ผักและผลไม้ในเชียงราย

ผักและผลไม้ ในเชียงราย

Vegetables and fruits in Chiang Rai

Preface หนังสือ ผักและผลไม้ในเชียงราย จัดทำ�ขึ้นเพื่อเป็นให้ผู้ ทีส่ นใจเรือ่ งของผักและผลไม้ในเชียงราย มีเนือ้ หาเกีย่ วกับ สรรพคุณ การปลูกการดูแล และสถานที่ท่องเทียวที่เป็น แหล่งปลูกผักและผลไม้ในเชียงราย โดยผู้จัดทำ�ได้จัดเรียงให้มีรูปแบบที่เข้าใจง่าย ไม่น่าเบื่อ รวมทัง้ มีรปู ภาพประกอบซึง่ หวังเป็นอย่างยิง่ ว่าจะให้ผูอ้​้ า่ น ได้รบั ความรู้ ความประทับใจ ในหนังสือเล่มนีไ้ ม่มากก็นอ้ ย และขอขอบคุณเจ้าของเว็บไซน์และข้อมูล ที่มีส่วนช่วยให้ หนังสือเล่มนี้มีความสมบูรณ์ ณ ที่นี้ หนังสือเล่มนี้จัดทำ�ขึ้นโดยนักศึกษาชั้นปีที่ 2 สาขา วิชาเอกการออกแบบกราฟิกดีไซน์สำ�นักวิชาคอมพิวเตอร์ และเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ในรายวิชาการออกแบบวารสาร (GD3209) ภาคการ ศึกษา 2/2558 โดยมีอาจารย์ฐานปัทม์ ไชยชมภูเป็น อาจารย์ประจำ�วิชา สุมินตรา เทพสุวรรณ์

Contents 05

กะหล่ำ�ปลี สรรพคูณ การปลูกการดูแลรักษา สถานที่เพาะปลูก

08

ผักกาดเขียวปลี สรรพคูณ การปลูกการดูแลรักษา สถานที่เพาะปลูก

09 09 10

06 06 07

11

มันฝรั่ง สรรพคูณ การปลูกการดูแลรักษา สถานที่เพาะปลูก

12 12 12

13

ชาอู่หลง สรรพคูณ การปลูกการดูแลรักษา สถานที่เพาะปลูก

14 14 15

19

สตรอว์เบอรี่ สรรพคูณ การปลูกการดูแลรักษา สถานที่เพาะปลูก

20 20 21

16

กาแฟ สรรพคูณ การปลูกการดูแลรักษา สถานที่เพาะปลูก

สับปะรดนางแล

17 17 18

22 สรรพคูณ การปลูกการดูแลรักษา สถานที่เพาะปลูก

23 23 23

กะหล่ำ�ปลี

กะหล่ำ � ปลี หรื อ กะหล่ำ � ใบ เป็ น ชื่ อ ไม้ ล้ ม ลุ ก ชนิ ด Brassica oleracea L.var.capitata ในวงศ์ Cruciferae มีสัณฐานกลมส่วนใหญ่มีสีเขียวแต่สีอื่นก็มีอาทิ ขาวและม่วง มีถนิ่ กำ�เนิดอยูแ่ ถวเมดิเตอเรเนียน ต่อมาแพร่ กระจายทั่วไป แขนงที่งอกใหม่จากต้นกะหล่ำ�ปลีหลังจาก เก็บเกี่ยวแล้ว เรียกว่า ยอดผัก หรือ ผักแขนง ในกะหล่ำ�ปลีมีสารเอสเมธิลเมโธโอนินสามารถรักษา โรคกระเพาะอาหารและมีสารกอยโตรเจนที่ซึ่งเป็นสาเหตุ ของโรคคอพอก นอกจากนั้นยังพบว่ามีสารต้านมะเร็ง โดยเฉพาะหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำ�ไส้ มี การวิจัยพบกะหล่ำ�ปลีใช้ประคบเต้านมลดปวดแก้นมคัด แม่หลังคลอด

