Θεσσαλικές Επιλογές Ιούνιος 2018 | Αφιέρωμα Διασκέδαση

ΕΠΩΝΥΜΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΥΡΑ

ΑΣΠΙΔΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΗΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΣΑΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑ Ι.Ε.Π.Υ.Α. ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Φαρσάλων 3

41222

Αρ. Αδείας : 3015/39/60/2723-ε’ Λάρισα

Επικοινωνία: 2410-549922 Email: gpsn.sec@gmail.com www.gpsn.gr

ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

Παρέχουμε: • Δυνατότητα τοποθέτησης πολλών οικονομικών πακέτων συστημάτων συναγερμού και κλειστών κυκλωμάτων CCTV προσαρμοσμένων στις ανάγκες του πελάτη.

• Εγκατάσταση με δικό μας εξειδικευμένο τεχνικό προσωπικό.

• 24ώρη παρακολούθηση λήψης σημάτων του συναγερμού σας.

• Άμεση επέμβαση - Ελεγχόμενες περιπολίες.

Εξειδικευμένες Υπηρεσίες: • Παροχή συμβουλών ασφαλείας.

• Φυλάξεις Φυσικής Παρουσίας: (βιομηχανιών - οικιών - καταστημάτων - συνεδρίων - εκδηλώσεων).

• Εκπαίδευση προσωπικού ασφαλείας (βιομηχανιών - επιχειρήσεων).

• Ειδικές Φυλάξεις (προσωποφυλάξεις - συνοδείες - μεταφορά - αερομεταφορά).

• Maritime Security. Συνεργασία με τους κορυφαίους κατασκευαστές του κόσμου σε προϊόντα ασφαλείας υψηλής τεχνολογίας. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΥ

TEXECOM MADE IN ENGLAND

ΕΠΩΝΥΜΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΥΡΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Φαρσάλων 3

41222

Λάρισα

Επικοινωνία: 2410-549922 Email: gpsn.sec@gmail.com www.gpsn.gr

περιεχόμενα

06. ΜΟδα Καλοκαιρινές εμφανίσεις στην πόλη και στην παραλία

20. Παιδι Ποιες συμπεριφορές των γονιών αντιγράφουν τα παιδιά

32. ΣτΗΝ ΚΟΥΖιΝα Σπιτικά παγωτά για το καλοκαίρι

38. DESIGN Delicious: Mια νόστιμη έκδοση με λαρισαϊκή υπογραφή

48. ΧΟΡΟΣ Οι Λαρισαίες του Pole Dancing

52. KAφΕΣ Δύο Barista της Λάρισας εξηγούν τι είναι ο specialty coffee

56. διαΣΚΕδαΣΗ Επιλογές διασκέδασης στη Λάρισα

66. ταξιδια Ελληνικά νησιά που λίγοι γνωρίζουν

70. ΣΥΝΕΝτΕΥξΗ Ο Γιώργος Πράτανος γράφει για... τον «ανεπιθύμητο» Νίκο Καζαντζάκη

Μηνιαίο περιοδικό ISSN 1105-6363 ΚΩΔΙΚOΣ 2591 Εκδότρια: Δανάη Δημητρακοπούλου, Αρχισυνταξία: Χαρίκλεια Βλαχάκη, Σύνταξη: Παναγιώτα Φούντα Creative design: Εύη Αγγελούλη, Marketing - Διαφήμιση: Σταυρούλα Γκρίλλα, Εκτύπωση - Bιβλιοδεσία: Ariagraf - Γραφικές Τέχνες Επικοινωνήστε: Για τη σύνταξη του περιοδικού, epiloges@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 660335. Για το τμήμα Marketing: dtp@eleftheria.gr, τηλ.: 2410 564029 Oι «Θεσσαλικές Eπιλογές» εκδίδονται από τον Δημοσιογραφικό Oργανισμό «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ» και διανέμονται δωρεάν σε 19.000 αντίτυπα

αυτόν τον μήνα Ένιο Μορικόνε στην ταράτσα του Λίντο Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Φίλων Μουσικής Εnnio Μorricone Ελλάδος πραγματοποιεί για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά την προβολή «Morricone conducts Morricone: the Munich Concert 2004 - Munich Philharmonie am Gasteig», υπό την αιγίδα της Αντιδημαρχίας Πολιτισμού και Επιστημών του Δήμου Λαρισαίων, στην ταράτσα του «Λίντο Οργανισμός» (έναντι Α’ Αρχαίου Θεάτρου Λάρισας), την Τετάρτη 13 Ιουνίου 2018, στις 9.30 το βράδυ. Κρατήσεις θέσεων: 2410532693 και στο info@linto.gr.

Η μπάντα του Ναυτικού ερμηνεύει Στ. Ξαρχάκο Μεγάλες συναυλίες Κοινωνικής Αλληλεγγύης θα διοργανωθούν και φέτος, με πρωτοβουλία του παγκόσμιου Δικτύου Ελασσονιτών «Περραιβία» και του Συλλόγου Ελασσονιτών Ν. Μαγνησίας σε όλη τη Θεσσαλία, σε συνεργασία με το ΓΕΝ και την Μπάντα του Πολεμικού Ναυτικού, με τη στήριξη Δήμων και άλλων Φορέων της Θεσσαλίας και τίτλο «Μέρες Μουσικής». Οι φετινές συναυλίες θα πραγματοποιηθούν την Τετάρτη 13 Ιουνίου στο Θερινό Θέατρο Βόλου «Μελίνα Μερκούρη», την Πέμπτη 14 Ιουνίου στο Ανοιχτό Θέατρο Τρικάλων και την Παρασκευή 15 Ιουνίου στο Κηποθέατρο Αλκαζάρ και θα είναι αφιερωμένες σε έναν από τους μεγαλύτερους Έλληνες συνθέτες, τον Σταύρο Ξαρχάκο. Την καλλιτεχνική διεύθυνση της Μπάντας έχει ο Κερκυραίος μαέστρος κ. Γεώργιος Τσιλιμπάρης -Πλωτάρχης ΠΝ. Τα κείμενα και την αφήγηση στις συναυλίες θα αναλάβει ο Αλέξης Κωστάλας, ενώ θα συμμετάσχει και η Μικτή Χορωδία του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, υπό την καλλιτεχνική διεύθυνση του Νίκου Χιώτογλου.

04 • Ιούνιος 2018

ΘΕ

Τα παιδιά σχεδιάζουν την «Πόλη που Μαθαίνει» Στο πλαίσιο του 1ου Θερινού σχολείου με τίτλο «Χτίζοντας μια πόλη που μαθαίνει - Καινοτόμες μέθοδοι και προγράμματα» διεξάγεται διαγωνισμός εικαστικών έργων και αφορά παιδιά της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης της πόλης. Το θέμα του διαγωνισμού είναι «Η πόλη που θέλω - Η πόλη που ονειρεύομαι». Την Παρασκευή 15 Ιουνίου, στις 7 το απόγευμα θα πραγματοποιηθεί στον Μύλο του Παππά η τελετή βράβευσης των τριών έργων που θα προκριθούν. Στα τρία πρώτα έργα θα δοθούν βραβεία, ενώ έπαινοι θα απονεμηθούν σε όλους τους συμμετέχοντες. Τα παιδιά θα πάρουν τα δώρα τους και μικροί και μεγάλοι μπορούν να παρακολουθήσουν μουσικοχορευτική παράσταση εμπνευσμένη από την «Πόλη που Μαθαίνει». Παράλληλα θα λειτουργήσει στον εσωτερικό χώρο του Μύλου του Παππά έκθεση όλων των έργων των μαθητών που συμμετείχαν στο διαγωνισμό.

«Εγώ η Ελισάβετ» στο Δημοτικό Ωδείο

Από 20 έως 23 Ιουνίου ραντεβού στο ποτάμι Το μουσικό πρόγραμμα του Φεστιβάλ Πηνειού 2018: ΤΕΤΑΡΤΗ 20 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 19:00 Welcome - Σύνολο Κρουστών Μουσικού Σχολείου Λάρισας Κεντρική σκηνή: 21:00-00:00 Akten Tirama / Ευανθία Ρεμπούτσικα – Έλλη Πασπαλά. Σκηνή Β’: 19:30-00:00 10 to Go / Hidden in the Basement / The Devil and the Almighty Blues. Σκηνή Γ’: 20:00-23:30 Απόστολος Φωτιάδης / Aggeliki Toubanaki & the Buzz Bastardz ΠΕΜΠΤΗ 21 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 Κεντρική σκηνή: 21:00-00:00 Σείριος Σαββαΐδης / Μπάμπης Παπαδόπουλος Acoustic Set. Σκηνή Β’: 19:30-00:00 Smith n’ Weston / Birthday Kicks / The Last Drive. Σκηνή Γ’: 21:3023:30 Grikanta ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 22 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 Κεντρική σκηνή: 21:00-00:00 Θραξ Πανκc / Γιάννης Αγγελάκας + 100°C. Σκηνή Β’ (Las Ramblas Stage): 19:30-00:00 Mageo / Mr. Sibal / Street Outdoors: Jose Amba. Σκηνή Γ’: 20:00-23:30 Εργαστήρι Παραδοσιακής Μουσικής Μελωδία / Πλήρη Ντάξει ΣΑΒΒΑΤΟ 23 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 Κεντρική σκηνή: 20:00-00:00 Deadbeat Escapement / Ελεωνόρα Ζουγανέλη. Σκηνή Β’: 19:30-00:00 Renovatio / Βέβηλος + DJ Magnum and Guests. Σκηνή Γ’: 20:00-23:30 Bad Monkeys / Mode Plagal.

Ο Εκδοτικός Οργανισμός Λιβάνη, ο Σύνδεσμος Γραμμάτων και Τεχνών Θεσσαλίας σε συνεργασία με την Αντιδημαρχία Πολιτισμού και Επιστημών του δήμου Λαρισαίων, διοργανώνουν την παρουσίαση του βιβλίου της Μαρίνας Βαμβακά «Εγώ η Ελισάβετ», την Τρίτη 12 Ιουνίου 2018, στις 7 το απόγευμα, στην αίθουσα εκδηλώσεων του Δημοτικού Ωδείου. Για το βιβλίο θα μιλήσουν η Πολυξένη Αδάμ-Βελένη, αρχαιολόγος/θεατρολόγος, διευθύντρια Εφορείας Αρχαιοτήτων πόλης Θεσσαλονίκης, η Νέλλη Βασβατέκη, λογοτέχνης και η συγγραφέας του βιβλίου Μαρίνα Βαμβακά. Συντονίζει ο Αλέξης Καλέσης, δημοσιογράφος, διδάκτωρ Συγκριτικής Γραμματολογίας, Υπεύθυνος Τύπου του Συνδέσμου Γραμμάτων και Τεχνών Θεσσαλίας.

«Της Γερακίνας Γιοί» Λαϊκό χορόδραμα από τον Χορίαμβο Η νέα παραγωγή του Πολιτιστικού Συλλόγου «Χορίαμβος», με τίτλο «Της Γερακίνας Γιοι», σε σενάριο - σκηνοθεσία Νίκου Σαμαρίνα και 25μελή θίασο, πάει περιοδεία. Πρόκειται για μια πλούσια παραγωγή, με τη συμμετοχή επαγγελματιών και ερασιτεχνών από τον χώρο του χορού, της μουσικής και του θεάτρου. Ένα λαϊκό χορόδραμα με θέμα τη μεταπολεμική Ελλάδα, με πολλή μουσική, χορό και σατιρικά κείμενα. Οι εμφανίσεις που έχουν ήδη προγραμματιστεί είναι: -Κυριακή 22 Ιουλίου στο θέατρο Αιγάνης -Παρασκευή 27 Ιουλίου στον Θερινό κινηματογράφο Βικτώρια στους Νέους Πόρους -Κυριακή 29 Ιουλίου στο θέατρο Σκλήθρου στα πλαίσια των καλοκαιρινών εκδηλώσεων «Με θέα το Αιγαίο» υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Θεσσαλίας -Τετάρτη 1 Αυγούστου στο θέατρο Πλατάνια στη Βελίκα ενώ προγραμματίζονται και άλλες εμφανίσεις που θα ανακοινωθούν σύντομα. Ιούνιος 2018 • 05

μόδα

ΘΕ

Καλοκαιρινές εμφανίσεις στην πόλη και στην παραλία

Καλοκαίρι στην πόλη

Το κοντό παντελόνι

Ζωηροί χρωματικοί συνδυασμοί, μακό μπλουζάκια και βαμβακερά φορέματα δημιουργούν εξαιρετικά σύνολα για το καλοκαίρι και μπορούν να φορεθούν τόσο σε μια βραδινή έξοδο όσο και καθημερινά στο γραφείο.

Τα flare crop παντελόνια, εκείνα δηλαδή που σταματούν κι ανοίγουν στη μέση της γάμπας αποτελούν ιδανική επιλογή για το καλοκαίρι. Σε αυτό το μήκος φέτος θα βρείτε και πολλές ολόσωμες φόρμες.

06 • Ιούνιος 2018

ΘΕ

μόδα

Για την παραλία Ρομαντικά ή μπόχο φορέματα, αέρινα και ανάλαφρα από λινό ή βαμβάκι σημαίνουν την επίσημη έναρξη του καλοκαιριού. Για την παραλία επιλέξτε καφτάνια, σορτσάκια και γενικότερα ρούχα που σας επιτρέπουν να έχετε ένα στυλ χαλαρό και ανεπιτήδευτο.

Πλεκτά και ξύλινα Οι πλεκτές ψάθινες τσάντες και τα ξύλινα από μπαμπού σκουλαρίκια είναι δύο εξαιρετικά αξεσουάρ με τα οποία μπορείτε να συμπληρώσετε τις καλοκαιρινές σας εμφανίσεις. Επίσης αν στη ντουλάπα της μαμάς ή της γιαγιάς υπάρχει κάποιο παλιό ξεχασμένο πλεκτό στο βελονάκι τσαντάκι, φέτος είναι η στιγμή να το επανακυκλοφορήσετε.

08 • Ιούνιος 2018

Στη θάλασσα πείτε: ΝΑΙ: ❢ Στα τζιν σορτσάκια και τα απλά λευκά T-shirt. ❢ Στα λεπτεπίλεπτα αξεσουάρ, όπως μικρά τσόκερ. ❢ Στο αδιάβροχο ρολόι. ❢ Στις σαγιονάρες. ❢ Στα μαγιό που σας κολακεύουν, ανεξάρτητα με τις επιταγές της μόδας. ΟΧΙ: ❢ Στα μαλλιά κομμωτηρίου. ❢ Στο μακιγιάζ. ❢ Στα τακούνια. ❢ Στα υπερβολικά ντυσίματα. ❢ Στα ακριβά κοσμήματα.

Στα ύψη Φουλάρια, κορδέλες και κορδόνια που δένουν στους αστραγάλους κοσμούν τα καλοκαιρινά πέδιλα και δίνουν έναν ρετρό αέρα στις εμφανίσεις σας. Και φέτος οι εσπαντρίγιες θα φορεθούν πολύ και κυρίως οι ψηλοτάκουνες. Τολμήστε τες καθώς είναι αρκετά σταθερές και ξεκούραστες στο περπάτημα, ενώ παράλληλα αναδεικνύουν τη σιλουέτα.

Κομψότητα και δυναμισμός Ένα καλοραμμένο υφασμάτινο παντελόνι μπορεί να φορεθεί σε δεκάδες περιστάσεις και να δημιουργήσει διαφορετικά και ιδιαίτερα στυλ, ανάλογα με το πώς θα το συνδυάσετε. Ιούνιος 2018 • 09

ΘΕ

Για να δείχνετε πιο αδύνατη Υπάρχουν έξυπνοι τρόποι να ντυθείτε, ώστε να κάνετε τη σιλουέτα σας να δείχνει πιο αδύνατη. Αν μάλιστα ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο στυλ της Jennifer Lopez ή της Kim Kardashian (όπως και άλλων stars), θα παρατηρήσετε πως υπάρχουν κάποια μοτίβα που μοιάζουν να επαναλαμβάνονται στο ντύσιμό τους. Στυλιστικά tricks που κολακεύουν το σώμα τους και μπορείτε να αντιγράψετε κι εσείς με κομμάτια που πιθανότατα έχετε ήδη στην ντουλάπα σας: Το μακρύ πανωφόρι: Είναι κομψό, στυλάτο και θα σας κάνει να δείχνετε πιο αδύνατη, δίνοντάς σας ταυτόχρονα ύψος. Τονίστε τη μέση: Το πιο διαχρονικό κόλπο για να κολακέψετε τη σιλουέτα σας είναι, να δημιουργήσετε το εφέ «κλεψύδρας». Πάνω από ένα φόρεμα ή πάνω από ένα φαρδύ top, μια ζώνη στη μέση μπορεί να κάνει θαύματα.

To βαθύ ντεκολτέ: Tops, φορέματα και σακάκια με V που κατεβαίνει σχετικά χαμηλά στο ντεκολτέ έχουν την τάση να ψηλώνουν τον λαιμό αλλά και να κατευθύνουν το βλέμμα προς τη μέση. Η Kim Kardashian και η Jennifer Lopez είναι οι βασίλισσες του V-neck, κάθε άλλο παρά τυχαία.

10 • Ιούνιος 2018

μόδα

design

ΘΕ

Μια ματιά στο μέλλον Τι μέλλει γενέσθαι; Αυτή είναι η ερώτηση που θέτει προς το κοινό η νέα έκθεση του Μουσείου Βικτωρίας και Αλβέρτου στο Λονδίνο, με τίτλο «Το μέλλον αρχίζει εδώ». Οι επιμελητές της, Rory Hyde και η Mariana Pestana, εμπνευστήκαν το θέμα και τον τίτλο της έκθεσης από μια σκέψη που διατύπωσε ο φιλόσοφος Πωλ Βιριλιό υποστηρίζοντας ότι «η ανακάλυψη των πλοίων σήμανε ταυτόχρονα και την ανακάλυψη των ναυαγίων». Με πιο απλά λόγια, όπως σημειώνουν οι επιμελητές, κάθε νέα εφεύρεση, τεχνολογία, ανακάλυψη και ιδέα είναι αναπόφευκτα και άρρηκτα συνδεδεμένη με θετικές και αρνητικές συνέπειες. Έτσι, μέσα από διάφορα εκθέματα που πραγματεύονται την εικονική και την επαυξημένη πραγματικότητα, τη δημοκρατία, την πολιτική, δημογραφικά ζητήματα, το περιβάλλον κ.α., οι καλλιτέχνες που συμμετέχουν στην έκθεση θέτουν καίρια ερωτήματα και επιδιώκουν να δώσουν λύση ή απλά να καταγράψουν προβληματισμούς για το μέλλον. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, η εγκατάσταση της Ολλανδέζας σχεδιάστριας Marina van Goor, η οποία παρουσιάζει ένα εστια12 • Ιούνιος 2018

τόριο με τραπέζια στα οποία μπορεί να καθίσει μόνο ένα άτομο. Έχοντας ως αφετηρία το γεγονός ότι σχεδόν το 30% των νοικοκυριών στη Μ. Βρετανία είναι άνθρωποι που ζουν μόνοι αλλά εξαιτίας των κοινωνικών ταμπού σχεδόν ποτέ δεν επισκέπτονται κάποιο εστιατόριο, η καλλιτέχνης διερωτάται: «Είμαστε όλοι διασυνδεδεμένοι, αλλά μήπως εξακολουθούμε να είμαστε μόνοι;», σε μια προσπάθεια να σπάσει τους κοινωνικούς περιορισμούς. Ένα μέρος της έκθεσης είναι επίσης αφιερωμένο στη γεωμηχανική και τον τρόπο που αυτή χρησιμοποιείται για να αναστρέψει ή να καταγράψει τις επιπτώσεις της υπερθέρμανσης του πλανήτη. Ο στόλος των drones με την ονομασία «Eve» που κατασκεύασε η start-up εταιρεία Hydroswarm, για τη χαρτογράφηση των ωκεανών είναι ένα εξέχον δείγμα σε αυτόν τον τομέα. Ο πλανήτης Γη αποτελείται κατά 70% από ωκεανούς και κατά 30% από στεριά. Κι όμως ακόμη και σήμερα γνωρίζουμε περισσότερα για το φεγγάρι παρά για εκείνα που βρίσκονται κάτω από το νερό καθώς μόλις το 5% των ωκεανών παγκόσμια έχει εξερευνηθεί. Και αυτό, παρά το γεγονός, ότι το 95% της ζωής, της ενέργειας και των φυσικών πόρων βρίσκονται κάτω από τη θάλασσα.

Το «Neo mint» θα είναι το χρώμα του 2020 Μπορεί κάποιους να τους ενδιαφέρει η αυριανή πρόβλεψη της μετεωρολογικής υπηρεσίας, ωστόσο στη βιομηχανία της μόδα οι προβλέψεις είναι πολύ διαφορετικές και μακροπρόθεσμες. Σε αυτό το πλαίσιο σύμφωνα με τα προγνωστικά των ειδικών αναλυτών που καταγράφουν τις τάσεις της βιομηχανίας, το 2020 αναμένεται να κατακλυστούμε από μια παστέλ απόχρωση του πράσινου της μέντας, με την ονομασία «neo mint». Πρόκειται για ένα ουδέτερο unisex, φουτουριστικό χρώμα που αποπνέει φρεσκάδα και παραπέμπει νοητά στη σύνδεση επιστήμης και τεχνολογίας με τη φύση.

