gosto de trabalhar com linhas retas, pois permitem uma perfeita interação, simetria entre as formas da construção, além de perfeita harmonia na composição de sua ambientação e paisagismo sem poluição visual”, afirma Camila.

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Sal e Brasa Elegance | 94 | Junho a Novembro de 2013

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Junho a Novembro de 2013 | 95 | Sal e Brasa Elegance

tecnologia

Uma imagem

no espelho

a

O espelho deixa de ser apenas um elemento decorativo e ganha funções de TV Além de proporcionar uma maior amplitude, o espelho favorece a iluminação e transmite uma sensação de leveza, sofisticação e beleza para um ambiente. Agora ele ganha uma nova função: a de TV, ideal para aqueles que prezam pela tecnologia, design, sofisticação e qualidade na decoração de uma residência ou empresa. A TV espelho tem conquistado o público por ter a mesma qualidade em som, imagem e cores e já está disponível para venda em todo o Brasil.

Sal e Brasa Elegance | 96 | Junho a Novembro de 2013

O diretor comercial da HTS, Fábio Rodrigues explica que o equipamento, por ser desenvolvido para vidros e espelho tem um alto brilho para suplantar o espelho e permanecer com imagem Full HD sem perder qualidade. Segundo Fábio, o sistema é perfeito, pois não apresenta perdas de brilho ou contraste com um espelho à frente. “Uma ótima opção para locais iluminados”, diz.

Ainda de acordo com o diretor comercial da HTS, essas TVs podem ser instaladas

diretamente na parede, atrás de espelhos, em móveis, portas de armários, divisórias, em espelhos emoldurados, fixos ou pendurados. “E o melhor, em qualquer ambiente, seja ele úmido ou sem ventilação, já que ela é totalmente fechada por um espelho, fator que a diferencia das demais”, explica Fábio. Ele disse, ainda, que as TVs são todas preparadas (e homologadas) para serem instaladas nessas áreas, sem o risco de comprometer a sua vida útil e que o sistema é extremamente adaptável para todas as aplicações e estilos de design.

“

Para quem pensa em adquirir um aparelho com essa tecnologia inovadora, bastante desejada pelas qualidades oferecidas e pela facilidade de adequação a qualquer ambiente, Fábio explica que o custo é um pouco maior do que o de uma TV comum. “Este produto não pode ser comercializado como TV e sim como um objeto de decoração, já que traz uma solução para o ambiente do cliente”, relata. Ele acrescenta que essa tecnologia veio para ficar, pois agrega design e inovação, sendo uma solução real para determinados ambientes.

Na HTS encontro uma boa parceria para valorizar meus projetos utilizando tecnologia de última geração. A Mirror TV é mais um lançamento da empresa que vem fazendo sucesso pelo potencial tecnológico aliado à qualidade estética.O ótimo atendimento e produtos representados pela empresa oferecem ao meu cliente opções e segurança ao investir nos equipamentos. Além disso, o suporte técnico para instalação e manutenção são diferenciais da HTS, que tem experiência comprovada no mercado.”

Arquiteta Isnara Gurgel

Saiba Mais

HTS áudio, vídeo e automação Rua Cel. Joaquim Manoel, 717 Sala 215 - Petrópolis (84) 3086.5505 www.htsaudioevideo.com.br

O aparelho funciona da seguinte forma: o display LCD, fabricado especialmente para esse fim, é colado magneticamente atrás de um painel de vidro espesso, por isso se transforma em um espelho quando a TV está desligada. O usuário pode, ainda, instalar o display atrás de espelhos maiores, conforme sua preferência. Todas as entradas HDMI e de vídeo analógicas estão reunidas em um módulo à parte, chamado de Input Box, que conduz o sinal de áudio e vídeo por um único cabo. Outro grande diferencial da TV Espelho é que seu controle remoto é à prova d`água.

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ExcelĂŞncia em

EstĂŠtica Automotivaa SPA para carros oferece procedimentos de primeira linha, com profissionais capacitados, sendo um dos Ăşnicos centros de beleza automotiva em Natal Sal e Brasa Elegance | 98 | Junho a Novembro de 2013

Não são só as pessoas precisam se embelezar. A moda também chega aos veículos automotivos, com o surgimento de empresas especializadas em deixar o carro limpo, brilhoso e perfumado para aqueles clientes que gostam do bem estar.

São serviços de estética automotiva com produtos de linha profissional e uma equipe treinada para atender e executar de forma exclusiva o “tratamento de beleza” nos veículos.

