TheWITH 201911

11

Vol. 92

함께 만드는 세상 더위드매거진

COVER STORY

PLACE TO GO

WALNUT DRIED PERSIMMON ROLL & DASIK

BLACK FRIDAY SHOPPING IN NEWYORK

KOREAN ACORN JELLY SALAD

호두 곶감쌈 & 다식

뉴욕+블랙 프라이데이 쇼핑여행

탱글탱글 말랑말랑 도토리묵 무침

November 2019 ISSN 2369-0437

RECIPE

9

772369

043004

92

10

·발행일

2019년 11월 1일 (통권 제 92호)

·발행인

민병훈

·편집장

김문재

·디자인/사진촬영

황혜진

·편집

권민주, 김종운, 민승은, 박여은, 안치준, 이경선, 이성한, 정지숙, 한재광, 홍성준

EN

06

커버스토리

10

한식이야기

불고기 덮밥 BULGOGI DEOPBOP

GNK홀딩스 8500 Keele St. Vaughan, ON CANADA L4K 2A6 ·기사제보 newsletter@koreafood.ca ·페이스북 www.facebook.com/thewith

한식+ 술과 음식의 다국적 페어링

12

전통주 한식과 만나다

16

한국의 절기음식 이야기

20

Food Event

22

휘리릭 호로록 레시피

설이소주

·발행처

ID : Galleria Supermarket

외부필자 원고는 편집부의 공식견해와 다를 수 있습니다. 무단 복제와 전재를 금합니다. 더위드 매거진은 캐나다 도서기록보관소에 등록된 정기 간행물입니다.

The WITH magazine is a monthly publication registered in the Library and Archives Canada.

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새알동동 팥죽

강원도 특산물전

탱글탱글 도토리묵 무침

24

Kimchi Story

26

월간 홍홍홍

28

여행에세이

30

Place to go

32

버킷리스트 여행지

36

Seafood Event

38

한성 김치이야기

토론토에서 가 볼 만한 느낌있는 곳

24

어른들의 놀이터 Pursuit OCR

Black Friday 쇼핑여행 [뉴욕+쇼핑]

40

교육

42

Peer Education

44

Health

46

Inbody 건강만세

48

Monthly Festival

50

The WITH NEWS

54

What's NEW?

명화로 읽는 신화이야기

볼리비아 '우유니 소금사막' 낭만에 대하여

2019년 한국산 수산물 판촉전

온타리오주 고령자 가이드

평생 건강 관리의 동반자

보건 지원 제도

EN

EN

28

어르신 운동

THINGS TO DO

더위드 뉴스

신상품

32 42

The WITH MAGAZINE

5

Cover Story

한식+ : 술과 음식의 다국적 페어링

커버스토리

WALNUT DRIED PERSIMMON ROLL & DASIK 음식 . 사진. 글┃이현정

곶감은 장기간 저장을 위해 말린 것으로 '건시'라고도 하는

'호두 곶감쌈'은 호두를 곶감으로 말아서 굳힌 후 잘라내는

데 정확히 문헌에는 보이지 않지만 조선시대에 중국으로 보

전통 디저트로 견과류의 고소함과 곶감의 달콤하고 쫄깃한

낸 예물 목록에 나타나는 것으로 보아 그 시대에 주로 이

식감이 조화로운데 도대체 누구에 의해 어찌 탄생했는지 참

용된 듯하다. 껍질이 얇고 살이 밀도 있게 들어찬 당도 높은

똑똑한 어울림이다. 곶감으로 유명한 상주곶감에 살짝 구워

'봉옥'이나 '미농' 등의 품종을 덜 익었을 때 채취하여 떫은

더 고소해진 호두를 김밥처럼 말아 냉장 또는 냉동고에서 잠

감으로 천천히 말리는 것이 상품의 곶감을 만드는 방법이다.

시 굳혀 썰어내면 맛과 모양 두 가지를 다 갖춘 최고의 디저

쫄깃하고 달콤한 그 맛도 맛이지만 정성 들여 잘 말린 곶감

트가 탄생한다. 흡사 서양의 와인 안주 중 하나인 호두를 넣

에 하얗게 핀 천연 당분은 볼수록 신비롭다.

은 푸룬을 동그랗게 말아 썰어먹는 것과 같다.

전래동화 중 곶감을 무서워하게 된 호란이 이야기를 떠올려

곶감쌈은 식후 디저트에 차와 함께 내면 궁합이 좋아서 다

봐도 알 수 있듯이 긴 겨울밤을 이겨내는 주전부리로 곶감

식과 함께 다도 음식으로도 많이 알려져 있다. 다식은 다양

만큼 고급 지고 맛 좋은 것이 또 어디 있었을까.

한 천연 가루에 꿀을 넣고 반죽해 모양 틀에 찍어내는 과자 로 달콤하며 담백 고소한 맛이 일품이다.

The WITH MAGAZINE

7

Cover Story

그 재료로는 대표적으로 송화가루, 콩가루, 흑임자가 루, 육포가루 등이 있는데 제대로 만든 콩다식과 흑 임자다식은 입안에서 쫄깃하고 달콤하게 녹아내려 시 중에 파는 전분 다식과는 비교불가한 맛을 가진다. 단 단하게 반죽해 찍어내는 과정이 번거롭지만 맛과 모양 두 가지를 완벽하게 소화하는 고급 한과 중 하나이다. 다식은 식후 디저트에 차와 함께 내어도 좋지만 주안상 에 마른안주와 함께 곁들여도 손색이 없는 메뉴이기도 하다. 이때 육포가루를 꿀로 반죽해 찍어낸 육포 다식 은 특히 안성맞춤. 식사가 필요 없는 자리로 간단하게 페어링 된 와인을 마시고 싶은 자리라면 과일과 함께 이 두가지 메뉴를 곁들여 대접해보는 것도 좋을 듯 하다. 어울리는 와인으로 과일과 꽃 향을 지닌 낮은 당도의 와 인을 페어링 해보았다. 소개하는 Cono Sur Sparkling 와인은 칠레의 아페리티프 와인으로 부담스럽지 않고 가볍게 즐기기 좋다.

한국전통디저트에 어울리는 추천와인

Cono Sur Sparkling Pinot Noir Rosé 12.5% / Medium Body / Made in Chile 옅은 연어색의 스윗한 베리향 / 중간 바디 프룻티하고 산뜻한 피니쉬가 감돌며 식전 에피타이저, 식후 디저트와도 잘 어울린다.

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November I 2019

커버스토리

LUNA BAKERY [달제과] DIMIVANGM SWEETS LTD. 음식 / 사진 / 글 I 이현정 www.dimivangmtoronto.com instagram: dimivangm.toronto email : dimivangmsweets@gmail.com

LUNA BAKERY [달제과]는 한국식 재료를 기반으로 유니크하고 크리에이티브한 전통 디저트를 만드는 코리안 베이커리입니다. 떡, 한과, 주전부리, 제과류, 커스텀케이크, 디저트케이터링, 전통병과클래스(프라이빗) 위치 91 DONCASTER AVE, MARKHAM, 3LT 1L6 오픈 11월 오픈 예정 문의 647-574-4536

The WITH MAGAZINE

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Food

자료제공 ┃ (재)한식진흥원

10 November I 2019

Hansik refers to traditional Korean food, centered around rice, served alongside a bowl of soup and a variety of side dishes.

한식이야기 Hansik Story

간편하게 혼자 먹는 불고기

BULGOGI FOR THE SINGLE DINNER

BULGOGI DEOP BOP [BULGOGI WITH RICE]

현대인을 위해 밥 따로 반찬 따로 차려 먹지 않아도 되게끔 만

Topping steamed rice with Bulgogi (grilled marinated

들어진 요리가 불고기 덮밥이다. 불고기가 혼자서 먹기에 애매

beef) gives you Bulgogi-deopbap. Similar to the

한 음식이라면 밥 위에 불고기를 얹은 불고기 덮밥은 간편하게

Japanese Donburi, Bulgogi-deopbap is the solution

한 그릇 음식으로 먹을 수 있어 좋다. 일본의 돈부리와 비슷한

for single dinners who don’t want the fuss of table-

데 바쁜 도시인들이 번거롭지 않게 한끼를 해결할 수 있어 인

top grilling. It is a convenient dish and very popular

기를 모으고 있다.

among busy urbanites.

불고기의 일상화, 대중화가 불러온 음식

AN ACCESSIBLE AND CONVENIENT VERSION OF BULGOGI

고기 자체가 귀했던 옛날에는 다 같이 먹는 잔치나 가족의

In the old days, meat was so precious that it was only

기념일에나 고기를 먹을 수 있었다. 이런 전통 때문인지 현 대에도 어느 고깃집을 가더라도 1인분은 주문할 수 없는 것 이 상식처럼 돼있다. 삼겹살 1인분, 불고기 1인분이라는 말 은 고기를 먹고 더 추가해서 시킬 때나 쓰는 말이다. 불고기덮밥은 '불고기란 두 사람 이상만 먹을 수 있다'는 고 정관념을 깨고 나온 음식이다. 불고기를 혼자서 먹을 수 있 다는 것, 그것도 동네 분식집이나 간이식당에서 편안하게 먹 을 수 있고, 바쁜 시간에도 간편하게 먹을 수 있다는 장점으 로 환영받는 음식이다.

덮밥의 새로운 변신, 바싹 불고기 덮밥

served at banquets or on special occasions. This idea still remains in modern day Korea where the minimum order of Bulgogi or pork belly is for two – unless it is an extra order. Bulgogi-deopbop broke this pre-conceived notion and made Bulgogi a more accessible dish served in neighbourhood restaurants or food stands, as well as a convenient dish for single and/or busy dinners.

REINVENTED: BASSAK-BULGOGI-DEOPBAP Bulgogi-Deopbap has a juicy sauce that can be mixed with rice. But mixing at the table could become messy.

불고기덮밥은 원래 국물이 있어서 밥과 비벼 먹는 것이지

Bassak-Bulgogi-Deopbap solves this problem by

만 국물 없이 바싹 구워서 밥 위에 얹어도 깔끔하게 먹을 수

draining the juice from the cooked Bulgogi, stir-frying

있어 좋다. 고기를 볶을 때 나오는 물을 받아두었다가 밥과

the rice in it, and serving the two together. This dry

함께 볶고 고기를 따로 볶아 고슬고슬한 맛을 살리는 것이

Bulgogi is also good for picnic lunchboxes or for mak-

특징이다. 물기가 없어 야외도시락에 넣어도 좋고 샌드위

ing Bulgogi sandwiches. Skewered Bassak-Bulgogi is

치 속으로 넣어도 그만인데, 꼬치로 만들면 손님 초대 음식

also great for dinner parties.

으로도 제격이다. 바싹 불고기덮밥

불고기 덮밥 만들기 불고기덮밥을 만드는 방법은 아주 간단하다. 얇게 썬 쇠 고기와 양파, 밥만 준비하면 끝이다. ① 쇠고기 400g에 양파 1/2개를 얇게 썰어서 섞고 양념장 을 넣어 무친다. ② 양념장은 간장 5큰술에 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1작은술을 섞어 만든다. ③ 쇠고기와 양파에 양념장을 섞어 30분정도 재웠다가 물 1 컵을 넣고 끓인 후 뜨거운 밥에 얹어 내면 완성!

사진 출처 | 10000recipe.com

The WITH MAGAZINE 11

Food & Beverage Korea

증류식 소주, 40%

12 November I 2019

SWEETNESS

Dry

□■□□□ Sweet

TANNIN

Low

■□□□□ High

BODY

Light

□□■□□ Lean

ACIDITY

Low

■□□□□ High

COMPLEXITY

Low

□ ■ □ Complex

전통주 한식과 만나다

자료제공 ┃ 한식진흥원

설이소주는 생쌀을 갈아 저온 발효 후 냉각·여과하여 만든 술로 맑고 투명한 술의 모습을 강원도의 새하얀 설원을 형상화하는 '눈(雪)'에 비유하여 설이소주라 이름지었다. 전통주의 다양한 향미발효기술과 여과기술을 통해 전통의 맛은 살리되 약간 익숙지 않은 약주 특유의 향과 쓴맛은 최소화 하였 다. 설이소주는 100% 국내산 생쌀을 찌지 않고 발효하는 기법으 로 고온에서 발생하는 유해물질인 에틸카바메이트를 최소화하였 으며, 천연미네랄이 풍부하고 미네랄 밸런스가 조화로워 항산화 작용에도 도움을 주는 것으로 알려진 해양심층수를 정제수로 사 용해 다른 증류식소주와는 또 다른 맛을 가지고 있다.

생쌀발효기법을 통해 만들어져 쌀의 향미와 조화로운 단맛이 살 아있고 해양심층수로 만들어 목넘김이 부드럽다. 고도주임에도 탄닌과 산도가 낮기 때문에 다양한 양념을 한 음식 과 어울리며 맛과 향이 강한 음식과도 그 어울림이 좋다. 강원도 술인 설이소주에 추천할 만한 안주도 그 맛과 향의 두드러짐이 강 하지 않아 호불호가 크게 갈리지 않는 강원도 지방의 소박한 전통 음식인 곤드레 나물과 닭갈비로 다양한 어울림에 무리가 없는 술 과 지역 음식이 조화롭다.

