Θεσσαλικές Επιλογές Απρίλιος 2018 | Πάσχα by ΘΕΣΣΑΛΙΚΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ - Thessalikes Epiloges

ΘΕ

περιεχόμενα

18. FOCUS Eγώ η Τζέιν: Η βραβευμένη ηθοποιός συνεχίζει να μαγνητίζει στα 81 της χρόνια

52. ΠΡΟΣΩΠΟ Μια συνομιλία με τον Λαρισαίο ζωγράφο Αστέριο Λάσκαρη, με αφορμή τη νέα του έκθεση

56. ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ Μουσείο Σιτηρών και Αλεύρων: Η ιστορία ζωντανεύει ξανά στο Μύλο του Παππά

58. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ Η Ελένη Πετρουλάκη μιλά για τις νέες τάσεις στην άθληση, τη φιλοσοφία της αλλά και τον τρόπο να είμαστε υγιείς σωματικά και πνευματικά

06. ΜΟΔΑ Άνοιξη στην γκαρνταρόμπα

12. ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ Εκκαθάριση τώρα

24. ΟΜΟΡΦΙΑ Κολλαγόνο: Πώς θα αυξήσουμε τα επίπεδά του με φυσικό τρόπο

30. DIY Χειροποίητο Πάσχα

38. ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ Εορταστικές συνταγές

48. ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ Οι ορχήστεςτης 110 Π.Μ. και της 1ης Στρατιάς από το 1960 έως το 1990

62. ΘΕΑΤΡΟ Οι ανθρώπινες σχέσεις μέσα από τη ματιά της Ουκρανής σκηνοθέτριας Ίννα Ιέρμακ

66. TRAVEL Πάσχα στα Μετέωρα

70. ΚΗΠΟΣ Φυτέψτε φυσικά εντομοαπωθητικά

Μηνιαίο περιοδικό ISSN 1105-6363 ΚΩΔΙΚOΣ 2591 Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου, Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη, Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα Creative design: Εύη Αγγελούλη, Marketing - Διαφήμιση: Σταυρούλα Γκρίλλα, Εκτύπωση - Bιβλιοδεσία: Ariagraf - Γραφικές Τέχνες Επικοινωνήστε: Για τη σύνταξη του περιοδικού, epiloges@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 660335. Για το τμήμα Marketing: dtp@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 564029 Oι «Θεσσαλικές Eπιλογές» εκδίδονται από τον Δημοσιογραφικό Oργανισμό «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ» και διανέμονται δωρεάν σε 19.000 αντίτυπα

αυτόν τον μήνα

ΘΕ

βιβλίο Μόνο λίγα χιλιόμετρα Μαρία Ευθυμίου

Η ζωή μέσα από τα μάτια του άλλου Έως τις 12 Απριλίου θα παραμείνει ανοικτή για το κοινό, η έκθεση «Η ΖΩΗ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΟΥ ΑΛΛΟΥ», στη Πινακοθήκη Λάρισας – Μουσείο Γ.Ι. Κατσίγρα. Η έκθεση συνδυάζει πρωτότυπες ταινίες μικρού μήκους και φωτογραφίες που δημιουργήθηκαν από προσφυγόπουλα και Έλληνες μαθητές/τριες στο πλαίσιο του προγράμματος «Η ζωή μέσα από τα μάτια του Άλλου», ως αποτέλεσμα της συνεργασίας μεταξύ της Ύπατης Αρμοστείας του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες, της Σχολής Κινηματογράφου του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου, του Κολλεγίου Ανατόλια και του Αρσάκειου Λυκείου. Το πρόγραμμα ξεκίνησε το 2016 με τη συμμετοχή μαθητών/τριών του Κολλεγίου Ανατόλια και νεαρούς πρόσφυγες που διέμεναν σε δομές φιλοξενίας στη Βόρεια Ελλάδα. Η δεύτερη φάση του προγράμματος ξεκίνησε τον Νοέμβριο του 2017, σε συνεργασία με το Αρσάκειο Λύκειο και με πρόσφυγες από την Παλαιστίνη, τη Συρία, το Ιράκ και το Αφγανιστάν, που διαμένουν στη Θεσσαλονίκη, σε διαμερίσματα του Προγράμματος Στέγασης της Ύπατης Αρμοστείας, στο πλαίσιο του ESTIA (Στήριξη Έκτακτης Ανάγκης για την Ένταξη και τη Στέγαση), που χρηματοδοτείται από την Πολιτική Προστασία και Ανθρωπιστική Βοήθεια της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ECHO). Ο καθένας από τους συμμετέχοντες (πρόσφυγες και Έλληνες) είχε την ευκαιρία να δει τη ζωή του άλλου μέσα από τον φακό της κάμερας, μετατρέποντας την εμπειρία τους αυτή σε ντοκιμαντέρ υπό την καλλιτεχνική επίβλεψη και την τεχνική υποστήριξη των φοιτητών/τριών του Τμήματος Κινηματογράφου. 04 • Απρίλιος 2018

Ο δημοσιογράφος Μάκης Προβατάς συνομιλεί με τη Μαρία Ευθυμίου, αναπληρώτρια καθηγήτρια Ιστορίας στο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Ο Θουκυδίδης έχει πει πως «η Ιστορία είναι φιλοσοφία μέσω παραδειγμάτων». Ταυτόχρονα, η Ιστορία είναι η ιστορία των ανθρώπων. Σε αυτό το βιβλίο προσεγγίζονται εποχές και γεγονότα, άτομα και κοινωνίες, προθέσεις και στοχεύσεις, διαψεύσεις και επιβεβαιώσεις. Οι διαδρομές αναπόφευκτα εμπλέκονται με την προσωπική ιστορία της Μαρίας Ευθυμίου, τις μνήμες ζωής και τις δυνάμεις που την οδήγησαν, με τόσο πάθος και πίστη, στη μελέτη και διδασκαλία της Ιστορίας.

Στο μυαλό των σίριαλ-κίλερς Τζον Ντάγκλας Ο αληθινός πράκτορας πίσω από τον χαρακτήρα του Χόλντεν Φορντ της σειράς Mindhunter λέγεται Τζον Ντάγκλας και είναι, πράγματι, ο άνθρωπος που πρώτος σκέφτηκε να μπει, συστηματικά και στοχευμένα, στο «Μυαλό των σίριαλ-κίλερς». Προσκαλεί τον αναγνώστη να τον ακολουθήσει στα παρασκήνια των πιο μακάβριων, των πιο ανατριχιαστικών υποθέσεων, διεισδύοντας στο μυαλό των πιο διαβόητων σίριαλ-κίλερς της εποχής μας, όπως ο Τσαρλς Μάνσον, ο Γιούναμπόμπερ, ο Εντ Γκέιν και άλλοι.

«Παραμύθια με την Ξένια» Καλογεροπούλου στο ΟΥΗΛ Οι εκδόσεις Μάρτης, η Αντιδημαρχία Πολιτισμού και Επιστημών του Δήμου Λαρισαίων και το βιβλιοπωλείο Σκάλα Παιδικό, στο πλαίσιο του εορτασμού της Παγκόσμιας Ημέρας Παιδικού Βιβλίου, θα παρουσιάσουν τα βιβλία «Παραμύθια με την Ξένια» και «Παραμύθια με την Ξένια – Λίγο φοβιστικά», της Ξένιας Καλογεροπούλου, σήμερα Κυριακή 1 Απριλίου στις 11.30 π.μ. στο θέατρο ΟΥΗΛ. Μικροί και μεγάλοι θα απολαύσουν την Ξένια Καλογεροπούλου να αφηγείται συναρπαστικά παραμύθια για άπληστους αυτοκράτορες, τρομερούς δράκους και στοιχειωμένους πύργους, αλλά και ατρόμητους ήρωες. Την εκδήλωση θα συνοδεύσει μουσικά η Παιδική Χορωδία του Σκηνοβάτη υπό τη διεύθυνση του Δημήτρη Πασχαλίδη.

Συνάντηση Θιάσων Μουσικού Θεάτρου της περιφέρειας Το ΣΜουΘ σε συνεργασία με την Εναλλακτική Σκηνή της Εθνικής Λυρικής Σκηνής, συνδιοργανώνουν τη 2η Συνάντηση Θιάσων Μουσικού Θεάτρου της περιφέρειας, που θα πραγματοποιηθεί φέτος στη Λάρισα, από 13 έως 16 Σεπτεμβρίου 2018, με την υποστήριξη της Αντιδημαρχίας Πολιτισμού και Επιστημών Δήμου Λαρισαίων. Βασική προϋπόθεση συνεργασίας με τις ομάδες που θα εκδηλώσουν ενδιαφέρον είναι η κεντρική παρουσία της μουσικής, ως κύριου συστατικού του καλλιτεχνικού προσανατολισμού της ομάδας. Ευπρόσδεκτη θεωρείται και η σύμπραξη της μουσικής με στοιχεία από τις υπόλοιπες παραστατικές τέχνες, ενώ θα εκτιμηθούν προτάσεις στις οποίες συμμετέχουν συνθέτες με πρωτότυπες μουσικοθεατρικές συνθέσεις. Δικαίωμα αίτησης συμμετοχής έχουν καλλιτεχνικά σχήματα με έδρα εκτός Αττικής. Οι αιτήσεις πρέπει να περιλαμβάνουν τα εξής: ένα σύντομο βιογραφικό σημείωμα της ομάδας - μια επιστολή ενδιαφέροντος για την καλλιτεχνική δράση της ΕΛΣ, όπου κάθε υποψήφια ομάδα θα πρέπει να κάνει αναφορά στους λόγους για τους οποίους επιθυμεί τη συμμετοχή της, οπτικοακουστικό υλικό από προηγούμενη παράσταση. Η συμμετοχή στη δράση είναι δωρεάν και δεν θα συμπεριλαμβάνεται αμοιβή για τους συμμετέχοντες. Θα καλυφθούν, υπό προϋποθέσεις, τα έξοδα μεταφοράς, διαμονής και διατροφής των συμμετεχόντων. Λήξη προθεσμίας υποβολής προτάσεων 20 Απριλίου 2018. Ανακοίνωση αποτελεσμάτων 15 Μαΐου 2018. Η υποβολή αιτήσεων γίνεται μόνο ηλεκτρονικά, στην διεύθυνση: education@nationalopera.gr

μόδα

ΘΕ

Τι θα φορέσουμε την άνοιξη Έφτασε επιτέλους η εποχή που βάζουμε σιγά σιγά στην άκρη τα βαριά πουλόβερ και τα γούνινα παλτό και ετοιμαζόμαστε για πιο ανάλαφρες εμφανίσεις.

Τσάντα Max Mara, Max Mara Boutique

Συνδυάστε διαφορετικά μοτίβα με την ίδια χρωματική βάση. Προτιμήστε πιο «ανοιχτά» χρώματα και πιο λεπτά υφάσματα στα σύνολά σας και ολοκληρώστε την εμφάνισή σας με γυαλιά σε cat-eye σχήμα. 06 • Απρίλιος 2018

Φόρεμα Sportmax, Max Mara Boutique

ΘΕ

Φόρεμα Max Mara, Max Mara Boutique 08 • Απρίλιος 2018

Η διάθεση των φετινών φλοράλ είναι ανέμελη και ροκ, με κομψά φορέματα που πέφτουν χυτά στο σώμα και αναδεικνύουν τη σιλουέτα. Επιλέγουμε φλοράλ κομμάτια με έντονη ρετρό διάθεση, συνδυασμένα με τα πιο απίθανα ζευγάρια παπούτσια, όπως μαύρα αρβυλάκια, ανατρεπτικά sneakers και biker μπότες που δένουν ακόμα και πάνω από το γόνατο! Τα σατέν και υφασμάτινα mules σε ζωηρές αποχρώσεις θα συνοδεύσουν τέλεια την κλος φροράλ φούστα μας, αλλά και το κρουαζέ, φλοράλ κιμόνο που θα αναβαθμίσει το αγαπημένο μας τζιν παντελόνι.

ΘΕ

Εσπαντρίγιες Max Mara, Max Mara Boutique

Φόρεμα Sportmax, Max Mara Boutique

Παντελόνι ‘S Max Mara, Max Mara Boutique

Οι ψηλόμεσες παντελόνες σε ίσια γραμμή είναι το ιδανικό ταίρι για αυτή την περίοδο. Τολμήστε τη μονοχρωμία. Τα κουστούμια με έντονα χρώματα είναι ότι καλύτερο μπορείτε να επιλέξετε για αυτή την περίοδο. 10 • Απρίλιος 2018

Τα φουλάρια είναι στη μόδα Θες να τα πεις headbands; Θες να τα πεις τουρμπάνια; Θες να τα πεις φουλάρια ή απλά μαντήλια για τα μαλλιά; Ένα είναι το σίγουρο… Πρόκειται για το απόλυτο αξεσουάρ της σεζόν καθώς εκτός από το λαιμό μπορούν να φορεθούν και στα μαλλιά δημιουργώντας πολλά διαφορετικά στυλ και χτενίσματα.

Αντί για το μαύρο χρώμα προτιμήστε το έντονο κόκκινο ή το μπλε για να συμπληρώσετε τα σύνολά σας και χαρίστε μια ποπ διάθεση στην εμφάνισή σας. Τα sneakers επίσης είναι το ιδανικό παπούτσι για την άνοιξη και μπορεί να συνδυαστεί με τα πάντα.

Παρκά ‘S Max Mara Here is The Cube, Max Mara Boutique Απρίλιος 2018 • 11

διακόσμηση

ΘΕ

Εκκαθάριση τώρα Η περίοδος του Πάσχα αποτελούσε ανέκαθεν για το σπίτι μια περίοδο τακτοποίησης και προετοιμασίας για την υποδοχή της άνοιξης και του καλοκαιριού. Το μάζεμα των χαλιών, το πλύσιμο των κουρτινών, η αναδιοργάνωση της βεράντας είναι ορισμένες από τις καθιερωμένες εργασίες για την αναδιοργάνωση του σπιτιού. Αν ωστόσο θέλετε πραγματικά να δώσετε νέα πνοή στον χώρο σας προχωρήστε ένα βήμα πιο πέρα ξεκαθαρίζοντας συρτάρια και ντουλάπες και ότι ακόμη περιττό σας περιβάλλει. ❢ Πολλές φορές, στην προσπάθειά μας να μην αφήσουμε τίποτα να πάει χαμένο, να αξιοποιήσουμε κάθε αντικείμενο στο μέγιστο των δυνατοτήτων του, καταλήγουμε να μεταλλάσσουμε το σπίτι μας σε αποθήκη. Υπάρχουν πράγματα σε ντουλάπια, ράφια και συρτάρια που πλέον δεν έχουν καμία απολύτως (ή ελάχιστη) χρησιμότητα και απλά καταλαμβάνουν χώρο, όπως: ❢ Φθαρμένες πετσέτες, τραπεζομάντηλα, κλινοσκεπάσματα: Οτιδήποτε δείχνει βρώμικο και φθαρμένο με λεκέδες που δεν έφυγαν ποτέ στο πλύσιμο, δεν 12 • Απρίλιος 2018

έχει θέση στα συρτάρια και τα ντουλάπια σας. ❢ Kασέτες, δισκέτες, CDs και ότι είναι απαρχαιωμένο τεχνολογικά δεν σας χρειάζεται και σίγουρα δεν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί πότε. ❢ Καλλυντικά και άλλα είδη προσωπικής περιποίησης που έχουν λήξει: Μάσκαρα, λοσιόν, αρώματα, κρέμες, αποσμητικά. Ο,τι έχει αλλοιωθεί με το πέρασμα του χρόνου μπορεί να προκαλέσει διάφορες δερματικές αντιδράσεις μέχρι αλλεργίες. ❢ Παλιά περιοδικά και εφημερίδες που έχετε διαβάσει και δεν έχουν κανένα συλλεκτικό ενδιαφέρον.

❢ Παλιές κρεμάστρες αλλά και ρούχα που δεν χρειάζεστε πια -λόγω μεγέθους ή λόγω φθοράς: Πριν βιαστείτε να τα πετάξετε, σκεφτείτε ποιος θα μπορούσε να τα αξιοποιήσει κατάλληλα και να «πιάσουν τόπο». ❢ Ο,τι έχει λήξει και βρίσκεται στα ντουλάπια και τα συρτάρια της κουζίνας. ❢ Παλιά μαξιλάρια. ❢ Παλιές κάρτες, παλιά σημειωματάρια, παλιές αποδείξεις και προσκλητήρια. ❢ Ένα παλιό σερβίτσιο και φυσικά παλιά εργαλεία κουζίνας, κατσαρόλες και τηγάνια που απλά πιάνουν χώρο στα ντουλάπια.

διακόσμηση

ΘΕ

Και μετά ανανέωση

❢ Διακοσμήστε με χρωματιστά αξεσουάρ και φρέσκα λουλούδια και φυτά. ❢ Παρατηρήστε καλά τον χώρο σας και αφαιρέστε από αυτόν οτιδήποτε σας φαίνεται βαρύ και περιττό. ❢ Αλλάξτε τα πόμολα στα ντουλάπια της κουζίνας και του μπάνιου: όσο περίεργο κι αν σας φαίνεται αυτή η μικρή επέμβαση, θα κάνει τη διαφορά. ❢ Ανανεώστε, διακοσμώντας με χρωματιστά μαξιλάρια, ριχτάρια και αξεσουάρ (βάζα, κάδρα, κηροπήγια). ❢ Προτιμήστε να κρατήσετε αντικείμενα που έχουν συναισθηματική αξία για εσάς όσο κι εκείνα που ακολουθούν απλές και κλασικές γραμμές. Τα πρώτα θα δώσουν χαρακτήρα και προσωπικότητα στον χώρο σας, ενώ τα δεύτερα, χάρη στον καθαρό σχεδιασμό τους, μπορούν να ταιριάξουν εύκολα με το νέο ύφος που θα του δώσετε. ❢ Φέρτε την άνοιξη με μικρές ανακατατάξεις, αλλάζοντας τη θέση των επίπλων. ❢ Τέλος, φροντίστε να ανανεώσετε τη διακόσμηση του coffee table σας: για παράδειγμα, μπορείτε να το στολίσετε με ένα νέο βάζο, καινούρια κεριά ή βιβλία.

14 • Απρίλιος 2018

design

ΘΕ

Η Κοπεγχάγη αξιοποιεί το λιμάνι της Ένα τεχνητό νησί στο λιμάνι της Κοπεγχάγης είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας του Αυστραλού αρχιτέκτονα Marshall Blecher και του Δανού συναδέλφου του Magnus Maarbjerg, με στόχο την αξιοποίηση του υγρού στοιχείου κατά μήκος της ακτογραμμής της πόλης. Η ξύλινη πλατφόρμα των 20 τ.μ. πάνω στην οποία φύεται ένα δέντρο, αποτελεί μέρος ενός φιλόδοξου σχεδίου που ονομάζεται «Νησιά της Κοπεγχάγης» και αναμένεται να λειτουργήσει ως χώρος αναψυχής για κωπηλάτες και κολυμβητές, για ηλιοθεραπεία, ψάρεμα αλλά και για τη φιλοξενία μικρών εκδηλώσεων, όπως την ομιλία για το μέλλον των πόλεων με λιμάνια, που πρόκειται να πραγματοποιηθεί εκεί τον επόμενο μήνα. Η πρόταση περιλαμβάνει τη δημιουργία οκτώ ακόμη τέτοιων νησιών, σχηματίζοντας ένα δίκτυο δημόσιων χώρων με διαφορετικές χρήσεις.

«Παρασιτική» ενεργειακή αναβάθμιση Αναζητώντας τον τρόπο να εκσυγχρονίσουν ενεργειακά και αισθητικά ένα κτήριο του 1970 στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού, οι σχεδιαστές του αρχιτεκτονικού γραφείου Malka, κατέληξαν στην ιδέα της οριζόντιας επέκτασης της οικοδομής, χρησιμοποιώντας μια σειρά κύβων επί των προσόψεων. Οι «παρασιτικές» όπως τις ονομάζουν προσθήκες, καθώς δεν αποτελούν μέρος του φέροντος οργανισμού, αφενός μεγαλώνουν τα τετραγωνικά του κάθε διαμερίσματος, αφετέρου προσφέρουν την επιθυμητή θερμομόνωση του κτηρίου.

design

ΘΕ

Το «ζωντανό» ελαστικό της Goodyear

Το πρώτο εμπορικό ιπτάμενο αυτοκίνητο Η ολλανδική κατασκευαστική εταιρεία αεροσκαφών Pal-V λάνσαρε ένα νέο μοντέλο αυτοκίνητου το οποίο μπορεί να μετατραπεί από συμβατικό όχημα σε ιπτάμενο, σε λιγότερο από 10 λεπτά. Σύμφωνα με το μάρκετινγκ της εταιρείας, πρόκειται για «ένα αυτοκίνητο που το πιλοτάρεις» και να «ένα αεροπλάνο που το οδηγείς», το οποίο διαθέτει όλες τις απαραίτητες άδειες και προϋποθέσεις για ασφαλείς πτήσεις από τους αρμόδιους ευρωπαϊκούς και αμερικανικούς οργανισμούς. Το υβριδικό όχημα με τους 200 ίππους μπορεί να πιάσει στο δρόμο, τα 160 χλμ/ώρα σε 9 δευτερόλεπτα, ενώ η μέγιστη ταχύτητα πτήσης είναι 180 χλμ την ώρα. Στο εσωτερικό του μπορεί να φιλοξενήσει δύο επιβάτες, ενώ ο οδηγός θα πρέπει να κατέχει όχι μόνο άδεια οδήγησης αλλά και δίπλωμα πιλότου. Σύμφωνα με τους κατασκευαστές το μοντέλο θα μπορέσει να βγει στην παραγωγή από το 2019.

Ονομάζεται «Οξυγόνο» και φιλοδοξεί να αλλάξει τα πάντα γύρω από την παραγωγή ελαστικών αυτοκινήτου. Το πρωτότυπο της Goodyear που παρουσιάστηκε στην Εβδομάδα Αυτοκινήτου της Γενεύης, αξιοποιεί τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά των βρυόφυτων προκειμένου να απορροφά την υγρασία από το οδόστρωμα, την οποία στη συνέχεια μετατρέπει σε οξυγόνο μέσα από τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Η συγκεκριμένη τεχνολογία είναι η απάντηση της εταιρείας στην έρευνα που διεξήγαγε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, βάση της οποίας το 80% των ανθρώπων που ζουν σε αστικές ζώνες είναι εκτεθειμένοι σε υψηλά ποσοστά ατμοσφαιρικής ρύπανσης. Με περισσότερα από τα 2/3 του πληθυσμού παγκοσμίως να ζουν σε αστικά κέντρα μέχρι το 2050, η ανάγκη για την εξεύρεση νέων οικολογικών τρόπων μετακίνησης, κρίνεται επιτακτική. Σύμφωνα με το τους κατασκευαστές, σε μια πόλη σαν το Παρίσι όπου κυκλοφορούν περίπου 2.5 εκ. αυτοκίνητα, το πρωτότυπο ελαστικό που φιλοδοξεί να βγει σύντομα στην αγορά θα μπορεί να παράγει περί τους 3000 τόνους οξυγόνο και να απορροφά περίπου 4000 τόνους διοξείδιο του άνθρακα, ετησίως.

