Maxima I.S.U. suvi by Tiigervisioon

I.S.U. Grillikuuma ja p채iksesooja suve soovides! Suvi 2015

Pakkumised kehtivad Maxima XX ja XXX kauplustes 04.06-24.06.2015 v천i kuni kaupa j채tkub.

Grillimatšillimatrallima Juba ongi käes suveaeg. Juunikuu on üllatava kiirusega saabunud. Kui vaid paar kuud tagasi rõõmustasime Teid kevadise I.S.U.-ga ja nautisime tärkavat loodust, siis praegu on loodus juba jaanipühadeks sobivalt täies roheluses. Eks me kõik oleme rohkemal või vähemal määral unistanud suvest ja igaühe jaoks meist on oma kindlad märksõnad, mis teevad suve ideaalseks. Mõned soovid on aga ka ühised. Kindlasti võiks suvi olla soe! Ja muidugi võiks suvi kesta pikemalt. Puhkuseplaanid on vast kõigil meist juba tehtud, kuid kindlasti on suve avalöögiks traditsiooniliselt jaanipäev. Jaaniilma üle võiksime muidugi pikalt arutada ja spekuleerida, aga ei tasu praegu selle pärast ülemäära muretseda. Tuleb selline ilm, mis tuleb, ja alati on hakkama saadud! Mis aga oluline − ühe õige jaaniõhtu juurde käib loomulikult grillimine. Kui varem ehk mõtlesidki, et mis see grillimine siis ära ei ole – võtad grilli, ostad söe ja süütevedeliku ning laod aga liha tulele. Tegelikult see nii kerge polegi, natukene tuleb maitsva tulemuse nimel ikka ette valmistuda. Oluline, et oleks hea grill, samuti on määrava tähtsusega hea grillmeister. Kõige selle, mida on vaja üheks heaks grillipeo korraldamiseks, leiate järgnevatelt lehtedelt. Suvi on meile kõigile üks väga oodatud aastaaeg. Võtkem siis temast Maximumi! Head suvist I.S.U. kõigile! Teie

Sisukord 4-7 FOOKUSES Koduaia take away Retsept: tšillimajoneesiga homeburger, karamellise õlle-sibulalisandiga hot-dog’id, tex-mex-stiilis hakklihavrapid, ratatouille-stiilis panini, vorsti-twisters Retsept: kanatiivad tomatisalatiga 8-9 MEISTRITE KVALITEET Kulinaariatooted 10 GRILL JA BBQ Grillimisest ja BBQ-st 12 MEISTRITE KVALITEET Salatid 14-18 SUVEGRILLID Šokolaaditooted 20 ARGIPÄEVAKS Retsept: lihtne kanasalat maasikatega 21 MEISTRITE KVALITEET Lihatooted 24-25 MAAILMA MAITSED Mehhiko köök Retsept: mehhikopärane grillrull 26-28 LIHATOOTED 29 KALATURG 31 RETSEPT Kalavardad laimivõidega 32-33 MAXIMA PERE Kunstnikuhingega Jana Hallas Retsept: kõrvitsasupp Jana moodi, suvine küpsekõrvitsa ja kitsejuustu salat 34 RETSEPT Laimipirukas suvemarjadega 35-37 ARGIPÄEVAKS Joogid, pastatooted 38 MEISTRITE KVALITEET Magusad maitsed 39-42 PIIMATOOTED 43 NOORELE KOKALE Retseptid: laimipirukas suvemarjadega, kirju suvikõrvitsapasta, lihtne jäätisetort 44-45 PIIMATOOTED 46-48 SUVE MAITSEID Jäätised, joogid, maiustused ja võileivakatted 50-52 MAGUS Kompvekid ja küpsised 53-58 ARGIPÄEVAKS Retsept: paprika ja suvikõrvitsa Bolognese Õlid, sügavkülmutatud kartulid, hoidised, mahetoidud ja suupisted 59-69 NAPSUD Veinid, õlled, vahuveinid, šampanjad 70 KANGE NAUDING Kange alkohol 74 TARKUSELEHEKÜLG Kokanduse A-B-C

FOOKUSES

Oma aia take-away Uueks toredaks trendiks on saanud linnaosade elanike kommuunide päevad ja Eesti linnades toimuvad kodukohvikute üritused, kus kutsutakse oma koduaedadesse südame ja hingega valmistatud roogi nautima. Värskes õhus toidutegemine on üks pingeid maandav tegevus ja kui lisame sinna mõnusa suhtluse omakandi inimestega ning rahagi teenimise, siis pole ime, et sedalaadi üritused on nii populaarseks saanud. Pakutavate toitude valikust on kõige pikemad järjekorrad just ülemaailmselt armastatud take-away’del. Burgerid, vrapid, hot dog’id, pitad ja muud – kõik, mida on mugav käigu pealt süüa ja välitingimustes valmistada.

Tänavatoitude ajaloost Ajalugu tunneb hamburgerit eelkõige kui Ameerika kiirtoitu, kuid teada on ka fakt, et Läänemere ümbruse rahvastelt, kaasa arvatud eestlastelt pärineb hamburgeri vahel oleva kotleti idee. Nii kirjutab suurteadja internet.

Hamburgerikotleti tõeline ajalugu sai aga alguse 14. sajandil. Läänemere-äärsete piirkondadega kaubavahetust arendanud saksa kaupmehed panid tähele, et nii eestlased, soomlased kui ka leedulased kasutavad söögiks üliväikesteks tükkideks tehtud liha, millest küpsetati lihakakuke. Hot dog’id on väga pika ajalooga ja tänavatoiduna suur müügiartikkel siiani. Umbes 1870. aastatel hakkas esimesena USA-s Coney Islandil hot dog’e müüma Saksa immigrant Charles Feltman. Mehhiklaste, kuid ka armeenia ja kreeka rahva poolt juba aastast 1900 palavalt armastatud võileivalised vrapid on küll sarnased eurooplaste võileibadega, kui erinevad selle poolest, et saialine osa on rullis võileivakatte ümber. Populaarse tänavatoiduna startis vrapp aga 1990. aastatest alates ja seda väidetavalt esmalt hoopis Californias.

Esimesed andmed hamburgerite kohta pärinevad juba 13. sajandist, kui mongolitatari sõjavägi asus Venemaad ja Ida-Euroopat vallutama. Nimelt oli neil sadulakotti pakitud lihalõigud, mida söödi kahe tulel küpsetatud kakukese vahel. Sõduri-take-away milline! 1

FOOKUSES

Itaallaste panini, mis tähendab itaalia keeles „väike leib“, on grillitud võileib, mis lõigatakse horisontaalselt lahti ning täidetakse hõrkude koostisainetega, nagu salaami, sink, juust, mozzarella jms. Panini’t küpsetades sageli võileivagrillil ja serveeritakse soojalt. Grillihooaeg on koduseks take-away-peoks ning piknikupidamiseks justkui loodud – sestap tee laiast maailmas pärit kiirtoiduga tutvust järgmiste retseptide toel:

1. Karamellise õllesibulalisandiga hot-dog’id

portsu

Viiluta õhukeselt 5–6 punast sibulat ja keeda need kastrulis koos 2,5 dl meelepärase õlle, 110 g pruuni suhkru, 5,5 sl palsamiäädika, 2 sl oliiviõli ja 1 dl veega vahepeal segades 40–50 minutit. Saad mõnusalt karamelja sibulamoosi. Vahepeal soojenda grillil kuklid (tee neile enne vorstikese jaoks sisselõige) ja vorstid. Määri kuklipoolele magusat sinepit, tõsta peale vorsti-sibulamoosi ja soovi korral rukolat ning söö kohe!

2. Tšillimajoneesiga homeburger

Kurgiviilude kiirmarineerimiseks kuumuta keema ¾ dl riisiäädikat, ¾ dl vett, 1,5 tl suhkrut, 2 tl soola. Vahepeal viiluta imeõhukeselt 1 pikk kurk ja sega viilud 1 väikese sibula sektorite ja 2–3 cm jupi hakitud ingveriga. Vala peale tulikuum marinaad ja jäta 1 tunniks jahtuma-maitsestuma. Burksi jaoks sega kõigepealt 1,5 sl pruuni suhkrut, 2 sl sojakastet, 2 hakitud sibulavart, 2 cm jupp riivitud ingverit, 1 peeneks hakitud küüslauguküüs, 1 tl seesamiõli ja näpuotsatäispaar tšillihelbeid. Sega saadud maitsevedelik 400–500 g seahakklihaga ning vormi burgerid vastavalt burgerikukli suurusele (burgerikotlet peaks olema diameetrilt 1–1,5 cm laiem kui kukli läbimõõt). Patsuta kotletid mõlemalt poolt oliiviõliga ja grilli mõlemalt poolt jumekaks. Grilli ka kuklite lõikepooled. Sega kokku 2 tl magushaput tšillikastet või adžikat ja 2–3 sl majoneesi. Tõsta maitsemajonees kukli alumisele poolele, aseta peale kotlet ja kiirmarineeritud kurgiviile ja katuseks teine pool kuklist.

3. Tex-mex-stiilis hakklihavrapid

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

portsu

Prae 1 sl oliiviõlis 1 suur viilutatud sibul kuldseks, lisa 500 g veisehakkliha ja prae jumekaks. Maitsesta taco- või fajita-maitseaine või meelepärase lihamaitseainega. Lisa pannile 1–2 sl tomatipastat ja 1,5 dl vähesoolast lihapuljongit (kuubikust). Keeda u 5 minutit, kuni pannitäis on mahlane, kuid vedelikuta. Kuumuta grillil tortiljad, aseta selle esimesele kolmandikule salatilehti, hakklihasegu, hakitud tomatit ja avokaadot ning keera tihedaks rulliks. Toimeta kiiresti, sest jahtudes muutub soojendatud tortilja krõbedaks ja praguneb rulli keerates.

FOOKUSES

1. Vorsti-twisters

Vastavalt isule

Torka grillvorstid pikuti vardasse. Nüüd tee diagonaalis sisselõige kuni vardani ja lõika nõnda katkestamata vorsti teise otsani välja. Tõmba vorst lõikekohtadest pisut eenduma ja grilli. Serveeri sinepi või meelepärase grillkastme või ketšupiga.

2. Ratatouille-stiilis panini

2-4

portsu

Viiluta 1 baklažaan ja 1 suvikõrvits ning hõõru lõikepinnad oliiviõliga. Grilli mõlemalt poolt. Grilli poolitatud ja õliga pintseldatud baguette’i või ciabatta lõikepinnad. Määri alumisele poolele pestot, laota grillitud suvikõrvitsat, baklažaani ja konserveeritud grillitud paprikaid. Puista peale tükeldatud fetat ja tõsta veel pestot. Aseta peale teine pool saiast ja serveeri.

FOOKUSES

RETSEPT

portsu

Kanatiivad tomatisalatiga •

600 g kanatiibu või pooltiibu

•

1 sl sidrunipipart

•

2 sl sibulapulbrit

•

3 küüslauguküünt, purustatud

•

¾ dl palsamiäädikat

•

1,5 dl vett

•

1 sl Worcesteri kastet

•

1 sl võid

•

5 värsket maasikat

•

2 sl maasikamoosi

•

2 tl soola

•

2 tl purustatud pipart

Lõika kanatiibadel soovi korral tipuosa ära (need kipuvad grillimisel liigselt tumenema). Sega kanapalad soola-pipra ja sidrunipipra, sibulapulbri ja 1 tl purustatud küüslauguga. Eelküpseta ahjus 175 kraadi juures või keskmise kuumusega grillil 35–45 minutit, kuni liha on küps. Vahepeal kuumuta kastrulis keema palsamiäädikas, vesi, Worcesteri kaste ja või. Lisa ülejäänud küüslauk ja maasikamoos. Kuumuta uuesti keema ja vispelda, kuni kaste on ühtlane. Lisa värsked maasikad ja purusta saumikseriga ühtlaseks. Pintselda küpsed kanapalad kastmega ja serveeri ülejäänud kaste lisandina. Salatiks sega kokku 1 viilutatud punane sibul, 500 g tükeldatud erinevaid tomateid, 2 purustatud küüslauguküünt, 1 purgitäis konserveeritud ja nõrutatud grillitud paprikaid. Kastmeks klopi kokku 4 sl valge veini äädikat, 1,5 dl hakitud basiilikulehti, 1 tl Dijoni sinepit, 1 tl suhkrut ja 1¾ dl oliiviõli ning maitsesta soola-pipraga. Prae 4 toorsuitsusingiviilu krõbedaks ja purusta need salatile. Serveeri kastmega.

