Θεσσαλικές Επιλογές Μάιος 2019 | Αφιέρωμα Μόδα

| περιεχόμενα |

14

32

36

44

53

62

04. Αυτόν τον μήνα

32. Yπογονιμότητα και υποβοηθούμενη αναπαραγωγή

06. Μόδα

36. Ο Ελασσονίτης φωτογράφος

14. Διακόσμηση 20. Design 24. Αντιμετωπίζεται η κυτταρίτιδα; 28. Θέλω να μάθω για την αποτρίχωση με λέιζερ

30. Σπιτικές συνταγές νεότητας 31. Μανικιούρ: Τα χρώματα μανό που θα φορεθούν το καλοκαίρι 2019 02 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Γιώργος Ζαρζώνης φτιάχνει σοκολάτες για απαιτητικούς ουρανίσκους

40. Το #BarEngage 2019 σε αριθμούς 42. Υοga στο αστικό τοπίο 44. Μουσικό Σχολείο Λάρισας: Φολκλόρ και αστερόσκονη στο L.A.

46. Αφιέρωμα στην υψίφωνο Φωφώ Κουκουτάρα 48. Γεύσεις 53. Παιδί

40

42

66

71

56. Τεχνολογία 58. Με ενδιαφέρει 60. Υγεία 62. Κοιλιοκάκη: Ένα συχνό άγνωστο νόσημα 64. Διατροφή 66. Το καλοκαίρι ξεκίνησε στις Σποράδες

06

68. Η μόδα της άμμου 70. Άθληση 71. Περιβάλλον 72. Αστρολογία 74. Συνέβησαν...

78. Αγορά

Μηνιαίο περιοδικό ISSN 1105-6363 ΚΩΔΙΚOΣ 2591 Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου, Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη, Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα Creative design: Εύη Αγγελούλη, Marketing - Διαφήμιση: Σταυρούλα Γκρίλλα, Εκτύπωση - Bιβλιοδεσία: Ariagraf - Γραφικές Τέχνες Επικοινωνήστε: Για τη σύνταξη του περιοδικού, epiloges@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 660335. Για το τμήμα Marketing: dtp@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 564029 Oι «Θεσσαλικές Eπιλογές» εκδίδονται από τον Δημοσιογραφικό Oργανισμό «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ» και διανέμονται δωρεάν σε 17.000 αντίτυπα ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 03

| αυτόν τον μήνα | 100 τσιγγάνικα βιολιά στη Λάρισα

Βιβλία

Η Τσιγγάνικη Συμφωνική Ορχήστρα της Βουδαπέστης επιστρέφει στην Ελλάδα για δύο μοναδικές εμφανίσεις. Εκατό δεξιοτέχνες μουσικοί (54 βιολιά, 10 βιόλες, 10 τσέλα, 10 κοντραμπάσα, 10 κλαρινέτα, 6 κύμβαλα) που αγαπήθηκαν από το παγκόσμιο κοινό θα μας παρασύρουν με το εκρηκτικό ταμπεραμέντο και την πηγαία ενέργειά τους, ως θεματοφύλακες της παράδοσης με τρόπο αδιαμφισβήτητο και ασύγκριτο σε όλο τον κόσμο. Εκτός από την Αθήνα που φαίνεται να αποτελεί αγαπημένο προορισμό πια για την μοναδική αυτή ορχήστρα, που τα τελευταία χρόνια την εντάσσει στις περιοδείες της, φέτος αποφάσισε να συναντήσει και το κοινό της Λάρισας στις 8 Ιουνίου 2019 στο κηποθέατρο Αλκαζάρ. Στο πρόγραμμα συμπεριλαμβάνονται κομμάτια από τους Liszt, Bartok, Kodaly, Hubay, Erkel, Brahms, Tchaikovsky, Sarasate, Strauss, σύγχρονη αλλά και παραδοσιακή Ουγγρική και τσιγγάνικη μουσική. Η ομάδα των μουσικών που μας επισκέπτεται αποτελείται από τους καλύτερους μουσικούς της Ουγγαρίας.

Το χρυσό κλουβί Läckberg Camilla Η βασίλισσα των μπεστ σέλερ της Σουηδίας, η Camilla Lackberg επιστρέφει με μια καταπληκτική νέα διλογία. Η Φέι μοιάζει να τα έχει όλα: έναν τέλειο σύζυγο, μια πολυαγαπημένη κόρη και ένα πολυτελές διαμέρισμα στην καλύτερη περιοχή της Στοκχόλμης. Όμως σκοτεινές αναμνήσεις από την παιδική της ηλικία σ’ ένα γραφικό ψαροχώρι, τη Φιελμπάκα, τη στοιχειώνουν και νιώθει όλο και περισσότερο σαν φυλακισμένη. Το Χρυσό κλουβί είναι ένα γενναίο μυθιστόρημα με πρωταγωνίστρια μια γυναίκα που τη χρησιμοποίησαν, την πρόδωσαν ώσπου να πάρει τη μοίρα στα χέρια της. Μια δραματική ιστορία εξαπάτησης, λύτρωσης και εκδίκησης.

Το απίθανο βιβλίο των πιο αστείων υπερδυνάμεων

Η Λάρισα μέσα από τις σελίδες της «Ε» Ένα μεγάλο κομμάτι της πρόσφατης ιστορίας της πόλης, που αν και κοντινή κινδυνεύουμε να χάσουμε, θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν όσοι επισκεφθούν την έκθεση «Λάρισα 1950-1985: Η εφημερίδα “Ελευθερία” αφηγείται» στο Λαογραφικό Μουσείο Λάρισας. Η έκθεση «αφηγείται» μεγάλα και μικρά γεγονότα της Λάρισας όπως τα είδαν και τα κατέγραψαν οι συντάκτες της «Ελευθερίας», ενώ εμπλουτίζεται από σπάνιο φωτογραφικό υλικό από το αρχείο της Φωτοθήκης του Ομίλου Φίλων Θεσσαλικής Ιστορίας και του Μουσείου.

04 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Τσεκούρας Θοδωρής Κάθε άνθρωπος έχει μια υπερδύναμη που τον κάνει να ξεχωρίζει από τους άλλους. Αυτό το βιβλίο συλλέγει τις πιο απίστευτες, τις πιο παράξενες και σίγουρα τις πιο αστείες υπερδυνάμεις που μπορεί να έχει κάποιος και μας μιλά για την διαφορετικότητα. Διαβάστε τις περιπέτειες 18 απίστευτων υπερηρώων, όπως: Το κορίτσι που μπορεί να πετάει… μόνο δέκα εκατοστά από το έδαφος, το αγόρι που μπορεί να υπνωτίσει χρυσόψαρα, το κορίτσι που ξέρει τι σκέφτονται οι ανανάδες, αλλά και το αγόρι που μπορεί να βρίσκεται σε κάθε σελίδα του βιβλίου. Γνωρίζοντας αυτούς τους απρόσμενους υπερήρωες τα παιδιά μαθαίνουν πως κάθε άνθρωπος έχει μια υπερδύναμη, όσο ασήμαντη ή και άχρηστη μπορεί να είναι.

| μόδα | Μόδα είναι και γυρίζει Παλιά και νέα trends που επιστέφουν δυναμικά φέτος την άνοιξη! ▼ Κροσέ τσάντες

Κροσέ λέμε την πλέξη που μοιάζει με το δίχτυ του ψαρά. Και ναι η διαφάνεια, το κροσέ και το τούλι φέτος την άνοιξη θα φορεθούν πολύ, όχι μόνο σε ρούχα αλλά και σε αξεσουάρ.

▲ Midi Φούστα

▲ Έξω οι ώμοι

Η τάση για φορέματα και μπλούζες με έξω τους ώμους, είναι και πάλι εδώ και αποτελούν μια πολύ θηλυκή και στυλιστικά ενδιαφέρουσα επιλογή. Για να αναδείξετε ένα τέτοιο κομμάτι μπορείτε να έχετε τα μαλλιά σας μαζεμένα καθώς και να το συνδυάσετε με ένα ζευγάρι μεγάλα, εντυπωσιακά σκουλαρίκια.

06 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Η midi φούστα είναι εξαιρετική επιλογή για την άνοιξη και ανάλογα με το τι θα την συνδυάσετε μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά και διαφορετικά σύνολα. Είτε πρόκειται για μια μονόχρωμη, είτε για μια εμπριμέ, μπορεί να φορεθεί με tshirt, πουκάμισο αλλά και crop top, με sneakers, mules, εσπαντρίγιες, ακόμη και με σαγιονάρες.

Ξεxωρίσαμε...

To σφαιρικό τακούνι είναι ιδιαίτερο, στυλάτο και κολακευτικό για το πόδι. Σίγουρα ξενίζει, αναμένεται όμως να φορεθεί πολύ φέτος το καλοκαίρι.

Λέγονται flower crowns και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αξεσουάρ του καλοκαιριού, θυμίζοντας έντονα το αξεπέραστο στυλ της Φρίντα Κάλο.

Η κλασσική ψάθα στα αξεσουάρ επιστρέφει δυναμικά φέτος το καλοκαίρι. Καπέλα μικρά, μεγάλα ή και πιο εκκεντρικά, προστατεύουν από τον ήλιο και φυσικά κλέβουν τις εντυπώσεις.

Ένα αέρινο μακρύ καφτάνι φοριέται πρωί και βράδυ, για να είστε μοντέρνα και chic κάθε στιγμή των διακοπών σας.

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 07

| μόδα | u Ολόσωμες φόρμες

Έξτρα θηλυκές, έξτρα κομψές και γενικότερα ένα από τα απαραίτητα κομμάτια της γκαρνταρόμπας, που ξυπνά το κορίτσι που κρύβεται μέσα σας.

▲ Ψηλόμεσα παντελόνια

▲ Ρούχα από δαντέλα

Μια τάση που θα λατρέψουν οι περισσότερες. Ο λόγος για τα ρούχα από δαντέλα. Εκτός από το ό,τι φωνάζουν άνοιξη και καλοκαίρι, η δαντέλα είναι από τις πιο κομψές επιλογές που αναδεικνύει τέλεια τη φινέτσα μιας γυναίκας.

08 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Ξυπνάς μέσα μου το ζώο!

To animal print μας συνοδεύει και στην παραλία. Συνδυάζεται ιδανικά με κορμί γαζέλας.

Τα αγαπημένα από την δεκαετία του 90 είναι εδώ και μας ξετρελαίνουν με τις χαρακτηριστικά πολλές τσέπες τους. Παντελόνι που είναι ιδανικό για τις πρωινές ώρες και ανάλογα με το ύφος του μπορεί να φορεθεί και σε πιο βραδινές καταστάσεις. Αλλά δεν μας πειράζει μιας και τα ψηλόμεσα παντελόνια που είναι φαρδιά στη μέση και πιο στενά στο τελείωμα τους, είναι εδώ για όλες τις επίσημες και βραδινές εμφανίσεις σου.

| μόδα |

Γεωμετρικά σχήματα Τα γεωμετρικά σχήματα τα είχαμε συνηθίσει περισσότερο σε κοσμήματα όπως σε μενταγιόν και εντυπωσιακά σκουλαρίκια. Ωστόσο, το 2019 η μόδα προστάζει να τα εντάξουμε και στα άλλα αξεσουάρ, όπως τα γυαλιά ηλίου, στις τσάντες ακόμα και στα ρούχα που επιλέγουμε να φοράμε.

Γήινοι τόνοι Aν σας αρέσει η minimal αισθητική τότε η συγκεκριμένη χρωματική παλέτα κατέχει υψηλή θέση στις ανοιξιάτικες επιλογές. Χακί, μπεζ, τερακότα, δημιουργούν μοναδικά αέρινα σύνολα.

10 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Camisole φορέματα Μία από τις κορυφαίες τάσεις της μόδας είναι αυτά τα λεπτεπίλεπτα κι αέρινα φορέματα που μοιάζουν με κομπινεζόν. Διαγράφουν υπέροχα τη γυναικεία σιλουέτα, ταιριάζουν καλύτερα σε βραδινές εμφανίσεις, αφήνουν μεγάλο τμήμα του κορμιού γυμνό κι άρα είναι κατάλληλα και για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Είναι πολύ κομψά και αναντίρρητα σέξι.

| διακόσμηση |

Θα ‘ναι σα να μπαίνει η άνοιξη!

Η Άνοιξη έχει μπει για τα καλά και πολλοί αισθάνονται την ανάγκη ανανέωσης. Τι καλύτερο, λοιπόν, από το να ξεκινήσουν οι αλλαγές από το σπίτι; Οι μουντές χειμωνιάτικες ημέρες ανήκουν στο παρελθόν, οπότε έχει έρθει η ώρα για αλλαγή στη διακόσμηση με τα πιο φωτεινά χρώματα να δίνουν τη θέση στα σκούρα. Με μικρές παρεμβάσεις θα δείτε όχι μόνο το σπίτι σας να αλλάζει, αλλά και τη διάθεσή σας να γίνεται πιο χαρούμενη.

Βγάλτε τα χαλιά Ένα από τα βήματα για να αλλάξετε εποχή στο σπίτι είναι να σηκώσετε τα χαλιά. Αν δεν θέλετε, ακόμη, να πατάτε στο δάπεδο, προτιμήστε ελαφριά χαλάκια σε λευκό ή και έντονα χρώματα.

Παστέλ αποχρώσεις Τα παστέλ χρώματα λατρεύονται αυτή την εποχή. Μπορείτε να επενδύσετε σε ριχτάρια ή μαξιλάρια, δίνοντας λίγο χρώμα, στον χώρο.

14 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Κάδρα και κορνίζες Τα κάδρα και οι κορνίζες μπορούν να αλλάξουν εντελώς το ύφος ενός χώρου. Μπορείτε να προσθέσετε ένα νέο κάδρο στο σαλόνι, να αλλάξετε φωτογραφίες στις κορνίζες ή πολύ απλά να τους αλλάξετε θέση.

Λουλούδια παντού Άνοιξη σημαίνει λουλούδια, οπότε καλό θα ήταν να μην λείπουν από το σπίτι σας. Στολίστε τα βάζα με τα αγαπημένα σας άνθη και γεμίστε τον χώρο με αισιοδοξία και χρώμα. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 15

Iδέες που θα μεταμορφώσουν το μπαλκόνι σας Τα λαμπερά πρωινά και τα ατμοσφαιρικά απογεύματα της Άνοιξης γίνονται ακόμα πιο μαγικά, μετατρέποντας τη βεράντα σε μια σύγχρονη όαση. ❢ Ολάνθιστα μπουκέτα, μοσχομυριστά κεριά, ατμοσφαιρικά λαμπάκια και ριχτάρια είναι τα κλειδιά για να μετατρέψετε τη βεράντα σε ένα μαγικό καταφύγιο, το οποίο θα μοιάζει εντελώς αποκομμένο από τον έξω κόσμο. ❢ Τα σκαμπό και οι μαξιλάρες δαπέδου είναι μια λύση για εξτρά καθίσματα χωρίς να πιάνουν αρκετό χώρο. ❢ Ένα χαλί εξωτερικού χώρου ή ένα παλιό κιλίμι θα δώσει χρώμα στο μπαλκόνι σας. ❢ Βάλτε το μπαμπού στη διακόσμηση του μπαλκονιού σας. ❢ Επιλέξτε και φυτά χωρίς άνθος. Θα δείχνουν πολύ όμορφα.

16 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

❢ Μπορείτε να επενδύσετε το πάτωμα μέσα σε ένα απόγευμα μόνοι σας, με πλακάκια εξωτερικού χώρου wpc που κουμπώνουν πανεύκολα. ❢ Εάν έχετε καρέκλες σκηνοθέτη μπορείτε να τις ανανεώσετε σε ένα λεπτό αλλάζοντας απλά και μόνο το ύφασμα. ❢ Μπορείτε να κρεμάσετε από την οροφή μια κουνουπιέρα. Θα σας προστατεύει από τα κουνούπια και θα δώσει στιλ στο μπαλκόνι. ❢ Η ασπρόμαυρη εκδοχή θα δώσει πολυτέλεια στο μπαλκόνι σας με τον πιο εύκολο τρόπο. Απλά επικεντρωθείτε μόνο σε λευκά και μαύρα στοιχεία. Γλάστρες, διακοσμητικά, έπιπλα, χαλί. ❢ Μην αφήνετε άδειους τους τοίχους του μπαλκονιού. Κρεμάστε καδράκια με καλοκαιρινό ύφος.

❢ Η κουρτίνα στην οροφή του μπαλκονιού, θα διακοσμήσει υπέροχα τον χώρο, θα δημιουργήσει φωτοσκίαση εάν δεν έχετε τέντα, και θα σας προστατέψει από τα αδιάκριτα βλέμματα εάν έχετε κτίρια αρκετά κοντά. ❢ Μπορείτε να δώσετε χρώμα και να οριοθετήσετε τον χώρο σας με ένα ωραίο χρωματιστό ύφασμα περιμετρικά στα κάγκελα. ❢ Υπέροχη λύση για να εξοικονομήσετε χώρο είναι τα τραπεζάκια που τοποθετούνται επάνω στο κάγκελο και μπορείτε να το έχετε κλειστά όποτε δεν το χρειάζεστε. ❢ Ο φωτισμός το βράδυ στο μπαλκόνι παίζει σημαντικό ρόλο. Δεν χρειάζεται να είναι έντονος αλλά θα πρέπει να είναι αρκετά καλοκαιρινός.

| design |

Κινητό, δέσε μου τα κορδόνια!

Ο ομφαλός της μοντέρνας τέχνης

Το αθλητικό Adapt BB της Nike, είναι το πιο έξυπνο παπούτσι που έχει κυκλοφορήσει μέχρι σήμερα στην αγορά καθώς δεν χρειάζεται να σκύψεις για δέσεις τα κορδόνια, αλλά να προγραμματίσεις το κινητό σου για να το κάνει. Κάθε ζευγάρι κοστίζει 350 δολάρια και εκτός από το να δένει τα κορδόνια μπορεί επίσης να αντιλαμβάνεται τις ανάγκες του ποδιού: τον πόνο και την κούραση, την υγρασία και την εφίδρωση, ακόμη και την αλλαγή κάλτσας. «Η αποστολή μας είναι να λύσουμε προβλήματα για τους αθλητές και η ανταπόκριση στις ακριβείς ανάγκες τους ήταν πάντα ο καλύτερος δρόμος προς τα εμπρός», υποστηρίζουν οι σχεδιαστές της Nike. Ο Τζέισον Τέιτουμ των Σέλτικς, ένας από τους πρώτους παίκτες που δοκίμασαν τις λειτουργίες και τις αντοχές του νέου προϊόντος, δήλωσε ενθουσιασμένος με την ανταπόκρισή του. Κάποιοι άλλοι ωστόσο εξέφρασαν τις αντιρρήσεις τους, κυρίως σε ό,τι αφορά στα προσωπικά δεδομένα που συλλέγει η εφαρμογή αν και η εταιρεία ισχυρίζεται ότι η διαχείριση τους είναι ασφαλής.

Το Μουσείο Τέχνης του Λος Άντζελες που θεωρείται ένα από τα πλέον εξελισσόμενα ιδρύματα στον χώρο της Τέχνης σε παγκόσμιο επίπεδο- ξεπέρασε το μεγαλύτερο εμπόδιο για την ανέγερση ενός νέου κτηρίου, που φιλοδοξεί να γίνει ο ομφαλός της μοντέρνας τέχνης στον κόσμο. Το κτήριο θα φέρει την υπογραφή του Ελβετού αρχιτέκτονα Peter Zumthor που έχει ταυτιστεί με τους πιο φιλόδοξους μετασχηματισμούς μουσείων της χώρας, ενώ το περιφερειακό συμβούλιο εποπτικών αρχών ψήφισε την έγκριση του σχεδίου και την αποδέσμευση 117,5 εκατομμυρίων δολαρίων για τη χρηματοδότηση, παρά τις αντίθετες φωνές και τις επικρίσεις που έκαναν λόγο για πρόκληση στη διαχείριση των κονδυλίων και προέτρεπαν το διοικητικό συμβούλιο να ψηφίσει εναντίον του σχεδίου. Εσωτερικός χώρος του νέου κτηρίου του μουσείου, από τον Ελβετό αρχιτέκτονα Peter Zumthor.

20  Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Αντισυλληπτικά κοσμήματα

Το καροτσάκι της Ford που φρενάρει μόνο του Η αυτοκινητοβιομηχανία Ford αξιοποίησε την τεχνολογία κατά των ατυχημάτων που χρησιμοποιεί στα οχημάτά της για να κατασκευάσει ένα καροτσάκι σούπερ μάρκετ που φρενάρει μόνο του, στο ενδεχόμενο μιας σύγκρουσης. Η αμερικανική εταιρεία παρατήρησε ότι συχνά τα παιδιά στο σούπερ μάρκετ μετατρέπουν τα τρόλεϊ σε παιχνίδια και αγωνιστικά αυτοκινητάκια, αναπτύσσοντας μεγάλες ταχύτητες στους διαδρόμους των καταστημάτων με κίνδυνο να τραυματιστούν. Με το αυτόματο φρένο, ένας ανιχνευτής ανιχνεύει οποιαδήποτε αντικείμενα ή πρόσωπα μπροστά και θέτει τη συσκευή σε αναστολή.

