Terra Nuova Edizioni: Catalogo Autunno-Inverno 2016 per le Librerie

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Questo catalogo è dedicato ai lettori che amano ancora leggere e tenere in mano i libri veri fatti di carta, colla e parole. Tra le principali novità di questo scorcio finale dell’anno segnaliamo i due nuovi albi illustrati della collana Terra Nuova dei piccoli: Julia e la sequoia, ispirata alla vera storia di Julia Butterfly Hill, l’eroina ecologista che visse per 738 giorni abbarbicata su una sequoia per impedire il taglio di un bosco, e Mio nonno è un koala, una favola coinvolgente e delicata. Sempre illustrato, ma per un pubblico più adulto è Fratini d’Italia, albo dedicato al fratino, piccolo uccello delle nostre spiagge in via d’estinzione. A proposito di figure esemplari, da non perdere Masanobu Fukuoka: l’agricoltura del non fare, la prima autobiografia del pioniere dell’agricoltura naturale, scritta da uno dei suoi primi allievi. Di grande interesse Tutti i segreti dei grani antichi, un’approfondito viaggio alla riscoperta delle antiche varietà di frumento. Agli appassionati di biodinamica, ma non solo, proponiamo la nuova edizione del Calendario dei lavori agricoli. Due i nuovi titoli nella collana Genitori e figli: Senza punizioni né ricompense, libro che porta il contributo della Comunicazione Non Violenta all’interno del percorso educativo e Bibbidi Bobbidi Bu!, un agile manuale per scoprire inseme ai più piccoli la magia dell’autoproduzione. Tra le novità ritroviamo anche due nuove opere di Thich Nhat Hanh: Amare in consapevolezza, terzo volume della serie dedicata alla meditazione nella vita quotidiana, e Un tè di nuvole, libro da colorare arricchito dalle riflessioni del celebre maestro Zen. Sempre in tema di amore, l’originale Amare senza farsi male, a metà tra saggio e testimonianza. Dulcis in fundo, è proprio il caso di dirlo, due nuovi ricettari che si presentano da soli: Vegan finger food e Il ricettario delle zuppe felici. Per finire, i nuovi titoli della collana La salute nel piatto dedicati a due temi di estrema attualità: Non arrendersi al diabete e Rinforzare il sistema immunitario, ricchi di consigli e ricette per migliorare la nostra salute attraverso una dieta più sana ed equilibrata.

Buona lettura!


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• Il mensile Terra Nuova non è in vendita in edicola, ma solo nei negozi di alimenti biologici, erboristerie, botteghe del mondo, ambulatori di medicina naturale, librerie specializzate e in altre realtà che si occupano di consumo critico e medicina naturale. Ecco perché offrire in vendita il mensile Terra Nuova e i libri di Terra Nuova Edizioni è un modo per diventare un punto di riferimento locale per i numerosi lettori che seguono la rivista e acquistano i nostri libri. • Oltre all’acquisizione di nuovi clienti e allo sconto sul prezzo di copertina, un ulteriore vantaggio è la maggiore visibilità attraverso le pagine di Terra Nuova e il sito www.negoziobio.info • Grazie alla continua promozione dei titoli attraverso le pagine del mensile, del sito e dei social network, i libri di Terra Nuova Edizioni sono molto ricercati. • Gli oltre 200 titoli presenti nel catalogo coprono una vasta gamma di tematiche, dall’alimentazione naturale alla salute, dalla permacultura all’orto sul balcone, dall’ecobricolage fino alla ricerca interiore e offrono riflessioni e consigli utili per chiunque pratichi uno stile di vita sano e rispettoso dell’ambiente.


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e di 3 x 7 cm circa e rosolatel dal seitan 8 fettine sottili cottur te la cottura ontinuate vino continua ol vino, Sfumat col sale Sfumate la con olio e sale. lla in padella nuti e mettete da parte. per 2 minu a 8 foglie di salvia cuocete per pochi attimi e recipient st stesso Q Nello paccio. e il carpa oe di 2,5 cm di lato ottenere 8 crostini quadrati on un lato con Q Tagliate il pane per sulla griglia, quindi spalmate spessi 1 ccm; fateli colorire

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Per 8 saltimbocca 70 g di seitan al naturale aromatico” 3-4 ffeette di “carpaccio Mopur (o simile) 2 C di vino bianco salvia

di mandorle. il burro d le su fette di carpaccio, collocate ete in strisce lunghe le QЕ ividet ЕïÉ Е§Ð¨Â° Е °Е ЕïÉЕßÐêÐÂÐϗЕ Ðß ê Е ÐÉ nel Þï ÂÂ Е °Еã °ê ÉЕ Е§ÐßÈ ê uno spiedino che infilerete ttrapassate il tutto con salvia e tr base. quest’ultimo servirà da o; qu crostino;

