ΘΕ
περιεχόμενα
08. ΜΟΔΑ Ανακαλύπτουμε τις προσφορές των εκπτώσεων
38. KAINOTOMIA Φυσικά καλλυντικά made in Larissa
42. ΠΡΟΣΩΠΟ Χάρης Τζήκας Ποιo google maps;
46. ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ Ο Νίκος Καραφυλλίδης αναζητά την αλήθεια, τη λύτρωση και τη συγνώμη μέσα από τις σελίδες του πρώτου του βιβλίου
50. ΤΕΧΝΗ Άντα Σαρτζή, πως ξεκίνησε το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Λάρισας «Artfools»;
62. FITNESS Γιώργος Καζαζίδης Επάγγελμα: International Fitness Presenter
68. ΡΕΠΟΡΤΑΖ Παίζοντας ράγκμπι στον κάμπο
72. ΣΤΗΝ ΚΕΡΚΙΔΑ Γέφυρες φιλίας για τις Βυσσινί Αμαζόνες και τον Όμιλο Γυναικών Ομόνοιας Λευκωσίας
Μηνιαίο περιοδικό ISSN 1105-6363 ΚΩΔΙΚOΣ 2591 Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου, Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη, Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα Creative design: Εύη Αγγελούλη, Marketing - Διαφήμιση: Σταυρούλα Γκρίλλα, Εκτύπωση - Bιβλιοδεσία: Ariagraf - Γραφικές Τέχνες Επικοινωνήστε: Για τη σύνταξη του περιοδικού, epiloges@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 660335. Για το τμήμα Marketing: dtp@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 564029 Oι «Θεσσαλικές Eπιλογές» εκδίδονται από τον Δημοσιογραφικό Oργανισμό «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ» και διανέμονται δωρεάν σε 19.000 αντίτυπα
αυτόν τον μήνα
ΘΕ
Κονσέρτο για 6 πιάνα και 12 πιανίστες
Το πολύτιμο έργο του Λουκά Βενετούλια στη Δημοτική Πινακοθήκη Παρατείνεται έως την Πέμπτη 15 Φεβρουαρίου, μετά το αυξημένο ενδιαφέρον του κοινού, η έκθεση «ΛΟΥΚΑΣ ΒΕΝΕΤΟΥΛΙΑΣ (1930-1984): 33 χρόνια σιωπηλής παρουσίας» στη Δημοτική Πινακοθήκη Λάρισας-Μουσείο Γ.Ι. Κατσίγρα. Η έκθεση, η οποία εγκαινιάστηκε τον Νοέμβριο στην αίθουσα Ειρήνης Γ. Κατσίγρα, παρουσιάζει για πρώτη φορά στη Λάρισα το έργο ενός από τους σπουδαιότερους καλλιτέχνες της νεοελληνικής τέχνης, οι οποίοι επηρέασαν όχι μόνον το εικαστικό πρόσωπο της Θεσσαλονίκης αλλά και γενικότερα την ελληνική εικαστική σκηνή. Τα έργα της έκθεσης προέρχονται από τη Συλλογή του Τελλογλείου Ιδρύματος Τεχνών Α.Π.Θ., της Μακεδονικής Καλλιτεχνικής Εταιρείας «Τέχνη», τη Συλλογή Προσωπογραφιών Καθηγητών του Α.Π.Θ. και ιδιωτικές συλλογές. Είσοδος ελεύθερη.
Στο πλαίσιο του φετινού φεστιβάλ «Μουσικότροπο» που ξεκίνησε χθες, σήμερα Κυριακή στις 8.30 το βράδυ στην αίθουσα εκδηλώσεων του ΔΩΛ θα εμφανιστεί το μουσικό σχήμα Piandaemonium, μια αγαπημένη παρέα μουσικών που καταπολεμά τη μοναχικότητα του πιανίστα και επιχειρεί να επαναπροσδιορίσει μέσα σε ένα νέο πλαίσιο τον παραδοσιακό πιανιστικό ήχο. Στο Piandaemonium συμμετέχουν αλφαβητικά οι Χαράλαμπος Αγγελόπουλος, Ευτυχία Βενιωτά, Εύη Γιαμοπούλου, Δόμνα Ευνουχίδου, Νίκος Ζαφρανάς, Χρήστος Λενούτσος, Ειρήνη Μαύρου, Μαρία Μυλαράκη, Στέφανος Νάσος, Χρήστος Νούλης, Αντώνης Σελεμίδης, Θοδωρής Τζοβανάκης, Μελίνα Τσινάβου και Κώστας Χάρδας. Στις δύο εμφανίσεις που θα περιλαμβάνουν έργα των Ανισέγκου, Παπαγεωργίου, Αναδολή, Gershwin, Bizet-Wilberg, Wagner- Roques κ.ά., ενώ θα συμμετάσχει και η Μικτή Χορωδία Λάρισας υπό τη διεύθυνση του μαέστρου Δημήτρη Καρβούνη.
Προετοιμάζονται τα μπουλούκια Και φέτος, το Σάββατο της Τρανής Αποκριάς (17 Φεβρουαρίου) στη Λάρισα θα αναβιώσουν τα «μπουλούκια» καρναβαλιστών, εκδήλωση που πραγματοποιείται για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά. Ξεκινώντας από διαφορετικές γειτονιές, τραγουδώντας και χορεύοντας, θα κάνουν μια στάση στην πλατεία Ταχυδρομείου και θα καταλήξουν στην Κεντρική πλατεία όπου θα στηθεί μεγάλο παραδοσιακό αποκριάτικο γλέντι.
04 • Ιανουάριος 2018
«Καρυοθραύστης» στη Λυρική Σκηνή Έως τις 11 Φεβρουαρίου θα διαρκέσουν οι παραστάσεις του μπαλέτου για παιδιά «Καρυοθραύστης» που ανεβάζει η Εθνική Λυρική Σκηνή στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος. Ο Καρυοθραύστης, μια από τις πιο επιτυχημένες παραγωγές του Μπαλέτου της Εθνικής Λυρικής Σκηνής, επιστρέφει σε νέα εκδοχή για παιδιά. Με σύμμαχο τα παραμυθένια σκηνικά και κοστούμια του Κριστόφ Κρέμερ από την Κρατική Όπερα της Βιέννης και την ανάλαφρη, ονειρική χορογραφία του Ρενάτο Τζανέλλα, το μπαλέτο του Τσαϊκόφσκι θα παρουσιαστεί σε πρωινές και απογευματινές παραστάσεις για σχολεία και οικογένειες. Στην παράσταση πρωταγωνιστεί η Λαρισαία πρώτη χορεύτρια της ΕΛΣ, Ελεάννα Ανδρεούδη. Πληροφορίες και εισιτήρια: www.nationalopera.gr.
Έκθεση φωτογραφίας του κορυφαίου Έλληνα φωτογράφου Σπύρου Βαγγελάκη με θέμα «Ηχογραφίες», μια συνάντηση πολιτισμών και αισθήσεων, πραγματοποιείται στo πλαίσιo του φεστιβάλ Μουσικότροπο, στον αίθριο χώρο του Δημοτικού Ωδείου Λάρισας από τις 20 Ιανουαρίου έως τις 11 Φεβρουαρίου, με ελεύθερη είσοδο. Ο Σπύρος Βαγγελάκης γεννήθηκε το 1960 στη Πρέβεζα και έζησε στην Αθήνα, τα Ιωάννινα και την Κω, όπου εργάσθηκε στον χώρο της διαφήμισης και της προβολής τουριστικών και πολιτιστικών προϊόντων. Πολύ νωρίς ασχολήθηκε με τη ζωγραφική και τη μουσική και αργότερα με τη γραφιστική και τη φωτογραφία. Σαν φωτογράφος συνεργάστηκε με την εφημερίδα «ΤΑ ΝΕΑ», το περιοδικό «ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΑΝΟΡΑΜΑ», το «THE TOC», τα Ιταλικά περιοδικά «Panorama Travel», «Focus» και «Camper & Caravan» κ.α. Τα τελευταία χρόνια ζει και εργάζεται στη Στοκχόλμη.
ΦΩΤ. ΑΡΧΕΙΟΥ
Ιανουάριος 2018 • 05
αυτόν τον μήνα
ΘΕ
Έκθεση του Στράτου Καλαφάτη στην Πινακοθήκη Με έκθεση φωτογραφίας του Στράτου Καλαφάτη με τίτλο «Άθως – Τα χρώματα της πίστης» ξεκινά η νέα σεζόν στη Δημοτική Πινακοθήκη Λάρισας – Μουσείο Γ.Ι. Κατσίγρα, τον προσεχή Μάρτιο. Η έκθεση θα περιλαμβάνει περισσότερες από εκατό φωτογραφίες από κάθε γωνιά της Αθωνικής Πολιτείας που παρουσιάζονται για πρώτη φορά μετά από χρόνια ενδελεχούς καταγραφής και δεκάδες επισκέψεις του καλλιτέχνη στο Άγιο Όρος και τεκμηριώνουν τη μοναστική ζωή με μεγάλη ευαισθησία και καλλιτεχνική μαεστρία, αποκαλύπτοντας ταυτόχρονα την ουσία της, μέσα από ένα βλέμμα περισσότερο βιωματικό παρά αισθητικό. Η έκθεση μετά από ένα μεγάλο ταξίδι της στην Ελλάδα και στο εξωτερικό κάνει και στάση στη Λάρισα στη Δημοτική Πινακοθήκη – Μουσείο Γ.Ι.Κατσίγρα. Η ημερομηνία των εγκαινίων θα ανακοινωθεί σύντομα.
Μαγειρεύουμε έναν καλύτερο κόσμο για τα παιδιά Στις 22 και 23 Ιανουαρίου, στον Μύλο του Παππά, η κινητή βιωματική έκθεση του WWF θα «μαγειρέψει» μαζί με ενήλικες και παιδιά της Λάρισας, μια διαφορετική συνταγή για την προστασία της υγείας μας και του πλανήτη. Παιδιά και ενήλικες θα μάθουν με ποιον τρόπο η επιλογή τοπικών και εποχικών φρούτων και λαχανικών, η μείωση της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη και λίπη, καθώς και η σωστή κατανάλωση ψαρικών σε συνδυασμό με την αποφυγή της σπατάλης φαγητού, προστατεύουν την υγεία μας και περιορίζουν ταυτόχρονα τις επιπτώσεις στο περιβάλλον. Τα πρωινά την έκθεση θα επισκέπτονται σχολεία της περιοχής, ενώ τα απογεύματα θα είναι ανοιχτή για το ευρύτερο κοινό. 06 • Ιανουάριος 2018
βιβλίο «Η Έβδομη Χιονάτη» στο Θέατρο του Μύλου Η παρουσίαση του τρίτου βιβλίου του Λαρισαίου ηθοποιού και συγγραφέα Βασίλη Χ. Γιαβρή «Η Έβδομη Χιονάτη», θα πραγματοποιηθεί στο Θέατρο του Μύλου, τη Δευτέρα 22 Ιανουαρίου 2018 στις 20:30, σε συνεργασία με την Αντιδημαρχία Πολιτισμού και Επιστημών. Την εκδήλωση θα συντονίσει ο δημοσιογράφος Γιάννης Γιανακόπουλος. Για το μυθιστόρημα θα μιλήσει ο δημοσιογράφος – λογοτέχνης Άγγελος Πετρουλάκης. Η δημοσιογράφος Κωνσταντίνα Καρυδάκη θα διαβάσει σημείωμα του εκδότη ποιητή Γιώργου Χρονά και επιλεγμένα αποσπάσματα με τις ηθοποιούς Αγγελική Λεμονή και Αλίκη Τσάκου. Συνοδεύει μουσικά ο Μιχάλης Μαντέλας και η παρέα του. Τραγουδάει ο Γιάννης Ανδρεάδης.
«Ο τόπος μου» του Γ. Ζαρογιάννη Το Πνευματικό Εργαστήρι Εκπαιδευτικών ν. Λάρισας σε συνεργασία με το «Χατζηγιάννειο» Πνευματικό Ίδρυμα διοργανώνουν εκδήλωση, στην οποία θα παρουσιαστεί η ποιητική συλλογή του κ. Γιάννη Ζαρογιάννη «Ο τόπος μου». Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 24 Ιανουαρίου στις 8 το βράδυ στο «Χατζηγιάννειο». Θα μιλήσει η φιλόλογος-λογοτέχνης κ. Βασιλική Μάνδαλου. Ποιήματα θα απαγγείλουν οι εκπαιδευτικοί και μέλη του Πνευματικού Εργαστηρίου κ. Άννα Αγραφιώτη, Χρύσα Βελησσαρίου, Δημήτρης Κατσαούνης και Δέσποινα Πατσιατζή. Η εκδήλωση θα κλείσει με τραγούδια που έγραψε ο Στάθης Σταμελόπουλος πάνω σε στίχους του Γιάννη Ζαρογιάννη και θα αποδώσει με την ορχήστρα του. Την ορχήστρα αποτελούν οι Ζ. Καραμπάση, Β. Σελήνης, Στ. Σταμελόπουλος και Δ. Στεφανοπούλου. Το πρόγραμμα θα παρουσιάσει η φιλόλογος κ. Ελένη Διβάνη.
μόδα
ΘΕ
Get the Look Οι εκπτώσεις είναι εδώ και αποτελούν μια πολύ καλή αφορμή να ανανεώσουμε τη γκαρνταρόμπα μας, εύκολα και οικονομικά επενδύοντας σε κομμάτια και σύνολα που θα ολοκληρώσουν τις εμφανίσεις μας. Επειδή ωστόσο οι καλές τιμές είναι εύκολο να μας παρασύρουν σε αγορές ρούχων που ενδεχομένως δεν έχουμε ανάγκη και τα οποία θα φορέσουμε ελάχιστες φορές, καλό είναι η επιλογή μας να γίνει με σύνεση, ώστε να αποκτήσουμε ρούχα διαχρονικά και καλής ποιότητας.
08 • Iανουάριος 2018
Πανωφόρια, καθημερινές μπλούζες, υποδήματα και τζιν είναι τα κομμάτια που αν συνδυαστούν κατάλληλα μπορούν να δημιουργήσουν πολλά και διαφορετικά σύνολα, για το πρωί αλλά και για το βράδυ. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε αξεσουάρ όπως για παράδειγμα κασκόλ, φουλάρια, τσάντες ή καπέλα τα οποία συνήθως έχουν μεγάλη έκπτωση. Αν στο άμεσο μέλλον έχετε κάποια κοινωνική υποχρέωση, όπως έναν γάμο φιλικού ή συγγενικού προσώπου, τώρα είναι η ευκαιρία να αγοράσετε ένα καλό φόρεμα, την τσάντα αλλά και τις γόβες που θα το συνοδεύσουν. Αντίστοιχα, μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τις εκπτώσεις για να ανανεώσετε την ανοιξιάτικη αλλά και την καλοκαιρινή σας γκαρνταρόμπα.
Που να στοχεύσετε: Ένα παλτό σε πιο κλασική γραμμή, αποτελεί μια σίγουρη επένδυση. Προτιμήστε το μαύρο το γκρι, το καμηλό ή κάποια άλλη ουδέτερη απόχρωση. Στην αγορά φέτος θα βρείτε υπέροχες ζακέτες σε διάφορες πλέξεις, οι οποίες, αν είναι αρκετά χοντρές μπορούν να φορεθούν και ως παλτό, δίνοντας boho αέρα στις εμφανίσεις σας. Ένα τζιν δεν είναι ποτέ αρκετό και τώρα ήρθε η κατάλληλη στιγμή να αποκτήσετε ακόμη ένα ή και περισσότερα. Βρείτε τη γραμμή που σας ταιριάζει και παίξτε με τα διαφορετικά χρώματα, όπως λευκό, μαύρο ή ξεθωριασμένο μπλε. Ξεχάστε όμως τα σκισίματα και τα ξέφτια καθώς πλέον δεν είναι και τόσο στη μόδα. Ένα πουκάμισο σε ουδέτερη απόχρωση, ταιριάζει με τα πάντα και μας βοηθά να δημιουργήσουμε στυλάτα και διαφορετικά σύνολα.
Iανουάριος 2018 • 09
ΘΕ
μόδα Get the look of Katie Holmes Παλτό πήρατε, ζακέτα πήρατε, ώρα για ένα δερμάτινο jacket. Διαλέξτε, το πιο μοντέρνο και στιλάτο για όλες τις ώρες της μέρας. Ένα ζευγάρι μαύρες κομψές γόβες, με μέτριο τακούνι μπορούν να φορεθούν όλες τις ώρες.
Get the look of Gwen Stefany Φυσικά ένα μαύρο παντελόνι δεν πρέπει να λείπει από καμία ντουλάπα, αν όμως θέλετε κάτι το διαφορετικό στοχεύσετε σε ένα καρό, ιδανικά ψηλόμεσο που θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα κομψό περιποιημένο look για το γραφείο. Μία δερμάτινη φούστα, φοριέται πρωί, απόγευμα και βράδυ και είναι από τις top χειμερινές επιλογές. Διαλέξτε μία σε ίσια ή κλος γραμμή. 10 • Iανουάριος 2018
Get the look of Amal Alamuddin Μία handbag σε κλασικό στιλ, είναι από απαραίτητα κομμάτια κάθε γυναικείας γκαρνταρόμπας. Δώστε τα χρήματά σας για να πάρετε κάτι σε δέρμα και αποφύγετε τις πλαστικές. Επίσης, αν δεν έχετε, μπορείτε να αγοράσετε και ένα στυλάτο clutch, για τις πιο επίσημες εμφανίσεις. Αν ταιριάζουν στο στυλ σας, ένα ζευγάρι sneakers είναι τα καινούργια παπούτσια που θα φορέσετε άνετα από τους πρώτους μήνες της άνοιξης.
Get the look of Miranda Kerr Το ένα και μοναδικό μικρό μαύρο φόρεμα έχει πάντα μια θέση στη ντουλάπα κάθε γυναίκας, γιατί όμως να μην επιλέξετε και κάτι διαφορετικό, όπως ένα λευκό πλεκτό ή ένα γκρι, που συνδυασμένο με τα κατάλληλα αξεσουάρ θα δώσει μια εξαιρετική εμφάνιση; Οι μπότες και τα μποτάκια είναι ότι καλύτερο για το χειμώνα και μπορούν να συνδυαστούν τόσο με τζιν όσο και με φούστες και φορέματα. Iανουάριος 2018 • 11
ομορρφιά
ΘΕ
Όλα όσα θέλετε να ξέρετε για την ΚρυΟΛιΠΟΛυΣΗ Η κ. Βασιλική Μακρίδη μας ενημερώνει για τον τρόπο εφαρμογής της πρωτοποριακής θεραπείας αδυνατίσματος Η νέα, πρωτοποριακή μέθοδος της Κρυολιπόλυσης εγγυάται απώλεια πόντων και βελτίωση της σιλουέτας εύκολα και αναίμακτα. Ωστόσο μια σειρά παραγόντων, όπως η τεχνολογία του μηχανήματος που θα χρησιμοποιηθεί, ο τρόπος εφαρμογής αλλά και η διάρκεια των θεραπειών αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων. Στη συνέντευξη που ακολουθεί η πτυχιούχος Αισθητικός και Επιστημονική υπεύθυνη του Κέντρου Αισθητικής και Αδυνατίσματος «Βιοαισθητική» κ. Βασιλική Μακρίδη, εξηγεί: Κυρία Μακρίδη, πότε θα πρέπει να επιλέξουμε μια θεραπεία Κρυολιπόλυσης; Για ποιες περιπτώσεις ενδείκνυται; Η Κρυολιπόλυση και τα Κρουστικά Κύματα, αποτελούν δυο πρωτοποριακές θεραπείες οι οποίες εφαρμόζονται σε περιοχές με συσσώρευση λίπους που αντιστέκεται σε δίαιτα και γυμναστική, προσφέροντας διαχρονική επίλυση του προβλήματος. Διαχρονική, καθώς η θεραπεία κατά περίπτωση μπορεί να καταστρέψει το 20%-40% των λιποκυττάρων, σε αντίθεση με άλλες θεραπείες που απλώς το διεγείρουν και δίνουν πρόσκαιρα αποτελέσματα. Σε συνδυασμό με τη θεραπεία RF, η οποία αντιμετωπίζει τη χαλάρωση του δέρματος αλλά και το λιπομασάζ LPG για τη μείωση της κυτταρίτιδας, η κρυολιπόλυση εχει θεαματικά αποτελέσματα χαρίζοντας ελαστικότητα και ευεξία στην περιοχή που εφαρμόζεται. Από τι εξαρτάται το αποτέλεσμα; Τι θα πρέπει να προσέξουμε για να έχουμε το 100% των ωφελημάτων της θεραπείας; Προκειμένου να πετύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα πρέπει να τηρηθούν ορισμένες προϋποθέσεις.
• Πρώτος και κύριος παράγοντας είναι η τεχνολογία των μηχανημάτων της Κρυολιπόλυσης που χρησιμοποιεί το κάθε ινστιτούτο. Ελάχιστα είναι παγκοσμίως τα πιστοποιημένα μηχανήματα Κρυολιπόλυσης. Επειδή πρόκειται για ακριβό και καινοτόμο εξοπλισμό, τα περισσότερα μηχανήματα που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά δεν πληρούν τις κατάλληλες προϋποθέσεις και φυσικά δεν φέρνουν το αποτέλεσμα που υπόσχονται. Η τεχνολογία λοιπόν που εφαρμόζεται είναι ανάλογη και της τιμής που θα πληρώσουμε για τη θεραπεία, οπότε καλό θα ήταν να μην επιλέγουμε ακούγοντας τις οικονομικές προσφορές. • Πολλές φορές η κρυολιπόλυση προτείνεται ταυτόχρονα με κρουστικά κύματα. Κάτι τέτοιο όμως αντενδείκνυται στη θεραπεία καθώς το κρουστικό κύμα, μέσω της δόνησης θερμαίνει τα λιποκύτταρα και αναιρεί την ψυχρή διαδικασία της κρυολιπόλυσης. Η κρυπολιπολιση είναι μια μη επεμβατική θεραπεία που καταστρέφει τα λιποκύτταρα και για αυτό προτείνεται να εφαρμόζεται συνδυαστικά -και όχι ταυτόχρονα- με κρουστικά κύματα και λιπομασάζ LPG. Με αυτό τον τρόπο μπορούμε να
έχουμε τα επιθυμητά αποτελέσματα χωρίς χαλάρωση. • Όταν η συγκέντρωση λίπους είναι βαθιά και εκτεταμένη δεν αρκεί μόνο μια εφαρμογή αλλά επαναλαμβανόμενες ανά μήνα. Οπότε, το κόστος καθορίζεται κατά περίπτωση. Είναι λάθος να επιλέξουμε λοιπόν ένα προκαθορισμένο πακέτο για συγκεκριμένο αριθμό θεραπειών, γιατί πολύ απλά αυτές οι εφαρμογές δεν θα έχουν αποτέλεσμα στην περίπτωσή μας. Σε άτομα με λίγα κιλά και λίγοστη αλλά επίμονη συσσώρευση λίπους μπορούμε να δούμε τα αποτελέσματα της Κρυολιπόλυσης σε μια με δύο εφαρμογές, ενώ αν έχουμε παραπάνω κιλά θα χρειαστούν περισσότερες εφαρμογές. • Τέλος, η αποτελεσματικότητα της κρυολιπόλυσης, θέλει άτομα διατροφικά συνειδητοποιημένα και δίνει τα μέγιστα αποτελέσματα σε συνδυασμό με ήπια άσκηση. • Τα πρώτα αποτελέσματα της κρυολιπόλυσης, μπορούν να γίνουν ορατά σχετικά γρήγορα, ακόμη και από τον πρώτο μήνα. Για τα μόνιμα αποτελέσματα όμως θα χρειαστούν από τρείς έως 12 μήνες.
tech&design
ΘΕ
Η έξυπνη ατζέντα της Moleskine Το νέο smart planner της Moleskine συνδυάζει τα χαρακτηριστικά μιας έντυπης ατζέντας με την ψηφιακή τεχνολογία επιτρέποντας στον χρήστη να μεταφέρει ό,τι γράφει στο χαρτί, όπως ραντεβού, εργασίες και τηλέφωνα σε ένα ηλεκτρονικό ημερολόγιο στον υπολογιστή ή στο κινητό του. Το μόνο που χρειάζεται είναι να εξοπλιστεί με το ειδικό ψηφιακό στυλό μέσω του οποίου οι σημειώσεις του μεταφέρονται και συγχρονίζονται στις ηλεκτρονικές του συσκευές.