The WITH MAGAZINE 13

Food & Beverage Korea

곤드레는 태백산의 고지에서 자생하는 산채로 맛이 담백하고 부드러우며 향이 독특한 것이 특징이다. 보통의 산나물은 맵거나 톡 쏘는 휘발성의 향이 있어 가

[GonDre NaMul]

Seasoned Thistle

끔씩 기호음식으로는 먹을 만하나 매끼니 먹을 수 없는데, 곤드레 나물은 삼시 세끼 몇 달을 먹어도 탈나거나 질리는 일이 없어 구황 식물로도 이용되던 강원 도 지방의 지역특산물이다. 곤드레나물을 만드는 방법은 부드러운 잎으로 골라 깨끗이 살짝 데쳐 찬 물에 헹군 다음 물기를 꼭 짠다. 청장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금 등을 섞어 양념장을 만들고 곤드레를 양념장에 무쳐서 내면 밥반찬으로도 안주로도 좋다. 설이소주는 알콜도수가 높으나 그에 비해 탄닌과 산도가 약한 술이므로 고소한 참기름에 무쳐 윤기 반지르르한 나물안주가 강한 알콜기운을 상쇄하는 소박한 안주가 된다.

14 November I 2019

전통주 한식과 만나다

'계륵(鷄肋)'이라는 말이 있다. 조조가 닭백숙을 먹으면서 중얼거려 장수들이 그의 의중을 파악하려 고민했던 이 단어는 문자 그대로 닭갈비란 뜻으로, 닭다리처럼 뜯을 수 있을 정도로 푸짐하지도, 가슴살처럼 살집이 많은 것도 아닌 닭의 애매모호한 부위이다. 그러나 그 '계륵(鷄肋)'이 이렇게 인기 있는 음식으로 변신할 줄은 조조도 몰랐을 것이다. 고추장 양념에 재워둔 닭을 갖은 채소와 함께 커다란 팬에 볶아 먹는 닭갈비는 매콤한 맛을 좋아하는 이들의 입맛을 사로잡으며 춘천을 넘어 전국 어디서나

[Dak Gal Bi]

Spicy Stir-fried Chicken

사랑받는 음식으로 자리매김하고 있다. 설이소주의 특징은 적당한 단맛, 바디감, 그리고 복합미에 있다고 할 수 있다. 이는 다양한 양념을 한 음식과 어울림에 무리가 없다는 의미이다. 이러한 특징에서 본다면 닭갈비와 설이소주는 지역대표 음식과 술의 이상적인 만남이라 할 수 있다.

The WITH MAGAZINE 15

Food

동 동 알 새

[PotJuk] Red Bean Porridge 음식 . 사진. 글┃이현정

땅속에 잠겨있던 양의 기운을 맞이하는 달 11월.

동짓날에 그 아들이 천연두라는 무서운 전염병에 걸려 죽어서 역

11월 동짓날에는 팥죽을 먹어야만 한 살을 더 먹는다는 말이 있

귀가 되었다. 부모는 생전에 그 아들이 팥을 아주 싫어했던 것이

는데 작은설이라고도 불리는 동짓날에 떡국을 먹듯이 새알심

생각나 붉은 팥으로 죽을 쑤어 집안 곳곳과 마당 구석구석 그리

을 나이수만큼 동동 띄워 먹었다. 병과 불행을 가져다주는 게

고 대문간에 뿌렸는데 마을의 역질(전염병)이 더 이상 돌지 않았

귀신이라 믿었던 선조들은 음의 기운이 강한 귀신들이 가장 싫

다고 한다. 그래서 동짓날만 되면 마을 사람들은 전염병이 도는

어하는 음식으로 양의 기운이 가득한 팥을 이용하면 액운을 막

것을 미리 방지하기 위해 팥죽을 쑤어서 역질 귀신을 내쫓아버

을 수 있다고 믿었고, 그 붉은 주술을 음식으로 가장 잘 나타낸

렸다는 이야기이다.

것이 바로 팥죽이었다.

고조리서인 규합총서, 군학회등, 부인필지 등에는 팥죽의 조리법

팥죽에 얽힌 재미난 유래도 전해져온다. [형초세시기]에서 보면

이 기록되어 있는데 그것들이 오늘날까지 이어져오고 있다. 팥을

공공씨라는 사람이 늘 말썽을 부리는 불초자 아들을 두었는데

씻은 후 물을 잠길 정도로 충분히 부은 후 한소끔 끓여 그 물은

동짓날 펄펄 끓는 팥죽 꿀 탄 새알심은 계란 같구나 철 음식일뿐더러 역신도 두려워하니 문짝에 흩뿌려 상서롭지 못한 것 물리친다네 - 도하세시기속시 중에서

한국의 절기 음식 이야기

따라버린다. 그 이유는 첫물에 팥의 떫은맛과 쓴맛이 나는 안 좋 은 성분이 우러나오기 때문이다. 한 소끔 끓인 팥에 다시 맑은 물을 넉넉히 받아 팥이 푹 삶아질 때까지 팔팔 끓인 후 팥앙금 의 빛이 고와지면 찹쌀을 익반죽해 새알 모양으로 단자를 만들 어 넣는다. 소금으로 보통 간을 하는데 식성에 따라 설탕을 넣어 달달하게 후식처럼 즐기기도 한다. 이렇듯 계절을 따라 세시음식을 만들어 먹는 일은 한 민족으로 서 일체감을 느낄 수 있고 소중한 가족 또는 지인들과 음식을 나 눔으로써 서로 끈끈한 정을 느끼고 한 해를 다짐하는 응원 같은 일이 아닐까. 더군다나 해외에 거주하는 한인들에게 이러한 세시 풍습은 정체성을 다지는데 더 뜻깊은 일이 될 것이라고 생각한다. 디미방엠의 오프라인 매장인 LUNA BAKERY[달제과]에서는 단 팥 시리즈로 팥시루떡 외에도 팥앙금빵, 앙버터, 단팥 라떼, 여름 철 팥빙수까지 다양한 팥 메뉴를 선보일 예정이다.

LUNA BAKERY [달제과] 한식재료를 기반으로 유니크하고 크리에이티브한 전통디저트를 만드는 코리안 베이커리 입니다. 떡, 한과, 주전부리, 제과류, 커스텀케이크, 디저트케이터링, 전통병과클래스(프라이빗) · 위치 91 DONCASTER AVE. MARKHAM 3LT 1L6 · 오픈 11월 오픈 예정 · 문의 647-574-4536 인스타그램 instagram.com/dimivangm.toronto 이메일 dimivangmsweets@gmail.com 전통디저트 주문/케이터링/클래스문의 카카오톡ID : moon2g

준비 재료 붉은 팥 400g, 삶는 물 2L (팥 양의 5배), 멥쌀가루 100g 또는 불린 쌀 반컵, 소금 ½T, 설탕 시럽 기호대로 사용 설탕 시럽 만들기 설탕과 물을 1:1 바율로 섞어 10분간 윤기날 때까지 끓인다. 새알심 만들기 재료: 찹쌀가루 250g, 멥쌀가루 50g, 소금 약간 반죽이 매끄럽게 뭉쳐질 때까지 익반죽한 후 동그랗게 빚는다. 끓는 물에 넣고 떠오를 때까지 삶아 건진다.

팥죽 만드는 방법 ❶

날팥은 물에 한 번 부르르 끓여 첫 물을 따라버린다.

❷

깨끗한 물에 헹구어 팥 양의 5배의 물을 붓고 센 불에서 끓으면 중약 불로 50분간 삶는다.

❸

중간에 쌀가루 또는 불린 쌀을 넣고 계속 끓인다. (불린 쌀은 좀 더 미리 넣으면 좋다.)

❹

소금으로 간을 하고 약한 불에 잠시 뜸을 들인다. 기호에 따라 설탕 시럽으로 간한 후 살짝만 더 끓이다가 불을 끈다. (약간 걸쭉한 농도)

❺

그릇에 팥죽을 담고 미리 삶아둔 새알심을 고명으로 올린다.

The WITH MAGAZINE 17

food4ukimchi.ca kimchi@koreafood.ca T.905-532-0325

18 November I 2019

Seafood Food Event Event

2019년 '청정 산지' 강원도 특산물전이 11월 8일 금요일부터 11월 21일 목요일까지 2주간 갤러리아 슈퍼마켓에서 열린다. 이 행사 는 KFT와 갤러리아 슈퍼마켓이 공동 주최하고 강원도의회와 강원수출협회가 공동 주관하며 105종류 강원도 특산품이 선보인다. 이번 특산물전은 각종 산나물부터 해산물까지 총망라한 신선제품들이 특징이다. 강원도 하면 생각나는 대표 산물인 감자로 만든 감자떡과 수제비 등과 부침가루는 물론 곤드레, 취나물과 같은 산나물과 황태채와 오징어젓, 명란젓과 같은 해산물 등이 있다. 여 기에 미숫가루, 메밀차와 같은 마실 거리와 찐빵이나 누룽지, 각종 강정과 같은 주전부리도 선보인다. 헛개나무나 삼계탕용 속 재 료도 눈길을 끈다. 박성찬 KFT 도매사업부장은 이와 관련 "고랭지로 유명한 강원도는 대한민국의 대표 청정 산지"라며 "산간지역이 많아 산나물이 나 오기 최적인 산지의 우수한 식품을 소비자들에게 전할 수 있게 돼 기쁘며, 보다 더 많은 우수 상품을 소비자들에게 소개하기 위해 노력할 것"이라고 밝혔다.

20 November I 2019

강원도 특산물전

주관 주관 :: 강원도의회 강원도의ㅚ // 강원수출협회 강원수출협회 주최 주최 :: KFT KFT // GALLERIA GALLERIA SUPERMARKET SUPERMARKET 행사 행사 기간 기간 :: 2019년 2019년 11월 11월 8일 8일 (금)~ (금)~ 11월 11월 21일 21일 (목) (목)

곤드레는 섬유소가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 효능이

헛개나무의 알코올 해독 능력은 유명해 각종 숙취 해소 음료에

좋다. 곤드레 잎과 줄기에 철분, 칼슘, 비타민A 등 각종 무기질

는 빠지지 않는 재료다. 헛개는 알코올 분해해 과정에서 알코

이 풍부해 빈혈 예빵과 뼈 건강에도 좋은 것은 덤이다. 또 곤

올 탈수소효소(ADH)와 아세트 알데히드(ASDH) 활성화를 촉

드레에는 간 보호화 항산화 효과가 있는 페놀 화합물이 들어있

진시켜 알코올이 분해되는 것을 돕는다. 이외에도 헛개나무에

으며 변비 예방에 좋은 식이섬유와 단백질 또한 풍부하다. 소

함유된 호베닌, 푸랑굴라, 바닐산 등 성분들은 간의 각종 노폐

화도 잘돼 밥에 양념장과 함께 쓱쓱 비벼 먹으면 안성맞춤이다.

물이나 독소 배출과 해독에 도움이 돼 간 기능과 피로 회복에

곤드레는 깨끗한 물에 씻어 끓는 물에 10-15분 삶고 불을 끄고

도 효과가 있어 한약재로도 많이 쓰여왔다. 또한 변비의 개선과

나서 물에 10분 정도 불린 뒤 다시 깨끗한 물에 씻은 뒤 먹으면

소화기능, 체중조절에도 좋다고 알려져 있다. 헛개나무로 차를

좋다. 억센 줄기의 경우 물에 더 불리면 연해진다.

끓일 경우 30g정도에 물 2L를 넣고 끓여주면 된다.

The WITH MAGAZINE 21

Recipe

글 ┃이경선

한국에서 딸을 생각하며 이것저것 넣은 엄마의 사랑이 가득한 박스가 도착했다. 도토리묵을 너무 맛있게 먹었 던 딸의 모습이 떠올라 일부러 충청도 시골에서 직접 구 해 넣었다는 도토리가루 봉지에는 평생 묵이라고는 쒀보 지도 않았던 딸을 위해 한자 한자 꾹꾹 눌러쓰신 '도토리 묵 쑤는 법'이 적혀있었다. 사실 엄마와 도토리묵 무침하면 같이 떠올리는 아련한 추억이 있다. 새해 건강하게 살자고 등산을 한 후 내려오 는 길에 배고픔에 이끌려 우연히 들어간, 산아래면 어디 에나 있는 조그마한 식당. 딱 한병만 나눠마시자고 주문한 막걸리와 맛깔난 양념과 야채로 버무려진 도토리묵! 탱글탱글한 도토리묵을 먹 으며 엄마와 나눈 속깊은 이야기들.. 엄마도 도토리가루 를 싸주시면서 나와의 추억을 떠올리셨을까. 톡으로 도토리묵 완성 사진 한번 보내드리니, 우리딸 다 컸다하는 목소리에 눈물이 핑도는 건 그 시절, 엄마는 나에게는 제일 크고 큰 존재였는데, 이제는 챙겨드려야 하는 엄마를 생각하니.. "사랑해요. 엄마!"

22 November I 2019

도토리묵 쑤는 법

붙지 1. 가루한컵에 물 다섯컵, 눌러 않게 한방향으로 계속 저을 것 , 2. 보글보글하면 참기름 한스푼 소금 한스푼 넣을 것

휘리릭 호로록 레시피

도토리묵 레시피 도토리묵 양념장 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 매실액이나 물엿 1작은술, 통깨, 다진 파, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술 ① 가루 1컵과 5배의 해당하는 물을 냄비에 넣고, 덩어리지지 않게 거품기로

휘휘 저어준 다음, 중강불로 한 방향으로 바닥까지 긁으며 저어가며 끓여준

다. 덩어리가 살짝 지기 시작하고 농도가 있다면 불을 중약불로 줄이고 저어준다.

② 색이 캐러멜색으로 변화하고 팔뚝이 아파지기 시작하지만, 잠시라도 젓는

것을 멈추거나 한눈팔면 안 된다. 여기서 내가 좋아하는 음식을 주기 위

해 불앞에 서계셨던 엄마의 모습이 떠올라 맘이 아렸다.

