Terra Nuova Marzo 2020 by Terra Nuova Edizioni

www.terranuova.it

· PENSA E VIVI ECOLOGICO ·

n° 358 · MARZO 2020

La cannabis del dottore Cresce l’utilizzo della canapa medica in Italia, mentre i ricercatori scoprono sempre nuove indicazioni terapeutiche. Una nuova frontiera della medicina, tra impedimenti burocratici e nuove opportunità per la coltivazione.

ISBN 88-6681-535-8

€ 4,00

Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.

dal 1977

20-22 marzo - Firenze, Fortezza da Basso • DOSSIER • SALUTE

Oncologia integrata Digiuno: come farlo in sicurezza

• BERRINO

La dieta in menopausa Coltivare ortaggi insoliti • ECOTURISMO Scopriamo la Lapponia • AGRICOLTURA

PRODOTTI A CONFRONTO Detergenti per neonati

TN2003 02-03 sommario.qxp_sommario 11/02/20 16:18 Pagina 2

Questo numero è stato chiuso il 10 febbraio 2020

CIBO E SALUTE appunti di resistenza alimentare

24 Menopausa: come viverla

dal 1977

Tiratura: 22.000 copie

in serenità e benessere

REDAZIONE (055 3215729 int. 4) info@terranuova.it

· PENS A E V I V I EC OLOG IC O ·

n° 358 · MARZO 2020

Franco Berrino

Direttore responsabile: Nicholas Bawtree Consiglio di redazione: Nicholas Bawtree, Mimmo Tringale, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro segreteria@terranuova.it Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Alessandra Baruffato, Fiorella Belpoggi, Gabriele Bindi, Claudia Benatti, Michele Bottari, Alessandra Denaro, Roberto Maggio, Francesca Mastracci, Alessandra Miraglia, Elena Tioli

La can a nabis del do d ttore

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ECOCOSMESI

cura della pelle 26 Prendersi del bambino

Direzione grafica: Andrea Calvetti grafica@terranuova.it Editing e ricerca iconografica: Alessandra Denaro Impaginazione: Andrea Calvetti, Sabrina Scrobogna Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg) Web (055 3215729 int. 717) Sabrina Scrobogna - web@terranuova.it

PRODOTTI A CONFRONTO Detergenti per neonati • • •

DOSSIER Oncologia integrata SALUTE Digiuno: Di i com me farlo f l in i sicurezza i AMBIENTE È l’anno decisivo d per il clima

• • •

BERRINO La dieta in menopauusa B A AGRICOL TURA Coltivare C lti ortag t ggii iinsoliti liti E ECOTURISMO Scopriamo la Laapponia

Dieci prodotti a confronto per scegliere al meglio

Alessandra Miraglia

I crediti relativi alle immagini utilizzate su Terra Nuova sono consultabili su: www.terranuova.it/credits

UFFICIO STAMPA (366 4437458) ufficiostampa@terranuova.it

DEL MESE 5 L’ECO Notizie, idee, eventi

PUBBLICITÀ e piccoli annunci (055 3215729 int. 5)

per vivere l’ecologia tutto l’anno

TERRA NUOVA FESTIVAL

32 Ci siamo!

Sergio Tonon - pr@terranuova.it (pubblicità) annunci@terranuova.it (piccoli annunci)

Dal 20 al 22 marzo saremo alla Fortezza da Basso di Firenze tra convegni, conferenze, mostre mercato e laboratori. Ingresso gratuito!

Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@terranuova.it skype: mariapia.tinaglia

Ignazio Presti (347 1365754) - igpresti@gmail.com Francesca Maggi (349 4510434) francescamaggi@terranuova.it Francesco Dardis (330 321405) francesco.dardis@alice.it - skype: francesco.dardis FIERE ED EVENTI Sabrina Burrelli Scotti 055 3215729 int. 714 - fiere@terranuova.it ORDINI RIVISTA E LIBRI Per negozi, librerie e altri punti vendita 055 3215729 int. 2 distribuzione@terranuova.it

IN PRIMO PIANO

7 La cannabis del medico Gabriele Bindi ECOTURISMO

36 Lapponia ecologista Ai confini del mondo, tra laghi, foreste di betulle e tradizioni antiche

Per privati (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi libri@terranuova.it AMMINISTRAZIONE (tel 055 3215729 int. 6) Caterina Salamone caterinasalamone@terranuova.it Olga Bossa olgabossa@terranuova.it

Lavori in un centro di alimentazione naturale? Una Bottega del Mondo? Hai un punto vendita o un’attività in sintonia con la nostra testata?

