RISERVATO ALLE LIBRERIE
CATALOGO PRIMAVERA ESTATE 2015
Dedicato a consumatori consapevoli ALIMENTAZIONE · AMBIENTE · MEDICINA IMENT TAZIONE A ME
MARZO 2015 · n° 303 · € 4,00
IL MENSILE PER L L’ECOLOGIA ’ EC OL OGIA DELL DELLA A MENTE E L LA A DECRESCIT DECRESCITA A FELICE D DAL AL 1 1977 977
Dal 1977, il mensile più autorevole di ecologia pratica e stili di vita sostenibili.
A tavola con il pancione
Accanto alla madre
PAVIMENTI P AVIMENTI V
Le alternative alla mattonella • AGRICOL AGRICOLTURA LTURA TU T
Stop al diserbo chimico! • ECOTURISMO
La ferr ferrovia ovia sul vulcano
A CONFRONTO C CONFR ON F FR RO RONTO R ON NTO
INTER INTERVISTE VISTE
Ser ge Latouche Serge e Giulietto Chiesa • POPOLI NA NATIVI ATIVI T
Un genocidio silenzioso • FUMETTO-REPOR FUMETTO-REPORTAGE TAGE A
Salviamo i capodogli
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Cibo per cani
100 pagine a colori dedicate a alimentazione naturale • medicina non convenzionale • agricoltura biologica • bioedilizia • ecovillaggi e cohousing cosmesi bio • ecoturismo • spiritualità • maternità e infanzia • prodotti a confronto • energia pulita • equo&solidale ricette • finanza etica • lavori verdi • esperienze di decrescita felice • ecotessuti • ecobricolage • fumetti • animalismo
7 buoni motivi
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Terra Nuova • Sconto dal 30% al 40% sul prezzo di copertina e nessuna spesa di spedizione.
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Giuliana Lomazzi
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Senza latte e senza uova
40’
• 4 zucchine • 150 g di tofu • 1 porro grosso • 1 costola di finocchio • Ÿ di cavolo cappuccio • 1 c di origano • 1 C di farina semintegr
ale
• 2 C di farina di ceci • 2 C di pane grattugiat
Ricette e spunti per cucinare senza prodotti animali
• 1 c di timo
o
• olio • 2 C di shoyu â–
Pulire e tagliare a tocchetti piccoli tutte le verdure e il tofu, rosolarli in una teglia da forno con quattro cucchiai di olio. Stufare a fuoco medio. Quando il tutto sarà abbastanza dorato, bagnare con un dito d'acqua, salare e profumare con l'origano, e continuarne la cottura a pentola parzialmente coperta. A parte preparare un composto abbastanza liquido, stemperando le due farine con acqua e shoyu, profumar e poi l'impasto con l'origano. Amalgamarlo poi con le verdure ben cotte. Distribuire in superficie il pane grattugiato e i semi di papavero, e infornare il tortino a 180°C.
SENZA LATTE E SENZA UOVA
ISBN 88 6681 084 1
Ricette e spunti per cucinare senza prodotti animali di Giuliana Lomazzi - cm 19 x 19 cod. EA166 - pp. 120 - â‚Ź 13,00 Ă&#x;
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a colori Ă&#x;
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piccolo
• 1 C di semi di papavero
ESTRATTI, CENTRIFUGATI, FRULLATI E SUCCHI ISBN 88 6681 078 0
Carota, banana, datteri con chia goji, prezzemolo e semi di e girasole
Una miniera di vitamine, enzimi e sali minerali dalla frutta e dalla verdura fresca di A. Zucco e G. Lomazzi - cm 19 x 19 cod. EA165 - pp. 120 - â‚Ź 13,00
Antonio Zucco Giuliana Lomazzi
Estratti, centrifugati, frullati e succhi Una miniera di vitamine, enzimi e sali minerali dalla frutta e dalla verdura fresca
O • • •
20’
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Per 1 persona • 200 g di carote • 15 g di prezzemolo
q p
• 1 banana • 1 C di bacche di goji • 1 C di semi di chia • 2 C di semi di girasole • 1 dattero medjoul
e prezzemolo e frullatelo Ricavate il succo da carote con gli altri ingredienti.
â–
Banana, fico d’India, caco e carota con goji 20’
• 1 banana • 1 fico d’India • 1 caco
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• 2 C di bacche di goji • 300 g di carote â–
Ricavate il succo della carota
e frullatelo con il resto.