Πολυτέλεια και ηλεκτροκίνηση Μετάξι, κασμίρ και ανθρακονήματα ντύνουν το πολυτελές εσωτερικό του πρωτότυπου ηλεκτρικού οχήματος της Aston Martin, που παρουσιάστηκε πρόσφατα στην Εβδομάδα Αυτοκινήτου της Γενεύης. Το συγκεκριμένο μοντέλο αντιπροσωπεύει το όραμα της εταιρείας για την παραγωγή μιας νέας γενιάς ηλεκτροκίνητων αυτοκινήτων μηδενικής εκπομπής ρύπων, τα οποία αναμένεται να βγουν στην παραγωγή το 2021. 16 • Απρίλιος 2018

Πράσινα τουβλάκια από τη Lego Σε μια προσπάθεια να μειώσει τις ποσότητες πλαστικού που χρησιμοποιεί για τα προϊόντα της, η γνωστή εταιρεία Lego θέτει νέα στάνταρτ παραγωγής, αξιοποιώντας εναλλακτικές πρώτες ύλες, φιλικές προς το περιβάλλον. Σε αυτή την κατεύθυνση, πρόσφατα αντικατέστησε το πλαστικό που χρησιμοποιεί στα ευλύγιστα μέρη των παιχνιδιών της, όπως στα φύλλα των δέντρων και στους θάμνους, με ένα νέο, μαλακό και με μεγάλη ανθεκτικότητα πολυαιθυλενικό πλαστικό που παράγεται από αιθανόλη ζαχαροκάλαμου. Στόχος της εταιρείας είναι η αντικατάσταση του συνόλου της παραγωγής με βιοπλαστικά μέχρι το 2030.

Η θρυλική μπανάνα της Νokia επανακυκλοφορεί Είκοσι δύο χρόνια μετά την πρώτη του κυκλοφορία το 1996, το θρυλικό μοντέλο 8810 της ΝΟΚΙΑ, επανακυκλοφορεί ανανεωμένο τεχνικά, διατηρώντας ωστόσο τον πρωτότυπο σχεδιασμό του. Γνωστό και ως «μπάνανα» εξαιτίας του χρώματος και της χαρακτηριστικής κυρτότητάς του, το συγκεκριμένο μοντέλο είναι το κινητό που χρησιμοποιούσε ο Keanu Reeves, ως Νίο στην ταινία The Matrix, γεγονός που το κατέστησε και τόσο δημοφιλές. Το νέο μοντέλο έχει αναβαθμιστεί αισθητά σε ότι αφορά στο λειτουργικό του σύστημα προκειμένου να υποστηρίζει apps αλλά και δίκτυα 4G, χωρίς ωστόσο να χάσει κάτι από τη ρετρό αισθητική του. Η μπαταρία του διαρκεί μέχρι και 25 ημέρες ενώ οι χρήστες μπορούν να παίξουν στην -έγχρωμη πλέον οθόνη- το κλασσικό και αγαπημένο φιδάκι.

Αυτοθερμαινόμενο μπουφάν Ένα έξυπνο μπουφάν που έχει τη δυνατότητα να θερμαίνεται ανάλογα με τις αλλαγές στη θερμοκρασία του περιβάλλοντος, δημιουργώντας το προσωπικό μικροκλίμα εκείνου που το φορά, προτείνει η εταιρεία Ministry of Supply με έδρα τη Βοστώνη. Σχεδιασμένο ώστε να ανταποκρίνεται στις εξωτερικές συνθήκες, το μπουφάν χρησιμοποιεί τρία είδη ινών άνθρακα, έναν εσωτερικό και έναν εξωτερικό θερμοστάτη, έναν αντιστάτη καθώς και έναν μικρό ελεγκτή προκειμένου να ρυθμίζει αυτόματα πόση ενέργεια πρέπει να χρησιμοποιηθεί προκειμένου να φτάσει την επιθυμητή θερμοκρασία. Σε αντίθεση με άλλες ανάλογες τεχνολογίες που χρειάζεται να προγραμματιστούν σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, το μπουφάν «Mercury», όπως ονομάζεται μπορεί να προσαρμοστεί και να βελτιστοποιήσει τη θερμοκρασία του ανάλογα με την θερμοκρασία του σώματος εκείνου που το φορά. Δηλαδή αν κρυώνει ή αν ζεσταίνεται, καθώς ο καιρός αλλάζει μέσα στη μέρα. Απρίλιος 2018 • 17

Εγω η ΤζεΪν

ΘΕ

πρόσωπο

Η βραβευμένη ηθοποιός συνεχίζει να μαγνητίζει στα 81 της χρόνια

ΒρΑΒΕυΜΕΝΗ ΗθΟπΟΙΟΣ, ΑΚΤΙΒΙΣΤρΙΑ, ΣυΜΒΟλΟ ΤΟυ ΣΕξ ΑλλΑ ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΙωΝΙΑΣ ΝΕΟΤΗΤΑΣ, ΕπΙΤυχΗΜΕΝΗ ΕπΙχΕΙρΗΜΑΤΙΑΣ. Η ΤζΕΪΝ ΦΟΝΤΑ ΣΤΑ 81 ΤΗΣ χρΟΝΙΑ ΣυΝΕχΙζΕΙ ΝΑ ΜΑΓΝΗΤΙζΕΙ ΤΑ ΒλΕΜΜΑΤΑ πΑΝω ΤΗΣ, ΟχΙ ΜΟΝΟ χΑρΗ ΣΤΗΝ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΤΗΣ ΑλλΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΙΣχυρΗ ΚΑΙ ΜΕ ΑπΟψΗ πρΟΣωπΙΚΟΤΗΤΑ ΤΗΣ, ΑπΟΔΕΙΚΝυΟΝΤΑΣ πωΣ ΤΑ λΑΜπΕρΑ ΜυΑλΑ ΔΕΝ ΕχΟυΝ ΗλΙΚΙΑ.

Σε πρόσφατη συνέντευξη που παραχώρησε στην ηθοποιό και ακτιβίστρια Brie Larson με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας, μίλησε για τις δυσκολίες που συνάντησε στην καριέρα της, τα λάθη αλλά και τον τρόπο μέσα από τον οποίο έμαθε να στέκεται όρθια. Ο φεμινισμός όπως τονίζει, έπαιξε σημαντικό ρόλο στη ζωής της καθώς μέσα από αυτόν έμαθε να θέτει τα όρια, να διεκδικεί και να αντιμετωπίζει με δυναμισμό δύσκολες καταστάσεις. «Μεγάλωσα στη δεκαετία του ’50 και μου πήρε πολύ καιρό μέχρι να αρχίσω να εφαρμόζω τις αρχές του φεμινιστικού κινήματος στη ζωή μου. Οι άνδρες που είχα πλάι μου ήταν υπέροχοι, παρέμεναν ωστόσο θύματα ενός πατριαρχικού κοινωνικού συστήματος. Τελικά κάποια στιγμή αποφάσισα ότι δεν θα άλλαζα αυτό που είμαι για να ευχαριστήσω κανέναν άντρα. Απλά μου πήρε λίγο χρόνο μέχρι να το συνειδητοποιήσω καθώς υπέφερα από

την αρρώστια του να είμαι αρεστή». «Έχω βιαστεί, έχω κακοποιηθεί σεξουαλικά ως παιδί και έχω απολυθεί επειδή δεν δέχθηκα να κοιμηθώ με το αφεντικό μου. Και πάντα σκεπτόμουν ότι ήταν δικό μου λάθος. Γνωρίζω νεαρά κορίτσια που έχουν βιαστεί και δεν ξέρουν καν ότι ήταν βιασμός. Συνήθως σκέφτονται «πρέπει να μην είπα ΟΧΙ με τον σωστό τρόπο». «Ένα από τα σπουδαία πράγματα που έκανε το γυναικείο κίνημα ήταν ότι βοήθησε τις γυναίκες να συνειδητοποιήσουν ότι ο βιασμός, η βία και η εκμετάλλευση δεν είναι δικό μας λάθος. Το ΟΧΙ είναι μια ολοκληρωμένη πρόταση. Μακάρι να το γνώριζα όσο ήμουν νεότερη». Ο ακτιβισμός ωστόσο σε κάποιες περιπτώσεις λειτούργησε αρνητικά για την καριέρα της, καθώς η στάση της ενάντια στον πόλεμο του Βιετνάμ και η δημόσια τοποθέτησή της απέναντι σε σε κοινωνικά θέματα ταμπού, είχαν ως αποτέλεσμα το Hollywood να της

Απρίλιος 2018 • 19

ΘΕ

γυρίσει την πλάτη σε αρκετές περιπτώσεις. παρ’ όλα αυτά και με αφορμή τα πρόσφατα σκάνδαλα που κλονίζουν τον χώρο του θεάματος στην Αμερική, η Τζέιν Φόντα υπογραμμίζει πως όλοι έχουν δικαίωμα να μιλούν, να παίρνουν θέση. Ιδιαίτερα δε οι άνθρωποι των γραμμάτων και των τεχνών, οι καλλιτέχνες και οι μουσικοί που χάρη στην επιρροή τους μπορούν διαδώσουν πιο εύκολα τα κοινωνικά μηνύματα και να τραβήξουν μπροστά για χάρη όλων εκείνων που για διάφορους λόγους δεν μπορούν να μιλήσουν.

Η μητρότητα Αφοπλιστική ήταν η απάντηση της γνωστή ηθοποιού όταν ρωτήθηκε για τι πράγμα μετανιώνει. «Μετανιώνω που δεν ήμουν ένας καλύτερος γονέας. λυπάμαι, αλλά δεν ήξερα πώς να το κάνω. Μεγαλώνοντας όμως, μελέτησα και έμαθα. ποτέ δεν είναι αργά. πλέον προσπαθώ να αναπληρώσω για τα χρόνια που έχασα. Όταν πεθάνω θέλω να έχω γύρω μου την οικογένειά μου. θέλω να με αγαπούν και ξέρω ότι είναι κάτι που δεν θα μου χαριστεί. προσπαθώ να το κερδίσω και ακόμη δουλεύω πάνω σε αυτό».

Η ηλικία Φυσικά, από μια συνέντευξη εφ όλης της ύλης, δεν θα μπορούσε να λείψει και μια ερώτηση σχετικά με την ηλικία και το πώς καταφέρνει να διατηρείται σε φόρμα. «Αν θες να τραβήξεις τον μακρύ δρόμο πρέπει να φροντίσεις τον εαυτό σου. Κοιμάμαι περισσότερες από 8 ώρες κάθε βράδυ, κάνω διαλογισμό δύο φορές τη μέρα, για μισή ώρα και γυμνάζομαι. Είναι πιο εύκολο να είσαι θαρρα20 • Απρίλιος 2018

λέος και τολμηρός, όταν είσαι και σωματικά δυνατός. Συνήθως οι περισσότεροι αντιμετωπίζουν την ηλικία σαν ένα τόξο: Γεννιέσαι, φτάνεις στη μέση ηλικία και μετά ξεκινά η περίοδος της παρακμής. ωστόσο δεν είναι απαραίτητο να είναι έτσι. Εγώ προτιμώ να το βλέπω σαν μια σκάλα που οδηγεί προς τα επάνω, καθώς όσο μεγαλώνεις εξελίσσεσαι, βελτιώνεσαι, επαναπροσδιορίζεσαι».

Η ζωή της Η Τζέιν Φόντα γεννήθηκε στις 21 Δεκεμβρίου 1937. πέρα από τη συμμετοχή της σε πολυάριθμες παραγωγές του θεάτρου και του κινηματογράφου είναι γνωστή για το ακτιβιστικό της έργο κατά τη διάρκεια του πολέμου του Βιετνάμ, καθώς και για το λανσάρισμα σειράς βιντεοκασετών γυμναστικής, δικής της παραγωγής, που έκαναν την αερόβια άσκηση μόδα, κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του '80.

Τα πρώτα χρόνια Γεννήθηκε στη Νέα υόρκη και είναι κόρη του μεγάλου Αμερικανού ηθοποιού χένρι Φόντα και της Φράνσις Φορντ Σέιμουρ. Οι γονείς της την ονόμασαν λαίδη Τζέιν Σέιμουρ εμπνευσμένοι από τη μακρινή απόγονο της μητέρας της, την Τζέιν Σέιμουρ, η οποία ήταν τρίτη σύζυγος του βασιλιά της Αγγλίας Ερρίκου του Η'. Η μητέρα της, που αντιμετώπιζε ψυχολογικά προβλήματα, αυτοκτόνησε όταν η Τζέιν ήταν 13 ετών κι ο πατέρας της ξαναπαντρεύτηκε.

Στο σανίδι Κατά τη διάρκεια της εφηβείας της η Τζέιν Φόντα εργάστηκε ως μοντέλο κοσμώντας δυο φορές το εξώφυλλο του περιοδικού Vogue, ενώ στα δεκαεφτά

της έλαβε τα πρώτα ερεθίσματα που την οδήγησαν να ασχοληθεί με την υποκριτική, όταν εμφανίστηκε στο πλάι του πατέρα της στο θεατρικό του Κλίφορντ Όντετς «Η χωριατοπούλα». Μετά την αποφοίτησή της από το αριστοκρατικό κολλέγιο Βασάρ αναχώρησε για την Ευρώπη. Σπούδασε Ιστορία της Τέχνης στο παρίσι για δυο χρόνια κι όταν επέστρεψε στις ΗπΑ γνωρίστηκε με τον πρωτοπόρο της υποκριτικής και καθηγητή του «Actor's Studio» λι Στράσμπεργκ, ο οποίος της είπε ότι έχει ταλέντο. Η δήλωση του Στράσμπεργκ άλλαξε ριζικά τη ζωή της Τζέιν, που πλέον μοχθούσε να γίνει ηθοποιός. Έτσι το 1960 έκανε την παρθενική της εμφάνιση στο Μπρόντγουέϊ στο θεατρικό «There was a little girl».

Πολιτικός ακτιβισμός Το 1965 η Φόντα παντρεύτηκε τον Γάλλο σκηνοθέτη ροζέ Βαντίμ, ο οποίος τη σκηνοθέτησε το 1968 στην καλτ πλέον ταινία Μπαρμπαρέλα (Barbarella). Η ταινία αυτή την καθιέρωσε ως «σύμβολο του σεξ» και «Αμερικανίδα Μπριζίτ Μπαρντό», καθώς η υπερχειλίζουσα σεξουαλικότητά της αναδείχθηκε ακόμη περισσότερο από τα εντυπωσιακά κοστούμια του έργου φέρνοντας ρίγη ανεκπλήρωτου πόθου σε εκατομμύρια αρσενικούς θαυμαστές της. Την ίδια χρονιά η Φόντα απέκτησε το πρώτο της παιδί, τη Βανέσσα Βαντίμ. Η ζωή με τον Βαντίμ διεύρυνε τους ορίζοντες της Τζέιν πράγμα που άρχισε να γίνεται εμφανές και στη δουλειά της. Η έντονη πολιτικοποίηση της και το γεγονός ότι ήταν υποστηρίκτρια του κινήματος κατά του πολέμου του Βιετνάμ, είχε ως αποτέλεσμα να δεχτεί αρνητικές κριτικές κι έντονα πυρά από τον τύπο. Η νίκη της το 1972 στα Οσκαρ και στην κατηγορία Α' γυναικείου ρόλου για την

ταινία του Άλαν πακούλα «Η Εξαφάνιση», έλαβε χλιαρή υποδοχή. Στο λόγο της η Φόντα ευχαρίστησε όσους την χειροκρότησαν και προσέθεσε ότι θα μπορούσε να πει πολλά περισσότερα, αλλά δεν επρόκειτο να το κάνει εκείνη τη βραδιά. Την ίδια χρονιά επισκέφτηκε το Βόρειο Βιετνάμ και μπήκε για άλλη μια φορά στο μάτι του κυκλώνα. Έκτοτε αποκαλούνταν από τον τύπο «χάνοϊ Τζέιν». Από τη στιγμή που κέρδισε το Οσκαρ το 1971, μέχρι και την προβολή της ταινίας «χρυσοδάχτυλοι της υψηλής κοινωνίας» το 1977, η Φόντα δεν είχε εμπορική επιτυχία παρά το γεγονός ότι γύριζε ταινίες. Οι πολιτικές της πεποιθήσεις είχαν αμαυρώσει την εικόνα της. Το 1972 συμμετείχε στην ταινία του ζαν λικ Γκοντάρ «Όλα πάνε καλά» (Tout va bien), ενώ ένα χρόνο μετά χώρισε από τον ροζέ Βαντίμ και παντρεύτηκε τον αμερικάνο ακτιβιστή Τομ χέιντεν με τον οποίο απέκτησε ένα γιο, τον Τομ Γκάριτι.

Η επάνοδος Η μεγάλη επιτυχία της κωμωδίας «χρυσοδάχτυλοι της υψηλής κοινωνίας» το 1977 την επανέφερε στο προσκήνιο. Η τύχη όμως βρισκόταν στο πλευρό της Φόντα, η οποία ξαναχτύπησε φλέβα χρυσού την επόμενη χρονιά, πρωταγωνιστώντας στο πλευρό του Τζον Βόιτ στο φιλμ «Ο Γυρισμός» που της απέφερε το δεύτερό Οσκαρ. Το 1990 η Τζέιν Φόντα πήρε διαζύγιο από τον δεύτερό της σύζυγο, τον Τομ χέιντεν κι έναν χρόνο αργότερα, την ημέρα των γενεθλίων της παντρεύτηκε τον ιδρυτή του ειδησεογραφικού δικτύου CNN, Τεντ Τέρνερ κι αποσύρθηκε από το χώρο της υποκριτικής, για να επιστρέψει δυναμικά κάποια χρόνια αργότερα.

spot Μια από τις καλύτερες συμβουλές που της έδωσαν ποτέ: Είναι καλύτερο να ενδιαφέρεσαι παρά να είσαι ενδιαφέρων. Απρίλιος 2018 • 03

υγεία

ΘΕ

Οστεοαρθρίτιδα γόνατος Συμπτώματα - Διάγνωση - Θεραπεία Η οστεοαρθρίτιδα του γόνατος είναι η πιο συχνή μορφή αρθρίτιδας του γόνατος. Οφείλεται στη προοδευτική εκφύλιση των στοιχείων του γόνατος και κυρίως του αρθρικού χόνδρου. Προσβάλλει συνήθως ανθρώπους άνω των 50-60 ετών, αλλά σπανιότερα και νεώτερους.

Συμπτώματα

Διάγνωση

• Κύρια συμπτώματα είναι ο πόνος, η δυσκαμψία και το οίδημα (πρήξιμο). • Αρχικά συνήθως ο πόνος και η δυσκαμψία είναι χειρότερα το πρωί ή μετά την έγερση από την καθιστή θέση. • Ο πόνος χειροτερεύει με τις δραστηριότητες και στα προχωρημένα στάδια μπορεί να είναι συνεχής. • Μπορεί να υπάρχει αδυναμία πλήρους έκτασης και κάμψης. • Ελεύθερα τεμάχια χόνδρου ή μηνίσκου μπορεί να εμποδίζουν την ομαλή κίνηση του γόνατος και να υπάρχει αίσθημα μπλοκαρίσματος ή κριγμού. • λόγω του πόνου οι μύες προοδευτικά ατροφούν και μπορεί να υπάρχει αίσθημα αστάθειας. • Το γόνατο μπορεί να είναι ζεστό και ερυθρό με παρουσία οιδήματος. • Ο νυχτερινός πόνος συνήθως σημαίνει οστεοαρθρίτιδα τελικού σταδίου και η χειρουργική αντιμετώπιση αποτελεί τη μοναδική λύση.

Βασίζεται στο ιστορικό και την κλινική εξέταση και επιβεβαιώνεται με τον ακτινολογικό έλεγχο. Σπανιότερα, ο ασθενης χρειάζεται να υποβληθεί σε μαγνητική τομογραφία. Αιματολογικές εξετάσεις μπορεί να χρειαστούν για να αποκλειστούν άλλες παθήσεις και να ταυτοποιηθεί η μορφή της αρθρίτιδας (π.χ. ρευματοειδής αρθρίτιδα).

Θεραπεία Στόχος είναι η μείωση έως και εξάλειψη του πόνου και η βελτίωση του εύρους κίνησης.  Συντηρητική Στόχος είναι η ελάττωση του πόνου, η αύξηση της λειτουργικότητας της άρθρωσης και η όσο το δυνατόν επιβράδυνση της εξέλιξης της φθοράς της. Στα αρχικά στάδια της νόσου η αγωγή περιλαμβάνει: • Aπώλεια σωματικού βάρους (εάν είναι απαραίτητο).

• Aλλαγές στις δραστηριότητες του ατόμου. • Φυσικοθεραπεία. • Βοηθήματα βάδισης (μπαστούνι). • Φαρμακευτική αγωγή. Η παχυσαρκία επιδεινώνει τα συμπτώματα και την εξέλιξη της νόσου. Η απώλεια βάρους θα προσφέρει ανακούφιση, αναβαθμίζοντας την ποιότητα ζωής και επιμηκύνοντας τη βιωσιμότητα των βεβαρημένων αρθρώσεων. Σημαντική είναι η αποφυγή δραστηριοτήτων που προκαλούν έξαρση των συμπτωμάτων, όπως το ανέβασμα και κατέβασμα της σκάλας, καθώς και η ένταξη δραστηριοτήτων στην καθημερινότητα που δυναμώνουν το μυϊκό σύστημα ενώ παράλληλα διατηρούν ή και αυξάνουν το εύρος κίνησης. Μια πολύ καλή άσκηση που δεν έχει φορτία είναι η κολύμβηση. Οι ασκήσεις και η φυσικοθεραπεία βελτιώνουν το εύρος της κίνησης ενώ ταυτόχρονα ενισχύουν τις μυϊκές ομάδες

Γράφει ο ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Ι. ΑΛΕΞΙΟΥ Ορθοπαιδικός Χειρουργός Υπ. Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Θεσσαλίας Ειδικευθείς στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Λάρισας και στο Duke University, North Carolina, U.S.A. Εξειδικευθείς στη Χειρουργική Γόνατος και στην Αρθροσκοπική Χειρουργική στο ICATME Center, Barcelona, Spain. Επιστημονικός Συνεργάτης «ΙΑΣΩ Θεσσαλίας».