ιπτάμενο ταξί από την Uber Οι κατασκευαστές αεροσκαφών Bell Helicopter αποκάλυψαν πρόσφατα το πρωτότυπο σχέδιο ενός ιπτάμενου ηλεκτρικού ταξί με αυτόματο πιλότο, για λογαριασμό της Uber, μετά και την ανακοίνωση της τελευταίας ότι θα αναπτύξει σε συνεργασία με τη NASA μια νέα υπηρεσία ιπτάμενων ταξί μέσα στα επόμενα χρόνια. Η καμπίνα του αεροσκάφους έχει τη δυνατότητα να μεταφέρει μέχρι 4 επιβάτες και μπορεί να απογειώνεται και να προσγειώνεται όπως και ένα ελικόπτερο. Παράλληλα ενσωματώνει τεχνολογία αιχμής για την εξυπηρέτηση των επιβατών όπως wifi, δυνατότητα βιντεοκλήσης, τεχνητή νοημοσύνη κ.α.
Νησί- πάροχος ανανεώσιμων πηγών ενέργειας Ένα τεχνητό νησί για την ηλεκτροδότηση έξι ευρωπαϊκών χωρών μέχρι το 2050 αναμένεται να κατασκευαστεί στη Βόρεια θάλασσα. Το νησί ανανεώσιμων πηγών ενέργειας θα έχει έκταση 6,5 τετρ. χλμ. και θα παίζει τον ρόλο μιας γιγαντιαίας «μπαταρίας» που θα συλλέγει την ενέργεια που θα προκύπτει από ένα δίκτυο ηλιακών συλλεκτών και ανεμογεννητριών, το οποίο θα εκτείνεται στη θαλάσσια περιοχή του Ντότζερ Μπανκ στα ανοιχτά της Βρετανίας. Πίσω από το πολλά υποσχόμενο ενεργειακό εγχείρημα, 14 • Iανουάριος 2018
με κόστος που εκτιμάται περί τα 1,3 δισ. δολάρια, βρίσκονται οι εταιρείες Energinet και Tenne T από τη Δανία και την Ολλανδία αντίστοιχα. Το νησί υπολογίζεται ότι θα προσφέρει ενέργεια αρκετή για την ηλεκτροδότηση 80 εκατ. ατόμων. Στο κολοσσιαίο πρότζεκτ θα συμμετάσχουν η Βρετανία, η Ολλανδία, η Δανία, η Γερμανία, η Νορβηγία και το Βέλγιο, οι οποίες θα τροφοδοτούνται μέσω υποθαλάσσιων καλωδίων.
Αισθητήρας αποκαλύπτει τα μυστήρια του εντέρου Ερευνητές στην Αυστραλία πραγματοποίησαν σε ανθρώπους την πρώτη κλινική δοκιμή μιας πρωτοποριακής ηλεκτρονικής κάψουλας που καταπίνεται και χάρη στους αισθητήρες της, μετρά σε πραγματικό χρόνο τα αέρια του εντέρου (υδρογόνο, οξυγόνο, διοξείδιο άνθρακα κ.α.). Η κάψουλα, που έχει μέγεθος χαπιού, περιέχει αισθητήρες αερίων και θερμοκρασίας, έναν μικρό υπολογιστή, έναν μεταδότη ραδιοσυχνοτήτων και μικροσκοπικές μπαταρίες. Αφού συλλέξει τα στοιχεία, καθώς ταξιδεύει μέσα στο γαστρεντερικό σύστημα, στη συνέχεια στέλνει ασύρματα τα δεδομένα σε ένα κινητό τηλέφωνο. Η νέα τεχνολογία μπορεί να φέρει επανάσταση στον τρόπο που διαγιγνώσκονται οι διαταραχές και παθήσεις του εντέρου, καθώς επίσης να μειώσει τις επεμβατικές εξετάσεις όπως οι κολονοσκοπήσεις. Ακόμη, μπορεί να βοηθήσει κάποιον άνθρωπο να ακολουθήσει εξατομικευμένη διατροφή, ανάλογα με τις ιδιαιτερότητές του ή την ιατρική κατάστασή του.
Φορητός αισθητήρας ανιχνεύει την UV ακτινοβολία Σε μια προσπάθεια να μειώσει τα ποσοστά του καρκίνου του δέρματος αλλά και να αφυπνίσει το κοινό η εταιρεία L'Oréal σε συνεργασία με τον σχεδιαστή Yves Béhar, προχώρησε στη δημιουργία ενός αισθητήρα που μπορεί να ανιχνεύσει τα επίπεδα έκθεσης στην UV ακτινοβολία. Πρόκειται για ένα επίθεμα το οποίο ο χρήστης θα μπορεί να εφαρμόζει στο δέρμα του προκειμένου να ενημερώνεται άμεσα μέσω κινητού για το επίπεδο έκθεσης του στη βλαβερή ακτινοβολία.
Πως η κλιματική αλλαγή πνίγει τις πόλεις Ο νέος διαδραστικός χάρτης της Google «Google Earth plugin, Surging Seas» δείχνει την τρομακτική και πιθανή μελλοντική πραγματικότητα που θα κληθούν να αντιμετωπίσουν οι σύγχρονες πόλεις, από τη συνεχιζόμενη αύξηση της στάθμης των θαλασσών. Ο χάρτης δημιουργήθηκε από τον οργανισμό Climate Central με στόχο να αφυπνίσει σχετικά με το θέμα της κλιματικής αλλαγή σε ορισμένα από τα πιο πυκνοκατοικημένα μέρη του πλανήτη όπως είναι η Ν. Υόρκη, προσφέροντας μια δυστοπική εικόνα του τι θα συμβεί αν η στάθμη της θάλασσας ανέβει κατά 2,5 μέτρα. Iανουάριος 2018 • 15
διακόσμηση
ΘΕ
Το χρώμα του 2018 είναι το
ULTRA VIOLET
και σύντομα θα το βλέπετε παντού Μια βαθιά, δραματική απόχρωση του μωβ επέλεξε φέτος η γνωστή εταιρεία και ηγέτης στον χώρο των χρωμάτων Pantone, ως «Χρώμα της Χρονιάς» για το 2018. Ένα χρώμα έντονα προκλητικό, ζωηρό και μυστηριακό που εξάπτει την περιέργεια και ιντριγκάρει το μυαλό, όπως σημειώνουν οι εμπνευστές του, το οποίο συμβολίζει τη γνώση του παρελθόντος αλλά και όλα όσα η ανθρωπότητα μένει να ανακαλύψει στο μέλλον σε έναν σύμπαν πέρα από το δικό μας.
16 • Iανουάριος 2018
Το αινιγματικό Ultra Violet λοιπόν, ανάλογα με το που και πως θα επιλέξετε να το χρησιμοποιήσετε μπορεί να προσδώσει μυστήριο στην κρεβατοκάμαρα, αριστοκρατική κομψότητα στο σαλόνι αλλά και μοναδικότητα. Πρόκειται για έναν χρώμα που εδώ και αιώνες χρησιμοποιείται στον διαλογισμό ενώ ανέκαθεν αποτελούσε το αγαπημένο των βασιλέων και των ισχυρών. Μπορεί να εφαρμοστεί σε κάποιον τοίχο, σε κουρτίνες, σε πολυθρόνες και καναπέδες ή να δώσει τον τόνο μέσα από διάφορα διακοσμητικά αντικείμενα. Ταιριάζει εξαιρετικά με το κόκκινο, το μπορντό, το πορτοκαλί και το λαχανί και δίνει εκπληκτικά αποτελέσματα μαζί με παστέλ, όπως ροζ, κίτρινο, τουρκουάζ, πετρόλ και φιστικί.
Iανουάριος 2018 • 17
διακόσμηση
ΘΕ
Κάντε το χολ, λειτουργικό Προσθέστε στον τοίχο του χολ μερικά ράφια και κρεμάστρες για να τοποθετείτε εκεί όλα τα απαραίτητα, όπως τσάντες και παλτό που χρησιμοποιείτε καθημερινά. Μικρότερα γαντζάκια θα εξυπηρετήσουν για κλειδιά και μπρελόκ, ενώ στα ράφια μπορείτε να βάλετε μπολ ή όμορφα κουτιά για να έχετε σε τάξη όλα τα απαραίτητα, όπως φορτιστές, κινητά, χαρτιά, λογαριασμούς και ό,τι άλλο θέλετε.
Επιλέξτε έπιπλα που θα σας επιτρέπουν την άμεση πρόσβαση σε όλα όσα χρειάζεστε πριν φύγετε από το σπίτι αλλά και να μπορείτε να υποδεχθείτε τους καλεσμένους σας σε έναν χώρο που θα δείχνει στιλάτος και πολύ τακτοποιημένος. Αν το χολ σας είναι ενιαίο με το σαλόνι τότε καλό θα ήταν να οριοθετήσετε τον χώρο δημιουργώντας κάποια υποτυπώδη όρια. Ένα χαλί μπορεί να σας βοηθήσει σε αυτό ώστε όταν το τοποθετήσετε να διακοσμήσετε μέσα στα πλαίσιά του.
Όσο μικρό και αν είναι το χολ σας δεν πρέπει να αγχώνεστε ούτε να στεναχωριέστε. Με τη σωστή οργάνωση μπορείτε πολύ εύκολα να δημιουργήσετε έναν άκρως λειτουργικό χώρο ακόμα και αν το μόνο που έχετε δίπλα στην πόρτα σας είναι ένας μικρός τοίχος. 18 • Iανουάριος 2018
Χρησιμοποιήστε καθαρά υλικά. Το γυαλί και το πλεξιγκλάς είναι δύο υλικά που ταιριάζουν φανταστικά σε μικρούς χώρους καθώς αντανακλούν το φως, όπως και οι καθρέφτες, και έτσι ο χώρος δείχνει μεγαλύτερος και πιο φωτεινός. Ολοκληρώστε προσθέτοντας όμορφα διακοσμητικά.
υγεία
To Facebook μπορεί να βλάψει την υγεία Ερευνητές του μεγαλύτερου μέσου κοινωνικής δικτύωσης παραδέχθηκαν σε ανάρτησή τους σε εταιρικό ιστολόγιο ότι όντως υπάρχουν ανεξάρτητες μελέτες οι οποίες υποστηρίζουν ότι το να περνά κανείς χρόνο στο Facebook «καταναλώνοντας παθητικά πληροφορίες» μπορεί «να κάνει τους ανθρώπους να νιώσουν χειρότερα» ψυχικά και σωματικά. Το αντίδοτο, όπως υποστηρίζουν τα στελέχη του Facebook, με επικεφαλής τον διευθυντή ερευνών Ντέηβιντ Γκίνσμπεργκ, είναι να αλληλεπιδρά κανείς με πιο ενεργητικό τρόπο με τους άλλους χρήστες, αντί να παραμένει παθητικός θεατής, κάνοντας αρνητικές συγκρίσεις με τη ζωή των άλλων και απέχοντας από τη διαπροσωπική επαφή. Υπογράμμισαν επίσης ότι οι σχετικές μελέτες έχουν ανάμικτα ευρήματα και δείχνουν ότι το Facebook μπορεί επίσης να έχει θετική επίπτωση στην ψυχολογία ενός χρήστη. «Συνοπτικά, τόσο η δική μας έρευνα όσο και των άλλων επιστημόνων δείχνει ότι για την επίδραση στην ψυχική κατάσταση κάποιου, αυτό που έχει σημασία είναι το πώς χρησιμοποιεί κανείς τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Αυτό που θέλουμε, είναι ο χρόνος που περνάνε οι άνθρωποι στο Facebook, να ενθαρρύνει τις ουσιαστικές κοινωνικές αλληλεπιδράσεις», αναφέρει ο Γκίνσμπεργκ και οι άλλοι ερευνητές του
Facebook. Πάντως, έστω και η μερική δημόσια αναγνώριση ότι υπάρχει περίπτωση το Facebook να έχει αρνητική επίπτωση στην ψυχική και σωματική υγεία ενός ανθρώπου, αποτελεί μια ένδειξη για την αυξανόμενη κοινωνική πίεση που δέχεται το μέσο από τους επικριτές του, σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερς, τους «Τάιμς της Νέας Υόρκης» και τη «Γκάρντιαν». Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα ενός πρώην στελέχους του Facebook, που προ ημερών το κατηγόρησε ότι καταστρέφει τον κοινωνικό ιστό, προωθώντας την απουσία πραγματικού διαλόγου και συνεργασίας και διασπείροντας παραπληροφόρηση και ψεύδη - κατηγορίες που γνώρισαν μεγάλη δημοσιότητα διεθνώς. Το 2017 υπήρξε ένα μάλλον άσχημο έτος για το Facebook, που ναι μεν συνέχισε να αυξάνει τους χρήστες του διεθνώς, όμως βρέθηκε κατ' επανάληψη στο στόχαστρο για διάφορους λόγους, όπως ότι αποτελεί όχημα διάδοσης της ρωσικής προπαγάν-
δας, των ψευδών ειδήσεων (fake news), του ρατσισμού, του εξτρεμισμού, της τρομοκρατίας, της κρατικής καταπίεσης των πολιτών, των ενοχλητικών διαφημίσεων κ.α. Ο επικεφαλής του Facebook Μαρκ Ζάκερμπεργκ απολογήθηκε για τα λάθη του και υποσχέθηκε ότι λαμβάνει μέτρα, ώστε να υλοποιήσει τον στόχο του που «είναι να έλθει ο κόσμος πιο κοντά». Ενώ έφθασε στο σημείο να δηλώσει ότι «η προστασία της κοινότητάς μας είναι πιο σημαντική από την μεγιστοποίηση των κερδών μας». Από την άλλη όμως, σύμφωνα με τους αναλυτές, το Facebook (μαζί με τις θυγατρικές του Messenger, Instagram και WhatsApp) κάνει ό,τι μπορεί για να γίνει πιο εθιστικό και δεν παραλείπει να κάνει ανοίγματα ακόμη και στα παιδιά, όπως δείχνει η δημιουργία του νέου Messenger Kids, που ουσιαστικά θα αποτελέσει «προθάλαμο» για το Facebook. Iανουάριος 2018 • 19
ΘΕ
υγεία
Η έντονη σωματική άσκηση «ασπίδα» κατά του Πάρκινσον Το Πάρκινσον είναι η δεύτερη συχνότερη νευροεκφυλιστική νόσος μετά το Αλτσχάιμερ με τους ασθενείς προοδευτικά εκδηλώνουν ολοένα μεγαλύτερη απώλεια ελέγχου των μυών τους, τρέμουλο, ακαμψία, βραδύτητα κινήσεων, έλλειψη ισορροπίας, κ.α. Καθώς η νόσος επιδεινώνεται, ο ασθενής μπορεί να δυσκολεύεται να μιλήσει, να περπατήσει και να κάνει απλές καθημερινές εργασίες. Οι περισσότεροι άνθρωποι εμφανίζουν τη νόσο μετά την ηλικία των 60. Επειδή τα φάρμακα κατά της νόσου έχουν παρενέργειες και μειωμένη αποτελεσματικότητα με το πέρασμα του χρόνου, οι γιατροί αναζητούν νέες θεραπευτικές προσεγγίσεις. Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Νορθγουέστερν του Σικάγο, με επικεφαλής τον καθηγητή φυσικοθεραπείας Ντάνιελ Κόρκος, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό νευρολογίας «JAMA 20 • Iανουάριος 2018
Neurology», πραγματοποίησαν μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή με 128 ασθενείς έως 80 ετών. Οι συμμετέχοντες χωρίσθηκαν τυχαία σε τρεις ομάδες: η μία έκανε άσκηση μεγάλης έντασης, η δεύτερη μέτριας έντασης και η τρίτη δεν ασκείτο καθόλου. Μετά από έξι μήνες αξιολογήθηκαν τα συμπτώματα των ασθενών και συγκρίθηκαν με εκείνα που είχαν προτού ξεκινήσει η μελέτη. Διαπιστώθηκε ότι, σε όσους είχαν ασκηθεί εντατικά (στο 80% έως 85% του μέγιστου καρδιακού ρυθμού τους), τα συμπτώματα του Πάρκινσον είχαν μείνει στάσιμα και δεν είχαν επιδεινωθεί περαιτέρω. Στην ομάδα που είχε ασκηθεί με μέτρια ένταση, τα συμπτώματα εμφάνιζαν μικρή επιδείνωση, ενώ σε όσους δεν είχαν ασκηθεί καθόλου, η επιδείνωση ήταν ακόμη μεγαλύτερη. «Με την έντονη άσκηση σταματάμε τους ανθρώπους από το να χειροτερεύσουν, πράγμα που
Η σωματική άσκηση μεγάλης έντασης, που γίνεται τρεις φορές την εβδομάδα, μπορεί να σταματήσει την επιδείνωση των συμπτωμάτων της νόσου Πάρκινσον, δείχνει μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Είναι η πρώτη φορά που η έντονη άσκηση δοκιμάζεται σε ασθενείς με Πάρκινσον και τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά.
είναι σημαντικό, ιδίως αν πρόκειται για όσους βρίσκονται στο αρχικό στάδιο της νόσου» δήλωσε ο Κόρκος. «Αν έχεις Πάρκινσον και θέλεις να καθυστερήσεις την επιδείνωση των συμπτωμάτων σου, πρέπει να ασκείσαι τρεις φορές την εβδομάδα. Είναι τόσο απλό. Η άσκηση είναι φάρμακο. Όσο πιο γρήγορα ξεκινήσει κανείς μετά τη διάγνωση, τόσο πιθανότερο είναι ότι θα μπορέσει να εμποδίσει την εξέλιξη της νόσου», πρόσθεσε. Έως τώρα θεωρείτο ότι η έντονη άσκηση θα δημιουργούσε ανεπιθύμητο στρες στους ασθενείς με Πάρκινσον. Όμως οι ερευνητές διαβεβαίωσαν ότι είναι ασφαλές ένας ασθενής να κάνει έντονη άσκηση, εφόσον προηγουμένως έχει εξετασθεί από καρδιολόγο. Προς το παρόν, υπό εξέταση παραμένει ποιες ασκήσεις ακριβώς έχουν το μεγαλύτερο όφελος για τους παρκινσονικούς ασθενείς, κάτι που ήδη μελετάται.
H ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ κ. ΓΕΩΡΓΙΑ ΜΑΥΡΟΓΙΑΝΝΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΕΙ
Κίνητρο για άσκηση Όταν το θέμα περιστρέφεται γύρω από την άσκηση, υπάρχουν δύο κατηγορίες ανθρώπων. Εκείνοι που όχι απλά γράφονται στο γυμναστήριο, αλλά το επισκέπτονται σε τακτική βάση με χαρά, και εκείνοι που δυσκολεύονται να σηκωθούν από τον καναπέ. Όπως όμως έδειξε πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Μιζούρι, υπάρχει ένας γενετικός παράγοντας που επηρεάζει τη διάθεση κάποιου για γυμναστική. Οι ερευνητές βρήκαν πως τα πιο δραστήρια πειραματόζωα στο εργαστήριο είχαν περισσότερους υποδοχείς ντοπαμίνης, που ενίσχυε τη διάθεση τους για άσκηση, σε αντίθεση με εκείνα που ήταν πιο οκνηρά. Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν πως ακόμη κι αν έχεις μικρότερη προδιάθεση για κίνηση, μπορείς και πρέπει να βάλεις τη γυμναστική στη ζωή σου.
Κίνητρο για άσκηση; Πνευματική διαύγεια! Ένα τρέξιμο στο πάρκο ή ακόμα και στον διάδρομο του γυμναστηρίου μπορούν να μας βοηθήσουν να έχουμε καθαρό μυαλό και να δώσουμε ευκολότερα λύση στα καθημερινά προβλήματα εξαιτίας της αύξησης της σεροτονίνης. Η άσκηση είναι αγχολυτική.
Κίνητρο για άσκηση; Ενέργεια και παραγωγικότητα! Δεν είναι τυχαίο που η καθημερινή άσκηση είναι ζωτικής σημασίας και βασική προϋπόθεση για πολλούς επιτυχημένους και πολυάσχολους ανθρώπους, ώστε να κατακτήσουν τους στόχους τους. Με άλλα λόγια, ο γυμνασμένος άνθρωπος αντέχει την κούραση, διαχειρίζεται το στρες, παράγει μεγαλύτερο έργο, έχει καλύτερη αντοχή. Ίσως τελικά, αυτό που χρειάζεστε είναι να ανακαλύψετε τα δικά σας προσωπικά κίνητρα που θα σας εμπνεύσουν θετικά και όχι ο ψυχαναγκασμός να χάσετε κάποια κιλά.
To αδυνάτισμα θέλει τρόπο και όχι κόπο! Οι περισσότεροι πιστεύουν πως για να χάσουν κιλά, θα πρέπει να πεινάσουν πολύ. Κάτι που αποτελεί μύθο γιατί η ισορροπημένη διατροφή δεν προκαλεί αίσθημα πείνας. Μάλιστα πολλά άτομα στο γραφείο μου αναφέρουν, πως αν γνώριζαν ότι δε θα τους λείψουν οι αγαπημένες τους γεύσεις και δε θα πεινάνε, θα υιοθετούσαν νωρίτερα έναν υγιεινό τρόπο διατροφής. Αν έχετε και εσείς τις επιφυλάξεις σας, αυτή τη φορά κινηθείτε διαφορετικά. 1. Θέστε μικρούς και επιτεύξιμους στόχους. Οι δίαιτες που υπόσχονται θαύματα μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας. Δεν μπορείτε να τις ακολουθείτε διά βίου και παρά την γρήγορη απώλεια βάρους που υπόσχονται, αν αυτή επιτευχθεί, τελικά προέρχεται κυρίως από απώλεια μυϊκής μάζας και υγρών και όχι από το λίπος - που ουσιαστικά αυτό ευθύνεται για την εμφάνιση πολλών νοσημάτων. 2. Κρατήστε ημερολόγιο διατροφής. Σε έρευνα που δημοσιεύτηκε σε επιστημονικό περιοδικό, βρέθηκε ότι όσοι κρατούσαν ημερολόγιο διατροφής έχασαν δύο φορές περισσότερο βάρος από όσους δεν κρατούσαν. 3. Ξεχωρίστε την πείνα σας. Τρώτε για να λειτουργήσει σωστά ο οργανισμός σας ή για να «ταΐσετε» τα συναισθήματά σας; Έτσι θα αποφύγετε την υπερκατανάλωση φαγητού, όταν δεν πεινάτε πραγματικά. 4. Μην παραλείπετε γεύματα. Διατηρώντας το σάκχαρο του αίματος σε φυσιολογικά επίπεδα, μπορείτε να διαχειριστείτε καλύτερα την πείνα σας. 5. Αποφύγετε τους αυστηρούς περιορισμούς. Μπορείτε να εντάξετε στη διατροφή σας το αγαπημένο σας φαγητό ή γλυκό, αρκεί να προσέχετε την ποσότητα και τη συχνότητα που τα καταναλώνετε. 6. Καταναλώστε 1-2 λίτρα νερό ημερησίως. Πολλά άτομα τρώνε παραπάνω, ενώ στην πραγματικότητα διψάνε. 7. Εντάξτε στην καθημερινότητά σας το είδος της άσκησης που σας ευχαριστεί. 8. Ζητήστε τη βοήθεια ενός διατροφολόγου, ο οποίος αποτελεί τον καλύτερο σύμμαχο στη μάχη σας με τα κιλά. Γεωργία Μαυρογιάννη Λάρισα: Παναγούλη 2 (1ος όρ.) τ.: 2410 418676 Αγιά: Βέροιας 9 & Φιλελλήνων τ.: 24940 23249
διατροφή
ΘΕ
ΚEΪλ: Ο βασιλιάς των λαχανικών
Το κέιλ (κale), ο «βασιλιάς των λαχανικών», όπως το χαρακτηρίζουν, έχει γίνει ο πρωταγωνιστής του πιο υγιεινού εθισμού, που έχει κατακλύσει όχι μόνο τον κόσμο, αλλά και βραβευμένα εστιατόρια από το Μανχάταν έως την Κοπεγχάγη. Για την ακρίβεια το κέιλ είναι «λάχανο χωρίς κεφάλι», πρωτοξάδελφο της λαχανίδας, το οποίο θα βρείτε σε αρκετές λαϊκές, αλλά και καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, σε βιταμίνες Α, C, K, καθώς και του συμπλέγματος των βιταμινών Β αλλά και μέταλλα όπως φωσφόρο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Το κέιλ αποτελεί μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές ασβεστίου ενώ η θερμιδική του αξία είναι χαμηλή, με ένα φλιτζάνι από φύλλα να περιέχει μόνο 36 θερμίδες. Γνωστό από τις αφηγήσεις των γιαγιάδων που έφτιαχναν και θρεπτικές πίτες με λαχανίδα στη διάρκεια της κατοχής, το κέιλ «σνομπαρίστηκε» μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο καθώς θεωρούνταν μια αδιάφορη και «ταπεινή» πρασινάδα. Η σγουρή ποικιλία καθώς και η πλατύφυλλη ποικιλία υπήρχε στην Ελλάδα τον 4ο αιώνα π.Χ. Το κέιλ ανήκει στην οικογένεια Brassica Oleracea. Στην ίδια οικογένεια, ανήκουν μια ευρεία ποικιλία λαχανικών, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα πράσινα λαχανικά και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Η θρεπτική αξία του Κέιλ, ωστόσο, τα ξεπερνά όλα με διαφορά.