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SIMONA MEZZERA
GRAVIDANZA: LA DIETA IDEALE
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Consigli e ricette veggie per la salute della mamma in attesa
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Gravidanza: la dieta ideale
Consigli e ricette vegetariane per la salute della mamma in attesa di Simona Mezzera - cm 19 x 19 cod. EA163 - pp. 120 - € 14,00 Carciofi ripieni
Carciofi ripieni 1h
i • 8 carciofi romanesch
teneri
• 1 limone • 2 spicchi d’aglio • olio • sale e pepe
Per il ripieno salvia, di: timo, erba cipollina, • 1 ciuffo per ognuna o misto di menta e prezzemol prezzemolo oppure un • 1-2 spicchi d’aglio
pane • qualche manciata di
raffermo sbriciolato
• 4-5 C di olio • sale e pepe
dure; tagliate delle foglie esterne, più ■ Private i carciofi circa Eliminate i gambi tranne le punte rimaste nel cuore. i e la peluria interna aiutandov 4-5 cm, pelandoli. Rimuovet gli ortaggi con il limone, con un cucchiaino. Strofinate via in acqua via tuffateli e scuri, affinché non diventino limone. di acidulata con succo do il pane alle erbe e all’aglio Preparate il ripieno mescolan l'olio. e pepe e condite con tritati; aggiustate di sale in con il composto. Metteteli Scolate i carciofi e farciteli stretti. li contenga di misura, ben piedi in un tegame che d’aglio di olio, unite gli spicchi Irrorateli con un filo dei carciofi, altezza metà circa a vestiti, versate acqua fino almeno o fino a quando minuti 30 per coprite e cuocete i carciofi non sono teneri.
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IDROCOLONTERAPIA Ripulire l’intestino per migliorare la salute di Giuseppe Carano cm 15 x 21 - cod. EA169 pp. 128 - € 12,00 Giuseppe Carano
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Pelle: sana e bella con la dieta naturale Rimedi naturali e ricette per curare e rendere più bella la propria pelle
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PELLE: SANA E BELLA CON LA DIETA NATURALE Rimedi naturali e ricette vegetariane per curare e rendere più bella la propria pelle di Paolo Giordo - cm 19 x 19 cod. EA174 - pp. 120 - € 14,00 • L A
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CATALOGO PRIMAVERA ESTATE 2015
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Terra Nuova EDIZIONI
NUOVE USCITE
NUOVE USCITE www.terranuovaedizioni.it
VIVERE BASSO PENSARE ALTO …o sarà crisi vera
Dal fondatore di “Low Living High Thinking”
Vivere Basso, Pensare Alto
ISBN 88 6681 048 3
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Cambiamento, decrescita, modelli anticrisi, sostenibilità, downshifting, felicità, ecologia e consumo critico di Andrea Strozzi cm 15 x 21 - cod. EA162 pp. 120 - € 9,00
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IL PRIMO RICETTARIO VEGAN PER CANI
IL PRIMO RICETTARIO
VEGAN PER CANI
Delizie al formaggio veg Questi bocconcini al formaggio riscuotono sempre un grande successo e sono un simpatico diversivo da realizzar e in un giorno di pioggia. Spolverizzateli con un po’ di parmigia no vegan o formaggio cheddar di soia. 1 tazza di farina integrale ½ tazza di farina di granturco 225 g di formaggio cremoso di soia 2 cucchiai da minestra di olio vegetale 1 cucchiaio da minestra di lievito alimentare in fiocchi 1 cucchiaino da tè di dado vegetale in polvere parmigiano o formaggi o cheddar di soia (facoltativ o) Rendimento: 30 porzioni Preriscaldate il forno a 180°. In un frullatore mettete la farina integrale, quella di granturco , il formaggio di soia cremoso, l’olio, il lievito alimentare in fiocchi e il dado vegetale in polvere, frullate fino a ottenere un composto ben amalgamato. Versatelo grossa teglia e spianatel in una o in maniera uniforme fino allo spessore di circa 2,5 cm. Se volete, potete spolverizzarlo di parmigiano o cheddar di soia. Cuocetelo per 45 minuti, poi togliete la teglia dal forno e tagliate il contenut o in piccoli bocconcini quadrati. Abbassate la temperatura del forno a 100° e continuat e la cottura per un’altra ora. Lasciate raffredda re completamente prima di servire. Riposti in contenitori o buste per alimenti sigillati si conservano per 5-7 giorni nel frigorifero e per 6 mesi nel congelato re.