των κάτω άκρων. Το πρόγραμμα της φυσικοθεραπείας πρέπει να προσαρμόζεται στις ανάγκες του κάθε ασθενή. Η χρήση υποστηρικτικών μέσων βάδισης, όπως το μπαστούνι, βοηθά στην αποφορτιση των αρθρώσεων που πάσχουν. Φαρμακευτικά η χρήση παυσίπονων και μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών μπορεί να βοηθήσει στα πρώιμα στάδια. Οι ενδαρθρικές ενέσεις υαλουρονικού οξέος επιφέρουν ανακούφιση των συμπτωμάτων σε μεγάλο ποσοστό ασθενών. Το φάρμακο αποτελεί ένα φυσιολογικό παράγωγο της άρθρωσης και έχει ισχυρές λιπαντικές ιδιότητες βοηθώντας στη βελτίωση της κινητικότητας του ασθενούς. Η ενδαρθρική έγχυση αυτόλογου πλάσματος πλούσιου σε αιμοπετάλια (PRP) αποτελεί την πιο μοντέρνα και υποσχόμενη μέθοδο για την αντιμετώπιση της πρώιμης οστεοαρθρίτιδας. Η επουλωτική ικανότητα του πλάσματος οφείλεται

στους αυξητικούς παράγοντες που απελευθερώνονται από τα αιμοπετάλια.  Χειρουργική Όταν η συντηρητική αγωγή αποτύχει και η ποιότητα ζωής του ασθενούς δεν είναι ικανοποιητική, τότε συστήνεται η χειρουργική θεραπεία. υπάρχουν σήμερα πολλές θεραπευτικές επιλογές οι οποίες είναι: • Αρθροσκόπηση του γόνατος. • Οστεοτομία διόρθωσης του άξονα του σκέλους. • Μονοδιαμερισματική αρθροπλαστική του γόνατος. • Ολική αρθροπλαστική του γόνατος.

Αρθροσκόπηση Αν οι βλάβες δεν είναι πολύ προχωρημένες και εφόσον ο έλεγχος με μαγνητική τομογραφία δείξει ρήξη μηνίσκου ή ύπαρξη ελεύθερων σωμάτων τότε μπορεί κανείς να προχωρήσει σε αρθροσκόπηση γόνατος. Ενδείκνυται κυρίως σε ασθενείς νεώτερης ηλικίας.

Οστεοτομία Σε νέους - δραστήριους ανθρώπους με αρχόμενη αρθρίτιδα, στους οποίους έχει προσβληθεί μόνο το ένα διαμέρισμα του γόνατος, είναι δυνατόν να γίνει αποφόρτιση του πάσχοντος διαμερίσματος με μια οστεοτομία. Ανακουφίζει τον ασθενή από τον πόνο και βελτιώνει την κίνηση του αρθριτικού γόνατος.

Αρθροπλαστική γόνατος Η αρθροπλαστική είναι μια χειρουργική επέμβαση αντικατάστασης των αρθριτικών και κατεστραμμένων επιφανειών του γόνατος με ειδική πρόθεση. Στην επέμβαση αυτή υποβάλλονται οι ασθενείς που έχουν προχωρημένη αρθρίτιδα αφού προηγουμένως έχουν εξαντλήσει τα συντηρητικά μέσα θεραπείας. Οι νεώτερες τεχνικές ελάχιστης επεμβατικότητας (M.I.S.) με μικρότερες τομές που σέβονται τις ανατομικές δομές, έχουν μικρή νοσηρότητα, λιγότερη απώλεια αίματος και ταχύτερη επάνοδο στις δραστηριότητες.

Ιατρείο: Παπακυριαζή 3, Λάρισα, τ: 2410284884, κ: 6978440787, e-mail: alexiouk@yahoo.com

ΘΕ

ομορφιά

Κολλαγόνο: Πώς θα αυξήσουμε τα επίπεδά του με φυσικό τρόπο

❢ Υαλουρονικό οξύ Το υαλουρονικό οξύ είναι ένα συστατικό του κολλαγόνου. Το βρίσκουμε σε τροφές πλούσιες σε αμινοξέα, όπως τα φασόλια, τις ρίζες και τη σόγια. προσθέτοντας αυτές τις τροφές στην καθημερινότητά μας, θα δούμε διαφορές, ενώ μπορούμε να το λάβουμε και ως συμπλήρωμα.

❢ Βιταμίνη C Ίσως η πιο γνωστή βιταμίνη, όλοι γνωρίζουμε τα οφέλη της, και πόσο σημαντικό είναι να λαμβάνουμε ικανοποιητικές ποσότητες καθημερινά. Η βιταμίνη C, όμως, παίζει και σημαντικό ρόλο στην προστασία του δέρματος. Για να αυξήσετε τα επίπεδα βιταμίνης C που λαμβάνετε καθημερινά, αρχίστε να τρώτε περισσότερα εσπεριδοειδή, φράουλες και μπρόκολο.

❢ Τζίνσενγκ Το τζίνσενγκ χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή Ιατρική. Έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, και το βρίσκουμε σε μορφή τσαγιού ή συμπληρωμάτων.

❢ Αντιοξειδωτικά Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που λαμβάνουμε από τη διατροφή και καταπολεμούν τη δράση των ελεύθερων ριζών. Δεν βοηθούν όλα τα αντιοξειδωτικά στην ενίσχυση παραγωγής κολλαγόνου, όλα όμως βοηθούν το κολλαγόνο που υπάρχει ήδη στον οργανισμό να δουλεύει καλύτερα από ποτέ. Μερικές από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών είναι τα blueberries, το πράσινο τσάι, το ρόδι, η κανέλα και πολλά μπαχαρικά και μυρωδικά που χρησιμοποιούμε στο φαγητό μας.

❢ Ρετινόλη Το κολλαγόνο είναι μια πολύ σημαντική πρωτεΐνη για την επιδερμίδα και υπάρχουν διάφοροι τρόποι να ενισχύσουμε τη δράση του.

Η ρετινόλη είναι ακόμα ένα αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται για να αυξήσει τα επίπεδα κολλαγόνου στην επιδερμίδα, αλλά ταυτόχρονα αυξάνει και την ζωή του κολλαγόνου, μπλοκάροντας τη δράση των ενζύμων που το καταστρέφουν.

ομορφιά

ΘΕ

Συμβουλές για αλαβάστρινη επιδερμίδα Η αρχή για ένα τέλειο μακιγιάζ εξαρτάται από το foundation, το primer, το concealer αλλά και τον τρόπο που θα τα εφαρμόσετε στο πρόσωπό σας. Βεβαιωθείτε πως το δέρμα σας είναι ενυδατωμένο και έτοιμο για το makeup περνώντας πρώτα μια ενυδατική ή τονωτική λοσιόν. Η ενυδάτωση του προσώπου προηγείται ακόμη και στην περίπτωση που θέλουμε να εφαρμόσουμε primer ώστε να καλύψουμε τους πόρους και τις όποιες ατέλειες. Είτε εφαρμόσετε concealer, είτε foundation, φρόντισε να το κάνετε ταμποναριστά, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σφουγγαράκι. Για ανάλαφρο αποτέλεσμα μπορείτε να αναμείξετε το foundation με την ενυδατική σας κρέμα. Η πούδρα δεν χρησιμοποιείται για κάλυψη αλλά για σταθεροποίηση του foundation, οπότε εφαρμόζεται στο τέλος. Ολοκληρώστε πρώτα το μακιγιάζ των ματιών, σβήστε μουτζούρες που μπορεί να έχουν προκύψει από τη σκιά, το μολύβι ή το eyeliner και έπειτα εφαρμόστε concealer. Η μάσκαρα μπαίνει τελευταία. χρησιμοποιήστε ένα ανοιχτόχρωμο concealer για να δώσετε «φως» στο βλέμμα.

Γατίσιο βλέμμα σε 6 βήματα Απλώστε γύρω - γύρω σε όλο το 1 μάτι το κονσίλερ σε όποια μορφή κι αν είναι (υγρό, κόμπακτ, κρέμα) και εν συνεχεία περάστε από πάνω με πινελάκι για ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Κάνετε μια τελίτσα με το eyeliner 2 ψηλά, έξω και πάνω από την εξωτερική γωνία του ματιού, στο σημείο όπου θέλετε να καταλήγει η ανασηκωμένη μυτούλα του eyeliner.

Τοποθετείστε τη μύτη του eyeliner στην εσωτερική γωνία του ματιού και σιγά σιγά (με κοφτές κινήσεις, αν σας βοηθάει) σχημα-

26 • Απρίλιος 2018

τίστε μία γραμμή, σύριζα πάνω στο βλέφαρο. Στη συνέχεια ενώστε με μια γραμμή, το τέλος του βλεφάρου με την τελεία. δεύτερη ή και τρίτη 4 Ξαναπεράστε στρώση eyeliner μέχρι να γίνει

τέλεια η καμπύλη της μυτούλας. Ρυθμίστε το πάχος της γραμμής, όσο θέλετε. με μπατονέτα ό,τι περισ5 Σβήστε σεύει από το κάτω μέρος της γραμμής, ως τη μυτούλα, για να δημιουργήσετε την τέλεια «επαγγελματική» άκρη. τελειώσετε με το eyeliner, 6 Όταν εφαρμόστε τη μάσκαρα.

Ιδέες για το επόμενο μανικιούρ σας Έχετε βαρεθεί τα χειμερινά χρώματα και βρίσκεστε στην αναζήτηση πιο γλυκών ανοιξιάτικων αποχρώσεων; Είστε διαχρονικά fan του nude μανικιούρ ή ψάχνετε για κάτι έντονο, που θα τραβάει τα βλέμματα; Ή μήπως ανήκετε σε εκείνες που χειμώνα-καλοκαίρι λατρεύουν τα dark nails; Ό,τι κι αν ισχύει, είναι σίγουρο πως οι παρακάτω προτάσεις σίγουρα θα σας εμπνεύσουν.

fitness

ΘΕ

Ποιες είναι οι καλύτερες ώρες για γυμναστική; Τα οφέλη της απογευματινής γυμναστικής

Τα οφέλη της πρωινής γυμναστικής ❢ Αδυνατίζει Αν έχετε ξεκινήσει γυμναστική σε μια προσπάθεια να χάσετε τα περιττά κιλά, τότε είναι καλύτερο να προπονείστε τις πρωινές ώρες και κατά προτίμηση με άδειο στομάχι. Σύμφωνα με μελέτη από το πανεπιστήμιο Northumbria University στη Βρετανία, όσοι αθλούνται πριν φάνε πρωινό καίνε περισσότερο σωματικό λίπος μέχρι και κατά 20%, συγκριτικά με εκείνους που προπονούνται άλλες ώρες της ημέρας. ωστόσο, η πλειονότητα των ειδικών συστήνει να μην κάνουμε γυμναστική εντελώς νηστικοί, αλλά να έχουμε καταναλώσει κάτι ελαφρύ (π.χ. μια μπάρα δημητριακών, ένα κουλούρι θεσσαλονίκης) μισή με μία ώρα πριν. ❢ Ανοίγει το μυαλό Αν η εργασία σας είναι πνευματική, τότε έχετε έναν επιπλέον λόγο να κάνετε γυμναστική το πρωί. Είναι γνωστό ότι η άσκηση δεν προσφέρει οφέλη μόνο στο σώμα, αλλά και στον εγκέφαλο. Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Leiden στην Ολλανδία κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ήπια και τακτική γυμναστική ενισχύει τις νοητικές λειτουργίες (μάθηση, μνήμη, αντίληψη, προσοχή, σκέψη). πιθανολογείται ότι αυτό οφείλεται σε δύο λόγους: στο γεγονός ότι η άσκηση αλλάζει τη δομή του εγκεφάλου, διεγείροντας την παραγωγή νέων νευρικών κυττά28 • Απρίλιος 2018

ρων και αιμοφόρων αγγείων και επιρρεάζει επίσης την παραγωγή χημικών ουσιών, οι οποίες ευνοούν την επιδιόρθωση των εγκεφαλικών κυττάρων. Για μεγαλύτερη εγρήγορση και διαύγεια, λοιπόν, είναι προτιμότερο να κάνουμε γυμναστική το πρωί, πριν από τη δουλειά και όχι μετά. ❢ Χαρίζει ευεξία ξυπνήσατε κακόκεφοι χωρίς λόγο; Νιώθετε να έχουν αδειάσει οι… μπαταρίες σας; Βρείτε το κέφι σας και νιώστε άμεσα πιο αναζωογονημένοι κάνοντας γυμναστική. Έρευνες δείχνουν ότι η πρωινή άσκηση προάγει την έκκριση ενδορφινών, ορμονών που γεννούν το αίσθημα της ευεξίας και της ευδαιμονίας και εξουδετερώνουν τα υψηλά επίπεδα αδρεναλίνης, η οποία προκαλεί νευρικότητα και στρες, χαρίζοντας ενέργεια που διαρκεί όλη την ημέρα.

❢ Προσφέρει καλύτερες επιδόσεις Το σώμα είναι περισσότερο έτοιμο για γυμναστική το απόγευμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι δείκτες της φυσικής κατάστασης (π.χ. αντοχή, δύναμη, χρόνος αντίδρασης) είναι καλύτεροι όταν γυμναζόμαστε μεταξύ 4 και 7 το απόγευμα. Η εξήγηση κρύβεται στη θερμοκρασία του σώματος, που είναι στα υψηλότερα φυσιολογικά επίπεδα, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη αιμάτωση των μυών και άρα στη μέγιστη απόδοσή τους. ❢ Βελτιώνει τον ύπνο Αν οι «λευκές νύχτες» έχουν γίνει κομμάτι της καθημερινότητάς σας, τότε ίσως θα πρέπει να ξεκινήσετε γυμναστική. Έχει διαπιστωθεί ότι η ήπια σωματική δραστηριότητα πριν κοιμηθούμε βοηθά το μυαλό να αποσπάται από τις αρνητικές σκέψεις και από όσα προκαλούν στρες, διευκολύνοντας έτσι την έλευση του ύπνου. Μάλιστα, πρόσφατες έρευνες έδειξαν τη θετική επίδραση που έχει η γιόγκα στον ύπνο. ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγουμε την έντονη άσκηση τουλάχιστον 2 ώρες πριν ξαπλώσουμε, διότι ενδέχεται να φέρει αντίθετο αποτέλεσμα.

παρουσίαση

ΘΕ

Τα ευεργετικά οφέλη της άσκησης για κάθε ηλικία Ακόμα και ήπιας έντασης σωματική δραστηριότητα, είναι ικανή να μειώσει το σωματικό βάρος, να βελτιώσει το καρδιοαναυπευστικό σύστημα, να ρυθμίσει το σάκχαρο, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, να ρυθμίσει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει κατά πολύ την ψυχική διάθεση. Αν γυμνάζεστε για πρώτη φορά, καλό είναι να επισκεφθείτε έναν ειδικευμένο γιατρό και ειδικότερα αν είστε άνω των 50 ετών. Τις περισσότερες φορές, ακόμα και σε περιπτώσεις καρδιαγγειακών νοσημάτων οι γιατροί συστήνουν μέτριας έντασης σωματική άσκηση. Αν επιλέξετε να γυμναστείτε μόνοι σας, ξεκινήστε με 3 ή 4 φορές την εβδομάδα. Τις πρώτες 6 εβδομάδες γυμναστείτε 30 λεπτά κάθε φορά με διάλλειμα κάθε 5 λεπτά και αργότερα κάθε 10 λεπτά, καταλήγοντας την 6η εβδομάδα να ολοκληρώ-

Σύμφωνα με έρευνα του ελληνικού υπουργείου Υγείας, στη χώρας μας γυμνάζεται περίπου το 3% του πληθυσμού μας. Το υπόλοιπο 97% παραμένει στον καναπέ, αυξάνοντας άλλες στατιστικές που μας θέλουν τον πιο παχύσαρκο λαό στην Ευρώπη. Η άνοιξη είναι η εποχή που ο κόσμος πηγαίνει στο γυμναστήριο. Αν και θα πρέπει αυτό να μην αποτελεί μόνο μια εποχική συνήθεια, όπως συμβαίνει στις περισσότερες περιπτώσεις, αλλά να γίνει τρόπος ζωής καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, ας δώσουμε σήμερα μερικές χρηστικές συμβουλές ακολουθώντας το κλίμα της εποχής.

σετε την προπόνηση χωρίς κανένα διάλλειμα. Τις επόμενες εβδομάδες επιδιώξτε να γυμναστείτε για 40 λεπτά κ.ο.κ. Αν επιλέξτε να γυμναστείτε σε κάποιο γυ-

μναστήριο, εκεί υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε μηχανήματα, προγράμματα και ασκήσεις στα οποία θα σας καθοδηγήσουν οι υπεύθυνοι γυμναστές. Φοράτε πάντα αθλητικά παπούτσια και βαμβακερές κάλτσες για τη στήριξη των ποδιών και την αποφυγή κραδασμών – τραυματισμών. Φοράτε άνετα βαμβακερά ρούχα, που απορροφούν τον ιδρώτα και επιτρέπουν στο σώμα να αναπνέει. Τέλος, ενυδατωθείτε πίνοντας επαρκείς ποσότητες νερού. Ο παγκόσμιος Οργανισμός υγείας σε έρευνά του εκθειάζει τα πλεονεκτήματα της άσκησης και τους μηχανισμούς μέσω των οποίων ασκεί θετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του οργανισμού. Συνοψίζοντας, η άσκηση σε κάθε της μορφή προσφέρει, ευεξία, μακροζωία και καλύτερη ποιότητα ζωής. ΝiΚΟΣ ΓΟyΤΑΣ Γυμναστήριο NG

diy

ΘΕ

Χειροποίητο Πάσχα Αν σας αρέσουν οι φυσικές βαφές και το μπλε χρώμα, τότε το κόκκινο λάχανο θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε τα πιο όμορφα -οικολογικά- πασχαλινά αυγά.

Σαν τη θάλασσα

Για μια δωδεκάδα λευκά αυγά, θα χρειαστείτε: Ένα κόκκινο λάχανο, 5 κούπες νερό και 4 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι. Αρχικά βράστε τα αυγά. Στη συνέχεια κόψτε το λάχανο και βάλτε το να βράσει για μισή ώρα σε μια κατσαρόλα με 5 κούπες νερό. Αφού στραγγίξετε, ρίξτε στο -κατακόκκινο πλέον νερό- το ξύδι και βυθίστε μέσα τα αυγά σας. Για ένα ανοιχτό γαλάζιο θα χρειαστούν 1- 2 ώρες ενώ όσο περισσότερο τα αφήνετε τόσο πιο σκούρα θα γίνεται η απόχρωση. Δοκιμάστε να αφήσετε κάποια για δύο, κάποια για τρεις και κάποια για περισσότερες ώρες προκειμένου να έχετε ένα όμπρε αποτέλεσμα. Αν θέλετε να τα διακοσμήσετε μπορείτε να κάνετε πιτσιλιές με ένα πινέλο το οποίο θα έχετε βουτήξει σε χρυσή βρώσιμη μπογιά.

Πολύχρωμα Ένας ακόμη δημιουργικός τρόπος για να βάψουμε τα αυγά μας, είναι χρησιμοποιώντας τις κηρομπογιές των παιδιών. Η διαδικασία είναι η εξής: Αρχικά βράστε τα αυγά. Όταν είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα σε μια αυγοθήκη και ξεκινήστε το βάψιμο. Όπως θα διαπιστώσετε καθώς η κηρομπογιά λιώνει πάνω στην καυτή επιφάνεια του αυγού δημιουργούνται διάφορα υπέροχα σχέδια. Όταν τελειώσετε τοποθετήστε τα αυγά στο ψυγείο έτσι ώστε να παγώσει το κερί και να σταθεροποιηθεί το χρώμα. 30 • Απρίλιος 2018

2 1

Πασχαλινά κεκάκια Ένα πολύ ιδιαίτερο κέρασμα για την περίοδο που διανύουμε είναι τα μικρά κέικ σε σχήμα αυγού. Η διαδικασία είναι απλή και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε το κέικ με τις ανάλογες φόρμες. Στη συνέχεια μπορείτε να γλασάρετε με λιωμένη σοκολάτα.

Άλλο φρούτο Χειροποίητες λαμπάδες Αξιοποιήστε μικρά παιχνίδια των παιδιών, διακοσμητικά και μικροαντικείμενα που έχετε στο σπίτι, κορδέλες, σπάγκους και κουμπιά για να φτιάξετε τις δικές σας χειροποίητες λαμπάδες.

Emoji Τα γνωστά και αγαπημένα προσωπάκια με τις δεκάδες προσωπικότητες και αντιδράσεις, δημιουργούν πασχαλινά αυγά με …χαρακτήρα.

Φέτος τα διακοσμητικά αντικείμενα σε σχήμα εξωτικών φρούτων είχαν την τιμητική τους. Τα είδαμε σε φωτιστικά, πιάτα, κάδρα μέχρι και στον στολισμό του χριστουγεννιάτικου δέντρου. πως θα μπορούσαν λοιπόν να λείψουν και από το πάσχα; Όρεξη να ’χεις και όλα γίνονται. Απρίλιος 2018 • 31

ΘΕ

Αυγοθήκες Αξιοποιήστε τις συσκευασίες των αυγών με ποικίλους τρόπους, όπως για παράδειγμα για να οργανώσετε τα είδη ραπτικής. Μια άλλη πρόταση είναι τα διακοσμήσετε με κορδέλες και πασχαλινές ζωγραφιές και να τα χρησιμοποιήσετε ως συσκευασία για να προσφέρετε ως δώρο τα πασχαλινά σας κουλουράκια.

Χειροποίητα καδράκια

Nτεκουπάζ

Φτιάξτε όμορφα πασχαλινά καδράκια με τη βοήθεια μιας πατάτας, η οποία αναλογα με το σχήμα που θα την κόψετε, θα λειτουργήσει ως σφραγίδα, αποτυπώνοντας το χρωματισμό σχέδιο στο χαρτί.

Φυσικά, από καμία πασχαλινή κατασκευή δεν μπορεί να λείπει το ντεκουπάζ. Αν θέλετε να δημιουργήσετε όμορφα διακοσμητικά αυγά με αυτόν τον τρόπο, αφού τα βράσετε μπορείτε να τα «ντύσετε», κολλώντας πάνω τους με ατλακόλ όμορφα φύλλα χαρτοπετσέτας. Αν πρόκειται να τα καταναλώσετε αντί για κόλλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασπράδι αυγού.  ΦΑΡΑΙ

πασχαλινά δώρα και λαμπάδες από το Φαραί. Καλό πάσχα! ΦΑΡΑΙ | Σμυρναίου-Μήλιου Ελένη Αθ. Διάκου 5 | Τηλ. 2410-257633

32 • Απρίλιος 2018

Πασχαλινή κάρτα Δημιουργήστε μια όμορφη πασχαλινή κάρτα με χρωματιστά νήματα και χαρτόνι, σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες.

διατροφή

Φάε παιδάκι μου… Τι κάνει ένας γονιός όταν το παιδί δεν τρώει φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ψάρι;

❢ Μην το πιέζετε Αν το ζορίσετε πολύ, υπάρχει πιθανότητα να πετύχετε τα αντίθετα αποτελέσματα. Γι’ αυτό, προσπαθήστε να κυκλοφορούν στο σπίτι, ακόμη και αν δεν τα τρώει, ορισμένα βασικά τρόφιμα. Να υπάρχει, δηλαδή, πάντα σαλάτα στο τραπέζι, να τρώνε οι γονείς και τα αδέρφια φρούτα, να μαγειρεύετε ψάρι και όσπρια, ώστε το παιδί να βλέπει τους υπόλοιπους να τα τρώνε. Τα παιδιά λειτουργούν μιμητικά και κάποια στιγμή το παιδί από μόνο του θα ζητήσει να τα δοκιμάσει. Φροντίστε ώστε στο σπίτι να μην υπάρχουν γλυκά και συσκευασμένα τρόφιμα, όπως μπισκότα, σοκολάτες κ.α, αλλά υγιεινά σνακ.

