RESTAURANTE L’APPART De 12:30 a 15:00
BUFFET DÍA DE LA MADRE ENSALADAS Arroz a la mediterránea Mango, pepino, guisantes y brotes de soja Cuscús y endibias Waldorf Aguacate, cangrejo real y mayonesa con wasabi
FRÍOS Fiambre y perejil en áspic Shot de boniato con foie gras Shot relleno de pollo Shot de hinojo y caballa marinada Dim sum con pollo Sandía con queso feta y semillas de amapola Atún marinado con gelatina de remolacha Variedad de huevos rellenos Melón con jamón Variedad de pescados marinados Wraps de huevo, berro y camarones Wraps de queso feta y hierbas aromáticas Wraps de aceitunas y espárragos
CALIENTES Sopa de pescado con menta poleo Lenguado con salsa de camarones y espárragos Lomo de cerdo con costra de hierbas aromáticas y aceitunas Cannelloni de calabaza y ricotta con salsa de nueces tostadas Patatitas asadas en el horno Hortalizas gratinadas
CARRO CALIENTE Coulibiac de salmón y salsa de Pernod