Distribuisci Terra Nuova! Potrai usufruire di interessanti vantaggi di visibilità e promozione info: 055 3215729 int. 2 distribuzione@terranuova.it

Le nuove frontiere della medicina e della ricerca

SALUTE

16 Leggeri e in salute con il digiuno I consigli e le indicazioni del dottor Lionel Coudron

Roberto Maggio

È c

L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA

la fa

MARZO Il rimedio del mese

Ribes nigrum Silvia Moro

Beatrice Salvemini

C’È DENTRO? 20 COSA Gli inganni

del tè Elena Tioli

CATALOGO PRIMAVERA ESTATE 2020 INSERTO A CENTRO GIORNALE

TN2003 02-03 sommario.qxp_sommario 11/02/20 16:18 Pagina 3

PAGINE VERDI TUTTI I CONTATTI E GLI EVENTI DEL MONDO ECO-BIO-SOSTENIBILE

SALUTE 61 DOSSIER Oncologia integrata: alleanze terapeutiche contro il cancro Claudia Benatti ECOLOGIA INFORMATICA

fare degli smartphone 74 Che dismessi?

92 L’ECO-CIRCUITO DI TERRA NUOVA Uno spazio dedicato alle realtà che distribuiscono Terra Nuova, ognuna con una storia da raccontare!

Consigli su come riutilizzarli in maniera utile e creativa

Michele Bottari

AGRICOLTURA

insolito che fa rifiorire 76 L’orto la biodiversità I vegetali da reintrodurre nelle nostre coltivazioni per fare più belli i nostri orti e arricchirli di varietà

Gabriele Bindi

NUOVA DEI LETTORI 96 TERRA Chiamata al raccolto Un appello appassionato per il recupero dei terreni abbandonati

Fabio Costantini SEGNALIBRO

98 Libri, teatro, video a cura di Alessandra Denaro

ECOVILLAGGI.IT

81 News e appuntamenti dalla

SPUNTI DI VISTA

100 Elettrosmog: mantenere

Rete italiana villaggi ecologici

i limiti di legge è possibile

Francesca Mastracci

Fiorella Belpoggi

n. 358 (156) marzo 2020 Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000

Editrice Aam Terra Nuova Srl Via del Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze tel 055 3215729 - fax 055 5390109 P. iva 05373080489 Orario ufficio abbonamenti: lun-ven 9.00-12.30 / 14.30-17.00 Orario ufficio pubblicità: lun-ven 9.00-13.30 Orario altri uffici: lun-gio 9.00-13.30 / 14.30-17.00 ven 9.00-13.30 www.terranuova.it La rivista è disponibile nei punti vendita del circuito www.negoziobio.info, nelle fiere di settore o per abbonamento.

ABBONAMENTI (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi abbonamenti@terranuova.it Abbonamento Italia (11 numeri): € 38,00 Abbonamento biennale (22 numeri): € 65,00 (anziché 76,00) Abbonato regala abbonamento: € 35,00 (anziché 38,00) Rinnovo + abbonamento in regalo: € 68,00 (anziché 73,00) Abbonamento Europa: € 65,00 Abbonamento extra-Europa: € 85,00 ARRETRATI dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00 MODALITÀ DI PAGAMENTO c/c postale, assegno bancario, contrassegno, carta di credito, online su www.terranuova.it Per i dettagli vedi il modulo a pag. 5 LIBRI I libri di Terra Nuova Edizioni si possono acquistare: • in libreria e nei negozi del circuito www.negoziobio.info • online su www.terranuovalibri.it • compilando l'apposito coupon a pag. 99

