Θεσσαλικές Επιλογές Απρίλιος 2019 | Πάσχα by ΘΕΣΣΑΛΙΚΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ - Thessalikes Epiloges

| περιεχόμενα |

04. Αυτόν τον μήνα 06. Μόδα 14. Παιδί

34. Κλαίρη Μπακούρα: «The Heritage of Taste», το φαγητό που μας ενώνει

38. Ένα συναρπαστικό ταξίδι στον χώρο και τον χρόνο

18. Design

43. Μουσικές αναμνήσεις

22. Πάσχα σε Κέρκυρα, Σύρο και Μετέωρα

44. Bar Engange: Ιστορίες γεύσεις, κουλτούρας

26. Υγεία: Ανοιξιάτικες παθήσεις που πρέπει να προσέξετε

28. Περισκόπιο 30. Πάνο Σάπκα, πότε θα δούμε τις πρώτες παραστάσεις στο Προσκήνιο Πολιτισμού και στο Αρχαίο Θέατρο; 02 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

και δημιουργικών coctails

48. Όλα αρχίζουν με μια προσευχή: Ο Λαρισαίος επισκέπτης στο Άγιο Όρος Νίκος Α. αφηγείται την εμπειρία του

50. Γεύσεις 54. Diy: Πασχαλινές κατασκευές που θα λατρέψετε

58. Καλή ζωή 60. Υγεία 62. Διατροφή 64. Σπίτι 66. Ψυχολογία 68. Ομορφιά

69. Μουσική 70. Τεχνολογία 73. Συνέβησαν... 76. Αστρολογία 78. Αγορά

Μηνιαίο περιοδικό ISSN 1105-6363 ΚΩΔΙΚOΣ 2591 Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου, Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη, Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα Creative design: Εύη Αγγελούλη, Marketing - Διαφήμιση: Σταυρούλα Γκρίλλα, Εκτύπωση - Bιβλιοδεσία: Ariagraf - Γραφικές Τέχνες Επικοινωνήστε: Για τη σύνταξη του περιοδικού, epiloges@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 660335. Για το τμήμα Marketing: dtp@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 564029 Oι «Θεσσαλικές Eπιλογές» εκδίδονται από τον Δημοσιογραφικό Oργανισμό «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ» και διανέμονται δωρεάν σε 17.000 αντίτυπα AΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 03

| αυτόν τον μήνα | Ο «Ράφτης Κυριών» στο Θέατρο Τεχνών

Κάλεσμα συμμετοχής στο Φεστιβάλ Πηνειού 2019 Η Αντιδημαρχία Πολιτισμού & Επιστημών του Δήμου Λαρισαίων ξεκίνησε ήδη τις προετοιμασίες για το Φεστιβάλ Πηνειού, ενός σπουδαίου πολιτιστικού γεγονότος, η φήμη του οποίου απηχεί σε πανελλαδικό επίπεδο. Το Φεστιβάλ Πηνειού 2019 θα διεξαχθεί από τις 19 έως τις 22 Ιουνίου, ώστε να συμπεριληφθεί η Ευρωπαϊκή Γιορτή Μουσικής (21 Ιουνίου), όπως συνηθίζεται μετά την αναμόρφωση – αναβάθμιση του Φεστιβάλ τα πέντε τελευταία χρόνια. Καλούνται λοιπόν όλοι οι φορείς- πολιτιστικοί, αθλητικοί, κοινωνικοί, καθώς και μεμονωμένοι καλλιτέχνες, να καταθέσουν ανάλογες προτάσεις, μέχρι τις 30 Απριλίου. Κάθε δρώμενο πρέπει να συνιστά μια πρόταση που θα προάγει την αισθητική και πνευματική ανάπτυξη και θα δημιουργεί πολιτιστικό προϊόν. Επίσης, προτάσεις μπορούν να καταθέσουν και όσοι ενδιαφέρονται να γίνουν χορηγοί του Φεστιβάλ. Πληροφορίες: Αντιδημαρχία Πολιτισμού & Επιστημών, Μύλος του Παππά, κεντρικό κτήριο, τηλέφωνο: 2410 – 614449, e mail: adhm6@larissa-dimos.gr.

Tην «άκρως…Ξεκαρδιστική» και πολύ γνωστή στο ευρύ θεατρόφιλο κοινό, κωμωδία του Zώρζ Φεϋντώ: «ΡΑΦΤΗΣ ΚΥΡΙΩΝ» παρουσιάζει η Κεντρική Σκηνή του Θεάτρου Τεχνών Λάρισας. Το έργο είναι το 5ο στη σειρά που ανεβαίνει στη Σκηνή του Θεάτρου Τεχνών επί της (Τ. Βελησσαρίου και Πηνειού 9, στην Πλατεία Εβραίων), για την φετινή Χειμερινή Περίοδο 2018-2019, και το 2ο της Α’ Κεντρικής Σκηνής. Η σκηνοθεσία είναι του Δημήτρη Νάνου, τα σκηνικά του Θεάτρου Τεχνών, η επιμέλεια των κοστουμιών της Βάνας Καταραχιά και ο ήχος και οι φωτισμοί του Θάνου Φλωρά. Παίζουν οι Ηθοποιοί: Στέλιος Ντικούλης, Νίκος Ζαρκογιάννης, Σμαράγδα Χατζή, Έλενα Γράβαλου, Σπύρος Κέντρας, Κατερίνα Θεοδοσίου, Λιάνα Δάκτυλα, Χρηστός Τσικρίκας, Βασιλεία Μπατατόλη. Παραστάσεις δίνονται: Σήμερα Κυριακή στις 9.00 μ.μ και μετά το Πάσχα στις 10, 11, 12, 16 και 19 Μαΐου.

Ennio Formes Δεκαέξι εικαστικοί, γραφίστες, street και tattoo artists δημιουργούν και παρουσιάζουν έργα τους, εμπνευσμένα από τον μεγάλο Ιταλό συνθέτη Ennio Morricone, στην έκθεση Ennio Formes που φιλοξενείται στο Wisedog έως τις 12 Μαΐου. Η πρωτοβουλία είναι του «Πολιτιστικού Συλλόγου Φίλων Μουσικής Ennio Morricone Ελλάδος» και τελεί υπό την αιγίδα της Ιταλικής Πρεσβείας, του Ιταλικού Μορφωτικού Ινστιτούτου Αθηνών και της Αντιδημαρχίας Πολιτισμού και Επιστημών του Δήμου Λαρισαίων. Τα ονόματα των δημιουργών που συμμετέχουν στην έκθεση είναι: Γ. Αντωνόπουλος, Α. Δημητρίου, Γ. Δημητρίου, Δ. Δημόπουλος, Ζ. Ζηπέλα, Δ. Καλογήρου, Α. Λάσκαρης, Χ. Λάσκαρης, Α. Μάντζαρη, Σ. Μπακάλης, Π. Ντόλας, Ι. Πέτρου, Χ. Σαμαράς, Ε. Σάρλη, Ζ. Σεϊτάνη, Θ. Τσιάτσιου.

04 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

| μόδα | Ανοιξιάτικες αγορές

Πώς να συνδυάσετε το λευκό τζιν Το απόλυτο ανοιξιάτικο κομμάτι για την γκαρνταρόμπα σας

Giorgio Armani, S Fiore. Η νέα οσφρητική σύνθεση με neroli προσδίδει στη λουλουδάτη ευωδιά μοναδική ένταση, θηλυκότητα και ρομαντισμό - ο οποίος αναδεικνύεται και με τη ροζ απόχρωση του μπουκαλιού. Hondos Center, Παπακυριαζή 4, τηλ.: 2410 550.376 06 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Η εκδίκηση των 90s Ανακαλύψτε τα κομμάτια που κάνουν δυναμικό come back

Οι μπλούζες της άνοιξης Βαμβακερά πουλόβερ που αγκαλιάζουν το δέρμα, χωρίς να μας ζεσταίνουν.

08 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Εstee Lauder, Resilience Multi-effect firming/lifting SPF15 Η σύνθεση της νέας εκδοχής της διάσημης κρέμας περιέχει ένα σύμπλεγμα 3-πεπτιδίων μαζί με αντιοξειδωτικά και φίλτρα ευρέος φάσματος -για την υπεριώδη και υπέρυθμη ακτινοβολία- που τονώνουν τη φυσική παραγωγή κολλαγόνου, προστατεύουν τον υδρολιπιδικό μανδύα από τις περιβαλλοντικές επιθέσεις και απαλύνουν τα ορατά σημάδια γήρανσης. Hondos Center, Παπακυριαζή 4, τηλ.: 2410 550.376

Easy Chic πρωινά φορέματα Αέρινα, πολύχρωμα και με λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά.

Φυσική παλέτα χρωμάτων Είναι η παλέτα των ουδέτερων αποχρώσεων από το μπεζ έως το πράσινο και το χακί της παραλλαγής.

Καφέ μάσκαρα για καμπύλη και όγκο, Mascara Volume Effet Faux Gils The Curler No 2 Brown, Yves Saint Laurent Hondos Center, Παπακυριαζή 4, τηλ.: 2410 550.376 10 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Δερμάτινο ανδρικό πορτοφόλι ΚΕΜ, 36€, ΚΕΜ, Ερμού 24, τηλ.: 2410 256.629

Υποδήματα με άποψη Πείτε ναι στα mules και σε σανδάλια που αναδεικνύουν τη θηλυκότητα σας

Τσάντες ΚΕΜ, ΚΕΜ, Ερμού 24, τηλ.: 2410 256.629

Εκλεπτυσμένα Αξεσουάρ Τσάντες ώμου με λουράκια και πολύτιμες λεπτομέρειες. 12 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

| παιδί | Πασχαλινά δώρα Ήρθε ο καιρός που νονοί και νονές θα πάρουν τα βαφτιστήρια τους από το χέρι και θα βγουν στην αγορά για τα καθιερωμένα πασχαλινά δώρα. Ρούχα, παπούτσια, λαμπάδες, βιβλία και παιχνίδια κατακλύζουν τις βιτρίνες των καταστημάτων και μονοπωλούν το αγοραστικό ενδιαφέρον.

Ανανεώστε την παιδική γκαρνταρόμπα με ρούχα άνετα και ευκολοφόρετα για κάθε στιγμή της ημέρας.

Παιδικό Κάθισμα Ασφαλείας 9-36kg Cruizer by Kiddo (Τιμή Kiddo Family: 79,60 € ) 14 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Τρίκυκλο Ποδηλατάκι Rito QPlay by Kiddo, με απίστευτα φορητό κλείσιμο! (Τιμή Kiddo Family: 99,92 €)

Έντονα χρώματα, ανθισμένα μοτίβα, πολύχρωμα t shirt και στάμπες με ήρωες παιδικών ταινιών κεντρίζουν το ενδιαφέρον και ντύνουν τα παιδιά με την αθωότητα που απαιτεί η τρυφερή τους ηλικία.

Επιλέξτε παιχνίδια ασφαλή και δημιουργικά που θα κεντρίσουν το παιδικό ενδιαφέρον και θα εξάψουν τη φαντασία τους.

Μπαστούνι Περιπάτου 4 θέσεων Wave by Kiddo (Τιμή Kiddo Family: 80,50 €) 16 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Κούνια-Ριλάξ Kaleidoscope Safari Bright Stars by Kiddo (Τιμή Kiddo Family: 51,00 €)

| design | Δείπνο κάτω από τη θάλασσα

Καλλιτέχνης μετατρέπει τραγούδια του David Bowie σε εξώφυλλα βιβλίων Ο David Bowie έχει επηρεάσει καλλιτέχνες σε βάθος χρόνου τόσο με τη μουσική, όσο και με τη γενικότερη παρουσία του. Ο «Ziggy» συνεχίζει να προκαλεί αίσθηση ακόμη και μετά τον θάνατό του. Τον τελευταίο χρόνο ο σεναριογράφος Todd Alcott έχει αποκτήσει ένα καινούριο χόμπι, το οποίο τον έχει κάνει να ξεχωρίζει. Αυτή τη φορά το δημιούργημά του είχε να κάνει με αγαπημένα τραγούδια του David Bowie. Συγκεκριμένα, επέλεξε να μετατρέψει ορισμένους από τους πιο γνωστούς τίτλους σε εξώφυλλα pulp fiction βιβλίων. Το αποτέλεσμα είναι άκρως εντυπωσιακό, με εικόνες από το διάστημα και εντυπωσιακούς ήρωες, όπως περιέγραφε ο Bowie στα κομμάτια του.

18  Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

To Under, το πρώτο υποθαλάσσιο εστιατόριο της Ευρώπης άνοιξε στη Νορβηγία και ήδη 7.000 λάτρεις της θαλάσσιας ζωής και της αρχιτεκτονικής έχουν κάνει κράτηση για να απολαύσουν ένα γεύμα ανάμεσα στα ψάρια. Το εστιατόριο ονομάζεται Under, που στα νορβηγικά σημαίνει «θαύμα», βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο της Νορβηγίας. Οπτικά μοιάζει με φαρδύ συμπαγή σωλήνα, μέρος του οποίου είναι βυθισμένο στη Βόρεια Θάλασσα. Σχεδιάστηκε από τη νορβηγική αρχιτεκτονική εταιρία Snoehetta, η οποία επιμελήθηκε επίσης την Όπερα του Όσλο και το Εθνικό Μουσείο-Μνημείο της 11ης Σεπτεμβρίου στη Νέα Υόρκη. «Η γοητεία είναι ακριβώς αυτή η μετάβαση, που ενώ είσαι πάνω από το νερό φτάνεις κάτω από τη θάλασσα, καθώς διασχίζεις το κτίριο. Το μεγάλο παράθυρο δείχνει το υποθαλάσσιο περιβάλλον όχι όπως ένα ενυδρείο, αλλά την πραγματική εικόνα», δήλωσε ο ιδρυτής της Snoehetta, Κέτιλ Τρένταλ Τούρσεν. Μπαίνοντας στο Under αρχικά αισθάνεσαι σαν να μπαίνεις στη σάουνα, καθώς ξύλινες σανίδες καλύπτουν το επάνω τμήμα του, αλλά μια κάθοδος οκτώ μέτρων με σκάλα οδηγεί κάτω, στη μεγάλη τραπεζαρία όπου μπορούν να καθίσουν σχεδόν 40 επισκέπτες. Η αίθουσα χωρίζεται από την θάλασσα με ένα τεράστιο παράθυρο που προσφέρει πανοραμική θέα. Ο Τούρσεν είπε ότι η κατασκευή μπορεί να αντιμετωπίσει πολύ μεγάλη κακοκαιρία και είναι σχεδιασμένη με τρόπο τέτοιο ώστε να αντέξει αυτό που αποκάλεσε «το κύμα του αιώνα». Το εστιατόριο γεμίζει με φυσικό φως κατά τη διάρκεια της ημέρας, φιλτραρισμένο από το πρασινωπό χρώμα του νερού. Ένα πλήρες μενού με 18 πιάτα, που βασίζεται σε τοπικά υλικά και θαλασσινά, κοστίζει έως 3.700 κορώνες (περίπου 380 ευρώ) το άτομο, συμπεριλαμβανομένων των ποτών.

Ενα ντιζαϊν σχολείο για προσφυγόπουλα στο Τελ Αβίβ

Η Apple λανσάρει πιστωτική κάρτα Η Apple παρουσίασε τα φιλόδοξα σχέδιά της για μεγαλύτερη διείσδυση στο πεδίο του τηλεοπτικού θεάματος, των βιντεοπαιχνιδιών, της ενημέρωσης και των χρηματοοικονομικών υπηρεσιών. Ο διευθύνων σύμβουλος της Τιμ Κουκ παρουσίασε τη δική της νέα πιστωτική κάρτα Apple Card σε συνεργασία με τη Goldman Sachs και τη MasterCard, καθώς και ένα νέο πακέτο συνδρομητικής πρόσβασης σε ψηφιακά μέσα ενημέρωσης. Η πιστωτική κάρτα θα κυκλοφορήσει αρχικά στις ΗΠΑ φέτος το καλοκαίρι, τόσο σε φυσική μορφή όσο και σε ηλεκτρονική, ενσωματωμένη στο iPhone. Η ηλεκτρονική κάρτα θα συνοδεύεται -ως κίνητρο για χρήση της από τους καταναλωτές- από επιστροφή μετρητών 2% στην αξία κάθε αγοράς, ενώ δεν θα επιβαρύνεται με καμία συνδρομή. Έως το τέλος του 2019 θα είναι διαθέσιμη σε περισσότερες από 40 χώρες.

Γωνιές, σαν σπιτάκια, για διάβασμα και ζωηρά χρώματα είναι κάποια από τα χαρακτηριστικά του Hayarden, ενός σχολείου για παιδιά προσφύγων που ζουν στο Τελ Αβίβ. Το σχολείο Hayarden στο Τελ Αβίβ σχεδιάστηκε για παιδιά από πέντε ως 16 χρόνων, τα οποία ως επί το πλείστον ζουν στη συνοικία Hatikva, μια εργατική συνοικία η οποία έχει δεχθεί κύμα συνανθρώπων μας από την Αφρική που ζητούν άσυλο. Οι Sarit Shani Hay (ντιζάινερ από το Τελ Αβίβ), Chen Steinberg Navon (αρχιτέκτονας) και Ayelet Fischer ανακαίνισαν το διώροφο σχολείο στο πλαίσιο ενός πρότζεκτ για την κοινότητα, με περιορισμένο προϋπολογισμό και με τη βοήθεια χορηγίας της μη κυβερνητικής οργάνωσης Zionut 2000. Η ομάδα θέλησε να γίνει το Hayarden σπίτι και ασφαλές μέρος για τα παιδιά, ενθαρρύνοντάς τα να μάθουν. «Υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός ενάντια σ' αυτό το κομμάτι του πληθυσμού, πολλοί από τους οποίους αιτούνται άσυλο, και τα παιδιά είναι οι πρώτοι που υποφέρουν» τόνισε ο Sarit Shani Hay. «Ο διευθυντής μας είπε ότι η ατμόσφαιρα στο σχολείο έχει, από τότε, αλλάξει: τα παιδιά έχουν μεγαλύτερη αυτοεκτίμηση και υπάρχει λιγότερη βία» πρόσθεσε. «Άγγιξε βαθιά τα παιδιά το ότι κάποιος έκανε μια προσπάθεια ειδικά γι' αυτά» υπογράμμισε.

| design | Εγκαινιάστηκε το μεγαλοπρεπές Εθνικό Μουσείο του Κατάρ

Εντυπωσιάζει το νέο στάδιο της Tottenham Το πολυαναμενόμενο στάδιο Tottenham Hotspur Stadium άνοιξε τις πύλες τους στο βόρειο Λονδίνο. Χτισμένο δίπλα στο club των φιλάθλων της δημοφιλούς ομάδας, το στάδιο των 62.000 θεατών διαθέτει δύο αγωνιστικούς χώρους, προκειμένου να φιλοξενεί εκτός από αγώνες ποδοσφαίρου και αγώνες ράγκμπι. Πρόκειται για το πρώτο στάδιο εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών με διπλή χρήση. Ακριβώς για αυτό, ο χώρος του ράγκμπι είναι στρωμένος με συνθετικό χλοοτάπητα πάνω στον οποίο «στρώνεται» με ειδικό μηχανισμό, φυσικός χλοοτάπητας όταν φιλοξενούνται αγώνες ποδοσφαίρου.

20  Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Το Εθνικό Μουσείο του Κατάρ, ένα εντυπωσιακό αρχιτεκτόνημα του Ζαν Νουβέλ εγκαινιάστηκε με μεγαλοπρέπεια και με το Bloomberg να σημειώνει πως είναι το σημαντικότερο μουσείο της Μέσης Ανατολής αυτή τη στιγμή. Μετά από 18 χρόνια εργασιών και εμπνευσμένο από το σχήμα των ρόδων της ερήμου, το επιβλητικό κτίριο δεσπόζει στη Ντόχα, κοντά στο αεροδρόμιο. Το φουτουριστικό κτίριο των 52.000 τ.μ. εγκαινιάστηκε κατά τη διάρκεια μιας λαμπρής τελετής. Ο γάλλος αρχιτέκτονας ο Ζαν Νουβέλ, που επίσης σχεδίασε το Μουσείο του Λούβρου στο Αμπού Ντάμπι στα Εμιράτα, δήλωσε ότι το δικό του ρόδο της ερήμου ήταν ένα φιλόδοξο σχέδιο. «Είναι ένα κτίριο που γίνεται ένας προορισμός, που αναμένεται να γίνει έμβλημα». Σε συνέντευξη στο γαλλικό εβδομαδιαίο έντυπο Journal du Dimanche, ο Ζαν Νουβέλ υπεραμύνθηκε της δουλειάς του όταν ερωτήθηκε αν εργάζεται για μη δημοκρατικά καθεστώτα. «Εργάζομαι στην κλίμακα του αιώνα και των αιώνων, για τους λαούς, όχι για ένα πρόσωπο που είναι κάποια στιγμή στην εξουσία», είπε. Με στόχο να υμνήσει το βεδουίνικο παρελθόν της χώρας αλλά και το παρόν της που χαρακτηρίζεται από τις πηγές ενέργειας, το Εθνικό Μουσείο αντανακλά επίσης τον τεράστιο πλούτο, την υπερβολική φιλοδοξία και τη βούληση του εμιράτου να ξεχωρίσει από τους γείτονές του στα μάτια της διεθνούς κοινότητας.

Ο κάθετος κήπος της Θεσσαλονίκης

Η πιό μοναχική βιβλιοθήκη του κόσμου

Οκτακόσιες γλάστρες με τέσσερα είδη φυτών τα οποία αρδεύονται από το νερό της βροχής διαμορφώνουν τη νέα όψη ενός δημοσίου κτιρίου της πόλης συμβάλλοντας παράλληλα στην ευαισθητοποίηση για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Ο κάθετος κήπος διαμορφώνει τη νέα όψη του κτιρίου της Διεύθυνσης Διαχείρισης Αστικού Περιβάλλοντος του Δήμου Θεσσαλονίκης. Στόχος του έργου είναι να προωθήσει τα σύγχρονα συστήματα συλλογής βρόχινων υδάτων και να ενημερώσει για τις δυνατότητες του αειφόρου αρχιτεκτονικού σχεδιασμού στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.

Μια επίσκεψη στην παραθαλάσσια βιβλιοθήκη της κινεζικής πόλης Ναντάϊε, ένα μοντερνιστικό οικοδόμημα εμπνευσμένο από τους πίνακες του Andrew Wyeth και σχεδιασμένο από τον Gong Dong του Vector Architects. O αρχιτέκτονας Gong Dong λέει: Απ’ έξω μοιάζει με έναν ανεμοδαρμένο βράχο που είναι ατόφιος και καθαρός, αλλά στο εσωτερικό, αυτό που περιέχει, είναι πλούσια συναισθήματα και εμπειρίες. Όταν περπατήσεις στον χώρο αρχίζεις να αισθάνεσαι το φως, τον δροσερό αέρα και τον ήχο του ωκεανού κι αυτό που εισπράττεις είναι μια μοναδική πνευματική σύνδεση ανάμεσα στον άνθρωπο και τη θάλασσα. Εδώ μέσα όλοι μπορούν να χαλαρώσουν τον καθημερινό ρυθμό τους και να ξεδιπλώσουν τα συναισθήματα του απόμακρου και της μοναχικότητας που είναι διαφορετικά από της πόλης. Η βιβλιοθήκη φιλοξενεί μια αίθουσα για ανάγνωση, έναν χώρο για διαλογισμό, ένα δωμάτιο για δραστηριότητες, ένα μπαρ και μια περιοχή για χαλάρωση. Ανάλογα με το πού βρίσκεσαι δημιουργείται μια ξεχωριστή σχέση ανάμεσα στο χώρο και τον ωκεανό και ορίζεται ο τρόπος που το φως και ο άνεμος εισχωρούν σε κάθε δωμάτιο. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε.  21

| ταξίδι | Πάσχα σε Κέρκυρα, Σύρο και Μετέωρα

Για όσους έχουν στη διάθεση τους ορισμένες ημέρες άδειας, το Πάσχα αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ξεκούραση αλλά και ταξίδια σε διάφορους προορισμούς ανά την Ελλάδα όπου οι παραδόσεις της Μ. Εβδομάδας δημιουργούν κατανυκτική ατμόσφαιρα.