③ 주걱을 들었을 때 엿가락처럼 점성이 생기면 소금과 참기름 (들기름, 식용유

등)을 한스푼씩 넣고 또 재빨리 저어준다. (기름은 윤기를 나게 하고, 묵이 굳

은 후 쉽게 용기에서 떨어트리는 역할을 한다.)

④ 묵이 되직하게 되면 불을 끄고, 유리 용기에 담아 스크래퍼로 윗면을 평

평하게 정리한다.

⑤ 표면이 마르지 않게 랩을 씌워 식힌다. ⑥ 예쁘게 썰어 도토리묵 위에 갖은 야채와 양념장까지 끼얹으면 다이어트

식으로도 좋은 도토리묵 무침 완성!

사진 출처 | 연또니 네이버블로그

The WITH MAGAZINE 23

Kimchi Story

24 November I 2019

한성 김치 이야기

한성식품의 명품김치 포기김치 가장 보편적이고 대표적인 김치로 담금원리가 뛰어나 과학적 이고 색감이 뛰어납니다. 시원하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

항균작용 숙성과정 중 발생하는 젖산균이 새콤한 맛을 더해주고 유해균의 작용을 억제하여 병원균을 억제합니다.

유산균 정장작용 김치유산균은 요구르트의 1,000배. 김치가 숙성됨에 따 라 증가하는 유산균 (젓산균)은 장내의 산도를 낮춰 유

돌산갓김치 갓 특유의 매운 맛과 쌉사름한 맛이 식욕을 돋구어 줍니다. 익으면 익을수록 감칠맛이 나는 별미김치입니다.

해균의 생육을 억제시키는 정장작용을 합니다. 또, 김치 에 들어있는 다량의 섬유소는 변비와 장염, 결장염 등 을 예방합니다.

체중조절에 좋은 저칼로리 건강식품 김치에 들어가는 다양한 채소들은 열량이 적고 식이섬 유소를 많이 함유하고 있으며, 특히 고추에는 "캡사이신" 성분이 있어 신진대사를 활발히 해줌으로써 체중조절에 도움이 됩니다.

백김치

성인병 예방 비만, 고혈압, 당뇨병, 소화기계통의 암예방에도 효과가 있습니다.

마늘즙, 배즙을 넣고 표고버섯과 피망등을 첨가하여 국물이 시 원하고 담백한 맛이 특징입니다. 에피타이저나 샐러드로 이용 하면 좋습니다.

항동맥경화 예방 및 항산화작용 김치섭취는 혈중 콜레스테롤양을 감소시키고 항동맥경화 를 예방하는 효과가 있습니다. 또, 활성성분에 의해 항산화 작용을 거치므로 피부노화를 억제하는 효과가 있습니다.

항암효과 및 노화억제 효과 김치재료에는 항산화 성분이 풍부하여 노화를 억제하고

알타리김치

암을 예방하며 면역력을 증강시켜줍니다. 배추는 대장암 을, 마늘은 위암을 예방하는 효과가 있습니다.

시골의 구수한 정취를 풍기는 소탕한 맛의 김치입니다 총각무는 우리토양에서 재배된는 토속무로 조직감이 단단합니다.

ISO 22000

The WITH MAGAZINE 25

월간

Restaurant

홍 홍 홍

Hamilton 편

글 ┃홍성준

[ 홍's 생각 ] 2020년 새해로 바뀌기까지 딱 2달이 남았다. 11월은 월 요일이 쉬는 롱 위켄드가 따로 없어 유독 더 길게 느껴 질 것이다. 그래도 이번 달만 견디면 12월 크리스마스 긴 연휴가 온다. 한달만 잘 견뎌보자. 비록 롱 위켄드가 없어서 멀리 떠날 수는 없지만, 토론

ng

Hon

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토 근교를 당일치기로 다녀오기에 아직 날씨나 도로상

Mon

thly

Hong

태가 나쁘지 않다. 아마도 내년 봄 전까지 날씨 걱정 안 하고 드라이브 할 수 있는 마지막 달이지 않을까. 그 중 에서도 해밀턴은 꼭 한번 소개하고 싶었다.

Ho

Saint James 170 James St N, Hamilton 토론토에만 느낌있는 브런치 레스토랑이 있는게 아니 다. 해밀턴에서 브런치를 먹는다면 꼭 이곳을 가기를 추 천한다. 커피부터 다양한 브런치 메뉴로 꽉 채워져 있으 며 분위기 또한 남다르다. 주말 브런치는 항상 사람들 이 많아 웨이팅이 필수다.

사진출처 | 인스타그램@stjameseatery

26 November I 2019

눵월간 홍홍홍

사진출처 | 인스타그램@amogelatocaffe

Amo Gelato Caffè 171 Locke St S, Hamilton 커피와 식사가 끝이 났다면 후식으로 아이스크림은 어떤가. 남녀노소 성별을 불문하고 아이스크림은 전부가 좋아한다. 이 가게에는 다양한 아이스크림 종류들이 있어 선택을 하 는데 고민을 좀 하게 될 것이다. 또한 컵에 담긴 아이스크 림의 색깔들을 보면 이곳의 매력을 담뿍 느끼게 해준다.

Smalls Coffee 8 Cannon Street East, Hamilton 카페 이름 그대로 이곳 안은 작고 협소하다. 따로 앉 을 수 있는 테이블은 없으며 창문 쪽에 조그마한 바 테이블이 있다. 하지만, 해밀턴이라는 도시를 다시 보 게 한 것이 바로 이 카페이다. 이 작은 공간에서 나오 는 분위기와 커피는 토론토의 로컬 카페들과 견줄만 하다. 직접 크림을 만들어 커피에 올려주는 아이스라 떼가 특히 맛있다.

사진출처 | 인스타그램@smallscoffee

Place to go

rsuitocr.com 사진출처 | pu

글 ┃민승은

어른들을 잠깐이나마 어린시절로 돌리고

기, 링잡고 건너기, 점프해서 철봉 매달

싶었다는 Pursuit OCR는 모두가 참여할

리기, 암벽등반, 공풀, 풍선방, 레이저

수 있도록 가격은 착하게, 하지만 퀄리티

선 방, 세 발 자전거 트랙 등 다양하다.

는 높게 운영하고 있다고 한다. 겨울에

안전을 필수로 하므로, 편한 옷과 운동

인도어에서 아웃도어 같은 경험을 하고

화를 추천한다. 힐이나 굽이 있는 신발

싶다면, 이 곳이 제격이지 않을까 싶다.

이나 맨발, 양말만 신는 것은 점프 후

어린시절의 놀이터와 다른 점이라면,

착지할 때 발목에 무리가 갈 수도 있고

Pursuit OCR의 놀이터를 다 완주하려

부상에 노출될 위험이 많기 때문에 금

면 꽤 높은 수준의 체력을 요구한다. 많

지이다. 또한, 술이나 대마초도 금지이

은 그립과 기어오르기, 링잡기 등을 소

고, 여러 식물들을 키워서 이산화탄소

화하려면 내 몸을 자유자재로 움직일 수

를 줄이고 산소를 배출하는 시스템을

있어야 한다. 시작하기 전, 몸을 풀기 위

구축 중이라고 하니, 꽤나 쾌적한 환경

한 간단한 스트레칭은 필수이다. 시설은

에서 즐길 수 있다. 다만, 높은 곳에 올

여러 높이의 장애물 건너기, 파이프 타

라가는 시도를 하다가 다시 미끄러질 때,

28 November I 2019

여행에세이

공원을 거닐다, 놀이터를 발견하고 어린시절을 추억하며 놀이기구를 타보다가 아이들이 오면 내 옷에 맞지 않은 듯 살며시 놓고 떠나던 경험이 있는가. 또는 출발 드림팀이나 Crossfit Games 같은 하드코 어를 좀 더 친화적으로 재미있게 경험해보고 싶다면, 이토비코의 Pursuit OCR이라는 곳이 제격이다.

https://www.pursuitocr.com/ instagram@pursuitocr 75 Westmore Drive Etobicoke, ON M9V 3Y6 Mon & Tue: 5pm - 10pm / Wed & Thur: 10am - 10pm Fri & Sat: 10am - 11pm / Sun: 10am - 10pm Pricing: Standard Admission $20 + tax Student Admission $16 + tax Police/Fire/EMS/Military Admission $16 + tax Teachers Union Admission $16 + tax

미끄럼틀에 피부가 닿으면 살이 밀릴 수

도 하고, 힘도 없어서 할 수 있을까 하는

도 있기 때문에, 소매가 긴 가디건을 가져

의심이 들어 더욱 의기소침해지지만, 친

가거나, 무릎 보호대, 그립장갑을 가져가

구들의 응원과 할 수 있다는 자신감으로

는 것도 좋은 방법이다. 몸을 많이 써서

시도하면, 어느새 한 코스를 끝마친 나를

휴식이 필요한 경우, 여러 아케이드 게임

발견한다. 장애물 코스의 가장 큰 장애는

들을 하며 노곤한 몸을 조금 풀 수 있다.

바로 내면의 나라는 것을 느끼며, 새로운

자동차 게임 중에 택시운전 게임이 있는

마음가짐을 가지게 된다.

데, 꽤 재미있으므로 추천한다.

시작 전에 웨이버 폼을 쓰므로, 시간을

재미있는 시설 이외에도, Pursuit OCR은

줄이고 싶다면 웹사이트에서 할 수 있

화려한 디자인으로도 사람들의 이목을

다. 안전이 제일이므로, 항상 안전요원

끈다. 어두운 곳에서 네온사인과 UV라

의 말을 경청하는 것이 좋다. 어려운 코

이트로 조명을 꾸몄는데, 90년대 감성을

스일 경우, 안전요원에게 물어보면 팁을

자극한다. 어떤 가수는 뮤비를 찍었다고

알려주기도 한다. 한 번 티켓을 사면, 그

도 한다. 햇빛이 잘드는 곳을 보면 프리즘

날 하루는 재입장이 가능하다. 운동으

처럼 무지개 색깔이 쏟아지기도 한다. 포

로 스트레스도 풀고, 친구들과 즐거운

즈만 잘 잡으면 인생샷을 건질 수도 있다!

시간도 보내고, 자신감도 가지고, 이만

Pursuit OCR의 또 다른 장점은 자신감을

한 일석 삼조인 활동이 있을까?!

불어넣어준다는 것이다. 처음에는 무섭기 The WITH MAGAZINE 29

자료제공

Place Place toto go go

여행문의 : 416-223-7767

ᶀㆡ

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ⴈ

ⵇㄱ⸜ㅃ 미국은 캐나다와 달리 11월 넷째 주 목요

이날은 대부분의 업체들이 이른 시간에

'일찍 일어나는 새가 먹이를 잡는다'라는 옛

일이 추수감사절에 해당하며, 그 다음날인

오픈을 하여 손님을 맞게 되는데, 캐나다

말이 있다. 일찍 일어나는 것보다 아예 잠을

금요일을 일컬어 '블랙 프라이데이'라고 부

에 사는 우리에게 익숙한 박싱데이(box-

자지 않는다면 더 좋은 먹이를 잡을 수 있지

른다. 미국에서는 전통적으로 연말쇼핑 시

ing Day)의 미국판 버전이라고 하면 이해

않을까? '파란여행'의 토론토에서 출발하는

즌을 알리는 시점이자 연중 최대의 쇼핑이

가 쉽다. 하지만 비단 오픈시간만 연장한

뉴욕+쇼핑 [1박3일], 뉴욕+쇼핑 [2박4일]

이루어지는 날이기도 하며, 쇼핑 천국 이

다고 이렇게 많은 사람들이 쇼핑에 몰리는

상품은 오전 11시 토론토를 출발하여 블랙

라 불리우는 뉴욕의 '우드버리 프리미엄 아

것이 아니라, 모든 미국 사람들이 이날을

프라이데이 쇼핑이 절정에 다다르는 저녁

울렛'이 특별히 바빠지는 시기이기도 하다.

손꼽아 기다리는데에는 그만한 이유가 있

9시경 바로 우드버리 아울렛에 도착하게

다. 바로 이날만 행해지는 특별한 세일 품

되며, 밤새 여기저기 모든 매장들을 하나

목들 때문이다.

하나 방문하여 쇼핑할 수 있다. 혹시나 생

블랙 프라이데이 시즌에는 더욱더 많은 쇼

1년을 기다린 쇼핑족들에게는 숨겨진 보물

각치도 못했던 대박 아이템을 건질수 있지

핑객들이 몰린다. 'Black'이라는 단어는 바

을 찾는 마음으로 방문하는 곳이 바로 이곳

않을까 하는 마음에 벌써부터 많은 쇼핑족

로 흑자(black ink)를 기록하는 날에서 유

이며, 미국 동부에서 가장 규모가 큰 우드

들은 기대에 부풀고 있다. 명품을 저렴한

래되었는데, 소비자의 소비심리가 상승돼

버리 프리미엄 아울렛은 블랙 프라이데이

가격에 득템할 수 있는 절호의 기회, 바로

이전까지 지속된 장부의 적자(Red Figure)

당일 저녁에 문을 닫지 않고 다음날까지 영

블랙프라이데이가 아닐까 생각한다. 아울

가 흑자(Black Figure)로 전환된다고 해서

업을 한다. 1년 중 단 하루만 경험할 수 있

렛 쇼핑에 이어지는 2-3일차의 뉴욕관광

이 단어가 생겨났다고 한다.

는 특별한 날이 바로 이날이다.