Τα αντισυλληπτικά κοσμήματα προσφέρουν εναλλακτική μέθοδο ελέγχου των γεννήσεων σύμφωνα με μέθοδο που ανέπτυξαν ερευνητές στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Γεωργίας. Πρόκειται για ένα μικρό έμπλαστρο το οποίο περιέχει αντισυλληπτική αγωγή και μπορεί να προσκολληθεί πίσω από ένα σκουλαρίκι, αλλά και άλλα κοσμήματα όπως δαχτυλίδια, περιδέραια ή ρολόγια χειρός και να απορροφηθεί μέσω της επαφής με το δέρμα. «Τα φαρμακευτικά κοσμήματα εισάγουν μια νέα μέθοδο που μπορεί να καταστήσει τα αντισυλληπτικά πιο ελκυστικά», δήλωσε ο μηχανικός Mark Prausnitz. «Επειδή η τοποθέτηση κοσμημάτων μπορεί να είναι ήδη μέρος της καθημερινής ρουτίνας μιας γυναίκας, αυτή η τεχνική μπορεί να διευκολύνει τη συμμόρφωση με το σχήμα φαρμάκου. Όσο περισσότερες επιλογές αντισυλληπτικών είναι διαθέσιμες, τόσο πιο πιθανό είναι να ικανοποιηθούν οι ανάγκες μεμονωμένων γυναικών».

| design | Πόσο βιοδιασπώμενες είναι τελικά οι πλαστικές σακούλες;

Μια πιστωτική κάρτα για την κλιματική αλλαγή Η σουηδική εταιρία τεχνολογίας Doconomy δημιούργησε μια πιστωτική κάρτα που καταγράφει τα ποσοστά εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα των αγορών που πραγματοποιούν οι χρήστες της. Η πιστωτική κάρτα DO Black συνδέει άμεσα την κατανάλωση με τις επιπτώσεις της στον πλανήτη, σε μια προσπάθεια να μας ενθαρρύνει να μειώσουμε δραστικά το αποτύπωμα άνθρακα που εκλύεται καθημερινά στην ατμόσφαιρα. Οι κάτοχοι της κάρτας μπορούν να κάνουν τις καθημερινές αγορές τους και ταυτόχρονα να παρακολουθούν κατά πόσο οι δαπάνες τους επιβαρύνουν το περιβάλλον. Η κάρτα είναι κατασκευασμένη από υλικό βιολογικής προέλευσης και τυπώνεται με ένα μελάνι κατασκευασμένο από ανακυκλωμένα σωματίδια ατμοσφαιρικής ρύπανσης, δηλαδή την άκαυστη αιθάλη άνθρακα που εξέρχεται από τους σωλήνες εξάτμισης του αυτοκινήτου, τις καμινάδες και τις γεννήτριες. Μέσω ειδικής εφαρμογής, οι κάτοχοί της έχουν πρόσβαση σε έναν λογαριασμό αποταμίευσης που τους βοηθά να κατανοήσουν το αποτύπωμα του άνθρακα που παράγουν, να μάθουν για τα πιστοποιημένα από τον ΟΗΕ σχέδια κλιματικής αλλαγής και να ανακαλύψουν επενδυτικά κεφάλαια που έχουν θετικό αντίκτυπο στους ανθρώπους και τον πλανήτη.

22  Θ.Ε. / MAΪΟΣ 2019

Οι τσάντες από υποτιθέμενα βιοαποικοδομήσιμα πλαστικά παραμένουν άθικτες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν, μέχρι και τρία χρόνια μετά την απόρριψη τους στη θάλασσα ή σε χώρους υγειονομικής ταφής, σύμφωνα με τους ερευνητές. Μελέτη, η οποία διεξήχθη από τη Διεθνή Ερευνητική Μονάδα του Πανεπιστημίου του Plymouth και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Environmental Science and Technology, αμφισβητεί τις υποθέσεις ότι η στροφή σε βιοαποικοδομήσιμα πλαστικά θα μπορούσε να μειώσει τη ρύπανση από τα πλαστικά των ωκεανών. «Τα αποτελέσματά μας έδειξαν ότι καμία από τις σακούλες δεν είχε επαρκή σημάδια αποσύνθεσης κατά τη διάρκεια μιας τριετούς περιόδου», δήλωσε ο Imogen Napper, ο οποίος συνυπέγραψε την έκθεση. Συνεπώς, δεν είναι σαφές ότι τα βιοαποικοδομήσιμα πλαστικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των απορριμμάτων στη θάλασσα. Για το πείραμα χρησιμοποιήθηκαν πέντε τύποι πλαστικής τσάντας μεταφοράς, όλοι ευρέως διαθέσιμοι στο Ηνωμένο Βασιλείο. «Αυτή η έρευνα εγείρει αρκετές ερωτήσεις σχετικά με το τι μπορεί να περιμένει το κοινό όταν βλέπει κάτι που χαρακτηρίζεται ως βιοαποικοδομήσιμο», δήλωσε ο Richard Thompson, ο οποίος είναι επικεφαλής της μονάδας που διεξήγαγε την έρευνα. «Μετά από τρία χρόνια, ήμουν πραγματικά έκπληκτος που κάποια από τις τσάντες θα μπορούσε να κρατήσει ακόμα ένα φορτίο ψώνια», δήλωσε.

Ο Zuckerberg δημιούργησε ένα ιδιαίτερο ξυπνητήρι για τη γυναίκα του Ο συνιδρυτής του Facebook Mark Zuckerberg δημιούργησε ένα ξύλινο «κουτί ύπνου» που εκπέμπει αχνό φως το πρωί, για να ειδοποιήσει τη σύζυγό του όταν είναι ώρα να ξυπνήσει χωρίς να χρειαστεί να κοιτάξει το τηλέφωνό της. Η βάση του ξύλινου κιβωτίου ανυψώνεται περίπου ένα εκατοστό πάνω από την επιφάνεια του κομοδίνου, εκπέμποντας ένα απαλό φως για μια ώρα κάθε πρωί, μεταξύ 6π.μ. και 7π.μ. Όπως σχολίασε ο Zuckerberg σε ανάρτησή του στο instagram η ζωή μια μαμάς είναι δύσκολη και η σύζυγός του Priscilla, συχνά ξυπνά μέσα στη νύχτα και ελέγχει το τηλέφωνό της για να δει αν πλησιάζει η ώρα να σηκωθεί, όμως μετά δύσκολα αποκοιμιέται και πάλι. Η συσκευή λοιπόν δεν προορίζεται να ξυπνήσει τον χρήστη. Αντ 'αυτού, όταν η γυναίκα του Zuckerberg ξυπνάει κατά τη διάρκεια της νύχτας και το κιβώτιο ύπνου δεν είναι λαμπερό, ξέρει ότι δεν είναι ακόμα καιρός να σηκωθεί από το κρεβάτι . «Δεδομένου ότι δεν δείχνει το χρόνο, αν ξυπνήσει στη μέση της νύχτας, ξέρει ότι μπορεί να ξαπλώσει ξανά χωρίς να χρειάζεται να ανησυχεί για την ώρα. Ως μηχανικός, η δημιουργία μιας συσκευής που θα βοηθήσει τον σύντροφό μου να κοιμηθεί καλύτερα είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους που μπορώ να σκεφτώ για να εκφράσω την αγάπη και την ευγνωμοσύνη μου», είπε.

Κάψουλες νερού από φύκια Πάνω από 30.000 βιοδιασπώμενες κάψουλες νερού διανεμήθηκαν στους δρομείς στον Μαραθώνιο του Λονδίνου, σε μια προσπάθεια να μειωθούν τα πλαστικά απόβλητα. Ο μαραθώνιος ήταν η μεγαλύτερη δοκιμή των κάψουλων Ooho οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρες καθώς είναι κατασκευασμένες από μια ουσία με βάση τα φύκια και μπορούν να περιέχουν νερό ή οποιοδήποτε άλλο ποτό. Σύμφωνα με εκτιμήσεις πέρυσι καταναλώθηκαν 760.000 πλαστικά μπουκάλια νερού τα οποία στη συνέχεια απορρίφθηκαν στους δρόμους της πόλης από δρομείς και θεατές. Ο στόχος για το 2019 ήταν να μειωθεί ο αριθμός αυτός κατά 215.000. Το Layer συνεργάστηκε με την κινεζική αυτοκινητοβιομηχανία Nio για να σχεδιάσει ένα ηλεκτρικό σκούτερ που χρησιμοποιεί τεχνολογία τεχνητής νοημοσύνης και μηχανικής μάθησης για να σας μεταφέρει αυτόνομα στις προτιμώμενες διαδρομές σας. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε.  23

| ομορφιά |

Αντιμετωπίζεται η κυτταρίτιδα; Η αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας είναι πολυδιάστατη διότι οι αιτίες που την προκαλούν είναι ποικίλες. Υπάρχουν καλλυντικά προϊόντα που εφαρμόζονται στο σπίτι και υπόσχονται βελτίωση της όψης του δέρματος αλλά και σύγχρονες αισθητικές και ιατρικές θεραπείες για την εξάλειψή της. Κρέμες κατά της κυτταρίτιδας Δραστικά συστατικά, όπως η καφεΐνη και η ρετινόλη, φαίνεται ότι βοηθούν στη μείωση της κυτταρίτιδας. Σε εργαστηριακά πειράματα διαφάνηκε ότι προ24  Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

ϊόντα με καφεΐνη και ρετινόλη έχουν την ιδιότητα να συρρικνώνουν τα λιποκύτταρα, ενώ άλλα συστατικά των αντικυτταριτιδικών κρεμών, όπως φυτικά εκχυλίσματα από γαρίφαλο ή πιπέρι, δείχνουν να την καταπολεμούν και να βελτιώνουν τη μικροκυκλοφορία στην περιοχή όπου εφαρμόζονται. Ωστόσο, κανένα προϊόν δεν μπορεί να δράσει αποτελεσματικά αν το άτομο δεν φροντίζει να ασκείται και να διατρέφεται σωστά. Οι σύγχρονες επιστημονικές θεραπείες για την αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας

είναι ασφαλείς μη επεμβατικές θεραπείες που στοχεύουν στον μηχανισμό που προκαλεί την εμφάνιση της κυτταρίτιδας: ❢ Κακή αιμάτωση της περιοχής. ❢ Αύξηση του όγκου των λιποκυττάρων. ❢ Κατακράτηση υγρών και τοξινών. ❢ Φθορά των ινών του κολλαγόνου. Ο τρόπος αντιμετώπισης είναι διαφορετικός για κάθε περιστατικό, ανάλογα με τη μορφή της κυτταρίτιδας, δηλαδή το στάδιο της εξέλιξής της, άρα δεν υπάρχει μια μέθοδος για όλες τις περιπτώσεις. ̰

| ομορφιά | Αισθητικές θεραπείες για την κυτταρίτιδα  LPG: To LPG με δυο ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενους κυλίνδρους, συνδυάζει την αναρρόφηση με το μηχανικό λιπομασάζ. Η θεραπεία βελτιώνει τη λεμφική και αιματική κυκλοφορία κινητοποιώντας τους βαθύτερους ιστούς. με σκοπό την αποβολή των τοξινών. Οι κατακρατήσεις παροχετεύονται και αποβάλλονται ενώ προκαλείται ανακατανομή του λίπους και μείωση του όγκου των λιποκυττάρων. Παράλληλα οι ινοβλάστες διεγείρονται με αποτέλεσμα την αύξηση του κολλαγόνου και την παραγωγή ελαστίνης κι έτσι επιτυγχάνεται η λείανση της επιδερμίδας και η απώλεια πόντων. Η θεραπεία διαθέτει διαφορετικά πρωτόκολλα για να αντιμετωπίσει όλους τους τύπους της κυτταρίτιδας.

 COAX MED: H μέθοδος COAX MED με τη μοναδική πολυδραστική πλατφόρμα που διαθέτει, έχει τη δυνατότητα πολλαπλών αισθητικών και κοσμητικών εφαρμογών, μία εκ των οποίων είναι η αποτελεσματική αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας. Η τριπλή δράση των υπερήχων, των ραδιοσυχνοτήτων και του Vacuum στους βαθύτερους ιστούς, έχει σαν αποτέλεσμα τη διάσπαση των λιποκυττάρων και την οριστική καταστροφή τους ενώ παράλληλα αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης. Η μείωση του λιπώδους ιστού βελτιώνει και εξομαλύνει την εμφάνιση του δέρματος κάνοντας λιπογλυπτική. Το αποτέλεσμα ενισχύεται με την παράλληλη ανόρθωση και ορατή σύσφιξη που προκαλείται από τη δημιουργία νέων ινών κολλαγόνου.  Μεσοθεραπεία σώματος: Η μεσοθεραπεία συμβάλλει στην τοπική λιποδιάλυση και στη μείωση της κυτταρίτιδας αφήνοντας το δέρμα λείο και σφριγηλό.

Τι να αποφεύγετε στη διατροφή Τους «γρήγορους» υδατάνθρακες (γλυκά, λευκό ψωμί, μακαρόνια), τα αναψυκτικά και το οινόπνευμα, τα λίπη (ιδίως τα ζωικά, π.χ. βούτυρο, παχιά τυριά, αλλαντικά), τα τηγανητά, και το αλάτι, καθώς προκαλούν κατακράτηση υγρών και άρα εμποδίζουν την ομαλή απομάκρυνση των τοξινών.

26  Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

¶ˆ˜ Ó· ¯¿ÛÂÙ ÎÈÏ¿ ÂÓfi„ÂÈ Î·ÏÔηÈÚÈÔ‡ Ο καιρός φαίνεται ακόμα αναποφάσιστος όμως το καλοκαίρι είναι προ των πυλών, καθώς απέχει μόλις ένα μήνα! Παράλληλα το Πάσχα ίσως άφησε πίσω του σε πολλούς από εμάς κάποια επιπλέον κιλά τα οποία σίγουρα θέλουμε να χάσουμε λίγο πριν βγούμε στην παραλία. Ποιος είναι όμως ο κατάλληλος τρόπος για να χαθούν αυτά τα κιλά εύκολα και υγιεινά; ❢ Ακολουθήστε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής και αποφύγετε αποτοξινωτικές, στερητικές ή μονοφαγικές δίαιτες που υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα καθώς αποδυναμώνουν τον οργανισμό και προκαλούν μείωση του βασικού μεταβολισμού. Ο ρυθμός απώλειας βάρους της τάξεως του 0,51kg/εβδομάδα αποτελεί έναν εφικτό και υγιή στόχο. ❢ Μην παραλείπετε το πρωινό. Θα σας βοηθήσει να καταναλώσετε μικρότερη ποσότητα μεσημεριανού αλλά και να περιορίσετε το «τσιμπολόγημα» μέσα στην ημέρα. ❢ Προσπαθήστε να τρώτε μικρά και συχνά γεύματα, ώστε να πεινάτε λιγότερο αλλά και να διατηρείτε τον μεταβολισμό σας σε εγρήγορση. Υιοθετήστε τα 3 κύρια γεύματα την ημέρα και 2-3 ενδιάμεσα τύπου σνακ.

❢ Καταναλώστε ποικιλία φρούτων και λαχανικών. ❢ Δώστε έμφαση στην κατανάλωση οσπρίων, λαδερών και ψαριών έναντι του κόκκινου κρέατος. ❢ Περιορίστε το ελαιόλαδο στο μαγείρεμα και προσθέστε νερό και κρασί ή λεμόνι (για να συμπληρώσετε υγρά), αποφεύγοντας έτσι τα πολλά λιπαρά. ❢ Περιορίστε την κατανάλωση γλυκών, επιδορπίων και ροφημάτων πλούσιων σε ζάχαρη και λίπος. ❢ Πίνετε αρκετά υγρά. Προτιμήστε όσα δεν έχουν θερμίδες, όπως είναι το νερό, το ανθρακούχο νερό, τα διάφορα αφεψήματα, το πράσινο και το μαύρο τσάι, ο καφές και τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη. ❢ Μειώστε την κατανάλωση αλκοόλ. Το αλκοόλ σας προσφέρει μόνο κενές θερμίδες, συμβάλλοντας στην αύξηση λιπώδους ιστού και της κατακράτησης υγρών.

❢ Εκτός της υιοθέτησης ενός ποιοτικού μοντέλου διατροφής, χρειάζεται και η κατανόηση της έννοιας της μερίδας των τροφίμων. Με την σωστή καθοδήγηση του επιστήμονα διαιτολόγου-διατροφολόγου γίνεται εφικτή η επίτευξη του στόχου σας ακολουθώντας ένα κατάλληλα σχεδιασμένο, εξατομικευμένο, υποθερμιδικό διαιτολόγιο. ❢ Βάλτε τη φυσική δραστηριότητα στη ζωή σας, είτε μέσω οργανωμένης άσκησης σε κάποιο γυμναστήριο, είτε περπατώντας και τρέχοντας στη φύση. Δεν χρειάζεται να στερηθείτε πολλά για να επιτύχετε το επιθυμητό βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας. Αλλάξτε τις διατροφικές σας συνήθειες, υιοθετήστε ένα ισορροπημένο πρότυπο διατροφής και γίνετε η καλύτερη εκδοχή του εαυτού σας γι’αυτό το καλοκαίρι! Καλή επιτυχία!

Καραολή Και Δημητρίου 4, πλατεία Νεάπολης, Λάρισα Τ: 2414 001623, Κ. 6932 647533, Ε: info@platsa.gr

| oμορφιά | Θέλω να μάθω για την αποτρίχωση με λέιζερ Το λέιζερ είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος για ριζική αποτρίχωση, και αποτελεί πλέον προσιτή λύση που αντιμετωπίζει μόνιμα το φαινόμενο της ανεπιθύμητης τριχοφυΐας. Η διαδικασία είναι η εξής: Η δέσμη του λέιζερ στοχεύει στο θύλακα της τρίχας χωρίς να επηρεάζει τον περιβάλλοντα ιστό. Η μελανίνη μέσα στο θύλακα απορροφά τη φωτεινή ενέργεια, και έτσι καταστρέφεται η ρίζα της τρίχας. Πριν ξεκινήσετε ή συμφωνήσετε για τη θεραπεία ρωτήστε αν το μηχάνημα που θα χρησιμοποιηθεί είναι laser ή IPL (που δεν είναι laser) και ζητήστε να μάθετε την εταιρεία και το μοντέλο του. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μηχανήματα με διαφορετική αποτελεσματικότητα και ασφάλεια. Η Laser Αποτρίχωση Σώματος με Laser Alexandrite αποτελεί την ειδικότερη και αποτελεσματικότερη μέθοδο αποτρίχωσης με συχνότητα εκπομπής στα 755nm. Το Laser Diode εκπέμπει μονοχρωματικό φως μήκους κύματος 805nm και στοχεύει σε πιο καστανές τρίχες σε σχέση με το Laser Alexandrite. Τέλος, το Laser ND-YAG εκπέμπει στα 1064nm και αποτελεί ιδανική επιλογή για μαυρισμένες και σκουρόχρωμες επιδερμίδες (φωτότυπους IV & V), για εξαιρετικά επίμονη τριχοφυΐα σε ορμονοεξαρτώμενες περιοχές του σώματος καθώς και για την αντιμετώπιση αγγειακών βλαβών. Το ιδανικό σενάριο πριν την έναρξη της σειράς των συνεδριών είναι να γίνουν λίγες δοκιμαστικές βολές στην περιοχή προς αποτρίχωση για να δει ο γιατρός αν προκαλείται περιθυλακίτιδα (μικρά κοκκινωπά εξογκώματα-δείγμα αποτελεσματικής προσβολής του θυλάκου) και ο ασθενής να αντιληφθεί το επίπεδο του πόνου και το αν θα χρειαστεί αναισθητική κρέμα ή όχι.

- Μην παρασύρεστε από τις χαμηλές τιμές και τις προσφορές που μπορεί να βρίσκετε. Μπορεί η τιμή ανά συνεδρία να σας φαίνεται (ή και να είναι ) πολύ χαμηλή αλλά η συνεδρία να γίνεται τόσο βιαστικά και με χαμηλή ένταση που να χρειαστείτε πολλές περισσότερες φορές και τελικά να πληρώσετε αθροιστικά μεγαλύτερο ποσό και με αμφίβολο αποτέλεσμα. Ζητήστε από την αρχή ένα πιθανό χρονοδιάγραμμα με τον συνολικό (περίπου) αριθμό συνεδριών ανάλογα με την περιοχή που σας ενδιαφέρει, το κόστος ανά συνεδρία και το συνολικό κόστος για ένα καλό αποτέλεσμα (μείωση τριχοφυίας 8595%). Φυσικά για περισσότερες πληροφορίες καλό είναι να συζητήσετε με το δερματολόγο σας, τον πιο ειδικό και στο θέμα της αποτρίχωσης.

28  Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

| ομορφιά | Σπιτικές συνταγές νεότητας Οι πιο απλές συνταγές ομορφιάς για το πρόσωπο, το σώμα, τα μαλλιά, τα χέρια και τα πόδια, που σβήνουν χρόνια από την όψη μας, χωρίς να ξοδευτούμε.

Ντεμακιγιάζ ❢ 1 κουταλάκι αμυγδαλέλαιο Απλώστε το στο πρόσωπο, με φορά από το κέντρο προς τα έξω. Επιμείνετε στις περιοχές που έχετε μακιγιαριστεί, κάνοντας απαλές, κυκλικές κινήσεις. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την περιττή ποσότητα του ελαίου με ένα βαμβάκι εμποτισμένο με ανθόνερο (Προσοχή: Για να επωφεληθείτε περισσότερο από τις απαλυντικές ιδιότητες του αμυγδαλέλαιου, μην το αφαιρέσετε εντελώς από το δέρμα.) Tο αμυγδαλέλαιο απολεπίζει ήπια, ενυδατώνει και είναι πλούσιο σε βιταμίνες.

Για λαμπερά νύχια ❢ 1 λεμόνι Σε ένα μπολ, ρίξτε τον χυμό μαζί με ελάχιστο ζεστό νερό. Βάλτε μέσα στο μπολ τα δάχτυλά σας και αφήστε τα 5-10’. Όταν τα βγάλετε, τα νύχια σας θα είναι καθαρά και λευκά, σαν να έχετε μόλις κάνει μανικιούρ.