X)) (vedi p. XX 1 c di burro di mandorle 8 crostini di pane shoyu olio extravergine di oliva sale

iata in e per essere mangiata è delle dimensioni adatt e e ssalLa presente preparazione possono alternare più quadratini di pane boccone. Volendo si un solo bo timbocca.

u e olive fere bicolori di tofu Sfe 40 minuti

e te metà dell’amido e azionate o in ate il tofu nel mixerr,, aggiunge Lavorat are. Trasferite il composto qualche secondo per amalgam rosmarino, il peperoncino,, 1 ancora qu il ola e incorporatevi la salvia, una cioto sale. e olio di aio cucchiaio nel mixer con il le olive e riducetele a purea Q Tagliate a pezzetti di olio. 20 g di amido di mais ell’amido, sale e 1 cucchiaio del resto dell cavità multiplo in silicone con tritato QЕSrocuratevi un stampo ½ peperoncino rosso dolce Е ÐÉЕ ЕÜß°È Е Е ÈЕ °ß ϗЕV° ÈÜ°ê ЕͰЕãÜ Ć° ã Ȱ㧠ßß° ­ Е ߨ­ Еͪϒͭ per 10-12 minuti. 1 C di rosmarino tritato 180° a Infornate a e altri 8 con la seconda. miscela 1 C di salvia tritata e sformate. e rraffreddare del tutto Lasciate eci più piccola e quelle dell’altro, infilateci colore un di 8 cetriolini della misura semisfere oppiate le Q Accopp i cetriolini. extravergine di oliva edini e completate con gli spiedi Per 8 spiedini u 70 g di toffu

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fate la stessa e tagliatele a fettine sottili, Mondate le rape rosse le lenticchie in un Lavate accuratamente operazione per la cipolla. colino. l’olio e versate gli dai bordi alti, scaldate Q In una casseruola per mezzo ti ingredien gli per insaporire ingredienti, mescolate 1 litro di acqua minuto. e salate. Potrà portate lentamente a bollore 2 cucchiai di olio evo con un Q Versate l’acqua, alle lenticchie, toglietela dovuta schiuma salati delle non formarsi rto per circa 35 2 cucchiai di pistacchi a fuoco basso e semicope cucchiaio. Fate cuocere 1 foglia di alloro sono morbidi. minuti, finchè gli ortaggi sale ad immersione di alloro e con il frullatore Q Togliete la foglia desiderata. à cremosit la frullate finchè avrete raggiunto e tritateli nte in un padellino i pistacchi Q Tostate breveme grossolanamente. da un cucchiaio di ciotole , accompagnata Q Servitela calda nelle . pistacchi i con e crema un gambo di contrasto aggiungete anche Q Per dare il giusto prezzemolo. rosse 200 grammi di lenticchie decorticate

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ammorbidire in sottile il cipollotto e fatelo pepee sale. Unite i piselli, il un tegame con poca acqua con a dadini piccoli. Sfumate rone e la zucchina ridotti e cuocete per 15 minuti, fiamma la abbassate il vino, esseAlla fine la verdura dovrà rimestando ogni tanto. ela Regolatela di sale e profumat re abbastanza asciutta.

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con l’origano. cumino, il i ceci con la tahina, il Per l’hummus: frullate con l’acpeperoncino. Bagnate succo di limone, sale e che poi un composto cremoso qua necessaria per avere combinerete con gli ortaggi. sottile e ricavatene 4 dischi. Stendete la pasta non troppo sul bordo inferiore, lascianDistribuite la farcia intiepidita premete e superiore la metà do liberi i margini. Ripiegate con il Spennellate in superficie bene i bordi per sigillare. per in acqua. Infornate a 190° concentrato stemperato i calzoni tiepidi. 35 minuti circa. Servite

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NOTE DEL MESE

ě°Ľ Mercurio

• dall’1 all’ 11 Capricorno • dal 12 al 31 Sagittario Retrogrado dal 5 al 25

Venere

00

• dal 21 al 31 Bilancia Ritmo Vergine 06 Ritmo • Scorpione 12 Venere 18 21 al 31 Leone tropico 24 • dal • dall’1 al 10 Sagittario sinodico Sole • Sagittario Retrogrado dall’e8altre posizioni signiďŹ cative • dall’11 al 28 Capricorno • dall’1 al 17 Sagittario Retrogrado Ritmo • dal 29 al 31 Acquario Ritmo tropico •

