Aussicht zum Geniessen

Manchmal sei er versucht, die Fensterläden in sei ner Restau rantküche zu schliessen, sonst arbeite gar niemand mehr bei diesen schönen Sonnenuntergängen. Was das Hörnli so beliebt mache? «Für die kurze Wanderzeit wird man mit einer Rundumsicht belohnt, die einzigartig ist», erklärt Häne. Tatsächlich: Der Blick reicht über weite Teile der Ostschweiz, bis in den Jura, das Allgäu, den Schwarzwald, über den Bodensee, den Säntis und bis nach Luzern. Molekularküche fände man bei ihm nicht. «Wir besinnen uns auf das Beständige. Gute Wurst und feiner Käse aus der Region, und alles andere ist selbstgemacht», sagt der Hüttenwart, der auch mal als Koch einspringt, wenn es eng wird mit dem Personal.