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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
INCHIESTA
Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.
Attenzione alle tinture per capelli
OGM IN ITALIA
Sì alle semine, ma cresce l’opposizione MAMMA E BAMBINO
Massaggio infantile
La casa di paglia
Nasce la rete a Roma
Un mito da sfatare
L’orto sul balcone
n°
51
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NUOVA EDUCAZIONE
Quando ai bambini manca la natura
INCHIESTA
Allattare fa bene anche alle mamme RIMEDI NATURALI
Biancospino: pianta prediletta del cuore ANDAR PER CAMPI E BOSCHI
Gemme preziose
supplemento mensile di medicina naturale
Il rischio per chi viaggia
A L L ’ I N T E R N O
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Allattare fa bene anche alle mamme
attualità
Abbonamenti (11 numeri) ordinario per l’Italia: € 35 Versamento sul c/c postale n. 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze Specificare sulla causale se si tratta di rinnovo o abbonamento Abbonamenti cumulativi: Terra Nuova + Ellin Selae: € 60,00 Terra Nuova + Re Nudo: € 57,00 Terra Nuova + Lato Selvatico: € 42,00 Terra Nuova + Tepee: € 50,00 Svizzera: singola copia Chf 6,60 Abbonamento in posta prioritaria Chf 105,00 sul c/c postale 91-111946-0 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze Altri paesi (posta prioritaria): Europa € 65,00 - Extra-Europa € 85,00 Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00 abbonamenti@aamterranuova.it
Questo numero è stato chiuso il 4 febbraio 2010 Direttore responsabile: Mimmo Tringale Vicedirettore: Cristina Michieli Redazione (055 3215729 int. 4) Mimmo Tringale redazione@aamterranuova.it kype: mimmo.tringale Cristina Michieli cristina@aamterranuova.it Nicholas Bawtree nicholas@aamterranuova.it kype: nicholas.bawtree Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo, Massimo Angelini, Nicholas Bawtree, Francesco Beldì, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Stefano Cattinelli, Federica Del Guerra, Gianluca Ferrara, Patrizia Lacerna, Elena Moro, Elisa Nicoli, Silvia Moro, Claudio Pedron, Maria Ferdinanda Piva, Alice Savorelli, Luisa Valeria Sapia, Nicoletta Salvi Pubblicità Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@aamterranuova.it kype: mariapia.tinaglia Sergio Tonon (055 3215729) pr@aamterranuova.it kype: sergio.aam Piccoli annunci (055 3215729) Federica Del Guerra - annunci@aamterranuova.it Mercati e fiere (055 3215729) Marcello Panchetti - fiere@aamterranuova.it Ufficio stampa Maria Patrelli Campagnano (366 4437458) ufficiostampa@aamterranuova.it Ordini rivista e libri Silvia Farina (055 3215729) ufficiodistribuzione@aamterranuova.it Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Abbonamenti (tel 055 3215729 int. 1) Valentina Claudi - abbonamenti@aamterranuova.it Amministrazione (tel 055 3215729 int. 5) Cristina Michieli - cristina@aamterranuova.it Massimo Bragagni amministrazione@aamterranuova.it Olga Bossa ufficioamministrazione@aamterranuova.it Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg) Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti
4 La Monsanto
BIONEWS a cura di Gabriele Bindi
con le spalle al muro
6
DALLA PARTE DEI CONSUMATORI
22 Laè unbellezza ritornare a casa NUOVI PARADIGMI
Patrizia Lacerna
28 Labella,casaeconomica di paglia: ed ecologica BIOEDILIZIA
Maria Ferdinanda Piva
CONSIGLI PER I NON ACQUISTI:
L’e-book Gianluca Ferrara
alimentazione 12 L’Italia apre agli ogm OGM
Claudia Benatti
34 Body scanner: il rischio per chi viaggia AMBIENTE
Alexis Myriel
18 Sapori di fine inverno CUCINA NATURALE Alice Savorelli
ecologia del corpo e della mente
38 Il cohousing a Roma COHOUSING
Nicoletta Salvi
40 L’orto sul balcone FAI DA TE
Maria Ferdinanda Piva
8 Attenzione alle tinture INCHIESTA
Gabriele Bindi
La carta utilizzata per questo numero è riciclata al 100%, prodotta senza uso di cloro dalle Cartiere Cariolaro e certificata dal marchio Der Blaue Engel (Angelo Azzurro) rilasciato dal Ministero federale tedesco dell’ambiente per i prodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% proveniente dalla raccolta differenziata.