Ένα μόνο φλιτζάνι ωμό Κέιλ (περίπου 67 γραμμάρια) περιέχει: ❢ Βιταμίνη Α: 206% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (από το β-καροτένιο) ❢ Βιταμίνη Κ: 684% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. ❢ Βιταμίνη C: 134% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. ❢ Βιταμίνη Β6: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. ❢ Μαγγάνιο: 26% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. ❢ Ασβέστιο: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. ❢ Χαλκός: 10% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. ❢ Κάλιο: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. ❢ Μαγνήσιο: 6% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
22 • Iανουάριος 2018
Παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι:
Ο,τι καλύτερο για τον οργανισμό Η Ελλάδα έχει παράδοση στο γιαούρτι και οι επιλογές είναι πολλές: σκέτα, παραδοσιακά, στραγγιστά, με φρούτα, με δημητριακά, με σοκολάτα, με άρωμα, βιολογικά, παιδικά. Ποιο είναι όμως το πιο υγιεινό; Μια ανάλυση παραδοσιακών τροφίμων της Κλινικής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης δείχνει ότι το παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι έχει περισσότερη πρωτεΐνη και μέταλλα και λιγότερες θερμίδες από το αντίστοιχο πλήρες αγελαδινό στραγγιστό γιαούρτι. Το παραδοσιακό γιαούρτι με πέτσα είναι ένα αυθεντικό ελληνικό προϊόν, υψηλής διατροφικής αξίας που σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συγχέεται και να συγκρίνεται με τα επιδόρπια γιαουρτιού που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει
υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδάργυρου, βιταμινών Α, Β2 και Β12, που συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής υγείας του οργανισμού. Συγκεκριμένα, οι πρωτεΐνες αποτελούν τα σημαντικότερα «δομικά» συστατικά για την ανάπτυξη των οργάνων και του σκελετού, και κυρίως για την ανάπτυξη των μυών. Η βιταμίνη Α προστατεύει την όραση και τα δόντια, ενώ είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του δέρματος. Η Β2 χαρίζει ενέργεια και η Β12, εκτός από τη βοήθεια που προσφέρει στην απορρόφηση των συστατικών, συμβάλλει και στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων του αίματος. Το παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι, περιέχει επίσης ζωντανούς μικροοργανισμούς (προκύπτουν μετά τη ζύμωση του γάλακτος), οι οποίοι ρυθμίζουν την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, που είναι σημαν-
τική για τη σωστή λειτουργία του εντέρου και την αποφυγή γαστρεντερικών προβλημάτων. Το παραδοσιακό γιαούρτι έχει αντισηπτικές ιδιότητες λόγω μιας ουσίας του περιέχει, του γαλακτικού οξέος, που εμποδίζει τη ζύμωση και την απορρόφηση των τοξινών. Oι πρωτεΐνες στο γιαούρτι είναι υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ η ποιότητά τους είναι ανώτερη από αυτών του γάλακτος. Η ποσότητά τους, μάλιστα, όπως και εκείνη του ασβεστίου, είναι αρκετά μεγαλύτερη από την αντίστοιχη του γάλακτος, γιατί όλα τα συστατικά περιέχονται σε συμπυκνωμένη μορφή. Στο πρόβειο γιαούρτι γίνονται αρκετές ζυμώσεις, με αποτέλεσμα να αφομοιώνεται (κατά 93%) από το έντερο πολύ πιο εύκολα από ότι το γάλα και αποτελεί μια πολύ θρεπτική και εύπεπτη τροφή, κατάλληλη για όλες τις ηλικίες και φυσικά για τα παιδιά.
παρουσίαση
ΘΕ
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟ κ. ΓΕΩΡΓΙΑ ΛΙΟΥΛΙΑ
Σωστή διατροφή: Αφού ξέρω πως γίνεται γιατί δεν πετυχαίνει; Δεν τρώω τόσο πολύ γιατί παχαίνω; Όλη μέρα να μείνω νηστικός δεν έχω πρόβλημα ...το βράδυ όμως; Αν ξεκινήσω διατροφή για 2 μήνες δεν θέλω καθόλου ψωμί και γλυκό…
Κατά καιρούς οι περισσότεροι έχουν δοκιμάσει να κάνουν μια δίαιτα ή διατροφή για να χάσουν πολλά ή και λίγα κιλά όμως τις περισσότερες φορές είτε τα αποτελέσματα δεν είναι αυτά που προσδοκούμε, είτε ακολουθούμε λάθος τακτικές και η απογοήτευση και η διακοπή έρχεται πιο γρήγορα απ’ ότι περιμένουμε. Τι είναι αυτό που οδηγεί στην αποτυχία για ακόμα μια φορά; Μήπως οι απαντήσεις κρύβονται στις παρακάτω ερωτήσεις;
Η σωστή διατροφή Ξέρουμε ότι περιλαμβάνει από 5 έως 6 γεύματα και σνακ καθημερινά σχεδόν ανά 3 ώρες όταν είμαστε ξύπνιοι και συγκεκριμένα 2 μεγάλα γεύματα και 1 ελαφρύ. Στα μεσοδιαστήματα καταναλώνουμε υγιεινά σνακ όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς και μικρές μπάρες, περιορίζοντας το αλάτι και τη ζάχαρη, ενώ αντίθετα πρέπει να πίνουμε πολύ νερό και να κάνουμε άσκηση. Επιπλέον σημαντικό είναι να κοιμόμαστε 6-8 ώρες το 24ωρο αφού οι άνθρωποι που δεν κοιμούνται αρκετά τρώνε περισσότερο για να αναπληρώσουν την ξεκούραση με ενέργεια από την τροφή. Παρόλο λοιπόν που όλοι ξέρουν τι πρέπει να κάνουν λίγοι τα τηρούν όλα, με μεγαλύτερο λάθος την παράλειψη όλων των γευμάτων μέσα στην ημέρα.
Δεν τρώω τόσο πολύ γιατί παχαίνω; Παραλείποντας έστω και 1 γεύμα μεσα στην ημέρα οδηγούμαστε σε υπογλυκαιμίες και ανισορροπία της ινσουλίνης στο αίμα. Το να παραλείψουμε 1 γεύμα όταν δεν πεινάμε θεωρώντας ότι θα γλυτώσουμε θερμίδες είναι λάθος καθώς το πιο πιθανό είναι να παραλείψουμε το φρούτο που αποδίδει 60-100 θερμίδες, τις οποίες θα πάρουμε στο επόμενο γεύμα τρώγοντας πολύ απλά 1 φέτα ψωμί παραπάνω. Αυτό συμβαίνει γιατί πέφτει το σάκχαρο στο αίμα. Όμως σχεδόν κάθε ανθρώπινο κύτταρο έχει γλυκόζη να προ24 • Iανουάριος 2018
σφέρει στον εγκέφαλο σε περίπτωση ανάγκης την ώρα που δεν τρώμε και η ανάγκη αυτή για κάποιους εκδηλώνεται πολλές φορές μέσα στην ημέρα. Τότε, όπως και όταν τρώμε, το πάγκρεας εκκρίνει ινσουλίνη η όποια διοχετεύει τη γλυκόζη πίσω στα κύτταρα και η περίσσεια ινσουλίνης, σαν αυξητική ορμόνη που είναι, πηγαίνει στις λιποαποθήκες. Μήπως λοιπόν είναι προτιμότερο να φάμε; Επιπλέον πέφτει ο ΒΑΣΙΚΟΣ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ μπαίνει σε κατάσταση εξοικονόμησης ενεργείας με αποτέλεσμα το σώμα να εκτελεί τις ενέργειες που θέλει αλλά πιο αργά, πιο δύσκολα. Είναι συνήθως η ώρα που νιώθουμε κόπωση μέσα στην ημέρα.
ΠΡΩΙΝΟ: 1 φλιτζάνι γάλα και 4-5 κ.σ. δημητριακά ή 2 φέτες ψωμί με μέλι ή 1 φέτα ψωμί με 1 φέτα κασέρι και 1 τσάι ή 1 μπάρα δημητριακών 50 γρ. ή 1 μικρό σουσαμένιο κουλουράκι ή 2 φρυγανιές με 1 αυγό βραστό και 1 τσάι ή 2 πανκέικ βρώμης με μέλι και κανέλα.
Όλη μέρα να μείνω νηστικός δεν έχω πρόβλημα, το βράδυ όμως…
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Φρούτα ή 1 μπάρα δημητριακών ή 10 τεμάχια ξηρών καρπών και 1κ.σ. σταφίδες ή φυσικό χυμό.
Και έρχεται η ώρα που θα βγει η κόπωση, το βράδυ συνήθως. Το σώμα χρειάζεται ενέργεια και εκείνη είναι η ώρα που θα φάμε πολύ για ό,τι γεύμα χάσαμε μέσα στην ημέρα. Κάποιες φορές βέβαια η πείνα εκείνη την ώρα παύει να είναι βιολογική και γίνεται συναισθηματική. Τρώω γιατί αυτό με ξεκουράζει… Τι γίνεται όμως όταν αυτό συνεπάγεται φούσκωμα, δυσφορία, τύψεις;
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Κρέας ή ψάρι με ρύζι ή πατάτα φούρνου και σαλάτα λαχανικών ή ζυμαρικά με τυρί και σαλάτα ή όσπρια με 1 φέτα ψωμί και 5 ελιές ή λαχανικά (φασολάκια, αρακά) με ψωμί και τυρί ή 2 κομμάτια σπανακοτυρόπιτα.
Αν ξεκινήσω διατροφή για 2 μήνες δεν θέλω καθόλου ψωμί και γλυκό… Δίαιτα για πολλούς σημαίνει στέρηση. Ακόμα και αν ο διαιτολόγος τους παροτρύνει να φάνε ψωμί ή 1 γλυκό αρνούνται και τότε συμβαίνουν πάλι υπογλυκαιμίες στον οργανισμό και το αποτέλεσμα είναι ίδιο με αυτό της παράλειψης γευμάτων. Πολλοί λοιπόν αναρωτιούνται πως γίνεται παλαιότερα να μην έτρωγαν γλυκά ενώ τώρα ο οργανισμός τους να τα ζητάει τόσο έντονα. Μήπως η έλλειψη σύνθετων υδατανθράκων όπως αυτοί του ψωμιού, κατά προτίμηση ολικής άλεσης μας οδηγεί στην αναζήτηση απλών υδατανθράκων, δηλαδή ζάχαρης; Τα συμπεράσματα δικά σας!
Ενδεικτικό πρόγραμμα διατροφής 1300-1400 θερμίδων
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 2 φρούτα και 10 αμύγδαλα. ΒΡΑΔΙΝΟ: Ομελέτα φούρνου με κασέρι, ψωμί και σαλάτα ή 1μπολ σαλάτα με 2 σουβλάκια ή αραβική πίτα με ζαμπόν κασέρι ντομάτα, πιπεριές και μανιτάρια ή τοστ γαλοπούλα κασέρι και μισό πρόβειο γιαούρτι ή 1 μπολ σαλάτα με 50 γρ. τόνο / 1 σουβλάκι κοτόπουλο, 1 κ.σ. καλαμπόκι, 2 μικρά κρίθινα παξιμάδια και σος: 1 κ.σ. μουστάρδα, 1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Γεωργία Λιούλια Διατροφολόγος 28ης Οκτωβρίου 2, τηλ. 2413 013025 Iανουάριος 2018 • 25
διατροφή
ΘΕ
To μενού της αντιγήρανσης Τα μυστικά της αντιγήρανσης και της μακροζωίας εξαρτώνται από τον τρόπο ζωής μας αλλά και από το τι βάζουμε στο πιάτο μας. Μία από τις σημαντικότερες αναζητήσεις του ανθρώπου, ίσως από τη στιγμή της ύπαρξής του, έχει να κάνει με την αναζήτηση του μυστικού της μακροζωίας. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η διατροφή αποτελεί αναμφίβολα έναν από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες, καθώς μας προσφέρει τα μέσα για να βελτιώσουμε την υγεία και την ευημερία μας. Πώς μπορούμε όμως να νικήσουμε τον χρόνο μέσω της διατροφής; Τι είναι αυτό που θα μας δώσει πρόσβαση στη μακροζωία;
3 Μειώστε τις θερμίδες που παίρνετε
1 Περπατήστε Εκτός από τις κατάλληλες διατροφικές επιλογές, θα ήταν καλό να επιδιώξετε να εντάξετε στην καθημερινότητά σας κάποια μορφή άσκησης που ενισχύει την καρδιά, όπως για παράδειγμα ένα γρήγορο περπάτημα 30 λεπτών. Άλλα δύο πολύ σημαντικά όπλα ενάντια στην πρόωρη γήρανση είναι η εξασφάλιση επαρκών επιπέδων ύπνου και η διαχείριση του στρες. Υιοθετώντας, λοιπόν, αυτές τις μικρές αλλά σημαντικές καθημερινές συνήθειες, είναι πολύ πιθανόν να σβήσετε περισσότερα κεράκια στην τούρτα γενεθλίων σας.
26 • Iανουάριος 2018
2 Φάτε ψάρι Το ψάρι κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο στη μεσογειακή διατροφή, καθώς αποτελεί πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνης D αλλά και ω-3 λιπαρών οξέων, των οποίων η ευεργετική δράση έχει διερευνηθεί από πληθώρα μελετών. Τα λίπη αυτά συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και προστατεύουν την ακεραιότητα των κυτταρικών μεμβρανών από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Ακόμη, έχει φανεί ότι τα ω-3 μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των ανθρώπων από τη νοητική πτώση, την αρθρίτιδα και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Ίσως πρόκειται για την ουσιαστικότερη σύσταση που μπορούμε να κάνουμε. Στις σημερινές κοινωνίες, όπου βομβαρδιζόμαστε καθημερινά από μηνύματα που αφορούν fast-food, γλυκίσματα και γενικά τροφές υψηλής ενεργειακής πυκνότητας, η μείωση των καθημερινών προσλαμβανόμενων θερμίδων αποκτά ζωτική σημασία. Αυτό συμβαίνει όχι μόνο για το προφανές του πράγματος, ότι δηλαδή μειώνεται η πιθανότητα εμφάνισης παχυσαρκίας και συνοδών νοσημάτων και συνεπώς ζούμε περισσότερο, αλλά και γιατί πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι ο περιορισμός τροφής και η νηστεία σχετίζονται με επιμήκυνση του προσδόκιμου ζωής, πιθανότατα μέσω της ενεργοποίησης γονιδίων που σχετίζονται με τη μακροζωία.
4 Βάλτε πράσινο στην καθημερινότητά σας
5 Προσθέστε ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας
6 Μην ξεχνάτε να ενυδατώνεστε
Δεν θα ήταν υπερβολή αν λέγαμε ότι τα πράσινα -φυλλώδη ή μη- λαχανικά αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο για έναν υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο ζωής. Προστατεύουν τον οργανισμό από καρδιαγγειακές παθήσεις, είναι ισχυροί σύμμαχοι όσων επιθυμούν την επίτευξη και διατήρηση ενός υγιούς βάρους και έχουν έντονη αποτοξινωτική δράση. Επίσης, λόγω των φυτικών ινών και των φυτοχημικών ουσιών που περιέχουν, έχει φανεί ότι συμβάλλουν στη μείωση της εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου. Το σπανάκι, η ρόκα, το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μερικές από τις καλύτερες επιλογές που μπορείτε να κάνετε, δεδομένου ότι είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β, C και Ε, αλλά και σε ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, αποτελούν τρόφιμα με υψηλή θρεπτική αξία και πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Τα καρύδια, οι σπόροι chia και οι κολοκυθόσποροι είναι πολύ καλή πηγή ω3 λιπαρών οξέων, που συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους καθώς και στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου και της καρδιάς. Τα αμύγδαλα και τα κάσιους έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και σίδηρο που προάγουν έναν υγιή μεταβολισμό και αποτρέπουν την κόπωση και τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης. Επιπροσθέτως, η κατανάλωση ξηρών καρπών ή σπόρων στα ενδιάμεσα γεύματά σας μπορεί να μειώσει την επιθυμία σας για ανθυγιεινά σνακ, που είναι πλούσια σε θερμίδες αλλά φτωχά σε θρεπτικά συστατικά.
Το νερό αποτελεί πηγή ζωής για το ανθρώπινο σώμα. Η κάλυψη των ημερήσιων αναγκών μας -μέσω της κατανάλωσης άφθονων υγρών και τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά- εξασφαλίζει τη σωστή ενυδάτωση του οργανισμού και τη διατήρηση ενός υγιούς δέρματος, κάνοντάς μας να μοιάζουμε αλλά και να αισθανόμαστε νεότεροι. Επιπλέον, η επαρκής πρόσληψη νερού έχει ευεργετικό ρόλο στη λειτουργία των νεφρών, συμβάλλοντας στην αποβολή των ανεπιθύμητων ουσιών και τοξινών από τον οργανισμό, αλλά και του γαστρεντερικού συστήματος, καθώς βοηθάει στη μείωση της δυσκοιλιότητας.
7 Επιλέξτε ελαιόλαδο Άλλος ένας «πυλώνας» της μεσογειακής διατροφής είναι και το ελαιόλαδο, και όχι άδικα, αφού τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρει στην υγεία μας είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που σε αντίθεση με τα κορεσμένα και τα trans λιπαρά, θεωρούνται ευεργετικά για τον οργανισμό, αφού έχουν προστατευτικό ρόλο ενάντια στην εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Επιπλέον, το ελαιόλαδο περιέχει σε σημαντική ποσότητα τη λιποδιαλυτή βιταμίνη Ε, της οποίας η αντιοξειδωτική δράση έχει συνδεθεί με την πρόληψη τόσο της πρόωρης γήρανσης όσο και εκφυλιστικών παθήσεων, όπως η νόσος Alzheimer.
Iανουάριος 2018 • 27
διατροφή
ΘΕ
Τρώμε
βιΟ
…λογικά
Οι εποχές που τα βιολογικά προϊόντα αποτελούσαν ένα ακριβό είδος πολυτελείας που προορίζονταν μόνο για εκείνους που μπορούσαν να το πληρώσουν ανήκουν στο παρελθόν καθώς η μεγάλη ζήτηση από πλευράς καταναλωτών αλλά και η στροφή πολλών παραγωγών στη βιολογική γεωργία, έχουν οδηγήσει στη μείωση των τιμών και στην αύξηση των προϊόντων. 28 • Iανουάριος 2018
Βιολογικά προϊόντα πλέον μπορεί να βρει κανείς σε κάθε σουπερ μάρκετ, από λαχανικά και κρέατα, μέχρι όσπρια και λαχανικά καθώς και πολλά τυποποιημένα προϊόντα. Παράλληλα, στις βιολογικές λαϊκές αγορές που λειτουργούν σε όλη την Ελλάδα και φυσικά και στη Λάρισα, η μεγάλη ποιότητα και ποικιλία αλλά και οι χαμηλές τιμές τα καθιστούν προσιτά, όπως ακριβώς και τα συμβατικά. Τα βιολογικά προϊόντα σε σύγκριση με τα συμβατικά είναι πολύ πιο υγιεινά γιατί στην καλλιέργεια τους δεν χρησιμοποιήθηκαν ορμόνες, λιπάσματα βιταμίνες ή αντιβιοτικά, δηλαδή παρεμβάσεις που είναι έξω από τη φυσιολογική τους ζωή. Τα θρεπτικά συστατικά που παρέχει ένα βιολογικό προϊόν μπορούν να προσληφθούν στο ακέραιο, χωρίς την αντίστοιχη πρόσληψη χημικών καταλοίπων. Είναι ασφαλή για την υγεία μας, μιας και δεν έχουν υπολείμματα λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων που πιθανώς, αθροιστικά και σε διάρκεια, μπορεί να προκαλέσουν σωρεία προβλημάτων υγείας, ιδίως στα παιδιά.
ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Με σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Βιολογικές αγορές Θεσσαλίας. Πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα από τη θεσσαλική γη.
spot
Τα φρούτα και τα λαχανικά με την περισσότερη απορρόφηση συνθετικών εντομοκτόνων είναι τα ροδάκινα, τα μήλα, τα νεκταρίνια, οι φράουλες, τα κεράσια, τα αχλάδια, οι πιπεριές, το σέλινο, το σπανάκι, το μαρούλι και οι πατάτες.
Επίσης παρουσιάζουν μειωμένη συγκέντρωση νιτρικών αλάτων, συστατικά των οποίων η αυξημένη πρόσληψη έχει συσχετιστεί με την εμφάνιση καρκίνου του στομάχου. Έρευνες έχουν δείξει πως περίπου το 70% των νιτρικών ιόντων που προσλαμβάνει ο μέσος καταναλωτής, προέρχεται από τα λαχανικά και σημαντικό ποσοστό από το νερό. Η μεγαλύτερη μελέτη που έγινε ποτέ για τα βιολογικά προϊόντα που πραγματοποιήθηκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ονομάζεται Ποιοτική Χαμηλού Συντελεστή Παραγωγής Τροφή και συμπέρανε ότι: α) οι βιολογικές τροφές είναι πολύ πιο θρεπτικές από τις συμβατικές, β) περιέχουν μέχρι και 40% περισσότερα αντιοξειδωτικά, γ) το βιολογικό γάλα περιέχει 90% περισσότερα αντιοξειδωτικά. Επίσης περιέχουν περισσότερες βιταμίνες, θρεπτικές ουσίες και ιχνοστοιχεία γύρω στο 20-30% σε αντίθεση με τα συμβατικά που έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό.