สรรพคุณ 1. ช่วยลดความอ้วน 2. เสริมสร้างภุมิคุ้มกัน 3. บำ�รุงกระดูกและฟัน 4 .ช่วยลดโอกาสการเป็นมะเร็งลำ�ไส้ 5. ช่วยย่อยอาหารและล้างพิษ 6. ช่วยระงับประสาทจึงทำ�ให้นอนหลับดีขึ้น

การปลูกและการดูแลรักษา สายพันธุ์ของกะหล่ำ�ปลีที่นิยมปลูกมาก ๆ ในจังหวัด เชียงราย ได้แก่ พันธุ์โคเปนเฮเกนมาร์เก็ต พันธุ์โกเดนเอ เลอร์ กะหล่ำ�ปลีใบย่น มีลักษณะผิวใบหยิกย่นและเป็น คลื่นมากต้องการอากาศหนาวเย็นในการปลูก มีอายุ ประมาณ 50-60 วัน การเก็บควรเลือกหัวทีห่ อ่ หัวแน่น และมีขนาดพอเหมาะ น้ำ�หนักประมาณ 2-3 กิโลกรัม

การให้นํ้าควรให้นํ้าอย่างสมํ่าเสมอ โดยปล่อยไปตาม ร่องระหว่างแปลงประมาณ 7-10 วัน/ ครั้ง ในเขตร้อน และแห้งแล้งจำ� เป็นต้องให้นํ้ามากขึ้น และเมื่อกะหลํ่าปลี เข้าปลีเต็มที่แล้วควรลดปริมิาณน้ำ�ใหน้อยลง เพราะหาก กะหลํ่าปลไีด้รับน้ำ�มากเกินไปจะทำ�ให้กะหล่ำ�ปลีแตกได้ การพรวนดินและกำ�จัดวัชพืชในระยะแรกๆ ควรปฏิบัติ บ่อยๆ เพราะวัชพืชจะเป็นตัวแย่งอาหารในดินรวมทั้งเป็น ที่อาศัยของโรคและแมลงอีกด้วย

06

สถานที่เพาะปลูก

เส้นทางภูเขากะหล่ำ�ปลี จากภูชี้ฟ้ามาผาตั้ง

07

ผักกาดเขียวปลี

ผักกาดเขียวปลีหรือที่เรียกว่า ผักกาดดอง เป็นผัก กาดทีป่ ลูกกันมานานแล้วอยูใ่ นตระกูลCruciferae มีชอื่ วิทยาศาสตร์ว่า Brassica juncea เป็นผักที่นิยมนำ� มาดอง ไม่นิยมรับประทานสดเพราะมีรสขม ผักกาดเขียวปลีมีถิ่นกำ�เนิดในเอเซียใต้เอเซียกลาง และ เอเซียตะวันออกมีปลูกมาตัง้ แต่ดกึ ดำ�บรรพ์แล้วในประเทศ จีนทางตอนใต้ของลุม่ แม่นาํ้ แยงซีโดยเฉพาะในมณฑลเสฉวน และในอินเดีย

08

สรรพคุณ 1. ช่วยในเรื่องของการย่อยอาหารได้ดี 2. ช่วยแก้หวัด แก้ไอ ขับเสมหะ 3. ช่วยให้มคี วามจำ�ดีขึ้น

การปลูกและการดูแลรักษา ผักกาดเขียวปลีสามารถขึ้นไดในดินแทบทุกชนิด แตที่ เหมาะสมที่ สุ ด คื อ ดิ น ร ว นซุ ย โดยเฉพาะอย า งยิ่ ง ดิ น นํ้ า ไหลทรายมูลสภาพของดินเปนกลางแปลงปลูกควรไดรับ แสงแดดเต็มที่สวนอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 15-20 องศา