Sega kanapalad maitseainetega.

Keeda kokku maasikakaste ja purusta see saumikseriga.

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

Grilli või küpseta kanapalad.

Valmista salat.

MEISTRITE KVALITEET

Pikema rannapäeva suupisteteks Nüüd kui ka Eestimaal saab rannas end päikesel lasta pruuniks silitada, ei raatsigi kohe sealt nii kiirelt koju pöörduda, sest homme ei pruugi ilmataat meie vastu enam sama lahke olla. Selleks, et rannapuhkuse tööpäeval nälg ei näpistaks, soovitame sul Maxima Meistrite juurest läbi astuda ja kaasa haarata mõnusalt maitsvaid ampse, mida on mugav ka rannaliival näksida ja teistega jagada. 7

1. Kala tainas (kalahakkmass, taigen, taimsed õlid, sool, till, must pipar) 1 kg 7,99 € (7,99 €/kg) 2. Kana tainas (kanafilee, taigen, taimsed õlid, sool, karri, valge pipar) 1 kg 6,99 € (6,99 €/kg) 3. Lavašš soolalõhega (vähesoolane lõhefilee, lavašš, majonees, suhkur, sool, munad, till) 1 kg 11,99 € 10,99 € (10,99 €/kg)

4. Lavašš Kevadine (lumekrabi, lavašš, toorjuust, majonees, kurk, till) 1 kg 6,39 € 5,49 € (5,49 €/kg) 5. Lavašš singi ja juustuga (sink, juust, majonees, lavašš) 1 kg 8,89 € 7,89 € (7,89 €/kg) 6. Terav köögiviljavokk (paprika, bataat, suvikõrvits, porgand, uba, teriyaki-kaste, ingver, seesamiseemned, küüslauk, tšilli pipar, sool) 1 kg 5,39 € 4,79 € (4,79 €/kg)

MEISTRITE KVALITEET

8 1

7. Kuskuss pähklitega (kuskuss, maapähkel, porrulauk, taimsed õlid, sojakaste) 1 kg 2,69 € 2,19 € (2,19 €/kg) 8. Küüslauguleivakesed (leib, taimsed õlid, küüslauk, sool) 5,69 € 4,89 € (4,89 €/kg)*

9. Seakamarakrõpsud (kuivatatud seakamar, taimsed õlid, sool, Cayenne’i pipar) 1 kg 9,99 € 8,99 € (8,99 €/kg)*

*Müügil ainult kauplustes: Smuuli tee 9 Tallinn, Tuulemaa 20 Tallinn, Keemikute 2 Maardu, Riia mnt 131 Pärnu, Kreenholmi 52/54 Narva

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

GRILL JA BBQ

Grillimisest ja BBQ-st Grillimisest paljuski erinev barbeque on pika ajalooga lihaküpsetamismeetod. Varem vaesemate ameeriklaste toiduvalmistamisviisiks olnud barbeque on tänaseks muutunud üle maailma populaarseks kokakunstiks. Tihtipeale aetakse grillimis- ja barbeque-tehnika segamini. Grillimine on vanim ja kõige laiemalt levinud küpsetusmeetod, kus toitu valmistatakse süte kohal kõrgel temperatuuril ning tavaliselt valmib lihatükk juba mõne minutiga. Üle 260 °C kuumus muudab selle välispinna krõbedaks, jättes liha suitsuse pruuni kooriku alt siiski mahlaseks. Barbeque (rahvasuus ka BBQ) on seevastu liha aeglane küpsetamine madalal temperatuuril küttekoldest kõrgemal. Tulematerjaliks kasutatakse hõõguvaid või põlevaid halge, mille peale visatakse niisutatud lepa- või õunapuulaaste, nõgest või kadakat. Nendest tekib barbeque-lihale iseloomulikku maitset andev aktiivne ja tugev suits, tuli kustub lühiajaliselt ning ka temperatuur langeb pisut. Sobivaimaks kuumuseks loetakse vahemikku 90–140 °C. Spetsiaalsetes ahjudes on kuumusallikas küpsetuskambrist eraldatud ning viimasesse asetatakse toit. Selline küpsetusviis sobib ideaalselt suurte lihatükkide, nagu näiteks terve sea valmistamiseks, aga ka rinnatükkidele ja ribidele. Barbeque’d on just seetõttu seostatud „vaesema rahvaga“ − nemad ei saanud endale kallimaid lihapalu lubada.

Tänapäeval on nii barbeque kui ka grill võrdselt populaarsed ning rikkuse-vaesusega kummalgi küpsetamismeetodil enam suurt pistmist pole! Kas sul oli pärast pikka talve veel meeles grilli süütamise ja küpsetamiste ajastuse nutikad nipid ja põhitõed?

• Grillsöed lähevad hõlpsamini põlema, kui asetad grilli põhjale küpsetuspaberi ja valad sinna peale söed. Söed vala üle toiduõliga ja seejärel süüta paber põlema.

• Toiduõli eelistamine keemilisele süüteainele annab toidule parema maitse ja täiuslikuma aroomi.

• Süsi on grillimiseks valmis siis, kui need ühtlaselt hõõguvad ja sütele on tekkinud kerge hallikas värvus. Kontrollimiseks sobib ka „kolme sekundi seadus“ − söed on grillimiseks valmis siis, kui suudad hoida kätt hõõguvatest sütest 10 cm kõrgusel umbes 3 sekundit.

• Tõsta grillitav lihapala enne küpsetamist tunniks toasooja, et temperatuuride vahe liiga suur ei oleks ja liha küpseks ühtlaselt.

• Puidust grillvardaid hoia 30 minutit vees, nii ei põle need tulel ära. • Metallivardaid määri õliga, nii tuleb grillitud ja küps kraam kergemini vardalt maha.

• Proovi sütele lisada mõni loorberileht või kimbuke rosmariini. Need annavad mõnusa aroomi.

• Enne küpsetamist eemalda marinaadilihalt liigne vedelik majapidamispaberiga, sest niiskus aeglustab pruunistumist ning liha hakkab aurustuvas niiskuses hoopiski keema-hauduma.

• Väiksemate palade, puuviljade ja õrna kala grillimisel kata rest fooliumiga.

• Kala hoia sidruni või veiniäädikaga valmistatud marinaadis kuni 30 minutit, aga mitte kauem.

• Pööra lihapalu grillitangidega, mitte kahviga, teine külg pööra alles siis, kui liha on peaaegu küps. Nii saad hea krõbeda ja mahlase lihapala.

• Lase lihal enne sööma asumist vähemalt 5 minutit rahuneda. Nii jäävad lihamahlad pala sisse, suutäis saab ja jääb mahlane ning hõrk!

Soovime maitserikast suve!

ARGIPÄEVAKS

Ampsa Ampsikut Nõo Lihatööstus pakub teie pere lastele maitsvaid lihatooteid lõbusates ja lastepärastes pakendites. Hommikusöögilauas teevad kohe tuju heaks võileiva peale sobivad singid ja vorstid. Snäkid on head seltsilised autosõidul, üleüldse reisimisel või pikal üritusel, kus lastel kõht võib tühjaks minna või veidi igav hakata. Võite mureta olla, sest laste lemmikviinerid on Ampsiku sarjas e-ainete vabad. Ampsa ühelt või teiselt poolt, ikka on imemaitsev.

NÕO 1. Ampsiku lihasnäkk 85 g 1,29 € 0,99 € (11,65 €/kg) 2. Ampsiku suitsusink 170 g 1,59 € 1,19 € (7,00 €/kg) 3. Ampsiku keeduvorst 170 g 1,29 € 0,99 € (5,82 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

4. Ampsiku e-ainetevabad viinerid 310 g 2,29 € 1,69 € (5,45 €/kg) 5. Ampsiku grill-liha 400 g 4,99 € 4,19 € (10,48 €/kg) 6. Ampsiku grillvorstid 460 g 2,99 € 2,19 € (4,76 €/kg)

MEISTRITE KVALITEET

Katame teie aiapeo laua! Kui külalised saabumas, on nutikas heita pilk peale Maxima salatite letile, sest Maxima kokad on igale maitsele midagi head valmistanud. Kas pole tore, kui kiirelt ja maitsvalt saab kaetud rikkalik salatilaud! Ja pererahvas saab saabunud külalistega askeldada hoopis grilli juures liha küpsetades ja maailma asjade üle arutades. 6

1. Korea porgandisalat (porgand, taimsed õlid, küüslauk, suhkur, sool, äädikas, koriander) 1 kg 3,39 € 2,39 € 2. Värskekapsasalat (kapsas, porgand, taimsed õlid, äädikas, suhkur, sool) 1 kg 2,29 € 1,89 € 3. Saksa kartulisalat (keedetud kartul, marineeritud kurk, muna, majonees, suhkur, sool, till) 1 kg 3,39 € 2,99 €

4. Värskekapsa-kurgisalat (kapsas, kurk, taimsed õlid, till, suhkur, sool) 1 kg 2,99 € 2,49 € 5. Rosolje (peet, kartul, heeringafilee, majonees, suhkur, sool, porgand, marineeritud kurk, muna, sibul, sool) 1 kg 3,39 € 2,99 €

MEISTRITE KVALITEET

10 5

6. Juustu-puuviljasalat (majonees, konserveeritud ananass, troopilised puuviljad, õun, juust, sidrunipipar) 1 kg 4,99 € 4,19 € 7. Õuna-sellerisalat (õun, seller, jogurt, majonees, suhkur, sool, konserveeritud mandariinid, petersell) 1 kg 3,39 € 2,79 €

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

8. Šampinjonisalat (marineeritud šampinjonid, porgand, sibul, majonees, suhkur, sool, porrulauk, till, sool, must pipar) 1 kg 6,49 € 6,09 € 9. Kapsasalat viinamarjadega (peakapsas, kurk, viinamari, konserveeritud oliivid, salatikaste, till, sool, suhkur) 1 kg 3,49 € 2,99 € 10. Küüslaugukartul (kartul, kartulimaitseaine, küüslauk) 1 kg 2,69 € 2,09 €

TEST

SUVEGRILLID

Maitset ja vürtsi Kuigi kaupluselettidelt on mugav kaasa haarata sinu jaoks juba ette maitsestatud, marineeritud ja ka purki pandud häid maitseid, on isevalmistatul siiski miski suurem võlu. Ise maitseid timmides mekivad lihapalad ning ka isekonserveeritud kurgid, tomatid ja teised aedviljad ning muidugi ka seened veelgi paremini. 11 5