ΛΑΡΙΣΑ ΤΡΙΤΗ 07.00 - 14.00 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 07.00 - 12.00
Οδό Αθηνάς Σκεπαστή Αγορά Νεάπολης πλησίον του “Ηδιστον”
ΒΟΛΟΣ ΣΑΒΒΑΤΟ
07.00 - 14.00
Απέναντι από τη Νέα Ιχθυαγορά
ΤΡΙΚΑΛΑ ΤΕΤΑΡΤΗ
07.00 - 13.00
Πλησίον του ΟΤΕ
ΚΑΡΔΙΤΣΑ ΠΕΜΠΤΗ
08.00 - 14.00
Στο χώρο της Αγοράs
Περισσότερες πληροφορίες www.biothessaly.gr
γεύσεις
ΘΕ
Μπάρες βρώμης Η λαρισαία Food Blogger Μαριά Πατσιά, δοκίμασε τη συνταγή του σεφ Φώτη Χρυσανθίδη και την προτείνει ανεπιφύλακτα.
με μέλι & σοκολάτα Υλικά:
❢ 300 γρ νιφάδες βρώμης ❢ 300 γρ μέλι ❢ 70 γρ κουβερτούρα με 50-55% κακάο, σε μικρά κομμάτια ❢ 150 γρ αμύγδαλα αναποφλοίωτα, καβουρδισμένα στο φούρνο, στους 160 βαθμούς, για 10 λεπτά ❢ 100 γρ ξανθές σταφίδες ❢ 30 γρ κράνμπερι ❢ Χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι ❢ 1 κ.γ. κανέλα
Εκτέλεση:
Το σχόλιο
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μέλι. Μόλις ζεσταθεί και γίνει πιο ρευστό, προσθέτουμε τις σταφίδες και έπειτα τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα κράνμπερι. Κατόπιν προσθέτουμε σιγά σιγά τη βρώμη, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, το χυμό από το πορτοκάλι και την κανέλα. Αφήνουμε λίγο, για να τραβήξει η βρώμη τα υγρά. Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψάκι με διαστάσεις 10 Χ 28 εκ. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, στρώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα στο ταψί. Πασπαλίζουμε με το ξύσμα πορτοκαλιού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια.
της food blogger Από τις συνταγές που πρέπει να μπουν στο αρχείο σας. Δεν ξέρεις ακριβώς αν είναι γλυκάκι ή μπάρα δημητριακών. Πάνω που ετοιμάζεσαι για το δεκατιανό σου, στη δουλειά, ξαφνικά νομίζεις ότι παίρνεις το απογευματινό σου τσάι, τρώγοντας αυτή την υπέ30 • Iανουάριος 2018
ροχη μπάρα δημητριακών. Eκτός από τα αμύγδαλα πρόσθεσα στη συνταγή μαζί με τα αμύγδαλα, φουντούκια και λίγα καρύδια πεκάν, σε σύνολο (150 γρ). Δοκιμάστε την, για την πλούσια γεύση της επιλέγοντας καλής ποιότητας μέλι.
Χειροποίητο
κουλούρι Θεσσαλονίκης
Υλικά:
Εκτέλεση:
❢ 150 γρ. αλεύρι σκληρό ❢ 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. ❢ 7 ½ γρ. αλάτι ❢ 35 γρ. ζάχαρη ❢ 275-300 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου ❢ 2 φακελάκια ξερή μαγιά Για την επικάλυψη: ❢ σουσάμι ❢ 2 κ.σ. ζάχαρη ❢ 500 γρ. χλιαρό νερό
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 οC στον αέρα. Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε το νερό με τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί. Αφήνουμε για 56 λεπτά να φουσκώσει. Προσθέτουμε στον κάδο όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη εκτός από το αλάτι, (το αλεύρι σκληρό, το αλεύρι γ.ο.χ., τη ζάχαρη) και τα χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 7-8 λεπτά μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη, ελαστική και εύκολη στο δούλεμά της. Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε και το αλάτι. Η ζύμη θα πρέπει να ξεκολλάει από τον πάτο. Λαδώνουμε τα τοιχώματα ενός μπολ και μεταφέρουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπάζοντας με μεμβράνη για 30’- 1 ½ ώρα μέχρι
να διπλασιαστεί ο όγκος της. Γεμίζουμε ένα μπολ με το νερό (500γρ.) και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, και σε ένα άλλο μπολ βάζουμε με το σουσάμι. Λαδώνουμε τον πάγκο εργασίας μας, βάζουμε τη ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια βάρους 80 γρ. (10 τεμ). Σχηματίζουμε με τα κομμάτια ζύμης μπαλάκια. Το κάθε μπαλάκι το πλάθουμε με τα χέρια μας σαν κορδόνι και ενώνουμε τις 2 άκρες για να σχηματίσουμε το κουλούρι. Βουτάμε το κάθε κουλούρι μέσα στο νερό και αμέσως μετά στο μπολ με το σουσάμι. Τοποθετούμε σε ταψιά που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Iανουάριος 2018 • 31
ΘΕ
παιδί Μάθετε στο παιδί να διαχειρίζεται την απογοήτευση Μάθετε ποιο είναι το παιδί σας:
Συντροφέψτε τα στο παιχνίδι:
Υπάρχουν νήπια που μπορούν να καθίσουν ήσυχα για ώρες σε ένα τραπεζάκι φτιάχνοντας πύργους από κυβάκια, και άλλα που μόλις το πρώτο κυβάκι κουμπώσει στραβά και ο πύργος αρχίζει να γέρνει παθαίνουν υστερία. Γνωρίζοντας σε ποια κατηγορία ανήκει το δικό σας, θα είναι πιο εύκολο να αναγνωρίσετε τη στιγμή που θα πρέπει να παρέμβετε.
Παίξτε μαζί τους, υιοθετώντας το ρόλο του συμπαίχτη και όχι του καθοδηγητή. Καθίστε στο πάτωμα δίπλα τους, δείτε τον κόσμο από το «ύψος» των δικών τους ματιών και παρακολουθήστε τον τρόπο με τον οποίο αντιδρούν στον εκνευρισμό και την απογοήτευση. Χωρίς να προσπαθήσετε να προσφέρετε τη λύση, ενθαρρύνετε τις προσπάθειές τους και βοηθήστε τα να αναγνωρίσουν τα συναισθήματά τους (π.χ. «Το ξέρω ότι θυμώνεις που ο πύργος σου συνέχεια πέφτει, όμως, εάν προσπαθήσεις, είμαι σίγουρη ότι θα τα καταφέρεις»).
Επιτρέψτε τους ένα βαθμό ανεξαρτησίας: Η απογοήτευση είναι ένα φυσιολογικό κομμάτι της ζωής, αλλά θα πρέπει να είμαστε σε θέση να την αποδεχτούμε και να την αντιμετωπίσουμε αποτελεσματικά, αν θέλουμε να είμαστε ευτυχισμένοι. Ένα μικρό παιδί δεν μπορεί να εκλογικεύσει δυσάρεστες καταστάσεις και να διαχειριστεί το άγχος και την απογοήτευση. Αποκτά αυτή την ικανότητα με την πάροδο του χρόνου και με τη σωστή καθοδήγηση θα την αναπτύξει καθώς μεγαλώνει. 32 • Iανουάριος 2018
Τα νήπια θέλουν συνέχεια να δοκιμάζουν πράγματα και η αγαπημένη τους φράση είναι «μόνος/η μου». Φτιάξτε τις κατάλληλες συνθήκες, ώστε να μπορούν να παίζουν, να πειραματίζονται και να δοκιμάζουν τις ικανότητές τους με ασφάλεια. Επιλέξτε παιχνίδια που είναι σχεδιασμένα για την ηλικία τους, ώστε οι πιθανότητες επιτυχίας να είναι περισσότερες, αυτό θα τους προσφέρει ικανοποίηση.
Διδάξτε τους τεχνικές ηρεμίας: Ακόμα και τα μωρά μπορούν να διδαχτούν μικρές τεχνικές που τα ηρεμούν, όταν έχουν εκνευριστεί. Τέτοιες μπορεί να είναι μια σφιχτή αγκαλιά, ένα τραγουδάκι, ένα παραμύθι ή ένα παιχνιδάκι. Βοηθήστε τα να κατανοήσουν πως, όταν νιώθουν εκνευρισμένα, εάν καταφύγουν σε μία από αυτές τις γνώριμες διαδικασίες, θα αισθανθούν άμεσα καλύτερα και θα ηρεμήσουν.
Δώστε το καλό παράδειγμα: Ο τρόπος με τον οποίο τα παιδιά αντιδρούν στην απογοήτευση επηρεάζεται από το πώς αντιδρούν οι γονείς σε ανάλογες καταστάσεις. Αν αυτοί την αντιμετωπίζουν με ανυπομονησία ή θυμό, το παιδί μπορεί να μάθει ότι αυτός είναι ο κατάλληλος τρόπος. Εάν εσείς επιτρέπετε στον εαυτό σας να εκνευρίζεται, επειδή το παιδί σας έχει εκνευριστεί, το μόνο που καταφέρνετε είναι να δημιουργήσετε ένα φαύλο κύκλο. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά μαθαίνουν να διαχειρίζονται τα συναισθήματά τους παρακολουθώντας πώς κάνουν το ίδιο οι ενήλικοι. Προσπαθήστε να παραμείνετε ήρεμοι, διατηρήστε έναν ήπιο τόνο στη φωνή σας και αντιμετωπίστε την έκρηξή τους με κατανόηση αλλά και αυστηρότητα.
Τα οφέλη του παρατεταμένου θηλασμού Πολλές είναι οι μαμάδες που υποστηρίζουν πως μετά τον τέταρτο ή τον έκτο μήνα δεν υπάρχει λόγος αποκλειστικού θηλασμού. Κι όμως υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ο μητρικός θηλασμός συνεχίζει να είναι ανεκτίμητος και αναντικατάστατος για ένα μωρό και... άνω των έξι μηνών.
1 2 3
Ο θηλασμός μετά τους έξι μήνες της ζωής του μωρού προστατεύει μητέρα και παιδί από χρόνια σωματικά και ψυχικά νοσήματα. Τα παιδιά που θηλάζουν μετά τον χρόνο έχουν άριστη κοινωνική προσαρμογή. Σύμφωνα με την Αμερικάνικη Παιδιατρική Ακαδημία, δεν υπάρχει άνω όριο στη διάρκεια του θηλασμού και καμία ένδειξη ότι προκαλείται ψυχολογική βλάβη ή βλάβη στην ανάπτυξη του παιδιού από το θηλασμό τον τρίτο χρόνο ή αργότερα. Τα παιδιά που θηλάζουν αρρωσταίνουν λιγότερο και για πιο σύντομα διαστήματα. Τα παιδιά που αποθηλάζουν πριν τα δυο χρόνια έχουν περισσότερες πιθανότητες να αρρωστήσουν. Οπότε ο θηλασμός μετά τους έξι μήνες προστατεύει άμεσα από τις λοιμώξεις της προσχολικής ηλικίας.
4 5 6 7
Ο θηλασμός μετά τους έξι μήνες προσφέρει άμεση συναισθηματική κάλυψη στο μικρό παιδί που ανοίγεται στον άγνωστο κόσμο. Ο θηλασμός μετά τους έξι μήνες κάνει πιο εύκολη την έναρξη στερεών τροφών και την εγκατάσταση πλούσιου διαιτολογίου. Ο θηλασμός μετά τους έξι μήνες δίνει περαιτέρω ώθηση στην ψυχοκινητική ανάπτυξη του παιδιού. Ο μακροχρόνιος θηλασμός δημιουργεί παιδιά πιο ασφαλή και ανεξάρτητα σε βάθος χρόνου. Είναι τα παιδιά που θα κάνουν μόνα τους το βήμα για τον αποθηλασμό (ίσως με μικρή ενθάρρυνση από τη μητέρα), και για αυτό θα αισθάνονται σιγουριά για την επιτυχία τους. Iανουάριος 2018 • 33
ομορφιά
ΘΕ
Νέα χρονιά …νέα μαλλιά Μήπως ήρθε πλέον ο καιρός να χαρίσετε στον εαυτό σας την ανανέωση που χρειάζεται, ξεκινώντας από τα μαλλιά;
Πιο ίσια δεν γίνεται Δεν υπάρχει σταρ του Χόλυγουντ που έστω και για λίγο μέσα στο 2017 να μην υιοθέτησε τη συγκεκριμένη τάση στα μαλλιά, η οποία θα μας ακολουθήσει και το 2018. Το ίσιο μακρύ μαλλί, έχει την τιμητική του, όσο πιο ίσιο και όσο πιο μακρύ γίνεται, στα πρότυπα που πρωτολάνσαρε η Μπάρμπι και ακολούθησε η Nicki Minaj κάνοντας μόδα τη συγκεκριμένη κόμμωση. Το συγκεκριμένο στυλ συνήθως απαιτεί σκουρόχρωμες αποχρώσεις, ωστόσο είναι εξίσου εντυπωσιακό και στο ξανθό, σχεδόν λευκό-γκρι. Ο καλύτερος βέβαια τρόπος για να το πετύχετε, αν δεν διάθετε πλούσια ίσια μαλλιά, είναι οι τρέσες.
Αρώματα μαλλιών Τα αρώματα για τα μαλλιά ή αλλιώς Hair Mists, είναι μια πρόσφατη σχετικά δημιουργία στον κόσμο της ομορφιάς καθώς μεγάλοι οίκοι τα έχουν λανσάρει συμπληρωματικά με τα διάσημα αρώματά τους. Δοκιμάστε τα αν θέλετε να σκορπάτε μικρές αρωματικές νότες σε κάθε λίκνισμα των μαλλιών σας.
34 • Iανουάριος 2018
Κορδέλες και ανεμελιά Γενικότερα η τάση του 2018, θέλει μαλλιά ανάλαφρα με έντονα φιλαρίσματα, ατημέλητες μπούκλες και όγκο στις ρίζες. Οσο για τα αξεσουάρ, ο πιο όμορφος τρόπος να στολίσετε την κόμη σας, είναι οι φιόγκοι.
Αφέλειες σε κατσαρά και ίσια Οι αφέλειες συνήθως προβληματίζουν μια γυναικά για το αν θα της πηγαίνουν ή αν θα μπορεί να τις φτιάξει μόνη της ώστε να είναι πάντα καλοχτενισμένες. Αν έχετε κατσαρά μαλλιά, ένα τετράγωνο καρέ με αφέλειες, στα πρότυπα της πρωταγωνίστριας του Flash Dance της επικής ταινίας των ’80s, είναι ο καλύτερος τρόπος για να υιοθετήσετε το look, καθώς δεν θα χρειαστεί να τις ισιώνετε. Αν τα μαλλιά σας είναι ίσια, τότε δεν έχετε να φοβηθείτε τίποτα. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα ανάλαφρο φιλαριστό κούρεμα ή ένα αυστηρό καρέ που θα προσδώσει στυλ στην εμφάνισή σας. Επίσης αν θεωρείτε ότι έχετε μικρό μέτωπο και οι αφέλειες δεν θα σας πηγαίνουν, δοκιμάστε να τις αφήσετε στο πλάι.
Υπέροχα σχέδια στα νύχια Γκλίτερ, χρυσόσκονη και λάμψη μονοπώλησαν το μανικιούρ των γιορτών. Αν αναζητάτε κάτι το διαφορετικό δοκιμάστε τη νέα τάση που θέλει ετερόκλητες διχρωμίες αλλά και περλέ φινιρίσματα στο μισό μόνο νύχι.
Πως θα καθαρίσετε σωστά τα πινέλα σας Τα πινέλα του μακιγιάζ συγκεντρώνουν σκόνη, λιπαρότητα, βακτήρια και άλλα στοιχεία που μπορεί να προκαλέσουν ακμή και να επιβαρύνουν το δέρμα μας. Για να τα καθαρίσετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά καθαριστικά τα οποία θα βρείτε στο εμπόριο. Εναλλακτικά, τα σαμπουάν για μωρά ή τα σαπούνια για το πρόσωπο είναι επίσης κατάλληλα. Κάποιοι makeup artists υποστηρίζουν ότι ο καλύτερος τρόπος να καθαρίσουμε τα πινέλα και ταυτόχρονα να τα απολυμάνουμε, είναι με καθαρό οινόπνευμα.
Iανουάριος 2018 • 35
ομορφιά
ΘΕ
Tι κραγιόν μου ταιριάζει; (στα 20, στα 30, στα 40, στα 50+) Ματ ή γυαλιστερά; Μπορντό ή κόκκινα; Τα χείλη σου μπορούν να μεταμορφώσουν ακόμα και το πιο αδιάφορο σύνολο. Αρκεί να γνωρίζετε ποια απόχρωση είναι ιδανική για εσάς, ανάλογα με την ηλικία σας.
❢ Τι κραγιόν μου ταιριάζει στα 20: Φόρεστε άφοβα όλα τα χρώματα και όλες τις υφές, από τις πιο γυαλιστερές μέχρι τις πιο ματ. Προτιμήστε τα ματ κραγιόν αν θέλετε να δείξετε ένα πιο επαγγελματικό προφίλ, αφού δίνουν κύρος στην εμφάνισή σας.
❢ Τι κραγιόν μου ταιριάζει στα 30: Δοκιμάστε σκούρα γυαλιστερά κραγιόν σε μπορντό και κερασί, αποχρώσεις που ταιριάζουν σε όλες, ειδικά στις ξανθές γαλανομάτες, γιατί τονίζουν το χρώμα των ματιών.
❢ Τι κραγιόν μου ταιριάζει στα 40: Προτιμήστε κρεμώδη κραγιόν σε ροζ-κο36 • Iανουάριος 2018
ραλλί ή μπλε-ροζ, δύο καθόλου «κραυγαλέες» αποχρώσεις, οι οποίες ταιριάζουν στις περισσότερες γυναίκες και δημιουργούν μια κολακευτική αντίθεση με το λευκό των δοντιών.
❢ Τι κραγιόν μου ταιριάζει στα 50 και στα 60: Οι έντονες κόκκινες αποχρώσεις δείχνουν πολύ γοητευτικές σε αυτές τις ηλικίες και σας κάνουν να φαίνεστε νεότερη. Όμως αποφύγετε τη ματ εκδοχή σε αυτή την ηλικία, γιατί κάνουν πιο εμφανείς τις ρυτίδες στα χείλη. Προτιμήστε τις κρεμώδεις φόρμουλες με ελαφριά περλέ λάμψη που χαρίζουν όγκο.
καινοτομία
ΘΕ
Κειμενο: Παναγιωτα Φουντα ΦωτογραΦιες: αλεξανδρος ευθυμιοΠουλος
made in Larissa Φυσικά καλλυντικά
ΔυΟ νΕΑρΕΣ ΛΑριΣΑιΕΣ ΓΕΜΑΤΕΣ ΔηΜιΟυρΓιΚΟΤηΤΑ ΚΑι ΟρΕξη ΓιΑ ΔΟυΛΕιΑ, ΑΛΛΑ ΚΑι ΠΟΛυΕΤη ΕΜΠΕιριΑ ΣΤΟν ΧωρΟ ΤηΣ ΟΜΟρΦιΑΣ, ΕινΑι Οι ΔηΜιΟυρΓΟι ΤηΣ ΠρωΤηΣ ΜΑρΚΑΣ ΚΑΛΛυνΤιΚων ΠΟυ ΦΤιΑΧνΟνΤΑι ΑΠΟΚΛΕιΣΤιΚΑ ΣΤη ΛΑριΣΑ, ΕΧΟνΤΑΣ ωΣ βΑΣη ΦυΣιΚΕΣ ΠρωΤΕΣ υΛΕΣ. η ΦΑρΜΑΚΟΠΟιΟΣ, ΜΕ ΕιΔιΚΕυΣη ΣΤην ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓιΑ, ΧρυΣΑνθη ΠΑΠΑΔΟΠΟυΛΟυ ΚΑι η Make up artist βΑΣιΛιΚη ΛΕιβΑΔιωΤη, ΠΟυ ΕΠι ΧρΟνιΑ ΣυνΕρΓΑΣΤηΚΕ ΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΕριΟΔιΚΑ ΜΟΔΑΣ ΚΑι ΕΚΠρΟΣωΠΟυΣ ΤΟυ ΕΓΧωριΟυ star systeM ΕΦΤιΑξΑν ΜιΑ ΣΕιρΑ ΠρΟϊΟνΤων ΠΟυ ωΣ ΣΤΟΧΟ ΕΧΟυν νΑ ΚΑνΟυν ΚΑθΕ ΓυνΑιΚΑ νΑ ΑΠΟΚΤηΣΕι Την ΕΠιΔΕρΜιΔΑ ΠΟυ ΕΠιθυΜΕι.
38 • Iανουάριος 2018
Iανουάριος 2018 • 39
ΘΕ
Ε
Έχοντας ως βάση τις φόρμουλες που εδώ και χρόνια ο έμπειρος φαρμακοποιός βάιος Παπαδόπουλος έφτιαχνε στο εργαστήριο του, η κόρη του Χρυσάνθη σε συνεργασία με τη βασιλική Λειβαδιώτη δημιούργησαν τα φυσικά καλλυντικά Dos Cosmetics που φτιάχνονται στη Λάρισα και είναι πιστοποιημένα από τον ΕΟΦ. «Ο πατέρας μου βάιος» λέει η φαρμακοποιός Χρυσάνθη Παπαδοπούλου «εδώ και χρόνια έχει δουλέψει πάνω σε διάφορες καλλυντικές κρέμες συνδυάζοντας φυσικά υλικά. Εγώ επειδή έχω ασχοληθεί με την κοσμετολογία, γιατί με ενδιαφέρει πολύ ως τομέας μαζί με τη βασιλική, αποφασίσαμε να εξελίξουμε αυτές τις φόρμουλες και να δημιουργήσουμε μια ολοκληρωμένη σειρά 100% φυσικών προϊόντων που εμείς αποκαλούμε «θεραπείες». Ο λόγος είναι ότι όποιος τις χρησιμοποιήσει σωστά, όποιο πρόβλημα και αν έχει, θα δει την επιδερμίδα του να αλλάζει, να γίνεται λαμπερή και υγιής». «Πιστεύουμε πολύ στην εξατομίκευση των θεραπειών μας» σημειώνει η makeup artist, βασιλική Λειβαδιώτη που πριν επιστρέψει στη γενέτειρά της τη Λάρισα, ζούσε στην Αθήνα και είχε συνεργαστεί με μεγάλα περιοδικά και διάσημες κυρίες της σόουμπιζ. «Ειδικοί δερματολόγοι και χημικοί έχουν δημιουργήσει για εμάς ένα τεστ διάγνωσης δέρματος που παραπέμπει σε 85 πιθανές απαντήσεις. Οι απαντήσεις αυτές καλύπτουν ένα μεγάλο φάσμα επιλογών ανάλογα με την επιδερμίδα και τις εξατομικευμένες ανάγκες κάθε γυναίκας ή άνδρα». Κάπως έτσι δημιουργήθηκαν τα DOs Cosmetics που φτιάχνονται στη Λάρισα, από συνδυασμούς υαλουρονικού οξέως, ρετινόλης, κολλαγόνου, οξέων φρούτων και βοτάνων της ελληνικής φύσης και φέρουν την πιστοποίηση του ΕΟΦ. Ο τίτλος DOs προκύπτει από τα αρχικά των
40 • Iανουάριος 2018
λέξεων Derma Organic science, ενώ μότο της εταιρείας είναι το «do it naturally» που σημαίνει «κάν’το φυσικά». Εκεί βασίζεται και η φιλοσοφία των δημιουργών της DOs. «θέλουμε να προσφέρουμε προϊόντα που είναι φυσικά φτιαγμένα, που ο κάθε ενδιαφερόμενος -άνδρας ή γυναίκα- θα μπορεί να χρησιμοποιήσει χωρίς να σκεφτεί οποιαδήποτε παρενέργεια και χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό του με χημικές ουσίες». Αν και τα προϊόντα πωλούνται αποκλειστικά μέσω διαδικτύου, οι δημιουργοί τους έχουν φτιάξει τον δικτυακό τους τόπο με τέτοιο τρόπο ώστε να απαντά και στις πιο ιδιαίτερες απορίες των πελατών τους. «Όταν κάποιος ολοκληρώσει το τεστ δέρματος που θα βρει στο σάιτ μας, θα λάβει ένα αναλυτικό email με όλες τις πληροφορίες για τα προϊόντα που πρέπει να χρησιμοποιήσει, τον τρόπο χρήσης τους, τους συνδυασμούς που πρέπει να κάνει, συμβουλές διατροφής, καλής ζωής και υγείας και πολλές άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικές με την ομορφιά. Επιπλέον, μπορεί να επικοινωνήσει μαζί μας μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου να θέσει οποιαδήποτε ερώτηση έχει, στην οποία θα λάβει άμεση απάντηση. Όπως ακριβώς θα γινόταν με έναν ειδικό ομορφιάς σε κάποιο φυσικό κατάστημα». Όπως σημειώνουν οι δύο επαγγελματίες, που η κάθε μία από τον τομέα της, γνωρίζουν καλά τα μυστικά της γυναικείας ομορφιάς, τα προϊόντα της DOs δεν απευθύνονται μόνο σε γυναίκες αλά και σε άντρες. «Πολλοί φίλοι μας έχουν δοκιμάσει τα προϊόντα και έχουν δει διαφορά στην επιδερμίδα τους. Τα DOs δεν έχουν φύλλο. Με τον κατάλληλο συνδυασμό από κρέμες, ορούς και λάδια ο καθένας μπορεί να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις του δέρματός του».
