NATALE 2013
Cena di Natale 24 Dicembre | Ristorante L’Appart 19:45 – 20:45 Brodo d’Anatra con Menta e Citronella, Sformato di Capellini e Uovo di Quaglia in Camicia Ravioli de Alheira (insaccato tipico) con Cacciagione, Indivia, Crema di Uccelletti e Fave
Filetto di Baccalà al vapore, Uovo alla Coque con Involtini di Cavolo Penca, Carote e Ceci, Aglio Dorato e Olio Extra-Vergine oppure Ballotine di Agnello Montemor Ripieno di Olive, Pistacchi e Rosmarino, Mousseline di Castagne e Raita di Cetrioli
Dessert Buffet di Dolci Tipici Portoghesi Frutta affettata, dolcetti portoghesi di pasta sfoglia con ripieno di crema, dolci tipici natalizi a base di frutti secchi e canditi, mousse di cioccolato, crema a base di uova, dolci conventuali a base di mandorle e uova, dolci fritti ripieni di crema a base di ceci, frittelle dolci all’arancia, pan di spagna speciale, pane fritto dolce, crème brûlée, dolcetti di fili di uova, meringhe morbide, frittelle al miele, fichi ripieni
Sciroppo di Vino Porto e Zucchero Formaggi Nazionali ed Internazionali Bevande Vino Bianco e Rosso - Selezione Tiara Succhi di frutta e bibite Acqua Minerale Caffè e Petit Four
Prezzo per persona: €42,50 Bambini dai 4 ai 12 anni – riduzione del 50%
Buffet di Natale 25 dicembre | Pranzo 12:30 – 13:00 Piatti Freddi Insalate Semplici, Asparagi Bianchi, Radicchi, Cuori di Palma e Mandorle Tostate, Gamberi con Cetriolo, Salsa allo yogurt e Semi di Papavero, Lenticchie, Patate Ratte, Cipolle, Salmone Affumicato e Salsa vinaigrette all'aceto balsamico, Fagioli Kenya, Formaggio Feta, Cipolla Rossa, Ravanelli e Salsa vinaigrette al vino Rosso, Filetto di pollo con Anacardi, Ananas e Semi di Sesamo, Quinoa, Pomodoro, Cetriolo, Prezzemolo, Menta e Pinoli.
Piatti Freddi Zucca con Cannella e Ricotta, Crema di Castagne con Prosciutto Crudo Croccante, Vellutata di Pollo con Curry e Uva sultanina, Funghi Ripieni con Ricotta e Erbe Aromatiche, Pomodori Ripieni con Baccalà sfilacciato, Cetrioli Ripieni con Granchio, Quiche di Ricotta e Salmone Affumicato, Sugarelli Marinati, Sgombro al limone, Tartara di Salmone, Arancia e Salsa Vinaigrette allo Zenzero, Tartara di Pesce sciabola, Wasabi e Uova di Tobiko, Terrina di Formaggio di Capra con Barbabietola al forno, Galantine di Anatra Ripiena con Risotto con salamino tipico (chouriço), Terrina di Tonno, Asparagi, Carote e Zucchine, Cozze Ripiene con Pomodoro e Cipolla, Gamberi al Vapore, Granchio ripieno, Affettati ed Insaccati, Pesci Affumicati Tagliere di formaggi
Piatti Caldi Brodo di Pernice con Carota, Funghi e Pastina Baccalà con Verdure Miste Lombo di Spigola con Salsina alla Marinara Petto di Tacchino Ripieno con Castagne e Pistacchi Linguine Fresche Saltate in padella con Salmone Marinato, Panna e Aneto
Carrello caldo: Cosciotto di Agnello alla Provenzale
Ristorante L’Appart
Buffet di Natale 25 dicembre | Pranzo
Dessert Buffet di Dolci Tipici Portoghesi: Frutta Laminata, dolcetti portoghesi di pasta sfoglia con ripieno di crema, dolce tipico natalizio a base di frutti secchi e canditi, crostata di lime e ananas, crema a base di uova, tipiche frittelle al miele, dolci fritti ripieni di crema di patata dolce, pane fritto dolce, Tronco di Natale Esotico, pan di spagna speciale, dolci conventuali a base di mandorle e uova, Dolce al Cioccolato Fondente, crème brûlée al limone, cheesecake di fragola, mousse di nocciole Sciroppo di Vino Porto e Zucchero Confetture e Marmellate Formaggi Nazionali ed Internazionali Bevande Vino Bianco e Rosso - Selezione Tiara Succhi di frutta e bibite Acqua Minerale Caffè e Petit Four
Prezzo per persona: €42,50 Bambini dai 4 ai 12 anni – riduzione del 50%
Rua Castilho, 149, 1099-034 Lisbona, Portogallo Tel: +351 21 381 87 00 | Fax: +351 21 389 05 00 Prenotazioni: eventos.lisboa@tiara-hotels.com
www.tiara-hotels.com CHANTILLY – FRANCIA | CANNES/THEOULE-SUR-MER - FRANCIA LISBONA - PORTOGALLO | PORTO - PORTOGALLO | PROSSIMA APERTURA: BRUXELLES - BELGIO