ALIMENTAZIONE · AMBIENTE · MEDICINA
APRILE 2015 · n° 304 · 4,00
IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
Detersivi: Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.
alla spina è meglio? Prodotti a confronto e consigli per un corretto utilizzo
SPECIALE BIO-CITTA’
Roma: capitale naturale • SUCCHI FRESCHI
Un pieno d’intelligenza • IDROCOLONTERAPIA
Depurazione e salute
FORNITORE DI ENERGIA
NAOMI KLEIN
Partecipato è meglio! • CICLOFFICINE
In sella per cambiare • GENUINO CLANDESTINO
Un movimento che cresce
Una rivoluzione ci salverà
Questo numero è stato chiuso il 9 marzo 2015 Tiratura: 22.000 copie
Editing e ricerca iconografica: Nicholas Bawtree, Alice Borali, Pietro Benciolini Ufficio stampa (366 4437458) ufficiostampa@aamterranuova.it Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Francesco Beldì, Alfredo Bellini, Pietro Benciolini, Gabriele Bindi, Silvia Carri, Dafne Chanaz, Federica Del Guerra, Francesca Guidotti, Tamara Mastroiaco, Nicolas Raffieri, Nadia Tadioli, Silvia C. Turrin, Roy Virgilio, Federico Zenoni Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg) PUBBLICITÀ (055 3215729 int. 5) Sergio Tonon - pr@aamterranuova.it skype: sergio.aam Francesca Messinese (int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@aamterranuova.it skype: mariapia.tinaglia Ignazio Presti (347 1365754) - igpresti@gmail.com Francesco Dardis (330 321405) francesco.dardis@alice.it - skype: francesco.dardis Piccoli annunci (055 3215729 int. 717) Federica Del Guerra - annunci@aamterranuova.it ORDINI RIVISTA E LIBRI Per negozi, librerie e altri punti vendita Francesca Messinese (055 3215729 int. 3) distribuzione@aamterranuova.it Silvia Farina (055 3215729 int. 2) ufficiodistribuzione@aamterranuova.it
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IL MENSILE PER L L’ECOLOGIA ’ EC OL OGIA DELL DELLA A MENTE E L LA A DECRESCIT DECRESCITA A FELICE D DAL AL 1 1977 977
Detersivi:
alla spina è meglio?
Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.
REDAZIONE (055 3215729 int. 4) info@aamterranuova.it Direttore responsabile: Mimmo Tringale redazione@aamterranuova.it skype: mimmo.tringale Vicedirettore: Cristina Michieli cristina@aamterranuova.it Caporedattore: Nicholas Bawtree nicholas@aamterranuova.it - 340 5708387 skype: nicholas.bawtree Consiglio di redazione: Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Paolo Giordo, Cristina Michieli, Mimmo Tringale Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti andreacalvetti@gmail.com
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Prodotti a confronto e consigli per un corretto utilizzo
Jane Applecot MONDO VEGAN
Salva un agnello Tamara Mastroiaco
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Partecipato è meglio! Partecipato • CICLOFFICINE
In sella per cambiar e cambiare • GENUINO CLANDESTINO
cresce Un movimento che cr esce
Una rivoluzione ci salverà
I crediti relativi alle immagini utilizzate in Terra Nuova sono consultabili su: credits.terranuovaedizioni.it I disegni delle rubriche fisse sono di Federico Zenoni
CONSIGLI E NOTIZIE DEL MESE
Responsabile magazzino: Antonella Ambrosi magazzino@aamterranuova.it
ECODETERGENTI
20 Detersivi: alla spina è meglio? Nadia Tadioli
DI APRILE 4 L’AGENDA I lavori del mese Francesco Beldì
7 BIONEWS RESTIAMO ANIMALI
La caccia uccide anche te: dille di smettere Camilla Lattanzi
ENERGIE RINNOVABILI
elettrica: 26 L’energia pulita e partecipata Gabriele Bindi
Quando l’acqua brucia meglio del petrolio Roy Virgilio
Per privati (055 3215729 int. 1) Eva Di Giovanni distribuzionelibri@aamterranuova.it AMMINISTRAZIONE (tel 055 3215729 int. 6) Cristina Michieli - cristina@aamterranuova.it Massimo Bragagni amministrazione@aamterranuova.it Olga Bossa ufficioamministrazione@aamterranuova.it
