Terra Nuova - ottobre 2011 - n.265 - ANTEPRIMA by Terra Nuova Edizioni

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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977

Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.

Due passi oltre la mente Oltre l’orizzonte della razionalità con Jodorowsky e Naranjo

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CRISI ECONOMICA

Liberiamo le alternative!

20 nuovi progetti

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Mangia sano e spendi poco

Arrivano le sanzioni

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Liberi di imparare

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Nutella & Co

Lana, pile o goretex?

ABBONAMENTI (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi, Eva Di Giovanni abbonamenti@aamterranuova.it Abbonamento Italia (11 numeri): € 35 Versamento sul c/c postale n. 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze Specificare sulla causale se si tratta di rinnovo o abbonamento Abbonamenti cumulativi: Terra Nuova + Ellin Selae: € 60,00 Terra Nuova + Re Nudo: € 57,00 Terra Nuova + Lato Selvatico: € 42,00 Terra Nuova + Tepee: € 50,00 Abbonamento Svizzera: Abbonamento in posta prioritaria Chf 105,00 versamento sul c/c postale 91-111946-0 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze (acquisto singola copia Chf 6,60) Abbonamento Europa: € 65 Abbonamento extra-Europa: € 85 Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00 Questo numero è stato chiuso il 7 settembre 2011 Tiratura: 23.500 copie REDAZIONE (055 3215729 int. 4) info@aamterranuova.it Direttore responsabile: Mimmo Tringale redazione@aamterranuova.it skype: mimmo.tringale Vicedirettore: Cristina Michieli cristina@aamterranuova.it Caporedattore: Nicholas Bawtree nicholas@aamterranuova.it - 340 5708387 skype: nicholas.bawtree Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti andreacalvetti@me.com Hanno collaborato alla redazione di questo numero:

CONSIGLI E NOTIZIE DEL MESE VEGETALE 4 OROSCOPO Bilancia Ferdinando Alaimo A OTTOBRE 5 NELL’ORTO Ottobre gelato,

ogni insetto è debellato Enrico Accorsi e Francesco Beldì

6 BIONEWS NATIVI 7 POPOLI Rapina di terre Gianni Verdoliva

8 DALLA PARTE DEI CONSUMATORI PER I NON ACQUISTI 9 CONSIGLI Merendine Silvia Ricci

SPECIALE 25 ecotessuti Guardaroba invernale: lana, pile o goretex? Gabriele Bindi

32 Una spiaggia pulita... con l’aiuto di cavalli e asini ESPERIENZE

Antonio Perfetti e Marco Verdone

10 C’è crisi? Liberiamo le alternative! INCHIESTA

Claudia Benatti

35 Peter Berg: anima del bioregionalismo BIOREGIONALISMO

Giuseppe Moretti

e Jodorowsky: 36 Naranjo oltre la razionalità NUOVI PARADIGMI

Gabriele Bindi

Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo, Francesco Beldì, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Silvia Carri, Federica Del Guerra, Paolo Giordo, Francesca Guidotti, Oliver Haag, Giuliana Lomazzi, Alessandro Michelucci, Giuseppe Moretti, Elisa Nicoli, Antonio Perfetti, Maria Ferdinanda Piva, Elena Policella, Bettina Ricceri, Silvia Ricci, Vanessa Sartori, Alice Savorelli, Irene Stella, Michela Trevisan, Troglodita Tribe, Gianni Verdoliva, Marco Verdone, Pietro Zucchetti. PUBBLICITÀ (055 3215729 int. 5) Sergio Tonon - pr@aamterranuova.it skype: sergio.aam Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@aamterranuova.it skype: mariapia.tinaglia Piccoli annunci (055 3215729) Federica Del Guerra - annunci@aamterranuova.it Ufficio stampa (366 4437458) Maria Patrelli Campagnano ufficiostampa@aamterranuova.it Ordini rivista e libri (055 3215729 int. 2) Silvia Farina ufficiodistribuzione@aamterranuova.it Distribuzione rivista (055 3215729 int. 3) Francesca Messinese distribuzione@aamterranuova.it Amministrazione (tel 055 3215729 int. 6) Cristina Michieli cristina@aamterranuova.it Massimo Bragagni amministrazione@aamterranuova.it Olga Bossa ufficioamministrazione@aamterranuova.it Responsabile magazzino: Antonella Ambrosi Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)

42 Permacultura in stile inglese AGRICOLTURA NATURALE

di Parkinson: 16 Morbo un approccio integrato

SPAZIO AVI – VEGETARIANI.IT

Silvia Carri e Paolo Giordo

Pietro Zucchetti

45 On the road... a forza di braccia ECOTURISMO

Maria Ferdinanda Piva

20 Mangia sano e spendi poco CUCINA NATURALE Michela Trevisan

La carta utilizzata per questa pubblicazione è prodotta dalle cartiere Cariolaro e certificata dal marchio Der Blaue Engel (Angelo Azzurro) rilasciato dal Ministero dell’ambiente tedesco per i prodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% proveniente dalla raccolta differenziata. La cartiera certifica che la cellulosa non è sbianchita con prodotti contenenti cloro o sbiancanti ottici, ma con ossigeno e acqua ossigenata.

