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BiciAgenda 2013 365 BUONI MOTIVI PER
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Terra Nuova è in vendita nei centri di alimentazione naturale e nelle principali librerie o su abbonamento. Richiedi una copia omaggio a: Terra Nuova Edizioni, via Ponte di Mezzo 1 • 50127 Firenze tel 055 3215729 • ufficiodistribuzione@aamterranuova.it • www.terranuovaedizioni.it
4 modi per conoscere le novità di
• Terra Nuova, il mensile Ogni mese a casa tua 100 pagine a colori dedicate all'ecologia della mente e alle pratiche sostenibili.
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100 buoni motivi per leggere A distanza di poco più di sei mesi, ecco il nuovo catalogo: 100 titoli, numerose novità e parecchie conferme. Tra i nuovi titoli, ben tre: Sformati e torte salate, I germogli nel piatto, Mangiare fuori casa, riguardano la collana dei «Ricettari a colori», splendidamente illustrati e caratterizzati da una scelta accurata e coerente delle ricette secondo i dettami dell’alimentazione sana e naturale in grado di coniugare gusto e salute. Nella sezione nascita e genitorialità troviamo il nuovo libro di Michel Odent: Nascere nell’epoca della plastica, oggetto di grande dibattito nel Regno Unito e in altri paesi europei. Tra le novità principali della collana «Salute naturale» segnaliamo Prevenire e curare il cancro con l’alimentazione e le terapie naturali, di Paolo Giordo, una rassegna aggiornata su come combattere i tumori in modo naturale. Tra i libri più attesi: Pratiche di consapevolezza e Semi di felicità, entrambi del monaco Thich Nhat Hanh, uno dei maggiori insegnanti viventi di Buddhismo impegnato, e Immaginare la società della decrescita, a metà tra decalogo e compendio del movimento della decrescita a firma di P. Cacciari, B. Bianchi, A. Fragano e P. Scroccaro. Per la collana fai da te, consigliamo Fare in casa i cosmetici naturali di Dafne Chanaz, un manuale in grado di trasformare anche i lettori più pigri in provetti erboristi. Infine, tra le conferme ricordiamo l’edizione 2013 del Calendario dei lavori agricoli di Pierre Masson, la nuova edizione dell’Atlante delle guerre e dei conflitti a cura dell’Associazione 46° parallelo e la BiciAgenda 2013. A chi ricevesse per la prima volta questa pubblicazione ricordiamo che il modo migliore per essere aggiornati sui libri e, più in generale, sugli argomenti trattati in questo catalogo è abbonarsi al mensile Terra Nuova.
Buona lettura! – Mimmo Tringale, direttore Terra Nuova
la Salute
nel Piatto
Celiachia senza sacrifici
Luisa Ferrari
ricette di Antonio Zucco
Tanti consigli utili e ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a tavola di Luisa Ferrari cm 19 x 19 - cod. EA095 pp. 120 - â‚Ź 14,00
95 ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a tavola
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CELIACHIA SENZA SACRIFICI
1h
• 300 g di farina di ceci • 300 g di patate • 150 ml di acqua • 1 broccolo • 1 spicchio d’aglio • 3 C di olio • sale
per • 1 T di farina di riso
la spianatoia
o la cottura sbucciate e lavate, avviand omoIntanto formate una pasta in acqua salata fredda. l’acqua e il sale. genea con la farina di ceci, l'attrezzo con iatele schiacc e morbid Quando le patate sono bene mate Amalga asto di ceci. apposito e unitele all’imp do di consueto (cioè ricavan e formate gli gnocchi come te a trondei cilindretti che ridurre da pezzetti di impasto
â– Lessate le patate,
chetti regolari). lo e saltatele in una padella Tagliate le cimette del brocco ente iato. Fate insaporire brevem con l’olio e l’aglio schiacc le un po’ d’acqua. Stufate rimestando, salate e unite gnocchi minuti. Cuocete ora gli verdure coperte per alcuni ateli scolateli al bollore e mescol in acqua bollente salata, li. Servite subito. delicatamente ai brocco i,
are subito gli gnocch Nota: se non volete consum e fatti venire a galla cotti in acqua salata
dopo averli in frigo potrete cosÏ conservarli scolateli e raffreddateli; to dell’uso gettarli ancora per alcuni giorni e al momen salata. calda acqua una volta in
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ULTIME USCITE
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Karl Heinz Böse
Recuperare l’acqua piovana
RECUPERARE L'ACQUA PIOVANA PER LA CASA E IL GIARDINO Manuale pratico, ricco di foto a colori, per imparare a risparmiare acqua e denaro di Karl Heinz Böse cm 19 x 23,5 - cod. EA122 pp. 144 - € 13,00
per la casa e il giardino RECUPERARE L’ACQUA
TECNICA DEGLI IMPIAN
PIOVANA
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moI serbatoi da interro qui per strati sono extrapiatti poca poter essere installati a rprofondità. Questo compo ta uno scavo particolarmen facile te piccolo, un trasporto a ciò e costi contenuti! Oltre poco e preciso il montaggio gi invasivo non lascia paesag lunari in giardino. Il piccolo veloscavo viene richiuso torna cemente e il giardino come prima.
(49)
serMessa in sicurezza del batoio contro la spinta di propulsiva con sistema di drenaggio. Una pompa l’acta alimentazione traspor ente qua drenata direttam io. nel serbato
li Serbatoi piatti toroida non come questo non solo scavo necessitano di uno nteprofondo ma se sufficie sono mente ricoperti di terra forza anche resistenti alla propulsiva. Fonte: Graf
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da a) Accanto ai contenitori ora il 1500, 3000 e 5000 litri serbatoio piatto esiste anche gio con un volume di stoccag di 7500 litri.
