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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
INCHIESTA
Pesticidi: siamo alla frutta OGM-FREE
Una falsa libertà AGRICOLTURA
m e s e
La musica che cura le piante
q u e s t o
Spedizione in Spe n Abb. Abb. Po Post. - D.L D.L.. 353/ 353/ 53/200 2003 200 3 (conv ( v in in L.27 L.27 .27/02 /02/2004 /02 04 n° 46) ar art. t. 1, comma ma 1, DCB Fi Firen renze 1 – Co Conti ntiene nti ene I.R.
0 2 1 PAGINE
SPECIALE
Menopausa senza farmaci
Shampoo al naturale
Nutrire il «lupo» giusto
Come difenderli dai test
Gruppo d’acquisto solare
Prodotti per celiaci
mobili ecologici
Abbonamenti (11 numeri) ordinario per l’Italia: € 35 Versamento sul c/c postale n. 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze Specificare sulla causale se si tratta di rinnovo o abbonamento Abbonamenti cumulativi: Terra Nuova + Ellin Selae: € 60,00 Terra Nuova + Re Nudo: € 57,00 Terra Nuova + Lato Selvatico: € 42,00 Terra Nuova + Tepee: € 50,00 Svizzera: singola copia Chf 6,60 Abbonamento in posta prioritaria Chf 105,00 sul c/c postale 91-111946-0 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1 - 50127 Firenze Altri paesi (posta prioritaria): Europa € 65,00 - Extra-Europa € 85,00 Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00 abbonamenti@aamterranuova.it
Questo numero è stato chiuso il 28 luglio 2010 Tiratura: 21.000 copie Direttore responsabile: Mimmo Tringale Vicedirettore: Cristina Michieli Redazione (055 3215729 int. 4) Mimmo Tringale redazione@aamterranuova.it kype: mimmo.tringale Cristina Michieli cristina@aamterranuova.it Nicholas Bawtree nicholas@aamterranuova.it kype: nicholas.bawtree Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo, Nicholas Bawtree, Francesco Beldì, Claudia Benatti, Andrea Bertaglio, Gabriele Bindi, Simona Capogna, Stefano Cattinelli, Pema Chödrön, Andrea Grossi, Oliver Haag, Federica Del Guerra, Pino De Sario, Giuliana Lomazzi, Elena Moro, Silvia Moro, Elisa Nicoli, Michel Odent, Giada Saint Amour di Chanaz, Silvia Ricci, Luisa Valeria Sapia, Alice Savorelli, Nadia Tadioli, Troglodita Tribe, Adriano Zago. Pubblicità Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@aamterranuova.it kype: mariapia.tinaglia Sergio Tonon (055 3215729) pr@aamterranuova.it kype: sergio.aam Piccoli annunci (055 3215729) Federica Del Guerra - annunci@aamterranuova.it Mercati e fiere (055 3215729) Marcello Panchetti - fiere@aamterranuova.it Ufficio stampa Maria Patrelli Campagnano (366 4437458) ufficiostampa@aamterranuova.it Ordini rivista e libri Silvia Farina (055 3215729) ufficiodistribuzione@aamterranuova.it Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Abbonamenti (tel 055 3215729 int. 1) Valentina Claudi - abbonamenti@aamterranuova.it Amministrazione (tel 055 3215729 int. 5) Cristina Michieli - cristina@aamterranuova.it Massimo Bragagni amministrazione@aamterranuova.it Olga Bossa ufficioamministrazione@aamterranuova.it Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg) Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti
attualità 4 Un nuovo logo per il biologico BIONEWS
Enrico Accorsi
Ivan, poeta verde Pino de Sario
ecologia del corpo e della mente 20 Nutrire il lupo giusto NUOVI PARADIGMI Pema Chödrön
6 La macchina per l’espresso
DALLA PARTE DEI CONSUMATORI CONSIGLI PER I NON ACQUISTI: Silvia Ricci OPINIONI DI UN VEGAN:
Uomini e muli Troglodita Tribe ECOLOGIA INFORMATICA:
Software open source Andrea Grossi
alimentazione 8 Una mela al giorno... e i pesticidi per contorno INCHIESTA
Claudia Benatti
La frutta è nelle scuole... ma anche la plastica
12 Menopausa senza farmaci ALIMENTAZIONE E SALUTE Giuliana Lomazzi
23 Speciale
mobili ecologici Bottega artigiana o modello Ikea? Gabriele Bindi
32 Rifiutare gli ogm: una falsa libertà OGM
Simona Capogna
16 Buffet per bimbi... tutto al naturale! CUCINA NATURALE
Alice Savorelli
il Gruppo d’Acquisto: 34 Oltre la Filiera Corta Organizzata ESPERIENZE
Andrea Bertaglio
46 Magia bianca: perché la pasta madre è importante ALIMENTAZIONE NATURALE
Giada Saint Amour di Chanaz
38 La musica che cura le piante AGRICOLTURA NATURALE Adriano Zago
42 Ilmefotovoltaico lo faccio in gruppo ENERGIE RINNOVABILI
Oliver Haag La carta utilizzata per questa pubblicazione è prodotta dalle cartiere Cariolaro e certificata dal marchio Der Blaue Engel (Angelo Azzurro) rilasciato dal Ministero dell’ambiente tedesco per i prodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% proveniente dalla raccolta differenziata. La cartiera certifica che la cellulosa non è sbianchita con prodotti contenenti cloro o sbiancanti ottici, ma con ossigeno e acqua ossigenata.