❢ Όταν δεν τρώει φρούτα Προσπαθήστε να παίξετε λίγο με το πιάτο του. Φτιάξτε πολύχρωμες φρουτοσαλάτες, καμουφλαρισμένες με μια σπιτική κρέμα. Βάλτε τα φρούτα σε σπι-

τικά γλυκά (π.χ. μια τάρτα φρούτων). Ετοιμάστε φρουτοχυμούς με διάφορα φρούτα. Αναμείξτε τα ολόκληρα στο μπλέντερ μαζί με γάλα ή γιαούρτι.

❢ Όταν δεν τρώει λαχανικά Δοκιμάστε να του προτείνετε διάφορες εναλλακτικές. Αν δεν τρώει μαρούλι, προτείνετε ντομάτα και αγγούρι, αν δεν τρώει μπρόκολο δοκιμάστε να του δώσετε καρότο. Τέλος, προσπαθήστε να υπάρχει πάντα στο τραπέζι σαλάτα η οποία να καταναλώνεται τουλάχιστον από τους υπόλοιπους και το παιδί σιγάσιγά θα ακολουθήσει.

❢ Όταν δεν τρώει ψάρι Το ψάρι είναι αναντικατάστατο στη διατροφή του παιδιού, καθώς το τροφοδοτεί με τα απαραίτητα λιπαρά για την καλή εγκεφαλική του ανάπτυξη και λειτουργία. Εξαντλήστε, λοιπόν, όλα τα περιθώρια για να τρώει ψάρι τουλάχιστον 1-2 φορές

την εβδομάδα. Επιλέγετε φιλεταρισμένα ψάρια (που συνήθως δεν μοιάζουν τόσο με ψάρι). Φτιάξτε του κροκέτες ψαριού, τις οποίες, αντί να τηγανίσετε, θα ψήσετε στον φούρνο. Αν παρ’ όλα αυτά δεν τρώει ψάρι με τίποτα, προσπαθήστε να έχετε καθημερινά στη διατροφή του πηγές ω-3 λιπαρών, όπως τα καρύδια, χωρίς βέβαια να σημαίνει αυτό ότι μπορείτε να υποκαταστήσετε 100% το ψάρι.

❢ Όταν δεν τρώει όσπρια Αν το παιδί τρώει σαλάτες, ρίχτε του λίγες φακές ή φασόλια μέσα στη σαλάτα και αν του αρέσει τονίστε του ότι είχε μέσα κάποιο όσπριο. Αν τρώει το ρύζι, κάντε του ένα φακόρυζο ή ρεβιθόρυζο, αρχικά με περισσότερο ρύζι και λιγότερα όσπρια και σιγά-σιγά αλλάζετέ του την αναλογία. Στην αρχή μπορείτε να του το αναμείξετε και με λίγη φέτα, που είναι μια γεύση που αγαπούν συνήθως τα παιδιά. Aπρίλιος 2018 • 33

διατροφή

ΘΕ

Πώς θα μειώσετε τη χοληστερίνη Στη μάχη κατά της χοληστερίνης, τον μεγαλύτερο ρόλο παίζει η διατροφή. Aν λοιπόν οι τιμές της χοληστερίνης σας έχουν την τάση να ανεβαίνουν, πρέπει να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες. Αλλαγές στο καθημερινό διαιτολόγιο μπορεί να επιφέρουν μείωση της χοληστερίνης που φτάνει το 20-30%, με την προϋπόθεση, βέβαια, ότι η υψηλή χοληστερίνη σας δεν οφείλεται σε κληρονομικούς, παθολογικούς ή άλλους παράγοντες, αλλά επηρεάζεται κυρίως από μια διατροφή πλούσια σε ζωικά λίπη. Όχι στα λιπαρά Tα κορεσμένα λιπαρά αποτελούν το βασικότερο διατροφικό συστατικό που επηρεάζει αρνητικά τα επίπεδα της χοληστερίνης. Oι σημαντικότερες πηγές κορεσμένων λιπαρών είναι τα ζωικά λίπη, όπως το λίπος του κρέατος, το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος, τα πλήρη γαλακτοκομικά (π.χ. τυρί, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι με πέτσα κλπ.). Yπάρχουν, επίσης, και κάποιες φυτικές τροφές πολύ πλούσιες σε κορεσμένα λίπη, όπως η καρύδα.

Tροφές χωρίς χοληστερίνη H χοληστερίνη είναι ουσία αποκλειστικά ζωικής προέλευσης. Συνεπώς, οι τροφές φυτικής προέλευσης (λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ξηροί καρποί, αμυλούχα προϊόντα, έλαια) περιέχουν μηδενική ποσότητα χοληστερίνης. Mηδενική επίσης χοληστερίνη περιέχει και το ασπράδι του αυγού.

Τρώτε πολλές φυτικές ίνες Oι φυτικές ίνες προέρχονται από τροφές που δεν έχουν υποστεί βιομηχανική επεξεργασία και τις βρίσκετε στα όσπρια, στο αλεύρι ολικής, στα λαχανικά, στα φρούτα που καταναλώνονται με τη φλούδα, στα καρότα, στους ξηρούς καρπούς κλπ. Σύμφωνα με έρευνες, παίζουν ευεργετικό ρόλο στη μείωση της χοληστερίνης. Eίναι σημαντικό, λοιπόν, η δίαιτά σας να εμπλουτιστεί με τρόφιμα που αποδίδουν τουλάχιστον 20 με 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως, προκειμένου να επιτευχθεί μείωση της χοληστερίνης.

Tα «ναι» και τα «όχι» της χοληστερίνης NAI

34 • Απρίλιος 2018

❢ Ψωμί, παξιμάδια και φρυγανιές ολικής άλεσης ❢ Kαστανό ρύζι, όσπρια ❢ Mαύρα ζυμαρικά ❢ Aποβουτυρωμένο γάλα, άπαχο γιαούρτι, τυρί χαμηλό σε λιπαρά ❢ Kοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς πέτσα ❢ Άπαχα κομμάτια κρέατος ❢ Ψάρια ψητά ή βραστά ❢ Φρούτα με τη φλούδα και φρέσκους χυμούς ❢ Λαχανικά, ωμά, βραστά ή ψητά ❢ Eλαιόλαδο, ταχίνι, σουσάμι

❢ Aρτοσκευάσματα (μπισκότα, κρουασάν, τσουρέκια) ❢ Πατάτες τηγανητές, πατατάκια, ποπ κορν ❢ Γλυκά (πάστες, τούρτες, γλυκά ταψιού, παγωτά κλπ.) ❢ Kρέμες γάλακτος, πλήρες και συμπυκνωμένο γάλα, γιαούρτι και τυριά με πολλά λιπαρά ❢ Πουλερικά με πέτσα, πανσέτες, κατσικάκι με πέτσα, αρνάκι ❢ Aλλαντικά (μπέικον, σαλάμι, μορταδέλα κλπ.) ❢ Έτοιμο φαγητό (πίτσες, τσίζμπεργκερ, καρμπονάρα κλπ.) ❢ Πολλά αυγά (έως 2 την εβδομάδα) ❢ Aυγοτάραχο ❢ Eντόσθια ❢ Bούτυρο, μαγειρικά λίπη, λιπαρές σάλτσες

ΟΧΙ

H ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ κ. ΓΕΩΡΓΙΑ ΜΑΥΡΟΓΙΑΝΝΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΕΙ

Πότε η δίαιτα …παχαίνει Οι επανειλημμένες προσπάθειες απώλειας βάρους (φαινόμενο «γιογιό»), που συνοδεύονται από επαναπρόσληψη των χαμένων κιλών ή και πρόσληψη επιπλέον κιλών, είναι πολύ συχνά η αιτία που ένα άτομο αντιμετωπίζει δυσκολία στο να χάσει βάρος ξεκινώντας μια επόμενη δίαιτα. Ο κύκλος αυτός μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον βασικό μεταβολικό ρυθμό, αλλά και τη διατροφική συμπεριφορά του ατόμου, βάζοντας έτσι εμπόδιο στην προσπάθειά του. Επιπλέον, δεν είναι λίγες οι φορές που σε βάθος χρόνου η «ανακύκλωση» του βάρους έχει ως τελικό αποτέλεσμα το άτομο να φτάνει σε υψηλότερο βάρος από αυτό που είχε πριν ξεκινήσει η όλη διαδικασία. ❢ Στερητικές δίαιτες Η πεποίθηση ότι όσο λιγότερες θερμίδες καταναλώσει κανείς κάνοντας δίαιτα, τόσο περισσότερο και γρηγορότερα θα χάσει βάρος είναι ένας βασικός μύθος που δυσκολεύει τη διαδικασία απώλειας βάρους. Στην πραγματικότητα, ο αυξημένος θερμιδικός περιορισμός μπλοκάρει τον βασικό μεταβολικό ρυθμό, με αποτέλεσμα η επιθυμητή μείωση βάρους να γίνεται δυσκολότερη. Παράλληλα, οι στερητικές δίαιτες, λόγω της αδυναμίας τους να ικανοποιήσουν αποτελεσματικά το αίσθημα της πείνας, μπορεί να οδηγήσουν σε υπερφαγικά επεισόδια και κατ’ επέκταση σε υψηλότερη ενεργειακή πρόσληψη, «αντιστρέφοντας» την καθοδική πορεία του δείκτη της ζυγαριάς ή οδηγώντας τον καταπονημένο οργανισμό στο να ξαναπάρει με το παραπάνω όσα κιλά έχει χάσει.

❢ Το μυστικό της επιτυχίας Συνεπώς, προκειμένου να επιτευχθούν τα επιθυμητά αποτελέσματα στη διαχείριση του σωματικού μας βάρους και παράλληλα να εξασφαλιστεί η διατήρηση ή/και η βελτίωση της υγείας, οι παραπάνω πρακτικές θα ήταν καλό να αποφεύγονται. Αντίθετα, θα πρέπει να δίνεται έμφαση στο να γίνει τρόπος ζωής ο συνδυασμός ενός ισορροπημένου προγράμματος διατροφής με τη συστηματική φυσική δραστηριότητα, πρακτική που αποτελεί αδιαμφισβήτητα το «κλειδί» της επιτυχίας.

Πάσχα χωρίς περιττά κιλά Το Πάσχα πλησιάζει και συνοδεύεται από πολλές παραδόσεις που σχετίζονται με τη διατροφή. Ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές, μπορείτε να περάσετε όμορφα χωρίς να επιβαρύνετε την υγεία σας αλλά και να διατηρήσετε το βάρος σας. Η μετάβαση από τη νηστεία σε μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά μπορεί να δημιουργήσει γαστρεντερικά προβλήματα. Επομένως θα πρέπει να αποφευχθεί η απότομη κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φαγητού. Το βράδυ της Ανάστασης συνηθίζεται η κατανάλωση της μαγειρίτσας, γεύμα ιδανικό για το πέρασμα από τη νηστεία στην κρεατοφαγία. Αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητά της σε λιπαρά, μπορείτε να την παρασκευάσετε με περισσότερα λαχανικά και μικρότερη ποσότητα εντοσθίων. Αν δεν προτιμάτε τη μαγειρίτσα, καταναλώστε γιουβαρλάκια ή 2 αυγά βραστά με σαλάτα και 1 φέτα ψωμί. Φροντίστε να μασάτε καλά το φαγητό. Την Κυριακή του Πάσχα ξεκινήστε την ημέρα σας με 1 ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών, 1 φέτα τσουρέκι ή 2 πασχαλινά κουλουράκια και 1 φρούτο. Περιορίστε την κατανάλωση ορεκτικών πλούσιων σε λιπαρά και θερμίδες (κοκορέτσι, αλοιφές). Στο μεσημεριανό μην ξεχνάτε τη σαλάτα. Λόγω των φυτικών ινών, συμβάλλει στον άμεσο κορεσμό αλλά και στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης που περιέχει το κρέας. Προτιμήστε το κατσίκι σε σχέση με το αρνί, γιατί περιέχει λιγότερα λιπαρά και ιδιαίτερα το μπούτι. Συνοδέψτε το κρέας με ρύζι καστανό βραστό ή πατάτες βραστές. Καταναλώστε 1 - 2 ποτηράκια κρασί ή 1 ποτήρι μπύρα. Αν επιθυμείτε κάποιο γλυκό, επιλέξτε 1 μικρό κομμάτι. Στο βραδινό προτιμήστε σαλάτα με τυρί χαμηλών λιπαρών και 1-2 παξιμαδάκια κριθαρένια ή 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 1 φρούτο και 1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς. Φροντίστε να πίνετε αρκετό νερό. Μετά από το μεσημεριανό γεύμα (2-3 ώρες) απολαύστε έναν περίπατο. Τις επόμενες ημέρες καταναλώστε λαχανικά, όσπρια, ψάρι και μειώστε την κατανάλωση κρέατος. Αντιμετωπίστε τις γιορτινές μέρες σαν μια ευκαιρία για ξεκούραση, συνάντηση με αγαπημένους ανθρώπους και όχι ως αφορμή για υπερκατανάλωση φαγητών, γλυκών, αλκοόλ. Γεωργία Μαυρογιάννη Λάρισα: Παναγούλη 2 (1ος όρ.) τ.: 2410 418676 Αγιά: Βέροιας 9 & Φιλελλήνων τ.: 24940 23249

ΘΕ

υγεία

Η βιταμίνη D ασπίδα κατά του καρκίνου Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό ενδεχομένως να μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BMJ. H βιταμίνη D, γνωστή και ως βιταμίνη του ήλιου, παράγεται από τον ανθρώπινο οργανισμό με την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία και συντελεί μεταξύ άλλων στη διατήρηση του ασβεστίου στα οστά και τα δόντια, καθώς και στην υγεία του μυϊκού συστήματος. Εμπεριέχεται επίσης και σε τροφές όπως: λιπαρά ψάρια (σαρδέλα, σκουμπρί, ρέγγα, σαρδέλα, κ.α.), στρείδια, μανιτάρια και στον κρόκο του αβγού. 36 • Απρίλιος 2018

Κι ενώ τα οφέλη της βιταμίνης D είναι τεκμηριωμένα και γνωστά για την σκελετική υγεία του ανθρώπου, μόλις πρόσφατα έχουν αρχίσει να προκύπτουν στοιχεία για την θετική επίδρασή της και σε χρόνιες παθήσεις, περιλαμβανομένων ορισμένων μορφών καρκίνου. Η συνδυαστική αξιολόγηση των δεδομένων και η συνεκτίμηση αρκετών γνωστών παραγόντων κινδύνου για καρκίνο (όπως, η ηλικία, ο Δείκτης Μάζας Σώμα-

τος, η σωματική δραστηριότητα, το κάπνισμα, το αλκοόλ και η διατροφή) αποκάλυψε ότι τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D σχετίζονταν με περίπου 20% μικρότερο κίνδυνο καρκίνου γενικά σε άνδρες και γυναίκες. Επίσης, μειωμένος ήταν ο κίνδυνος κατά 30-50% για καρκίνο του ήπατος συγκεκριμένα, με τη σχέση να αφορά περισσότερο στους άνδρες παρά στις γυναίκες.

Η πρόωρη εφηβεία επιδρά στο βάρος των γυναικών Τα κορίτσια που έχουν νωρίς την πρώτη τους περίοδο και αρχίζουν πρόωρα την εφηβεία είναι πιθανότερο να γίνουν υπέρβαρες γυναίκες, όταν μεγαλώσουν, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα. Ερευνητές του Imperial College του Λονδίνου, με επικεφαλής τον δρ Ντιπέντερ Γκιλ της Σχολής Δημόσιας Υγείας, ανέλυσαν στοιχεία για εκατοντάδες χιλιάδες γυναίκες διαπιστώνοντας ότι όσο νωρίτερα αρχίζει η περίοδος ενός κοριτσιού, τόσο αυξάνει η πιθανότητα να έχει μεγαλύτερο δείκτη μάζας σώματος μετά την ενηλικίωση. Η πρώτη περίοδος, γνωστή και ως εμμηναρχή, σηματοδοτεί τη βιολογική έναρξη της εφηβείας στα κορίτσια. Η μελέτη έδειξε, επίσης, ότι οι γυναίκες που έχουν γονίδια τα οποία σχετίζονται με την πρόωρη έναρξη της περιόδου και της εφηβείας, έχουν επίσης μεγαλύτερο βάρος αργότερα. Αν και αυτό υποδηλώνει ότι ίσως υπάρχει ένα γενετικό υπόβαθρο στη σχέση ανάμεσα στην πρόωρη εφηβεία και στην κατοπινή παχυσαρκία, παραμένει ασαφές, σύμφωνα με τους ερευνητές, για ποιον λόγο η πρόωρη ορμονική ωρίμανση του σώματος ενός κοριτσιού επιδρά στο βάρος του σε βάθος χρόνου.

Απρίλιος 2018 • 37

ΘΕ

πασχαλινο τραπέζι

Πολίτικο τσουρέκι Υλικά Το παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι μοσχομυρίζει μαχλέπι και μαστίχα! Αυξήστε τη δόση, αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα από ένα.

❢ 35 γρ. βούτυρο γάλακτος (από αιγοπρόβειο γάλα) ❢ 35 γρ. βούτυρο αγελάδας ❢ 100 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες ❢ 160 γρ. ζάχαρη ❢ 3 τεμ. αυγά και 1 ακόμη για επάλειψη ❢ 1 κ.γ. μαχλέπι κοπανισμένο ❢ 0,5 κ.γ. μαστίχα τριμμένη ❢ 100 γρ. νερό χλιαρό ❢ 40 γρ. μαγιά νωπή ❢ 600 γρ. αλεύρι σκληρό ❢ αμύγδαλα φιλέ για την επιφάνεια

Eκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα δύο είδη βουτύρου, το γάλα, τη ζάχαρη, το μαχλέπι και τη μαστίχα. Προσοχή μην ανέβει πάνω από τους 50°C η θερμοκρασία του μείγματος. Θέλουμε απλώς να ζεσταθεί, όχι να κάψει, γιατί θα καταστραφεί η μαγιά που θα προσθέσουμε αργότερα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά. Σ’ ένα άλλο σκεύος διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. Την αδειάζουμε στο μείγμα με τα βούτυρα,

38 • Απρίλιος 2018

προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε πολύ καλά με μέχρι να γίνει μια ζύμη που ξεκολλάει από τα χέρια μας. Αυτό μπορούμε να το πετύχουμε καλύτερα σε μίξερ, ζυμώνοντας σε χαμηλή ταχύτητα με το φτερό, το εξάρτημα για σκληρές ζύμες. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι. Δίνουμε στη ζύμη σχήμα μπάλας, τη βάζουμε σε μια καθαρή λεκάνη και χαράσσουμε στην επιφάνειά της έναν σταυρό με ένα μαχαίρι. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για τουλάχιστον 3 ώρες ώστε να διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη και να χαθεί ο σταυρός. Ξαναζυμώνουμε ελαφρώς με το χέρι και χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη. Πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλεύρι και πλάθουμε τρία μπαστούνια, τα οποία πλέκουμε σε πλεξούδα. Εναλλακτικά, φτιάχνουμε ένα μεγάλο μπαστούνι και το τυλίγουμε σαν σαλίγκαρο, αντί να φτιάξουμε πλεξούδα. Τοποθετούμε το τσουρέκι σε μια λαδόκολλα πάνω στη λαμαρίνα του φούρνου. Αφήνουμε ξανά σε ζεστό περιβάλλον για μια ώρα τουλάχιστον μέχρι να διπλασιαστεί ξανά σε όγκο. Ανακατεύουμε το αυγό της επάλειψης μ’ ελάχιστο νερό και μ’ ένα πινέλο αλείφουμε πολύ προσεκτικά την επιφάνεια του τσουρεκιού (δεν πρέπει να το τρυπήσουμε γιατί δεν θα φουσκώσει). Πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C-180°C για 50-60 λεπτά, μέχρι το τσουρέκι να ροδίσει και να ξεκολλάει από τη λαδόκολλα.

ΘΕ

πασχαλινο τραπέζι

Γαρδουμπάκια

λαδορίγανη

Υλικά ❢ έντερα αρνίσια ❢ χυμό από 2 λεμόνια ❢ 1 συκωταριά από αρνί ή κατσίκι χωρίς τα νεφρά ❢ αλάτι ❢ πιπέρι ❢ 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού ❢ 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο ❢ 100 γρ. ελαιόλαδο ❢ 1 κρεμμύδι ❢ 100 γρ. λευκό κρασί ❢ 3 κ.γ. ρίγανη ❢ νερό Για το σερβίρισμα ❢ πατάτες τηγανητές ❢ θυμάρι φρέσκο

Eκτέλεση Πλένουμε καλά τα έντερα μέσα έξω, αλλάζοντας πολλές φορές το νερό. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και το χυμό από τα δύο λεμόνια και τα αφήνουμε στο ψυγείο για πάνω από 2 ώρες ώστε να ξεμυρίσουν και να ασπρίσουν καλά. Παράλληλα καθαρίζουμε τη συκωταριά με αρκετό νερό. Κόβουμε τα εντόσθια σε λωρίδες πάχους 0,5εκ. και μήκος γύρω στα 10εκ. Τα πλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε. Προσθέτουμε αρκετό αλάτι και πιπέρι, 2 κ.γ. ρίγανη, το ξύσμα του λεμονιού και το τριμμένο σκόρδο. Αφήνουμε στο ψυ40 • Απρίλιος 2018

γείο να μαριναριστούν για 1 ώρα. Παίρνουμε 3-4 λωρίδες από τα εντόσθια τις δένουμε στη μέση με το έντερο και τυλίγουμε τις γαρδούμπες γύρω γύρω και αρκετά σφιχτά. Τέλος κάνουμε μια θηλιά στο εντεράκι ή το βάζουμε μέσα στο γαρδουμπάκι ώστε να μην μας φύγει. Συνεχίζουμε και με τα υπόλοιπα. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα ή σε μια γάστρα που μπαίνει και στον φούρνο το μισό ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και σoτάρουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τα γαρδουμπάκια και τα αφήνουμε 3-4 λεπτά να χρυσαφίσουν ελαφρά. Δεν θέλουμε να κάψουν. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 1 κ.γ. ρίγανη και νερό ίσα ίσα να τα μισοσκεπάζει. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να πάρουν καλό χρώμα. Αν θέλουμε στα τελευταία λεπτά αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και θυμάρι φρέσκο.

παρουσίαση

ΘΕ

Vegan μαγειρίτσα από «Το Ρεβίθι» Εδώ και 15 χρόνια «Το Ρεβίθι» ετοιμάζει την πιο νόστιμη μαγειρίτσα για το τραπέζι της Ανάστασης. Φέτος όμως φροντίζει και για τους vegan και τους χορτοφάγους, προσφέροντας παράλληλα με την κλασική συνταγή και ένα εναλλακτικό πιάτο προσαρμοσμένο στις διατροφικές τους συνήθειες. Από σήμερα μέχρι και τη Μ. Πέμπτη, μπορείτε να παραγγείλετε παραδοσιακή, vegan και χορτοφαγική μαγειρίτσα που θα μαγειρευτεί με τις καλύτερες πρώτες ύλες και αγάπη προς αυτές το Μ. Σάββατο, προκειμένου να την απολαύ-

σετε φρεσκομαγειρεμένη στο σπίτι. Μπορείτε να παραλάβετε την παραγγελία σας από το κατάστημα, Αθ. Διάκου 7 ή να επιλέξετε την υπηρεσία delivery δηλώνοντας χώρο και ώρα αποστολής που επιθυμείτε.