Quella che tieni in mano non è una rivista qualunque È stampata su carta Eural Premium con fibre provenienti al 100% da carta straccia di cui almeno il 65% da raccolta differenziata, con un risparmio di:

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5.700 kg di LEGNA prevenendo così il taglio di 51 alberi

786 kg di CO 2 pari alle emissioni di una Fiat Grande Punto 1.4 benzina per 4.798 km Eco-calcolatore di Due Emme Pack Elaborazione dati di Arjowiggins realizzata da Labelia Conseil con metodo Bilan Carbone®

La carta Eural Premium, prodotta da Arjowiggins e distribuita da Due Emme Pack, è certificata Ecolabel e dal marchio Der Blaue Engel rilasciato dal Ministero dell’ambiente tedesco. Il marchio FSC® (Forest Stewardship Council®), organismo senza fini di lucro creato per iniziativa di numerose associazioni tra cui Greenpeace, assicura una gestione forestale responsabile secondo rigorosi standard sociali, ambientali ed economici.

Lo sapevi? Terra Nuova è distribuito in oltre 1300 punti vendita in tutta Italia. Scopri subito quello più vicino a te su www.negoziobio.info e www.terranuova.it/librerieamiche. Troverai ogni mese il nuovo numero della rivista, insieme a tanti libri per approfondire i temi trattati. Contribuisci anche tu a creare una nuova economia solidale e sostenibile!

43-58 TN Catalogo 2003 PRIVATI [5A].qxp_TN Catalogo 2003 11/02/20 16:21 Pagina 50

Verde. Sempre.

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Con l’abbonamento a Terra Nuova entri nel mondo eco-bio e hai subito sconti su: fornitura di energia elettrica, viaggi ecosostenibili, cosmesi naturale, terapie olistiche e molto altro... In più per te:

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® Abbonamento annuale (o regalo 1 abbonamento): € 38 (Carta + Digitale) ® Abbonamento biennale: € 65 (Carta + Digitale) ® Sono abbonato e regalo 1 abbonamento annuale: € 35 (Carta + Digitale) ® Abbonamento + abbonamento regalo: € 68 (Carta + Digitale) ® Abbonamento annuale estero (Carta + Digitale): € 65 (in Europa); € 85 (resto del mondo) ® Abbonamento annuale sostenitore: € 100 (Carta + Digitale)

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marzo 2020

come causale del versamento: «Abbonamento»

® tramite bonifico bancario anticipato (IBAN IT07R0501802800000011459930 con causale «Abbonamento») intestato a:

TN1912 06 abbonamento sostenitore.qxp_abbonamento sostenitore 09/11/19 08:55 Pagina 6

Sostieni lâ&#x20AC;&#x2122;eco-giornalismo Da questo numero Ă¨ possibile sottoscrivere un abbonamento sostenitore, per dare ulteriore sostegno alla rivista e alla diffusione di uno stile di vita in armonia con il Pianeta. Con â&#x201A;Ź 100 allâ&#x20AC;&#x2122;anno, oltre a ricevere la rivista e godere degli sconti riservati agli abbonati1: riceverai il consueto libro omaggio e potrai scegliere altri libri dal nostro catalogo2

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TN2003 01 editoriale [3A].qxp_editoriale 12/02/20 18:22 Pagina 1