ΠΑσχΑ στην ΚΕρΚυρΑ

Το Πάσχα αποτελεί τη μεγαλύτερη γιορτή της Ορθοδοξίας και γιορτάζεται με μεγαλοπρέπεια σε όλη την Ελληνική επικράτεια. Ωστόσο, το Πάσχα στην Κέρκυρα ξεχωρίζει, καθότι συνδέεται με τα ιδιαίτερα τοπικά ήθη και έθιμα των Κερκυραίων. Η Μεγάλη Παρασκευή είναι μια ξεχωριστή ημέρα για το νησί, καθώς η πόλη της Κέρκυρας πλημμυρίζει από κόσμο και 22  Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

φιλαρμονικές ορχήστρες κατά τη διάρκεια της περιφοράς του επιταφίου. Το Μεγάλο Σάββατο την παράσταση κλέβει το γνωστό σε όλους μας έθιμο του κανατιού. Κερκυραίοι και επισκέπτες του νησιού περιμένουν υπομονετικά την πρώτη Ανάσταση (στις 11:00 το πρωί), όπου οι "μπότηδες" (πήλινα κανάτια) πέφτουν κατά χιλιάδες από τα μπαλκόνια των κατοίκων του νησιού. Η

Ανάσταση γίνεται με τυμπανοκρουσίες, βεγγαλικά και πυροτεχνήματα. Οι μπάντες, μόλις τελειώσει η Ανάσταση, τριγυρνούν την πόλη παίζοντας εύθυμα εμβατήρια. Την Κυριακή του Πάσχα γίνεται από όλες τις εκκλησίες περιφορά της Ανάστασης στους κεντρικούς δρόμους της πόλης, με τις φιλαρμονικές ορχήστρες να δίνουν εύθυμο ρυθμό στην περιφορά.

ΠaσχΑ στη σyρο

Μια μοναδική συνύπαρξη ορθοδοξίας και καθολικισμού, αισθήσεων, αρωμάτων, γεύσεων και εμπειριών. Το Πάσχα στη Σύρο γιορτάζεται κάθε χρόνο ταυτόχρονα από ορθόδοξους και καθολικούς (ανεξάρτητα από την κανονική ημερομηνία του καθολικού Πάσχα) και αποτελεί μία από τις ελάχιστες περιπτώσεις σε όλον τον κόσμο ταυτόχρονου εορτασμού. Φτάνοντας στη Σύρο τη Μεγάλη Εβδομάδα, αισθάνεσαι πρωταγωνιστής σε μια ιστορία που εξελίσσεται σε ένα κοσμοπολίτικο σκηνικό, στο οποίο κυριαρχεί η Μεσαιωνική και η Κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική, οι ορθόδοξες και καθολικές εκκλησίες, οι ανοιξιάτικες και πασχαλινές μυρωδιές. Πλησιάζοντας με το πλοίο στο λιμάνι, ο ναός του Αγίου Νικολάου στη συνοικία «Βαπόρια» σε καλωσορίζει και μέχρι να προφτάσεις να συλλάβεις το μοναδικό αυτό θέαμα, ο ναός της Ανάστασης του Σωτήρος από

τον λόφο της Ερμούπολης και αντικριστά ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός και ως «Σαν Τζώρτζης» από τον λόφο της Άνω Σύρου, σε καθηλώνουν και σε μαγνητίζουν από ψηλά. Ο συγχρονισμός του καθολικού με το ορθόδοξο Πάσχα στη Σύρο, προσδίδει μια μοναδική μεγαλοπρέπεια. Αυτό αρχίζεις να το αντιλαμβάνεσαι όταν βρεθείς στην Άνω Σύρο, κατά την περιφορά των καθολικών επιταφίων από τους ναούς του Αγίου Γεωργίου (Σαν Τζώρτζη) και του Αγίου Σεβαστιανού. Διαφορετική και μοναδική αίσθηση και εμπειρία ταυτόχρονα. Η Πρώτη Ανάσταση σημαίνει το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου, ενώ ταυτόχρονα οι πιστοί στις ορθόδοξες εκκλησίες αναγγέλλουν με τον δικό τους τρόπο το γεγονός, χτυπώντας δυνατά τα στασίδια τους, μέσα σε ένα πανδαιμόνιο ήχων, αναστάσιμων ύμνων και βροχής από φύλλα λεμονιάς που σκορπίζουν οι ιερείς. Το βράδυ της

ίδιας ημέρας την ώρα της Ανάστασης, η Ερμούπολη, η κομψή κυρά του Αιγαίου λάμπει κυριολεκτικά κάτω από τα βεγγαλικά που εκτοξεύονται από τον λόφο της Ανάστασης, αποκαλύπτοντας τη μοναδική της κομψότητα και μεγαλοπρέπεια, ακτινοβολώντας το αναστάσιμο μήνυμα στα πέρατα του Αιγαίου. Το ιδανικό τέλος αυτής της βραδιάς, είναι σίγουρα γαστρονομικό. Η παραδοσιακή μαγειρίτσα και το αρνάκι στο φούρνο με λεμονάτες πατάτες, σας περιμένουν σε όλες τις τοπικές ταβέρνες. Κυριακή του Πάσχα και από το πρωί οι μυρωδιές από τα σουβλιστά αρνιά και τα κοκορέτσια είναι διάχυτες παντού. Το απόγευμα μετά τον Εσπερινό, προγραμματίστε να παρακολουθήσετε το κάψιμο του Ιούδα στον ναό της Κοίμησης της Θεοτόκου. Θυμηθείτε, ότι στον ναό αυτόν η εικόνα της κοίμησης της Θεοτόκου, είναι έργο του Δομήνικου Θεοτοκόπουλου. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε.  23

ΠaσχΑ στΑ ΜΕτEωρΑ

Αιώνες τώρα, το γιγαντιαίο πέτρινο σύμπλεγμα, 800 και πλέον σκοτεινόχρωμων βράχων, αποτελεί όχι μόνο τοπίο απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς αλλά και ένα από τα σπουδαιότερα μνημεία της Ορθόδοξης εκκλησίας. Εδώ, η απεραντοσύνη της φύσης και η πνευματικότητα συνδιαλέγονται με τρόπο μοναδικό, αποκαλύπτοντας το μεγαλείο τους στους χιλιάδες επισκέπτες, που συρρέουν από κάθε γωνιά της γης για να ζήσουν τα Θεία Πάθη και την Ανάσταση. Το Μεγάλο Μετέωρο, το μοναστήρι ηγέτης της ασκητικής πολιτείας, είναι το παλαιότερο και μεγαλύτερο από όσα σώζονται ως σήμερα. Ανεβείτε τη λαξευμένη στο βράχο σκάλα και θαυμάστε την αγιορείτικη αρχιτεκτονική του καθολικού καθώς και πλήθος πολύτιμων κειμηλίων που φυλάσσονται στη Μονή. Απέναντι από το Μεγάλο Μετέωρο βρίσκεται η εξίσου εντυπωσιακή Μονή Βαρλαάμ με τις εξαιρετικής τέχνης αγιογραφίες. Στο νοτιοανατολικό άκρο των Μετεώρων, με εντυπωσιακή θέα προς την Καλαμπάκα και τον απέραντο θεσσαλικό κάμπο, σας περιμένει το γυναικείο μοναστήρι του Αγίου Στεφάνου. Ξεχωρίζουν 24  Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

το αριστουργηματικό ξυλόγλυπτο τέμπλο του καθολικού και η επιβλητική παλαιά Τράπεζα που έχει μετατραπεί σε μουσείο. Η Μονή Ρουσάνου, γαντζωμένη στην κορυφή ενός απότομου κατακόρυφου βράχου, παρά τη θέση της, είναι εύκολα προσπελάσιμη. Η αγιογράφησή της θεωρείται από τα λαμπρότερα τοιχογραφικά σύνολα της μεταβυζαντινής περιόδου. Ο Άγιος Νικόλαος Ανάπαυσας βρίσκεται κυριολεκτικά μετέωρος πάνω σε μικρό βράχο. Είναι το πρώτο μοναστήρι που θα συναντήσετε ανεβαίνοντας από το Καστράκι και στολίζεται με αξιόλογες τοιχογραφίες φιλοτεχνημένες από τον σπουδαίο αγιογράφο Θεοφάνη. Το πλέον δυσπρόσιτο από τα μοναστήρια των Μετεώρων είναι η Αγία Τριάδα. Η μοναδική, όμως, θέα που θα αντικρύσετε από εδώ θα σας αποζημιώσει για τη δύσκολη πεζοπορία και την ανάβαση των 140 σκαλιών που απαιτούνται για να φτάσετε στη Μονή. Οι λειτουργίες στις Μονές κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας ξεκινούν στις 7 το απόγευμα και τελειώνουν γύρω στις 9:30 το βράδυ. Το βράδυ της Ανά-

στασης η λειτουργία αρχίζει στις 9. Τα μεσάνυκτα, όταν ακουστεί το «Χριστός Ανέστη», οι πόρτες ανοίγουν για όσους θέλουν να αποχωρήσουν, αλλά η λειτουργία συνεχίζεται για μιάμιση ώρα ακόμη για τους πιστούς που θέλουν να παρακολουθήσουν ολόκληρο το τελετουργικό. Μοναδική ατμόσφαιρα θα ζήσετε όσοι παραβρεθείτε την Μεγάλη Πέμπτη στην ακολουθία του Μυστικού Δείπνου και των Παθών στην Ιερά Μονή Βαρλαάμ. Οι 12 ευαγγελικές περικοπές εξιστορούν την πορεία του Θεανθρώπου προς τον Γολγοθά τα σήμαντρα ηχούν πένθιμα, σχεδόν απόκοσμα μοναχοί και πιστοί συμμετέχουν στο Θείο δράμα βιώνοντας μια ανάταση ψυχική και πνευματική. Τη Μεγάλη Παρασκευή οι επιτάφιοι στολίζονται διακριτικά και χωρίς το σύνηθες κουβούκλιο. Οι αγιογραφίες μοιάζουν να ζωντανεύουν κάτω από το χλωμό φως των κεριών. Άρωμα από λιβάνι και πασχαλιά γεμίζει την ατμόσφαιρα. Η κατάνυξη και η ευλάβεια είναι διάχυτη σ’ ολόκληρο το εκκλησίασμα. Τα κεφάλια γέρνουν ταπεινά ενώ οι ψυχές ανυψώνονται σε μια κατακόρυφη πορεία προς τον ουρανό.

Be the one… You deserve it Όταν ο χρυσός, το ασήμι και οι πολύτιμοι λίθοι συναντιούνται, τότε ένα κόσμημα γεννιέται. Η Ιφιγένεια και η Ελευθερία Τριανταφύλλου, του Lure Jewellery μετουσιώνουν σε πράξη την 35χρονη ιστορία της οικογένειας στην κατασκευή κοσμημάτων συνδυάζοντας την ανεξάντλητη φαντασία τους με την εξειδίκευση στον τομέα του χειροποίητου κοσμήματος. Η ιστορία της επιχείρησης μετρά από το 1987 με τον πρωτοπόρο Τριαντάφυλλο Τριανταφύλλου να κάνει τα πρώτα του βήματα στον χώρο της χρυσοχοΐας και στη συνέχεια να ιδρύει το κατάστημα Κοσμήματα Τριανταφύλλου, έχοντας τεράστια παραγωγή στο χειροποίητο κόσμημα. Σήμερα τα ηνία έχουν αναλάβει οι δίδυμες κόρες του απόφοιτες με τίτλο «Τεχνικός Χειροποίητου Κοσμήματος & Σχεδιασμού Κοσμήματος» ονομάζοντας την επιχείρηση Lure Jewellery. Ασίγαστο πνεύμα και οι δύο, δεν σταματούν να εξελίσσονται και να δοκιμάζουν

συνεχώς καινούρια πράγματα. Αυτό μαρτυρά και η πρόκρισή τους στον πανευρωπαϊκό διαγωνισμό στην Ιταλία όπου κατέκτησαν τη δεύτερη θέση με τίτλο «Fine Goldsmith». Στο κατάστημά τους στη Λάρισα, δημιουργούν, σχεδιάζουν υπέροχα κοσμήματα με στόχο το προσιτό και κομψό κόσμημα να ταξιδέψει σε κάθε γωνιά της

Ελλάδας. Πανέμορφα κολιέ που θα αναδείξουν το στυλ σας, μεγάλη γκάμα από βραχιόλια, μεσαία και μακριά κρεμαστά σκουλαρίκια και φυσικά οι αγαπημένοι μας κρίκοι αλλά και καρφωτά σκουλαρίκια για διακριτική λάμψη, υπόσχονται ξεχωριστές εμφανίσεις. Κολιέ με αλυσίδες σε χρυσή ή ροζ χρυσή επιμετάλλωση ιδανικά για layering αλλά και μοντέρνα χειροποίητα δαχτυλίδια συνδυάζονται με κρύσταλλα, ημιπολύτιμους λίθους και μαργαριτάρια. Η Ιφιγένεια και η Ελευθερία Τριανταφύλλου, του Lure Jewellery παρακολουθούν με συνέπεια τις τάσεις της μόδας και δίνουν ιδιαίτερη σημασία στη λεπτομέρεια, την ποιότητα και την διαχρονικότητα των κοσμημάτων τους. Ονειρεύονται, σχεδιάζουν και δημιουργούν με πάθος ξεχωριστά κοσμήματα που αλλάζουν το lifestyle με στόχο να μπορείτε συνδυάσετε τις σημαντικές αλλά και καθημερινές στιγμές της ζωής σας, με κοσμήματα που θα δημιουργήσουν αναμνήσεις.

Lure Jewellery: Μ. Αλεξάνδρου 8, Λάρισα, τηλ. 24140 02235 και 6ης Οκτωβρίου 68, Ελασσόνα, τηλ.: 24930 22197 e-mail: lurejewellery@gmail.com

| υγεία | Aνοιξιάτικες παθήσεις που πρέπει να προσέξετε Βουλωμένες μύτες, λαιμός που γδέρνει, μάτια που τρέχουν και ακατάσχετα φταρνίσματα συνθέτουν την καθημερινή ρουτίνα της άνοιξης.

Άσθμα Το άσθμα αποτελεί παγκόσμια επιδημία που πλήττει περισσότερο παιδιά και εφήβους και, σύμφωνα με έρευνες, είναι πιο διαδεδομένο στους αστικούς πληθυσμούς παρά στην επαρχία, όπου τα παιδιά μεγαλώνουν κοντά στη φύση και έρχονται από πολύ μικρή ηλικία σε επαφή με αλλεργιογόνα. Πλέον το άσθμα καταπολεμάται με δύο κατηγορίες φαρμάκων, αυτά που λαμβάνει ο ασθενής διά βίου, ώστε να αποφεύγει τις κρίσεις, και αυτά που χρησιμοποιεί σε περίπτωση παρόξυνσης, για να ανακουφιστεί από τη δύσπνοια. το έκζεμα Σύμφωνα με έρευνα της Ελληνικής Δερματολογικής και Αφροδισιολογικής Εταιρείας, τέσσερα στα δέκα ελληνόπουλα έχουν εκζέματα, κάποια εκ των οποίων διατηρούνται και στην ενήλικη ζωή. Στους ενήλικες το έκζεμα δείχνει ιδιαίτερη προτίμηση στα μπράτσα και τις παλάμες, ενώ καμιά φορά μπορεί να 26  Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

μπερδευτεί με κάποια αυτοάνοσα δερματολογικά νοσήματα, όπως η ψωρίαση κατά πλάκας ή η χρόνια αυτόματη κνίδωση. Στην αντιμετώπιση του εκζέματος σημαντικό ρόλο παίζει το προφανές, η σωστή ενυδάτωση του δέρματος, ώστε να αποκαθίσταται η ισορροπία του δερματικού φραγμού, επισημαίνει ο ειδικός. Επίσης, βοηθά η αποφυγή πολύ ζεστών ντους που αφυδατώνουν το δέρμα και το μανιώδες τρίψιμο με σφουγγάρι, τρίχινο γάντι ή λούφα απολέπισης. Προσοχή στις ρινικές πλύσεις Η αλλεργική ρινίτιδα είναι ένας συχνός «πονοκέφαλος» για τους γονείς και τα παιδιά κι αυτή την εποχή συγχέεται πολλές φορές με το κρυολόγημα και τη γρίπη, μπερδεύοντας ακόμα περισσότερο τους μεγάλους. Για τους γιατρούς, τα πράγματα είναι πιο ξεκάθαρα, καθώς η εξέλιξη κάποιων συμπτωμάτων, όπως το πώς είναι η καταρροή, το πώς εξελίσσεται το μπούκωμα της μύτης και η απουσία ή μη πυρετού, συμβάλλει στο

να ξεχωρίζει ο γιατρός τη μία πάθηση από την άλλη. Πού γίνεται το λάθος; Στην εμμονή των γονιών να κάνουν ρινικές πλύσεις στα παιδιά, ακόμα και όταν δεν χρειάζεται. Κάνουμε ρινικές πλύσεις όταν πραγματικά το παιδί είναι μπουκωμένο και δεν μπορεί να αναπνεύσει και να κοιμηθεί καλά. Όχι συνέχεια. Αν το παρακάνουμε, και χωρίς να είναι σωστή η θέση του κεφαλιού του παιδιού, το υγρό καταλήγει στο αυτί και δημιουργεί ωτίτιδες, ενώ παράλληλα καταστρέφεται ο ρινικός βλεννογόνος που αποτελεί μια σημαντική φυσική ασπίδα του οργανισμού. Οι ωτίτιδες είναι κι αυτές ύπουλες και αν παραμείνουν αδιάγνωστες, μπορούν να επηρεάσουν την ακοή του παιδιού. Αρκετές φορές περνούν απαρατήρητες, χωρίς να προκαλούν έντονο πόνο ή υψηλό πυρετό και τελικά ανακαλύπτονται τυχαία, όταν οι γονείς προβληματίζονται επειδή τα παιδιά τους φωνάζουν, αντί να μιλούν σε φυσιολογική ένταση, επειδή στο μεταξύ έχουν αρχίσει να μην ακούνε καλά.

| περισκόπιο | ΦωτΟΓρΑΦιΑ: Ζησησ ΝτΑΛΑκΟυρΑσ

Γεια σου μαέστρο! Ο Σύλλογος Φίλων Ennio Μorricone ξαναχτυπά Με μια νέα τοιχογραφία, αυτή τη φορά σε τοίχο της οδού σκυλοσόφου, ο Πολιτιστικός σύλλογος Φίλων Μουσικής Ennio Morricone Ελλάδας συνεχίζει τις δράσεις και τις εκδηλώσεις του με στόχο την προώθηση του μουσικού έργου του μεγάλου ιταλού συνθέτη. To νέο έργο τέχνης δρόμου που δημιούργησαν οι εικαστικοί: Αστέριος Λάσκαρης, Χρήστος Λάσκαρης, Χρήστος σαμαράς, Ελένη σαρλή και Ζωή Ζηπέλα, με την υποστήριξη της Αντιδημαρχίας Πολιτισμού και του ιταλικού Μορφωτικού ινστιτούτου Αθηνών, είναι εμπνευσμένο από την τραγική ιστορία των ιταλών μεταναστών στις ηΠΑ σάκο και Βαντσέτι, η πολιτική δίωξη των οποίων και η τραγική καταδίκη τους σε θάνατο οδήγησαν τον σκηνοθέτη τζουλιάνο Μοντάλντο στη δημιουργία της ομώνυμης ταινίας σε μουσική επένδυση Ennio Morricone. η νέα τοιχογραφία, σε συνδυασμό με εκείνη στην οδό Μανωλάκη αποτελεί έναν ακόμη σταθμό στις πολυποίκιλες αφιερωματικές δράσεις του συλλόγου, οι οποίες όπως φαίνεται κίνησαν το ενδιαφέρον και της Ακαδημίας του βραβευμένου με Όσκαρ ιταλού σκηνοθέτη τζιουζέπε τορνατόρε, κινηματογραφιστές της οποίας επισκέφθηκαν τη Λάρισα στο πλαίσιο ντοκιμαντέρ αφιερωμένο στον ιταλό συνθέτη.

28  Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε.  29

| πρόσωπο | συΝEΝτΕυξη: ΧΑρIκΛΕιΑ ΒΛΑΧAκη Φωτ.: ΑΛΕξΑΝΔρΟσ ΕυΘυΜιΟΠΟυΛΟσ

Πάνο

ΣάΠκα

πότε θα δούμε τις πρώτες παραστάσεις στο Προσκήνιο Πολιτισμού και στο Αρχαίο Θέατρο;

Ο αντιδήμαρχος Πολιτισμού μιλά στις Θ.Ε. για τα στοιχήματα που κερδήθηκαν την τελευταία τετραετία αλλά και τη Λάρισα στη νέα εποχή.

30  Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

το ραντεβού με τον αντιδήμαρχο Πολιτισμού κ. Πάνο σάπκα έχει δοθεί στον Μύλο του Παππά. Είναι η πρώτη μέρα της άνοιξης και καθώς περπατώ στους ηλιόλουστους πεζοδρόμους για να τον συναντήσω, σκέφτομαι πόσες φορές μέσα σε μια μόλις εβδομάδα βρέθηκα εδώ για να παρακολουθήσω κάποια παράσταση, κουκλοθέατρο με την κόρη μου, μια συναυλία ή κάποιο φεστιβάλ. Χωρίς υπερβολή ίσως πέντε ημέρες στις επτά, καθώς ο Μύλος του Παππά τα τελευταία χρόνια έχει μετατραπεί σε έναν υπέροχο χώρο πολιτισμού στον οποίο βρίσκουν έκφραση δεκάδες καλλιτεχνικές δραστηριότητες που αποτιμούνται όχι μόνο με ποσοτικά αλλά κυρίως με ποιοτικά χαρακτηριστικά. Ο Μύλος, το Θεσσαλικό Θέατρο, το Δημοτικό ωδείο, η Πινακοθήκη, η σχολή Μπαλέτου, τα Μουσεία κούκλας και σίτου, το Θερινό σινεμά, το Λαογραφικό Μουσείο, το Χατζηγιάννειο και το κηποθέατρο τα τελευταία χρόνια αποτελούν τις δομές πάνω στις οποίες αναπτύσσονται νέοι πολιτιστικοί θεσμοί αξιώσεων, καλύπτοντας τις απαιτήσεις ενός πολυπληθούς και ετερόμορφου ακροατηρίου. το επίτευγμα αυτής της στρατηγικής, όπως σημειώνει ο κ. σάπκας στη συνέντευξη που ακολουθεί, είναι ότι ξεφεύγοντας από τα στερεότυπα που θεωρούν τον πολιτισμό ως κάτι το πολυτελές ή το δευτερεύον, κατάφερε να διαμορφώσει μια σύγχρονη εξωστρεφή πολιτιστική ταυτότητα για τη Λάρισα και ταυτόχρονα ένα νέο πλαίσιο λειτουργίας για την ίδια την Αντιδημαρχία, ρόλος της οποίας είναι να δημιουργεί τις συνθήκες πάνω στις οποίες πολιτιστικοί, κοινωνικοί, αθλητικοί και επιστημονικοί φορείς ξετυλίγουν τη δημιουργικότητά τους.

