Resa: Amsterdam

AMSTERDAM

DÄR HISTORIENS VINGSLAG OCH NYA TRENDER MÖTS

Amsterdam, en plats fylld av historia och mystik kring sig tack vare sin liberala politik. En stad som överraskar i dess skönhet, charm och stora utbud av upplevelser. Under en weekend besöker vår resereporter Patrik Bergfeldt två helt olika hotell, pittoreska Villa Nicola och grandiosa Sofitel Legend the Grand Amsterdam.

TEXT: PATRIK BERGFELDT FOTO: PRESSBILDER

Innan den här resan trodde jag att hotellen skulle stå i centrum av upplevelsen, jag var inte beredd på vilket starkt intryck staden skulle ha. Amsterdam är helt nytt för mig som resmål. Staden har en dockhus-liknande charm med alla dess små kanaler och vackra historiska byggnader. Amsterdam skall ha ännu fler kanaler än Venedig, vilket inte förvånar mig efter alla broar jag passerat över under besöket.

Villa Nicola – där det genuina möter fashion

Lilla och överbedårande Villa Nicola drivs av dess ägare Werner Nijenhuis som har en bakgrund inom mode och modellindustrin. Det förvånar mig icke när jag ser den vackra inredningen som Werner planlagt helt själv. Villa Nicola ligger precis inom ramen för stadskärnan med närhet till allt utan att behöva trängas med turisterna. En byggnad med anor från 1900-talet som utstrålar en svunnen tid i kombination med modern trendkänslighet. En unik blandning av vintage och modernt, högt och lågt, avantgardism och tradition.

Ett stenkast bort från Villa Nicola finner du många kända museer som Rijksmuseum, Van Gogh museum och Moco museum. Alla besöker jag med hjälp av mitt ”I amsterdam city card”.

Med ”I amsterdam City Card” upptäcker du Amsterdam enkelt. Du får tillgång till alla stora höjdpunkter och mer än 70 museer, kollektivtrafik, en kryssning och cykeluthyrning. Du hoppar över långa köer, sparar pengar och får exklusiva rabatter på restauranger, sevärdheter och konserter.

Hotellfakta

Det finns 2 st sviter, Urban och Garden, båda skapade i en atmosfär som speglar stadens mångfacetterade karaktär: distinkt, udda och harmonisk. Urban Suite på Bel-etage, består av ett sovrum, ett modernt badrum och en bekväm lounge. En spirande romans mellan konst och modernitet.

Garden Suite, en oas av lugn på 60 kvadratmeter bestående av en lounge, ett charmigt sovrum och ett rymligt badrum. De franska dörrarna öppnar upp mot en skyddad och intim innerträdgård.

www.villanicolaamsterdam.com

”Från det ögonblick jag satte min fot i den här byggnaden visste jag att den hade en otrolig potential. Ett exklusivt B&B där gästerna får bli bortskämda. En mötesplats för människor från hela världen. En perfekt bas för alla som vill bli fängslade och hänförda av Amsterdam.” – Werner, ägare Villa Nicola

Konst, kultur och mat

Amsterdam har så mycket att erbjuda i form av konst, kultur och mat. Några fantastiska platser som jag besökte var Anne Franks hus och det judiska kvarteret där du också hittar judiska museet samt den portugisiska synagogan. I det judiska museet får du bland annat massor med intressant kunskap om judarnas historia i staden samt att det finns ett mysigt café där man kan prova olika specialiteter.

Lunch på Café Americain

Café Americain är ett art deco-brasserie med historiska anor och en stor dos personlighet. Jag testade läckerheter från lunchmenyn som bjuder på en modern och fräsch twist på populära rätter med holländska, lokala råvaror. Caféet är en del av Hard Rock Hotel Amsterdam American, som ägs av Eden Hotels. Hotellet är bland annat känt för sina många Hard Rock memorabilia, som prisade ägodelar från artister som Elton John, Slash och John Lennon.

Historiskt har många kända personer besökt Café Americain för umgänge, inspiration och underhållning. En plats väl värd att besöka både för sin välsmakande mat som sin vackra inredning. Nästa gång jag är i Amsterdam planerar jag att göra ett nytt besök för att testa den uppmärksammade frukosten.

Sofitel Legend The Grand Amsterdam

Princenhof, som hotellbyggnaden heter har fungerat bland annat som regeringssäte för Amsterdam men år 1992 förvandlades byggnaden till hotell Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Renoveringen fick kosta vad den ville, allt skulle bevaras och byggnadens historia skulle lyftas fram varsamt. Hotellet har 178 rum, inklusive 52 lyxsviter med egen butlerservice. Jag hade lyckan att få testa en av deras lyxsviter som har en harmonisk blandning av tradition och modern fransk design.