18 7 17 8

SANTA MARIA 1. universaalne marinaad 75 g 0,79 € 0,59 € (7,87 €/kg) 2. küüslaugumarinaad 75 g 0,79 € 0,59 € (7,87 €/kg) 3. kanamarinaad Klassik 75 g 0,79 € 0,59 € (7,87 €/kg) 4. teriyaki-marinaad 75 g 0,79 € 0,59 € (7,87 €/kg) 5. magus tšillimarinaad 75 g 1,02 € 0,59 € (10,00 €/kg) 6. kuivmarinaadisegu ürtidega 22 g 0,85 € 0,65 € (29,55 €/kg) 7. BBQ maitseainetesegu veskis 265 g 7,45 € 5,59 € (21,09 €/kg) 8. BBQ tšilli maitseainesegu 200 g 7,45 € 5,59 € (27,95 €/kg) 9. kuivmarinaadisegu kanale 30 g 0,85 € 0,65 € (21,67 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

MEIRA 10. maitseainesegu kurkide konserveerimiseks 200 g 1,25 € 0,89 € (4,45 €/kg) 11. maitseainesegu aedviljade ja seente konserveerimiseks 100 g 1,25 € 0,89 € (8,9 €/kg) 12. tšilli maitseainesegu 24 g 3,09 € 2,29 € (95,42 €/kg) 13. friikartuli maitsesool 120 g 1,85 € 1,39 € (11,58 €/kg) SAUDA 14. kurgi marineerimissegu 60 g 0,65 € 0,49 € (8,17 €/kg) 15. kurgi marineerimissegu paprikaga 60 g 0,65 € 0,49 € (8,17 €/kg) 16. tomati marineerimissegu 50 g 0,65 € 0,49 € (9,8 €/kg) 17. meega maitseaine linnulihale 70 g 0,89 € 0,65 € (9,29 €/kg) 18. meega maitseaine ribidele 70 g 0,89 € 0,65 € (9,29 €/kg)

MEKIME

Grillilaua kastmete katsetused Särtsakas ja iseloomuga

1. Prantsuse sinepikaste TŠUMAK 200 g 0,79 € 0,69 € (3,45 €/kg) Korralikult sinepine, kuid samas kreemja tekstuuriga ning justkui koorene kaste mekib nii grillvorstide ja hotdog’ide saatjaks kui ka ideaalselt kiire kartulisalati maitsestajana!

Kindel valik šašlõkile

2. Gruusia kaste TŠUMAK 220 g 0,79 € 0,69 € (3,14 €/kg) Tõepoolest iseloomuga lihalisand on täpselt parasjagu vürtsikas, ürtidest ja päikeseküpsetest tomatitest loodud šašlõkikaste, mis passib kenasti ka kõikide grill-lihade kõrvale!

Aedviljadele ideaalne

3. Kaste Ajoli TŠUMAK küüslauguga 200 g 0,79 € 0,69 € (3,45 €/kg) Tuntavalt ja mõnusalt majoneesine kaste maitseb vaid õrnalt küpseküüslaugu järele. Imehea grillitud avokaado ja kartuli katteks, kuid mekib hää ka salati saatjana ning grillitud kanaroogadega!

Mereandide maitsestaja

4. Tartarkaste TŠUMAK 200 g 0,79 € 0,69 € (3,45 €/kg) Katseta dipina krevettide kõrvale, ahju- või grillitud kala katjaks nii enne kui ka pärast ahjus-grillil küpsetamist ning värske sibulaga ja hapukurgiga käbeda keedukartulitest salati valmistamiseks!

Maheda mekiga

5. Adžika MINU 220 ml 0,52 € 0,39 € (1,77 €/kg) See väga leebe maitsega lisand sobib kanafilee kiireks marineerimiseks ning sardellide-viinerite ja toorvorstide kõrvale pakkumiseks hästi!

Mehhikopärane üllataja

6. Kaste MAGGI Texicana Salsa 500 ml 2,25 € 1,59 € (3,18 €/kg) Proovi seda kastet kindlasti nacho’dega ning ajakirjas oleva mehhikopärase hakkliharulli seltsilisena. Keskmise teravusega salsakaste on hea ka burgerite ja grillvorstidega. Tasub kindlasti ära proovida!

Eksootika tooja

7. Magushapu kaste Asia MAGGI 500 ml 2,29 € 1,59 € (3,18 €/kg) Toredalt teravama mekiga kaste lisab särtsu grillitud kanatiibadele ja -koibadele ning grillitud juustudele. Vaata ajakirjas olevat krevetivarraste retsepti ja kasuta kastet ka mereandide marinaadimaitsestajana!

4 6

SUVEGRILLID

Armastus suve vastu Kui ilmataat vähegi armuline on, siis armastavad eestimaalased suvel ikka oma söögid värske õhu käes valmistada. Söögitegemine ja ilusa suveilma nautimine koos oma pere või sõpradega on üks nauditavamaid tegevusi, mis tavaliselt tipneb suurepärase maitseelamuse ja mõnusa täiskõhutundega. Armastagem suve ja head toitu!

4 1

RANNAMÕISA 1. jahutatud broileritiiva õlaosa kg 3,29 € 2,94 € (2,94 €/kg) RAKVERE 2. grill-liha koore-pipramarinaadis kg 6,29 € 4,99 € (4,99 €/kg) 3. Kaukaasia grill-liha seavälisfileest kg 6,79 € 5,49 € (5,49 €/kg)

TALLEGG 4. klassikaline kintsulihašašlõkk kg 4,99 € 4,59 € (4,59 €/kg) SAAREMAA 5. seakael vahtrasiirupimarinaadis kg 7,49 € 6,49 € (6,49 €/kg)

*Müügil ainult kauplustes: Õismäe tee 46 Tallinn, Tammsaare tee 133 Tallinn, Ümera 3 Tallinn, Keemikute 2 Maardu, Tallinna mnt 64 Kuressaare, Võru 55 Tartu, Narva mnt 112 Tartu, Tiimanni 20 Narva, Rakvere tn 29 Jõhvi, Puru tee 77 Ahtme

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

SUVEGRILLID

Lihagurmaanide hellitamiseks Hiljuti tekkis meedias palju kära veganluse kui toitumisstiili pooldajate ja vastuseisjate vahel. Jäägu need otsused igaühe isikliku tervise, väärtushinnangute ja ideoloogia tasandile, sest inimesed ilmas on tõepoolest väga erinevad ning kõikidele peab leiduma valikuvabadusi ja õnneks seda meile ka pakutakse. Soovid maailma eri köökide maitseid või hoopis linnugurmeed?

7 10 9

1 4

RANNAMÕISA 1. jahutatud pardikoib, kg 7,99 € 6,99 € (6,99 €/kg) 2. jahutatud pardi rinnafilee nahaga, kg 12,72 € 11,49 € (11,49 €/kg) 3. broileri pooltiib mustikamarinaadis 500 g 2,59 € 2,19 € (4,38 €/kg) 4. broileri kintsuliha mee-sinepimarinaadis 500 g 3,69 € 3,09 € (6,18 €/kg) 5. šašlõkk kalkunitiivast, kg 4,59 € 3,89 € (3,89 €/kg)

RANNAROOTSI 6. Gruusia šašlõkk, 1 kg 5,69 € 4,79 € (4,79 €/kg) 7. Viini šnitsel seavälisfileest 400 g 2,99 € 2,69 € (7,48 €/kg) 8. grill-šnitsel seavälisfileest, kg 6,69 € 5,69 € (5,69 €/kg) MAKS & MOORITS 9. Tikka Masala toorvorstikesed lambasooles 450 g 3,09 € 2,49 € (5,53 €/kg) 10. Tikka Masala maitseline šašlõkk, 1 kg 5,99 € 4,99 € (4,99 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Maitsepaljusus Iga põhiroog igatseb enda kõrvale salatilisa ja seda Maxima kaupluste riiulid teile lahkelt ka pakuvad. Tõsta taldrikusse sinu jaoks juba maitsestatud ja konserveeritud paprikaid, tomateid või krõmpse kurke või sega kokku üks maitsev salat, mida maitsestavad soolakad oliivid või kapparid.

2 3 11 1

9 10

8. EXTRA LINE marineeritud kurgid 860 g 1,19 € 0,99 € (1,90 €/kg) 1. BOUTON D’OR konserveeritud kapparid 200 g 1,25 € 1,09 € (8,72 €/kg) MAXIMA FAVORIT konserveeritud aedviljad 2. marineeritud paprika 680 g 1,29 € 1,09 € (3,52 €/kg) 3. kirsstomatid äädikas 680 g 0,89 € 0,79 € (2,26 €/kg) 4. marineeritud kurgid, viilutatud 500 g 0,79 € 0,69 € (2,65 €/kg) SAPORI DEI MONASTERI konserveeritud aedviljad 5. punane paprika juustutäidisega 280 g 2,99 € 2,69 € (15,82 €/kg) 6. roheline paprika juustutäidisega 280 g 2,99 € 2,69 € (15,82 €/kg) 7. röstitud punane paprika juustutäidisega 280 g 2,99 € 2,69 € (9,61 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

OL’MAR oliivid 9. mustad kivideta oliivid 225 g 0,85 € 0,74 € (6,73 €/kg) 10. suured rohelised kivideta oliivid 220 g 0,95 € 0,84 € (7,64 €/kg) mustad kivideta oliivid 450 g 1,09 € 0,99 € (4,71 €/kg) mustad kividega oliivid 225 g 0,85 € 0,74 € (5,29 €/kg) rohelised kividega oliivid 225 g 0,85 € 0,74 € (5,29 €/kg) 11. MAXIMA FAVORIT päikesekuivatud tomatid 230 g 1,69 € 1,49 € (11,46 €/kg) 12. Traditsiooniline tomatikaste MAXIMA FAVORIT 500g 0,85 € 0,75 € (1,50 €/kg) 13. Kodune tomatikaste MAXIMA FAVORIT 500g 1,09 € 0,95 € (1,90 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

RETSEPT

portsu

Lihtne kanasalat maasikatega Mooniseemnetega kastmeks klopi kokku 2 sl hapukoort, 1 sl piima, 2,5 tl siidri- või valge veini äädikat, 2 tl mooniseemneid, 1–2 sl suhkrut, 1 dl lahjat majoneesi. Maitsesta soola-pipraga ja jäta 30 minutiks külmikusse maitsestuma. • 600 g valmis grillkana (või grilli pannil või

õuegrillil maitsestatud kana- või kalkunisteike või kanafileeribasid, kuni need on küpsed), tükeldatud või kuubikuteks lõigatud • 3–4 sellerivart, viilutatud • 500 g maasikaid, poolitatud • 1–2 avokaadot, luu eemaldatud, kuubikuteks

lõigatud • 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud • 1, 5 dl mandlilaaste, kuival pannil kergelt

jumekaks röstitud (võid kasutada ka röstitud päevalille- või kõrvitsaseemneid) • paar suurt peotäit meelepärast rohelist

salatisegu Sega kastmega kõik ained peale rohelise salati ja mandlite-seemnete. Serveeri kanapalu portsukestena rohelisel salatil. Võid ained ka vaagnale laotada ning kastmega üle niristada.

Sega kaste.

Grilli kana ja tükelda see.

Tükelda ülejäänud salatiained.

Lisa kaste ja serveeri rohelisel salatil.

MEISTRITE KVALITEET

Vali vaid välja Maxima lahtisest lihaletist leiab iga tulise grilli omanik omale sobiva suurusega ja maitsestusega lihapalad. Suured lihad uhkele gaasigrillile, parajamad puu- või söegrillile ning need pisemad tükikesed kas või ühekordsele matkagrillile.