Παραδοσικό σπιτικό φαγητό ή σύγχρoνες εναλλακτικές γευσεις; Πιστό στην παράδοση, στις άριστες πρώτες ύλες και στα κλασικά σπιτικά πιάτα, «Το Ρεβίθι» είναι παρών στις διατροφικές εξελίξεις της εποχής. Εδώ

βρίσκουμε γεύσεις για όλες τις προτιμήσεις. Απο παραδοσικά κεφτεδάκια της γιαγιάς, παστίτσιο και μουσακά μέχρι φαλάφελ με χούμους και ψαρονέφρι με δαμάσκηνα. Δικαίως αποτελεί τη χαρά των vegan και όσων νηστεύουν, καθώς η ποικιλία στα νηστίσιμα είναι μεγάλη και δεν περιορίζεται στα κλασικά. Κεχρί με ψητά λαχανικά και σάλτσα βιολογικού ταχινιού, φαγόπυρο με μανιτάρια, μπιφτέκια με κινόα και νηστίσιμος μουσακάς είναι μόνο λίγα από τα ιδιαίτερα πιάτα που θα βρείτε στο «Ρεβίθι».

Το Ρεβίθι | Αθανασίου Διάκου 7 | T. 2410 53.53.25 | fb: Το Ρεβίθι Take away & delivery Δευτέρα - Σάββατο 12:00- 16:00.

ΘΕ

πασχαλινο τραπέζι

Μαγειρίτσα

aυγολέμονο

Υλικά ❢ 1 συκωταριά από μικρό αρνί ❢ 1 αντεριά από μικρό αρνί ❢ 2 μαρούλια ❢ 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα ❢ 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια (μικρά) με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα ❢ 1 ματσάκι άνηθο ❢ 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα ❢ 1/4 φλ. ελαιόλαδο ❢ αλάτι ❢ φρεσκοτριμμένο πιπέρι ❢ 1 λεμόνι Για το αυγολέμονο: ❢ 2 αυγά ❢ 1 λεμόνι

42 • Απρίλιος 2018

Eκτέλεση Ξεκινάμε τη συνταγή για την πασχαλινή μαγειρίτσα, καθαρίζοντας πρώτα τα εντεράκια, γυρνώντας τα μέσα έξω. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μπολ. Στύβουμε 1 λεμόνι και ρίχνουμε λίγο αλάτι. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες, μέχρι να ασπρίσουν. Μπορούμε να το κάνουμε και μία μέρα πριν. Έπειτα τα ξεπλένουμε καλά, τα ζεματάμε για λίγα λεπτά σε βραστό νερό και τα στραγγίζουμε. Αφού κρυώσουν, τα κόβουμε σε πολύ ψιλά κομμάτια. Καθαρίζουμε τη συκωταριά και τη ζεματάμε σε νερό που βράζει για λίγα λεπτά. Τη στραγγίζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Την ψιλοκόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια. Χοντροκόβουμε τα μαρούλια και τα ζεματάμε για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Τα στραγγίζουμε. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαι-

όλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά για 6-8 λεπτά να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια την ψιλοκομμένη συκωταριά και τα ψιλοκομμένα εντεράκια. Ανακατεύουμε καλά. Καλύπτουμε τα υλικά με νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε να σιγοβράζει για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, τα μαρούλια και αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε 15 λεπτά. Στον τελευταίο βρασμό προσθέτουμε μπόλικο άνηθο. Για το αυγολέμονο της μαγειρίτσας: Χτυπάμε τα αυγά με το λεμόνι και αραιώνουμε με ζωμό από το φαγητό. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και περιχύνουμε τη μαγειρίτσα με το αυγολέμονο. Την αφήνουμε για 10 λεπτά πάνω στο σβησμένο μάτι της κουζίνας.

παρουσίαση

ΘΕ

Και για τον παραδοσιακό οβελία Οι προετοιμασίες για το Πάσχα έχουν ξεκινήσει και φυσικά ο παραδοσιακός οβελίας, έχει την τιμητική του. Στα δύο Κρεοπωλεία - Όλυμπος, εκτός από τις παραγγελίες σας για ελληνικό αρνί και κατσικάκι, θα βρείτε δεκάδες ακόμη επιλογές σε κρέατα αλλά και κρεατοσκευασμάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυστηρούς κανόνες υγιεινής και ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τη γεύση τους. Το πρώτο κρεοπωλείο Όλυμπος, άνοιξε το 2010 στη Νεάπολη και χάρη στην εξαιρετική ποιότητα των προϊόντων του και την ευγενική εξυπηρέτηση, μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα κατάφερε να κερ-

δίσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Ως αποτέλεσμα, το 2017 ένα ακόμη κρεοπωλείο Όλυμπος ξεκίνησε τη λειτουργία του στην συμβολή των οδών Σαρίμβεη και Χίου, πάντα με γνώμονα την ειλικρίνεια, τον σεβασμό και την άριστη ποιότητα των κρεάτων και υπηρεσιών. Ένα κατάστημα που ξεχωρίζει επίσης για τη μοναδική του αισθητική. Μια από της καινοτομίες του νέου καταστήματος είναι η λειτουργία «ζεστής γωνιάς» όπου σιγοψήνονται καθημερινά κεμπάπ, αρνί, κοκορέτσι και κοτόπουλο σούβλας, ενώ έμπειροι ψήστες αναλαμβάνουν να ψήσουν τα κρεατικά της παραγγελίας σας, έτσι ώστε απλώς να τα

απολαύσετε στο σπίτι σας. Εντός του Κρεοπωλείου - Όλυμπος στη οδό Σαρίμβεη, λειτουργεί επίσης και παντοπωλείο, από όπου μπορείτε να προμηθευτείτε αλλαντικά, τυριά, μπαχαρικά αλλά και διάφορα άλλα τρόφιμα πρώτης ανάγκης. Αν πάλι δεν έχετε χρόνο να επισκεφτείτε τα δύο καταστήματα μπορείτε να κάνετε την παραγγελία σας τηλεφωνικά και να σας αποσταλεί στο σπίτι, χωρίς καμία χρέωση ή ελάχιστη παραγγελία. Υπεύθυνοι καταστήματος Παλιγιάννης Ευάγγελος και Κωσταβέλας Κωνσταντίνος

Δεχόμαστε παραγγελίες για τον παραδοσιακό οβελία. Αναλαμβάνουμε και το ψήσιμο. Σύντομα κοντά σας με ένα νέο κατάστημα.

Σαρίμβεη 25 και Χίου, Νεράιδα, Λάρισα Τηλ. 2410 611166, κιν. 6981205086

Καραολη και Δημητρίου 51, Νεάπολη, Λάρισα Τηλ. 2410 611358

πασχαλινο τραπέζι

ΘΕ

ΚΕΙΜΕΝΟ - ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΜΑΡΙΑ ΠΑΤΣΙΑ

Τάρτα λεμονιού

με σαντιγί

Καθώς οι προετοιμασίες για την μεγάλη γιορτή της Ορθοδοξίας έχουν ήδη ξεκινήσει η food blogger Μαρία Πατσιά, προτείνει δυο εξαιρετικά γλυκά, ιδανικά για το τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα. Μια δροσερή τάρτα λεμονιού του Άκη Πετρετζίκη αλλά και ένα αφράτο τζιζκέικ καπουτσίνο του Στέλιου Παρλιάρου συμπληρώνουν αρμονικά το παραδοσιακό γεύμα χάρη στην ισορροπημένη οξύτητα τους. Τέλος μια εναλλακτική πατσαβουρόπιτα, όχι με σιρόπι αλλά με σπάνακι, χόρτα, γίδινο τυρί και μυρωδικά σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Eκτέλεση Για τη βάση: Λιώνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα. Τοποθετούμε στη βάση της ένα φύλλο, το βουτυρώνουμε και γυρίζουμε εσωτερικά τα περισσεύματα ώστε να δημιουργήσουμε ένα τοίχωμα. Βάζουμε το επόμενο φύλλο, το ραντίζουμε με το βούτυρο και συνεχίζουμε τη διαδικασία για τα επόμενα τέσσερα φύλλα. Τσαλακώνουμε μια λαδόκολλα και την τοποθετούμε περιμετρικά, στο τοίχωμα που έχουμε δημιουργήσει με τα φύλλα, για να τα σταθεροποιήσουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήνουμε στους 160οC για 20-25’.

Υλικά Για το φύλλο ❢ 8 φύλλα Βηρυτού ❢ Βούτυρο για το άλειμμα

Για την κρέμα: Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτές φέτες και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Ρίχνουμε στο μούλτι τη ζάχαρη, τις φέτες του λεμονιού, το βούτυρο και πολτοποιούμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά και το κορν φλάουρ και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μόλις ψηθεί η βάση της τάρτας, την γεμίζουμε με την κρέμα και ψήνουμε στους 160οC για 25-30’. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά την βάζουμε στο ψυγείο, ώστε να είναι καλά παγωμένη όταν θα την καλύψουμε με τη σαντιγί.

Για τη γέμιση ❢ 1 λεμόνι ❢ 300 γρ. ζάχαρη ❢ 120 γρ. βούτυρο ❢ 4 αυγά ❢ 2 κ.σ. κορν φλάουρ

Για τη σαντιγί ❢ 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος πλήρη ❢ Σιρόπι βανίλιας ❢ Ξύσμα λεμονιού ❢ 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη

Το σχόλιο της Food Blogger:

Το απόλυτο γλυκό, για εκείνους που τους αρέσουν οι δυνατές λεμονένιες συγκινήσεις. Στα συν το ό,τι γλιτώνεις την ετοιμασία της ζύμης τάρτας που είναι ένα θεματάκι… Αν έχετε ένα μεγάλο λεμόνι είναι εντάξει, ωστόσο εγώ έβαλα δύο μικρά που είχα και τα χτύπησα στο multi με τη μισή ζάχαρη. Τα υπόλοιπα κανονικά στο μίξερ. Από ψήσιμο όσο λέει η συνταγή. Έβαλα και βούτυρο λιωμένο, αυτό στο βάζο, για έξτρα δυνατό άρωμα. Αν δεν έχετε φύλλα Βηρυτού βάλτε κρούστας, όπως έκανα και εγώ.

44 • Απρίλιος 2018

Για τη σαντιγί: Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη άχνη και το σιρόπι βανίλιας και χτυπάμε μέχρι να γίνει η κρέμα σαντιγί.

Υλικά Για τη βάση: ❢ 250γρ μπισκότα πτι μπερ ή digestive, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη ❢ 125γρ βούτυρο αγελάδας ❢ 1κ.γ. στιγμιαίο καφέ σε σκόνη

Τσιζκέικ

καπουτσίνο

Για την κρέμα: ❢ 600γρ τυρί κρέμα ❢ 100γρ ζάχαρη ❢ 40γρ κρέμα γάλακτος με 35-36% λιπαρά, ελαφρώς χλιαρή ,+ 100γρ επιπλέον χτυπημένη σε σαντιγί για το σερβίρισμα ❢ 1κ.σ. υγρή βανίλια ❢ 5κ.γ. στιγμιαίο καφέ ( σκόνη) ❢ 1 αυγό ❢ 1 κρόκο αυγού

Eκτέλεση Για τη βάση: Λιώνουμε το βούτυρο και μέσα σε αυτό διαλύουμε τον καφέ. Περιχύνουμε πάνω από τα αλεσμένα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, μέχρι όλο το μείγμα να γίνει σαν βρεγμένη άμμος. Ακουμπάμε ένα τσέρκι διαμέτρου 24εκ. πάνω σε ένα ταψί και αδειάζουμε στο εσωτερικό του το μείγμα του μπισκότου. Το απλώνουμε και το πιέζουμε με τα χέρια μας να γίνει μια επίπεδη και συμπαγής βάση. Για την κρέμα: Σε ένα μπολ βάζουμε τα 40γρ. κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τον καφέ και ανακατεύουμε. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, προσθέτοντας ύστερα από λίγο το μείγμα του καφέ. Συνεχίζουμε το χτύπημα και ρίχνουμε το αυγό και τον κρόκο. Μόλις γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, το αδειάζουμε πάνω από τη βάση και το απλώνουμε με μια σπάτουλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε το τσιζκέικ για 30 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το γλυκό να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Έπειτα, το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, να κρυώσει καλά. Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και βάζουμε από μία κουταλιά πάνω σε κάθε κομμάτι. Απρίλιος 2018 • 45

ΘΕ

πασχαλινο τραπέζι

«Πράσινη»

πατσαβουρόπιτα

Υλικά

Eκτέλεση

❢ 1 πακέτο φύλλα κρούστας ψιλοκομμένα ❢ 500 γρ. σπανάκι βιολογικό ❢ 500 γρ. ανάμεικτα χόρτα για πίτα (παπαρούνες, μυρώνια, λάπατα) ❢ 4 αυγά μεγάλα βιολογικά ❢ 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ❢ 1 κεφίρ σε γιαούρτι ❢ 100 γρ. τυρί γίδινο ❢ 300 γρ. γάλα φρέσκο ❢ 50 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελαδινό ❢ Πιπέρι φρεσκοτριμμένο ❢ 1 μπουκάλι (330ml) σόδα αναψυκτικό ❢ 200 γρ γραβιέρα τριμμένη

Από το προηγούμενο βράδυ ψιλοκόβουμε το φύλλο κρούστας και το αφήνουμε έξω να ξεραθεί καλά. Την επόμενη μέρα καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα μας και τα αφήνουμε να μαραθούν στο στραγγιστήρι με αλάτι. Τα στύβουμε μετά από 1 ώρα τουλάχιστον με τα χέρια μας πολύ καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά καλά, προσθέτουμε τα δύο είδη γιαουρτιού συνεχίζοντας το χτύπημα με το σύρμα, πάντα. Προσθέτουμε και το γάλα. Προσθέτουμε τα ξεραμένα φύλλα σιγά σιγά προσέχοντας να τα «ξεκολλάμε» όσο μπορούμε καλύτερα…

46 • Απρίλιος 2018

Στη συνέχεια στο μείγμα που έχουμε ετοιμάσει βάζουμε τα χόρτα, το χοντροτριμμένο γίδινο τυρί, το βούτυρο κομμένο με τα χέρια μας, το πιπέρι. Στο τέλος ρίχνουμε και τη σόδα. Παίρνουμε ένα ταψί διαστάσεων 40Χ30 εκατοστά και λαδώνουμε καλά τον πάτο του, τον οποίο και ραντίζουμε με γαλέτα ή ακόμα καλύτερα με πολέντα. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα και καλύπτουμε την επιφάνεια με τη γραβιέρα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα (μέχρι να ροδίσει καλά) και απολαμβάνουμε.

Παραδοσιακά Λαζαράκια Υλικά ❢ 400 γρ. χλιαρό νερό ❢ 1 κ.σ. ξερή μαγιά ❢ 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ❢ 50 γρ. ελαιόλαδο ❢ 1 κ.γ. κανέλα σκόνη ❢ 1/4 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη ❢ 1/2 κ.γ. κάρδαμο σκόνη ❢ 1/4 κ.γ. αλάτι ❢ 800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. ❢ 50 γρ. σταφίδες ❢ 50 γρ. καρύδια ❢ 40 γαρίφαλα ολόκληρα

Eκτέλεση Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός για να διαλυθεί και το αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γαρίφαλο σε σκόνη, το κάρδαμο, το αλάτι και το αλεύρι. Χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα 8-10 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να δέσει το ζυμάρι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη με μία πετσέτα για 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C στον αέρα. Αφού η ζύμη έχει ξεκουραστεί τη χωρίζουμε σε 20 μπαλάκια των 60 γρ. το καθένα.

Από το κάθε μπαλάκι ζυγίζουμε 50 γρ. για το σώμα και 10 γρ. για τα χεράκια. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη γέμιση με τις σταφίδες και τα καρύδια χονδροκομμένα και τα τοποθετούμε σε ένα μπολάκι. Πλάθουμε το σώμα από τα λαζαράκια μας σε μακρόστενο σχήμα, γεμίζουμε με 1 κ.γ. από τη γέμιση, κλείνουμε καλά και με την υπόλοιπη ζύμη φτιάχνουμε 2 χεράκια που τα περνάμε χιαστί από την πίσω μεριά και να καταλήξουν πάλι σε σχήμα Χ και μπροστά. Βάζουμε γαρίφαλα για τα μάτια. Τοποθετούμε τα λαζαράκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Απρίλιος 2018 • 47

ΘΕ

μουσικές αναμνήσεις ΓΡΑΦΕΙ Ο ΠΕΤΡΟΣ ΧΑΤζΗΣ

Οι ορχήστες της 110 Π.Μ. και της 1ης Στρατιάς

από το 1960 έως το 1990 Από τις καλύτερες ορχήστρες που είχε η Λάρισα τις δεκαετίες από το 1960 έως και το 1990 ήταν αυτή της 1ης Στρατιάς και της 110 Π.Μ. Οι ορχήστρες αυτές είχαν δημιουργηθεί για την ψυχαγωγία των αξιωματικών, υπαξιωματικών, οπλιτών και των οικογενειών αυτών. 48 • Απρίλιος 2018

Η ορχήστρα της 110 Π.Μ. εμφανιζόταν στη Λέσχη της μονάδας τον χειμώνα και τα καλοκαίρια στον εξαιρετικό κήπο με τα σιντριβάνια, όπου χαιρόσουν να παίζεις και σαν μουσικός αλλά και σαν θαμώνας να διασκεδάζεις, με τις μελωδίες των εκάστοτε τραγουδιστών που ομόρφαιναν τα βράδια. Η ορχήστρα της 1ης Στρατιάς εμφανιζόταν στη Λέσχη Αξιωματικών στην Kεντρική πλατεία της πόλης μας, με εξαιρετική επιτυχία για τους ένστολους

και τις οικογένειές τους αλλά και με παιδικά απογευματινά, σε περιόδους καρναβαλιού και άλλων εορτών. Το καλοκαίρι απολάμβανε κανείς την ορχήστρα στην όμορφη και δροσερή πισίνα στον χώρο της 1ης Στρατιάς. Γεγονός που συμβαίνει και στις μέρες μας. Τα καλοκαιρινά βράδια όταν υπάρχει ησυχία στον πολύβουο δρόμο μπορεί να ακούσει κανείς τις όμορφες μελωδίες. Τα μέλη που απάρτιζαν τις ορχήστρες

Στη Λέσχη Αεροπορίας της 110 Π.Μ.

Στη Λέσχη της Κεντρικής πλατείας, η ορχήστρα της 1ης Στρατιάς. Απρίλιος 2018 • 49

ΘΕ

Στη Λέσχη της 110 Π.Μ. με τον Λουκιανό Κηλαηδόνη.

Στον κήπο της 110 Π.Μ. με τον Νίκο Παπάζογλου.

ήταν ως επί το πλείστον έφεδροι στρατεύσιμοι. Πολλοί μουσικοί των ορχηστρών έγιναν κατόπιν στελέχη στην μπάντα της 1ης Στρατιάς. Στην ορχήστρα της Αεροπορίας, όπου έλαβα μέρος και εγώ ως σμηνίτης, όταν υπηρετούσα τη θητεία μου, όλοι οι συμμετέχοντες στην μπάντα ήταν υπηρετούντες τη θητεία τους. Από την ορχήστρα της 110 Π.Μ πέρασαν σμηνίτες τραγουδιστές που έγιναν έπειτα μεγάλα ονόματα όταν απολύθη50 • Απρίλιος 2018

καν, όπως ο Πασχάλης Αρβανιτίδης, ο Νίκος Παπάζογλου και πολλοί άλλοι. Όμως κατά καιρούς πλαισίωναν την ορχήστρα πολλοί καλλιτέχνες και διάνθιζαν τις όμορφες βραδιές όπως ο Γιώργος Νταλάρας, ο Σταμάτης Κόκοτας, ο Τζίμης Μακούλης, η Κλειώ Δενάρδου, ο Λουκιανός Κηλαηδόνης κ.α. Επικεφαλής μαέστρος στην 110 Π.Μ. ήταν ο Γιάννης Τσανακάς, μετέπειτα μαέστρος της Φιλαρμονικής του Δ.Ω.Λ.

Αναμνηστική φωτογραφία των μουσικών της ορχήστρας της 1ης Στρατιάς.

Καλοκαίρι στον κήπο της 110 Π.Μ.

Της 1ης Στρατιάς μαέστρος ήταν ο Δημήτρης Μπουραντάς, μετέπειτα μαέστρος σε πολλές μπάντες του στρατού. Τα μέλη της ορχήστρας της 110 Π.Μ. κατά τα έτη ’67, ’69, ’70, ’71 ήταν οι: Γεράσιμος Ιωαννίδης, Νίκος Χατζηβασίλης, Γιώργος Κοτρώνης, Σταύρος Χατζηβασίλης, Πέτρος Χατζής, Δημήτρης Γουσίδης, Κώστας Βογιατζής και ο συνθέτης – πιανίστας Θεόδωρος Τζίφας. Την περίοδο ’90 - ’92 τα μέλη ήταν οι:

Δημήτρης Τσαβές (μαέστρος της Φιλαρμονικής Ελασσόνας), Νίκος Δημόπουλος, Νεκτάριος Χαριζάνης, Παππάς Σπύρος, Ζαχαρίας Τσίχλας και Άγγελος Πριονάς. Της 1ης Στρατιάς μουσικοί – τραγουδιστές ήταν οι: Χρήστος Κοϊνης, Βάκης Γιαννούλης, Φόρης Σαμπάνης, Γιάννης Φαναριώτης (σαξοφωνίστας του συγκροτήματος Τζούνιορς), Στέλιος Λιούτας, Σωτηρόπουλος Γ. Απόστολος Μήνιας και Βαγγέλης Μηνάς. Απρίλιος 2018 • 51

πρόσωπο

ΘΕ

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΕΥΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ

Λάσκαρη ΑστΕριΕ

Τι είναι για εσένα η ζωγραφική; 52 • Απρίλιος 2018

Ο ΑστEριΟσ ΛAσκΑρησ, ΕινΑι ΛΑρισΑιΟσ ζωγρΑφΟσ κΑι κΑθηγητησ στΟ 12ο γυμνΑσιΟ ΛΑρισΑσ. σπΟυδΑσΕ σχΕδιΟ στην ΑνωτΑτη σχΟΛη κΑΛων τΕχνων τΟυ ΛΕτσΕ στην ιτΑΛιΑ Ενω Επι σΕιρΑ Ετων διδΑσκΕ ζωγρΑφικη σΕ πΑιδιΑ κΑι ΕνηΛικΕσ στΟ ΕΛΕυθΕρΟ ΕργΑστηρι τησ δημΟτικησ πινΑκΟθηκησ. μΕ ΑφΟρμη την ΑτΟμικη τΟυ ΕκθΕση πΟυ ΕγκΑινιΑζΕτΑι σημΕρΑ κυριΑκη 1 ΑπριΛιΟυ στΟν χωρΟ τΟυ WisEdog, τΟν συνΑντησΑμΕ στΟ ΕργΑστηριΟ τΟυ ΟπΟυ ΑνΑμΕσΑ σΕ πινΑκΕσ, τΕΛΑρΑ, χρωμΑτΑ κΑι κΑβΑΛΕτΑ μΑσ μιΛησΕ γιΑ την τΕχνη, τη ζωγρΑφικη ΑΛΛΑ κΑι τΟ τι σημΑινΕι νΑ ΕισΑι ζωγρΑφΟσ σημΕρΑ στην ΕΛΛΑδΑ τησ κρισησ.