L’economia della condivisione

L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA I CONSIGLI DEL MESE

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La «caduta» prima della rinascita Silvia Carri

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MENSILE L’ECOLOGIA DELLA LA DECRESCITA IIL L MENSI LE PER L ’EC OLOG IA DELL A MENTE E L A DECRES CITA FELICE · DAL 1977

IL RICETTARIO DI TERRA NUOVA

Due passi oltre la mente

Ottava sezione: salse e condimenti

salse e condimenti

Alice Savorelli

Salsa allo yogurt, curry, curcuma e menta (PRIMAVERA ESTATE) Ingredienti per una ciotola 200 g di yogurt di soia al naturale e senza zucchero aggiunto • 2 cucchiaini di polvere di curry (medio-piccante) • un cucchiaino di curcuma • sale marino integrale q.b. • una manciata di menta fresca pulita e tritata

Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.

Le ricette da ritagliare e conservare

Oltre l’orizzonte della razionalità con Jodorowsky e Naranjo

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CRISI ECONOMICA

In una ciotola riunite lo yogurt, il curry, la curcuma e il sale e amalgamate bene. Aggiungete la menta e mescolate ancora. Mettete in frigorifero a raffreddate leggermente prima di servire. Da usare per condire insalate, verdure cotte e crude ma anche legumi come ceci, cannellini e lenticchie, oppure riso basmati. ■

Il ricettario di

Ottobre 2011

progetti 20 nuovi pr ogetti ฀

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Mangia sano e spendi poco

Arrivano le sanzioni

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imparare Liberi di impar are

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Liberiamo le alternative! ฀

Nutella & Co

Lana, pile o goretex?

Foto di copertina: ©istockphoto.com/mrPliskin

54 Ecovillaggi in Italia: 20 nuovi progetti ECOVILLAGGI

Francesca Guidotti

Progetto Casa Solidale Elisa Nicoli

58 LadellatristeVenere storia Ottentotta POPOLI NATIVI

Alessandro Michelucci

71 PAGINE VERDI NATURALE 72 SALUTE Spirito, anima e corpo:

il segreto della spagiria Silvia Carri NATURALE 77 ALIMENTAZIONE Nutella & Co Giuliana Lomazzi

61 Che s(c)ia chimica?

CONTROINFORMAZIONE Claudia Benatti

marchio per il biologico: 89 Nuovo quali garanzie? TERRA NUOVA DEI LETTORI

CONSUMI

63 Liberi di

NUOVA EDUCAZIONE

imparare Irene Stella

Pvc e sottovuoto: il problema sussiste? - VIDEO - TEATRO 96 LIBRI a cura di Federica Del Guerra

Gli esseri umani hanno dimenticato le Istruzioni Originarie

66 Latte artificiale: arrivano le sanzioni GENITORI E BAMBINI

Michela Trevisan

l bell’inganno è dunque finito. Decenni di gestione allegra e spensierata della cosa pubblica, decenni di sogni e grandi opere venduti come soluzione a tutti i problemi si sono infranti davanti al mercato della speculazione globale, che non si è fatta ingannare dagli imbonitori nostrani saliti al potere con la loro corte di servetti. Siamo così precipitati nella più grave crisi economica dal dopoguerra. Ma come tutte le grandi crisi, anche questa sembra portare con sé qualcosa di buono, un elemento di speranza e di rinascita. Rachel Botsman e Roo Rogers l’hanno chiamato «consumo collaborativo». Il loro libro, What’s mine is yours, è diventato il manifesto di un nuovo stile di vita basato sulla condivisione di beni e prodotti tramite il baratto, il prestito, lo scambio, la donazione e il noleggio anziché sul loro possesso. Perché mai acquistare un trapano se lo si usa solo una volta l’anno, o l’aspirapolvere se serve solo qualche ora alla settimana? Lo stesso si può dire per tanti altri utensili che riempiono le nostre case, ma anche per l’auto e il motorino. Così è nata l’idea, presto diffusasi in molte città con l’aiuto di internet, di estendere su scala metropolitana la pratica del prestito temporaneo fra vicini di casa. Per la rivista Time è una delle 10 idee che cambieranno il mondo. «Un giorno la proprietà ci sembrerà anacronistica, guarderemo indietro al XX secolo e ci chiederemo perché avevamo bisogno di accumulare tutta quella roba». Se fino a oggi nella società consumista l’acquisto e il possesso erano un modo per isolarsi e accrescere il proprio ego, «con il consumo partecipativo diventa un tassello per la costruzione della comunità» sostiene Paul Zak, direttore dell’Istituto di studi in neuro-economia alla Claremont University. In realtà non è necessario andare oltreoceano per trovare buoni esempi di economia di condivisione. Anche nel nostro paese ci sono da tempo ottimi esempi: dal microcredito agli ecovillaggi, dal cohousing alle varie forme di ospitalità gratuita o di scambio, e alle banche del tempo. Il regalo inatteso di questa crisi è quello di ricordarci, dopo l’ubriacatura consumista, che prima ancora di essere consumatori siamo persone, e che i nostri bisogni più grandi si chiamano condivisione, empatia, relazioni, la possibilità di poter contare sul supporto reciproco.

98 I libri di Terra Nuova Edizioni DI VISTA 100 SPUNTI La panchina Oliver Haag

Lavori in un centro di alimentazione naturale? Una Bottega del Mondo? Hai un punto vendita o un’attività in sintonia con la nostra testata?

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n. 265 (63) ottobre 2011 Editrice Aam Terra Nuova via Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenze tel 055 3215729 – fax 055 5390109 info@aamterranuova.it www.terranuovaedizioni.it

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P Perché erché non è una malattia

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