45 Guida ambientale escursionistica
IL LAVORO VERDE DEL MESE
Corinna Bassini
natura, 46 Ecovacanze: colore ed energia ECOTURISMO
Gabriele Bindi
l’almanacco di terra nuova
a cura di Nicholas Bawtree NELL’ORTO A MARZO
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INCHIESTA
Attenzione alle tinture per capelli
Semine e trapianti Enrico Accorsi e Francesco BeldĂŹ
ECO FARE
Germogli e germogliatore
OGM IN ITALIA
SÏ alle semine, ma cresce l’opposizione
Elisa Nicoli
MAMMA E BAMBINO
Centaury: partire da noi stessi
Il rischio per chi viaggia
Massaggio infantile
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La casa di paglia
Nasce la rrete ete a Roma
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Un mito da sfatar sfatare e
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n°
51
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NUOVA EDUCAZIONE
Quando ai bambini manca la natura
INCHIESTA
Allattare fa bene anche alle mamme RIMEDI NATURALI
Biancospino: pianta prediletta del cuore ANDAR PER CAMPI E BOSCHI
Gemme preziose
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A L L ’ I N T E R N O
Elena Moro UOMINI, ANIMALI E FIORI DI BACH
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AVANZI PREZIOSI
Gnocchi di pane alle erbe primaverili
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Allattare fa bene anche alle mamme
Copertina: foto di Christine Kublanski – istockphoto.com
Stefano Cattinelli
altromondo 53 CittĂ equosolidali EQUO E SOLIDALE
Dario Scacciavento
58 Gemme preziose
ANDAR PER CAMPI E BOSCHI Ferdinando Alaimo
58 Allattare fa bene alle mamme INCHIESTA
Beatrice Salvemini
ai bambini 61 Quando manca la natura NUOVA EDUCAZIONE
Alexis Myriel
continua la 56 Bangladesh: persecuzione degli indigeni POPOLI NATIVI
Survival International
56 La bici ibrida 90 Alla scoperta dell’acqua calda 64 Biancospino: pianta prediletta del cuore MONDO CICLABILE
SEGNALIBRO a cura di Federica Del Guerra
RIMEDI NATURALI
n tutti i paesi industrializzati l’obesità è ormai un’epidemia sociale. L’imputato principale è il junk food (cibo spazzatura) che trionfa grazie all’aggressiva politica promozionale e ai fenomeni di vera e propria dipendenza accertata da numerosi studi scientifici. Proprio per arginare la pandemia del cibo industriale che rischia di minare la salute delle giovani generazioni, in California è partita la lotta contro i grassi trans (cioè gli oli idrogenati presenti nei fritti, dolci e margarine), e dopo la cacciata dai menu delle mense scolastiche ora si sta tentando di eliminarli anche dai ristoranti. Analogamente a New York si discute per creare la fat tax (tassa sul grasso) per i fast food e la pubblicità che li promuove; mentre a Parigi è allo studio un’etichetta che metta in guardia dai cibi spazzatura. L’epidemia obesità non ha risparmiato neanche il nostro Paese. Negli ultimi anni il numero di adulti in sovrappeso si è molto avvicinato a quello statunitense e ancora piÚ preoccupanti sono i dati sulla diffusione dell’obesità tra i nostri bambini, il 36% dei quali presenta un peso oltre la normalità . Ma mentre negli Usa, Gran Bretagna e Francia le associazioni di genitori organizzano campagne contro i distributori di merendine e bibite gassate nelle scuole o citano in giudizio la McDonald’s (è successo recentemente a New York), in Italia assistiamo al paradosso del ministro delle politiche agricole che sponsorizza il nuovo McItaly, il panino McDonald’s realizzato interamente con ingredienti nostrani. L’operazione McItaly sostiene l’On. Zaia porterà ogni mese nelle tasche dei contadini italiani 3.488.000 euro di nuove entrate grazie alle forniture di carne, olio extravergine d’oliva, Asiago Dop, Bresaola della Valtellina Igp, pancetta della Val Venosta, grano saraceno, cipolle di Tropea e carciofi romani. Il McItaly ci consentirà di dialogare con i giovani ha detto ancora Zaia. Noi crediamo che i contadini italiani avranno poco a che fare con gli acquisti della McDonald’s, che con molta probabilità interesseranno solo pochi grandi allevamenti intensivi e mega aziende orticole industriali. Per quanto riguarda i giovani invece, il ministro leghista ha perfettamente ragione, in effetti il 40% dei clienti McDonald’s ha un’età compresa tra i 15 e i 35 anni. Proprio quella fascia piÚ a rischio obesità e che ha piÚ bisogno di un’educazione alimentare corretta. Ma è proprio sicuro, signor ministro, che il fast food sia il luogo piÚ adatto per educare le giovani generazioni ad un’alimentazione sana ed equilibrata, e soprattutto made in Italy?
Silvia Moro
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I libri di Terra Nuova Edizioni
commenti 94 DI VISTA 100 SPUNTI L’ultima goccia
LA PENNA AI LETTORI
Silvia Ricci
67 Pagine Verdi NATURALE 68 SALUTE Massaggio infantile:
un tocco d’amore Luisa Valeria Sapia NATURALE 75 ALIMENTAZIONE Kamut: un mito da sfatare Massimo Angelini
n. 248 (46) marzo 2010 Editrice Aam Terra Nuova via Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenze tel 055 3215729 – fax 055 3215793 info@aamterranuova.it www.terranuovaedizioni.it
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Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.
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Vestire di natura
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Cosa esce da un inceneritore?
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Prevenire le emorroidi
Colla fai da te
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Siamo tutti gastronomadi
12 nuovi progetti al via
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Permacultura su grande scala
Attenzione agli antidolorifici
supplemento mensile di medicina naturale
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COMPILA E INVIA CON COPIA DEL VERSAMENTO: posta, fax 055 3215793 oppure abbonamenti@aamterranuova.it Supplemento al per periodico riodico Aam Terra Te erra Nuova Nuov n° 224, gennaio genn ennaio 2008 2008
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L’arte di vivere con lentezza
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di cui allego ricevuta specificando come causale del versamento: Abbonamento tramite assegno non trasferibile intestato a Editrice Aam Terra Nuova srl in contrassegno (pagamento al postino). In questo caso mi saranno addebitati anche ₏ 2,50 per le spese postali tramite carta di credito (in questo caso il presente coupon dev’essere inviato via fax al n. 055 3215793):
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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE ¡ DAL 1977
A L L ’ I N T E R N O
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