Απρίλιος 2018 • 53

ΘΕ

ιταλία - Λάρισα - καβάλα Αποφοίτησα από το 5ο Λυκείο Λάρισας το 1992 και αμέσως μετά έφυγα για Ιταλία, όπου είχα την ευκαιρία να σπουδάσω ζωγραφική στην Ανώτερη Σχολή Καλών Τεχνών του Λέτσε, στο πλευρό καταξιωμένων ζωγράφων – καθηγητών, να μυηθώ στην ιταλική κουλτούρα και σε έναν διαφορετικό τρόπο σκέψης. Ακολούθησε ο στρατός και έπειτα ο απαραίτητος βιοπορισμός, αρχικά ως ωρομίσθιος σε σχολεία. Το 2005, ήρθε ο διορισμός. Δ’ Καβάλας. Δεν έδωσα και μεγάλη σημασία στο Δ’. Τελικά το Δ’ ήταν για τη Θάσο. Έμεινα δυο χρόνια. Παράλληλα δίδασκα και στο Ελεύθερο Εργαστήρι Εικαστικών και Εφαρμοσμένων Τεχνών της Δημοτικής Πινακοθήκης Λάρισας. Στην πορεία ήρθε και η μετάθεση στο 12ο Γυμνάσιο Λάρισας και λίγο αργότερα οι δυο μου γιοί. Όλα αυτά τα χρόνια ζωγράφιζα, δεν σταμάτησα ποτέ. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι έχω λάβει μέρος σε διάφορες ομαδικές εκθέσεις, πρόσφατα συνειδητοποίησα ότι έχει περάσει αρκετός καιρός από την τελευταία μου ατομική. Έτσι πήρα την απόφαση να δείξω τη δουλειά μου, να την βγάλω προς τα έξω και να την μοιραστώ.

Επάγγελμα ζωγράφος Όταν το 2008 ιδρύσαμε το Σωματείο Εικαστικών Καλλιτεχνών Λάρισας «8», αντιλήφθηκα ότι στην πόλη υπάρχουν πάρα πολλοί απόφοιτοι της Καλών Τεχνών. Περισσότερα από 120 άτομα. Αν τώρα σε αυτούς προσθέσεις κι εκείνους που ακόμη σπουδάζουν ή που θα περάσουν φέτος στο πανεπιστήμιο, ο αριθμός αυξάνεται σημαντικά. Οι περισσότεροι από αυτούς τους ζωγράφους δεν υφίστανται εικαστικά στην πόλη και ενδεχομένως να μην τους γνωρίσουμε ποτέ ως καλλιτέχνες. Και αυτό 54 • Απρίλιος 2018

γιατί, είτε δεν τους ενδιαφέρει να δείξουν τη δουλειά τους, είτε γιατί δεν υπάρχουν τα κατάλληλα κανάλια για να το κάνουν, είτε γιατί για βιοποριστικούς λόγους επέλεξαν να κάνουν κάτι άλλο. Ο μισθός του εκπαιδευτικού και η μονιμότητα καμιά φορά μπορεί να σε κάνουν να επαναπαυτείς καλλιτεχνικά. Είναι λογικό, συμβαίνει σε όλους μας. Για αυτό είναι σημαντικό για έναν ζωγράφο να έχει το εργαστήριο του. Έναν χώρο όπου να μπορεί να δουλέψει. Αν το έχεις αυτό και τηρείς και ένα ωράριο -να κλείσεις για παράδειγμα 5 τετράωρα την εβδομάδα ζωγραφίζοντας- αργά ή γρήγορα κάτι θα φτιάξεις.

η αξία της τέχνης Η τέχνη έχει αξία. Εικαστική, συναισθηματική και εμπορική. Βέβαια τώρα εν μέσω κρίσης, το πόσα χρήματα θα βγάλεις πουλώντας τέχνη- όταν ακόμη ο κόσμος ψάχνεται για να δει πόσο έχει ντομάτα- είναι ένα ζήτημα. Όμως η πρόσβαση στην τέχνη δεν είναι ένα προνόμιο για λίγους. Πάντα μπορείς να βρεις κάτι προσιτό με εικαστική αξία, έναν πίνακα, έναν γλυπτό και να ποντάρεις στη μοναδικότητα του. Ανεξάρτητα όμως από την κρίση, το αγοραστικό κοινό σε πόλεις όπως η Λάρισα ή ακόμη και η Αθήνα, είναι περιορισμένο. Ακόμη και αν κάποιος εκτιμά μια συγκριμένη δουλειά, πόσες φορές θα αγοράσει από τον ίδιο καλλιτέχνη;

η έκθεση Ο τίτλος της έκθεσης είναι Posers και αντιπροσωπεύει το εικαστικό αντικείμενο που πραγματεύονται τα έργα. Την ανθρώπινη φιγούρα. Γενικότερα πάντα μου άρεσε να ασχολούμαι με τους ανθρώπους, περισσότερο από το να φτιάξω ένα τοπίο ή ένα αντικείμενο. Το πώς ποζάρουν, τι εκφράσεις παίρνουν, πώς κάθονται, πως κοιτάνε το φακό, τι

φορούν. Είναι πιο απαιτητικό από το να φτιάξεις, για παράδειγμα, ένα δέντρο στο οποίο δεν έχει και τόσο μεγάλη σημασία αν το κάνεις λίγο πιο ψηλό ή λίγο κοντύτερο. Δεν ισχύει όμως το ίδιο όταν ζωγραφίζεις το στόμα και τη μύτη. Αυτή η ακρίβεια στη σχεδιαστική απόδοση νομίζω ότι για εμένα λειτουργεί καλλιτεχνικά, συν το ότι μου αρέσει να ταυτίζομαι μαζί τους.

η εξέλιξη Στα χρόνια που πέρασαν πολλά έχουν αλλάξει στον τρόπο που ζωγραφίζω αλλά και στο πως αντιμετωπίζω τη δουλειά μου συνολικά. Πλέον ασχολούμαι περισσότερο με αυτό που φτιάχνω ενώ παλαιότερα θα το εγκατέλειπα πιο εύκολα ή θα με ικανοποιούσε πιο γρήγορα. Καθώς μεγαλώνεις θέλεις να εμβαθύνεις περισσότερο. Πλέον νιώθω ότι οι πινελιές μου έρχονται πιο εύκολα όπως και η σχεδίαση. Ο τρόπος που κινούμαι πάνω στην επιφάνεια είναι διαφορετικός. Νιώθω πιο ελεύθερος.

Ο καθηγητής τεχνικών Το να δουλεύεις με παιδιά είναι κάτι που σε γεμίζει και σε φέρνει λίγο πιο κοντά στην εποχή. Οι έφηβοι έχουν έναν καταπληκτικό αυθορμητισμό, μια καθαρή ματιά, δέχονται τα πράγματα πιο εύκολα. Τους ενδιαφέρει πολύ εικόνα, όταν όμως ξεκινούν να σχεδιάζουν, να κάνουν κάτι εξολοκλήρου στο χέρι, όσα ψηφιακά βιώματα και αν έχουν μπαίνουν αναγκαστικά σε μια άλλη διαδικασία. Προσωπικά, ως εκπαιδευτικός και ως ζωγράφος προσπαθώ να συνθέσω αυτούς τους δύο κόσμους του χθες και του σήμερα, είτε αυτό λέγεται γκράφιτι, είτε βάφω τους τοίχους του σχολείου. Χρειάζεται τρόπος για να τους προσεγγίσεις, πόσο μάλλον για να κάνεις το μάθημα ενδιαφέρον. Οφείλεις να βρεις τρόπους να το κάνεις ενδιαφέρον.

spot η έκθεση Posers, εγκαινιάζεται σήμερα κυριακή 1 Απριλίου στις 20.00 στο WisEdog, (σκυλοσόφου 3) και θα διαρκέσει έως τις 26 Απριλίου. Απρίλιος 2018 • 55

παράδοση

ΘΕ

Η ιστορία ζωντανεύει ξανά Ακόμη ένα μουσείο προστέθηκε πρόσφατα στο πολιτιστικό δυναμικό της Λάρισας. Πρόκειται για το μοναδικό στην Ελλάδα Μουσείο Σιτηρών και Αλεύρων, στον Μύλο του Παππά, μέσα από τα εκθέματα του οποίου παρουσιάζεται βήμα – βήμα κάθε στάδιο της κατεργασίας των σιτηρών, από τη συλλογή και τον καθαρισμό μέχρι το άλεσμα και το σάκιασμα του τελικού προϊόντος, δηλαδή των αλεύρων. Εκτός από την ιστορική τεκμηρίωση το μουσείο ξεχωρίζει και για τον τρόπο μέσα από τον οποίο προσεγγίζει τη μουσειακή εμπειρία, αξιοποιώντας την τεχνολογία προκειμένου να δημιουργήσει στον επισκέπτη μια ζωντανή εικόνα του παλιού εργοστασίου και της εξέλιξης της αλευροβιομηχανίας στην καρδιά της Θεσσαλίας. Η περιήγηση στα διάφορα εκθέματα συνοδεύεται από την προβολή ενημερωτικού οπτικοακουστικού υλικού, ενώ ο ήχος από το παλιό αναβατόρι - και άλλων μηχανημάτων που τίθενται σε λειτουργία- συμπληρώνουν τον παιδευτικό και ιστορικό χαρακτήρα του μουσείου. Η χωροθέτηση των εκθεμάτων ακολουθεί την πορεία της εκβιομηχάνισης της 56 • Απρίλιος 2018

διαδικασίας από την άλεση με μυλόπετρες στις κυλινδρομηχανές πετρελαίου, μέχρι τον ηλεκτρισμό. Ειδική αίθουσα είναι αφιερωμένη στον σπουδαίο Λαρισαίο φωτογράφο Τάκη Τλούπα, μέσα από τις φωτογραφίες του οποίου παρουσιάζεται η καλλιέργεια και η παραγωγή του σιταριού στον θεσσαλικό κάμπο το β' μισό του 20ού αιώνα. Παράλληλα, ράμπες και ασανσέρ κάνουν το χώρο προσβάσιμο και λειτουργικό για άτομα με κινητικά προβλήματα. Ο Μύλος του Παππά άλεθε το σιτάρι της Θεσσαλίας για περισσότερα από 90 χρόνια. Η ιστορία του ξεκινά αμέσως μετά την προσάρτηση της Θεσσαλίας στο νεοσύστατο ελληνικό κράτος. Το παλιό βιομηχανικό κτίριο, πέρασε στην ιδιοκτησία του Δήμου Λαρισαίων το 1988, με σκοπό τη μετατροπή του σε κέντρο πολιτισμού και κηρύχτηκε διατηρητέο μνημείο από το Υπουργείο Πολιτισμού. Στόχος του δήμου Λαρισαίων είναι το μουσείο να ανοίξει σύντομα τις πόρτες του για το κοινό, διασυνδέοντας τον Μύλο του Παππά με μια ακόμη κοιτίδα πολιτισμού, για την πόλη.

Απρίλιος 2018 • 57

συνέντευξη

ΘΕ

ΚΕΙΜΕΝΟ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ

Η ελEνΗ

ΠεΤρου

λακΗ

μιλά για τις νέες τάσεις στην άθληση, τη φιλοσοφία της αλλά και τον τρόπο να είμαστε υγιείς σωματικά και πνευματικά

58 • Απρίλιος 2018

Απρίλιος 2018 • 59

ΘΕ

❝ Το τέλειο κορμί για τον καθένα μας είναι αυτό που αναδεικνύει την καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας σε κάθε επίπεδο. ❞ 60 • Απρίλιος 2018

Κυρία Πετρουλάκη από το ξεκίνημα της καριέρας σας μέχρι σήμερα, τι έχει αλλάξει στον τρόπο που γυμναζόμαστε αλλά και στον χώρο του fitness γενικότερα; Σίγουρα πολλά έχουν αλλάξει και στον τρόπο εκγύμνασης, με νέα προγράμματα, τεχνικές και φιλοσοφία σε ό,τι αφορά στην άθληση γενικότερα, αλλά και στο πως αντιμετωπίζεται πλέον η άσκηση. Οι επιστημονικές εξελίξεις στον χώρο, οι έρευνες που καταδεικνύουν τα πολλαπλά οφέλη της άσκησης για την καλύτερη υγεία του οργανισμού καθώς και η στροφή του κόσμου σε υγιεινά διατροφικά μοντέλα, έχουν συμβάλει στη δημιουργία μιας νέας αντίληψης. Το βλέπουμε άλλωστε γύρω μας και όχι μόνο εντός των γυμναστηρίων αλλά και εκτός. Πολύς κόσμος τρέχει ή συμμετέχει σε αθλήματα και δραστηριότητες αναζητώντας τρόπους να εντάξει την άσκηση στην καθημερινότητά του.

ξεβόλεμα, η «ζώνη άνεσης» μέσα στην οποία έχουμε μάθει να λειτουργούμε που μας αποτρέπει από το να σηκωθούμε από τον καναπέ. Πρέπει όμως να γίνει κατανοητό πως τα οφέλη της άσκησης είναι μακροπόθεσμα και για τους άντρες και για τις γυναίκες και πολλαπλά, στην ψυχολογία, την υγεία, την αυτοπεποίθηση. Τρεις φορές την εβδομάδα, για μια ώρα, ακόμη και για 45 λεπτά όταν το πρόγραμμα είναι πιεσμένο, είναι αρκετά για να πετύχουμε τους στόχους μας. Ιδανικά το πρωί καθώς το σώμα είναι ξεκούραστο, έχουμε περισσότερη ενέργεια, καίμε περισσότερες θερμίδες και μπορούμε να αποδώσουμε καλύτερα στις υποχρεώσεις της ημέρας. Θεωρώ αδιανόητο, εν έτει 2018 ένας άντρας ή μια γυναίκα να μην προσέχουν πάνω απ’ όλα την υγεία τους και κατά δεύτερο την εξωτερική τους εμφάνιση.

Παρόλα αυτά η Ελλάδα παρουσιάζει από τους υψηλότερους στην Ευρώπη δείκτες παιδικής παχυσαρκίας. Είναι γεγονός και αποδεικνύει πως έχουμε ακόμη δρόμο να διανύσουμε. Σε μεγάλο βαθμό βέβαια αυτό οφείλεται και στο DNA μας αλλά και σε προκαταλήψεις του παρελθόντος. Είναι το γνωστό «φάε παιδάκι μου», των γιαγιάδων μας. Ωστόσο και αυτό σιγά σιγά αλλάζει. Μέσα από τη δουλειά μου βλέπω πολλές νέες μητέρες που παρακινούν τα παιδιά τους στον αθλητισμό.

Υπάρχει ηλικία στην άσκηση; Εννοείται πως όχι. Αντίθετα υπάρχει το κατάλληλο πρόγραμμα άσκησης για την κάθε ηλικία. Μέσα από τη δουλειά μου, όλα αυτά τα 28 χρόνια διδασκαλίας, μπορώ να πω με βεβαιότητα πως ακόμη και στην ηλικία των 85 ετών, υπάρχει τρόπος και δυνατότητα να φτιάξουμε το σώμα μας.

Μια συνηθισμένη δικαιολογία των ατόμων που δεν αθλούνται είναι ότι δεν έχουν χρόνο. Τι θα τους απαντούσατε; Σαφώς ο σύγχρονος τρόπος ζωής είναι ιδιαιτέρα απαιτητικός και το πρόγραμμα όλων είναι ασφυκτικά πιεσμένο, με τη δουλειά, την οικογένεια, τις υποχρεώσεις. Οπωσδήποτε όμως το να μην μπορούμε να βρούμε ελάχιστο χρόνο για να αφιερώσουμε στη σωματική και πνευματική μας υγεία, είναι απλά μια δικαιολογία. Είναι το

Πως διατηρείτε τη φόρμα σας; Προπονούμε τρεις φορές την εβδομάδα και τρέφομαι υγιεινά. Ως επιχειρηματίας ποιες ήταν οι προκλήσεις αλλά και οι δυσκολίες που αντιμετωπίσατε; Αντιμετώπισα πάρα πολλές δυσκολίες γιατί άλλο είναι να διδάσκεις γυμναστική και άλλο η επιχειρηματικότητα. Αφού την έπαθα, αναγκάστηκα να μάθω και οικονομικά και λογιστικά και τα πάντα. Το πάθημα όμως μου έγινε μάθημα… Τι είναι αυτό που σας κάνει να χαίρεστε για την επαγγελματική σας πορεία;

Χαίρομαι για πολλά, κυρίως όμως για το ότι έχω παροτρύνει πολλές γυναίκες αλλά και άντρες να βελτιώσουν το σώμα, την υγεία, την ψυχολογία και την αυτοπεποίθησή τους. Σε ό,τι αφορά στη δουλειά μου πιστεύω πως έχω ακόμη πολλά να δώσω καθώς φροντίζω συνεχώς να εξελίσσομαι εισάγοντας νέες τεχνικές και προσεγγίσεις, στα προπονητικά μου προγράμματα. Υπάρχει μυστικό για το «τέλειο» κορμί; Πλέον τα δεδομένα στην άσκηση έχουν αλλάξει και όπως έχει αποδειχτεί από δεκάδες τεκμηριωμένες έρευνες, η διατροφή παίζει καταλυτικό ρόλο στη γενικότερη υγεία και εμφάνισή μας. Ό,τι προσπάθεια κι αν κάνουμε λοιπόν, πρέπει να γνωρίζουμε πως το 70% του αποτελέσματος έχει να κάνει με τη διατροφή και το 30% με την άσκηση. Ως εκ τούτου μέσα από τα προπονητικά μου προγράμματα προτείνω μια ολιστική προσέγγιση, που συνδυάζει και τα δύο. Υπάρχει το τέλειο κορμί, όπως για παράδειγμα η εικόνα που βλέπουμε στα περιοδικά; Όλοι πλέον γνωρίζουν πως το «τέλειο» κορμί των περιοδικών είναι αποτέλεσμα ρετούς και δεν αποτελεί την αληθινή εικόνα των ανθρώπων. Το τέλειο κορμί για τον καθένα μας είναι αυτό που αναδεικνύει την καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας σε κάθε επίπεδο. Πρόσφατα βρεθήκατε στη Λάρισα για λίγες μέρες; Πως σας φάνηκε η πόλη; Τη Λάρισα την αγαπώ πραγματικά και πολλοί Λαρισαίοι με έχουν εμπιστευθεί ακολουθώντας τα προπονητικά μου προγράμματα. Εκτός όμως από το επαγγελματικό κομμάτι στη Λάρισα έχω πραγματικούς φίλους με τους οποίους εδώ και χρόνια έχουμε αναπτύξει σχέσεις αγάπης και αμοιβαίου σεβασμού. Κάθε φορά που επισκέπτομαι την πόλη νιώθω πολύ όμορφα και περνάω καλά. Απρίλιος 2018 • 61

ΘΕ

πρόσωπο ΚΕiΜΕΝΟ: ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΦΟΥΝΤΑ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΒΑΣΙΛΗΣ ΝΤΑΜΠΛΗΣ

«Δύο γνώριμοι ξένοι» Οι ανθρώπινες σχέσεις μέσα από τη ματιά της Ουκρανής σκηνοθέτριας

Ίννα Ιέρμακ

τΟ θΕΑτρΟ τΕχνων ΑπΟ τΟν πρωτΟ κΑιρΟ ΛΕιτΟυργιΑσ τΟυ πΑρΟυσιΑσΕ μιΑ διΑφΟρΕτικη πρΟτΑση στΟ θΕΑτρΟφιΛΟ ΛΑρισΑϊκΟ κΟινΟ, φΕρνΟντΑσ στη ΛΑρισΑ γνωστΟυσ κΑΛΛιτΕχνΕσ σκηνΟθΕτΕσ κΑι ηθΟπΟιΟυσ, δινΟντΑσ πΑρΑΛΛηΛΑ βημΑ σΕ ΕρΑσιτΕχνΕσ νΑ ΕκφρΑσΟυν τη δημιΟυργικΟτητΑ κΑι την ΑγΑπη τΟυσ γιΑ τΟ θΕΑτρΟ. Αυτη τη φΟρΑ πΑρΟυσιΑζΕι μιΑ νΕΑρη ΟυκρΑνη σκηνΟθΕτη την ιννΑ ιΕρμΑκ, πΟυ ΕχΕι ΑνΑΛΑβΕι την ΕπιμΕΛΕιΑ τησ νΕΑσ πΑρΑγωγησ τΟυ θΕΑτρΟυ μΕ τιτΛΟ «δυΟ γνωριμΟι ξΕνΟι». στισ θ.Ε. μιΛΑ γιΑ τη δΟυΛΕιΑ τησ, ΑΛΛΑ κΑι τη συνΕργΑσιΑ τησ μΕ τΟ θΕΑτρΟ τΕχνων, ΕνΑ χωρΟ πΟυ ΑπΟτΕΛΕι γιΑ ΕκΕινη δΕυτΕρΟ σπιτι. 62 • Απρίλιος 2018

Απρίλιος 2018 • 63

ΘΕ

Η Ίννα Ιέρμακ γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ουκρανία, όπου σπούδασε σκηνοθεσία θεάτρου και τηλεόρασης, έκανε μαθήματα υποκριτικής αλλά και μεταπτυχιακό πάνω στην καλλιτεχνική διαχείριση ενώ άφησε τη χώρα της για να βρεθεί στο πλευρό του Έλληνα συζύγου της. Ζει στη χώρα μας περίπου τρία χρόνια και τον τελευταίο χρόνο στη Λάρισα, όπου συνεργάζεται με το Θέατρο Τεχνών, ανεβάζοντας τη δεύτερη παράσταση υπό τις σκηνοθετικές της οδηγίες. Εδώ, εκτός από μια νέα πατρίδα, όπως λέει, βρήκε και μια νέα καλλιτεχνική οικογένεια και το δεύτερο σπίτι της που στεγάζεται στη συμβολή των οδών Πηνειού και Φαρμακίδου. «Ήρθα στην Ελλάδα πριν περίπου τρία χρόνια. Για περίπου ενάμισι χρόνο ζούσα με τον άνδρα μου στα Τρίκαλα και εκεί δεν εργαζόμουν. Ήταν η πρώτη φορά στη ζωή μου από τα 17 μου που δεν ασχολούμουν με το θέατρο και ήταν πραγματικά δύσκολο. Εν τω μεταξύ έμαθα καλύτερα τα ελληνικά και άρχισα να αποκτώ αυτοπεποίθηση. Ερχόμενη στη Λάρισα έψαξα να δω πως θα μπω και πάλι στη δουλειά που σπούδασα και λατρεύω. Έτσι βρέθηκα στο Θέατρο Τεχνών». Όπως εξηγεί οι υπεύθυνοι του θεάτρου την καλοδέχτηκαν και η συνεργασία τους ξεκίνησε αμέσως. «Φοβόμουν ότι δεν θα τα καταφέρω, δεν μιλάω και πολύ καλά τα ελληνικά. Όμως όλοι με αγκάλιασαν και με έκαναν να νιώσω άνετα. Εδώ απέκτησα ένα νέο σπίτι, μια νέα οικογένεια που μου καλλιέργησε ακόμα περισσότερο την όρεξη για δου64 • Απρίλιος 2018

λειά και δημιουργία». Μετά την επιτυχία της περασμένης σεζόν «Επιθυμίες Γυναικών» ανεβάζει την παράσταση «Δύο γνώριμοι ξένοι», που είναι βασισμένη στο έργο «Μικρά συζυγικά εγκλήματα» του Έρικ Μάνουελ Σμιτ. Όπως λέει, το έργο περιγράφει την ίδια τη ζωή. Είναι γλυκό, πικρό, αστείο και δραματικό ταυτόχρονα. Η Βάνα Καταραχιά και ο Σπύρος Χαλκιάς ερμηνεύουν ένα ζευγάρι, που νόμιζε ότι ξέρει τα πάντα ο ένας για τον άλλον. Όμως εξαιτίας ενός τυχαίου γεγονότος θα βγουν στην επιφάνεια καλά κρυμμένα μυστικά, που θα διαταράξουν τις ισορροπίες και θα φέρουν το ζευγάρι αντιμέτωπο με σοβαρά προβλήματα, που έκαναν πως δεν βλέπουν. «Χαίρομαι πολύ για τη συνεργασία μου με αυτούς τους δύο ηθοποιούς. Είναι και οι δύο εξαιρετικοί» σχολιάζει. «Η Βάνα αν και δεν είναι επαγγελματίας, ασχολείται εδώ και 15 χρόνια με την υποκριτική, κι αυτό την κάνει ισάξια με πολλούς επαγγελματίες. Αυτό που με χαροποιεί είναι ότι στο πλαίσιο της συνεργασίας υπάρχει ταύτιση απόψεων και το έργο συνδιαμορφώνεται από όλους μας». Το θέατρο στην Ελλάδα και την Ουκρανία έχει σαφείς διαφορές. Στην Ουκρανία ακολουθούμε τη μέθοδο Στανισλάφσκι, που θέλει έναν πιο δραματικό τρόπο παιξίματος. Εδώ στην Ελλάδα οι ηθοποιοί είναι πιο επηρεασμένοι από την αρχαία τραγωδία. Αυτό που μου αρέσει είναι ότι μαθαίνω νέα πράγματα, ακόμη και από ανθρώπους που δεν είναι επαγγελματίες ηθοποιοί.

