Korean Food
Flair
ISSN 2369-0437
9 772369 043004
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Quinoa (퀴노아 : 고대 잉카 제국에서 기른 3대 작물 중 하나 로 불포화 지방으로 이루어져 콜레스테롤 수치를 낮추고 노 화 방지 기능이 있으며 혈당 지수를 조절해 당뇨와 고혈압에 이롭다고 알려진 작물)가 쌀과 파스타를 대체할 수 있는 새 로운 슈퍼 푸드로 급 부상하고 사람들의 많은 관심을 받으며 퀴노아를 사용한 많은 요리가 시중에 나오기 시작하였다. B. Good에서 맛본 Quinoa Bowl은 쓴맛이 강하고 잎사귀가 억세 평소에는 먹기 힘든 케일을 잘게 썰어 퀴노아와 함께 버무려 놓으니 담백하고 부드러운 식감을 선사하였고, 고소한 아보 카도가 들어간 덕분에 배를 든든히 해주었다. 또한 Chipotle ( 치폴레 : 매운 고추의 한 종)를 갈아넣은 매콤한 소스 덕분에 질리지 않고 끝까지 맛있게 즐길 수 있었다.
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How to cook
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오이는 콜라겐 성분이 많이 함유되어 있고, 엽록소와 비 타민C로 인한 미백효과와 보습효과가 크기 때문에 피부 미용에 좋다. 오이의 칼륨 성분은 중금속을 배출 시키는 효과가 있으며, 90% 이상이 수분이기 때문에 수분 보충 에도 효과가 탁월하다. 따라서 야외에서 운동을 하거나 등산을 할 때 수분 섭취용으로 오이를 먹으면 좋다. 오 이에 들어 있는 카로틴이라는 성분은 암을 유발하는 활 성산소 발생을 억제하여 항암작용에도 효과가 있는 것으 로 알려져 있다.
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두부를 먹기 좋은 사이즈로 자른다. (Firm 단단한 두부 1팩 사용) 달걀 노른자를 풀은 후 두부를 담궜다가 꺼내서 빵가루나 씨리얼 가루를 두부가 완전히 가려지도록 듬뿍 묻힌다. 올리브 오일을 살짝 바른 팬에 5~10분 정도 구워서 익힌다. (오븐을 사용할 경우 350℉로 예열한 후 180℉ 로 중간에 뒤집어 주면서 30분 정도 익힌다.) 마찬가지로 잘 식힌 후 아기와 맛있게 먹는다. W
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Twist for
Fresh Vitamins Vitamin Water Redefined Vitamin efficacy is weakened by heat, light, and oxygen exposure. V2O maintains vitamin potency using the innovative Smart Cap by protecting vitamins from these elements.
Enjoy the 4 flavours! Lemon/ Orange / Pomegranate / Blueberry
자르는선
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