EDITORIALE

Sinapsi collettive

Nicholas Bawtree direttore responsabile

i sono chiesto più volte cosa mi ha sempre affascinato così tanto dei periodici, fin da bambino. Da Topolino a Panda Junior, da Linus a Internazionale… Quello con i periodici non è lo stesso rapporto che si ha con un libro. Il rapporto con il libro è più esclusivo, simile a quello di una coppia. Invece, scorgere la familiare testata nell’edicola sotto casa, nella cassetta della posta oppure, come nel nostro caso, tra le verdure di un negozio bio dà piuttosto la stessa sensazione rassicurante di una serata tra amici. Ecco, sì: una rivista è soprattutto un’esperienza collettiva, il risultato della volontà di migliaia di persone. Sì, migliaia: non solo di chi scrive, pubblica un’inserzione, impagina, stampa, spedisce… ma anche di chi legge: si tratta di un grande progetto di crowdfunding che si ripete ad ogni numero. Quando una mattina andando al lavoro trovai in treno la mia professoressa di lettere del liceo e le parlai delle difficoltà che ci sono nel portare avanti una rivista, lei mi disse: «Il fatto che la tua rivista ci sia è già un miracolo». Quelle sue parole mi sono rimaste a frullare nella testa per un bel po’ e alla fine ho concluso che tutte le esperienze collettive sono in qualche modo un miracolo, per un motivo di fondo: i rapporti interpersonali rappresentano la più grande sfida di tutti i giorni, una sfida che affrontiamo senza altra preparazione che non sia l’esperienza. «Siamo tutti sgangherati, ricordiamocelo» ci ha ammonito un giorno in redazione Pino de Sario, co-fondatore di Terra Nuova e ora facilitatore di professione. Comunque la si voglia mettere, è evidente che la difficoltà nel relazionarci con gli altri sia fortemente sottovalutata. Se così non fosse, non ne vedremmo tutti i giorni le drammatiche conseguenze, ma soprattutto ci verrebbero dati fin da piccoli degli strumenti pratici specifici per affrontarla, come per leggere e far di conto. Sembra invece che per gestire i rapporti col prossimo veniamo spesso lasciati completamente a noi stessi. E nonostante questo, pur commettendo - e come biasimarci? - degli errori madornali, riusciamo ogni giorno a fare dei miracoli insieme. Tra un corto circuito e l’altro possiamo ammirare attorno a noi, a partire dagli esempi raccontati in questo numero, i risultati straordinari delle nostre sinapsi collettive.

Dal 20 al 22 marzo a Firenze si tiene il nostro Festival (www.terranuovafestival.it): un’occasione preziosa per incontrarsi, guardarsi negli occhi, scambiarsi idee. Se volete prendere un appuntamento con un membro della redazione, potete farlo scrivendo a segreteria@terranuova.it o chiamandoci. Ma se passate da Firenze in un altro momento, siete sempre benvenuti nella nostra redazione!

IL MENSILE DEL NATURALE PRESENTA

  marzo

lun 2

n°43 - Marzo 2020

mer 11

lun 16

mar 24

NOTIZIE, IDEE, EVENTI PER VIVERE L’ECOLOGIA TUTTO L’ANNO

È tempo di Terra Nuova Festival! T

orna alla Fortezza da Basso Firenze Bio & Terra Nuova Festival 2020, un evento culturale sulla sostenibilità, con mostra mercato dei prodotti biologici e biodinamici, che fa incontrare il grande pubblico con i produttori e gli operatori del settore. Insieme ai nostri libri, portiamo tutta l’esperienza e la rete di competenze di una rivista che da oltre 40 anni si occupa di ecologia, agricoltura biologica, salute naturale e buone pratiche ecologiche. Saranno tre giorni di convegni, conferenze, cooking show, laboratori, tutto ad ingresso gratuito. Per saperne di più leggi l’articolo di approfondimento a pag. 32.   www.firenzebio.com

20-22 mar

Convegno sull’agopuntura

Scuola di agopuntura tradizionale della città di Firenze il convegno dal titolo L’agopuntura Jean Marc Kespi e altre visioni integrate. L’incontro si svolgerà dalle ore 8.00 alle ore 20.00 in viale Amendola 18 a Scandicci.  Per info sul programma completo, sulle modalità di iscrizione e i costi: www.terranuova.it/Convegnoagopuntura

28 mar

i terrà presso la

Terra Nuova a Fa’ La Cosa Giusta di Milano Saluti dalla Terra, uno spettacolo sul cambiamento climatico

