2018 公益報告書
2018 公益報告書
來自 創辦人的一封信
一、甘樂品牌的再定位
我們要把世界旅人帶入三峽，把三
收支平衡將是接下來的第一要務，
峽體驗再開發更多元更有趣，甚至
禾乃川的營運及銷售將成為甘樂的
和旅遊通路結合，讓更多人看到三
重 點 規 劃 ，多 元 的 通 路 及 產 品 開 發 、
峽的美，了解甘樂文創的愛。
致所有一路陪伴甘樂文創成長的共
年度目標設定、人員培訓、電商經
好夥伴們，感謝這一路上所有支持
營等等，希望這些規劃能夠讓甘樂
四、愛土地的這份情感再傳承
喜愛甘樂文創的夥伴們，對甘樂文
有盈餘繼續維持幫助弱勢的初衷。
返鄉青年把對故鄉的愛投入深耕在
創 來 說 ，你 們 是 我 們 最 忠 實 的 朋 友 、
地文化，這是我對自己的期許，但
戰友，也是家人，你對我們的支持
二、弱勢族群的愛再延伸
有更多城鄉更多對家鄉有愛的人，
跟信任，是我們能夠繼續努力的最
弱勢兒童的陪伴、中輟生的技能培
都需要被鼓舞、傳承經驗，希望能
大動力，過去的八年裡，在你們的
育、更生人跟二度就業的重返職場
把我微薄的經歷拓展到各城鄉，讓
支持與關懷下甘樂完成了許多里程
這只是弱勢群族的一小部分，如何
各個角落都有一份像甘樂文創一樣
碑，從草創小草書屋的弱勢孩童陪
把這份愛與關懷延伸到更多我們可
的力量：
伴，到青草職能學苑、禾乃川的職
以做的事，例如：維持穩定的募款
能培育，到三峽文旅和在地職人的
經費來源、定期定額的小額捐款、
扶植，三峽在地文化的關懷，讓資
持續拓展師資的培育，這些都是我
源得以湧入三峽。
們一直努力的方向，也是未來重要
共生、共榮、共存、共享。
的目標。 我們一直在探索及調整，如何擴大 品牌效益、改善營運模式讓收支能
三、在地文化深耕再發芽
達到平衡，進而繼續維護我們理想
甘樂文旅業務不斷的帶進來自各地
的生態鏈，我想藉著這個機會，分
的旅人了解三峽沒落的文化職人、
享我心中的計畫，新的開始，我有
在地的故事：藍染、製茶、打鐵、
幾個願景：
陶 藝 ，這 只 是 三 峽 文 化 中 的 一 部 分 ，
1
執行長
2018 公益報告書
Contents
2
關於我們
03
社會影響力
16
財務揭露
22
未來展望
23
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關於我們
3
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挑戰
願景
甘樂所在的新北三峽和台灣許多城
用設計，讓家鄉和孩子發現希望與活力
鄉相似，從早期發展的觀光老街和
對於理想中的社會我們有著期待與想像，這是
祖師廟所處的舊城區，到近 20年來
一個「社會企業」的實踐過程。一群熱愛土地
以台北大學為中心開發的北大特區
的返鄉、下鄉的青年，透過藝文活動與獨立刊
新 都 市 計 畫 區 ，生 活 機 能 看 似 便 利 、
物，用影像、文字記錄著台灣再平凡不過的小
舒適，但傳統工藝、環境生態、人
人物故事，為紛擾的土地帶來純真的感動 ; 努
文教育卻在快速開發的過程中，一
力地經營社區食堂和良食店舖，讓地方產業和
點一滴從我們的生活中消逝。
包容性就業在社區裡萌芽。
更迫切的是在我們身邊有一群長期
甘樂今年邁入第九年了，這一路上我們始終堅
被社會孤立的學童獨自面臨學習與
持不忘創立時的初衷與信念，帶領夥伴投入弱
生存挑戰。
勢學童陪伴、社會教育、社區營造、環境關懷 等社區工作，持續散播這片土地的美好故事，
當這些挑戰不斷擴大，我們要留下
義無反顧的努力向下扎根，默默地滾動影響
什麼樣的未來給自己和未來生活在
著，希望讓這片土地多一點正面能量、勇氣與
這片土地上的孩子？
陽光。而您所參與甘樂的每一件事，都將成為 永續循環回饋的動力。
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甘樂文創
小草書屋∞青草職能學苑
禾乃川國產豆製所
返鄉三峽，在社區和孩子生命裡種
守護家鄉孩子的第二個家
喝 一 口 ，讓 土 地 和 生 命 共 好 的 豆 漿 ！
為了打造社區孩子的第二個家，
2016年時，我們在陪伴孩子的過程
