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· PENSA E VIVI ECOLOGICO ·
n° 346 · FEBBRAIO 2019
SPECIALE BOCCA E SALUTE:
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Poste Italiane s.p.a. – Spedizione in abbonamento postale – d.L. 353/2003 (Conv. In l. 27/02/2004 N.46) Art. 1, Comma 1 c1/fi – Contiene I.R.
dal 1977
Firenze, 15-17 marzo:
ISBN 88-6681-450-4
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• SALUTE Il lato oscuro del pane • MOBILITÀ È l’anno dell’elettrico • AGRICOLTURA La rigenerazione del suolo
• BENESSERE Coltivare una sessualità sana • ECOTURISMO Il vero senso del viaggiare • ESPERIENZE Le falegnamerie sociali
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Direttore responsabile: Nicholas Bawtree Consiglio di redazione: Nicholas Bawtree, Mimmo Tringale, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro segreteria@terranuova.it Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Francesco BeldĂŹ, Gabriele Bindi, Claudia Benatti, Ivan Cavicchi, Alessandra Denaro, Linda Maggiori, Francesca Mastracci, Alessandra Miraglia, Fabio Neri, Lucia Panagini Direzione grafica: Andrea Calvetti grafica@terranuova.it Editing e ricerca iconografica: Alessandra Denaro Impaginazione: Andrea Calvetti, Giulia Raineri, Sabrina Scrobogna Stampa: Lineagrafica, CittĂ di Castello (Pg)
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REDAZIONE (055 3215729 int. 4) info@terranuova.it
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dal 1977
n° 346 ¡ FE F BBRAIO 2019
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SPECIALE BOCCA E SALUTE :
C’è il bio-d o dentit sta
6 BENESSERE
30 Sex Revolution Una sana sessualitĂ si alimenta di emozioni
L’odontoiatria olisticca e il suo approcciio globale a a salute all della persona
SCIENTIFICA 35 RICERCA News dal mondo della scienza tival v l2019 va festi f
• BBENESSERE Coltivare una sesssualità sana • ECOTURISMO E Il vero senso dell viaggiare • ESPERIENZE E Le falegnamerie sociali
• SALUTE Il lato oscuro del pane • MOBILITĂ€ Ăˆ l’anno l anno deell ell’elettrico elettrico • AGRICOLTURA La rigeenerazione del suolo
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I crediti relativi alle immagini utilizzate su Terra Nuova sono consultabili su: www.terranuova.it/credits I disegni delle rubriche ďŹ sse sono di Federico Zenoni
70
Web (055 3215729 int. 717) Sabrina Scrobogna - web@terranuova.it PRESENTA
IL MENSILE DE EL NATURALE T e raio 2019 n° 31 - Febbr
l’ECO del mese
I
RATO L 16 FEBBRAIO A P meriggio, 16 FEB si terrĂ , nel pom azione sui Fiun incontro di sensibilizza ATA nei dintorni di ATTORIA OCCUPAT o dal coONDEGGI, LA FA pericoli del 5G organizzat OD SDlun 4 o di cittadini Mond m ar 12 VXO n° 31 - Feebbraio 2019 m a r 19 renze, gestita dal Coordinament m ar 2 6 LWDWR ORFDOH LQIR H GHWWDJOL a rischio vendita. La CitNOTIZIE, PIDEE, PRATO. Stop 5GPER Bene Comune, è di nuoovo deggi Ben a EVENTI gina Facebook h emanato l’ennesimo ban ha inL’’ECOLOGIA TUTTO serataVIVERE tĂ Metropolitana di Firenze aAnche Vicenza ospiterĂ una L’A ANNO c ai movimenti e ai citt cosĂŹ ata dal codo per venderla ÂŤe sottrarla formativa sul 5G organizza l’haanno riportata in vitaÂť spie neÂť di Sodini che negli ultimi anni Q FL mitato ÂŤPer il bene comune IHE &KH QRQ VL DUUHQGH l1R QR JDQR GDO &RRUGLQDPHQWR amYL]]R DSSXQWDPHQWR JLRU su CittĂ Metropolitana e FRQinteressa sapere se pesano per EUDLR DOOH SUHVVR OD VDOD o procedimenti per b bilancio naufragare questo banndo e R 9L ministratori incombenze di XO PHUFDWR XQD SURSULHWĂ„ ma si prodigherĂ per far Q]H GHO &RPXQH GL 6RYL]] VVR V Annunciamo una mobiilitazione- IHUH mail.com successivi. i e rar scongiura GDQQR HUDULDOH KDQQR PH perbenecomune@gm ban info su lassato a merce un bene co emporanea alla scadenzaa del marzo, in cont TA ARRIVANDO IL G dei