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Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.
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10-11 settem mbrre e:
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In copertina: foto di Andy Freeberg - www.andyfreeberg.com I crediti relativi alle immagini utilizzate in Terra Nuova sono consultabili su: www.terranuova.it/credits I disegni delle rubriche fisse sono di Federico Zenoni
6 L’ECO-CIRCUITO DI TERRA NUOVA �
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allo st Venite a trovarci
17-18 settembre (Pi) a (P 2-3 settembre Naturalmente Pontedera utti in - Verona Green Festival Fiera della salute, incentivare le aziendde a pro benessere be Forte Gisella - Verona DAL 16 SETT dell’alimentazione e del pedalare,, non scopo di improntati eco-bio im quotidiano ddella bici gio 1 ven 9 in giacca e muovere l’uso voro da pparNteOdei Mostra-mercato ità e bilità 17-18 settembre ecosostenibili importa se con la gonna o TIZIE IZIsuE,biologico, ecosostenibilità tragitti casa-la c’è ����������- nei trag L’isola che cipare ba- buone pratiche EVENTI E MANIFES ESTAZION Per parteci �������������������������� ardia (Co) Guard Parco comunale - Villa I PEReVIVERE L’E bre al 31 propri dipendenti. ’ECOLOGIA azioni relazio ghi di lavoro. Dal 16 settemb 2016, sta pedalare almeno 10 minutii, nel per- 2-4 settembre Fiera provinciale delle ge ottobre parte Bike Challeng emia ��������������������������������������� Festival della Sostenibilità delle economie solidali chee pr gistrare la Piazza Amiani - Fano (PU)isione e una competizione gratuita tempo libero, e regi nel he condivisio settembre anc 18 col e relazione, nti di Festa i premii vacanze la partecipazione di dipendent e pri- propria pedalata. TrraIncontri, mani che dibattiti, wworkshop, festival MAMU per un doma h he ntova eventi conOm - Mantov a Italia of- partecipazione Pradellae1 partecipant relat in tutt latori di Largo laboratori di aziende pubblic in bi- all’estero e soggiornida desideriamo tutto ze e i il ro or v mondo. mondo conferenze la al si yoga, do. di ecar r a ti Eventi .it. abici. dispos g vate, Alber ienza e 2-4 settembre ssa dalla ferti dal circuito workshop su nuova Coscien progetto: cicletta. L’iniziativa è promos della Pane A Fierucola CITT TADINA delDI la per- Fire alimentazione vegan mici am � Per aderiretoral ide.ne 7-1t 1 SETT Firenze europea, Fiab (Federazione italiana Ss. Annunziata macultura la Europe- que gior ni BOLPiazza SENA (PG) o- an su pic oggetto eu- support@love piccola int 23-25 settembre dell’artigianatopermaculture divisione bicicletta) all’interno del pr ���s�p�i�t�a��q�u�est’anno il grandeFiera felicitàensi di cond lla fel della nce (Eu-festival biologica convergen di saper evennt nsata per �������������� i e pratiche dei prinncipali sul- pc), perbiol e odell’agricoltura scala la prima volta Felicemente: ropeo BikeToWork, ed è pen ein Italia: (Lu) a cin oppure contattare Fiab: - sper ti diforma Seravezza il permacultura che rmano ����������� 2-4 settembre deel nostro Dedicato ai pilastri ����������������������� continent:e.sv sviluppo Dolce India FIL (felicità interna lorda): Tra gli argomeenti for ti o ((An) bientale ambie la rigenerazione Ashram Joytinat - Corinaldo dei ter renni, la gesociale e sostenibilità zione, stione delle acque, le Tre giorni di yoga, meditazion danza, dan trransition 23-25 settembre a gli autori arte, musica, letteratura, town, gli or ti sinergici e l’e Incontra d’Oriente Festival naturale educazioa va v alimentazione Nu oli ne dei- Napoli di Terra Nuo bambini. Mostra d’Oltremare mersi nella nario e seminar 9-11 settembre Un intenso weekend un’altra scuola con un .eupc.it/eupcpr An) (An � wwwimmers a bbellezza ograam libro. lib 1-4 settembre, Fabriano Biofera di Canzo magia, nel fascino e nella conferenza sul tema del