«Q

siamo noi a cuocerci lentamente, come rane ignare, nella pentola che abbiamo acceso? Cosa sappiamo e non vogliamo credere? Di cosa ci preoccupiamo davvero?»: queste domande sono alla base di Saluti dalla Terra, il nuovo spettacolo del Teatro dell’Orsa che sabato 28 marzo alle ore 18.00, e domenica 29 marzo, alle ore 18.00 e alle ore 21.00, sarà presentato in prima nazionale alla Casa delle Storie di Reggio Emilia nell’ambito del progetto SHOW – Save Humanity OpenWor(l)d. Dopo la felice anteprima al Reggio Film Festival, la compagnia guidata da Monica Morini e Bernardino Bonzani porta in scena domande urgenti sull’attualità, chiamando il pubblico ad una presa di posizione e a un cambiamento del proprio stile di vita. Il progetto è realizzato in collaborazione con i Fridays For Future.  tel 351 5482 - www.teatrodellorsa.com - orsa@teatrodellorsa.com

28-29 mar

uesta casa è in fiamme? O

quest’anno a Fa’ la cosa giusta, la fiera della sostenibilità e dell’etica che si tiene a Milano nei padiglioni di Fieramilanocity, via Colleoni (ingresso 4), angolo viale Scarampo. Ci troverete al padiglione 4 stand AB9. Tra i protagonisti del programma culturale ci saranno alcuni nostri autori, nel corso della giornata di sabato 7 marzo: - alle 12.00, presso lo spazio «Piazza pace e partecipazione», Raffaele Crocco, co-autore e direttore de L’Atlante delle guerre e dei conflitti del mondo partecipa all’incontro «Cure nel cuore dei conflitti» con Ruggero Giuliani, vice-presidente di Medici Senza Frontiere Onlus; - alle 14.00 presso lo spazio «Piazza Terre di Mezzo» si tiene l’incontro «Grani antichi: dalla terra alla tavola con gusto e salute», con Gabriele Bindi e Gabriele Cini, rispettivamente autori di Grani antichi e Pasticceria con grani antichi.

6-8 mar

erra Nuova sarà presente anche

l’ECO del mese

n° 43 - Marzo 2020

L’economia di Francesco: evento ad Assisi

Assisi l’evento The economy of Francesco, incontro internazionale tra giovani studiosi e operatori dell’economia, convocati da Papa Francesco. Il nome dell’evento ha chiaro riferimento al Santo di Assisi, esempio per eccellenza della cura degli ultimi della Terra e di una ecologia integrale, ma rimanda anche a Papa Francesco che, fin dall’Evangelii Gaudium e poi nella Laudato si’, ha denunciato lo stato patologico di tan-

26-28 mar

i tiene ad

Catalogo completo su www.terranuovalibri.it

Incontra gli autori di Terra Nuova 3 marzo, Ponsacco (Pisa)

Andrea Coco, autore di Che fegato!, terrà una conferenza pubblica dal titolo «Dolore e infiammazione, come guarire mangiando». Presso Centro Mayer, via Valdera Capannoli 6. 21.00. Ingresso gratuito. Info: tel 0587 730671

€ 14,00

Andrea Magnolini

Fotografie di Enrica Magnolini

Fare CESTI

Manuale pratico di cesteria secondo le tradizioni regionali italiane

• carta riciclata 100% • stampa in Italia • inchiostri naturali • rilegatura di qualità • circuito solidale

Scopri di più su: www.nonunlibroqualunque.it

Andrea Magnolini Nato a Brescia, vive in campagna in provincia di Bologna. Da quando un artigiano catalano gli mostrò come fare un cesto, ha iniziato a intrecciare, raccogliere materiale, studiare e da allora non ha più smesso. Educatore atipico, tiene corsi di formazione alla manualità per adulti, bambini e insegnanti, utilizzando solo i materiali offerti dalla natura. Con Alberto Rabitti esegue strutture di salice vivente e spazi naturali di gioco per bambini. Tra le sue attività ci sono anche la realizzazione di orti scolastici, giochi antichi, l’auto-costruzione di forni di terra cruda e stufe in muratura. Enrica Magnolini Diplomata in fotografia presso l’Istituto Europeo del Design di Milano e specializzata in fotografia di scena all’Accademia Teatro alla Scala di Milano, ha lavorato come assistente per vari fotografi di moda. Collabora a vari festival (Milano Film Festival, Festa Internazionale del Circo Contemporaneo) e, come videomaker, co-produce e intervenire nello spettacolo Maquillage, e collabora con la coreografa Cristiana Battistella, con Luna Paese e con Roberto Kovre. www.terranuovaedizioni.it