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Ricette etiche e sane da preparare in casa, con utili consigli per rendere i propri amici a quattro zampe felicemente vegani di Michelle A. Rivera cm 15 x 21 cm - cod. EA164 pp. 112 - € 13,00 MANICARETTI SPECIALI
Biscottini del segugio
Questi biscotti, nutrienti e appetitosi, possono diventare zioso regalo se disposti un deliin un simpatico cestino insieme a un paio di giocattoli da masticar e. Usate la fantasia e sperimentate forme diverse usando i vari stampini in commercio. 6 tazze di farina 1 tazza d’acqua ½ tazza di panna di soia alla vaniglia non dolcificat a ¼ di tazza di scaglie di carruba sciolte ¼ di tazza di melassa 2 cucchiai da minestra d’olio extra vergine di oliva 2 cucchiai da minestra di margarina vegana 1 cucchiaio da minestra di burro di arachidi Rendimento: 40 biscotti
INGREDIENTI SICURI
da 5 a 8 cm. circa
Preriscaldate il forno a 180°. Oliate leggermente due teglie dai bordi bassi. Mettete tutti gli ingredienti in una grossa terrina. Mescolateli fin quando non risulteranno ben amalgam ati per formare un impasto omogeneo. Coprite l’impasto e mettetelo a raffreddare in frigorifero per un’ora. Spianate metà dell’impa sto su con gli stampini tagliate una teglia; i biscotti, quindi rimuovet e l’impasto eccedente. Fate la stessa cosa con l’altra metà del composto per un’ora. Spegnete il . Infornate forno ma non estraete i biscotti. Lasciate che si raffreddino dentro il forno per 8-12 ore, finché non saranno duri e croccanti. Conservati in contenito ri o sacchetti per alimenti sigillati, durano 5-7 giorni nel frigorifero e 6 mesi nel congelato re.
2. Ingredienti sicuri e ingredienti pericolosi Il cane medio è una persona
migliore dell’uomo medio. Andy Rooney
Cibi da evitare 90
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Avete sostenuto una profonda llora avete deciso di provarci! avete deil vostro cane e insieme più discussione filosofica con , e lui non potrebbe essere ciso che è arrivato il momento per farne vivere altri uccidere alcuni animali d’accordo sul fatto che e due! bile. Buon per voi, tutti ne sia assolutamente inaccetta tenere sempre a disposizio cosa di tema il Prima di affrontare l’ASPCA (Amedegli alimenti che, secondo nella dispensa, parliamo , società amen of Cruelty to Animals) rican Society for the Preventio gli animali, il vostro ne della crudeltà verso ricana per la prevenzio assumere. permetcane non dovrebbe mai o ribadire che non dovreste Sicuramente non è necessari non importa qualche martini con voi, tere al vostro cane di scolarsi
A
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E INGREDIENTI PERICOLOSI
nella lista delle ; l’alcol è il numero uno se shakerato o miscelato dopo, ma immagianimale viene subito sostanze vietate. Il grasso libro, non siete , se state leggendo il mio no che in questo momento per servirlo al vostro bistecca dalla grasso il intenti a tagliare via Anche i piatti facendo, smettete subito! cane. Se per caso lo state per voi. Questo per il vostro cane quanto fritti sono dannosi tanto alla pancreail pancreas e può condurre tipo di grassi saturi rovina e mortale. tite, una sindrome dolorosa i le patatine fritte o conintingerv per per i Il guacamole è fantastico l’avocado può essere dannoso che dato ma, dirci le insalate, e va evitato. L’albero cibo “solo per umani” vostri amici pelosi, è un tossici per il all’interno del frutto sono dell’avocado e il nocciolo o con la corteccia contatto con il nocciolo cane. È risaputo che il ne. respirazio nella si sa che può causare difficoltà sono vietatissime. Di solito Anche le ossa di bovino in verità tutte le ossa essere pericolose, ma sono le ossa di pollo a o, allo stomaprocurare seri danni all’esofag possono scheggiarsi e alle ossa finte, cane. Limitatevi invece co e all’intestino del vostro 8 . come quelle di Nylabone il cibo preferito È proprio fantastico che Poi viene il cioccolato. questo significa ità sia dannoso per i cani: da gran parte dell’uman un ingrediente noi! Il cioccolato contiene che ce n’è di più per che a molti ato teobromina, un alcaloide Nei cani, amaro e volatile, denomin caffeina. della quello a simile a, di noi procura un effetto ento della pressione sanguign innalzam crisi, tuttavia, può causare fondente usato la morte. Il cioccolato anche estremi casi in coma e e quindi più pedolci è più concentrato trare ai per la preparazione dei somminis non meglio essere cauti e prodotti i ricoloso, comunque è per vale stesso Lo di cioccolato. nostri cani nessun tipo