cittadini tutti, hanno decl ( SURVHJXH l,O FRRUGLQD- per TO 2 MARZO A VI ABAT 15-il11°7 M RANDE APPUNTAAR DOHz busteÂť. poi2anco tevrerrĂ itilaliani, R l’incontr MAora MENTO di Ter M) sisa PXQH GDOO HQRUPH SRWHQ]L (Rseed a do e all’aapertura delle AoROdei COVA e ramune.noblogs. Nuova alla F.or gli operatoorgtez- ri di turrismo responsabile a questa parte ha ridato vit za da Basso di Firenze, che si top ÂŤ#S ,QIR https://mondeggibeneco o olo mento che da cinque anni tit ca, dal s e bar t er del in rĂ benesser da emi r nazionale ( v i ener e e, dal watsu ai dĂŹ 15 a do- viaggi meeting one di tirar menica 17 marzo, all’interno a piedi gcon d precaua Mondeggi non ha intenzion a. di di d Firenze Bio, mostra mer politica Emer enzayog 5G cato nazionale dei prodotti Affr–ont o eremoel’ecologia la biiologici e biodinamici. Ter tutto tondo, durant il quale siaribadirĂ e - cerzioneÂť, ra Nuova avrĂ un ruolo da to esscluder FKĂŒ che non può e le esper OLWLFKHe DleIosQtrat protagonista con una propr SRienze egie ia SHUU LOFDK LUHLVGWXD] LDROOQHH IRH UL]H area espositiva per gli operat - di successo O ULFeLFlegisl tori del settore e uno spa OR Glativ HL ULeoispi adottate scelt XWL YHQHUGĂ? VDUĂ„ veng zio di incontro per i nostr noiano Rossano Ercolini, zione.e L’e - rat i leettori, gli autoro organizzzato dalcon president ARĂ€ FIRENZE, DUR incipio di precauzi di Zero Waste ANTE ti di rilievoTUnazionale. TO PER IL RITIRO estiv i e gli ospiEe alpoiprc’è l’ecologia - W Eu- 3 FEB TTO PRONU a di Oa - v.ent n graande event virope dellaivment LA Settimana mondiale Hanh e, che prende h rNhat a ing olaè promosso su iniziati esso gH e cor- per ra- po con monaci di oThic tuito per il lemondo e daigico hebiolog Comunicazione m monacdel Elettroanaviolent l’armonia religiosa, ad accog Non mese in- si Sana, e dellasos Unnel Associazione Italian tenibilitĂ a liere Francia. a cura cuore cino sudno,ovestdella como Poleschi del capoluogo Boordeaux, nel MCS, ra di Gia- WUD OH VXH YLH OD oDFFRODWD , la facilit le l’educazione toscan Oltre la ato azione luogo a con tra- sensibili, olezza di incontr LQ o tra e la consapev Nord eterSud di Pino De SarComit del r conoscer Elet- e affettiva del dialogo interreligioso IDYRUH Paese. Feaccia o per , che a book aceb a e praticar ci prFesent amoLQstrada gruppi a il suo QXPH-UR WURleYL Anti-n HVWRamina l’aiutoiodei oorganizzanuovo ManuaL TXcont con D Galla zione diGXidee, OLDQR $ SdiDJsemi, -negativitĂ LQ LWDscambio ta dalle ComunitĂ Religios ]LRQH allo ALIA. PorP-anozz con MarIT ITAL ialessandra eeStop5G confrent se presenonto.o sui illustrtrosensibili grandi tun ondimentoalsull’ev ofile emiardel rĂ il nuovo librting e zo che ci colo nostrdioappr tico DEN VIIAGGI A PIEmensi il gioor 2019 erĂ con villinage-2019 dinalis massimi ROMOSSO DA WALDE stamtapa, Il corpo, il ti sul territorio. Si parte daa San Mil mtivilla oce del mee o, frè esco esper o-estivo-plum it/ iitir e.it/r mat- eria, spaziando sesso etavl’amore eresser .intmed e niato per poi far tappa al ,QIR www dalle Sul izio ci (autor tuccscuola temaMar dicine naturali all’educazio della ollaborazione con il comu 22-24 FEB DI in co ore .Maur e dell’eeducaziogiardino - ne Adrscr QH o GDOO D( OLPHQWD]LRQH DOOD FUHVFLWD iaanaittRocco per Martin Lutero, al Ponte all difesa par ttavo appuntament lerĂ autod l'o di e t di ar Insegnanti pa S Manuale H mese U o V o R t Q felici libr D le Grazie, ues O H q GDOOD o- il monddo del OD c QDQ]D ne di Schio, rivi- cambiano SULPD J),XLGmediapar D XIoFLDOtn ieme, tra trekking urbani, HWLFD DOO HFRWXULVPR H DO WHPD GHL ULoXWL Hner FKla H UDFFRJOLH JOL LQ- in piazza Santa Croce, allaa Sinagoin Italia per camminare insi Af segnameelettrosensibili enti di Thicuo si ga e in molte altri punti tazione sioni nei territori tra Schio fronteremo il tema dellla