RICETTE
freschi: 14 Succhi un pieno… d’intelligenza
SALUTE
31 Idrocolonterapia: depurazione è salute Jane Applecot
Giornata mondiale dell’omeopatia IN PRIMO PIANO
Klein: 9 Naomi una rivoluzione ci salverà
Beatrice Salvemini
Dafne Chanaz
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MOBILITÀ SOSTENIBILE
IN PRIMO PIANO
della scuola 11 Lachemappa cambia Alexis Myriel
36 Ciclofficine: in sella per cambiare Alfredo Bellini
La tua bici si fa ibrida Dario Scacciavento
AGRICOLTURA/1
clandestino: 44 Genuino la resistenza contadina Beatrice Salvemini
SPECIALE Bio-Città 61 Roma: capitale naturale Gabriele Bindi
L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA
NUOVI PARADIGMI
73 Biotransenergetica: l’armonia che cura
n. 304 (102) aprile 2015 Editrice Aam Terra Nuova Srl via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze tel 055 3215729 - fax 055 5390109 P. iva 05373080489 Orario ufficio abbonamenti: lun-gio 9.00-13.30 - 14.30-15.30 / ven 9.00-13.00 Orario altri uffici: lun-gio 9.00-13.30 - 14.30-17.00 / ven 9.00-13.00 www.terranuovaedizioni.it La rivista è disponibile nei punti vendita di negoziobio.info, nelle fiere di settore o per abbonamento.
Beatrice Salvemini
ABBONAMENTI
75
PAGINE VERDI TUTTI I CONTATTI E GLI EVENTI DEL MONDO ECO-BIO-SOSTENIBILE
Rifiorire Silvia Carri
POSTER A CENTRO GIORNALE
TERRA NUOVA DEI LETTORI
91 Le campagne di Terra Nuova Laturo: uno dei luoghi più suggestivi ed estremi del Centro Italia I reddito di esistenza non è un’utopia
Scegli la resistenza contadina genuino clandestino
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SEGNALIBRO
96 Libri, teatro, video a cura di Pietro Benciolini
98 I libri di Terra Nuova Edizioni
(055 3215729 int. 1) Valentina Claudi, Eva Di Giovanni abbonamenti@aamterranuova.it Abbonamento Italia (11 numeri): € 38,00 Abbonamento biennale (22 numeri): € 65,00 (anziché 76,00) Abbonato regala abbonamento: € 35,00 (anziché 38,00) Rinnovo + abbonamento in regalo: € 68,00 (anziché 73,00) Abbonamento Europa: € 65,00 Abbonamento extra-Europa: € 85,00 ARRETRATI dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00 MODALITÀ DI PAGAMENTO c/c postale, assegno bancario, contrassegno, carta di credito, online su www.terranuovaedizioni.it Per i dettagli vedi il modulo a pag. 7 LIBRI I libri di Terra Nuova Edizioni si possono acquistare: • in libreria e nei negozi del circuito www.negoziobio.info • online su www.terranuovalibri.it • compilando l'apposito coupon a pag. 99
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AGRICOLTURA/2
Rabhi: la rivoluzione 58 Pierre parte dalla terra Silvia C. Turrin
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DI VISTA 100 SPUNTI Quando il vicino bussa
alla porta Gabriele Bindi
Nella speciale classifica stilata ogni anno da Greenpeace, Terra Nuova è stata inserita nel primo gruppo dei 14 Editori amici delle foreste (www.greenpeace.it/deforestazionezero/salvaforeste) a riconoscimento dell’impegno nell’uso di carta ecologica certificata. La carta utilizzata per questo numero di Terra Nuova è la Eural Premium prodotta dalla cartiera Arjowiggins di Boulogne Billancourt Cedex - Francia (www.arjowiggins.com) distribuita da Due Emme Pack di San Giovanni in Persiceto - Bo (www.dueemmepack.it) certificata Ecolabel e dal marchio Der Blaue Engel rilasciato dal Ministero dell’ambiente tedesco. Tale marchio attesta che la carta è ottenuta con fibre provenienti al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% da raccolta differenziata. Il marchio FSC (Forest Stewardship Council), organismo senza fini di lucro creato per iniziativa di numerose associazioni tra cui Greenpeace, assicura una gestione forestale responsabile secondo rigorosi standard sociali, ambientali ed economici.
