Terra Nuova - gennaio 2010 - n.246 - ANTEPRIMA

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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977

tirannia delle mode La plastica vegetale è sostenibile?

Prime vittime dei vaccini

Nutrire la mente

Ecco le cure naturali

Isolanti naturali

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Biscotti al naturale

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I lavori verdi

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INCHIESTA

Vaccino antinfluenzale A: le prime vittime RIMEDI NATURALI

Tea tree oil: un rimedio «essenziale»

supplemento mensile di medicina naturale

A L L ’ I N T E R N O

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Pappe per bimbi a confronto

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Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.

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Abbonamenti (11 numeri) ordinario per l’Italia: € 35 Versamento sul c/c postale n. 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze Specificare sulla causale se si tratta di rinnovo o abbonamento Abbonamenti cumulativi: Terra Nuova + Ellin Selae: € 60,00 Terra Nuova + Re Nudo: € 57,00 Terra Nuova + Lato Selvatico: € 42,00 Terra Nuova + Tepee: € 50,00 Svizzera: singola copia Chf 6,60 Abbonamento in posta prioritaria Chf 105,00 sul c/c postale 91-111946-0 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze Altri paesi (posta prioritaria): Europa € 65,00 - Extra-Europa € 85,00 Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00 abbonamenti@aamterranuova.it

Questo numero è stato chiuso il 7 dicembre 2009 Direttore responsabile: Mimmo Tringale Vicedirettore: Cristina Michieli Redazione (055 3215729 int. 4) Mimmo Tringale redazione@aamterranuova.it kype: mimmo.tringale Cristina Michieli cristina@aamterranuova.it Nicholas Bawtree nicholas@aamterranuova.it kype: nicholas.bawtree Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Massimo Angelini, Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Gabriella Bossi, Pasquale Boscarello, Federica Del Guerra, Charty Durrant, Giuliana Lomazzi, Diletta Lombardo, Paola Mazzetti, Elena Moro, Silvia Moro, Tich Nhath Hanh, Elisa Nicoli, Maria Pagnini, Maria Ferdinanda Piva, Silvia Ricci, Giada Saint Amour di Chanaz, Alice Savorelli, Michela Trevisan, Luisa Valeria Sapia, Alessandro Vergari. Pubblicità Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@aamterranuova.it kype: mariapia.tinaglia Sergio Tonon (055 3215729) pr@aamterranuova.it kype: sergio.aam Piccoli annunci (055 3215729) Federica Del Guerra - annunci@aamterranuova.it Mercati e fiere (055 3215729) Marcello Panchetti - fiere@aamterranuova.it Ufficio stampa Maria Patrelli Campagnano (366 4437458) ufficiostampa@aamterranuova.it Ordini rivista e libri Silvia Farina (055 3215729) ufficiodistribuzione@aamterranuova.it Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Abbonamenti (tel 055 3215729 int. 1) Valentina Claudi - abbonamenti@aamterranuova.it Amministrazione (tel 055 3215729 int. 5) Cristina Michieli - cristina@aamterranuova.it Massimo Bragagni amministrazione@aamterranuova.it Olga Bossa ufficioamministrazione@aamterranuova.it Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg) Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti

attualità 4 L’olio di palma

BIONEWS a cura di Gabriele Bindi

inquina anche l’aria

6 Saldi invernali

DALLA PARTE DEI CONSUMATORI

ecologia del corpo e della mente 8 Laè davvero plastica vegetale sostenibile? INCHIESTA

Alexis Myriel

CONSIGLI PER I NON ACQUISTI:

Silvia Ricci

7 Insegniamo ai bambini ad amarsi

DALLA PARTE DEI BAMBINI

Diletta Lombardo

alimentazione 18 Insonnia: ecco le cure naturali 12 La tirannia delle mode ALIMENTAZIONE E SALUTE

NUOVI PARADIGMI

Giuliana Lomazzi

Charty Durrant

30 Ogni casa ha bisogno di un buon cappotto BIOEDILIZIA

Gabriele Bindi

22 Pappe a confronto

ALIMENTAZIONE NATURALE Michela Trevisan

36 Nutrire la mente RICERCA

Thich Nhat Hanh

26 Menu del dopo feste CUCINA NATURALE Alice Savorelli

29 Biscotti al naturale

PASTICCERIA NATURALE Pasquale Boscarello

La carta utilizzata per questo numero è riciclata al 100%, prodotta senza uso di cloro dalle Cartiere Cariolaro e certificata dal marchio Der Blaue Engel (Angelo Azzurro) rilasciato dal Ministero federale tedesco dell’ambiente per i prodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% proveniente dalla raccolta differenziata.

40 Lavori verdi: un’opportunità concreta NUOVE PROFESSIONI

Maria Ferdinanda Piva

44 Lungo la valle del Draa ECOTURISMO

Alessandro Vergari


l’almanacco di terra nuova

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Elisa Nicoli AVANZI PREZIOSI

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Pappe per bimbi a confronto

Acquario Paola Mazzetti

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Elena Moro MINIMA RURALIA

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q u e s t o

La plastica vegetale è sostenibile?