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In Italia il fe festival europeo dell ella permacultura
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n° 4 - Settembr e bre 2016 ven 16
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di Annalisa De Luca, autrice l’iniz iniziativa Facciamo il pane, conduce ale bracciale “Festival itinerante - Il astero Monast della sorellanza” presso Benedettino di San Cassiano. Prenotazione obbligatoria: m com festival.sorellanza@gmail.com
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l’indice glicemico 40 Abbasso Beatrice Salvemini
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Andrea Magnolini, autore , terr terrà cesti e Forni in terra cruda a pr cesteria presso una dimostrazione di la Sagra dei Thest. www.passileggerisullaterra.it
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n° 46) art. 1, comma
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VAIANO (PO) IL FESTIVVAAL a -online 11 SETT • Una testa1t0 SULLA SCUOLA CH 30 sett, 1-2 e 7-9 ott E CAMBIA, organizzat ���������������biologici ���������������������������� Terra Nuova. editrice d’Oriente o da Te • Una casgaabbie �������������Festival né tabù. Sarà un moment �Fiera �����del mom o per17aliment ���Levante ��������-��Bari -18 settembre ������������������ omunità are una comunità sta, tracincontr • Una grande nella i, conferenze, immersi ne Bio Correggio (Re) in fermento Intensi che staweekend ze, laboratorNatura crescendo, i e seminar innella unaclim lima di fei. Il con di eco-lett festivprodutto bbellezza che. ori! al uttori
(conv in L.27/02/2004
Tribunale di Firenze n
Claudia Benatti
Villa Meda - Canzo (Co) del mondo orientale ella della Benessere del corpo e ica, teatro, 23-25 settembre mente, conferenze, musica le grazie zie al lavorLucca o di oltre milletigianato, ARTetica ristorazione vegetariana all’ecoartigigruppi di «volontari Vegan di Baby Veg dell’amb mbient Festival e», dedicato L FESTIV che organizzano Licia Calia, autrice VA AL DEL settembre nessere 23-25con benes l’iniziative a a livello loSETiT 9-12 VIAGGIO LENTO a pie- cale inn collaborazione alla green economy, al co Chef, la cucina allegra di e in bicicle �� con associazioni, aziende bicSanatt� �a �si���ter ��rà���nel ospite osp alla sana alimentazione magni-nto intati e amminis nde, comi��������sarà bambini, l’11��settembre amm ����“Fin ������������Manifestazione trazioni cittadine. Sul sito ���������������di��riferimento Live” (puntata “F si può ����biologic uò ordina����ogico di “Vegan Fest settembre �� ree il Kit 24 musica, escursioni settori del 2 -25utile 2016 AL CINE-HALL ODEON DI aperta ape sulla via FFrrancig Italia per per- Fiera Naturale la pulizia: del Natu trasmissione tv ena.i Dall’esperienza � rende riconos da Piccoli”),del noscibili e 19 SETT FI F ���al���della Fe ������ Naturolistica �� naturale �����V�iandanza, ( ��������- �San RENZE, una seerata ����Piero �������es�tiv ������in��Cerro , div ddelent ����ro��(Pc) ato in tre anni l’ap- coper ���Lumen ������������punt dav��������������������� ����� 4.00 amentalle 14.0 nsapevoli ��������������������������� tura uraStili assicurativ settembre naturali e consap di vita a. Sana, il 12 settembre o di riferimento per9-c19 hi ������� ama viaggiar e con dell’uomo lentezza, nasce questo event Festival della Biodiversità la ragazza che a 23 anni il wwww nel rispetto della.itsalute, del terrà uno show-cooking. o sulla su cultura 1 dicem10 a Milano .puliamoilmondo spazi diversi viaggiar e i su lento.Sana Parco Norda edel