biodiversitĂ e del futuro Hanhesssu a. La manif come pra e ra N h vNhat della d cittĂ sta Ter del cibo con Giuseppe Li camminate a sorpresa e escur PLWL lness - raticare la SHU oQLUH DO VDORQH G a scuola. rdomeni asi France Roosi, coltivatore custode dei mindfuln dell’Oas 'ROR erEnopoi, ancora, H all’int L erĂ olg G R sv Y ica H L Q17 un g rani H OH SHQGLFL GHOOH 3LFFROH aggior naamento sul rappor o. terverrĂ anche il sindaco. T e di vini naturali e terro zero, dove ci si muove aantichi siciliani. Parleremo travarcibo Strada Stattoalestr5,ettVoicco u a la citutt e medicina, m - con l’int Il primo festival a impatto irdocon ve, Fabio ab Pracc nterscana, P hia vento di Francesca t h , autore della @tin.it tucci@ d ll o i mezzi pubblici, enar Andr izio.mar eazzoli d Slow Sl Wine ec e. e Albeerto Fiori- adinanza è invitata a partecipar W e to. A seg piedi sfruttando al massimo rator - e di storie e paesaggii del guida (e ,unQIRim maur eguir portante tavolo a, c’è il piacere dell’incon vino. Presenteremo il ol di confrf ontto sull’in ll’ - ( ,QIR ZZZ WHUUDQXRYD LW oDFFRODWD primo testo completo sull’A oltre al piacere della cultura tegrazioone delle medicine Agr non convenzionali nel sis te- L’Eco del nerativa con Matteo Mancini icoltura Organica Rige- ma saniitario pubblico tro con l’altro. Mese è un supplemen insieme a Simonetta Ber i e l’Associazione Deafal. E mento gratuito .socialtrekking.itit Be nardini, della rivista Sergio Seg S antini e Franco Cracolici Terra Nuova ( ,QIR www v ggiapiedi.it cora labosocialtrekking@waldenviag ratori eccologici di autoproduzione . E poi anco per bambini ni e giovani di sppirito, dalla cosmesi naturale A ddei semi, FEScura IFESA mpleto con lasurealizzazioneAdiNUmanufatti Catalogo compl AUTODalla di AUTODIF ALE di M MANUALE BILeIdi palline BILI ovalibri.it SItici Ntis EarNSIB www.terranuova p di argilla pper la semina. ELETTROS per ELETTROSE per a va uov Nuo
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n° 346 ¡ FEBBRAIO 201 9
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del suolo
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DEL MESE 7 L’ECO Notizie, idee, eventi per vivere l’ecologia tutto l’anno
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FIERE ED EVENTI Sabrina Burrelli Scotti 055 3215729 int. 727 - fiere@terranuova.it
ECOTURISMO
44 Il vero senso del viaggiare
ORDINI RIVISTA E LIBRI
Intervista all’antropologo Duccio Canestrini
Per negozi, librerie e altri punti vendita 055 3215729 int. 2 distribuzione@terranuova.it
Gabriele Bindi
Per privati (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi libri@terranuova.it AMMINISTRAZIONE (tel 055 3215729 int. 6) Massimo Bragagni amministrazione@terranuova.it
L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA e salute: 9 Bocca c’è il bio-dentista Claudia Benatti
FEBBRAIO I lavori del mese Francesco BeldĂŹ
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IN PRIMO PIANO
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ALIMENTAZIONE E SALUTE
20 Salviamo il pane!
Le insidie di quello industriale e le alternative per la salute
Gabriele Bindi
MOBILITĂ€
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AGRICOLTURA
TUTTA UN’ALTRA SCUOLA
il suolo 62 Conoscere per un cibo più nutriente
cento anni delle scuole 78 Isteineriane
L’approccio dell’Agricoltura Organica Rigenerativa
ECOVILLAGGI.IT 79 News e appuntamenti dalla
Fabio Neri
Rete italiana villaggi ecologici
67 BIONEWS Notizie su biologico e dintorni
Francesca Mastracci
ALTRAMUSICA
68 La musica traslazionale Emiliano Toso e il suono del benessere
81
TUTTI I CONTATTI E GLI EVENTI DEL MONDO ECO-BIO-SOSTENIBILE
a
A
PAGINE VERDI
Gabriele Bindi
90 L’ECO-CIRCUITO DI TERRA NUOVA Uno spazio dedicato alle realtà che distribuiscono Terra Nuova, ognuna con una storia da raccontare!