Quante volte, guardando un cesto, siamo rimasti affascinati dagli intrecci che trasformano fragili rami di salice, olivo, ginestra e altre fibre vegetali in robusti e graziosi contenitori. Tra i primi manufatti realizzati dall’uomo, i cesti sono ancora oggi intrecciati con le stesse tecniche e gli stessi materiali del passato, disponibili e alla portata di tutti. Nel libro l’autore conduce il lettore, pagina dopo pagina, nell’affascinante e vitale mondo della cesteria. Grazie anche alle splendide foto che corredano il volume, Andrea Magnolini vi prende per mano e, passo dopo passo, insegna a scegliere e trattare le fibre vegetali più comuni, a intrecciarle e legarle per realizzare le varie parti di cui si compone un cesto. Si scoprono così le differenze tra il gavan romagnolo e il crino marchigiano, tra il classico cesto laziale e quello trentino o di altre regioni. Intrecciare cesti è anche un modo per avvicinarsi in modo creativo alla natura: la prima parte del libro è infatti dedicata al riconoscimento e al reperimento dei materiali, in modo che ognuno possa conoscere i vari tipi di salice utili per l’intreccio o il periodo migliore per raccogliere le canne o i rami di vitalba. Il volume si chiude fornendo gli indirizzi delle associazioni e dei cestai in Italia e dei principali eventi internazionali, a dimostrazione che questo sapere antico è ancora vivo e ricco di spunti anche per la nostra contemporaneità. ISBN 88-88819-92-1

€ 16,00

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17 marzo, Pontedera (Pisa)

Andrea Coco, autore di Che fegato!, terrà una conferenza pubblica dal titolo «Alimentazione consapevole - Prevenzione e longevità a tavola», presso la saletta di radiologia dell’Ospedale Lotti. 15.30. L’evento è promosso dall’associazione Non più Sola di Valdera. Ingresso gratuito. Info: 339 1908215 L’elettrosmog è un pericolo per la salute? «Non ci sono sufficienti evidenze scientifiche per dimostrarlo». Il libro confuta quest’assioma stereotipato, fondato su ricerche superate di dubbia indipendenza, e offre una panoramica dei rischi prodotti dai campi elettromagnetici dei più moderni strumenti tecnologici. L’autore indica i confini e le linee guida dell’elettrosensibilità, una nuova forma di malattia ambientale altamente invalidante e tipica dell’Era Elettromagnetica, patita da un numero sempre più grande di cittadini invisibili, costretti alla fuga da città e modernità. Nel libro sono raccolte le testimonianze dei malati, le storie di suicidi e dell’insorgenza di patologie tumorali, e le sentenze shock che stabiliscono il nesso telefonino=cancro; vengono raccontati i lati oscuri dell’elettrosmog e svelate le incongruenze, le distorsioni metodologiche e i conflitti d’interesse alla base del cosiddetto fronte negazionista. Capitoli molto importanti sono inoltre dedicati alle più efficaci terapie elettrodesensibilizzanti, che vengono in aiuto per cercare di ridurre l’impatto dei campi elettromagnetici sugli esseri umani. Un libro inchiesta fondamentale per una corretta informazione e per chiedere ai cittadini e alle istituzione una presa di coscienza dei rischi dell’elettrosmog in nome del Principio di Precauzione.