EDITORIALE
La voce degli alberi
Mimmo Tringale direttore responsabile
S
ono schiantati come esili fuscelli nella notte tra il 4 e il 5 marzo, dopo aver cercato inutilmente di resistere alla furia del vento. Prima i due cipressi e poi il pino marittimo, situati a pochi metri dall’ingresso della redazione, sono stati troncati dalla sferzata artica che ha seminato danni e devastazione lungo la penisola con un vento che in alcune zone ha raggiunto i 159 km/h. Certo, a confronto dei chilometri quadrati di foresta che ogni giorno vengono disboscati in Amazzonia o in Indonesia, quei tre tronchi senza vita in terra sono un’inezia. Eppure anche loro ci dicono qualcosa di allarmante. Sono il sintomo di un malessere diffuso. Questi tre alberi sono la testimonianza che il saccheggio in atto sul Pianeta non è un fenomeno che riguarda terre lontane, né tanto meno che si tratta di episodi sporadici causati dal clima impazzito. Il fatto è che eventi meteorologici estremi, un tempo rari, oggi sono sempre più frequenti. A confermarlo è l’imponente studio sul rischio idrogeologico pubblicato su Nature Climate Change: dai 400 casi di grandi disastri di natura climatica registrati in tutto il mondo nel 1980, si è passati oggi a quasi 1000. Questo perché il calore accumulatosi nell’atmosfera, a causa delle crescenti emissioni di CO2, trova come unica via di sfogo gli eventi estremi, che si traducono in un’altalena insostenibile di ondate di calore e lunghi periodi di siccità, trombe d’aria e piogge torrenziali. Il 2014 è stato l’anno più caldo dal 1880, non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Lo dicono i dati di Jma (Japan meteorological agency), della Nasa e della Noaa (National oceanic and atmospheric administration). Dal 1880, da quando cioè sono disponibili registrazioni di temperatura e umidità, la temperatura media della superficie terrestre è aumentata di circa 0,8° C. Come afferma Naomi Klein nell’intervista a pag. 9: «Siamo sulla strada che ci consegnerà un mondo quattro gradi più caldo entro la fine del secolo». Eppure si fa ancora poco per ridurre le emissioni che riscaldano il Pianeta creando l’attuale caos climatico. Quei tre alberi senza vita davanti la redazione sono un campanello d’allarme per le nostre coscienze, sono un stimolo a cambiare il nostro stile di vita e nel contempo a fare pressione perché chi ci governa cominci ad affrontare seriamente la questione del riscaldamento globale.
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MARZO 2015 · n° 303 · € 4,00
IL MENSILE PER L’ECOLOGIA L’ EC OL OGIA DELLA DELL A MENTE E LA L A DECRESCITA DECRESCITA FELICE DAL D AL 1977 1977
1 2 3 4 5 6 7
A tavola con il pancione
Associazione Uomini Casalinghi
Pulire al naturale a cura di Gabriele Bindi
Accanto alla madre
PAVIMENTI P AV VIMENTI
Le alternative alla mattonella • AGRICOL AGRICOLTURA LTURA TU T
Stop al diserbo chimico! • ECOTURISMO
La ferr ferrovia ovia sul vulcano
INTER INTERVISTE VISTE
A CONFRONTO CONFR C ON F FR RO RONTO R ON NTO
Serge Ser ge Latouche e Giulietto Chiesa • POPOLI NA NATIVI AT TIVI
Un genocidio silenzioso • FUMETTO-REPOR FUMETTO-REPORTAGE TA AGE
Salviamo i capodogli
Cibo per cani
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