bre 1997 salì su una sequoia Possibilità og e del Pianeta di Bologna di alloggio e sui temi gio per a millenatutti i gusti nazionale 12 settembre, a Manifestazione pr ezzi lati con Gelat v ��������������������������� enzionati, di enibilità li agriturismi 24-25 settembre e della sostenib Alice Savorelli, autrice dagddi is della ������ naturaalle di classe 5 settembre, Pordenone sistemaospitee Fare , sarà di Fa lifornia, per opporsi all’abb ����veganpiù essenziali Piante e Animali Perduti e sorbettizioni con cco a pelo. settembre Andrea Magnolini, autore , ter battimen“Mondosacco “M terrà (puntata (Re) 10-11 Guastalla www.slo t o deg “Vegan Fest Live” li wtra alber (Pt) v i. elf O iano cesti e Forni in terra cruda Julia ha trasccorso 738 L LT es T Vaian I t.it VI PIANTE CURIOSEdi varietà radizionali tradizionali tr erta al tv apert in Tutta un’altra scuola mercato O INSOàLtrad ITE? Sei u Vegan”), trasmissione �� appas- giorni su una piccola maa una conferenza sulle stufe spante. tema sion oMostra sionat ���������������i�un ���cer �������in e trraballante ���sità ruspa Due giorni dedicati al �����������er ����biodiv �di ca di semi particolari? piattaforma d di ��������������������� maDal muratura e la bioedilizia in un clima a 4 60 al dell’educazione, 6 me se tt tr embr i isullaterra.it obr obre dal tt l e o suolo; sulle 2 (Re) 1 lla alla è nze, www.passilegger 30 settembre,mura di Lucca c’è Murabilia M 24-25 settembre, Guast , scesa il 18 dicembre 1999, dopo festa, tra incontri, conferenze che ques est’anno si Bio concentra sul tema dei semi, Po) (Po d avedi Fare Solo - con laboratori e seminari Andrea Magnolini, autore 10-11 settembre, VVaaiano c una re ottenuto osizionimi, Esposiz ��������������Palazzo una U errà , terrà ��������Storico LEAN ��������delle P THE WORLD è ������������������������ diventando ciò per cui avevva lottato, 24-in2terra Chiara De Santis, Francesca��� cesti e Forni 5 SEcruda TT presso la �� settembre il più il 18 settembrMariano ssogrande ����� un esempio di attivismo e c’è Comense (Co) de appunt ��������������������� a 11 dimostrazione di cesteria , con co, amento diinvVilla scambioo liber ori olonta- ���������������Fiera SeMiScambi prodotto biologico, l o e per tutto il mondo. Benessere . co-autori riato AnimalialePerduti del mondo. Pr) (Pr) e Margherita Rizzuto, ������del �����Piante eambient ������� �formazione o. In I Italia Lupi ������������e����������������� gestit VillaèMeli bosco, o da- Vigatto Le- �iche, � ������ ���������� ggambiente biente,isullaterra.it ���������������degustazioni, di Agrinidi e asili nel che ne ha assunto il ruolo www.passilegger �informazione ���������������������������� su discipline olistich tta Tutta Evento di comit ����������Pian- biglietto ridotto per ���������� �� atosalute or- e ilte e Anima parteciperanno all’evento ganizzatore, ed è presente la imali Perdutii a Guastalla2(R gli abbbonati a su tutto ilpratiche bre territorioperalimentazione e).obre naturale settembre- ott Ter e ra Nuova, fa fede una copia - e na �����������30 benessere, naziona �Fa’ ���la c ���cosa �����giusta! del�������-��Umbria ���bria ����� la rivista. � �������� 15-19 settembre ��������������������� turismo, moda, cosmesi, tu Co i piè descalsi Abitare, più i p ti per Vascon di Carbonera (Tv) l’arte enogastronomia, prodotti dell’arte dell dell’ar Festival internazionale • Una rivista mensile piccoli e per vegani giani e artigia ORNA A di strada ed espositori
11-12 settembre nel og di Bologna
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30 Economia della felicità 32 Il diabete si vince anche a tavola TERRA NUOVA EVENTI