은 밤새 쇼핑에 지쳤을 법한 쇼핑객에게 주

뉴욕 여행의 필수 코스인 우드버리 아웃렛 은 평상시에도 많은 사람들로 북적이지만,

어지는 보너스라고 생각하면 좋겠다.

30 November I 2019

추천여행

Travel Bucket List

출처 ┃ 브라보 마이 라이프 매거진

자연을 마주하는 일은 거울을 보는 일과 같다. 자연이 거대하고 단순할수록 내 안의 껍데기는 사라지고 알맹이만 투명하 게 드러난다. 그곳에서 느끼는 나는 아주 작고 또한 아주 크며 힘없고 미약한 존재다. 동시에 우주를 포함한 자연이다. 그것을 느끼는 순간의 강렬함을 잊을 수 없다.여행이란 교실에서 배운 지식들을 현장에서 직접 느끼고 체험하는 시간이 아닐까. 많은 이의 버킷리스트인 우유니(Uyuni). 잘 알려진 소금사막과 바람이 만들어낸 놀라운 기암괴석, 붉은 빛깔의 호수, 안데스의 희귀동물 라마까지 신비함이 가득한 곳이다. 새롭고 아름다운 그 세계로 떠나보자.

32 November I 2019

버킷리스트 여행지

해발 3660m, 세계에서 가장 높은 곳에 위치한 도시 ‘라파스’

세계 어디에서도 볼 수 없는 신비한 ‘마녀시장’

볼리비아는 남미의 가장 가난한 나라이지만 세상 어디에서

사가르나가에서도 가장 유명한 골목은 '마녀시장(Witch

도 볼 수 없는 불가사의한 풍경들을 간직하고 있다. 모험심

Market)'이다. 이곳엔 말린 라마의 태아와 향료들이 기묘한

많은 전 세계의 사람들이 살아 있는 동안 꼭 한 번 가보고 싶

냄새를 풍기며 진열되어 있다. 온갖 색상의 돌과 장식품을 작

어 하는 꿈의 여행지이기도 하다. 우유니 사막에 가려면 먼

은 병에 담아 행운의 상징으로 팔기도 한다. 남미 대부분의

저 볼리비아의 수도 라파스로 들어가야 한다. 볼리비아의 헌

나라가 그러하듯 이곳 또한 스페인이 전파한 천주교가 안데

법상 수도는 수크레이지만 실질적인 행정수도는 라파스로 '

스의 전통적 제의와 만나 독특한 형태로 발전되었다. 하지만

평화'라는 의미를 담고 있다. 멀리서 해발 3660m에 작은 집

토속신앙도 여전히 뿌리 깊게 자리 잡고 있다. 천주교도인 인

들이 다닥다닥 붙어 있는 모습을 보면 오색 성냥갑으로 만

디오들은 하나님께 중요한 소원을 빌 때 살아 있는 라마를 잡

든 산처럼 보인다.

아 바치는데, 이때 말린 라마 태아를 올리기도 한다. 온갖 허 브와 목각, 희귀한 진열품을 보고 있자니 금방이라도 빗자루

대표적인 사가르나가 거리 골목에는 안데스 특유의 패브릭과 장신구들을 파는 가게가 즐비하다. 재래시장은 사람 사는 냄 새가 물씬 풍긴다. 안데스의 분위기를 물씬 풍기는 모자를 사

를 탄 마녀가 나타나 마법을 부릴 것 같다. 이곳 골목은 뭔가 음험하면서도 삶의 비밀을 들킬 것 같은 으스스함이 함께 느 껴져 색다른 감흥이 일어난다.

서 쓰고 나니 금방이라도 빗자루를 타고 날 것 같은 기분이 든다. 부풀린 치마에 중절모를 쓰고 등짐을 진 컬러풀한 의

1549년에 지어진 바로크 양식의 건축물 산 프란시스코 성당

상의 인디오 여성들 모습에서는 이국적인 향기가 느껴진다.

과 레스토랑, 전통 공예품을 파는 상점들, 여행사들이 즐비한

높은 지대라서 모든 길이 언덕처럼 되어 있어 오르내리기가

좁은 골목들은 여행자들에게 다양한 볼거리와 먹거리를 제공

쉽지 않지만 거리마다 가득한 상점들과 사람들 보는 재미에

해준다. 라파스에 머무는 동안 시간이 허락된다면 달의 계곡

힘든 줄도 모른다.

(Valle de la luna) 투어를 떠나보자. 달 모양과 흡사하다고 해 서 달의 계곡이라는 이름이 붙은 이곳은 마치 화성에 온 듯 한 느낌을 갖게 해줄 것이다.

사진출처 | Alan Hunt Jr. on Unsplash

The WITH MAGAZINE 33

Travel Bucket List

푸른 하늘과 맞닿은 소금사막 ‘우유니’

2박 3일의 우유니 사막 투어가 가장 인기

볼리비아 남서쪽, 해발 약 3600m에 자리 잡은 우유니 사막(Salar

우유니 사막 투어는 초입의 작은 광산마을 포토시에서 시작한다.

de Uyuni)은 남미를 대표하는 매혹적인 여행지다. 원래 바다의 땅

이곳에서 사람을 모아 1일 투어, 2박 3일 투어 등 다양한 투어를

이었던 우유니는 대륙붕의 충돌로 바다 아래의 땅이 하늘 가까이

한다. 시내에는 많은 여행사가 있다. 경쟁이 심한 만큼 몇 곳을 비

솟구쳐 올라 생성된 것이다. 고지대의 공기가 건조해 시간이 흐르면

교해서 선택하는 것이 좋다. 길이 험해 사륜구동차를 이용해야 하

서 바닷물이 증발되었고 이로 인해 생겨난 소금평원 우유니는 언제

며 투어 비용은 한 대를 기준으로 책정되므로 함께 투어하는 사

가도 아름답지만 특히 12~2월의 우기 때 가면 비가 고인 물에 푸른

람이 많을수록 비용은 낮아진다. 우유니 사막의 아름다움을 충분

하늘이 반사되어 마치 천국에 온 것 같은 착각이 일어나기도 한다.

히 느끼려면 2박 3일 투어가 좋다. '우유니'하면 대부분 하얀 소금

서울과 경기도를 합친 것보다 넓은 면적의 거대한 소금사막을 사륜 구동차를 타고 가로질러가다가 다른 행성에 착륙이라도 한 듯 소금 사막 한가운데 발을 내딛었다. 선글라스를 끼지 않으면 눈이 멀어버 릴 것 같은 사막의 풍경 앞에서 모두들 카메라 셔터를 눌러가며 인 생샷 한 장이라도 건져보기 위해 바쁘다. 소금사막의 광활한 풍경 앞에 서면 삶의 가장 소중한 것들이 떠오른다.

사막만 생각하는데, 기암괴석으로 가득한 사막 지대와 플랑크톤 작용으로 인해 붉은 빛을 띠는 신비로운 호수, 눈 덮인 산, 수많은 플라밍고를 볼 수 있는 호수까지 희귀한 풍경이 가득하다. 또 소금 호텔을 둘러본 후 눈부신 사막 한가운데 앉아서 맛보는 라마 스테 이크의 맛은 잊을 수 없다. 조금 전 귀엽다고 쓰다듬어주었던 라마 가 입속으로 들어가는 상황은 조금 께름칙하지만 그토록 부드러 운 고기는 태어나 처음 맛보는 진미였다.

1 3

4

2 1. 눈이 멀 것 같은 흰 소금사막을 달리는 사 륜구동차와 여행자들 2. 플랑크톤의 작용으로 붉은색을 띠는 호수 3. 만년설이 덮인 아름 다운 산과 그 모습이 투영된 맑은 호수 4. 바람이 빚어낸 기암 괴석 스톤트리

34 November I 2019

7 응답하라 그때여행지 그 이동통신 버킷리스트

7 5

6

8 9

5, 6. 말린 라마 태아와 허브 등을 파는 마녀시장 7. 라파스 사가르나가 거리 8. 우유니를 비롯한 안데스 고원지대에서 서식하는 동물 라마 9. 여행의 끝에서 모든 피로를 씻어주는 노천 온천

Travel tips

피로를 말끔히 씻어주는 온천욕 덜컹거리는 지프를 타고 뜨거운 태양 아래를 달리는 동안 바라보

항공편 

는 창밖 풍경은 그야말로 드라마틱하다. 바람이 깎은 예술조각들

토론토에서 볼리비아 라파스로 가는 항공편은 페루를 경유한다. 라

이 가득한 협곡과 붉은 빛깔의 신비로운 호수를 지나 무리지어 날

파스에서 우유니로 갈 때는 국내선 항공이나 버스를 이용한다. 우유

아오르는 플라밍고를 만날 때까지..

니 마을에 있는 여행사를 통해 다양한 사막 투어를 할 수 있다. 당일 치기로 소금사막을 즐기는 1일 투어와 우유니를 출발해 칠레 북쪽의

이토록 짧은 기간에 신비로운 풍광을 흠뻑 경험할 수 있는 곳도 드 물다. 변화무쌍하고 이국적인 향기를 열린 마음으로 느낄 수 있도 록 해준 건 함께 차를 타고 2박 3일 동고동락한, 칠레와 독일에서

사막도시 산페드로데 아타카마로 가는 2박 3일 투어가 인기 있다.

비자 

온 친구들이다. 아름다운 풍경에 감탄할 때는 국경이나 언어 장벽

볼리비아를 여행하려면 캐네디언은 90일까지 무비자, 한국인은 비

이 아무 문제도 되지 않았다. 칠레에서 온 친구는 어디선가 커다란

자가 필요하다. 여행비자의 경우 30일 단수비자가 발급된다. 한국

타조 알을 주워와 우리를 또 한 번 놀라게 했다.

6

에서 볼리비아 영사관에서 비자를 발급받아 출국할 수도 있지만 비용이 비싼 편이다. 라파스 국제공항으로 입국할 때 발급받는 게

여행 마지막 날, 칠레 국경을 넘기 전에 만난 노천 온천은 축복

더 저렴하고 간편하다. 남미의 다른 나라를 거쳐 볼리비아로 들어

이었다. 전기도 제대로 들어오지 않고 물도 잘 나오지 않는 곳에

갈 경우에는 페루 쿠스코 영사관, 아르헨티나 부에노스아이레스 영

서 씻지도 못한 채 다니다가 대자연 속에 거짓말처럼 준비되어

사관, 브라질 상파울루 영사관, 칠레 산티아고 영사관 등에서 무료

있던 따스한 온천을 만나자 모두들 앞뒤 재지 않고 옷을 벗어던

로 발급받을 수 있다.

지며 뛰어들었다.

고산병 

볼리비아의 자연은 거칠고 투박하지만 곳곳에 반짝이는 풍경이 많

해발 3600m에 위치해 있어 간혹 고산증을 호소하는 사람도 있지만

다. 팀 케일은 '나를 유혹한 낭만적인 곳들'이라는 책에서 "젊은 시

라파스에서 오는 동안 어느 정도 익숙해지기 때문에 우유니에서 고

절에는 누구나 먼 곳까지 가는 색다른 모험을 꿈꾸었다. 이런 꿈은

산증을 호소하는 사람은 그리 많지 않다. 고산병은 낮은 지대에서

가슴 설레게 하는 꿈 아니었는가?"하고 묻는다. 그의 말처럼 그 시

해발 2000~3000m 이상의 고지대로 이동할 때 산소가 희박해지면

절처럼 상상의 나래를 활짝 펴고 있다면 지금 당장 떠나야 한다. 안 그러면 영원히 떠나지 못할 테니까. 그리고 이루지 못한 꿈을 아 쉬워하며 자신에게 큰 죄를 저질렀다며 안타까워할지도 모르니까.

서 생기는 신체 반응으로 피로, 두통, 호흡곤란, 체온저하 등의 증 상으로 나타난다. 낮은 지대로 이동하는 것이 가장 좋은 대처법이 다. 물을 충분히 마시거나 천천히 걷는 것도 도움이 된다.

The WITH MAGAZINE 35

Seafood Event

갤러리아 슈퍼마켓 / 2019년 11월 22일 (금) ~ 12월 5일 (목)

세계인의 입맛을 사로잡은 바다의 슈퍼푸드

비타민 및 각종 영양소가 풍부한 바다의 채소

해조류가 차세대 슈퍼 푸드로 부상하면서, 김이 건강식품으로

건미역에는 식이 섬유가 풍부하며, 칼륨이 많이 함유되어 있

세계인의 주목을 받고 있다. 김은 칼로리가 낮고 단백질, 비타

어 성인병고 고혈압 예방에 좋다. 또한 미역에 함유된 알긴산

민 함량이 높은 웰빙 식품이다. 김은 청정지역에서만 생산되

은 금속 흡수 능력이 강해 중금속 및 오염물질을 체내에서 배

는 해조류이며, 생산조건이 매우 까다롭다. 한국 김은 세계 김

출시키는 작용을 한다. 좋은 미역은 생미역의 경우, 검푸른 빛

시장의 절반을 차지하고 있으며 최상의 품질로 인정받고 있다.

이 고르게 보이며 만져보았을 때 잡티가 없고 두꺼운 것이다.