To αθόρυβο υπερηχητικό της NASA Η Διαστημική υπηρεσία των ΗΠΑ, βρίσκεται ένα βήμα πιο κοντά στην παραγωγή ενός υπερηχητικού αεροσκάφους, το οποίο θα μπορεί να σπάσει το φράγμα του ήχου… σιωπηλά. Στόχος της NASA είναι να εισάγει εκ νέου τις υπερηχητικές ταχύτητες στις επιβατικές πτήσεις, δίνοντας λύση στο πρόβλημα του θορύβου. Σύμφωνα με τον σχεδιασμό το νέο X – Plane, όπως ονομάζεται το αεροσκάφος θα είναι έτοιμο μέχρι το τέλος του 2021 με την ελπίδα ότι το 2015 θα μπορέσει να εκτελέσει τα πρώτα δρομολόγια για το κοινό.

design

ΘΕ

Ταπετσαρία που ανιχνεύει τη φωτιά

Ένα νέο ανθεκτικότερο σκυρόδεμα Επιστήμονες στη Μ. Βρετανία και συγκεκριμένα στο πανεπιστήμιο του Exeter δημιούργησαν ένα μείγμα τσιμέντου και γραφένιου, το οποίο είναι δυο φορές πιο δυνατό και τέσσερεις φορές πιο ανθεκτικό από το κοινό σκυρόδεμα. Ως αποτέλεσμα, οι ποσότητες τσιμέντου που απαιτούνται σε ένα κατασκευαστικό έργο μειώνονται σημαντικά όπως συνεπακόλουθα και το διοξείδιο του άνθρακα που εκλύεται στην ατμόσφαιρα. Η Monica Craciun, καθηγήτρια μηχανικής στο πανεπιστήμιο του Exeter, δηλώνει ότι η συγκεκριμένη καινοτομία θα αλλάξει ριζικά τον τρόπο και τις μεθόδους δόμησης όχι μόνο χάρη στη μεγάλη διάρκεια ζωής και την αντοχή του νέου υλικού αλλά και εξαιτίας της ανθεκτικότητάς του στο νερό γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για κατασκευές σε δυσπρόσιτες περιοχές που απαιτούν συχνή συντήρηση. Ακόμη πιο σημαντικό για την ίδια είναι ότι με την προσθήκη γραφένιου μειώνονται κατά 50% τα αδρανή υλικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή σκυροδέματος, ποσοστό που μεταφράζεται σε μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα κατά 446 κιλά/ τόνο.

Κινέζοι επιστήμονες δημιούργησαν μια ταπετσαρία τοίχου η οποία μπορεί να ανιχνεύσει μια πιθανή εστία πυρκαγιάς και να ενεργοποιήσει τον συναγερμό πυρασφάλειας. Η ταπετσαρία περιέχει νανοκαλώδια από υδροξυαπατίτη, ένα μη εύφλεκτο υλικό που αποτελεί βασικό δομικό συστατικό των οστών και είναι καλυμμένη με οξείδιο του γραφένιου. Όταν εκτεθεί σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 130 βαθμών κελσίου τα άτομα του οξυγόνου που περιέχονται στο οδείδιο του γραφένιου καίγονται αφήνοντας εκτεθειμένο το πλέγμα των νανοκαλωδίων, ενεργοποιώντας παράλληλα τον συναγερμό πυρασφάλειας, τα φώτα έκτακτης ανάγκης ή το σύστημα πυρόσβεσης με τα οποία είναι συνδεμένη η ταπετσαρία. Το σύστημα χρειάζεται δυο δευτερόλεπτα για να ανταποκριθεί στη φωτιά και έχει αυτονομία ενέργειας 5 λεπτών.

Shopping μέσω instagram Η δημοφιλής πλατφόρμα του instagram σύντομα θα είναι σε θέση να προσφέρει σε σχεδιαστές τη δυνατότητα να πωλούν απευθείας προϊόντα στους ακολούθους τους, σύμφωνα με τον επικεφαλής της εφαρμογής Ian Spalter. Στόχος της νέας υπηρεσίας είναι η δημιουργία ενός δικτύου μέσω του οποίου μικρές επιχειρήσεις θα μπορούν να προσεγγίσουν με αμεσότητα το κοινό, δίνοντας τους παράλληλα την ευκαιρία να αυξήσουν τις πωλήσεις τους.

14 • Ιούνιος 2018

design

ΘΕ

Μπήκαν τα θεμέλια στον δεύτερο ψηλότερο ουρανοξύστη της Κίνας Ξεκίνησαν οι εργασίες κατασκευής του Διεθνούς Κέντρου Shimao Shenzhen-Hong Kong, ενός ουρανοξύστη ύψους 668 μέτρων στην πόλη Shenzhen της Κίνας. Πρόκειται για τον δεύτερο ψηλότερο ουρανοξύστη στην Κίνα, λίγο πιο κάτω από τον Shanghai Tower που έχει ύψος 632 μέτρα και αποτελεί το ψηλότερο κτήριο της χώρας και το δεύτερο ψηλότερο κτήριο στον κόσμο, μετά τον ουρανοξύστη Burj Khalifa στο Ντουμπάι. Στη δημοσιότητα έχουν δοθεί ελάχιστα σχέδια από τη μελέτη ενώ άγνωστος παραμένει και ο αρχιτέκτονας. Το έργο ανήκει στην κινεζική κατασκευαστική εταιρεία Shiamo Group, και η επένδυση φημολογείται ότι ξεπερνά τις 5.8 δισ. στερλίνες. Ο ουρανοξύστης μεταξύ άλλων θα φιλοξενεί γραφεία διαμερίσματα εμπορικά καταστήματα, σχολεία, συνεδριακά και εκθεσιακά κέντρα καθώς και ένα πεντάστερο ξενοδοχείο. Οι εργασίες αναμένεται να ολοκληρωθούν το 2014, αν και μέχρι τότε πολλά μπορεί να έχουν αλλάξει σε ότι αφορά στην κατάταξη καθώς το 2021 αναμένεται η ολοκλήρωση του One Tower στο Ντουμπάι, ύψους 711 μέτρων.

Ένα παράθυρο αυτοκινήτου που επιτρέπει στους τυφλούς να νιώθουν τη θέα Η Ford ανέπτυξε μια νέα γλώσσα αφής που επιτρέπει σε άτομα με προβλήματα όρασης να βιώσουν και να αισθανθούν τη θέα αγγίζοντας το τζάμι του αυτοκινήτου. Το παράθυρο που ονομάζεται «Νιώσε τη θέα» μέσω μιας μικροσκοπικής κάμερας συλλέγει εικόνες κατά μήκος μιας διαδρομής και τις μετασχηματίζει σε δονήσεις τις οποίες ένα άτομο χωρίς όραση μπορεί να διαβάσει ψηλαφίζοντας το τζάμι. Η συγκεκριμένη τεχνολογία δημιουργήθηκε στο πλαίσιο συνεργασίας που ανέπτυξε η Ford με start up εταιρείες της οποίες και χρηματοδότησε για την ανάπτυξη της.

Ψηφιακός Μπόνο Ο επικεφαλής δημιουργικού των U2, Willie Williams δημιούργησε ένα γιγάντιο άβαταρ του Μπόνο με τη βοήθεια της επαυξημένης πραγματικότητας. Το άβαταρ έκανε την εμφάνισή του στη σκηνή κατά την εναρκτήρια συναυλία της παγκόσμιας περιοδείας του συγκροτήματος, ενθουσιάζοντας το κοινό.

16 • Ioύνιος 2018

παρουσίαση

ΘΕ

Η τεχνική της αναπαλαίωσης αφήνει το στίγμα της στο χρόνο και την εκπαίδευση Βράβευση από την Αστυνομική Διεύθυνση Μαγνησίας & Συμμετοχή στην Ημερίδα του Τμήματος Τεχνολογίας & Σχεδιασμού Ξύλου & Επίπλου Θεωρείται από τους experts στο είδος του και το όνομά του είναι απόλυτα συνυφασμένο με την αναπαλαίωση. Η εμπιστοσύνη που έδειξαν στο πρόσωπό του η Αστυνομική Διεύθυνση Μαγνησίας και το τμήμα Τεχνολογίας & Σχεδιασμού Ξύλου & Επίπλου του ΤΕΙ Θεσσαλίας αποδεικνύουν στην πράξη πως ο Δημήτρης Καρβούνης έχει απόλυτη σχέση με το ξύλο.

τίνος Τσουβάλας, ο Γενικός Περιφερειακός Αστυνομικός Διευθυντής Υποστράτηγος Ιωάννης Τόλιας, ο Αστυνομικός Διευθυντής Μαγνησίας Βασίλης Μακρογιαννάκης και ο Αστυνομικός Διευθυντής Βασίλης Καραΐσκος, ευχαρίστησαν τον Δημήτρη Καρβούνη για τη συμβολή του στη δημιουργία του Μουσείου που έχει σαν στόχο τη διατήρηση της ιστορικής μνήμης.

Μνήμες αναλλοίωτες στο χρόνο

Η γνώση πρέπει να μοιράζεται….

Σε μια ξεχωριστή εκδήλωση της Αστυνομικής Διεύθυνσης Μαγνησίας τιμήθηκε παρουσία όλων των αρχών της πόλης, ο Δημήτρης Καρβούνης για την προσφορά του στη δημιουργία του Αστυνομικού Μουσείου Βόλου. Τα στελέχη της Αστυνομικής Διεύθυνσης Μαγνησίας, εμπιστεύθηκαν την εταιρία να αναπαλαιώσει και να δώσει ζωή σε έπιπλα και χρηστικά αντικείμενα παλιότερων ετών. Το πέρασμα του χρόνου άφησε έντονη τη φθορά επάνω τους όμως τίποτα δεν είναι ακατόρθωτο για την εταιρία Καρβούνης. Στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο μέγαρο της Αστυνομίας, η ηγεσία της, μεταξύ των οποίων ο Γ.Γ. Δημήτρης Αναγνωστάκης, ο Αρχηγός της Αστυνομίας Κωνσταν-

Με ένα πολύ ενδιαφέρον workshop η εταιρία Καρβούνης συμμετείχε την Τετάρτη 23 Μαΐου 2018 στην Ημερίδα με θέμα: «Συντήρηση Επίπλων και έργων τέχνης πάνω σε ξύλο – Μια νέα επαγγελματική διέξοδος», του Τμήματος Σχεδιασμού Ξύλου & Επίπλου του ΤΕΙ Θεσσαλίας, η οποία γνώρισε μεγάλη απήχηση στην περιοχή. Οι σπουδαστές παρακολούθησαν με εξαιρετικό ενδιαφέρον την παρουσίαση ενώ στο τέλος έγινε μια πολύ εποικοδομητική συζήτηση με τα στελέχη της εταιρίας σε θέματα τεχνικών παλαίωσης και ταπετσαρίας, ένα βιωματικό μάθημα σχετικά με τις παραδοσιακές, τις σύγχρονες τεχνικές αλλά και τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία του ξύλου.

Καρβούνης, αναπαλαίωση, έπιπλο, ειδικές κατασκευές Εργοστάσιο: Κόμβος Ομορφοχωρίου – Αγιάς - Λάρισας Εργαστήριο: 13ο χλμ Λάρισας - Αγιάς, Gallerie: Λαγού 1, 2410 972252

παιδί

ΘΕ

Καθρέφτης σου είμαι Ποιες συμπεριφορές των γονιών αντιγράφουν τα παιδιά; Τα παιδιά βλέπουν και μιμούνται τη συμπεριφορά των γονιών τους και δεν είναι τυχαία η φράση: «Τα παιδιά βλέπουν και κάνουν». Γιατί, ναι μεν, τα γονίδια καθορίζουν μέχρι ενός σημείου τα χαρακτηριστικά της προσωπικότητας ενός παιδιού, όμως, σημαντικότατο ρόλο παίζουν και οι παραστάσεις που έχει από την καθημερινότητά του. Οι γονείς είναι τα πρώτα άτομα με τα οποία συναναστρέφεται ένα παιδί και αποτελούν τα πρώτα πρότυπα στη ζωή του. Γι’ αυτό και οι κινήσεις του σώματος, τα λόγια και οι αντιδράσεις σας, είναι τα πρώτα πράγματα που θα αντιγράψει από εσάς το παιδί. Που σημαίνει ότι θα πρέπει να είναι όλοι οι γονείς προσεκτικοί στο πώς συμπεριφέρονται, μιλάνε και αντιδρούν, ειδικά μπροστά στο παιδί.

20 • Ιούνιος 2018

Τα παιδιά αντιγράφουν από τους γονείς ❢ Τον τρόπο που μιλάνε και κινούνται. ❢ Τις κινήσεις του σώματος και τις χειρονομίες τους. ❢ Τη συμπεριφορά προς τους άλλους. ❢ Το γέλιο. ❢ Τις αντιδράσεις τους. ❢ Τον τρόπο που χαίρονται, που ξεσπούν, που θυμώνουν, που τρώνε, που κάθονται. ❢ Τη διατροφή. ❢ Το χιούμορ. ❢ Τον τρόπο που ντύνονται, που περιποιούνται την εξωτερική τους εμφάνιση.

❢ Τις βρισιές. ❢ Τις συνήθειες τους (γι’ αυτό κι εδώ θα πρέπει να υιοθετήσετε συνήθειες που θα δίνουν το παράδειγμα, όπως το να πετάτε και το πιο μικρό σκουπιδάκι στον κάδο). ❢ Τα πιστεύω τους. ❢ Το κουτσομπολιό. Όταν το παιδί ακούει τον γονιό να κουτσομπολεύει και να σχολιάζει τους πάντες, θα κάνει το ίδιο. ❢ Τον τρόπο που περνάει ο γονιός τον ελεύθερο χρόνο του. Αν το παιδί βλέπει τον γονιό συνέχεια μπροστά από την οθόνη ενός υπολογιστή θα υιοθετήσει την ίδια συνήθεια.

ΘΕ

παιδί

Cyberbullying: Προστατέψτε τα παιδιά από τον διαδικτυακό εκφοβισμό

Διαδικτυακός εκφοβισμός συμβαίνει όταν κάποιος κακόβουλος παρενοχλεί ένα άτομο με τη χρήση της τεχνολογίας. Η παρενόχληση αυτή μπορεί να γίνεται σε τακτικά ή άτακτα χρονικά διαστήματα μέσω οποιασδήποτε πράξης εκφοβισμού, επιθετικότητας, τρομοκρατικής ή αυταρχικής συμπεριφοράς. Ο διαδικτυακός εκφοβισμός περιλαμβάνει καταστάσεις όπως η αποστολή ανήθικων μηνυμάτων, ο αποκλεισμός ατόμων από εφαρμογές συνομιλιών, το hacking ενός ξένου λογαριασμού, η δημοσίευση ενοχλητικών φωτογραφιών, διάδοση προσβλητικών φημών κ.α. Ο εκφοβισμός μέσω του διαδικτύου μπορεί να είναι άμεσος ή έμμεσος εμπλέκοντας και άλλα άτομα που ενδεχομένως να μην γνωρίζουν προσωπικά το θύμα.

Συμβουλές για να παραμείνεις ασφαλής

❢ Δεν απαντάμε στα εκφοβιστικά μηνύματα. ❢ Μπλοκάρουμε την πρόσβαση του αποστολέα. ❢ Κρατάμε και αποθηκεύουμε τα μηνύματα ή τις συνομιλίες. Αυτό θα μας είναι χρήσιμο, εάν χρειαστεί ή εάν θελήσουμε να το καταγγείλουμε. ❢ Δεν προωθούμε μηνύματα ή εικόνες και φωτογραφίες που θα μπορούσαν να πληγώσουν τα συναισθήματα κάποιου. Έχουμε στο μυαλό μας ότι, εάν κάποιος μας στείλει ένα μήνυμα και το προωθήσουμε ή γελάσουμε με αυτό, στην ουσία γινόμαστε και εμείς μέρος του εκφοβισμού. ❢ Αναφέρουμε το πρόβλημά μας στους γονείς μας ή σε άλλους ενήλικους που εμπιστευόμαστε. Σε κάθε περίπτωση μπορούμε να απευθυνθούμε και στη γραμμή βοήθειας help-line 210 6007686 όπου εξειδικευμένοι γιατροί και ψυχολόγοι με μεγάλη εμπειρία σε προβληματικές συμπεριφορές στο διαδίκτυο μπορούν να μας παρέχουν συμβουλές και υποστήριξη.

Πάνω από το 80% των παιδιών πέμπτης και έκτης δημοτικού στην Ελλάδα έχουν παρουσία στα κοινωνικά δίκτυα, όπως επισημαίνει ο εκπρόσωπος του Ελληνικού Κέντρου Ασφαλούς Διαδικτύου (Ε.Κ.Α.Δ.), Γιώργος Κορμάς. Εικόνα που αναμένεται σταδιακά να αλλάξει με την εφαρμογή και στην Ελλάδα του νέου Ευρωπαϊκού κανονισμού σύμφωνα με τον οποίο απαγορεύεται η χρήση των κοινωνικών δικτύων, όπως το Facebook, το Instagram και το Snapchat, από παιδιά ηλικίας κάτω των 13 ετών. Πρόκειται για μια πραγματικότητα που δεν είχε καμία λογική, αντιθέτως δημιουργούσε παιδιά που ζούσαν σε ένα περιβάλλον χυδαιότητας και φαυλότητας, αναγκάζοντάς τα να υιοθετούν πρότυπα τα οποία ουσιαστικά τους στιγμάτιζαν μια ζωή. Ήταν μία πολύ μεγάλη ανησυχία που είχαμε όλα τα κέντρα στην Ευρώπη, αλλά και όλοι οι γονείς και ευτυχώς εμφανίστηκε πλέον αυτός ο κανονισμός και βάζει τα πράγματα σε μια σειρά» σημειώνει ο κ. Κορμάς.

22 • Ιούνιος 2018

Η απασχόληση των παιδιών στις διακοπές Τα σχολεία κλείνουν και τα παιδιά μένουν στο σπίτι. Πολύς χρόνος ελεύθερος. Αρκετοί γονείς βρίσκονται μπροστά σε δίλημμα «τι να κάνουν τώρα με τα παιδιά τους;». Κάποιοι καταφεύγουν στα καλοκαιρινά σχολεία, είτε σαν λύση ανάγκης όταν αυτοί εργάζονται, είτε γιατί πιστεύουν ότι είναι καλύτερο για τα παιδιά να έχουν μια απασχόληση, ένα πρόγραμμα, παρά να είναι στο σπίτι και να μην ξέρουν τι να κάνουν. Σίγουρα τα καλοκαιρινά σχολεία μπορούν να είναι μια επιλογή για την καλοκαιρινή απασχόληση των παιδιών μας. Εάν ναι, τότε ας αποταθούμε σε σχολεία που να είναι ποιοτικά και να παρέχουν: ❢ Ασφάλεια. ❢ Φροντίδα. ❢ Καθαριότητα. ❢ Πρόγραμμα ποικίλο και προσαρμοσμένο στις ηλικίες και ανάγκες των παιδιών. ❢ Δυνατότητες ανάπτυξης δεξιοτήτων και καλλιέργειας συμπεριφορών και στάσεων που να βοηθούν στην ενδυνάμωση του παιδιού. ❢ Ανάπτυξη της δημιουργικότητας. ❢ Χαλάρωση και διασκέδαση. Τα παιδιά όπως και οι ενήλικες έχουν ανάγκη από χαλάρωση και διασκέδαση. Εάν τα παιδιά μένουν στο σπίτι ή στους παππούδες ας προσέξουμε να μην περνούν όλο το χρόνο τους μπροστά στη τηλεόραση, τα ηλεκτρονικά παιχνίδια ή τον ηλεκτρονικό υπολογιστή. Μπορούμε να φροντίσουμε να εμπλουτίσουμε το καθημερινό τους πρόγραμμα με διαφορετικές και ποικίλες δραστηριότητες που θα τα απασχολήσουν δημιουργικά για να αποφύγουμε το γνωστό φαινόμενο «της βαριεμάρας και της ιδιοτροπίας». Επίσης, τώρα που τα παιδιά μας δεν έχουν μαθήματα και είμαστε όλοι πιο χαλαροί, είναι ευκαιρία να κάνουμε πράγματα μαζί. Να περπατήσουμε, να κάνουμε ποδήλατο, να κολυμπήσουμε, να πάμε σινεμά, να φτιάξουμε ένα φαγητό ή γλυκό, να διαβάσουμε ένα βιβλίο, να ακούσουμε μουσική. Κάποιοι γονείς πιστεύουν ότι το καλοκαίρι είναι ευκαιρία

και για λίγο διάβασμα, ιδιαίτερα εάν το παιδί έχει κάποιες δυσκολίες. Το καλοκαίρι είναι ευκαιρία για χαλάρωση και για να ξεφύγουμε από τη ρουτίνα. Είναι ευκαιρία για να ακούσουμε τα παιδιά μας και να τους μιλήσουμε για να μπορέσουν και αυτά να μας ακούσουν και να μας μιλήσουν. Είναι ευκαιρία να κάνουμε τα παιδιά μας να νιώσουν καλά μαζί μας και να θέλουν να προσπαθήσουν. Τότε μπορούμε να τα βοηθήσουμε να δυναμώσουν και μαθησιακά μέσα από τρόπους διασκεδαστικούς και δημιουργικούς, που δεν θα τους θυμίζουν σχολικό πρόγραμμα.