첧 Nettuno • Acquario EGiove LAVORI AGRICOLI USO DEI PREPARATI

Urano

• Pesci MarteNOTE SU

06

QualitĂ 12

18

24

sinodico

e altre posizioni signiďŹ cative Ritmo siderale 00

dal 18 al 31 Capricorno

06

QualitĂ 12

• Vergine

• Sagittario

Saturno

• Gemelli Retrogrado

NOTE SU LAVORI AGRICOLI E USO DEI PREPARATI Ritmo Ritmo tropico 18 24 sinodico e altre posizioni signiďŹ cative

ISBN 88 6681 151 0

Plutone

1 gio 05 Sole in Sagittario 1 ven Sole in Sagittario Luna nella 2 ven costellazione della Vergine dal 31/12 alle 18.00 1 mer 2 sab 3 sab 첆12 Sole in Sagittario 첄 07 19 gio 2

15 3 dom Ag13 4 dom 00 3 ven 4 lun 15 5 lun ě°Ľ03 첇 06 4 sab 11 5 mar 6 mar 06 Epifania 5 domEpifania 6 mer î–§ 04 7 mer 6 lunCongiunzion 05 7 gio Epifania e Venere-Antares 13 8 gio 00 7 mar 8 ven 12 9 ven 8 mer 19 9 sab 10 sab 23 첅 05 9 gio 02 10 dom 18 11 dom 첆03 10 ven 11 lun 12 lun 11 sab 00 12 mar 18 13 mar 첄 11 12 dom ěˇœ 13 mer 01 24 14 mer 18 13 lun 23 14 gio 13 09 15 gio 14 marě°Ľ 03 15 ven 17 16 ven 05 Pg03 15 mer 16 sab 17 sab 16 gio 08 06 17 dom 05 18 dom 10 첅 00 06 07 Sole in첇 Capricorno ven 17 Sole 18 lun 22 in Capricorno 첧 12 19 lun 18 sab 02 19 mar Sole in Capricorno 20 mar 11 첆14 19 dom 20 mer 21 mer 20 lun 21 gio 13 09 22 gio 07 21 mar 18 00 22 ven 23 ven 22 mer 23 sab 15 24 sab 00 23 gio 24 dom 25 dom 첇 03 24 ven 15 25 lun 06 26 lun 16 첄 06 16 25 sab 26 mar 27 mar 첅 06 26 dom 01 27 mer 28 mer 11 27 lun 28 gio 02 18 29 gio 01 28 mar 03 29 ven 30 ven 29 mer 30 sab 31 sab 06 02 gio 30

02 31 dom 23 첆22 31 ven 22 Ag10 Ritmo siderale 00

Pierre Masson

NOTE DEL MESE

• Durante la sesta “Conferenza agli agricoltoriâ€? Rudolf Steiner ha sottolineato • Durante la sesta “Conferenza agli l'importanza questo periodo i giorni piĂš propizi agricoltoriâ€? Rudolfmeditativi. Steiner haInsottolineato per queste attivitĂ sono quelli compresi della concentrazione mentale e della pratica di esercizi meditativi. In questo periodo i giorni l'importanza della concentrazione • Laqueste creazione tra il 15 gennaio e il 15 febbraio. piĂš propizi per di un'azienda mentale e della pratica di esercizi policolturale e polifunzionale, simile attivitĂ sono quelli compresi • Incinerazioni (ridurre in cenere): tra il 15 gennaio e il 15 febbraio. a un organismo vivente, è uno degli preoccupa di reintrodurre il pellame degli animali obiettivi dell'agricoltura biodinamica, locali eNOTE vertebrati e le piume varietĂ di selezionare quando Venere si trova davanti razze da allevamento autoctone degli uccelli DEL MESE che si territorio possono e ambiente. essere alla costellazione dello incinerati al ďŹ ne di ristabilire un buon equilibrio e sparsi tra il 1 e il 22 gennaio, Scorpione. Secondo Maria Thun è favorevole gennaio fino alle 13. tra agricoltura, • Durante lala Luna sesta in “Conferenza Toro nel periodo agli agricoltoriâ€? e 21 Steiner ha sottolineato l'importanza della • Anche E. Vreede e L. Kolisko indicano meditativi. In questo periodo i giornidel 19, 20Rudolf • dall’1 al 3 Sagittario concentrazione mentale e della Sole lo stesso periodo come molto favorevole, piĂš propizi per queste attivitĂ sono • dall’1 al 2 Sagittario rossaMarte pratica di esercizi • dal 4 al stella quelli compresi tra il 15 gennaio in particolare• La piĂš brillante della costellazione), Capricorno ovvero creazione di congiuntura • dall’1 al 17 Sagittario il momento un'azienda policolturale Gioveil 7 gennaio • dal 3 al 24 Capricorno e il 15 febbraio. tra Venere e eAntares Venere Retrogrado31dal • dall’1 al 7 Capricorno polifunzionale, alle Saturno 21 13 • dal 18 al 31 Capricorno simile a un organismo vivente, (e (la in seguito preoccupa il • dal 25 al 31 Acquario 26 ottobre alle 15).di reintrodurre • Leone è uno degli obiettivi dell'agricoltura Urano • dal 8 al 31 Acquario Sole varietĂ locali e di selezionare • Scorpione razze • dall’1 al 22 Scorpione Marte Nettuno biodinamica, che si Retrogrado da allevamento autoctone alPlutone territorio e ambiente. • Pesci Giove • dall’1 al 17 Sagittario ďŹ ne di ristabilire un buon equilibrio • dal 23 al 31 Sagittario Ritmo • Acquario • dall’1 al 20 Vergine Retrogrado tra agricoltura, Saturno Qualità • dal 18 al 31 Capricorno dal 21 ěˇœ • Sagittario • dall’1 al 20 siderale Mercurio