Pompa ad immersione
Strato di ghiaia Tubo di drenaggio
(50)
TI
Tubo pozzetto
il funzionameno di energia necessario per A causa dell’elevato consum liabile solo nel caso questa soluzione è consig to continuo della pompa, giardino, vista la diffinel ruzzo calcest re interra in cui non fosse possibile anche serbatoi comunque si producono coltà poi a rimuoverlo. Adesso o essere montati grazie alla loro forma posson piatti oppure toroidali, che una quantità sufera a patto di coprirli con acquif falda nella za in sicurez una resina poliettori usano per i serbatoi ficiente di terra. Alcuni produ che è neutrale e fibre di vetro di rinforzo (VTR), stere in cui sono inserite il polietilene ad ere alimenti, come anche può essere usata per conten alta pressione (HDPE). ggiati né dall’acnti e non vengono danne resiste sono VTR di itori I conten virtù del ridotto ute nel terreno; inoltre, in qua né dalle sostanze conten spostati senza gru leggeri e possono essere spessore delle pareti, sono dimensione pesano . A seconda del tipo e della durante l’installazione 3 volume, circa 100 kg per 3 m di 3 8 m3. 160 kg per 5 m o 240 kg per colPiù serbatoi possono essere do un legati con un tubo forman un voluserbatoio a batteria con me maggiore. no proI serbatoi in VTR vengo che rendotti in forma sferica, il cie de possibile ridurre la superfi inato, per un volume determ no relacosì che i serbatoi risulta tempo tivamente leggeri ma al
a
b) Grazie al serbatoio piatto miè necessario uno scavo nore. c) Il serbatoio viene calato con funi. nel d) Il filtro è già installato Ora pozzetto del serbatoio. di afvengono inseriti i tubi pieno. troppo del e flusso e e) Il pozzetto di revision del viene portato al livello terreno.
d
c
b
di aff ) Tutti i collegamenti eseflusso e deflusso sono a guiti. Grazie alla pompa può immersione presente si irrigare per acqua re pompa dal il giardino direttamente pozzetto.
Fonte: Rewatec
e
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CATALOGO AUTUNNO INVERNO 2012 NOVITÀ
ULTIME USCITE
NOVITÀ
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40’ + ammollo
40’ + ammollo
Pasquale Boscarello
Sformati e torte salate
• 500 g di impasto base
• 500 g di impasto base tofolio
• 300 g di lenticchie secche
• 300 g di fagioli borlotti
tofolio (pag. 20) o senza glutine (pag. 22) (300 g per la base, 200 g per la copertura)
• 2 cipolle
• 300 g di carote
• 2 carote
on
• 2 spicchi d'aglio
• 2 gambi di sedano • 3 pomodori maturi
• 1 mazzetto di prezzemol
o
• 4 C di olio
• 3 C di olio • 5 cm di alga kombu o1 • sale e pepe (facoltativ o)
(pag. 20) o senza glutine base, 200 g per la copertura) secchi
(pag. 22) (300 g per la
• 250 g di funghi champign
• 5 cm di alga kombu o1
foglia di alloro
(facoltativo)
foglia di alloro e 1 peperonci no
• sale
Ammollate le lenticchie per almeno 6 ore. Sciacquat ele e mettetele in una pentola coperte di acqua fredda, aggiungete l'alga e portate a ebollizione. Coprite e cuocete CONSIGLIATO per 1 ora e ½ a fuoco basso. A fine cottura salate. DA Fate rosolare per alcuni minuti nell'olio i funghi affettati, l'aglio e il prezzemolo tritati. Unite le carote pulite e tagliate a julienne, sale e pepe e cuocete a fuoco medio per 5 minuti, mescolan do. Infine aggiungete le lenticchie sgocciolate, coprite e fate insaporire per 5 minuti a fuoco basso. ■
■ Ammollate i borlotti la sera precedente. Sciacqua teli e metteteli in un volume triplo di acqua fredda con l'alga kombu o l'alloro. Portate a ebollizione, coprite e continuate la cottura per 1 ora e ½ circa a fuoco basso. Alla fine salate. Sbollentate i pomodor i, pelateli e tagliateli a dadini. Mondate e lavate le cipolle, le carote e il sedano, tritateli grossolanamente e rosolateli in un tegame con l'olio e il peperoncino. Eliminate il peperoncino, unite i pomodor ie i borlotti sgocciolati, salate e cuocete per 15 minuti a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Prelevate 300 g di tofolio, lavoratelo per un paio di minuti a palla. Spianatelo in un disco di 30 cm. Sistemate lo sulla tortiera; modellate il bordo e farcite. Con il resto dell'impas to formate un disco di 28 cm, appoggiatelo sulla torta e sigillate i bordi. Bucherella te la superficie, spennella tela con l'olio emulsionato e infornate a 200° per 25 minuti o fino a doratura.
Prelevate 300 g di tofolio, lavoratelo a palla. Spianatel o in un disco di 30 cm. Sistemate lo sulla tortiera, modellate il bordo e farcite. Con il resto dell'impasto formate un disco di 28 cm, appoggia telo sulla torta e sigillate i bordi. Bucherellate la superficie , spennellatela con l'olio emulsionato e infornate la a 200° per 25 minuti o fino a doratura. Servite la torta calda.
Servite la torta calda.