ESPERIENZE
sociali, 70 Falegnamerie dove il legno sa d’inclusione Lucia Panagini
Rigattieri a regola d’arte Linda Maggiori
n. 346 (144) febbraio 2019 Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000
Editrice Aam Terra Nuova Srl Via del Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze tel 055 3215729 - fax 055 5390109 P. iva 05373080489 Orario ufficio abbonamenti: lun-ven 9.30-12.30 Orario altri uffici: lun-ven 9.30-12.30 www.terranuova.it La rivista è disponibile nei punti vendita del circuito www.negoziobio.info, nelle fiere di settore o per abbonamento.
ABBONAMENTI (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi abbonamenti@terranuova.it Abbonamento Italia (11 numeri): € 38,00 Abbonamento biennale (22 numeri): € 65,00 (anziché 76,00) Abbonato regala abbonamento: € 35,00 (anziché 38,00) Rinnovo + abbonamento in regalo: € 68,00 (anziché 73,00) Abbonamento Europa: € 65,00 Abbonamento extra-Europa: € 85,00 ARRETRATI dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00
TERRA NUOVA DEI LETTORI
91 Riappropriarsi del lato selvatico SEGNALIBRO 94 Libri, teatro, video RICERCA INTERIORE
a cura Alessandra Denaro
Village, 76 Plum esempio di resilienza Tutto sul prossimo ritiro estivo presso i monaci di Thich Nhat Hanh
DI VISTA 100 SPUNTI Scienza: ecco il mio contro-patto Ivan Cavicchi
MODALITÀ DI PAGAMENTO c/c postale, assegno bancario, contrassegno, carta di credito, online su www.terranuova.it Per i dettagli vedi il modulo a pag. 5 LIBRI I libri di Terra Nuova Edizioni si possono acquistare: • in libreria e nei negozi del circuito www.negoziobio.info • online su www.terranuovalibri.it • compilando l'apposito coupon a pag. 99
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BIOEDILIZIA Le stufe in muratura ECOTURISMO Non perdiamo il treno! REPORTAGE Animali in pericolo
SALUTE
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BELLEZZA FEMMINILE
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ISBN 88-6681-372-9
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n° 343 · NOVEMBRE 2018
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· PENS A E V I V I EC OLOG IC O ·
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· PENS A E V I V I EC OLOG IC O ·
n°
Vino naturale L’ULLTIMO IMO SOS SOS ISBN 88-6681-370-5
A un pass asso dal super eramen enttoo deei diec ieci lim mit iti ti ecologic cologici in nvalic val cabil abili. Ani nimali, mali, piaant nte te e umani: an il risch ischio estinzi stinzione è sempr empre più vicino icino.