Συμβουλές ομορφιάς Η Βασιλική Λειβαδιώτη και η Χρυσάνθη Παπαδοπούλου έχουν πολυετή πείρα στον χώρο της φροντίδας του δέρματος και της ομορφιάς και άρα είναι σε θέση να δώσουν τις κατάλληλες συμβουλές για ένα υπέροχο δέρμα. Όπως λένε, το δέρμα μας, και πιο συγκεκριμένα τα κύτταρα που το αποτελούν, έχουν τον δικό τους ρυθμό: για παράδειγμα, ενώ εμείς κοιμόμαστε αυτά ξυπνούν το βράδυ και εργάζονται για εμάς. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι το δέρμα αναζωογονεί τα κύτταρά του σχεδόν με διπλάσια ταχύτητα τη νύχτα, με κορύφωση μεταξύ 11 το βράδυ και
4 το πρωί. Η παραγωγή του κολλαγόνου ενισχύεται, οι βλαβερές ελεύθερες ρίζες καταστρέφονται και η φυσιολογική φθορά των κυττάρων ρυθμίζεται. Είναι προτιμότερο λοιπόν να εφαρμόζουμε τα προϊόντα με τα ενεργά δραστικά συστατικά, τη νύχτα, καθώς το δέρμα είναι σε θέση να απορροφήσει καλύτερα εκείνα τα συστατικά που είναι ευαίσθητα στο φως του ηλίου. Επιπλέον, το δέρμα δεν έχει να ανταγωνιστεί την παρουσία άλλων συστατικών όπως το μακιγιάζ ή την αντηλιακή προστασία καθώς η εφαρμογή των θεραπειών νύχτας γίνεται απευθείας σε καθαρό δέρμα. Iανουάριος 2018 • 41
ΘΕ
πρόσωπο ςυνεντευξΗ: ΧαριΚλεια ΒλαΧαΚΗ
Τζίκας Χ A ρ Η ς
Ποιο google maps;
42 • Iανουάριος 2018
Μπορεί οι χειρόγραφοι χάρτες του Χάρη Τζίκα να μην χαρακτηρίζονται για την ακριβή αποτύπωση τόπων, μνημείων και οδών, αποτελούν ωστόσο έναν γνήσιο εκφραστή της συλλογικής μνήμης και ξεχωρίζουν για την παραστατική απεικόνιση της λαογραφίας της Θεσσαλίας. Μέσα από έντονα ιμπρεσιονιστικά στοιχεία μεταφέρουν στο χαρτί το κελάρυσμα του νερού, το φτερούγισμα των πουλιών και τους ήχους του δάσους, ασκώντας έντονη γοητεία στον θεατή, στο συναίσθημα και στις αναμνήσεις του. Η επίκληση στη μνήμη είναι άλλωστε το ζητούμενο για τον χαρτογράφο ο οποίος στράφηκε στην τεχνική της γκραβούρας προκειμένου να αναβιώσει μύθους σύμβολα και γεωλογικούς σχηματισμούς της Θεσσαλίας όπως τους βίωσε και τους βιώνει στις περιηγήσεις του.
Iανουάριος 2018 • 43
ΘΕ
Α
Αποτέλεσμα αυτής της πολύχρονης διεργασίας, ήταν η έκθεση «Οι δρόμοι του νερού» που παρουσιάστηκε πρόσφατα στον Μύλο του Παππά στη Λάρισα, αλλά και οι προηγούμενες δουλειές του με θέμα την Κάρλα, τον Όλυμπο, τον Κίσσαβο, το Μαυροβούνι και τις Σποράδες. Ο Χάρης Τζίκας γεννήθηκε στη Λάρισα το 1954 και από μικρός έδειξε έντονο ενδιαφέρον για την τοπική ιστορία, την παράδοση, τους θρύλους και τα προϊόντα του τόπου του. η επαφή του κάποια χρόνια αργότερα -όντας φοιτητής στη Φλωρεντία- με τα έργα και τη σκέψη των μεγάλων αναγεννησιακών ζωγράφων αποτέλεσαν το έναυσμα για τη δημιουργία των πρώτων σχεδίων. «Στόχος μου», θα πει στις θ. Ε, «ήταν να μεταδώσω τις γνώσεις και τα βιώματά μου από
44 • Iανουάριος 2018
την ιστορία της θεσσαλίας, με τρόπο προσιτό και εύκολα αναγνώσιμο. Έτσι το 1980 ξεκίνησα να ζωγραφίζω τους πρώτους χάρτες οι οποίοι χαρακτηρίζονταν από μια, ας το πούμε, ναΐφ απλοϊκότητα. Το 2001 προχώρησα στην έκδοση του μυθιστορήματος «Ο μύθος της Κάρλας», σύντομα όμως επέστρεψα στους χάρτες καθώς συνειδητοποίησα πως οι μεγάλες επιφάνειες μου επιτρέπουν να εκφράσω πιο άμεσα τη μνήμη των τόπων που έχω επισκεφθεί και μελετήσει. Σταδιακά εξέλιξα την τεχνική μου στη σχεδιαστική γκραβούρα εμπλουτίζοντας τους χάρτες με μικρά κείμενα ή θρύλους της κάθε περιοχής. Το γεγονός μάλιστα ότι η αποτύπωση βασίζεται στην εικόνα που σχηματίζω ως περιηγητής φαίνεται πως διευκολύνει καλύτερα στον προσανατολισμό, από ό,τι ένας οδικός χάρτης. Όπως μου
έχουν μεταφέρει φίλοι που τους χρησιμοποίησαν, ένα δέντρο, μια πηγή ή μια εκκλησία σε κάποιο μονοπάτι μέσα στο δάσος αποτελούν σημεία αναφοράς που επιτρέπουν στον επισκέπτη να αντιληφθεί εύκολα το σημείο στο οποίο βρίσκεται». Κάθε χάρτης του Χάρη Τζίκα είναι παράλληλα και ένα μικρό μάθημα ιστορίας καθώς εκτός από τα στοιχεία που συλλέγει κατά τις περιηγήσεις του, στο χαρτί μεταφέρει επίσης ιστορίες που του αφηγήθηκαν γέροντες σε καφενεία ορεινών χωριών που επισκέφτηκε αλλά και ξεχασμένους θρύλους. Μέχρι σήμερα ο κ. Τζίκας έχει δημιουργήσει περισσότερους από 50 χάρτες, με τελευταία δουλειά του την ενότητα για το νερό, αποτυπώνοντας το φλεβικό σύστημα του Πηνειού από τις πηγές του στην Πίνδο, μέχρι τις εκ-
βολές του. Ένα ταξίδι το οποίο έκανε ιδιαίτερη αίσθηση χάρη και στην ευρηματικότητα της επιμελήτριας της έκθεσης κ. ρίτας Αντωνοπούλου η οποία χρησιμοποιώντας ευρηματικά τον φωτισμό δημιούργησε ένα αφήγημα με πρωταγωνιστή το ζωογόνο στοιχείο του νερού. Αξίζει να σημειωθεί ότι τρία από τα έργα της σειράς «Οι δρόμοι του νερού» συμπεριλήφθηκαν στην ενότητα «Διάλογοι» του Διαχρονικού Μουσείου Λάρισας και θα εκτίθενται στο μουσείο για δύο μήνες. Επίσης μετά από σχετική πρόταση του Αντιπεριφερειάρχη Τουρισμού, Πολιτισμού & Διά βίου Μάθησης της Π.Ε Τρικάλων κ. ιωάννη Μπουτίνα οι χάρτες του κ. Τζίκα, αναμένεται να εκτεθούν και στα Τρίκαλα στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος με θέμα το νερό. Iανουάριος 2018 • 45
ΘΕ
λογοτεχνία ςυνεντευξΗ: ΧαριΚλεια ΒλαΧαΚΗ ΦωτογραΦια: αλεξανδρος ευθυμιοΠουλος
Ο Nίκος αναζητά την αλήθεια, τη λύτρωση και τη συγνώμη μέσα από τις σελίδες του πρώτου του βιβλίου
46 • Iανουάριος 2018
Άνθρωπος χαρισματικός, οξυδερκής και με βαθειά ενσυναίσθηση, ο νίκος Καραφυλλίδης, μοιάζει να ακροβατεί -ή καλύτερα να ισορροπεί- ανάμεσα σε δύο ετερόκλητους κόσμους. Τον κόσμο του εγκλήματος- το οποίο μάχεται με αυταπάρνηση ως αστυνομικός της ΕΛ.ΑΣ- και εκείνον της λογοτεχνίας και της συγγραφής που αποτελούσαν ανέκαθεν ένα μεγάλο του πάθος. Έχοντας πρόσφατα παραδώσει στην κρίση του αναγνωστικού κοινού το πρώτο του βιβλίο με τίτλο «Λέγοντας αλήθειες», μιλά στις θεσσαλικές Επιλογές για όλα εκείνα τα συναισθήματα και τις εσωτερικές ανάγκες που τον οδήγησαν στη γραφή, μετουσιώνοντας σε μυθιστόρημα, βιώματα και καταστάσεις που τον σημάδεψαν.
Iανουάριος 2018 • 47
ΘΕ
❢
Από το οπισθόφυλλο του βιβλίου που κυκλοφορεί από την «Ήρα» εκδοτική
Η εκδρομή μιας παρέας στο Άγιο Όρος θα φέρει τον αντισυμβατικό Λευτέρη απέναντι σε ένα μοναχό που ζει ως αποκομμένος ερημίτης σε κελί της Αθωνικής Πολιτείας. Χρόνια μετά, σε ορεινό χωριό της βόρειας Εύβοιας λαμβάνουν χώρα ανεξήγητα γεγονότα που, μέσω του μυστηρίου της εξομολόγησης, θα ανασύρουν στην επιφάνεια αλήθειες και θολές καταστάσεις. Αμηχανία και έντονο παρασκήνιο εισβάλλουν στην απλή και συνάμα προβλέψιμη καθημερινότητα των κατοίκων, οι οποίοι για τριάντα και πλέον ημέρες, έρχονται σε επαφή με πρωτόγνωρες και ανατρεπτικές για τα δεδομένα τους εμπειρίες. Μπορεί η συγγνώμη να διορθώσει μεγάλα λάθη; Μπορεί η απουσία της να διαλύσει όνειρα; Γίνονται θαύματα; Καταιγιστικές εξελίξεις και ακατανόητα περιστατικά που περιστρέφονται γύρω από τον μυστηριώδη και απόρρητο κόσμο της εξομολόγησης, έχοντας ως βάση την ελληνική ύπαιθρο και το Άγιο Όρος. 48 • Iανουάριος 2018
Κύριε Καραφυλλίδη, πως πήρατε την απόφαση να γράψετε ένα μυθιστόρημα; Πολλοί ενδεχομένως να νιώθουν αυτή την ανάγκη, όμως στην πράξη, δεν είναι εύκολη υπόθεση. Πρόκειται για ένα παιδικό όνειρο και ένα πάθος που δεν κορέστηκε με το πέρασμα των χρόνων. Αντιθέτως γιγαντώθηκε. Το γεγονός επίσης ότι λόγω της επαγγελματικής μου θέσης, βρέθηκα αντιμέτωπος με ακραίες καταστάσεις, άλλοτε βίαιες και σκληρές και άλλοτε βαθιά ανθρώπινες, με επηρέασε ακόμη περισσότερο και αποτέλεσε μια ακόμη αφορμή, μια εσωτερική ανάγκη να εκφράσω, σκέψεις και συναισθήματα.
στις μέρες μας. Γράφοντας, θυμήθηκα πολλές δικές μου βιωματικές καταστάσεις από το χωρίο και την παιδική μου ηλικία και κάποια στιγμή, συνεπαρμένος, πίστευα ότι ζούσα κι εγώ κάπου εκεί ανάμεσα στους ήρωες επηρεάζοντας κατά κάποιον αιρετικό τρόπο τις ζωές τους. Χρειάστηκαν 2,5 χρόνια για να το ολοκληρώσω. βλέποντας τώρα το αποτέλεσμα αυτής της προσπάθειας μπορώ να πω ότι η γραφή είναι ένα απίστευτο, λυτρωτικό ταξίδι που οδηγεί σε μονοπάτια που δεν πίστευα ότι υπάρχουν. νομίζω ότι με βοήθησε να γίνω καλύτερος άνθρωπος.
Πως ήταν η στιγμή που καθίσατε μπροστά στον υπολογιστή και είπατε «τώρα θα γράψω». Πως η πρώτη λέξη έγινε πρόταση και η πρόταση κεφάλαιο; Ήταν μια στιγμή αμήχανη. Ένιωσα σαν παιδί την πρώτη μέρα στο σχολείο. Σταδιακά όμως, όλο αυτό που μέχρι πρότινος ήταν ένα συνονθύλευμα σκέψεων μέσα στο μυαλό μου, άρχισε να παίρνει υπόσταση δημιουργώντας αβίαστα μια ιστορία, με ήρωες καθημερινούς που ζουν, ελπίζουν, αδικούν και αδικούνται, γίνονται θύτες και θύματα και αναζητούν, όπως ο κάθε άνθρωπος, τη λύτρωση. η πλοκή τοποθετείται σε ένα φανταστικό χωριό της βόρειας Εύβοιας και αφορά σε κοινωνικά προβλήματα και καταστάσεις που ανέκυψαν -εντονότερα- τα τελευταία χρόνια στη σύγχρονη μνημονιακή Ελλάδα. Το γεγονός επίσης ότι η ιστορία εκτυλίσσεται σε ένα χωριό, έχει να κάνει με τις προσωπικές μου αναφορές από τον τόπο καταγωγής μου, τη Μάνδρα Λάρισας αλλά και την ανάγκη για αποκέντρωση, την οποία όλο και πιο έντονα, όλο και περισσότερος κόσμος βιώνει
ςτο βιβλίο σας χρησιμοποιείτε την εξομολόγηση, ως την ύστατη προσπάθεια των ηρώων να απελευθερωθούν από πάθη, λάθη και αμαρτήματα του παρελθόντος αλλά και ως μέσο για να απογυμνώσετε τους χαρακτήρες. θα μπορούσαμε -διατηρώντας σαφώς τις απαιτούμενες αποστάσεις- να προσομοιάσουμε την εξομολόγηση με την ομολογία που αποσπά ένας αστυνομικός στο πλαίσιο της προανάκρισης; Αυτό είναι ένα θέμα που τέθηκε και στη διάρκεια της παρουσίασης του βιβλίου στη Λάρισα, όπου είχαμε την ευκαιρία να ακούσουμε δύο διαφορετικές επιστημονικές απόψεις, με την κ. Γιαννακού Μαρία - Διδάκτωρ Ψυχολογίας και Ψυχολόγο της Ελληνικής Αστυνομίας να διατηρεί αποστάσεις ανάμεσα στην ψυχοθεραπεία και τη θρησκεία και τον έτερο ομιλητή, τον παιδοχειρουργό κ. Ευρυπίδη Πραντσούδη, να κάνει λόγο για συγγενείς έννοιες. Για να απαντήσω στην ερώτηση σας, προσωπική μου άποψη είναι πως η ειδοποιός διαφορά βρίσκεται στην κατάνυξη και στην πνευματικότητα που πηγάζει από το μυστήριο της εξομολόγησης. Φαινομενικά ενδεχομένως να υφίστανται
κάποια κοινά στοιχεία, ωστόσο στην περίπτωση της εξομολόγησης έχουμε έναν άνθρωπο που οικειοθελώς προσέρχεται για να «προδώσει» τον εαυτό του και να περιγράψει πράγματα για τα οποία ντρεπόταν ή φοβόταν, κάτι που σαφώς δεν συμβαίνει στην προανάκριση όπου ο αστυνομικός καλείται να αποσπάσει την ομολογία. Σε ό,τι αφορά στην πλοκή, η εξομολόγηση ήταν συγγραφικά το κατάλληλο εργαλείο για να αναδείξω τους πραγματικούς χαρακτήρες και την ανάγκη τους για λύτρωση και μετάνοια αλλά και μια προσωπική μου ανάγκη να μεταφέρω εικόνες και συναισθήματα από την επίσκεψή μου στο Άγιο Όρος. Οι ιστορίες που ακούγονται στη διάρκεια της εξομολόγησης, ακραίες και μη, είναι κάτι που μένει στους αναγνώστες του βιβλίου να ανακαλύψουν. Πότε βρίσκατε χρόνο αλλά και διάθεση για να γράψετε, δεδομένου ότι έχετε οικογένεια αλλά και μια απαιτητική εργασία; Ολόκληρο το βιβλίο έχει γραφτεί αποκλειστικά μεταμεσονύκτιες ώρες, όταν προφανώς η οικογένεια κοιμόταν και υπήρχε λίγος χρόνος να αφιερωθώ στις σκέψεις μου. Όσοι έχουν παιδιά σίγουρα καταλαβαίνουν τι εννοώ… Πως εισέπραξαν οι συνάδελφοι σας το ό,τι γράψατε ένα βιβλίο; Όσοι με γνώριζαν καλά από την υπηρεσία πιστεύω ότι δεν εξεπλάγησαν, με την έννοια ότι η ίδια η προανάκριση πολλές φορές σε οδηγεί στο να βελτιώνεις τη γραφή σου. Περισσότερο νομίζω ότι εξεπλάγησαν οι συγγενείς αλλά και οι συμφοιτητές μου στο μεταπτυχιακό που παρακολουθώ στο ΤΕΙ, πάνω στη διοίκηση επιχειρήσεων.
Ίσως πρόκειται για στερεότυπο, όμως δεν είναι κάπως ασύμβατη η ρομαντική- ευαίσθητη φύση της λογοτεχνίας με τη σκληρότητα του αστυνομικού επαγγέλματος; Η βία είναι κομμάτι της καθημερινότητας όλων μας και δεν αφορά μόνο τους αστυνομικούς και τις καταστάσεις που καλούνται να αντιμετωπίσουν στο πλαίσιο του επαγγέλματός τους. Βία είναι το να μην μιλάς με τα αδέρφια σου για οικονομικές ή άλλες διαφορές, το να μην έχεις σχέσεις με τους γείτονες, το να επιθυμείς το κακό του διπλανού σου, ακόμη και αν δεν φτάσεις πότε στο να το εκφράσεις με οποιαδήποτε πράξη. Βία είναι επίσης το να ανέχεσαι τη βία ή να την προσπερνάς. Κάτι που στις μέρες μας, με τη διάδοση του ίντερνετ και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης είναι πολύ έντονο. Στις μέρες μας ακόμη και τα πιο ειδεχθή εγκλήματα που βγαίνουν στη δημοσιότητα, αφομοιώνονται και ξεχνιούνται μέσα σε λίγα λεπτά. Ένα κλικ παρακάτω και η είδηση προσπερνιέται, σαν να μην έγινε ποτέ. Σαν να μην μας αφορά. Προσωπική μου θέση είναι, ότι πέρα από ευχολόγια ή ουτοπικές επιθυμίες καλό θα ήταν ως άνθρωποι να αναλογιστούμε την ατομική μας ευθύνη, να προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε τι είναι αυτό που οδηγεί στη βία και να παλέψουμε για το αντίθετο. Η ατομική ευθύνη είναι μια έννοια που αναπτύσσω και στις σελίδες του βιβλίου. Οι καταστάσεις που περιγράφονται θα μπορούσαν να έχουν αποφευχθεί αν οι ήρωες του μυθιστορήματος έπαιρναν μια διαφορετική απόφασή. Πάντα είχαν και δεύτερη επιλογή. Την επιλογή να μην κάνουν το κακό. Δεν μπορούμε να αναγάγουμε τα πάντα στην κοινωνία και στο κατεστημένο. Είμαστε νοήμονα όντα. Iανουάριος 2018 • 49
ΘΕ
τέχνη ΚΕΙΜΕΝΟ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΒΑΣΙΛΗΣ ΝΤΑΜΠΛΗΣ
ΑντΑ ΣΑρτζH, πως ξεκίνησε το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Λάρισας «Artfools»; ΔΕΚα χρΟνΙα ΠρΙν, μΙα ΠαρΕα… «ανΟΗΤων» ρΟμανΤΙΚων ΠΟυ ΠΙΣΤΕυαν ΠωΣ Η ΤΕχνΗ ΚαΙ Ο ΠΟλΙΤΙΣμΟΣ μΠΟρΟυν να αλλαξΟυν ΤΟν ΚΟΣμΟ, αΠΟφαΣΙΣαν να ΔΙΟργανωΣΟυν Ενα ΚΙνΗμαΤΟγραφΙΚΟ φΕΣΤΙΒαλ ΣΤΗ λαρΙΣα. Ενα μΙΚρΟ μαθΗΤΙΚΟ φΕΣΤΙΒαλ ΠΟυ ΙΣωΣ ΚαΠΟΤΕ να ΕΠΕΚΤΕΙνΟνΤαν ΚαΙ ΣΕ μΕγαλυΤΕρΕΣ ΗλΙΚΙΕΣ. ΣΗμΕρα, ΔΕΚα χρΟνΙα μΕΤα, ΤΟ μΙΚρΟ μαθΗΤΙΚΟ φΕΣΤΙΒαλ ΠΟυ ΠρωΤΟ ΔΙΟργανωθΗΚΕ ΤΟν μαρΤΙΟ ΤΟυ 2009, αΠΟΤΕλΕΙ ΠλΕΟν Ενα ΔΙΕθνΕΣ φΕΣΤΙΒαλ ΚΙνΗμαΤΟγραφΟυ, ΣΤΟ ΟΠΟΙΟ ΔΙνΟυν ΤΟ Παρων νΕΟΙ ΣΚΗνΟθΕΤΕΣ αΠΟ ΟλΟ ΤΟν ΚΟΣμΟ ΚαθωΣ ΚαΙ ΟΙ ΣΗμανΤΙΚΟΤΕρΟΙ ΕλλΗνΕΣ ΕΚφραΣΤΕΣ ΤΗΣ 7ης ΤΕχνΗΣ. Η ανΤα ΣαρΤζΗ, Η ψυχΗ ΚαΙ ΕμΠνΕυΣΤΗΣ ΤΟυ φΕΣΤΙΒαλ, αφΗγΕΙΤαΙ ΤΗν ΙΣΤΟρΙα ΤΟυ. 50 • Iανουάριος 2018
Το ξεκίνημα Η αρχική ιδέα για ένα μαθητικό φεστιβάλ ταινιών μικρού μήκους, ξεκίνησε όταν ακόμη ήμουν υπεύθυνη πολιτισμού στη Β/θμια εκπαίδευση. Ήταν η εποχή που ο κινηματογράφος είχε αρχίσει να μπαίνει δειλά στην εκπαίδευση σαν εργαλείο μάθησης και σε συνδυασμό με την εισαγωγή της πληροφορικής στα σχολεία είχε δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για την υλοποίηση ενός κινηματογραφικού φεστιβάλ. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα για την υλοποίηση ενός Μαθητικού Φεστιβάλ το οποίο ονομάσαμε «Artfools», θέλοντας με αυτό τον τρόπο να εκφράσουμε με χιούμορ, τη ρομαντική μας προσπάθεια να ασχοληθούμε με την τέχνη. Γύρω από τη μη κερδοσκοπική εταιρεία «Artfools» συγκεντρώθηκε ένας πυρήνας ανθρώπων, κυρίως νέων, που αγαπούσαν τον κινηματογράφο και μέχρι σήμερα ο ίδιος πυρήνας είναι στις επάλξεις. Εθελοντές με μεράκι, με διάθεση προσφοράς και ο καθένας με μια ειδίκευση σε θέματα σχετικά με τον κινηματογράφο. Σκηνοθέτες, πληροφορικοί, ηθοποιοί, συνεργάτες που ανέλαβαν το κομμάτι της επικοινωνίας και πολλοί φίλοι που με τον έναν ή τον άλλο τρόπο ασχολούνταν με τον πολιτισμό, στήσαμε μια ομάδα εργασίας και παράλληλα αναπτύξαμε δεσμούς φιλίας που παραμένουν μέχρι σήμερα.