κύριε σάπκα, συμπληρώνοντας 24 χρόνια ενασχόλησης με τα κοινά και κυρίως με τον πολιτισμό θα ήθελα να σας ρωτήσω αν η Αντιδημαρχία Πολιτισμού ήταν μια θέση που δεχθήκατε να αναλάβετε ή αν ήταν κάτι που επιδιώξατε... Σίγουρα, από το 1994 που ασχολούμαι με την τοπική αυτοδιοίκηση, ο πολιτισμός υπήρξε πάντα προτεραιότητα. Μετά από τόσα χρόνια και αναπολώντας διάφορες στιγμές αυτής της πορείας, καταλήγω στο ότι, ακόμη και αν δεν το επεδίωκα, σίγουρα με κάποιον τρόπο η εμπλοκή μου θα ήταν αναπόφευκτη καθώς όλες οι ιδέες και οι πρωτοβουλίες στις οποίες συμμετείχα, πριν αλλά και μετά την ενασχόληση με την αυτοδιοίκηση, πάντα περιστρέφονταν γύρω από τον πολιτισμό. κατά την τελευταία τετραετία καταγράφηκε μια αξιοσημείωτη αλλαγή στον τρόπο δράσης της Αντιδημαρχίας Πολιτισμού, με συνέργειες και συνεργασίες που οδήγησαν όχι μόνο σε δεκάδες αξιόλογες εκδηλώσεις αλλά κυρίως στη δημιουργία θεσμών. Ποια ήταν η στόχευσή σας; Δύο από τα μεγάλα προβλήματα του Πολιτισμού στην Ελλάδα ήταν ανέκαθεν ο κατακερματισμός των δράσεων και η ασυνέχεια. Γνωρίζοντας λοιπόν εκ των έσω τα προβληματικά σημεία επιδιώξαμε να κινηθούμε σε μια εντελώς διαφορετική βάση, όπου η Αντιδημαρχία Πολιτισμού δεν θα ήταν απλά ένας φορέας διοργάνωσης εκδηλώσεων αλλά η προωθητική δύναμη για την αξιοποίηση του πολιτιστικού δυναμικού της πόλης. Βασιζόμενοι στις ιδέες και το όραμά μας, αναπτύξαμε συνέργειες και συνεργασίες με συλλόγους, σωματεία, καλλιτέχνες και πολιτιστικές ομάδες, κάναμε τον πολίτη συμμέτοχο και διαμορφώΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε.  31

σαμε μια ολοκληρωμένη πολιτιστική πολιτική καθιστώντας συνεργάτες μας όλους τους φορείς. Με αυτόν τον τρόπο περάσαμε από το «είμαι θεατής» στο «είμαι συμμέτοχος» εμπλέκοντας τους πολίτες στο δημιουργικό γίγνεσθαι. Αυτό ακριβώς το πλαίσιο, εκτός από την παραγωγή εξαιρετικών εκδηλώσεων και την καθιέρωση δεκάδων θεσμών, έπαιξε καταλυτικό ρόλο και σε επίπεδο εξωστρέφειας, η οποία αποτελούσε ζητούμενο εδώ και χρόνια. Να σημειώσω ότι η υποψηφιότητα της Λάρισας για την Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης, παρότι μας κατηγορούν ότι τη χάσαμε, ήταν σημείο αναφοράς αυτής της δημι-

γράφου «Θεόδωρος Αγγελόπουλος», το Φεστιβάλ Μουσικότροπο, το Open Nights, το Πάρκο των Ευχών, το Φεστιβάλ Comics και πολλά άλλα. Ποιο θεωρείτε το μεγαλύτερο έργο στη θητεία σας; Ένα από τα μεγάλα ζωοδόχα έργα που ολοκληρώθηκαν ήταν ο Μύλος και πραγματικά αισθάνομαι υπερήφανος για αυτό. Ένα ζωντανό κύτταρο πολιτισμού, μια καινούργια αν θέλετε πλατεία στο κέντρο της Λάρισας, που ένωσε δυο συνοικίες για χρόνια αποκομμένες, που άνοιξε τις πόρτες του στους Λαρισαί-

Ο Μύλος είναι ένα ζωντανό κύτταρο πολιτισμού, μια καινούργια πλατεία στο κέντρο της Λάρισας, που ένωσε δυο συνοικίες για χρόνια αποκομμένες.

ουργικής πορείας. Διαμορφώσαμε τις συνθήκες για την ενεργοποίηση κάθε πολιτιστικού θύλακα, καταγράψαμε για πρώτη φορά το πολιτιστικό δυναμικό της Λάρισας, ομάδες και καλλιτέχνες με καταγωγή από την πόλη που δραστηριοποιούνται και διαπρέπουν στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, χωρίς να αποκλείουμε κανέναν. Προσωπικά για έμενα ένα ακόμη στοίχημα που κερδήθηκε ήταν οι ποιοτικές μετακλήσεις, που γέννησαν ένα (και ηλικιακά) νέο κοινό και φυσικά η καθιέρωση θεσμών όπως οι Μουσικές στον Δρόμο, ο Μύλος Παραστατικών Τεχνών, το Φεστιβάλ Κουκλοθεάτρου, η Αναβίωση των Μπουλουκιών, το Sleepover σε μουσειακούς χώρους και βιβλιοθήκες, το Πανόραμα Ελληνικού Κινηματο32  Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

ους, σε ομάδες χορού, φωτογραφίας, χοροθεάτρου και start ups και πλέον ο τρόπος αξιοποίησης του χρησιμοποιείται σε όλα τα ευρωπαϊκά προγράμματα ως μοντέλο καλής πρακτικής. Ποια θα ήταν η δυναμική του πολιτισμού, αν στην εξίσωση που αναφέρετε: «Εξωστρέφεια, διάδραση, συμμετοχή» συλλειτουργούσε το Προσκήνιο Πολιτισμού (θέατρο ΟυηΛ) και φυσικά το Αρχαίο Θέατρο; Το Προσκήνιο Πολιτισμού είναι ένα στοίχημα που πρέπει να κερδηθεί. Είναι ένα στοίχημα και ταυτόχρονα μια ανοιχτή πληγή είκοσι χρόνων. Αν θέλετε, μαζί με το Αρχαίο Θέατρο, είναι δύο από τους λόγους που πραγματικά θέλω να συνεχίσω να προσφέρω στα κοινά, ανεξαρτήτως εκλογικού απο-

τελέσματος. Είμαι πεπεισμένος πως με τις βάσεις που έχουν δημιουργηθεί και προαναφέραμε, αρκεί μια παράσταση σε έναν από τους δύο χώρους για να εκτινάξει τη Λάρισα στο παγκόσμιο πολιτιστικό γίγνεσθαι, σε μια ημέρα. Και αυτό δεν είναι υπερβολή. Φανταστείτε τους «Γάμους του Φίγκαρο» με αυτό το θαυμαστό κάστιγκ και τη Συμφωνική Ορχήστρα της Λάρισας, να παρουσιάζονται στο ΟΥΗΛ ή μια ολοκληρωμένη αρχαία τραγωδία στο Αρχαίο Θέατρο. Είναι γεγονός ότι είμαστε πολύ κοντά στην ολοκλήρωση και των δυο αυτών μεγάλων έργων. Ένα κέντρο σύγχρονης τέχνης, θα χωρούσε στη Λάρισα; Αναμφίβολα θα χωρούσε, αναμφίβολα υπάρχει ανάγκη. Δεν ξέρω όμως αν θα έπρεπε να αναπτυχθεί αυτόνομα ή αν θα μπορούσε να λειτουργήσει εντός της Πινακοθήκης. Να σας πω μάλιστα- και αυτό είναι κάτι που δεν γνωρίζουν πολλοί- ότι η Μουσειολογική Μελέτη της Πινακοθήκης ανατέθηκε από το Εικαστικό με την προϋπόθεση ότι μελλοντικά θα μπορούσε το Κέντρο να αναπτύξει εκεί τις δραστηριότητές του. Βέβαια, όπως η ίδια η ζωή απέδειξε, η Δημοτική Πινακοθήκη Λάρισας έχει κάνει εξαιρετική πρόοδο τα τελευταία χρόνια και το γεγονός των παράλληλων δράσεων που παρουσιάζει, πέραν της μόνιμης συλλογής, έχει δημιουργήσει εντός της έναν τύπο εικαστικού κέντρου. Άποψή μου είναι ότι αυτό θα μπορούσε να ενισχυθεί περισσότερο. Θέλω να ρωτήσω αν και σε ποιο βαθμό επιδιώκετε τη σύμπραξη με τον ιδιωτικό τομέα. Ευτυχώς η αντίληψη που απαξίωνε τις

συνεργασίες με τον ιδιωτικό τομέα, πλέον έχει αποδειχθεί στην πράξη αναχρονιστική. Οι περισσότεροι συνεργάτες μας, όπως το ΣΜΟΥΘ ή η Off Art είναι ιδιωτικοί φορείς με τους οποίους διατηρούμε άψογη συνεργασία. Προφανώς η διαχείριση του πολιτισμού δεν μπορεί να γίνει χωρίς αυτή τη σύμπραξη, μέσα από την οποία γεννιούνται καινοτόμες ιδέες με ανταποδοτικά αποτελέσματα. Ρόλος μας λοιπόν είναι να ενισχύσουμε και να υποστηρίξουμε αυτές τις προτοβουλίες έχοντας ως συνεργάτες όλοι τους πολιτιστικούς, κοινωνικούς, αθλητικούς και επιστημονικούς φορείς. Τι συνηγόρησε αρνητικά στην ανάληψη της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας; Σίγουρα ο χρόνος έπρεπε να είναι περισσότερος, παρόλο που ακόμη και σε αυτό το μικρό διάστημα δουλέψαμε συστηματικά και κάναμε μια απίθανη προσπάθεια. Νομίζω πως το αφήγημα που παρουσιάσαμε σε σχέση με την Ελευσίνα, ενδεχομένως να χρειαζόταν μια διαφορετική προσέγγιση. Στην πρότασή μας, υποστηρίξαμε ότι η Λάρισα, ενώ έχει ένα εξαιρετικό πολιτιστικό υπόβαθρο, δυστυχώς αυτό παραμένει άγνωστο στο ευρύ κοινό. Η Ελευσίνα από την άλλη, υποστήριξε ακριβώς το αντίθετο, ότι δηλαδή είναι μια βιομηχανική πόλη, με έντονα περιβαλλοντικά προβλήματα η οποία επιδιώκει να βρει τον βηματισμό της συνδυάζοντας την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική της κληρονομιά. Εξού και το μότο τους: «Διαμορφώνουμε τη μετάβαση». Σε κάθε περίπτωση η συμμετοχή μας στην υποψηφιότητα ήταν μια εμπειρία μέσα από την οποία μάθαμε πολλά.

Μιλήσαμε για άνθηση του Πολιτισμού, όμως κάποια πράγματα, όπως το πολύ απλό ηλεκτρονικό εισιτήριο, παραμένουν ακόμη ζητούμενο. Πράγματι, δεν μπορείς να μιλάς για έξυπνη πόλη όταν δεν έχουν γίνει τα ανάλογα βήματα και προς την κατεύθυνση που αναφέρετε. Το να μην μπορείς να κλείσεις on line μια θέση στο Ωδείο, στο Θεσσαλικό Θέατρο ή το να μην υπάρχουν αριθμημένες θέσεις στο Κηποθέατρο, είναι ζητήματα που μας έχουν απασχολήσει και μπορώ να πω ότι σύντομα όλες οι υπηρεσίες που αφορούν σε κρατήσεις και εισιτήρια, θα περάσουν σε νέα εποχή.

κομμάτι των στόχων που ολοκληρώσαμε. Αποδέχεστε τον τίτλο του μαικήνα του Πολιτισμού; Απλώς θεωρώ τον εαυτό μου τυχερό γιατί η διαχείριση του Πολιτισμού έχει ένα άμεσο αποτέλεσμα που σου δίνει κουράγιο να συνεχίσεις. Όταν βλέπεις μια όπερα στη Λάρισα, σχολεία από όλη τη Θεσσαλία να επισκέπτονται το Μουσείο Σιτηρών, γεμάτες πλατείες και θέατρα, τότε ξέρεις πως αυτό που κάνεις αν μη τι άλλο βαδίζει προς τη σωστή κατεύθυνση. Και φυσικά δεν πρόκειται για το έργο ενός, αλλά για το έργο μιας εξαι-

Σύντομα όλες οι υπηρεσίες που αφορούν σε κρατήσεις και εισιτήρια εκδηλώσεων του Δήμου, θα περάσουν στη νέα ψηφιακή εποχή.

Ποια είναι η πιο πρόσφατη παράσταση που παρακολουθήσατε και σας ενθουσίασε; «Το χώμα βάφτηκε κόκκινο» ήταν πραγματικά μια παράσταση που με ενθουσίασε και αν θέλετε ήταν και οι «εξετάσεις» της κ. Κυριακής Σπανού, η οποία ανέλαβε τη θέση του καλλιτεχνικού διευθυντή εν μέσω διάφορων κατηγοριών, οι οποίες αποδείχθηκαν αναληθείς στην πράξη. Η γενικότερη πορεία του Θεσσαλικού Θεάτρου, με τη λειτουργία της Πειραματικής Σκηνής -από την οποία πρόσφατα είχαμε την ευκαιρία να δούμε την εξαιρετική παράσταση «Dogville» σε σκηνοθεσία Κ. Λαμπρούλη- τη μόνιμη Παιδική Σκηνή και τη σύνδεση με την εκπαιδευτική κοινότητα είναι ένα ακόμη

ρετικής ομάδας και συνεργατών, τους οποίους πραγματικά ευχαριστώ. Και οι εκλογές; Αισθάνεστε ότι αφήνετε κάτι στη μέση ή θα είστε πάντα παρών; Ένα από τα μεγάλα οράματα είναι η λειτουργία του Αρχαίου Θεάτρου, το οποίο σύμφωνα και με τις εξαγγελίες της Υπουργού Πολιτισμού αναμένεται να ολοκληρωθεί σε ορίζοντα τριετίας και φυσικά το Προσκήνιο Πολιτισμού που εντός του έτους θα ανοίξει τις πόρτες του στο κοινό. Σε κάθε περίπτωση πιστεύω ότι έχω αποκτήσει τεράστια εμπειρία στο κομμάτι του Πολιτισμού η οποία είναι στη διάθεση όποιου τη ζητήσει, όπως άλλωστε επιβάλλει ο πολιτικός Πολιτισμός. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 33

| συνέντευξη | ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ ΦΩΤ.: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΕΥΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ

THE

HERITAGE OF TASTE Το φαγητό που μας ενώνει Μια πρωτοβουλία που εστιάζει στη σχέση άυλης πολιτισμικής κληρονομιάς, γαστρονομίας και υγείας

34 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Είναι το φαγητό ιστορία; Η Κλαίρη Μπακούρα υποστηρίζει πως είναι, επιχειρώντας να χαρτογραφήσει την ιστορία της Θεσσαλικής γαστρονομίας μέσα από αφηγήσεις, μνήμες και συνταγές. Η Κλαίρη Μπακούρα γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Λάρισα. Σπούδασε σκηνογραφία και ενδυματολογία στη Σχολή Καλών Τεχνών του Ναυπλίου και στη συνέχεια ολοκλήρωσε δύο μεταπτυχιακά προγράμματα στην Αγγλία. Το πρώτο, στο University of Αrts του Λονδίνου με αντικείμενο στις πολιτισμικές σπουδές και το δεύτερο με υποτροφία στο Kingston University και αντικείμενο την επιμέλεια εκθέσεων. Άνθρωπος δραστήριος, ευφυής και δημιουργικός, κατά τη διάρκεια της παραμονής της στο εξωτερικό είχε την ευκαιρία να ταξιδέψει, να έρθει σε επαφή με διαφορετικές κουλτούρες και να εργαστεί σε ποικίλα περιβάλλοντα από μουσεία και γκαλερί μέχρι εστιατόρια. Και μπορεί ο πιο σύντομος δρόμος να είναι η ευθεία, η τεθλασμένη όμως διαδρομή της Κλαίρης Μπακούρα, την οδήγησε να ανακαλύψει το πάθος της σχετικά με την ιστορία, τις παραδόσεις και τη γαστρονομία δίνοντας την αφορμή για το ξεκίνημα ενός φιλόδοξου πρότζεκτ με τίτλο «The Heritage of Taste». Μίας πρωτοβουλίας μέσα από την οποία επιχειρεί τη σύνδεση μνήμης, τόπου και φαγητού καταγράφοντας με τη μέθοδο της προφορικής ιστορίας, αφηγήσεις και αναμνήσεις ηλικιωμένων σε πόλεις και χωριά της Θεσσαλίας.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 35

Κυρία Μπακούρα, τι είναι το «The Heritage of Taste»; Είναι μια ιδέα που ξεκίνησε μέσα από τα ερευνητικά μου ενδιαφέροντα σχετικά με την ανθρωπολογία της διατροφής και της υγείας και τη μελέτη μου σχετικά με τη γαστρονομική και μεταναστευτική ιστορία της Ελληνικής και Ελληνοκυπριακής κοινότητας του Λονδίνου, για την οποία έλαβα χρηματοδότηση από τον Εθνικό Οργανισμό Πολιτιστικής Κληρονομίας της Αγγλίας. Με αυτή ως οδηγό και έχοντας πλέον αναπτύξει έντονο ενδιαφέρον για την εθνογραφική καταγραφή με τη μέθοδο της προφορικής ιστορίας, επέστρεψα στην Ελλάδα όπου ξεκίνησα να σκέφτομαι την ιδέα του «The Heritage of Taste», με στόχο τη

Τι συμπεράσματα μπορούν να εξαχθούν μέσα από αυτή τη μελέτη; Ακούγοντας και καταγράφοντας -για παράδειγμα- τι έτρωγαν οι άνθρωποι στην περιοχή της Θεσσαλίας στην κατοχή ή πως χρησιμοποιούσαν την τροφή ως μέσο ίασης, μπορούμε να γνωρίσουμε τις πρακτικές του παρελθόντος και συγκριτικά να δούμε πως εξελίχθηκαν οι διατροφικές συνήθειες σε βάθος χρόνου. Τι άλλαξε σε επίπεδο διατροφής αλλά και σε επίπεδο παραγωγής. Ένα ακόμη πολύ ενδιαφέρον στοιχείο που εντοπίζουμε, είναι ο τρόπος με τον οποίο το φαγητό ενώνει διαφορετικές κουλτούρες κάτι που δεν συμβαίνει ενδεχομένως με άλλες μορφές άυλης πολιτισμικής κληρονομιάς, όπως είναι η

για εκείνους που τις εξιστορούν. Το να μοιράζεσαι σημαίνει νοιάζεσαι. Ποιες ήταν λοιπόν οι διατροφικές συνήθειες στην περιοχή της Θεσσαλίας; Κάτι που επιβεβαιώνεται μέσα από τις μαρτυρίες και σε σύγκριση με άλλες αφηγήσεις που έχουμε συλλέξει από την Ήπειρο, τη Μακεδονία και άλλες περιοχές, είναι ότι η Θεσσαλία είχε πραγματικό πλούτο προϊόντων και πολύ έντονο το στοιχείο της αυτάρκειας. Χαρακτηριστική είναι επίσης η αντίληψη των ανθρώπων για τη σύνδεση της διατροφής με την υγεία. Ό,τι δηλαδή καλλιεργείται τοπικά και εποχιακά είναι σίγουρα ανώτερο ποιοτικά και με ευεργετικά οφέλη. Κατά γενική ομολογία η τροφή λειτουρ-

Η Θεσσαλία και ειδικότερα η Λάρισα έχει όλα τα προσόντα και τα εφόδια που χρειάζονται προκειμένου να αναδείξει τη γεύση ως τουριστικό προϊόν και ως αφήγημα, συνδέοντας σε αυτό όλη τη διατροφική της ιστορία και κληρονομιά, από τον Ιπποκράτη μέχρι το Μουσείο Σιτηρών και Αλεύρων.

μελέτη της πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης της Θεσσαλίας ως πολιτιστικού φαινομένου και ταυτόχρονα την ανάδειξη της ως τουριστικό προϊόν. Ποια είναι η μεθοδολογία που ακολουθείτε; Ουσιαστικά συλλέγουμε αφηγήσεις γεύσεων και γιατρικών από ηλικιωμένους προκειμένου στην πορεία να εξάγουμε συμπεράσματα που σχετίζονται με τη διατροφή και την υγεία. Τι έτρωγαν οι παλαιότερες γενιές, πως το μαγείρευαν, από πού προμηθεύονταν την τροφή και πως τη χρησιμοποιούσαν ως πρόληψη και θεραπεία. 36 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

γλώσσα ή το ένδυμα. Το φαγητό είναι μια πράξη αγάπης. Μέχρι σήμερα έχουμε πάρει περισσότερες από 30 συνεντεύξεις, έχουμε επισκεφτεί διάφορα ΚΑΠΗ και εκτός από την τεκμηρίωση παρατηρούμε πως το να ζητήσεις από ηλικιωμένους να σου πουν την ιστορία τους, λειτουργεί και ως μια εξαιρετική τεχνική ενδυνάμωση για τους ίδιους. Επιτελείται άρα ένας διπλός σκοπός, καθώς όχι μόνο διασώζεις μαρτυρίες για τη γαστρονομική παράδοση και την ιατρική ιστορία της περιοχής, αλλά ταυτόχρονα, με το να νοιάζεσαι για αυτές, αποδεικνύεις έμπρακτα ότι νοιάζεσαι και

γεί και σε επίπεδο αισθητηριακής μνήμης. Φράσεις όπως «μύριζε ωραία, ήταν νόστιμο», μαρτυρούν ότι το φαγητό δεν είναι απλά γεύση, αλλά συναίσθημα. Αυτές οι αναφορές του παρελθόντος συνδέονται με το σήμερα; Απολύτως! Οι συνταγές, ο τρόπος μαγειρέματος, παραμένουν ίδια διαγενεακά. Βλέπουμε δηλαδή ότι μια γυναίκα 86 ετών μαγειρεύει όπως η κόρη της που είναι 60 και κατά πάσα πιθανότητα και η εγγονή της θα ακολουθήσει με τον ίδιο τρόπο, παρά τις όποιες αλλαγές και πειραματισμούς επιφέρουν τα σύγχρονα διατροφικά μοντέλα, τα νέα υλικά και οι

γευστικοί πειραματισμοί. Επίσης, στην περιοχή διαχρονικά είναι πολύ έντονη η έννοια του φρέσκου και η εποχικότητα. Εκτός από την τεκμηρίωση, θεωρείτε πως αυτή η κληρονομία της γεύσης θα μπορούσε να λειτουργήσει και ως τουριστικό προϊόν σε επίπεδο Θεσσαλίας; Η Θεσσαλία και ειδικότερα η Λάρισα έχει όλα τα προσόντα και τα εφόδια που χρειάζονται προκειμένου να αναδείξει τη γεύση ως τουριστικό προϊόν και ως αφήγημα, συνδέοντας σε αυτό όλη τη διατροφική της ιστορία και κληρονομιά, από τον Ιπποκράτη μέχρι το Μουσείο Σιτηρών και Αλεύρων. Προς αυτή την κατεύθυνση ένας από τους μελλοντικούς στόχους του «The Heritage of Taste» είναι και η δημιουργία ενός Food Hub. Δηλαδή ενός κόμβου, αφιερωμένου στη μελέτη πολιτιστικών πρακτικών με έμφαση στη γαστρονομία, τη θεραπεία και το ευ ζην, που θα συνδυάζει τον πολιτισμό με την επιστήμη, που θα καταγράφει αφηγήσεις γεύσεων και γιατρικών, θα εκθέτει και θα μαγειρεύει, προωθώντας την αυθεντικότητα και τη μοναδικότητα: προϊόντων, ανθρώπων και τόπων. Tα Food Hub ή αλλιώς «Κόμβοι Τροφίμων» αποτελούν σύγχρονα μοντέλα υποστήριξης και προβολής τοπικών προϊόντων, αναπτύσσοντας συνέργειες και πρωτοβουλίες για τη διαχείριση της διατροφικής πληροφορίας, γνωστοποιώντας στο ευρύ κοινό τη μοναδικότητα των προϊόντων της κάθε περιοχής. Με αυτόν τον τρόπο η τροφή εκτιμάται για την ιστορία της και απολαμβάνεται ως ξεχωριστή εμπειρία. Άποψη μου είναι πως η Λάρισα θα πρέπει να είναι η πρώτη πόλη στην Ελλάδα που θα λειτουργήσει έναν τέτοιο κόμβο, για τον οποίο και άλλες πόλεις φαίνεται ότι δείχνουν ενδιαφέρον.