조리없이 간편하게 즐길 수 있는 가공식품

누구나 간편하게 먹을 수 있는 영양만점 간식

오징어에는 타우린 성분이 다량 들어있어 피로회복에 좋으며 불포화

각종 생선의 살을 발라 으깨 만든 어묵은 단백질이 풍부하고 불포

지방산이 함유되어 있어 두뇌 발달과 치매 예방에 좋다. 조미오징어는

화 지방산이 다량 들어있어 콜레스테롤을 억제시켜 성인병 예방에

오징어에 조미료를 넣어 건조시킨 뒤 잘게 자른 가공식품으로, 보관

도 좋다. 좋은 품질의 어묵을 만들기 위해서는 장기 보관을 가능하

이 쉽게 유통기한도 길며 비린내도 나지 않는다. 색이 고르고 냄새가

게 하는 급속 냉동 기술이 매우 중요하다. 또한 해동했을 때 어묵 고

나지 않는 것을 고르고, 냉장 보관이 맛을 유지하는데 도움이 된다.

유의 맛과 탄력을 잘 살릴 수 있어야 한다.

36 November I 2019

강원도 수협 수산물전

Column

큰 글씨 페이지

사진출처 | lowes.com

정리 ┃이성한

온타리오주 고령자부 (Ministry of Seniors Affairs)는 여러 제도와 복지 혜택을 정리한 안내서 를 마련했다. 이를 발췌해 정리했다. 각종 보건 지원과 주택 관련 보조금 혜택 제도에 대해 알아보자.

사회 서비스/여가활동 서비스(Social or Recreational Services) 고령자 센터에서 제공되는 이 서비스는 지역사 회 참여 및 세대간 교류를 촉진하는 각종 학습 활 동 및 여가활동으로 이루어져 있다. 흔히 Seniors Active Living Centre라고 불리는 고령자 센터는 매우 건강한 사람부터 지역사회에서 독립적으로 38 November I 2019

생활하기 위해 도움이 필요한 사람에 이르기까 지 다양한 사람들에게 서비스를 제공한다. 고령 자는 이사회 이사직, 프로그램 기획 관련 조언, 자원봉사 활동 등의 역할을 맡아 Seniors Active Living Centre 운영에 직접 참여한다.

온타리오주 복지 가이드

프렌들리 방문 서비스(Friendly Visiting Services) 이 서비스는 자원봉사자가 고립된 고령자를 정 기적으로 방문하는 것이다. 일반적으로 자택을 방문하지만, 자원봉사자가 심부름을 해주거나, 여러분이 장보기, 은행 거래 또는 기타 활동을 할 때 동반해줄 수도 있다.

교통 서비스(Transportation Services) 주어지는 기존의 여러 가지 교통 옵션을 이용할 수 없거나 지원이 필요할 경우, 이 서비스가 도 움이 될 수 있다. 필요와 거주지 내 서비스 공급 상황에 따라 자원봉사자의 자동차, 지역사회 차 량 또는 택시를 이용한 교통편이 제공될 수 있 다. 보조금이 지급될 경우도 있다.

안전 점검/확인 서비스(Security Checks or Reassurance Services) 자원봉사자가 정기적으로 전화하여, 위급한 상 황에 처해 있거나 상해를 입을 위험에 처해 있 지 않은지 확인한다.

온타리오 레노베이션(Ontario Renovates) 집을 보다 장애인 친화적으로 만들기 위해 개조 할 생각이 있을 경우 도와줄 수 있는 여러 가지 정부 프로그램이 있다.

Investment in Affordable Housing for Ontario(IAH - 온타리오 서민주택투자) 프로그램의 온타리오 레노베이션은 적격 저소득 주택소유자 및 임대주에게 감면 또는 유예가 가능한 대출을 제공함으로써, 필요에 따라 주택 또는 주거 단위

를 보수하고(장애인 편의성을 높이기 위한 개량 포함) 기존의 단독세대 주택 내에 2차적 주거 단 위를 만들 수 있도록 하는 제도다. 장애인 편의성을 위한 주택 또는 주거 단위 보수 에 대해 최고 $5,000의 보조금이 지급된다. 이와 같은 서민주택 프로그램은 각 지방자치체와 일 명 'Service Manager(서비스 관리자)'라고 불리 기도 하는 District Social Services Administration Board(지역사회 복지서비스 관리위원회) 에 의해 운영된다. 서비스 관리자는 해당 지역의 주택 개조 필요 여부를 바탕으로 온타리오 레노 베이션의 참여 가능 여부를 결정한다.

Ministry of Municipal Affairs and Housing(지 방자치 문제 및 주택부) Service Managers and Their Service Areas(서 비스 관리자 및 관할 서비스지역) www.ontario.ca/kq46

고령자 및 장애인 재산세 감면(Senior and/or Disabled Property Tax Relief) 고령자 또는 장애인을 위해 주택을 건설 또는 개조하는 주택소유자는 재산세 감면 혜택을 누 릴 자격이 있을 수 있다. 주택 개조 및 증축의 예는 경사로 설치, 방 증축 등이다. 자신의 집 이 수혜 자격에 부합된다고 생각될 경우, 거주지 관내 Municipal Property Assessment Corporation(시영 부동산 감정공사)에 문의하면 된다.

Municipal Property Assessment Corporation 1-866-296-MPAC (1-866-296-6722) TTY: 1-877-TTY-MPAC (6722) www.mpac.ca ( > Property Owners > Property Assessment Procedures > Tax Incentive Programs > Senior and Disabled Property Tax Relief)

The WITH MAGAZINE 39

Education

Pygmalion and Galatea by Jean-Léon Gérôme

40 November I 2019

PlaMu

카프로스에 살고 있는 외모에 콤플렉스를 가진 젊은 왕이자 조

계대전이 발발하고 군대에 지원하여 입대를 위한 아이큐 검사

각가인 피그말리온은 현실 속의 여자를 신뢰하지 못했다. 당시

를 했는데 그의 IQ는 놀랍게도 178였다. 그때부터 자신을 천재

결혼 적령기의 여성들이 결혼을 하기 위해서 다른 남자들과 교

라고 바꿔 생각한 그는 세상을 바라보는 시각이 틀려졌고 1953

제를 하고 화대를 받아 결혼 지참금을 준비해야 했던 사회 풍

년 멘사의 최고 경영자, 1982년에는 멘사의 명예회장이 되었다.

습이 그로부터 여자들을 혐오하게 만든 것이다. 세상의 여자들

그의 경우는 "스티그마 효과(Stigma Effect :타인에게 부정적

을 사랑하지 못했던 그는 상아로 아름다운 여인의 몸을 정성을

인 낙인을 찍힌 사람이 실제로 그렇게 되거나 혹은 행태가 나

다해 조각하고 그 조각상을 사랑하게 되었다. 그리고 아름다운

쁘게 되어가는 현상)"에서 아이큐 검사 이후 피그말리온 효과

바다요정, 님프라는 의미인 갈라테이아라고 이름을 짓고 매일

로 전환되었음을 보여준다.

다정한 말을 속삭이며 사랑에 빠진다. 소중한 연인을 대하듯 예쁜 옷을 입히기도 하고 장신구를 해주고 입맞춤을 하면서 진 심으로 자신의 반려자가 되기를 소망한다. 피그말리온은 아프 로디테에게 자신이 조각한 여인이 사람이 될 수 있도록 마음을

모든 것이 불완전한 아이들에게 어른들의 지지와 아낌없는 격 려는 절대적이자 스스로를 정립하는 온전한 버팀목이다. 반대 로 아이들을 향해 무심코 던지는 비아냥거림, 비교, 무시하는 발언 등은 아이들 내면에 깊은 생채기를 남기며 스티그마 효과

다해 간절하게 기도를 드린다.

처럼 돌이키기 힘든 상황으로 발전할 수 있다. 어느 날 집에 돌아온 피그말리온이 여느 때와 같이 갈라테이아 에게 다정하게 말을 걸고 입을 맞추자 차갑고 딱딱한 상아가 부 드러운 피부로 변하더니 혈관의 피가 돌며 붉고 생기 있는 얼굴 의 아름다운 여인으로 변신하였다. 진심을 담은 그의 기도에 감 동한 아프로디테가 조각상에게 생명을 불어넣어 사람이 되었고 둘은 결혼을 한 후 행복하게 살았다는 신화이야기.

우리 자녀들에게 내재된 무한한 가능성을 부모들이 먼저 믿고 하나하나가 지닌 고귀한 달란트를 찾아 무한한 긍정과 사랑을 주는 것이야말로 어른들이 해야 하는 일이다. 이러한 자각이 우선된다면, 갈라테이아가 피그말리온의 간절한 소망대로 사람 이 되었던 것처럼 우리 아이들 모두가 그 믿음과 소망 위에서 눈부시게 빛날 것이다.

이 신화는 18, 19세기 수많은 화가들에게 영감을 주었으며 그들

아이들에 대한 긍정적인 믿음과 기대

만의 해석으로 수많은 작품으로 재탄생되었다. 또한 피그말리온 의 이름을 딴 "피그말리온 효과 (Pygmalion Effect)"는 심리학

피그말리온 효과

에서 자주 거론되는 이론으로 교사의 기대에 따라 학습자의 성 적이 향상된다는 것이다. 즉 사람들은 누군가가 자기에게 긍정

아이들의 행동 (Our actions)

적인 기대를 하면 거기에 부응하는 행동을 하게 된다는 의미다.

uen

너무 빨라서야. 그 속도를 입이 따라가지 못하기 때문이니 너무

조기업 GE의 전 회장 잭 웰피로, 피그말리온 효과의 좋은 예다.

rei

rce

nfo

영국의 빅터 세레브라아코프라는 사람은 15살에 퇴학을 당하

기대와 믿음 Pygmalion 부모의 (Others beliefs) Effect se

아이들의 믿음과 자신감 (Our beliefs)

cau

끊임없이 긍정적인 피드백을 받고 자랐던 이 아이는 세계적인 제

ct

infl

있었다. 그의 어머니는 "네가 말을 더듬는 이유는 생각의 속도가 걱정할 필요 없단다. 너는 나중에 훌륭한 사람이 될 거야"라는

pa

ce

어린 시절 말을 심하게 더듬어 친구들로부터 놀림을 당한 아이가

im

고 17년간 주변에서 '바보 빅터'라고 불렸다. 그는 스스로 바보 라고 여겼고 막노동을 하며 떠도는 방황의 삶을 살았다. 2차 세

부모의 지지와 격려 (Others actions)

본 칼럼의 저자는 삼성 호암미술관과 가나아트갤러리 등 유수의 문화기관에 재직하였고, 정식 미술치료 자격증을 취득한 뒤 다년간 아이들의 미술지도와 미술 심리 치료에 힘써왔습니다. 플래뮤 아트센터는 영국 뮤지엄교육에 대한 연구를 바탕으로 2006년에 설립된 통합 문화 예술 교육 기관입니다. 플래뮤의 네트워크는 대한민국 뿐 아니라 해외에서도 커리큘럼의 완성도를 인정받으며

정영인

미국에 이어 캐나다에 첫 해외 교육원을 설립했습니다. 플래뮤는 아이들의 창의지수(Creative Q.), 문

플래뮤 아트센터 토론토 교육원 원장

화지수(Culture Q.), 소통능력 (Communication Q.)을 위한 끊임없는 프로그램 연구와 수준높은 강사

905-597-3160

교육을 위해 최선을 다해 노력하고 있습니다.

The WITH MAGAZINE 41

Column

글 ┃윤철오

먼바다까지 가서 그물을 늘어뜨려 고기를 잡는 것보다 생

다. 낭만에 대하여. 파도가 점차 커진다. 결코 다시 돌아오지

선 가게 주인이 잠시 졸고 있을 때 꽁치 대가리나 동태의 내

않을 포구이다. 영원한 이별.

장을 훔치는 것이 길고양이에게는 훨씬 쉬운 일이었을 것이 다. 그러나 밤이 되면 별이 되는 눈을 가진 '낭만 고양이'는 바다로 떠날 결심을 한다. (체리 필터, 낭만 고양이1 ) 바다 로 간 이 낭만 고양이는 '그야말로' 선창가에 우두커니 서 있 는 이제 막 늙음의 문턱을 넘어서는 한 남자를 만날지도 모 른다. 그 남성은 밤늦은 항구에서, '그야말로' 연락선 선창가에 서 슬픈 뱃고동 소리를 듣고 있었다. (최백호, 낭만에 대하여2 ) 초로의 남정네는 '도라지 위스키' 몇 잔으로 더 깊어지고 슬 퍼진 눈빛으로 고양이를 내려다본다. 고양이도 별이 된 눈빛 으로 남정네를 올려다본다.

낭만은 떠남에 있었다. 도착에 있지 않았다. 도착지에 대한 '향수'와 '동경'에 낭만은 있다. 생선가게의 쓰레기통을 전전 해야 하는 현실의 삶을 훌훌 떨어버리고 떠나는 그 발걸음에 낭만은 있다. 막상 도착하면 그곳에는 현실과 일상이 있을 뿐일지도 모른다. 도착한 그곳은 어차피 일상일 것이고 어차 피 생선 가게일 것이다. 바닷가에 도착한 고양이는 다시 현 실을 마주하고 스스로 낚시질에는 소질이 없음을 깨달을 것 이다. 그리고는 고양이는 다시 바닷가 횟집에서 나오는 비릿 한 쓰레기로 살아갈 것이다. 고양이 역시 떠나기 전부터 횟집 쓰레기를 뒤질 거라는 자신의 운명을 알고 있어 보인다. 그

바다에 갇혔었다. 노르웨이에서 아이슬란드로 건너가는 크루

러기에 거미로 그물을 쳐서 고기를 잡는다는 어차피 성공할

즈를 탔으나 배는 아이슬란드로 가지 못했다. 그리고 노르웨이

수 없는 방식을 이야기하였겠지. 그러나 떠나 본 자는 안다.