30  Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Για τα εύθραυστα νύχια ❢ 5 κουταλιές χλιαρό ελαιόλαδο Η δύναμη και η υγεία των νυχιών πηγάζει από τα πετσάκια. Δώστε τους την απαραίτητη τροφή, που δεν είναι άλλη από το ελαιόλαδο. Ρίξτε το ελαιόλαδο σε ένα μπολ και βουτήξτε τις άκρες των δαχτύλων. Περιμένετε 10’. Έπειτα, σκουπίστε τα και κάντε στην περιοχή γύρω από τα νύχια ελαφρύ μασάζ. Αφήστε την υπόλοιπη ποσότητα να απορροφηθεί χωρίς να πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι. Ιδανική στιγμή για να εφαρμόσετε τη συνταγή αυτή είναι λίγο πριν κοιμηθείτε.

Συσφιγκτική-αντιγηραντική μάσκα ❢ 1 ασπράδι αυγού ❢ 1 κουταλιά ελαιόλαδο Ανακατέψτε τα συστατικά και απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο για 10’, ώσπου να στεγνώσει. Έπειτα, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Το ασπράδι του αυγού είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, λεσετίνη, ιχνοστοιχεία και λευκώματα και παράλληλα τονώνει και συσφίγγει το δέρμα. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία και λιπίδια, που καταπολεμούν τα σημάδια του χρόνου και μαλακώνουν την επιδερμίδα.

Ενυδατική μάσκα ❢ 1/2 αγγούρι ❢ 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό Καθαρίστε το αγγούρι και βάλτε το στο μπλέντερ. Έπειτα, αναμείξτε το με το γιαούρτι. Μαζέψτε τα μαλλιά σας και απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο. Αφήστε τη μάσκα να δράσει περίπου 10’ και ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Το γαλακτικό οξύ που έχει το γιαούρτι διώχνει με ήπιο τρόπο τα νεκρά κύτταρα και ενυδατώνει εξαιρετικά. Το αγγούρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και C και σε μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, το μαγγάνιο και το πυρίτιο, που βοηθούν την επιδερμίδα να διατηρεί την υγρασία της.

Μανικιούρ Τα χρώματα που θα φορεθούν την Άνοιξη / Καλοκαίρι 2019 Όπως κάθε σεζόν, οι διάσημοι οίκοι μόδας παρουσίασαν τα fashion trends που θα κυριαρχήσουν στους δρόμους του κόσμου. Κάποια εξ αυτών είναι ίδια με την προηγούμενη περίοδο, ενώ υπάρχουν και ορισμένες νέες προσθήκες στις κορυφαίες επιλογές. Πέρα όμως από τα ρούχα που θα κυριαρχήσουν στη μόδα Άνοιξη / Καλοκαίρι 2019, ένας ακόμη βασικός τομέας που ενδιαφέρει είναι το μανικιούρ και τα καινούργια nail trends. Κάθε εποχή φέρνει τις δικές της προτάσεις και στη συγκεκριμένη υπάρχουν κάποια βερνίκια που θα κάνουν περισσότερο αισθητή την παρουσία τους. Παρακάτω θα δείτε τη λίστα με τις βασικότερες ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές αποχρώσεις προκειμένου να πάρετε ιδέες για όμορφα και μοντέρνα μανικιούρ. Νουντ αποχρώσεις στα νύχια Τα ουδέτερα χρώματα μανό παραμένουν και πάλι στην κορυφή. Μη διστάσετε λοιπόν να βάψετε τα νύχια σας σε αποχρώσεις όπως μπεζ, ζαχαρί, απαλό ροζ ή καφέ, καθώς και σάπιο μήλο. Πρόκειται για βερνίκια που συνδυάζονται με οποιοδήποτε χρώμα κι αν επιλέξετε στο ντύσιμο σας. Ροδακινί και ροζ νύχια Αν προτιμάτε κάτι πιο κοριτσίστικο και γλυκό,

δοκιμάστε το ροδακινί και το ροζ μανό. Θα προσθέσει ελαφρώς χρώμα στο μανικιούρ σας και θα το απογειώσει. Κόκκινα νύχια Μια από τις κλασσικές επιλογές βερνικιού που δεν φεύγει ποτέ από την μόδα και δεν θα μπορούσε να μην υπάρχει στη λίστα με τα κορυφαία νύχια Άνοιξη / Καλοκαίρι 2019 είναι το κόκκινο. Το σαγηνευτικό και λατρεμένο αυτό χρώμα είναι ιδανικό για όλες τις ώρες και κάθε περίσταση, αρκεί να επιλέξετε την ιδανική απόχρωση για εντυπωσιακά κόκκινα νύχια. Κίτρινα νύχια Το Pantone τοποθέτησε στην κορυφή της χρωματικής παλέτας για την περίοδο αυτή πολλές διαφορετικές αποχρώσεις του κίτρινου. Για το λόγο αυτό και οι ειδικοί στα νύχια ενίσχυσαν αυτή την άποψη προσθέτοντας το στα must χρώματα για τα νύχια Άνοιξη / Καλοκαίρι 2019 και κατακλύζοντας όλες τις πασαρέλες στις εβδομάδες μόδας. Μεταλλικά βερνίκια νυχιών Οι μεταλλικές αποχρώσεις μανό παραμένουν και αυτή τη σεζόν στην κορυφή των επιλογών μας. Χρησιμοποιήστε τα σκέτα ή στολίστε τα με τρισδιάστατα διακοσμητικά στοιχεία.

| γυναίκα | Υπογονιμότητα και υποβοηθούμενη αναπαραγωγή Με τον όρο υπογονιμότητα ορίζεται η αδυναμία ενός ζευγαριού να επιτύχει σύλληψη και να αποκτήσει τέκνο, έπειτα από τουλάχιστον ένα έτος τακτικών σεξουαλικών επαφών, χωρίς αντισυλληπτική προστασία. Σύμφωνα με διάφορες επιδημιολογικές μελέτες και εκτιμήσεις του Π.Ο.Υ., περίπου το 10 - 12% των ζευγαριών που βρίσκονται σε αναπαραγωγική ηλικία αντιμετωπίζει κάποιας μορφής δυσχέρεια στην προσπάθειά του να αποκτήσει απογόνους. Περίπου το 60 - 65% των φυσιολογικών γόνιμων ζευγαριών επιτυγχάνει κύηση κατά το πρώτο έτος προσπαθειών και 20 - 25% των ζευγαριών αυτών επιτυγχάνει κύηση κατά το δεύτερο έτος προσπαθειών. Το υπόλοιπο 15% είναι τα «υπογόνιμα» ζευγάρια που χρήζουν ειδικής βοήθειας.

Υπογονιμότητα H εξωσωματική γονιμοποίηση δεν είναι πάντα η πρώτη μέθοδος υποβοηθούμενης αναπαραγωγής που ακολουθεί ένα ζευγάρι. Μπορεί να προηγηθούν άλλες τεχνικές, λιγότερο επεμβατικές, ανάλογα με το αίτιο της υπογονιμότητας. Διερεύνηση υπογονιμότητας Στην περίπτωση που το σπέρμα είναι φυσιολογικό καθώς και ο ορμονικός έλεγχος, τα υπερηχογραφήματα και η υστεροσαλπιγγογραφία της γυναίκας, ο 32  Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

ειδικός προτείνει την προγραμματισμένη φυσική επαφή των συντρόφων ή μπορεί να συστήσει την ενδομήτρια σπερματέγχυση. H μέθοδος αυτή μπορεί να συνδυαστεί και με τη λήψη φαρμακευτικής αγωγής άλλοτε από του στόματος και άλλοτε με τη μορφή υποδόριων ενέσιμων σκευασμάτων.

Oι δόσεις των φαρμάκων είναι όσο το δυνατό μικρότερες, ώστε να μην αναγεννηθούν περισσότερα από 2-3 ωοθυλάκια, προκειμένου να αποφευχθούν οι πολύδυμες κυήσεις.

Αίτια υπογονιμότητας Υπολογίζεται ότι σε ένα ποσοστό 3540% η αιτία της υπογονιμότητας αφορά μόνο τη γυναίκα, σε ένα ποσοστό 3540% η αιτία της υπογονιμότητας αφορά μόνο τον άνδρα και σε ένα ποσοστό 2030% αφορά και τους δυο. Σαλπιγγικός παράγοντας υπογονιμότητας Υπολογίζεται πως επί του συνόλου των υπογόνιμων ζευγαριών στο 20-25% η αιτία αυτής αφορά τις σάλπιγγες.

Η όλη διαδικασία της γονιμοποίησης του ωαρίου από το σπερματοζωάριο συμβαίνει στη σάλπιγγα επομένως οποιαδήποτε παθολογική κατάσταση της γυναίκας που επηρεάζει την ανατομία ή τη φυσιολογική λειτουργία της σάλπιγγας μπορεί να οδηγήσει σε υπογονιμότητα. Οι συχνότερες παθολογικές καταστάσεις των σαλπίγγων είναι οι φλεγμονές αυτών, που μπορούν να προκαλέσουν απόφραξη του αυλού των σαλπίγγων, καταστροφή του τοιχώματος τους και τε-

λικά δημιουργία υδροσαλπίγγων ή/και περισαλπιγγικών συμφύσεων.

αλλά και η πρόωρη ωοθηκική ανεπάρκεια.

Ωοθηκικός παράγοντας υπογονιμότητας Στην κατηγορία αυτήν υπάγονται όλες εκείνες οι καταστάσεις οι οποίες προκαλούν ανωοθυλακιορρηξία (δεν πραγματοποιείται δηλαδή απελευθέρωση του ωαρίου της γυναίκας στο μέσο του κύκλου της). Κυριότερος εκπρόσωπος αυτών είναι το σύνδρομο των πολυκυστικών ωοθηκών,

Ενδομητρικός παράγοντας υπογονιμότητας Στην κατηγορία αυτήν ανήκουν όλες εκείνες οι παθολογικές καταστάσεις της ενδομήτριας κοιλότητας (δηλαδή του εσωτερικού της μήτρας) που εμποδίζουν στο να πραγματοποιηθεί η εμφύτευση του εμβρύου. Στην κατηγορία αυτή ανήκουν οι φλεγμονές της ενδομήτριας κοιλότητας, η ύπαρξη ενδομήτριων ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 33

συμφύσεων, τα υποβλενογόννια ινομυώματα και οι ευμεγέθεις ενδομητρικοί πολύποδες.

ενδομητρίωση. Πιστεύεται ότι η συγκεκριμένη νόσος προκαλεί γυναικεία υπογονιμότητα με ποικίλους μηχανισμούς.

Ενδομητρίωση Η ενδομητρίωση αποτελεί μια αγνώστου αιτιολογίας νόσο κατά την οποία έκτοπος ενδομήτριος ιστός αναπτύσσεται και σε άλλα σημεία της κοιλιάς της γυναίκας πλην της ενδομήτριας κοιλότητας όπως για παράδειγμα τις σάλπιγγες, τις ωοθήκες, το περιτόναιο, τις έλικες του εντέρου, την ουροδόχο κύστη αλλά και αλλού. Θεωρείται ότι το 20-25% των γυναικών που υποβάλλονται σε εξωσωματική γονιμοποίηση η αιτία είναι η

Ανδρική υπογονιμότητα Η ανδρική υπογονιμότητα αφορά στην ύπαρξη διαφόρων διαταραχών του σπέρματος. Η ανδρική υπογονιμότητα σχετίζεται με τη χαμηλή παραγωγή σπερματοζωαρίων, με τη μη ικανοποιητική κίνηση ή την ακινησία αυτών, καθώς και με την αδυναμία επίτευξης γονιμοποίησης ή την αδυναμία εξόδου του σπέρματος. Φλεγμονώδεις καταστάσεις, συγγενείς ή επίκτητες αποφράξεις των σπερματικών σωληναρίων, κιρσοκήλη,

34 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

έκθεση σε τοξικές ουσίες και φάρμακα, καθώς και χρωμοσωμικές ανωμαλίες του άνδρα ή όγκοι των γεννητικών οργάνων αποτελούν τις συχνότερες αιτίες όλιγο-, άσθενο-, ή τέρατοσπερμίας. Εξωσωματική γονιμοποίηση Η εξωσωματική γονιμοποίηση (IVF = In Vitro Fertilization) είναι η πιο συνηθισμένη μέθοδος ιατρικώς υποβοηθούμενης αναπαραγωγής. Όπως λέει και η λέξη, είναι η γονιμοποίηση έξω από το σώμα: αντί δηλαδή η γονιμοποίηση του ωαρίου από το σπερματοζωάριο να γίνει στη σάλπιγγα της γυναίκας, γίνεται στο ειδικό εμβρυολογικό εργαστήριο.

| συνέντευξη | ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ

Ζαρζώνης

Ο Ελασσονίτης φωτογράφος

Γιώργος

φτιάχνει σοκολάτες για απαιτητικούς ουρανίσκους

36 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 37

Ένα ωραίο πρωί η φίλη food blogger Μαρία Πατσιά πέρασε την πόρτα των Επιλογών για να πει μια καλημέρα, κρατώντας στα χέρια της μια σοκολάτα που είχε φέρει από τη Θεσσαλονίκη. «Κοίτα τι βρήκα», άρχισε να λέει με ενθουσιασμό δείχνοντας μου την ομολογουμένος εξαιρετική συσκευασία με το ευφάνταστο όνομα Cocoowa. Επειδή όμως εγώ φαν της σοκολάτας δεν είμαι, είπα ευχαριστώ, υποσχέθηκα να τη δοκιμάσω, την άφησα πάνω στο γραφείο και συνέχισα τη δουλειά μου. Δεν πέρασαν 5 λεπτά, όταν το μάτι μου έπεσε και πάλι πάνω στην μαύρη συσκευασία στην οποία απεικονίζονταν ένα ποτήρι μαρτίνι. Από

λαδόκολλα με ασπρόμαυρα σχέδια, διπλωμένη με τέτοιο τρόπο ώστε να θυμίζει φάκελο αλληλογραφίας. Τράβηξα ακόμη μία αναμνηστική φωτογραφία και έσκισα το χαρτί, αυτή τη φορά σχεδόν ανυπόμονα. Κάτω από το περιτύλιγμα, η επιφάνεια της σοκολάτας ήταν χαραγμένη με φυτικά μοτίβα και καρπούς κακαόδεντρου. Έμοιαζε με μικρό έργο τέχνης ενώ ανέδυε έντονα το άρωμα του κονιάκ. Τώρα δεν υπήρχε πλέον λόγος να αργοπορήσω και σχεδόν λαίμαργα δοκίμασα το πρώτο κομμάτι. Αποκάλυψη! Όπως και ο δημιουργός της. Ο Ελασσονίτης φωτογράφος Γιώργος Ζαρζώνης ο οποίος αποφάσισε να απενοχο-

στα τέλη της δεκαετίας του ‘80 βρέθηκε να δουλεύει σε ορισμένα από τα μεγαλύτερα περιοδικά, όπως το «ΕΝΑ», το «ΚΛΙΚ», το «Έψιλον» και το «National Geographic» ταξιδεύοντας σε όλον τον κόσμο για τις ανάγκες του ρεπορτάζ, ενώ παράλληλα ασχολήθηκε και με τις εκδόσεις, δημιουργώντας με τον αδερφό του τον εκδοτικό οίκο «One day». Τη σοκολάτα τη συνάντησε τυχαία σε ένα ταξίδι του στην πόλη Baracoa της Κούβας, την πρώτη πρωτεύουσα του μεγαλύτερου νησιού των Αντιλλών, όπου είχε την ευκαιρία να επισκεφθεί το εργοστάσιο σοκολάτας που ίδρυσε εκεί ο Ernesto Che Guevara το 1963.

«Για εμένα κάθε συσκευασία σοκολάτας πρέπει να αντανακλά το περιεχόμενο της και πολλές φορές είναι, μια φωτογραφία που μου δίνει το ερέθισμα για μια νέα συνταγή», λέει ο κ. Ζαρζώνης.

κάτω, με λευκή γραμματοσειρά έγραφε: «Σοκολάτα με 60% κακάο και κονιάκ, στο λάθος ποτήρι». Ήταν λοιπόν μια σοκολάτα με χιούμορ. Η συσκευασία ήταν φτιαγμένη από χαρτί γραφής, αφήνοντας στο άγγιγμα μια υπέροχη αίσθηση βελούδινης πολυτέλειας. Τόσο όμορφη ήταν που λυπόμουν να τη χαλάσω. Την τράβηξα μια φωτογραφία με το κινητό και αποφάσισα να την ανοίξω όσο πιο προσεκτικά γινόταν. Στο εσωτερικό, αντί για το κλασσικό αλουμινόχαρτο η σοκολάτα ήταν τυλιγμένη σε μια λεπτή 38 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

ποιήσει τη σοκολάτα, δίνοντας μας δεκάδες λόγους για να τη γευτούμε χωρίς ενοχές. Η φωτογραφία και η σοκολάτα Ο Γιώργος Ζαρζώνης κατάγεται από την Άζωρο Ελασσόνας. Σε ηλικία 18 ετών άφησε το χωρίο και τα καπνά όπου εργαζόταν, για να σπουδάσει νοσηλευτική στη Θεσσαλονίκη, σύντομα όμως αποφάσισε να την εγκαταλείψει προκείμενου να ακολουθήσει τη μεγάλη του αγάπη για τη φωτογραφία. Στη χρυσή εποχή του ελληνικού τύπου

Συνεπαρμένος από τη γεύση και τα μυστικά της και μετά από εντατική έρευνα, επιστρέφοντας στην Ελλάδα αποφάσισε να πειραματιστεί με το κακάο ανοίγοντας στη Θεσσαλονίκη μια σοκολατερί με vintage ατμόσφαιρα, ιδιαίτερες γεύσεις, αληθινή σοκολάτα και φανατικούς οπαδούς οι οποίοι σύντομα δεν μπορούσαν να αρκεστούν μόνο στα ροφήματα, ζητώντας επιτακτικά κι άλλη σοκολάτα. Έτσι γεννήθηκε η πρώτη σοκολατένια μπάρα Cocoowa που έμελε να κατακτήσει ακόμη περισσότερους απαιτητικούς ουρανίσκους σε όλο τον κόσμο αλλά και

τα πρώτα βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς γεύσης. Η σοκολάτα, τα πατατάκια, η Εύα και το φίδι Σοκολάτα με τσάι μάτσα, με λεμονόχορτο και μέλι, με σπόρους τσία, με μέλι και ελαιόλαδο αλλά και σοκολάτα με... πατατάκια είναι ορισμένοι μόνο από τους 12 ξεχωριστούς συνδυασμούς που προτείνει η Cocoowa συνδυάζοντας τη γεύση με την ποιότητα και την αισθητική, καθώς η φωτογραφία αποτελεί βασικό συστατικό της διαδικασίας παραγωγής. «Για εμένα κάθε συσκευασία πρέπει να αντανακλά το περιεχόμενο της και πολλές φορές είναι μια εικόνα, μια φωτογραφία που μπορεί να έχω τραβήξει σε ανύποπτο χρόνο που μου δίνει το ερέθισμα για μια νέα συνταγή», λέει ο κ. Ζαρζώνης. Μια από αυτές είναι και η νέα σοκολάτα με τίτλο «Η Εύα, το φίδι και το

κρυμμένο μήλο», η οποία γεννήθηκε μέσα από μια φωτογράφηση που είχε κάνει παλαιότερα στην κόρη του Εύα. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που στην 3η έκθεση Gourmet στη Θεσσαλονίκη η Cocoowa απέσπασε τα χρυσά βραβεία συσκευασίας και καινοτομίας καθώς και το βραβείο κοινού. Η καινοτομία και η ποιότητα Από την επεξεργασία του κακάο μέχρι τη συσκευασία, η παραγωγή σοκολάτας για τον κ. Ζαρζώνη είναι ένα ταξίδι ανακάλυψης με στόχο να επανεισάγει τη σοκολάτα στη διατροφή όχι ως ένοχο γλύκισμα αλλά ως ένα καινοτόμο διατροφικό στοιχείο με πολλαπλά ευεργετικά οφέλη για τον οργανισμό. Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσεται και η συνεργασία του με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας όπου μέσα από το πρόγραμμα «Ερευνώ/ Δημιουργώ / Καινοτομώ» επι-

χειρείται η σύνδεση της σοκολάτας με εκχυλίσματα φαρμακευτικών φυτών όπως τα πέταλα κρόκου, τα φύλλα ελιάς, ο λυκίσκος κ.α, για την παραγωγή βιοδραστικών τροφίμων σοκολάτας. Το μεγάλο ωστόσο ατού της Cocoowa παραμένει η μικρή της παραγωγή. «Το μεγαλύτερο εργαστήριο σοκολάτας είναι το μικρότερο εργαστήριο σοκολάτας» συνηθίζει να λέει ο κ. Ζαρζώνης, προκειμένου να εξηγήσει γιατί επέλεξε να μην κυκλοφορήσει το προϊόν του σε χιλιάδες «αντίτυπα», παρά τις δελεαστικές προτάσεις από μεγάλες αγορές του εξωτερικού όπως οι ΗΠΑ και η Αυστραλία. «Η Cocoowa είναι μια φρέσκια σοκολάτα χωρίς καμία προσθήκη συντηρητικών, που απευθύνεται σε περιπετειώδεις ουρανίσκους, απελευθερώνοντας, κάθε φορά που ανοίγεις μια συσκευασία, όλα τα πολύπλοκα αρώματα των απροσδόκητων συστατικών της», θα πει στις Θ.Ε.

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 39

| infographic |

40 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 41

| περισκόπιο |

Η άρση του αδιάφορου Ένα ανοιξιάτικο απόγευμα του Μαΐου μια παρέα από νεαρές κοπέλες στάθηκε για λίγο κάτω από τον μεγάλο πλάτανο της Κεντρικής πλατείας. Σήκωσαν το κεφάλι προς τον ουρανό, υπολόγισαν το ύψος και σκαρφαλώνοντας στον κορμό πέρασαν με ευκολία ένα λευκό πανί γύρω από το πιο γερό κλαδί του κέντρου. «Τι υπέροχος τρόπος αξιοποίησης του δημόσιου χώρου», θα αναφωνούσε η γλύπτρια Νέλλα Γκόλαντα, αν μπορούσε να τις δει να κρέμονται και να λικνίζονται στην αυτοσχέδια υφασμάτινη κούνια τους, εκτελώντας ασκήσεις εναέριας yoga. Δεν ξέρουμε πως μπορεί να συνέλαβαν την ιδέα, σίγουρα όμως το απολαύσαμε, όπως και οι περαστικοί που κοντοστέκονταν για να τις παρατηρήσουν, πριν συνεχίσουν τον δρόμο τους στην πολύβουη πόλη.