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15-17 NOVEMBRE
35° Convegno di agricoltura biodinamica • •
il libro
Cucinare i legumi
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In caso di esaurimento scorte verrà mandato un altro libro di Terra Nuova Edizioni
A TAVOLA Castagne e legumi antichi VVAAUBAN Il quartiere a impatto positivo
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BIOEDILIZIA Le stufe in muratura ECOTURISMO Non perdiamo il treno! REPORTAGE Animali in pericolo
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TN1902 01 editoriale [1A].qxp_editoriale 15/01/19 17:23 Pagina 1
EDITORIALE
Occhio a quella maiuscola
Nicholas Bawtree direttore responsabile
«L’
«1. Tutte le forze politiche italiane s’impegnano a sostenere la Scienza…» – Patto Trasversale per la Scienza, lanciato dagli immunologi Roberto Burioni e Guido Silvestri
uso della maiuscola in italiano offre molte zone d’ombra, perché ragioni grammaticali s’intrecciano con ragioni ideologiche più o meno consapevoli». È quello che dice l’Accademia della Crusca per chiarire i nostri dubbi sull’uso delle maiuscole per i nomi comuni della lingua italiana. Ecco, devono essere «ragioni ideologiche più o meno consapevoli» quelle che stanno spingendo settori dell’informazione e dell’opinione pubblica a scrivere parole come (S)cienza con la maiuscola. L’intenzione teorica è del tutto chiara: distinguere tra scienza ufficiale e pseudoscienza, segnare un rigido steccato tra conoscenze ordinate e coerenti e opinioni ritenute bislacche, difficili da difendere o addirittura nocive. Ma quanto è ristretto il perimetro della (S)cienza? Quanto intaccabili i suoi confini? E soprattutto… c’è bisogno di una maiuscola? Per i linguisti questa scelta ha ben poche giustificazioni. La maiuscola si può usare per dare un valore distintivo rispetto agli omonimi. Ad esempio c’è la parola stato che indica una «certa condizione», e c’è lo Stato in quanto nazione. Anche Chiesa, in quanto ente o istituzione religiosa, si scrive così per distinguerla dall’edificio. Ma la parola scienza non ha casi di omonimia. E soprattutto non è un’istituzione. La questione non è solo squisitamente grammaticale. La scienza nasce anzitutto come metodo critico, avanza per dubbi, ipotesi, esperimenti e verifiche. Non ha bisogno di tribunali, di inquisitori o di cori da stadio. Per contrastare i terrapiattisti del web c’è davvero bisogno di un ponte levatoio? La ricerca scientifica ha sempre proceduto su errori e smentite, e non può essere tirata per la giacca. È uno strumento nelle nostre mani, da asservire al bene comune. Non è un dogma, e non un’entità astratta a cui inchinarci. Possiamo anche piegare la lingua a nostro piacimento, ma lasciamo sempre traccia del nostro pensiero. La maiuscola reverenziale sta indicare un atto di sottomissione che la nostra civiltà, nata dal pensiero filosofico e scientifico, ha rigettato a suo tempo. Vogliamo usare allegramente tutte le maiuscole per dare valore a tutte le cose che contano? Cominciamo a scrivere Pace, Libertà, Rispetto, Amore. Meglio andarci cauti con le maiuscole. La modernità in fondo ci ha liberato dalla loro inutile sovrabbondanza. Come scrivono gli accademici della Crusca in una nota, c’è stato addirittura un tempo in cui «ci siamo ribellati, giungendo a scrivere con la minuscola le iniziali del periodo e perfino quelle del nome proprio». Mentre è sotto i regimi autoritari e assoluti che «l’enfatizzazione dei rapporti di subordinazione ha contribuito alla maggiorazione delle lettere». Coi tempi che corrono, teniamoci strette le nostre minuscole.
IL MENSILE DEL NATURALE
PRESENTA
febbraio
lun 4
n° 31 - Febbraio 2019
mar 12
mar 19
mar 26
NOTIZIE, IDEE, EVENTI PER VIVERE L’ECOLOGIA TUTTO L’ANNO
Il Terra Nuova Festival si avvicina! za da Basso di Firenze, che si terrà da venerdì 15 a domenica 17 marzo, all’interno di Firenze Bio, mostra mercato nazionale dei prodotti biologici e biodinamici. Terra Nuova avrà un ruolo da protagonista con una propria area espositiva per gli operatori del settore e uno spazio di incontro per i nostri lettori, gli autori e gli ospiti di rilievo nazionale. Un grande evento a ingresso gratuito per il mondo del biologico e della sostenibilità nel cuore del capoluogo toscano, luogo di incontro tra Nord e Sud del Paese. Facciamo strada alla contaminazione di idee, allo scambio di semi, al confronto sui grandi temi del nostro mensile con i massimi esperti in materia, spaziando dalle medicine naturali all’educazione, dall’alimentazione, alla crescita personale, dalla finanza etica all’ecoturismo e al tema dei rifiuti. Affronteremo il tema della biodiversità e del futuro del cibo con Giuseppe Li Rosi, coltivatore custode dei grani antichi siciliani. Parleremo di vini naturali e terroir con Fabio Pracchia, autore della guida Slow Wine e narratore di storie e paesaggi del vino. Presenteremo il primo testo completo sull’Agricoltura Organica Rigenerativa con Matteo Mancini e l’Associazione Deafal. E
festival2019 Eco-fiere del mese Venite a trovarci allo stand di Terra Nuova!