cani. I primi commestibili e non, per di giocattoli masticabili, non apprezzati 8. Nylabone è una marca e glicerina, sicuramente conciata, amido di grano da polimeri. [NdT] sono fatti di pelle non non edibili sono costituiti dai padroni vegani. Quelli
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GENUINO CLANDESTINO Viaggio tra le agri-culture resistenti ai tempi delle grandi opere
genuino clandestino
di M. Potito e R. Borghesi - Foto di S. Casna e M. Lapini postfazione di Wu Ming 2 cm 19 x 23,5 - cod. EA168 - pp. 270 - € 18,00
ISBN 88 6681 083 4
FATTORIA LA GOCCIA, ORVIETO
Viaggio tra le agri-culture resistenti ai tempi delle grandi opere
Tappa 3: Fattoria La Goccia
tappa 3: luglio
Il duomo è un masso gigante di marmo in cima alla collina di Orvieto. S’illumin rosa dal basso verso l’alto, a di come ci fosse lì qualcuno che con un bottone alza e sul palcoscenico appare il sipario la città. L’alba sale insieme alla nebbia della vallata di rosa tutto ciò che tocca. e colora Il mio sguardo è incornici ato da una finestra di legno drata in una camera dell’agrit quaurismo della Fattoria La Goccia. Avevo puntato la sveglia per andare in stalla dalle mucche con Marco ma mi il sole. Voglio entrare nel ha svegliato duomo, penso. Guardan dolo ho l’impressione che dire il tempo di chi vive in voglia scancampagna, che lo vede ergersi immenso sopra tutto il visibile. Appare un ragazzino con una carriola che attravers a lo spazio della finestra a sinistra e poi sparisce. da destra Mi alzo, mi lavo i denti ed esco. Carletto con la forca la balla di fieno, riempie “srotola” la carriola, la porta a turno alle mangiatoie dei vitelloni, delle
TESTI DI MICHELA POTITO E ROBERTA BORGHESI FOTOGRAFIE DI SARA CASNA E MICHELE LAPINI
CATALOGO PRIMAVERA ESTATE 2015
NUOVE USCITE
POSTFAZIONE DI WU MING 2
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“
Raccontare per conoscere, e non solo per farsi conoscere. Per allargare una comunità che già esiste. Per capire quali pratiche contano e quali invece non sono importanti. Raccontare, quindi, per mettersi in discussione e chiarirsi le idee. È indubbio che abbiamo bisogno di costruire relazioni, senza le quali nessun bene è davvero comune. Ma abbiamo anche bisogno di storie, senza le quali le relazioni non mettono né radici, né ali.
”
– dalla postfazione di Wu Ming 2
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mucche in lattazione, delle mucche incinte e dei vitelli. vitellone sale con le zampe Prima che finisca il giro, un anteriori sulla mangiatoia e muggisce allungando verso Carlo. È incredibile il collo quanto no-ravers e per lo più ininterro mangino i ruminanti, smascellano peggio dei techttamente, tutta la vita. Marco mucche prima di attaccarv sciacqua le mammelle alle i la mungitrice. È una macchin scina con sé. Ha un grande etta con le ruote che lui trarecipiente trasparente dove bocchettoni azzurri che confluisce il latte dai quattro mungono i capezzoli. Il suo socio Fabrizio, detto galata per il cinquantesimo Bio, se l’è recompleanno, fino ad allora Lui e Marco “fanno” la aveva sempre munto a stalla una mattina a testa. mano. Non è male non doversi tutte le mattine alle sei. svegliare Bio lo racconta, e me l’aveva già raccontato Fabrizio Sabina. Una volta ad un di Fara mercato i due “Fabrizi” si confidavano sulle loro vite: diceva a Bio che non sapeva Fabrizio come fare per condivid ere l’ansia degli investim lavoro con qualcun altro enti e il e Bio, mentre passava Marco, passando per me non è rispose: «Vedi: quello che Marco, è oro. Se non fosse sta arrivato lui, io e Deborah mollato le mucche. Avevamo avremmo già deciso». Marco e Laura sono arrivati in fattoria nel 2009. Ora è appena nato Damiano luglio del 2014. Oggi è il , il sette sedici.