Info

Το «The Heritage of taste» υποστηρίζεται από το πρόγραμμα start Create Cultural Change το οποίο υλοποιείται μέσω του Ιδρύματος Robert Bosch σε συνεργασία με το Goethe-Institut Θεσσαλονίκης, τη μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα Ομοσπονδιακή Ένωση Κοινωνικοπολιτιστικών Κέντρων, το Κοινωφελές Ίδρυμα Ιωάννη Σ. Λάτση και το Ίδρυμα Μποδοσάκη. Με την ολοκλήρωση του, το υλικό, οι προφορικές μαρτυρίες και τα συμπεράσματα της μελέτης θα παραχωρηθούν στο Εργαστήρι Προφορικής Ιστορίας του τμήματος Κοινωνικής Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στο Βόλο, δημιουργώντας το πρώτο αρχείο που εστιάζει στη σχέση άυλης πολιτισμικής κληρονομιάς, γαστρονομίας και υγείας. Όπως επισημαίνει η κ. Μπακούρα, εξαιρετικά σημαντική στην υλοποίηση του project ήταν η συμβολή και αμέριστη συμπαράσταση του δήμου Λαρισαίων, της αντιδημαρχίας Πολιτισμού καθώς και της αντιδημαρχίας Κοινωνικής Πολιτικής, του Συλλόγου «Ο Ιπποκράτης στη Λάρισα», του Ιατρικού Συλλόγου Λάρισας καθώς και της διοίκησης του Αστικού ΚΤΕΛ Λάρισας, τους οποίους ευχαριστεί θερμά. Το οπτικοακουστικό υλικό που συγκεντρώθηκε στη διάρκεια της έρευνας αναμένεται να παρουσιαστεί σε εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί στις 4 Μαΐου στο Μουσείο Σιτηρών και Αλεύρων. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 37

| παρουσίαση |

Ένα συναρπαστικό ταξίδι στον χώρο και τον χρόνο Η ιστορία ζωντανεύει στο πάρκο του Ηρακλή Το λιοντάρι της Νεμέας, η Λερναία Ύδρα με τα εννιά κεφάλια, το γοργό ελάφι της Κερύνειας με τα χάλκινα πόδια και τα χρυσά κέρατα και ο Ερυμάνθιος Κάπρος, είναι ορισμένα μόνο από τα μυθικά τέρατα που φιλοξενούνται στο μοναδικό θεματικό Πάρκο του Πολυχώρου Θεσσαλία, προσφέροντας σε μικρούς και μεγάλους ένα βιωματικό διαδραστικό ταξίδι στην ιστορία. Πρόκειται για μια υπερπαραγωγή που δημιουργήθηκε στη Λάρισα με πρωτοβουλία της Αναπτυξιακής Εταιρείας του Επιμελητηρίου Λάρισας, της Περιφέρειας Θεσσαλίας και του Δήμου Λαρισαίων και για όσους δεν το έχουν ακόμη επισκεφθεί η περίοδος του Πάσχα αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για να το κάνουν. Σε 2.000 τ.μ., και σε συνδυασμό με τα πλήρως θεματοποιημένα και ειδικά σχεδιασμένα, τρισδιάστατα εκθέματα, που διαθέτουν κίνηση και ήχο, δημιουργήθηκε το απίστευτο σκηνικό ενός πραγματικά ξεχωριστού κόσμου! Οι 12 Άθλοι του Ηρακλή, ένα από τα σημαντικότερα τμήματα της Ελληνικής Μυθολογίας, με τους θεούς, τους ημίθεους, τις νύμφες, τα θηρία, τους θνητούς, τις πλεκτάνες, τις διαμάχες, τα κατορθώματα, που ενέπνευσαν και συνεχίζουν να εμπνέουν την παγκόσμια λογοτεχνία, ζωντανεύουν σε έναν ιδιαίτερο και μοναδικό χώρο, με ρομποτικά, τρισδιάστατα εκθέματα, με ήχο και κίνηση, που κάνουν την επίσκεψη στο θεματικό πάρκο ανεπανάληπτη και αξέχαστη εμπειρία. Η επίσκεψη στο θεματικό πάρκο είναι ένα έντονα βιωματικό ταξίδι στην ελληνική μυθολογία, μία εκπαιδευτική, διαδραστική και σαφώς αξέχαστη ψυχαγωγική εμπειρία ανακάλυψης του μακρινού παρελθόντος και όλων των γνωστών αλλά και άγνωστων μύθων που σχετίζονται με τον υπερήρωα Ηρακλή. 38 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

| μουσικές αναμνήσεις | ΓΡAΦΕΙ Ο ΠEΤΡΟΣ ΧΑΤζHΣ

Χρηστοσ

Αυγερινος «Για τα μάτια του κόσμου»

Ο Χρ. Αυγερινός με τον Άγγ. Διονυσίου και τον Αντ. Ρέμο.

Με τη Τζένη Βάνου.

Ο Χρ. Αυγερινός με τη Φιλαρμονική Ορχήστρα Λιβαδίου Ελασσόνας.

Ο Χρήστος Αυγερινός, καλλιτεχνικό όνομα του Χρήστου Ντάμπου, γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Λιβάδι Ελασσόνας. Από πολύ μικρός είχε μεγάλη αγάπη στη μουσική και στο τραγούδι και γι’ αυτό πολύ νωρίς έκανε την εμφάνισή του στη Φιλαρμονική της Λάρισας, όπου με δάσκαλο τον μαέστρο Γιάννη Τσανακά, άρχισε να μελετά και να παίζει σαξόφωνο με πολύ μεγάλη αφοσίωση. Η γνωριμία μας ασφαλώς έγινε μέσα στη μπάντα της φιλαρμονικής στη δεκαετία του ’70 και εξελίχθηκε σε φιλία. Ήταν ένα πολύ καλό παιδί πολύ εργατικό, σεμνό και καλός σαξοφωνίστας. Παράλληλα με τη μελέτη του σαξόφωνου τραγουδούσε. Την εποχή εκείνη όπου μεσουρανούσε ο Τόλης Βοσκόπουλος, επειδή η φωνή του έμοιαζε με του Τόλη τον αποκαλούσαμε «Βοσκόπουλο». Ωστόσο, το καλλιτεχνικό του όνομα «Αυγερινός» του το χάρισε ο αείμνηστος Μπαρμπής Βοζαλής. Με το καλλιτεχνικό αυτό όνομα έκανε εμφανίσεις σε κοσμικές πίστες της πόλης μας και όχι μόνο τραγουδώντας τα σουξέ της εποχής, αλλά έπαιζε συγχρόνως σαξόφωνο, με μεγάλη επιτυχία. Μετά τη στρατιωτική θητεία όπου υπηρέτησε στην στρατιωτική μουσική της Κοζάνης, επέστρεψε στη Λάρισα όπου συνέχισε τις σπουδές του στο Δ.Ω.Λ., παίρνοντας τα πτυχία της αρμονίας, ωδικής, ενοργάνωσης φιλαρμονικής και διεύθυνσης. Το όνειρό του ήταν να δημιουργήσει μπάντα στην ιδιαίτερη πατρίδα του, όπου και το πέτυχε καθώς και στην πόλη του Κολινδρού. Σαν ανήσυχος μουσικός που ήταν άρχισε να γράφει δικές του συνθέσεις και στίχους. Το πρώτο του τραγούδι ήταν «Είναι σε δίλλημα», αλλά το μεγάλο σουξέ του το έκανε στις αρχές του ’90 με το τραγούδι «Για τα μάτια του κόσμου», το οποίο τραγουδήθηκε πάρα πολύ από όλους μας. Άλλες επιτυχίες είναι το «Πάρε το μηδέν ξανά», «Κάτι τέτοιες ιστορίες», «Στο αντίθετο ρεύμα», «Οι μεγάλοι έρωτες» κ.ά. Τραγούδησε σε μεγάλες αθηναϊκές πίστες με μεγάλους καλλιτέχνες αλλά και στο εξωτερικό, στην ομογένεια της Αμερικής, στην Κύπρο, την Γερμανία και σε πολλές πόλεις της Ελλάδας. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 43

| φεστιβάλ |

ENGAGE Ιστορίες γεύσης, κουλτούρας και δημιουργικών cocktails Για 5 ημέρες, 20 κορυφαίοι bartenders από όλο τον κόσμο επισκέπτονται τη Λάρισα και ανταλλάσουν γνώσεις και εμπειρίες! Είναι η τέταρτη χρονιά φέτος που η Λάρισα ετοιμάζεται να υποδεχτεί μερικούς από τους πιο αναγνωρισμένους bartenders του κόσμου. Φέτος, 20 επαγγελματίες που ειδικεύονται στη δημιουργία κοκτέιλ και έχουν βραβευτεί για τις ικανότητές τους να αναμιγνύουν στο σέικερ ποτά και διάφορα υλικά δημιουργώντας μικρά πόσιμα αριστουργήματα, θα βρεθούν από τις 29 Απριλίου έως τις 4 Μαΐου στην πόλη για να παραβρεθούν στο μεγαλύτερο φεστιβάλ γύρω από τα cocktails και το καλό ποτό που γίνεται 44 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

στην Ελλάδα και ένα από τα σημαντικότερα στην Ευρώπη το Bar Engage. Για μία εβδομάδα θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τις ομορφιές της περιοχής, να θαυμάσουν αξιοθέατα, να ανακαλύψουν την πλούσια θεσσαλική πολιτιστική ιστορία, να γευτούν τοπικά προϊόντα, να επισκεφθούν τοπικές επιχειρήσεις αλλά και να μοιραστούν με συναδέλφους τους τις υψηλού επιπέδου γνώσεις τους. Οι 20 φετινοί καλεσμένοι, εκπροσωπούν 13 χώρες, ενώ 10 από αυτούς εργάζονται σε μπαρ που βρίσκονται

στη λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου. Στο Bar Engage 2019 θα συμμετάσχουν: Από τη Γαλλία: Juliette Larrouy (Le Syndicat, Παρίσι), Ben Tyler (Mezcaleria, Παρίσι), Thibault Méquignon (Danico, Παρίσι) και Hyacinthe Lescoët (Cambridge Public House, Παρίσι). Aπό τη Γερμανία: Philipp Feiner (Schumann’s, Μόναχο) και Steven Sünderhauf (Buck & Breck, Βερολίνο). Aπό τις ΗΠΑ: Nico de Soto (Mace, Νέα Υόρκη).

Aπό την Ισπανία: Borja Trinanes Dieste (Angelita, Μαδρίτη) και Borja Goicoechea (Paradiso, Βαρκελώνη). Aπό την Ιταλία: Fabio Cavagna (1930, Μιλάνο). Aπό την Κύπρο: Κωνσταντίνος Καζέλης και Διαμαντής Αργυρού (Lost + Found Drinkery, Λευκωσία). Aπό τη Μεγάλη Βρετανία: Sara Moudoulaud Lecoyer (Artesian, Λονδίνο) και Max Collins Wolff (Swift, Λονδίνο). Aπό τον Λίβανο: Omar Itani (Central Station, Βυρητός).

Aπό τη Νορβηγία: Aleksandrs Sadovskis (Himkok, Όσλο). Aπό την Ολλανδία: Airto Cramer (Tales and Spirits, Άμστερνταμ). Aπό την Πορτογαλία: Constanca Raposo Cordeiro (Toca da Raposa, Λισαβόνα). Aπό τη Ρωσία: Artem Peruk (El Copitas, Αγία Πετρούπολη). Kαι από την Τουρκία: Osman Fethi Baycan (Alexandra Cocktail Bar, Κωνσταντινούπολη) Εκτός από τους ξένους καλεσμένους,

όμως, στη διοργάνωση θα συμμετάσχουν εκπρόσωποι 20 ελληνικών μπαρ από διάφορες πόλεις, καθώς και τοπικοί παραγωγοί που θα πάρουν μέρος σε μια σειρά εκδηλώσεων που περιλαμβάνουν ομιλίες και ξεναγήσεις. Το Bar Engage είναι μια μοναδική ευκαιρία για Έλληνες επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στον χώρο της διασκέδασης, της εστίασης και του τουρισμού να ανταλλάξουν ιδέες, να δημιουργήσουν συνεργασίες και να διευρύνουν τους ορίζοντές τους, γευστικά και επαγγελματικά. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 45

Πως όμως έφτασε η Λάρισα να διοργανώνει ένα από τα πιο σημαντικά cocktail festivals της Ευρώπης; Όλα ξεκίνησαν από μια ιδέα τεσσάρων «τρελών» Λαρισαίων. Ο Αλέξανδρος Σακελλάρης, ο Αλέξης Πατσιούρας, ο Άρης Μακρής και ο Στέφανος Δραγανιδάκης με κίνητρο την αγάπη για την πόλη τους και διαβλέποντας τις ευκαιρίες τουριστικής προβολής της μέσω των επαγγελματικών τους δραστηριοτήτων - στον χώρο της εστίασης και της διασκέδασης- σκέφτηκαν ότι ένα φεστιβάλ γύρω από το ποτό θα ήταν μια πρώτης τάξης ευκαιρία να μπει η Λάρισα ως προορισμός στον χάρτη της παγκόσμιας κοκτέιλ σκηνής. Όπερ εγένετο Bar Engage. Οι δύο Αλέξηδες είναι ιδιοκτήτες του πρώτου κοκτέιλ μπαρ που έγινε στη Λάρισα, του ιδιαιτέρως πετυχημένου Kubrick. Ο Άρης και ο Στέφανος ξεκίνησαν εκεί την καριέρα τους στον χώρο ως bartenders. Αφού 46 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

απέκτησε πολύτιμες γνώσεις και εμπειρία, ο Άρης Μακρής εγκατέλειψε τη γενέτειρά του για να βρεθεί στο τιμόνι ενός από τα καλύτερα, πλέον, μπαρ του κόσμου, του παριζιάνικου Le Syndicat. Μέσα από αυτή του την εμπειρία κατάφερε να έρθει σε επαφή με σημαντικούς επαγγελματίες του χώρου. Κι εκεί ακριβώς βασίστηκε η ιδέα της δημιουργίας του Bar Engage. Γιατί, λοιπόν, όλοι αυτοί οι κορυφαίοι bartenders να μην έλθουν σε επαφή με την ελληνική φιλοξενία, τον ελληνικό τρόπο διασκέδασης, την ανερχόμενη κοκτέιλ σκηνή αλλά και παράλληλα την ελληνική γαστρονομία, τα τοπικά προϊόντα και τους επιχειρηματίες; «Είμαστε πόλη της διασκέδασης, κατά το κοινώς λεγόμενο. Eίμαστε η πόλη που έχει ανεβάσει ψηλά τον πήχη στην διασκέδαση και στην παροχή υψηλών υπηρεσιών στον πελάτη», θα πει ο Αλέξανδρος Σακελλάρης. «Μας έχει κολλήσει αυτή η

επωδός. Κάποιοι το θεωρούν εύσημο, άλλοι ρετσινιά. Εμείς το είδαμε απλώς ως μια ευκαιρία. Ευκαιρία να πάρουμε γνώσεις από τους καλύτερους επαγγελματίες του είδους, να προσφέρουμε στο κοινό της πόλης εμπειρίες που «κυνηγά» όταν κάνει ταξίδια στο εξωτερικό και φυσικά, μια ευκαιρία για να διαφημίσουμε την πόλη μας στην Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό». «Αυτό είναι άλλωστε και το μήνυμα που θέλουμε να περάσουμε στους καλεσμένους μας αλλά και στους επισκέπτες: όλη η διοργάνωση βασίζεται σε 5 άξονες. «5 ημέρες - 5 εμπειρίες: Οι άνθρωποι - Η γεύση - Ο τόπος - Η ιστορία - Η φιλοξενία». «Αξίζει να σημειώσουμε πως καταφέραμε να συνασπιστούμε ως Λαρισαίοι επιχειρηματίες, σε έναν τόσο ανταγωνιστικό τομέα όπως ο δικός μας, να βάλουμε στην άκρη τυχόν διαφορές που μπορεί να μας χωρί-

* Το Bar Engage θα διαρκέσει από τη Δευτέρα 29 Απριλίου έως το Σάββατο 4 Μαΐου. Οι δράσεις του θα λάβουν χώρα σε διάφορα κεντρικά σημεία της Λάρισας. Περισσότερες πληροφορίες στο bar-engage.gr.

ζουν τις υπόλοιπες 360 μέρες του χρόνου, δίνοντας τον καλύτερο μας εαυτό. Έτσι μπορεί το Bar Engage να δημιουργήθηκε αρχικά στο μυαλό τεσσάρων ανθρώπων, όμως πλέον είναι αποτέλεσμα προσπάθειας πολλών ανθρώπων του κλάδου με κοινό όραμα, που πίστεψαν στην ιδέα μας και συνέβαλαν τα μέγιστα ώστε να γίνει πραγματικότητα. Στη βάση αυτή στηρίζονται και τα άμεσα σχέδιά μας που περιλαμβάνουν τη διοργάνωση των πρώτων “Ολυμπιακών Αγώνων” σχετικών πάντα με το επάγγελμά μας». Το πρώτο engage πραγματοποιήθηκε το 2016 με τη συμμετοχή 10 Γάλλων bartenders μερικών από τα πιο γνωστά bars της γαλλικής πρωτεύουσας. Στο δεύτερο, έγινε άνοιγμα στην βρετανική σκηνή και την τρίτη χρονιά συμμετείχαν επαγγελματίες από πέντε χώρες. Φέτος, το 4ο Bar Engage θα είναι ακόμα μεγαλύτερο, με περισσότερες συμμετο-

χές, και εκπροσώπους από 13 χώρες. «Οι καλεσμένοι μας φέτος προέρχονται από τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Ρωσία, τη Βραζιλία και πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Όλοι αυτοί οι άνθρωποι θα φέρουν στις βαλίτσες τους κάτι από τις πατρίδες τους αλλά και την τεράστια εμπειρία και τις γνώσεις που διαθέτουν και θα τα μοιραστούν με άλλους επαγγελματίες, αλλά και με το κοινό που θα βρεθεί αυτές τις ημέρες στη Λάρισα για να συμμετάσχει στο Bar Engage». Το πιο σημαντικό όμως για εμάς είναι ότι θα γνωρίσουν κάτι πέρα από την Αθήνα και τα ελληνικά νησιά, που ξέρουν οι περισσότεροι, και φεύγοντας στις βαλίτσες τους θα πάρουν μαζί τους κάτι από αυτή την εμπειρία. Εικόνες από τα Μετέωρα, τον Όλυμπο, τα παράλια και το Αρχαίο Θέατρο της Λάρισας, τσίπουρο από τον Τύρναβο, κρασιά από τον θεσσαλικό αμπελώνα, τυριά από την Ελασσόνα, μυρω-

δικά που φυτρώνουν στην περιοχή και πολλές πολλές αναμνήσεις», καταλήγει ο Αλέξανδρος Σακελλάρης. «Κάποιοι μπορεί να πιστεύουν ότι αυτοί οι άνθρωποι έρχονται εδώ για να πιουν και να βγουν έξω. Πραγματικά, στις χώρες τους υπάρχουν αμέτρητες επιλογές διασκέδασης. Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι αυτοί οι άνθρωποι βιώνουν, ερχόμενοι εδώ, την πραγματική ελληνική φιλοξενία και μέσα από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης - μην ξεχνάμε ότι κάποιοι από αυτούς είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς - προβάλλουν τις εμπειρίες τους από τη διοργάνωση. Επίσης το Bar Engage δεν περιορίζει τις δράσεις του μόνο στις εκδηλώσεις που πραγματοποιούν οι καλεσμένοι στα μαγαζιά της Λάρισας, αλλά περιλαμβάνει και μια σειρά από ομιλίες και γευσιγνωσίες που απευθύνονται τόσο σε επαγγελματίες, όσο και στο κοινό» σημειώνει ο Στέφανος Δραγανιδάκης. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 47

| εμπειρίες | ΚΕIΜΕΝΟ: ΒΑΣΙΛΙΚH ΠΟYΛΙΟΥ

Όλα αρχίζουν με μια προσευχή Ο Λαρισαίος επισκέπτης στο Άγιο Όρος Νίκος Α. αφηγείται την εμπειρία του

48 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:17 Page 1

Η στιγμή που περίμενα δεν άργησε να έρθει. Από την Ουρανούπολη πριν καλά καλά ανέβω στο καράβι μαζί με άλλους προσκυνητές, τα μάτια μου ατένιζαν το απέραντο γαλάζιο του αιγαίου. Στο Άγιο Όρος της σιωπής ταξίδευε η ψυχή μου. Πλέοντας στα ανατολικά της χερσονήσου, με την αύρα του θαλασσινού αέρα που έφτανε ως το «άβατο» του Άθως, συλλογιζόμουν πως να ’ταν άραγε εκεί; Σε λίγα λεπτά θα αποβιβαζόμασταν στην πρώτη στάση, για να μπούμε στο λεωφορείο που θα μας οδηγούσε στις Καρυές. Το μέρος στο οποίο βρίσκεται η διοίκηση του Αγίου ‘Ορους. Η ιερά επιστασία, οπού θα πηγαίναμε να προσκυνήσουμε το «Άξιον εστί», την εικόνα της Παναγίας που είναι αγιογραφημένη από τον Απόστολο Λουκά. Ένα ανεξήγητο δέος φώλιαζε σε όλο μου το σώμα. Οι σκέψεις μου σταμάτησαν τη στιγμή που βρέθηκα εκεί. Τίποτα δεν μπορούσες να εξηγήσεις, οι συλλαβές ελάχιστες. Όσα «γιατί» άφησα πίσω, στην κοσμική ζωή μου, όλα σβηστήκαν από τη μνήμη μου. Με την υπόλοιπη παρέα μου, κατευθυνθήκαμε σε μια από τις Ιερές Mονές που δεσπόζουν επιβλητικά στο όμορφο περιβόλι της Παναγίας. Τα δωμάτια μας ήταν έτοιμα, καθώς χρειάστηκε αρκετό καιρό πριν, για να βγάλουμε τα διαμονητήρια μας. Η κούραση από το περπάτημα δεν μας πτοούσε, σε λίγο θα συναντούσαμε έναν γέροντα μοναχό. Ένα γλυκό πρόσωπο αντικρίσαμε γεμάτο ταπείνωση. Κάπως έτσι άλλωστε φανταζόμουν πως θα ήταν η όψη ενός μοναχού. Μας πρόσφερε νερό από την πηγή τους, καφέ και λουκουμάκι. Ήταν όλα τόσο άπλα και λιτά. Αμέσως έφτασε και το αγιορείτικο κέρασμα συνοδευόμενο από ένα ποτηράκι τσίπουρο, ίσα ίσα λίγες σταγόνες ήταν αρκετές για να απολαύουμε τη γεύση