피요르드(협곡) 깊숙한 곳에서 며칠을 숨어 있으며 허리케인

낭만을 겪어 본 자는 안다. 떠나 보지 않은 자와는 다른 세

'로렌조'가 지나 가기만을 기다리며3 예정에 없던 항구에서 피

계에 산다. 떠나 본 자는 안다. 현실이 전부가 아님을. 이상

항을 했다. 인구 350명의 작은 포구. 선창가도 뱃고동 소리

향도 꿈도 모두 우리의 삶의 중요한 일부라는 것을.

도 없을 만큼 작고 작은 포구. 이곳은 분명 목적지가 아니다. 그러나 이곳 포구에서 낭만을 느꼈다. 원래 아이슬란드에 가 있어야 할 나는 이곳에서 컴퓨터를 켜고 글을 쓰기 시작했

42 November I 2019

낭만은 부질없는 기다림에 있다. 즉 돌아오지 않는 것에 대한 기다림에 있으며 그 기다림은 애잔한 것이어야 한다. 애절하지도 간절하지도 않은 여운 같은 애잔한 기다림.

Peer Education

Reminiscence. 즉 초월을 기다리는 것이며 동시에 기다림을 초월하는 것이기도 하다. 나의 아름다웠던 과거를 기억하는 것이나 희미하게 선명한 첫사랑을 기다 리는 것은 이미 지난 것을 기다리는 애잔함이다. (최백호, 낭만에 대하여 중⁴ ) 벚꽃이 피는 날은 기쁨이 있지만 흐드러지게 꽃잎이 날리는 서글프게 아름다운 날에 낭만은 있다. 아침에 떠오르는 해가 아닌지는 해에 낭만이 있다. 가야 할 때를 알고 가는 이의 뒷모습이 아름답다고 말한 시인의 시에서는 꽃잎이 진다.⁵ 낭만의 아름다 움이다. 떠나지만 도착하지 않음, 기다리지만 돌아오지 않음, 비우지만 채우지 않음. 이제 다시 항해를 시작한 배는 노르웨이의 포구를 떠나 현실을 향해 가고 있다. 비릿한 생선가게를 향하여. 그러나 나는 안다. 그 생선 가게가 이제는 다르게 내 게 다가올 것이며 나는 이 포구를 한없이 그리워할 것이라는 것을.

1

두 번 다신 생선 가게 털지 않아 / 서럽게 울던 날들 나는 외톨이라네 / 이젠 바다로 떠날

거예요 / 거미로 그물 쳐서 물고기 잡으러! 나는 낭만 고양이 (체리필터, 낭만 고양이 중)

2

밤 늦은 항구에서 그야말로 연락선 선창가에서 돌아올 사람은 없을지라도 슬픈 뱃고

동 소릴 들어보렴 (최백호, 낭만에 대하여 중)

3 2019년 10월. 노르베지언 스피릿 호를 타고 노르웨이를 지나 아이슬랜드로 여행 중이 었으나 갑작스러운 관측 사상최대인 허리케인의 등장으로 배는 노르웨이의 플람(Flam) 이라는 피요르드(협곡) 항구에 피항을 하는 일이 벌어졌다.

4 첫사랑 그 소녀는 어디에서 나처럼 늙어갈까 가버린 세월에 서글퍼지는 (중략) 왠지 한 곳이 비어있는 내 가슴에 다시 못 올 곳에 대하여 (최백호, 낭만에 대하여 중) 사진 출처 | Tommy Andreassen from pixabay.com

5

가야할 때가 언제인가를 / 분명히 알고 가는 이의 / 뒷모습은 얼마나 아름다운가

/ 분분한 낙화… 결별이 이룩하는 축복에 싸여 /지금은 가야 할 때 (이형기, 낙화 중)

사진 출처 | Lachlan Gowen on unsplash.com

본 칼럼의 저자는 프랑스 인터내셔널 스쿨에 10년 이상 봉직한 국제 교육 전문 교육가로 배움에

윤철오 세터스어학원 원장 / 강사

관하여 10,000건 이상의 상담을 직접 진행하였다. 현재는 한국에서 국제 교육 증진을 위하여 노력하고 있다. 국제 교육 컨텐츠 계발 사업 및 다문화 자녀를 위한 성요셉 장학 사업을 하고 있으며 현재에도 연 평균 1,000건 이상의 교육관련 상담을 하 고 있다. 또한 현대문학에 문화 평론을 연재하였으며 다수의 교육 관련 논문과 번역서를 출간하였다.

The WITH MAGAZINE 43

Health

평생 건강관리의 동반자

서울대학교병원 강남센터 글 ┃서울대학교병원 강남센터

정기 진단으로 빈틈없는 건강을! - 건강계획 프로그램 건강진단에서 중요하게 시행해야 하는 검사는 크게 ▲자신이 가지고 있는 생활습관 의 위험인자(흡연, 음주, 운동부족) ▲가족력과 질환력(고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등) 에 따라 반드시 시행해야 하는 검사 ▲특별한 위험인자를 가지고 있지 않더라도 성 별, 연령별로 정기적으로 시행해야 하는 검사들로 나눌 수 있다. '건강계획 프로그램' 은 매년 일정한 건강관리 예산을 가지고도 CT, 내시경, 초음파와 같은 정밀검진을 받 으실 수 있도록 구성된 프로그램이다. 남성의 경우 ▲심장 ▲호흡기 ▲소화기 건강 계획 프로그램 중 본인의 건강상태에 맞는 프로그램을 선택할 수 있으며 여성의 경 우 ▲심장 호흡기 ▲유방 갑상선 ▲소화기 건강계획 프로그램 중 선택이 가능하다.

정기검진에서 미처 받지 못한 검사는? - 특화프로그램 종합적인 건강관리 외에도 성별, 나이별, 건강 상태별로 특화된 건강관리를 하실 수 있도록 만든 분야별 정밀 건강진단 패키지이다. 강남센터에서 받으실 수 있는 특화 프로그램의 내용은 홈페이지에서 자세히 살펴볼 수 있다.

검진 예약도 편리하고 저렴하게 - 갤러리아 VIP 프로그램 도입 한국 의료의 우수성이 캐나다, 미국, 러시아, 중국, 중동 등에 널리 알려지면서 해외 동포 뿐만 아니라 여러 나라의 외국 고객들이 서울대학교병원 강남센터를 찾고 있다. 강남센터에서는 외국 고객들이 서비스를 이용할 때에도 전혀 불편함이 없도록 외국 어 브로슈어 및 통역 서비스 등을 제공한다. 특히 2013년부터는 갤러리아슈퍼마켓에 VIP 프로그램을 도입하여 검진 예약은 물론 특별 우대프로그램으로 저렴하게 검진받 을 수 있다. VIP 프로그램 및 예약은 각 지점 고객만족센터로 문의하면 된다.

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Event for International Medical Tourists Arriving at Incheon International Airport 티머니(교통카드) 무료제공 이벤트!

힌국관광공사에서 서울대학교병원 건강검진을 위해 한국에 방문하는 의료관광객에게 교통카드를 무료로 제공하고 있습니다. 자세한 내용은 아래 Facebook을 참고하세요.

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Go to Korea Tourism Organization Facebook page for more details. https://www.facebook.com/VisitKorea/posts/10156379402011238

44 November I 2019

SPECIAL HEALTH CHECK-UP Seoul National University Hospital medical staff have reliable diagnostic capabilities with precise and differentiated health check-up programs using precision medical equipment to ensure your wellbeing.

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서울대학교병원 교수진의 신뢰도 높은 진단능력과 정밀의료장비를 통한 정확하고 차별화된 건강검진 프로그램으로 고객의 건강까지 챙겨드립니다

VIP 고객 예약문의 I 갤러리아슈퍼마켓 고객만족센터 쏜힐점 : 905-882-0040 / 욕밀점 : 647-352-5004 옥빌점 : 905-337-6500 / GX1 : 647-925-4200 / GX2 : 416-506-6177

Health

글 ┃이청재

안녕하세요! 추운 겨울이 성큼 다가왔습니다. 오늘은 어르신

노화와 노쇠라는 단어가 있습니다. 비슷해 보이는 단어이지

운동 방법을 간단하게 정리해보도록 하겠습니다.

만 큰 차이가 있습니다. 노화란 나이가 들며 몸의 기능이 떨

누구나 나이를 먹습니다. 그리고 나이가 들어가면서 몸이 약

어지게 되는 현상을 의미하며 노쇠는 여기에 더해서 외부의

해지는 것 역시 누구에게나 발생하는 자연의 이치입니다. 하지

자극에 대한 몸의 회복 능력까지 떨어지는 상황입니다. 이제

만 우리 몸을 어떻게 관리했느냐에 따라서 나이가 들어가면서

100세 시대라고 하는데요. 단지 오래 사는 것이 중요한 시기

그 차이가 커져갑니다.

는 지났습니다. 건강하게 삶을 영위하기 위해서 운동은 반 드시 필요합니다.

어떤 어르신분들은 보면 연세가 정말 많으심에도 불구하고 젊 은 사람 못지않은 체력을 과시합니다. 간혹 저희 회원분들 중

가장 먼저 노쇠를 막아야 하는데요. 그리고 이를 위해 가장

에도 50-60대 회원분들이 20대보다 체력도 좋으시고 근육량

중요한 것은 근육의 단련입니다. 하지만 어르신들이 격렬한

도 많은 경우를 종종 볼 수 있습니다. 우리 몸을 관리하는 것

운동을 하시는 것은 오히려 위험할 수 있으며 건강을 해칠

의 시작은 음식과 운동이라고 할 수 있습니다. 하지만 연세

수 있습니다. 그리고 근육 단련에 꼭 격렬한 운동이 필요한

가 많으신 경우 그 방법에는 차이가 있습니다.

것은 아닙니다. 편히 하실 수 있는 걷기부터 자전거 타기나 한발로 서서 버티기 등 편하게 하실 수 있는 운동으로도 건

간단하게 어르신들이 하실 수 있는 운동방법을 확인해보도 록 하겠습니다.

46 November I 2019

강을 지킬 수 있습니다. 물론 근육을 늘리기 위해서는 단백 질 섭취도 아주 중요하니 항상 균형 잡힌 식사도 중요합니다.

INBODY 건강만세 Inbody 건강만세

시니어 운동방법 1. 운동을 할 때는 안전이 가장 중요합니다.

4. 짧은 시간 자주 운동하는 것이 좋습니다.

날씨가 너무 춥거나 바닥이 미끄러울 경우 실내에서 가볍게

체력이 좋은 분들은 괜찮지만 너무 오래 하시면 집중력도 떨

운동해주셔야 합니다. 운동 중 어딘가 이상이 느껴지시면 항

어지고 부상의 위험이 있으니 쉬는 시간도 충분히 가지세요.

상 전문가의 상담을 받으세요.

2. 운동 전, 후 반드시 준비운동을 하세요.

5. 운동 초기에는 격일로 운동을 해서 몸이 쉴 수 있는 시간을 주세요.

항상 가벼운 스트레칭과 웜업 잊지 마시고 해주세요. 특히

운동 초기에는 회복력이 좋지 않기 때문에 항상 매일 운동

요즘 같은 날씨에는 혈관이 유연하지 않으신 분들이 갑자기

하시는 것보다 하루 정도 쉬어주셔야 근육이 충분히 회복

야외에서 무리하게 움직이시면 절대 안 됩니다.

할 수 있습니다.

3. 무리한 운동은 피하도록 하세요.

다음 시간부터는 간단한 준비운동과 스트레칭에 대해 다시

항상 본인 체력, 몸 상태에 맞는 운동을 해주셔야 합니다. 유

한번 알아보도록 하겠습니다. 항상 운동을 하는 것도 중요하

튜브 같은 곳에서 운동을 찾아 보실때도 항상 비슷한 연령대

지만 본인에 맞는 운동을 적절하게 하시는 게 더 중요하겠습

와 몸 상태에 필요한 운동을 해주셔야 무리가 오지 않습니다.

니다. 그럼 건강 잘 유지하시고 다음 달에 뵙겠습니다. W

사진 출처 | 왼쪽 위: beactivedecatur.com/ 왼쪽 아래: 네이버포스트 국민건강보험공단/ 위: medium.com

피트니스 인바디 이청재 트레이너 ADD. 4844 Yonge St. Toronto, ON http://inbodyfitness.ca/

TEL. 647.345.4227

The WITH MAGAZINE 47

Festivals

The Royal Agricultural Winter Fair

Fallicious

Where: Exhibition Place, Toronto ON

Where : Blue Mountain Village, Blue Mountain ON

When: Nov 1 - 10, 2019

When : Oct 08 – Nov 30, 2019

Good for : Whole Family

Good for : Whole Family

Cost : Adult: $27.50, Senior (65+): $20.00, Youth (4-17): $16.00,

Cost : Lunch: $15.00, Dinner: $30.00

Kids (3 and under): Free/ Horse Show: $50 - $63, Check website

Info : www.bluemountainvillage.ca/special-pages/fallicious

Info : www.royalfair.org/

You’ve all heard of Summerlicous and Winterlicious.

Blue Mountain Village is putting on the Fall version where you can experience delicious meals at a fraction of the original price. While you’re there make sure to partake in the exciting activities provided. Go for a hike to work up an appetite or work off what you’ve just consumed. Be sure to check the website for participating restaurants.

This fair’s got it all when it comes to great family fall entertainment. Check out over 50 agricultural competitions involving more than 5,800 animals and 1,200 agriculture products from Canada and the USA. Great food is to be had at a number of restaurants and you can also sign up for cooking lessons. Don’t forget to attend the majestic horse show with riders competing at the highest level.