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SEDERSI in consapevolezza Un’agile guida per praticare con successo e consapevolezza la meditazione seduta di Thich Nhat Hanh cm 11,5 x 16,5 - cod. EA170 pp. 90 - € 10,00
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prossimamente per la stessa collana
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La meditazione seduta è una pratica che ci aiuta a trasformarci e a guarire; ci aiuta a essere integri e a osservare a fondo noi stessi e ciò che abbiamo intorno, per vedere con chiarezza quello che c'è per davvero. Guardando a fondo facciamo luce fin nei recessi della nostra mente e osserviamo il cuore delle cose, per coglierne la vera natura. – Thich Nhat Hanh
CATALOGO PRIMAVERA ESTATE 2015
Monaco zen vietnamita, poeta e costruttore di pace, Thich Nhat Hanh è il maggiore maestro zen vivente. Nel 1967 è stato candidato al premio Nobel per la pace da Martin Luther King. Nel 1982 ha fondato Plum Village, comunità di monaci e laici vicino a Bordeaux dove vive e insegna. Tradotto in oltre 50 paesi, è autore di numerosi rabbia. Con testi di successo tra cui Essere pace e Spegni il fuoco della o nuvole Terra Nuova ha pubblicato: Quando bevi il tè, stai bevend (2010), o abbiam che mondo L’unico ), (2010 India (2008), Breathing ), Sono Fare pace con se stessi (2011), Pratiche di consapevolezza (2012 e per ) (2014 volezza consape con e lavorar di L’arte qui per te (2013), «Terra Nuova dei Piccoli» Perché esiste il mondo? (2014).
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NUOVE USCITE
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Serena Bonura
L'ORTO DEI BIMBI GIOCHI E ATTIVITA` DIDATTICHE PER CREARE INSIEME UN ORTO BIO E IN PERMACULTURA
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Il libro è frutto di anni di ricerca e azione nel campo dell’educazione alla sostenibilità; è un manuale pratico, una raccolta di attività, laboratori e giochi per promuovere, creando e curando un orto, la crescita consapevole di bambini e ragazzi.
”
Orto didattico
GLI ELEMENTI L’orto si completa con elemen ti funzionali, più o meno indispe nsabili, che sono progettati e realizzati in base ai principi appen a visti della permacultura. Le dimen sioni del terreno non sono determ inanti: gli elementi possono essere collocati su grandi dimensioni come su piccoli spazi, a seconda della nostra disponibilità di terra. Nel caso del nostro orto didattico gli elementi che lo comple tano saranno funzionali al nostro scopo. Usa e valorizza l’effetto del margine In generale i confini rappre sentano dei luoghi dove accadono fenomeni molto interes santi. In queste zone, lungo i margini, esistono gli elemen ti con il maggior valore, diversi tà e produttività di tutto il sistema.
L’ORTO DEI BIMBI Giochi e attività didattiche per creare insieme un orto bio e in permacultura di Serena Bonura cm 14,5 x 21 - cod. EA171 - pp. 120 - € 13,00
ISBN 88 6681 080 3
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Progettare un orto a misura
Siepi Le siepi sono elementi multifunzionali e talvolta fondam entali. Sono utili per l’orto perché proteggono dal vento e delimitano le aree delle diverse parcelle orticol e, ma sono anche il nido di molti insetti e animali e diventano parte della coltivazione se realizzate con piante commestibili, come frutti di bosco e bacche (vedi box XX (quello qui sotto, forse non import a rimando)). Rappresentano, infine, degli ottimi nascondigli dove giocare . Normalmente nel proget tare una siepe si usano diversi tipi di piante, alcune sempreverdi, altre caducifoglie. Progetta realizzando elemen ti multifunzionali Ogni elemento è retto da più funzioni, ogni funzione è svolta da più elementi.