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SFORMATI E TORTE SALATE Oltre 100 ricette per torte e crostate salate, sformatini e crocchette senza grassi animali, margarine e glutine di Pasquale Boscarello - cm 19 x 19 cod. EA091 - pp. 120 - € 13,00
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I germogli nel piatto
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mangiare fuori casa
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BIORICETTARIO Nuova edizione con foto a colori e 250 ricette di cucina naturale suddivise per stagione per apprendere e praticare un’alimentazione sana e naturale di Pino Zammataro - cm 19 x 19 cod. EA089 - pp. 120 - € 13,00
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Una collana di manuali splendidamente illustrati che mettono insieme medicina e alimentazione naturale. Ricchi di ricette di facile realizzazione e consigli efficaci alla portata di tutti per conservare la salute e prevenire i disturbi e le patologie più comuni attraverso uno stile di vita e un'alimentazione corretta ed equilibrata. Riso integrale verde
Riso integrale verde
la Salute
1 h + raffreddamento
• 2 T riso integrale • 6 T d’acqua
Paolo Giordo
• 3-4 pomodorini • 1 manciata di mandorle tostate e tritate • 1 manciata di olive nere • 1 p di sale
Per la salsa verde: • 2 mazzetti di rucola • 1 manciata di capperi
nel Piatto
Prostata:
cure naturali e alimentazione
• olio • 1 spicchio d’aglio • 1 p di sale
metterlo Lavare bene il riso in acqua fredda, scolarlo e agin pentola con l’acqua. Portare a leggero bollore, su fiamma giungere un pizzico di sale e cuocere coperto molto bassa per 45 minuti con l’ausilio di uno spargifiamma. della Tostare e tritare le mandorle. Frullare gli ingredienti condirlo salsa verde, sgranare il riso e, una volta freddo, e guarnirlo con pomodorini, olive e mandorle.
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PROSTATA: CURE NATURALI E ALIMENTAZIONE Prevenire e curare i disturbi della prostata con il cibo, i rimedi naturali e uno stile di vita appropriato. Con 90 ricette per combinare cibo e salute di Paolo Giordo - cm 19 x 19 - cod. EA085 - pp. 120 - € 14,00
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Osteoporosi senza medicine ricette di Alice Savorelli
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Alimentazione e menopausa ricette di Federica Del Guerra
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17 Cercare di mantenere i tessitori vicino al centro, premendo con le dita come in figura così che nell’intreccio non rimangano buchi evidenti, chiamati “finestre”.
Fare CESTI Manuale pratico di cesteria secondo le tradizioni regionali italiane
18 21
18 Lavorare “de panza”, cioè appoggiando il cesto alla pancia. Se tessete con la destra, la sinistra deve tenere fermo il fondo e allargare i portanti, la destra deve tessere e tenere tirato l’intreccio verso il centro.
17
19
22
21 La mano sinistra ha un altro compito importante: bloccare i tessitori via via che avanzano, in modo che l’intreccio non si allenti. 22 Procedere fino a ottenere un fondo di circa 25 cm, contando i giri in modo che siano pari in tutto il cesto.
23
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19 La giunta deve essere eseguita infilando il piede (appuntito) accanto al salice da sostituire (a destra).
23 Per chiudere il fondo, infilare l’ultimo tessitore (che salta sempre due) all’interno del tessitore del
20 Ogni tanto, per non fare confusione, vanno tagliati i tessitori giuntati.
24 “Pulire” il fondo tagliando i tessitori che spuntano dal cesto.
giro precedente.
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CESTERIA REGIONALE
