Cenone di Capodanno 31 Dicembre | Ristorante L’ Appart
19.45 – 20.45 “Get Together” nella Lobby con Musica dal Vivo. Angolo del Sushi Angolo degli Aperitivi Portoghesi Bar Spumante, Vino Rosé e Succo d’Arancia. Cena – 21.15 Mousse di Salmone Affumicato, Concassé di Pomodoro, Avocado e Gelatina di Aneto Ostriche dell’Algarve, Crema di Cavolfiori, Mousse alle Mandorle tostate e Tapioca al limone Gamberi saltati nel proprio sugo, Asparago bianco e Salsa di erbette aromatiche Sorbetto: Mandarino e Limone Filetto di Anatra Moulard, Foie Gras Saltato, Patate Gratinate con Olio di Tartufo e Mandorle, Spezzatino coi Funghi, Bastoncini di teste di Sedano Mousse di Ananas in Croccante di cocco, Crema di Rum bianco, Gelato al Lime e Basilico, Gelatina di Peperoni rossi Bevande Vino bianco e rosso, selezione Tiara Succo e Bevande fresche Acqua Minerale Caffè e Petit Fours
Prezzo a Persona: Programma completo: €150,00 Cena a partire dalle 23.30: €45,00
Cenone di Capodanno 31 Dicembre | Ristorante L’ Appart
00.00 Brindisi al 2014 Champagne e Uva passa
00.15 – 02.30 “Back to 80’s” - Dj nella Lobby Open Bar **Cena – 01.00 Panini Mini Hamburger Zuppa di Gallina con Menta Crema di Verdure com Pesto Krapfen
Cena di Capodanno a partire dalle 23.30 **Cena Open Bar “Back to 80’s” - Dj nella Lobby
Bambini dai 4 ai 12 anni – riduzione del 50% Si applicano restrizioni, consultare il sito
Prezzo a Persona: Programma completo: €150,00 Cena a partire dalle 23.30: €45,00
Buffet del Nuovo Anno Pranzo del 1º Gennaio Ristorante L’ Appart 12.30 – 15.30 Antipasti Freddi Insalata, Zucchine, Zucca e Melanzane al forno con Cumino e Coriandolo, Baccalà, Ceci e Pomodoro, Gamberetti, Avocado e Arancia, Cuscus con Verdure grigliate e Pinoli tostati, Confit de Canard con Zuppa di Cavolo e Sedano e Formaggio di Capra, Indivia con Gorgonzola, Pera e Aceto di Noci Asparagi verdi com Pistacchi, Vellutata di Rucola, Mela e Crème Fraiche, Sedano, Rape e Formaggio da Ilha, Zucchine gratinate con Tataki di Tonno, Carote con Anatra e Uva passa, Uova di Quaglia con Acciughe, Pomodori ciliegini e Olive, Torta salata di Funghi con Spinaci e Bacon, Sgombri marinati, Tombarello a fette, Tartare di Cernia con Puré di Piselli e Pernod, Tartare di Tonno, Cipolla, Semi di Sesamo e Salsa di Soia, Paté di Fegato con Gelatina di Porto, Involtini di Salmone con Alghe e Pepe rosa, Sformato di Zucca con Brie, Cozze con Peperoni e Zafferano, Lumache di mare al naturale, Molluschi al naturale, Ostriche al naturale, Gamberetti al forno e Granchi ripieni Selezione di Salumi, Selezione di Formaggi affumicati, Tagliere di Formaggi nazionali e internazionali. Piatti Caldi Consommé di Coda di bue Baccalà al forno in Crosta di Pane di mais e Olive Capretto al forno alla nostra maniera Petto di Pollo ruspante ripieno con Farinheira Pasticcio di verdure grigilate e Mozzarella com Salsa di Pomodoro piccante Buffet Caldo Filetto di Salmone e Coulibiac Prezzo a Persona: €45,00 Bambini dai 4 ai 12 anos – Riduzione del 50%
Buffet del Nuovo Anno Pranzo del 1º Gennaio Ristorante L’ Appart Dolci Crumble di Mele e Lamponi, Torta di Lime e Ananas, Clafoutis ai Frutti di bosco,, Parfait alla Mela verde e Cioccolato, Shot di Ovos-moles, Pão de Ovar, Brownie al Cioccolato con Mousse di Arachidi, Parfait alle Nocciole, Pasteis de Nata, Mousse di Mango e Cocco, Parfait di Champagne e Arancia, Farófias, Crema cotta, Cheesecake di Fragole, St. Honoré, Paris Brest Bevande Vino bianco e rosso, selezione Tiara Succo e Bevande fresche Acqua Minerale Caffè e Petit Fours
Prezzo a Persona: €45,00 Bambini dai 4 ai 12 anni – Riduzione del 50%