Em Natal, a empresa Ponta Negra Auto Prime está no mercado há quase 10 anos e é pioneira nesse tipo de serviço, segundo o diretor, Pablo Ottoni. “Realizamos vários serviços, funcionando como um SPA para o carro em um ambiente de total confiança para nossos clientes”, diz o empresário que ainda cita os serviços de lavagem, polimentos, funilaria, pintura e mecânica. “Um verdadeiro tratamento de estética para o carro”, enfatiza.

Outro ponto lembrado por Pablo Ottoni é sobre os produtos usados na higienização do carro. “É necessário termos a mesma preocupação que temos quando usamos algo em nossa higiene”, lembra. O diferencial de uma empresa nessa área são os produtos. “Usamos produtos bio degradáveis de linhas profissionais de marcas como Meguares’s e 3M. Nossos shampoos possuem cera que protegem e garantem mais vida útil para pintura do veículo”, informa o diretor e completa que esse diferencial deve ser o mais importante requisito quando for escolher a empresa que vai cuidar do carro.

O verdadeiro SPA de veículos não tem cara de oficina.

Deve oferecer ao cliente sala de espera em ambiente climatizado, com computador ligado à internet, cafezinho e todo conforto necessário durante o tempo em que durar a higienização do carro. Pablo Ottoni acredita que esse tipo de atendimento feito pelo Ponta Negra Auto Prime tem sido bem aceito pelos clientes, principalmente pelas mulheres, que contam com uma espaço confortável enquanto aguardam o término do serviço que, em média, varia entre uma e uma hora e meia.

“A espera pelo carro deixou de ser algo estressante, por isso criamos esse espaço para atender cada vez melhor o nosso cliente, além de estarmos sempre pensando em melhorias para os veículos e para o bem estar”, relata e conta que existe a possibilidade de disponibilizar serviços extras para homens e mulheres enquanto aguardam o seu carro ficar pronto. “Serviços como manicure e massagens anti-stress, estamos avaliando e fazendo uma pesquisa interna com nossos clientes”,diz.

Outra preocupação é com o lado ecológico. “Estamos passando por um processo de adequaçao ambiental para sermos o primeiro centro de embelezamento de veículos com o selo verde”, finaliza Pablo Ottoni. Os funcionários passam por processos de qualificação, reciclando as técnicas utilizadas na higienização de veículos, realizando, assim, um serviço de qualidade e com eficiência.

Ponta Negra Auto Center Rua. Des. Jose Gomes da Costa, 1839 Capim Macio - Fones: 3642-3630 / 3615-4189 / 8133-2213 www.pontanegraautocenter.com.br Junho a Novembro de 2013 | 99 | Sal e Brasa Elegance

Carros

Luxo

sob quatro rodasa Tecnologia, design e poder da marca seduzem aficionados por carros Eles nunca passam despercebidos. Sofisticados e imponentes, os carros de luxo atraem olhares curiosos e chamam a atenção nas ruas. Carregados de sonho e objeto de desejo da maioria das pessoas, eles começaram a deixar o imaginário para se concretizar. Sair dirigindo uma destas super máquinas está bem mais fácil do que se imagina. A instalação de novas concessionárias nos últimos anos fez o segmento de carros de luxo - também conhecido como “premium” - dar uma verdadeira arrancada em marcas como Audi,

Sal e Brasa Elegance | 100 | Junho a Novembro de 2013

Land Rover, Range Rover, Chrysler, Volvo, além de Rolls Royce, Ferrari, Porsche, Bugatti, entre outras.

De acordo Abílio Oliveira, Diretor de Concessionárias da Pg Prime, esses carros têm um atrativo forte chamado Tecnologia que funcionam desde o abrir da porta até o desligar do carro, além de acessórios tecnológicos que dão suporte durante todo o trajeto, trazem conforto, interatividade, design e segurança para quem os usa. “O Motor, a potência em cavalos e a própria customização

Audi R8 Coupê

também interferem no preço. Acabamentos especiais e o status da marca também compõem os valores”, explica o empresário.

Além do luxo já embutido nesses veículos, as montadoras permitem personalização deixando-os mais esportivo ou mais clássico, tendo evoluído bastante nesse aperfeiçoamento para que as pessoas tenham 100% de satisfação. “O cliente consegue alterar não só a cor do banco do carro, como a presença ou não de um teto solar”, salienta Abílio Oliveira.

Entre os veículos mais caros da concessionária está o modelo Audi R8 GT avaliado R$ 1,2 milhão. No entanto a direção informa que o modelo vendido de maior valor foi o Audi R8 Coupê no valor de R$725 mil. O que ele tinha de diferente? Além do fato de ser um superesportivo da Audi, possui alta tecnologia nos seus itens, bem como o design e acabamentos luxuosos, desempenho de altíssimo nível na estrada, conforto e muita segurança.

Junho a Novembro de 2013 | 101 | Sal e Brasa Elegance