2 3

MEISTRITE KVALITEET 1. jahutatud vorstikesed LEMMIK kg 3,99 € 3,29 € (3,29 €/kg) 2. šašlõkk sea abalihast kg 4,99 € 4,29 € (4,29 €/kg) 3. sealihašašlõkk keefirimarinaadis kg 5,79 € 4,49 € (4,49 €/kg) 4. sea peekonirull õunaga kg 7,99 € 6,99 € (6,99 €/kg) 5. maitsestatud seakaelaliha kg 7,49 € 6,49 € (6,49 €/kg) *Müügil ainult kauplustes: Paepargi 57 Tallinn, Tuulemaa 20 Tallinn, Smuuli tee 9 Tallinn, Turu 14 Tartu, Kooli 2 Võru, Jaama 2b Valga, Riia mnt 131 Pärnu, Kreenholmi 52/54 Narva

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

ARGIPÄEVAKS

Loodussõprade lemmikud Nii mõnus on oma pere või lihtsalt hea seltskonnaga Eestimaa loodusesse suunduda, selle ilu nautida ja värskes õhus viibida. Kui on teada, et läheb pikemaks matkamiseks, siis võtkem kaasa ka toidupoolist, sest teatavasti teeb värske õhk kõhu rutem tühjaks.

9 2

5 10

4 3

ISUKAS 1. Õllepunnid sinepiga 500 g 2,24 € 1,69 € (3,38 €/kg) 2. Õllepunnid juustuga 500 g 2,35 € 1,89 € (3,78 €/kg) RANNAROOTSI 3. Moskva täissuitsuvorst 300 g latt 3,09 € 2,19 € (4,38 €/kg) 4. Hirve täissuitsuvorst 300 g latt 3,19 € 2,29 € (7,63 €/kg) 5. Laste griller 500 g 2,59 € 1,89 € (3,78 €/kg) 6. Teriyaki grillribid 900 g 7,99 € 5,29 € (5,88 €/kg) 7. Kuldne grillvorst juustuga 500g 2,24 € 1,59 € (3,18 €/kg)

KUHNE kastmed 8. Tuhande saare kaste 500 ml 1,66 € 1,49 € (2,98 €/kg) 9. American Caesar 500 ml 2,10 € 1,89 € (3,78 €/kg) 10. Joghurt salatikaste 500 ml 1,66 € 1,49 € (2,98 €/kg) 11. MEIRA magus sinep 480 g 2,45 € 1,89 € (3,94 €/kg)

TEST

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

MAAILMA MAITSED

RETSEPT

portsu

Mehhikopärane grillrull • 1 pakk ameerikapärast peekonit (12 viilu) • 500 g veise- või seguhakkliha, maitsesta

meelepärase grill- või lihamaitseainega • u 50 g Emmentali või Cheddari juustu, lõika

täidise jaoks nii, nagu fotol näha • 3–4 väikest marineeritud kurki • 3 riba paprikat • pintseldamiseks u ½–¾ dl meelepärast

grillkastet • serveerimisel marineeritud jalapenosid,

väikseid paprikaid (soovi korral grillitud) • rulli katmiseks 2–3 suurt peotäit nacho’sid

(juustumaitselised sobivad eriti!), käte vahel purustatud Eelkuumuta ahi või õuegrill 180 kraadini. Laota peekonid sušimatile, suru hakklihamass ühtlase kihina peekonile (jäta kaugemast servast 3–4 cm katmata). Aseta peale juust, kurk ja paprikaribad ning rulli sušimati abil tihedaks rulliks. Küpseta ahjus restil või grillil kaane all 20 minutit, pintselda kastmega ja küpseta veel 10 minutit. Pintselda veel ning küpseta veel 3–5 minutit. Pöörita rulli purustatud nacho’des ja serveeri portsjoniviiludena meelepärase salati seltsis.

Lao peekoniviilud sušimatile.

Kata peekon hakkliha ja lisanditega.

Keera sušimati abil rulliks.

Pöörita küpset rulli nacho’des.

MAAILMA MAITSED

Tervitustega Mehhikost Suvisesse aega sobivad hästi vürtsikad Mehhiko toidud, mille hing põhineb indiaani toidukultuuril, kunagiste asteekide, tolteekide, sapoteekide ja maiade söögilaualt. Kui 16. sajandil saabusid nendele aladele hispaanlased, siis segunesid ka nende mõjud. Toidusedelisse lisandusid sea-, kana- ja veiseliha ning munad, piim, või ja juustud. Samuti kaasati toitudesse riis ja nisu, hakati kasvatama apelsini-, virsiku- ja aprikoosipuid. Uue maitseainena võeti kasutusele kaneel. Mehhiklased võtsid kõik uue omaks, kuid säilitasid sealjuures oma endised söögiharjumused. Mehhiko toit võib olla äärmiselt lihtne, aga samas võib see olla ka väga keeruline. Toiduvalmistamisel kindlaid reegleid ei ole. Siiski on ühtseks reegliks see, et Mehhiko köögi peaaegu iga toit sisaldab tšillit. Aastal 2010 kanti Mehhiko toidukultuur UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja. 11 1 12

4 3

9 10 5 7 8 SANTA MARIA Tortilla Chips 1. maisikrõpsud juustuga 200 g 1,45 € 1,19 € (5,95 €/kg) 2. maisikrõpsud tšilliga 200 g 1,45 € 1,19 € (5,95 €/kg) 3. SANTA MARIA Hot Pepper tšillikaste 85 ml 1,30 € 1,09 € (12,82 €/kg) 4. SANTA MARIA Tortilla 320 g 1,99 € 1,69 € (5,28 €/kg) SANTA MARIA maitseainesegud 5. Taco Mix 40 g 0,85 € 0,74 € (18,5 €/kg) 6. juustu-dipisegu 26 g 0,79 € 0,69 € (26,54 €/kg) 7. Fajita 30 g 0,79 € 0,69 € (23 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

8. Roheline jalapenopipar 215 g 2,75 € 2,29 € (20,82 €/kg) 9. SANTA MARIA ananassisalsa 230 g 2,23 € 1,89 € (8,22 €/kg) SANTA MARIA kastmed 10. Taco kaste, mahe 230 g 2,23 € 1,89 € (8,22 €/kg) 11. Cheddar juustukaste 250 g 2,55 € 2,19 € (8,76 €/kg) 12. Guacamole dipikaste 250 g 2,55 € 2,19 € (8,76 €/kg) 13. Salsa dipikaste, keskmine 205 g 2,55 € 2,19 € (10,68 €/kg)

LIHATOOTED

Sumedate suveõhtute maitsenaudinguteks Soojad suveõhtud ahvatlevad veiniklaasiga terrassile Eestimaa üürikest suve nautima. Ent mida mekkida veini kõrvale, kui sooviks midagi tavapärasest juustuvalikust erinevat? Pöörame pilgu igavesti soojade suveõhtute ja -ööde maade poole ja toome sealseid maitseid ka oma suupistelauale. Serveeri vinnutatud vorste ja -lihasid erinevate kastmetega, nagu näiteks balsamico, ja värskete puuviljadega. Eriti hea maitsekooslus on vinnutatud lihad küpse ja mahlase meloniga. 6

5 3

4 7 10

1. vinnutatud vorst rohelise pipraga 12,99 € 9,99 € (9,99 €/kg) 2. vinnutatud vorst Kreeka pähklitega 12,99 € 10,99 € (10,99 €/kg) 3. vinnutatud salaami pipraga 8,99 € 6,99 € (6,99 €/kg) 4. vinnutatud vorst Salchichon maitserohelisega 8,99 € 6,99 € (6,99 €/kg) 5. vinnutatud vorst Salchichon rosmariiniga 8,99 € 6,99 € (6,99 €/kg)

ELPOZO 6. toorsuitsupeekon 170 g 1,79 € 1,39 € (8,18 €/kg) 7. vinnutatud vorst Fuet Nobleza 200 g 1,99 € 1,39 € (6,95 €/kg) 8. vinnutatud sink Jamón Serrano 100 g € 2,69 € 1,99 € (19,90 €/kg) 9. vinnutatud vorst Chorizo Sarta Fort 225 g 2,29 € 1,79 € (7,96 €/kg) 10. vinnutatud, hallitusega vorst Fuet Casero 170 g 1,99 € 1,49 € (8,76 €/kg)

LIHATOOTED

Katteks sinu võileivale Võileivad sobivad kõhtu täitma väga paljudes olukordades. Paljudes peredes pakutakse maitsvaid võileibu hommikusöögiks ning sobiva kattega võileivapoolis on asendamatu, et täiendada ka igat supitoidukorda. Maitsva kattega võileibu on mugav kaasa võtta tööle, randa ja ka piknikule.

9 7

6 2

3 1 RANNAMÕISA 1. kalkunikintsuliharull, kuumsuitsutatud 450 g 3,09 € 2,29 € (5,09 €/kg) NÕO 2. Liivimaa veisesink 100 g 1,39 € 1,09 € (0,9 €/kg) 3. hanemaksapasteet 200 g 1,39 € 0,99 € (4,95 €/kg) 4. soolapekk, külmsuitsutatud 100 g 0,99 € 0,79 € (7,90 €/kg) 5. vinnutatud seljakarbonaad 100 g 1,19 € 0,99 € (9,90 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

SAAREMAA 6. Rüütli sink, viilutatud 120 g 1,45 € 1,09 € (9,08 €/kg) 7. kuumsuitsupeekon, viilutatud 120 g 1,35 € 0,99 € (8,25 €/kg) 8. suitsutatud seakoot, 1 kg 4,59 € 3,29 € (3,29 €/kg) 9. A. Le Coqi õllepadrunid 220 g 1,99 € 1,39 € (6,32 €/kg)

LIHATOOTED

Terve pere lemmikud Mõnusad mahlased grillvorstikesed kipuvad laualt haihtuma kui võluväel, sest need maitsevad ühtviisi head nii suurtele kui ka pere pisematele. Vorstikesed saavad ruttu valmis – need on tarvis vaid grillile asetada ja küpsetada 3 kuni maksimaalselt 10 minutit. Leidke selle suve laialdasest valikust oma pere lemmikud!

12 10 11

8 8

7 5

2 3

4 A-VORST 1. poolsuitsuvorstikesed juustuga 400 g 3,59 € 2,79 € (6,98 €/kg) RAKVERE 2. Eesti Rahwa grillvorst suitsujuustuga 400 g 2,29 € 1,69 € (4,23 €/kg) 3. Eesti Rahwa grillvorst 400 g 1,94 € 1,39 € (3,48 €/kg) 4. Eesti Rahwa grillsigar 400 g 2,19 € 1,69 € (4,23 €/kg) RANNAMÕISA 5. grillvorstike broilerilihast, juustuga 495 g € 2,89 € 2,19 € (4,42 €/kg) UVIC 6. õlle grillvorst seasooles, poolsuitsu 400 g 2,55 € 1,89 € (4,73 €/kg)

LUKAS 7. šašlõkigrillvorstid, poolsuitsu 400 g 2,59 € 1,99 € (4,73 €/kg) MAXIMA FAVORIT 8. tomatiketšup 300 g 0,55 € 0,49 € (1,63 €/kg) 9. grilliketšup 300 g 0,55 € 0,49 € (1,63 €/kg) TŠUMAK 10. šašlõkiketšup šašlõkile 450 g 0,85 € 0,74 € (1,64 €/kg) 11. šašlõkiketšup 300 g 0,69 € 0,59 € (1,97 €/kg) 12. tomatiketšup 300 g 0,69 € 0,59 € (1,97 €/kg)

KALATURG

Kalaline grilligurmee Suvi on teada-tuntud grillihooaeg, kuid sage grillvorstide ja -liha söömine soodustab paratamatult ka kaalutõusu. Et rannahooajal vormis püsida, proovige aeg-ajalt grillida nii kala kui ka mereande. Kala on lihast kergemini seeditav toit, milles on ka palju vitamiine ja mineraale, mis omakorda hoiavad meeleolu rõõmsana ja keha virgena.