Iανουάριος 2018 • 51
ΘΕ
Το πρώτο Φεστιβάλ Η πρώτη διοργάνωση έγινε στις 9 και 10 μαρτίου του 2009 στον κινηματογράφο Βικτώρια με 30 ελληνικές συμμετοχές στο διαγωνιστικό τμήμα, 11 μαθητικές ταινίες και 4 ντοκιμαντέρ. θυμάμαι εκείνο το πρώτο φεστιβάλ με αγάπη, συγκίνηση αλλά και ένα ετεροχρονισμένο άγχος, αναλογιζόμενη το πόσο μεγάλο εγχείρημα ξεκινήσαμε με μόνο εφόδιο τον ενθουσιασμό μας. θυμάμαι τα νέα παιδιά που πλημμύρισαν το φουαγιέ του κινηματογράφου «Βικτώρια», τους συνεργάτες που μαζί τρέχαμε να προλάβουμε να γίνουν όλα άψογα. Την αγωνία, μήπως κολλήσει ο βιντεοπροβολέας που είχαμε συνδέσει με άπειρα μέτρα καλώδιο για να φθάσει από την καμπίνα κοντά στην οθόνη, αλλά και την ανακούφιση όταν όλα είχαν τελειώσει με επιτυχία. φαντάζομαι όλων οι μνήμες θα γυρίζουν σε εκείνες τις ημέρες διαβάζοντας αυτές τις γραμμές.
και η υποστήριξη που έχουμε στις τελευταίες δύο διοργανώσεις από το υπουργείο Πολιτισμού. μεγάλο ρόλο όλα αυτά τα χρόνια έχουν παίξει και τα μμΕ της πόλης που προβάλλουν τις εκδηλώσεις μας, φιλοξενούν συνεντεύξεις από τους καλεσμένους, καλύπτουν εκτενώς το φεστιβάλ και γι’ αυτό απευθύνουμε επίσης ένα μεγάλο ευχαριστώ στην εφημερίδα «Ελευθερία» αλλά και σε όλα τα άλλα μέσα ενημέρωσης της πόλης και της Ελλάδας. Τέλος, το φεστιβάλ στήριξαν και στηρίζουν κάθε χρόνο οι άνθρωποι της πόλης, επιχειρηματίες, άνθρωποι της αγοράς και φυσικά οι λαρισαίοι που προσέρχονται στις προβολές. Στο Διεθνές πλέον φεστιβάλ Κινηματογράφου συμμετέχουν περί τις 500 μικρού μήκους ταινίες από τις οποίες προβάλλονται κατόπιν επιλογής περίπου 70, ενώ ο αριθμός των προβολών μαζί με τα αφιερώματα ξεπερνά τις 100 ταινίες.
Η πορεία Η συνέχεια ήταν σταδιακή οδηγώντας μας από το «μαθητικό» στο «νεανικό Ελληνικό» και στη συνέχεια στο Διεθνές φεστιβάλ Κινηματογράφου. Σε αυτό βέβαια βοήθησε η αυξανόμενη επιτυχία κάθε διοργάνωσης. μετά το πρώτο φεστιβάλ, ένας από τους κύριους παράγοντες που συνετέλεσαν στη διεύρυνση του ήταν η υποστήριξή από την Περιφέρεια θεσσαλίας η οποία και το έθεσε υπό την αιγίδα της. Κι εγώ προσωπικά αλλά και η ομάδα μου, οφείλουμε ένα μεγάλο ευχαριστώ. ακολούθησαν και άλλοι φορείς όπως το γαλλικό Ινστιτούτο λάρισας, η διευθύντρια του οποίου διαθέτει τους χώρους του Ινστιτούτου κάθε χρόνο για τις ανάγκες του φεστιβάλ, το ΤΕΙ θεσσαλίας που ήταν επίσης από τους πρώτους υποστηρικτές, το Πανεπιστήμιο θεσσαλίας και φυσικά ο Δήμος λαρισαίων. αξίζει επίσης να σημειωθεί 52 • Iανουάριος 2018
spot Από την υποβολή των ταινιών του διαγωνιστικού μέχρι την έναρξη του φεστιβάλ, μεσολαβούν πάρα πολλά στάδια, κατά τα οποία υπάρχει πυρετώδης προετοιμασία. Οι ταινίες πρέπει να αξιολογηθούν, να γίνει επιλογή, να γίνει μετάφραση και υποτιτλισμός, να μετασχηματισθούν, ώστε να είναι έτοιμες για προβολή. Η διαφήμιση και η προβολή του φεστιβάλ, η φιλοξενία και οι δημόσιες σχέσεις, τα εργαστήρια και οι παράλληλες εκδηλώσεις, είναι ακόμη ένα κομμάτι της προετοιμασίας η οποία ξεκινά μήνες πριν την έναρξη.
Πρόκειται για έναν επιτυχημένο θεσμό; Ποια θεωρείται άραγε επιτυχία ενός θεσμού; Το ό,τι φθάνει με ζωντάνια στα 10 χρόνια; Το ό,τι έχει πλέον 500 συμμετοχές κάθε χρόνο; Το ό,τι το έχουν τιμήσει με την παρουσία τους οι μεγαλύτερες προσωπικότητες του κινηματογράφου; Το ό,τι έχει φιλοξενήσει τα μεγαλύτερα κινηματογραφικά ρεύματα; Το ό,τι έχει τη στήριξη της πολιτείας; Εγώ θεωρώ επιτυχία όλα τα παραπάνω, αλλά κυρίως το ό,τι αυτό το φεστιβάλ ξεκίνησε από ανθρώπους της πόλης, έχει διεισδύσει στον κόσμο της λάρισας και θεωρείται πλέον κομμάτι της. αναμφισβήτητα υπάρχουν ακόμη πολλά μου μπορούν να γίνουν ώστε ο κόσμος να μάθει πως για μια εβδομάδα στις αίθουσες της πόλης, μπορεί κανείς να δει εξαιρετικές ταινίες και μάλιστα με ελεύθερη για όλους είσοδο. Πρέπει μέσα και έξω από την Ελλάδα να γίνει περισσότερο γνωστό το φεστιβάλ, ώστε μέσω αυτού η λάρισα να καταστεί τόπος προορισμού για τους λάτρεις του κινηματογράφου αλλά και για σχολεία -ακόμη περισσότερα από ότι μέχρι τώρα- που μπορούν να επιλέγουν την πόλη για την πολιτιστική τους εκδρομή, στη διάρκεια του φεστιβάλ.
Το μέλλον του Φεστιβάλ Παρά το γεγονός ότι στην εποχή της κρίσης, πολλά φεστιβάλ έχουν σταματήσει, θεωρώ πως το Διεθνές φεστιβάλ Κινηματογράφου λάρισας, είναι μια ζωντανή, εξωστρεφής διοργάνωση που αφουγκράζεται τον παλμό της κοινωνίας και προσπαθεί να ευαισθητοποιήσει και να αφυπνίσει σε μια σειρά θεμάτων με όχημα την 7η Τέχνη. για παράδειγμα φέτος υπάρχουν στο πρόγραμμα προβολές ταινιών με θέμα το πρόβλημα της «γραφειοκρατίας». Επίσης στόχος του φεστιβάλ είναι η
spot Στη δεκαετή του πορεία το Φεστιβάλ έχει φιλοξενήσει τα μεγαλύτερα ονόματα του ελληνικού κινηματογράφου μεταξύ των οποίων οι: Σωτήρης Γκορίτσας, Έκτορας Λυγίζος, Στέλιος Κούλογλου, Νίκος Καλογερόπουλος, Αλέξανδρος Αβρανάς, Ροβήρος Μανθούλης, Νίκος Περάκης, Ευανθία Ρεμπούτσικα, Νίκος Κούνδουρος, Κώστας Καζάκος, Θόδωρος Μαραγκός, Κώστας Τσιάνος, κ.α. επαφή του κοινού με παλιούς μεγάλους σκηνοθέτες αλλά και νέους ελπιδοφόρους δημιουργούς, που έχουν απασχολήσει με επιτυχίες τους την επικαιρότητα. Εν κατακλείδι αυτό που επιθυμούμε και το οποίο προσπαθούμε, είναι να κρατήσουμε υψηλή την ποιότητα του φεστιβάλ και να μην υποκύψουμε στον εύκολο και εμπορικό κινηματογράφο, συνεχίζοντας τις δράσεις μας, όλο το χρόνο με βιωματικά σεμινάρια, εκπαιδευτικές ημερίδες και εκδηλώσεις.
10ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Το Διεθνές φεστιβάλ Κινηματογράφου λάρισας ετοιμάζεται για την 10η Διοργάνωση με διάθεση ευρείας ανανέωσης. Επιδίωξη των διοργανωτών είναι αυτή η διοργάνωση να είναι επετειακή γι’ αυτό και σχεδιάζουν μια εβδομάδα κινηματογραφικών εκπλήξεων. Το φεστιβάλ ξεκινάει στις 3 και τελειώνει στις 11 φεβρουαρίου 2018 με την απονομή των βραβείων. Κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας οι φίλοι του κινηματογράφου μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε
πολλά αφιερώματα, εκθέσεις, παρουσιάσεις βιβλίων, συναυλίες, και φυσικά με προσκεκλημένους πολλούς αξιόλογους εκπροσώπους του κινηματογράφου. ανανέωση υπάρχει και ως προς τη στόχευση του φεστιβάλ, που φέτος δίνει προτεραιότητα στον σύγχρονο ελληνικό και διεθνή κινηματογράφο κάνοντας άνοιγμα στους νέους, πρωτοποριακούς σκηνοθέτες. ξεχωριστή θέση στο πρόγραμμα έχει και η μουσική στον κινηματογράφο με ειδικό αφιέρωμα σε συνεργασία και με το Σύγχρονο ωδείο λάρισας. Σημαντική επιτυχία για το φεστιβάλ αποτελεί η προβολή της ταινίας του θόδωρου μαραγκού «εν δυνάμει» σε α’ προβολή, τα γυρίσματα της οποίας ολοκληρώθηκαν πρόσφατα. Την ταινία θα προλογίσει ο ίδιος ο σκηνοθέτης που θα παρευρεθεί στην προβολή. Στην ενότητα «Το φεστιβάλ στην κοινωνία» θα παρουσιαστεί ένα ενδιαφέρον αφιέρωμα αναφορικά με τη γραφειοκρατία. μέσα από ταινίες α’ προβολής, αναδεικνύεται άλλοτε με χιούμορ και άλλοτε στην τραγική του διάσταση, το πρόβλημα της γραφειοκρατίας που αντιμε-
τωπίζουν οι πολίτες σήμερα. Παράλληλα θα διοργανωθούν συζητήσεις με θέμα τη γραφειοκρατία και θα επιχειρηθεί μια «μίνι» δημοσκόπηση ανάμεσα στο κοινό για τις επιπτώσεις της. Το πρόγραμμα υλοποιείται σε συνεργασία με την Ειδική υπηρεσία Διαχείρισης Επιχειρησιακού Προγράμματος της Περιφέρειας με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τέλος στην ενότητα «Το φεστιβάλ στην κοινωνία» θα παρουσιαστεί αφιέρωμα με τίτλο «Ταυτότητα φύλου» με προβολές εστιασμένες στη σύγχρονη προβληματική και σφαιρική περιγραφή της ταυτότητας φύλου. Ειδικό και σημαντικό κομμάτι του φεστιβάλ αποτελεί επίσης το μαθητικό διαγωνιστικό, στο οποίο συμμετέχουν σχολεία και μεμονωμένοι μαθητές από όλη την Ελλάδα. Εξίσου σπουδαίο για το φεστιβάλ και για την πόλη είναι ότι κατά τη διάρκεια του μαθητικού τμήματος αρκετά σχολεία ή σχολικές κινηματογραφικές ομάδες από όλη την Ελλάδα ταξιδεύουν στη λάρισα δημιουργώντας ένα κεφάτο κοινό που παρακολουθεί τις ταινίες. Iανουάριος 2018 • 53
54 • Iανουάριος 2018
Α Φ ι E Ρ ω Μ Α
fitness
Iανουάριος 2018 • 55
fitness
ΘΕ
Η πιο μεγάλη ώρα είναι τώρα 56 • Iανουάριος 2018
γιατί να ξεκινήσουμε γυμναστήριο; Ο χώρος: Είναι γεγονός ότι θα μπορούσαμε να γυμναστούμε μόνοι στο σπίτι μας, αρκεί να έχουμε βέβαια κάποιες βασικές γνώσεις, προκειμένου να εκτελούμε σωστά τις ασκήσεις και να αποφύγουμε τραυματισμούς. Πόσοι από εμάς, όμως, γυμνάζονται μόνοι τους στην πράξη; φαίνεται ότι ο άνθρωπος αναζητά την αλλαγή περιβάλλοντος, οπότε ένα καθαρό, σύγχρονο γυμναστήριο με όμορφους χώρους και ευχάριστη μουσική αποτελεί ένα σημαντικό κίνητρο για να γραφτούμε και να παραμείνουμε μέλη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η παρέα: Είτε γυμναζόμαστε στα μηχανήματα του γυμναστηρίου είτε -ακόμα περισσότερο- συμμετέχουμε σε ομαδικά προγράμματα άσκησης, το σημαντικό είναι ότι ποτέ δεν νιώθουμε μόνοι.
ακόμη όμως και αν δεν ανήκουμε σε αυτούς που τους αρέσει να αθλούνται ομαδικά, υπάρχει πάντα η λύση του ημι πέρσοναλ, σε ολιγομελή τμήματα. Η καθοδήγηση: Η καθοδήγηση από τους ειδικούς είναι απαραίτητη αν θέλουμε να εκτελούμε σωστά τις ασκήσεις και να αποφεύγουμε τραυματισμούς, αλλά και να πετύχουμε τον στόχο του προγράμματός μας. Σε ένα γυμναστήριο υπάρχει ανά πάσα στιγμή παρακολούθηση από γυμναστή, ο οποίος βελτιώνει τη στάση του σώματός μας, τροποποιεί τις ασκήσεις ανάλογα με τις ανάγκες μας (π.χ. μας δίνει βαράκια περισσότερων κιλών, μας μειώνει τις επαναλήψεις), αλλά και μας παροτρύνει να συνεχίσουμε όταν είμαστε έτοιμοι να εγκαταλείψουμε την προσπάθεια.
spot
Μην μπείτε στη διαδικασία να ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα που θα σας προτείνουν οι γυμναστές χωρίς να συμφωνείτε. Ακόμα και αν είναι ιδανικό για τον σωματότυπό σας, δεν θα έχετε τα αποτελέσματα που θέλετε αν δεν επιλέξετε ένα είδος άσκησης που να σας αρέσει. Βρείτε, λοιπόν, τη γυμναστική που πραγματικά σας αρέσει και όλα τα άλλα θα έρθουν από μόνα τους.
Στη λίστα με όσα έχουμε βάλει σε προτεραιότητα στη ζωή μας σχεδόν πάντα έχει μια θέση το να ξεκινήσουμε (και να συνεχίσουμε να πηγαίνουμε!) γυμναστήριο. υπάρχει τρόπος να τηρήσουμε την υπόσχεσή μας;
Τι γυμναστική να επιλέξω; Δύο είναι οι βασικές παράμετροι που εγγυώνται την επιτυχία: 1. Το τι μας αρέσει. 2. Οι στόχοι μας. ξεκινάμε θέτοντας τους στόχους μας, το πού επιθυμούμε να φτάσουμε. θέλουμε να αδυνατίσουμε, να αποκτήσουμε μυϊκή μάζα, να δυναμώσουμε, να «σφίξουμε»; Στη συνέχεια πρέπει να ανακαλύψουμε ποιο είναι το είδος της άσκησης που μας αρέσει και θα μας βοηθήσει να πετύχουμε
τον στόχο μας. για παράδειγμα, κάποιος μπορεί να προτιμάει ασκήσεις που έχουν να κάνουν με το σώμα και το μυαλό, όπως η γιόγκα, και άλλοι να χρειάζονται μια πιο έντονη άσκηση για να ξεδίνουν από την ένταση της καθημερινότητας. Ένας γυμναστής μπορεί να μας κατευθύνει σωστά προς αυτήν την κατεύθυνση, αφού ενημερωθεί σχετικά με τα είδη της άσκησης που κάναμε μέχρι τώρα, το τι δεν πήγε καλά και σταματήσαμε κ.λπ. Iανουάριος 2018 • 57
ΘΕ
Πώς να επιλέξουμε γυμναστήριο Η εγγύτητα: μπορεί να μην ακούγεται και τόσο πειστικός λόγος, αλλά η απόσταση του γυμναστηρίου από το σπίτι μας αποτελεί έναν εξαιρετικά σημαντικό παράγοντα αν θέλουμε να είμαστε συνεπείς στο προπονητικό μας πρόγραμμα και επομένως στους στόχους που έχουμε θέσει. Επιλέγουμε, λοιπόν, ένα γυμναστήριο που είναι αρκετά κοντά στο σπίτι μας, έτσι ώστε να μην έχουμε δικαιολογία να μην πάμε την πρώτη φορά που θα νιώσουμε ότι βαριόμαστε.
ρίου και ειδικά τα αποδυτήρια είναι πεντακάθαρα.
Η καθαριότητα: αν και πρόκειται για κάτι αυτονόητο, είναι σημαντικό να βεβαιωθούμε ότι οι χώροι του γυμναστη-
Ο εξοπλισμός: Πριν γραφτούμε σε ένα γυμναστήριο, καλό είναι να το επισκεφτούμε σε ώρες αιχμής προκειμένου να
Το προσωπικό: Οι χαμογελαστοί άνθρωποι, που μας κάνουν να νιώθουμε οικειότητα και δείχνουν ότι έχουν τη διάθεση να ασχοληθούν μαζί μας, είναι απαραίτητο συστατικό για μια καλή αρχή στο γυμναστήριο. φυσικά και είναι επίσης σημαντικό να είναι καλός ένας γυμναστής στη δουλειά του, να έχει γνώσεις, εμπειρία και κυρίως καλή διάθεση.
spot
διαπιστώσουμε αν υπάρχει ικανός αριθμός μηχανημάτων έτσι ώστε να μπορούν να γυμνάζονται όλα τα μέλη του άνετα, στους χρόνους που επιθυμούν. Στα ομαδικά προγράμματα, μια ασφυκτικά γεμάτη αίθουσα ενδεχομένως να δηλώνει την επιτυχία του γυμναστή. από την άλλη, όμως, είναι δύσκολο να κινηθεί κανείς σε μια αίθουσα που δεν έχει χώρο, ενώ παράλληλα δυσχεραίνεται η παρακολούθηση του μαθήματος (π.χ. το να βλέπουμε τα βήματα από τον γυμναστή σε ένα μάθημα αερόμπικ), αλλά και η δυνατότητα του γυμναστή να παρακολουθεί και να καθοδηγεί κάθε μέλος του γυμναστηρίου ξεχωριστά.
Μην παρασυρθείτε από τον αρχικό σας ενθουσιασμό και μην υπερβάλετε όσον αφορά τη συχνότητα των επισκέψεών σας στο γυμναστήριο. Δύο φορές την εβδομάδα είναι μια ικανοποιητική συχνότητα, αρκεί να δεσμευτείτε και να την τηρείτε. Κανονίστε σε συνεργασία με τον γυμναστή σας τις ημέρες και τις ώρες που σας βολεύουν και προσπαθήστε να μην παρεκκλίνετε από το πρόγραμμα αυτό.
58 • Iανουάριος 2018
fitness
Pole dancing: Η (νέα) γυμναστική είναι σέξι
Αποτελεί τη νέα τάση στη γυμναστική, κερδίζοντας ολοένα και περισσότερους οπαδούς, ανάμεσά τους και αρκετές celebrities, όπως η Jennifer Aniston, η Eva Longoria και η Heidi Klum, αφού συνδυάζει διασκέδαση με σωματική ενδυνάμωση. Δεν έχει καμία σχέση με το κοινό στριπτίζ. Πρόκειται για ένα αξιόλογο άθλημα το οποίο συνδυάζει σέξι χορό και ακροβατική γυμναστική σε στύλο. To Pole Dancing απαιτεί 20% δύναμη και 80% τεχνική, ενώ δεν χρειάζεται κάποιος να έχει γνώσεις χορού για να το εξασκήσει. Το pole dancing προσφέρει σταδιακά μυϊκή ενδυνάμωση και ευεξία, βελτιώνει την ευλυγισία και τη στάση του σώματος.
Παράλληλα, βοηθά την αυτοσυγκέντρωση και το συντονισμό του σώματος και του πνεύματος. Σε συνδυασμό με τις ασκήσεις στο στύλο και στο έδαφος επιτυγχάνετε εκπληκτική βελτίωση του μυϊκού συστήματος. Από τον πρώτο κιόλας μήνα θα παρατηρήσετε ότι έχετε χάσει πόντους και αποκτήσει γράμμωση σε ολόκληρο το σώμα. Επίσης, βοηθά στον αρμονικό συντονισμό των κινήσεων του σώματος, στη δημιουργική διοχέτευση της ενέργειας και την εξωτερίκευση συναισθημάτων. Το pole dancing απευθύνεται σε όλους, ανεξάρτητα από το φύλο, τα κιλά, τη φυσική κατάσταση, την ηλικία ή το προσωπικό στυλ.
Iανουάριος 2018 • 59
fitness
ΘΕ
Οι τάσεις στη διατροφή για το
2018
Τι προστάζει η διατροφική μόδα για τη νέα χρονιά; Ευτυχώς η τάση προς το υγιεινό και το ποιοτικό φαγητό συνεχίζεται δυναμικά, όπως και η στροφή προς την ποιότητα.
Bρώσιμα λουλούδια
O ιβίσκος, η λεβάντα, τα τριαντάφυλλα κι άλλα φρούτα έρχονται να ενισχύσουν αισθητικά και όχι μόνο, τα πιάτα και τα ροφήματα το 2018.
Τοπικά/παραδοσιακά προϊόντα θα το έχετε παρατηρήσει – ξαφνικά βρίσκουμε παντοπωλεία και καταστήματα με τυριά, αβγά, ελιές και τοπικά προϊόντα σχεδόν σε κάθε τετράγωνο. Δεν είναι τυχαίο – η τάση είναι ξεκάθαρη και δείχνει προτίμηση προς το τοπικό και το παραδοσιακό. 60 • Iανουάριος 2018
Μη αλκοολούχα ποτά φαίνεται πως τα άτομα που ακολουθούν μια περισσότερο υγιεινή διατροφή, καταναλώνουν και λιγότερο αλκοόλ. Έτσι λοιπόν, θα συναντήσουμε αρκετές εναλλακτικές των παραδοσιακών ποτών, με λιγότερες όμως, θερμίδες και μικρότερη η καθόλου περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Veganism
Tρόφιμα κατάλληλα για λαμπερό δέρμα Tα τελευταία χρόνια γίνονται αρκετές έρευνες για την επίδραση της κατανάλωσης διαφόρων τροφίμων στην εμφάνιση του δέρματος. Η ετυμηγορία είναι πως τα φρούτα και τα λαχανικά βελτιώνουν σημαντικά την επιδερμίδα. Σε αυτά πρέπει να προστεθεί η κατανάλωση καλών λιπαρών, πρωτεϊνών και σαφώς άφθονου νερού.