του. Στη συνέχεια οδηγηθήκαμε στο καθολικό το οποίο βρίσκεται στο κέντρο του μοναστηριού πλαισιωμένο από τείχη βυζαντινού ρυθμού, ανάγλυφα ξυλόγλυπτα και παλιές αγιογραφίες που η κάθε μια έχει τη δική της ιστορία στα βάθη των χρόνων. Ένα καμπανάκι ήχησε ξαφνικά στα αυτιά μας. Ήταν η ώρα του φαγητού. Μια ζεστή φασολάδα και ζυμωτό ψωμί μας περίμεναν, για να φάμε όλοι μαζί. Όλα αρχίζουν με μια προσευχή, άλλωστε αυτή είναι ολάκερη η ζωή τους. Αφημένοι λοιπόν από το άγχος της καθημερινής μας ζωής, με θεία κατάνυξη παρακολουθούσαμε της μεσονύκτιες ακολουθίες που έψελναν οι μοναχοί ως τις πρώτες πρωινές ώρες, τελειώνοντας με τη θεία λειτουργιά. Την ώρα του απόδειπνου, ακολουθούσαν οι Χαιρετισμοί της Παναγίας και τίποτα πια δεν αποσπούσε την προσοχή μας. Πόσο κοπιαστική είναι η ζωή τους σκεφτόμουν, όλη μέρα διακονία και ακατάπαυστη προσευχή. Είχαμε όλο το χρόνο μπροστά μας να περιηγηθούμε στα άγνωστα για εμάς μονοπάτια οπου οι ακτίνες του ηλίου δύσκολα περνούσαν την πυκνή και καταπράσινη βλάστηση. Θαρρείς πως ήθελες μια μηχανή να ανάψει το φλας για να φανεί το φως της ημέρας. Καθώς φτάναμε σε ένα καλύβι ενός ασκητή παρατηρήσαμε με πόση ευλάβεια κρατούσε το κομποσκοίνι στο χέρι του. Ένας γλυκύτατος άνθρωπος, που οι κουβέντες του στάζανε μέλι, μιλώντας για το πόσο ζωντανή είναι η πίστη μας. Επιστρέφοντας πίσω στα σπίτια μας, γεμάτοι από εμπειρίες, εικόνες και αγιορείτικες μυρωδιές, κρατήσαμε μόνο μια σκέψη: πως η κάθε στιγμή της ζωή είναι μοναδική… ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 49

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:17 Page 2

| γεύσεις | Η food blogger ΜΑΡΙΑ ΠΑΤΣΙΑ ΠρΟΤΕΙνΕΙ

Τα γλυκά του Πάσχα Γαλακτομπούρεκο με γιαούρτι ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΟΠΗ ΧΡΥΣΑΝΘΙΔΟY

Το σχολιο Τησ μαμασ: Εγώ στα φύλλα έβαλα λιωμένο φρέσκο βούτυρο και όχι ελαιόλαδο που γράφει η συνταγή. Έβαλα μπόλικο ξύσμα λεμόνι αλλά πρόσθεσα και λάιμ που είχα. Επίσης έψησα το γλυκό για περίπου 1 ώρα στο δικό μου φούρνο. Σιρόπιασα το ζεστό γαλακτομπούρεκο με κρύο σιρόπι. Έγινε διαφορετικό από άλλα που έχω δοκιμάσει και μη φοβηθείτε το ξύσμα του πάει , βάλτε μπόλικο… Επίσης είναι πανεύκολο! 50 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

ΥλικA (για 12 κομμάτια) ❢ 1 συσκευασία φύλλο κρούστας 450 γρ. ❢ Ελαιόλαδο για το άλειμμα Κρέμα: ❢ 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό ❢ 1 1/2 κούπα γεμάτη ζάχαρη άχνη ❢ 3/4 κούπας ελαιόλαδο ❢ 4 αυγά ❢ 1 κουτ. γλ. μπέικιν ❢ Ξύσμα από ένα λεμόνι Σιρόπι: ❢ 2 κούπες ζάχαρη ❢ 1 κούπα νερό ❢ Φλούδες από ένα λεμόνι ΔιαΔικασIα Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα. Στρώνουμε ένα ένα τα μισά φύλα μέσα σε ένα ταψί 24Χ24 εκ. (ή σε άλλο μεσαίου μεγέθους), με τις άκρες να κρέμονται προς τα έξω. Τα λαδώνουμε. Αδειάζουμε από πάνω την κρέμα και γυρνάμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία λαδώνουμε και στριμώχνουμε στα τοιχώματα του ταψιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς σε αέρα για 30 λεπτά περίπου. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τη φλούδα λεμονιού για 5 λεπτά (από τη στιγμή που θα ξεκινήσει ο βρασμός). Περιχύνουμε το κρύο γαλακτομπούρεκο με το ζεστό σιρόπι ρίχνοντας λίγο λίγο. Αφήνουμε στην άκρη 4 ώρες μέχρι να απορροφηθεί.

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:17 Page 3

Τσουρέκι με τσάι matcha και άρωμα κάρδαμο ΣΥΝΤΑΓΗ : ΜΑΡΙΑ ΠΑΤΣΙΑ ΥλικA Για την ενεργοποίηση της μαγιάς: ❢ 1 κούπα χλιαρό (όχι καυτό) νερό ❢ 2 φακελάκια ξερή μαγιά (από 9 γρ. το καθένα) ❢ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ❢ 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (μαλακό ή ειδικό για τσουρέκια) Υγρά υλικά: ❢ 2 αυγά βιολογικά ❢ 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ❢ 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό ❢ 100 γρ. φρέσκο γάλα Στερεά υλικά: ❢ 600 γρ. αλεύρι (μαλακό ή ειδικό για τσουρέκια) + επιπλέον για το ζύμωμα ❢ 15 γρ. σκόνη τσάι matcha ❢ 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη

ΔιαΔικασIα Τοποθετούμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για την ενεργοποίηση της μαγιάς και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, το σκεπάζουμε καλά με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στην άκρη περίπου 30 λεπτά για να φουσκώσει καλά. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και λιώνουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί και το γάλα, προσέχουμε να μην κάψει. Στο μίξερ χτυπάμε δυνατά τα δύο αυγά καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ την ενεργοποιημένη μαγιά, τα λιωμένα υλικά από το κατσαρολάκι και τα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε με το εξάρ-

Πρόσφατα δοκίμασα μια συνταγή του Jamie Oliver με τσάι matcha και την αγάπησα. Σκέφτηκα να τροποποιήσω μια συνταγή για τσουρέκι που μου είχε δώσει η πεθερά μου και να δημιουργήσω κάτι νέο! Με τα υλικά θα ετοιμάσετε είτε ένα μεγάλο τσουρέκι ή δύο μικρότερα. Αν αντί για κάρδαμο προτιμάτε το μαχλέπι δοκιμάστε το και έτσι. Το γλάσο είναι λευκή σοκολάτα με ζαχαρωμένα λουλούδια βιολέτες και πασχαλιές. Δοκιμάστε το και ελπίζω να εντυπωσιάσετε!

τημα Κ και αφήνουμε να δουλέψει το μίξερ περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα αλευρωμένο καθαρό μεγάλο μπολ τη ζύμη και αφήνουμε να φουσκώσει τουλάχιστον 1 ώρα (εγώ άφησα 2 ώρες). Ζυμώνετε 2 μικρά τσουρέκια ή ένα μεγάλο και αφήνετε να φουσκώσουν ξανά άλλα 30 λεπτά. Επειδή θα βάλουμε γλάσο δε χρειάζεται να αλείψουμε τα τσουρέκια πριν το ψήσιμο με αυγό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 30 με 35 λεπτά θα τα δείτε να πάρουν λίγο χρώμα. Αφήνετε να κρυώσουν καλά πάνω σε σχάρα. Λιώνετε λευκή σοκολάτα και γλασάρετε. Είναι μια ξεχωριστή συνταγή και ελπίζω να σας αρέσει! ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 51

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:17 Page 4

| γεύσεις | Τσουρέκι σοκολατένιο ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΟΠΗ ΧΡΥΣΑΝΘΙΔΟΥ

ΥλικA Για 1 τσουρέκι: ❢ 1 κούπα (όχι πολύ γεμάτη) νερό, χλιαρό (185 γρ.) ❢ 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.) ❢ 1/3 κούπας ζάχαρη (60 γρ.) ❢ 3 κούπες αλεύρι σκληρό ή αλεύρι για τσουρέκι (380 γρ.) ❢ 1/4 κούπας κακάο (30 γρ.) ❢ 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι ❢ 50 γρ. βούτυρο ❢ 100 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, σπασμένη σε κομμάτια ❢ 1 αυγό Για το γλάσο: ❢ 150 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια ❢ 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά

52 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

ΔιαΔικασIα Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό. ρίχνουμε την ξηρή μαγιά και 1 πρέζα από τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ώστε να διαλυθεί η μαγιά. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την κουβερτούρα σε ένα κατσαρολάκι, σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν. Αποσύρουμε, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μείγμα σοκολάτας, αλευριού και μαγιάς στο μίξερ. Ζυμώνουμε με τον γάντζο μέχρι να γίνει μια ελαστική ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, τη βάζουμε σε μπολ, σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Μεταφέρουμε τη ζύμη στο τραπέζι ή στον πάγκο μας και τη

Ένα χρόνο πριν είχα δει αυτή τη συνταγή της κας Χρυσανθίδου στο περιοδικό και ήθελα οπωσδήποτε να τη δοκιμάσω, βλέπετε είμαι από αυτούς που ποτέ δεν μου φτάνει μόνο το σοκολατένιο γλάσο σε ένα απλό ή έστω και γεμιστό τσουρέκι. Αρωματικά θα δείτε πως δεν έχει η συνταγή στα υλικά της αλλά εσείς βάλτε οπωσδήποτε μαχλέπι και κάρδαμο για να μοσχοβολήσει! Το γλάσο θα το ήθελα λίγο πιο ρευστό γι αυτό την επόμενη φορά θα βάλω λίγη περισσότερη κρέμα γάλακτος.

ζυμώνουμε ξανά ελαφρώς με τα χέρια μας, για να φύγει ο αέρας. Την κόβουμε στα τρία. Πλάθουμε κάθε κομμάτι σε μακρόστενο φιτίλι, τα ενώνουμε στο επάνω μέρος και τα πλέκουμε σε πλεξούδα. Τη μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για περίπου άλλη 1 ώρα, να διπλασιαστεί σε όγκο. Ψήνουμε το τσουρέκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C, για περίπου 40-50 λεπτά, χωρίς να το αλείψουμε με αυγό ή γάλα, διότι στο τέλος θα το γλασάρουμε. Γλάσο: Βράζουμε την κρέμα και την αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα και αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία της και να γίνει πιο παχύρρευστη. Την αδειάζουμε πάνω από το τσουρέκι. Αφήνουμε λίγο στην άκρη μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλάσο πριν κόψουμε το τσουρέκι.

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 5

Γιαουρτόπιτα με γλυκό τριαντάφυλλο ΣΥΝΤΑΓΗ: ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ

Λατρεύω τα cheesecakes και επειδή η συνταγή θυμίζει cheesecake ψημένο σκέφτηκα να τη δοκιμάσω. Στο ψυγείο είχα πολύ γιαούρτι (για ακόμα μία φορά, δεν ξέρω πως μαζεύω τόσο γιαούρτι στο ψυγείο μας!) οπότε ήταν ευκαιρία να το καταναλώσω. Ο Στέλιος Παρλιάρος στο περιοδικό του το συνδυάζει με γλυκό κεράσι αλλά και δεν είχα κεράσι και είχα αρκετό τριαντάφυλλο που λατρεύω! Είναι υπέροχο και πανεύκολο! ΥλικA Για τη βάση (8 μερίδες): ❢ 250 γρ. μπισκότα digestives ❢ 150 γρ. βούτυρο αγελάδος Για τη γέμιση: ❢ 50 γρ. ζάχαρη ❢ 20 γρ. κορν φλάουρ ❢ 500 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό ❢ 2 αυγά βιολογικά ❢ Γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο για το σερβίρισμα

Το σχOλιο Τησ μαμAσ: Όχι μόνο είναι θρεπτικότατο με τόσο γιαούρτι που περιέχει αλλά είναι και πανεύκολο. Θα έχετε ένα υπέροχο γλυκό για να σερβίρετε τους καλεσμένους σας που έχουν έρθει για καφεδάκι στο σπίτι. Εννοείται ότι ταιριάζει με ότι γλυκό κουταλιού σας αρέσει εσάς.

ΔιαΔικασIα Για τη βάση: Λιώνουμε το βούτυρο. Αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μίγμα σε φόρμα με αποσπώμενο πάτο 20 εκ. ή μέσα σε τσέρκι που τοποθετήσαμε σε πιατέλα. Το στρώνουμε ομοιόμορφα. Για τη γέμιση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μίγμα πάνω από τη βάση του μπισκότου και ψήνουμε για 25-30 λεπτά, έως ότου πάρει χρώμα χρυσαφί. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε το γλυκό με γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 53

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 6

| diy | Πασχαλινές κατασκευές που θα λατρέψετε σαν κομφετί Αν θέλετε κάτι διαφορετικό από τα παραδοσιακά κόκκινα αυγά ένας από τους πιο όμορφους τρόπους για τη διακόσμηση τους, είναι με πινέλο. Διαλέξτε τα χρώματα που σας αρέσουν και κάντε πάνω τους μικρές γραμμές ή πιτσιλιές. Αν θέλετε τα αυγά σας να είναι διακοσμητικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οποιαδήποτε βαφή, αν όμως θέλετε να τα καταναλώσετε τότε αφού τα βράσετε, μπορείτε να τα βάψετε με κάποια βρώσιμη. Για εξαιρετικό αποτέλεσμα επιλέξτε λευκά αυγά.

Πασχαλινά αυγά με χαρτοπετσέτες Υλικά: ❢ Βρασμένα αυγά ❢ Μερικές χαρτοπετσέτες με όμορφα σχέδια ❢ Πινέλο 3-4 απράδια αυγού ελαφρώς χτυπημένα Διαδικασία: Διαχωρίζουμε τα ασπράδια των ωμών αυγών από τους κρόκους και τα χτυπάμε ελαφρά. Αφαιρούμε από τη χαρτοπετσέτα τα εσωτερικά άχρωμα τμήματα και κρατάμε μόνο τα εξωτερικά με τα σχέδια. Καλύπτουμε το αυγό με το μονόφυλλο κομμάτι της χαρτοπετσέτας. Στη συνέχεια βουτάμε το πινέλο στα ασπράδια και περνάμε το αυγό (πάνω από τη χαρτοπετσέτα) με αυτό για να κολλήσει. Κόβουμε τη χαρτοπετσέτα που περισσεύει και ξαναπερνάμε με το πινέλο για να κολλήσουν όλες οι γωνίες που «πετάνε». Αφήνουμε να στεγνώσουν τα αυγά με φυσικό τρόπο. 54 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 7

με πολύχρωμες κλωστές! Ένα κλασσικός και όμορφος τρόπος για να βάψουμε τα αυγά του Πάσχα είναι με πολύχρωμες φλος κλωστές.

Βάψτε τα πασχαλινά αυγά χρησιμοποιώντας... γραβάτες! Ακούγεται απίστευτο; Δεν έχετε παρά να το δοκιμάσετε! Η βαφή πασχαλινών αυγών με μεταξωτές γραβάτες είναι πολύ διασκεδαστική και λιγότερο μπελάς από τις κλασικές βαφές του εμπορίου, το ξύδι και τις υπόλοιπες λύσεις. Πως γίνεται όμως; Πρώτον θα χρειαστείτε 100% μεταξωτές γραβάτες. Όλο και κάτι θα βρείτε στις ντουλάπες σας που δεν χρειάζεται πια. Συνήθως τα πιο φωτεινά χρώματα αναδεικνύονται καλύτερα, όμως τα αποτελέσματα με αυτή την μέθοδο κρύβουν πάντα μια μικρή έκπληξη και αυτό είναι που το κάνει πιο διασκεδαστικό.

Διαδικασία: Πλένουμε τα αυγά. Κατά προτίμηση λευκά, ώστε να είναι πιο θεαματικό το χρωματικό αποτέλεσμα. Κόβουμε αλουμινόχαρτα περίπου 15 x 15 εκατοστά ανάλογα με το μέγεθος του αυγού. Κόβουμε κομματάκια 2-3 εκατοστά τις κλωστές μας και τις απλώνουμε στο αλουμινόχαρτο ανακατεμένες. Τυλίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο στο αυγό και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ένα ποτήρι ξύδι. Τα βράζουμε 10 λεπτά περίπου σε σιγανή φωτιά και τα αφήνουμε για λίγο ακόμη στο ζεστό νερό. Αφού κρυώσουν τα καθαρίζουμε με λαδωμένο πανάκι.

Διαδικασία: Ανοίξτε την ραφή της γραβάτας που υπάρχει στη μέση. Το πιο πιθανό είναι να βρείτε ένα λευκό κομμάτι στο εσωτερικό της. Βάλτε το στην άκρη για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα. Πάρτε το αυγό, τυλίξτε το με το μεταξωτό ύφασμα και δέστε το στο ένα άκρο με λίγη κλωστή ή λεπτό σπάγκο. Περάστε μερικές φορές τον σπάγκο και γύρω από το αυγό έτσι ώστε το ύφασμα να εφάπτεται σε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη επιφάνεια. Αφού έχετε τυλίξει με το ύφασμα τα αυγά σας, τυλίξτε τα με ένα καθαρό βαμβακερό ύφασμα. Αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε το λευκό κομμάτι που βρήκατε νωρίτερα στο εσωτερικό κάθε γραβάτας. Βράστε τα αυγά για 20 λεπτά σε νερό και 1/4 της κούπας λευκό ξύδι. Αφού κρυώσουν, τα ξετυλίγετε και ανακαλύπτετε το μοναδικό σχέδιο που απέκτησε το καθένα! ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 55

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 8

Προτάσεις διακόσμησης

καλαθάκια από ζάχαρη Υλικά: ❢ 3 φλιτζάνια ζάχαρη ❢ 1 φλιτζάνι ζεστό νερό ❢ Περίπου 9 σταγόνες χρώματος τροφίμων για να φτιάξουμε παστέλ αποχρώσεις (προαιρετικά) ❢ 1 μεσαίο μεγέθους μπαλόνι ❢ 1 καρούλι νήματος για βελονάκι ❢ δαντέλα ή κορδέλα ❢ ακρυλικό σπρέι (προαιρετικό) Διαδικασία: Φουσκώνουμε το μπαλόνι και τυλίγουμε γύρω του το νήμα με κάθετες και οριζόντιες κινήσεις, μέχρι να το καλύψουμε. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το ζεστό νερό και απλώνουμε το μείγμα σε όλο το μπαλόνι. Αφήνουμε να στεγνώσει πολύ καλά για περίπου 24 ώρες. Όταν το κάτω μέρος είναι ακόμα λίγο μαλακό, σκάμε το μπαλόνι με μια βελόνα ή καρφίτσα, και πιέζουμε στον πάγκο της κουζίνας μας ή σε μια άλλη επιφάνεια το κάτω μέρος, για να ισιώσει και να γίνει η βάση του αυγού. Με ένα στυλό, επισημαίνουμε το άνοιγμα που θα φτιάξουμε για το καλάθι μας. Με κοφτερό ψαλίδι, κόβουμε προσεκτικά το άνοιγμα. Ψεκάζουμε μέσα και έξω δύο στρώσεις από ακρυλικό σπρέι ή βερνίκι σε σπρέι (προαιρετικά – για να συντηρηθεί περισσότερο στο χρόνο). Μπορούμε να διακοσμήσουμε με κορδέλες, φιόγκους, λουλούδια και ότι άλλο μας αρέσει. 56 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Υπάρχουν πολλοί και ευφάνταστοι τρόποι για να δημιουργήσουμε μια ζεστή πασχαλινή ατμόσφαιρα στο σπίτι, αξιοποιώντας απλά υλικά με έμπνευση από τη φύση. Δεδομένου ότι η άνοιξη, είναι η εποχή των λουλουδιών χρησιμοποιήστε τα για να γεμίσετε με χρώμα και άρωμα το σαλόνι σας. Ένα βάζο με τουλίπες, μικρά γλαστράκια με ζουμπούλια ή κάποια ανθοσύνθεση με κλαδιά, κορδέλες και μικρά άνθη προσδίδουν στο σπίτι εορταστική ατμόσφαιρα. Μια ακόμη υπέροχη ιδέα είναι να δημιουργήσετε ένα στεφάνι με πολύχρωμα πλαστικά ή χάρτινα αυγά που αυτή την περίοδο εύκολα θα βρείτε στα καταστήματα. Για το τραπέζι του Πάσχα, μια απλή πετσέτα φαγητού μπορεί να κάνει τη διαφορά.

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 9

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 10

| καλή ζωή | Το πραγματικό κορίτσι του χούλα – χούπ

Οι τελευταίοι κατασκευαστές γόνδολας Ένας από τους ωραιότερους τρόπους για να γνωρίσεις τη Βενετία είναι να διασχίσεις τα κανάλια της με το σύμβολο του ρομαντισμού και της περηφάνιας της, τις γόνδολες. Το εργαστήρι της οικογένειας Τραμοντίν βρίσκεται, από το 1884, στην καρδιά της Βενετίας και είναι το τελευταίο εργαστήρι γόνδολας που χρησιμοποιεί ακόμα τις παραδοσιακές μεθόδους κατασκευής της. Η κατασκευή γόνδολας είναι μία παράδοση πολλών ετών για τους Βενετούς που στις μέρες μας κοντεύει δυστυχώς να εξαλειφθεί. Πλέον έχουν παραμείνει μόνο τέσσερα εργαστήρια γόνδολας στη Βενετία. Το πιο παραδοσιακό από αυτά είναι της οικογένειας Τραμοντίν. Το «The Tramontin Squero» βρίσκεται στην περιοχή Ντορσοντούρο, στην καρδιά της πόλης, και ανήκει στην οικογένεια της Ρενάτα Τραμοντίν και της αδερφή της, από το 1884. Οι αδερφές Τραμοντίν θεωρούν υποχρέωση και τιμή τους να συνεχίζουν την οικογενειακή παράδοση πέντε γενεών. Το εργαστήρι τους είναι το μόνο στην πόλη που συνεχίζει και χρησιμοποιεί ακόμα παραδοσιακές μεθόδους κατασκευής γόνδολας. Κάθε γόνδολα είναι ειδικά κατασκευασμένη για να ανταποκρίνεται στο βάρος και στις ανάγκες του γονδολιέρη και χρειάζεται χιλιάδες ώρες για να κατασκευαστεί.