2 3

RETSEPT 5

Teravad krevetid vardas

portsu

Sega kokku 2 sl tšillipastat või magushaput tšillikastet, 2 purustatud küüslauguküünt, 1 sl (suitsu)paprika- või anchopaprikapulbrit, 3 sl sidruni- või laimimahla, 1 sl vedelat mett ja 1 sl sojakastet. Soovi korral lisa 1 sl riivitud ingverit ja 2 sl hakitud koriandrit. Sega saadud marinaad u 24 toore krevetiga (eemalda pea ja koorik kuni sabani). 30 minuti pärast suska krevetid vardasse, nii et varda tipp jääb kreveti saba sisse. Grilli ja anna kohe lauale!

1. Lõhešašlõkk 13,29 € (13,29 €/kg) 2. Mereannikokteil, külmutatud 200 g 2,55 € 1,99 € (9,95 €/kg) 3. Tiigerkrevetid 70/80, sulatatud 1 kg 70/80 11,99 € 8,19 € (8,19 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

4. Tiigerkrevetid 60/80, sulatatud ja keedetud 1 kg 11,99 € 8,39 € (8,39 €/kg) 5. Tiigerkrevetid 30/40, sulatatud ja keedetud 1 kg 15,99 € 10,39 € (10,39 €/kg) 6. Jahutatud karpkala 6,95 € (6,95 €/kg)

TEST

Tommasi Adorato Appassionato White 75cl Tommasi Graticcio Appassionato Red 75cl

Torres Santa Digna Gewurztraminer 75cl Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon 75cl Torres Santa Digna Sauvignon Blanc 75cl

899

(11,99/1L)

649

(8,65/1L)

399 1249

Santiago de Chile Gew체rztraminer-Semillon 75cl Santiago de Chile Cabernet-Carmenere 75cl

(5,32/1L)

Santiago de Chile Gew체rztraminer-Semillon 300cl BIB Santiago de Chile Cabernet-Carmenere 300cl BIB

(4,16/1L)

Blue Nun 22K Gold Edition 75cl

T채helepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol v천ib kahjustada teie tervist.

729

(9,72/1L)

KALA

RETSEPT

portsu

Kalavardad laimivõidega • 130 g võid • 200 g lumekrabi • soola maitse järgi • 1 tl purustatud musta pipart • 2 sl tomatipastat • 3 rohelist tšillit, seemned eemaldatud, hakitud • 2 sl riivitud laimikoort (ainult ereroheline osa) • 1 sl laimimahla • 8 x 150 g forelli- või lõhefileed, luud

eemaldatud • serveerimisel laimiviile ja meelepärast rohelist

salatit Eelkuumuta grillpann või õuegrill keskmisele kuumusele. Purusta köögikombainis või, makra, sool, pipar, tomatipasta, tšilli, laimikoor ja -mahl ühtlaseks pastaks. Aseta fileed pikuti grillvarrastele (bambusest vardaid hoia enne 20 minutit vees). Hõõru vardas kalafileedele ½ maitsevõist. Grilli-küpseta vardatäisi 2–3 minutit igalt küljelt või seni, kuni kala on meelepäraselt küps. Pintselda küpsemise ajal mõned korrad järelejäänud maitsevõidega. Võid grillida ka tervet kala. Selleks eemalda sisikond ja soomused ning puhasta kala seest paberiga. Tee kala külgedele noaga sälgud ning hõõru kala seest ja väljast maitsevõidega. Grilli õlitatud restil – kõige parem, kui kasutad spetsiaalselt kala grillimiseks mõeldud klambritega kahepoolselt grillresti, nii ei lagune kala pööramisel koost! Lisandiks lõika 3 apelsinil või 5–6 mandariinil koor ja tükelda viljaliha (apelsinidel lõika viljaliha valgete kelmete vahelt välja). Tükelda ka 250–300 g keedetud peeti. Kastmeks klopi kokku 1 mandariini mahl, 1 sl oliiviõli ja 1 sl punaveiniäädikat ning maitsesta soola-pipraga. Laota mandariinid-apelsinid ja peedid vaheldumisi peotäie-paari rukola ja beebispinatiga taldrikule ning nirista üle kastmega.

Purusta köögikombainis ained maitsevõideks.

Pista fileed vardasse.

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

Hõõru ja määri varrastel fileedele maitsevõiet.

Valmista salat.

MAXIMA PERE

Kunstnikuhingega

Jana Hallas

Inspireerituna äsja Euroopa suurima vaatajaskonnaga muusikalisest teleprojektist Eurovisioon sündis mõte vestelda Jana Hallasega, kelle kirjutatud laulusõnad ja lavariietuse stilistika on Eestile toonud sellelt lauluvõistluselt kõrgeid kohti: 2000. aastal neljanda koha Eda Ines Etti „Once in the Lifetime“, seejärel Sahlene aastal 2002, kes võitis lauluga „Runaway“ Jana poolt loodud

sõnade ja kostüümiga Eestile kolmanda koha. Jana säravaimate projektide hulka kuulub kindlasti ka 1996. aastal populaarse diskobändi Best B4’ga toimetamine.

Soovisime teada, milliste projektidega toimetab loovhingega Jana praegu ning milline on tema igapäevane toidulaud ja suvesöögid. Millised loovprojektid sul praegu käsil on? Praegu ihkan vaheldust, isegi nii põnevast tegevusest nagu see on laulusõnade kirjutamine ja stilistika. Hetkel tudeerin hoopis psühholoogiat. Siiski ilma loomiseta ma ei saa. Kirjutan ikka ka laulusõnu edasi ning oma stilisti- ja disaineriannet rakendan lasterõivaprojektis, mis on suunatud n-ö külmale ajale aastas. Sellega peaksin hoo sisse saama sügisel. Oled tegus inimene, kas leiad aja alustada hommikut toitva hommikueinega? Millised on sinu söömisharjumused? Millist toidukorda naudid enim? Kui rääkida kõigepealt nautimisest, siis naudin ikka korralikku lõuna- või õhtusööki. Hommikuti olen juba aastaid söönud putrusid ja lemmikuks on kaerahelbepuder nisukliidega, millele lisan peale veidi mett. Joomisharjumuste kohta tahaksin mainida, et ma pole kunagi joonud piisavalt vett. Nüüdseks olen selle vajalikkuse teadvustanud ning üritan veejoomist mitte unustada. Söömisharjumused tervikuna pole mul aga kiita: režiimist kinni ei pea, naudin

maitsvat rasvast toitu. Magama lähen tavaliselt täis kõhuga. Värvilisi tervislikke köögivilju kahjuks ei armasta … Lapsele valmistan siiski ühepajatoitu, kus on koos kapsas, kaalikas, porgand – see on minu jaoks ülim tervislikkus. Praen pannil peekoniviilud ja lisan need koos rasvaga maitse andmiseks. Varem ei valmistanud ma üldse suppe, sest need mulle eriti ei meeldi, aga lapsele olen hakanud neid siiski keetma. Hästi õnnestuvad kalasupp, kanasupp ja frikadellisupp, teen viimasesse ise ka frikadellid. Hea meelega sööb mu poeg ka minu tehtud kõrvitsasuppi. Mis on teie pere lemmiktoidud? Ma küsisin lapselt, mis on emme tehtud lemmiktoit, ja tema vastas, et praekartulid ja pannkoogid. See on aus vastus ja hinnang minu kokakunstile. Ka minu lapsepõlve lemmiktoiduks olid pannkoogid! Milline on sinu kõige unustamatum maitseelamus? Tuleb meelde üks suvine magus maitseelamus: beseekook vaarikatega Supelsakstes! Oleme suvel palju Pärnus ja seda käin põhimõtteliselt iga

MAXIMA PERE

päev söömas. Minu kirega on muidugi nii, et kui head asja on liiga palju, siis teadagi, mis tavaliselt juhtub. Milline poodleja sa oled? Ma ei plaani nädala toidumenüüd ette, sest ma lihtsalt ei oska. Nii võib juhtuda, et unustan produktid sootuks külmkappi, eriti kui olen need sügavkülmikusse sättinud. Toidupoodi suunan sammud ikka pigem ülepäeviti või isegi iga päev. Ei tea ju iial, mis isu tuleb.

RETSEPT Kõrvitsasupp Jana moodi 4

portsu

• 1,2 kg kõrvitsat, kooritud ja u 3x3 cm paladeks tükeldatud • 1 punane sibul, sektoriteks lõigatud • 1 väike küüslauguküüs, koorimata ja lapiti poolitatud • 1,5 sl vahtrasiirupit • 2 sl oliiviõli

Millised toiduained jõuavad sinu ostukorvi kõige sagedamini ja miks just need?

• soovi korral 1 tl jahvatatud vürtsköömnet

Piim, leib, sepik, kassi konservid, pudruhelbed, kohukesed, naturaalne jogurt ja Emma kohupiimakreem lapsele. Olen võtnud seisukoha, et valget saia koju ei too. Samuti ei joo me gaseeritud jooke, mu lapsele meeldib hästi vesi ja naturaalne õunamahl. Ütleme ei liigsele suhkrule toidus. Vahel tulevad suured süümepiinad ja ostan ühe korraga palju rohelist kraami. Kui osa sellest realiseerida suudan, tunnen end peaaegu kangelasena.

• 1 tl tüümianilehti

Milliseid suviseid roogi sa ise sööd ja teistelegi soovitaksid? Meil on kombeks kasvatada oma maasikad ja maitserohelist ise, näiteks peterselli nopime suvel ikka oma peenrast. Kasutame söögitegemisel ka kuuseheki küljest noori kuusevõrseid ja oma kadakate küljest kadakamarju. Kui muidugi meelde tuleb, sest me pole kahjuks eriti järjekindlad. Igatahes kõlab see ju üsna lootustandvalt ja tervislikult! Soovitaksin suveks toite, mida ise teen ja mis maitsevad meil kõigile. I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

• soola-pipart maitse järgi (arvesta, et hiljem lisatud puljong on soolane!) • 4–5 dl kanapuljongit • 2–4 sl sidruni- või laimimahla • serveerimisel praetud seeni, oliivi- või pähkliõli, meelepäraseid ürte Eelkuumuta ahi 220 kraadini. Puista kõrvitsapalad ja sibul küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale tüümian ja maitseained ning nirista üle siirupi ja õliga. Lisa küüslauk ja sega kogu kraam käte abil läbi. Küpseta 40–60 minutit. Pigista küüslaugukoortest sisu välja ja purusta küpsekõrvits, sibul ja küüslauk saumikseriga või kannmikseris. Vala potti ja kuumuta koos puljongiga keema. Maitsesta sidrunimahla ja vajaduse korral lisasoola-pipraga.

Suvine küpsekõrvitsa ja kitsejuustu salat 4-6

portsu

Tükelda ahjuplaadile kokku u 1,2–1,4 kg kõrvitsat, lisa 2–3 sektoriteks lõigatud punast sibulat. Puista kõrvitsale ¾ tl jahvatatud kaneeli, u ¾ tl soola ja korralikult purustatud musta pipart, nirista üle 2–3 sl oliiviõliga. Sega läbi ja küpseta 220-kraadises eelkuumutatud ahjus u 40 minutit. Keeda u 1–2 dl kinoat pakendil näidatud juhise järgi ja nõruta sõelal. Laota vaagnale või taldrikutele küpsekõrvitsat-sibulat, kinoat, mõnda valmis salatisegu, soovi korral granaatõunaseemneid ja tükeldatud pehmet kitsejuustu. Puista peale seemnesegu või pistaatsiapähkleid. Klopi kastmeks 1 sidruni mahl ja 4 sl oliivõli või kasuta kastmena mõnda valmis palsamisiirupit.

