Célébrez les fêtes de fin d’année au Tiara Yaktsa
Déjeuner du 25 Décembre au Restaurant l'Or Bleu
89 € par personne hors boisson
Le Chef Florent Benoît vous propose Capuccino de châtaignes Mandarine surprise de foie gras, Tranche de Panettone toastée Soupière de Saint-Jacques au champagne, Raviole ouverte en impression d'herbes Tranches de suprême de chapon piqué à la truffe noire, Garniture grand-mère Brie de notre “Maître Fromager” farci aux herbes Chariot d'assortiments de bûches de Noël
La nouvelle année approche... Laissez-vous surprendre par nos suggestions gourmandes et festives!
Forfait Réveillon Tiara
LE COCKTAIL Champagne à discrétion Saveurs salées
LE DÎNER Huître spéciale numéro 1 en gelée de verveine Terrine de foie gras aux fruits du mendiant, Tranche de Panettone toastée, Jus fruit de la passion
785
à partir de €* pour 2 personnes 1 nuit pour 2 personnes avec petit-déjeuner l'Apéritif Open Bar Champagne d'une heure le soir du 31/12 le Dîner du réveillon, boissons comprises le Toast Champagne de Minuit * Séjour minimum requis
LES BOISSONS Open bar champagne Sélection de vins par notre Maître Sommelier vin AOC de Provence Blanc Rouge et Rosé Coupe de champagne pour le dessert Eau minérale et café inclus
Pavé de loup de ligne simplement rôti, Petits légumes au beurre vanillé Médaillon de veau et truffe «Mélanosporum», Purée de topinambours, Jus corsé et lardons de foie gras Truffe cacao et zestes d’agrumes Sphère chocolat Blanc mandarine, Sorbet Napoléon
L’ANIMATION “Crooner Jazz”
Brunch Mardi 1er janvier 2013 Brunch du 1er janvier
CLIN D’ŒIL ITALIEN Carpaccio de filet de bœuf, copeaux de parmesan et roquette Antipasti de légumes de Provence Cannellonis de saumon fumé et ricotta au pistou
75 € par personne
LE COIN DES VERRINES Salade de lentilles au curry Emietté de homard “Don Carlo” Crème de foie gras, fine mousse au pain d’épices Blanc manger de pommes de terre ratte et caviar d’aquitaine
TERROIR ET TRADITION Chaud froid de volaille fermière au vin jaune Petits farcis niçois à la truffe Noire Terrine de foie gras, Panettone aux amandes Ardoise de charcuterie régionale Assortiment de notre “maître fromager”
LA MER Sélection d’huîtres de l’étang de Thau Saumon fumé artisanal Crevettes bouquets et Aïoli provençal Saumon mariné par nos soins, fleur de sel de Camargue
LES METS CHAUDS Epaule d’agneau confite au thym serpolet Dos de cabillaud rôti au piment d’Espelette, jus vierge Tajine de légumes confits au citron Pommes de terre cuisinées à la crème de truffe
CÔTÉ DOUCEUR Dôme chocolat blanc, cœur mandarine Tartelette saveur des îles Mousseux 100% cacao, marrons glacés Cheese cake Assortiment de mignardises et macarons,
LES BOISSONS Une coupe de champagne, Jus de fruits, Smoothies,
Eau minérale, Café, Thés inclus
Amadeus - IWCEQYAT • Galileo - IW46119 • Pegasus - IW17473 • Sabre - IW109990 • Worldspan - IW52377