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MOLTO SIMILI A COLORE VERDE CHIARO SONO CUORE E ,E FOGLIE DELL ACETOSELLA DI ONO PER I TRE LOBI A FORMA DI I LUNGHI QUELLE DEL TRIFOGLIO 3I RICONOSC TE ACIDULO ) lORI ROSA TENERO DA RIODICITË PER IL LORO SAPORE PIACEVOLMEN ER LA PE ERA A 0ASQUA 0ROPRIO P UIAv PEDUNCOLI APPAIONO IN PRIMAV LL !LLEL TA ANCHE LA hPIANTA DE PASQUALE L ACETOSELLA Ò CHIAMA IE E CONI NEA DEI SOTTOBOSCHI DI LATIFOGL FOGLIE (ABITAT Ò UNA PIANTA SPONTA ANDO UNA SORTA DI TAPPETO DALLE FERE 3I PROPAGA FACILMENTE FORM O A SPENT LLINI ROS DAI lORE VERDE CHIARO E SETTEMBRE 2ACCOLTA LE FOGLIE DA APRILE A ETANTI E CHICHE DECONGESTIONANTI DISS 0ROPRIETË TERAPEUTICHE STOMA DIURETICHE ONSIGLIA E DALLA &ARMACIA DEL 3IGNORE LA C ,A SALUT BEN NE ARIA 4RE DI ACETO 5SI 0ARKINSON GOCCE DI SUCCO RSI OGNI PARTICOLARMENTE AI MALATI DI ISANA DI ACHILLEA DA CONSUMA D UNA T IUNTE A NNO AGG ARE LEG SELLA VA LICARE ESTERNAMENTE PER FRIZION COTTO DI ORE APPENA PREPARATA E DA APP LA SPINA DORSALE )N ESTATE IL DE NE DISSE GERMENTE LA MUSCOLATURA LUNGO FREDDO SVOLGE UN EFlCACE AZIO FOGLIE DI ACETOSELLA CONSUMATO A PORTANDO AD EBOLLIZIO I PREPAR ISMO 3 R L ORGAN TANTE E RINFRESCANTE PE FOGLIE FRESCHE PER LITRO D ACQUA NE PER POCHI MINUTI G DI
0ENNE ALL ACETOSELLA G DI PENNE G DI FOGLIE DI ACETOSELLA G DI POMODORI PE LATI FORMAGGIO PECORI NO STAGIONATO FACOLTA TIVO SPICCHI D AGLIO OLIO EXTRAVERGINE DI OLI VA SALE
BOLLIZIONE L AC )N UNA CASSERUOLA PORTATE AD E ROSOLATE IN QUA PER LA PASTA )N UN PADELLA GLIATI A PEZZETTI POCO OLIO GLI SPICCHI D AGLIO TA EZZATI GROSSO 5NITE POI I POMODORI PELATI SP SALE &ATE CUOCE LANAMENTE E UN PIZZICO DI LMENO QUINDICI RE LA SALSA AL POMODORO PER A E LAVATE LE FOGLIE MINUTI )NTANTO MONDATE TTETELE IN UNA ELE ME EZZETTAT SELLA SP DI ACETO A PASTA ! lNE ERSATE L OLLORE V A !L B ZUPPIER NNE NEL SUGO AL COTTURA SCOLATE E SALTATE LE PE LE FOGLIOLINE CON INlNE POMODORO #ONDITE IONATO TAGLIATO DI ACETOSELLA IL PECORINO STAG A A SCAGLIE E UN lLO D OLIO DI OLIV #ROSTINI DI RICOTTA E ACETOSELLA
G DI FOGLIE DI ACETO SELLA G DI RICOTTA UNA DECINA DI FETTINE DI PANE CASERECCIO OLIVE NERE IN SALAMOIA PEPE RONCINO IN POLVERE FA COLTATIVO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SALE
ENTE LE FOGLIE DI -ONDATE E LAVATE ACCURATAM E CASERECCIO DA ACETOSELLA !BBRUSTOLITE IL PAN SU CIASCUNA FETTA ENTRAMBI I LATI 3PALMATE BUITE LE FOGLIE RA DISTRI UNA BASE DI RICOTTA E SOP ITE CON OLIO DI DI ACETOSELLA SPEZZETTATE COND PIACERE SPOLVE OLIVA E UN PIZZICO DI SALE ! IZZICO DI PEPE RATE CIASCUN CROSTINO CON UN P INlNE DECORATE RONCINO PICCANTE IN POLVERE E CON UN OLIVA
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SALUTE NATURALE
COLTIVARE SECONDO NATURA
06
QualitĂ 12
• dall’1 al 17 Sagittario • dal 18 al 31 Capricorno
18
첅 07
1 dom 2 lun 21 3 mar 4 mer 22 5 gio 6 ven 7 sab 20 8 dom 9 lun 10 mar 00 11 mer 14 12 gio 13 ven 14 sab 03 15 dom 16 lun 17 mar 09 18 mer 17 19 gio 20 ven 20 21 sab 22 dom 23 lun 00 24 mar 25 mer 03 26 gio 27 ven 02 28 sab 29 dom 30 lun 05 31 mar
캸14 12 ore
Ag07
19
24 ore 03 ++++++
ěťˆě˛¨ě˛Š 03
Pierre Masson
Opposizione Ritmo anomalistico Luna/Saturno
DEI PREPARATI NOTE SU LAVORI AGRICOLI E USO
Sole in Sagittario dal 30/12
20 ++++++ 09
Ag21
09
20
15
Calendario dei lavori agricoli
21
22 Nodo Mercurio disc.
22 10
19
첇 09
CALENDARIO DEI LAVORI AGRICOLI 2013 Lunario e planetario secondo il metodo biodinamico di Pierre Masson cm 21 x 29,7 - cod. EA113 pp. 32 - â‚Ź 10,00
19
첄 10
Lunario e planetario secondo il metodo biodinamico
10
Pg22
2013
10
Sole in Capricorno
19
첆09
12
06 ++++++
07
Ag19 07 06 ++++++ 06
첅 05
Patrick Whitefield
Permacultura Nodi planetari
Ritmo sinodico
첆 첅 Primo Quarto Luna Nuova
첇 Luna Piena 첄 Ultimo Quarto
i significative Ritmo tropico e altre posizion
Nel caso di nodi, Apogei/Perigei e opposizioni Luna-Saturno, i due numeri piÚ piccoli rappresentano l’ora di inizio e di fine dell’influenza positiva o negativa dell’evento. L’altezza del tassello colorato varia in proporzione alla durata di tale periodo di influenza.
++++++ 03
킈15
Inizio del periodo di Luna Ascendente (fondo di colore chiaro)
킉22
, Inizio del periodo di Luna Discendente equivale al Tempo di Piantagione (fondo di colore scuro)
� Sole in Sagittario
48 ore
Ritmo siderale e qualitĂ della
Luna
Giorni-Radice (elemento Terra). Quando la Luna transita in: ě˛œToro ě˛ Vergine 첤 Capricorno Giorni-Foglia (elemento Acqua). Quando la Luna transita in: 첚Pesci 첞 Cancro î–§ Scorpione Giorni-Fiore (elemento Aria). Quando la Luna transita in: 척 Acquario ě˛?Gemelli
Ritmo draconitico
09
20
19
• Sagittario
• Acquario
• Pesci
23
Il numero riportato accanto ai vari simboli rappresenta sempre l’ora esatta di inizio del fenomeno astrale.