09

ผักกาดเขียวปลีตองการนํ้าบอยครั้งและสมํ่าเสมอ ในระยะกลาและปริมาณมากขึ้นในชวงการเจริญเติบโต แตตองการนอยลงเมื่อตนเขาระยะหอปลี

สถานที่เพาะปลูก อำ�เภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นแหล่ง ผลิตผักกาดเขียวปลีที่ใหญที่สุดในภาคเหนือ โดยพื้นที่ใน ตำ�บลสันสลี เป็นแหล่งปลูกผักกกาดเขียวปลี กว่า 1 พัน 2 ร้อยไร่

10

มันฝรั่ง

มันฝรั่งมีชื่อในภาษาอังกฤษ ว่า potato มาจากคำ� ว่า patata ในภาษาชาวอินเดียนแหล่งกำ�เนิดในทวีป อเมริกาใต้ มันฝรั่ง จัดเป็นพืชเศรษฐกิจ ที่สำ�คัญในภาคเหนือ ให้ ผลตอบแทนสูงเมื่อเปรียบเทียบกับพืชอื่น ๆ หลายชนิด โดยจะมีกำ�ไรอยู่ระหว่าง 6000-9000 บาทต่อไร่

11

สรรพคุณ

สถานที่เพราะปลูก

1. มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิตสูง 2. ช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว 3. ช่วยป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางได้ 4. ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงในร่างกาย 5. ใบมีสรรพคุณช่วยทำ�ให้หลับ 6. มันฝรั่งก็ช่วยบำ�รุงสมองได้

การปลูกและการดูแลรักษา มันฝรั่ง เป็นพืชที่ชอบอาหารหนาวเย็น มันฝรั่ง จะ เจริญเติบโต ได้ดีในอุณหภูมิเฉลี่ยตลอดฤดูปลูกระหว่าง 15-18 องศาเซลเซียส ฤดูปลูกปกติ เริ่มปลูกปลายพฤศจิกายน-ธันวาคม เก็บเกี่ยวประมาณปลายเดือนมีนาคม

มันฝรั่งเป็นพืชที่ต้องการน้ำ�สม่ำ�เสมอ อย่าให้น้ำ�แฉะ เกินไป หากแฉะเกินไปจะทำ�ให้รูหายใจที่หัวมันฝรั่งขยาย ใหญ่ขึ้น ทำ�ให้ผิวไม่สวย และมีโอกาสเน่าเสียได้ง่าย

จังหวัดในภาคเหนือ ที่มีพื้นที่ที่เหมาะสมสำ�หรับการ ปลูกมันฝรั่งพันธุ์โรงงาน มี 4 จังหวัด ได้แก่ เชียงใหม่ พะเยาตากและเชียงรายในปีทผี่ า่ นมาเกษตรกรของจังหวัด เชียงรายได้มีการปลูกมันฝรั่งพันธุ์โรงงานเป็นพืชหลัง นาปีช่วงเดือน พฤศจิกายน–มีนาคม ในหลายๆ อำ�เภอ เช่น อ.แม่สรวย อ.แม่สาย อ.วียงป่าเป้า เป็นต้น ซึ่งมีรูป แบบการผลิตภายใต้ระบบสัญญาข้อตกลงการผลิต ดัง นั้นประมาณร้อยละ 90จึงมีการประกันราคารับซื้อที่ แน่นอนทำ�ให้ระบบการผลิตมีความมั่นคงทั้งในส่วนของ เกษตรกรผู้ปลูกและภาคเอกชน ช่วยขจัดปัญหาความไม่ แน่นอนของรายได้ของเกษตรกรและปริมาณของสินค้า ล้นตลาด ได้

