Menu de Saint-Valentin Le 14 février 2013 Diner
Amuse-bouche Involtini de crevettes marinées à la citronnelle, pâte à kadaïf, chutney de mangue, pesto et basilic Quinta do Valdoeiro
Filet de truite saumonée, mini poulpe grillé, purée de navet et sauce au citron vert Terra d’Alter Viognier 2011, Alentejo
Poitrine de perdrix en crépinette, pistaches, compote de cerises et crème de céleri Quinta da Alorna Reserva, Tejo Sabayon au Grand Marnier, fruits rouges marinés à la fleur d’oranger et sorbet à la clémentine
Prix du menu avec dégustation de vins : 43€
Rua Castilho, 149 - 1099-034 Lisboa, Portugal Tel.: +351 21 381 87 00 | Fax: +351 21 389 05 00 reservas.lisboa@tiara-hotels.com | www.tiara-hotels.com