� 18
Plutone
Nettuno
Urano
++++++ 20
Indicazioni generali
08
• Vergine
• Ariete
Ritmo tropico e altre posizioni significative
Ritmo sinodico
24
Saturno
Giove
31 Leone
• dall’1 al 20 e 28 al • dal 21 al 27 Vergine • Retrogrado dal 24
PER CONSULTARE LA LEGENDA
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12
• dall’1 al 10 Capricorno • dall’11 al 31 Acquario
Ritmo siderale 00
Marte
Sole
Venere
• dall’1 al 6 Scorpione • dal 7 al 26 Sagittario • dal 27 al 31 Sagittario
APRIRE IL RISVOLTO DI COPERTINA
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Gennaio 2013 Mercurio
NOVITĂ€
vi costellazione del Capricorno, dove A partire dal 18 gennaio entra nella davanti alla costellazione del Sagittario. • Dall'inizio del mese, il Sole si trova al 15 i giorni che vanno dal 15 gennaio rimarrĂ fino al 14 febbraio. agli agricoltoriâ€?, Rudolf Steiner indica questi giorni per dedicarsi anche alla Nella sesta conferenza del “Corso servirsi di • Controllo degli insetti dannosi. la meditazione. Può essere utile propizi per la concentrazione e febbraio, come particolarmente che attaccano le colture. controllo e la riduzione degli insetti ricerca di possibili soluzioni per il
NOTE DEL MESE
per tutti
Mercurio Periodo di influenza del nodo di 캸 o discendente 첌) (il nodo può essere ascendente
첌찼01 13 15 Nodo Venere asc.
Venere Periodo di influenza del nodo di 캸 o discendente 첌) (il nodo può essere ascendente
캸씸15 03
Ritmo draconitico
lunare
08
캸14
20
Periodo di influenza del nodo ascendente
19
첌01
07
Periodo di influenza del nodo discendente
lunare
Sole Cambio mensile di posizione del rispetto alle costellazioni zodiacali
Eclisse di Sole � 09.51
Eclisse di Sole
Eclisse di Luna 첒 22.09
Eclisse di Luna
Ritmo anomalistico 13
Pg01
Periodo di influenza del Perigeo
Trigono di Terra-Radice Trigono di Acqua-Foglia
Trigono di Aria-Fiore Trigono generico (senza un elemento dominante)
lunare
13
19
Ag07
Trigono di Fuoco-Frutto
첥 Bilancia
Giorni-Frutto (elemento Fuoco). Quando la Luna transita in: 첛 Ariete ě˛&#x; Leone 첣Sagittario
01 Nodo Mercurio disc.
Periodo di influenza dell’Apogeo
lunare
19
Opposizione Luna-Saturno 03 ++++++
ěťˆě˛¨ě˛Š 03 ++++++ 03
la positività La sequenza ++++++ indica delll’opposizione Luna-Saturno posizioni negative. quando non è contrastata da altre
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6 rafforzare la connessione fra noi e con la Terra
Semi di felicità
SE PIANTATE UN SEME DI MAIS e ve ne prendete cura, nell’arco di un paio germoglierà e crescerà. Immaginate di settimane ora di inginocchiarvi a parlare con questa pianticella e di chiederle: “Mia cara piantina, ricordi quand’eri un seme di mais?”. Se potesse parlare, di mais risponderebbe: “Io, la pianta un seme? Non ci credo!”. La pianta potrebbe aver completamen dimenticato che un tempo te era un seme; voi allora direste: “Cara piantina, io lo so: sono a piantarti in questo vaso. stato io Sono sicuro che eri un chicco di mais: ti ho innaffiato ogni e un giorno sei germogliata giorno e hai messo le prime foglie”. Se spiegaste alla pianticella le è successo, forse allora quel che ricorderebbe da dove viene. Noi siamo come quella pianta di mais: nel momento in cui nostra madre ci ha concepiti sia voi che io eravamo piccolissimi, molto più piccoli di un seme di mais: anche noi minuscoli semi. Quel semino conteneva in sé sia nostro padre che nostra madre. Noi siamo zione di nostro padre e di la continuanostra madre, ma non siamo in molti a ricordarlo. Dopo pimento quel seme si è il concemoltiplicato molto velocemente: già nella prima ora ha dato migliaia di cellule; poi abbiamo vita a continuato a crescere lentamente nello stesso modo. Nella pancia della mamma la maggior parte di noi stava benissimo. Faceva un tempo fetto, lì! Eravamo in un perluogo molto morbido, circondati da acqua e noi vi galleggiavamo dentro comodamente. La mamma respirava per noi, mangiava per noi, sorrideva non dovevamo fare nulla, per noi: noi solo goderci tutto questo. In Vietnam abbiamo un’espressione bella per descrivere la pancia molto della mamma: “il palazzo del bambino”. Ci siamo nove mesi. Non dovevamo rimasti circa preoccuparci di niente: nessuna preoccupazione, nessun desiderio — il paradiso. nessuna paura,
Coltivare la consapevolezza insieme ai bambini Illustrazioni di WIETSKE VRIEZEN
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SEMI DI FELICITÀ Coltivare la consapevolezza insieme ai bambini di Thich Nhat Hanh e la comunità Plum Village cm 19 x 23,5 - cod. EA118 - pp. 236 - € 20,00
Oltre alle opere delle due massime autorità spirituali viventi – Thich Nhat Hanh e Dalai Lama – la collana presenta gli scritti di Chödrön, Mindell, Khong e Manitonquat. Preziosi riferimenti per un percorso di crescita profondo e stimolante.