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Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Francesco Beldì, Alfredo Bellini, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alice Borali, Federica Del Guerra, Sabrina Scrobogna, Martina Tesolin, Francesca Vaccaro, Federico Zenoni
AMICI ANIMALI
bre 2016), direttore responsabile: Nuova n° 319 (settembr
UFFICIO STAMPA (366 4437458) ufficiostampa@terranuova.it
n° 319 · SETTEMBRE 2016
convivenza tra l’orso e 19 Lal’uomo? Possibile e necessaria
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REDAZIONE (055 3215729 int. 4) info@terranuova.it Direttore responsabile: Mimmo Tringale direttore@terranuova.it Vicedirettore: Nicholas Bawtree vicedirettore@terranuova.it Consigliere di direzione: Cristina Michieli cristina@aamterranuova.it Segreteria di direzione: Alessandra Denaro segreteria@terranuova.it Consiglio di redazione: Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Paolo Giordo, Cristina Michieli, Mimmo Tringale
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ques est’anno si armagia, mercato fascino e nel con ricchisce di arMostra il teatro di paglia, laborat gomenti, rali per naturali dall’appr prodotti occio ori musicali e coincidenze mont agricoli bio, ontessorianodel allemondo scuoleorientale ze sceni nelle scuole. s nel bosco, dal senza sen zaino all’homeschooling, l’igiene e la cosmesi aun � www.tuttaunaltrascuola.it dalla formazio-
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������������ AZIONI: vedi www.t int. 4���������������������� ONI FISSE: Federico Zenoni ALTRE ILLUSTRAZIO ��������� REDAZIONE (055 3215729 ��������������������������� � ILLUSTRAZIONI O:���������������� �������������������������� G PROGETTO GRAFIC Commons������������������ Creative za C ibuito con Licenza Questo supplemento è distr ������������������������������������ Q ��� Per saperne di più: ���������
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Editrice Aam Terra Nuova Srl via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze tel 055 3215729 - fax 055 5390109 P. iva 05373080489 Orario ufficio abbonamenti: lun-gio 9.00-13.30 - 14.30-15.30 / ven 9.00-13.00 Orario altri uffici: lun-gio 9.00-13.30 - 14.30-17.00 / ven 9.00-13.00 www.terranuova.it
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EDITORIALE
Lavorare meno per lavorare tutti
M Mimmo Tringale direttore responsabile
ai come in questi ultimi anni il lavoro è diventato un’ossessione generalizzata. La società appare divisa in due mondi: i più giovani, colpiti da un tasso di disoccupazione vicino al 40%, e gli over 40, assillati da un carico di lavoro spesso eccessivo e poco gratificante. Le ragioni di questa situazione sono numerose e in gran parte note, ma come se ne esce? Le ricette propinate in questi anni per creare nuovi posti di lavoro, aumentare il Pil e uscire dalla recessione non sembrano aver colpito nel segno. E se la soluzione fosse lavorare meno, lavorare tutti? A riesumare il vecchio slogan in questi giorni è il libro Utopia for realists: the case for a universal basic income, open borders and a 15-hour workweek di Rutger Bregman, dove viene proposto un reddito minimo per tutti e un orario di 15 ore come soluzione alla disoccupazione e alla crescente povertà. In verità, il dibattito sulla riduzione dell’orario di lavoro è vecchio quasi come la rivoluzione industriale. Già Benjamin Franklin, uno dei padri fondatori degli Stati Uniti, aveva previsto un futuro di quattro ore lavorative al giorno. In tempi più recenti, Serge Latouche e Maurizio Pallante, ispiratori del movimento della decrescita felice, hanno rivolto una critica profonda al paradigma produttivo e consumistico. Concetti resi popolari da Beppe Grillo, che nel programma del Movimento 5 Stelle ha