로얄 농산물 겨울 축제

폴리셔스(블루마운틴 가을 음식축제)

이 축제는 가족들이 가을에 즐길 수 있는 모든 것이 있습니다. 캐나

섬머리셔스와 윈터리셔스도 들어보셨죠? 블루마운틴 빌리지에서는

다와 미국에서 온 5,800마리 이상의 동물과 1,200개의 농산물이 포

가을 버전 폴리셔스로 맛있는 한끼를 원래 가격보다 저렴하게 즐기

함된 50개 이상의 농업 관련 경연를 즐겨 보세요. 맛있는 음식을 먹

실 수 있습니다. 방문 기간 동안 블루마운틴의 신나는 액티비티를 즐

을 수 있는 레스토랑도 많이 있고, 요리 강습에 등록할 수도 있습니

기는 것도 잊지마세요. 또 산책으로 입맛을 돋우거나 소화를 시키세

다. 최고의 실력으로 경합하는 기수들과 함께 하는 웅장한 말 쇼를

요. 웹사이트에서 참여하는 레스토랑을 확인하고 가시면 좋습니다.

구경하는 것도 잊지 마세요.

48 November I 2019

이달의 페스티벌

First Light at Sainte Marie Among the Hurons

The Toronto Reel Asian International Film Festival

Where : Markham Fairgrounds, 10801 McCowan Road,

Where: Various Theatres, Toronto Ontario

When : Nov 7 -15, 2019

Markham ON

When : Nov 21-23, Nov 28-30, Dec 5, 2019; 17:30-21:00

Good for : Depends on film

Good for : Whole Family

Cost : Regular Ticket: $15.00, Other various check on website

Cost : $10.00 plus donation of non-perishable item

Info : https://www.reelasian.com/

Info : www.saintemarieamongthehurons.on.ca/sm/en/

Get out and support the wonderful features and short films highlighting Asian cinema from all over the globe.

Founded in 1997, Canada’s largest Asian film festival is sure to entertain you with its boundless variety in cinema. If you enjoy attending TIFF, you will surely love this event with its Asian flair.

SpecialEvents/FirstLight/index.htm First Light at Sainte Marie Among the Hurons is a breathtakingly beautiful and unique event that has been taking place for the last 20 years. The historic site will be lit with over 5000 candles. You will be able to stroll through the candlelight and partake in various activities as well as taste baked goods from the 17th century. There will be blacksmithing demos and corn husk doll making.

세인트마리의 퍼스트 라이트

토론토 릴 국제 아시아 영화제

마캄에서 열리는 이 축제는 20년 동안 이어지고 있는 숨막힐 정도

전 세계의 대표적인 아시아 영화와 단편 영화들을 지원해 주

로 아름답고 독특한 이벤트입니다. 5000개가 넘는 촛불로 밝혀진

십시오. 1997년에 설립된 캐나다 최대의 아시아 영화제는 다

아름다운 휴론의 유적지를 산책해 보세요. 17세기의 빵과 과자를

양한 영화들로 여러분을 즐겁게 해줄 것입니다. 만약 당신이

맛보는 것뿐만 아니라 다양한 활동에도 참여할 수 있습니다. 대장

TIFF에 가는 것을 즐기신다면, 이 재능이 가득한 아시아 영화

장이의 데모와 옥수수 가죽 인형 제작도 즐겨보세요.

축제에도 푹 빠지실 겁니다.

The WITH MAGAZINE 49

Loblaw on how tech is transforming grocery From serving customers to hiring staff, tech is 'forcing us to think differently,'

기술이 식료품을 어떻게 변화시키고 있는가

Loblaw exec tells Groceryshop attendees

By Kristin Laird | September 17, 2019

관련기사 사이트: Canadian Grocer’s http://www.canadiangrocer.com/top-stories/loblaw-on-how-tech-is-transforminggrocery-89600

The industry is in a constant state of flux. Technology is changing

Loblaw의 고위 관계자는 Groceryshop 컨퍼런스에서 참석자들

at a dizzying pace, and with it, customer behaviour and expec-

에게, 기술은 고객 서비스에서 직원 채용에 이르기까지 우리가

tations. And, it’s touching all areas of the grocery business from

다르게 생각하도록 강요하고 있다고 말했다.

customers to colleagues.

This was the overarching theme of a presentation delivered by Garry Senecal, chief customer officer at Loblaw Companies Limited, at the Groceryshop conference in Las Vegas Monday morning.

Technology, he said, is changing the way customers browse, how they purchase their groceries and the immediacy in which they expect their orders to be delivered. And just as companies feel

산업은 끊임없이 변화하고 있다. 기술은 고객들의 행동과 기대에 맞추어 종잡을 수 없는 패턴으로 변화하고 있다. 그리고 이러한 기술의 변화는 고객부터 동료까지 식료품 사업의 모든 영역을 접 하고 있다. 라스베이거스의 Groceryshop 컨퍼런스에서 Loblaw Companies Limited의 최고 고객 책임자인 Garry Senecal이 발 표한 프레젠테이션의 주제는 기술의 변화에 대한 것이었다.

they have one facet of technology and innovation figured out,

그는 기술은 고객이 접근하고 찾는 방식을 바꾸고 있으며, 이는

that technology evolves and consumers pivot.

식료품 구매 방법 및 기대되는 배달 시점을 포함한다. 그리고 회

Loblaw, for instance, was comfortable with its online experience

사가 기술과 혁신이라는 한 가지 측면을 가지고 있다고 생각하는

when shoppers started to shift to mobile, he said. By next year,

것처럼, 기술은 진화하고 소비자는 선회한다.

Senecal explained, 70% of the company’s e-commerce business

예를 들어 Loblaw는 쇼핑객이 모바일로 전환하기 시작했을 때,

will be done on a mobile platform.

Loblaw는 온라인 경험에 익숙하다고 그는 말했다. 내년까지 회

Advances in technology have opened the doors to new com-

사 전자 상거래 사업의 70%가 모바일 플랫폼에서 이루어질 것

petition. Consumers are comparing e-commerce experiences

이라고 설명했다. 기술의 발전으로 새로운 경쟁의 문이 열렸다.

50 November I 2019

더위드 뉴스 2019 November vol.92

across all sectors and not just grocery chain to grocery chain. If

소비자들은 식료품 체인 사이에서뿐만 아니라 모든 부문에서 전자

a consumer has had a near flawless experience with a clothing

상거래 경험을 비교하고 있다. Senecal은 만약 소비자가 하나의 의

retailer, they expect the same from all retailers, food retailers in-

류소매 업체에서 완벽하고 만족스러운 경험을 한다면 식료품을 포

cluded, said Senecal.

함한 다른 모든 소매업종에 같은 경험을 기대하게 된다고 말한다.

“We’re being forced to compete with all avenues against best in

"우리는 동급 최강의 경쟁자들과 경쟁해야 합니다.", "우리가 다르

class,” he said. “It’s forcing us to think differently.”

A better, more personalized experience requires shopper data.

“Customers now realize they have to share data and the more they share the better the experience … and they expect us to use it properly.”

Just as technology has impacted the way we shop for grocer-

게 생각하도록 강요하고 있습니다." 더 나은 맞춤형 환경을 위해서는 구매자 데이터가 필요하다. "고 객은 이제 더 많은 데이터를 공유하고 더 많은 경험을 공유해야 한다는 것을 알아가고 있습니다. 또한 고객은 이러한 정보를 적 절하게 사용하기를 우리에게 기대하고 있습니다."

ies, it has also changed the nature of the workforce, said Senecal.

Senecal은 기술이 식료품을 구매하는 방식에 영향을 준 것처럼

Loblaw has hired 1,000 new “data colleagues” in the last year and

인력의 본질도 바꾸었다고 말했다. Loblaw는 작년에 1,000명의

has committed a quarter of a billion dollars over the next five

새로운 '데이터 동료'를 고용했으며 향후 5년 동안 근로자가 향후

years to ensure workers are ready for upcoming changes.

변경에 대비할 수 있도록 10억 달러를 투자한다고 밝혔다.

The 10 largest food retailers in the world by sales From Walmart to Tesco, Edge by Ascential looks at in-store and online sales for the biggest global grocers

By Canadian Grocer staff | September 10, 2019 E-commerce insights firm Edge by Ascential recently ranked in-

currently performing and how they are forecast to grow by 2024.

ternational grocery chains by net sales as part of its Food and

The report also provided forward-looking estimates for in-store

Beverage Sector Report. The findings are drawn from the firm’s

and, when applicable, online sales for 2024.

Retail Market Monitor, which analyses how individual sectors are The WITH MAGAZINE 51

2019 November vol.92

매출 기준 세계 10 대 식품 소매 업체

전자 상거래 관련 insights를 제공하는 Ascential의 Edge는 최근 식음료

관련기사 사이트: Canadian Grocer’s http://www.canadiangrocer.com/top-stories/the-10-largest-food-retailers-in-the-world-by-sales-89478

부문 보고서의 일환으로 순 매출 기준으로 국제 식료품 체인을 평가했다.

Walmart에서 Tesco에 이르기까지 세계 최대 식료품점의 매장 및

전체 순 매출 (USD) 및 성장 예상에 따른 최대 글로벌 식료품점은

온라인 판매규모

다음과 같다. W

이 조사 결과는 회사의 소매 시장 모니터 (Retail Market Monitor)에서 발췌한 것으로, 개별 부문의 현재 성과 및 2024년 예상 매출로 구성된다.

2019 Sales (USD, Billion) In Store

Walmart

2024 Estimated (USD, Billion)

Online

In Store 490

490

1,100

5,680

70

120

2,010

Costco

1,500

7-Eleven Holdings

1,200

1,600

Kroger

1,190

1,300

Schwartz Gruppe

1,700

1,460

Adi

1,010

1,300

Carrefour

1,060

1,124

Aeon

800

1,100

Tesco

800

Target

710

Online

90

0

52 November I 2019

40

890

70

790 2,000

4,000

6,000

0

30

60

60 180 2,000

4,000

6,000

8,000

갤러리아 문화센터 56기 [10월 ~ 12월] 프로그램 수강신청 905-882-0040 그 외 다른 코스를 보고 싶다면, 갤러리아 홈페이지에서 확인해 주시길 바랍니다.

쏜힐점 Thornhill Branch

욕밀점 York Mills Branch

수강신청 647-352-5004 그 외 다른 코스를 보고싶다면, 갤러리아 홈페이지에서 확인해 주시길 바랍니다.

Ink Wash Painting Class

Frute Class

Guitar classroom

Meditation & Tea Class

목향회(김수경)

플룻교실- 성인반(Alex Han)

기타교실(이상배)

보리마을 차/명상모임(보리마을)

WED. 09:00 – 12:00

SUN. 19:00 - 20:00

MON. 12:00 - 14:00

SAT. 11:00- 12:30

Haba & Orda (Hanna Kim)

Korean Flok Painting Class

오르다 & 하바(교구) 어린이 교실 MON. 16:00 - 18:00 THU. 16:00 - 18:00

민화(김민수) TUE. 12:30 - 15:00 THU. 09:00 - 12:00 SAT. 09:00 – 11:30

Korean Music Instrument

April Dream Choir Class

정악대금/단소/사물놀이(이태욱)

합창단 - 사월의 꿈(김승엽)

THU. 16:00 - 18:30

FRI. 19:00 - 21:00

Singing Class(전사은)

Saxophone & Clarinet Class

Korean Patchwork

섹소폰 클라리넷 교실(강석곤)

FRI. 12:30 - 15:00

MON. 19:30 - 21:00

규방 공예(김인숙) TUE. 13:00 – 16:00 THU. 10:00 – 14:00

Korean Lyrics Song

갤러리아 문화센터 노래교실

IELTS Preparation(Alex Kim) Writing & Speaking

ESL Preparation I & II ESL 영어교실(June Park)

English Communication Shadowing Speaking (Joy Choi)

Japanese Class

THU.12:00 - 14:00

FRI. 19:30 - 21:00

SUN. 15:00 – 19:00

SUN. 09:00 – 11:00

옥빌점 Oakville Branch 수강신청 905-337-6500 그 외 다른 코스를 보고 싶다면, 갤러리아 홈페이지에서 확인해 주시길 바랍니다.

Autobiography Writing Class

Self- Gel Nail & Pedicure Class

나의 자서전 쓰기(김동환)

셀프 젤네일 & 페디큐어(안고은)

WED. 09:00 – 12:00

WED. 10:00 – 11:30

KCWA 한인여성회 프로그램 KCWA 캐나다한인여성회는 한인 이민자들의 성공적인 정착과 행복한 가정을 이루기 위하여 무료로 정착 및 가정상담 서비스를 제공하고 있습니다. ※ 상담 및 등록 문의 ※ 연락처 : 416·340·1234 / kcwa@kcwa.net 근무시간 : 월 - 금 (오전 9시 - 오후 5시) 주소 : 노스욕 센터 5075 Yonge St, Suite 401, North York 베더스트 핀치 540 Finch Ave. West, 2nd Fl. North York

스트레스 없는 건강한 인간관계 * 사전등록 필수 일시:11월 4,11,18, 25일 (월)-총 4회 / 오전10시 - 오후12시 장소: KCWA 베더스트 핀치 사무실 (540 Finch Ave. West, Toronto) 내용: 1. 성격 유형을 통한 대인관계 소통의 기술 2. 관계속 스트레스에서 가벼워지기 3. 불안하고 화나는 감정 돌보기 4. 효과적인 대화방법 알기

고등학교 교사와 함께하는 온주고등학교 진학안내 일시:11월7일 (목) / 오후 6시 -오후8시

* 사전등록 필수

장소: KCWA 베더스트 핀치 사무실 (540 Finch Ave. West, Toronto) 내용: 1. 온주 고등학교 소개 및 각 학교별 특성과 장단점 (공립,사립,특목고) 2. 고등학교 선택 시 주의할 사항 3. 고등학교 전학 관련 정보

무료이동진료 * 선착순 15명 / OHIP 없어도진료가능 일시:11월 5일 (화) / 오전10시 - 오후3시 장소: KCWA 베더스트 핀치 사무실 (540 Finch Ave. West, Toronto) 내용: 1. 자궁경부암 검사 2. 질염검사

3. STI검사

KCWA 캐나다한인여성회 순회 상담 서비스 안내 일시:11월 18일 (월) / 오후 1시30분 - 오후 4시30분 장소: 토론토 총영사관 (555 Avenue Road, Toronto) ※ 이 외 다른 스케쥴 및 문의는 KCWA 캐나다한인여성회 TEL. 416·340·1234 로 등록 및 상담 문의하시길 바랍니다.

