3 minute read
Maak kennis met: ALLORA Lunchroom & More
Na een aantal jaren leegstand is het pand op het Damplein 66 weer in gebruik. Begin januari is lunchroom Allora geopend, gerund door moeder Gitta (54) en haar tweelingdochters Romy en Demy (27). Het is een welkome aanvulling op het winkelbestand van het Damplein.
Lang verwacht
Voor het gesprek met de zussen gaan we niet naar het verlaagde gedeelte beneden - met circa dertig zitplaatsen - maar via een kleine trap naar de bovenverdieping, waar vier tafels staan. Onder het genot van warme koffie en thee praten Romy en Demy - beiden barista - honderduit over de recent geopende lunchroom. “Drie jaar geleden werden wij huurder van dit pand”, aldus Romy. “Onze ouders wilden hier samen iets gaan doen. Echter, toen kwam corona en daarna werd onze vader ziek, waardoor wij niet aan de slag konden gaan. Later werd het streven om halverwege 2023 te openen, maar we hadden veel tegenslag en vervelende verrassingen bij de verbouwing, zodat dit niet haalbaar was. Gelukkig konden we begin 2024 eindelijk de lunchroom openen.”
Familiebedrijf
“Wie runt de lunchroom?” vraag ik. Demy vertelt dat zij, samen met haar zus en moeder, de zaak draait. Zij en haar moeder parttime, want zij hebben nog een baan elders. Omdat drie man personeel niet voldoende is voor een lunchroom die zes dagen per week is geopend, was er meer personeel nodig. “Wij staan sinds 2018 ook in De IJswinckel op het Damplein. Omdat die in de winterperiode is gesloten, kan een aantal personeelsleden nu bij Allora aan de slag,” aldus Romy. In 2019 hebben zij ook De IJswinckel in Vlissingen geopend. Dus Allora is de derde zaak die zij exploiteren. Romy legt uit dat zij zich in de vestigingen van De IJswinckel moeten houden aan het concept van die keten. “Maar Allora is echt ons familiebedrijf. Hier kunnen we onze eigen ideeën in kwijt.”
Dus
“Hoe komen jullie aan de naam van de lunchroom?” vraag ik. Romy legt uit dat de Italianen elke zin beginnen met “Allora“. Het betekent “Dus”. “Dit vonden wij wel een leuke uitspraak voor onze Italiaans georiënteerde lunchroom. Het logo is ontworpen door een vriend van ons; het stelt een tarwekiem voor, met bovenin een koffieboontje”.
Lunchroom & More
“Waarom hebben jullie gekozen voor een lunchroom?” vraag ik verder. Romy vertelt dat het idee voor een lunchroom is geboren in De IJswinckel. “Daar hoorden we geregeld dat er behoefte bestond aan een plek waar men een drankje kon doen en elkaar kon ontmoeten. Daarom een lunchroom waar je broodjes kunt eten, maar ook kunt borrelen." Italiaans geïnspireerd, omdat zij daar vanaf hun jeugd op vakantie gaan en heel erg van het Italiaanse eten en drinken houden. “Daarnaast,” vult Demy aan, “kan men broodjes bestellen en ophalen. Ook kun je bij ons met een gezelschap terecht als je iets te vieren hebt.” Allora… kom langs, bestel, proef en geniet!
Door: Annemarie Bakker
Voor meer informatie en reserveringen: T 06 - 42 60 98 05 E info@alloramore.nl I @allora_more F allora more W www.alloramore.nl