1-3 FEBBRAIO
Festival dell’oriente Fiera Milano City
poi ancora l’incontro dei seed saver italiani, gli operatori di turismo responsabile e del benessere, dal watsu ai viaggi a piedi con yoga. Affronteremo l’ecologia a tutto tondo, che non può certo escludere le esperienze e le strategie di successo per la riduzione e il riciclo dei rifiuti: venerdì 16 sarà con noi Rossano Ercolini, presidente di Zero Waste Europe. E poi c’è l’ecologia della mente, che prende corpo con la Comunicazione Nonviolenta a cura di Giacomo Poleschi, la facilitazione e l’educazione affettiva di Pino De Sario, che ci presenta il suo nuovo Manuale Anti-negatività e con Marialessandra Panozzo che ci illustrerà il nuovo libro, fresco di stampa, Il corpo, il sesso e l’amore. Sul tema della scuola e dell’educazione Adriana Rocco parlerà di Insegnanti felici cambiano il mondo, la prima guida ufficiale che raccoglie gli insegnamenti di Thich Nhat Hanh su come praticare la mindfulness a scuola. E poi, ancora, domenica 17 un aggiornamento sul rapporto stretto tra cibo e medicina, con l’intervento di Francesca Andreazzoli e Alberto Fiorito. A seguire un importante tavolo di confronto sull’integrazione delle medicine non convenzionali nel sisteTe lo do io il ma sanitario pubblico insieme a Simonetta Bernardini, SUPERFOOD Sergio Segantini e Franco Cracolici. E poi ancora laboratori ecologici di autoproduzione per bambini e giovani di spirito, dalla cosmesi naturale alla cura dei semi, con la realizzazione di manufatti artistici e di palline di argilla per la semina. Per partecipare come espositore: pr@terranuova.it Per tutti gli aggiornamenti consulta il sito: www.terranuovafestival.it
Per maggiori informazioni: www.terranuova.it/agenda
15-17 FEBBRAIO
Natural Expo Fiera di Forlì
In mostra la magia, il fascino e la bellezza del mondo orientale
Salute e benessere in fiera propone uno stile di vita naturale, ecologico e consapevole
3 FEBBRAIO
15-17 E 22-24 FEBBRAIO
Pura Festival VeronaFiere, Centro Congressi - Via del Lavoro 8
Festival dell’Oriente BolognaFiere, Viale della Fiera 20
Manifestazione dedicata a benessere & natura
In mostra la magia, il fascino e la bellezza del mondo orientale
Fiaccolata per il dialogo interreligioso
S
Firenze, durante Settimana mondiale per l’armonia religiosa, ad accogliere tra le sue vie la fiaccolata in favore del dialogo interreligioso organizzata dalle Comunità Religiose presenti sul territorio. Si parte da San Miniato per poi far tappa al giardino Martin Lutero, al Ponte alle Grazie, in piazza Santa Croce, alla Sinagoga e in molte altri punti della città per finire al salone dei 500 dove interverrà anche il sindaco. Tutta la cittadinanza è invitata a partecipare. Info: www.terranuova.it/fiaccolata
3 feb
arà la
L’Eco del Mese è un supplemento gratuito della rivista Terra Nuova www.terranuova.it
mento di Terra Nuova alla Fortez-
dal 1977
· PENSA E VIVI ECOLOGICO ·
n° 346 · FEBBRAIO 2019
SPECIALE BOCCA E SALUTE:
Poste Italiane s.p.a. – Spedizione in abbonamento postale – d.L. 353/2003 (Conv. In l. 27/02/2004 N.46) Art. 1, Comma 1 c1/fi – Contiene I.R.