42 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 43

| περισκόπιο | Φολκλόρ και αστερόσκονη στο L.A. Το Μουσικό Σχολείο Λάρισας σε Φεστιβάλ Λαογραφικών Χωρών στις ΗΠΑ Hollywood, Beverly Hills, κινηματογραφικοί αστέρες, χλιδή, πολυτέλεια αλλά και ελληνική φιλοξενία στην καρδιά της πόλης των Αγγέλων, επεφύλασσε για τους μαθητές του Μουσικού Σχολείου Λάρισας η συμμετοχή τους στο Διεθνές Φεστιβάλ-Συνέδριο Ελληνικών Λαογραφικών Χορών και Χορωδιών που πραγματοποιήθηκε στο Λος Αντζελες. Μια μοναδική εμπειρία, την οποία βίωσαν 34 μαθητές της Α’ και Β’ τάξης του Λυκείου, που τους γέμισε με πρωτόγνωρες εμπειρίες και συναισθήματα. Αναλυτικότερα, το Μουσικό Σχολείο Λάρισας, μετά από πρόσκληση του «43th Greek Orthodox Folk Dance & Choral Festival», συμμετείχε στις εκδηλώσεις που πραγματοποιήθηκαν στο Λος Αντζελες με παραδοσιακή ορχήστρα, χορωδία και ομάδα χορού. Το πρόγραμμα της παρουσίασης του Μουσικού Σχολείου προετοιμάστηκε με μεράκι και την πολύτιμη αρωγή και υποστήριξη της Χορευτικής Ομάδας του Δήμου Λαρισαίων, έχοντας ως στόχο τη σύνθεση των τριών παραδοσιακών στοιχείων: ποίησης, μουσικής και χορού που αντιπροσωπεύουν την πιο άμεση και έγκυρη έκφραση του λαϊκού πολιτισμού. Στη διάρκεια της εμφάνισης τους παρουσίασαν ένα υπέροχο και συγκινησιακό ταξίδι ανάμεσα στον χώρο και τον χρόνο, μια περιπλάνηση στις διάφορες περιοχές του ελληνισμού, με οδηγό την παράδοση. Η επιλογή των χορών της παρουσίασης που επιμελήθηκε η κ. Ευανθία Κλείτσα έγινε με κριτήρια περισσότερο γεωγραφικά και λαογραφικά. Σε ότι αφορά τα φωνητικά μέρη, λόγω των τεχνικών χαρακτηριστικών του φεστιβάλ, διατηρήθηκαν αυστηρά οι παραδοσιακές μονοφωνικές μελωδίες ή τις διφωνίες με ισοκράτημα. Σημειώνεται ότι το εκπαιδευτικό πρόγραμμα στο πλαίσιο του οποίου πραγματοποιήθηκε το ταξίδι, αποτελεί μια καινοτόμο δράση που προσφέρει μια διαφορετική προσέγγιση της γνώσης. Βασικός στόχος είναι η αλλαγή στάσης και συμπεριφοράς του μαθητή, η ενίσχυση της υπευθυνότητας και της αυτοπεποίθησης, η υιοθέτηση θετικών τρόπων θεώρησης της ζωής, παρέχοντας πνευματικά, γλωσσικά και μουσικά ερεθίσματα που βοηθούν την ουσιαστική και ολόπλευρη αναπτυξιακή πορεία του παιδιού. Την επιμέλεια και οργάνωση της εκπαιδευτικής μετακίνησης είχε η καθηγήτρια του Μουσικού Σχολείου Λάρισας Αννα Τσακάκη ενώ τα παιδιά συνόδευσαν επίσης οι καθηγήτριες Δήμητρα Βασιλάκου και Δήμητρα Βρούζου.

44 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 45

| μουσικές αναμνήσεις | ΓΡAΦΕΙ Ο ΠEΤΡΟΣ ΧΑΤζHΣ

Αφιέρωμα στην υψίφωνο

Φωφώ

Κουκουτάρα

Καλεσμένος σε πρόσφατη συναυλία στο Δ.Ω.Λ. όπου παρευρέθηκα, συνάντησα παλιούς συναδέλφους εκτελεστές της παλιάς φιλαρμονικής. Στο χώρο του Δημοτικού Ωδείου υπάρχει η προτομή της αξέχαστης υψιφώνου Φωφώς Κουκουτάρα. Μοιραία λοιπόν η κουβέντα ξεκίνησε για τις θύμισες που είχαμε όλοι μας από τη συνεργασία μας μαζί της. Θυμηθήκαμε ότι, όλοι μας τότε, νέα παιδιά, μετά την εργασία μας μαζευόμασταν κάθε βράδυ μετά τις 9.00 στην παλιά φιλαρμονική και αρχίζαμε τις πρόβες με τον μαέστρο Γιάννη Τσανακά, για να ετοιμαστούμε να συνοδεύσουμε την υψίφωνο στις συναυλίες της.

46 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Οι πρόβες ήταν καθημερινές και επίπονες. Για μας τους νεαρούς εκτελεστές της Φιλαρμονικής ήταν κάτι το διαφορετικό να συνοδεύουμε την υψίφωνο. Γιατί οι περισσότεροι από μας ήμασταν ερασιτέχνες, κάτι που το τόνιζε η Φωφώ Κουκουτάρα σε πολλές συναυλίες. Τη θυμάμαι που ερχόταν για τις πρόβες στο κτίριο της παλιάς φιλαρμονικής, στην γωνία των οδών Ηρ. Πολυτεχνείου και Παναγούλη, απέναντι από τον θερινό κινηματογράφο REX, κάθε βράδυ με τον ντοσιέ με τις παρτιτούρες. Πάντοτε όμορφη και αξιοθαύμαστη. Εγώ έφηβος τότε, έπαιζα GENIS, και ένοιωθα μεγάλη ευτυχία που συμμετείχα σ’ αυτές τις συ-

ναυλίες που λάμβαναν χώρα στο Κινηματοθέατρο «ΟΡΦΕΑΣ» και στο καινούργιο Κινηματοθέατρο «ΒΙΚΤΩΡΙΑ». Οι αίθουσες ήταν πάντα κατάμεστες. Το ρεπερτόριό μας περιελάμβανε έργα του Σκαλκώτα, του Χατζηαποστόλου, αλλά και του VERDI, του CARDILLO, του ROSSINI, του MOZART κ.ά. Θα ήθελα να αναφέρω τα ονόματα των εκτελεστών, αλλά πέρασαν πολλά χρόνια από τότε και φοβάμαι πως θα ξεχάσω κάποιους. Όμως πάντα θα θυμάμαι εκείνες τις υπέροχες συναυλίες όπου ο κόσμος καταχειροκροτούσε την υψίφωνο αλλά και μας τους απλούς ερασιτέχνες μουσικούς.

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 47

| γεύσεις | Η FOOD BLOGGER ΜΑΡΙΑ ΠΑΤΣΙΑ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Ανοιξιάτικα γλυκά με φρούτα Ανοιξιάτικη τούρτα φράουλα χωρίς ψήσιμο ΣΥΝΤΑΓΗ: ΣΟΦΙΑ ΤζΙΤζΕΡΑ Υλικά: ❢ 1 κουτί μπισκότα Digestive ❢ 150 γρ βούτυρο Κρέμα ❢ 2 φάκελοι ζελέ φράουλα ❢ 500 γρ. κρέμα γάλακτος ❢ 2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη ❢ 12 φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες + επιπλέον για τη διακόσμηση

Το σχόλιο της μαμάς: Ένα πραγματικά υπέροχο δροσερό γλυκάκι! Μας δροσίζει και μας γεμίζει φράουλες... Απλή συνταγούλα, εντυπωσιακή (με το απαραίτητο food styling που θα κάνετε), αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Φτιάξτε το με τις πρώτες φράουλες ή με αυτές που έχετε προνοήσει να βάλετε στην κατάψυξη και θα τις αποψύξετε και θα τις στεγνώσετε με προσοχή. Θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε κάθε περίσταση! Εξαιρετική συνταγή της Σοφίας Τζιτζέρα.

48 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Εκτέλεση: Χτυπάμε τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη και λιώνουμε το βούτυρο. Αδειάζουμε το λιωμένο βούτυρο στα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, να βραχούν όλα και να δημιουργηθεί ένα μίγμα σαν βρεγμένη άμμος. Το αδειάζουμε σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο και το απλώνουμε, πιέζοντας παράλληλα προς τα κάτω, ώστε να φτιάξουμε μια μπισκοτένια βάση. Ετοιμάζουμε την κρέμα: Αδειάζουμε τη σκόνη του ζελέ σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το ζεστό νερό που αναγράφεται στη συσκευασία του. Ανακατεύουμε να λιώσει η σκόνη. Προσθέτουμε μισό ποτήρι κρύο νερό. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη, σαν γιαούρτι. Ψιλοκόβουμε περίπου 12 φράουλες μέσα στο ζελέ. Ρίχνουμε τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος στο ζελέ με τις φράουλες ανακατεύοντας απαλά να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στη βάση του μπισκότου και ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή ακόμα καλύτερα για ένα βράδυ και ξεφορμάρουμε προσεκτικά. Για να γίνει ψηλό το γλυκό μας, καλό είναι η φόρμα να μην έχει μεγάλη διάμετρο (περίπου 15 εκ.) και να είναι αρκετά ψηλή. Διακοσμούμε με ολόκληρες φράουλες.

Τσιζκέϊκ με σάλτσα από φρέσκα βερίκοκα και λουΐζα ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΑΡΙΑ ΠΑΤΣΙΑ

Υλικά: Για τη βάση: ❢ 230 γρ. πτι μπερ ολικής άλεσης τριμμένα ❢ 70 γρ. φουντούκια τριμμένα ❢ 125 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο ❢ 3 κουτ. σούπας μαρμελάδα βερίκοκο Υλικά για την κρέμα: ❢ 600 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα ❢ 400 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά κρύα από το ψυγείο ❢ 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη ❢ 5 γρ. ζελατίνη ❢ Βανίλια Για τη σάλτσα βερίκοκων: ❢ 600 γρ. φρέσκα βερίκοκα κομμένα στα 4 ή στα δύο αν είναι μικρά ❢ 150 γρ. ζάχαρη καστανή αυτή με τη μελάσα ❢ 75 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδας ❢ 5-6 φυλλαράκια λουΐζας

Διαδικασία: Πρώτα θα ετοιμάσετε τη σάλτσα για να έχει χρόνο κα κρυώσει καλά για να γαρνίρετε με αυτή το τσιζκέϊκ. Βάζετε τα βερίκοκα που έχετε καθαρίσει και κόψει σε κομμάτια σε ένα τηγάνι αντικολλητικό μαζί με τη ζάχαρη και το βούτυρο και σοτάρετε για 10 λεπτά περίπου. Δεν το αφήνετε και φεύγετε, θέλει συνέχεια ανακάτεμα... Αφήνετε μόλις τελειώσουν τα υγρά στην άκρη να κρυώσει. Τις μαρέγκες μπορείτε να τις έχετε ετοιμάσει από τη προηγούμενη μέρα και να τις φυλάξετε σε ένα ανοξείδωτο σκεύος (τη συνταγή για τις μαρέγκες σας τη δίνω στο Tastyday: «Μαρέγκες με σάλτσα

από φρέσκα βερίκοκα και λουΐζα»)! Για τη βάση τώρα, σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα, τα τριμμένα φουντούκια και το λιωμένο βούτυρο καλά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο και το στρώνουμε σε μια βάση φόρμας με αποσπώμενο πάτο 24 εκ. ομοιόμορφα. Αφήνουμε να παγώσει λίγο στο ψυγείο ή 5 λεπτά στην κατάψυξη αν βιάζεστε. Από πάνω απλώνουμε 2 με 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο. Ετοιμάζουμε την κρέμα. Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα να αφρατέψει λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος (κρατάμε

50ml σε ένα κατσαρολάκι για να τη ζεστάνουμε και να λιώσουμε τη ζελατίνη), τη βανίλια και την άχνη. Ανακατεύουμε καλά. Σε κρύο νερό μουλιάζουμε τη ζελατίνη και τη ρίχνουμε στην κρέμα γάλακτος που κρατήσαμε και τη ζεσταίνουμε μέχρι το σημείο πριν το βρασμό. Λιώνουμε εκεί τη ζελατίνη και μετά προσθέτουμε στο μίξερ. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε πάνω από τη βάση. Αφήνουμε το τσιζκέϊκ στο ψυγείο να παγώσει καλά. Θέλει 2 ώρες περίπου, για πιο γρήγορα κατάψυξη. Γαρνίρουμε το τσιζκέϊκ με τη σάλτσα και τρίβουμε από πάνω μαρέγκες. Καλή απόλαυση! ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 49

| γεύσεις | Βυσσινόκηπος…. Αναποδογυρισμένο κέικ με βύσσινα ΣΥΝΤΑΓΗ: ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΓΑΣΤΕΡΑΤΟΣ

Το σχόλιο της μαμάς: Δεν ξέρω αν κατάφερε να μείνει στον πάγκο της κουζίνας μας 24 ώρες... Υπέροχο κέικ, αφρός. Ο συνδυασμός βύσσινο, βανίλια και το άρωμα του βουτύρου είναι τέλειος. Αν έχετε 26 εκ. φόρμα (όπως είχα εγώ) δε χάλασε και ο κόσμος. Ζάχαρη άχνη (όπως βλέπετε) δεν έβαλα από πάνω γιατί προτίμησα να απολαμβάνω την εικόνα των βύσσινων... Το γιαούρτι, του δίνει μια ελαφριά ξινούτσικη γεύση, η οποία ενισχύεται και από τα βύσσινα, βάλτε μιας καλής ποιότητας βούτυρο αγελάδος και σας υπόσχομαι πως θα μοσχοβολήσει το σπίτι σας.

50 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Υλικά: ❢ 170 γρ. βούτυρο αγελάδος + επιπλέον για τη φόρμα ❢ 250 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική ❢ 3 αυγά ❢ 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρμα ❢ 1 1/2 κ.γ. μπέικιν ❢ 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική ❢ 200 γρ. γιαούρτι αγελάδος ❢ 1/2 κ.γ. βανιλίνη ❢ 1 μικρή κονσέρβα βύσσινα (περίπου 480 γρ.) ❢ Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Διαδικασία: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι μια φόρμα διαμέτρου 25 εκ. Καλύπτουμε τον πάτο με αντικολλητικό χαρτί και ξαναβουτυρώνουμε. Στραγγίζουμε τα βύσσινα από το χυμός τους και κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα και τη βανιλίνη. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το βούτυρο με τη ζάχαρη ώστε να αφρατέψουν και, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Χαμηλώνουμε στο ελάχιστο την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε εναλλάξ στο μίγμα τα κοσκινισμένα υλικά και το γιαούρτι. Μόλις ομογενοποιηθεί το μίγμα σταματάμε το μίξερ. Ρίχνουμε τα βύσσινα μέσα στη φόρμα ώστε να καλυφθεί ο πάτος της και από πάνω αδειάζουμε το μίγμα του κέικ. Το ψήνουμε για περίπου 60 λεπτά, να ροδίσει η επιφάνειά του. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Γλυκό ψωμί με μπανάνα και βρόμη ΣΥΝΤΑΓΗ: ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ

Υλικά: ❢ 185 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες ❢ 165 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική ❢ 2 αυγά ❢ 3 μπανάνες ώριμες πολτοποιημένες (περίπου 300 γρ.) ❢ 50 γρ. νιφάδες βρόμης και επιπλέον για το πασπάλισμα ❢ 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ❢ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ❢ βούτυρο για τη φόρμα

Διαδικασία: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C-170°C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη με έναν αυγοδάρτη. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τις μπανάνες μαζί με το γάλα και ανακατεύουμε τον πολτό με το μείγμα των αυγών. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη βρόμη και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας καλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ με διαστάσεις 10x20 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με επιπλέον νιφάδες βρόμης. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο

για 60 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά ελέγχοντας πάντα με ένα μαχαίρι εάν έχει ψηθεί στο κέντρο, αν όχι ψήνουμε ακόμα λίγη ώρα. Ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Το σχόλιο της μαμάς: Αποτελεί, νομίζω, το ιδανικό ψωμί για να «ξαπλώσουν» οι μαρμελάδες μου το πρωί! Γλιτώνεις τα λιπαρά επειδή δεν έχει βούτυρο και είναι και πανεύκολο. Εγώ δε ζύγισα να σας πω τις μπανάνες, έβαλα μπόλικο ξύσμα λεμόνι και πορτοκάλι, πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας περίπου μαύρες σταφίδες και το έψησα 15 λεπτά παραπάνω. Δοκιμάστε το όπωσδήποτε! ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 51

| γεύσεις | Νηστήσιμη μηλόπιτα ΣΥΝΤΑΓΗ: ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ Η ζύμη, αν διαθέτετε φτερό του μίξερ, θα γίνει μόνη της. Τη βάζετε στο ψυγείο και ετοιμάζετε τη γέμιση. Η ζύμη στη βάση της ή δε μου ψήθηκε καλά ή είχαν αρκετά υγρά τα μήλα, οπότε την επόμενη φορά που θα τη δοκιμάσω σκέφτομαι να περάσω λίγο τα μήλα από το τηγάνι με ελάχιστο λαδάκι (ή βούτυρο αν δεν είναι νηστεία). Μια άλλη λύση, είναι να αφήσω τα μήλα για ένα δεκάλεπτο (μέχρι να ανοίξω τη ζύμη) σε ένα στραγγιστήρι ώστε να φύγουν τα υγρά. Αν θέλετε κάντε και λίγα σχεδιάκια στη ζύμη που θα σκεπάσει τα μήλα, έτσι ώστε να φεύγει η υγρασία κατά το ψήσιμο. Καλή επιτυχία!

Υλικά: Για τη ζύμη: ❢ 300 γρ φρέσκος χυμός πορτοκαλιών ❢ 115 γρ καλαμποκέλαιο ❢ 115 γρ ελαιόλαδο ❢ 600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ❢ 2 κ. γ. μπέικιν ❢ ½ κ.γ. κανέλα Για τη γέμιση: ❢ 1 κιλό μήλα ❢ 100 γρ σταφίδες ❢ 100 γρ καρύδια ❢ 50 γρ ζάχαρη σκούρα καστανή ❢ ½ κ.γ κανέλα Διαδικασία: Ζύμη: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ζυμώνουμε με το χέρι, έως ότου έχουμε μια αρκετά μαλακή ζύμη. Εναλλακτικά, τα ζυμώνουμε σε μέτρια ταχύτητα στο μίξερ με το φτερό. Σκεπάζουμε τον κάδο με μία πετσέτα και την αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Αν θέλουμε την ετοιμάζουμε από το προηγούμενο βράδυ. Γέμιση: Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε 8 κομμάτια το καθένα. Τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ. Συναρμολόγηση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα και στερεώνουμε επάνω ένα τσέρκι 24 εκ. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε με τον πλάστη σε δυο στρογγυλά φύλλα που να χωράνε στο τσέρκι. Το ένα (κάτω μέρος) να είναι λίγο μεγαλύτερο ώστε να καλύψει τα τοιχώματα. Στρώνουμε τη ζύμη μέσα στο τσέρκι, απλώνουμε το μείγμα της γέμισης και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο. Ψήνουμε τη μηλόπιτα στο φούρνο για 50-60 λεπτά, έως ότου ροδίσει. Τη βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει, για μισή ώρα περίπου, και μετά την ξεφορμάρουμε. Αν θέλουμε, πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

52 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

| παιδί | Νέα ευρήματα για τα οφέλη του μητρικού γάλακτος Τα μωρά που τρέφονται αποκλειστικά με μητρικό γάλα κατά τους τρεις πρώτους μήνες της ζωής τους, τείνουν να έχουν υγιέστερα επίπεδα χοληστερίνης στην εφηβεία, συγκριτικά με αυτά που πίνουν και τυποποιημένο συσκευασμένο γάλα, όπως αποκαλύπτει νέα επιστημονική έρευνα. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν τις μητέρες να θηλάζουν τα βρέφη έως έξι μηνών για να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα των μωρών και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης λοιμώξεων των αυτιών και του αναπνευστικού συστήματος, του συνδρόμου αιφνίδιου θανάτου των βρεφών, των αλλεργιών, της παχυσαρκίας και του διαβήτη. Το γάλα του θηλασμού περιέχει περισσότερη χοληστερόλη από το γάλα «φόρμουλα», αλλά έως τώρα λίγα πράγματα ήσαν γνωστά για το πώς αυτό επηρεάζει τα επίπεδα της χοληστερίνης αργότερα στη ζωή του παιδιού. Τα αποτελέσματα της μελέτης που δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Pediatrics της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής, σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερς, καταδεικνύουν ότι τα μωρά που κατανάλωναν αποκλειστικά μητρικό γάλα, είχαν χαμηλότερα επίπεδα ολικής αλλά και «κακής» (LDL) χοληστερίνης στην εφηβική ζωή.

