il ruolo e il valore delle caseine nel latte alimentare e nei processi di trasformazione PROGETTO STALLA 20.20 - Misura 16.2 - Programma di Sviluppo Rurale 2014/2020 Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie FILIERA AGROALIMENTARE n. 497 - 11/08/2016 - Domanda di aiuto n.21999, Stalla 20.20 - LATTE A2
ATTI del WEBINAR
19 Giugno 2020
PSR MARCHE 2014 - 2020 PSR MARCHE 2014 – 2020 – Progetto STALLA 20.20 – Misura 16.2 – Programma di Sviluppo Rurale 2014/2020, Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie – FILIERA AGROALIMENTARE n. 497 – Domanda di Aiuto n. 21999 Venerdì 19 Giugno 2020, si è svolto il WEBINAR gratuito a conclusione del secondo anno di attività del progetto STALLA 20.20 - come previsto dal 'Programma di Sviluppo Rurale 2014/2020 (Misura 16.2) Sostegno a progetti pilota per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie. All'evento, organizzato da Trevalli Cooperlat su piattaforma CISCO WEBEX, in qualità di capofila del partnenariato, hanno partecipato attivamente tutti i partner di progetto: Stalla Viola, Stalla Marinelli, Stalla San Fortunato, Nonno Ciro Soc. Agr. S.S., Stalla Pagnoni.
I relatori: • la Dott.ssa Fabiola Canavesi, ha illustrato gli strumenti operativi a disposizione dei partner, al fine di produrre latte A2 o BB in maniera efficace; • il Prof. Summer Andrea, Docente dell’Univ. Di Parma, ha approfondito il tema del polimorfismo delle proteine del latte e il loro ruolo nella caseificazione; • Il vice-presidente di Trevalli Cooperlat, Paolo Fabiani, ha fatto l'intervento di chiusura dell'evento. • La Dott.ssa Giulia Cinti (Resp.le R&S di Trevalli Cooperlat) ha presentato l’evento, con introduzione dei relatori. Nel corso dell’evento sono stati presentati i risultati aggiornati del progetto, relativi all'attività scientifica svolta nel corso del secondo anno di progetto. Gli stessi dati saranno poi organizzati nella presentazione del poster, in occasione dell’evento European Biotechnology Congress 2020.
Segreteria Organizzativa:
Giulia Cinti
Ricerca e Sviluppo (R&D) Cooperlat Soc. Coop. Agricola, Via Piandelmedico, 74 - 60035 Jesi (AN) Phone. +39 0731 238205 e-mail: g.cinti@trevalli.cooperlat.it