*Η πρεμιέρα του έργου «Δύο γνώριμοι ξένοι» θα δοθεί την Πέμπτη 12 Απριλίου στις 9 το βράδυ, ενώ ο κύκλος των παραστάσεων θα ολοκληρωθεί στις 13 Μαΐου. Απρίλιος 2018 • 65

ΘΕ

ΜονH ΒαρλαAΜ

66 • Απρίλιος 2018

travel

Πάσχα στα

ÂÙ¤ˆÚ·

Τα Μετέωρα και η Αγιομετεωρίτικη μοναστική κοινότητα αποτελούν αναμφισβήτητα τις ημέρες του Πάσχα έναν πνευματικό προορισμό έμπλεο των ναμάτων της Ορθόδοξης πίστης και λατρείας όπως τον επιτάσσει η παράδοση της Εκκλησίας και του ελληνικού λαού. Τα μοναστήρια των Μετεώρων παραμένουν πιστά στην πνευματική διάσταση της Ανάστασης του Κυρίου βιώνοντας το Θείο δράμα με έναν τρόπο μοναδικό. Το Πάσχα των κοσμικών και των φανταχτερών λαμπάδων δεν θα το βρείτε εδώ. Στα Μετέωρα θα βιώσετε το αληθινό νόημα του Πάσχα μέσα σε ένα επιβλητικό και σχεδόν εξωπραγματικό σκηνικό που μόνο αυτές οι τόσο ιδιαίτερες μονές, σκαρφαλωμένες στις κορφές των απόκρημνων βράχων μπορούν να προσφέρουν. Από τις τριάντα μονές που μαρτυρούνται μέσα από τα ιστορικά στοιχεία, σήμερα λειτουργούν μόνο έξι. Πολλά μικρότερα μοναστήρια, τα περισσότερα από τα οποία ιδρύθηκαν το 14ο αιώνα, είναι εγκαταλελειμμένα. Ωστόσο, ο απόηχος της βαθιάς θρησκευτικότητας που αποπνέουν παραμένει ολοζώντανος, αντηχώντας το μεγαλείο παλαιότερων εποχών.

Απρίλιος 2018 • 67

ΘΕ

spot Περπατήστε στο μονοπάτι Καλαμπάκας- Μονής Αγίας Τριάδας, από όπου μετά από 30 περίπου λεπτά ανάβασης θα έχετε την καλύτερη θέα στους εντυπωσιακούς βράχους των Μετεώρων.

Τα τηλέφωνα των μοναστηριών: • Μεγάλο Μετέωρο Τηλ. 24320-22278 • Μονή Αγ. Νικολάου Αναπαυσά Τηλ. 24320-22375 • Μονή Βαρλαάμ Τηλ. 24320-22277 • Μονή Αγίας Τριάδος Τηλ. 24320-22220 • Μονή Αγίου Στεφάνου Τηλ. 24320- 22279 • Μονή Ρουσάνου Τηλ. 24320- 22649 68 • Απρίλιος 2018

Τα μοναστήρια Το Μεγάλο Μετέωρο, είναι το παλαιότερο και μεγαλύτερο από όσα σώζονται ως σήμερα. Ανεβείτε τη λαξευμένη στο βράχο σκάλα και θαυμάστε την αγιορείτικη αρχιτεκτονική του καθολικού καθώς και πλήθος πολύτιμων κειμηλίων που φυλάσσονται στη Μονή. Απέναντι από το Μεγάλο Μετέωρο βρίσκεται η εξίσου εντυπωσιακή Μονή Βαρλαάμ με τις εξαιρετικής τέχνης αγιογραφίες. Στο νοτιοανατολικό άκρο των Μετεώρων, με εντυπωσιακή θέα προς την Καλαμπάκα και τον απέραντο θεσσαλικό κάμπο, σας περιμένει το γυναικείο μοναστήρι του αγίου Στεφάνου. Ξεχωρίζουν το αριστουργηματικό ξυλόγλυπτο τέμπλο του καθολικού και η επιβλητική παλαιά Τράπεζα. Η Μονή ρουσάνου, γαντζωμένη στην κορυφή ενός απότομου κατακόρυφου βράχου, παρά τη θέση της, είναι εύκολα προσπελάσιμη. Η αγιογράφησή της θεωρείται από τα λαμπρότερα τοιχογραφικά σύνολα της μεταβυζαντινής περιόδου. Ο Άγιος νικόλαος ανάπαυσας βρίσκεται κυριολεκτικά μετέωρος πάνω σε έναν μικρό βράχο. Είναι το πρώτο μοναστήρι που θα συναντήσετε ανεβαίνοντας από το Καστράκι και στολίζεται με αξιόλογες τοιχογραφίες. Το πλέον δυσπρόσιτο από τα μοναστήρια των Μετεώρων είναι η αγία Τριάδα. Η μοναδική, όμως, θέα που θα αντικρύσετε από εδώ θα σας αποζημιώσει για τη δύσκολη πεζοπορία και την ανάβαση των 140 σκαλιών που απαιτούνται για να φτάσετε στη Μονή.

Το τελετουργικό στα μοναστήρια Μοναδική ατμόσφαιρα θα ζήσετε όσοι βρεθείτε τη Μεγάλη Πέμπτη στη Σταύρωση στην Ιερά Μονή Βαρλαάμ. Οι 12 ευαγγελικές περικοπές εξιστορούν την πορεία του Θεανθρώπου προς τον Γολγοθά, τα σήμαντρα ηχούν πένθιμα, μοναχοί και πιστοί συμμετέχουν στο Θείο δράμα βιώνοντας μια ανάταση ψυχική και πνευματική. Τη Μεγάλη Παρασκευή οι επιτάφιοι στολίζονται διακριτικά και χωρίς το σύνηθες κουβούκλιο. Οι αγιογραφίες μοιάζουν να ζωντανεύουν κάτω από το χλωμό φως των κεριών. Άρωμα από λιβάνι και πασχαλιά γεμίζει την ατμόσφαιρα. Η κατάνυξη και η ευλάβεια είναι διάχυτη σ’ ολόκληρο το εκκλησίασμα. Οι λειτουργίες στις Μονές κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας ξεκινούν στις 7 το απόγευμα και τελειώνουν γύρω στις 9:30 το βράδυ. Το βράδυ της Ανάστασης η λειτουργία αρχίζει στις 9. Τα μεσάνυκτα, όταν ακουστεί το «Χριστός Ανέστη», οι πόρτες ανοίγουν για όσους θέλουν να αποχωρήσουν, αλλά η λειτουργία συνεχίζεται για μιάμιση ώρα ακόμη για τους πιστούς που θέλουν να παρακολουθήσουν ολόκληρο το τελετουργικό. Αν έχετε τη δυνατότητα καλό είναι να μείνετε μέχρι το τέλος της αναστάσιμης λειτουργίας για να βιώσετε την βαθιά κατάνυξη που χαρακτηρίζει τις Μετεωρίτικες λειτουργίες.Όλες οι ταβέρνες και τα εστιατόρια στο Καστράκι και την Καλαμπάκα, το βράδυ της Ανάστασης παραμένουν ανοιχτά, σερβίροντας την παραδοσιακή μαγειρίτσα.

Ανήμερα το Πάσχα οι αυλές μοσχομυρίζουν από τον οβελία που ψήνεται στα κλήματα. Οι πασπαλιάρες (πίτες από καλαμποκάλευρο ψημένες στη γάστρα) και το μπασιορντί (χοιρινό διατηρημένο στο λίπος του) είναι τα απαραίτητα πασχαλινά εδέσματα που συνοδεύουν την ατέλειωτη οινοποσία, το γλέντι και τον χορό. Τη Δευτέρα αλλά και την Τρίτη του Πάσχα επισκεφθείτε το εξωκλήσι του Αγίου Δημητρίου της Πουλιάνας και γιορτάστε μαζί με τους ντόπιους τα «Πασχαλιόγιορτα» όπως τα ονομάζουν. Επίσης την πρώτη Παρασκευή μετά το Πάσχα στη σκήτη της Δούπιανης που βρίσκεται στην έξοδο του Καστρακίου προς τα Μετέωρα, γιορτάζεται η Ζωοδόχος Πηγή, με παραδοσιακούς χορούς και τραγούδια μετά τη λειτουργία. Ένας σημαντικός σταθμός στην πασχαλιάτικη παράδοση στην περιοχή Καλαμπάκας, και ειδικότερα στο Καστράκι, είναι ο Άη Γιώργης ο Μαντηλάς. Εκεί κατά τη διάρκεια της θείας λειτουργίας στο νεότερο εξωκλήσι του αγίου που βρίσκεται στα ριζά του βράχου, νέοι ζωσμένοι με εκατοντάδες μαντήλια -τάματα πιστών, σκαρφαλώνουν στον απότομο βράχο με τη βοήθεια σχοινιών. Σκοπός τους να κρεμάσουν τα καινούργια μαντήλια-τάματα και να πάρουν τα περσινά, τα οποία κατεβαίνοντας τα μοιράζουν ως φυλαχτό στους προσκυνητές που παρακολουθούν με δέος την ανάβαση, καθώς είναι μια προσπάθεια ιδιαίτερα δύσκολη και επικίνδυνη. Τα Μετέωρα, η Καλαμπάκα και η ευρύτερη περιοχή σίγουρα αποτελούν μια ανεπανάληπτη εμπειρία για ένα Πάσχα διαφορετικό και κατανυκτικό.

ΜονH ροΥΣAνοΥ

ΜονΗ αγiοΥ ΣΤεφAνοΥ

ΜονΗ αγιοΥ νικολαοΥ αναπαΥΣα

Απρίλιος 2018 • 69

κήπος

ΘΕ

Φυτέψτε φυσικά εντομοαπωθητικά

καθώς το θερμόμετρο ανεβαίνει οι... ενοχλητικοί εισβολείς κάνουν σιγά σιγά την εμφάνισή τους. αξιοποιήστε λοιπόν τον κήπο ή τη βεράντα για να δημιουργήσετε με φυτά, μια φυσική εντομοαπωθητική ασπίδα.

Αγήρατο

Μελισσόχορτο

Βασιλικός

Το Αγήρατο είναι ένα χαμηλό εποχιακό φυτό με μωβ μικρά άνθη. Τα φύλλα του περιέχουν κουμαρίνη, η οποία χρησιμοποιείται στη παρασκευή εντομοαπωθητικών προϊόντων. Το Αγήρατο θέλει ηλιόλουστη έως φωτεινή θέση στον κήπο ή στην βεράντα μας και το καλοκαίρι δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι χρειάζεται αρκετό νερό. Αντέχει κοντά στη θάλασσα και ανθίζει όλο το καλοκαίρι.

Το Μελισσόχορτο είναι γνωστό και ως βάλσαμο ή μελισσοβότανο και είναι ένα πολυετές βότανο με απαλή μυρωδιά λεμονιού. Εκτός από τις γνωστές φαρμακευτικές ιδιότητές του τα λιωμένα φύλλα του μπορούν να τριφτούν στο δέρμα ως εντομοαπωθητικό. Είναι φυτό που εξαπλώνεται γρήγορα σε ημισκιερά σημεία του κήπου και το καλοκαίρι θέλει αρκετό νερό.

O γνωστός και αγαπημένος σε όλους μας Βασιλικός είναι ένα μονοετές φυτό που χρειάζεται αρκετό ήλιο και τακτικό πότισμα. Αποτελεί πολύ καλό απωθητικό κουνουπιών αλλά επειδή χρειάζεται πολύ νερό θα πρέπει να φροντίζετε να μην υπάρχει περισσευούμενο νερό στο πιάτο της γλάστρας. Για να αναδυθούν τα αρώματά του βασιλικού πιο έντονα, χρειάζεται ένα μικρό τράνταγμα των φύλλων του.

Λεβάντα Η Λεβάντα είναι ένα πολύ εύκολο, διακοσμητικό φυτό με έντονο άρωμα για τον κήπο μας που δεν αρέσει καθόλου στα κουνούπια και πολλά άλλα έντομα, ενώ τα αποξηραμένα άνθη της μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διώξουν τον σκώρο από τα ντουλάπια. Η Λεβάντα είναι ένας χαμηλός θάμνος που ανθίζει, ανάλογα την ποικιλία, από την άνοιξη έως το καλοκαίρι και ευδοκιμεί σε ηλιόλουστα σημεία. Δεν είναι απαιτητική ως προς το έδαφος και αρκείται σε λίγο νερό. 70 • Απρίλιος 2018

Αρμπαρόριζα

Σιτρονέλλα

Λουίζα

Η Αρμπαρόριζα είναι ένα πολύ γνωστό ανθεκτικό φυτό που μπορεί άνετα να φυτευτεί στη γλάστρα και να διατηρηθεί στο μπαλκόνι του σπιτιού σας. Έχει έντονη μυρωδιά που θυμίζει λιβάνι και δεν αρέσει καθόλου στα κουνούπια. Είναι φυτό γρήγορης ανάπτυξης και καθόλου απαιτητικό αφού δεν θέλει ούτε πολύ νερό ούτε ιδιαίτερο έδαφος.

Η Σιτρονέλλα αποτελεί το κύριο συστατικό των διαφόρων αντικουνουπικών που κυκλοφορούν στην αγορά. Είναι πολυετές γρασίδι που φτάνει περίπου το ένα μέτρο. Η Σιτρονέλλα θέλει ηλιόλουστη έως φωτεινή θέση στον κήπο ή στην βεράντα μας και το καλοκαίρι δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι χρειάζεται αρκετό πότισμα.

Η Λουΐζα είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος που κατάγεται από τη Λατινική Αμερική και αναδίδει έντονο άρωμα λεμονιού. Χρησιμοποιείται στην κουζίνα και κυρίως στην παρασκευή τσαγιού και cocktails. Η Λουΐζα θέλει πολύ ήλιο και μέτριο πότισμα. Φυτέψτε την κοντά σε διαδρόμους ώστε να απολαμβάνετε το άρωμα της καθώς περνάτε.

Μέντα

Δενδρολίβανο

Κατηφές

Φυτέψτε τη σε γλάστρες για να μην εξαπλωθούν παντού οι ρίζες της και κουνήστε τα φύλλα για να αναδυθεί το πλούσιο άρωμά τους κάθε φορά που θα κάθεστε έξω. Αυτή η υπέροχη μυρωδιά απωθεί τα κουνούπια.

Ένα χαρακτηριστικό φυτό της μεσογειακής χλωρίδας που συναντάται σε πολλά ελληνικά σπίτια. Φυτέψτε το κοντά σε καθιστικά εξωτερικού χώρου και δεν θα βγείτε χαμένοι.

Ο Κατηφές, που είναι λίγο πολύ γνωστός σε όλους μας, είναι ένα εποχιακό φυτό του καλοκαιριού με εντυπωσιακά άνθη κίτρινου, πορτοκαλί ή καφέ-πορτοκαλί χρώματος. Τα φύλλα του έχουν μία χαρακτηριστική μυρωδιά, που για πολλούς μπορεί να είναι ενοχλητική, λόγω της πυρεθρίνης που περιέχουν, ουσίας που αποτελεί συστατικό για πολλά εντομοαπωθητικά. Είναι φυτό εύκολο και του αρέσει ο ήλιος. Φυτέψτε τον κοντά στις ντοματιές σας. Εκτός από τα κουνούπια απωθεί και τις μελίγκρες και άλλα έντομα που μπορεί να τις προσβάλλουν.

Προσοχή στο νερό που λιμνάζει, τραβάει σαν μαγνήτης τα κουνούπια. Αφαιρέστε όλα τα δοχεία με νερό που μπορεί να υπάρχουν στη βεράντα σας και αλλάζετε συχνά το νερό στα ανθοδοχεία, για να αποφύγετε τις δυσάρεστες επισκέψεις.

Απρίλιος 2018 • 71

αστρολογία

ΘΕ

ΚΡΙΟΣ

ΚΑΡΚΙΝΟΣ

(21 Μαρτίου - 20 απριλίου)

(21 ιουνίου - 20 ιουλίου)

Μετά από μια περίοδο έντονης στασιμότητας ή και ανατροπών στον επαγγελματικό τομέα ήρθε η στιγμή να ξαναβρείτε την αισιοδοξία σας. Όσον αφορά τον οικονομικό τομέα, οι συμφωνίες που θα κάνετε θα είναι αρκετά ικανοποιητικές και θα ανεβάσουν το εισόδημά σας. Στα αισθηματικά όσοι έχετε μόνιμη σχέση θα ξεκαθαρίστε ορισμένα πράγματα με το ταίρι σας.

Αποφύγετε βιαστικές κινήσεις που θα προκαλέσουν λάθη μη αναστρέψιμα και εντάσεις με τους συνεργάτες σας. Αυτό μπορεί να σημαίνει και διακοπή κάποιων σχέσεων με άτομα που συναναστρέφεστε ή συναλλάσσεστε αφού θα συνειδητοποιήσετε ότι οι προσπάθειες που κάνετε δεν σας οδηγούν πουθενά.

ΤΑΥΡΟΣ

ΛΕΩΝ

(21 απριλίου - 20 Μαΐου)

(21 ιουλίου - 20 αυγούστου)

Ο αισθηματικός τομέας δείχνει να βρίσκεται σε καλή φάση και οι αδέσμευτοι θα έχετε ευκαιρίες και αρκετή τύχη. Ο οικονομικός τομέας είναι αυτός που χρειάζεται την προσοχή σας αυτή την περίοδο, προγραμματίστε τα έξοδα σας και μην προβείτε σε αλόγιστες σπατάλες. Φροντίστε να τακτοποιήσετε ο,τι εκκρεμότητες αφορούν τα οικονομικά σας.

Στον αισθηματικό τομέα, θα κουραστείτε για να μπορέσετε να διατηρήσετε τις ισορροπίες στη σχέση με το σύντροφο σας. Στραφείτε αν χρειαστεί προς τα οικογενειακά ή φιλικά σας πρόσωπα, που είναι έτοιμα να σας στηρίξουν στα προβλήματα που περνάτε στον επαγγελματικό σας τομέα. Τα έσοδα μπορούν να αυξηθούν αλλά χρειάζεται προσοχή.

ΔΙΔΥΜΟΣ

ΠΑΡΘΕΝΟΣ

(21 Μαΐου - 20 ιουνίου)

(21 αυγούστου - 20 Σεπτεμβρίου)

Ανατροπές και αιφνιδιασμοί είναι πολύ πιθανό να προκύψουν αυτή την εβδομάδα σε θέματα επικοινωνίας. Βρείτε χρόνο για ξεκούραση. Εκμεταλλευτείτε αυτό το διάστημα για να τακτοποιήσετε εκκρεμότητες ή να κάνετε συμφωνίες γύρω από οικονομικά θέματα που έχουν σχέση, με τράπεζες, εφορίες, τρίτους και αφορούν εσάς ή τον συντρόφό σας.

Αναμένονται πολλές εξελίξεις στον τομέα των σχέσεων. Εφαρμόστε τα σχέδια για την επαγγελματική σας πορεία, μεθοδεύοντας σωστά τις κινήσεις σας. Μη φοβάστε τις αλλαγές, ακολουθήστε τη διαίσθησή σας και σίγουρα θα οδηγηθείτε στο σωστό μονοπάτι. Παλιοί και νέοι φίλοι θα βρίσκονται κοντά σας αυτό το διάστημα ανεβάζοντας τη διάθεση σας.

72 • Απρίλιος 2018

ΖΥΓΟΣ

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ

(21 Σεπτεμβρίου - 20 οκτωβρίου)

(21 Δεκεμβρίου - 20 ιανουαρίου)

Ενδεχομένως πολλοί από εσάς θα χρειαστεί να αναθεωρήσετε κάποιους από τους στόχους σας προκειμένου να γίνετε πιο ευέλικτοι και να αποφύγετε τα όποια εμπόδια παρουσιάζονται. Κινηθείτε με διπλωματία και αποφύγετε αντιπαραθέσεις με τους συνεργάτες σας. Οι ελεύθεροι ικανοποιήστε τις επιθυμίες σας και ζήστε τη ζωή σας.