Manitonquat – Medicine Story
DALAI LAMA Come vivere felici in un mondo imperfetto
Dalai Lama
Gli antichi insegnamenti dei nativi americani
La tolleranza, la compassione, l’autodisciplina, la questione tibetana e molto altro nelle parole del Dalai Lama
Come vivere felici in un mondo imperfetto
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Riflessioni di un nativo sulle istruzioni apprese dagli anziani della sua tribù.
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ESSERE NEL FUOCO Una guida per imparare a gestire i conflitti nei gruppi di lavoro e di affinità al fine di migliorare la società di Arnold Mindell AnimaMundi e Terra Nuova Edizioni
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Riflessioni di un nativo sulle istruzioni apprese dagli anziani della sua tribù
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Con Thich Nhat Hanh sulle orme del Buddha di Thich Nhat Hanh - libro fotografico a colori cod. EA059 - pp. 128 - € 18,00
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THICH NHAT HANH e la COMUNITÀ di PLUM VILLAGE
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CAPITOLO 7
dell’edificio non prevede un numero sufficiente di sottoposte a carichi, come pareti o sottodimensiona ad esempio le pareti su questi elementi per esicui sono montati i pensili genze funzionali, diventa della necessaria l’introduzione può sorgere qualche problema cucina. Negli anni di elementi statici aggiuntiv , qualora si modifii (in genere pilastri e chi l’arredamento originario travi in acciaio). o si debba appendere un quadro pesante. Alcuni costruttori di case in legno montano sul Se la controparete non è lato interno della parete prevista, l’impianto viene esterna una contropapredisposto direttamente rete vuota, fissata con in fabbrica, velocizzanuna listellatura, dedicata do i tempi complessivi della al passaggio degli impianti costruzione in cantieelettrici, mentre altri re. Nella fase del montagg preferiscono far passare io delle pareti, le scatole le predisposizioni (tubi vuote e i corrugati e scatole) direttam ente all’interno della parete cartongessi sono già stati assemblati e la parete, nell’isolante. Nel mantiene una notevole primo capacità portante, una soluzione tecnica indubbia caso si tratta di paragonabile a un muro in laterizio. Le pareti reamente più elegante, lizzate che permette l’installazione con un telaio strutturale dell’impianto in opera sono offerte a costi inferiori rispetto alle e agevola eventuali intervent pareti in legno massicci i futuri. Di contro i con o, listelli possiedono una valori di isolamen to termico migliori (coeffi tenuta inferiore, imponen - ciente di trasmittanza do dei rinforzi statici – più basso), poiché il legno ad esempio l’inserimento pieno è un ottimo coibente di un doppio pannello in cartongesso – nelle zone termico, ma conduce maggiormente rispetto alle fibre isolanti.
GUIDA ALLE CASE DI
Paolo Crivellaro
Guida alle
case di legno
Il Blockhaus è un sistema
costruttivo basato sull’impieg
o di tronchi di varie dimension
Le pareti “balloon frame” sono adatte a edifici semplici come le abitazion i e da strutture a sviluppo orizzontale, mentre presentano qualche limite nella costruzione in altezza o in presenza di richieste tecniche compless e. La loro leggerezza rende il telaio struttura le poco indicato per isolare edifici in zone con prevalenza di temperature alte e persistenti, a causa della bassa inerzia della parete esterna, che non è sempre efficace per sfasare l’onda di calore estiva (ovvero il passaggio del calore dall’interno all’estern o).
PARETE MASSICCIA
La parete a telaio (Balloon
frame) prevede una struttura
a montanti e traverse in
legno massiccio (Climatika
sa)
74 Una parete per ogni casa
LEGNO
(BLOCKHAUS)
Si tratta di un sistema costruttivo a incastro, basato sull’impiego di tronchi massicci di varie dimensioni, squadrat i o stondati, sovrapposti orizzontalmente tra loro. Il “blockhaus” è tradizionalmente radicato nei paesi del nord e dell’est dell’Europa, proprio per l’ampia disponibilità di legname di quelle regioni: si tratta di un concetto
i sovrapposti
costruttivo legato alla cultura locale, quanto l’utilizzo del laterizio lo è nel nostro paese. Le pareti possono essere esterne o interne (divisorie o portanti) e sono caratterizzate da una notevole solidità. Il giunto a incastro permette di congiungere saldamente le pareti, rendendo impossibile il loro movimen to in direzione longitudinale. Il legno è lasciato a vista, sia all’esterno dell’edificio che negli ambienti all’interno, valorizzando la bellezza e il calore del materiale che acquista una valenza non solo strutturale. Il maggior pregio di queste strutture è anche il loro principale limite, poiché inserirle in contesti estranei alla tradizione delle blockhaus appare difficile. Il legno a vista è poi facilmente soggetto all’attacco dell’umidità, degli insetti e di microrganismi, che possono ridurre la durata nel tempo delle strutture, soprattu tto nelle zone climatich e ad alto tasso di umidità e con termiche tra estate e inverno. ampie escursioni Rispetto agli edifici intonacati, le blockhau s necessitano di regolari interventi con una manutenzione frequente Una parete per ogni casa
75
GUIDA ALLE CASE DI LEGNO Come scegliere e realizzare un’abitazione ecologica a bassi consumi di Paolo Crivellaro cm 19 x 23,5 - cod. EA080 - pp. 168 - € 14,00
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BiciAgenda 2013 365 BUONI MOTIVI PER SPOSTARSI SU DUE RUOTE 365 GIORNI L’ANNO
MARZO
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o che l’uomo conosca. to dei mezzi di trasport sempre più spaventose. La bicicletta è il più civilizza o crescono quotidianamente Le altre forme di trasport cuore. Solo la bici resta pura di – Iris Murdoch
L 18
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Pensare come le montagne Prefazione di Simone Perotti
PENSARE COME LE MONTAGNE Percorsi sostenibili verso l’età del doposviluppo
Manuale teorico pratico di decrescita, per salvare il pianeta cambiando in meglio la propria vita di P. Ermani e V. Pignatta cm 15 x 21 - cod. EA104 pp. 220 - € 12,00
Manuale teorico-pratico di decrescita per salvare il Pianeta cambiando in meglio la propria vita.