Massimo Angelini LA CAREZZA DEGLI ASTRI

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tirannia delle mode

Crocchette di lenticchie, zucca e curry Semi di casa

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Prime vittime dei vaccini

Nutrire la mente

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Ecco le cure naturali

Isolanti naturali

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Biscotti al naturale

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I lavori verdi

n°

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INCHIESTA

Vaccino antinfluenzale A: le prime vittime RIMEDI NATURALI

Tea tree oil: un rimedio ÂŤessenzialeÂť

Copertina: foto di James Brey – istockphoto.com

altromondo 53 In difesa di Madre Terra POPOLI NATIVI

Giada Saint Amour di Chanaz

62 Vaccino antinfluenzale A: le prime vittime INCHIESTA

Beatrice Salvemini

57 Leoltrebotteghe del mondo la crisi EQUO E SOLIDALE

Gabriele Bindi

tree oil: 66 Tea un rimedio ÂŤessenzialeÂť RIMEDI NATURALI

Silvia Moro

59 Acqua: i rischi della privatizzazione Alexis Myriel

90 Amore liquido SEGNALIBRO

supplemento mensile di medicina naturale

Spugne con materiali di recupero

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Gli arnesi giusti Maria Pagnini ECO FARE

In questi giorni mi è tornato in mente un vec-

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A L L ’ I N T E R N O

a cura di Nicholas Bawtree NELL’ORTO A GENNAIO

I ladroni dell’acqua ฀฀

chissimo film di Kurosawa ambientato in Siberia. Dersu Uzala, il protagonista della storia, vissuto fino ad etĂ matura nella Taiga, una volta approdato in cittĂ rimane stupito dalle numerose stranezze della vita urbana, e di una in particolare: il fatto che l’acqua, cosĂŹ abbondante in natura, si debba acquistare. In altre parole che ci sia un padrone dell’acqua. Questo film del ‘75 è diventato improvvisamente attuale con la conversione in legge del decreto Ronchi, che in qualche modo obbliga i comuni ad affidare a privati o a societĂ miste la gestione di servizi pubblici, tra cui l’acqua. Con questo semplice atto legislativo dunque, l’acqua da bene comune diventa ufficialmente merce, oggetto di speculazione. Una speculazione che ovviamente non si ferma ai confini nazionali, ma ha assunto da tempo dimensioni mondiali. PerchĂŠ tanto interesse? La risposta è molto semplice: l’acqua non solo è una risorsa essenziale, ma sta diventando sempre piĂš rara. GiĂ oggi, un miliardo di persone non hanno accesso diretto a fonti idriche e secondo un recente rapporto della McKinsey & Co. nel 2030 la domanda globale d’acqua supererĂ del 40% la disponibilitĂ effettiva. PiĂš domanda e meno offerta significa automaticamente prezzi piĂš alti: grandi affari per chi come le grandi multinazionali Suez-Lyonnaise, Vivendi-Generale, Saur-Bouygues, Danone e NestlĂŠ si stanno accaparrando in tutto il mondo sorgenti, reti idriche pubbliche e societĂ private. Per l’economista Riccardo Petrella, la privatizzazione dell’acqua non è una soluzione efficace nĂŠ dal punto di vista politico, nĂŠ da quello sociale, economico ed ambientale. ÂŤNon è giustificabileÂť afferma Petrella ÂŤconsiderare l’acqua come una fonte di profitto. In quanto fonte di vita, l’acqua è un bene patrimoniale che appartiene agli abitanti del Pianeta. La privatizzazione del petrolio è stata e resta un errore storico fondamentale, che non può essere ripetuto: bisogna impedire la petrolizzazione dell’acquaÂť. La buona notizia è che nonostante l’approvazione della legge qualcosa si può ancora fare: la Valle d’Aosta ha detto no alla privatizzazione dell’acqua e la Regione Puglia ha ripubblicizzato l’acquedotto pugliese; mentre il Forum dei movimenti per l’acqua ha lanciato una petizione popolare per ÂŤl’acqua bene comuneÂť. Informazioni piĂš dettagliate sul vasto movimento sorto contro la privatizzazione dell’acqua sono riportate nell’articolo a pag. 59. L’invito è che ognuno faccia del suo meglio per evitare l’ennesimo scippo di un bene comune, cosĂŹ prezioso e fondamentale per la vita.

a cura di Federica Del Guerra

libri di 92 ITerra Nuova Edizioni commenti

69 PagineVerdi NATURALE 70 SALUTE La lunga strada

delle Medicine Non Convenzionali Luisa Valeria Sapia

94 DI VISTA 100 SPUNTI La nuova pandemia LA PENNA AI LETTORI

A. Nonimo

NATURALE 74 ALIMENTAZIONE Segale: un cereale ritrovato Giuliana Lomazzi

n. 246 (44) gennaio 2010 Editrice Aam Terra Nuova via Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenze tel 055 3215729 – fax 055 3215793 info@aamterranuova.it www.terranuovaedizioni.it


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data e firma per autorizzazione prelievo ________________________________________________

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Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.

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Vestire di natura

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Cosa esce da un inceneritore?

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Prevenire le emorroidi

Colla fai da te

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Siamo tutti gastronomadi

12 nuovi progetti al via

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Permacultura su grande scala

Attenzione agli antidolorifici

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COMPILA E INVIA CON COPIA DEL VERSAMENTO: posta, fax 055 3215793 oppure abbonamenti@aamterranuova.it Supplemento al per periodico riodico Aam Terra Te erra Nuova Nuov n° 224, gennaio genn ennaio 2008 2008

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Tosse da smog

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L’arte di vivere con lentezza

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di cui allego ricevuta specificando come causale del versamento: Abbonamento tramite assegno non trasferibile intestato a Editrice Aam Terra Nuova srl in contrassegno (pagamento al postino). In questo caso mi saranno addebitati anche ₏ 2,50 per le spese postali tramite carta di credito (in questo caso il presente coupon dev’essere inviato via fax al n. 055 3215793):

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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE ¡ DAL 1977

A L L ’ I N T E R N O

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