ΘΕ

Ψωρίαση: Τοπική αγωγή βελτιώνει την ποιότητα της ζωής των ασθενών 24 • Ιούνιος 2018

υγεία Μια νέα θεραπευτική λύση πρωτοποριακής φαρμακοτεχνικής μορφής και τεχνολογίας είναι διαθέσιμη για τους Έλληνες ασθενείς με ψωρίαση, η οποία επαναπροσδιορίζει τις δυνατότητες της τοπικής αγωγής στην ψωρίαση και τη συμμόρφωση των ασθενών. Σύμφωνα με τον Δημήτριο Ρηγόπουλο, Δερματολόγο – Αφροδισιολόγο, καθηγητής ΕΚΠΑ και διοικητή του Νοσοκομείου Αφροδίσιων και Δερματικών Νόσων «Ανδρέας Συγγρός», η νέα θεραπευτική αγωγή καλσιποτρίολης-βηταμεθαζόνης, με νέα φαρμακοτεχνική μορφή ως αερόλυμα αφρού, είναι κατάλληλη για την αντιμετώπιση της ήπιας, μέτριας και σοβαρής ψωρίασης κατά πλάκας σε ενήλικες. Κατά τη διάρκεια σχετικής συνέντευξης Τύπου εξήγησε ότι «από δέκα κλινικές μελέτες και 2.000 ασθενείς, τα δεδομένα έδειξαν ότι μετά από τέσσερις εβδομάδες θεραπείας περισσότεροι από τους μισούς ασθενείς με ψωρίαση είχαν πλήρη ή σχεδόν πλήρη εξαφάνιση των δερματικών αλλοιώσεων, ενώ αισθητή βελτίωση παρουσιάστηκε ήδη μέσα σε μια εβδομάδα», ενώ συμπλήρωσε ότι «η νέα αυτή τεχνολογία προσφέρει άμεση, ασφαλή και σημαντική ανακούφιση από τον κνησμό έως και για το 60% την 1η εβδομάδα, αύξηση του ύπνου λόγω μείωσης του κνησμού κατά 70% σε 4 εβδομάδες και απόλυτη μεταβολή του δείκτη ποιότητας ζωής για τα άτομα με ψωρίαση». Ακόμα ο κ. Ρηγόπουλος τόνισε ότι «τα δραστικά συστατικά βρίσκονται απολύτως διαλυμένα σε κάθε στάδιο και μορφή του φαρμάκου, κάνοντας τη διαφορά κατά τη διάρκεια της επάλειψης καθώς οι πτητικοί διαλύτες εξατμίζονται, ενώ οι δραστικές ουσίες συνεχίζουν να είναι 100% διαλυμένες πάνω στο δέρμα» και κατέληξε σημειώνοντας ότι «χάρη στην εύχρηστη και ασφαλή χρήση του βοηθά σημαντικά στη ζητούμενη συμμόρφωση των ασθενών στη θεραπεία». «Κνησμός, απολέπιση, ερύθημα, πόνος, διαβρώσεις, αιμορραγία, αίσθημα καύσου, κούραση, αποτελούν συμπτώματα που μειώνουν αισθητά την ποιότητα ζωής των ασθενών. Είναι χαρακτηριστικό ότι έρευνες σε ασθενείς δείχνουν ότι το 94% δυσκολεύεται στην καθημερινότητά του και το 88%, νιώθει ότι επιβαρύνεται ουσιαστικά η ψυχολογία τους, με μείωση της αυτοπεποίθησής τους, αρνητική επίδραση στις σχέσεις τους και σε αρκετές περιπτώσεις στην παραγωγικότητά τους» ανέφερε η Αγγελική Μπεφόν, Δερματολόγος – Αφροδισιολόγος, Επιμελήτρια της Α’ Κρατικής Κλινικής Νοσοκομείου Αφροδίσιων και Δερματικών Νόσων «Ανδρέας Συγγρός». Ζητούμενο των ασθενών από τις τοπικές θεραπείες είναι η σχετικά γρήγορη μείωση των ορατών συμπτωμάτων της ψωρίασης και του πόνου οδηγώντας σε δερματική κάθαρση μέσω εύκολων και εύχρηστων λύσεων.

Ποιες παθήσεις απειλούν το δέρμα μας το καλοκαίρι Η σωστή χρήση αντηλιακών, ο κατάλληλος ρουχισμός, η πρόληψη και η έγκαιρη επίσκεψη στον δερματολόγο όταν παρατηρούμε βλάβες του δέρματος ιδιαίτερες και επίμονες προστατεύουν την υγεία μας.

Ηλιακό έγκαυμα Η χωρίς προστασία έκθεση στον δυνατό ήλιο, ιδιαίτερα σε άτομα με ανοιχτόχρωμο δέρμα, μπορεί να προκαλέσει ηλιακό έγκαυμα, το οποίο αρχικά εμφανίζεται με κοκκίνισμα και στη συνέχεια μπορεί να εξελιχθεί σε πιο έντονη μορφή με την παρουσία φυσαλίδων. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το ηλιακό έγκαυμα κυρίως σε νεαρές ηλικίες θεωρείται προδιαθεσικός παράγοντας για την εμφάνιση καρκίνου του δέρματος στην ενήλικη ζωή.

Πολύμορφο εξάνθημα εκ φωτός Συνήθως εμφανίζεται στην αρχή του καλοκαιριού, στις πρώτες εκθέσεις δέρματος στον ήλιο και μάλιστα υποτροπιάζει την ίδια εποχή του χρόνου. Εκδηλώνεται με κοκκινίλες, επάρματα (βλατίδες) έως και φυσαλίδες σε περιοχές του δέρματος που ήταν προστατευμένες και πρωτοε-

κτείθονται στην ηλιακή ακτινοβολία. Το εξάνθημα συνοδεύεται με φαγούρα. Όσο προσαρμόζεται το δέρμα στην έκθεση στον ήλιο, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, παρουσιάζει και σταδιακή βελτίωση. Η χρήση αντηλιακών και κατάλληλης αγωγής βοηθούν για την αντιμετώπιση του προβλήματος.

Ύποπτοι σπίλοι (ελιές) Ένας σημαντικός παράγοντας για τη μετάπτωση μια ελιάς σε κακοήθεια ή ακόμα και η εκ νέου εμφάνισή της είναι η αθροιστική ισχυρή ηλιακή ακτινοβολία. Καλό είναι να γνωρίζουμε ένα βασικό κανόνα ο οποίος πρέπει να μας καθοδηγεί στο να εποπτευόμαστε ύποπτες βλάβες για κακοήθες μελάνωμα και να απευθυνόμαστε άμεσα στον δερματολόγο μας. Είναι ο λεγόμενος κανόνας ABCDE που σημαίνει «Α» (asymmetry), η βλάβη να έχει ασύμμετρο σχήμα , «Β» (border) ασαφή όρια «C» (color), περισσότερο από ένα

χρώμα, «D» (diameter), διάμετρο πάνω από 5-6 χιλιοστά «E» (evolving) γρήγορη εξέλιξη και αλλαγή της ελιάς. Καλό θα ήταν επίσης, να γίνεται συχνά αυτοέλεγχος των ελιών μας με την βοήθεια ενός καθρέφτη έτσι ώστε να μπορούμε να ελέγχουμε και τις πιο δύσκολες περιοχές και φυσικά να έχουμε πάντα στο μυαλό μας το πιο σημαντικό, ότι η πρόληψη σώζει ζωές.

Ακτινικές Υπερκερατώσεις Οι βλάβες αυτές παρουσιάζονται στις φωτοεκτεθειμένες περιοχές , κυρίως στο κεφάλι, πρόσωπο, λαιμό και χέρια σε άτομα μέσης και μεγάλης ηλικίας. Πρόκειται για κοκκινωπές βλάβες με κεντρικό λέπι. Οι βλάβες αυτές θεωρούνται προκαρκινικές και αν παραμεληθούν μπορούν να μεταπέσουν σε καρκίνο του δέρματος. Τέλος, η ηλιακή ακτινοβολία μπορεί να επηρεάσει στην αναζωπύρωση του επιχείλιου έρπητα, επίσης ιογενές νόσημα. Ιούνιος 2018 • 25

καλή ζωή

ΘΕ

Ένα βράδυ στην έπαυλη Versace To σύγχρονο Miami αποτελεί σύμβολο των τεχνών και του πολιτισμού, με μια σειρά από νέα design ξενοδοχεία, ιστορικά μνημεία και αξιοθαύμαστη αρχιτεκτονική. Υπάρχει ωστόσο κάτι ακόμη που σηματοδοτεί την αρχιτεκτονική υπεροχή της πόλης. Πρόκειται για την Casa Casuarina ή αλλιώς τη μυθική έπαυλη Versace που ο ιταλός σχεδιαστής απέκτησε το 1992. Όπως αποκάλυψε η αδερφή του Donatella σε παλαιότερη συνέντευξή της, κάνοντας έναν περίπατο στην παραλία ο Versace σταμάτησε μπροστά από την κατοικία και είπε: «Θέλω αυτό το σπίτι», εντυπωσιασμένος από την αρχιτεκτονική του, κυρίως όμως από το άγαλμα της θεάς Αφροδίτης που ήταν τοποθετημένο στην κεντρική είσοδο. Το συγκρότημα κατασκευάστηκε από τον Alden Freeman επικεφαλής της αμερικανικής εταιρείας παραγωγής, διύλισης, μεταφοράς και μάρκετινγκ πετρελαίου Standard Oil Trust και στη συνέχεια πολλές φορές άλλαξε ιδιοκτησία έως ότου περάσει στα χέρια του Ιταλού μόδιστρου ο οποίος το μετέτρεψε σε μια από τις μεγαλύτερες επαύλεις της Αμερικής. Εκτός από το κόστος αγοράς, επένδυσε επιπλέον αρκετά εκατομμύρια σε εργασίες ανακαίνισης που διήρκησαν 3 χρόνια μετατρέποντας το πρώην συγκρότημα των 24 διαμερισμάτων σε μια πολυτελή έπαυλη με 12 σουίτες, καταπράσινους κήπους, μια επικών διαστάσεων πισίνα, χειροποίητες τοιχογραφίες και πατώματα από μωσαϊκό 24 καρατίων, στα σκαλιά του οποίου δυστυχώς βρήκε τον θάνατό του δολοφονημένος από τον Andrew Cunanan. Μετά το θάνατο του Versace το σπίτι πουλήθηκε έναντι 41.5 εκ. δολαρίων για να μετατραπεί σε ξενοδοχείο. Μια διανυκτέρευση στο The Villa Casa Casuarina, όπως ονομάζεται πλέον η έπαυλη, στοιχίζει περίπου 1.100 δολάρια τη βραδιά, αν και στο booking που την αναζητήσαμε έχει αξιολόγηση χρηστών 8.7, βαθμολογία κάπως χαμηλή για τη φήμη, την αίγλη και τα κομφόρ που φημολογείται ότι προσφέρει.

26 • Ιούνιος 2018

παρουσίαση

ΘΕ

Πολυτέλεια και αισθητική με θέα στον Όλυμπο και στο Αιγαίο

Welcome

Porto Kouzina Bar - Restaurant

Porto Playground

Καλώς ήλθατε στο Porto Marine, ένα καινούριο ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων στον Πλαταμώνα, ακριβώς μπροστά στην κοσμοπολίτικη μαρίνα, στη σκιά του περίφημου ενετικού κάστρου και του βουνού των Θεών, τον περίφημο Όλυμπο. Η καινούρια διεύθυνση, με εμπειρία πολλών χρόνων στον χώρο του τουρισμού και το καταρτισμένο προσωπικό του εγγυώνται μια πραγματικά αξέχαστη διαμονή ή επίσκεψη. Οι 2 superior σουίτες και τα 14 δίκλινα δωμάτια (1 για ΑμεΑ), είναι σχεδιασμένα και διακοσμημένα αρμονικά έτσι ώστε να μπορούν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.

Το εστιατόριο μας αποτελεί το κέντρο της σύγχρονης γαστρονομίας στην ευρύτερη περιοχή και ξεχωρίζει για τις γεύσεις του και την άριστη εξυπηρέτηση του. Στο Porto Kouzina μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα ψάρια, μεσογειακή και ιταλική κουζίνα με θέα στη μαρίνα, τον Όλυμπο και το Αιγαίο πέλαγος. Η πλούσια wine list θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό πελάτη ενώ στο cafe bar και στον κήπο του, μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ, το ποτό και το cocktail σας σε ένα πραγματικά ειδυλλιακό περιβάλλον.

Φέτος το καλοκαίρι και τα παιδιά έχουν ακόμη έναν λόγο να επισκεφθούν το Porto Marine. Μια σύγχρονη παιδική χαρά με υψηλές προδιαγραφές ασφαλείας και αισθητικής δημιουργήθηκε για την απασχόληση των μικρών μας φίλων. Απολαύστε το φαγητό ή το ποτό σας μαζί με τα παιδιά σας, στον καλαίσθητο κήπο δίπλα από την παιδική χαρά και ζήστε όμορφες και ξέγνοιαστες οικογενειακές στιγμές.

Porto Marine: Πλαταμώνας Πιερίας, τ. 23520 42444 | www.portomarinehotel.gr

καλή ζωή

ΘΕ

Η Ν. Υόρκη στα γαλάζια Μια ευχάριστη έκπληξη για τους κατοίκους της Ν. Υόρκης, ετοίμασε η γνωστή εταιρεία Tiffany & Co's η οποία με αφορμή το λανσάρισμα της νέας της συλλογής κοσμημάτων έντυσε τα ταξί της πόλης με το χαρακτηριστικό γαλαζοπράσινο χρώμα του οίκου «robin's egg blue». Η συγκεκριμένη προωθητική ενέργεια προέκυψε μέσα από την ταινία Breakfast in Tiffany’s και την χαρακτηριστική σκηνή όπου η Audrey Hepburn με διαμαντένια

τιάρα στα μαλλιά και το χαρακτηριστικό μαύρο φόρεμα Givenchy, κατεβαίνει από το ταξί και στέκεται μπροστά από τη βιτρίνα του Tiffany's κρατώντας ένα ποτήρι καφέ και μια χάρτινη σακούλα με κρουασάν. Το μήνυμα του οίκου είναι ότι η πολυτέλεια μπορεί να είναι μια καθημερινή συνήθεια και εκτός από τα ταξί, στα γαλάζια ντύθηκαν επιλεγμένα καφέ της πόλης που σέρβιραν το πρωινό της Audrey Hepburn.

Γεύση από Λονδίνο Η Γιορτή Γαστρονομίας του Λονδίνου που πραγματοποιείται στο Regent's Park από τις 13 έως τις 17 Ιουνίου αποτελεί σημείο συνάντησης των απανταχού γευσιγνωστών και καλοφαγάδων, προσελκύοντας κάθε χρόνο περισσότερους από 50.000 επισκέπτες. Και όχι άδικα καθώς η διοργάνωση δίνει την ευκαιρία σε επαγγελματίες και μη να γνωρίσουν και να γευτούν την αφρόκρεμα των πιάτων της διεθνούς γαστρονομίας μέσα από δεκάδες εκδηλώσεις γευσιγνωσίας και οινογνωσίας, μαγειρικής, παρασκευής κοκτέιλ και παρουσίασης προϊόντων ενώ συναυλίες και αναγνωρισμένοι djs φροντίζουν για τη διασκέδαση των παρευρισκομένων. Μια από τις πιο δημοφιλείς εκδηλώσεις είναι αυτή της παρουσίασης κορυφαίων σεφ από όλον τον κόσμο οι οποίοι σερβίρουν ένα μενού 5 πιάτων που δημιουργήθηκαν ειδικά για το φεστιβάλ.

28 • Ιούνιος 2018

φωτ.: βΑσιΛΗσ ντΑμΠΛΗσ

Σταυροδρόμι γεύσεων

Απολαύστε μοναδικά πιάτα της ελληνικής και ιταλικής κουζίνας σε έναν χώρο που διακρίνεται για την υψηλή του αισθητική, την ευγένεια και την εξυπηρέτηση. Από burger και ριζότο μέχρι κοντοσούβλι και χειροποίητη πίτσα στον ξυλόφουρνο. Όλα μας τα πιάτα παρασκευάζονται καθημερινά αποκλειστικά στην κουζίνα μας με φρέσκα υλικά και αυθεντικές συνταγές.

Posto Pubblico: φιλελλήνων 50 (λόφος φρουρίου), Λάρισα | τ. 2410-259992

καλή ζωή

ΘΕ

Τα μακαρόνια να είναι Gucci Μπορεί ο οίκος Gucci να είναι συνυφασμένος με πολυτελή ενδύματα και αξεσουάρ σύντομα όμως αναμένεται να συνδέσει το όνομα του και με την εστίαση καθώς πρόσφατα εγκαινίασε ένα εστιατόριο ζυμαρικών, στο ισόγειο του Μουσείου Gucci στη Φλωρεντία. Όπως ταιριάζει στη φήμη του οίκου, δεν πρόκειται για ένα κοινό εστιατόριο αλλά για την Osteria Gucci, το μενού της οποίας δημιούργησε ο βραβευμένος με Michelin, σεφ Massimo Bottura ιδιοκτήτης του εστιατορίου Osteria Francescana, στη Μόντενα.

Η εμπειρία ενός βασιλικού γάμου Όσοι δεν προσκλήθηκαν στον βασιλικό γάμο του πρίγκιπα Harry και της Meghan Markle, μπόρεσαν να βιώσουν για λίγο την αίγλη του, παίρνοντας το τσάι τους στο θεματικό café ρεπλίκα του παρεκκλήσιου του Αγίου Γεωργίου, που δημιουργήθηκε στο Λονδίνο. Το cafe αποτελεί έργο της ομάδας που έστησε πέρυσι ένα μπαρ αντίγραφο του Game of Thrones στην Ουάσινγκτον και είχε ως 30 • Ιούνιος 2018

στόχο να προσφέρει στους επισκέπτες την εμπειρία των βασιλικών γάμων. Το παραμυθένιο σκηνικό περιελάμβανε χειροποίητες τοιχογραφίες, βιτρό τζάμια, μια αίθουσα θρόνου, πολυτελείς αντιγραφές των σερβίτσιων της βασιλικής οικογένειας καθώς και πιάτα από εδέσματα και ποτά που σερβίρονται στα ανάκτορα. Πρόκειται για μια pop up (εφήμερη) επιχείρηση η οποία λειτούργησε για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.

ΘΕ

στην κουζίνα

Σπιτικά παγωτά για το καλοκαίρι Αυτόν τον μήνα η Μαρία Πατσιά, προτείνει υπέροχα σπιτικά παγωτά, ζελέ και ένα τσιζκέικ με πλούσια γεύση τυριού.

Παγωτό

ÚÔ‰¿ÎÈÓÔ Ì ÏÔ˘˝˙· & lime σΥντΑΓΗ: μΑΡιΑ ΠΑτσιΑ

Υλικά

❢ 3 κονσέρβες ροδάκινο κομπόστα (μικρές) ❢ 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο παγωμένο ❢ 1 μικρό γάλα εβαπορέ παγωμένο ❢ 2 κουτιά (250 ml) κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά από το ψυγείο ❢ ½ κούπα ζάχαρη άχνη ❢ Ξύσμα από 3 lime ❢ 1 κουτ. της σούπας φρέσκια λουΐζα ψιλοκομμένη

Eκτέλεση Αλέθουμε στο multi τις τρεις κονσέρβες ροδάκινο καλά. Στο μίξερ ανακατεύουμε πολύ καλά το ζαχαρούχο, το εβαπορέ και τις κρέμες γάλακτος μαζί με την άχνη. Τα ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν. Προσθέτουμε τον πουρέ από τα ροδάκινα και το ξύσμα με τη λουΐζα. Ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα και είτε το βάζουμε στην παγωτομηχανή να παγώσει είτε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε που και που για να μην κρυσταλλώνει. Όταν είναι τα ροδάκινα στην εποχή τους και έχουν ωριμάσει το δοκιμάζουμε και με φρέσκα στο βάρος που έχουν οι κομπόστες (το καθαρό) και αυξάνουμε αν θέλουμε λίγο τη ζάχαρη άχνη.