Mercurio

• Bilancia

Ritmo draconitico

Ritmo Opposizione anomalistico Luna/Saturno NOTE SU LAVORI AGRICOLI E USO DEI PREPARATI

Ritmo Ritmo Uranoanomalistico Opposizione draconitico Nettuno Luna/Saturno • Pesci • Acquario 20 ++++++

Ritmo 20 draconitico

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• Sagittario

Ritmo Opposizione anomalistico Luna/Saturno 10

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Nodo Mercurio asc.

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Calendario dei lavori agricoli

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Ag19 07 06

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++++++ 20

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Nodo Mercurio asc. 15

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CALENDARIO DEI LAVORI AGRICOLI 2017

APRIRE IL RISVOLTO DI COPERTINA

PER CONSULTARE LA LEGENDA

19

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++++++ 06

09 Nodo Mercurio asc.

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PER CONSULTARE LA LEGENDA

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Pg11 23

APRIRE IL RISVOLTO DI COPERTINA

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PER CONSULTARE LA LEGENDA

2017

Ag03

09 ++++++

APRIRE IL RISVOLTO DI COPERTINA

Lunario e planetario secondo il metodo biodinamico

Lunario e planetario secondo il metodo biodinamico di Pierre Masson - cm 21 x 29,7 - cod. EA202 - pp. 32 - â‚Ź 10,00

ISBN 88 6681 166 4

MASANOBU FUKUOKA: L’AGRICOLTURA DEL NON FARE

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Il primo libro che in Italia racconta la vita e l’opera del maestro dell'agricoltura naturale di Larry Korn cm 15 x 21 - cod. EA208 - pp. 260 - ₏ 12,60

Masanobu Fukuoka (1913-2008) è stato un coltivatore e filosofo giapponese. Durante oltre 65 anni, ha sviluppato la cosiddetta agricoltura naturale o del ÂŤnon fareÂť, in grado di invertire le caratteristiche degenerative dell’agricoltura moderna. Questo metodo non richiede macchinari, prodotti chimici, compost preparato, inoltre riduce al minimo le attivitĂ di potatura e diserbatura. L’energia che richiede è minima, non implica l’impiego di combustibile fossile e non produce inquinamento. Nonostante questo approccio anticonvenzionale, la fertilitĂ del suolo aumenta ogni anno e le produzioni di Fukuoka sono sempre state in linea con quelle dei maggiori coltivatori in Giappone. Questo libro offre uno sguardo appassionato non solo sull’attivitĂ di Fukuoka ma sulla sua vita in generale, chiarendo e approfondendo i suoi insegnamenti grazie alla collaborazione ventennale dell’autore con il maestro giapponese.

Masanobu Fukuoka L’AGRICOLTURA DEL NON FARE

CATALOGO AUTUNNO INVERNO 2016

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L’arte di vivere in consapevolezza le emozioni di Thich Nhat Hanh cm 11,6 x 16,5 - cod. EA207 pp. 128 - € 10,00

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ISBN 88 6681 167 1

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Nives Favero

Monaco zen vietnamita, poeta e costruttore di pace, Thich Nhat Hanh è il maggiore maestro zen vivente. Nel 1967 è stato candidato al premio Nobel per la pace da Martin Luther King. Nel 1982 ha fondato Plum Village, comunità di monaci e laici vicino a Bordeaux dove vive e insegna. Tradotto in oltre 50 paesi, è autore di numerosi testi di successo tra cui Essere pace e Spegni il fuoco della rabbia. Con Terra Nuova ha pubblicato: Quando bevi il tè, stai bevendo nuvole (2008), Breathing India (2010), L’unico mondo che abbiamo (2010), Fare pace con se stessi (2011), Pratiche di consapevolezza (2012), Sono qui per te (2013), L’arte di lavorare con consapevolezza (2014) e per «Terra Nuova dei Piccoli» Perché esiste il mondo? (2014).

