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Editrice Aam Terra Nuova Srl via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze tel 055 3215729 - fax 055 5390109 P. iva 05373080489 Orario ufficio abbonamenti: lun-gio 9.30-13.30 - 14.30-15.30 / ven 9.30-13.00 Orario altri uffici: lun-gio 9.30-13.30 - 14.30-17.00 / ven 9.30-13.00 www.terranuova.it La rivista è disponibile nei punti vendita del circuito www.negoziobio.info, nelle fiere di settore o per abbonamento.
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64 Mente patriarcale: è tempo di andare oltre
96 Libri, teatro, video a cura di Giuseppe Paolone
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TN1707 01 editoriale [2A].qxp_editoriale 14/06/17 00:34 Pagina 1
EDITORIALE
Prima il Pianeta
Mimmo Tringale direttore responsabile
I
l ritiro degli Stati Uniti dall’accordo di Parigi sul clima, annunciato lo scorso giugno da Donald Trump, ha suscitato grande allarme in tutte le persone di buon senso. Il rispetto degli impegni sottoscritti nel 2015 da 195 nazioni per ridurre il livello delle emissioni inquinanti e contenere il riscaldamento globale è stato ritenuto dal nuovo presidente Usa troppo costoso per le tasche degli americani. Tanto è stato detto e tanto si dirà sulle ragioni politiche ed economiche di questa scelta. Ma dalle parole di chi, come Trump, considera la salute del Pianeta un affare secondario, una sorta di ingenuità da filantropi, emerge una grave ignoranza di quelle che sono le ricadute sociali ed economiche del progressivo innalzamento delle temperature e, più in generale, dell’inquinamento. Quello che Trump non dice è che in gioco non c’è solo la sopravvivenza di qualche specie a rischio di estinzione o lo scioglimento di qualche ghiacciaio a bassa quota, ma qualcosa di molto più sostanziale. Secondo uno studio condotto dalle università di Stanford e Berkeley, pubblicato su Nature, se il riscaldamento globale proseguirà ai livelli attuali, entro la fine del secolo ci saranno delle ripercussioni negative sull’economia di tre quarti del Pianeta. Usa compresi. Una contrazione del Pil valutata, a seconda degli scenari possibili, dal 15 al 23%. Un altro effetto segnalato dai climatologi è il concreto ulteriore incremento delle emigrazioni di massa dai paesi del Sud del mondo verso i paesi più freddi e industrializzati, a causa dalle carestie generate dalle avverse condizioni climatiche. C’è poi un altro aspetto che mister America first (Prima l’America) sembra ignorare: è molto probabile che l’aumento delle temperature, l’innalzamento del livello dei mari, la riduzione dello strato di ozono, l’aggravarsi dell’intensità di eventi meteorologici estremi, l’acidificazione degli oceani, l’estinzione massiva di specie animali e vegetali e tutte le altre conseguenze del riscaldamento globale saranno facilmente superate dall’ecosistema Terra. Nella sua lunga storia, vecchia quattro miliardi di anni, la vita sul nostro Pianeta ha affrontato più volte fasi di glaciazione e surriscaldamento, impatti meteoritici ed eruzioni vulcaniche su larga scala, sopravvivendo sempre. La grande biodiversità che popola gli anfratti più profondi degli oceani e le vette più alte dell’Himalaya è una dimostrazione dell’elevata specializzazione delle forme di vita esistenti, che sono in grado di vivere nelle condizioni ambientali più estreme. Assai differente è la capacità di risposta delle comunità umane, soprattutto di quelle più industrializzate. A causa della grave petrolio-dipendenza e della scarsa sostenibilità ambientale, gli insediamenti umani sono ecosistemi assai rigidi e a bassa resilienza, con tempi lunghissimi di adattamento in caso di profondi mutamenti delle condizioni ambientali. Quello che Trump non dice è che, a correre il rischio maggiore, siamo proprio noi: dinosauri tecnologici dall’appetito vorace. Ecco perché, al di là degli slogan elettorali e delle frasi d’effetto, in una società globale e profondamente interconnessa come la nostra, Planet first (Prima il Pianeta) è l’unica prospettiva praticabile.