32 • Ιούνιος 2018

ΘΕ

στην κουζίνα

Εύκολο παγωτό καραμέλα & πραλίνα Υλικά ❢ 2 φακελάκια garni (+ 2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα) ❢ 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου στιγμής καραμέλα (+ 1 ½ φλιτζάνια φρέσκο γάλα) ❢ 1 καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα ❢ 1 σοκολάτα πραλίνα (τη λιώνουμε!) 170γρ. ❢ 2 κουτ. της σούπας πραλίνα φουντουκιού ❢ 100 ml φρέσκο γάλα ❢ 3 κουτ. της σούπας κακάο

34 • Ιούνιος 2018

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΑΡΙΑ ΠΑΤΣΙΑ

Eκτέλεση Στο μίξερ ετοιμάζουμε τις δύο πρώτες συσκευασίες προσθέτοντας το αντίστοιχο γάλα (συνολικά 3 ½ φλ.) από το ψυγείο (το garni δηλαδή και το άνθος αραβοσίτου). Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν και να πάρουν όγκο. Προσθέτουμε το καραμελωμένο γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε την σοκολάτα πραλίνα (που έχει λίγο κρυώσει) και αμέσως και την

πραλίνα φουντουκιού. Συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ. Ανακατεύουμε τα 100ml γάλα με το κακάο μέχρι να λιώσει αυτό και να γίνει σαν μία πάστα. Προσθέτουμε την πάστα κακάου στο μείγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και βάζουμε το παγωτό μας στο ψυγείο να παγώσει. Θα σας γίνει περίπου 1 ½ κιλό παγωτό! Καλή απόλαυση!

Ζελέ

από γάλα & σταφύλια ΣΥΝΤΑΓΗ: ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ

Υλικά ❢ 500γρ γάλα φρέσκο ❢ 40 γρ. ζάχαρη ❢ 2 φύλλα ζελατίνης (10γρ) ❢ 1 πρέζα βανίλια Για το σερβίρισμα ❢ Σταφύλια

Eκτέλεση Ζεσταίνουμε τα 200γρ από το γάλα με τη ζάχαρη. Μαλακώνουμε τη ζελατίνα σε κρύο νερό και τη ρίχνουμε στο μείγμα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα της αρεσκείας μας. Αφήνουμε 3 ώρες στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρουμε με τα σταφύλια.

Το σχόλιο της food blogger: Είναι ιδανικό αν κάνετε δίαιτα! Εμείς, που ακόμα τουλάχιστον δεν κάνουμε αυξήσαμε λίγο τη ζάχαρη για να το ευχαριστηθούμε καλύτερα σαν γλυκάκι… Είναι ότι πρέπει για πρωινό ή ένα απογευματινό. Είναι καλύτερα να διπλασιάσετε τη δόση γιατί αυτή που δίνει η συνταγή είναι μικρή για μια τετραμελή οικογένεια. Ότι πρέπει και αν έχετε και γάλα για ξόδεμα... Ιούνιος 2018 • 35

στην κουζίνα

ΘΕ

Παγωτό

κολοκύθα εύκολο

Υλικά ❢ 500 γρ. ψίχα κόκκινης κολοκύθας καθαρισμένη ❢ 1 σακουλάκι κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλια στιγμής (+ φρέσκο γάλα σύμφωνα με οδηγίες) ❢ 3 κουταλιές της σούπας μέλι ❢ 2 κουτιά (200 ml) κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ❢ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα ❢ Χρώμα ζαχαροπλαστικής βρώσιμο ❢ Βανίλια

36 • Ιούνιος 2018

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΑΡΙΑ ΠΑΤΣΙΑ

Eκτέλεση Κόβουμε την κολοκύθα σε λεπτές φέτες και ρίχνουμε ζάχαρη από πάνω και την ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Μόλις κρυώσει λίγο τη βάζουμε στο μούλτι (θα είναι περίπου 250γρ αν τη ζυγίσουμε) μαζί με το μέλι και αλέθουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε έναν «πουρέ». Στο μίξερ ετοιμάζουμε την κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλια στιγμής σύμφωνα με τις οδηγίες προσθέτοντας το απαραίτητο φρέσκο γάλα. Ενώ χτυπάμε, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα στη

συνέχεια την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ πολύ καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πουρέ της κολοκύθας, τη βανίλια και το χρώμα ζαχαροπλαστικής (εάν θέλουμε...) και ανακατεύουμε πολύ καλά να αφρατέψει το μίγμα. Βάζουμε σε μεταλλικό δοχείο, που το έχουμε ήδη παγώσει στην κατάψυξη, και ανακατεύουμε κατά διαστήματα (ανά μισή ώρα περίπου) για να σπάμε τους κρυστάλλους που δημιουργούνται στο σπιτικό παγωτό που γίνεται χωρίς παγωτομηχανή. Ελπίζω να σας αρέσει!

Υλικά Για τη βάση ❢ 150γρ μπισκότα πτι μπερ τριμμένα στο μούλτι σε σκόνη ❢ 80γρ βούτυρο αγελάδος, λιωμένο ❢ Ξύσμα από μισό λεμόνι, κατά προτίμηση βιολογικό Για τη γέμιση ❢ 350γρ τυρί ρικότα ❢ 350γρ τυρί κρέμα ❢ 100γρ ζάχαρη άχνη ❢ Χυμός + ξύσμα από ένα λεμόνι, κατά προτίμηση βιολογικό ❢ 3 αυγά μεσαίου μεγέθους

Eκτέλεση Βάση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα μέχρι το μείγμα να μοιάζει σαν βρεγμένο χώμα. Το αδειάζουμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ., το οποίο ακουμπάμε επάνω σε ένα ταψί. Το απλώνουμε σε ομοιόμορφο πάχος ώστε να είναι επίπεδο και συμπαγές. Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για 30 λεπτά. Γέμιση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός ή με έναν αυγοδάρτη τα δύο τυριά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Ρίχνουμε ένα – ένα τα αυγά και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να αποκτήσουμε μια ομοιογενή κρέμα. Αδειάζουμε τη γέμιση πάνω από τη μπισκοτένια βάση και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά πριν το ξεφορμάρουμε.

Τσιζκέικ ψητό

με λεμόνι

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ

Το σχόλιο της food blogger: Ένα υπέροχο, απλούστατο και όχι τόσο γλυκό Τσιζκέϊκ λεμονιού. Το ετοίμασα σχεδόν σε ένα τεταρτάκι και το έψησα λίγο παραπάνω από αυτό που λέει η συνταγή, σε μια φόρμα 18Χ28 εκατοστά. Tην άλλη φορά που θα το δοκιμάσω με λίγη ζαχαρίτσα παραπάνω… Ό,τι πρέπει για το απογευματινό τσάι. Ιούνιος 2018 • 37

ΘΕ

design

ΦΩΤ.: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΕΥΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ

KEIΜΕΝΟ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ

38 • Ιούνιος 2018

ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΤΣΙΟΒΑΡΑΣ

&

Ζάχαρη γραφιστική Delicious, μια …νόστιμη έκδοση με Λαρισαϊκή υπογραφή Τι σχέση έχει η ζάχαρη με τη γραφιστική; Μη βιαστείτε να απαντήσετε καμία καθώς σύμφωνα με το «Delicious», την εξαιρετική έκδοση σχετικά με το branding, τη γραφιστική και την οπτική ταυτότητα των πιο… γλυκών καταστημάτων στον πλανήτη, ο έντονος ανταγωνισμός ανάμεσα στις επιχειρήσεις εστίασης και η πληθώρα των επιλογών, έχουν δημιουργήσει ένα ειδικό καθεστώς σε ότι αφορά στο μάρκετινγκ και την επικοινωνία των συγκεκριμένων καταστημάτων. Ιούνιος 2018 • 39

ΘΕ

Η ευρηματικότητα της οπτικής επικοινωνίας, ο ελκυστικός και ταυτόχρονα λειτουργικός σχεδιασμός καθώς και η συστηματική μελέτη των αναγκών της αγοράς σε συνδυασμό με τις προσφερόμενες υπηρεσίες -όπως σημειώνεται στην έκδοση- είχαν ως αποτέλεσμα την εδραίωση της εταιρικής ταυτότητας του Las Ramblas και την καθιέρωση του στην αγορά. Η στρατηγική που ακολούθησε σε ότι αφορά στην προώθηση και τον σχεδιασμό δημιούργησαν προστιθέμενη αξία τόσο για την ίδια την εταιρεία όσο και για τα προϊόντα της.

40 • Ιούνιος 2018

Σοκολατοποιίες, ζαχαροπλαστεία, φούρνοι και cafe, παρότι θεωρητικά θα ήταν εύκολο να αναπτύξουν μια αμφίδρομη σχέση με τον πελάτη, σε πολλές περιπτώσεις δεν καταφέρνουν να διαφοροποιηθούν έναντι του ανταγωνισμού με αποτέλεσμα να μειονεκτούν σε προβολή, απήχηση και πωλήσεις. Σε αυτό το πλαίσιο, η γραφιστική και ο σχεδιασμός μιας αναγνωρίσιμης εταιρικής ταυτότητας η οποία θα αντανακλάται σε κάθε κομμάτι της επιχείρησης, από την εσωτερική διακόσμηση μέχρι τον λογότυπο, τις συσκευασίες, τις χρωματικές παλέτες, τους καταλόγους, τα φυλλάδια ή και τις στολές του προσωπικού, είναι ουσιώδες στοιχείο του branding. Στην έκδοση Delicious, την οποία προλογίζει ο Λαρισαίος γραφίστας Απόστολος Τσιοβάρας ιδιοκτήτης της Cursor Design Studio, παρουσιάζονται στρατηγικές branding, marketing και σχεδιασμού, αλλά και επιχειρήσεις οι οποίες πραγματικά κατάφεραν να ξεχωρίσουν. Ανάμεσα τους και η λαρισαϊκή επιχείρηση Las Ramblas, με το αναγνωρίσιμο και δημοφιλές branding που δημιούργησε ο Λαρισαίος γραφίστας. ΟΙ ΑΡΧΕΣ ΤΟΥ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥ DESIGN Με περισσότερα από 20 χρόνια στον χώρο της γραφιστικής, ο Απόστολος Τσιοβάρας σημειώνει στις Θ.Ε: «Τα cafe, οι patisserie και τα ζαχαροπλαστεία αποτελούσαν ανέκαθεν τόπους συνάθροισης και επικοινωνίας. Με το πέρασμα των χρόνων οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις εξέλιξαν τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους δημιουργώντας ισχυρούς δεσμούς με το καταναλωτικό κοινό. Όπως λοιπόν ο κάθε άνθρωπος φροντίζει για την εμφάνισή του, σύμφωνα με τις επιταγές της κάθε εποχής, έτσι και τα συγκεκριμένα

καταστήματα εστίασαν στην οπτική επικοινωνία επενδύοντας στην εσωτερική διακόσμηση αλλά και στη γενικότερη εικόνα τους σε επίπεδο ταυτότητας. Από τις μεγάλες αναγνωρίσιμες αλυσίδες μέχρι ένα μικρό ντελικατέσεν, η προώθηση της φίρμας μέσω της γραφιστικής απεικόνισης απέκτησε αναγνωρίσιμα χαρακτηριστικά δίνοντας προστιθέμενη αξία στην εταιρεία και τα προϊόντα της». «Είναι γεγονός ότι ζούμε στην εποχή της εικόνας και οι καταναλωτές- σύμφωνα με παγκόσμιες έρευνες στον χώρο του design - αναζητούν πλέον πολλά περισσότερα από ένα απλό προϊόν δίνοντας σημασία στην παρουσίαση, το εταιρικό προφίλ, τη φιλοσοφία της εταιρείας, τις πρακτικές που εφαρμόζει, τη διαδικτυακή της παρουσία, την παρουσία στα social media, τη διακόσμηση και τον σχεδιασμό ακόμη και στις μικρές λεπτομέρειες, όπως μπορεί να είναι ένα σακουλάκι ζάχαρης σε κάποιο café. Ως αποτέλεσμα, η δουλειά ενός γραφίστα, δεν περιορίζεται πλέον μόνο στο σχεδιαστικό κομμάτι αλλά στον πως θα μπορέσει να αφηγηθεί μια ιστορία. Για να το πετύχει θα πρέπει να κατανοήσει το προϊόν, να δει τις ανάγκες της εταιρείας, να μελετήσει την αγορά στόχο και συνεργαστεί με τον διακοσμητή του καταστήματος προκειμένου από κοινού να δημιουργήσουν ένα ολοκληρωμένο πλέγμα προβολής. Η έκδοση Delicious την οποία είχα τη χαρά και την τιμή να προλογίσω, εστιάζει σε αυτές ακριβώς τις σχεδιαστικές αρχές του σύγχρονου design παρουσιάζοντας διάφορες επιχειρήσεις ανά τον κόσμο που ξεχώρισαν για την οπτική τους ταυτότητα. Ένα βιβλίο που αφορά τόσο τους επαγγελματίες στον χώρο του design, τους επιχειρηματίες όσο και τον απλό αναγνώστη».

Ιούνιος 2018 • 41

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΟΡΩΝΗΣ

διατροφή

ΘΕ

Ένα …ψάρι την ημέρα

Η κατανάλωση ψαριών στη χώρα μας είναι μικρότερη από αυτή που θα περίμενε κανείς για μία χώρα με τόσο μεγάλη ακτογραμμή. Πιο συγκεκριμένα, καταναλώνουμε μόλις 1 μερίδα ψαριών την εβδομάδα, σε σχέση με τον μέσο όρο των 2 ψαριών την εβδομάδα που συστήνεται, ενώ η κατανάλωση κόκκινου κρέατος είναι αρκετά υψηλότερη.

Τα πολύτιμα ω-3 λιπαρά Tα ψάρια περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνη D, σελήνιο, ιώδιο, μαγνήσιο, φώσφορο και αποτελούν την κύρια πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, που περιορίζουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

H επαρκής κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων μειώνει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερίνης (LDL) στο αίμα, τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου και τη θνησιμότητα από καρδιακές παθήσεις, ενώ συμβάλλει στην ομαλή εγκεφαλική ανάπτυξη των βρεφών.

Oι πρωταθλητές σε ω-3 λιπαρά

Mε βάση αναλύσεις του Πανεπιστημίου Kρήτης, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο συγκεκριμένων ελληνικών ψαριών και θαλασσινών είναι η ακόλουθη: Aσβέστιο (mg/100 γρ.) ❢ Mαρίδα . . . . . . . . . . .1.618 ❢ Aθερίνα . . . . . . . . . .1.469 ❢ Σαρδέλα . . . . . . . . . . .975 ❢ Kουτσομούρα . . . . . . .904 ❢ Γαύρος . . . . . . . . . . . .859 ❢ Γαρίδα . . . . . . . . . . . . .399

Φώσφορος (mg/100 γρ.) ❢ Mαρίδα . . . . . . . . . .1.991 ❢ Σαρδέλα . . . . . . . . . .1.602 ❢ Kουτσομούρα . . . . .1.566 ❢ Γαύρος . . . . . . . . . .1.296 ❢ Aθερίνα . . . . . . . . . .1.178 ❢ Γόπα . . . . . . . . . . . . . .898 Θαλλασινά ❢ Kαλαμάρι . . . . . . . . .1.107 ❢ Σουπιά . . . . . . . . . . . .890 ❢ Xταπόδι . . . . . . . . . . .812 ❢ Γαρίδα . . . . . . . . . . . . .708

42 • Ιούνιος 2018

H περιεκτικότητα των ψαριών και των θαλασσινών σε ω-3 λιπαρά οξέα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: το είδος τους, τη γεωγραφική περιοχή και τα νερά από τα οποία ψαρεύονται, την εποχή αλιείας κ.ά.

Oι πρωταθλητές σε ασβέστιο και φώσφορο Tα ψάρια αποτελούν επίσης μια καλή εναλλακτική πηγή ασβεστίου και ιδιαίτερα τα μικρά, όπως η μαρίδα και η αθερίνα, επειδή τα τρώμε με το κοκαλάκι τους. Πλούσια σε ασβέστιο είναι και η γαρίδα.

O φώσφορος υπάρχει επίσης σε σημαντικές ποσότητες στα κόκαλα των μικρών ψαριών, αλλά και σε ορισμένα θαλασσινά, όπως στο καλαμάρι, στη σουπιά, στο χταπόδι και στη γαρίδα.

Διαλέγετε τα ψάρια της αρεσκείας σας... Τα καθαρίζουμε γρήγορα... Τα ψήνουμε νόστιμα… Και σας τα παραδίνουμε υπεύθυνα!

Θαλασσοψησίματα στον Παγασητικό Αξιοποιώντας την εμπειρία 68 χρόνων στον χώρο των θαλασσινών, το ιχθυοπωλείο Παγασητικός εισάγει κάτι νέο και καινοτόμο για τα δεδομένα της Λάρισας, δίνοντας στους Λαρισαίους την ευκαιρία να απολαμβάνουν καθημερινά φρέσκα ψάρια, ψητά ή μαγειρεμένα με τα πιο φρέσκα υλικά. Πίσω από την πρωτοποριακή επιχειρηματική ιδέα βρίσκονται οι ιδιοκτήτες του Παγασητικού, Γιώργος και Βασίλης Μυλωνάς, οι οποίοι αποτελούν τη δεύτερη γενιά της οικογενειακής επιχείρησης που

ξεκίνησε τη λειτουργία της το 1950. Αν λοιπόν σας αρέσει το φρέσκο ψάρι αλλά σας είναι δύσκολο ή χρονοβόρο το καθάρισμα και το μαγείρεμά του, τότε δεν έχετε παρά να πάρετε τηλέφωνο στο ιχθυοπωλείο Παγασητικός και μέσα σε λίγη ώρα ή την ώρα που επιθυμείτε να λάβετε καθαρισμένα ψημένα ή τηγανιτά τα ψάρια της αρεσκείας σας, μέσα σε ειδική συσκευασία που τα διατηρεί στην κατάλληλη θερμοκρασία. Οπότε, το μόνο που έχετε να κάνετε, είναι να ανοίξετε το κουτάκι με το λαδο-

λέμονο, να τα περιχύσετε και να τα απολαύσετε! Το επιπλέον κόστος για το ψήσιμο ανέρχεται στα 2,5€ το κιλό, ενώ η διανομή είναι δωρεάν. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι μετά τις 11.30 το πρωί και μέχρι τις 4 μ.μ. στο ιχθυοπωλείο Παγασητικός λειτουργεί και κουζίνα με μαγειρεμένο φαγητό όπως γαριδομακαρονάδες, μύδια σαγανάκι, ξιφία λεμονάτο και μεγάλη ποικιλία από ψητά και τηγανιτά ψάρια, τα οποία μπορείτε να συνοδεύσετε με ολόφρεσκες σαλάτες.

Γαύρος, σαρδέλα, αθερίνα, τσιπούρα, λαυράκι, φαγκρί και συναγρίδα αλλά και μαγειρευτά θαλασσινά όπως χταπόδια, μύδια και καλαμαράκια είναι ορισμένες μόνο από τις επιλογές που έρχονται στο σπίτι σας ψημένα, τηγανιτά ή μαγειρευτά με ένα τηλεφώνημα στο 2410 287814, (διανομή 12 μ. έως 4 μ.μ.). Ιχθυοπωλείο Παγασητικός: Κύπρου 15 | Τ. 2410287814 | Email: basmyl2016@gmail.com

διατροφή

ΘΕ

Φοινικέλαιο Το αμφιλεγόμενο λάδι To φοινικέλαιο είναι ένα βρώσιμο φυτικό λάδι που εξάγεται από τον καρπό του φοινικόδεντρου Elaeis guineensis. Παράγεται κατά κύριο λόγο στην Αφρική και Νοτιοανατολική Ασία, καθώς επίσης και σε περιοχές της Νότιας Αμερικής με πολύ χαμηλό κόστος παραγωγής. Το χαμηλό του κόστος, οι πολλαπλές του χρήσεις, η υψηλή ανθεκτικότητά του απέναντι στις ακραίες θερμοκρασίες και κατά το τηγάνισμα, έχει ως αποτέλεσμα η βιομηχανία τροφίμων να το χρησιμοποιεί όλο και περισσότερο προκειμένου να αντικαταστήσει άλλα φυτικά έλαια που είναι πιο ακριβά στην παραγωγή τους. Ωστόσο, υπάρχουν μεγάλες αντιδράσεις από περιβαλλοντικές ομάδες εδώ και χρόνια σχετικά με τη διαδικασία περισυλλογής και εξαγωγής του φοινικελαίου, κυρίως στην Ασία καθώς οι παραγωγοί έχουν καταστρέψει τεράστιες εκτάσεις τροπικών δασών τις οποίες έχουν αντικαταστήσει με 44 • Ιούνιος 2018

φυτείες για φοινικέλαιο. Αυτή η μη βιώσιμη πρακτική παραγωγής φοινικελαίου πλήττει τη γη και θέτει σε κίνδυνο τα ζώα, σύμφωνα με WWF. Από το 2007, αυτό το εδώδιμο έλαιο είναι το πρώτο σε κατανάλωση στον κόσμο. Σύμφωνα με τους επιστήμονες του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, η σύνθεση του φοινικελαίου μοιάζει περισσότερο με εκείνη του ζωικού λίπους παρά με τη σύνθεση του φυτικού ελαίου, καθώς περιέχει κορεσμένο λίπος σε ποσοστό περίπου 48%. Περιέχει, επίσης και υψηλό ποσοστό (37%) του μονοακόρεστου ελαϊκού οξέους. Ισχυροί επιστημονικοί φορείς της Ευρώπης και των ΗΠΑ, τονίζουν ότι η υπερβολική πρόσληψη παλμιτικού οξέος, που είναι το βασικό κορεσμένο λίπος στο φοινικέλαιο, συμβάλλει στην εμφάνιση καρδιοπαθειών. Για το λόγο αυτό, αρκετές διεθνείς υγειονομικές αρχές πιέζουν για τη μείωση της κατανάλωσης φοινικέλαιου,

υποστηρίζοντας πως υπάρχουν πειστικά στοιχεία για τον ιδιαίτερα αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπαθειών. Μάλιστα, θεωρείται ότι το φοινικέλαιο δεν είναι ένα ασφαλές υποκατάστατο για τα τρανς λιπαρά (μερικώς υδρογονωμένα λίπη) που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων καθώς έχει την ίδια επιβλαβή επίδραση στα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και της απολιποπρωτεΐνης Β. Η έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2016 αναφέρει συγκεκριμένα ότι το συγκεκριμένο έλαιο καταλήγει επικίνδυνο όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200 βαθμών. Προϊόντα που μπορεί να περιέχουν φοινικέλαιο: Κραγιόν, ζύμες για πίτσα, σαμπουάν, παγωτά, απορρυπαντικά, μαργαρίνη, σοκολάτα, μπισκότα, σαπούνια, συσκευασμένα προϊόντα άρτου.