di bambino
Piccole astuzie
Quando dobbiamo creare una siepe, ricordiamo che può anche essere una pianta che produce fiori o frutti comm estibili. Oltre alla sua funzionalità avrà anche uno scopo didattico e anche lo spazio sarà gestito nel modo migliore. Alcune piante utili a questo scopo sono: rosa canina: utile per produr re tisane e marmellate con fiori e frutti; i fiori attirano numer osi insetti (api, bombi, farfalle frutti sono nutrimento per ), i uccelli e piccoli mammiferi; rosmarino: pianta officina le utile in cucina per insapo rire piatti di vario genere; con i fiori si può realizzare una speciale marme llata; rovo comune: i fiori attiran o numerosi insetti mentre i frutti sono appetitosi per uccelli, piccoli mammiferi e naturalmente per l’uomo, tra le sue fronde trovano rifugio numerosi animali; caprifoglio: si utilizzano i fiori secchi per preparare ottime tisane; sambuco: si presenta spesso come arbusto ma può raggiu mensioni di un albero. ngere le diSi confezionano marme llate con le bacche e sciroppi con bacche o fiori; i fiori non ancora schiusi possono essere impanati e serviti come frittelle dolci.
Laghetto
fior di loto, l’iris pseuda Anche un laghetto è un corus, la spielemento rulina; al centro multifunzionale: può servire piante acquatiche infatti e ossigenanti come la ninfea, il racome ristoro per animal i ed è un ha- nunculus lingua, la typha minima, bitat ideale per gli insetti il utili, e se crescione d’acqu a. è abbastanza grande posson o perfi- Se lo spazio scarseg no viverci dei pesci, amplia gia si può utilizndo il ci- zare un vaso-c ontenitore, l’imporclo della catena alimen tare. L’acqua tante è creare un punto di acqua consente di creare un piccolo ecosi- vicino alle nostre stema in cui è possibile piante. Il contenila presenza tore dovreb be avere un’altezza midi specie vegetali che a loro volta at- nima di almeno 50-60 cm e il lato o tirano insetti ed altri piccoli animali il diametro di 60-70 cm: si possono realizzando un ambiente vitale. usare grossi catini, vecchi Un laghetto crea un e vasche particolare da bagno , tinozze di plastica, botti microclima utile per la crescita di e tini opport unamente impermeaalcune piante: lungo i bordi si pos- bilizzati. Ghiaia e sassolini collocati sono mettere a dimora l’anemopsis, sul fondo costituiscono la base su la calla, la caltha, l’arund o donax, il cui pianta re ninfee e loti. 9
Libri illustrati per regalare ai più piccoli una visione del mondo di felicità, pace, tolleranza, ecologia e consapevolezza.
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I DUE PAPPAGALLI PIGLIATUTTO Una poetica favola ecologista che racconta le disastrose conseguenze dell’abbandono dei rifiuti in un bosco di Dipacho - cm 22,5 x 21 cod. EA172 - pp. 36 - € 14,00
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CHI È STATO? Un’allegoria senza parole per presentare ai più piccoli i pericoli del consumismo di Magdalena Armstrong Olea cm 30 x 21,5 - cod. EA173 pp. 44 - € 14,00
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Una cucina senza crudeltà per condividere momenti speciali e ricchi di sapore
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Una cucina senza crudeltà per condividere momenti speciali e ricchi di sapore di Roberto Politi - cm 19 x 19 cod. EA145 - pp. 120 - € 13,00
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CINQUE STAGIONI IN CUCINA 23 menu e tanti suggerimenti per scoprire l’energia dei cibi e portarla tutti i giorni in tavola di Cristina Fusi - cm 19 x 19 cod. EA150 - pp. 120 - € 13,00
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Ricette per giorni speciali
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23 menu e tanti suggerimenti per scoprire l’energia dei cibi e portarla tutti i giorni in tavola ßßßßßßßßßßß
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ISBN 88 6681 045 2
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RICETTE PER GIORNI SPECIALI Menu vegetariani e vegani per Natale, Capodanno, Pasqua, San Valentino, compleanni… di P. Lunardon e R. Passione - cm 19 x 19 cod. EA157 - pp. 120 - € 13,00
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Se non mangia le verdure
i ricettari a colori ß ß ß ß ß ß ß ß ß ß ß Riciclare in cucina
Giuliana Lomazzi
Antonio Zucco
Senza glutine: pane, torte e biscotti
120 ricette vegetariane e tanti gustosi suggerimenti per far apprezzare le verdure a tutta la famiglia, dai bambini ai nonni