Eγγραφές στην Παιδική Στέγη

Σε μια όμορφη μονοκατοικία στο κέντρο της Λάρισας, περιτριγυρισμένη από έναν ολάνθιστο κήπο, η Παιδική Στέγη Λάρισας είναι ένας πρότυπος παιδικός σταθμός- νηπιαγωγείο που από το 1946 προσφέρει μια ζεστή αγκαλιά και δεκάδες δημιουργικές δραστηριότητες. Ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες των παιδιών για γνώση, ψυχαγωγία, έκφραση και δημιουργία, στην Παιδική Στέγη υλοποιούνται προγράμματα που συμβάλλουν στην πολύπλευρη ανάπτυξη της προσωπικότητάς τους. Το πλούσιο παιδαγωγικό υλικό, η ασφάλεια του χώρου, η υγιεινή διατροφή και η αγάπη των ανθρώπων της Στέγης, δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την σωστή ανάπτυξη των παιδιών της προσχολικής ηλικίας. Οι εγγραφές στην Παιδική Στέγη πραγματοποιούνται έως το τέλος Ιουνίου καθημερινά από τις 9 το πρωί έως τις 3 το μεσημέρι. Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2410 288275 ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 53

| παιδί | Λιγότερες οθόνες περισσότερο παιγνίδι Στα παιδιά ηλικίας δύο έως τεσσάρων ετών δεν πρέπει να επιτρέπεται να μένουν περισσότερο από μια ώρα την ημέρα καθισμένα μπροστά σε οθόνες και τα μικρότερα του ενός έτους πρέπει να μην εκτίθενται καθόλου σε ηλεκτρονικές οθόνες, ανακοίνωσε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.). Η υπηρεσία των Ηνωμένων Εθνών για την υγεία εξέδωσε τις πρώτες κατευθυντήριες οδηγίες της για το θέμα. Υπογράμμισε πως τα παιδιά κάτω των πέντε ετών πρέπει επίσης να έχουν φυσική δραστηριότητα και να κοιμούνται επαρκώς ώστε να βοηθηθούν να αναπτύξουν καλές συνήθειες στην υπόλοιπη ζωή τους και για να προληφθούν η παχυσαρκία και άλλες ασθένειες αργότερα στη ζωή τους. Ο χρόνος που περνούν τα παιδιά καθισμένα μπροστά σε οθόνες (sedentary screen time) περιλαμβάνει την παρακολούθηση τηλεόρασης ή βίντεο και τα παιγνίδια σε ηλεκτρονικό υπολογιστή. «Η υγιής φυσική δραστηριότητα, η καθιστική συμπεριφορά και οι συνήθειες του ύπνου καθιερώνονται νωρίς στη ζωή, προσφέροντας μια ευκαιρία να διαμορφωθούν συνήθειες στη διάρκεια της παιδικής ηλικίας, της εφηβείας και στην ενήλικη ζωή», αναφέρει ο Π.Ο.Υ. στις κατευθυντήριες οδηγίες του προς τα κράτη μέλη. Παιδιά ηλικίας από ενός μέχρι τεσσάρων ετών πρέπει να περνούν τουλάχιστον τρεις ώρες με μια ποικιλία φυσικών δραστηριοτήτων που θα απλώνονται σε όλη τη διάρκεια της ημέρας, αναφέρει. Μωρά κάτω του ενός έτους πρέπει να αλληλεπιδρούν παίζοντας στο πάτωμα και να αποφεύγουν όλες τις οθόνες, προσθέτει. Για τα μωρά μικρότερα των 12 μηνών, ο Π.Ο.Υ. συνιστά τουλάχιστον 30 λεπτά φυσικής δραστηριότητας ημερησίως. Τα μωρά αυτά δεν πρέπει να παραμένουν περισσότερο από μια ώρα συνεχώς σε παιδικά καρότσια, παιδικά καθίσματα ή στην πλάτη κάποιου· και πρέπει να κοιμούνται από 12 έως 17 ώρες την ημέρα, σύμφωνα πάντα με τον Π.Ο.Υ.

54 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Συμβουλές του Π.Ο.Υ. για τα παιδιά κάτω των 5 ετών

Για τα παιδιά ηλικίας ενός έως δύο ετών, ο Π.Ο.Υ. συνιστά δύο ώρες σωματική δραστηριότητα ημερησίως, αλλά να μην μένουν καθισμένα μπροστά σε οθόνη περισσότερο από μία ώρα, και τουλάχιστον 11 ώρες ύπνου. Για τα παιδιά από 3 έως 4 ετών, οι δύο ώρες φυσικής δραστηριότητας καθημερινά πρέπει να περιλαμβάνουν τουλάχιστον μια ώρα «μέτριων έως έντονων» κινήσεων. Ο χρόνος που είναι αφιερωμένος στις οθόνες δεν πρέπει να υπερβαίνει και εδώ τη μία ώρα. Η ακινησία είναι «κορυφαίος παράγοντας κινδύνου» όσον αφορά τη θνησιμότητα και τροφοδοτεί την παγκόσμια αύξηση των υπέρβαρων και των παχύσαρκων ανθρώπων, αναφέρει ο Π.Ο.Υ. Σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ., το υπερβολικό βάρος μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες στις οποίες περιλαμβάνονται ο διαβήτης, η υπέρταση και μερικές μορφές καρκίνου. Η πρώιμη παιδική ηλικία είναι μια περίοδος ταχείας σωματικής και γνωστικής ανάπτυξης στη διάρκεια της οποίας διαμορφώνονται συνήθειες και προσαρμόζονται οικογενειακές ρουτίνες, αναφέρει ο Π.Ο.Υ. στις κατευθυντήριες οδηγίες του, που έχουν εξαχθεί από στοιχεία από εκατοντάδες μελέτες, πολλές από τις οποίες έχουν γίνει στην Αυστραλία, τον Καναδά, τη Νότια Αφρική και τις Ηνωμένες Πολιτείες. «Οι καθιστικές συμπεριφορές, όπως η χρήση μηχανοκίνητου μέσου μεταφοράς αντί του περπατήματος ή της ποδηλασίας, το κάθισμα σε θρανίο στο σχολείο, η παρακολούθηση τηλεόρασης ή τα παιγνίδια σε οθόνη, κυριαρχούν όλο και περισσότερο και συνδέονται με κακά αποτελέσματα στην υγεία», αναφέρει ο Π.Ο.Υ. Η χρόνια έλλειψη ύπνου στα παιδιά έχει συνδεθεί με αυξημένη συσσώρευση υπερβολικού λίπους, προσθέτει. Η μικρότερη διάρκεια ύπνου έχει συνδεθεί με περισσότερη παρακολούθηση τηλεόρασης και με παιγνίδια στους ηλεκτρονικούς υπολογιστές, αναφέρει ακόμη ο Π.Ο.Υ. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 55

| τεχνολογία | Η Samsung θα καθυστερήσει την κυκλοφορία του Galaxy Fold Η Samsung θα καθυστερήσει την κυκλοφορία στα καταστήματα του πολυαναμενόμενου νέου μοντέλου «έξυπνου» κινητού τηλεφώνου Galaxy Fold με οθόνη που διπλώνει, μετά τα προβλήματα που παρουσιάστηκαν σε ορισμένους χρήστες, οι οποίοι δοκίμασαν τη συσκευή και ανέφεραν ότι η οθόνη έσπασε μετά από μερικές μόνο μέρες χρήσης. Η νοτιοκορεατική εταιρεία, με τις μεγαλύτερες πωλήσεις smartphones στον κόσμο, ανακοίνωσε ότι θα πραγματοποιήσει περαιτέρω εσωτερικές δοκιμές και θα δώσει σε λίγες εβδομάδες νέα ημερομηνία για την κυκλοφορία του καινοτόμου προϊόντος της. Το νέο μοντέλο, με αρχική τιμή λιανικής κοντά στα 2.000 δολάρια, επρόκειτο να κυκλοφορήσει στις ΗΠΑ στις 26 Απριλίου και στη Βρετανία στις 3 Μαΐου. Τώρα η Samsung, σύμφωνα με το BBC και το πρακτορείο Ρόιτερς, μελετά τι πήγε στραβά και τι μπορεί να διορθώσει. Δεν είναι ακόμη γνωστό κατά πόσο έχει σταματήσει η παραγωγή του προϊόντος. Οι κινεζικές ανταγωνίστριες εταιρείες Huawei και Xiaomi επίσης ετοιμάζουν αναδιπλούμενα smartphones, αλλά καμία δεν έχει ακόμη ανακοινώσει ημερομηνία κυκλοφορίας στην αγορά.

Στόλο από ρομπο-ταξί χωρίς οδηγό το 2020 υπόσχεται ο Elon Musk Ο διευθύνων σύμβουλος της Tesla Elon Musk δήλωσε ότι ρομποταξί χωρίς άνθρωπο οδηγό θα αρχίσουν να κυκλοφορούν σε ορισμένες αμερικανικές πόλεις, έως το τέλος του 2020. Όπως είπε, η εταιρεία είναι πια σχεδόν έτοιμη να παράγει οχήματα που θα είναι πλήρως αυτόνομα και ασφαλή για οποιονδήποτε δρόμο. «Πιθανώς σε δύο χρόνια από σήμερα θα έχουμε φτιάξει ένα αυτοκίνητο χωρίς καθόλου τιμόνι ή πεντάλ», προέβλεψε ο πάντα αισιόδοξος Musk, ο οποίος, μεταξύ άλλων, έχει υποσχεθεί ότι η άλλη εταιρεία του, η Space X, θα στείλει τους πρώτους ανθρώπους στον 'Αρη το 2024, μια ημερομηνία που φαντάζει υπεραισιόδοξη. Ο Musk προσπάθησε να περάσει το μήνυμα ότι τα αυτόνομα αυτοκίνητα της Tesla δεν είναι για τους λίγους αλλά για τις μάζες.

56 u Θ.Ε. / MAΪΟΣ 2019

«Στο μέλλον οι άνθρωποι θα θέλουν να θέσουν εκτός νόμου όσους οδηγούν το δικό τους αυτοκίνητο, επειδή δεν θα είναι το ίδιο ασφαλές σε σύγκριση με τα αυτόνομα οχήματα», ανέφερε. Αλλά οι περισσότεροι αναλυτές -και επενδυτές- θεωρούν πολύ πιθανότερο ότι αυτοκίνητα που θα μπορούν να οδηγούνται μόνα τους με απόλυτη ασφάλεια και σε οποιεσδήποτε συνθήκες, απέχουν αρκετά χρόνια ακόμη. Η τεχνολογία θα πάρει περισσότερο χρόνου του αναμενομένου για να ωριμάσει πλήρως. «Υπερεκτιμήσαμε την άφιξη των αυτόνομων οχημάτων», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Ford Τζιμ Χάκερ προ ημερών στο Ντιτρόιτ. Κάπως έτσι μάλλον σκέπτονται και οι επενδυτές, γι' αυτό οι μετοχές της Tesla κινήθηκαν πτωτικά στο χρηματιστήριο.

Τα κινητά τηλέφωνα είναι περισσότερα από τους ανθρώπους στη Γη Μπορεί να λέμε ότι στον πλανήτη κυριαρχεί ο άνθρωπος, αλλά αυτό ισχύει τελικά για τα κινητά τηλέφωνα. Τα στοιχεία που δίνουν στη δημοσιότητα ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών, η Παγκόσμια Τράπεζα, αλλά και η Διεθνής Ένωση Τηλεπικοινωνιών και δημοσιεύει η επιθεώρηση Quartz, πιστοποιούν ότι ο αριθμός των ενεργών συνδέσεων κινητής τηλεφωνίας και των συσκευών κινητής τηλεφωνίας είναι μεγαλύτερος από τον πληθυσμό της Γης. Στο τέλος του 2018, η Διεθνής Ένωση Τηλεπικοινωνιών πιστοποιούσε ότι υπάρχουν περίπου 5.28 δισεκατομμύρια συνδέσεις στο mobile broadband, με το 45% από αυτές, δηλαδή 2.38 δισεκατομμύρια συνδρομητές, να το χρησιμοποιούν για να μπουν στο Facebook, τουλάχιστον μία φορά κάθε μήνα. Ένα άλλο ενδιαφέρον στοιχείο που προκύπτει από τα στοιχεία του ΟΗΕ για τη χρήση των κινητών τηλεφώνων σε παγκόσμιο επίπεδο είναι πως παρόλο που αποτελεί γενική παραδοχή το γεγονός ότι ο ρυθμός ανάπτυξης της αγοράς των κινητών τηλεφώνων πέφτει σε σχέση με το παρελθόν, δείχνει να παραμένει σε

τέτοια επίπεδα που εάν τον εξετάσει κανείς συγκριτικά με τον ρυθμό ανάπτυξης του ανθρώπινου πληθυσμού, θα παρατηρήσει ότι τα κινητά αυξάνονται με σαφώς πιο γρήγορο ρυθμό, χωρίς να φαίνεται κάποιο σημάδι πτώσης του ανοδικού ρυθμού στον ορίζοντα.

30 χρόνια Game Boy Τα παιχνίδια στο κινητό αποτελούν πλέον καθημερινότητα. Το πρώτο καθοριστικό βήμα προς αυτή την κατεύθυνση έγινε ωστόσο πριν από 30 χρόνια, όταν η Nintendo κυκλοφορούσε, μόνο στην ιαπωνική αγορά, το φορητό ηλεκτρονικό παιχνίδι Game Boy. Με σημερινά τεχνολογικά κριτήρια η γκρι κονσόλα μοιάζει με τούβλο και τα ασπρόμαυρα γραφικά του τουλάχιστον αστεία. Το 1989 όμως το Game Boy ήταν επανάσταση, μιας και εκτός από τα παιδιά απευθύνονταν και σε ενήλικες, με παιχνίδια όπως το Tetris. Oι πωλήσεις της ιαπωνικής φορητής παιχνιδομηχανής άγγιξαν τα 120 εκατομμύρια συσκευές. Την εποχή εκείνη το Game Boy δεν ήταν το μόνο φορητό ηλεκτρονικό παιγνίδι στην αγορά. Παρόμοιες συσκευές κυκλοφορούσαν τότε και από ανταγωνίστριες εταιρίες όπως η Sega και η Atari. Μόνο όμως η Nintendo είχε την τόλμη να ρίξει στην αγορά μια παιχνιδομηχανή που δεν έπαιρνε τεχνολογικά ρίσκα, αλλά στηριζόταν πάνω σε μια αξιόπιστη και δοκιμασμένη τεχνολογία. Έτσι για παράδειγμα η οθόνη ήταν ασπρόμαυρη με ανάλυση μόλις 160 x 144 πίξελ. Σήμερα ακόμα και ένα εικονίδιο εφαρμογής στο iPhone διαθέτει ανάλυση 180 x 180. Ακριβώς όμως επειδή η ανάλυση της LCD του Game Boy ήταν χαμηλή ακόμα και για τα δεδομένα της εποχής, οι μπαταρίες άντεχαν πολύ, προς μεγάλη ικανοποίηση των χρηστών. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 57

| με ενδιαφέρει | Ο Food Fotographer του 2019 O Κινέζος φωτογράφος Jianhui Liao είναι ο μεγάλος νικητής του διαγωνισμού Food Fotographer της Χρονιάς 2019, μια διοργάνωση που ξεχωρίζει τις καλύτερες φωτογραφίες με θέμα το φαγητό παγκοσμίως. Η φωτογραφία του Liao, με τίτλο «Cauldron Noodles», δείχνει τη γιορτή της θεάς Nuwa στη συνοικία Shexian στην επαρχία Hebei της Κίνας. Ως μέρος της ετήσιας γιορτής, οι χωρικοί φορούν κοστούμια της δυναστείας των Qing για να γιορτάσουν τα γενέθλια της Nuwa και τρώνε μεγάλες ποσότητες νουντλς. Η επιτροπή λέει πως η εικόνα ξεχώρισε για τον τρόπο που αποτύπωσε μια γιορτή της κοινότητας και επειδή είναι όμορφη και ατμοσφαιρική. Δραματικές βελτιώσεις στο προσδόκιμο ζωής έχουν σημειωθεί παγκοσμίως τον περασμένο αιώνα. Το 1915, ενώ ο μέσος όρος ζωής ήταν τα 35 χρόνια, το 2015 έφτασε τα 71 ενώ μέχρι και το 2050 αναμένεται να αυξηθεί ακόμη 6 χρόνια. Οι πλούσιες χώρες έχουν το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής. Οι άνθρωποι στην Ιαπωνία πλέον υπολογίζεται να ζήσουν περισσότερα από 84 χρόνια. Όταν ξεκίνησαν οι μετρήσεις και οι καταγραφές το 1963, στην Ιαπωνία καταγράφηκαν 153 αιωνόβιοι ενώ στην καταγραφή του 2018 καταμετρήθηκαν περίπου 70.000 αιωνόβιοι. Οι κάτοικοι του Οκινάουα, του πέμπτου μεγαλύτερου νησιού της Ιαπωνίας, ζουν περισσότερα χρόνια από οπουδήποτε αλλού στον κόσμο. Το μυστικό τους για μακροζωία πιθανόν να οφείλεται σε δίαιτες που αποτελούνται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αλάτι καθώς και στην ιδιαίτερη προτίμηση τους στα λαχανικά και στα ψάρια. Οι 5 χώρες που έχουν το μικρότερο προσδόκιμο ζωής ανήκουν όλες στην Αφρική παρόλο που ο μέσος όρος ζωής της Αφρικής έχει αυξηθεί σημαντικά από το 1925. Ο μέσος όρος ζωής στην αφρικανικής χώρα Λεσότο, είναι μόλις τα 53 χρόνια. Η Νότια Κορέα από την άλλη, προβλέπεται μέχρι το 2030 να ξεπεράσει σε πλούτο 18 χώρες και να κατακτήσει έτσι την θέση στην κορυφή την οποία μέχρι στιγμής κρατάει η Ιαπωνία. Γενικότερα, καθώς οι χώρες γίνονται πλουσιότερες, περισσότεροι άνθρωποι αναμένεται να έχουν πρόσβαση σε καλύτερη υγειονομική περίθαλψη, ανεβάζοντας το προσδόκιμο ζωής ακόμη υψηλότερα.

Δείξε μου που μένεις να σου πω, πόσο θα ζήσεις

Οι Έλληνες ο πιο αγχωμένος λαός παγκοσμίως

Ολοένα και περισσότερο θυμωμένοι, αγχωμένοι και ανήσυχοι εμφανίζονται οι άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο σύμφωνα με νέα έρευνα που έγινε σε 150.000 άτομα σε περισσότερες από 140 χώρες. Μάλιστα, όπως προκύπτει από την έρευνα οι Έλληνες διακατέχονταν το 2018 από το μεγαλύτερο άγχος με ποσοστό 59%, πρωτιά που παραμένει για τρίτη χρονιά. Στη δεύτερη θέση βρίσκονται οι Φιλιππίνες και ακολουθούν η Τανζανία και η Αλβανία. Στο πλαίσιο της ετήσιας δημοσκόπησης για τα συναισθήματα παγκοσμίως οι συμμετέχοντες

58 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

ερωτήθηκαν επίσης για τις θετικές και αρνητικές τους εμπειρίες. Όπως προκύπτει οι χώρες με τις περισσότερες αρνητικές εμπειρίες ήταν το Τσαντ και ακολουθούν ο Νίγηρας, η Σιέρρα Λεόνε, το Ιράκ και το Ιράν. Ενδιαφέρον παρουσιάζει και ο πίνακας της έρευνας με τον πιο θυμωμένο λαό για το 2018 με πρώτους τους Αρμενίους με 45%, ενώ ακολουθούν οι πολίτες του Ιράκ και του Ιράν αλλά και οι Παλαιστίνιοι με 44%, 43% και 43% αντίστοιχα. Οι πέντε πρώτες χώρες με τις θετικές εμπειρίες είναι η Παραγουάη, ο Παναμάς, η Γουατεμάλα, το Μεξικό και το Ελ Σαλβαδόρ, αποδεικνύοντας ότι χώρες της Λατινικής Αμερικής συνεχίζουν να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας καθώς οι πολίτες τους δήλωσαν ότι βιώνουν πολλά θετικά συναισθήματα κάθε ημέρα.

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 59

| υγεία | Τι σημαίνει η καχυποψία των πολιτών στους εμβολιασμούς; «Καμπανάκι» έχει χτυπήσει στην Ευρωπαϊκή Ενωση και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), σχετικά με τον αυξανόμενο αριθμό ανεμβολίαστων παιδιών και τις εξάρσεις νόσων, πολλές φορές με μοιραία κατάληξη, οι οποίες θα μπορούσαν να προληφθούν με τη χρήση εμβολίων. Τα αποτελέσματα του ευρωβαρόμετρου πριν από λίγες μέρες έδειξαν μεν ότι πάνω από το 80% των πολιτών της ΕΕ θεωρεί τα εμβόλια αποτελεσματικά για την υγεία και συμβουλεύεται τη γνώμη των γιατρών για τους εμβολιασμούς, αλλά σχεδόν οι μισοί από τους ερωτηθέντες πιστεύουν εσφαλμένα ότι τα εμβόλια προκαλούν παρενέργειες, γι’ αυτό κάποιοι τα αποφεύγουν. Μετά από δύο αιώνες αποτελεσματικής χρήσης των εμβολίων, τι συμβαίνει σήμερα; Κλονίζεται η εμπιστοσύνη στην ιατρική επιστήμη και από ποιούς; Η δημοσίευση των ευρημάτων του ευρωβαρόμετρου αλλά και σειρά μελετών του ΠΟΥ και της UNICEF τροφοδοτούν τον

60 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

δημόσιο διάλογο και επισημαίνουν τις αιτίες και τους κινδύνους. Ενόψει αυτής της κατάστασης, που αποτελεί σύμφωνα με τους ειδικούς «ωρολογιακή βόμβα», η Επιτροπή και ο ΠΟΥ αποφάσισαν να διοργανώσουν παγκόσμια σύνοδο κορυφής για τον εμβολιασμό στις 12 Σεπτεμβρίου στις Βρυξέλλες, στέλνοντας σαφές μήνυμα υπέρ του εμβολιασμού, της έρευνας για καλύτερα εμβόλια, και της ανάγκης για ισότιμη πρόσβαση στα εμβόλια για όλους. Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας έχει χαρακτηρίσει την παραπληροφόρηση σχετικά με τα εμβόλια «έναν από τους 10 σημαντικότερους κινδύνους για τη δημόσια υγεία εφέτος». Το ιντερνετικό ευρωπαϊκό περιοδικό Po-

litiko, επιχειρώντας να φωτίσει τις αιτίες συνδέει την έλλειψη εμπιστοσύνης στους εμβολιασμούς με την προπαγάνδα ορισμένων λαϊκιστικών πολιτικών δυνάμεων, αλλά και με την εσκεμμένη ή ανεύθυνη παραπληροφόρηση μέσω ίντερνετ. Οι πολιτικοί που τοποθετούνται «αντισυστημικά» και «εναντίον του κατεστημένου», συχνά είναι αντίθετοι στους υποχρεωτικούς εμβολιασμούς, τροφοδοτώντας τους φόβους για κινδύνους των εμβολίων, γράφει χαρακτηριστικά. Στη Γαλλία το 60% του λαού πιστεύει εσφαλμένα ότι τα εμβόλια εμφανίζουν παρενέργειες και πρόκειται για το τέταρτο υψηλότερο ποσοστό στην ΕΕ μετά την Κύπρο, την Κροατία και τη Μάλτα.