l’almanacco di terra nuova
Elena Moro STORIE DI UOMINI, ANIMALI E FIORI DI BACH
«Pine»: andare oltre il rimorso Stefano Cattinelli
Pesticidi: siamo alla frutta OGM-FREE
Una falsa libertà AGRICOLTURA
La musica che cura le piante
m e s e
Ravioli rosa con ripieno di tofu, cren e cocco
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INCHIESTA
q u e s t o
Elisa Nicoli AVANZI PREZIOSI
20 1 PAGINE PA
Un settembre caldo e asciutto maturare fa ogni frutto Conserve selvatiche
IL I L MENSILE MENSI LE PER L L’ECOLOGIA ’EC OLOG IA DELL DELLA A MENTE E LA L A DECRESCITA DECRES CITA FELICE · DAL 1977
NELL’ORTO A SETTEMBRE
Enrico Accorsi e Francesco Beldì ECO FARE
Boom del solare, nonostante tutto
SPECIALE
Menopausa senza farmaci
Shampoo al natur naturale ale
Nutrire Nutrir e il «lupo» giusto
Come difenderli dai test
Gruppo d’acquisto solar solare e
Prodotti Pr odotti per celiaci
mobili ecologici
Copertina: foto di Paul Kline – istockphoto.com
altromondo Nuova 50 Terra s’incontra! 52 Questione di etichette Gabriele Bindi
63 Come scegliere uno shampoo naturale ECOCOSMESI
Nadia Tadioli
74 Incasellati: difendersi dai test psico-attitudinali GENITORI E BAMBINI
Alexis Myriel
quando 78 Pandemia: la paura batte cassa INCHIESTA
Beatrice Salvemini
82 Fico: la pianta del tempo RIMEDI NATURALI
53 Botswana, Indonesia, India 55 Il riflesso di eiezione del feto POPOLI NATIVI
ECOLOGIA PERINATALE Michel Odent
108
SEGNALIBRO a cura di Federica Del Guerra
Un libro da sporcare di terra
Silvia Moro
85 Pagine Verdi NATURALE 86 SALUTE Mamme che abbracciano
gli alberi Luisa Valeria Sapia
Nonostante la scarsa attenzione del Go-
verno, più interessato a promuovere inceneritori e nucleare, il solare, voce di punta della green economy, avanza a tutto spiano in Italia e soprattutto nel Mezzogiorno. Secondo l’ultimo rapporto dell’ufficio studi di Confartigianato, nel 2009 la produzione da fonti rinnovabili ha fatto segnare un +19,2% rispetto al 2008. Grazie a questo incoraggiante salto in avanti, nel 2009 la produzione complessiva di energia pulita è stata pari a 69.330 gigawattora superando, anche se di poco, i consumi di energia elettrica delle famiglie italiane (68.924 gigawattora). Spetta alla Puglia il primato della maggiore produzione di elettricità da solare, seguita da Lombardia, Emilia Romagna, Piemonte. La corsa al solare ha fatto balzare l’Italia nel 2009 al secondo posto nel fotovoltaico mondiale, con il 9,9% della potenza installata, dietro alla Germania, che da sola occupa il 51,6% del mercato mondiale. Anche nell’eolico l’Italia ha compiuto un grande balzo in avanti, guadagnando il terzo posto in Europa. Accanto a questi dati tutti al positivo rimane preoccupante il grave ritardo nel solare termico, in cui l’Italia è solo quattordicesima tra i paesi Ue, con una potenza installata di 23,4 kWth ogni 1000 abitanti rispetto ai 362 kWth dell’Austria. Ma ancora più grave è il gap accumulato in materia di tecnologia solare ed eolica, come dimostra la lievitazione delle importazioni di settore, aumentate negli ultimi anni di quasi il 50% rispetto al 12% della media Ue. In assenza di investimenti a sostegno della ricerca e della produzione, la rivoluzione solare in atto in Italia rischia di trasformarsi in una vittoria di Pirro, con il pericolo di vedere il nostro paese passare dalla dipendenza petrolifera alla dipendenza dalle tecnologie solari. Serve a poco sposare la green economy, se poi questa scelta non è sostenuta da una green philosophy, in grado di promuovere un nuovo paradigma energetico. Non si tratta di sostituire semplicisticamente il petrolio con il solare, ma di rivedere profondamente le modalità di utilizzo (consumi) e di produzione dell’energia (decentramento). Il sole, come l’acqua, è un bene comune, non si può privatizzare.
libri di 110 ITerra Nuova Edizioni
commenti 114 DI VISTA 116 SPUNTI Felice furto di patate
n. 253 (51) settembre 2010
LA PENNA AI LETTORI
Troglodita Tribe
NATURALE 90 ALIMENTAZIONE Attenzione ai prodotti per celiaci Giuliana Lomazzi
Editrice Aam Terra Nuova via Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenze tel 055 3215729 – fax 055 5390109 info@aamterranuova.it www.terranuovaedizioni.it
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Pancia P ancia gonfia? Cambia stile!
Case popolari in bioedilizia
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La civiltà dell’empatia
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Occhio all’etichetta
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Matrimonio equo
n°
53
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GENITORI E BAMBINI
Pidocchi: attenzione ai trattamenti RIMEDI NATURALI
Le virtĂš del fucus
ECOLOGIA PERINATALE
Ossitocina sintetica: una rivoluzione culturale? INCHIESTA
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