한국가곡 부르기(Eddy Kim) SAT. 17:00 – 21:00

일본어 기초강좌(기철민)

Art Class(이소미) 초등미술, 고등 포트폴리오미술 초등: WED. 16:00 – 18:00 고등: WED. 18:30 – 20:30

신 상 품

신상품을 소개합니다. 갤러리아슈퍼마켓 전 지점에서 만나보세요! <The WITH>에 상품 소개를 원하시는 분은 사진(300dpi이상)과 상품설명을 newsletter@koreafood.ca로 보내주시기 바랍니다. ※ 신상품의 판매시기는 상황에 따라 다를 수 있습니다.

핑크퐁 파닥파닥 팔을 흔들며 산책하는 아기상어 PINKFONG BABY SHARK SPINNING & SINGING PLUSH TOY 아기상어~ 뚜루뚜루뚜~ 귀여운~ 뚜루뚜루뚜~! 손잡이를 누르면 앞으로 가며 파닥파닥, 모자를 쓰다듬으면 다양한 말도 하고 손잡이를 누르면 핑크퐁 동요도 노래해요! 최고의 인기, 아기상어를 선물해보세요!

벅스봇 이그니션 베이직 배틀 카로스, 무타, 헤라클레스, 듀얼배틀 플레이세트 BUGS BOT IGNITION BATTLE PLAY TOYS 강력한 뿔파워로 승부를 뒤집어라! 정의의 수호자 카로스, 강력한 힘의 무타, 순수하지만 힘은 장사 헤라클라스! 듀얼배틀 플레이세트까지! 친구들과 대결해보세요.

다이소 MS 원형 휴대용 보온죽통 300ML DAISO THERMOS FOOD CONTAINER 추운 바람이 불면 따뜻한 죽 한그릇 생각날 때가 있죠? 그래서 준비했습니다. 깔끔한 디자인과 컬러의 한국에서 온 다이소 보온죽통입니다.

54 November I 2019

키친아트 EASY 스텐김치통 3L, 5L, 8L KITCHENART EASY STAINLESS STEEL KIMCHI CONTAINER 냄새 베임 없이 깔끔하고 안전하게 사용할 수 있는 김치통. 올 김장철에 꼭 필요한 제품이 아닐까요? 뚜껑에 손잡이가 달려있어 김치 냉장고 보관이나 이동시 편리하게 사용가능하며, 실리콘 패킹으로 되어 있어, 물이 새거나 흘러 내리지 않고, 공기가 쉽게 들어가지 않는다는 장점이 있습니다.

접이식 스테인레스 주방건조대 DISH HOLDER 주부들의 관점에서 생각합니다. 싱크대에 거치가능한 거치식 건조대입니다. 설거지 후 올려놓으면 물기가 싱크대로 쫙 빠집니다! 사용하지 않을 때는 접어서 간편하게 보관하면 됩니다.

군밤 털모자와 털포인트 스마트폰 장갑 WOOL HAT AND SMARTPHONE GLOVES 재미있어 보이지만 겨울에는 이만한 게 없죠? 캐나다의 칼바람도 끄떡없는 한국 군밤 털모자입니다. 겨울에도 스마트폰을 손에서 놓을 수 없다면 털포인트 스마트폰 장갑도 함께 필요합니다!

The WITH MAGAZINE 55

칠갑농산 웰빙 삼색 떡국 1KG WELL BELING 3 COLOUR RICE CAKE 녹차, 백미, 백년초로 만든 삼색 웰빙 떡국떡. 떡으로 하는 모든 요리들을 이젠 맛뿐만 아니라 눈으로도 즐겨요.

꼬불꼬불 쫄면+야채 떡볶이 604G JJOLMYEON & VEGGIE TTEOKBOKKI 떡도 쫄깃쫄깃, 쫄면도 쫄깃쫄깃한 끝내주는 식감! 어묵까지 포함되어 있어 이 제품 하나면 요리를 못하는 분들도 고급진 떡볶이를 만들 수 있습니다!

내촌 농협 강원나물밥 430G GANGWON RICE WITH SEASONED GREENS 어머님의 정성으로 만들었습니다. 내가족을 위한 부족함 없는 한끼! 강원도가 차린 자연밥상! '강원나물밥', 향긋한 산채나물 4종 (참취, 곰취, 곤드레, 어수리) 과 양념장이 들어 있어 바로 조리하여 드실 수 있는 건강한 저염식 나물밥입니다.

횡성맑 황태통머리 400G, 먹태포 60G HOENGSEONGMAK FROZEN DRIED POLLACK 삼시세끼에서도 나온 육수의 유명 레시피 재료중 하나인 '황태통머리', 쫄깃함이 느껴지는 먹태포, 식당에서 먹는 것처럼 고퀄리티 제품의 깊은 맛을 느껴보세요.

56 November I 2019

비비고 전북죽, 단호박죽, 통단팥죽 280G BIBIGO RICE PORRIDGE WITH ABALONE, SWEET PUMPKIN, SWEET RED BEAN 찬바람이 불 때 생각나는 뜨끈한 죽 한그릇! 쫄깃쫄깃한 전복과 버섯이 들어있는 바다의 보양식 전복죽, 진한 단호박의 달달하고 깊은 맛이 담긴 단호박죽, 통단팥과 부드러운 밤이 듬뿍 들어있는 달콤한 통단팥죽! 바쁜 아침, 우리 가족 하루의 시작을 든든하게 비비고 죽과 함께 해보세요.

10월 당첨자 (10명)

네모네모로직 퀴즈 당첨자 Congratulations 이ㅇ륜 (3923) 오ㅇ금 (9986) 박ㅇ주 (8526) 진ㅇ라 (4057) Radelina(0434)

이ㅇ희 (0293) 강ㅇ운 (1609) 신ㅇ순 (6223) 박ㅇ선 (9933) joanne (1055)1

재미있고 관심있게 읽으셨던 기사의 순서대로 1 부터 17 까지 순서대로 표시해 주세요! <더위드> 매거진은 언제나 초심의 마음으로 책을 만들고자 합니다. 고객님들 의 소중한 의견을 모아 열심히 하겠습니다. 아래의 항목들 중 재미있고 관심 있게 읽으신 기사의 순서대로 표시해 주세요.

Cover Story | 한식+ 술과음식의 다국적 페어링 (p.6) Food | 한식이야기 (p.10) Food and Beverage | 전통주 한식과 만나다 (p.12) Food | 한국의 절기음식 (p.16) Food Event | 강원도 특산물전 (p.20)

※ 당첨되신 분의 성함과 고객카드번호 마지막 세자리 또는 전화번호 마지막 네자리입니다. ※ 당첨되신 분들은 고객카드를 지참하시고 고객만족센터를 방문하시면 사은품을 수령하실 수 있습니다.

Please check the name of the winner and the last Three digit of Galleria Membership Number or the last Four digit of Phone Number. If you are a winner, bring your Galleria Membership Card, when visiting Customer Service Centre.

Recipe | 휘리릭 호로록 레시피 (p.22) Kimchi Story | 한성 김치이야기 (p.24) Cafe | 느낌있는 곳 이색카페 (p.26) Place to go | 여행에세이 (p.28) Place to go | 추천여행 (p.30)

<정답> 우산 <Answer> Umbrella

Travel Bucket List | 버킷리스트 여행지 (p.32) Seafood Event | 한국산 수산물 판촉전 (p.36) Column | 온타리오 고령자 가이드 (p.38) Column | Plamu Education (p.40) Column | Peer Education (p.42) Health | Inbody 건강만세 (p.46) Monthly Festival | THINGS TO DO (p.48)

The WITH MAGAZINE 57

네모네모로직 플레이 방법

힌트 숫자

네모로직이란? 가로, 세로 각 행과 열에 있는 힌트 숫자만큼 칸을 연속적으로 칠하여 그림을 완성시키는 게임입니다.

2 1 3 2 3 1

1 3 2 2 3 1

Griddlers Coded Pictures Game Rules and Examples Griddlers are logic puzzles that use number clues around a grid to create an image.

색칠하는곳

2 1 3 2 3 1 1 3 2 2 3 1

규칙 ① 힌트 숫자는 연속해서 칠할 수 있는 칸수입니다. 예) 가로힌트 숫자 [5] Rule ① Each clue indicates a group of contiguous squares of like color. E.g.) Row number clue [5] 5

표시된 열의 숫자의 의미를 알아보겠습니다. 왼쪽 세로열 (빨간 네모박스) 부터 세로힌트값 [1] : 세로 다섯칸의 칸 중 하나의 칸 을 칠해야 합니다. 세로힌트값 [3] : 세로 다섯칸의 칸 중 연속으로 세개의 칸을 칠해야 합니다. 세로힌트값 [2] [2] : 세로 다섯칸의 칸 중 연속으 로 두 칸을 칠한 후, 한 칸을 띄고 나머지 두 칸을 칠 합니다.

Solving a Puzzle From left vertical column (red square box) • Column 1 : Clue [1] Fill in one of the squares of five vertical columns.

• Column 2 : Clue [3] Fill in three consecutive squares of five vertical columns.

• Column 3 : Clue [2] [2]: With 1 empty square between [2][2] consecutive squares filled, add up to the five available squares.

5칸 연속색칠

규칙 ② 힌트 숫자가 둘 이상일 경우 색칠한 칸과 칸 사이는 반드시 1칸 이상 띄워야 합니다. 예) 가로힌트 숫자 [2] [3] Rule ② Between each group there is at least one empty square. E.g.) Row number clue [2] [3] 2 3

2 1 3 2 3 1 1 3 2 2 3 1

Let's look at the clue [2] [2].

• When there are two or more clues, with at least 1 empty suqare (or1) between the clues.

• Row 3 : Clue [2] [2] fill two squares then leaves 1 empty(or X) and fills in two squares.

최소 1칸 이상 벌어져야 한다

TIP. 칠하면 안되는 칸은 미리 X로 표시하는 것이 좋습니다.

Quiz 퀴즈 - 네모네모로직 10 Winners will receive a Daiso Thermos food container 300ml.

네모네모로직 게임 GRIDDLERS CODED GAME

추첨을 통해 10분께 ‘다이소 원형 죽통 300ml'을 드립니다.

아래 네모네모로직의 이미지는 무엇일까요?

※ 상품은 재고에 따라 바뀔 수 있음을 알려드립니다.

What is the coded picture below?

앞으로 다루어 졌으면 하는 기사나 바라는 점 또는 하고 싶은 말을 적어주세요.

정답 Answer : 1) 고양이 Cat 2) 기린 Giraffe

2 2 2 3 5 3 2 2 2 2 1 1 1 4 2 0 2 3 4 6 5 3 1 4 2 4 7 1 1 2 6 1 1 2 1 2 3 1 1 3 2 4 2 2

[2] [2] 라고 표시된 숫자의 의미를 알아보겠습니다.

2개 이상의 힌트값이 있을 경우, 처음 숫자의 칸수 만큼 색을 칠하고, 한 칸이상의 공백 (혹은 X)을 띄운 후 다음 숫자의 칸수만큼 색을 칠해야 합니다. 가로 힌트 값 [2] [2] 는 2칸을 칠하고 한 칸을 공 백 (혹은 X)으로 둔 후, 2칸을 칠하면 됩니다.

2 3 1 1 2 3 2 3 1 1 1 1 1 3 1

- 앞으로 다루어졌으면 하는 기사 Tell us about the WITH magazine or Galleria.

1 2 5 1 - 희망 구매 상품, 바라는 점 또는 하고 싶은 말 What would you like to purchase from Galleria.

1 2 1 2 1

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상품픽업지점 Prize pickup branch

쏜힐점 Thornhill ( ) 욕밀점 York Mills ( ) 옥빌점 Oakville ( ) Express - 1호점 웰슬리 GX1 ( ) 2호점 블루어 GX2 ( )

갤러리아슈퍼마켓 또는 익스프레스 각 지점 고객만족센터에 비치되어 있는 응모함에 매달 18일까지 넣어주세요.

Please put it in the enclosed entry box by the 18th every month.

2019. 11.

11.22 22(FRI) (FRI)--12.

12.05 05(THU) (THU) 대한민국 바다의 신선한 맛 그대로

K-Seafood Global Week(KGW)에 전 세계에서 한국산 수산물의 판촉을 진행합니다. 대한민국 바다 의 신선한 맛 그대로, 세계 최고의 수산물을 여러분의 식탁으로 안내해 드립니다. 수산물의 맛, 품질 안전에 까다로운 기준을 가진 대한민국 수산물을 갤러리아 슈퍼마켓에서 안심하고 마음껏 즐기세요!