1977-2017
IL MENSILE DEL NATURALE
ANNI
PRESENTA
lug/ago
sab 1/7 dom 30/7
n° 14 - Lug/Ago 2017
dom 9/7 lun 7/8
dom 16/7 mar 15/8
dom 23/7 lun 21/8
NOTIZIE, IDEE, EVENTI PER VIVERE L’ECOLOGIA TUTTO L’ANNO
Tessere nuovi legami eco-sostenibili
E
ccola, finalmente! Quella che vedi qui a fianco è la nuova tessera degli abbonati a Terra Nuova: chi riceve la rivista a casa la troverà conTESSER tenuta nel foglio allegato dove vieA P A r esentan B ne riportato l’indirizzo postale… non B O N d o A q D u TO ati e sca e agevo esta te buttatelo! la ion18 i riserva ssera si ha dirit denza sul retro e z20 br • eem ic v D te : e to La tessera non ha solo za n en ti e cor 0_0 agli abb a sconti Scad on i organiz • eto: 100100s88 un valore simbolico, ma si zati da T ati su: Codice abbona venti, corsi, e rra Nuov prodotti convenz pone l’obiettivo concreto di a e serviz io i di realt Scopri tu nate creare una sinergia virtuosa à tt i e una lis i vantaggi d tra i nostri abbonati e un nue www.te ta aggiornata d l tuo abbonam ento rranuov egli sco mero sempre più ampio di n alibri.it/ abbona ti su: realtà eco-friendly, alle quati li abbiamo chiesto di offrire Gent. sig.ra A C LU E un’agevolazione sui loro proELENA D PA 175 VIALE EURO dotti o servizi. Si va da fiere e 00144 ROMA spettacoli a workshop di agri-
coltura, da proposte di ecoturismo a seminari di spiritualità, da corsi di cucina a prodotti cosmetici, fino alla fornitura di energia elettrica rinnovabile. Un «menù» che ogni mese si arricchisce di nuove realtà. Volevamo offrirvi in qualche modo una chiave per entrare con più fa-
cilità dentro alle cose che ci interessano, uno strumento per agevolare le scelte consapevoli, oltre a un biglietto da visita che mostra il sostegno e la fiducia a una rivista che da 40 anni difende i diritti dell’uomo,
L’estate con Berrino
della terra e di tutti gli esseri viventi. Per motivi di spazio, in questo numero dell’Eco del mese vi presentiamo una selezione di proposte. Per una lista completa e aggiornata: www.terranuovalibri.it/scontoabbonati
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e vie dell’essere» è un grande evento estivo nella bella cornice della Tenuta di San Rossore (Pi). Un viaggio alla riscoperta della consapevolezza, a stretto contatto con la natura. Con: •Franco Berrino, oncologo epidemiologo dell’Istituto tumori di Milano; •Mauro Scardovelli, docente di diritto pubblico, psicoterapeuta e musicista; •Piotr Cwojdzinski, primo violoncello della Fondazione Arena di Verona. Prenotazioni: www.terranuovalibri.it/eventi -5% per gli abbonati. Il giorno seguente (9 luglio), al Tignano Festival di Barberino Val d’Elsa (Si), a Franco Berrino verrà consegnato il Premio per l’ambiente 2017. Conduce la serata Mimmo Tringale, direttore di Terra Nuova. www.tignano.it
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l’ECO del mese
n° 14 - Luglio/Agosto 2017
Alla scoperta del turismo astronomico S sotto un cielo ricco di stelle: è la proposta weekend di stelle in Abruzzo sul Gran Sasso con i telescopi di Astronomitaly. La Rete del Turismo Astronomico ha ideato la certificazione “I cieli più belli d’Italia”, che identifica i luoghi più belli dove osservare le stelle e propone esperienze di osservazione in partnership con le strutture ricettive locali, unendo le plendidi paesaggi naturali
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popoli indigeni non
ago
ANNI
sono piccoli gruppi
ai margini della società globale, ma esseri umani come noi che seguono un altro modello di cultura e convivenza. Con 370 milioni di individui, rappresentano il 6% della popolazio-
n° 329 · LUGLIO/AGOSTO 2017
del cielo estivo, tra cui Vega e Albireo, ai pianeti più affascinanti del sistema solare, come Giove e Saturno, ai grandi ammassi stellari, fino al passaggio delle emozionanti piogge di meteore. Sconto di 5 euro per gli abbonati a Terra Nuova •D ate dei weekend di luglio: 8-9, 15-16 •D ate dei weekend di agosto: 12-13 www.astrotourism.com
Giornata mondiale dei popoli indigeni 9 I
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ne del nostro Pianeta e sono distribuiti in più di 70 nazioni diverse. Aborigeni, Boscimani, Inuit, Maori, Pigmei, Indios… il 9 agosto si celebra la Giornata internazionale Onu per i loro diritti. La loro sopravvivenza è garanzia di biodiversità e testimonia il potenziale creativo dell’uomo, con la sua stra-
L’ecologia in festa • •
CAPELLI RIBELLI
NATUROGRAFIA Far disegnare la natura CLAUDIO NARANJO Oltre il patriarcato BIOEDILIZIA L’arte di intonacare a calce
Gabriele Bindi, classe 1973, dopo la laurea in filosofia con una tesi su Hoelderlin e il pensiero ecologista, si è dedicato alla scrittura e all’insegnamento della creatività. Giornalista di Terra Nuova, si occupa dal 2001 di ecologia e sostenibilità, con enti pubblici e privati. Come divulgatore e formatore in comunicazione ha collaborato con Terre di Mezzo, Associazione Paea, Tra Terra e Cielo, Spring Color. Per Terra Nuova Edizioni ha curato: Guida alla Bioedilizia e Pulire al Naturale. Vive in Versilia, si diverte con la musica ed è un assiduo panificatore con farine da grani antichi.