18 marzo, Modena

Elena Piffero, autrice di Io imparo da solo, presenta il suo libro presso la libreria Feltrinelli, via Cesare Battisti 17. 18.30. Ingresso libero e gratuito. Info: ufficiostampa@terranuova.it Maurizio Martucci nasce a Roma nel 1973. Sposato e felicemente padre di due figlie vive in campagna con la famiglia, nutrendosi esclusivamente di alimenti vegani e biologici. Cultore di discipline olistiche e tradizioni millenarie, pratica Kundalini Yoga unito al sentiero spirituale dei popoli nativi, in simbiosi con la natura. Bilaureato (Lettere e Scienze e tecnologie della comunicazione), giornalista e scrittore, è autore di numerosi libri di inchiesta su vicende contemporanee. Per un decennio si è occupato di comunicazione ambientale per le aree naturali protette. Dal 2012 collabora a Il Fatto Quotidiano con un blog in cui affronta il problema dell’elettrosmog. Volontario, nel 2016 è promotore e portavoce nazionale del Comitato No Wi-Fi Days. Sostenuto da medici, operatori olistici e tecnici, nel 2017 è ideatore di Oasi sana (www.oasisana.com), sito di informazione libera, eventi e residenziali disintossicanti anche per malati di elettrosensibilità

www.terranuova.it ISBN 88 6681 391 0

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Andrea Magnolini

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Elena Piffero

Manuale pratico di cesteria secondo le tradizioni regionali italiane

L’APPRENDIMENTO SPONTANEO E LA FILOSOFIA DELL’UNSCHOOLING

Marco Pignatti, autore di Intestino e salute della pelle, sarà ospite della trasmissione «Box Salute» in onda su Telecolor 21.00. La tv ha sede a Cremona ma si può vedere in quasi tutto il Nord Italia sul canale 18 del digitale terrestre. redazione

Vegandays Stazione Leopolda di Pisa Kermesse dedicata al veganismo e al rispetto delle altre forme di vita animali

29 febbraio - 1 marzo

ZEN-A Fiera benessere Magazzini del cotone di Genova Fiera dedicata al naturale, all’Olistica e agli stili di vita sostenibili

6 - 8 marzo

Seminat/Apimell e Buon Vivere Piacenza Expo Rassegna di piante, fiori e frutti della Terra

6 - 8 marzo

Fa’ la cosa giusta! FieraMilanoCity Fiera nazionale del consumo critico e stili di vita sostenibili

6 - 8 marzo

Benessere & Bio Santa Lucia di Piave (Tv) Manifestazione dedicata al benessere e al mondo del biologico

7 - 8 marzo

Salone dedicato all’hobby del giardinaggio

Andrea Magnolini, autore di Fare cesti, terrà un corso di cesteria presso Itinere Servizi Culturali. Info e iscrizioni: Anna Ferretti, tel 340 6448315 info@itinere-sc.it

27 marzo, Telecolor

Venite a trovarci allo stand di Terra Nuova!

Verdi Passioni ModenaFiere

22 marzo, Sant’Ilario d’Enza (Reggio Emilia)

Fotografie di Enrica Magnolini

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• carta riciclata 100% • stampa in Italia • inchiostri naturali • rilegatura di qualità • circuito solidale

Terra Nuova Edizioni

ISBN 88 6681 476 4

Marco Pignatti e Laura Lodi, autori di Intestino e salute della pelle, presentano il loro libro presso la libreria Feltrinelli, via Cesare Battisti 17. 18.30. Ingresso libero e gratuito. Info: ufficiostampa@terranuova.it

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17 marzo, Modena

Marco PIGNATTI LAURA LODI

Eco-fiere del mese 29 febbraio - 1 marzo

15 marzo, Gossolengo (Piacenza)

Maurizio Martucci

tazione. Si occupa particolarmente di microbiota intestinale, disbiosi e alimentazione eubiotica. Lavora presso l’Ambulatorio di Dermobiotica della Clinica Dermatologica dell’Università di Modena e in libera professione nella provincia di Modena. Tiene corsi e seminari educativi sulle corrette abitudini alimentari.

INTESTINO E SALUTE DELLA PELLE

Laura Lodi è laureata in Dietistica, per proseguire poi gli studi in Scienze dell’alimen-

Cristina Michieli, autrice di Toscana vegetariana, terrà un incontro pubblico dal titolo “Toscana vegetariana. Etica, estetica e salute a tavola”. Presso Fondazione Est Overt, via del Guarlone 69. 18.30. Info: ufficiostampa@terranuova.it

Andrea Magnolini, autore di Fare cesti, terrà un corso di cesteria presso l’agriturismo I Melograni. Info e iscrizioni: tel 0523 779505 - info@lungacque.it

Andrea Magnolini

come ad esempio la psoriasi, i tumori della pelle, la neurobiologia cutanea e la neurocosmetologia. Da gennaio 2017 è responsabile del primo Ambulatorio di Dermobiotica in una struttura pubblica presso l’Università di Modena. È presidente del Congresso Italiano di Dermobiotica e autore di Dermobiotica. Alimentazione, microbiota, pelle (Minerva Medica, 2018).