Πάρτε μια δόση… φύσης Η «ιατρική συνταγή» κατά του στρες Είκοσι με 30 λεπτά επαφής με τη φύση μέσα στην ημέρα είναι αρκετά ώστε να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα της ορμόνης του στρες, κορτιζόλης. Αυτό είναι το εύρημα μιας νέας μελέτης που για πρώτη φορά «συνταγογραφεί» τη σωστή δόση... πράσινης θεραπείας ενάντια στο στρες. Σύμφωνα με τη μελέτη, οποιοδήποτε μέρος ακόμη και μέσα στις πόλεις, μας φέρνει σε επαφή με τη φύση, όπως ένα αστικό πάρκο, είναι κατάλληλο για να νιώσουμε τα οφέλη στην ψυχική υγεία μας.

Ορισμός της «δοσολογίας» «Γνωρίζαμε ότι το να περνά κάποιος χρόνο στη φύση μειώνει το στρες, ωστόσο μέχρι σήμερα ήταν ασαφές πόσο χρόνο χρειάζεται να περνάμε στη φύση καθώς και ποιο είδος επαφής με τη φύση έχει οφέλη» ανέφερε η δρ Μέρι Κάρολ Χάντερ, αναπληρώτρια καθηγήτρια του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν και κύρια συγγραφέας της μελέτης που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Frontiers in Psychology», και πρόσθεσε: «Η μελέτη μας δείχνει ότι για να αποκομίσουμε τα μεγαλύτερα οφέλη σε ό,τι αφορά τη μείωση των επιπέδων της ορμόνης του στρες κορτιζόλης χρειάζεται να περνάμε 20 ως 30 λεπτά – είτε καθιστοί είτε περπατώντας – σε ένα μέρος που μας δίνει την αίσθηση ότι ερχόμαστε σε επαφή με τη φύση».

Πότε εμφανίζονται τα μεγαλύτερα οφέλη Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, μόλις 20 λεπτά επαφής με τη φύση ήταν αρκετά για να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα κορτιζόλης. Η μεγαλύτερη πάντως μείωση των επιπέδων της ορμόνης του στρες εμφανιζόταν έπειτα από 20-30 λεπτά «φυσικής εμπειρίας» – είτε το άτομο καθόταν είτε περπατούσε μέσα στο πράσινο. Μετά το μισάωρο τα αντιστρεσογόνα οφέλη συνέχιζαν να αυξάνονται αλλά με πιο αργό ρυθμό. «Οι επαγγελματίες υγείας μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα αποτελέσματά μας ως πυξίδα προκειμένου να «συνταγογραφούν» τη σωστή δόση... φύσης στους ασθενείς τους. Η μελέτη μας προσφέρει τις πρώτες εκτιμήσεις σχετικά με το πόσο η επαφή με τη φύση επιδρά στα

επίπεδα του στρες στο πλαίσιο της πολυάσχολης καθημερινότητας» σημείωσε η κύρια συγγραφέας της μελέτης. Κατέληξε αναφέροντας πως ελπίζει ότι τα νέα ευρήματα θα αποτελέσουν τη βάση για περαιτέρω έρευνα του θέματος. «Η πειραματική προσέγγισή μας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εργαλείο ώστε να αξιολογηθεί πώς η ηλικία, το φύλο, η εποχικότητα, η φυσική κατάσταση και η κουλτούρα επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα των εμπειριών στη φύση στην ευζωία του κάθε ανθρώπου. Μια τέτοια αναλυτική αξιολόγηση θα επιτρέψει στο μέλλον εξατομικευμένη «συνταγογράφηση» επαφής με τη φύση καθώς και πολύτιμη γνώση σχετικά με τον σχεδιασμό των πόλεων και των προγραμμάτων που στοχεύουν σε καλύτερη ποιότητα ζωής του πληθυσμού». ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 61

| υγεία |

Ένα συχνό «άγνωστο» νόσημα Η κοιλιοκάκη είναι μια συχνή νόσος που αφορά το 0.3-1% του δυτικού πληθυσμού και χαρακτηρίζεται από παθολογικό βλεννογόνο στο λεπτό έντερο, ο οποίος βελτιώνεται με δίαιτα χωρίς γλουτένη και υποτροπιάζει με την επανεισαγωγή της γλουτένης στην διατροφή. Πρώτος ο Αρεταίος ο Καππαδόκης περιέγραψε τη νόσο τον 2ο μ.χ αιώνα, η συσχέτιση όμως των δημητριακών με τη νόσο άργησε μέχρι τα μέσα του 20ου αιώνα, όταν ο Ολλανδός παιδίατρος Dicke παρατήρησε πως τα παιδιά με κοιλιοκάκη βελτιώθηκαν κατά την διάρκεια του 2ου Παγκοσμίου πολέμου, για να υποτροπιάσουν μετά την εισαγωγή των δημητριακών στην διατροφή τους.

Ποια είναι τα συμπτώματα της Κοιλιοκάκης; Η κοιλιοκάκη επηρεάζει διαφορετικά το κάθε άτομο. Υπάρχουν πολλά σημάδια και συμπτώματα και αρκετά είναι επίσης τα άτομα που δεν παρουσιάζουν κανένα απολύτως σύμπτωμα (περίπου το 50%60% των νοσούντων). Σε τέτοιες περιπτώσεις το μη-κατεστραμμένο μέρος του λεπτού εντέρου είναι σε θέση να απορροφά επαρκή ποσότητα θρεπτικών ουσιών ώστε να προλαμβάνονται τα συμπτώματα. Παρόλα αυτά και τα άτομα χωρίς καθόλου συμπτώματα διατρέχουν τον ίδιο κίνδυνο επιπλοκών που σχετίζονται με την κοιλιοκάκη. Κάποια άτομα εμφανίζουν κοιλιοκάκη από την παιδική τους ηλικία ενώ άλλα ως ενήλικες. Η κοιλιοκάκη μπορεί να περιλαμβάνει 62 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω συμπτώματα: ❢ φούσκωμα και πόνο στην κοιλιά ❢ χρόνια διάρροια/δυσκοιλιότητα ❢ εμετούς / απώλεια βάρους ❢ σιδηροπενική αναιμία που δεν ανταποκρίνεται στη θεραπεία με σίδηρο ❢ κούραση ❢ χαμηλό ανάστημα ❢ καθυστερημένη εφηβεία ❢ πόνους στις αρθρώσεις ❢ μούδιασμα στα πόδια ❢ δερματικά εξανθήματα ❢ απώλεια του σμάλτου και της λευκότητας των δοντιών ❢ ανεξήγητη στειρότητα, επαναλαμβανόμενες αποβολές ❢ οστεοπενία/οστεοπόρωση ❢ περιφερική νευροπάθεια ❢ άγχος ή κατάθλιψη

Τα παιδιά παρουσιάζουν συνήθως τα πιο «κλασικά» σημάδια της κοιλιοκάκης, όπως προβλήματα ανάπτυξης και γαστρεντερικά συμπτώματα, ενώ οι ενήλικες συνήθως εμφανίζουν συμπτώματα τα οποία δεν είναι εξ’ ολοκλήρου γαστροεντερικής φύσης. Η συνηθέστερη ένδειξη κοιλιοκάκης στα ενήλικα άτομα είναι η σιδηροπενική αναιμία που δεν ανταποκρίνεται στη θεραπεία με σίδηρο. Θεραπεία της κοιλιοκάκης: Δίαιτα χωρίς γλουτένη Η κοιλιοκάκη αντιμετωπίζεται με δίαιτα χωρίς γλουτένη εφ’ όρου ζωής. Η τήρηση της δίαιτας φαίνεται πολύ δύσκολη αρχικά και χρειάζεται συνεργασία των ιατρών και των διαιτολόγων με την οικογένεια.

Η δίαιτα περιλαμβάνει αποχή από τροφές που προέρχονται από τα σιτηρά, τη σίκαλη, το κριθάρι και τη βρώμη. Υπάρχουν όμως σημαντικές πρακτικές δυσκολίες στην εφαρμογή της, καθότι η γλουτένη είναι πολύ διαδεδομένο συστατικό της δίαιτας, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολη η εφαρμογή της χωρίς γλουτένη, ιδιαίτερα όταν αυτή θα πρέπει να περιλάβει βιομηχανικά τυποποιημένες τροφές ή να καλύψει ανάγκες μεγαλύτερων παιδιών και εφήβων, που περνούν πολλές ώρες μακριά από το σπίτι. Η γλουτένη είναι συστατικό πολύ κοινό σε τυποποιημένα τρόφιμα. Επιπλέον, είναι δυνατόν να «επιμολύνει» την τροφή σε οποιαδήποτε φάση της παρασκευής της. Μόνο η αναγραφή στην ετικέτα της συσκευασίας ότι το προϊόν είναι ελεύθερο

γλουτένης εξασφαλίζει τον ασθενή. ❢ Ενδεικτικά, απαγορεύονται τα προϊόντα που περιέχουν αλεύρι (ψωμί, φρυγανιές, μπισκότα, πίτσες, πίτες, γλυκά κ.ά.), τα ζυμαρικά, κάποια αλλαντικά, πολλά κονσερβοποιημένα προϊόντα, μερικά έτοιμα ροφήματα και κάποια από τα αλκοολούχα ποτά. ❢ Επιτρέπονται όλα τα φρούτα, τα λαχανικά, τα φρέσκα κρέατα, ψάρια, πουλερικά, το γάλα και τα προϊόντα του, το καλαμπόκι, το ρύζι, το λάδι. Στη διάθεση των ασθενών με κοιλιοκάκη υπάρχουν επίσης ειδικά προϊόντα ελεύθερα γλουτένης στα φαρμακεία. Η κλινική ανταπόκριση του ασθενούς στη δίαιτα είναι άμεση και τα κλινικά συμπτώματα υποχωρούν σε μερικές εβδομάδες, ενώ ο βλεννογόνος του εντέρου επανέρχεται στο φυσιολογικό

μέσα σε 6 – 12 μήνες. Το σωματικό βάρος επανέρχεται και αυτό στο φυσιολογικό. Και το ίδιο ισχύει και με το ύψος, εφόσον η νόσος διαγνωστεί και αντιμετωπιστεί έγκαιρα πριν από την εφηβεία. Η δίαιτα χωρίς γλουτένη πρέπει να είναι αυστηρή και μόνιμη. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι ο μητρικός θηλασμός μειώνει τον κίνδυνο για ανάπτυξη κοιλιοκάκης και ιδιαίτερα εάν τα σιτηρά εισαχθούν στο διαιτολόγιο του βρέφους κατά τη διάρκεια του μητρικού θηλασμού, κατά τον 6ο μήνα και όχι νωρίτερα από τους 5 ή αργότερα από τους 7 πρώτους μήνες της ζωής. Παράλληλα, έχει βρεθεί ότι στη μείωση της κοιλιοκάκης βοηθά και η πρόληψη των γαστρεντερικών λοιμώξεων στη βρεφική ηλικία. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 63

| διατροφή | Ώρα για... αποτοξίνωση Αποτοξίνωση είναι η διαδικασία αφαίρεσης των συσσωρευμένων τοξινών μέσα από αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες και τη ρουτίνα της καθημερινότητας. Βέβαια, ο πιο διαδεδομένος τρόπος αποτοξίνωσης του σώματος είναι μέσω της διατροφής. Τι είναι, όμως, μια αποτοξινωτική διατροφή και πώς μπορεί να έχει τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα; Τι είναι οι τοξίνες; Με τον όρο τοξίνες εννοούμε κάθε χημική ουσία που εισέρχεται στον οργανισμό μέσω της τροφής, του αέρα και του νερού και μπορεί να τον βλάψει. Το νερό που πίνετε, για παράδειγμα, περιέχει χλωριούχες ενώσεις, τα φρούτα και τα λαχανικά παρασιτοκτόνα και εντομοκτόνα, τα ζωικής προέλευσης προϊόντα αντιβιοτικά. Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι ακόμα και αντικείμενα, όπως τα πλαστικά, αλλά και τα καθαριστικά προϊόντα που χρησιμοποιείτε καθημερινά, επιβαρύνουν την κατάσταση.

Υπάρχουν πολλοί επιστημονικοί ισχυρισμοί σχετικά με την κατανάλωση νερού και την επίδραση που αυτή έχει στο σωματικό βάρος. Η κεντρική ιδέα είναι ότι όσο περισσότερο νερό πίνουμε, τόσο αυξάνουμε τον μεταβολισμό μας και μειώνουμε την όρεξή μας για φαγητό.

64 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Τι είναι η τοξίνωση; Πρόκειται για τη συσσώρευση στον οργανισμό, κυρίως στον λιπώδη ιστό, βλαβερών ουσιών. Ο οργανισμός απαλλάσσεται από αυτές μέσω των απεκκριτικών του οργάνων (συκώτι, έντερο, νεφρά, δέρμα) και των μηχανισμών που διαθέτει. Σήμερα, όμως, η κακή διατροφή, η ρύπανση της ατμόσφαιρας, το στρες, επιβραδύνουν τη διαδικασία αποτοξίνωσης, με αποτέλεσμα να μπλοκάρεται ο μεταβολισμός. Έτσι, οι τοξίνες δεν απομακρύνονται με τις φυσιολογικές διεργασίες και συσσωρεύονται στο δέρμα, τα μαλλιά, το πεπτικό και το λεμφικό σύστημα, αυξάνοντας τις πιθανότητες πρόκλησης προβλημάτων, όπως η δυσκοιλιότητα, ο πονοκέφαλος, η τριχόπτωση, η κυτταρίτιδα, ή επιβαρύνοντας ασθένειες, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Τι είναι οι δίαιτες αποτοξίνωσης; Η κεντρική ιδέα πίσω από μια δίαιτα αποτοξίνωσης είναι το να απομακρύνετε από το διαιτολόγιό σας τροφές που θεωρούνται «επιβλαβείς» για τον οργανισμό και ταυτόχρονα να αυξήσετε την κατανάλωση τροφών που θεωρούνται ευεργετικές. Οι πιο δημοφιλείς δίαιτες αποτοξίνωσης περιλαμβάνουν 1-2 ημέρες δίαιτας με χυμούς και 4-5 ημέρες δίαιτας με φυτικές τροφές, όπως το ρύζι, τα φρούτα και τα λαχανικά στον ατμό. Οι τροφές που αποκλείονται συνήθως είναι η ζάχαρη, το κόκκινο κρέας, τα άλευρα και τα αυγά. Πού βοηθάει; Η αποτοξίνωση του οργανισμού βοηθάει σημαντικά στην αντιμετώπιση προβλημάτων όπως το έλκος, η δυσπεψία, οι λιθιάσεις, οι ρευματισμοί, οι αρθρίτιδες, οι εντερικές παθήσεις, ακόμα και οι παθήσεις του ήπατος. Επίσης, δρα αποτελεσματικά κατά του άσθματος, των δερματικών παθήσεων (για παράδειγμα ακμή), της υπέρτασης, ορμονικών διαταραχών, αλλά και του άγχους. Γαϊδουράγκαθο: Βοηθά στην αναγέννηση των κατεστραμμένων κυττάρων του ήπατος και στις παθήσεις της χολής. Φαίνεται, επίσης, να προστατεύει το ήπαρ από χημικές ουσίες, περιβαλλοντικές τοξίνες, καταχρήσεις φαρμάκων και οινοπνεύματος. Μάραθο: Ρυθμίζει την όρεξη, έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες και αντισπασμωδική δράση. Πικραλίδα, η κοινή: Είναι διουρητική, αιμοκαθαρτική και αποτοξινωτική. Το κάλιο που διαθέτει αναπληρώνει το κάλιο που αποβάλλει ο οργανισμός λόγω της διουρητικής της δράσης. Διεγείρει τις εκκρίσεις του ήπατος, του παγκρέατος και των εντέρων. Τσουκνίδα: Είναι αιμοκαθαρτική, διουρητική και τονωτική και αποτελεί πηγή μετάλλων (σίδηρος, νάτριο, μαγγάνιο, ασβέστιο, κάλιο) και βιταμινών Α, του συμπλέγματος Β και C. Βάλτε στην άκρη Τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και τα πρόσθετα σάκχαρα, όπως ζυμαρικά, μπισκότα, αναψυκτικά. Τις τροφές με ανθυγιεινό λίπος, όπως πατατάκια, τηγανητά, κόκκινο κρέας, λιπαρά τυριά. Το γάλα και το τυρί, που δυσκολεύουν τη διαδικασία της πέψης.

Τροφές για αποτοξίνωση Προσθέστε στο πιάτο σας τα τρόφιμα που ακολουθούν και βοηθήστε τον οργανισμό σας να μειώσει τις τοξίνες. Αγκινάρα: Η λειτουργία της είναι διπλή. Δρα ως διουρητικό, αλλά περιέχει και συστατικά που διεγείρουν το λίπος στο συκώτι, το οποίο λειτουργεί όπως το λάδι στη μηχανή. Ανανάς: Η βρομελίνη, που περιέχει το συγκεκριμένο εξωτικό φρούτο, είναι ένα ένζυμο το οποίο «σκοτώνει» τις τοξίνες στον οργανισμό. Κάρδαμο: Γεμάτο βιταμίνη C, γνωστή για την αποτοξινωτική της δράση, ενεργοποιεί ένζυμα στο συκώτι που καθαρίζουν το σώμα μέσω της ουροδόχου κύστης. Κουρκουμάς: Η κουρκουμίνη, το βασικό συστατικό του, χρησιμοποιείται συχνά στην αγιουρβεδική ιατρική για διαταραχές στο ήπαρ και το γαστρεντερικό. Λεμόνι: Εξουδετερώνει τις τοξίνες που υπάρχουν στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Η βιταμίνη C που περιέχει στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην εκκαθάριση των συσσωρευμένων τοξινών. Λιναρόσπορος: Αποτελεί σημαντική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα. Μαϊντανός: Είναι ένα ισχυρό διουρητικό και βοηθά τη λειτουργία των νεφρών, τα οποία αποτελούν ένα από τα πιο ενεργά όργανα του σώματος όσον αφορά την αποβολή τοξινών. Μήλο: Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά όπως τα φλαβονοειδή και τα τερπενοειδή, συστατικά που βοηθούν στη διαδικασία αποτοξίνωσης. Μάλιστα, η κατανάλωσή του συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων. Σκόρδο: Ενισχύει τη φαγοκυττάρωση, μια διαδικασία του οργανισμού που καταστρέφει τα ξένα κύτταρα. Οι ενώσεις του θείου, που του δίνουν τη χαρακτηριστική του μυρωδιά, διεγείρουν την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία απομακρύνουν τα ανεπιθύμητα ξένα σώματα. Σουσάμι: Το μυστικό του βρίσκεται στα αμινοξέα (μεθειονίνη, τρυπτοφάνη), που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών, εξασφαλίζοντας τη γρήγορη και άμεση αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό.

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 65

| ταξίδι | Το καλοκαίρι ξεκίνησε στις Σποράδες

Αλόννησος Πρόκειται για ένα νησί απίστευτης φυσικής ομορφιάς, ιδανικός προορισμός για όσους αγαπούν τη χαλάρωση αλλά και την περιπέτεια. Καταπράσινα νερά, πευκόφυτα δάση, ειδυλλιακές παραλίες, γαλήνη και ηρεμία: Αυτό το νησί των Σποράδων τα έχει όλα... Βόλτα στην παλιά Χώρα Περπατήστε στα σοκάκια της παλιάς Χώρας του νησιού την ώρα που δύει ο ήλιος και θα ψάξετε και εσείς να δείτε από κάπου τον φωτεινό δίσκο που βουτάει στη θάλασσα. Όταν τον βρείτε, εκείνος θα σας χαρίσει ένα από τα ομορφότερα ηλιοβασιλέματα στο Αιγαίο. Η παλιά Χώρα της Αλοννήσου, με τα σπιτάκια κολλημένα σαν στρατιωτάκια, μοιάζει με κάστρο που ατενίζει από ψηλά ολόκληρη τη Μεσόγειο... Μια πόλη-φάντασμα που αναβιώνει την αίγλη της, και πιο όμορφη από ποτέ σας προσκαλεί να την εξερευνήσετε. Αλόννησος: Το νησί της μεσογειακής φώκιας Πολύτιμα ερημονήσια με περίεργα ονόματα, όπως Περιστέρα, Κυρα-Παναγιά, Γιούρα, Πιπέρι, Ψαθούρα, Σκάντζουρα, κατανεμημένα σε δύο ζώνες, σχηματίζουν το νοητό πλέγμα ενός «πάρκου» θαλάσιου για την προστασία της μεσογειακής φώκιας. Αυτός ο πολύτιμος βιότοπος έχει «έδρα» του την Αλόννησο και αποτελεί ένα από τα τελευταία «καταφύγια» για το σπάνιο, πανέξυπνο θηλαστικό που ζει σε δυσπρόσιτες σπηλιές. Για να προστατευθεί, άνθρωποι και σκάφη απαγορεύονται στα περισσότερα από τα νησιά του πάρκου.