Ecco gli argomenti principali del numero di luglio/agosto: • L’ECOLOGIA IN FESTA I migliori eventi dell’estate
GABRIELE BINDI
Perché il pane di oggi ci fa ammalare? Cosa dice la ricerca scientifica su allergie e intolleranze al grano? Conviene tornare a coltivare vecchie varietà, e quali sono quelle più adatte? Dove si trovano le farine migliori? Domande che in questo libro trovano una risposta grazie all’incontro con nutrizionisti, genetisti, agronomi, e tanti nuovi agricoltori che in tutte le regioni stanno riscoprendo le antiche varietà di frumento. Una guida per fare chiarezza sui grani antichi, di cui tutti oggi parlano, ma che in pochi conoscono realmente, con il rischio di confonderli, di non capirne le potenzialità, di lasciare il campo a facili speculazioni. La riscoperta dei grani coltivati e selezionati per lunghi secoli dai contadini è oggi una vera rivoluzione, per la salute del consumatore e la sopravvivenza delle nostre campagne. La seconda parte del libro è dedicata a un avvincente viaggio nelle regioni italiane, a caccia di spighe, pastifici, forni, mulini a pietra e nuovi agricoltori, in una fitta trama di esperienze autentiche per la ricostruzione di una filiera del cibo ecologica e salutare.
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• RICETTE VEG La dieta per chi fa sport
15 LUGLIO, CASELLE IN PITTARI (SA)
Gabriele Bindi presenta Grani Antichi, una rivoluzione dal campo alla tavola, nel contesto del Palio del Grano nel Parco nazionale del Cilento, a conclusione delle giornate formative del CampdiGrano, luogo di sperimentazione e attivazione delle comunità locali. L’iniziativa offre sconti e agevolazioni per gli abbonati www.paliodelgrano.it
Grani antichi
Balsami a confronto
Francesca Guidotti
Ecovillaggi e cohousing Dove sono, chi li anima, come farne parte o realizzarne di nuovi
Francesca Guidotti ha studiato presso la Facoltà di Scienze della formazione di Firenze, dove ha svolto attività di ricerca sulla realtà degli ecovillaggi come laboratorio di cultura sociale e insieme proposta per l’abitare sostenibile. È stata recentemente nominata presidente della Rete italiana villaggi ecologici (Rive), associazione a cui aderiscono i principali ecovillaggi italiani. Collabora regolarmente con il mensile Terra Nuova e cura per il sito www.terranuovaedizioni.it la sezione dedicata a ecovillaggi e cohousing.
www.terranuovaedizioni.it
Sono sempre più numerosi giovani e meno giovani che decidono di andare a vivere in un cohousing o in un ecovillaggio, una scelta dettata non solo da motivi economici (vivere insieme costa decisamente meno), ma anche dal crescente bisogno di uno stile di vita sobrio e a basso impatto ambientale, basato su relazioni autentiche e di solidarietà. Il panorama delle esperienze comunitarie, in Italia e all’estero, è assai ricco e variegato. Sempre più spesso si riconosce il valore sociale oltre che ambientale del vivere insieme, tanto che anche in Italia sono in crescita le amministrazioni locali che promuovono bandi per l’assegnazione di terreni o edifici destinati al cosiddetto housing sociale; è successo in Lombardia, Toscana, Emilia-Romagna e altrove. L’autrice racconta la storia e soprattutto il presente di ecovillaggi e cohousing già attivi in Italia, dei numerosi progetti in via di realizzazione e aperti a nuove adesioni, e delle esperienze internazionali più significative. Quella che emerge è una mappa completa e variegata, utile per chi vuole approfondire una tematica ancora poco conosciuta oppure per chi ha già avviato una riflessione e un percorso, e che nel libro può trovare suggestioni, stimoli e contatti per proseguire il proprio cammino.