58 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Αν και τα εύσημα της εφεύρεσης έπαιρνε μέχρι τώρα ένας άνδρας, η αλήθεια είναι πως το δημοφιλές παιχνίδι χούλα χουπ, ήταν ανακάλυψη της, 94 χρονών σήμερα, Joan Anderson. Δεν είναι πρώτη φορά που τα εύσημα κάποιας γυναικείας εφεύρεσης τα παίρνει ένας άνδρας. Πάρτε για παράδειγμα το επιτραπέζιο παιχνίδι Monopoly. Η ιστορία πάει κάπως έτσι: Ένας άνεργος άνδρας ονόματι Τσαρλς Ντάροου εφηύρε το επιτραπέζιο παιχνίδι τη δεκαετία του '30, το πούλησε και έγινε εκατομμυριούχος. Όλο το παραπάνω συνέβη στα αλήθεια εκτός από το κομμάτι της εφεύρεσης. Στην πραγματικότητα μια γυναίκα ονόματι Ελίζαμπεθ Μάγκι Φίλιπς, η οποία ήταν τολμηρή και προοδευτική, σχεδίασε ένα παιχνίδι που ονόμασε «Οι Σπιτονοικοκύρηδες» τρεις δεκαετίες πριν από τη Monopoly του Ντάροου (σ.σ. η οποία ήταν αντιγραφή του δικού της παιχνιδιού). Η 94χρονη Τζόαν Άντερσον έχει μια παρόμοια ιστορία. Στο μικρού μήκους ντοκιμαντέρ Hula Girl των Κρίς Ράις και Έιμι Χιλ δίνεται επιτέλους η ευκαιρία στην Άντερσον να αφηγηθεί την αληθινή ιστορία πίσω από ένα από τα πιο δημοφιλή παιχνίδια όλων των εποχών, του χούλα-χουπ, που ήρθε από τη Αυστραλία στις ΗΠΑ και κατέκτησε όλο τον κόσμο.

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 11

Μέσα στην πιο βαθιά πισίνα του κόσμου

Πόσο μακριά θα ταξιδεύατε για ένα πραγματικά αξέχαστο γεύμα;

Την περιέργεια όλων έχει κινήσει η είδηση πως εντός του έτους αναμένεται να ανοίξει στην Πολωνία η βαθύτερη πισίνα του κόσμου, με βάθος που θα φτάνει τα 45 μέτρα. Η πισίνα ονομάζεται DeepSpot και θα μπορεί να χωρέσει μέχρι και 8.000 κυβικά μέτρα νερού, ενώ δεν θα απευθύνεται τόσο σε επιδέξιους κολυμβητές, όσο κυρίως σε δύτες που θα θέλουν να εξασκηθούν στην κατάδυση. Για να κατασκευαστεί θα χρειαστούν περίπου 1.100 τόνοι χάλυβα. «Το έργο είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια υπερσύγχρονη πισίνα. Θα είναι ουσιαστικά ένα «εμπορικό κέντρο» για τους δύτες και ειδικά για όσους είναι επαγγελματίες», ανέφερε ο διευθύνων σύμβουλος της επιχείρησης που υλοποιεί το έργο καθώς εκτός από νερό, γύρω και εντός της θα αναπτύσσονται εστιατόρια, καταστήματα ακόμη και ξενοδοχείο. Ωστόσο ο χαρακτηρισμός «η βαθύτερη πισίνα του κόσμου», δεν θα διαρκέσει και πολύ, καθώς μια νέα βάθους 50 μέτρων αναμένεται να λειτουργήσει στη Βρετανία μέχρι το 2020.

Ταξίδι στο πιο απομακρυσμένο μαγαζί της βόρειας Ιαπωνίας που σερβίρει ράμεν, μόνο για δύο ώρες τη μέρα. Για να απολαύσετε ένα μπολ ράμεν -την γνωστή Ιαπωνική σούπα- στο οικογενειακό κατάστημα Rishiri Ramen Miraku, θα χρειαστεί να πάρετε έναν συνδυασμό από αεροπλάνα, τρένα και πλοία έτσι ώστε να φτάσετε σε ένα νησί στο βορειότερο άκρο της Ιαπωνίας. Ωστόσο, η χρονοβόρα διαδρομή αξίζει τον κόπο μιας και το πιάτο που περιλαμβάνει τοπικά θαλάσσια φύκια, τα λεγόμενα «kombu», υπόσχεται στο τέλος να σας ανταμείψει. Το κατάστημα, το οποίο υπάρχει από το 2007, μένει ανοιχτό μόνο επί δυόμιση ώρες την ημέρα, από τις 11:30 το πρωί μέχρι τις 2 το μεσημέρι. Όσον αφορά την διαδικασία παρασκευής του πιάτου, πρώτα ετοιμάζεται η σούπα που είναι το πιο σημαντικό κομμάτι του. Οι ζωμοί από τους οποίους αποτελείται η σούπα είναι δύο, ένας ζωικής προέλευσης και ένας ζωμός βασισμένος στα φύκια «kombu» και η διαδικασία ετοιμασίας του ζωμού κρατάει έως και 15 ώρες. Οι δύο αυτοί ζωμοί αναμειγνύονται με αποτέλεσμα να υπάρχει στο πιάτο μια ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση ενώ στην ερώτηση για το που βασίζεται η τόσο καλή γεύση του πιάτου, η απάντηση δίνεται στα τοπικά φύκια του νησιού.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 59

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 12

| υγεία | Πώς θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού

Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι ποτέ αρκετά. Τα καρότα, τα πράσινα φασόλια, τα πορτοκάλια και οι φράουλες περιλαμβάνουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C που βοηθά πάρα πολύ στο ανοσοποιητικό σύστημα. Το σώμα παράγει λευκά αιμοσφαίρια και ιντερφερόνη που μπλοκάρει τους ιούς. Τα λαχανικά περιέχουν θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος. Προσπαθήστε να δίνετε στο παιδί 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών τη μέρα. Μία μερίδα ισούται με 2 κουταλιές της σούπας για τα μωρά και 1 φλιτζάνι για τα μεγαλύτερα παιδιά. Όσο περισσότερος ύπνος, τόσο το καλύτερο. Είναι γνωστό ότι ο ελάχιστος ύπνος αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Όσο το παιδί μεγαλώνει, μειώνονται οι ώρες ύπνου, παρόλα αυτά είναι πολύ σημαντικό να κοιμάται πολύ χωρίς να ξυπνά μέσα στη νύχτα. Θηλάστε το βρέφος. Το μητρικό γάλα ατσαλώνει τον οργανισμό κόντρα σε μολύνσεις του αυτιού, σε αλλεργίες, διάρροια, μηνιγγίτιδα, πνευμονία και άλλες ασθένειες. Ενδυναμώνει την εγκεφαλική λειτουργία και προστατεύει το παιδί από διαβήτη που εξαρτάται από την ινσουλίνη. σωματική άσκηση. Μπορείτε να γυμναστείτε σαν οικογένεια και να πάτε για περπάτημα ή ποδήλατο δίνοντας έτσι το καλό παράδειγμα στο παιδί. Η σωματική άσκηση αυξάνει τις φυσικές ασπίδες του οργανισμού. Φροντίστε την υγιεινή του παιδιού. Είναι σημαντικό να πλένει πάντοτε τα χέρια του μετά τη χρήση τουαλέτας, όταν φυσά τη μύτη του και όταν επιστρέφει από το παιχνίδι. κάπνισμα τέλος. Το παιδί διαθέτει λιγότερο εξελιγμένο σύστημα αποτοξίνωσης του οργανισμού και αναπνέει γρηγορότερα, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται περισσότερο μέσα από το παθητικό κάπνισμα.

60 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 13

Μαθήματα καλού ύπνου Αν κάποιος μας έλεγε να φύγουμε για μια ωρίτσα το μεσημέρι από τη δουλειά, να πάμε σε ένα ξενοδοχείο να κοιμηθούμε και να ξεκουραστούμε, το λιγότερο που θα σκεφτόμασταν είναι ότι έχει τρελαθεί. Κι όμως στον 24ο όροφο του Εmpire State Building, στην καρδιά του Μανχάταν, εργαζόμενοι εντός και εκτός κτιρίου έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν μια σιέστα σε εργονομική πολυθρόνα έναντι λίγων δολαρίων. Από την άλλη τα «ξενοδοχεία ύπνου» κερδίζουν έδαφος στη βιομηχανία τουρισμού, υποσχόμενα βαθύ ύπνο σε ανατομικά κρεβάτια με χαμηλό φωτισμό και χαλαρωτική μουσική. Γιατί κοιμόμαστε; Είμαστε όλοι προγραμματισμένοι να κοιμόμαστε, γεγονός αυταπόδεικτο καθώς ποτέ κανένας άνθρωπος ή ζώο δεν καταφέρνει να μείνει ξύπνιος. Πλήθος ερευνών που ασχολούνται με τη χρησιμότητα του ύπνου καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι ο ύπνος είναι απαραίτητος για την ξεκούραση, όχι όμως μόνο του σώματος (αφού αυτήν μπορούμε να την εξασφαλίσουμε και με το να ξαπλώσουμε απλώς σε έναν καναπέ χωρίς να κλείσουμε απαραιτήτως τα μάτια μας), αλλά κυρίως του εγκεφάλου. Τόσο ωφέλιμος! «Νοικοκυρεύει» το μυαλό Ο ύπνος παίζει μεγάλο ρόλο στην ταξινόμηση των εμπειριών, στη μνήμη και στη μάθηση. Δεν είναι τυχαίο που ο

λαός λέει «ο ύπνος τρέφει τα παιδιά…». Η αυξητική ορμόνη (που θεωρείται υπεύθυνη μεταξύ άλλων και για την ανάπτυξη) στις μεγαλύτερες ποσότητές της εκκρίνεται στη διάρκεια του ύπνου. Γι’ αυτό άλλωστε και τα βρέφη κοιμούνται περισσότερο από όλους. Προστατεύει την καρδιά Έρευνα του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ δείχνει ότι με μία επιπλέον ώρα ύπνου καθημερινά μπορούμε να γλιτώσουμε από τα αντιυπερτασικά φάρμακα. Αντίθετα, όσοι κοιμούνται λιγότερο από 5 ώρες κάθε βράδυ κινδυνεύουν περισσότερο από έμφραγμα. Σύμφωνα με έρευνες, η χρόνια έλλειψη ύπνου συσχετίζεται με την υπέρταση και τον διαβήτη τύπου 2.

ανεβάζει τη διάθεση Ο ύπνος συμβάλλει και στην ψυχική μας υγεία. Όταν έχουμε κοιμηθεί καλά μπορούμε να διαχειριστούμε καλύτερα το στρες και να απομακρύνουμε έτσι το ενδεχόμενο της κατάθλιψης. Βελτιώνει τις επιδόσεις Βελτιώνει την ευστοχία, την αντοχή, την ταχύτητα και τη συγκέντρωση. Μας τροφοδοτεί με ενέργεια και μας κάνει πιο αποδοτικούς και δημιουργικούς. Ελέγχει την όρεξη Μελέτες έχουν δείξει ότι η στέρηση του ύπνου, αλλά και ο κακός ύπνος, επηρεάζουν αρνητικά τον μεταβολισμό μας και ενισχύουν την επιθυμία μας κυρίως για γλυκά και τροφές πλούσιες σε λιπαρά. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 61

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 14

| διατροφή | Τροφές που τονώνουν το μυϊκό σύστημα Μετά τη γυμναστική οι μύες του σώματος είναι καταπονημένοι, άρα αυτό που χρειάζεται ο οργανισμός είναι τροφές που θα τονώσουν και αποκαταστήσουν το μυϊκό σύστημα. Ξηροί καρποί Δέκα με δεκαπέντε ξηροί καρποί προσφέρουν τους απαραίτητους υδατάνθρακες και πρωτεΐνη που χρειάζεται ο οργανισμός μετά την άσκηση. Προσοχή όμως στην ποσότητα καθώς η υπέρμετρη κατανάλωση αποδίδει περισσότερες θερμίδες από εκείνες που κάψατε στη διάρκεια της άσκησης.

Νερό Κατά τη διάρκεια της άσκησης το σώμα μπορεί να χάσει έως και μισό λίτρο νερό. Για να το αναπληρώσετε χρειάζονται τουλάχιστον 2-3 ποτήρια νερό.

ακτινίδιο Πλούσιο σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και κάλιο, το συγκεκριμένο φρούτο βοηθά στη γρήγορη ανάρρωση του μυϊκού συστήματος. 62 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

μπανάνα Οι καλοί υδατάνθρακες που περιέχονται στη μπανάνα θα αναπληρώσουν τα επίπεδα του γλυκογόνου, ειδικά μετά από μία έντονη προπόνηση.

μούρα Σύμφωνα με έρευνες τα μούρα επιταχύνουν τη διαδικασία της αποκατάστασης του μυϊκού συστήματος κατά 300%, εξαιτίας των αντιοξειδωτικών που περιέχουν.

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 15

Διατροφικά λάθη κατά την περίοδο της νηστείας

καταναλώνετε πολλούς υδατάνθρακες Μπορεί οι τροφές με υδατάνθρακες να είναι νηστίσιμες, όμως οι απλοί υδατάνθρακες χωνεύονται γρήγορα από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να μη μας κρατάνε χορτάτους για πολλή ώρα. Προσπαθήστε, λοιπόν, να περιορίσετε την κατανάλωση λευκού ψωμιού, λευκών ζυμαρικών και ρυζιού ή και να τα αντικαταστήσετε με τα αντίστοιχα τρόφιμα ολικής άλεσης. Τρώτε πολλά γλυκά Αν ο χαλβάς έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής σας διατρο-

φής, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι καταναλώνετε υπερβολική ζάχαρη. Δεν είναι ανάγκη να απαρνηθείτε την αγαπημένη σας νηστίσιμη και θρεπτική λιχουδιά, αλλά να περιοριστείτε σε μια λεπτή φέτα, καθώς περιέχει πολλές θερμίδες. Δεν προσλαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη Η πρωτεΐνη επιφέρει ευκολότερα το αίσθημα του κορεσμού και βοηθάει σημαντικά στον περιορισμό της πείνας. Πράγματι, η πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης που βρίσκεται στο κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά, έχει την υψηλότερη βιολογική αξία, όμως αυτό δε ση-

μαίνει ότι δεν μπορείτε να την προσλάβετε από άλλες πηγές προκειμένου να καλύψετε τις ανάγκες του οργανισμού σας. Θα πρέπει να εντάξετε πηγές πρωτεΐνης στη διατροφή σας, όπως όσπρια, ξηρούς καρπούς, γάλα φυτικής προέλευσης, μανιτάρια, σόγια και ταχίνι. Βλέπετε τη νηστεία ως δίαιτα Όχι, σκοπός της νηστείας δεν είναι η απώλεια κιλών. Μάλιστα, η επιλογή να αποκλείσετε ομάδες τροφών από το διατροφικό σας πρόγραμμα, μπορεί να σας αποσυντονίσει και να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους σας αν δεν προσέξετε. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 63

sel_49-64.qxp_Layout 1 15/04/19 15:18 Page 16

| σπίτι |

Ανοιξιάτικο ξεκαθάρισμα ντουλάπας: Να πώς πρέπει να το κάνετε Μπορεί να είστε σε φάση ανανέωσης και να θέλετε να προσθέσετε και άλλα ρούχα στην ήδη παραγεμισμένη ντουλάπα σας, αλλά πρώτα πρέπει να κάνετε κάτι άλλο. Ξεκινήστε με ένα καλό ανοιξιάτικο καθάρισμα… Βάλτε μουσική: Κατεβάστε όλα τα τραγούδια που σας φτιάχνουν τη διάθεση και φτιάξτε μια όμορφη και ανεβαστική playlist, για να κάνετε όλη τη διαδικασία πιο κεφάτη. Βάλτε προτεραιότητες: Μόλις απλώσετε τα πάντα θα είναι πιο εύκολο να δείτε όλα όσα έχετε και να τα χωρίσετε σε κατηγορίες ανάλογα με το τι φοράτε πιο συχνά, τι θέλετε να αποθηκεύσετε στα χειμωνιάτικα και τι θέλετε να χαρίσετε ή να πετάξετε. Με αυτόν τον τρόπο θα καταλάβετε και τι λείπει από την ανοιξιάτικη γκαρνταρόμπα σας. Έτσι, θα μπορέσετε να αποχαιρετήσετε τα ρούχα που ήρθε η ώρα να φύγουν από το σπίτι σας για να τα χαρεί κάποιος άλλος. 64 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Βγάλτε τα όλα έξω: Είναι πολύ σημαντικό να αδειάσετε όλη την ντουλάπα σας για να μπορέσετε να καθαρίσετε το εσωτερικό της και να την τακτοποιήσετε από την αρχή. Επίσης, με αυτόν τον τρόπο θα ανακαλύψετε αρκετά ρούχα τα οποία έχετε καιρό να φορέσετε ή δεν θυμάστε καν ότι είχατε αγοράσει. κρατήστε μακριά την υγρασία: Για να κρατήσετε μακριά την υγρασία από την ντουλάπα σας πάρτε μερικές κιμωλίες και δέστε τες με μια κορδέλα. Με αυτόν τον τρόπο θα απορροφηθεί η έξτρα υγρασία και θα διατηρηθούν τα ρούχα σας φρέσκα και στεγνά.

ακολουθήστε τον «κανόνα του ενός χρόνου»: Μπορεί το κόλπο να είναι παλιό αλλά λειτουργεί: αν δεν έχετε φορέσει κάτι για περισσότερο από έναν χρόνο τότε κατά πάσα πιθανότητα δεν θα το φορέσετε ποτέ ξανά, όσο ακριβό κι αν είναι. Αν μάλιστα έχει ακόμα το ταμπελάκι πάνω του, χαρίστε το χωρίς να το σκεφτείτε καν. Ίσως κάποιος άλλος το χαρεί πολύ περισσότερο. Τακτοποιήστε τα αξεσουάρ: Αφού τελειώσετε με την τακτοποίηση των ρούχων σας συνεχίστε με τα αξεσουάρ σας. Μπορείτε να βάλετε γατζάκια στις πόρτες των ντουλαπιών και να κρεμάσετε από αυτά τις τσάντες σας.

Πώς θα μυρίζει το σπίτι σας υπέροχα χωρίς χημικά Ωραία τα αρωματικά χώρου, όμως αφ’ ενός περιέχουν χημικές ουσίες τις οποίες εισπνέουμε, αφ’ ετέρου κοστίζουν αρκετά. Πώς θα σας φαινόταν αν με λιγότερα χρήματα και τη βοήθεια της φύσης μπορούσατε να απομακρύνετε από το σπίτι σας τις άσχημες μυρωδιές, φροντίζοντας παράλληλα να μυρίζει τέλεια;

Ποτ-πουρί στο τραπεζάκι του σαλονιού: Χρησιμοποιήστε αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού, μήλου, φύλλα λουλουδιών, στικς κανέλας, κουκουνάρια, γαρύφαλλο. Βάλτε τα σε ένα βάζο, προσθέστε λίγες σταγόνες από ένα ή περισσότερα αιθέρια έλαια, ανακινήστε το για να ανακατευτούν τα αρώματα και στη συνέχεια βάλτε το περιεχόμενό του σε ένα μπολ στο κεντρικό τραπέζι του σαλονιού.

Μέντα για το νεροχύτη: Αν εντοπίσετε ότι ο νεροχύτης ευθύνεται για τη δυσάρεστη μυρωδιά που επικρατεί στο σπίτι, ρίξτε στο σιφώνι ένα κουταλάκι της σούπας έλαιο μέντας, και μετά ανοίξτε τη βρύση και αφήστε το ζεστό νερό να τρέξει για λίγη ώρα. Λόγω του δυνατού αρώματός της, η μέντα θα απορροφήσει εύκολα τις άσχημες οσμές.

Ευκάλυπτος για το μπάνιο: Κρεμάστε δύο ή τρία κλαδιά ευκαλύπτου σε μία γωνία του μπάνιου, όπου δεν θα βρέχονται. Όταν πλένεστε, η υγρασία και ο ατμός θα «ενεργοποιούν» τα έλαιά του και ο χώρος θα μυρίζει τέλεια.

Κανέλα και πορτοκάλι για την κουζίνα: Γεμίστε μία μικρή κατσαρόλα με νερό, βάλτε ένα ξυλάκι κανέλας και ένα πορτοκάλι κομμένο σε λεπτές φέτες και αφήστε τα υλικά να βράσουν όλα μαζί. Η μυρωδιά που θ' αναδυθεί θα σας θυμίσει… ζαχαροπλαστείο.

Σπρέι λεμονιού για τους χώρους του σπιτιού: Ξεφλουδίστε ένα λεμόνι όσο καλύτερα μπορείτε και μετά γεμίστε ένα μπουκάλι με νερό, ρίξτε μέσα τις φλούδες του και κλείστε καλά το καπάκι. Ανακινήστε για να αναμειχθούν καλύτερα τα υλικά και αφήστε το μπουκάλι όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα, με ένα φίλτρο του καφέ, στραγγίξτε το μίγμα σε ένα μπουκαλάκι σπρέι και χρησιμοποιήστε το για φρεσκάδα λεμονιού σε όλο το σπίτι.

Για τη μυρωδιά του τσιγάρου: Αν κάποιος στο σπίτι ή οι καλεσμένοι σας καπνίζουν, μπορείτε να πείτε «αντίο» στη δυσάρεστη μυρωδιά του τσιγάρου, βάζοντας λίγη βανίλια σκόνη μέσα στο τασάκι. Και το σαλόνι σας δεν θα ξαναμυρίσει ποτέ καπνό. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 65

| ψυχολογία | Τα πάνω και τα κάτω της εφηβείας Ο έφηβος μπορεί να είναι κάποιες μέρες χαρούμενος και ενθουσιώδης και άλλες στενοχωρημένος και επίπεδος. Πρόκειται όμως για ένα φυσιολογικό κομμάτι της ζωής για όλους τους ανθρώπους, πόσω μάλλον για τους εφήβους. Τα αίτια είναι σωματικά, συναισθηματικά, κοινωνικά και ψυχολογικά. Επίσης, παρατηρείτε ότι αλλάζει η σχέση σας μαζί του και η ιδιωτικότητα αποκτά μεγαλύτερη σημασία για εκείνο. Σωματικοί παράγοντες Χρειάζεται χρόνος για να προσαρμοστούν στις σωματικές αλλαγές, που μπορεί να τους προκαλούν ντροπή ή αμηχανία. Ίσως συγκρίνονται με τους φίλους τους και νιώθουν είτε ότι έχουν κα-

66 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

θυστερήσει ή έχουν αναπτυχθεί πολύ νωρίτερα. Η ισορροπημένη διατροφή, η σωματική άσκηση και ο καλός ύπνος είναι πιο σημαντικά από ποτέ για τη σωστή ανάπτυξη του εφήβου. Ο εγκέφαλος αναπτύσσεται μέχρι τα 25 περίπου και το τελευταίο κομμάτι είναι αυτό του ελέγχου των συναισθημάτων. Επομένως, είναι πολύ λογικό που προσπαθεί να διαχειριστεί αυτά που νιώθει και βιώνει έντονες εναλλαγές. Αλλά οι νέες σκέψεις, οι νέοι φίλοι και οι νέες ευθύνες επηρεάζουν τον τρόπο που νιώθει συνολικά. Προσπαθεί να ανακαλύψει το δρόμο του προς την ανεξαρτησία και να διαχειριστεί τις οικογενειακές σχέσεις που ίσως του προκαλούν επιπλέον άγχος.

Πώς θα το διαχειριστείτε σαν γονιός Δώστε χώρο στο παιδί. Αφήστε το να δοκιμάσει πράγματα, να έρθει σε επαφή με τα συναισθήματά του και να κάνει λάθη. Μην πιέζετε τις καταστάσεις και μην το αναγκάζετε να συζητήσει κάτι που δεν θέλει. Βρείτε μαζί στρατηγικές που λειτουργούν. Βοηθήστε το να διαχειριστεί την κακή διάθεση φτιάχνοντας μία λίστα με αυτά που μπορεί να κάνει. Ενθαρρύνετέ το να δοκιμάσει αυτά που θέλει και αποκλείστε αυτά με τα οποία δεν συμφωνεί. Γίνετε το πρότυπο. Αν δει ότι αντιμετωπίζετε τις δύσκολες στιγμές με χιούμορ και ψυχραιμία, θα μάθει να λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο και να μην πανικοβάλλεται.

