BUFFET DE PÁSCOA Domingo, 31 de Março de 13
Frios e saladas Presunto Serrano com abacaxi, Carpaccio de novilho com raspas de queijo Açoriano e rúcula, Rosbife de pato com molho tártaro sobre tosta de queijo, Espargos verdes e brancos, Salada de legumes assados com orégãos, Peixinhos da horta tradicionais, Cabeça de xara sobre gaspacho Alentejano, Seleção de saladas simples, Trouxas de queijo Chèvre com cogumelos, Codorniz sobre tosta de Brie e Cogumelos Peixes e mariscos Conserva caseira de sardinha de Matosinhos, Salada de bacalhau com grão-de-bico tradicional, Sapateira recheada, Salada de polvo com pimentos, Cesto de marisco cozido (camarão, lagostim, ostras), Rolinhos de salmão fumado e natas ácidas, Mexilhão com molho verde, Carpaccio de bacalhau com pimentos Padrão, Tataki de Atum sobre Salada Portuguesa Entradas quentes Empadas de carne e salpicão Serrano, Rolinho de morcela da Beira e maçã Bravo de Esmolfe, Chouriço e moura assados na brasa, Rojões com tripa enfarinhada, Bola de sardinha, Fritos regionais Especialidades quentes Sopa de Peixe e Marisco Lombo de Bacalhau Assado em Broa de Milho sobre Gomes de Sá Lombo de Robalo Sauté com Flor de Sal, Legumes Assados Cabrito Assado no Forno, Batata Assada, Arroz de Forno e Grelos Salteados Bochecha de Vitela Estufada Lentamente, Puré de Batata com Ervas e Penca da Póvoa Cozido à Portuguesa
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