Tο έχουμε δει και τις προηγούμενες χρονιές και πράγματι η αυστηρή χορτοφαγία κερδίζει έδαφος. με επιχείρημα την υγεία και την οικολογική διάθεση, γίνονται έρευνες που δείχνουν την ευεργετική δράση των διατροφών που βασίζονται στα φυτικής προέλευσης τρόφιμα. από την άλλη πλευρά, όπως ειπώθηκε στο τελευταίο πανελλήνιο συνέδριο διατροφήςδιαιτολογίας, πόσο φυσική είναι μια διατροφή που απαιτεί σε αρκετές περιπτώσεις τη λήψη συμπληρωμάτων;
Tρόφιμα που ευνοούν τον ύπνο Yπάρχουν έρευνες που δείχνουν πως η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών βοηθά σημαντικά στην ποιότητα του ύπνου. Συγκεκριμένα τροφές που περιέχουν τρυπτοφάνη, καθώς και κάποια ροφήματα όπως π.χ. ο Κράταιγος, ένα πολύτιμο βότανο με θεραπευτικές ιδιότητες για το καρδιαγγειακό σύστημα και την υπέρταση, έχει βρεθεί πως έχουν θετική επίδραση στον ύπνο.
Προβιοτικά παντού Τα τελευταία χρόνια είναι πολύ διαδεδομένη η λήψη προβιοτικών και όχι αδίκως, καθώς η ισορροπία της χλωρίδας του εντέρου, η ύπαρξη δηλαδή των κατάλληλων πληθυσμών μικροοργανισμών στο έντερο, είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την καλή λειτουργία του αλλά και γενικότερα του οργανισμού. Η καλύτερη πηγή προβιοτικών είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και δη το πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι με πέτσα. υπάρχουν επίσης σε άλλα τρόφιμα, όπως το κεφίρ αλλά και σε συμπληρώματα που πωλούνται στα φαρμακεία.
Gluten free
Φυτικές πρωτεΐνες Σε συνέχεια της χορτοφαγίας, υπάρχει μια τάση για αναζήτηση πρωτεϊνών μη ζωικής προέλευσης, δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες θα είναι πάντα το απαραίτητο συστατικό για μια αποτελεσματική δίαιτα.
Σύμφωνα με την άποψη που υποστηρίζει ότι τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη σχετίζονται με το ευερέθιστό έντερο (όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες), τα gluten free προϊόντα, κερδίζουν συνεχώς έδαφος. ωστόσο, για το μέσο όρο του πληθυσμού, δεν υπάρχει λόγος να αποκλείσει από το διαιτολόγιό του τροφές που περιέχουν γλουτένη, αλλά να τις περιορίσει ώστε να μειωθεί το αίσθημα του φουσκώματος. Iανουάριος 2018 • 61
fitness
ΘΕ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ
ΓιΩρΓος
Καζαζιδης Επάγγελμα: International Fitness Presenter 62 • Iανουάριος 2018
Η ΠρωΤΗ φΟρα ΠΟυ γνωρΙΣαμΕ ΤΟν γΙωργΟ ΚαζαζΙΔΗ ΗΤαν ΔΙαΔΙΚΤυαΚα, ΣΕ μΙα ΤυχαΙα ΠρΟΒΟλΗ ΤΟυ ΠρΟφΙλ ΤΟυ ΣΤΗ ρΟΗ ΤΟυ insTagram ΚαΙ αυΤΟμαΤωΣ μαΣ ΚΙνΗΣΕ ΤΟ ΕνΔΙαφΕρΟν. ΠΟΙΟΣ ΗΤαν αυΤΟΣ Ο γυμναΣΤΗΣ αΠΟ ΤΗ λαρΙΣα, μΕ ΤΟυΣ ΣχΕΔΟν 3000 fOllOwers Ο ΟΠΟΙΟΣ ΣΕ ΕΒΔΟμαΔΙαΙα ΒαΣΗ ανΕΒαζΕ φωΤΟγραφΙΕΣ ΚαΙ ΒΙνΤΕΟ αΠΟ ΠρΟΠΟνΗΣΕΙΣ ΤΟυ ΣΕ ΔΙαφΟρΕΤΙΚα μΕρΗ ΤΟυ ΚΟΣμΟυ; αΠΟφαΣΙΣαμΕ λΟΙΠΟν να ΤΟν ρωΤΗΣΟυμΕ.
Iανουάριος 2018 • 63
ΘΕ
Ο
Ο γιώργος Καζαζίδης είναι απόφοιτος γυμναστικής ακαδημίας και πρωταθλητής Ελλάδας στο τζούντο. Έχει ειδικότητα στην υδατοσφαίριση και σε λίγο καιρό ολοκληρώνει μια ακόμη ειδικότητα στην ειδική αγωγή ενώ είναι πιστοποιημένος χορογράφος (master choreographer) στο στεπ και το αερόμπικ. Διαθέτει επίσης πιστοποίηση στο πιλάτες και αυτή τη στιγμή είναι ένας από τους λιγοστούς international fitness Presenters στην Ελλάδα, με αξιόλογες συμμετοχές και διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς. Όπως εξηγεί στις θ. Ε, ο τίτλος του international fitness Presenter αναφέρεται σε πιστοποιημένους δημιουργούς προγραμμάτων εκγύμνασης τα οποία ξεχωρίζουν για τη μοναδικότητα της χορογραφίας τους, τη δυναμική αλλά και τη διασκέδαση που μπορούν να προσφέρουν στους αθλούμενους στο πλαίσιο ενός γυμναστηριακού τμήματος. Σε αντίθεση με έναν προπονητή (fitness instructor), o fitness presenter (παρουσιαστής σε πιστή μετάφραση από τα αγγλικά) είναι εκείνος που θα ενσωματώσει σε ένα πρόγραμμα εκγύμνασης κάθε νέα τάση, φιλοσοφία και γνώση γύρω από την άθληση, λανσάροντας νέες πρωτοποριακές μεθόδους εκγύμνασης με ευφάνταστες χορογραφίες και πρωτότυπη μουσική. Η δουλειά του απευθύνεται κυρίως σε γυμναστές και παρουσιάζεται στα μεγαλύτερα συνέδρια fitness ανά τον κόσμο,
64 • Iανουάριος 2018
σε τμήματα που μπορεί να ξεπερνούν τους 250 συμμετέχοντες. Παράλληλα όμως απευθύνονται και σε οποιονδήποτε άλλο επιθυμεί να τα παρακολουθήσει στο πλαίσιο μιας προπόνησης στο γυμναστήριο, χωρίς να απαιτείται κάποια ιδιαίτερη γνώση ή φυσική κατάσταση. Ουσιαστικά, είναι ένας καθοδηγητής στο χώρο του fitness, μίας βιομηχανίας που αναζητά τρόπους και μεθόδους εξέλιξης προκειμένου να κάνει τη γυμναστική ελκυστική και ενδιαφέρουσα για όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους. Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσονται άλλωστε όλα τα νέα πρόγραμμα που εμφανίζονται κατά καιρούς στα γυμναστήρια όπως η Zumba, το Cross fit, το TrX κ.α. μιλώντας σχετικά με τη δουλειά του, ο γιώργος Καζαζίδης σημειώνει, ότι εκτός από τη χορογραφία ως fitness presenter δημιούργει επίσης τη μουσική που θα συνοδεύσει το κάθε πρόγραμμα το οποίο στη συνέχεια μπορεί να αγοράσει κάποιο γυμναστήριο ή γυμναστής προκειμένου να το προωθήσει ως μάθημα. για να λάβει κάποιος τον τίτλο του international fitness Presenter, πρέπει να συμμετάσχει σε διεθνείς διαγωνισμούς και να λάβει τη σχετική πιστοποίηση, κάτι που είναι ιδιαίτερα δύσκολο εξαιτίας του υψηλού ανταγωνισμού. «για να το πετύχεις» καταλήγει, «πρέπει ουσιαστικά να αποδείξεις ότι μπορείς να μετατρέψεις ένα απλό μάθημα σε ξεχωριστή εμπειρία. αυτό είναι η δουλειά μου».
Iανουάριος 2018 • 65
fitness
ΘΕ
Πως θα χάσετε βάρος …περπατώντας Όταν χρόνος για γυμναστήριο ή για κάποιο οργανωμένο πρόγραμμα προπόνησης δεν υπάρχει, το περπάτημα έχει αποδειχθεί από πολλές μελέτες ότι μπορεί να ωφελήσει σημαντικά, τόσο στο να έχουμε καλύτερη υγεία όσο και στο να χάσουμε πιο γρήγορα βάρος, σε συνδυασμό πάντα με ισορροπημένη διατροφή. Για να αποδώσει, όμως, η προσπάθειά μας ακόμα περισσότερο και να δούμε πιο σύντομα αποτελέσματα, υπάρχουν ορισμένες αλλαγές που πρέπει να κάνουμε στον τρόπο που περπατάμε. Πώς να κάνετε το περπάτημα… προπόνηση Οι βασικότεροι παράγοντες που επηρεάζουν την καύση θερμίδων όταν περπατάμε, είναι η απόσταση που καλύπτουμε, η ταχύτητά μας και το βάρος του σώματός μας. Για καλύτερα αποτελέσματα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ένα συστηματικό πρόγραμμα περπατήματος (π.χ. μισή ώρα κάθε μέρα), ενώ χρήσιμο είναι να έχετε και έναν μετρητή καρδιακού ρυθμού. Γενικά το περπάτημα ενδείκνυται για όλες τις ηλικίες, ανεξαρτήτως φυσικής κατάστασης. Oι ήπιες εντάσεις και ο χαμηλός βαθμός δυσκολίας δίνουν τη δυνατότητα για σταδιακή και ασφαλή προσαρμογή των λειτουργιών της καρδιάς. Προσφέρεται ειδικά για τα άτομα με περιττά κιλά, μιας και δεν φορτίζει τις αρθρώσεις από τους κραδασμούς. Mαζί με το κολύμπι αποτελεί τον αποτελεσματικότερο τρόπο για αδυνάτισμα και κάψιμο λίπους, αφού ο μικρός βαθμός δυσκολίας επιτρέπει την παρατεταμένη δραστηριότητα και μεγαλύτερη απώλεια θερμίδων. Όπως όλες οι αερόβιες δραστηριότητες, έτσι και το περπάτημα συμβάλλει στη βελτίωση της αντοχής και γενικά της φυσικής κατάστασης, προσδίδοντας γενική ευεξία και ευφορία. Bοηθάει επίσης στη βελτίωση κάποιων δεικτών υγείας (μείωση της χοληστερίνης, βελτίωση της αρτηριακής πίεσης), καθώς και στη μείωση των πιθανο-
66 • Iανουάριος 2018
τήτων για κάποια ασθένεια (έμφραγμα του μυοκαρδίου, επιπτώσεις στην υγεία λόγω του καπνίσματος, ελαχιστοποίηση εμφάνισης κληρονομικών ασθενειών). Βάλτε το περπάτημα σε …πρόγραμμα Το πρώτο πρόγραμμα για περπάτημα που προτείνεται είναι ιδανικό για τις ημέρες που δε διαθέτουμε πολύ χρόνο και το δεύτερο για όταν μπορούμε να περπατήσουμε περισσότερο. Όταν περπατάτε Να κοιτάτε ευθεία. Το πηγούνι σας πρέπει να είναι παράλληλο με το έδαφος. Κρατήστε τους αγκώνες σας λυγισμένους και κοντά στα πλευρά σας. Να κινείτε του αγκώνες και τα χέρια εμπρός και πίσω σε συγχρονισμό με τον βηματισμό σας. Τραβήξτε τους ώμους σας προς τα πίσω και κρατήστε το στήθος σας ελαφρώς ανυψωμένο. Στον βηματισμό, η ώθηση (πίσω πόδι) πρέπει να έρχεται από το κάτω μέρος των δακτύλων, στην βάση του πέλματος. Η φτέρνα του άλλου ποδιού θα πρέπει να είναι το πρώτο μέρος του πέλματος που ακουμπάει στο έδαφος και στη συνέχεια το βάρος να κυλάει σε όλο το πέλμα, προτού δώσετε ώθηση ξανά.
1ο πρOγραμμα:
Περπάτημα για γρήγορη καύση Χρόνος: 30 λεπτά Απόσταση: 4-4,8 χλμ. Χρόνος (σε λεπτά) ρυθμός 0-3 Εύκολος 3-5 Μέτριος 5-8 Δύσκολος 8-12 Μέτριος 12-16 Δύσκολος 16-20 Μέτριος 20-23 Δύσκολος 23-24 Μέτριος 24-26 Δύσκολος 26-30 Εύκολος
Β.Δ.** 3 5 7 5 7 5 7 5 7 3
2ο πρOγραμμα:
Περπάτημα για καύση λίπους Χρόνος: 60 λεπτά Απόσταση: 5,5-8 χλμ. χρόνος (σε λεπτά) ρυθμός 0-5 Εύκολος 5-10 Μέτριος 10-15 Δύσκολος 15-25 Μέτριος 25-30 Δύσκολος 30-45 Μέτριος 45-50 Δύσκολος 50-55 Μέτριος 55-60 Εύκολος
Β.Δ.** 3 5 7 5 7 5 7 5 3
** Βαθμός Δυσκολίας: 1-3: Ήπια ένταση άσκησης, σου επιτρέπει να συζητάς άνετα, 4-6: Μέτρια ένταση, λαχανιάζεις ελαφρώς με τη συζήτηση, 7-9: Αυξημένη ένταση, δεν είναι καθόλου εύκολο να συζητάς, 10: Ιδιαίτερα αυξημένη ένταση, αδύνατη κάθε συζήτηση.
Iανουάριος 2018 • 67
ρεπορτάζ
ΘΕ
κειμενο: χαρικΛεια ΒΛαχακΗ ΦωτογραΦιεσ: κωστασ τσαντζοσ
Παίζοντας
ρaγκμΠι στον κάμπο 68 • Iανουάριος 2018
Η νεοσyστατΗ ομaδα τΗσ αεΛ ετοιμaζεται για το ΠρωτaθΛΗμα ενω ΠαραΛΛΗΛα αναζΗτα Παιχτριεσ για τΗ δΗμιουργια και γυναικειασ ομαδασ.
Iανουάριος 2018 • 69
ΘΕ
spot Το Ράγκμπι Λιγκ παίζεται σε γήπεδο ποδοσφαίρου ενώ εκτός από την κλασσική στολή (σορτσάκι, φανέλα) οι παίκτες φοράνε ένα προστατευτικό μασελάκι. Απευθύνεται σε κάθε σωματότυπο είτε πρόκειται για έναν παίκτη 50, είτε 140 κιλών και αποτελεί ένα πολύ καλό είδος άθλησης. Προπονήσεις γίνονται κάθε Τετάρτη και Παρασκευή απόγευμα. Πληροφορίες στο 6974372926 και στο Facebook: ΑΕΛ - Τμήμα Rugby. 70 • Iανουάριος 2018
Η πρώτη ομάδα ράγκμπι στη Λάρισα αποτελεί γεγονός. Απαρτίζεται από 13 παίκτες, αγωνίζεται με τα χρώματα της ΑΕΛ και προπονείται συστηματικά με στόχο το πανελλήνιο πρωτάθλημα του 2019 και γιατί όχι, το Βαλκανικό Κύπελλο. Η ιδέα για τη δημιουργία της ανήκει στον Λαρισαίο μηχανικό αεροσκαφών της Π.Α. και προπονητή ράγκμπι Παναγιώτη Κατσουλάρη, ο οποίος πριν μερικούς μήνες, απηύθυνε σχετικό κάλεσμα μέσω facebook με ανέλπιστη ανταπόκριση, καθώς περισσότεροι από 30 Λαρισαίοι έδειξαν ενδιαφέρον να γνωρίσουν αυτό το - ελάχιστα διαδεδομένο στην Ελλάδα - αλλά εξαιρετικά ενδιαφέρον άθλημα. «Το ράγκμπι είναι το σκάκι των αθλημάτων», λέει με πάθος ο προπονητής της νεοσύστατης Λαρισαϊκής ομάδας Παναγιώτης Κατσουλάρης, εξηγώντας στις Θ. Ε., τις ιδιαιτερότητες και τα χαρακτηριστικά του. Πρόκειται για ένα άθλημα παρεξηγημένο, το οποίο τις περισσότερες φορές συγχέεται λανθασμένα με το αμερικάνικο φούτμπολ. Ωστόσο το ράγκμπι είναι ένα εντελώς διαφορετικό σπορ με άλλους κανόνες και φιλοσοφία. Αποτελεί μία μορφή ποδοσφαίρου που αναπτύχθηκε στο δημόσιο σχολείο του Ράγκμπι στο Γουόρικσεϊρ, ως μία από τις πολλές παραλλαγές του ποδοσφαίρου που παίχτηκαν σε δημόσια σχολεία της Αγγλίας τον 19ο αιώνα. Τα δυο κυριότερα είδη στα οποία διακρίνεται είναι το Ράγκμπι Γιούνιον και το Ράγκμπι Λιγκ ή Ράγκμπι 13 παικτών, στο οποίο αγωνίζεται η ομάδα της Λάρισας.
Σήμερα στην Ελλάδα ομάδες ράγκμπι, υπάρχουν στην Αθήνα, στη Θεσσαλονίκη, στην Καβάλα, στην Πάτρα, στη Ρόδο, στα Χανιά, στον Πύργο, στον Βόλο και εσχάτως στη Λάρισα, μέσα από τις οποίες όλο και περισσότεροι έρχονται σε επαφή με το άθλημα. Σε αντίθεση μάλιστα με την κρατούσα άποψη που θεωρεί ότι πρόκειται για ένα βίαιο σπορ ο κ. Κατσουλάρης υπογραμμίζει πως πρόκειται για ένα άθλημα άκρως στρατηγικό το οποίο διακρίνεται από τον σεβασμό που πρέπει να επιδεικνύεις απέναντι στους αντιπάλους. Απαιτεί μυϊκή δύναμη και αντοχή αλλά κυρίως οξύτητα πνεύματος και ευστροφία προκειμένου να ακολουθήσεις πολύπλοκους κανόνες και κυρίως να καταφέρεις να σκοράρεις στο τέρμα της αντίπαλης ομάδας δίνοντας πάσες μόνο προς τα πίσω! Ο ίδιος ξεκίνησε να παίζει ράγκμπι πριν αρκετά χρόνια στην Πάτρα όπου βρέθηκε με μετάθεση και έγινε μέλος της τοπικής ομάδας ράγκμπι. Στη συνέχεια παρακολούθησε σεμινάρια προπονητικής και μετά από πρόταση της Ομοσπονδίας ανέλαβε την γυναικεία ομάδα Ράγκμπι Χαϊδαρίου και στη συνέχεια την ανδρική αλλά και την παιδική ομάδα. Έχει επίσης παίξει στην Εθνική Ομάδα Ράγκμπι και έχει συμμετάσχει σε προολυμπιακό τουρνουά το 2015. Από τον Νοέμβριο του 2017 έχει αναλάβει την προπόνηση της ομάδας ράγκμπι της ΑΕΛ ενώ στους άμεσους στόχους του είναι και η δημιουργία γυναικείας ομάδας. Ήδη μάλιστα δέκα κυρίες έχουν εκδηλώσει το ενδιαφέρον τους.
Iανουάριος 2018 • 71
ΘΕ
στην κερκίδα κειμενο: χαρικΛεια ΒΛαχακΗ ΦωτογραΦια: Λεωνιδασ τζεκασ
72 • Iανουάριος 2018
γέφυρες φιλίας Για τις Βυσσινί Αμαζόνες και τον Όμιλο Γυναικών Ομόνοιας Λευκωσίας
μ
Μια αναζήτηση στο Google για την εύρεση ενός οργανωμένου συνδέσμου γυναικών φιλάθλων ήταν η αρχή μιας νέας φιλίας, ανάμεσα στις Βυσσινί Αμαζόνες της ΑΕΛ και τον Όμιλο Γυναικών Ομόνοιας Λευκωσίας. Έτσι τον Ιούνιο του 2016, μετά τις απαραίτητες συστάσεις, οι γυναίκες φίλαθλοι της κυπριακής ομάδας επισκέφθηκαν τη Λάρισα όπου φιλοξενήθηκαν για δύο ημέρες με την υποστήριξη της Περιφέρειας Θεσσαλίας και τοπικών επιχειρηματιών, ενώ πραγματοποιήθηκε και η τελετή αδελφοποίησης των δύο συνδέσμων. Λίγους μήνες αργότερα στις 14 Οκτωβρίου 2016, ήταν η σειρά των Αμαζόνων να επισκεφθούν τη Λευκωσία όπου σε μια λαμπρή τελετή αδελφοποίησης, συνυπέγραψαν την μεταξύ τους ανάπτυξη σχέσεων συνεργασίας και αλληλεγγύης, με «στόχο την ενίσχυση και ενδυνάμωση κάθε προσπάθειας για την αθλητική και πνευματική διαπαιδαγώγηση των φιλάθλων στα ιδανικά της ελευθερίας, της δημοκρατίας, της ειρήνης, της ισότητας και του Ευ Αγωνίζεσθαι». Οι σχέσεις τους όμως δεν έμειναν μόνο στα χαρτιά, καθώς η επικοινωνία τους είναι τακτική ενώ συχνά οι δύο σύνδεσμοι προσπαθούν να επισκέπτονται ο ένας τον άλλο, όπως συνέβη το Σάββατο 9 Δεκεμβρίου στο FC Arena όπου παρακολούθησαν μαζί τον αγώνα της ΑΕΛ απέναντι στην Ξάνθη. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι Βυσσινί Αμαζόνες αποτελούν τον μοναδικό οργανωμένο σύνδεσμο γυναικών στην Ελλάδα με έτος ίδρυσης το 2009. Ο σύνδεσμος σήμερα αριθμεί 210 επίσημα εγγεγραμμένα μέλη, αριθμός που συνεχώς αυξάνεται. Iανουάριος 2018 • 73
άθληση
ΘΕ
«Σπιτικό» πρόγραμμα εκγύμνασης Όταν γυμναζόμαστε στο σπίτι, πρέπει να ακολουθούμε ορισμένους κανόνες, ούτως ώστε να έχουμε τα καλύτερα αποτελέσματα στο σώμα μας και παράλληλα να ελαχιστοποιήσουμε την πιθανότητα τραυματισμών. Η βασική δομή ενός προγράμματος γυμναστικής είναι η ακόλουθη:
Ζέσταμα Ξεκινάμε πάντα με ασκήσεις προθέρμανσης ή αλλιώς ζέσταμα, δηλαδή 10-20’ αεροβικής άσκησης είτε σε ένα όργανο (π.χ. στο stepper, το διάδρομο, το ελλειπτικό μηχάνημα, το στατικό ποδήλατο) είτε με επιτόπιο τροχάδην.
Κοιλιακοί – ραχιαίοι: Ξαπλώνουμε στο στρώμα ή το χαλί με ελαφρώς λυγισμένα γόνατα και εκτελούμε κοιλιακούς (π.χ. 3 σετ των 15 επαναλήψεων), προσέχοντας ώστε η μέση να μη σηκώνεται από το στρώμα. Ολοκληρώνουμε πάντα με 1 σετ ραχιαίων: Ξαπλώνουμε μπρούμυτα, φέρ74 • Iανουάριος 2018
νουμε τα χέρια πίσω από την πλάτη και ενώνουμε τις παλάμες πάνω από τους γλουτούς. Ανασηκώνουμε την πλάτη προς τα πάνω, κάνοντας ένα σετ των 20 επαναλήψεων.