66 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Σκιάθος Από τα καταπράσινα πεύκα ως τα γεμάτα μπαρ και εστιατόρια, η Σκιάθος σάς καλεί να χαρείτε ένα μαγευτικό καλοκαίρι. Κοσμική, ιδανική για τους ιστιοπλόους, που οργώνουν τη Μεσόγειο και για όσους απαιτούν υψηλού επιπέδου τουριστικές υποδομές, μετρά φανατικούς φίλους από όλον τον κόσμο. Η ομορφιά της Σκιάθου απλώνεται παντού. Σελίδα - σελίδα σαν να ήταν διήγημα του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη, του σπουδαίου Έλληνα λογοτέχνη που καταγόταν από εδώ, θα τη γυρίσετε και θα την αγαπήσετε, γιατί είναι γεμάτη ζωντάνια. Και σαν σωστή οικοδέσποινα φροντίζει, ώστε όλοι της οι επισκέπτες να περνούν αξέχαστα. Υπέροχες παραλίες Τα Λαλάρια, η πανέμορφη αυτή παραλία έχει κάνει διάσημη τη Σκιάθο στα πέρατα του κόσμου. Καταπράσινα νερά, λευκά βότσαλα, πανύψηλα, απόκρημνα βράχια. Γύρω, σκάφη και καΐκια με ανθρώπους από όλη τη γη που έρχονται να απολαύσουν αυτό το θέαμα. Τα λόγια είναι περιττά... Ανακαλύψτε επίσης τη δεύτερη πιο ξακουστή παραλία της Σκιάθου τις Κουκουναριές. Μια απέραντη, χρυσαφένια αμμουδιά που έχει χαρακτηριστεί ως η φυσικότερη της Μεσογείου. Την αγκαλιάζει ένα πυκνό πευκοδάσος, πίσω από το οποίο σας περιμένει η λίμνη της Στροφιλιάς, ένας μοναδικός βιότοπος που φιλοξενεί σπάνια είδη πουλιών.

Σκύρος Μπορεί να μην είναι το πρώτο νησί που σκέφτεστε για τις διακοπές σας, ωστόσο είναι από τα καλύτερα στην Ελλάδα και αυτό είναι κάτι που λίγοι το γνωρίζουν. Ένα νησί στις Σποράδες με ιδιαίτερο χαρακτήρα και πολλές μοναδικότητες: το μικρό σκυριανό αλογάκι που θα δείτε μόνο εδώ και που μοιάζει σαν να δραπέτευσε από τη ζωφόρο του Παρθενώνα! Τα σκυριανά σκαλιστά έπιπλα και κεραμικά. Οι άφθονοι φρέσκοι και φθηνοί αστακοί του νησιού που στολίζουν το πιάτο σας. Παραλίες για κάθε γούστο. Και μια Χώρα που βάζει τα καλά της το βράδυ, για να σας διασκεδάσει. Διακοπές σε έναν τόπο με φόντο το Αιγαίο που τα έχει όλα. Ταξίδι στα στενά της Χώρας Αντικρίζει το Αιγαίο κτισμένη πάνω στο λόφο του κάστρου. Στην κορυφή της, το μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου. Περπατήστε την και θα σας αποκαλυφθεί: σπίτια που αγκαλιάζουν το ένα το άλλο, γιασεμιά στα σοκάκια. Κρυφοκοιτάξτε μέσα από τα ανοιχτά παράθυρα: σαλόνια στολισμένα με τα περίφημα σκυριανά σκαλιστά έπιπλα, μπαούλα, μπακίρια και κεραμικά, που όμοιά τους μπορείτε να αγοράσετε ή να θαυμάσετε στα λαογραφικά μουσεία. Από την πλατεία με το άγαλμα του Βρετανού φιλέλληνα Ρούπερτ Μπρουκ θα απολαύσετε ένα αληθινό υπερθέαμα. Από τέτοιου είδους βίγλες παρατηρούσαν άλλοτε το πέλαγος και εντόπιζαν τους πειρατές. Σήμερα θα δείτε μόνο τα σκάφη αναψυχής να πλέουν ειρηνικά στα ήρεμα νερά του Αιγαίου. Το βράδυ όλη η Σκύρος περνάει από τη Μεγάλη Στράτα, το κεντρικό καλντερίμι που ξεκινά από την πλατεία και καταλήγει στο ύψος του μνημείου Μπρουκ. Διακοπές στα καφενεδάκια με έντεχνη μουσική, cocktail bars, εστιατόρια και μαγαζάκια με σουβενίρ, αλλά και περίτεχνα σκυριανά κεραμικά, υφαντά και σκαλιστά έπιπλα... Όταν κλείσουν, το κέφι στη Χώρα ανάβει.

Σκόπελος Αν στις ιδανικές σας διακοπές, πρώτο ρόλο παίζει η χαλαρότητα, η φυσική ομορφιά και ο τοπικός χαρακτήρας, η Σκόπελος συγκεντρώνει τα φώτα πάνω της. Τον καμβά του νησιού αυτού των Σποράδων συνθέτουν ένα τοπίο με γαλαζοπράσινα νερά και μυρωδάτα πεύκα. Μια πόληζωγραφιά, με στενά σοκάκια και νεοκλασικά που την αποθεώνουν αρχιτεκτονικά. Στη Σκόπελο η τέχνη είναι παντού: στα αγγεία, στα ζωγραφιστά πιάτα, στα κεντήματα, στις μινιατούρες καραβιών. Οι παραλίες κρυμμένες σας περιμένουν να τις βρείτε με καΐκια ή μέσα από μονοπάτια. Εδώ οι διακοπές σας έχουν χρώμα πράσινο και γαλάζιο. Η Σκόπελος καλύπτεται από δάση κατά 80%. Θάλασσα και πεύκα γίνονται ένα. Μηλιά, Πάνορμος, Ελιός, Βελανιό, Γλυστέρι, Αγνώντας, Πεθαμένη, Αρμενόπετρα, Αντρίνες: παραλίες που τα πεύκα αγκαλιάζουν με την ομορφιά τους, με τη δροσιά και τον ίσκιο τους. Ένας γραφικός «λαβύρινθος»: Η πόλη της Σκοπέλου Θα τη δείτε, μόλις το πλοίο ρίξει άγκυρα. Πρωτεύουσα και λιμάνι του νησιού. Απλώνεται γύρω από τον ομώνυμο όρμο, ακολουθεί το φυσικό ανάγλυφο και σκαρφαλώνει προς τα ερείπια του βυζαντινού κάστρου. Με πλακόστρωτα σοκάκια με σκαλιά, λουλούδια στις αυλές, τις καμάρες, τα περβάζια. Νοικοκυρεμένα σπίτια χτισμένα από πλούσιους εμπόρους, ναυτικούς και γαιοκτήμονες. Ανάμεσά τους, κρυμμένες 40 μικρές εκκλησίες. Αυτή είναι η πόλη της Σκοπέλου και υπόσχεται να σας προσφέρει διακοπές που θα θυμάστε για πάντα. Περπατήστε την και όταν κουραστείτε, ουζερί, καφέ και μπαράκια θα σας ξεδιψάσουν στα τραπεζάκια κάτω από τις μουριές. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 67

| στην παραλία | Η μόδα της άμμου Αν σας αρέσει να ακολουθείτε τη μόδα ή απλά σκέφτεστε να αγοράσετε καινούργιο μαγιό και δεν ξέρετε τι να επιλέξετε, η λίστα με τις κορυφαίες τάσεις για το Καλοκαίρι 2019 θα σας δώσει τη λύση με προτάσεις που καλύπτουν όλα τα γούστα. Κάποια εξ αυτών είναι πιο αθλητικά, ωστόσο θα δούμε και πιο τολμηρές - σαγηνευτικές επιλογές για τις γυναίκες που τους αρέσει να ξεχωρίζουν. t Τα ολόσωμα μαγιό συνεχίζουν να αποτελούν μια από τις κορυφαίες επιλογές και φέτος το καλοκαίρι. Έχουν έντονα κοψίματα στην πλάτη και στην κοιλιά ενώ τα περισσότερα διαθέτουν βαθύ ντεκολτέ παράλληλα ξεχωρίζουν και για το χρώμα σε ροζ, πράσινες, κίτρινες και πορτοκαλί φλούο αποχρώσεις, αναβιώνοντας τα 90s και στην παραλία.

Ριγέ, πουά και σχέδια με λαχούρι θα κατακλύσουν τις παραλίες.

u Μία νέα τάση είναι τα «μαγιό με μακριά μανίκια», τα οποία βοηθούν στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία. Οι διάσημοι οίκοι παρουσίασαν μια μεγάλη ποικιλία από έντονα χρωματικά μαγιό από νεοπρένιο (το χοντρό υλικό που δημιουργούνται οι στολές για surfing κ.λπ.).

68 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

 Πολύ θα φορεθούν επίσης τα παστέλ, δηλαδή λιλά, ανοιχτό γαλάζιο και ροζ, τα σέξι μεταλλικά χρώματα, καθώς και τα nude σε κάθε βαθιά ή ανοιχτή απόχρωση. Για τις τολμηρές υπάρχει φυσικά και το λευκό, απόλυτα κομψό και σικάτο.

 Τα σταυρωτά σχέδια στα μαγιό δεν περιορίζονται μόνο στα μπικίνι. Θα τα δούμε και σε ολόσωμα με σταυρωτή λαιμόκοψη.

 Ακόμη μια πρόταση των διάσημων σχεδιαστών για τα μαγιό 2019 είναι τα διακοσμημένα με ζώνη στο κάτω ή το πάνω μέρος.

u Ένα ρομαντικό, παιχνιδιάρικο και πολύ όμορφο διακοσμητικό στοιχείο που θα κοσμήσει τα μαγιό το Καλοκαίρι του 2019 είναι το βολάν. Θα το δούμε τόσο στο κάτω μέρος του μπικίνι, όσο και στο σουτιέν.

 Μια από τις επιλογές που κολακεύει πολλές γυναίκες, όντας όμως λίγο περισσότερο αποκαλυπτικό είναι το high-cut bottom. Πρόκειται για τα μαγιό που έχουν ψηλό κόψιμο στο πόδι, τύπου Baywatch. Αυτό το σχέδιο θα το δούμε να φοριέται πολύ τόσο σε ολόσωμα, όσο και σε μπικίνι. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 69

| άθληση | Γυμναστική για γερή μνήμη Ένα πρόγραμμα γυμναστικής 30 λεπτών μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, αλλάζοντας τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί ο εγκέφαλος, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Maryland, αποδεικνύει ότι ακόμη και μία 30λεπτη προπόνηση μπορεί να ενισχύσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, ενεργοποιώντας βασικές περιοχές που σχετίζονται με τη μνήμη. Είναι γνωστό ότι άνθρωποι μεγαλύτερης ηλικίας υποφέρουν από τις συνέπειες της αδύναμης μνήμης. Σχεδόν το 13% των ατόμων άνω των 60, προσπαθεί να θυμηθεί πληροφορίες αλλά δυστυχώς οδηγείται σε σύγχυση. Από την άλλη δεν μπορούμε να αμελούμε τους αυξανόμενους ρυθμούς της νόσου του Αλτσχάιμερ, η οποία αποτελεί τον υπ’αριθμό ένα κίνδυνο ολικής απώλειας της μνήμης. Στα 60 η συρρίκνωση Στην ηλικία μεταξύ 60-70 ετών ο μετωπικός λοβός και ο ιππόκαμπος, βασικά κέντρα του εγκεφάλου, αρχίζουν να συρρικνώνονται, καθιστώντας δύσκολο τον σχηματισμό νέων αναμνήσεων. Το πρόβλημα, όμως, ξεκινάει πολύ πριν τη συρρίκνωση, από τη δυσκολία ακόμα που αντιμετωπίζει κανείς κατά την ανάκληση ονομάτων ή αριθμών τηλεφώνου. Πολλά είδη μνήμης Διαφορετικοί τύποι μνήμης, όπως η δηλωτική – που διακλαδώνεται στην επεισοδιακή και τη σημασιολογική μνήμη, υπεύθυνες αντιστοίχως για εμπειρίες, γεγονότα ή έννοιες, εξασθενούν με διαφορετικούς ρυθμούς σε διαφορετικές χρονικές περιόδους, επιφέροντας διαφορετικές συνέπειες. Η άσκηση αποδεικνύεται ιδιαίτερα επωφελής σε όλες αυτές. Άμεση και έμμεση βοήθεια Η σωματική άσκηση δρα θετικά στον εγκέφαλο τόσο άμεσα όσο και έμμεσα. Ωφελεί ολόκληρο το σώμα, για παράδειγμα μειώνοντας τις φλεγμονές στο σώμα ή διατηρώντας την ινσουλίνη σε σταθερά επίπεδα. Ειδικότερα, ο Δρ Scott McGinnis, νευρολόγος του Harvard, εξηγεί ότι η καθημερινή άσκηση έχει αποδειχθεί ότι ενεργοποιεί συγκεκριμένα κέντρα του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων της μνήμης.

70 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

| περιβάλλον |

Τα πλαστικά πνίγουν τις ελληνικές θάλασσες Ένας πλαστικά πλασμένος κόσμος απειλεί άμεσα το περιβάλλον και τις ζωές μας, μολύνοντας τη στεριά και τις θάλασσες του πλανήτη. Οι αριθμοί που αποτυπώνουν τη ρύπανση χτυπούν κόκκινο συναγερμό και η απεξάρτησή μας από το πλαστικό είναι μονόδρομος. Περισσότερο από το 80% των θαλάσσιων απορριμμάτων είναι πλαστικά. Εξαιτίας του αργού ρυθμού αποσύνθεσης, το πλαστικό συσσωρεύεται σε θάλασσες, ωκεανούς και παραλίες. Τα πλαστικά υπολείμματα εντοπίζονται σε είδη, όπως οι θαλάσσιες χελώνες, οι φώκιες, οι φάλαινες, αλλά και στα πουλιά, σε ψάρια και οστρακοειδή και ως εκ τούτου στην ανθρώπινη τροφική αλυσίδα. Λαμβάνοντας υπόψη του αυτά τα στοιχεία, το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε έναν νέο νόμο σχετικά με την οριστική απαγόρευση των πλαστικών αντικειμένων μιας χρήσης, όπως πιάτα, μαχαιροπίρουνα, καλαμάκια, μπατονέτες.

Η απαγόρευση για τα πλαστικά μαχαιροπίρουνα μιας χρήσης, τις μπατονέτες, τα καλαμάκια και τους αναδευτήρες ποτών από πλαστικό θα τεθεί σε ισχύ από το 2021. Τα κράτη μέλη θα πρέπει να πετύχουν το στόχο για συλλογή 90% των πλαστικών μπουκαλιών μέχρι το 2029, ενώ τα πλαστικά μπουκάλια θα πρέπει να προέρχονται τουλάχιστον κατά 25% από ανακυκλωμένο υλικό μέχρι το 2025 και 30% μέχρι το 2030. Η συμφωνία ενισχύει επίσης την εφαρμογή της αρχής «ο ρυπαίνων πληρώνει», εισάγοντας καθεστώς αυξημένης ευθύνης για τους παραγωγούς. Αυτό το νέο καθεστώς θα ισχύει και για τα αλιευτικά εργαλεία, ώστε να εξασφαλιστεί ότι οι παραγωγοί, και όχι οι αλιείς, θα επιβαρύνονται με το κόστος συλλογής των απολεσθέντων στη θάλασσα εργαλείων. Σαν να ρίχνουμε στη θάλασσα σχεδόν 23.000 αεροπλάνα Boeing747 κάθε χρόνο.

Η εικόνα της πλαστικής ρύπανσης στην Ελλάδα είναι απογοητευτική Σύμφωνα με την Greenpeace, καθημερινά στην Ελλάδα σερβίρονται κατά μέσο όρο 1.000.000 πλαστικά ποτήρια μόνο για καφέ. Κάθε χρόνο χρησιμοποιούνται 4,3 δισ. πλαστικές σακούλες (πριν την εφαρμογή του περιβαλλοντικού τέλους), 2 δισ. πλαστικά μπουκάλια για νερό και αναψυκτικά και 300 εκατ. πλαστικά ποτήρια του καφέ. Στην Ελλάδα καταναλώνονται εκτός σπιτιού κάθε χρόνο 315.000 σάκοι καφέ, που σημαίνει 1,2 δισ. καφέδες. Σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς, το 60% αφορά κρύο καφέ, από το οποίο το 50% είναι takeaway. Επομένως, χρησιμοποιούνται 300 εκατομμύρια πλαστικά ποτήρια μίας χρήσης για καφέ ετησίως (σύμφωνα με στοιχεία μετρήσεων και εκτιμήσεων της Greenpeace με βάση διαθέσιμα στοιχεία της αγοράς μετρήσεις), ενώ περίπου 40 τόνοι πλαστικού καταλήγουν στο φυσικό περιβάλλον κάθε μέρα. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 71

| αστρολογία | Κριός

Καρκίνος

(21 ΜΑΡΤΙΟυ - 20 ΑΠΡΙΛΙΟυ)

(21 ΙΟυΝΙΟυ - 20 ΙΟυΛΙΟυ)

Βλέπεις τις ευκαιρίες που σου παρουσιάζονται σε οικονομικό επίπεδο και οργανώνεις τη ζωή σου, με τέτοιο τρόπο που να υπηρετεί το σκοπό σου. Ψυχή, σώμα και ενέργεια είναι όλα συντονισμένα στην ίδια συχνότητα και δουλεύουν αδιάκοπα, προκειμένου να υλοποιήσεις τα οικονομικά σου σχέδια. Έχεις πολλά ανοιχτά μέτωπα αυτήν την περίοδο και αυτό ίσως σε αποπροσανατολίσει. Νιώθεις πως δέχεσαι πλήγματα από παντού και αυτό σε κάνει απρόθυμο/η να συνεργαστείς. Η αλήθεια είναι πως αυτά τα μέτωπα τα έχεις ανοίξει εσύ και αν θες να βρεις τους ρυθμούς σου θα πρέπει να αρχίσεις να κλείνεις εκκρεμότητες.

Ο Μάιος φέρνει στη ζωή σου ένταση και ενέργεια, με αποτέλεσμα να έχεις την ανάγκη αυτό το διάστημα να κινείσαι συνεχώς και να είσαι μόνιμα απασχολημένος/η με κάτι ό, τι κι αν είναι αυτό. Συχνά μέσα στην καθημερινότητά σου θα επιλέξεις να περάσεις το χρόνο με φιλικά πρόσωπα, τα οποία σε βοηθούν πολύ και ουσιαστικά να εκτονώσεις την περίσσεια ενέργειά σου. Είναι ένα εξαιρετικό διάστημα για να βελτιώσεις τις προσωπικές σου σχέσεις και γιατί όχι να δημιουργήσεις και νέες. Κάποιες φορές η καθημερινότητα ενδέχεται να μειώνει αυτή σου την ενέργεια, όμως πάντα βρίσκεις τρόπο να την αναπληρώνεις.

Ταύρος

Λέων

(21 ΑΠΡΙΛΙΟυ - 20 ΜΑΐΟυ)

(21 ΙΟυΛΙΟυ - 20 ΑυΓΟυΣΤΟυ)

Μήνας αποκαλύψεων ο Μάιος, αφού πολλά πράγματα έρχονται στο φως και εσύ οφείλεις να πάρεις το χρόνο σου ώστε να ασχοληθείς αποφασιστικά και δυναμικά μαζί τους. Ο φιλικός σου κύκλος θα παίξει ένα σημαντικότατο ρόλο στη γενικότερη εξισορρόπησή σου, τόσο σε συναισθηματικό, όσο και σε πρακτικό επίπεδο, φροντίζοντας για την ψυχολογική αποσυμφόρησή σου, όταν η καθημερινότητα γίνεται εξαντλητική. Aρχίζεις να αντιλαμβάνεσαι τι εκτυλίσσεται στο παρασκήνιο που σε αφορά, αλλά ταυτόχρονα η καχυποψία σου μπορεί να σε κάνει να αντιμετωπίσεις ως σοβαρότερο κάτι που δεν αξίζει τόσο άγχος.

Δίδυμος (21 ΜΑΐΟυ - 20 ΙΟυΝΙΟυ)

Εσωστρέφεια και μια τάση απομόνωσης σε χαρακτηρίζουν αυτό το μήνα και αν και δεν είναι τυπική αυτή η συμπεριφορά για εσένα, όλα εξυπηρετούν τον απώτερο στόχο σου την έντονη σκέψη. Αξιοποιείς την εσωτερικότητά σου αυτήν την περίοδο προκειμένου να βελτιώσεις την κοινωνική σου θέση, αλλά και την καριέρα σου. Μπορεί το ξεκίνημα του μήνα να μην είναι ιδανικό, καθώς υπάρχει ένας μικρός εκνευρισμός και μία καχυποψία που επηρεάζουν την παραγωγικότητά σου, όμως αυτό σύντομα αλλάζει. Δεν είσαι πρόθυμος/η να αφήσεις τα πράγματα στην τύχη τους, έτσι αναλαμβάνεις πρωτοβουλία να αλλάξεις ό, τι σ’ ενοχλει.