我們是一群返鄉青年組成的社會企
2015年暑假甘樂和志工夥伴共同成
中發現二度就業家長和青少年「就
業團隊，2010年返鄉後以三峽為核
立「台灣城鄉永續關懷協會」，開
業生存」的挑戰。正當時認識了幾
心，透過老屋店舖、藝文策展、文
始跟三峽地區 10所中小學合作，經
位在中南部打拚的豆農，以及願意
創 商 品 、工 藝 體 驗 . . . . . . 等 經 營 計 畫 ，
營長期陪伴的生活與學習基地「小
傳授製作傳統豆製品的師傅，於是
期許自己成為社會與社區共好的社
草書屋」和「青草職能學苑」，分
在三峽開了一間良食店鋪—「禾乃
會企業。八年來，我們一方面在三
別提供生活在低收入、單親、隔代
川國產豆製所」。
峽經營地方文化發展，也投入社區
教養、甚至毒品犯罪的國小與國中
弱勢孩童的陪伴計劃，期盼透過每
孩 子 生 活 與 學 習 的 基 地 。這 幾 年 來 ，
禾乃川從台灣人飲食文化中最常吃
一項行動帶來正向影響力。
我們陪伴超過 100位孩子渡過人生
的豆漿、豆腐、豆乾…等豆製食品
最困難的時刻。從週一到週六，學
出發，使用台灣最新鮮的 100%非基
期間到寒暑假 ; 從早餐到晚餐，課
改、零農藥檢出大豆，每天早上新
業到家庭，全年無休的守護家鄉孩
鮮現做，不添加化學添加物，做出
創辦故事 甘之如飴，樂在其中。
下一顆希望種子。
自己和孩子都能放心吃的食物。禾 乃川同時聘用社區二度就業家長及 中輟、低學習成就青少年就業和輔 導計畫，讓店面成為每一個生命的 人生轉運站，找到學習力量和生命 價值。
Taiwan Corp. Sustainable Urban And Rural Car eA ssociatio n
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董事會
經營團隊
甘樂文創 董事會成員
執行長
董事長 甘樂文創創辦人 林峻丞
營運總監
董事 甘樂文創共同創辦人 朱羽涵
策略長
品牌總監
副校長
董事 汪其桐 代表法人 / 活水社投 董事 黃廷瑞
社區產業部
策略專案部
公益產業部
董事 林志遠 監察人 楊家彥
甘樂食堂
禾乃川國產豆製所
店長
督導
內場廚師
文化事業部
甘樂文旅
小草書屋
專案副理
內場主管
門市管理
公關企劃
旅遊企劃
食品作業員
倉管客服
行銷企劃
活動企劃
包裝作業員
外場服務員
視覺設計
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青草職能學苑
班主任 社工 班導師
班導師
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社會企業營運模式 一個人能走得更快， 但一群人可以走得更遠。
甘樂文創 甘樂文創於 2010年創辦，以在地文化與弱 勢陪伴為核心，透過老屋藝文展演空間、 文創商品、甘樂誌、在地旅行串連資源， 並投入工藝職人教育深耕及弱勢陪伴，用 行動轉動地方再生。
台灣城鄉永續關懷協會 台灣城鄉永續關懷協會於 2015年由甘樂文 創與社區志工共同成立，將甘樂文創過去 所做的弱勢教育計畫正式納入協會獨立執 行，甘樂文創繼續透過人力專長及盈餘支 持協會的社區永續發展。
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社區共好循環
甘樂文創一點一滴的累積 社區資源，將人力與資源 投入社區改變行動，讓每
設計策劃
教育陪伴 小草書屋 夢想學校
一份對甘樂的支持，都成 為永續回饋的動力。
甘樂食堂
青少年職能培育 青草職能學苑
甘樂旅宿 禾乃川國產豆製所 文創商品
工藝職人扶植
淨溪志工行動
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甘樂食堂
自産豆製品與釀酵物 為底蘊的風格料理
甘樂文創的起點， 注入社區活力。
古厝裡的美味時光
手工豆腐與釀酵物為底蘊的大地料理
從三峽老街旁拐個彎走到清水街上，
甘樂食堂選用自家「禾乃川國產豆製
甘樂食堂是一間三峽河畔旁的百年古
所」的 100%台灣非基改大豆、純天然
厝。2010年我們發現閒置多年的百年