Το κυνήγι της τελειότητας οδηγεί τους νέους σε κατάθλιψη Πρόσφατα διεξήχθη μία από τις μεγαλύτερες έρευνες πάνω στην τελειομανία. Ανακαλύφθηκε ότι έχει αυξηθεί θεαματικά τα τελευταία 25 χρόνια και επηρεάζει τους άνδρες και τις γυναίκες εξίσου. Επιπλέον, οι τελειομανείς γίνονται πιο νευρωτικοί με το πέρασμα του χρόνου. Η τελειομανία περιλαμβάνει προσπάθεια για τελειότητα, την οποία απαιτούμε τόσο από τον εαυτό μας όσο και από τους άλλους. Τα χαρακτηριστικά που την περιγράφουν είναι οι αρνητικές αντιδράσεις σε λάθη, η σκληρή αυτοκριτική και οι συνεχείς αμφιβολίες για τις ικανότητές μας. Η νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Dalhousie υποστηρίζει ότι υπάρχει επείγουσα ανάγκη για προσπάθειες αποτροπής αυτής της τάσης. Οι σκληρές και αυταρχικές μέθοδοι των γονιών και οι

κοινωνικοοικονομικές επιρροές, όπως οι μη ρεαλιστικές εικόνες στα Μέσα, συμβάλουν σημαντικά στην τελειομανία. Η έρευνα συμπεριέλαβε 25.000 συμμετέχοντες με τα 2/3 να είναι γυναίκες, από τον Καναδά, τις Η.Π.Α. και το Ηνωμένο Βασίλειο. Το ηλικιακό φάσμα ήταν από 15 έως 49 ετών. Αυτό σημαίνει ότι οι σημερινοί νέοι παλεύουν με την τελειομανία περισσότερο από τις προηγούμενες γενιές με τα αίτια να είναι αρκετά σύνθετα. Το αυστηρό και απαιτητικό μεγάλωμα των παιδιών και η δύναμη των social media με τα απρόσιτα standards της τελειότητας συνδέονται με το άγχος, το στρες, την κατάθλιψη, τις διατροφικές διαταραχές αλλά και την αυτοκτονία. Οι τελειομανείς άνθρωποι γίνονται περισσότερο νευρωτικοί όσο μεγαλώνουν και λιγότερο οργανωτικοί, αποτελεσμα-

τικοί και αξιόπιστοι. Το κυνήγι της τελειότητας οδηγεί σε υψηλότερο ποσοστό αποτυχιών και αφήνει τους ανθρώπους να σκέφτονται νευρωτικά την έλλειψη της αξίας τους. Τα ποσοστά ήταν κοινά μεταξύ ανδρών και γυναικών και αυτό αποδεικνύει ότι οι μοντέρνες δυτικές κοινωνίες δεν κάνουν φυλετικούς διαχωρισμούς στο κομμάτι της τελειομανίας. Αυτό που χρειάζεται είναι να ανταποκριθούμε σε αυτήν την επιδημία μέσα από το πρίσμα της κοινωνίας και του οικογενειακού περιβάλλοντος. Οι γονείς πρέπει να είναι λιγότερο ελεγκτικοί, επικριτικοί και υπερπροστατευτικοί με τα παιδιά τους, δίνοντας αγάπη άνευ όρων. Τα παιδιά πρέπει να μάθουν ότι η τελειότητα και οι εικόνες που βλέπουν στα Μέσα είναι απλώς ένας μύθος. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 67

| ομορφιά |

Τα μυστικά των γυναικών που μεγαλώνουν με χάρη Δεν υπάρχει γυναίκα που να μην θέλει να δείχνει και να νιώθει υπέροχη σε κάθε ηλικία. Πώς όμως μπορούμε να το πετύχουμε; Ποια είναι τα μυστικά του δέρματος, του σώματος, του μακιγιάζ αλλά και της υψηλής αυτοπεποίθησης που χρειαζόμαστε ανεξαρτήτως του τι αναγράφεται στην ταυτότητά μας;

λοις, μας προστατεύει από τις υπεριώδεις ακτίνες ενώ η ενυδατική λειτουργεί συμπληρωματικά με το νερό που πίνουμε. Τα δε ρετινοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη Α που ενεργοποιεί το κολλαγόνο που προλαμβάνει την εμφάνιση των ρυτίδων εκφράσεων.

Αντηλιακό Όλοι οι ειδικοί μας συμβουλεύουν ότι το μυστικό της αντιγήρανσης κρύβεται σε 3 βασικά προϊόντα: στο αντηλιακό, την ενυδατική και στα ρετινοειδή. Αν εφαρμόζουμε αυτά τα καλλυντικά από την ηλικία των 20, το δέρμα μας θα δείχνει πολύ νεότερο από μία γυναίκα που δεν το κάνει. Το αντηλιακό, συν τοις άλ-

Άσκηση Όποιο και αν είναι το κίνητρο για να γυμναστείτε, τώρα μπορείτε να προσθέσετε άλλο ένα. Ό,τι είναι καλό για το σώμα μας, είναι καλό και για το δέρμα. Οι έρευνες πάντα αποδεικνύουν ότι οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας που ασκούνται, έχουν την ίδια σωματική λειτουργία με νεότερους ανθρώπους.

68 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Ψυχολογία Ο στόχος πρέπει να είναι να δείχνετε όσο καλύτερα μπορείτε και να μην χάνετε την προσωπική αίσθηση του στιλ. Πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Γέιλ υποστηρίζει ότι οι άνθρωποι που έχουν θετικά πιστεύω για τη γήρανση, ζούσαν 7,5 χρόνια περισσότερο από εκείνους που σκέφτονταν απαισιόδοξα. Ύπνος Η κακή ποιότητα ύπνου αυξάνει τα ορατά σημάδια της γήρανσης αλλά μας κάνει να νιώθουμε και λιγότερο γοητευτικές. Οι γυναίκες που κοιμούνται λιγότερο από 5 ώρες, επανέρχονται δυσκολότερα από την έκθεση στις υπεριώδεις ακτίνες του ηλίου.

| μουσική | Τι συμβαίνει στον εγκέφαλό μας όταν ακούμε το αγαπημένο μας τραγούδι; Η μουσική είναι πανταχού παρούσα στη ζωή μας σε καθημερινή βάση: Είναι η κινητήριος δύναμη στο γυμναστήριο, το ξυπνητήρι μας κατά την πρωινή έγερση, η παρέα μας στις συγκοινωνίες ή πολύ απλά ο τρόπος για να ξεδίνουμε και να διασκεδάζουμε. Στο Ινστιτούτο Εγκεφάλου και Δημιουργικότητας, μία ερευνητική μονάδα του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνιας, μελετά τη σχέση μουσικής και εγκεφάλου τα τελευταία πέντε χρόνια. Εκεί, οι ερευνητές, χρησιμοποιούν μεθόδους μαγνητικής για να δουν το ποσοστό εγκεφαλικής δραστηριότητας όταν ακούμε ή όταν παίζουμε μουσική. Τα αποτελέσματα δείχνουν πως όσα μέρη του εγκεφάλου έχουν ανακαλυφθεί μέχρι τώρα επηρεάζονται με τον έναν ή με τον άλλον τρόπο στο άκουσμα της. Από τη στιγμή που η μουσική εισχωρεί στον εγκέφαλο, ενεργοποιεί πολλές διαδικασίες του νευρικού συστήματος στο πέρασμά της, από όλες τις πλευρές του εγκεφάλου ταυτόχρονα. Πολύ σημαντικό ρόλο παίζει και το συναίσθημα. Η απόλαυση που παίρνουμε στο άκουσμα ενός πολύ ωραίου κομματιού οφείλεται στις χημικές ενώσεις που παράγονται. Γιατί είναι σημαντικές όμως αυτές οι πληροφορίες; Γνωρίζοντας τις νοητικές διαδικασίες που ενεργοποιούνται χάριν της μουσικής, οι ερευνητές έχουν καταλήξει

στο ότι η εκμάθηση ενός μουσικού οργάνου μπορεί να βελτιώσει τη συγκέντρωση ενός παιδιού, να βοηθήσει στη λήψη αποφάσεων και την κοινωνική συμπεριφορά αλλά και να αλλάξει τη φυσιολογική δομή του εγκεφάλου, αναπτύσσοντας ισχυρότερους δεσμούς ανάμεσα στο αριστερό και δεξί ημισφαίριο. Η ενίσχυση αυτού του συνδέσμου μπορεί να κάνει ένα παιδί δημιουργικότερο και ικανότερο στην επίλυση προβλημάτων. Ένας άλλος τρομερός αντίκτυπος που έχει η μουσική στον ανθρώπινο εγκέφαλο έχει να κάνει με το πεδίο της λογοθεραπείας. Η μουσική βοηθά στην εξάσκηση της ικανότητας του μυαλού να θυμάται. Έτσι, αν κάποιος έχει «τραυματίσει» το αριστερό

μέρος του εγκεφάλου του που ελέγχει την ομιλία, όπως σε περιπτώσεις Πάρκινσον και του είναι δύσκολο να προφέρει μία λέξη που αρχικά μπορούσε, το τραγούδι μπορεί να λειτουργήσει ως παράκαμψη από τον τραυματισμένο «κεντρικό δρόμο». Μπορεί δηλαδή, να προσφέρει πρόσβαση σε εναλλακτικούς δρόμους στο μυαλό, όπου είναι αποθηκευμένη η λέξη, και να αποκαταστήσει την ομιλία. Με λίγα λόγια η μουσική, χωρίς να το καταλαβαίνουμε, μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που σκεφτόμαστε, τον τρόπο που μιλάμε αλλά και τον τρόπο που αισθανόμαστε.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 69

| τεχνολογία | Μέσα σε ένα πίνακα του Rembrandt Οι επισκέπτες του μουσείου Μαουριτσχάους στη Χάγη της Ολλανδίας, έχουν τη δυνατότητα να ζήσουν μια μοναδική εμπειρία στο ….εσωτερικό ενός πίνακα του Rembrandt. Με αφορμή τα 350 χρόνια από τον θάνατο του Ολλανδού ζωγράφου, η διοίκηση του μουσείου σε συνεργασία με το στούντιο ντιζάιν CapitolaVR, δημιούργησαν μια εφαρμογή η οποία μέσω της τεχνολογία επαυξημένης πραγματικότητας επιτρέπει στους φιλότεχνους «να μπουν μέσα» στον διάσημο πίνακα «Μάθημα ανατομίας του δρ. Τούλπ». Η σύνδεση στην εφαρμογή Rembrandt Reality, γίνεται μέσω κινητού και προσφέρει την εμπειρία ενός μαθήματος ανατομίας έτσι όπως το απεικόνισε ο ζωγράφος το 1632 καθώς και να αλληλεπιδράσουν με εικονικά, ολογραφικά και τρισδιάστατα αντικείμενα. «Επιθυμία μας ήταν να δώσουμε στον κόσμο την ευκαιρία να περπατήσει, στην κυριολεξία, μέσα στο έργο τέχνης και να εξερευνήσει τον πίνακα και την ιστορία που «αφηγείται», με καινοτόμα τεχνολογία», τόνισε ο επικεφαλής του τμήματος ψηφιακών εφαρμογών στην CapitolaVR, David Robustelli.

Τεχνολογία που μπορεί να διαβάζει τη σκέψη ετοιμάζει το Facebook Στο Facebook ετοιμάζουν μια νέα τεχνολογία που διαβάζει τη σκέψη. Δεν πρόκειται για «hoax», ούτε για υπερβολή. Το ανακοίνωσε ο ίδιος ο Ζούκερμπεργκ στην ομιλία του στο Χάρβαρντ πριν από λίγες μέρες. Σύμφωνα με τον Ζούκερμπεργκ, ήδη οι ερευνητές του μπορούν να ξεχωρίσουν αν ένα άτομο σκέφτεται μια καμηλοπάρδαλη ή έναν ελέφαντα με βάση τη νευρωνική δραστηριότητα. Το να πληκτρολογείς με το μυαλό σου, βασίζεται στις ίδιες περίπου αρχές. Υπάρχει αυτή η πολλά υποσχόμενη νέα τεχνολογία, εξήγησε, ένας μηχανισμός διασύνδεσης υπολογιστή – εγκεφάλου, τον οποίον διερευνά το Facebook για πιθανή χρήση. Η ιδέα είναι να καταστεί δυνατή η πλοήγηση σε μια αποκαλούμενη «επιταχυνόμενη πραγματικότητα» μέσω της σκέψης και μόνο, χωρίς πληκτρολόγηση – χωρίς καν ομιλία. Μια τέτοια δυνατότητα θα μπορεί να επιτρέπει άμεσες ενέργειες χωρίς καμία ενδιάμεση χρονοτριβή – από το να στέλνεις επιτόπου υπομνήματα στους παριστάμενους ενός συνεδρίου μέχρι να μετακινείς 3D μοντέλα επίπλων στο διαμέρισμά σου. Το κοινό στο Χάρβαρντ έμεινε κάπως εμβρόντητο με την ανακοίνωση κάνοντας λόγο για υπερβατική καταπάτηση συνταγματικά κατοχυρωμένων δικαιωμάτων και ειδικότερα του δικαιώματος να μη μιλήσεις την ώρα που κάποια τεχνολογία κρυφακούει την σκέψη σου. 70 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Η McDonald's στα «χωράφια» της Τεχνητής Νοημοσύνης; Με τη μεγαλύτερη εξαγορά που έκανε τα τελευταία 20 χρόνια, η McDonald's επιχειρεί να φέρει τα πάνω – κάτω στον χώρο της γρήγορης εστίασης, δείχνοντας ότι η επόμενη ημέρα και στο φαγητό δεν θα οριστεί από... τις πίκλες και τα μπιφτέκια, αλλά από τους αλγόριθμους και την Τεχνητή Νοημοσύνη. Το εντυπωσιακό είναι το business plan που θα εφαρμόσει η McDonald’s με τη βοήθεια της Dynamic Yield. Συγκεκριμένα, η τεχνολογία της ισραηλινής εταιρείας θα δώσει στη McDonald’s τη δυνατότητα για ένα «δυναμικό» μενού το οποίο θα μεταβάλλεται ανάλογα με παράγοντες όπως οι καιρικές συνθήκες, η ώρα και οι προηγούμενες προτιμήσεις των πελατών. Για παράδειγμα, μια ζεστή ημέρα του καλοκαιριού στην Αθήνα ή το Τέξας ενδείκνυται για μια δροσερή σαλάτα ή ένα παγωτό. Αντίθετα, η παγωνιά της Νέας Υόρκης «ζητά» ένα ζεστό ρόφημα ή ένα «φορτωμένο» burger. Επιπλέον, σε ώρες αιχμής το ηλεκτρονικό μενού των McDonald’s θα προτείνει στους πελάτες γεύματα με μικρότερο χρόνο προετοιμασίας σε συνδυασμό με τις προτιμήσεις τους πάντα, όπως αυτές έχουν προκύψει από προηγούμενες παραγγελίες τους.

Ένα στρώμα που σκέφτεται Η startup Bryte δημιούργησε ένα ρομποτικό κρεβάτι το οποίο έχει τη δυνατότητα να καθορίζει αυτόματα την κατάλληλη θερμοκρασία, την κλίση και την υποστήριξη που πρέπει να παρέχει στο σώμα, ακόμη και να νανουρίζει με ελαφρές κινήσεις. Σύμφωνα με την εταιρεία, πρόκειται για το πρώτο αισθητηριακό στρώμα στον κόσμο που μπορεί να ανταποκρίνεται στις ανάγκες ύπνου του κάθε ατόμου.

Ο αλγόριθμος της υψηλής ραπτικής Η ερευνητική εταιρεία Synflux ανέπτυξε ένα σύστημα ψηφιακής ραπτικής που μειώνει τις ποσότητες υφάσματος που απαιτούνται για την παραγωγή ρούχων, παράγοντας ενδύματα που ταιριάζουν απόλυτα στο σώμα, χωρίς περιττές σπατάλες. Ο αλγόριθμος της υψηλής ραπτικής, όπως ονομάζεται η συγκεκριμένη τεχνολογία περιλαμβάνει την τρισδιάστατη απεικόνιση του σώματος προκειμένου το ένδυμα που θα παραχθεί να ταιριάζει απόλυτα σε συγκεκριμένες αναλογίες, εισάγοντας μια νέα αειφόρο φιλοσοφία στην υπερκαταναλωτική βιομηχανία της μόδας. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 71

| τεχνολογία | Δημοσιογραφία και ΑΙ: Τα ρομπότ γράφουν ήδη τις ειδήσεις H τεχνητή νοημοσύνη επηρεάζει ήδη δεκάδες επαγγελματικούς κλάδους και στα επόμενα χρόνια η επίδρασή της αναμένεται να εξελιχθεί με γεωμετρική πρόοδο. Σύμφωνα με την επικαιροποιημένη μελέτη της συμβουλευτικής εταιρείας McKinsey, κατά το πιο ήπιο σενάριο 400 εκατομμύρια θέσεις εργασίας θα χαθούν μέσα στην επόμενη δεκαετία, ενώ κατά το πιο ακραίο, οι απώλειες θα ξεπεράσουν τα 800 εκατ. Όμως η αυτοματοποίηση που συνδέεται άρρηκτα με την τέταρτη βιομηχανική επανάσταση, δεν αγγίζει μόνο τις πιο «εκτελεστικές» και βιομηχανοποιημένες

72 u Θ.Ε. / AΠΡΙΛΙΟΣ 2019

εργασίες. Αντίθετα, όπως υποδεικνύει μια άλλη μελέτη της PWC, έχει ήδη επεκταθεί και σε πιο «πνευματικά» επαγγέλματα και υπηρεσίες: ένας στους τρεις υπαλλήλους γραφείου ενδέχεται να αλλάξει εργασιακό αντικείμενο μέχρι το 2030. Ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά, και μάλλον απρόβλεπτα, παραδείγματα επαγγελμάτων που απειλούνται από τη αυτοματοποίηση είναι η δημοσιογραφία. Το Associated Press χρησιμοποιεί από το 2014 αλγορίθμους για την παραγωγή περιεχομένου - κυρίως για αθλητικές, χρηματιστηριακές και έκτακτες ειδήσεις, αλλά και για τη σύνταξη των δελτίων καιρού. To Reuters σκανάρει διαρκώς το Twitter, με στόχο τον εντοπισμό και την ανάδειξη έκτακτων ειδήσεων. Πολλά ακόμη πρακτορεία ειδήσεων χρησιμοποιούν bots και αλγορίθμους για αυτοματοποιημένες εργασίες, και παραγωγή

«κατά παραγγελία» περιεχομένου. Ένα από τα πρώτα δείγματα αυτοματοποιημένης ενημέρωσης με τη χρήση φυσικής γλώσσας, παρουσιάστηκε προ πενταετίας και συνεχίζει να λειτουργεί με σχεδόν απόλυτη επιτυχία. Το QuakeBot αναπτύχθηκε για λογαριασμό των LA Times, με σκοπό την αυτοματοποιημένη ειδησεογραφική κάλυψη σεισμικών γεγονότων. Βασίζεται στην τεχνολογία (παραγωγής φυσικής γλώσσας) που χρησιμοποιεί προκαθορισμένα πρότυπα για τη σύνταξη ειδήσεων. Ο στόχος είναι η άμεση ενημέρωση του κοινού για σεισμούς στην περιοχή του σε σχεδόν πραγματικό χρόνο, χωρίς την ανάγκη ανθρώπινης επέμβασης. Η ιδέα μετεξελίχθηκε και γρήγορα ξεκίνησε η ειδησεογραφική κάλυψη και άλλων έκτακτων γεγονότων, ακόμη και εγκλημάτων, με την αξιοποίηση ειδικά σχεδιασμένων αλγορίθμων. Το 2015, το νορβηγικό πρακτορείο ειδήσεων NTB, σε συνεργασία με την εξειδικευμένη εταιρεία Bakken & B΄ck, ξεκίνησε την ανάπτυξη μιας πλατφόρμας ρομποτικής δημοσιογραφίας. Λίγους μήνες αργότερα, τα πρώτα δείγματα της αυτοματοποιημένης δημοσιογραφικής κάλυψης ειδήσεων ήταν στον αέρα. H πλατφόρμα ξεκίνησε από την απλή ανάρτηση ειδήσεων για τον καιρό και τις τιμές των μετοχών, αλλά γρήγορα επεκτάθηκε σε ένα ολοκληρωμένο σύστημα ειδησεογραφικής ροής.

| συνέβησαν... | Και εγένετο «Θέατρο Κώστας Τσιάνος» «Επειδή γνωρίζουμε ότι αυτόν εδώ τον χώρο, τον χώρο του Θεάτρου του Μύλου, τον πίστεψες και τον έφτιαξες με τα χέρια σου στην κυριολεξία, το πρώτο που μπορεί να κάνει ο Δήμος Λαρισαίων είναι από Θεατράκι του Μύλου να τον πει “Θέατρο Κώστας Τσιάνος”». Με τα λόγια αυτά ο δήμαρχος Λαρισαίων Απόστολος Καλογιάννης ανακοίνωσε τη μετονομασία του Θεάτρου του Μύλου σε «Θέατρο Κώστας Τσιάνος» στην εκδήλωση βράβευσης ενός από τους κορυφαίους Έλληνες θεατράνθρωπους που διοργάνωσε η Περιφέρεια Θεσσαλίας. «Δεν θα μπορούσε να μην γίνει εδώ η βράβευση ενός μεγάλου, ενός ξεχωριστού, μιας αξίας η οποία έδωσε πόντους στη Λάρισα και στα περιφερειακά θέατρα όλης της χώρας» ανέφερε ο «οικοδεσπότης» της βραδιάς περιφερειάρχης Θεσσαλίας Κώστας Αγοραστός μιλώντας για τον Κώστα Τσιάνο, λίγο πριν την επίδοση τιμητικής πλακέτας και βραβείου στον Λαρισαίο σκηνοθέτη. Την εκδήλωση πλαισίωσαν μουσικά ο Σπύρος Καβαλλιεράτος, ο Βαγγέλης Τσιαπλές και ο Νίκος Έξαρχος, καθώς και ένα μικρό χορωδιακό σύνολο υπό τη διεύθυνση του Δημήτρη Καρβούνη με συνοδό πιάνου την Ιωάννα Σιοπούδη. Το «παρών» έδωσαν οι αρχές και παράγοντες της πόλης, και πάρα πολύς κόσμος.