72 u Θ.Ε. / MAΪΟΣ 2019

Είσαι πολύ δυναμικός/ή και αποφασισμένος/η να κατακτήσεις τον κόσμο (σχεδόν), κάτι που μεταφράζεται σε απεριόριστη ενέργεια, συνεχή κίνηση και διαρκείς επαφές. Είναι ένα εξαιρετικό διάστημα για να αυξήσεις την ισχύ σου στους τομείς που σε ενδιαφέρουν. Το μυαλό σου βρίσκεται σε μία διαρκή επεξεργασία πληροφοριών τις οποίες λαμβάνεις συνεχώς, τόσο όσον αφορά στα επαγγελματικά, όσο και στα οικονομικά ζητήματα. Αυτή η κατάσταση όμως σε οδηγεί συχνά σε καταστροφολογικά σενάρια που θα μπορούσαν με ευκολία να χαρακτηριστούν ως επιστημονική φαντασία.

Παρθένος (21 ΑυΓΟυΣΤΟυ - 20 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟυ)

Κάνεις σχέδια για τον επαγγελματικό σου τομέα, τα οποία αποκαλύπτεις μόνο σε φιλικά πρόσωπα που εμπιστεύεσαι τυφλά. Έχεις φιλοδοξίες, όμως η ανασφάλειά σου δε σου επιτρέπει να τις κυνηγήσεις. Έτσι, οι φίλοι σου αναλαμβάνουν να σου ανεβάσουν το ηθικό και να σε βοηθήσουν να διεκδικήσεις με μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση τα όνειρά σου. Ασχολείσαι ιδιαίτερα με τη συναδελφικότητα που υπάρχει στο περιβάλλον σου και παρόλο που αυτό αφορά βασικά στον εργασιακό σου χώρο, ωστόσο σχετίζεται και με τους υπόλοιπους τομείς της ζωής σου.

Ζυγός

Αιγόκερως

(21 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟυ - 20 ΟΚΤωΒΡΙΟυ)

(21 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟυ - 20 ΙΑΝΟυΑΡΙΟυ)

Έχεις μία δημιουργική ανησυχία και εξετάζεις σε βάθος και όχι στην επιφάνειά τους όλες τις υποθέσεις που σου παρουσιάζονται. Αυτό είναι και το μυστικό της επιτυχίας σου, καθώς τώρα μπορείς να βρεις λύσεις και απαντήσεις στα πιο περίπλοκα ζητήματα. Ένας ιδιαίτερα εργατικός μήνας για σένα, αρκετά παραγωγικός, όσο και αποτελεσματικός. Κάνε κράτει στις δυνάμεις σου γιατί αν συνεχίσεις με αυτούς τους ρυθμούς, οι πιθανότητες να φτάσεις στην εξάντληση είναι πολλές. Ποντάρεις πολλά στις προσωπικές σου σχέσεις και όταν τα πράγματα δεν πηγαίνουν εκεί καλά, επηρεάζουν συνολικά όλους τους τομείς της καθημερινότητάς σου.

Αυτόν το μήνα έχεις την πρόθεση αλλά και την ενέργεια να βιώνεις την καθημερινότητά σου στο μάξιμουμ. Δεν αναλώνεσαι σε ανούσια πράγματα και καταστάσεις, αλλά εστιάζεις στις επιθυμίες σου και στους τρόπους με τους οποίους θα καταφέρεις να τις εκπληρώσεις. Η κοινωνικότητά σου θα αποδειχθεί ιδιαίτερα σημαντική αλλά και αντιφατική, αφού χρειάζεσαι μεν ανθρώπους γύρω σου, αλλά ταυτόχρονα μπορεί να σε κουράσει κάπως αυτή η έντονη κινητικότητα. Με πολλή πυγμή κάνεις αισθητή την παρουσία σου, τόσο στον επαγγελματικό, όσο και στον κοινωνικό τομέα.

Σκορπιός

Υδροχόος

(21 ΟΚΤωΒΡΙΟυ - 20 ΝΟΕΜΒΡΙΟυ)

(21 ΙΑΝΟυΑΡΙΟυ - 20 ΦΕΒΡΟυΑΡΙΟυ)

Οι ανθρώπινες σχέσεις της ζωής σου θα αποδειχθούν κριτικής σημασίας για όλους τους τομείς της καθημερινότητάς σου και ο ρόλος τους θα είναι κομβικός, παίζοντας έναν ιδιαίτερα θετικό ρόλο τόσο ως προς τη στήριξή σου όσο και σε συμβουλευτικό επίπεδο. Νιώθεις τους συνεργάτες και τους συναδέλφους σου σαν μια δεύτερη οικογένεια και αυτό είναι αρκετά ακριβές, αφού αποδεικνύονται ιδιαίτερα έμπιστοι. Η ψυχική ώθηση που σου δίνουν για να προχωρήσεις και να ανελιχθείς όσο μπορείς είναι καθοριστική. Εστιάζεις ιδιαίτερα στη δουλειά σου, κάτι που ούτως ή άλλως συνηθίζεις.

Κλείνεσαι, οικειοθελώς, στον εαυτό σου προκειμένου να μπορέσεις να συγκεντρωθείς σε ένα σύνολο εσωτερικών διεργασιών που είχες αφήσει εδώ και καιρό σε αναμονή. Επεξεργάζεσαι τις πληροφορίες που λαμβάνεις από το περιβάλλον σου και τις αξιοποιείς. Όσο και να προσπαθείς να ανεβάσεις ρυθμούς, ο Μάιος σε βρίσκει αρκετά υποτονικό/ή. Φαίνεται ότι έχεις μπει σε μία κατάσταση «αυτόματου πιλότου» από την οποία αν δεν προσπαθήσεις πιο ενεργά να βγεις, θα σε κάνει αναπόφευκτα να υποπίπτεις από σφάλμα σε σφάλμα.

Τοξότης

Ιχθύες

(21 ΝΟΕΜΒΡΙΟυ - 20 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟυ)

(21 ΦΕΒΡΟυΑΡΙΟυ - 20 ΜΑΡΤΙΟυ)

Είσαι αποφασισμένος/η να αναρριχηθείς όσο πιο ψηλά μπορείς και έχεις την απαιτούμενη αυτοπεποίθηση να το κάνεις. Οι πιθανότητές σου για επιτυχία είναι εξαιρετικές και είναι η πιο κατάλληλη περίοδος ώστε να κινηθείς προς την ολοκλήρωση των σχεδίων σου. Η οικογένειά σου παίζει καθοριστικά υποστηρικτικό ρόλο για τους στόχους σου, καθώς σου δίνει κίνητρα για να κινηθείς με μεγαλύτερη αποφασιστικότητα προς τους στόχους σου. Βασίσου πάνω τους αλλά να θυμάσαι ότι για να έρθει το επιθυμητό αποτέλεσμα πρέπει να προχωρήσεις σε συγκεκριμένη δράση.

Η καθημερινότητά σου γίνεται πολύ έντονη, με μεγάλη κινητικότητα, χωρίς παρ’ όλα αυτά κάτι τέτοιο να σε αποδιοργανώνει. Βρίσκεις χρόνο για όλα και φροντίζεις να είσαι μέσα σε όλα. Προσοχή, ωστόσο, μη φτάσεις σε σημείο απόλυτης εξάντλησης στην προσπάθειά σου να συνδυάσεις τα πάντα. Ο φιλικός τομέας καθώς και η συναδελφικότητα εν γένει θα είναι βασικό ζητούμενο για το Μάιο. Η αλήθεια είναι ότι ο φιλικός σου κύκλος, ανεξάρτητα από το χώρο από τον οποίο προέρχεται, είναι πραγματικά ευνοϊκός για σένα αυτόν το μήνα. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. u 73

| συνέβησαν... |

Παρουσία πλήθους κόσμου εγκαινιάστηκε η ατομική έκθεση ζωγραφικής του Λαρισαίου εικαστικού Μιχαήλ Βακαλούλη (Vakas) στο Παιδικό Μουσείο Θεσσαλονίκης. Η νέα δουλειά του καλλιτέχνη με τίτλο «Περί αθυρμάτων ο λόγος ΙΙ» εντυπωσίασε το ευρύτερο κοινό της πόλης. Η ενότητα αυτή περιλαμβάνει έργα

εμπνευσμένα από μαρτυρίες παλαιών παιχνιδιών. Η έκθεση θα φιλοξενείται στις εγκαταστάσεις του Μουσείου επι της Κλεάνθους 57, ενώ στην Άνω Τούμπα Θεσσαλονίκης μέχρι την 31 Μαΐου 2019 και στα πλαίσια της έκθεσης θα υλοποιηθούν εκπαιδευτικά προγράμματα για τα παιδιά μέσω του Μουσείου.

«Η γεύση είναι μνήμη...» «Μπορείς να ανακαλύψεις τα πάντα για έναν τόπο από τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων του. Η γεύση έχει μνήμη και η μνήμη έχει γεύση. Κι αυτό θα κάνουμε σήμερα: θα την ανακαλύψουμε και θα την απολαύσουμε» ανέφερε μεταξύ άλλων ο αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Επιστημών κ. Πάνος Σάπκας κατά τα εγκαίνια της έκθεσης για την κληρονομιά της γεύσης που περιλάμβανε συνεντεύξεις, πληροφορίες και αντιλήψεις πολιτισμικών πρακτικών που σχετίζονται με τη διατροφή και την υγεία την οποία οργάνωσε η πολιτισμική πρωτοβουλία The Heritage of Taste στο πλαίσιο του προγράμματος START - Create Cultural Change. Η επιμελήτρια της πρωτοβουλίας κ. Κλαίρη Μπακούρα τόνισε μεταξύ άλλων ότι «…Θεραπεύω στα αρχαία ελληνικά σημαίνει φροντίζω κι αυτό μας συνδέει απόψε και με τη γαστρονομική αλλά και με την ιατρική κληρονομιά της Λάρισας, τον τόπο που έζησε ο Ιπποκράτης. Η έκθεση περιλαμβάνει συνεντεύξεις, πληροφορίες και αντιλή-

ψεις πολιτισμικών πρακτικών που σχετίζονται με τη διατροφή και την υγεία. Οι αφηγήσεις παρουσιάζονται ως ιστορικά τεκμήρια της άυλης πολισμικής κληρονομιάς του τόπου μας και ως μία προσπάθεια να μπει η μνήμη στον μουσειακό χώρο ως ψηφιακό έκθεμα».

74 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

| συνέβησαν... |

Ποιότητα με τη σφραγίδα της ALFA WOOD To υψηλό design, την απαράμιλλη ποιότητα και τη διαχρονικότητα των επίπλων του ομίλου ALFA WOOD, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά οι Λαρισαίοι στα εγκαίνια του νέου καταστήματος του ομίλου, στην πόλη της Λάρισας στην οδό Σωκράτους 115. Ο ιδιοκτήτης κ. Γιώργος Αδαμόπουλος δέχθηκε τις ευχές φίλων και συνεργατών και στη διάρκεια της εκδήλωσης σε σύντομο χαιρετισμό του σημείωσε: «Επισφραγίζοντας την ανοδική του πορεία, ο όμιλος ALFA WOOD, και προκειμένου να είναι πιο κοντά στους κατοίκους της Λάρισας, άνοιξε νέο κατάστημα στην οδό Σωκράτους 115. Στη νέα μεγάλη Έκθεση μπορεί να βρει κανείς τα πάντα για το σπίτι. Από τα απαράμιλλης αντοχής laminate πατώματα παραγωγής μας, μέχρι παιδικό δωμάτιο, σαλόνια, κρεβατοκάμαρες κορυφαίων Ελλήνων αλλά και Ιταλών σχεδιαστών, έπιπλα κουζίνας και όλα αυτά σε τιμές ALFA. Έμπειροι και κατηρτισμένοι διακοσμητές είναι πάντα εκεί, πρόθυμοι να σας προτείνουν τη βέλτιστη λύση για τον δικό σας χώρο».

Ο «Θετταλός» γιόρτασε τα σαράντα χρόνια του Σαράντα έτη προσφοράς στα δρώμενα της συνοικίας και της πόλης ευρύτερα γιόρτασε ο Μορφωτικός Εκπολιτιστικός Σύλλογος Αβέρωφ «Ο Θετταλός». Στο ξενοδοχείο «Imperial» σε μια λαμπρή εκδήλωση-δεξίωση, οι παρευρεθέντες έκαναν ένα ταξίδι από τη «γέννηση» του Συλλόγου το 1979 στις τέσσερις δεκαετίες πλούσιας δράσης για να καταλήξουν στο σήμερα. Η ιστορική αναδρομή έγινε μέσα από εικόνες και βίντεο που είχαν επιμεληθεί με εξαιρετικό τρόπο οι ιθύνοντες του Συλλόγου. Στη συνέχεια επιδόθηκαν αναμνηστικές πλακέτες και έπαινοι σε όλους τους προέδρους και τα μέλη των προηγούμενων Δ.Σ. Η εκ76 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

δήλωση έκλεισε με το μουσικό σχήμα Smyrna orchestra (ορχήστρα Smyrna), συνοδευόμενο χορευτικά από μέλη των συλλόγων Γλαύκης, Πυργετού, Συκουρίου, Φιλιππούπολης και Χάλκης με μελωδίες από όλη την Ελλάδα.

Η ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ «ΒΙΒΛΟΣ» της ιστορίας της πόλης Mια νέα περιοδική έκθεση, μέσα από την οποία αναδεικνύονται η τοπική ταυτότητα, η ιστορική μνήμη, η πόλη και η εξέλιξή της, άνοιξε τις πύλες στο Λαογραφικό Ιστορικό Μουσείο Λάρισας. Η πρόσφατη ιστορία της Λάρισας -από το 1950 μέχρι το 1985- όπως έχει καταγραφεί από την εφημερίδα «Ελευθερία» παρουσιάζεται στην έκθεση «Η Εφημερίδα ‘‘ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ’’ αφηγείται...» -που υλοποιείται με αφορμή τον εορτασμό της Διεθνούς Ημέρας των Μουσείων- εγκαινιάστηκε σε μια λαμπρή εκδήλωση, παρουσία των αρχών του τόπου και δεκάδων πολιτών. Όλα τα σπουδαία γεγονότα από το 1950 έως το 1985 της Λάρισας, τότε που η πόλη μετασχηματίστηκε από μία αγροτική πόλη σε σημείο υποδοχής του αστυφιλικού φαινομένου, παρελαύνουν στην έκθεση και δίνουν την ευκαιρία στους επισκέπτες να γνωρίσουν άγνωστες πτυχές της ιστορίας της πόλης μέσα από το αρχείο της εφημερίδας «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ», που όπως χαρακτηριστικά είπε και η διευθύντρια του Λαογραφικού κ. Φανή Καλοκαιρινού, κατά την ομιλία της, αποτελεί τη «ΒΙΒΛΟ» της ιστορίας της πόλης και πολύτιμο εργαλείο για κάθε ερευνητή. ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 77

| αγορά | ■ BODYSLIM Τέλειο πρόσωπο και τέλειο σώμα! Η επιστήμη της κοσμετολογίας στην υπηρεσία της ομορφιάς. Το Ινστιτούτο Αισθητικής Bodyslim καλύπτει τις δικές σας ανάγκες με θεραπείες προσώπου και σώματος ώστε να βρείτε αυτή που ταιριάζει ιδανικά σε εσάς. Εξασφαλίστε φρέσκο και νεανικό πρόσωπο με θεραπείες ανάπλασης και αντιγήρανσης, αποκτήστε το τέλειο σώμα με μοντέρνες και αποτελεσματικές μεθόδους για αδυνάτισμα, σύσφιξη και εξάλειψη της κυτταρίτιδας και απαλλαγείτε από την ανεπιθύμητη τριχοφυΐα. Οι εξειδικευμένοι αισθητικοί του Ινστιτούτου αξιοποιούν τη σύγχρονη τεχνολογία και εγγυώνται άμεσα και θεαματικά αποτελέσματα.

Bodyslim, Κύπρου 40-42, Λάρισα, τηλ.: 2410 413300

■ EΠΙΠΛΑ ΠΑΛAΚΑ

Γραφείο: Διαχρονικό στυλ και σύγχρονη αισθητική εναρμονίζονται πλήρως σε ένα γραφείο. Βιβλιοθήκη: Ρομαντική διάθεση και λειτουργικότητα σε σύνθεση βιβλιοθήκης με γραφείο. Έπιπλα Παλάκας, 10ο χλμ. Λάρισας - Αγιάς, τηλ. 2410 971005

■ GALLErIE ΕΠIΠΛων ΚΑΡβΟYνΗΣ Έπιπλα ξεχωριστής αισθητικής σε προσιτές τιμές Χειροποίητα, αυθεντικά, μοναδικά. Αυτά είναι τα έπιπλα που φιλοξενεί η Gallerie επίπλων Καρβούνης τα οποία φιλοδοξούν να καλύψουν οποιαδήποτε αισθητική και λειτουργική ανάγκη του χώρου σας. Ο Δημήτρης Καρβούνης παρουσιάζει έπιπλα σε πρωτότυπα σχέδια που σε συνδυασμό με τη βαφή, την ταπετσαρία αλλά και την τεχνοτροπία που εφαρμόζεται, κλέβουν την παράσταση. Στόχος του να μπορούν όλοι να αποκτήσουν μοναδικά χειροποίητα κομμάτια, σε προνομιακές τιμές, αφού η φιλοσοφία του είναι ότι το χειροποίητο μπορεί να γίνει και προσιτό σε όλους. Για ό,τι κι αν χρειαστείτε η εταιρία Καρβούνης σας βοηθάει να δημιουργήσετε τον τέλειο χώρο προσφέροντας παράλληλα άμεση τεχνική υποστήριξη. Καρβούνης, ιδιαίτερα έπιπλα - επαγγελματικοί χώροι - αναπαλαιώσεις, Εργοστάσιο: Κόμβος Ομορφοχωρίου- Αγιάς- Λάρισας, Εργαστήριο: 13ο χλμ Λάρισας-Αγιάς, Gallerie: Λαγού 1, 2410 972252 78 u Θ.Ε. / ΜΑΪΟΣ 2019

Κρεβατοκάμαρα ΚΛΕΟΠΑΤΡΑ σε λακοπατίνα και με τεχνόδερμα στο κεφαλάρι.

■ COSMOS Ανανεωμένη συλλογή GNG στο Cosmos Το κατάστημα COSMOS ανανεώνεται συνεχώς και παρουσιάζει τη νέα συλλογή της εταιρίας GNG σε μια υπέροχα διακοσμημένη έκθεση που σας δίνει τη δυνατότητα να δείτε από κοντά όλα τα έπιπλα της εταιρείας συνδυασμένα με διακοσμητικά, πίνακες, χαλιά και χρωματικές παλέτες. Για την καλύτερη και ολοκληρωμένη εξυπηρέτησή σας ειδικά στη συλλογή GNG, το Cosmos προσφέρει: - ραντεβού με Interior Designer στο κατάστημα - επίσκεψη Interior Designer στο σπίτι σας με αγορές άνω των 2500 Παράδοση & Συναρμολόγηση σε όσους νομούς υπάρχει κατάστημα GnG Home.

COSMOS A.E. Περιφερειακή Λάρισας-Τρικάλων, Λάρισα, τηλ: 2410 670970, www.cosmos.com.gr : Cosmos Α.Ε - Οικιακός Εξοπλισμός Δευτέρα-Παρασκευή: 10:00-21:00 Σάββατο: 10:00-16:00

■ Carpet Clean ΤΣΑΚνΑΚΗ Ταπητοκαθαριστήρια-βαφεία-Πλυντήρια

Η εταιρεία ξεκίνησε το 1974 ως βαφείο κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων. Με γνώμονα τη γνώση στο μαλλί (wool) το 2007 προχώρησε στην αγορά υπερσύγχρονων μηχανημάτων καθαρισμού χαλιών, κουβερτών και παπλωμάτων προσφέροντας υπηρεσίες υψηλού επιπέδου. Το 2014 πιστοποιήθηκε με ISO 9001 για την ποιότητα των υπηρεσιών και με TUV AUSTRIA από την ΓΣΕΒΕΕ για τις γνώσεις πάνω στο αντικείμενο του καθαρισμού χαλιών, δημιουργώντας έτσι ένα πρότυπο κέντρο καθαρισμού για όλη τη Θεσσαλία. Η λειτουργία είναι όλο τον χρόνο με παραλαβή-παράδοση των προϊόντων κατ’ οίκον και δωρεάν φύλαξή τους σε ειδικά διαμορφωμένο φυλασσόμενο χώρο.

Carpet Clean ΤΣΑΚΝΑΚΗ Ταπητοκαθαριστήρια - Βαφεία - Πλυντήρια Εργοστάσιο: 10ο χλμ. Λάρισας - Τυρνάβου, τηλ. 2410 831434 & 2410 831329, www.tsaknakis.com, : carpetcleantsaknaki, : @carpetclean_tsaknakis

■ ΑΡΤΙΟν ΜΑΚΡΗΣ Η ΑΡΤΙΟΝ ΜΑΚΡΗΣ ιδρύθηκε το 1973 από τον Χρήστο Μακρή. Σκοπός της εταιρείας, η κατασκευή εσωτερικών πορτών, ντουλαπών και επίπλων κουζίνας. Από την πρώτη στιγμή βασίστηκε σε τρεις βασικές παραμέτρους: ποιότητα, τιμή, συνέπεια. Από το 1998 και μετά η εταιρεία πέρασε στα χέρια του γιού του, Δημητρίου Μακρή, διαχειριστή και μοναδικό εκπρόσωπο της ΑΡΤΙΟΝ ΜΟΝ. Ε.Π.Ε. Σκοπός της εταιρείας είναι να μελετά, να δίνει λύσεις και να κατασκευάζει προϊόντα στα μέτρα του κάθε πελάτη. Με ευθύνη δεσμευόμαστε σ’ εσάς και εγγυόμαστε προπάντων υψηλή ποιότητα σε πολύ καλές τιμές. ΑΡΤΙΟΝ ΕΠΕ - ΜΑΚΡΗΣ: 5ο χλμ. Λάρισας-Καρδίτσας, 41500, Λάρισα, τηλ. 2410 619806, email: artion@artion.info

ΜΑΪΟΣ 2019 / Θ.Ε. t 79