ARGIPÄEVAKS

RETSEPT

portsu

Laimipirukas suvemarjadega Pirukapõhi • 250 g täisteraküpsiseid, köögikombainis

purustatud • 125 g võid, sulatatud • ¾ dl kookoshelbeid

Täidis • u 400 g magusat kondenspiima • 1 kuhjaga sl riivitud laimikoort • 130 ml värsket laimimahla (u 3 laimi) • 4 muna, kollased valgetest eraldatud

Kaunistuseks • paar peotäit tükeldatud maasikaid, vaarikaid,

mustikaid vm meelepäraseid marju Laimisiirupiks koori 2 laimi õhukene ereroheline kooreosa ja pigista laimidest mahl. Keeda peenikesteks ribakesteks lõigatud laimikoort, 2,5 dl vett ja 2 ja ¾ dl suhkrut 10–15 minutit, kuni saad siirupja segu. Lisa laimimahl (jäta 1/3 tl alles!) ja jäta 30 minutiks külmikusse. Soovi korral kurna siirup enne serveerimist läbi sõela. Põhja jaoks sega küpsisepuru, või ja kookos ning suru see umbes 24 cm läbimõõduga koogivormi, nii et saad ka umbes 5 cm kõrgused servad. Jäta külmikusse 30 minutiks tahenema. Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Vahusta munavalged 1/3 tl laimimahlaga ühtlaseks (ära üle vahusta!). Vispelda kondenspiim, riivitud laimikoor, -mahl ja munakollased ühtlaseks. Sega ½ vahust ettevaatlikult kondenspiimaseguga ning tee sama teise poole munavalgevahuga. Vala täidis vormi ning küpseta pirukat umbes 20 minutit. Jahuta 30 minutit vormis ja jäta veel 3 tunniks külmikusse tahenema. Sega ½ laimisiirupist marjadega ja tõsta koogile. Serveeri ülejäänud siirupi ja soovi korral vahukoorega.

Sega küpsisepuru, kookos ja sulavõi.

Suru puru koogivormi põhjale ja servadele.

Sega kondenspiim, laimikoor, -mahl ja munakollased.

Ühenda segu munavalgevahuga.

Vala täidis põhjale.

ARGIPÄEVAKS

Kokteiliks-booliks, niisama joogiks Granini mahlu hinnatakse üheks puuviljasemaks ja kõrgeima kvaliteediga mahlaks. Päikese käes valminud parimad viljad on hoolika töötlemise järel villitud unikaalsesse lohukestega pudelisse. Granini mahlapudeli sisu on võrratu maitseelamus, mis annab ka alkohoolsetele kokteilidele ja boolidele väärika maitselisa.

6 1 4 2

GRANINI 1. multivitamiininektar 1,99 € 1,49 € (1,49 €/l) 2. apelsini-mangonektar 1,99 € 1,49 € (1,49 €/l) 3. apelsinimahl viljalihaga 1,99 € 1,49 € (1,49 €/l) 4. õuna-jõhvikanektar 1,99 € 1,49 € (1,49 €/l) 5. greibinektar 1,99 € 1,49 € (1,49 €/l) 6. tomatimahl 1,99 € 1,49 € (1,49 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

ARGIPÄEVAKS

Mahlakas ja maitserikas Suvel kulub mahlapoolist arvatavasti palju enam kui ühelgi teisel aastaajal. Soojas päikeselõõsas soovib keha vedelikuvarusid taastada − andkem talle seda siis koos mahlades peituvate vitamiinidega. Olege nutikad ja varuge endale mahlapoolist just nüüd, sest praegu on hinnatud kvaliteediga Marli ja Compali mahladel soodsam hind.

5 7

MARLI JUISSI 1. sidruni-laimimahlajook 1,09 € 0,75 € (0,75 €/l) 2. maasikamahlajook 1,09 € 0,75 € (0,75 €/l) 3. maasika-laimijook 1,05 € 0,75 € (0,75 €/l) 4. mustika-vaarikajook 1,05 € 0,75 € (0,75 €/l)

COMPAL 5. mangonektar Classico 1,49 € 0,99 € (0,99 €/l) 6. apelsinimahl Fresh 1,49 € 0,99 € (0,99 €/l) 7. ananassi-kookosemaitseline nektar Light 1,49 € 0,99 € (0,99 €/l) PERRIER 8. gaseeritud mineraalvesi 330 ml 0,95 € 0,69 € (2,09 €/l)

ARGIPÄEVAKS

Tervislikult ja mahedalt Mahetoit võidab järjest suuremat poolehoidu, sest inimesed pööravad aina enam tähelepanu toidu tervislikkusele ja maitseomadustele, kuid ka sellele, kas toidupoolis on keskkonnasõbralikult toodetud. Mahetootmises ei kasutata kunstväetisi ega sünteetiliselt valmistatud tõrjevahendeid. Mahetoidu ostjaskonna hulgas on palju just väikeste lastega peresid, sest lastele tahetakse ju alati pakkuda parimat.

3 14 9 2 10

12 13

6 5

1. BIOGRENO mahemaisivahvlid 100 g 1,66 € 1,39 € (13,90 €/kg) TAKE1 mahetooted 2. mandlid 150 g 3,19 € 2,69 € (17,93 €/kg) 3. kõrvitsaseemned 140 g 1,55 € 1,29 € (9,21 €/kg) 4. maapähklid 150 g 1,19 € 0,99 € (6,60 €/kg) NATURE mahebatoonikesed 5. mandlitega 40 g 1,29 € 1,09 € (27,25 €/kg) 6. mustikatega 40 g 1,29 € 1,09 € (27,25 €/kg) 7. Brasiilia pähklitega 40 g 1,29 € 1,09 € (27,25 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

DELVERDE mahepasta 8. täisteraspagetid 500 g 1,29 € 1,09 € (2,18 €/kg) 9. makaronid Tagliatelle 250 g 0,99 € 0,84 € (3,36 €/kg) 10. täisteramakaroni-spiraalid 500 g 1,49 € 1,29 € (2,58 €/kg) GULLON 11. gluteenivabad dieetküpsised 200 g 2,29 € 1,95 € (9,75 €/kg) 12. täisteranisu dieetküpsised 200 g 0,95 € 0,79 € (3,95 €/kg) 13. suhkruvabad vahvlid 70 g 0,75 € 0,64 € (9,14 €/kg) kiudainerikkad dieetküpsised 170 g 1,46 € 1,24 € (7,29 €/kg) 14. BIO BERRY astelpajumoos 320 g 3,99 € 3,39 € (10,59 €/kg)

MEISTRITE KVALITEET

Muuda musi magusaks Toimekad Maxima magusameistrid soovivad teile igasse päeva magusaid elamusi. Astu läbi ja vali oma pere hellitamiseks mõni maitsev magustoit või haara sõbrale külla minnes külakostiks kaasa mahlane ja magus koogike või tort.

1 5

6 2

1. Tsitrusetort, kg (valge biskviit, sidrunimaitseline kreem, apelsinimahl, valge šokolaad, aprikoosikeedis, maasikad, laim, mustikad, piim) 7,49 € 5,99 € (5,99 €/kg) 2. Laimimaitseline plaadikook (tume puru-kohupiima põhi, jogurti-koore-laimimaitseline kreem, kaunistatud geeli, füüsali ja laimilõiguga) 7,49 € 5,99 € (5,99 €/kg)

3. Virsikukook (kakaobiskviit, virsikutükid ja koore-mango-aprikoosikreem, kaetud glasuuriga ja kaunistatud šokolaadist lehvikuga) 95 g 1,25 € 0,99 € (10,42 €/kg) 4. Kohvikreem (vahukoore-piima kohvikreem) 3,99 € (3,99 €/kg)* 5. Mannavaht (klassikaline mannavaht jõhvikatega) 1,99 € (1,99 €/kg)* 6. Maasikakreem (vahukoore-maasika kreem suhkruga) 5,49 € (5,49 €/kg)*

*Müügil ainult kauplustes: Ümera 3 Tallinn, Smuuli tee 9 Tallinn, Tuulemaa 20 Tallinn,Keemikute 2 Maardu, Võru 55 Tartu, Turu 14 Tartu, Narva mnt 112 Tartu, Riia mnt 131 Pärnu, Jaama 2 b Valga, Kreenholmi 52/54 Narva

PIIMATOOTED

Tugevus piimatoodetest Tervisliku toitumise nõustajad on seisukohal, et piim ja piimatooted peaksid koguseliselt moodustama veerandi meie igapäevasest toiduvalikust. Iga inimene võiks päevas juua vähemalt kolm klaasi piima, keefirit, hapupiima või jogurtit. Klaasi piima võib asendada ka paari juustuviilu, kohupiima või glasuurkohukesega. Piim on meie toidulaual põhilisi kaltsiumiallikaid ning kaltsium on olulise tähtsusega tugevate ja tihedate luude tekkeks ja püsimiseks. 17 13

14 2 16

9 8 18

5 12

11 10

TERE HELLUS hapupiimajoogid Haps 1. marja 2,2% 0,99 € 0,89 € (0,89 €/kg) 2. vaarika 0,99 € 0,89 € (0,89 €/kg) 3. maasika 0,99 € 0,89 € (0,89 €/kg) 4. TERE AB hapupiim 0,95 € 0,79 € (0,79 €/kg) TERE kohupiimakreemid 5. mustikakisselliga 1,8% 0,72 € 0,49 € (3,27 €/kg) 6. vaarikakisselliga 150 g 0,72 € 0,49 € (3,27 €/kg) 7. rabarberikisselliga 150 g 0,72 € 0,49 € (3,27 €/kg) 8. piimakissell vaniljega 2,2% 1,15 € 0,85 € (0,85 €/kg) 9. TERE juust mozzarella-kirsid 330 g 1,69 € 1,39 € (4,21 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

TERE Classic kohukesed 10. maasika glasuurkohukese multipakk 5 x 43 g 1,69 € 1,35 € (6,28 €/kg) 11. jõhvika glasuurkohukese multipakk 5 x 43 g 1,69 € 1,35 € (6,28 €/kg) 12. vanilli glasuurkohukese multipakk 7 x 43 g 2,49 € 1,59 € (5,28 €/kg) TERE Emma kohupiimakreemid 13. ploomi 380 g 1,35 € 0,99 € (2,61 €/kg) 14. pasha 380 g 1,35 € 0,99 € (2,61 €/kg) 15. vanilje 380 g 1,35 € 0,99 € (2,61 €/kg) 16. kakao 380 g 1,35 € 0,99 € (2,61 €/kg) 17. mango 380 g 1,35 € 0,99 € (2,61 €/kg) 18. TERE suitsujuust 18% 200 g 1,99 € 1,49 € (7,45 €/kg)

PIIMATOOTED

Taevalikud hõrgutised Meie igapäevane toidulaud peab olema kindlasti tervislik, kuid eelkõige ikka maitsev. Piimatoodete tootjad pakuvad meile seda mõlemat. Hellitagem end mõnusalt magusate ja marjaste piimatoodetega, sest maitsvate toitude söömine vabastab nn õnnehormoone. Piimatooted on seega samal ajal nii maitsvad kui ka tervislikud, nii et ära kõhkle ning tarbi neid iga päev! 5 6 4

7 12 8

11 14

13 3

15 1

2 10

SAARE jogurtikreemid 1. banaani 200 g 5% 0,65 € 0,49 € (2,45 €/kg) 2. sidruni 200 g 5% 0,65 € 0,49 € (2,45 €/kg) 3. mustika 200 g 5% 0,65 € 0,49 € (2,45 €/kg) KARUMS kohupiimakreemid 4. virsikutega 140 g 0,69 € 0,54 € (3,86 €/kg) 5. maasikate ja karusmarjadega 140 g 0,69 € 0,54 € (3,86 €/kg) 6. ahjuõuntega 140 g 0,69 € 0,54 € (3,86 €/kg) KARUMS kohupiimadesserdid 7. aprikoosidega 140 g 0,69 € 0,54 € (3,86 €/kg) 8. põldmarjadega 140 g 0,69 € 0,54 € (3,86 €/kg)

PIIMAMEISTER OTTO kohupiimamaiused 9. sidruni-laimi 150 g 0,69 € 0,49 € (3,27 €/kg) 10. punase ja musta sõstra 150 g 0,69 € 0,49 € (3,27 €/kg) 11. tiramisu-kirsi 150 g 0,69 € 0,49 € (3,27 €/kg) 12. ALPRO mandlijook 1 l 2,29 € 1,79 € (1,79 €/l) 13. ALPRO banaanimaitseline sojajook 0,25 l 0,75 € 0,59 € (2,36 €/l) 14. ALPRO vaniljemaitseline sojadessert 125 g 0,65 € 0,49 € (3,92 €/kg) 15. Lotte vanillikohuke 25 g 0,23 € 0,19 € (7,60 €/kg)

PIIMATOOTED

Suvised maitsed Aasa piimatööstus on lisanud oma kodujuustudesse suviseid marjamaitseid ja pistnud putrudesse küpseid kirsse, aprikoose ja ehedaid metsmaasikaid. Värske maitsega Aasa piima ja piimatooteid hinnatakse tänu selles sisalduvatele naturaalsetele valkudele, mis on säilitatud unikaalse tootmistehnoloogia abil.

