Fraena rm

Fræna vgs står for kunnskap og trivsel i et miljø preget av kvalitet og likeverd.

Skolen er lokalisert sentralt i Elnesvågen.

Et oversiktlig og trygt skolemiljø og lyse, romslige lokaler gir gode rammer for både faglig og sosial utvikling.

Restaurant- og matfag Veien til fagbrev, framtiden og spennende yrker!

TRIVSEL ER NØKKELEN TIL ALL LÆRING KUNNSKAP ER NØKKELEN TIL GOD ØKONOMI

frana.vgs.no Telefon sentralbord: 71 26 64 00 Adresse: Bøen 22, 6440 Elnesvågen Lik oss på Facebook: facebook.com/Franavgs

Biblioteket

Kantinen

Fræna vgs

Restaurantog matfag, RM Veien til fagbrev og spennende yrker

”Her får vi lært mye praktisk – og vi får også spist masse god mat! I løpet av en uke er vi tre dager på kjøkkenet og to dager på skolen. Samtidig kan den som vil ta tredje året og få generell studiespesialisering.”

Aksel Roald

DET ER ET ØKENDE BEHOV FOR DYKTIGE FAGFOLK INNEN BRANSJEN • Kokk • Institusjonskokk • Servitør • Pølsemaker • Slakter • Butikkslakter • Fiskehandler • Konditor • Baker

1. KLASSE (VG 1) Fellesfag (12 timer/uke): • Norsk • Engelsk • Matematikk • Kroppsøving • Naturfag Programfag (17 timer/uke): • Produksjon og råstofflære

RESTAURANTOG MATFAG, RM Er du glad i god mat og drikke?

Er du kreativ? Glad i fart og spenning?

Lyst på sikker jobb i inn- og utland?

Da er Restaurant– og matfag absolutt noe for deg.

Restaurant- og matfag (RM) ved Fræna vgs, holder til i moderne lokaler i sentrum av Elnesvågen. Utdanningsprogrammet har engasjerte lærere som alle har bred erfaring fra bransjen.

Veien til fagbrev starter hos oss med: VG 1 Restaurant- og matfag, deretter VG 2 Kokk og servitør. Etter endt skolegang blir det læretid i bedrift i 2 år m/lønn. Hvert år er vi med på et spredt spekter av arrangementer: Matfestival, julebord, høytidsdager, bursdager, markeringer, julemesser... I løpet av de 2 skoleårene er elevene også utplassert i bedrift fra 3 – 6 uker.

VG 2 KOKK OG SERVITØR

• Kosthold og livsstil

Fellesfag (9 timer per uke):

• Bransje, fag og miljø

• Samfunnsfag

Yrkesfaglig fordypning (6 timer/uke): Her får du kjennskap til innhold, oppgaver og arbeidsmåter som karakteriserer yrkene utdanningsprogrammet kvalifiserer deg til og oppleve realistiske arbeidssituasjoner gjennom bruk av ulike læringsarenaer.

• Norsk • Kroppsøving • Engelsk Programfag (17 timer/uke): • Råstoff og produksjon • Servering, bransje og miljø • Kosthold, ernæring og helse rkesfaglig fordypning (9 timer/uke): Y I dette faget er du i hovedsak utplassert i arbeidslivet for å finne ut hvilket fagbrev du vil satse på. Her knytter du viktige kontakter slik at du lettere kan få deg lærekontrakt etter VG 2.

MULIGHETER VIDERE Ønsker du å fortsette på høyskole eller universitet for å bli for eksempel faglærer, ernæringsfysiolog eller fortsette på hotellfagskole, kan du ved vår skole velge 3. året påbygging som gir studiekompetanse.