riproposto il lavorare meno, lavorare tutti in chiave ancora più radicale: una settimana lavorativa di appena 30 ore e un reddito di cittadinanza per tutti. Solo utopie? In realtà, se si fa un’analisi dei paesi europei con tassi di occupazione oltre il 70%, si scopre che hanno tutti ridotto l’orario di lavoro. In Germania e Francia è passato dalle 1800 ore del 1990 alle attuali 1400. Anche Norvegia e Olanda hanno orari di 1400 ore, seguiti da Danimarca (1500 ore), Svezia e Finlandia (1600 ore). In fondo alla classifica troviamo Italia, Grecia e Spagna, con tassi di occupazione inferiori al 60% e orari di lavoro più lunghi: dalle 2034 ore della Grecia alle 1752 dell’Italia. Sembrerebbe proprio che dove si lavora meno ore l’economia vada meglio. Su questa onda, la Svezia ha iniziato a sperimentare negli uffici pubblici un orario di sole 6 ore. Esperimenti che si stanno diffondendo anche nelle aziende private: nella sede di Göteborg della Toyota si lavora 6 ore al giorno da ormai tredici anni. Dai primi report sembrerebbe che i risultati siano estremamente positivi: maggiore produttività per l’azienda, più soddisfazioni e meno malattie per i lavoratori. Sì, forse è ancora un’utopia, ma secondo Bregman con la riduzione dell’orario di lavoro e la concessione di un reddito minimo per tutti, migliorerebbero sia la qualità della vita, sia l’ambiente. Si ridurrebbe l’impatto ecologico, si combatterebbero disoccupazione, diseguaglianze economiche e di genere. Saremmo, insomma, tutti un po’ più felici e soddisfatti. In più, aggiungiamo, nel tempo «liberato» dal lavoro potremmo essere più disponibili per il volontariato e per la gestione della cosa pubblica. Così, forse anche l’impegno politico potrebbe tornare a essere una passione, e potremmo liberarci dai professionisti della politica che tanti danni hanno fatto e stanno facendo al nostro paese.
TN1609 06 TN distribuzione.qxp_TN distribuzione 02/08/16 19:47 Pagina 6
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Giovanni Sgrò: «chi vende bio deve crederci»
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ella rete italiana dei negozi bio ci sono dei punti vendita che hanno saputo trasformarsi in luoghi di scambio, di confronto e di promozione di progetti per la valorizzazione del territorio. Ne sono un esempio i quattro negozi di cui è titolare Giovanni Sgrò, nell’area di Reggio Calabria. Giovanni è uno dei protagonisti del biologico nel Sud, amante della sua terra e convinto sostenitore dell’agricoltura biologica. Grazie a Giovanni Sgrò è nato il gruppo di lavoro Io voglio vivere qui, un laboratorio di idee e di proposte concrete, che si adopera per arrestare lo spopolamento delle aree rurali e la creazione di posti di lavoro nell’economia sostenibile. Tra le proposte del gruppo c’è il recupero dei centri storici e la trasformazione dei terreni demaniali incolti in «orti familiari», coltivati con metodo biologico o biodinamico. Con il progetto culturale Naturium, Giovanni Sgrò ha invece cominciato a divulgare i principi dell’alimentazione sana e naturale, attraverso iniziative didattiche, degustazioni, con-
vegni, seminari scientifici, creando sinergie con i marchi specializzati nella vendita di prodotti bio e naturali. «Il negozio specializzato ha una marcia in più, con un assortimento e una selezione che il grande supermercato non potrà mai avere» dice Giovanni. «I rapporti umani sono fondamentali. Bisogna stare vicino al consumatore, con il sorriso. Bisogna amare non solo il proprio lavoro, ma i prodotti, la frutta e le verdure che si vendono. Per questo motivo anche la scelta e la formazione del personale sono molto importanti: bisogna saper tirar fuori il meglio da ogni persona».