7 6 5 4 3

AASA piimad 1. 2,5%, 2 l 1,49 € 1,17 € (0,59 €/l) 2. 3,5%, 2 l 1,59 € 1,29 € (0,65 €/l) AASA kodujuustud 3. mustikatega 7% 150 g 0,74 € 0,59 € (3,93 €/kg) 4. vaarikatega 7% 150 g 0,74 € 0,59 € (3,93 €/kg) teraline kodujuust 7% 200g 0,85€ 0,69 € (3,45€/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

AASA riisipudrud 5. aprikoosidega 6% 200 g 0,64 € 0,49 € (2,45 €/kg) 6. kirssidega 6% 200 g 0,64 € 0,49 € (2,45 €/kg) 7. AASA mannapuder metsmaasikatega 6% 200 g 0,64 € 0,49 € (2,45 €/kg)

PIIMATOOTED

Rännak juustumaailma Leedu piimatööstus Vilkyškių pieninė toodab äärmiselt palju maitsvaid piimatooteid, mis on valmistatud unikaalsete retseptide järgi. Nende juustude kõrgest kvaliteedist ja maitseomadustest peetakse lugu paljudes maailma riikides, kes on nende toodetele rahvusvahelistel näitustel jaganud auhinnakohti.

10 9

3 1

VILKYŠKIŲ 1. Mascarpone pehme juust 190 g 1,54 € 1,19 € (6,27 €/kg) 2. Fetuva juust 200 g 1,54 € 1,29 € (6,45 €/kg) 3. Memel Blue juust 100 g 1,25 € 0,89 € (8,90 €/kg) 4. Mozzarella juust maitserohelisega 250 g 1,94 € 1,39 € (5,56 €/kg) 5. Maasdam, sulatatud juust 150 g 1,45 € 0,79 € (5,27 €/kg) 6. Sulatatud juust piimašokolaadiga 150 g 1,45 € 0,79 € (5,27 €/kg) 7. Mozzarella sulatatud juust 150 g 1,45 € 0,79 € (5,27 €/kg) 8. Memel Blue sinihallitusjuust 1 kg 8,99 € 6,99 € (6,99 €/kg)

9. Maasdam juust 1 kg 8,64 € 5,99 € (5,99 €/kg) 10. Jubiliejinis kõva juust 1 kg 11,99 € 7,99 € (7,99 €/kg) 11. Prussia kõva juust 45% 1 kg 8,49 € 6,49 € (6,49 €/kg)

NOORELE KOKALE

Pestoga kanavardatäis meistrid soovitavad

Tükelda 4–6 kanafileed kuubikuteks, sega pestoga ning jäta paariks tunniks maitsestuma. Lüki vaheldumisi kirsstomatitega bambusest varrastele (hoia neid enne 20–30 minutit vees). Pintselda grillrest õliga ning grilli vardad küpseks ja jumekaks. Serveeri rukola või segusalatiga, kuhu oled lisanud paar peotäit värskeid vaarikaid ja sõstraid. Nirista peale oliiviõli ja palsamisiirupit.

portsu

Kirju suvikõrvitsapasta Keeda 250–300 g spagette või tagliatelle’t ja nõruta. Vahepeal lõika umbes 600 g suvikõrvitsast peenikesed lindid või ribad. Kuumuta potipõhjas 3 sl oliiviõli ja prae kergelt läbi 5 viilutatud küüslauguküünt, lisa suvikõrvitsaribad ja 1 dl kanapuljongit. Kuumuta korraks keema ja lisa patta keedetud pasta. Lisa 1 dl kanapuljongit või vahukoort, sega ja puista paari minuti pärast juurde umbes 2 dl riivitud parmesani või muud meelepärast juustu, 1 dl hakitud lehtpeterselli, peotäis hakitud basiilikut, ½ tl tšillihelbeid ja ½ tl purustatud musta pipart ning maitse järgi soola.

portsu

Lihtne jäätisetort Suru 24 cm suurusesse lahtikäivasse koogivormi 1 liiter pisut pehmenenud meelepärast jäätist ja 1 liiter vanillijäätist. Silu pealt ja hoia 20 minutit sügavkülmikus. Vala peale 2,5 dl ehk umbes 400 ml karamellikastet või keedetud kondenspiima. Puista üle 1,5–2 dl röstitud mandlilaastudega ja hoia sügavkülmas 1 tund või paar päeva. Serveerimise eel hoia 10 minutit toasoojas.

portsu

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

PIIMATOOTED

Hea päeva alustuseks Inimesed, kes söövad hommikust, omastavad terve päeva jooksul rohkem vitamiine ja mineraale ning vähem rasva ja kolesterooli kui need, kes hommikust ei söö. Tervislik hommikusöök annab kehale kütust ja tõstab veresuhkru taset, andes päevaks vajalikku energiat, et tunda end aktiivse ja nutikana. 12

5 3 2

6 10

11 8

VALIO juustusnäkid 1. Atleet klassikalised 180 g 1,79 € 1,49 € (8,28 €/kg) 2. Atleet kadakamarjaga 180 g 1,79 € 1,49 € (8,28€/kg) 3. Atleet küüslaugu-murulauguga 180 g 1,79 € 1,49 € (8,28€/kg) VALIO Alma jogurtismuutid 4. banaani-maasika-kiivi 275 g 0,75 € 0,65 € (2,36€/kg) 5. õuna-banaani-pirni 275 g 0,75 € 0,65 € (2,36€/kg) 6. mango-passionivilja 275 g 0,75 € 0,65 € (2,36€/kg)

VALIO Alma jogurtid 7. mandlitükkide ja šokolaadiga 7,4% 150 g 0,79 € 0,65 € (4,33€/kg) 8. šokolaadirõngastega 5,4% 150 g 0,79 € 0,65 € (4,33€/kg) FARMI dipikastmed 9. ürtidega 200 g 1,19 € 0,99 € (4,95€/kg) 10. tex-mex-maitseline 200 g 1,19 € 0,99 € (4,95 €/kg) 11. Gouda juustuga 200 g 1,19 € 0,99 € (4,95 €/kg) 12. FARUKI suitsujuustupats 100 g 1,19 € 0,99 € (9,9€/kg)

PIIMATOOTED

Juustu maitseelamusi Juustud on imehead niisama näksida ja veini kõrvale, kuid ka toidutegemisel. Ole loominguline ja lisa leedulaste Džiugasi kvaliteetjuuste värsketele salatitele, pastadesse, maitsesta nendega hõrke hakkliharoogi või kasuta hoopis ahjusoojades küpsetistes. 9 8

DŽIUGAS juustud 1. Bronze 26% 180 g 2,99 € 2,49 € (13,83 €/kg) 2. Silver 26% 180 g 3,39 € 2,69 € (14,94 €/kg) 3. Gold 26% 180 g 4,49 € 3,49 € (19,39 €/kg) 4. Delicate 180 g 3,75 € 3,19 € (17,72 €/kg) 5. juustutükid Silver 100 g 2,35 € 1,99 € (19,90 €/kg) 6. juustutükid Gold 100 g 3,25 € 2,69 € (26,90 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

7. Rambyno Tilsit viilutatud juust 500 g 3,35 € 1,99 € (3,98 €/kg) 8. Pik-Nik värsked rebitavad juustupulgad 294 g 2,49 € 1,99 € (6,77 €/kg) 9. Dziugas riivitud parmesan 100 g 1,20 € 0,99 € (9,90 €/kg)

SUVE MAITSEID

Naudi ja unista Jäätise tipphooaeg on alanud. Enne kui suvepäike metsa taha loojub, kingib jahutav jäätisemaius sinu päevadesse ilusaid hetki. Maiusta jahutava mahlapulgaga või vali puhtaimate maitsega koorejäätiste seast omale luksuslik maitsenauding.

1 6

7 3 5

2 BALBIINO 1. vanilli-koorejäätised küpsistega, laktoosivaba 7x56 g 3,59 € 2,79 € (7,12 €/kg) 2. kohvi-koorejäätis likööriga „Vana Tallinn“ tumedas Belgia šokolaadis 80 g 1,05 € 0,65 € (8,13 €/kg) 3. vanilli-koorejäätis sidrunikreemiga valges Belgia šokolaadis 80 g 1,05 € 0,65 € (8,13 €/kg) 4. pähklikreemi-koorejäätis Belgia piimašokolaadis 80 g 1,05 € 0,65 € (8,13 €/kg)

5. SHÖLLER mahlapulk „Kaktus“ 50 g 0,49 € 0,25 € (5,00 €/kg) NESTLE 6. Pirulo arbuusijäätis 67 g 0,59 € 0,35 € (5,22 €/kg) 7. Nestea Lemon teemaitseline mahlajää 100 g 0,59 € 0,35 € (3,50 €/kg)

SUVE MAITSEID

Sünnipäevamuinasjutt Olenevalt sellest, kas teie kodus sirgub prints või printsess, või ka vastavalt sünnipäevalapse iseloomule saate tuua tema peolauale sobiva muinasjututemaatika. Külaliste janu kustutagu kihisevad pidujoogid ning rõõmsat tuju hoidku üleval lõbusad ja magusad Draakonimaiused.

2 4

1. MIKI alkoholivaba vahujook 750 ml 2,49 € 1,89 € (2,52 €/l) 2. BATMAN alkoholivaba vahujook 750 ml 2,49 € 1,89 € (2,52 €/l) 3. SCOOBY DOO alkoholivaba vahujook 750 ml 2,49 € 1,89 € (2,52 €/l) 4. FROZEN alkoholivaba vahujook 750 ml 2,49 € 1,89 € (2.52 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

KALEV Draakoni kompvekid 5. piimašokolaadi-maasika-kirsimaitsega 43 g 0,47 € 0,39 € (9,07 €/kg) 6. piimašokolaadi-vaarikamaitsega 43 g 0,47 € 0,39 € (9,07 €/kg) 7. šokolaadikompvekid marmelaaditäidisega 126 g 1,95 € 1,49 € (11,82 €/kg)

SUVE MAITSEID

Matkaselli varustuseks Meie metsades ja rabades on palju Eestimaa puhta looduse ilu vaadata ning tore on see, et RMK on ehitanud mõnusaid grillimisplatse ja pakub tõsisematele matkajatele ööbimiseks ka metsaonne. Matkamine on lõbus ja vahva ajaviide, ent kindel on see, et ühel hetkel läheb kõht tühjaks ja kimbutama hakkavad kiuslikud putukad. Olgem seega varustatud!