I hjärtat av staden, mellan två av de äldsta kanalerna och nära det kungliga palatset, hittar du hotellets vackra lyxsviter, Canal House-sviterna. De tolv sviterna ligger i tidigare hem för kända holländska amiraler och tar dig tillbaka till1600-talet. De kännetecknas av tidlös elegans, takbjälkar i trä, varma höstfärger och en subtil blandning av klassiska och moderna möbler.

Hotellet har flera restauranger, Bridges, Oriole Garden Bistro, Garden Terrace, Library ”Or” och The Flying Dutchman. Den utsökta hotellfrukosten är en blandning av en dignande buffé och exceptionella ala carterätter. Väl värt ett besök för alla som besöker Amsterdam.

Fakta om hotellet

Det rika arvet från platsen har bevarats noggrant, samtidigt som man säkerställer att boendet är utrustade med den avancerade teknik som förväntas av resenärer. Hotellet är känt för sitt spa, som erbjuder både behandlingar, ett välutrustat fitness center och en inomhuspool.

www.sofitel-legend-thegrand.com

Transport

Norwegian flyger direkt till Amsterdam med fördelaktiga priser från Arlanda. Flygresan gjordes i samarbete med Norwegian som erbjuder en förstklassig service till rimliga priser. Flygresan var punktlig och smidig från början till slut.

Boka din resa enkelt i Norwegians App eller på www.norwegian.com

I SJUNDE HIMLEN!

Hôtel Martinez i Cannes öppnade sina dörrar under ”the roaring 20th” och blev snabbt en plats för lyx och glamour. Här har den absoluta gräddan av skådespelare, regissören och diverse ”rödamattanstjärnor” samlats allt sedan Cannes festivalens start 1946.

TEXT: JESSICA BERGHULT FOTO: PRESSBILDER

Nytt för i år är att den kände inredningsdesignern Pierre-Yves Rochon, har skapat två takvåningslägenheter på det ikoniska hotellets sjunde våning. Allra högst upp med enbart himlen som tak.

Dessa lägenheter är tillägnade två legendarer i filmvärlden; den franska skådespelerskan Isabelle Huppert och Thierry Frémaux, generaldelegat för filmfestivalen i Cannes. De två lägenheterna delar ett utrymme på 1250 kvadratmeter totalt, och de stora terrasserna har panoramautsikt över Cannesbukten.

Hôtel Martinez har rykte om sig att vara värd för de största ikonerna inom fransk och internationell film varje år och är ett välkänt hotell för alla historiska filmälskare.

PARIS

– BRASSERI LUTETIA

På jakt efter inspiration? Jag bjuder på mitt absoluta favorithotell i Paris – Lutetia – det enda lyxhotellet på stadens vänstra strand. Jag lyckades få ett bord på den historiska bistron Brasserie Lutetia och provade på de omtvistade franska delikatesserna; vitlöksgratinerade sniglar och foie gras, eller som vi säger på svenska; gåslever.

TEXT: JESSICA BERGHULT FOTO: PRESSBILDER

Ljusets stad

Paris är alltid en bra idé, som Audrey Hepburn konstaterade redan 1954. Extra härligt med en Parisresa är det under våren, då vi soltörstande nordbor längtar efter värme och ljus som allra mest.

När jag är i Paris, brukar jag blanda shopping och promenader med många och långa restaurangbesök. Jag försöker alltid besöka någon aktuell utställning och om jag hinner även boka in ett teaterbesök. Paris är sannerligen ett av mina favoritresemål och liksom Audery Hepburn måste jag erkänna att jag alltid har en del av mitt hjärtat i ”ljusets stad”.

Hotell Lutetia

Lutetia anses av många vara Paris flaggskepp bland stadens femstjärniga hotell och har varit del av Paris stadsbild ända sedan början av 1900-talet. Det vita palatset är ett modernt lyxhotell med historiska anor, som ligger centralt i hjärtat av Saint Germain i Paris. Hotellet byggdes 1910 och har fått sitt namn efter det romerska namnet på den franska huvudstaden. Från början var hotellet främst till för att hysa kunder till det närliggande varuhuset Le Bon Marché, den mest fashionabla adressen i början av 1900-talet. Men det dröjde inte länge förrän Paris elit gjorde Hotell Lutetia till sitt lokala tillhåll där stamgäster som Albert Camus, Samuel Beckett och Jean-Paul Sartre började frottera sig med politiska storheter som Nikita Chrusjtjov, George Pompidou och Jacques Chirac.

