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2012 Weihnachten

Weihnachtsessen 24. Dezember – Restaurant L’Appart 19:45 - 20:45 Uhr Überbackener Taschenkrebs mit Avocado Geschmorte Jakobsmuschel an warmer Sauce vom Iberischen Schwein und knusprigem Gemüse Maronencreme auf Muskateller-Traubengelee mit englischer Sauce und Anis Stockfisch auf traditionelle Art Nachspeisen Ei-Zitronen-Creme (Encharcada), süße Eierspeise (Trouxas de Ovos), gefülltes Süßgebäck (Coscorões), Feuchtbiskuit (Sopa Dourada), „Armer Ritter“ (Fatias Douradas), süße Blätterteigtaschen (Azevias de Grão), Krapfen (Sonhos), süßes Eier-Kürbis-Gebäck (Pão de Rala), Eiergebäck (Bolo Fidalgo), portugiesisches Feingebäck, Milchcreme mit Karamellkruste (Creme Queimado de Ceilão), Kokos-Ananas-Crumble mit Maracuja, Sachertorte mit Aprikosen, Käsekuchen mit Mandarinen, Himbeer-Zitronen-Parfait, traditioneller Weihnachtskuchen mit kandierten Früchten und Nüssen (Bolo Rei) Süßer Portwein-Sirup Auswahl nationaler und internationaler Käsesorten Kaffee und Petits Fours Preis pro Person: 42,50 € Getränke enthalten – Auswahl des Hauses mit Weiß- und Rotweinen Kinder von 4 bis 12 Jahren – 50 % Rabatt

Weihnachts-Büfett 25. Dezember – Mittagessen – Restaurant L’Appart 12:30 – 15:30 Uhr Kalte Speisen Chayote mit Garnelen und Tomate, Spargel der Saison mit Mayonnaise, Kichererbsen mit Stockfisch, Räucherlachs mit Ei, Fenchelknolle mit Dill, Endivien mit Roquefort-Käse, Birne mit Vanille-Vinaigrette, Kürbis, Zucchini und Aubergine mit Basilikum-Vinaigrette, Kartoffeln mit Schwertmuscheln und Wasabi-Tobiko, Tomaten und Paprika, Oregano mit Fetakäse; Couscous mit gebratenem Mozzarella, gebratene Ananas und Minze Lachs-Tatar, Granny Smith Apfel und Schnittlauch, Chaudfroid vom Seebarsch, geräucherter Heilbutt, Räucherlachs, Langusten-Creme, Thunfisch-Tatar, Roastbeef auf englische Art, mit Knoblauch-Brot-Wurst (Alheira) gefüllte Putenbrust, geräucherte Entenbrust mit Schafskäse und Apfel, Büffel-Mozzarella mit Tomate und Basilikum, gefüllte Pilze mit Ricotta und feinen Kräutern, panierter Spinat mit Mozzarella auf Tomatenbett und Balsam-Vinaigrette, Garnelen à la nature Auswahl erlesener Würste und Aufschnitt Warme Gerichte Blumenkohlcremesuppe mit gerösteten Mandeln „Roupa Velha“ – Stockfisch mit Kartoffeln und Kohl Gegrilltes Barschfilet mit Miesmuscheln und Garnelen Limettensauce Gefüllte Putenbrust mit Knoblauch-Brot-Wurst (Alheira) und Maronen Frische Fettucini mit Räucherlachs Warmes vom Servierwagen Gebratene Rinderlende

Nachspeisen Ei-Zitronen-Creme (Encharcada), süße Eierspeise (Trouxas de Ovos), gefülltes Süßgebäck (Coscorões), Feuchtbiskuit (Sopa Dourada), „Armer Ritter“ (Fatias Douradas), süße Blätterteigtaschen (Azevias de Grão), Krapfen (Sonhos), süßes Eier-Kürbis-Gebäck (Pão de Rala), Eiergebäck (Bolo Fidalgo), portugiesisches Feingebäck, Milchcreme mit Karamellkruste (Creme Queimado de Ceilão), Kokos-Ananas-Crumble mit Maracuja, Sachertorte mit Aprikosen, Käsekuchen mit Mandarinen, Himbeer-Zitronen-Parfait, traditioneller Kuchen mit Nüssen (Bolo Rainha) Süßer Portwein-Sirup Kompotte und Marmeladen Auswahl nationaler und internationaler Käsesorten Kaffee und Petits Fours Preis pro Person: 42,50 € Getränke enthalten – Auswahl des Hauses mit Weiß- und Rotweinen Mit musikalischer Untermalung Kinder von 4 bis 12 Jahren: 50 % Rabatt

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