12

ชาอู่หลง

ชาอู่หลงOolongteaเป็นชากึ่งหมักผ่านกระบวนการ นวดเล็กน้อย ใช้เวลาไม่มากนัก มีกลิ่นหอม รสชาดชุ่ม คอ ถ้าเป็นชาน้ำ�ร้อนจะเห็นสีเขียวของใบชาอยู่ รสชาติ จะจืดกว่าชาเขียว น้ำ�ชามีสีแดงเข้ม ต้นกำ�เนิดของชาอูหลงอยู่ที่ประเทศจีน ในจังหวัดฝู เจี้ยน (ฮกเกี้ยน) ซึ่งภาษาจีนใช้ว่า “วูหลงฉา” อันแปล ความหมายได้ว่า มังกรดำ� ตำ�นานเกี่ยวกับชาอู่หลงนั้น มีมากมายแต่ที่เห็นจะตรงกันหลายตำ�รากล่าวถึงในสมัย ราชวงศ์ชิง ซึ่งเป็นจุดกำ�เนิดชาแห่งตำ�นานชาอูหลง

13

สรรพคุณ 1. ช่วยสลายไขมันในลำ�ไส้ใหญ่ 2. ช่วยทำ�ให้สดชื่น 3. ลดอาการปวดบวมอักเสบ 4. ลดคลอเลสเตอรอล 5. มีสารต้านอนุมูลอิสระ 6. ช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งและการแก่ก่อนวัย 7. ช่วยลดระดับน้ำ�ตาลในเลือด

การปลูกและการดูแลรักษา ชาสามารถเจริ ญ เติ บ โตได้ ใ นอุ ณ หภู มิ ที่ แ ตกต่ า งกั น โดยชาจะเจริญเติบโตได้ดีในช่วงอุณหภูมิระหว่าง25–30ํ องศาเซลเซียส และอุณหภูมิค่อนข้างคงที่ตลอดปีจะทำ�ให้ ได้ชายอดใหม่อย่างต่อเนื่อง

ชาที่ปลูกในพื้นที่สูงตั้งแต่ 1,000 เมตรขึ้นไปมีอากาศ เย็นจะทำ�ให้ผลผลิตใบชาที่ได้มีคุณภาพสูงใบชามีกลิ่นและ รสชาติดีแต่ปริมาณผลผลิตจะต่ำ�ส่วนการปลูกชาในที่ ต่ำ�อากาศค่อนข้างร้อนชาจะให้ผลผลิตสูงแต่คุณภาพต่ำ� กว่าชาที่ปลูกที่สูง

14

สถานที่เพราะปลูก

ไร่ชาฉุยฟง ตั้งอยู่ในเขตพื้นที่บ้านพญาไพร ต.เทอดไทย อ.แม่ฟ้าหลวงและ อ.แม่จัน จ.เชียงราย เป็นแหล่งปลูกชา ชั้นดี ของ บริษัท ฉุยฟงที จำ�กัด ซึ่งป็นผู้ผลิตใบชาราย ใหญ่ที่สุดใน จังหวัดเชียงราย

15

กาแฟ

สกุลกาแฟหรือ Coffea เป็นสกุลของพืชมีดอกซึง่ เมล็ด นำ�ไปใช้ทำ�กาแฟ อยูใ่ นวงศ์ Rubiaceae เป็นไม้พมุ่ หรือไม้ ยืนต้น เป็นพืชพืน้ เมืองในแอฟริกาใต้และเขตร้อนของเอเชีย เป็นพืชที่มีความสำ�คัญทางการค้า ผลกาแฟ ซึ่งบรรจุเมล็ดกาแฟ เป็นผลผลิตจากไม้พุ่ม ไม่ผลัดใบขนาดเล็กใน โดยสายพันธุ์ที่มีการปลูกโดยทั่วไป มากที่สุด ได้แก่ Coffea arabica และกาแฟ “โรบัสต้า” ที่ได้จากชนิด Coffea canephora เมื่อสุกแล้วผลที่ได้ จากต้นกาแฟจะถูกเก็บรวบรวมนำ�ไปผ่านกรรมวิธีและ ทำ�ให้แห้ง หลังจากนั้น เมล็ดจะถูกคั่วในอุณหภูมิที่แตก ต่างกัน ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการและจะถูกบดและบ่ม เพื่อผลิตกาแฟ กาแฟสามารถตระเตรียมและนำ�เสนอได้ ในหลายวิธี