製作的手工豆腐，加上日本 300多年
古厝，造成工藝體驗及料理食堂的藝
味增老店的優良菌種「糀」(kouji)，
文餐飲空間。這是甘樂文創的起點，
融入花蓮羅山有機米裡培養成米麴，
用年輕人的力量在三峽老城區裡注入
慢慢等待熟成，製作出味增、塩麴、
新的活力。
味醂、甘酒，清酒、酒粕等天然釀酵 食物，再將這些營養美味的天然釀酵
這裡有料理、有工藝、有藝文，有大
物，靈活運用在每一道料理中，成就
樹 綠 蔭 的 小 院 子 ，還 有 濃 濃 的 人 情 味 。
出單純樸實的「大地料理」。
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體驗活動
客製遊程
藍染
巷弄職人學堂
甘樂旅宿 走進在地人的生活日常是認識聚落人文特色的最佳方式，串 聯聚落中傳統工藝職人，規劃一條在地深度文化體驗路線， 整趟旅行中都能充實感受到在地藝文美學與聚落生命力。
金工 讓旅行， 成為社會實踐的一種方式。
三峽擁有東方藝術殿堂清水
木雕
社區經營第一線
祖師廟、巴洛克風格老街、
企業員工的一日遊學提案，提升企業 CSR與員工社會關懷。
李梅樹紀念館 ...深厚歷史人
用行動長期陪伴地方高關懷孩童，建築城鄉關懷與支持系
文，更有充滿活力的藍染、
統，為孩子們創造夢想。
金工、珐瑯、打鐵 ...工藝 職人，跟著我們一起走進三
皮革
峽，感受社區裡人與人間最 真誠的互動。
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找出品牌真正的內在精神與價值
文創設計∞地方創生 甘樂文創經營的店面與設計由團隊內的編輯與設計夥伴完成，設計服務以社區設計、空間、 設計，重燃地方活力。挖掘 三峽的文化底蘊，為工藝、
包裝、平面、書籍、品牌為整體策劃，賦予在地文化品牌價值。 服務客戶：茶山房手工肥皂、塔吉特千層蛋糕、三藝金工、小草書屋、禾乃川國產豆製所、新北市政
空間、產品注入文化與創
府文化局、文化部文資局、行政院性平處、國家教育研究院、創意電子、工研院、海糖美學空間、三
意，孕育三峽地方創生。
峽區公所、扶輪社中和福美社、樂心產後護理中心、滿福產後護理中心。
社區設計
空間設計
包裝設計
平面設計
書籍設計
品牌設計
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台灣最有誠意的豆漿
禾乃川國產豆製所 2015年，我們在社區裡看見二度就業家長和青少年的職能發展挑戰，又正好認識身邊幾位 返鄉打拚的年輕豆農，發現台灣豆製品因為國產豆的產量少、人力成本高，大多選用進口大 豆製作，國產種植的非基改新鮮大豆只佔了市場的 0.01%。為了解決社區生存挑戰和台灣 青農發展，我們決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發，創造社區裡的良食店 舖—「禾乃川國產豆製所」，使用台灣土地最新鮮的非基改大豆，並透過職能發展改變家長 和孩子的生命。喝一口，讓土地和生命共好的豆漿吧！ 改變生命的豆漿店。 尋找台灣最新鮮的 100%國 產非基改、無農藥的友善大 豆，改造三峽老街旁的舊醫 院，每天早上新鮮現做，不 添加化學添加物，結合社區 家長及青少年職能培育，打 造社區裡改變生命的良食店 舖。
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三峽工藝＆良食的共好實踐基地
合習聚落 民國 36年陳重明醫師從台大醫院返鄉，開設三峽第一間外科醫院 --愛鄰醫院，拯救無數三 峽居民。2017年，甘樂文創和本埠設計合力改造舊醫院，重現老醫院的記憶和獨特的歷史 氛圍。合習聚落是甘樂文創在三峽經營的工藝 良食實踐基地。「共同學習」是合習聚落的 核心精神。「合習」從「學習」的台語發音（hak-sip）取得靈感，透過合習聚落串連社區 資源，讓工藝職人、良食店舖、社區學校和企業夥伴彼此合作，建構一個社區支持系統，發 展社區產業和培育青少年獨特職能。 老醫院，新生命。 賦予位在三峽老街旁的舊醫 院—愛鄰醫院新生命，串連 工藝文化、良食商店和職能 學苑，讓旅人和孩子一起來 「合習（學習）」，發現獨 特的生命價值。