ta arrivando il grande appunta-
C’è il bio-dentista L’odontoiatria olistica e il suo approccio globale alla salute della persona Firenze, 15-17 marzo:
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S
festival2019
ISBN 88-6681-450-4
15-17 mar
a pag. 7
• SALUTE Il lato oscuro del pane • MOBILITÀ È l’anno dell’elettrico • AGRICOLTURA La rigenerazione del suolo
• BENESSERE Coltivare una sessualità sana • ECOTURISMO Il vero senso del viaggiare • ESPERIENZE Le falegnamerie sociali
COSMESI IN GRAVIDANZA Creme elasticizzanti a confronto
Terra Nuova è distribuita in tutta Italia nel circuito www.negoziobio.info, nelle fiere di settore (vedi a fianco) e su abbonamento. Richiedi subito una copia omaggio su www.terranuova.it/copia-omaggio e seguici su
l’ECO del mese
n° 31 - Febbraio 2019
Mondeggi minacciata da un nuovo bando
STOP 5G: se ne parla a Prato, Vicenza e a Vicovaro
Plum Village ti aspetta per l’annuale ritiro
È Al via il SocialTrekking 2019 22-24 feb
P
romosso da Walden viaggi a pie-
di in collaborazione con il comune di Schio, questo mese parte l'ottavo appuntamento in Italia per camminare insieme, tra trekking urbani, camminate a sorpresa e escursioni nei territori tra Schio e le pendici delle Piccole Dolomiti. Il primo festival a impatto zero, dove ci si muove a piedi sfruttando al massimo i mezzi pubblici, e dove, oltre al piacere della cultura, c’è il piacere dell’incontro con l’altro. Info: www.socialtrekking.it socialtrekking@waldenviaggiapiedi.it
tutto pronto per il ritiro estivo organizzato dalle monache e dai monaci di Thich Nhat Hanh vicino Bordeaux, nel sud ovest della Francia. Un mese intero per conoscere e praticare la consapevolezza con traduzione in italiano. A pagina 76 di questo numero trovi un articolo di approfondimento sull’evento. Info: www.interessere.it/ritiro-estivo-plumvillage-2019
Incontra gli autori di Terra Nuova 2 febbraio, Rovigo
Andrea Magnolini, autore di Fare cesti, terrà un corso di cesteria presso il parco di Roverdicrè, via Bellini 56. Dalle ore 9.30 alle 18.00. Info e iscrizioni: Martina, tel 339 776378 martinagaliazzo@zoodiaco.com
5 febbraio, Firenze
La dottoressa Chris Verhavert, fisioterapista di lunga esperienza, presenta il suo libro Mai più dolori articolari con l’esercizio posturale unico. Presso la libreria IBS+Il Libraccio, via de’ Cerretani 16/r. Alle ore 18.00. Info: tel 055 287339
10 febbraio, Milano
Andrea Magnolini, autore di Fare cesti, terrà un corso redazione
L’elettrosmog è un pericolo per la salute? «Non ci sono sufficienti evidenze scientifiche per dimostrarlo». Il libro confuta quest’assioma stereotipato, fondato su ricerche superate di dubbia indipendenza, e offre una panoramica dei rischi prodotti dai campi elettromagnetici dei più moderni strumenti tecnologici. L’autore indica i confini e le linee guida dell’elettrosensibilità, una nuova forma di malattia ambientale altamente invalidante e tipica dell’Era Elettromagnetica, patita da un numero sempre più grande di cittadini invisibili, costretti alla fuga da città e modernità. Nel libro sono raccolte le testimonianze dei malati, le storie di suicidi e dell’insorgenza di patologie tumorali, e le sentenze shock che stabiliscono il nesso telefonino=cancro; vengono raccontati i lati oscuri dell’elettrosmog e svelate le incongruenze, le distorsioni metodologiche e i conflitti d’interesse alla base del cosiddetto fronte negazionista. Capitoli molto importanti sono inoltre dedicati alle più efficaci terapie elettrodesensibilizzanti, che vengono in aiuto per cercare di ridurre l’impatto dei campi elettromagnetici sugli esseri umani. Un libro inchiesta fondamentale per una corretta informazione e per chiedere ai cittadini e alle istituzione una presa di coscienza dei rischi dell’elettrosmog in nome del Principio di Precauzione.
Catalogo completo su www.terranuovalibri.it
Maurizio Martucci nasce a Roma nel 1973. Sposato e felicemente padre di due figlie vive in campagna con la famiglia, nutrendosi esclusivamente di alimenti vegani e biologici. Cultore di discipline olistiche e tradizioni millenarie, pratica Kundalini Yoga unito al sentiero spirituale dei popoli nativi, in simbiosi con la natura. Bilaureato (Lettere e Scienze e tecnologie della comunicazione), giornalista e scrittore, è autore di numerosi libri di inchiesta su vicende contemporanee. Per un decennio si è occupato di comunicazione ambientale per le aree naturali protette. Dal 2012 collabora a Il Fatto Quotidiano con un blog in cui affronta il problema dell’elettrosmog. Volontario, nel 2016 è promotore e portavoce nazionale del Comitato No Wi-Fi Days. Sostenuto da medici, operatori olistici e tecnici, nel 2017 è ideatore di Oasi sana (www.oasisana.com), sito di informazione libera, eventi e residenziali disintossicanti anche per malati di elettrosensibilità
