Quy trình làm bánh Souffle vani thơm ngon như ngoài tiệm ăn Những chiếc bánh Souffle thật sự là “cơn ác mộng” của phần đông đầu bếp, thậm chí đến cả những người am hiểu nhất cũng khá e làm biếng nhóm bánh này bằng đòi hỏi đa số kỹ thuật cao và thời giờ nướng bánh logic xác. Có độ test hách cao là thế nhưng nếu các bạn vẫn mong muốn rèn luyện tay nghề học làm bánh của chính mình thì cũng không nên ngần ngại, vì hôm nay, hoclambanhngon.mozello.com sẽ giới thiệu các bạn công thức làm bánh Souffle vani chính xác thơm ngon như nhà hàng mãi nhé !!
Thành phần bạn cần có làm bánh Souffle vani Phần không dính: - Bơ. - 16 gram đường cát. Phần bánh: - 10 gam bột mì. - 120 mililit sữa nóng. - 14 g bơ. - Ba mililit chiết xuất vani.
- Hai lòng đỏ trứng. - Hai lòng trắng trứng. - 30 gram đường cát. - 2 gam muối. Công cụ làm bánh Souffle vani - Khay nướng. - Khây đựng. - Khuôn sứ. - Nồi. - Máy quay trứng. - Lò nướng. Các bước làm bánh Souffle vani
Công đoạn 1: - Nhầm không dính cho bánh, điều đầu tiên các bạn phết đều bơ vào thành và đáy khuôn sứ. - Tiếp tục rắc đường cát vào khuôn rồi vừa xoay tròn, vừa vỗ đều để đường cát bám vào thành và đáy khuôn. Bước sau cùng thì đổ phần đường cát còn dư ra ngoài. Công đoạn 2: - Đặt One cái nồi lên bếp, thêm vào nồi bột mì và sữa tươi nóng rồi trộn đều tay cho bột mì hoàn quyện hết. Công đoạn 3: - Nâng nồi hỗn hợp sữa ra khỏi bếp rồi cho cho vào 1 ít bơ, chiết xuất vani và lòng đỏ trứng vào, vừa châm nguyên liệu bậc trung khuấy đều sao cho các nguyên liệu quyện đều bên nhau. - Sau cùng thì trút hỗn hợp này ra khây đựng. Công đoạn 4: - Lấy Một cái bát sạch khác nhau, thêm đó lòng trắng trứng, muối và đường cát rồi sử dụng máy xay cho hỗn hợp bông cứng lại.
Công đoạn 5: - Múc từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng đã quay bông vào khây đựng hỗn hợp sữa ở công đoạn 3, khuấy đều tay. Công đoạn 6: - Trút hỗn hợp ở công đoạn 5 vào khuôn đã không dính trước khi đó. Rồi đặt khuôn bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 o c trong vòng 15 'p là bánh 9! Công đoạn 7: - Lấy bánh ra khỏi lò, rắc thêm vào 1 ít đường cát bột lên mặt bánh nhầm bài trí cho đẹp và ăn thôi! Mong ước bạn làm tốt cùng với các bước làm bánh Souffle vani này nha!