Συν-κίνησε το Θεσσαλικό Μπαλέτο Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η παράσταση «Συν-κινήσεις» του Θεσσαλικού Μπαλέτου. Στην παράσταση συμπεριελήφθησαν αποσπάσματα από μεγάλα έργα του κλασικού ρεπερτορίου, καθώς και πρωτότυπες νεοκλασικές και σύγχρονες χορογραφίες. Ο Αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Επιστημών Πάνος Σάπκας, προλογίζοντας την παράσταση αναφέρθηκε στις παραστάσεις και διακρίσεις της Σχολής και ευχαρίστησε ιδιαίτερα τον δάσκαλο Γκες Μίχωφ, για την εξαιρετική προσφορά του ως καλλιτεχνικός διευθυντής, ενώ ευχήθηκε στον Δημήτρη Κυανίδη, καλλιτεχνικό συντονιστή και στους νέους δασκάλους, καλό και δημιουργικό έργο. Χόρεψαν οι σπουδαστές της Ανώτερης Σχολής Χορού, οι τάξεις των Φυτωρίων και Προφυτωρίου. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 73

| συνέβησαν... |

Παρουσία του πρόεδρου της Βουλής των Ελλήνων κ. Νικ. Βούτση και του υφυπουργού Πολιτισμού Κώστα Στρατή εγκαινιάστηκε στη Δημοτική Πινακοθήκη Λάρισας – Μουσείο Γ.Ι. Κατσίγρα η έκθεση «Επανασύνδεση», η οποία αποτελεί τον συνδετικό κρίκο με τη νέα μουσειολογική οπτική και τον επανασχεδιασμό της Μόνιμης Συλλογής Κατσίγρα. Η έκθεση σχεδιάστηκε με την επιμέλεια της κ. Συραγώς Τσιάρα, Δρ. Ιστορίας της τέχνης αρθρώνεται σε τέσσερις ενότητες με τίτλους: «Το Πνεύμα του 74 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Τόπου» - «Ιδανικά Πλάσματα»- «Οικειότητα» -«Αγωνιστικότητα», οι οποίες αναφέρονται στην ανθρώπινη εμπειρία του χώρου, των σχέσεων και των συναισθημάτων. Περιλαμβάνει 195 έργα ανανεώνοντας σε μεγάλο ποσοστό το εκτιθέμενο υλικό, αναδεικνύει άγνωστες πτυχές της συλλογής, επανατοποθετεί σε νέο πλαίσιο εμβληματικά έργα και επενδύει στη βιωματική σχέση των θεατών με την τέχνη. Η μουσειογραφική μελέτη εκπονήθηκε από τον αρχιτέκτονα Αντώνη Μόρα.

Χρυσός δίσκος στη «χρυσή ορχήστρα» «Είναι μια χρυσή ορχήστρα!» τόνισε ο αντιδήμαρχος Πολιτισμού Πάνος Σάπκας κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου στο πλαίσιο της απονομής Χρυσού Δίσκου στον Χρήστο Κτιστάκη και τη Συμφωνική Ορχήστρα Λάρισας για τη συμμετοχή τους στο διπλό CD του διεθνούς φήμης πιανίστα και συνθέτη Στέφανου Κορκολή με τίτλο «Θα ’θελα αυτή τη μνήμη να την πω» σε ποίηση Κωνσταντίνου Καβάφη. Στη συνέντευξη συμμετείχαν επίσης ο συνθέτης Στέφανος Κορκολής, η ερμηνεύτρια των τραγουδιών Σοφία Μανουσάκη, ο Χρήστος Κτιστάκης και ο πρόεδρος του ΔΩΛ Νίκος Καλτσάς.

Της Λαρίσης το «ποτάμι» Της Λαρίσης το «ποτάμι» δεν ήταν μόνο υδάτινο αλλά και ανθρώπινο και το έλεγαν Run Greece, καθώς 4.918 άτομα πήραν μέρος στη διοργάνωση στα 5.000 μέτρα (3700), στα 10 χιλιόμετρα(700), στους παίδες(περίπου 500) και στα άτομα με κινητικά προβλήματα. Ο πρώτος αγώνας της σειράς που διοργάνωσε ο ΣΕΓΑΣ, η ΕΑΣ ΣΕΓΑΣ Θεσσαλίας, η Περιφέρεια Θεσσαλίας και ο Δήμος Λαρισαίων με μεγάλο χορηγό την Exalco έκανε ρεκόρ συμμετοχών, αφού ουδέποτε στο παρελθόν υπήρξε ανάλογο παράδειγμα αναγκάζοντας τον ειδικό γραμματέα του ΣΕΓΑΣ Αθανάσιο Ράπτη να δηλώσει ότι έμεινε έκπληκτος από τη διοργάνωση ενώ το

μέλος της διοίκησης του ΣΕΓΑΣ Δημήτρης Χαχάμης είπε ότι η Λάρισα έστειλε ένα αθλητικό ηχηρό μήνυμα. Επώνυμοι και ανώνυμοι κάτοικοι όχι μόνο της περιοχής της Λάρισας (συμμετέχοντες υπήρξαν από τη Μύκονο, την Κρήτη και από πολλά άλλα μέρη της Ελλάδας) κάθε ηλικίας(υπήρξε και 81χρονος από την Καβάλα), έτρεξαν στο κέντρο της πόλης περνώντας από ιστορικές και όμορφες γωνιές όπως είχαν σχεδιάσει οι διοργανωτές αφού άλλωστε αυτός ήταν και ο στόχος. Εκτός της αγωνιστικής συμμετοχής, η γνωριμία ώστε να αναδειχθεί η Λάρισα και ως τουριστικός προορισμός (ο αγώνας μεταδόθηκε από το κρατικό κανάλι όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και δορυφορικά σε όλο τον κόσμο). ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 75

| αστρολογία | Κριός

Καρκίνος

(21 μΑρτΙου - 20 ΑΠρΙλΙου)

(21 ΙουνΙου - 20 ΙουλΙου)

Μήνας ζυμώσεων, τόσο εσωτερικών όσο και εξωτερικών ο Απρίλιος για εσάς, γεγονός που θα σας βάλει αρκετές φορές σε θέση έντονης σκέψης για τον καθορισμό των επόμενων βημάτων σας. Είναι μία καλή στιγμή, τώρα, να ανακαλύψετε την πραγματική σας δύναμη και να τη χρησιμοποιήσετε για την επίτευξη των στόχων σας. Σημαντική για την ανέλιξή σας θα αποδειχθεί και η δουλειά που θα κληθείτε να κάνετε με τον εαυτό σας. Nιώθετε να ασφυκτιάτε από τη μορφή που έχουν τα αισθηματικά σας, είτε είστε ελεύθεροι είτε βρίσκεστε σε κάποια σχέση. Για το λόγο αυτό θέλετε να προχωρήσετε σε αλλαγές και το κάνετε.

Το μυαλό σας μέσα στον τέταρτο μήνα του έτους θα σας παίζει διάφορα παιχνίδια που θα σας κρατούν πίσω. Μην το επιτρέψετε. Παράλληλα, για τις όποιες αλλαγές θέλετε να πραγματοποιήσετε, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή και μεθοδικότητα. Βασιστείτε στους ανθρώπους γύρω σας, χωρίς να φοβάστε αν αξίζουν την εμπιστοσύνη σας, αφού είναι εκεί για εσάς και την πρόοδό σας. Στοχεύετε στο να ζήσετε το μεγάλο και ιδανικό έρωτα, κάτι που δεν είναι κακό, αρκεί να μην καταρρίπτονται οι προσδοκίες σας αν εξιδανικεύετε συνεχώς καταστάσεις και ανθρώπους.

Ταύρος

Λέων

(21 ΑΠρΙλΙου - 20 μΑΐου)

(21 ΙουλΙου - 20 Αυγουστου)

Φαίνεται ότι οι αλλαγές που αναμένονται αναπόφευκτα μέσα στο μήνα σάς αποδιοργανώνουν. Επιπλέον, ψυχολογικά μπορεί να νιώθετε κάπως «πεσμένοι» αλλά είναι εξαιρετικά σημαντικό να απευθυνθείτε σε ανθρώπους που πραγματικά και δοκιμασμένα μπορείτε να εμπιστευθείτε. Η συλλογικότητα θα είναι κριτικής σημασίας για την επιτυχίας σας και είναι κάτι στο οποίο μπορείτε και πρέπει να βασιστείτε. Η αισθηματική σας ζωή βρίσκεται σε αρκετά καλή φάση με μοναδική εξαίρεση τη δυσκολία στην επικοινωνία. Τις περισσότερες φορές οι παρεμβολές των φίλων σας, όσο καλοπροαίρετες και αν είναι, μεγεθύνουν αυτήν τη δυσκολία.

Δίδυμος (21 μΑΐου - 20 ΙουνΙου)

Έντονοι ρυθμοί χαρακτηρίζουν τον Απρίλιο, αλλά για να έχουν αποτέλεσμα οι προσπάθειές σας θα πρέπει να μάθετε να παίζετε και με τους άλλους. Είναι σημαντικό να επιτρέψετε στις ατομικές σας ικανότητες να εξελιχθούν και να σας οδηγήσουν στην επιτυχία. Μην αποθαρρύνεστε με τις όποιες δυσκολίες, η σκληρή σας δουλειά θα επιβραβευτεί πανηγυρικά. Έχετε στο επίκεντρο της προσοχής σας τα ερωτικά σας και είστε έτοιμοι να επενδύσετε συναισθηματικά περισσότερο σε αυτό. Η αλήθεια είναι πως κινείστε κάπως παρορμητικά, γεγονός που μερικές φορές βγαίνει σε καλό, αλλά κάποιες άλλες περιπλέκει άσκοπα τα πράγματα. 76 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

Η έντονη κινητικότητα του Απριλίου μπορεί να σας κουράσει, αλλά είναι κάτι το οποίο θα πρέπει να δεχτείτε ως αναγκαίο κακό. Τα απωθημένα σας, που πηγάζουν από ανεκπλήρωτες επιθυμίες, σας χτυπούν την πόρτα και πρέπει να βρείτε το σωστό timing προτού ανοίξετε. Αν συνεχίσετε να εργάζεστε με επιμονή, μεθοδικότητα και επικέντρωση στο στόχο σας, σε συνδυασμό και με μία έντονη εύνοια που δέχεστε τώρα, η επιτυχία είναι δεδομένη. Αυτόν το μήνα αισθάνεστε πως έχετε την ανάγκη να εναρμονίσετε το συναίσθημά σας με τη σεξουαλική έλξη για το πρόσωπο του ενδιαφέροντός σας.

Παρθένος (21 Αυγουστου - 20 σεΠτεμβρΙου)

Ξεκινά μια νέα εποχή για εσάς, αφού ο Απρίλιος σάς ξυπνά έναν πρωτόγνωρο δυναμισμό. Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, όμως, στο πόσο και ποιους ανθρώπους εμπιστεύεστε. Είναι μια καλή περίοδος να είστε ελαφρώς καχύποπτοι, καθώς άλλοι άνθρωποι θα φανούν παντελώς αναξιόπιστοι, ενώ άλλοι θα οδηγήσουν αποφασιστικά στην επιτυχία σας. Κάνετε πολύ σοβαρές και ουσιαστικές σκέψεις σχετικά με την πορεία των αισθηματικών σας και η αλήθεια είναι πως τόσο δεσμευμένοι, όσο και αδέσμευτοι επιθυμείτε να αποκτήσει μεγαλύτερη σταθερότητα η ερωτική σας ζωή.

Ζυγός

Αιγόκερως

(21 σεΠτεμβρΙου - 20 οκτΩβρΙου)

(21 ΔεκεμβρΙου - 20 ΙΑνουΑρΙου)

Ο μήνας αυτός μπορεί να αποδειχθεί πολύ ελπιδοφόρος, κυρίως όσον αφορά σε μεταγενέστερο χρόνο, αρκεί να σχεδιάσετε τώρα προσεκτικά τις επόμενες κινήσεις σας και να μη λειτουργήσετε βεβιασμένα, βιαστικά ή επιπόλαια. Βασιστείτε σε πρότερες εμπειρίες σας, ώστε να έχετε ένα σημείο αναφοράς, το οποίο θα μπορέσει να λειτουργήσει σαν φάρος, ώστε να σας υποδείξει τι θα κάνετε και κυρίως με ποιον τρόπο. Δέχεστε συναισθηματικές και διανοητικές «μεταλλάξεις», αφού τείνετε να μη λειτουργείτε σε τίποτα συμβατικά, τόσο οι ελεύθεροι, όσο και οι δεσμευμένοι.

Σπουδαίος μήνας για εσάς ο Απρίλιος, καθώς μπορεί να ξεκινήσει κάπως νωχελικά αλλά θα σας δώσει την απαραίτητη ώθηση για να πραγματοποιήσετε όχι βήματα, αλλά άλματα προς τους επιθυμητούς σας στόχους. Παρ’ όλα αυτά, είναι σημαντικό να μπείτε προετοιμασμένοι στη μάχη, καθώς όσο ισχυρούς συμμάχους και να έχετε, αν εσείς δεν είστε πανέτοιμοι, τα πράγματα θα παραμείνουν στάσιμα. Αρχίζουν να συμβαίνουν, πολλές εσωτερικές αλλαγές που σχετίζονται με την ερωτική σας ζωή. Νιώθετε εντονότερη από ποτέ την ανάγκη να συνδεθείτε ουσιαστικά με έναν άλλο άνθρωπο και να επενδύσετε συναισθηματικά σε μία σχέση.

Σκορπιός

Υδροχόος

(21 οκτΩβρΙου - 20 νοεμβρΙου)

(21 ΙΑνουΑρΙου - 20 ΦεβρουΑρΙου)

Πολλές μετακινήσεις προβλέπονται για εσάς. Είτε γίνονται για δουλειά, είτε για ξεκούραση, είτε ακόμα και για δική σας ευχαρίστηση είναι πυκνές και ευχάριστες. Έχετε πολλή ενέργεια και ψάχνετε τρόπους να τη διοχετεύσετε, γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο μετακινείστε τόσο τακτικά. Φροντίστε μόνο να διοχετεύετε σωστά την ενέργειά σας, προκειμένου να μη συσσωρεύεται και να μετατρέπεται σε εκνευρισμό. Ο νους σας μέσα στον Απρίλιο μονοπωλείται από τα αισθηματικά σας. Σε κάποιες περιπτώσεις οι σκέψεις σας μπορεί να τείνουν στον πεσιμισμό, ενώ σε άλλες φτάνετε στην εξιδανίκευση ανθρώπων και καταστάσεων χωρίς λόγο.

Αυτός ο μήνας ξεκινά με πολλές υποσχέσεις καθώς σας προσφέρει λάμψη, δύναμη και επιτυχία. Ωστόσο, δε θα πρέπει να ξεχνάτε, όσο και αν θα θέλατε να μην ισχύει κάτι τέτοιο, ότι οι άνθρωποι δεν είναι τέλειοι και δεν μπορούν να είναι τέλειοι σε όλα, άλλωστε αυτό είναι κομμάτι της γοητείας τους. Ως εκ τούτου, θα χρειαστεί να δώσετε έμφαση σε ορισμένους μόνο τομείς, όπως είναι εκείνος των οικονομικών. Αντιμετωπίζετε δυσκολίες στην καθημερινότητά σας, οι οποίες δε σας επιτρέπουν να ασχοληθείτε με τον τρόπο που θα θέλατε στην αισθηματική σας ζωή.

Τοξότης

Ιχθύες

(21 νοεμβρΙου - 20 ΔεκεμβρΙου)

(21 ΦεβρουΑρΙου - 20 μΑρτΙου)

Ο μήνας μπαίνει φέροντας μαζί του μια συμβουλή και μία προειδοποίηση. Και οι δύο σχετίζονται με τα συναισθήματά σας. Πιο συγκεκριμένα, σας καλεί να επιτρέψετε στον εαυτό σας να ζήσει στο μέγιστο βαθμό όλα τα συναισθήματα που θα προκύψουν, ακόμα και αν θεωρούνται «αρνητικά» αλλά επιπλέον σας εφιστά την προσοχή περιμένοντας από εσάς να μην υποδουλωθείτε από αυτά. Οι προτεραιότητές σας σχετίζονται με οτιδήποτε άλλο πλην του αισθηματικού σας τομέα. Αυτό ενδέχεται να προκαλέσει ορισμένες αναταραχές στην αισθηματική σας ζωή.

Ο Απρίλιος ξεκινά κάπως αυστηρά για το ζώδιό σας, καθώς σας καλεί να εμπιστευθείτε κυρίως τη λογική σας και πολύ λιγότερο το συναίσθημα και τη διαίσθησή σας, γεγονός που σας αναγκάζει να βγείτε από τη ζώνη ασφάλειάς σας και να δοκιμάσετε να τιθασεύσετε περιοχές του εαυτού σας που μέχρι τώρα χρησιμοποιούσατε μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις. Με το ξεκίνημα του μήνα διαπιστώνετε ότι η αισθηματική σας ζωή δεν έχει τη μορφή που θα θέλατε. Ευτυχώς κατά το τέλος του μήνα προχωράτε στις κατάλληλες αλλαγές για να αλλάξει αυτή η κατάσταση. ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. u 77

| αγορά | ■ ΚΕΜ

■ HONDOS CENTER 1

2 Άνοιξη στην ΚΕΜ Η νέα συλλογή της ΚΕΜ είναι στα καταστήματα! Καινούργια υλικά, χρώματα και σχέδια, με διαχρονική κομψότητα, για σας και τα δώρα σας. Επισκεφθείτε το κατάστημα ΚΕΜ, Ερμού 2426 στην Λάρισα, για να ανακαλύψετε από κοντά τη συλλογή Άνοιξη-Καλοκαίρι. Discover KEM! On line store: www.kemgroup.gr

1. γυναικείο άρωμα Miu Miu «Fleur d’ argent» 2. Ανδρικό άρωμα Thierry Mugler «Alien Man»

Mια υπέροχη αγοραστική εμπειρία στον κόσμο της ομορφιάς, της μόδας και του στυλ στις καλύτερες τιμές της πόλης! Hondos Center: Πρωτοπαπαδάκη 4, Λάρισα, τηλ.: 2410 550376

■ ARCHETYPOS 5 Συγκριτικά πλεονεκτήματα που κάνουν το κτήριο ξεχωριστό 1. τοποθεσία Το κτήριο «ΠΛΑΤΕΙΑ» βρίσκεται στην κεντρική πλατεία της Λάρισας. Η τοποθεσία του κρίνεται ιδανική για πάσης φύσεως επαγγελματίες καθώς όλες οι υπηρεσίες βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. 2. Πρόσβαση Η πρόσβαση στο κτήριο είναι εργονομικά σχεδιασμένη για να διευκολύνει τον επισκέπτη και είναι φιλική προς ΑΜΕΑ. Συνδέεται με το υπόλοιπο κέντρο με δίκτυο πεζοδρόμων και με τις κεντρικές οδικές αρτηρίες. 3. επισκεψιμότητα Αποτελεί το μοναδικό επαγγελματικό κτήριο που έχει θέσεις στάθμευσης τόσο για τους ιδιοκτήτες αλλά και για τους επισκέ78 u Θ.Ε. / ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019

πτες. Ανελκυστήρες συνδέουν απευθείας όλα τα επίπεδα parking με τους ορόφους των γραφείων. 4. Αρχαιολογικά ευρήματα Η κατασκευαστική εταιρία αντιμετώπισε με σεβασμό και ευαισθησία τα αρχαιολογικά ευρήματα καθώς το ισόγειο αναπροσαρμόστηκε προκειμένου να αναδειχθούν στο κοινό της Λάρισας. 5. Πρόταση στο Δώμα Με την πρόταση δημιουργίας Roof Garden το κτήριο γίνεται επισκέψιμο και το βράδυ. Η συγκεκριμένη χρήση επεκτείνει την κινητικότητα στο κτήριο και πέραν του ωραρίου λειτουργίας των γραφείων. Πωλήσεις: Κατασκευαστική εταιρία «Archetypos.gr» Ν. Κουτούγιας – Δ. Μπούτλας Ηπείρου 64-66, Λάρισα, τηλ : 2410-259291, www.plateia-larisa.gr

| αγορά | ■ COSMOS Special Days από την Calligaris στο Cosmos Special Days από την Calligaris στο Cosmos, με -30% σε όλη τη συλλογή και -60% σε εκθεσιακά προϊόντα της ιταλικής εταιρείας. Παράλληλα στο Cosmos θα βρείτε έπιπλα, αξεσουάρ και διακοσμητικά αντικείμενα για το σαλόνι, την τραπεζαρία, την κουζίνα, την κρεβατοκάμαρα, το παιδικό δωμάτιο, τον κήπο, φωτιστικά αλλά και χαλιά, σε έναν χώρο 3.500 τετραγωνικών μέτρων. COSMOS A.E. Περιφερειακή Λάρισας-Τρικάλων, Λάρισα, τηλ: 2410 670970, www.cosmos.com.gr, : Cosmos Α.Ε - Οικιακός Εξοπλισμός

■ VOlTA FuN TOwN Volta fun town: Φέτος το Πάσχα το παιχνίδι μας ενώνει! Από τις 22 Απριλίου έως και τις 27 Απριλίου, το Volta fun town, με κάθε είσοδο στην παιχνιδοκατασκευή ζούγκλα ή την πίστα roller skating, θα κάνει δώρο στα παιδιά ένα παζλ. Οι μικροί μας φίλοι θα έχουν την ευκαιρία να «παίξουν» για καλό σκοπό, καθώς μέρος των εσόδων των εισιτηρίων θα διατεθούν στο Σύλλογο Γονέων Κηδεμόνων και Φίλων Ατόμων με Αυτισμό νομού Λάρισας. Volta fun town: 4ο χλμ. Λεωφ. Κ. Καραμανλή (εντός Fashion City Outlet), τηλ.: 241 066 0703, www.voltafuntown.gr

■ ΔΙΑΦΑΝΟ Κατάστημα ΔΙΑΦΑΝΟ στη Λάρισα «Τα πάντα για το σπίτι, τον κήπο και τη βεράντα σας» Η εταιρεία ΔΙΑΦΑΝΟ, η μεγαλύτερη ελληνική αλυσίδα με είδη για το σπίτι, μέλος του ομίλου επιχειρήσεων CONSTANTINOU GROUP, χαρακτηρίζεται από τις αξίες του ομίλου που είναι η εμπιστοσύνη, η αξιοπιστία, η ακεραιότητα και η εξυπηρέτηση προς τους πελάτες της. Στόχος της αλυσίδας ΔΙΑΦΑΝΟ, είναι να προσφέρει ακόμα και στον πιο απαιτητικό πελάτη της, ποιοτικά προϊόντα με υψηλά αισθητικά κριτήρια, στις πιο συμφέρουσες και ανταγωνιστικές τιμές της αγοράς. Στο κέντρο της Λάρισας, Ελευθερίου Βενιζέλου 24, οι «λάτρεις του σπιτιού» απολαμβάνουν ολοκληρωμένες γκάμες προϊόντων, και βρίσκουν ξεχωριστές προτάσεις και λύσεις στο χώρο του επίπλου, διακοσμητικών, οικιακού εξοπλισμού, εποχιακών και λευκών ειδών. Με παρουσία 20 χρόνων στο χώρο του σπιτιού και με 13 καταστήματα λιανικής στο ενεργητικό της (Αγ. Παρασκευή, Αγ. Δημήτριο Athens Metro Mall, Αθήνα Notos home, Άλιμος, Μαρούσι The Mall Athens, Ν. Ερυθραία, Ταύρος Athens Heart, Αγ. Ιωάννης Ρέντης, Θεσσαλονίκη, Κρήτη-Χανιά, Λάρισα, Ξάνθη) γίνεται το μεγαλύτερο ελληνικό «brand» με είδη για κάθε χώρο του σπιτιού. Επισκεφτείτε λοιπόν το κατάστημα ΔΙΑΦΑΝΟ, απολαύστε το άψογο service και την εξυπηρέτηση του προσωπικού του και κάντε τις αγορές σας με τη βοήθεια «των ειδικών» για το σπίτι! Κατάστημα ΔΙΑΦΑΝΟ Λ. Ελευθερίου Βενιζέλου 24 στο κέντρο της Λάρισας. Δευτέρα – Παρασκευή: 09.00-21.00, Σάββατο: 09.00-20.00. Κάντε τις αγορές σας και μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος www.diafanostores.gr ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 79