16

สรรพคุณ 1. ช่วยขับไล่ความแก่ชรา 2. ช่วยกระตุ้นให้สมองเกิดการตื่นตัว 3. ช่วยเร่งความเร็วในกระประมวลผลข้อมูลในสมอง 4. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของงานที่ต้องใช้สมาธิ 5. ช่วยกระตุ้นสมองให้ทำ�งานได้เร็วและมีประสิทธิภาพ 6. ช่วยลดอาการเมื่อยล้าจากการออกกำ�ลัง 7. ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้ 8. ช่วยทำ�ให้ลมหายใจหอมสดชื่นได้

การปลูกและการดูแลรักษา พื้นที่ที่เหมาะสมสำ�หรับปลูกกาแฟควรเป็นที่ๆ มีความ สูง ประมาณ 800-12,000 เมตรจากระดับน้ำ�ทะเล การเตรียมพื้นที่ส่วนมากเริ่มทำ�ในช่วงฤดูแล้ง เพื่อให้ พร้อมสำ�หรับปลูกกาแฟในฤดูฝน ที่จะมาถึง (ประมาณ มิถุนายน-กรกฎาคม)

17

เนือ่ งจากสภาพอากาศหนาวเย็น และมีความชืน้ สูง จึง ทำ�ให้ไม่จำ�เป็นต้องอาศัยระบบการให้น้ำ�กับต้นกาแฟ และ หากปลูกกาแฟร่วมกับไม้ผลยืนต้น หรือปลูกกาแฟภาย ใต้สภาพร่มเงาร่วมกับไม้ป่าโตเร็ว รวมถึงการคลุมโคน ต้นก็เป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยให้ผู้ปลูกไม่ต้องพึ่งพาระบบ ชลประทาน

สถานที่เพาะปลูก

กาแฟดอยช้าง ตั้งอยู่บ้านดอยช้าง หมู่ที่ 3 ตำ�บลวาวี อ.แม่สรวย จ.เชียงราย บนดอยช้างมีพื้นที่ปลูกกาแฟอยู่ประมาณ 2 หมื่นไร่ กาแฟดอยช้างได้รบั การกล่าวขานจากบรรดาคอกาแฟว่า เป็นกาแฟที่มีรสชาติดีที่สุดในโลกและเคยคว้ารางวัลชนะ เลิศจากการประกวดกาแฟโลกในปี 2552

18

สตรอว์เบอรี่

สตรอว์เบอร์รี strawberry เป็นสกุลไม้ดอกในวงศ์ กุหลาบ ผลสามารถรับประทานได้ ในอดีตปลูกเป็นพืช คลุมดินให้กับต้นไม้ปลูกเลี้ยงอื่น ซึ่งอาจเป็นที่มาของชื่อ ก็เป็นได้ มีมากกว่า 20 สปีชีส์ และมีลูกผสมมากมาย แต่สตรอว์เบอร์รีที่นิยมปลูกมากในปัจจุบันก็คือสตรอว์ เบอร์รีสวน เป็นพืชล้มลุกแตกกิ่งก้านแผ่ปกคลุมดิน ใบจะรวมกัน อยู่ 3 ใบใน 1 ก้าน ขอบใบมีรอยหยัก มีดอกสีขาว ผล มีก้านยาวเชื่อมกับต้น มีเสี้ยนเล็ก ๆ บาง ๆ กระจายอยู่ ทั่วผล มีกลีบเลี้ยงบนขั้วของผล เมื่ออ่อนมีสีขาว เหลือง เมื่อสุกจะเป็นสีส้ม หรือแดง รสชาติอมเปรี้ยวถึงหวาน ขึ้นอยู่กับผลที่สุก

