Menu de S. Valentin – 14/2/2014
Amuse-Bouche
Coquille de S. Jacques laminée, aspic de roses, crème aux choux, galette salée de pistaches, gel au champagne et flocon d’or Vin Terra Alter Rosé 2012 Alentejo *** Involtini de sole, banane, mousseline aux pommes de terre douces et salicorne Vin Blanc Sagrado 2011 Douro *** Filet de bœuf, sauce au foie-gras, charlotte aux légumes, fromage Serra et duxelle aux champignons Vin Rouge Sagrado 2009 Douro ***
Duo de chocolat et gingembre et glace à la fleur d’orange
Prix menu / boissons comprises : 39,50€