Υποχρεωτική επισήμανση προέλευσης σε γάλα και κρέας

Σύμφωνα με τον νόμο 4492/2017 (Α’ 156), της Ε.Ε. θεσπίστηκε και τέθηκε σε πλήρη εφαρμογή στις 19/4/2018 η υποχρεωτική αναγραφή προέλευσης στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, με στόχο μεταξύ άλλων την αποφυγή της παραπλάνησης του καταναλωτή. Σύμφωνα με την Ένωση Καταναλωτών Βόλου οι νέες διατάξεις προβλέπουν: Υποχρεωτική επισήμανση προέλευσης στο γάλα 1. Η επισήμανση της προέλευσης του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού στα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι υποχρεωτική και περιλαμβάνει τις εξής ενδείξεις: α) «χώρα αρμέγματος»: το όνομα της χώρας που έγινε το άρμεγμα, β) «χώρα επεξεργασίας»: το όνομα της χώρας που έγινε η επεξεργασία του γάλακτος, γ) «χώρα συσκευασίας»: το όνομα της

χώρας που έγινε η συσκευασία του προϊόντος.

2. Αν το άρμεγμα, η επεξεργασία και η συσκευασία του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού σε γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν γίνει: - στην ίδια χώρα, η ένδειξη προέλευσης στο τελικό προϊόν μπορεί να αποδοθεί ενιαία ως «Προέλευση: Όνομα χώρας».

- σε περισσότερα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η ένδειξη προέλευσης στο τελικό προϊόν μπορεί να αποδοθεί ενιαία ως «προέλευση Ε.Ε.».

- σε περισσότερες χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης, η ένδειξη προέλευσης στο τελικό προϊόν μπορεί να αποδοθεί ενιαία ως «προέλευση εκτός Ε.Ε.». Υποχρεωτική επισήμανση καταγωγής - προέλευσης στο κρέας Οι επιχειρήσεις, όπως τα κρεοπωλεία και τα καταστήματα λιανικής πώλησης που

έχουν τμήμα κρεοπωλείου, υποχρεούνται να αναγράφουν στα παραστατικά που εκδίδονται: - το είδος κρέατος, - τη χώρα καταγωγής, για το κρέας που λαμβάνεται από ζώα τα οποία παραχθεί εξ ολοκλήρου (έχουν γεννηθεί, εκτραφεί και σφαγεί), σε ένα μόνο κράτος - μέλος ή Τρίτη χώρα - τις χώρες εκτροφής, όπου η πρώτη χώρα εκτροφής νοείται η χώρα γέννησης και η τελευταία χώρα εκτροφής νοείται η χώρα σφαγής, - το βάρος των πωλούμενων ποσοτήτων. Στην ειδική περίπτωση του κρέατος βοοειδών «Ελληνικής εκτροφής άνω των 5 μηνών», αυτό θα αναγράφεται. Η Ένωση Καταναλωτών Βόλου καλεί τους καταναλωτές να διαβάζουν στις ετικέτες των τροφίμων, τη χώρα προέλευσης και άλλες πληροφορίες και να προτιμούν τα ελληνικά προϊόντα. Ιούνιος 2018 • 45

ομορφιά

ΘΕ

Φυσική ενυδάτωση μετά τα πρώτα μπάνια Αν είστε από τους τυχερούς που ήδη έχετε κάνει τα πρώτα σας μπάνια αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να περιποιηθείτε και να ενυδατώσετε την επιδερμίδα σας. Ενυδάτωση προσώπου

Περιποίηση σώματος

Το πρόσωπό είναι το πρώτο σημείο που ταλαιπωρείται από την πολύωρη έκθεση στον ήλιο και το αλάτι. Για να το ενυδατώσετε μπορείτε να φτιάξετε μια ενυδατική κρέμα από gel αλόης και ελαιόλαδο. Θα χρειαστείτε 1 κουτάλι της σούπας αγνό παρθένο ελαιόλαδο και ζελέ από ένα μεγάλο φύλλο αλόης. Το να χρησιμοποιήσετε ζελέ που θα βγάλετε κατευθείαν από το φυτό αλόης βέρα είναι το ιδανικό, αλλά εάν δεν έχετε αυτή τη δυνατότητα, μπορείτε να αγοράσετε φυσικό ζελέ αλόης από κάποιο φαρμακείο. Τότε χρησιμοποιήστε 2 κουταλάκια του γλυκού περίπου. Σε ένα μικρό βαζάκι αναμείξτε τα δύο υλικά για μερικά λεπτά. Χρησιμοποιείτε την ενυδατική κρέμα κάθε πρωί και αν είναι δυνατόν κάθε βράδυ.

Φτιάξτε ένα σπιτικό και θρεπτικό λάδι σώματος με 2 φλιτζάνια λάδι καρύδας και μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο. Βάλτε το λάδι καρύδας σε ένα μίξερ. Προσθέστε μερικές σταγόνες από αιθέριο έλαιο. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Τοποθετήστε σε κλειστό δοχείο ή βάζο. Μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε στο σπίτι το δικό σας scrub σώματος. Θα χρειαστείτε 3 κουταλιές της σούπας κατακάθια καφέ και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι ή ζάχαρη και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατέψτε μαζί. Τρίψτε όλο το σώμα, ενώ είστε στο ντους. Ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Μπορεί να αισθανθείτε λίγο λιπαρό το δέρμα σας, αλλά μόλις σκουπιστείτε θα είναι υπέροχα ενυδατωμένο και απολεπισμένο.

46 • Ιούνιος 2018

Περιποίηση μαλλιών Γνωρίζετε ότι το αλάτι είναι ο no1 εχθρός των μαλλιών; Τα αυγά ωστόσο που είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βασικό συστατικό για να φτιάξετε σπιτικές μάσκες για την ενυδάτωσή τους. Θα χρειαστείτε 1 αυγό, 1 κούπα γάλα πλήρες και 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Αναμίξετε τα υλικά και χτυπήστε καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Απλώστε στα μαλλιά σας και στις ρίζες. Κάντε ελαφρύ μασάζ και στη συνέχεια καλύψτε τα μαλλιά σας με ένα πλαστικό ειδικό σκουφάκι ή μια πλαστική μεμβράνη. Αφήστε τη μάσκα να δράσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Τέλος ξεβγάλτε με λίγο ξύδι και στη συνέχεια λουστείτε κανονικά.

Tι είναι το primer και γιατί το χρειάζομαι; Οι μακιγιέρ ορκίζονται στο όνομά του. Έχει συνήθως υγρή μορφή, τζελ ή κρεμώδη και χρησιμοποιείται μετά την ενυδατική κρέμα και πριν από το μέικ απ. Αποστολή του; Να λειάνει την υφή και τον τόνο της επιδερμίδας, να «γεμίσει» τις ρυτίδες και να απορροφήσει την περιττή λιπαρότητα, ώστε το μέικ απ να παραμείνει αναλλοίωτο και η όψη μας αψεγάδιαστη σε όλη τη διάρκεια της μέρας. Τα primer ή αλλιώς βάσεις, διορθώνουν άμεσα κάθε ατέλεια (ρυτίδες, πόρους, γυαλάδες) και ανάλογα με τον τύπο που θα διαλέξουμε, μπορούμε να τα χρησι-

μοποιήσουμε και χωρίς μέικ απ. Η επιδερμίδα φαίνεται άψογη χωρίς να έχουμε χρησιμοποιήσει ίχνος χρωστικής. Επιλέγουμε primer σύμφωνα με τον τύπο του δέρματός μας. Για παράδειγμα, ένα σε ουδέτερη απόχρωση απαλύνει άμεσα την επιδερμίδα, ένα με ροζ χρώμα διορθώνει τη χλωμή όψη και προσθέτει ζωντάνια ή ένα με πράσινη χρωστική είναι ιδανικό για μάτια με έντονους μαύρους κύκλους. Επιπλέον ένα primer μεταμορφώνει τη θαμπή και σχετικά ξηρή επιδερμίδα, δημιουργώντας μια λαμπερή βάση, όπως

αυτή που έχουν τα μοντέλα στις πασαρέλες, διορθώνει τον χρωματικό τόνο, καλύπτει τα σημάδια από τα σπυράκια και προσφέρει ομοιόμορφη χρωματική βάση. Επίσης ελαχιστοποιεί τις ρυτίδες, απορροφά τις γυαλάδες και δίνει ένα βελούδινο τελείωμα. Υπάρχουν primer και για την περιοχή των ματιών τα οποία συνήθως έχουν πρακτική συσκευασία στυλό και απλώνονται όπως το κονσίλερ. Μειώνουν την εμφάνιση των μαύρων κύκλων, συσφίγγουν την περιοχή των ματιών και ανανεώνουν το βλέμμα μέσα σε λίγα λεπτά. Ιούνιος 2018 • 47

ΘΕ

χορός ΚΕΙΜΕΝΟ: ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΒΛΑΧΑΚΗ ΦΩΤ.: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΕΥΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ

Pole Dancing

Οι Λαρισαίες του

ΟΤΑΝ Η ΝΤΕΜΙ ΜΟΥΡ ΤΟ 1996 ΣΑΓΗΝΕΥΕ ΤΑ ΠΛΗΘΗ ΜΕ ΤΟΝ ΑΙΣΘΗΣΙΑΚΟ ΧΟΡΟ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΤΑΙΝΙΑ «ΣΤΡΙΠΤΙΖ» ΣΙΓΟΥΡΑ ΔΕΝ ΦΑΝΤΑΖΟΤΑΝ ΟΤΙ Ο ΣΥΓΚΡΙΜΕΝΟΣ ΡΟΛΟΣ ΘΑ ΕΔΙΝΕ ΤΟ ΕΝΑΥΣΜΑ ΣΕ ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΑΝΑ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΝΑ ΑΣΧΟΛΗΘΟΥΝ ΜΕ ΤΟ POLE DanCing, ΑΠΕΝΟΧΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΕΝΑ ΕΙΔΟΣ ΧΟΡΟΥ ΠΟΥ ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΛΙΓΑ ΧΡΟΝΙΑ ΠΡΙΝ ΘΕΩΡΟΥΝΤΑΝ ΤΑΜΠΟΥ.

48 • Ιούνιος 2018

Ιούνιος 2018 • 49

ΘΕ

Ανάμεσα σε αυτές και πολλές Λαρισαίες οι οποίες δεν δίστασαν να ανεβούν στον στύλο για να χορέψουν, για να γυμναστούν, για να νιώσουν σέξι, για να τονώσουν τους μυς αλλά και την αυτοπεποίθηση τους. Γιατί το Pole Dancing δεν είναι μόνο αισθησιασμός αλλά ένας διασκεδαστικός συνδυασμός χορού και γυμναστικής που γυμνάζει υπέροχα το σώμα. Μια συνεχής και εθιστική πρόκληση, όπως θα πουν οι Λαρισαίες κυρίες που ασχολούνται με το σπορ. Αυτή τη στιγμή στη Λάρισα μαθήματα Pole Dancing πραγματοποιούνται σε ελάχιστες σχολές χορού αν και η ζήτηση είναι αρκετά μεγάλη, όπως είχαμε την ευκαιρία να διαπιστώσουμε κατά τη διάρκεια του ρεπορτάζ, συνομιλώντας με Λαρισαίες που είτε θα ήθελαν να επιχειρήσουν τον συγκεκριμένο τρόπο άθλησης, είτε τον εξασκούν συστηματικά. Μια από αυτές είναι η Μαρία Πλεξουσάκη (φωτ.), απόφοιτός του τμήματος Ιατρικών Εργαστηρίων του ΤΕΙ Λάρισας, η οποία τα πρωινά εργάζεται σε ιατρικό διαγνωστικό κέντρο και τα απογεύματα διδάσκει Pole στη Λάρισα. Η επαφή της με τον χορό ξεκίνησε το 2011 μέσα από κάποια μαθήματα Oriental και Tribal

μέχρι τη στιγμή που γνώρισε το Pole και όπως θα πει ….ερωτεύτηκε. Όπως σημειώνει στις Θ.Ε. το Pole Dancing είναι μία ανεξάντλητη πηγή ακροβατικών και μια διαρκής αναμέτρηση με τον εαυτό σου καθώς όσο περισσότερο το εξασκείς, ανακαλύπτεις τις άπειρες δυνατότητες που έχει το σώμα. Παρότι απαιτητικό και επίπονο λόγω των συνεχών πιέσεων και της επαφής του σώματος με τον στύλο, μπορεί να το παρακολουθήσει οποιοσδήποτε, ανεξαρτήτου ηλικίας, φυσικής κατάστασή ή σωματικής διάπλασης. Πρόκειται άλλωστε για την τέλεια γυμναστική για όλο το σώμα και ειδικά για το πάνω μέρος του κορμού. Όπως σε κάθε προπόνηση, η τεχνική μαθαίνεται σταδιακά και καθώς το σώμα ενδυναμώνεται μέσω της άσκησης, ανακαλύπτεις νέες φιγούρες, πιο δύσκολες κινήσεις αλλά και μια διαφορετική πτυχή του εαυτού σου και του τι μπορείς να καταφέρεις. Αυτή η διαδικασία έχει άμεσο αντίκτυπο στην ψυχολογία και την τόνωση της αυτοπεποίθησης. Αν τώρα σε αυτό προσθέσουμε μια αισθησιακή χορογραφία μέσω της οποίας μπορούμε να ανακαλύψουμε μια σέξι πτυχή τους εαυτού μας, καταλαβαίνουμε γιατί όσοι γνωρίζουν το Pole δύσκολα το

εγκαταλείπουν. Ειδικά στην κατηγορία Exotic, o συνδυασμός χορού και ακροβατικών χαρίζει ευελιξία στο σώμα ενώ σε κάθε μάθημα υπάρχει κάτι καινούργιο να ανακαλύψεις.

Η εμπειρία μιας μαθήτριας Η Άννα, μαθήτρια της Μαρίας, ασχολείται από μικρή με τον χορό. Γνώρισε το Pole Dancing από το ίντερνετ καθώς και από διάφορα βίντεο στοYouTube, ενώ όταν πληροφορήθηκε ότι γίνονται μαθήματα και στη Λάρισα δε δίστασε να δοκιμάσει, συμπληρώνοντας φέτος 3 χρόνια μαθημάτων. «Ο συγκεκριμένος χορός έχει ίσως μία δυσκολία παραπάνω από άλλους, αλλά όταν επιτέλους, μετά από σκληρή προπόνηση καταφέρεις να εκτελέσεις μια χορογραφία ή να βγάλεις κάποια από τις εντυπωσιακές κινήσεις του Pole, η ικανοποίηση είναι τεράστια Βλέπεις το σώμα σου να αλλάζει, να δυναμώνει. Εξελίσσεσαι συνεχώς και κάνεις την τέλεια γυμναστική» δηλώνει στις Θ.Ε. Όταν λέει στους γύρω της ότι ασχολείται με το Pole οι περισσότεροι εντυπωσιάζονται. «Συνήθως, οι άντρες ρωτούν πως γίνεται να σε δουν να χορεύεις ενώ οι γυναίκες ρωτάνε αν θα μπορούσαν να ξεκινήσουν κι αυτές».

Ιούνιος 2018 • 51

barista

ΘΕ

ΚΕΙΜΕΝΟ: ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΦΟΥΝΤΑ

Τι είναι επιτέλους ο

specialty coffee;

Ο Λαρισαίος barista Κώστας Σπανός μας μυεί στα μυστικά του ❢ Η γεύση προέρχεται κυρίως από την καλλιέργεια του καφέ και αναδεικνύεται από το καβούρδισμα. Ο δικός μας ρόλος, λέει ο Κώστας Σπανός, είναι μέσα από τις τεχνικές απόσταξης, να δώσουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στον καταναλωτή. Ο specialty coffee είναι ένα φρέσκο προϊόν, δηλαδή φρεσκοκαβουρδισμένο, που σημαίνει ότι ο καφές έχει καβουρδιστεί δύο περίπου εβδομάδες πριν σερβιριστεί. Κάθε δόση είναι ξεχωριστή και κόβεται εκείνη τη στιγμή, πριν την παρασκευή του καφέ. ❢ Όταν μιλάμε για specialty coffee αναφερόμαστε αποκλειστικά σε καφέ Arabica και όχι σε robusta, που είναι και οι περισσότεροι «εμπορικοί» καφέδες. Το προϊόν που προσφέρουμε έχει μεγάλη ιχνηλασιμότητα. Αν πάμε πολύ πίσω, μπορώ να σας πω μέχρι και τον 52 • Ιούνιος 2018

Ο Κώστας Σπανός είναι Λαρισαίος barista και τα τελευταία 4 χρόνια ασχολείται με τον specialty coffee. Όπως εξηγεί, δεν πρόκειται για ένα είδος καφέ, αλλά για μια αλυσίδα βημάτων που έχει να κάνει με την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και το ψήσιμο των κόκκων. Ο τελευταίος κρίκος της, όχι με την έννοια του λιγότερου σημαντικού, έχει να κάνει με τον barista, τον άνθρωπο δηλαδή που φτιάχνει τον καφέ.

παραγωγό του καφέ, πράγμα εξαιρετικά δύσκολο αν σκεφτεί κανείς ότι δεν πρόκειται για ένα εγχώριο προϊόν, αλλά για κάτι που έρχεται από την άλλη άκρη του κόσμου. Γνώμη μου είναι ότι αυτό θα έπρεπε να ενδιαφέρει τους καταναλωτές – ειδικά εκείνους που πίνουν καθημερινά καφέ – όσο τους ενδιαφέρει η προέλευση των καθημερινών τους τροφών. ❢ Συνήθως οι specialty καφέδες είναι προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας. Παράγονται, κυρίως, σε υψόμετρα που η χρήση χημικών δεν ενδείκνυται. ❢ Η διαφορά ανάμεσα στον εσπρέσο και τον καφέ φίλτρου δεν έχει να κάνει με την ποικιλία του καφέ. Είναι το ίδιο. Έχει να κάνει με το καβούρδισμα, την άλεση και τη διαδικασία παρασκευής.

❢ Η επιλογή των καφέδων γίνεται με πολύ συγκεκριμένη διαδικασία. Επιλέγουμε τους πράσινους κόκκους του καφέ, που καβουρδίζονται ειδικά για εμάς, συμμετέχουμε στη γευσιγνωσία το λεγόμενο cupping, και καταλήγουμε στο τελικό προϊόν που θα προσφέρουμε στους καταναλωτές. ❢ Οι προτιμήσεις του κόσμου έχουν να κάνουν κυρίως με τη χώρα προέλευσης. Πολλοί για παράδειγμα επιλέγουν βραζιλιάνικους καφέδες, γιατί γνωρίζουν ότι η Βραζιλία είναι μεγάλη καφεπαραγωγός χώρα, οπότε υποθέτουν ότι αυτό που θα πιούν είναι ποιοτικό. Από την άλλη, οι πιο ψαγμένοι, ενθουσιάζονται όταν τους προσφέρεις κάτι πολύ σπάνιο, ας πούμε έναν καφέ από το Μπουρουντί.