Giovanni Sgrò distribuisce Terra Nuova e i suoi libri da luglio 2014. I suoi tre punti vendita sono: Urban Market, Via Nazionale 20, Montepaone Lido (Cz), Naturium, Galleria commerciale Marconi, Rende (Cz) e Natura Sì, V.le Mancini 262264, Cosenza - anche ordini online su http://urbanmarketmontepaone.weebly.com - tel 0967 578788
LA LIBRERIA AMICA circuito www.terranuova.it/librerieamiche
Libreria Lovat: un sogno da sfogliare
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e Librerie Lovat nascono da un’esperienza trentennale dalla forte impronta familiare. Una caratteristica maturata sia nella gestione del commercio all’ingrosso per le biblioteche comunali e per le scuole, sia nel rapporto con il cliente privato che già vent’anni fa trovava nel Centro Servizio Biblioteche di Villorba (Tv) appassionati librai e non commessi generici, autori affermati o emergenti da ascoltare, aperitivi da sorseggiare tra gli scaffali. Nel 2008 la famiglia Lovat ha realizzato a Villorba (Tv) la prima libreria di oltre 1000 metri quadri, con un catalogo di circa 50 mila titoli, dove continua a coltivare la sua infinita passione per i libri. Non è semplicemente un negozio, ma un luogo di cultura e di incontro per chi i libri li scrive, li legge, li ama, che s’incrocia con la musica e le altre forme artistiche. Uno dei punti di forza di questa libreria è la capacità di mettersi al servizio del pubblico, coltivando un ricco fermento culturale e umano, attraverso l’incontro di idee e di persone di tutte le età.
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All’interno della struttura c’è Carta Straccia: un vastissimo spazio dedicato interamente ai giovanissimi, una «libreria nella libreria» dove leggere e giocare in assoluta libertà. Ogni settimana vi si svolgono incontri, letture animate, laboratori e iniziative: i piccoli lettori trovano ogni volta una sorpresa diversa e tanti amici di carta per crescere; i giovani incontrano gli argomenti più svariati e tanti nuovi sogni da sfogliare. Nel 2009 la Libreria Lovat ha aperto un altro punto vendita a Trieste, con le medesime caratteristiche… e lo stesso amore per i libri. Libreria Lovat, via Newton 13 Villorba (Tv) tel 0422 92697 - www.librerielovat.com
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Noi esseri umani ci reputiamo intelligenti; però un’orchidea, per esempio, sa come produrre fiori simmetrici, una chiocciola sa costruirsi un bellissimo guscio ben proporzionato: la nostra conoscenza non vale poi così tanto, a paragone della loro. Thich Nhat Hanh, L’unico mondo che abbiamo, p. 127
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PENSA E VIVI ECOLOGICO • 365 GIORNI L’ANNO
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La BioAgenda 2017 è un invito a prenderti un po’ di tempo per te, per fermarti e respirare. Maestri di saggezza come il Dalai Lama, Thich Nhat Hanh e Manitonquat; neuro scienziati come Carla Hannaford; psicoterapeuti e psichiatri come Willi Maurer, Claudio Naranjo e Arnold Mindell e altri autori riconosciuti per la loro autorevolezza e profondità ti accompagneranno per tutto l’anno. La Bioagenda è un OMAGGIO esclusivo a chi si abbona a Terra Nuova. * IMPORTANTE: la BioAgenda verrà spedita separatamente dalla rivista, entro un mese dall’attivazione dell’abbonamento.
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