Περιμένετε να περάσει αυτό το διάστημα γιατί μπορεί να κάνετε κινήσεις που αργότερα θα τις μετανιώσετε. Προσπαθήστε να προσεγγίσετε το ταίρι σας και να του δώσετε να καταλάβει ότι τίποτα δεν έχει αλλάξει με τα συναισθήματα σας. Στα οικονομικά σας θα υπάρχουν σκαμπανεβάσματα και θα δυσκολευτείτε να τακτοποιήσετε τις υποχρεώσεις σας.

ΣΚΟΡΠΙΟΣ

ΥΔΡΟΧΟΟΣ

(21 οκτωβρίου - 20 νοεμβρίου)

(21 ιανουαρίου - 20 φεβρουαρίου)

Εκμεταλλευτείτε αυτό το διάστημα για να υπογράψετε συμβόλαια ή συμφωνίες που είναι πολύ σημαντικές για εσάς. Σχέδια και ιδέες που έχετε εδώ και καιρό, καθυστερούν και αυτό σας φέρνει κάποιον εκνευρισμό. Μην ξεκινήσετε όμως τίποτα καινούργιο. Στα μέσα της εβδομάδος προσέξτε τη σχέση με τον σύντροφό σας. Κάντε υπομονή και όλα θα στρώσουν σιγά σιγά.

Στον χώρο της εργασίας, τακτοποιήστε τις εκκρεμότητες και γίνετε πιο διαλλακτικοί με τους συνεργάτες σας. Τα επαγγελματικά ταξίδια ευνοούνται αυτήν την περίοδο γι’ αυτό εκμεταλλευτείτε τα δεόντως. Τακτοποιήστε τις όποιες εκκρεμότητες έχετε και προωθήσετε τα σχέδιά σας. Το σημαντικότερο είναι να μην αποφασίζετε τίποτα εν θερμώ.

ΤΟΞΟΤΗΣ

ΙΧΘΥΕΣ

(21 νοεμβρίου - 20 Δεκεμβρίου)

(21 φεβρουαρίου - 20 Μαρτίου)

Θα σας απασχολήσουν έντονα θέματα που σχετίζονται με δάνεια, κεφάλαια και επενδύσεις. Θα σας δοθούν σημαντικές ευκαιρίες για να θέσετε σε εφαρμογή τα σχέδια σας, αρκεί να έχετε τα μάτια σας ανοιχτά. Περιορίστε στο ελάχιστο τα έξοδά σας και μην παρασύρεστε αυτή την εποχή σε αλόγιστες σπατάλες.

Προβλέπονται ευχάριστες στιγμές με τα πρόσωπα της οικογένειάς σας, ενώ αναμένεται να αυξηθεί η αποδοτικότητά σας στην εργασία απ’ όπου και θα εισπράξετε την αναγνώριση από τους συνεργάτες σας αλλά και από τους υφισταμένους σας. Για όσους είναι ελεύθεροι ευνοούνται τα φλερτ και οι περιπέτειες. Φανείτε προσεκτικοί στον χειρισμό των οικονομικών σας. Απρίλιος 2018 • 73

ΘΕ

συνέβησαν.. .

Η σημασία της λειτουργίας του Διαχρονικού Μουσείου Λάρισας, αλλά και πολλών σημαντικών αρχαιολογικών χώρων στην ευρύτερη περιοχή, ως πόλοι έλξης τουριστών και ανάδειξης της Θεσσαλίας, τονίστηκε στο πλαίσιο ημερίδας με θέμα «Μνημεία και Τουριστική Ανάπτυξη, μια αμφίδρομη σχέση» που πραγματοποιήθηκε στο μουσείο. Χαιρετισμούς απηύθυναν η βουλευτής ΣΥΡΙΖΑ Λάρισας Άννα Βαγενά, ο περιφερειακός σύμβουλος Θανάσης Παιδής, ο αντιδήμαρχος Παναγιώτης Νταής, ο πρόεδρος του ΣΘΕΒ Αχιλλέας Νταβέλης και η πρόεδρος του Συλλόγου Ξενοδόχων Λάρισας κ. Ειρήνη Παπαϊωάννου. Μετά την ολοκλήρωση των εισηγήσεων ακολούθησε στρογγυλή τράπεζα με τη συμμετοχή τοπικών φορέων και εκπροσώπων ταξιδιωτικών πρακτορείων, ενώ εισήγηση έκανε και ο δήμαρχος Τεμπών Κ. Κολλάτος. Τη συζήτηση συντόνισε ο δημοσιογράφος Γιάννης Σιούλας.

Στην κατάμεστη από κόσμο αίθουσα συναυλιών του Δημοτικού Ωδείου Λάρισας το κοινό της Λάρισας είχε την ευκαιρία να παρακολουθήσει μια από τις μεγαλύτερες συναυλίες παραδοσιακής μουσικής που έγιναν ποτέ στην πόλη. Το Εργαστήρι Παραδοσιακής και Λαϊκής Μουσικής Μελωδία διοργάνωσε μια συναυλία γεμάτη παράδοση και υπέροχες μελωδίες που την προσέφεραν 74 • Απρίλιος 2018

απλόχερα στο κοινό της Λάρισας οι μαθητές του Εργαστηρίου. Καλεσμένη σε αυτό το υπέροχο μουσικό ταξίδι η σπουδαία ερμηνεύτρια Ελένη Τσαλιγοπούλου η οποία μάγεψε το κοινό με την σπουδαία φωνή κι ερμηνεία της. Συμμετείχαν επίσης οι χορωδίες του Πολιτιστικού Συλλόγου Χάλκης και της Λαογραφικής Αρχαιολογικής Εταιρείας Ελασσόνας.

Δυναμική είσοδο στον χώρο του Fitness κάνει το νέο γυμναστήριο O2 Oxygen Gym στη Λάρισα, προτείνοντας μια νέα φιλοσοφία και έναν πραγματικά υπερσύχρονο χώρο άθλησης. Αξιοποιώντας την πολύχρονη εμπειρία του, ο γυμναστής Σπύρος Μέκρας έχοντας στο πλευρό του μια καταξιωμένη ομάδα, προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις και εξειδικευμένα προγράμματα εκγύμνασης προσαρμοσμένα ώστε να καλύπτουν τις διαφορετικές ανάγκες των αθλούμενων. Ο σύγχρονος

εξοπλισμός, ο τρόπος προσέγγισης της άθλησης, το πλήθος των τμημάτων και φυσικά η μοναδική αισθητική και λειτουργικότητα του χώρου καθιστούν το O2 Oxygen Gym, ένα από τα πιο ενημερωμένα γυμναστήρια στη Λάρισα. Κάτι που έιχαν άλλωστε την ευκαιρία να διαπιστώσουν και οσοι παραυρέθηκαν πρόσφατα στα εγκαίνια του γυμναστηρίου που πραγματοποιήθηκαν παρουσία στη Ελένης Πετρουλάκη, η οποία διατηρεί προσωπική φιλία με τον κ. Μέκρα.

Μετατρέποντας την κρίση σε ευκαιρία Το νέο βιβλίο της Ξένιας Κούρτογλου «Η καλύτερη ευκαιρία είναι... Τώρα» παρουσιάστηκε στην αίθουσα συνεδριάσεων του Επιμελητηρίου Λάρισας. Η συγγραφέας και ιδρύτρια της Focus Bari, της μεγαλύτερης ελληνικής εταιρείας ερευνών καταναλωτή, με διεθνή αναγνώριση, μέσα από τις σελίδες του βιβλίου της αναλύει πως ο καθένας αναλαμβάνοντας την ευθύνη που του αναλογεί μπορεί να μετατρέψει την κρίση σε ευκαιρία και να βρει τις λύσεις που κρύβονται πίσω από τα εμπόδια. Για το βιβλίο μίλησαν ο πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Σωτήρης Γιαννακόπουλος, ο πρόεδρος της Αγροτικής Σχολής Open Mellon SA και π. πρόεδρος της ΕΣΥΝΕ Θεσσαλίας Χρήστος Γενιτσεφτσής και η φιλόλογος και πρόεδρος του Συλλόγου Γυναικών ΑΛΚΗΣΤΙΣ Άντα Καζαντζή. Χαιρετισμό απηύθυνε η Γενική Γραμματέας του Εμπορικού Συλλόγου Λένα Λιάγκουρα, ενώ την εκδήλωση συντόνισε ο δημοσιογράφος της «Ε» Γιώργος Ρούστας. Απρίλιος 2018 • 75

αγορά

ΘΕ

Vedi

ΙΣΧΥΣ

Η εταιρία Vedi δραστηριοποιείται στον χώρο του επίπλου και ειδικότερα στο σχολαστικό σχεδιασμό, την άρτια κατασκευή και την επιμελή τοποθέτηση επίπλων κουζίνας –κατά βάση- αλλά και ντουλάπας, πόρτας και επίπλου. Ιδρύθηκε το 1992 στη Λάρισα από τους Ν. Κολλύρα και Ι. Αβραμίδη και διαθέτει μία υπερσύγχρονη, κάθετη και πλήρη μονάδα επεξεργασίας ξύλου, συνολικής έκτασης 2000 τ.μ. Στην έκθεση της εταιρείας οι άνθρωποι του Vedi σας περιμένουν για να σας ξεναγήσουν στον κόσμο της εταρείας, να συζητήσουν μαζί σας και να σχεδιάσετε μαζί σε ηλεκτρονικό υπολογιστή τα προιόντα των ονείρων σας. Vedi: 5o χλμ Λάρισας –Αμπελώνα, τηλ: 2410 593593, www.vedi.gr, email : info@vedi.gr

• ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΟΛΥΚΑΤΟΙΚΙΩΝ • ΕΚΔΟΣΗ ΚΟΙΝΟΧΡΗΣΤΩΝ • ΤΕΧΝΙΚΗ ΚΑΛΥΨΗ • ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ • ΛΟΓΙΣΤΙΚΑ • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΑ Στην εταιρεία «ΙΣΧΥΣ» εμείς, το προσωπικό μας και μια ομάδα έμπειρων επαγγελματιών τεχνικών, είμαστε σε θέση να δώσουμε λύση σε θέματα που προβληματίζουν την καθημερινότητά σας. Ελάτε να γνωριστούμε και να συζητήσουμε από κοντά. ΙΣΧΥΣ… Η ΙΣΧΥΡΗ ΕΠΙΛΟΓΗ Υπεύθυνος: Αθ. Κουτσοκέρας - Οικονομολόγος Α.Π.Θ. Διευθ.: Ανθ. Γαζή 4, 3ος όροφος, τηλ. : 2410259966, Fax: 2410259110, E-mail: info@isxis.com.gr

ΚΕΝΤΙΑ

NATURE σεντόνι και κουβερτόριο από βαμβάκι και προπλυμένο λινό ύφασμα. 76 • Απρίλιος 2018

Νέα συλλογή SS18 Η νέα μας συλλογή από λινά είναι ξεχωριστή και φινετσάτη και αποτελεί την καλύτερη επιλογή για όλους εσάς που επιθυμείτε το κάτι διαφορετικό. Το λινό θεωρείται ως ένα από τα υφάσματα υψηλής ποιότητας που αντέχει στον χρόνο και είναι απαλό και ευχάριστο στην υφή. Το προπλυμένο ύφασμα εξασφαλίζει περισσότερη απαλότητα και μοντέρνα τσαλακωμένη όψη. Είναι επίσης ιδανικό για το καλοκαίρι, επειδή είναι δροσερό και «ανασαίνει». Δοκιμάστε τα Nature της ΚΕΝΤΙΑ και δημιουργήστε μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα στην κρεβατοκάμαρά σας. Κατάστημα ΚΕΝΤΙΑ: Αλ. Παναγούλη 45, 412 23 Λάρισα, τηλ. 2410 235601

Hondos Center

Miele Point Λάρισα

Στα Ηondos Center θα βρείτε τα καλύτερα δώρα γι’ αυτούς που αγαπάτε. www.hondoscenter.com

Σε έναν φιλόξενο και μοντέρνο χώρο, το εξειδικευμένο προσωπικό του Miele point Λάρισας, θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τις συσκευές που καλύπτουν τις δικές σας ανάγκες προκειμένου να δημιουργήσετε το σπίτι που ονειρεύεστε. Παράλληλα, εδώ θα βρείτε απορρυπαντικά και καθαριστικά Miele, που χαρίζουν καθαριότητα και εγγυώνται την καλή λειτουργία των συσκευών σας, σακούλες για σκούπες Miele, ανταλλακτικά Miele και φυσικά υποστήριξη και φιλικό service. Το Miele Point Λάρισας προσφέρει εξουσιοδοτημένο Miele Service για τους νομούς Λάρισας και Μαγνησίας. Miele Point Λάρισας: Παλαιολόγου 11-13, τηλ. 2410 239866, : mielepointlarissas.gr

Cosmos

Στο COSMOS η νέα συλλογή της GNG Άνοιξη-Καλοκαίρι 2018 Το κατάστημα COSMOS ανανεώνεται συνεχώς και παρουσιάζει την νέα συλλογή της εταιρίας GNG. Θα βρείτε προϊόντα σε διάφορα στυλ (Vintage - Industrial - Colonial - Ethnic - Modern - Nordic) για εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους, ώστε να καλύπτουν και τα πιο απαιτητικά γούστα. Επισκεφτείτε το κατάστημα COSMOS και δείτε από κοντά τη μεγάλη συλλογή της GNG και ανακαλύψτε τα προϊόντα που σας ταιριάζουν. Μπορείτε να δείτε ένα μέρος της συλλογής στο www.gng-home.gr. COSMOS A.E.: Περιφερειακή Λάρισας-Τρικάλων, Λάρισα, τηλ: 2410 670970, www.cosmos.com.gr, : Cosmos Α.Ε - Οικιακός Εξοπλισμός, Δευτέρα-Παρασκευή: 10:00-21:00 Σάββατο: 10:00-16:00 Απρίλιος 2018 • 77

αγορά

ΘΕ

dots & Flowers

re/MAX Επιλογή Η εταιρεία μας RE/MAX Επιλογή είναι η κορυφαία κτηματομεσιτική εταιρία στη Θεσσαλία, μέλος του παγκόσμιου κολοσσού RE/MAX, με περιοχή δραστηριότητας τη Λάρισα και τα παράλια της Θεσσαλίας και Πιερίας. Με σύμμαχο την τεχνολογία και παρακολουθώντας τις εξελίξεις στην Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό, μέσα στα χρόνια συνεχώς αναβαθμίζουμε το επάγγελμα του μεσίτη στη Λάρισα και είμαστε πάντα δίπλα σας για τις αποφάσεις που σας βοηθάμε να πάρετε.

Κατέφθασαν οι πασχαλινοί καλεσμένοι μας! Κουνέλια, γαϊδουράκια, όλων των ειδών τα πουλερικά, ήρθαν και βρήκαν τη θέση τους στο μαγαζί μας! Άλλα ανέβηκαν στις λαμπάδες, άλλα πιάσανε θέση στη βιτρίνα, άλλα κρύφτηκαν μέσα σε πασχαλινά καλάθια! Στο Dots & Flowers φτιάχνουμε όμορφα δώρα για τους αγαπημένους μας, ραμμένα με πολύ αγάπη! Σας περιμένουμε να τα δείτε από κοντά! Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση! Εύη Στρατή: Χειροποίητα ενδύματα-Παιδικά-Ραπτική Βενιζέλου 130, Λάρισα, τηλ. 2414-003226, κιν. 6944725807, e-mail: stratiparas@gmail.com, : Dots & Flowers

Υγειοδυναμική

Υπεύθυνες και ολοκληρωμένες λύσεις στα προϊόντα υγείας (με τη σιγουριά και την εμπειρία της πολυετούς δραστηριοποίησης στους χώρους της υγείας). α) Πλήρης γκάμα ορθοπεδικών προϊόντων β) Διαγνωστικά όλων των ειδών γ) Αναλώσιμα ιατρείων όλων των ειδικοτήτων δ) Κρεβάτια ηλεκτρικά και χειροκίνητα για αγορά και προς ενοικίαση ε) Αμαξιδια μεταφοράς κάθε χρήσης 78 • Απρίλιος 2018

Υγειοδυναμική: Θεοφράστου 68 - Ν. Πολιτεία, Λάρισα, τηλ. 2410627505 και 6945829770.

Κρεοπωλεία «Όλυμπος»

Ζαχαροπλαστεία «Θάνος»

Κρεοπωλεία «Όλυμπος», πάντα κοντά στον πελάτη! Στα κρεοπωλεία «Όλυμπος» πρωταρχικός μας στόχος είναι η εξυπηρέτηση σε κορυφαίο επίπεδο και η πώληση κρεάτων (πώληση χονδρική και λιανική) που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους. Καθημερινά ανοιχτά από τις 8:00 έως και τις 21:00, με χαμόγελο, διάθεση και χειροποίητα παρασκευάσματα, έτοιμα για σχάρα ή φούρνο. Επίσης προσφέρουμε υπηρεσία delivery της παραγγελίας σας, χωρίς ελάχιστη χρέωση και καμία επιβάρυνση. Στα κρεοπωλεία «ΟΛΥΜΠΟΣ» πρωταρχικός μας στόχος είναι: • εξυπηρέτηση • ποιότητα • τιμή Σαρίμβεη 25 και Χίου, Νεράιδα, Λάρισα, τηλ. 2410 611166, κιν. 6981205086 Καραολη και Δημητρίου 51, Νεάπολη, Λάρισα, τηλ. 2410 611358

Τώρα που ο καιρός ανοίγει το παγωτό αποτελεί την πιο δροσιστική γλυκιά πρόταση. Στα ζαχαροπλαστεία «Θάνος», θα βρείτε δεκάδες υπέροχες γεύσεις χειροποίητου παγωτού αλλά και παγωτά με stevia, ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα ή αποφεύγουν τη ζάχαρη. Όλα τα παγωτά παρασκευάζονται στο εργαστήριο των ζαχαροπλαστείων με αγνά υλικά, φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς, δημιουργώντας μοναδικές γεύσεις. Συνδυάστε τα ιδανικά με τις αφράτες και λαχταριστές βάφλες δικής μας παραγωγής, κρέπες αλλά και σουφλέ σοκολάτας! Καταστήματα: Ηρώων Πολυτεχνείου 214, τηλ. 2410-553837, Παπακυριαζή 13 τηλ. 2410-254045, Καλλιθέας και Αθηνάς τηλ. 2410-253263, Λαγού και Αγνώστου Στρατιώτη τηλ.2410-617405, Φαλάνη Λάρισας τηλ. 2410-941309, Αμπελώνας τηλ.24920-32359

Moνωτική «Καλτσάς»

Απρίλιος 2018 • 79

αγορά

ΘΕ

«Τo κάτι άλλο»

Bodyslim Αποκτήστε λείο και απαλό δέρμα χωρίς τριχοφυΐα στη BODYSLIM

Απαλλαγείτε οριστικά από την ανεπιθύμητη τριχοφυΐα χάρη στο παλμικό μηχάνημα αποτρίχωσης με προδιαγραφές laser της Bodyslim. Πρόκειται για τον πιο σύγχρονο και ανώδυνο τρόπο αποτρίχωσης χωρίς ακτινοβολία γεγονός που το καθιστά απόλυτα ασφαλές και για τις μικρότερες ηλικίες. Είναι προγραμματισμένο ώστε να προσαρμόζει την εκπομπή φωτός ανάλογα με το φωτότυπο του δέρματος, το μέγεθος και το χρώμα των τριχών ενώ μπορεί να εφαρμοστεί όλη τη διάρκεια του χρόνου, καθώς δεν επηρεάζεται από το ηλιακό φως, εξασφαλίζοντας μόνιμα αποτελέσματα. Bodyslim, Κύπρου 40-42, Λάρισα, τηλ.: 2410 413300

Το εργαστήρι χαλβαδοποιίας «Το Κάτι Άλλο», βρίσκεται στα Τρίκαλα και μετράει δύο γενιές παραδοσιακών γεύσεων. Στην οικογενειακή επιχείρηση θα βρείτε παραδοσιακά προϊόντα, γλυκά του κουταλιού, λουκουμάδες και πολλά άλλα γλυκίσματα που φτιάχνονται με μεράκι και αγνά υλικά. Ειδικά για τον γάμο και τη βάφτιση, «Το κάτι Άλλο» έχει τη δυνατότητα να μεταφέρει και να στήσει τον εξοπλισμό του σε οποιοδήποτε χώρο σε όλη τη Θεσσαλία, προσφέροντας ζεστούς λουκουμάδες και άλλα γλυκίσματα στους καλεσμένους σας. Τα προΪονΤα ΜαΣ Χαλβάς, χαλβάς Φαρσαλινός βουτύρου & λαδιού, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, μέλι από παραγωγούς της Θεσσαλίας, λουκούμια, παραδοσιακό γλύκισμα με γεύση τριαντάφυλλο, μαστίχα, περγαμόντο με ξηρούς καρπούς, υποβρύχιο – βανίλια, λουκουμάδες. ΤΟ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ Τάτσιος Κωνσταντίνος, 3ο χλμ. Τρικάλων Πύλης, Τρίκαλα, τηλ.: 2431022584, www.tokatiallo.com.gr

Επιπλοπηγή Η εταιρεία Έπιπλα Μπάνιου ΕΠΙΠΛΟΠΗΓΗ ΟΕ εδρεύει στο 6 χλμ. Λαρίσης - Αθηνών σε νέες σύγχρονες και ιδιόκτητες εγκαταστάσεις 2000 τμ. Η εταιρεία δραστηριοποιείται από τα 1985 μέχρι σήμερα, στον χώρο παραγωγής και εμπορίας επίπλων μπάνιου, καθρέπτες μπάνιου, πάγκοι μπάνιου και σε ειδικές κατασκευές. Σε αυτή την πορεία των 40 χρονών με συνεχή εμπλουτισμό της γκάμας προϊόντων της, έχει επιτύχει να απευθύνεται σε όλο το φάσμα της αγοράς. Με επιστημονικά καταρτισμένο προσωπικό στην έρευνα, τον ποιοτικό έλεγχο και την παραγωγή εξασφαλίζεται η ανταγωνιστικότητα των προϊόντων της εταιρείας τόσο σε επίπεδο ποιότητας όσο και σε επίπεδο κοστολογικής πολιτικής. Το δίκτυο πωλήσεων καλύπτει γεωγραφικά το σύνολο της ελληνικής επικράτειας. Η τεχνική και οικονομική κατάρτιση των αντιπροσώπων, διασφαλίζουν την άριστη σχέση της εταιρείας με τους συνεργάτες. Η εταιρεία ΕΠΙΠΛΟΠΗΓΗ ΟΕ βασιζόμενη στο τρίπτυχο αξιοπιστία, συνέπεια, ποιότητα προϊόντων συνέβαλαν σημαντικά στο να εξελιχθεί μια δυναμική και ευέλικτη εταιρεία, η οποία σαν στόχο έχει την αύξηση των σημείων πωλήσεων, όσο και τις επιπλέον υπηρεσίες στους ήδη αξιόλογους συνεργάτες της. 80 • Απρίλιος 2018

Επιπλοπηγή, 6ο χλμ Λάρισας –Αθήνας Τηλ. 2410921146 , www.epiplopigi.gr, info@epiplopigi.gr