19

สรรพคุณ 1. ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง 2. ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน 3. อุดมด้วยวิตามินซี และธาตุเหล็ก 4. ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน 5. ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำ�งานได้สะดวก 6. สามารถยับยั้งสารก่อมะเร็งกลุ่มไนโตรซามีน 7. ช่วยในการสร้างคอลลาเจน ลดริ้วรอย 8. ป้องกันโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ 9. ช่วยปราบโรคหัวใจได้อย่างดี 10. ช่วยบรรเทาโรคตับอักเสบ ท้องร่วง และโรคเหน็บชา

การปลูกและการดูแลรักษา ดินที่ปลูกสตรอเบอรี่ควรเป็นดินร่วนปนทราย ความ เป็นกรดเป็นด่างอยู่ในระหว่าง 5-7 ซึ่งเป็นดินที่สภาพ เป็นกรดเล็กน้อยสตอเบอรี่ต้องการช่วงแสงต่ำ�กว่า 11 ชั่วโมง และอุณหภูมิหนาว-เย็น ในการติดดอกออกผล ถ้าอุณหภูมิยิ่งต่ำ�ยิ่งทำ�การติดดอกออกผลดีขึ้น ควรปลูกในเดือนกรกฎาคม-ตุลาคมโดยต้นอ่อนหรือ ไหลทีจ่ ะปลูกควรมีแขนไหลทีม่ ขี อ้ ติดด้วยการเตรียมแปลง

ปลูกทำ�นองเดียวกับแปลงปลูกผักคือการปลูกต้องใช้สว่ น โคนของลำ�ต้น การใหนํ้า แบบสปริงเกอร (Sprinkle system) โดย ใชนํ้าบาดาลที่สูบขึ้นมาซึ่งนับวาเปนระบบที่ดีกวาที่ เพราะทําใหลดการแพรระบาด ของเชื้อโรคที่จะไหลไป ยังแปลงอื่น ๆ โดยมีนํ้าเปนตัวพา

20

สถานที่เพาะปลูก

สวนม่อนเคียงดาว อ.แม่จัน จ.เชียงราย สตรอเบอรี่ออร์แกนิคนาโนสวนม่อนเคียงดาวที่ปลูกจาก การรับกล้าพันธุ์สตรอเบอรี่จากโครงการหลวงนำ�มา ต่อยอดและขยายพันธุจ์ นกลายมาเป็นสวนสตรอเบอรีอ่ อ แกนิคนาโนทีด่ สี ดุ ในจังหวัดเชียงรายขณะนีด้ ว้ ยการเอาใจ ใส่อย่างดียิ่งในการทำ�สวนสตรอเบอรี่ที่ไม่ใช้สารเคมีใดๆ

21

สับปะรดนางแล

พันธุ์นางแล หรือ พันธุ์น้ำ�ผึ้ง นิยมปลูกในจังหวัด เชียงราย ผลกลม ตานูน เปลือกบาง เนื้อสีเหลืองเข้ม รสหวานจัด สับปะรด เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่มีต้นกำ�เนิดมาจาก บริเวณทวีปอเมริกาใต้ลำ�ต้นมีขนาดสูงประมาณ80-100 เซนติเมตร การปลูกสามารถปลูกได้ง่ายโดยการฝังกลบ หน่อหรือส่วนยอดของผลที่เรียกว่าจุกเปลือกของผล สับปะรดภายนอกมีลักษณะคล้ายตาล้อมรอบผล

22

สรรพคุณ 1. ช่วยบำ�รุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสอยู่เสมอ 2. ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้ดีมากขึ้น 3. ช่วยในการขับปัสสาวะ ปัสสาวะไม่ออก 4 .ช่วยรักษาโรคนิ่ว 5. ช่วยรักษาโรคไตอักเสบ 6. ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง 7. ช่วยรักษาอาการบวมน้ำ� 8. ช่วยรักษาอาการแผลเป็นหนอง 9. ช่วยแก้ปัญหาส้นเท้าแตก 10. ช่วยลดการอักเสบจากบาดแผล