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Vivere senza soldi L’esperienza sorprendente di una donna che da undici anni ha eliminato del tutto il denaro dalla propria vita
Lavorare meno, vivere meglio e ritrovare la libertà perduta. La testimonianza di chi l’ha felicemente messo in pratica
Prefazione di
Maurizio Pallante
Non prendeteci per il PIL!
Francesco Codello e Irene Stella
VIVERE SENZA SOLDI
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La sorprendente esperienza di una donna che da oltre quindici anni ha eliminato del tutto il denaro dalla propria vita
Le esperienze di scuola non autoritaria in Italia e all’estero raccontate dai protagonisti
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Manuale di sopravvivenza alla FINE del PETROLIO
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Prefazione di Maurizio Pallante 35
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Appunti di viaggio, riflessioni ed esperienze tra la cultura, i personaggi e la natura selvaggia della Costa Rica
Situazione attuale e ultimi sviluppi
anno di guerra, in Il 2011 è stato di nuovo un conflitto. Nell’Ovest Sudan. Diversi i focolai di nel Darfur, che un rilevante aumento di scontri la fuga di decine di ha avuto per conseguenza
SUDAN
migliaia di nuovi sfollati. Sud Sudan, Negli Stati confinanti col neonato e nel Nilo Azzurro ad Abyei, nel Sud Kordofan etnici favorevoli – tutti e tre abitati da gruppi ma esclusi all’unione con la nuova Repubblica, e costretti a rimanere col Darfur, dalle consultazioni sequenza combattiIl campo-sfollati di Nyala, nel Nord – sono scoppiati in grandi più i ad Abyei, a giugno continua ad essere tra menti sanguinosi: a maggio del mondo. Precisamente il secondo, nel Sud Kordofan, e a partire da agosto anche superato profughi, di per numero aerei, bombardamenti e di nel Nilo Azzurro. Raid di Khartoum hannell’infelice primato da quello il azioni dei caccia dell’esercito accoglie che Kenya, in Dadaab, decine di villaggi e costretto dalla no raso al suolo di persone. fiume di somali che fuggono di alla fuga decine di migliaia combattimenti è carestia. Le condizioni di vita La ragione di questi nuovi questi come di tutti gli altri profughi reprimere la volontà di queste popolazioni di darfuriani continuano ad essere Sud Sudan. Azioni rivendicare l’annessione al spaventose. Mentre si alternano hanno suscitato alcuna e di guerra che finora non stancamente trattative di pace della comunità internazionaparte da la reazione nuove esplosioni del conflitto, di scatenare un conflitresta le: di fronte al rischio realtà della popolazione civile faccia saltare il fragile equilibrio che totale to di miseria e violenza quotidiana. del Sud, lo stesso focolai creatosi con l’indipendenza sembra far finta Nei primi mesi del 2011 nuovi dell’Onu fuga di Consiglio di Sicurezza di scontri hanno provocato la di non vedere. altre migliaia di sfollati. El Bashir procede Dal canto suo, il Presidente La situazione rimane estremamente nell’annunciato progetto di cambiare la Codelicata. Non solo per le condizioni stituzione per adottarne una completamente ma delle Regioni estreme in cui vive la gente, islamica. Dopo la secessione anche perché sia il regime sudanese a maggioranza cristiana e animista, «il 98% ha detto il che i ribelli mettono in atto una musulmana», è reti della popolazione strategia di pressione, fatta di « e la nuova Costituzione campi Presidente sudanese, ponendo l’Islam spionistiche, infiltrazioni nei realtà» questa degli dovrà riflettere e intimidazioni verso i leader e la sharia come fonte coi come religione ufficiale di El Bashir, che sfollati sospettati di contiguità quello disegno, Un legge. col della ribelli o di collaborazionismo ancora più conflittuale il rapporto Governo di Khartoum. renderebbe rimaste a vicon le minoranze non musulmane vere nel Nord Sudan. resta incrimiIntanto, il Presidente sudanese Penale Internazionato da parte del Tribunale
Per i profughi nulla è cambiato
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CATALOGO AUTUNNO INVERNO 2012
STILI DI VITA
Lingue principali:
Khartoum
Popolazione:
30.894.000 1.886.068 Kmq Musulmani (60%, predominanti fra arabi e nuba, nelle regioni del Centro-Nord), cattolici (15,5%), arabi cristiani (1%), aderenti a religioni tradizionali (23,5%)
Area: Religioni:
Moneta: RIFUGIATI ORIGINATI DAL
Nazioni Alto Commissariato delle Unite per i Rifugiati United Nations High Commissioner for Refugees
a fianco sono forniti I dati contenuti nella tabella i Rifugiati UNHCR. dall’Alto Commissariato per rapporto Global Sono dati ufficiali tratti dal 2011 dai quali è Trends 2010 uscito nel giugno rifugiati in entrata ed possibile vedere i flussi dei in uscita da ogni singolo paese. alla Per un approfondimento rimandiamo stesso. rapporto del consultazione
RIFUGIATI PRINCIPALI PAESI CHE ACCOLGONO CIAD
SUDAN
278.257 25.238
20.528 KENIA SUDAN SFOLLATI PRESENTI NEL 1.624.100 RIFUGIATI ACCOLTI NEL RIFUGIATI PRINCIPALI PAESI DA CUI
REPEPUBBLICA DEMOCRATICA
Principali esportazioni:
387.288 QUESTI RIFUGIATI
ETIOPIA
SUDAN 178.308
ARRIVANO QUESTI RIFUGIATI 103.798 ERITREA CIAD
39.578
DEL CONGO
20.980
Arabo, i diversi gruppi etnici parlano oltre 400 lingue locali, inglese
Capitale:
PIL pro capite:
Sterlina sudanese Petrolio e prodotti petroliferi, cotone, sesamo, arachidi, gomma arabica, zucchero, bestiame Us 2.309
suoi confronti due nale (sono stati spiccati nei 2009 e nel luglio mandati di arresto, nel marzo per genocidio, 2010, rimasti finora ineseguiti) di guerra, gracrimini contro l’umanità e crimini nei confronti della vi violazioni dei diritti umani popolazione del Darfur.