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返鄉，看見家鄉孩子的需要
小草書屋∞青草職能學苑
甘樂文創創辦人林峻丞，孩子們都叫他峻哥，2006年返鄉回到三峽，發 現社區裡有一群獨自面對黑暗的高關懷、低學習成就的孩子。他們像是 生長在社會角落的小草，不起眼的他們總是被大家忽略，但小草的生命 堅韌樸實，只要有夢想的灌溉有一天小草也會開出繽紛的花朵。於是峻 哥和社區夥伴們發起了陪伴計畫 -「絲瓜小隊」，陪伴每一位孩子走過
10年以上
成長中的喜樂和難關，用愛灌溉，等待生命開出美麗的花朵。
等待被愛澆灌的孩子們 台灣每年有 4萬 3千名高風險家庭的兒少、2萬 3千名中離學生及 4千名 中輟生，因為家庭功能不足，獨自面對學習落後、生存挑戰，甚至提早 離開學習現場，繼續陷入惡性循環。我們身邊有更多孩子生活在瀕臨通
10所學校
報或中斷學習的灰色地帶，既沒有家庭，也沒有社會資源的支持。
培育行動 - 打造社區支持系統 然而，改變不難，最重要的是在孩子遭遇家庭及學習困難時， 及時投入
沒有退場機制的生命陪伴。
一群返鄉青年回到三峽，陪
陪伴和學習引導，改變就有可能開始。從生活到家庭 ; 從課業到就業，
100位學生以上
我們嘗試建立改變孩子生命的社區支持系統。期盼未來這樣的支持系 統，也能幫助更多不同社區裡的孩子，找到歸屬感、找到第二個家。
伴身邊需要愛與關懷的孩 子，建構社區支持系統改變
當孩子長大後，將所學回饋社區帶領弟弟、妹妹們，把這份愛繼續傳承
家鄉孩子的生命。
下去。
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2018年度大記事
02 月
合習聚落 青草職能學苑落成 因為看見孩子與社會的需要，我們勇敢的踏上一條荊棘的道路，意外的開啟了這場 沒有退場機制、陪伴社區孩子將近十年的教育行動！ 2018年我們將三峽這一棟擁 有 70年歷史的老醫院，改造成翻轉孩子生命的職能學苑，邀請文化工藝及專業技術 的師傅，帶領孩子尋找天賦，找到獨特的人生提案。 禾乃川國產豆製所 合習聚落店開幕 禾乃川國產豆製所是社會企業甘樂文創成立的良食店鋪，提供社區家長及青少年經 營 管 理 、技 術 訓 練 與 工 作 就 業 之 機 會 ，實 習 商 店 營 收 回 饋 至 台 灣 城 鄉 永 續 關 懷 協 會 ， 成為社區的陪伴基金。2018進駐合習聚落，每天早上新鮮現做，不添加消泡劑、防 腐劑及化學添加物，打造社區裡改變生命的良食店舖。
07 月
小草書屋 環島圓夢計畫 小 草 書 屋 老 師 們 把 單 車 環 島 當 作 送 給 孩 子 的 「 成 年 禮 」；每 一 位 孩 子 無 論 年 齡 大 小 ， 我們都將孩子當作大人看待，陪著他們找到自信與舞台，一起面對一次次的挑戰及 挑戰帶來的種種不適。
08 月
三鶯宴 地方創生特展 河流匯聚而成三鶯聚落，進而造就了生活工藝職人匯集，交織屬於三鶯特有的生活 風景。富有深厚歷史底蘊、由無數智慧累積而成的傳統生活工藝，在物換星移下漸 漸 丟 失 了 舞 台 ；本 展 經 由 十 多 位 新 世 代 創 作 者 的 眼 光 及 視 野 ，挾 帶 充 沛 的 創 作 能 量 ， 讓傳統文化與創新設計碰撞出精采的跨界創作饗宴。
11 月
甘樂文創、小草書屋全新官網上線 2010年開始，甘樂在社區裡逐漸發展出多樣的社區文化、教育及品牌經營計劃，很 多朋友到了三峽才發現原來甘樂不是只有經營一個空間、一份雜誌或是一個產品。 透過新版的官網，除了能夠更了解我們，也期望一路上和大家一同成長茁壯！ 甘樂文創：www.thecan.com.tw
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小草書屋：www.grassbookhouse.org.tw
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社會影響力
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社會影響力