ασκήσεις με βάρη συνιστάται να γίνονται 3 φορές την εβδομάδα. Κάθε φορά μπορούμε να γυμνάζουμε μια μεγάλη και μια μικρή μυϊκή ομάδα (π.χ. στήθος με δικεφάλους, πλάτη με τρικεφάλους, πόδια με ώμους).
Ασκήσεις ενδυνάμωσης Στη συνέχεια, μπορούμε να κάνουμε ασκήσεις μυϊκής ενδυνάμωσης χρησιμοποιώντας βαράκια ή αλτήρες, κάποιο πολυόργανο ή τον πάγκο για τα βάρη. Σε ό,τι αφορά τα μηχανήματα, πρέπει να ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Εάν χρησιμοποιήσουμε βάρη ή αλτήρες, επιλέγουμε εκείνους με τους οποίους μπορούμε να εκτελέσουμε τουλάχιστον ένα σετ 8-20 επαναλήψεων. Οι
Αποθεραπεία Αποτελεί το απαραίτητο «κλείσιμο» κάθε προγράμματος γυμναστικής. Συνήθως, συνίσταται σε μια ήπια αεροβική άσκηση (π.χ. 10-30’ ήπιο τρέξιμο στο διάδρομο ή ποδήλατο). Ακολουθούν οι διατάσεις, δηλαδή το σταθερό και προσεκτικό τέντωμα κάθε μυϊκής ομάδας που χρησιμοποιήσαμε κατά τη διάρκεια των ασκήσεων ενδυνάμωσης.
Για την αποφυγή των τραυματισμών Όταν εκτελούμε ασκήσεις όρθιοι (π.χ. ασκήσεις με βάρη), λυγίζουμε ελαφρά τα γόνατα και δίνουμε στο σώμα μας μια μικρή κλίση προς τα εμπρός, ούτως ώστε να μην επιβαρυνθεί η μέση και η πλάτη. Όταν προβάλλουμε το ένα πόδι μπροστά ή κάνουμε βαθιά καθίσματα, φροντίζουμε ώστε τα γόνατα να μην «προεξέχουν» σε σχέση με τα δάχτυλα των ποδιών. Με απλά λόγια, κινούμαστε πάνω-κάτω και όχι μπρος-πίσω. Σε περίπτωση που υπάρχει ευπάθεια ή τραυματισμός σε κάποιο σημείο του σώ-
ματος (π.χ. στον ώμο), αποφεύγουμε τις ασκήσεις που το επιβαρύνουν (π.χ. πιέσεις πάνω από το κεφάλι). Προτιμούμε ήπιες ισομετρικές ασκήσεις, που συσπούν το μυ χωρίς να μεταβάλλουν το μήκος του (π.χ. σπρώξιμο τοίχου με τα χέρια). Όταν κάνουμε κοιλιακούς, δεν τραβάμε τον αυχένα με τα χέρια μας, επειδή καταπονείται η αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης. Είναι προτιμότερο να σταυρώσουμε τα χέρια στο στήθος. Όταν εκτελούμε ραχιαίους, φροντίζουμε ώστε να μη σηκώνουμε την πλάτη μας στο μέγιστο βαθμό (αποφυγή υπερέκτασης), προκειμένου να προστατέψουμε τη σπονδυλική μας στήλη.
Η σωστή αναπνοή είναι απαραίτητη για την καλή οξυγόνωση του οργανισμού, την αποφυγή της γρήγορης κόπωσης και των τραυματισμών. Φροντίζουμε να εισπνέουμε καθ’ όλη τη διάρκεια του εύκολου μέρους της άσκησης και να εκπνέουμε κατά τη διάρκεια του δύσκολου μέρους, έτσι ώστε με την ολοκλήρωση κάθε κίνησης να ολοκληρώνεται και η εισπνοή ή η εκπνοή αντίστοιχα. Με απλά λόγια, δεν κρατάμε την αναπνοή μας όταν εκτελούμε τις κινήσεις. Δεν κάνουμε βεβιασμένες και πολύπλοκες κινήσεις που υπερβαίνουν το φυσιολογικό εύρος της κίνησης των αρθρώσεών μας, για να μην τις τραυματίσουμε. Iανουάριος 2018 • 75
ταξίδια
ΘΕ
Παλιός Άγιος Αθανάσιος
ΑΓΙΟΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ
ΛΟΥΤΡΑ ΠΟΖΑΡ
Ο Άγιος Αθανάσιος ξεχωρίζει για την παραδοσιακή μακεδονίτικη αρχιτεκτονική του με τα αναπαλαιωμένα πέτρινα σπίτια, ανάμεσα στα οποία βρίσκονται παραδοσιακοί ξενώνες, καθώς και πολυτελή ξενοδοχεία. Και μπορεί πριν μερικά χρόνια, στα μέσα της δεκαετίας του ’80, το μικρό χωριό να είχε αρχίσει να ερημώνει, με τους κατοίκους να το εγκαταλείπουν, καθώς το χιόνι τους απέκλειε για πολλούς μήνες, όμως η δημιουργία του χιονοδρομικού το 1995 άλλαξε τα δεδομένα... Σήμερα, αποτελεί έναν δημοφιλή προορισμό, με τουριστική κίνηση που διαρκεί όλο το χρόνο, με καλής ποιότητας φαγητό, τοπικά προϊόντα και γραφικά καφέ. Στην επίσκεψή σας, αξίζει μία στάση στο εκκλησάκι του Αγίου Αθανασίου, με τη θέα στη Βεγορίτιδα και τα γύρω χωριά. Σε κοντινή απόσταση βρίσκονται επίσης οι επιβλητικοί καταρράκτες της Έδεσσας, η λίμνη Βεγορίτιδα, καθώς και τα Λουτρά Πόζαρ. Κόσμος από ολόκληρη την Ελλάδα, καθώς και τα Βαλκάνια επισκέπτεται τις ιαματικές πηγές για να επωφεληθεί από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Αναβλύζουν εδώ και χιλιάδες χρόνια από το βουνό με τη θερμοκρασία τους να αγγίζει τους 37° C και δημιουργούν ένα πραγματικά εντυπωσιακό θέαμα. Στην περιοχή υπάρχουν πλήρως οργανωμένες και διαμορφωμένες εσωτερικές και εξωτερικές πισίνες και χαμάμ, που χρησιμοποιούνται για λουτροθεραπεία, τόνωση και χαλάρωση. Οι ιαματικές πηγές βρίσκονται στην είσοδο του φαραγγιού, σε ένα εντυπωσιακό κατάφυτο τοπίο γεμάτο πλατάνια, δίπλα σε έναν μεγάλο καταρράκτη με κρύο νερό. Η γύρω περιοχή προσφέρεται για περιπάτους, αναρριχήσεις και εξερευνήσεις, καθώς είναι γεμάτη μονοπάτια και ξύλινες γέφυρες.
Σιγκαπούρη, η νέα πρωτεύουσα των cocktail H Σιγκαπούρη δεν είναι μόνο μια υπέροχη χώρα αλλά και ένας νέος προορισμός για τους λάτρεις των cocktail αναφέρει σε δημοσίευμα της η Washington Post. «Σε μια μόλις εβδομάδα που έζησα στην πόλη, απόλαυσα ένα cocktail που πάντρεψε το ρούμι με το γιαούρτι και είχε στα συστατικά του δύο είδη νοτιοανατολικών ασιατικών μυρμηγκιών και μέθυσα με τη γεύση δύο ποικιλιών κρασιού που είχαν νότες από σύκο, αχλάδι, ντομάτα και λάχανο» αναφέρει η αρθρογράφος Carey Jones. Eντυπωσιασμένη από όλες τις απολαύσεις που γενναιόδωρα μπορεί κανείς να ζήσει στη Σιγκαπούρη η Jones κάνει λόγο για μια επαναστατική κουλτούρα που αναζητάει νέες αλχημείες για τους επισκέπτες της πόλης. Στην πρόσφατη λίστα των 50 καλύτερων bar του κόσμου, η Σιγκαπούρη ήρθε τρίτη με συνολικά έξι ναούς του ποτού να κερδίζουν εντυπώσεις. 76 • Iανουάριος 2018
καϊμακτσαλάν: Το δημοφιλές χειμερινό θέρετρο με τη σπάνια φυσική ομορφιά Το Καϊμακτσαλάν αποτελεί έναν πολύ δημοφιλή χειμερινό προορισμό της Μακεδονίας, που φιλοξενεί ένα από τα πιο ξακουστά χιονοδρομικά κέντρα της χώρας, καταφέρνοντας να συγκεντρώνει πλήθος επισκεπτών. Η ποιότητα και η διάρκεια του χιονιού, που ξεκινάει από τον Νοέμβριο και διαρκεί μέχρι τις αρχές Μαΐου, σε συνδυασμό με τις σύγχρονες εγκαταστάσεις του χιονοδρομικού, προσφέρουν απεριόριστες επιλογές στους λάτρεις των χειμερινών αθλημάτων. Παρόλα αυτά, το Καϊμακτσαλάν δεν θα απογοητεύσει και τους
λιγότερο δραστήριους, οι οποίοι μπορούν να χαλαρώσουν στο ζεστό σαλέ του καταφύγιου, να κάνουν πεζοπορία, να απολαύσουν το φυσικό τοπίο και τη μαγευτική θέα από το εκκλησάκι του Προφήτη Ηλία, που αποτελεί μνημείο του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου. Άλλωστε, το μέρος αποτελεί ιδανική βάση για κοντινές εξορμήσεις και επισκέψεις σε παραδοσιακούς οικισμούς, αρχαιολογικούς χώρους, καθώς και όμορφες λίμνες, εντυπωσιακούς καταρράκτες και ιαματικά νερά.
Ένα νησί στην ιαπωνία ο νέος ονειρικός προορισμός για το 2018 Αν η φράση «εξωτικός προορισμός» μας έφερνε μέχρι τώρα στο μυαλό τις Μαλδίβες, τη Χαβάη ή τα νησιά Fiji, φαίνεται ότι το 2018 είναι η χρονιά που θα γνωρίσουμε (έστω από μακριά) το νησί Ishigaki. Το Ishigaki βρίσκεται στο αρχιπέλαγος Yaeyama της Ιαπωνίας και βρέθηκε στην κορυφή της λίστας του TripAdvisor με τους top trending προορισμούς για το 2018. Η λίστα «Ανερχόμενοι προορισμοί» προκύπτει από την αξιολόγηση της ετήσιας αύξησης των θετικών κριτικών για τη διαμονή, την κουζίνα, τα αξιοθέατα αλλά και το τουριστικό ενδιαφέρον σε έναν προορισμό. Το νησί φημίζεται για τη φυσική ομορφιά του. Οι μεγάλες αμμώδεις παραλίες με τα καταγάλανα νερά και τους πολύχρωμους κοραλλιογενείς υφάλους προσελκύουν το ενδιαφέρον των δυτών ενώ τα δάση του, το κάνουν έναν ιδανικό προορισμό για όσους αγαπούν το hiking και το camping. Iανουάριος 2018 • 77
αστρολογία
ΘΕ
κριός
καρκίνος 21 μαρτiου - 20 αΠριΛiου
21 ιουνιου - 20 ιουΛιου
Το 2018 είναι μια χρονιά αγωνιστική, γεμάτη γεγονότα, αλλά αποφασιστική για τη ζωή σας. Μια νέα εποχή διαμορφώνεται για τα οικονομικά σας, όπου σας δίνεται η ευκαιρία να κάνετε καλύτερες επιλογές και σωστότερους χειρισμούς σε αυτόν τον τομέα. Η αναζήτηση για κάτι γνήσιο και αληθινό θα σας οδηγήσει σε επαναστάσεις, τόσο στον κοινωνικό τομέα, όσο και στα επαγγελματικά σας. Πολλοί θα αλλάξετε συνήθειες και προτιμήσεις, άλλοι θα μετακομίσετε ή θα ταξιδέψετε στο εξωτερικό. Προσέξτε τους δύο πρώτους μήνες της χρονιάς, όπως και τον Ιούλιο και Αύγουστο. Μην κάνετε τότε ριζικές αλλαγές, ή ριψοκίνδυνες επιλογές.
Το 2018 είναι ο προθάλαμος μιας αποφασιστικής και μέχρι ενός σημείου, μοιραίας τριετίας για τους περισσότερους από εσάς. Φυλλομετρώντας τις πρώτες του μέρες θα συνειδητοποιήσετε ξεκάθαρα πολλά πράγματα για τον εαυτό σας και τις σχέσεις σας. Μέχρι τα μέσα της Άνοιξης θα έχετε πάρει αποφάσεις και θα σχεδιάσετε αλλαγές στον επαγγελματικό τομέα και στα ενδιαφέροντά σας. Θα αλλάξουν πολλά πράγματα στον τομέα των σχέσεων και άλλα τόσα θα αναθεωρηθούν. Ο καλύτερος τρόπος για να τα βρείτε με τους άλλους είναι η ειλικρίνεια και σε περιπτώσεις δύσκολες και αναπόφευκτες, η συνθηκολόγηση.
Ταύρος
Λέων 21 αΠριΛιου - 20 μαΐου
21 ιουΛιου - 20 αυγουστου
Η καινούρια χρονιά έχει για εσάς μεγάλη σημασία. Θα είναι μια χρονιά σταθμός για τη ζωή σας και θα ορίσει καινούριες προοπτικές που θα κληθείτε να κοπιάσετε για να πραγματοποιηθούν. Αυτή η αφύπνιση όμως θα σας ωριμάσει και θα σας εξελίξει. Δύο σημαντικοί τομείς για εσάς, η εργασία και τα αισθηματικά, ενισχύονται, αλλάζουν και ανανεώνονται. Άλλωστε αποτελούν τομείς μεγάλης σημασίας για τους περισσότερους από εσάς. Έτσι λοιπόν το 2018 αποτελεί τον προθάλαμο μιας επταετίας, στη διάρκεια της οποίας θα ξέρετε τι έχετε, αλλά και τι μπορείτε να περιμένετε από τη ζωή, από τους ανθρώπους και από τη μοίρα.
Το 2018 δεν είναι εύκολη χρονιά, αλλά στη δική σας περίπτωση είναι δημιουργική και αναθεωρητική. Απαιτεί προσοχή στη διαχείριση ανθρώπων και καταστάσεων, ρεαλισμό στις αποφάσεις που θα πάρετε και περισσότερο κόπο για την επιβίωση της δουλειάς σας. Συνειδητοποιήστε τις πραγματικές σας ανάγκες και συγχρονίστε τις με τις αλλαγές που έχουν γίνει στη συμπεριφορά εκείνων που συνεχίζουν να σας ενδιαφέρουν. Μην είστε επίμονοι, απόλυτοι και πιεστικοί προς τους άλλους. Πολλές φορές, η αμεσότητα και ο αυθορμητισμός σας, δεν είναι παρά μια αδιαφορία για τις ανάγκες τους.
Δίδυμος
Παρθένος 21 μαΐου - 20 ιουνιου
21 αυγουστου - 20 σεΠτεμΒριου
Το 2018 είναι μια χρονιά η οποία θα σας βοηθήσει να ανασυντάξετε τις φυσικές και τις ψυχικές σας δυνάμεις, καθώς αρχίζει αργά, αλλά σταθερά η εποχή της ανακούφισης και της αποκατάστασης. Συνειδητοποιείτε για πρώτη φορά τις δυνατότητές σας, παύετε να επηρεάζεστε από τους ανθρώπους του περιβάλλοντός σας και αλλάζετε το ρυθμό της ζωής σας προκειμένου να υλοποιήσετε τις προσδοκίες σας. Η χρονιά αυτή θα αποδείξει τα καινούρια όρια της αντοχής και των δυνατοτήτων σας. Ο Δίας στο Σκορπιό θα βελτιώσει ουσιαστικά τις συνθήκες στην εργασία, στην υγεία και στη διάθεσή σας.
Το 2018, με την είσοδο του Ουρανού στον Ταύρο και του Κρόνου στον Αιγόκερω θα συνειδητοποιήσετε το λόγο για τον οποίο αποτύχατε μέχρι τώρα σε κάποιες επιδιώξεις για τις οποίες κοπιάσατε και θα βρείτε ή θα ανακαλύψετε έναν άλλο τρόπο να πραγματοποιήσετε πολλές καινούριες. Οι μήνες Φεβρουάριος, Ιούλιος και Αύγουστος θεωρούνται επεισοδιακοί για εσάς και εμπεριέχουν κινδύνους. Εντοπίστε τους έγκαιρα! Αλλαγές και επεισοδιακές εξελίξεις κρίνονται αναπόφευκτες για τα αισθηματικά σας και τέλος, ξεκινάτε μια σημαντική αναρρίχηση για την προβολή και την κυριαρχία σας τα επόμενα χρόνια.
78 • Ιανουάριος 2018
Ζυγός
Αιγόκερως 21 σεΠτεμΒριου - 20 οκτωΒριου
21 δεκεμΒριου - 20 ιανουαριου
Επιτέλους έρχεται μια καλύτερη εποχή για όλους σας. Το 2018 αποτελεί τον προθάλαμο μιας σημαντικής τριετίας η οποία θα εξελιχθεί αργότερα σε επταετία, στη διάρκεια της οποίας φτιάχνετε μια νέα βάση, επάνω στην οποία θα στηρίξετε τη ζωή και τα ενδιαφέροντά σας για πολλά χρόνια. Μέσα στα γεγονότα που θα προκύψουν, σε αυτά που θα ακούσετε και θα δείτε, θα ανακαλύψετε ευκαιρίες, αλλά και καινούριες αλήθειες για τον εαυτό σας. Ήρθε η εποχή της απομυθοποίησης προσώπων, εννοιών και πραγμάτων του παρελθόντος και της αλλαγής του τρόπου ή του ρυθμού της ζωής σας.
Οι ρομαντικοί, συναντάτε ενδιαφέροντες ανθρώπους για την ιδιοσυγκρασία σας και οι χρεωμένοι θα έχετε την ευκαιρία, με τη βοήθεια της δουλειάς ή τρίτων, να μειώσετε τα υπόλοιπά σας. Η χρονιά αυτή απαιτεί καλή οργάνωση, σωστή διανομή του χρόνου και καλύτερη φροντίδα του εαυτού σας, η οποία εμπεριέχει τακτές δόσεις ξεκούρασης και ψυχαγωγίας. Μετά από πολλές δυσκολίες, αγώνες, περιπέτειες και απογοητεύσεις, φαίνεται ότι θα εξυπηρετηθείτε καλύτερα για την κάλυψη των αναγκών σας, ψυχικών και πρακτικών και πως έρχεται μια εποχή πιο ικανοποιητικών συνθηκών για τη δουλειά σας, αλλά και για την εξέλιξή σας.
Σκορπιός
Υδροχόος
21 οκτωΒριου - 20 νοεμΒριου
21 ιανουαριου - 20 ΦεΒρουαριου
Οι ελεύθεροι επαγγελματίες δουλέψτε σκληρά και μην αφήνετε στην τύχη και στα χέρια τρίτων την ασφάλεια των συμφερόντων σας. Ο Δίας στον Σκορπιό υπόσχεται βελτιώσεις στα οικονομικά ή μεγαλύτερη κατανόηση από τους δανειστές σας. Οι πλανητικές όψεις της χρονιάς αυτής θα σας διατηρήσουν συχνά μετέωρους στη συνειδητοποίηση της ανασφάλειάς σας, αλλά θα σας προσφέρουν συγκρότηση και αυτοπεποίθηση στην αντιμετώπιση των αναγκών σας. Στα αισθηματικά σας δεν θα λείψουν οι διακυμάνσεις καλού και κακού αλλά λίγο πολύ θα ξέρετε τι μπορείτε να έχετε και τι είναι ανέφικτο για να κατακτηθεί.
Τα έξοδα δεν θα λείψουν αλλά θα μπορέσετε να αντεπεξέλθετε σε αυτά. Υπάρχει μια ασάφεια στις υποχρεώσεις σας καθώς δεν ξέρετε πως θα διαμορφωθεί η γενικότερη κατάσταση. Μετά τα μέσα Μαΐου όμως θα είστε περισσότερο συνειδητοί και σε καλύτερη θέση να ξέρετε τι πρέπει να κάνετε. Ωστόσο, σε όλο το μήκος της χρονιάς, σκεφτείτε συντηρητικά, μην είστε υπέρ αισιόδοξοι, μην χάνετε χρήματα από κακό χειρισμό των καταστάσεων, μην προβαίνετε σε αγοραπωλησίες που δεν σας συμφέρουν και μην γίνεστε αντικείμενο εκμετάλλευσης από επιτήδειους.
Τοξότης
ιχθύες
21 νοεμΒριου - 20 δεκεμΒριου
21 ΦεΒρουαριου - 20 μαρτιου
Το 2018 για εσάς έχει μεγάλη σημασία συγκριτικά με τα υπόλοιπα ζώδια. Θα είναι μια χρονιά σταθμός για τις σχέσεις σας και θα ορίσει καινούριες προοπτικές γενικότερα στη ζωή σας. Αν μπορέσετε να είστε συνεπείς με τις επιλογές σας και ειλικρινείς τότε τα χρόνια που θα μεσολαβήσουν, θα αποδειχτούν δυναμικά και δημιουργικά. Μη διστάσετε όμως να κάνετε μια αυστηρή επιλογή των ανθρώπων που θέλουν τη συντροφιά ή την συνεργασία σας. Ζητήστε από τους άλλους πράγματα ισοδύναμα με αυτό που μπορείτε να προσφέρετε και εφαρμόστε αυτόν τον κανόνα σε όλους τους τομείς της ζωής σας.
Η χρονιά αυτή σας βοηθά να βάλετε καινούρια θεμέλια σε θέματα πρακτικά, να γίνετε πιο τολμηροί στην εργασία, να αντλήσετε από το ρεζερβουάρ των ταλέντων σας και να τολμήσετε μια αλλαγή συνθηκών ζωής, ή μια μετανάστευση στο εξωτερικό, που θα συμβάλλει όσον αφορά στο πρώτο. Σας υποχρεώνει να προσγειώσετε τον ιδεαλισμό σας και να αναπτύξετε προσαρμοστικότητα στους νόμους και στους κανόνες που κυριαρχούν, να κρατήσετε όμως αναμμένη τη φλόγα του ενθουσιασμού και του ιδεαλισμού, που θα την χρησιμοποιείτε την κατάλληλη στιγμή. Ιανουάριος 2018 • 79
ΘΕ
αγορά Cosmos
COSMOS: ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ έως 60% Το κατάστημα COSMOS παγώνει τις τιμές του και προσφέρει εκπτώσεις έως 60% στα προϊόντα του. Παράλληλα υπάρχουν πολλές προσφορές στο κατάστημα που φτάνουν το 70%. Επισκεφτείτε το κατάστημα COSMOS, δείτε τις συλλογές της BoConcept, GnG, Calligaris, ENTOS, Pacific και Neway και επιλέξτε τα έπιπλα που ονειρεύεστε σε πολύ χαμηλές τιμές. COSMOS. Περιφερειακή Λάρισας-Τρικάλων, Λάρισα. Τηλ: 2410 670970 www.cosmos.com.gr
G.P.S.N. Private Security
ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ SECURITY ΖΗΤΕΙΣΤΕ GPSN ασΠιδα Προστασιασ για το σΠιτι τΗν εΠιχειρΗσΗ τΗν ΠροσωΠικΗ σασ ασΦαΛεια
ι.ε.Π.υ.α. Αρ. Αδείας: 3015/39/60/2723-ε’ διευθυνσΗ: Φαρσάλων 3, 41222 Λάρισα επικοινωνία: 2410 – 549922 Email: gpsn.sec@gmail.com www.gpsn.gr 80 • Ιανουάριος 2017