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in queste poche righe trovi tutte le indicazioni per ordinare i nostri libri. Prima di effettuare l’ordine ti consigliamo però di cercare i titoli da te prescelti nel tuo negozio di alimenti biologici (trovi l’elenco completo all’indirizzo www.negoziobio.info) o nella tua libreria di fiducia, dove sicuramente potrai trovare informazioni più complete di quelle che ti può dare questo catalogo, con l’unica differenza di non poter usufruire dello sconto del 10% (o del 15% se sei abbonato). Nel caso in cui ci fossero problemi nella reperibilità dei volumi puoi ordinarli con una delle seguenti modalità: • on line su www.terranuovalibri.it, dove trovi anche l’elenco aggiornato dei nostri libri; • tramite posta ordinaria, compilando il coupon a lato e inviandolo in busta chiusa a: Terra Nuova Edizioni, via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze; • per email, compilando il coupon a lato e inviandolo a: libri@aamterranuova.it; • per fax, inviando il coupon allo 055 5390109. SCONTI • Sconto del 10% su tutti i titoli. • Sconto del 15% per gli abbonati al mensile Terra Nuova. • Sconto del 15% per chi, contestualmente all’ordine dei libri, si abbona al mensile Terra Nuova.
Editrice Aam Terra Nuova via Ponte di Mezzo 1 50127 Firenze tel 055 3215729 - fax 055 5390109 libri@aamterranuova.it www.terranuovaedizioni.it
Condizioni di spedizione in Italia (compresi San Marino e Vaticano) • Nessuna spesa di spedizione per ordini d’importo uguale o superiore a 20 €. • Spese di spedizione 3 € per ordini inferiori a 20 €. • Tempi di consegna 72 ore. Per accelerare i tempi di consegna e migliorare il servizio la spedizione viene eseguita tramite corriere. Pertanto è necessario riportare nella cedola un indirizzo presso il quale si è facilmente reperibili e riportare un numero di telefono per essere contattati in caso di difficoltà. Condizioni di spedizione all’estero • A causa delle diverse tariffe postali in vigore nei vari paesi si consiglia di richiedere un preventivo delle spese di spedizione all’indirizzo libri@aamterranuova.it, specificando titoli richiesti e località d’invio. MODALITÀ DI PAGAMENTO • In contrassegno al ricevimento dei volumi. • Inviando un assegno bancario intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze. • Autorizzando l’addebitamento su una delle seguenti carte di credito: Visa, Mastercard, CartaSi, Postepay, American Express. DIRITTO DI RECESSO L’acquirente ha diritto di recedere dall’acquisto entro 7 giorni dal ricevimento dei libri. Entro tale termine deve spedire a Terra Nuova Edizioni, a mezzo raccomandata o pacco postale, il/i volume/i dei quali vuole ottenere il rimborso. I libri resi devono essere spediti con cura prestando attenzione affinché non vengano danneggiati durante il trasporto. Le spese di spedizione del reso sono in ogni caso a carico dell’acquirente. I libri resi dovranno essere accompagnati dal buono di consegna o altro documento allegato al prodotto al momento della consegna.
Direzione editoriale: Mimmo Tringale e Cristina Michieli Progetto grafico: Andrea Calvetti Foto di copertina: Olga Ekaterincheva/istockphoto.com Informazioni ordini: Eva Di Giovanni (distribuzionelibri@aamterranuova.it) e Valentina Claudi (abbonamenti@aamterranuova.it)
MODULO D’ORDINE Compila il coupon e invialo via fax allo 055 5390109 o per posta. Riceverai a casa tua i libri ordinati.
FORMA DI PAGAMENTO
Sottoscrivo l’abbonamento a Terra Nuova e pertanto ho subito diritto al 15% di sconto sui libri. Sono già abbonato e ho diritto al 15% di sconto sui libri. Non sono abbonato e ho diritto solo al 10% di sconto sui libri. Versamento sul c/c postale n°69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1 50127 Firenze di cui allego ricevuta Assegno bancario intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze Contrassegno (pagamento al corriere)
Sì, sottoscrivo l’abbonamento annuale (11 numeri) al mensile Terra Nuova al prezzo di € Sì, desidero ordinare i seguenti libri: codice
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