การปลูกและการดูแลรักษา สับปะรดชอบอากาศค่อนข้างร้อนและชุ่มชื้นสลับกัน ไป แต่ในระยะเวลาที่สับปะรดแก่ ถ้ามีฝนตกชุกในระยะนี้ อาจทำ�ให้ผลเน่าได้ สับปะรดอาจปลูกได้ในทีท่ กุ แห่ง และไม่ตอ้ งการดินดีนกั สับปะรดเจริญงอกงามดีในดินทีค่ อ่ นข้างเป็นกรดระหว่าง pH 3.5-5.5 ดินร่วนซุยหรือดินร่วนปนทราย จะปลูก สับปะรดได้ดีกว่าดินเหนียว

สถานที่เพราะปลูก ตําบลนางแล อําเภอเมือง จังหวัด. เชียงราย

23

ไม่จำ�เป็นต้องให้น้ำ� ถ้ามีปริมาณน้ำ�ฝนสม่ำ�เสมอตลอด ฤดูฝน ในฤดูแล้งหรือฝนทิ้งช่วง ควรให้น้ำ�ต้นสับปะรดที่ กำ�ลังเจริญเติบโตสัปดาห์ละ 1-2 ลิตรต่อต้น หลังใส่ปุ๋ย ครัง้ สุดท้าย ถ้าไม่มฝี นต้องให้น้ำ�เพือ่ ให้ตน้ สับปะรดใช้ปยุ๋ ให้ หมดควรให้น้ำ�ก่อนและหลังการออกดอกหยุดให้น้ำ�ก่อน เก็บเกี่ยว 15-30 วัน

บรรณานุกรม เลสิค เลสิก LASIK Center Laser Vision. 2556. “ประโยชน์ของกะหล่ำ�ปลีต่อสุขภาพ The Health Benefits of Cabbage by LASIK Center Laser Vision”.

[ระบบออนไลน์] แหล่งที่มา http://miracleyoucandohealthytips.blogspot.com/2013/11/health-benefits-ofcabbage-by-lasik.html#.VQGR7vmzKG4 (27 กุมภาพันธ์ 2558) “การปลูกกะหล่ำ�ปลี”. 2558. [ระบบออนไลน์]

แหล่งที่มา http://goo.gl/wnc6bK (27 กุมภาพันธ์ 2558) Veget Web. 2557. “กะหล่ำ�ปลี (Cabbage)”[ระบบออนไลน์]

แหล่งที่มา http://goo.gl/E2z2O8 กมลเนตร สีกระสัง. 2554. “การปลูกสตรอเบอรี่” [ระบบออนไลน์]

แหล่งที่มา http://goo.gl/gnWk2j kafaesansuk. 2555. “การปลูกกาแฟ” [ระบบออนไลน์]

แหล่งที่มา http://goo.gl/rBcQuR ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรที่สูงเชียงราย สำ�นักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 1 กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.

2554. “พืชเมืองหนาว”

[ระบบออนไลน์] แหล่งที่มา http://www.kasetdoichang.com/index.html สำ�นักงานเกษตรจังหวัดเชียงราย. 2552. “มันฝรั่งพันธุ์โรงงาน อีกหนึ่งพืชทางเลือกของเกษตรกร”

[ระบบออนไลน์] แหล่งที่มา http://goo.gl/nhQIij

“พาไปดูพื้นที่การปลูกผักกาดเขียวปลี สำ�หรับส่งโรงงานผลิตอาหารกระป๋องที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ”. 2011. [ระบบออนไลน์]

แหล่งที่มา http://goo.gl/QetQzQ

24

มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย Chiang Rai Rajabhat University