Ιούνιος 2018 • 53

ΦωΤ.: ΜΙχaΛΗΣ ΚΟρωνΗΣ

ΘΕ

Για την Φωτεινή Βουγά, ο καφές είναι επιστήμη Η Φωτεινή Βουγά είναι Λαρισαία barista, coffee expert και barista trainer μεγάλης ιταλικής εταιρείας καφέ. Έχοντας περισσότερα από 14 χρόνια εμπειρίας στον χώρο, εξηγεί ότι ο καφές είναι εξίσου σημαντικός με οποιοδήποτε άλλο προϊόν καταναλώνει καθημερινά ο άνθρωπος και γι’ αυτό η προέλευση και η σωστή διαχείρισή του θα πρέπει να απασχολεί τους πελάτες. ❢ Η διαφορά ανάμεσα σε έναν barista και έναν υπάλληλο σε ένα καφέ που φτιάχνει τυποποιημένα προϊόντα καφέ είναι τεράστια. Ο barista ακολουθεί ειδική εκπαίδευση, δημιουργεί, διαλέγει τον καφέ, επιμελείται τον τρόπο παραγωγής και παρουσίασης, έχει την ευθύνη του τελικού προϊόντος. ❢ Σχολές εκπαίδευσης barista, με την έννοια την πανεπιστημιακή δεν υπάρχουν όμως υπάρχουν πολλά σεμινάρια που γίνονται ανά τον κόσμο από διάφορους οργανισμούς αλλά και ιδιώτες. Ο πιο γνωστός και έγκυρος διεθνής οργανισμός πιστοποίησης είναι ο Speciality Coffee association. Έχει μια μακρά διαδικασία πιστοποίησης και διπλωμάτων, που περνά ο barista προκειμένου να φτάσει στο ανώτερο επίπεδο, που είναι ο τίτλος του εκπαιδευτή barista. ❢ Ακόμη και σε αυτή τη δουλειά η γνώση δεν έχει «ταβάνι». Ειδικά εφόσον μιλάμε για ένα φυσικό προϊόν, τα χαρακτηριστικά του οποίου αλλάζουν εξαιτίας μιας σειράς παραγόντων. Ένας barista μέσα από τα σεμινάρια που πα54 • Ιούνιος 2018

ρακολουθεί δεν εκπαιδεύεται απλώς στο να φτιάχνει καφέ. Μαθαίνει πως καλλιεργείται ο καφές, τις γεωλογικές ιδιαιτερότητες κάθε περιοχής, της κλιματολογικές συνθήκες – όπως συμβαίνει με όλα τα γεωργικά προϊόντα, ενώ περνά και μια απαιτητική εκπαίδευση πάνω στη γευσιγνωσία, πολύ συγγενική με αυτή του κρασιού. ❢ Την ποιότητα του καφέ την ορίζει ακόμη και το φυτό που φυτρώνει δίπλα του, η εποχή που θα γίνει η συγκομιδή, ο τρόπος που θα καβουρδιστεί και θα σερβιριστεί και δεκάδες άλλοι παράγοντες. Μπορεί ο καταναλωτής να μην είναι σε θέση να καταλάβει όλες αυτές τις μικρές λεπτομέρειες, για τον επαγγελματία όμως αυτές είναι που κάνουν τη διαφορά. ❢ Το καταναλωτικό κοινό δείχνει όλο και μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την ποιότητα και την προέλευση του καφέ κι αυτό οφείλεται στους barista. Ευτυχώς, λόγω και των μέσων ενημέρωσης και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης υπήρξε μεγάλη προβολή της δουλειάς

μας και πλέον, ο νέος κυρίως κόσμος, όπως είναι επιλεκτικός στο τι τρώει βάσει ποιοτικών κριτηρίων, κάνει το ίδιο και στο τι πίνει. ❢ Για να καταλάβεις την πραγματική γεύση του καφέ πρέπει να τον δοκιμάσεις σκέτο χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Πολλές φορές οι πελάτες όταν δοκιμάσουν έναν καφέ που σε όλα τα στάδια από την καλλιέργεια ως το σερβίρισμα έχει υποστεί σωστή διαχείριση αντιλαμβάνονται ότι δεν χρειάζεται ζάχαρη. Υπάρχουν πολλά λάθη σε όλη αυτή τη διαδικασία που μπορεί να κάνουν έναν καφέ πικρό, όπως στο ψήσιμό του ή στην καθαριότητα της μηχανής, τα οποία καλύπτονται με ζάχαρη ή αφρόγαλα. ❢ Ο καφές φίλτρου είναι σαφώς ανώτερος από τον εσπρέσσο, καθώς έχει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. Επίσης, η εντύπωση που έχουν οι περισσότεροι ότι είναι μόνο ζεστός καφές είναι λανθασμένη, καθώς υπάρχει και η διαδικασία της κρύας απόσταξης, που δίνει έναν κρύο καφέ. Πρόκειται για μια τάση, που ακόμη έχει μικρό κοινό.

Ιούνιος 2018 • 55

ΦωΤ.: ΑΛΕξΑνδρΟΣ ΕΥΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ

διασκέδαση

ΘΕ

ΚΕΙΜΕΝΟ: ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΦΟΥΝΤΑ ΦΩΤ.: ΒΑΣΙΛΗΣ ΝΤΑΜΠΛΗΣ

Στα μπαράκια λέμε ναι 56 • Ιούνιος 2018

Παλιά και νέα στέκια, καλαίσθητοι χώροι, πράσινες αυλές, κοκτέιλς και ψαγμένες λίστες κρασιών, ελληνικές γεύσεις και κατάλογοι με διεθνείς επιρροές - οι επιλογές διασκέδασης στην πόλη είναι αμέτρητες και η νύχτα της Λάρισας πιο ενδιαφέρουσα από ποτέ.

Ιούνιος 2018 • 57

Για καφέ και brunch

Στις πλατείες

Στις αυλές και στις ταράτσες

Το ότι η Λάρισα φημίζεται για τα αμέτρητα καφέ της είναι γνωστό στο πανελλήνιο. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζουν πολλοί, όσοι τουλάχιστον δεν την έχουν επισκεφθεί, είναι ότι αυτό που κάνει την πόλη να ξεχωρίζει είναι το υψηλό επίπεδο υπηρεσιών αλλά και η ποιότητα των προϊόντων. Επαγγελματίες barista σερβίρουν ειδικά επιλεγμένες ποικιλίες καφέ, ενώ ενημερώνονται και εκπαιδεύονται διαρκώς γύρω από τις νέες τάσεις στον χώρο. Όσο για το brunch που έχει γίνει της μόδας, πολλά από τα καφέ της πόλης έχουν εντάξει στο μενού τους αλμυρές και γλυκές προτάσεις, που μπορεί συνήθως να συνοδεύονται από αρκετές θερμίδες, αλλά είναι ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας.

Η πιο σταθερή αξία για τις βραδινές εξόδους του καλοκαιριού. Η Λάρισα έχει αρκετές και όλες γεμίζουν από θαμώνες όλων των ηλικιών που αναζητούν στιγμές χαλάρωσης και δροσιάς τις ζεστές βραδιές, του μεγάλου λαρισαϊκού καλοκαιριού. Οι μικροί παίζουν στις παιδικές χαρές και οι μεγαλύτεροι απολαμβάνουν το ποτό ή το φαγητό τους. Η νεάπολη είναι πιο κοσμική, στο Λιβαδάκι πάνε οι λάτρεις των κρεατικών, στην Πρωτομαγιάς εκείνοι που επιζητούν πιο χαλαρούς ρυθμούς, στη Λαμπρούλη – του ευρύτερου κέντρου, εκείνοι που θέλουν να συνδυάσουν το κοσμικό με το εναλλακτικό.

Οι πλατείες, από τις οποίες βρίθει η Λάρισα – μαζί με τα συντριβάνια, είναι μικρές οάσεις στην πόλη και προσφέρονται για εξορμήσεις κάθε στιγμή της ημέρας. Συνήθως, όμως, βρίσκονται περιφερειακά. Τι γίνεται, όμως, στο κέντρο της πόλης; Σιγά σιγά τα τελευταία χρόνια ξεφυτρώνουν πράσινες αυλές, που προσφέρουν δροσερές στιγμές στους θαμώνες τους τα βράδια του καλοκαιριού. Μια άλλη διαφορετική πρόταση, σε μια επίπεδη πόλη όπως η Λάρισα, είναι οι ταράτσες που επίσης τα τελευταία χρόνια έχουν κάνει την «εμφάνισή» τους. Είναι δροσερές και προσφέρουν μια διαφορετική θέα. Προτιμήστε τες ειδικά τα πολύ ζεστά βράδια του καλοκαιριού που έρχονται.

ΘΕ

Κουζίνες του κόσμου Οι σούβλες και τα ψητά είναι σπεσιαλιτέ για την περιοχή και οι Λαρισαίοι τα τιμούν δεόντως. Επειδή, όμως, το κοινό της πόλης και ψαγμένο είναι και ανήσυχο, αναζητά και άλλου είδους γευστικές προτάσεις. Αυτός είναι ο λόγος που πολλά από τα καταστήματα εστίασης κάνουν θεματικές βραδιές προσφέροντας εδέσματα εμπνευσμένα από διάφορες χώρες. Κάπως έτσι μάθαμε να τρώμε μεξικάνικα

τσιμιτσάνγκας, αραβικό φαλάφελ, ισπανικά τάπας και γιαπωνέζικα φασολάκια ενταμάμε. Και μας αρέσει πολύ.

Ποτό στο χέρι Σουβλάκι στο χέρι ξέρουμε, πίτσα επίσης, γλυκό και καφέ. Ποτό όμως; Και ποτό. Η νέα μόδα που κάνει θραύση στις μεγάλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες ήρθε και στη Λάρισα. Όπως λέμε streetcafé, μικρά μαγαζάκια που δεν έχουν τραπεζάκια αλλά σερβί-

ρουν τα προϊόντα τους μόνο στο χέρι, έτσι έχουν εμφανιστεί και τα αντίστοιχα streetμπαρς. Παίρνεις το ποτό ή το κοκτέιλ για τον …δρόμο και το απολαμβάνεις όπου εσύ επιθυμείς (αρκεί να μαζεύετε μετά τα ποτηράκια). Βέβαια, αυτό ισχύει και για τα υπόλοιπα μπαρ, μιας και τα περισσότερα μπορούν να σας σερβίρουν το αγαπημένο σας ποτό σε πλαστικό και μάλιστα σε πιο οικονομικές τιμές. δοκιμάστε το.

παρουσίαση

Η θάλασσα στο πιάτο σας

ΦωΤ.: ΒΑΣΙΛΗΣ νΤΑΜΠΛΗΣ

ΛΙΜΑνaΚΙ

ΘΕ

Μπορεί η Λάρισα να μην έχει θάλασσα και λιμάνι, έχει όμως το «Λιμανάκι», την εξαιρετική ψαροταβέρνα-ουζερί που χρόνια τώρα φέρνει την αύρα της θάλασσας στο πιάτο μας. Ο ιδιοκτήτης του ουζερί κ. Βασίλης Μπάμης και το προσωπικό είναι έτοιμο να σας εξυπηρετήσει, με επαγγελματισμό και ευγένεια. χαλαρώστε δίπλα στον καταπράσινο Πηνειό και τη δροσιά του και απολαύστε

όλες τις ώρες, μεσημέρι και βράδυ νόστιμες θαλασσινές γεύσεις με οίνους και τσίπουρο της περιοχής. Στο ουζερί-ψαροταβέρνα «Λιμανάκι» στην οδό Καλλιθέας στη Λάρισα, θα βρείτε τα πιο φρέσκα ψάρια από το Αιγαίο και τον Παγασητικό. Πιασμένα με δίχτυ και παραγάδι, από συναγρίδα έως νόστιμη σαρδέλα, γαύρο και μαρίδα. Και φυσικά όλα ψημένα στα κάρβουνα.

Ουζερί Λιμανάκι: Καλλιθέας 13, Τ. 2410 532318

Ακόμα σας περιμένουν, μεγάλη ποικιλία από κρεατικά, φρεσκοκομμένες σαλάτες, ιδιαίτεροι τσιπουρομεζέδες. Και στο τέλος το εξαιρετικό επιδόρπιο για να φύγετε κρατώντας μια γλυκιά γεύση... Για μια δροσερή απόδραση στο κέντρο της πόλης, για τσιπουράκι, φρέσκο ψάρι, με φίλους ή στο πλαίσιο ενός επαγγελματικού γεύματος το «Λιμανάκι» αποτελεί την καλύτερη επιλογή.

Στα παράλια Αμέτρητα τα χιλιόμετρα των παραλίων που ξεκινούν από τον Πλαταμώνα και φτάνουν στον Αγιόκαμπο, αμέτρητες και οι επιλογές διασκέδασης και φαγητού. Ο Πλαταμώνας συγκεντρώνει τον νεαρόκοσμο της περιοχής που διψά για ξέφρενες νύχτες. Είναι το πιο τουριστικό θέρετρο από όλα της περιοχής και διαθέτει ότι μπορεί να ζητά ένας παραθεριστής. Μεγάλα beach bars, δεκάδες εστιατόρια, μπαρ και κλαμπ που μένουν ανοιχτά ως τις πρώτες πρωινές ώρες, ο Πλαταμώνας τα έχει όλα. Κατηφορίζοντας νότια, δίπλα στο δέλτα του Πηνειού οι περιοχές των Μεσαγγάλων και του Στομίου προσφέρονται για πιο χα-

λαρές οικογενειακές στιγμές. Λίγο τα ρηχά νερά που είναι ιδανικά για τα παιδιά, λίγο ο Κίσσαβος που ρίχνει τη σκιά του, καθιστούν την περιοχή ιδανικό τόπο διακοπών. Στη μεγάλη ακτογραμμή που συνδέει την Πλατιά Άμμο με την Κουτσουπιά υπάρχουν δεκάδες μικρές παραλίες, με βαθυγάλαζα πεντακάθαρα νερά και βότσαλο – για εκείνους που δεν αγαπούν την πολυκοσμία. Για εκείνους που θέλουν οργανωμένες καταστάσεις οι παραλίες της Πλατιάς Άμμου, του Κόκκινου νερού και της Κουτσουπιάς είναι ιδανικές. Σε όλη αυτή τη διαδρομή υπάρχουν επίσης πολλές και καλές ψαροταβέρνες για να απολαύσετε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, κυριολεκτικά πάνω στο κύμα. Φυσικά, για

το τέλος η μεγαλύτερη παραλία της χώρας. ξεκινώντας από τα Βραχάκια της Βελίκας και φτάνοντας ως το λιμάνι του Αγιοκάμπου, οι Λαρισαίοι χαίρονται κάθε καλοκαίρι 11 χιλιόμετρα παραλίας, με τα πιο καθαρά και δροσερά νερά της περιοχής. Το θετικό είναι ότι οι χιλιάδες των παραθεριστών που συρρέουν εκεί κυρίως τα σαββατοκύριακα, αλλά και όλη τη θερινή σεζόν, δεν συναντούν πολυκοσμία μιας και στα τόσα χιλιόμετρα όλοι βρίσκουν το δικό τους κομμάτι παραλίας για να απλώσουν τις πετσέτες του και να λιαστούν. Και εδώ η διασκέδαση καλά κρατεί. Οι επιλογές πολλές, αρκετές για να καλύψουν όλα τα γούστα, ανάλογα με τις ηλικίες και τη δυνατότητα της τσέπης.

παρουσίαση

ΘΕ

«Στου Κορώνα», ψήνεται το καλύτερο κεμπάπ Σε ένα περιβάλλον όπου η παράδοση αποτελεί την πρώτη μας προτεραιότητα, σας περιμένουμε για να περάσετε μαζί μας μοναδικές στιγμές γεύσης και διασκέδασης. Στο δασοχώρι, λίγα μόλις χιλιόμετρα έξω από τη Λάρισα, υπάρχει ένας γευστικός προορισμός που ξεχωρίζει για την ποιότητα των φαγητών και το υπέροχο περιβάλλον. Και όχι άδικα καθώς στην «Ταβέρνα Στου Κορώνα», μπορείτε να απολαύσετε υπέροχα κρεατικά σε προσιτές τιμές και με άψογη εξυπηρέτηση. Ψητά της ώρας και σούβλες όπως κεμπάπ πρόβειο, κεμπάπ χοιρινό, κεμπάπ κοτόπουλο, παϊδάκια πρόβεια και παϊδάκια αρνίσια είναι μερικές μόνο από τις επιλογές, της οποίες μπορείτε να συνοδεύσετε με ντόπιο κρασί της περιοχής. Η ταβέρνα «Στου Κορώνα» βρίσκεται σε μια υπέροχη τοποθεσία και διαθέτει έναν άνετο χώρο με παραδοσιακή διακόσμηση, πάρκινγκ και χώρο με περίφραξη και γκαζόν για τα παιδιά, τα οποία μπορούν να παίζουν ανέμελα καθώς η οικογένεια απολαμβάνει το γεύμα ή το δείπνο της. Η ταβέρνα διατίθεται όλο το χρόνο για συνεστιάσεις και εκδηλώσεις συλλόγων, γάμους, βαφτίσεις, κοινωνικές εκδηλώσεις, εταιρίες και γκρουπ.

Η "Ταβέρνα Στου Κορώνα" στο Δασοχώρι της Λάρισας προσφέρει υπέροχες σούβλες και ψητά της ώρας, κεμπάπ χοιρινό, κοτόπουλο, πρόβειο, παϊδάκια αρνίσια, πρόβεια. Βρίσκεται σε μια υπέροχη τοποθεσία και διαθέτει έναν άνετο χώρο με παραδοσιακή διακόσμηση, πάρκινγκ, και χώρο με περίφραξη για τα παιδιά.

Ταβέρνα Στου Κορώνα: Δασοχώρι Λάρισας | Τ. 241 094 1391

ΘΕ

μουσικές αναμνήσεις ΓρΑΦΕΙ Ο ΠΕΤρΟΣ ΧΑΤζΗΣ

Φιλαρμονική του δήμου Ελασσόνας Η Φιλαρμονική του Δήμου Ελασσόνας ιδρύθηκε το 1963 από τον τότε κοινοτάρχη Ζούλφο με σκοπό την ανάπτυξη της μουσικής παιδείας στην πόλη της Ελασσόνας αλλά και στην ευρύτερη περιοχή. Από το 1965 έως και το 1980 τη διεύθυνση της Φιλαρμονικής είχε ο μαέστρος Γιάννης Τσανακάς. Πολλές φορές καλούσε ο μαέστρος μουσικούς από τη φιλαρμονική της Λάρισας, για να συμμετάσχουμε σε διάφορες υπηρεσίες. Κατά καιρούς διετέλεσαν και άλλοι αρχιμουσικοί, μαέστροι στην Ελασσόνα. Η αναγέννηση της φιλαρμονικής ήρθε με τον σπουδαίο μουσικό – μαέστρο και συνθέτη δημήτρη Τσιαβέ. Ο δημήτρης, γεννημένος στην Ελασσόνα είχε τα πρώτα του μουσικά ακούσματα από την οικογένειά του. Σε ηλικία 7 ετών ξεκίνησε τα πρώτα μαθήματα του στην παιδική χορωδία του δήμου Ελασσόνας με μαέστρο τον Γιάννη Τσανακά ενώ σε ηλικία 9 ετών αρχίζει μαθήματα σαξόφωνου στη Φιλαρμονική του δήμου Ελασσόνας και σπουδές στο δημοτικό ωδείο Λάρισας. Είναι κάτοχος των πτυχίων Αρμονίας, Αντίστιξης, Ενοργάνωσης Πνευστών, Φυγής και διπλωματούχος Κλαρινέτου και Σαξόφωνου. Από το 1999 έως και σήμερα έχει τη διεύθυνση της Φιλαρμονικής του δήμου Ελασσόνας. Η Φιλαρμονική του δήμου Ελασσόνας έχει συμμετάσχει σε πολλά φεστιβάλ σε Ελλάδα και εξωτερικό. Κάθε χρόνο διοργανώνει αφιερώματα σε μεγάλους Έλληνες δημιουργούς όπως στον Μίκη Θεοδωράκη, Μάνο χατζηδάκη, Γιώργο Κατσαρό, Μίμη Πλέσσα κ.α με πολύ μεγάλη επιτυχία. Οι κάτοικοι της περιοχής τιμούν δεόντως αυτές τις εκδηλώσεις όπου πολλοί τραγου64 • Ιούνιος 2018

O μαέστρος Δημήτρης Τσιαβές. διστές συμμετέχουν σ’ αυτά τα αφιερώματα. Κατά καιρούς έχουν εμφανιστεί στη μουσική σκηνή του θεάτρου τους ο Γιάννης Βογιατζής, η Γιοβάννα, ο Γεράσιμος Ανδρεάτος, ο Βσσίλης Λέκκας, ο Μανώλης Μητσιάς, η Μελίνα Ασλανίδου, η Κλειώ δενάρδου, ο Πασχάλης Αρβανιτίδης κ.α Τελευταία εντύπωση έκανε η μεγάλη συναυλία που διοργανώθηκε με οπερέτες. Είχε όπως πάντα μεγάλη επιτυχία. Εύχομαι πάντα επιτυχίες στη Φιλαρμονική και στον μαέστρο δημήτρη Τσιαβέ.