di cesteria meditativa in via Carlo de Angeli 4. Dalle ore 9.30 alle 18.00. Info e iscrizioni: a.magnolini@gmail.com www.terranuova.it
15 febbraio, Firenze
ISBN 88 6681 390 3
• carta riciclata 100% • stampa in Italia • inchiostri naturali rilegatura di qualità • circuito solidale •
Il professor Leonardo Pinelli presenta il libro Imprinting alimentare, di cui è co-autore insieme alla dottoressa Maria Antonietta Zedda. Presso la libreria IBS+Il Libraccio, via de’ Cerretani 16/r. Alle ore 18.00. Info: tel 055 287339 € 12,00
23 e 24 febbraio, Polcenigo
Scopri di più su: www.nonunlibroqualunque.it
Andrea Magnolini, autore di Fare cesti, terrà un corso di cesteria. Dalle ore 9.30 alle 18.00. Per informazioni sul luogo e sulle iscrizioni: a.magnolini@gmail.com
S
Terra Nuova Edizioni
ma si prodigherà per far naufragare questo bando e per scongiurare i successivi. Annunciamo una mobilitazione per il 1° marzo, in contemporanea alla scadenza del bando e all’apertura delle buste». Info: https://mondeggibenecomune.noblogs.org
MANUALE di AUTODIFESA per ELETTROSENSIBILI
Supplemento al mensile Terra Nuova n° 346 (febbraio 2019), direttore responsabile: Nicholas Bawtree, Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000
renze, gestita dal Coordinamento di cittadini Mondeggi Bene Comune, è di nuovo a rischio vendita. La Città Metropolitana di Firenze ha emanato l’ennesimo bando per venderla «e sottrarla così ai movimenti e ai cittadini che negli ultimi anni l’hanno riportata in vita» spiegano dal Coordinamento. Che non si arrende: «Non ci interessa sapere se pesano su Città Metropolitana e amministratori incombenze di bilancio o procedimenti per danno erariale: hanno messo sul mercato una proprietà dei cittadini tutti, hanno declassato a merce un bene comune dall’enorme potenziale». E prosegue: «Il coordinamento che da cinque anni a questa parte ha ridato vita a Mondeggi non ha intenzione di tirare i remi in barca,
l
FESA MANUALE di AUTODIBILI SI EN OS TR ET EL r pe MAURIZIO MARTUCCI
E ANTENNE WI-FI, SMARTPHONE ALL’ELETTROSMOG DI E IL WI-FI SATELLITARE! 5G COME SOPRAVVIVERE MENTRE ARRIVANO IL
DI TELEFONIA.
Maurizio Martucci
M
I
16 febbraio a Prato si terrà, nel pomeriggio, un incontro di sensibilizzazione sui pericoli del 5G organizzato dal comitato locale: info e dettagli sulla pagina Facebook Stop 5G PRATO. Anche Vicenza ospiterà una serata informativa sul 5G organizzata dal comitato «Per il bene comune» di Sovizzo; appuntamento giorno 6 febbraio alle 20.45 presso la sala conferenze del Comune di Sovizzo (Vi): info su perbenecomune@gmail.com abato 2 marzo a Vi2 mar covaro (Rm) si terrà il meeting nazionale dal titolo «#Stop 5G – Emergenza politica di precauzione», durante il quale si ribadirà la richiesta alle forze politiche affinché vengano adottate scelte legislative ispirate al principio di precauzione. L’evento è promosso su iniziativa di Oasi Sana, Associazione Italiana Elettrosensibili, Comitato Oltre la MCS, con l’aiuto dei gruppi Facebook Elettrosensibili e Stop5G ITALIA. Portavoce del meeting è il giornalista e scrittore Maurizio Martucci (autore del libro Manuale di autodifesa per elettrosensibili), mediapartner la rivista Terra Nuova. La manifestazione si svolgerà all’interno dell’Oasi Francescana, Strada Statale 5, Vicovaro. Info: maurizio.martucci@tin.it
16 feb
ondeggi, la fattoria occupata nei dintorni di Fi-
manuale di autodifesa per elettrosensibili
Come sopravvivere a wi-fi, telefoni cellulari, smartphone e antenne di telefonia. Mentre arrivano 5G e wi-fi dallo spazio! di Maurizio Martucci - pp. 192 - € 12,00 Acquista i libri di Terra Nuova Edizioni in libreria, nel tuo negozio bio di fiducia (negoziobio.info), oppure compila il coupon a pag 99. Ordini online: www.terranuovalibri.it
(055 3215729 int. 4 - ecodelmese@terranuova.it): Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro, Sergio Tonon Andrea Calvetti illustrazioni fisse: Federico Zenoni altre illustrazioni: vedi www.terranuova.it/credits Questo supplemento è distribuito con Licenza Creative Commons: Attribuzione, Non commerciale, Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale. Per saperne di più: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
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