I N MM CO GRA X O O PR DET

i BI ricettari

Fare CESTI

Marco Pignatti è medico dermatologo. Ha svolto attività di ricerca su aspetti diversi,

vegetariana

100 ricette della tradizione in chiave veg

Terra Nuova Edizioni

Supplemento al mensile Terra Nuova n° 358 (marzo 2020), direttore responsabile: Nicholas Bawtree, Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000

Un intestino in salute è il prerequisito fondamentale non solo per una pelle sana, luminosa e giovane, ma anche per prevenire o contrastare una lunga serie di disturbi. Questo libro è il risultato dell’impegno di due noti esperti di dermobiotica, rivoluzionaria branca della dermatologia che nasce dal nuovo filone di studi sulla complessa comunità di microrganismi che vive nei tratti digestivi e sulla superficie della nostra cute. A partire da questa nuova conoscenza, gli autori forniscono consigli nutrizionali e schemi dietetici su base giornaliera e settimanale per migliorare e curare le principali patologie della pelle con l’alimentazione. Acne, alopecia, candida, cellulite, couperose, dermatiti, eczema, forfora, psoriasi, rosacea sono alcuni dei disturbi presi in esame; viene spiegato come e perché si manifestano e quali alimenti possono peggiorarne o migliorarne l’evoluzione. È inoltre approfondito il legame tra la singola patologia e il microbiota intestinale – la complessa comunità di microrganismi che vive nei tratti digestivi degli individui – ed è suggerita la dieta più appropriata per ripristinare o mantenere l’eubiosi intestinale, ossia il giusto equilibrio tra la flora batterica che popola il tratto gastrointestinale. Una guida pratica che si rivolge a chi soffre di problemi dermatologici e anche a chi desidera mantenere la pelle e il corpo giovani e sani.

Prendersi cura del fegato e disintossicarlo con l’alimentazione e uno stile di vita sano

12 marzo, Firenze

Cristina Michieli

Toscana

ANDREA COCO

ricette di CRISTINA FUSI

CHE FEGATO!

ta parte dell’economia mondiale invitando a mettere in atto un modello economico nuovo. L’evento è rivolto ai giovani fino ai 35 anni di età impegnati negli ambiti: • RICERCA: studenti e studiosi in economia e altre discipline affini (studenti di master, di scuole di dottorato di ricerca, giovani ricercatori). Requisito di base: titolo di laurea. • IMPRESA: imprenditori, dirigenti e top manager. • ALTRI CHANGE MAKERS: promotori di attività al servizio del bene comune e di un’economia giusta, sostenibile e inclusiva.   https://francescoeconomy.org/wp-content/uploads/2019/12/ Roadmap_TheEoF2020-1.pdf

8 marzo

Convegno di oncologia integrata Forum Monzani di Modena Le molteplici vie della prevenzione, cura e guarigione

20 - 22 marzo

Firenze Bio/Terra Nuova Festival Fortezza da basso di Firenze Evento dedicato al mondo del biologico, sostenibile, green e naturale

22 marzo

Ben’Essere in Villa Borromeo Cassano d’Adda (Mi) Manifestazione dei settori Olistico, Naturale, Benessere e Artigianato

27 - 29 marzo

AgriUmbria Bastia Umbra (Pg) Mostra nazionale su agricoltura, zootecnia e alimentazione

(055 3215729 int. 4 - ecodelmese@terranuova.it): Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro, Sergio Tonon Andrea Calvetti illustrazioni fisse: Federico Zenoni altre illustrazioni: vedi www.terranuova.it/credits Questo supplemento è distribuito con Licenza Creative Commons: Attribuzione, Non commerciale, Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale. Per saperne di più: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

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