Una rivoluzione dal campo alla tavola, per la salute, l’ambiente e una nuova agricoltura
Con i protagonisti delle esperienze regionali italiane
ISBN 88-66810-09-4
€ 13,00
• CAPELLI RIBELLI Balsami a confronto • BIOEDILIZIA Intonacare con la calce • PARTO NATURALE Dopo un cesareo è possibile
22 LUGLIO, SCALEA (CS) Workshop su filiera corta e grani antichi organizzato da Baticòs Bio-distretto Alto Tirreno Cosentino, con la presentazione del libro Grani Antichi da parte dell’autore Gabriele Bindi. Ore 18.00, resort La Bruca (vicino al mare). Baticòs Bio-distretto Alto Tirreno Cosentino
Terra Nuova è distribuita in tutta Italia nel circuito www.negoziobio.info, nelle fiere di settore (vedi retro) e su abbonamento. Richiedi subito una copia omaggio su www.terranuova.it/copia-omaggio e seguici su
Francesca Guidotti
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Eco-fiere del mese Venite a trovarci allo stand di Terra Nuova!
Ecovillaggi e cohousing
PARTO NATURALE Dopo un cesareo è possibile CLAYFIELD Strumenti di permacultura sociale RICETTE VEG La dieta per chi fa sport
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ordinaria capacità di adattamento. Un esempio su tutti? Molte specie di piante usate dagli indigeni non sono ancora nemmeno state classificate dagli scienziati occidentali. Grazie a Survival international è possibile agire in loro sostegno e per i loro diritti. Per informazioni: www.survival.it Catalogo completo su www.terranuovalibri.it
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Gli eventi imperdibili dell’estate selezionati da Terra Nuova AGRI-ROCK • PAESOLOGIA • DIDGERIDOO • PALIO DEL GRANO SALTIMBANCO • BIO-GASTRONOMIA • TARANTA • ECOVILLAGGI TEATRO DI PAGLIA • ECO-CINEMA • GREEN JAZZ
ISBN 88-6681-225-8
Supplemento al mensile Terra Nuova n° 329 (luglio/agosto 2017), direttore responsabile: Mimmo Tringale, Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000
L’Eco del Mese è un supplemento gratuito della rivista Terra Nuova
bellezze di cielo e terra in un’ottica di turismo sostenibile e responsabile. Uno dei luoghi scelti per osservare il cielo stellato è in mezzo alle montagne tra Teramo e l’Aquila, a pochi passi dal Parco Nazionale del Gran Sasso e i Monti della Laga. Previste cene a base di prodotti locali a km 0. L’esperienza offre la possibilità di scovare i corpi celesti più belli del nostro universo: dalle stelle più brillanti
27-30 LUGLIO, FIRENZE
In occasione del raduno nazionale della Rete italiana villaggi ecologici, Fracesca Guidotti, autrice di Ecovillaggi e cohousing, interverrà Ecovillaggi e cohousing nei dibattiti in programma e sarà disponibile per consulenze e orientamento rispetto a ecovillaggi e cohousing in Italia e nel mondo. Presso: Ecovillaggio Habitat. www.ecovillaggi.it Francesca Guidotti
Dove sono, chi li anima, come farne parte o realizzarne di nuovi
28 LUGLIO MELPIGNANO (LE)
Presentazione del libro Grani Antichi di Gabriele Bindi organizzato dal Comune di Melpignano e Cosmic Fest alle 18.30 in piazza San Giorgio. www.cosmicveganfest.it
Per maggiori informazioni: www.terranuova.it/agenda
26 - 29 LUGLIO
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Festival dell’economia del bene comune
Evento dedicato a nutrizione, salute, scienze, consapevolezza e spiritualità
Ogni 15 giorni nella tua casella di posta il meglio degli appuntamenti eco-bio!
8 LUGLIO
28 - 30 LUGLIO
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Equa la festa Jesi (An) - Ostello villa Borgognoni
Le vie dell’essere Tenuta S. Rossore (Pi) - Cascine Nuove Giornata di esperienza, pensiero costruttivo, riflessione rapporto uomo/natura
Cosmic Fest Vernole (Le) - Castello di Acaya
Castle Veg Fest Sarzana (Sp) Manifestazione su cibo, salute, benessere, salute olistica, musica e danza
(055 3215729 int. 4 - ecodelmese@terranuova.it): Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro, Sergio Tonon Andrea Calvetti illustrazioni fisse: Federico Zenoni altre illustrazioni: vedi www.terranuova.it/credits Questo supplemento è distribuito con Licenza Creative Commons: Attribuzione, Non commerciale, Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale. Per saperne di più: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
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