Ricette sane e gustose per preparare in casa pizze, focacce, piadine, pane e dolci con ingredienti naturali, senza glutine e senza lattosio
L’arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi ßßßßßßßßßßß
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ISBN 88 6681 037 7
SE NON MANGIA LE VERDURE
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RICICLARE IN CUCINA
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ISBN 88 6681 021 6
di Giuliana Lomazzi - cm 19 x 19 cod. EA125 - pp. 120 - € 13,00
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SENZA GLUTINE: pane, torte e biscotti
ISBN 88 6681 033 9
di Antonio Zucco - cm 19 x 19 cod. EA138 - pp. 120 - € 13,00
VEGAN
ABC
dell’alimentazione naturale
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Cucinare tofu e seitan
100 piatti unici vegetariani Introduzione di Giuliana Lomazzi
100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale
CATALOGO PRIMAVERA ESTATE 2015
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60 ricette e tanti consigli pratici per imparare i segreti della cucina naturale e preparare senza sforzo piatti sani e gustosi
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ABC dell’alimentazione NATURALE
ISBN 88 6681 026 1
di Giuliana Lomazzi - cm 19 x 19 cod. EA132 - pp. 120 - € 13,00
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Tutto crudo in cucina
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Pasquale Boscarello
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ISBN 88 6681 034 6
CUCINARE TOFU E SEITAN di C. Franzoni e B. Sambari cm 19 x 19 - cod. EA140 pp. 120 - € 13,00
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Le migliori ricette dei più noti chef vegetariani e vegani d’Italia ßßßßßßßßßßß
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Sformati e torte salate
Giuliana Lomazzi
I germogli nel piatto
CONSIGLIATO DA
90 ricette per divertirsi con piatti gustosi e fantasiosi che non hanno bisogno dei fornelli ßßßßßßßßßßß
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TUTTO CRUDO IN CUCINA di Sara Cargnello - cm 19 x 19 cod. EA094 - pp. 120 - € 13,00
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Oltre 100 ricette di torte e crostate salate, sformatini e crocchette, senza grassi animali e margarine e senza glutine ßßßßßßßßßßß
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104 ricette per coltivare in casa e portare in tavola i germogli, fonte di benessere alla portata di tutti
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SFORMATI E TORTE SALATE di Pasquale Boscarello - cm 19 x 19 cod. EA091 - pp. 120 - € 13,00
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I GERMOGLI NEL PIATTO di Giuliana Lomazzi - cm 19 x 19 cod. EA120 - pp. 120 - € 13,00
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mangiare fuori casa Introduzione di Giuliana Lomazzi
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Oltre 100 ricette per MANGIARE FUORI CASA
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Oltre 120 ricette gustose e alla portata di tutti per riscoprire il sapore, la bontĂ e il valore nutrizionale dei legumi i ricettari
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I bambini possono pratica re l’essere gentili e dolci camminando e respira ndo in consapevolezza. Allora fanno la loro parte, come il sole sta facendo la sua, e così ci siamo utili a vicenda.
Ogni singola cosa ha la propria natura, il proprio modo di essere . Se il sole non fosse abbastanza caldo, noi esseri viventi non avrem mo abbastanza calore e morire mmo. Abbiamo bisogno che il sole sia caldo proprio come abbiam o bisogno che l’albero sia verde e che le persone siano gentili. I bambini possono pratica re l’essere gentili e dolci camminando e respira ndo in consapevolezza. Allora fanno la loro parte, come il sole sta facendo la sua, e così ci siamo utili a vicenda.
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RISVEGLIARE IL CUORE BAMBINO di Carla Hannaford cm 15 x 21 - cod. EA067 pp. 200 - € 14,00
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La rivoluzione che stavamo aspettando
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Fare pace con se stessi
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Guarire le ferite e il dolore dell’infanzia, trasformandoli in forza e consapevolezza.