Αφιέρωμα στο Μίμη Πλέσσα.

Αφιέρωμα στο Βασίλη Λέκκα.

Αφιέρωμα στο Γιάννη Βογιατζή. Ιούνιος 2018 • 03

ταξίδι

ΘΕ

Ελληνικά νησιά που λίγοι γνωρίζουν Εύβοια: Λιχαδονήσια Οι Λιχάδες ή Λιχαδονήσια είναι συστάδα 7 μικρών νησίδων στα βορειοδυτικά της Εύβοιας μεταξύ του Μαλιακού και του Βόρειου Ευβοϊκού κόλπου. Βρίσκονται μεταξύ του οικισμού της Λιχάδας από την πλευρά της Εύβοιας, και των Καμένων Βούρλων από την πλευρά της Φθιώτιδας. Σήμερα αυτά τα νησάκια αποτελούν ιδανικό προορισμό για μονοήμερες θαλάσσιες εκδρομές και εξερευνήσεις και είναι σχεδόν πάντα γεμάτα με κόσμο που απολαμβάνει τα πεντακάθαρα νερά και το απίστευτης ομορφιάς τοπίο.

ΦΩΤ.: ΒΑΣΙΛΗΣ ΝΤΑΜΠΛΗΣ

Χαλκιδική: Αμμουλιανή Χρυσές και ψιλές αμμουδιές, γιγαντόσχημοι βράχοι, απομονωμένοι κόλποι, θαλάσσια σπορ και ξενοιασιά σε μία απόσταση 130 χλμ. από Θεσσαλονίκη. Χρωστά τ' όνομά της στις υπέροχες αμμουδιές της, στα γαλήνια γαλαζοπράσινα νερά, στη χαμηλή βλάστηση και στα ελαιόδεντρα. Η Αμμουλιανή βρίσκεται στον κόλπο του Αγίου Όρους, απέναντι από την Τρυπητή και την Ουρανούπολη. Γενικώς, η Αμμουλιανή παρά το μικρό της μέγεθος, διαθέτει πολλές παραλίες, όπως η Μεγάλη Άμμος, το Καλοπήγαδο, τα Καραγάτσια και τη Φάκα, αλλά και κάποια μικρά ακατοίκητα νησάκια, όπως το Γαϊδουρονήσι, το Τηγάνι και το Ποντίκι, με ταβερνάκια για ψαροφαγία. Συνδέεται με τακτικά δρομολόγια φεριμπότ με την απέναντι ακτή, την Τρυπητή, με το ταξίδι να διαρκεί μόνο δέκα λεπτά.

66 • Ιούνιος 2018

ΘΕ

Λευκάδα: Μεγανήσι Το Μεγανήσι έχει 3 χωριά όλα κι όλα που μοιράζονται τους 1.093 κατοίκους του. Κατωμέρι, Σπαρτοχώρι, Βαθύ και τα τρία παραδοσιακά φυσικά λιμάνια, με χαρακτηριστικούς λαβύρινθους από μικρά πλακόστρωτα μονοπάτια ανάμεσα στα ασπρισμένα πέτρινα σπίτια. Ένα μικρό νησί με μεγάλη καρδιά. Αυθεντικό, φιλόξενο και ρομαντικό, το Μεγανήσι δικαίως χαρακτηρίζεται ως ένα μοναδικό και καταπράσινο καταφύγιο απέναντι από το Σκορπιό, στις νοτιοανατολικές ακτές της Λευκάδας.

Αιτολοακαρνανία: Καστός και Κάλαμος

ΚΑΛΑΜΟΣ

ΚΑΣΤΟΣ 68 • Ιούνιος 2018

Μύρισε θυμάρι και βασιλικός και δάφνη και κουμάρι και σκίνο και ρόδι κι αμυγδαλιά κι ελιόδεντρο και το μοναδικό στο είδος του θαλασσινό πεύκο! Από πού έρχεται η ευωδιά; Από τα δύο «αγκαλιασμένα» νησάκια τον Κάλαμο και τον Καστό. Βρίσκονται ακριβώς απέναντι απ’ τις ακτές της Αιτωλοακαρνανίας, 20 λεπτά με το πλοίο από τον Αστακό. Καταπράσινα νησιά, ολοζώντανοι βιολογικοί κήποι με εκπληκτικές παραλίες, πλατάνια, πυκνά πευκοδάση και πλήρη απουσία αυτοκινήτων, εκτός ελαχίστων αγροτικών και ημιφορτηγών για την αποκομιδή των σκουπιδιών και τις μετακινήσεις των 35 κατοίκων του Καστού και των 300 του Κάλαμου. Ούτε λεωφορείο, ούτε ταξί εκτός από θαλάσσια. Όλα γίνονται με τα πόδια ή με ποδήλατο, αφού οι αποστάσεις είναι μικρές και εύκολες.

Koρινθιακός κόλπος: Τριζόνια Ούτε 5 λεπτά δεν κρατάει το ναυτικό ταξίδι από τη στεριά της Στερεάς σ’ αυτήν τη μικρογραφία νησιού με το υπέροχο όνομα που είναι το μοναδικό κατοικημένο νησί του Κορινθιακού Κόλπου. Φτάνεις εδώ από την απέναντι ακτή της Φωκίδας, τη Γλυφάδα. Οι εκπλήξεις είναι πολλές σ’ αυτό το νησί. Καταρχάς, οι θάλασσές του νομίζεις ότι είναι ακίνητες, το νερό είναι λάδι, διαυγές μέχρι τον πάτο του βυθού και καταγάλανο. Εδώ θα τα ξεχάσετε όλα: αυτοκίνητα, μηχανάκια, θόρυβο, εξατμίσεις, φωνές, άγχος, κούραση, και θα εξοικειωθείτε με τις αμυγδαλιές, τις φραγκοσυκιές, τους ευκαλύπτους, τα πουρνάρια, τις λυγαριές, τα ελαιόδεντρα, το πεύκο και τα κεδροκυπάρισσα! Το φυσικό ανάγλυφο είναι εκπληκτικό, τα ακρογιάλια του δαντελωτά και συνεχή, η βλάστηση οργιώδης και οι 156 μόνιμοι κάτοικοι αληθινά φιλόξενοι και ανοιχτοί με τους επισκέπτες. Στο λιμάνι του οικισμού δένουν πολλά ιστιοπλοϊκά και στα ταβερνάκια του υπάρχει φρέσκο ψάρι. Ανατολικά απ’ τα Τριζόνια υπάρχουν οι βραχονησίδες Αγ. Ιωάννης και Πρασούδι για απομονωμένες βουτιές, αν και ολόκληρο το νησί είναι μια διαρκής παραλία με βότσαλο και πέτρα.

Kέρκυρα: Διαπόντια Νησιά Τρία νησάκια όνειρο, στο δυτικότερο θαλασσινό σύνορο της χώρας, η Ερείκουσα, το Μαθράκι και οι Οθωνοί ή αλλιώς οι ελληνικές Διαπόντιες Νήσοι. Συντηρούν έναν μόνιμο πληθυσμό 1.700 ανθρώπων σε διάσπαρτους οικισμούς που θα ζήλευαν και τα μεγάλα νησιά του Ιονίου. Είναι καταπράσινα, με αρχαία ελαιόδεντρα, κυπαρίσσια, θάμνους, βότανα και λουλούδια και δικαίως συγκαταλέγονται στους πιο όμορφους και ιδιαίτερους ταξιδιωτικούς προορισμούς της χώρας.

ΟθΩΝΟΙ

Η Ερείκουσα είναι ένα νησί που μπορείς να το περπατήσεις με τα πόδια, χωρίς να ζοριστείς! Έχει έκταση μόλις 4,5 τ.χλμ., είναι καταπράσινο και γεμάτο από μονοπατάκια, που τα περισσότερα, μέσα από ευχάριστες και χωρίς προβλήματα διαδρομές, καταλήγουν σε φανταστικές μικρές παραλίες. Το Μαθράκι είναι το μικρότερο από τα Διαπόντια Νησιά, με έκταση μόλις 3 τ.χλμ., και έχει μία εκπληκτική και καταπράσινη ενδοχώρα με γραφικά πέτρινα μονοπάτια και πολλούς μικρούς οικισμούς φωλιασμένους εδώ κι εκεί. Οι περιηγητές των προηγούμενων αιώνων το είχαν χαρακτηρίσει ως το καταπράσινο θαύμα του Ιονίου και δεν ήταν διόλου υπερβολικοί, καθώς το νησί είναι καλυμμένο σε ασφυκτικό βαθμό από ελαιόδεντρα, που κάνουν τα σπίτια των οικισμών του μόλις να διακρίνονται Οι Οθωνοί, που είναι το μεγαλύτερο από τα Διαπόντια Νησιά, είναι ένας τόπος γαλήνιος, καταπράσινος, ιδανικός για ήρεμες διακοπές, ψάρεμα, ποδηλασία και πεζοπορίες. Ιούνιος 2018 • 69

συνέντευξη

ΘΕ

ΣυΝeΝΤευξΗ: ΠΑΝΑγΙΩΤΑ ΦΟυΝΤΑ ΦΩΤ.: ΣΤεΦΑΝΟΣ ΠΑΠΑδΟΠΟυΛΟΣ/PeoPle

ΠρΑτΑνος Ο

ΓιΩρΓος

γράφει για... τον «ανεπιθύμητο» Νίκο Καζαντζάκη

70 • Ιούνιος 2018

Μια ιστορια δεκα ηΜερων που Μεσολαβει απο τον θανατο του Μεγαλου νικου καζαντζακη ωσ την ταφη του ειναι το αντικειΜενο τησ πρωτησ συγγραφικησ προσπαθειασ του δηΜοσιογραφου γιωργου πρατανου. σε ενα απο τα ρεπορταζ του, γνωρισε την οικογενεια του πατροκλου σταυρου, θετου γιου τησ ελενησ καζαντζακη, συναντηση που αποτελεσε και το ερεθισΜα για να ερευνησει πτυχεσ τησ ζωησ και του εργου του πιο σπουδαιου στοχαστη τησ νεοτερησ ελλαδασ. οπωσ λεει ο ιδιοσ ο συγγραφεασ ο «ανεπιθυΜητοσ νεκροσ» ειναι ΜυθιστορηΜα για τισ αναΜνησεισ Μιασ ελλαδασ που δεν υπαρχει πια, Μια καταβυθιση στισ σκεψεισ ενοσ απο τουσ Μεγαλυτερουσ συγγραφεισ ολων των εποχων, αλλα κυριωσ η διαδροΜη ενοσ ανθρωπου που ηταν λευτεροσ γιατι δεν φοβοταν να πεθανει.

Ιούνιος 2018 • 71

ΘΕ

γύρω από τον θάνατο του Καζαντζάκη και τη θέση της εκκλησίας σχετικά με την ταφή και την κηδεία του υπάρχει αρκετή «παραφιλολογία». Αυτή ήταν που σας έκανε να ψάξετε σε βάθος τι ακριβώς συνέβη μετά τον θάνατό του; Είναι όλη η ιστορία, όλα όσα συνέβησαν κατά τη διάρκεια των δέκα ημερών που μεσολάβησαν από τον θάνατο μέχρι την ταφή του. Μια ιστορία που δεν είναι τόσο γνωστή και που αξίζει να ειπωθεί για να διδαχθούμε από αυτήν. Ο βασικός λόγος που με έκανε να θέλω να γράψω τον «Ανεπιθύμητο Νεκρό» είναι αυτός, να διδαχτούμε μέσα από τα τραγικά λάθη που έχουμε κάνει ως λαός και να μην τα επαναλάβουμε.

*το εξώφυλλο του βιβλίου έχει φιλοτεχνήσει ο εμβληματικός, ελληνικής καταγωγής, George Lois, που για περισσότερα από δέκα χρόνια υπήρξε διευθυντής δημιουργικού του αμερικάνικου περιοδικού Esquire.

72 • Ιούνιος 2018

Το βιβλίο έχει δύο «πρωταγωνιστές». Από τη μία την ελένη Καζαντζάκη και από την άλλη τον νεαρό, τότε, δημοσιογράφο, Φρέντυ γερμανό. γιατί επιλέξατε τους δύο αυτούς ανθρώπους ως κεντρικούς άξονες της ιστορίας σας; Η Ελένη μου προέκυψε φυσιολογικά. Εκείνη ήταν που έκλεισε τα μάτια του Καζαντζάκη, πάνω της θα έπεφταν όλα τα φώτα… Θεωρώ πως αυτή η ιστορία έχει πολλά που αξίζουν ανάλυση, όπως για παράδειγμα το γεγονός πως η Ελένη δεν ήταν απλά μια φρέσκια χήρα που έχασε τον σύζυγό της και πενθούσε. Επιπροσθέτως, μαζί με όλα τα άλλα, κληρονομούσε τους εχθρούς του νεκρού συζύγου της, πανίσχυρους και διψασμένους για εκδίκηση -άσχετα αν εκείνη πίστεψε πως με τον θάνατο του Καζαντζάκη τα μαχαίρια θα έμπαιναν στα θηκάρια. Έτσι λοιπόν, από τη μία πρέπει να πενθήσει, από την άλλη να διαφυλάξει την αξιοπρέπεια του συζύγου της και τη δική της, να αντιμετωπίσει έναν πανίσχυρο εχθρό σε έναν τόπο που της ήταν ξένος. Η Ελένη είναι ένας άνθρωπος που θεωρώ πως με τον τρόπο της και τη στάση ζωής της διδάσκει πολλά: Την αξία του έρωτα, την πίστη στις δυνάμεις του ανθρώπου, την αξία του αυτοσεβασμού.

Αντίθετα με την Ελένη που προέκυψε φυσιολογικά, ο Φρέντυ ξεπήδησε μέσα από την ανάγκη να βρω έναν ήρωα μέσα από τα μάτια του οποίου θα ζούσαμε όσα εξελισσόταν στην Αθήνα. Ο Φρέντυ κούμπωσε υπέροχα έπειτα από τρεις ημέρες αναζήτησης -είχα σκεφτεί μάλιστα πως είχε έρθει το πρόωρο τέλος του εγχειρήματος. Αφού επιβεβαίωσα πως όντως ήταν στην κηδεία καλύπτοντας το ρεπορτάζ για λογαριασμό της εφημερίδας Ελευθερία, ξεκίνησα να κάνω έρευνα και για τη δική του ζωή. Ο Φρέντυ ως ήρωας έδωσε νέα δυναμική στην ιστορία, αφού μέσω εκείνου ξετυλίγεται η Αθήνα της δεκαετίας του 50. Και υπάρχει και η συμβολική - πραγματική ιστορία με τις δύο συνεντεύξεις που έκανε στην Τζέιν Μάνσφιλντ. Τι θα ανακαλύψει ο αναγνώστης μέσα από τις σελίδες του μυθιστορήματος; Θα ανακαλύψει τους ανθρώπους πέρα από τους μύθους τους. Θα δει τον Νίκο Καζαντζάκη ερωτευμένο, να φλερτάρει, να παλεύει με εχθρούς, να πεινάει, να ψάχνει τον μεγάλο σκοπό της ύπαρξης, να εξαπατάται, να του στερεί το ελληνικό κράτος δύο φορές το Νόμπελ, η Εκκλησία να τον στοχοποιεί… Θα παρακολουθήσει όλες τις μεγάλες αποφάσεις που τελικά καθορίζουν έναν άνθρωπο και τις συνέπειες που θα έχουν σε εκείνον και στο περιβάλλον του. Αυτό νομίζω πως είναι καθοριστικό για μια ιστορία. Όλοι μας, φτάνουμε σε μεγάλα σταυροδρόμια, όπου πρέπει να αποφασίσουμε -πολλές φορές υπό καθεστώς πίεσης. Αυτές οι αποφάσεις είναι που θα μας χαρακτηρίζουν έπειτα από καιρό. Βλέπουμε τον κυνηγημένο Καζαντζάκη και την Ελένη του, να παίρνουν δύσκολες αποφάσεις που γνώριζαν πως θα είχαν τεράστιο προσωπικό κόστος. Εν τούτοις, πράττουν αυτό που λέει η καρδιά και η συνείδησή τους. Μετά από αφάνταστες ταλαιπωρίες δικαιώνονται -αργοπορημένα, ως συνήθως.

Οι αντίπαλοί τους, που πήραν την εύκολη απόφαση, εκείνη που συνέφερε στα προσωπικά τους οφέλη, τοποθετήθηκαν στον κάδο της ιστορίας. Από όλα όσα ανακαλύψατε εσείς γύρω από τον Καζαντζάκη, μέσα από την έρευνά σας, τι θεωρείτε πιο αξιοσημείωτο, τι σας έκανε μεγαλύτερη εντύπωση; Αυτή η ακολουθία λόγου - πράξης. Όσα γράφει και όσα πιστεύει, τα εφαρμόζει στην προσωπική του ζωή, γεγονός που τον έφερε πολλές φορές στο χείλος της καταστροφής. Για παράδειγμα, όταν ο Καζαντζάκης δουλεύει στη Γαλλία, στην UNESCO, στη μόνη δουλειά που κάνει και αμείβεται αξιοπρεπώς, η σύζυγός του Ελένη έχει υπολογίσει πως αν συνεχίσει με τους ίδιους ρυθμούς, σε δύο χρόνια θα μπορούν να αποκτήσουν δύο μικρά διαμερίσματα στο Παρίσι. Στο ένα θα ζουν και το άλλο θα το νοικιάζουν, έτσι ώστε να μην εξαρτώνται από τις πωλήσεις βιβλίων ή τα θεατρικά έργα που ο ίδιος έχει γράψει. Όμως ο Καζαντζάκης τελειώνει πιο νωρίς το έργο για το οποίο τον έχουν προσλάβει και ανακοινώνει στην Ελένη πως ήρθε η ώρα να παραιτηθεί. Η Ελένη του λέει πως δεν χρειάζεται να παραιτηθεί, αλλά εκείνος γίνεται έξαλλος, πώς μπορεί να δέχεται να πληρώνεται χωρίς να προσφέρει; Ανάλογο περιστατικό εκτυλίσσεται και λίγες ημέρες πριν τον θάνατό του… Η κινέζικη κυβέρνηση στέλνει χρήματα για να πληρωθούν τα νοσήλια και κάποια έξτρα χρήματα για την αποκατάσταση του ασθενούς -θεωρώντας πως το ταξίδι του στην Κίνα τον καταπόνησε. Ο Καζαντζάκης και πάλι έξαλλος, ζητά από την Ελένη να πάει και να επιστρέψει τα χρήματα, λέγοντας «ο κινεζικός λαός δεν θα πρέπει να στερηθεί ούτε ένα κόκκο ρυζιού». Και της ζητά να προσέξει να μην χαθούν χρήματα εξαιτίας της διαφοράς της ισοτιμίας.

Ο Καζαντζάκης ήταν ανεπιθύμητος νεκρός ή το ίδιο συνέβαινε και όσο ήταν εν ζωή; Για την Ελληνική Πολιτεία και την Ελληνική Εκκλησία, ο Καζαντζάκης σαφώς και ήταν ανεπιθύμητος, είτε νεκρός, είτε ζωντανός. Η τακτική του Παλατιού να τον διαβάλλει εκτός Ελλάδας, στερώντας έτσι από εκείνον και τη χώρα μας ένα Νόμπελ, έφτανε στα όρια του παραλογισμού. Το ίδιο συνέβαινε και με την Ελληνική Εκκλησία. Η οποία μην καταφέρνοντας να τον αφορίσει, μην καταφέρνοντας να πετύχει την απαγόρευση των βιβλίων του, προσπαθούσε να τον σπιλώσει σε κάθε ευκαιρία. Νομίζω πως δεν είναι τυχαίο το γεγονός πως σχεδόν η πλειονότητα των Ελλήνων πιστεύουν πως ο Καζαντζάκης έχει αφοριστεί. Είναι η Εκκλησία που φρόντισε να συντηρεί αυτό το μύθο. Θεωρώ πως 61 χρόνια έπειτα από τον θάνατό του, θα ήταν πολύ χριστιανικό εάν ζητούσε έστω ένα «συγγνώμη». Το δημοσιογραφικό στοιχείο που είναι έκδηλο στο βιβλίο έχει να κάνει με την επαγγελματική σας ιδιότητα ή με το θέμα που πραγματεύεστε; Στην επόμενη συγγραφική σας προσπάθεια θα ακολουθήσετε την ίδια μέθοδο; Το έχετε σκεφτεί το επόμενο συγγραφικό σας βήμα; Καταρχάς, χαίρομαι που θέλετε να γράψω κι άλλο. Φαντάζομαι πως αν ήταν φρικτό και κακογραμμένο το πρώτο μου μυθιστόρημα δεν θα θέτατε με αυτόν τον τρόπο την ερώτηση. Ας απαντήσω στην πρώτη ερώτηση... Είμαι και νιώθω δημοσιογράφος. Η συγγραφή προέκυψε λόγω της δημοσιογραφίας. Οπότε παραμένω δημοσιογράφος, έχοντας βρει το επόμενο θέμα με το οποίο θα ήθελα να καταπιαστώ. Αφορά πάλι ένα σημαντικό πρόσωπο, όχι τόσο γνωστό στα χρόνια μας, που όμως κατόρθωσε κάποια πολύ σπουδαία επιτεύγματα και η ζωή του είναι συναρπαστική.