AMARE SENZA FARSI MALE Una psicanalista di successo racconta storie di donne e di uomini che non si sono arresi di fronte alle inevitabili difficoltà di una relazione. Un invito a superare la paura d’amare di Nives Favero cm 15 x 21 - cod. EA200 pp. 224 - € 12,50

Amare senza farsi male Storie di donne e di uomini per raccontare il viaggio in due

ISBN 88 6681 153 4


Scopri gli altri libri della collana a pagina 15

JULIA E LA SEQUOIA

Mimmo Tring gale

Nel 1997 Julia Butterfly Hill, a soli 23 anni, visse per 738 giorni abbarbicata tra i rami di una sequoia per impedirne il taglio. Questa storia vede come protagonista una bambina altrettanto coraggiosa e determinata: la piccola Julia, che con l’aiuto dei suoi amici riesce a salvare l’amata sequoia di Mimmo Tringale e Luna Colombini cm 20 x 29 - cod. EA205 pp. 40 - € 13,50

Questa storia è dedicata a Julia Butterfly Hill, che nel 1997, a soli 23 anni visse 738 giorni a circa 55 metri d’altezza tra i rami di una sequoia, che aveva battezzato con il nome di Luna, per impedire il taglio del bosco. Grazie al coraggio e alla determinazione della sua testimonianza, diventati emblema della difesa degli alberi in tutto il mondo, Julia vinse la sua battaglia e l’albero fu risparmiato.

Luna Colomb bini

ISBN 88 6681 148 0

CATALOGO AUTUNNO INVERNO 2016

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Nonno e nipote piantano nuovi alberi per richiamare gli animali scacciati dal cemento di Francesca Pirrone cm 21 x 24 - cod. EA198 - pp. 32 - € 12,50

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«Ricordo di un koala che viveva tutto il giorno felice su un albero. Quando aveva fame sgranocchiava le sue tenere foglioline aromat iche».

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Cinque stagioni in cucina Introduzione di Roberto Rossi

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CUCINARE TOFU E SEITAN

Vegan ricette per fare festa

Una cucina senza crudeltĂ per condividere momenti speciali e ricchi di sapore

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ABBASSO L’INDICE GLICEMICO

Idee e ricette per riscoprire le alternative ai cereali tradizionali

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SENZA GLUTINE: pane, torte e biscotti

Senza glutine: pane, torte e biscotti

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Se non mangia le verdure

120 ricette vegetariane e tanti gustosi suggerimenti per far apprezzare le verdure a tutta la famiglia, dai bambini ai nonni

SE NON MANGIA LE VERDURE

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Ricette sane e gustose per preparare in casa pizze, focacce, piadine, pane e dolci con ingredienti naturali, senza glutine e senza lattosio

L’arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi i ricettari

Ricette per giorni speciali

Piera Lunardon

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QUINOA, AMARANTO E GRANO SARACENO

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Quinoa, amaranto e grano saraceno

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(41) Con l’impasto a massone si creano l’imbuto e un abbozzo di canna fumaria. Di solito si sale almeno 10 cm oltre l’altezza della testa del pizzaiolo.

(40) Si completa l’isolamen to mettendo leggermente più impasto nella parte superiore che si scalderà maggiormente.

(42) Con lo stesso impasto si copre l’isolamento e si creano le forme.

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Stefano Cattinelli

L’animale ritrovato

Amici fino in fondo Riflessioni e consigli di un veterinario per accompagnare i nostri amici a quattro zampe negli ultimi giorni di vita

Sono considerati carne da macello, ma c’è chi ha deciso di salvarli da questo destino, vivendo l’emozione di un rapporto nuovo e coinvolgente con mucche, maiali, galline... 18 storie vere di animali ritrovati.

EMOZIONI A SEI ZAMPE

L’ANIMALE RITROVATO

AMICI FINO IN FONDO

di Aldo La Spina - cm 15 x 21 cod. EA081 - pp. 200 - â‚Ź 13,00

Progetto Vivere Vegan - cm 15 x 21 cod. EA046 - pp. 200 - â‚Ź 11,00

di Stefano Cattinelli - cm 15 x 21 cod. EA008 - pp. 128 - â‚Ź 9,00

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