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Ecologia profonda, educazione etica e consapevolezza per vivere la crisi come rinascita
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Quando bevi il tè, stai bevendo nuvole
QUANDO BEVI IL TÈ, STAI BEVENDO NUVOLE
THICH NHAT HANH e la COMUNITÀ di PLUM VILLAGE
Semi di felicità
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Coltivare la consapevolezza insieme ai bambini Illustrazioni di WIETSKE VRIEZEN
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dell’ex Presidente L’improvvisa marcia indietro per l’Europa alla Viktor Janukoviˈ sulla strada scintilla della rivofine del 2013 ha acceso la proteste nate dalla luzione di EuroMaidan. Le di non firmare decisione del Presidente ucraino l’Unione europea l’Accordo di associazione con persone ad occupahanno portato migliaia di I moti hanno preso re la piazza, giorno e notte. Nazaležnosti il nome dalla centrale Maidan e dalla voglia di (piazza Indipendenza) di Kiev sono Europa degli ucraini. Le manifestazioni i tennonostante andate avanti per settimane, di rimuovere tativi della polizia antisommossa dell’inverno di Il referendum tenutosi in Crimea le barricate, e il freddo pungente il 16 marzo è un argomento febbraio, quando 84 Kiev. Fino al culmine di fine che divide chi è a favore e chi i colpi dei cecchimanifestanti sono morti sotto della russa contrario all’annessione di oltre tre mesi di Eurouna ni. Il bilancio definitivo penisola. Se per molti è stato tra i manifestanti e Maidan è stato di 103 morti di Russia in fuga dimostrazione del volere popolare la per 13 tra i poliziotti. Il risultato, col suo 97% di voti favorevoli, un nuovo Governo. Janukoviˈ e la formazione di altri si è trattato di una “caricatura la seconda fase della è È qui che ha avuto inizio della democrazia”. Il referendum risposta alla formacrisi ucraina del 2014. In stato indetto in tempi rapidissimi, e alla svolta filoeuzione del nuovo Governo senza fornire agli elettori alcuna un’operazione di ropea di Kiev, la Russia - con - ha preso possibilità di esprimere una maskirovka (guerra sotto copertura) Crimea, in volontà informata. La campagna possesso delle strutture strategiche referendaria non è praticamente di un discutibile di appoggiato l’organizzazione esistita, se non sotto forma e annesso la peIl referendum sull’indipendenza tutto in propaganda per l’indipendenza. nisola nel Mar Nero alla Federazione, militare Generalità voto si è svolto senza il controllo alla presenza in meno di un mese. Oltre Ucraina di osservatori internazionali, Nero, che sarebbe stata Nome completo: senza della flotta del Mar seggi pieni di gente armata, un eventuale futuro Bandiera di messa in discussione da cabine elettorali e senza l’uso Nato, le ragioni a ingresso dell’Ucraina nella liste elettorali. Anche i quesiti riguardano la storia rela favore dell’annessione di etnia e linlasciavano poca scelta: mancava maggioranza a cente. La Crimea, solo nel 1954 possibilità di mantenere lo status gua russa, fu “ceduta” all’Ucraina attuale della Crimea come Regione Nikita Krušˈëv, quando i confini di volere per Ucraino e russo autonoma dell’Ucraina. Lingue principali: più che segni sulla interni dell’Urss erano poco Kiev il 21 marzo, Capitale: carta. L’annessione, formalizzata inter45.706.000 comunità Popolazione: non è stata riconosciuta dalla sotto il controllo 579.330 Kmq Area: nazionale e la Crimea, di fatto (compresa la Crimea) un territorio della Russia, resta formalmente Prevalenza russo Religioni: conteso. si è espanortodossa, presenza L’ondata filorussa, e anti Maidan, le regiogreco cattolica più altre anche sa oltre la Crimea, investendo minoranze del Donets, il ni dell’Est comprese nel bacino
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Ses edizione Sesta
Moneta: Principali esportazioni: PIL pro capite:
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Referendum contestato
Gryvnia (UAH) Materie prime fossili, industria pesante Us 2,978
lì uomini armati di cosiddetto Donbass. Anche hanno preso il provenienza non soltanto locale indetto un referencontrollo delle istituzioni, e dichiarato l’indum sul modello della Crimea le repubbliche dipendenza di due nuove entità, (le città capoluopopolari di Donetsk e Luhansk del Donbass), go delle due regioni più grandi Il Governo cenunite nello stato di Novorossija. di aprile con un’opetrale ha risposto nel mese del territorio, razione militare per la riconquista tuttora in corso.
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