Brasserie Lutetia

Brasserie Lutetia har varit hotellets hjärtat i mer än 100 år och levererar en autentisk parisisk matupplevelse. Efter renoveringen för 4 år sedan, återställdes den till sin ursprungliga layout från 1910, med två nivåer av restauranger och handmålade pelare med art-deco-känsla. Mitt bästa menytips är att försöka beställa så mycket från lokala producenter som möjligt. Hoppa över den kanadensiska hummern och frossa istället i färsk dorada fångad i Medelhavet. En annan rätt jag kan rekommendera är fritto misto där kökchefen Patrick Charvet kombinerar en mängd olika slags fiskar, skaldjur och grönsaker som friteras krispiga. Tonfisktartaren med ponzudressing är ensam värd ett besök.

Patrick Charvet

Kökschefen Patrick Charvet är en veteran från Michelinstjärniga kök. Det är han som ligger bakom de kreativa menyerna på marmorklädda Lutetia Brasserie. Jag läste att hans havsbar, med pocherade havskräftor och ostron indränkta i aloe vera hade fått strålande recensioner. Och att det på Bar Josephine görs kaviarrostade smörgåsar med 30 gram äkta Osciètre-kaviar. Denna bar som tar dig till Belle Epoque i Frankrike, är förresten uppkallad efter Josephine Baker som hangde här med Ernest Hemingway och Saint Laurent när det begav sig.

En cocktail efter middagen i vackra Bar Joséphine är den perfekta starten på en helkväll i Saint-Germain. Välj något extraordinärt och lyxigt med fänkål, rabarber eller ginsenghonung. På Brasserie Lutetia och Bar Joséphine är det lätt att njuta av extravagans i världsklass om plånboken tillåter.

VENEDIG

- EXPERIMENTAL COCKTAIL CLUB OCH ADRIATICA RESTAURANT

Romantiska Venedig är en av Italiens absolut vackraste städer. Här finns gondoltrafikerade kanaler, hundratals broar, historiska sevärdheter och mängder med spännande restauranger och barer. Vi har besökt Il Palazzo Experimentals lekfulla restaurang Adriatica och dess Experimental Cocktail Club.

TEXT: JESSICA BERGHULT FOTO: PRESSBILDER

Den franska gruppen, Experimental Group har samarbetat med de italienska Supper Clubgrundarna Silvio Pezzana och Toto Dell'Aringa när de öppnade Ristorante Adriatica, en restaurang som bär samma namn som den palatsliknande byggnaden där den är belägen, med utsikt över den breda Giudecca-kanalen. Denna renässansjuvel ligger i hjärtat av stadsdelen Dorsodur och har designats av den berömda franska designern Dorothée Meilichzon. Hon är bland annat känd för skapandet av några av de mest inflytelserika cocktailbarerna och restaurangerna i världen, även den legendariska Experimental Cocktail Club i Paris.

Adriatica Restaurant

Här serveras moderna italienska klassiker med en kreativ touch. Man skulle kunna säga att menyn är en vink till hela den Adriatiska regionen, som arbetar med säsongsbetonade produkter av högsta kvaitet från kustområdena (Friuli. Emilia, Romagna, Marche, Abruzzo, Molise, Puglia och så klart Venedig). PÅ menyn hittar jag även skaldjur från lagunen och Adriatiska havet, grönsaker från ön SantÉrasmo och ost och kött från det venetianska fastlandet. Jag älskade de fyllda zucchiniblommorna, med sitt krispiga yttre ihop med parmaskinka och melon. Även vinlistan var en spegelbild över lokala vinproducenter.

Experimental Cocktail Club

Den Venetianska Experimental Cocktailklubben följer traditionen från den första Parisiska Experimental club, som är känd för skapandet av några av de mest inflytelserika cocktailbarerna och restaurangerna i världen. Konceptet utvecklades av den italienska designern Cristina Celestino, som med hjälp av antika speglar och kulor av ädelstenar lyckades skapa en atmosfär utöver det vanliga. Här kan man njuta av världens senaste mixologitekniker, infucioner, lokala producenter samt utmärkta lokala viner. En perfekt bar att besöka för en drink innan middagen. Jag provade `Lo Sherifo`; en blandning av slånbärsgin, whisky, hibiskus, mynta och sherry – en berusande god blandning. Är man i Venedig måste man så klart beställa in några cicchetti som drinktilltugg.

Mer info på: palazzoexperimental.com