工藝文化扎根與扶植
23 利害關係人
位三峽工藝職人
三峽地區工藝師傅 國中、小學童
造成的改變
1.深耕三峽工藝文化養成 2.提升社區職人品牌價值
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2018 公益報告書
社會影響力
國產大豆契作
11
位台灣豆農
2018年度黃豆總採購金額
1,255,550
元（新台幣）
利害關係人
台灣豆農供應商 禾乃川豆製所消費者
造成的改變
1.創造台灣大豆糧食自給需求通路 2.提升消費者食用國產雜糧比例
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2018 公益報告書
社會影響力
包容就業環境
1 4
位更生人
位二度就業家長
5
位中輟與高關懷學生
利害關係人
甘樂文創、禾乃川團隊夥伴
造成的改變
1.提供社區弱勢族群就業機會。 2.培養中輟與高關懷學生專業能力與 態度，協助未來與職場接軌。
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社會影響力
三峽兒少課後陪伴 與職能培育 2018年度照顧兒童人數
55 利害關係人
位國中、小學童
三峽地區國中、小低收入 戶、單親家庭、隔代教養、 外籍配偶、犯罪問題的兒少 及其家庭。
造成的改變
1.穩定學習情緒 2.培養獨立生活與學習能力及態度 3.改善親子關係
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勞動力現況
員工雇用理念
甘樂團隊深耕三峽，招募全台灣充 滿活力與創意的返鄉及下鄉的青年 組 成 企 劃 團 隊 ，成 為 創 意 能 量 來 源 。
社 區 店 舖 成 為 培 育 二 度 就 業 、中 輟 、 低學習成就、更生人 ......等生存挑 戰的家長與孩子的基地，讓地方產 業成為社區改變的動力。
勞動力結構
22
10 12
團隊福利
獎金類 三節獎金、領導津貼、業績獎金、 全職共 22人
員工消費折扣、
新生活鼓勵 位男性
結婚禮金、生育補助、生日假、孝 親假、親子陪伴假
位女性 其他 員工旅遊＆見習、餐費補貼、喪事 奠儀、健康檢查
21
2018 公益報告書
商品
%
% 32
捐
款
2%
2% 小額捐款 1 %
定
臨
鋪
般捐
店
案
一
專
禾乃川股份有限公司
2018年度收入
2018年度收入
13
專案補助 29%
66%
甘樂文創股份有限公司
3% 款 6
銷售
38%
收入佔比
旅遊/體驗/活動
2018年度
額
定
位
時
櫃
餐
飲
財務揭露
其他
活動 1%
期
18
銷售 4%
社團法人 台灣城鄉永續關懷協會 2018年度收入
其
%
他 商
%
品
1%
他
4
銷
設計
其
售
1%
23% 其他 3%
其 他
業務 行政
課程
店鋪空
2018年度支出
社團法人
間
人
台灣城鄉永續關懷協會 2018年度支出
銷
旅
品
%
售
差
商
業
務
8
行
8%
政
務 政
行
業
1%
事
7%
% 生活行政 19
禾乃川股份有限公司
2018年度支出
2% 業務差旅
其他 19%
22
1
%
教材 66%
6% 售 4
66%
甘樂文創股份有限公司
資
業銷
行政
支出佔比
營
人事
2018年度
2% 教 室 空 間 5 % 專案
2%
動 活
6%
間 空 鋪
5%
師
銷 售 /營 業
店
% 27
% 10
2018 公益報告書
未來展望
甘樂 LOGO象徵無限的符號，意涵著甘樂文創有無限的可能無限的希望，對於這面土地，希望透過 一點一點改變，帶給這社會更正面的能量。
我們將繼續努力打造穩固的社會企業商業模式，透過每一位朋友與企業夥伴們的消費與支持，打造 台灣城鄉面對工藝文化與教育陪伴挑戰的壓力下，仍然可以透過每一個地方的文化底蘊與創意能量 發展出生生不息的「生意」。
未來，我們期待從三峽出發，前往台灣任何一個需要我們的城市和鄉鎮裡深耕，為地方注入活力！
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