ο γιώργος πράτανος γεννήθηκε στη θεσσαλονίκη το 1978. το 2002 ξεκινά από σύμπτωση τη δημοσιογραφική του καριέρα και ανακαλύπτει πως είναι το επάγγελμα που θα τον φέρει απέναντι σε ήρωες παντός τύπου και εκείνος θα διηγείται την ιστορία τους. το 2005 μετακομίζει στην αθήνα. Έχει εργαστεί στο About Thessaloniki, το Μακεδονία TV, το Alter, το Down Town, το Nitro, το Vice, το People... Ιούνιος 2018 • 73

συνέβησαν.. .

ΘΕ

Το ICBS larissa Business College στην CARToNTeC Εκπαιδευτική επίσκεψη στην εταιρεία «CARTONTEC -A.ΖΑΒΑΛΟΣ Α.Ε -Βιομηχανία Ειδών Συσκευασίας», πραγματοποίησαν οι σπουδαστές του ICBS Larissa Business College. Τους σπουδαστές και σπουδάστριες υποδέχθηκε ο ιδιοκτήτης της εταιρείας, κ.Αντώνιος Ζάβαλος, ο οποίος τόνισε ότι η αγάπη και πιο συγκεκριμένα ο έρωτας για τη δουλειά, μπορεί να απογειώσει μία επιχείρηση. Ακολούθησε περιήγηση στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της επιχείρησης και συζήτηση μέσα από την οποία οι σπουδαστές έθεσαν διάφορες ερωτήσεις σχετικά με τη λειτουργία της. Το ICBS Larissa Business College ευχαριστεί τον κ. Αντώνη Ζάβαλο – ιδιοκτήτη, την κ. Γιάννα Χατζηκωστή – Υπεύθυνη Λογιστηρίου, τον κ. Γεώργιο Κόκκοτα - Υπεύθυνο Παραγωγής και τα στελέχη της «CARTONTEC -A.ΖΑΒΑΛΟΣ Α.Ε» για τη φιλοξενία.

Το Κέντρο Ελληνικού Πολιτισμού (Κ.Ε.Π.) σε συνεργασία με τον Λαρισαίο εικαστικό Μιχαήλ Βακαλούλη (Vakas) παρουσίασε σεμινάριο με θέμα «Η ορθόδοξη εικόνα στο διάβημα των αιώνων», στις εγκαταστάσεις του Οίκου Εθνοτήτων της Μόσχας. Ο εικαστικός απευθύνθηκε σε πολυπληθές ακροατήριο όπου ανέλυσε με την καλλιτεχνική του ματιά μέσα από την προβολή φωτογραφιών την ορθόδοξη εικόνα. Πρωταχριστιανικά σύμβολα στις κατακόμβες και αγιογραφικές σχολές ήταν μερικά από τα θέματα που συζητήθηκαν.

74 • Ιούνιος 2018

Σε μια όμορφη τελετή στον Ιερό Ναό του Αγίου Αχιλλείου Λάρισας, η Σοφία Σβαρνά παντρεύτηκε τον εκλεκτό της καρδιάς της Ηλία Αναστασίου. Στο μυστήριο παρευρέθηκε πλήθος συγγενών και φίλων μεταξύ των οποίων οι: κ. Ρένα Καραλαριώτου, ο κ. Γεώργιος Καραβάνας, o κ. Ανδρέας Λιόντος, ο κ. Γιάννης Γιαννακόπουλος και απόντος του μπαμπά ο υιός Αχιλλέας Κέλλας του Χρήστου.

Η Ερασιτεχνική Θεατρική Σκηνή «Ονείρων Θαύματα» με 18 χρόνια παρουσίας στη Λάρισα επιμένει με πάθος να εκφράζεται μέσα από τη θεατρική πράξη. Την Πέμπτη 7 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε η πρεμιέρα της νέας της παράστασης στην Αυλή του Μύλου, με το έργο «ΤΟ ΔΩΡΟ» των Ρήγα - Αποστόλου. Η παράσταση πραγματοποίηθηκε με τη στήριξη της Αντιδημαρχίας Πολιτισμού και Επιστημών και του Θεσσαλικού Θεάτρου. Ιούνιος 2018 • 75

αγορά

ΘΕ

λιμανάκι

«στου κορώνα» «Στου Κορώνα», ψήνεται το καλύτερο κεμπάπ Σε ένα περιβάλλον όπου η παράδοση αποτελεί την πρώτη μας προτεραιότητα, σας περιμένουμε για να περάσετε μαζί μας μοναδικές στιγμές γεύσης και διασκέδασης. Στο Δασοχώρι, λίγα μόλις χιλιόμετρα έξω από τη Λάρισα, υπάρχει ένας γευστικός προορισμός που ξεχωρίζει για την ποιότητα των φαγητών και το υπέροχο περιβάλλον. Ταβέρνα Στου Κορώνα: Δασοχώρι Λάρισας, τηλ. 241 094 1391

Μπορεί η Λάρισα να μην έχει θάλασσα και λιμάνι, έχει όμως το «Λιμανάκι», την εξαιρετική ψαροταβέρνα-ουζερί που χρόνια τώρα φέρνει την αύρα της θάλασσας στο πιάτο μας. Ο ιδιοκτήτης του ουζερί κ. Βασίλης Μπάμης και το προσωπικό είναι έτοιμο να σας εξυπηρετήσει, με επαγγελματισμό και ευγένεια. Χαλαρώστε δίπλα στον καταπράσινο Πηνειό και τη δροσιά του και απολαύστε όλες τις ώρες, μεσημέρι και βράδυ νόστιμες θαλασσινές γεύσεις με οίνους και τσίπουρο της περιοχής. Ουζερί Λιμανάκι: Καλλιθέας 13, τηλ. 2410 532318

ο παιδικός σταθμός και η αξία του Ο Παιδικός Σταθμός, το «πρώτο» σχολείο, αποτελεί εμπειρία ζωτικής σημασίας. Μέσα από την 30χρονη ενασχόλησή της με παιδιά προσχολικής ηλικίας η παιδαγωγός Χρυσάνθη Μπόμπολου, υπεύθυνη σήμερα ιδιωτικού νηπιαγωγείου, παιδικού σταθμού και παιδότοπου, εστιάζει στη βαρύτητα που πρέπει να δίνεται στην προσωπικότητα του κάθε παιδιού χωριστά ,ώστε να ενταχθεί ομαλά στην πρώτη αυτή μικρή κοινωνία. Το κάθε παιδί, τονίζει, είναι προικισμένο με ποικίλες ικανότητες που για να εξελιχθούν πρέπει να προσφερθούν τα κατάλληλα ερεθίσματα. Να νιώσει, δηλαδή, εμπιστοσύνη, ασφάλεια, στοργή, ελευθερία κίνησης, να ψυχαγωγείται, να παίζει, να μαθαίνει. Μέσα στο χώρο του Σταθμού, το κάθε παιδί με την αγάπη, τη φροντίδα και τη σωστή καθοδήγηση του εκπαιδευτικού προσαρμόζεται στην ομάδα της τάξης, ανταλλάσσει και μοιράζεται τα πράγματά του, παύει να είναι το επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Επιβεβαιώνεται, μαθαίνει να αποδέχεται τόσο τη νίκη όσο και την ήττα του, δημιουργεί ισχυρές φιλίες. Για την επίτευξη των στόχων αυτών, καταλήγει η Χρυσάνθη Μπόμπολου, άλλος δρόμος δεν υπάρχει από το να εμπιστευόμαστε αυτά τα μικρά παιδιά, να τους δείχνουμε ότι είναι ικανά να αναλάβουν τις ευθύνες τους. Μέσα στην εμπιστοσύνη μας, κρύβεται ο σεβασμός στην προσωπικότητα τους. Με το κλίμα αυτό θα συντελέσουμε να γίνουν τα βλαστάρια μας, νέοι άνθρωποι, σταθεροί, δυνατοί, σίγουροι και έτοιμοι για τα μετέπειτα εξίσου απαιτητικά στάδια της ζωή τους. Ντι Ντιτ, 3ο χλμ Π.Ε.Ο. Λάρισας - Βόλου, τηλ : 2410-572257, Αρλεκίνος, 23ης Οκτωβρίου 72, τηλ : 2410-233290 ΚΔΑΠ, 23ης Οκτωβρίου 74, τηλ : 2410-231640, ΚΔΑΠ, Λαγού 31, τηλ : 2410-623090 76 • Ιούνιος 2017

αγορά Posto Pubblico

παγασητικός Διαλέγετε τα φρέσκα ψάρια της αρεσκείας σας... Τα καθαρίζουμε γρήγορα... Τα ψήνουμε νόστιμα... Και σας τα παραδίνουμε υπεύθυνα. Αν σας αρέσει το φρέσκο ψάρι αλλά σας είναι δύσκολο ή χρονοβόρο το καθάρισμα και το μαγείρεμά του, τότε δεν έχετε παρά να πάρετε τηλέφωνο στο ιχθυοπωλείο «Παγασητικός» και μέσα σε λίγη ώρα ή στην ώρα που επιθυμείτε να λάβετε καθαρισμένα ψημένα ή τηγανητά τα ψάρια της αρεσκείας σας, μέσα σε ειδική συσκευασία που τα διατηρεί στην κατάλληλη θερμοκρασία. Ιχθυοπωλείο Παγασητικός: Κύπρου 15, τηλ. 2410287814, (διανομή 12 μ. έως 4 μ.μ.), email: basmyl2016@gmail.com.

Το εστιατόριο Posto Pubblico άνοιξε τις πόρτες του την άνοιξη του 2016 και έχει χαρακτηριστεί για την ωραία ατμόσφαιρα και την μοναδική αισθητική του. Τα υπέροχα ελληνικά και ιταλικά γαστρονομικά του δημιουργήματα, φτιαγμένα με αγνά υλικά κάνουν κάθε ουρανίσκο να μένει ικανοποιημένος και φυσικά να θέλει να τα ξαναγευτεί. Όσοι δεν έτυχε να το επισκεφθείτε ακόμη, μια δοκιμή θα σας πείσει!

Posto Pubblico: Φιλελλήνων 50 (λόφος Φρουρίου), Λάρισα, τηλ. 2410-259992

G.P.S.N. Private Security

εΠΩΝυΜΑ ΚΑΙ ΣΙγΟυΡΑ ΑΣΠΙδΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ γΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΗΝ εΠΙΧεΙΡΗΣΗ ΤΗΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΣΑΣ ΑΣΦΑΛεΙΑ

Ι.ε.Π.υ.Α.

Αρ. Αδείας : 3015/39/60/2723-ε’

δΙευθυΝΣΗ: Φαρσάλων 3, 41222, Λάρισα επικοινωνία: 2410-549922 email: gpsn.sec@gmail.com www.gpsn.gr Ιούνιος 2017 • 77

αγορά

ΘΕ

παπαντωνιου architettura

Jam and Jelly

Το τεχνικό γραφείο Παπαντωνίου δραστηριοποιείται στον χώρο της δόμησης και του σχεδιασμού εδώ και 80 χρόνια. Με εξειδίκευση στην ανακαίνιση, τον σχεδιασμό και τη διαμόρφωση χώρων, η μελέτη, η επίβλεψη και η κατασκευή του έργου ολοκληρώνεται σύντομα, οικονομικά και με το βέλτιστο αισθητικό αποτέλεσμα. ΠΑΠΑΝΤΩΝΙΟΥ architettura, Αυξεντίου 5 Λάρισα, τηλ.: 2410.235795

Μετά την επιτυχία και τη μεγάλη απήχηση που είχαν οι μαρμελάδες και τα αλείμματα Jam and Jelly, η εταιρεία Foodsurfing προχώρησε στην παρουσίαση τεσσάρων νέων γεύσεων στην πρόσφατη FOODEXPO 2018. Τα αλείμματα Μάνγκο-Ανανάς, Εσπεριδοειδή, Αρώνια-Μούρα και Ρόδι-Βατόμουρο εξέπληξαν γευστικά και συνεχίζουν να αποκτούν φανατικούς θαυμαστές σε όλη την Ελλάδα. Επιπλέον με τον πολτό σκόρδου ΕΥΩΔΙΑ δόθηκε νέα διάσταση στο μαγείρεμα. Σ’ αυτά τα πλαίσια η Foodsurfing κυκλοφόρησε και τη νέα σειρά με παιδικές μαρμελάδες σε τέσσερεις απίθανες βελουτέ γεύσεις φράουλα, ροδάκινο, βερίκοκο και βατόμουρο καθώς και δύο πρωτοποριακά αλείμματα χωρίς ζάχαρη: πραλίνα φουντουκιού και φυστικοβούτυρο με κακάο. www.jamandjelly.gr, : jamandjelly.gr, : jamandjelly.gr

LAS RAMBLAS Το LAS RAMBLAS κάνει την Τετάρτη…Παρασκευή!

«STREET FOOD & COCKTAILS» μια ιδέα που γεννήθηκε το περασμένο καλοκαίρι, αγαπήθηκε και έγινε συνήθεια. Η άφιξη του Ιουνίου μετατρέπει το Las Ramblas κάθε Τετάρτη σε μια διαφορετική πόλη του κόσμου με παραδοσιακά πιάτα, cocktails και μουσικές. Η κουζίνα και το bar μας «μετακομίζουν» στον πεζόδρομο της Απόλλωνος και η βραδιά επενδύεται μουσικά κάθε φορά από ένα νέο φιλοξενούμενο DJ. Είναι μόλις Τετάρτη και μοιάζει με Παρασκευή. Τα καταστήματα κλείνουν, τα φώτα των γραφείων σβήνουν και όλοι κατευθύνονται προς το Las Ramblas. Οι μυρωδιές των φαγητών, η μουσική με άρωμα καλοκαιριού και ο ήχος του shaker που σου λέει «έλα να απολαύσεις αυτό το δροσερό cocktail» σίγουρα θα σε οδηγήσουν εδώ. Μετά τις 21:00 η Απόλλωνος θυμίζει στενό νησιού όπου όλοι διασκεδάζουν, απολαμβάνοντας το ποτό τους, χορεύοντας, κουβεν78 • Ιούνιος 2017

τιάζοντας και παρακολουθώντας ζωντανά το πιάτο τους να δημιουργείται βήμα βήμα. Κάθε Τετάρτη ένα διαφορετικό γευστικό ταξίδι αλλά ο ίδιος μοναδικός προορισμός, Απόλλωνος 8.

αγορά Porto Marine

Parabita

Μπροστά στην κοσμοπολίτικη μαρίνα του Πλαταμώνα το Porto Marine αποτελεί τον ιδανικό τόπο διακοπών συνδυάζοντας τη διαμονή με τη γαστρονομία και το σύγχρονο design. Οι 2 superior σουίτες και τα 14 δίκλινα δωμάτια (1 για ΑμεΑ) του ξενοδοχείου είναι σχεδιασμένα και διακοσμημένα αρμονικά προκειμένου να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη, ενώ στο Porto Kouzina Bar – Restaurant μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα ψάρια, μεσογειακή και ιταλική κουζίνα και φυσικά τον καφέ ή το ποτό σας. Επιπλέον φέτος το καλοκαίρι, ειδικά για τα παιδιά, δημιουργήσαμε μια σύγχρονη παιδική χαρά με υψηλές προδιαγραφές ασφαλείας για την απασχόλησή τους.

Porto Marine: Πλαταμώνας Πιερίας, τηλ. 23520 42444, www.portomarinehotel.gr

Στην Parabita κάνουμε πράξη καθημερινά το motto μας #FashionUnlimited. Μέσα από την πολυετή εμπειρία μας, υποστηρίζουμε το όραμα μας να είμαστε ο απόλυτος multi brand προορισμός για τις γυναίκες που σέβονται και αγαπούν το σώμα τους, προσφέροντας τους τα τελευταία fashion trends από τις διασημότερες ελληνικές και ξένες μάρκες της plus size αγοράς. Για κάθε γυναίκα με καμπύλες που απαιτεί να βρίσκει ακριβώς αυτό που της αρέσει, στο μέγεθός της. Υπόσχεση μας: άψογη προσωπική εξυπηρέτηση στα καταστήματα Parabita, όπου το shopping σημαίνει εμπειρία. Χωρίς περιορισμούς. Διαθέσιμα μεγέθη έως 62. Καταστήματα: Λάρισα (Κύπρου 79), Θεσσαλονίκη (Mediterranean Cosmos, Αγίας Σοφίας 30), Αττική (Ερμού 45, River West, Smart Park, The Mall Athens, Αγ. Μεταξά 19 Γλυφάδα, Outlet Βασ. Αλεξάνδρου 14-16 Καισαριανή) SHOP ONLINE www.parabita.com

Cosmos

Ανανεώστε την επίπλωση ολόκληρου του σπιτιού μόνο από 2.990€ To κατάστημα COSMOS φέρνει το FullHouseConcept® της Bo Concept και σας δίνει την ευκαιρία να ανανεώσετε ολόκληρη την επίπλωση της κατοικία σας μόνο από 2.990€. Πρόκειται για μια πρωτοποριακή υπηρεσία για τα ελληνικά δεδομένα η οποία διατίθεται σε 3 επιλογές, στα πακέτα: Small, Medium, Large. Αποκλειστικά μέχρι τις 30 Ιουνίου.

COSMOS A.E. Περιφερειακή Λάρισας-Τρικάλων, Λάρισα, τηλ: 2410 670970, www.cosmos.com.gr, : Cosmos Α.Ε - Οικιακός Εξοπλισμός Δευτέρα-Παρασκευή: 10:00-21:00 Σάββατο: 10:00-16:00 Ιούνιος 2017 • 79

αγορά

ΘΕ

Passerella Café Bar Restaurant

Aφροδίτη δεληγιάννη

Το κατάστημά μας διατίθεται για διάφορες εκδηλώσεις όπως συνεστιάσεις, επιδείξεις, θεατρικές παραστάσεις, εκθέσεις και παρουσιάσεις προϊόντων, βιβλιοπαρουσίασεις, πάρτυ, bazaar καθώς και διοργάνωση σεμιναρίων και συνεδρίων, αφού διαθέτει πλήρη εξοπλισμό, εξυπηρετώντας διάφορες κοινωνικές και πολιτιστικές δράσεις και συλλόγους που δραστηριοποιούνται στην πόλη.

Passerella, Βενιζέλου 115 & Απόλλωνος, τηλ. 2410-414.414

Κρυολιπόλυση Η θεραπεία της Κρυολιπόλυσης στοχεύει το τοπικό πάχος που επιμένει παρά τη σωστή διατροφή και γυμναστική. Μπορεί να εφαρμοστεί σε όλο το σώμα εκτός από το πρόσωπο και το λαιμό. Οι πιο δημοφιλείς περιοχές είναι η κοιλιακή χώρα, έσω/έξω μηροί, γλουτοί, γόνατα και μπράτσα. Τα αποτελέσματα της Κρυολιπόλυσης δε σχετίζονται με διατροφή ή με άσκηση και σε γενικές γραμμές είναι μόνιμα. Γίνονται ορατά σταδιακά, ενώ μελέτες έχουν δείξει ότι 2-4 συνεδρίες αποφέρουν μείωση του λιπώδη ιστού σε ποσοστό 25%-40% ακόμα και 6 μήνες μετά. Η θεραπεία συνήθως διαρκεί μία ώρα. Αφροδίτη Δεληγιάννη, Μ. Αλεξάνδρου 41, Λάρισα Τηλ.2410-618148 Κιν.6944-418041

12 Ώρες Γιορτάζοντας 3 χρόνια στο 12 Ώρες - «Γευσιγνωσία» Ένα όνειρο πολλών ετών γίνεται πραγματικότητα. Ξεκινώντας το 2014 με μεράκι και προσωπική εργασία ενός ολόκληρου χρόνου φτιάχτηκε ο χώρος μας... Πού αλλού; Απέναντι από το Αρχαίο Θέατρο Λάρισας! Θελήσαμε να δώσουμε κάτι μοναδικό, κάτι ξεχωριστό, αλλά ταυτόχρονα κάτι τόσο απλό. Οι μυρωδιές από την κουζίνα των προγόνων μας στο χωριό. Η ελληνική παράδοση, τα ελληνικά προϊόντα, οι μαγευτικοί συνδυασμοί από τα αρώματα της θάλασσας και του βουνού, την κουζίνα του κάμπου και της ανατολής ενώθηκαν για να μας θυμίσουν κάτι από ''Γευσιγνωσία''. Σας περιμένουμε λοιπόν στο 12 Ώρες, να γιορτάσουμε μαζί και να γευτούμε το νέο μενού ''Γευσιγνωσία''!

80 • Ιούνιος 2017