2 3

1. FREELAND ühekordne grill 500 g 2,39 € 1,49 € 2. Ühekordsed nõud kuuele 1,39 € (1,39 €/tk) 3. Plasku 500 ml 1,49 € (1,49 €/tk) 4. HANSA süütekuubikud 32 tk 1,39 €

OFF sääsetõrjevahendid 5. Soft Super Spray 100 ml 3,99 € 3,19 € (31,9 €/l) 6. Soft aerosol 100 ml 3,99 € 3,19 € (31.9 €/l) 7. BROS puugitõrjevahend 90 ml 2,79 € 1,89 € (21,0 €/l)

TEST

Esitleme uhkusega parimat Eesti disaini!

Vaata kõiki finaliste www.viruvalgeleht.ee Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist. I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

MAGUS

Tahaks midagi head Kas teilgi on vahel selline tunne, et isu on ja tahaks midagi head, aga ei saa aru, mis see küll olla võiks? Proovi sellisel juhul seda, nagu meiegi teeme. Pista põske šokolaadikompvek või kaks ning peagi mõistad, et see, mida sa soovisid, oligi just üks väike maitsev magusaamps.

4 1

TWISTER šokolaadikompvekid 1. Peanut 200 g 3,19 € (15,95 €/kg) 2. Dark 200 g 3,19 € (15,95 €/kg)

PERGALE kompvekid 3. parapähkel piimašokolaadis 130 g 1,89 € 1,49 € (11,46 €/kg) 4. maapähkel piimašokolaadis 175 g 1,89 € 1,49 € (8,51 €/kg) 5. rosinad ja maapähklid piimašokolaadis 175 g 1,89 € 1,49 € (8,51 €/kg) 6. WITORS šokolaadi-pralineekommid kirsilikööris 1 kg 8,99 € 6,99 € (6,99 €/kg) 7. Aprikoos pähklitega glasuuris 1 kg 8,99 € 6,99 € (6,99 €/kg)

MAGUS

Külakostiks kaasa Kui sul on plaanis pikem külaskäik, kus eeldatavasti pakutakse ka pererahva poolt midagi, siis viisaka inimesena võtad ilmselt kaasa ka külakosti. Oleneb koosviibimise sisust, aga kui näiteks on veiniõhtu, siis tood endaga ilmselt ühes puuvilju või veinipudeli. Alati sobivad külakostiks aga küpsised ja küpsetised.

2 8

1 9

6 3

4 7

HAGAR 1. Hea kohupiimakook 370 g 3,09 € 1,99 € (5,38 €/kg) 2. lahja kohupiimakook 300 g 2,69 € 1,99 € (6,63 €/kg) 3. õuna-rabarberikook 300 g 2,75 € 1,99 € (6,63 €/kg) 4. EUROLEIB maasika-kohupiimakook 800 g 6,99 € 5,25 € (6,56 €/kg) MILKA küpsised 5. šokolaadiglasuuriga 168 g 1,49 € 1,09 € (6,49 €/kg) 6. šokolaaditorud 144 g 1,49 € 1,09 € (7,57 €/kg) 7. Choco Moo 160 g 1,59 € 1,15 € (7,19 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

11 10 PRALINE küpsised 8. Pähklike, šokolaadi ja kondenspiimaga 250 g 2,25 € 1,77 € (7,08 €/kg) 9. Pähklike, kondenspiimaga 250 g 2,25 € 1,77 € (7,08 €/kg) 10. Küpsis Surprise ADUGS, kg 4,99 € 3,99 € (3,99 €/kg) 11. Vahvlid pähklitega šokolaadiglasuuris kg 6,49 € 4,99 € (4,99 €/kg)

MAGUS

Kallitele külalistele Ettenägelikud inimesed on igaks hetkeks valmistunud ja ootamatudki külalised saavad alati kostitatud. Varugem puhvetkappi nii magusat kui ka soolakamat, et juttu jätkuks kauemaks ning sinu külalised tunneksid end alati oodatuna. 12

10 11 8 14 1

6 5

4 7

1. DIGESTIVE küpsised 400 g 1,34 € 1,05 € (2,63 €/kg) FLINT 2. hot-dog’i-maitselised leivakesed 100 g 0,59 € 0,42 € (4,20 €/kg) 3. juustuburgerimaitselised leivakesed 100 g 0,59 € 0,42 € (4,20 €/kg) 4. hamburgerimaitselised leivakesed 100 g 0,59 € 0,42 € (4,20 €/kg) 5. ADUGS präänikud kirsimaitselise täidisega 1 kg 2,29 € 1,79 € (1,79 €/kg)

3 2 ADUGS küpsised 6. Elysee 500 g 2,29 € 1,79 € (3,58 €/kg) 7. Kõrvake 1 kg 4,79 € 3,99 € (3,99 €/kg) 8. TAGO lehttainaküpsised seesamiseemnetega 260 g 2,64 € 2,22 € (8,54 €/kg) TAGO vahvlitorukesed 9. vanillikreemiga 160 g 1,09 € 0,89 € (5,56 €/kg) 10. kakaokreemiga 160 g 1,09 € 0,89 € (5,56 €/kg) 11. riisivahvlid meresoolaga 100 g 0,99 € 0,79 € (7,90 €/kg) 12. riisivahvlid tumeda šokolaadiga 90 g 1,29 € 0,99 € (11,00 €/kg) 13. riisivahvlid piimašokolaadiga 90 g 1,29 € 0,99 € (11,00 €/kg) 14. soolaküpsised LU TUC Mini, 100g 0,79 € 0,59 € (5,90 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Al dente, palun Itaalia üks juhtivamaid pastatootjaid Lamolisana on valmistanud pastat juba üle saja aasta ning tunneb pastavalmistamise kunsti seega väga hästi. Itaallastele ja aina enam eestimaalastelegi meeldib pastat süüa al dente ehk poolvalmis tekstuuriga, sest nii on kõige parem pastat hammustada ja enam tuleb esile ka pasta maitse. Itaalia stiilis pasta keetmiseks vaata pakendile kirjutatud keeduaja soovitust. Pea meeles ka seda, et pastat maitsestatakse vahetult enne nõrutamist.

RETSEPT

Paprika ja suvikõrvitsa Bolognese

4 portsu

Koori ja lõika u 1 cm paksusteks sektoriteks 1 sibul, haki 2–3 küüslauguküünt, tükelda 2 eri värvi paprikat. Viiluta suvikõrvits 1 cm laiuselt ja lõika iga viil neljaks. Kuumuta pannil 2 sl oliivõli, prae selles kuldseks sibul ja küüslauk, lisa paprikapalad ning 4–5 minuti pärast suvikõrvitsatükid. Prae paarkolm minutit, lisa 1 sl tomatipastat ning u 400 g konserveeritud tomatitest valmistatud püreed (purusta saumikseriga purgitäis konservtomateid). Keeda 8–10 minutit ning maitsesta soolapipra ja vähese suhkruga. Keeda 400 g meelepärast pastat pakendil näidatud juhise järgi, nõruta see ja sega pastakastmega. Serveeri basiiliku ja parmesaniga.

1 7

LAMOLISANA 1. Lasagne Semola 500 g 1,89 € 1,29 € (2,58 €/kg) 2. Pasta Cannelloni 500 g 1,99 € 1,59 € (3,18 €/kg) 3. makaronid Tagliatelle 500 g 2,19 € 1,59 € (3,18 €/kg) 4. makaronid Conchiglioni 500 g 2,59 € 1,89 € (3,78 €/kg) *Müügil ainult kauplustes: Smuuli tee 9 Tallinn, Tuulemaa 20 Tallinn, Riia mnt 131 Pärnu

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

5. Cous-cous 360 g 2,69 € 2,09 € (9,95 €/kg) 6. Gnocchi di patate 500 g 1,59 € 1,09 € (2,18 €/kg)* 7. Spagetti Al nero di seppa 500 g 2,39 € 1,89 € (3,78 €/kg)*

ARGIPÄEVAKS

Midagi südamlikku Üha rohkem on põhjust rikastada oma toidulauda Vahemere maade roogadega, sest teadlased on uurinud nende mõju südame tervisele ning jõudnud positiivsete järeldusteni. Gourmante vahemerelised gurmeemaitsed sobivad nii salatite, suupistete kui ka suppide ja liha maitsestamiseks ning loomulikult ka lihtsalt põskepistmiseks.

14 7

13 15

6 2 9

GOURMENTE oliivid 1. kividega oliivide segu 360 g 2,49 € 2,14 € (10,19 €/kg) 2. kivideta Kalamata oliivid palsamiäädikaga 360 g 2,89 € 2,44 € (13,56 €/kg) 3. rohelised oliivid küüslaugutäidisega 360 g 2,99 € 2,54 € (12,10 €/kg) 4. rohelised oliivid mandlitäidisega 360 g 2,99 € 2,54 € (12,10 €/kg) 5. rohelised Kreeka oliivid kividega 360 g 2,69 € 2,09 € (9,95 €/kg)

GOURMANTE pestod 8. basiilikupesto 190 g 2,09 € 1,69 € (8,89 €/kg) 9. tomatipesto 190 g 2,09 € 1,69 € (8,89 €/kg)

GOURMANTE Extra Virgin 11. külmpressi oliiviõli 500 ml 4,85 € 3,99 € (7,98 €/l) 12. külmpressi Kalamata oliiviõli 500 ml 5,49 € 4,49 € (8,98 €/l)

GOURMANTE paprikad 6. punane paprika juustuga 260 g 3,49 € 2,96 € (11,38 €/kg) 7. röstitud kollane ja punane paprika 450 g 3,39 € 2,79 € (6,20 €/kg)

GOURMANTE palsamikreemid 13. maasika 250 ml 3,59 € 2,99 € (11,96 €/l) 14. sidruni 250 ml 3,59 € 2,99 € (11,96 €/l) 15. Original 250 ml 3,59 € 2,99 € (11,96 €/l)

10. GOURMANTE päikesekuivatatud tomatid õlis 260 g 3,49 € 2,96 € (19,73 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Lihtne ja kiire Sügavkülmutatud kartulitest saad kiiresti ja hõlpsasti valmistada peolauale silmailu pakkuva lisandi. Aviko kasutab oma toodete eelküpsetamisel tervislikku kõrgekvaliteedilist päevalilleõli, mis annab väärtusliku panuse tervislikule toitumisele. Vähemalt 88% päevalilleõlist on küllastumata rasvad, mis aitavad langetada vere kolesteroolisisaldust ja vähendavad sel viisil riski haigestuda südamehaigustesse. Valmista praeahjus, grillil, pannil või fritüüris. 1

AVIKO 1. Noisettes kartulipallid, külmutatud 600 g 1,99 € 1,29 € (2,15 €/kg) 2. Smiled kartulid, külmutatud 450 g 1,99 € 1,29 € (2,87 €/kg) 3. Pom ’Duchesse kartulid, külmutatud 750 g 2,29 € 1,59 € (2,12 €/kg) 4. Mama’s kartulid, külmutatud 750 g 1,79 € 1,29 € (1,72 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

TEST

ARGIPÄEVAKS

Tervislikumad ja põnevamad valikud Paljud tervislikust elustiilist lugu pidavad inimesed on oma köögiriiulitel seisvad rasvained ja õlid välja vahetanud tervislikumate ja põnevamate maitsete vastu. Viljadest, seemnetest ja pähklitest valmistatud õlid on rikkad vitamiinide, mineraalide ja rasvhapete poolest. Praadimiseks sobib taimeõlide kõrval kõige paremini kookosõli, sest mõlemas on ülekaalus küllastunud rasvhapped, mis on kuumutamiseks kõige stabiilsemad. Oliivi- ja mandliõli on monoküllastumata rasvhapetega õlid ning nad on suhtelised stabiilsed, sobides kergeks kuumutamiseks ja küpsetamiseks. Nii mõnigi külmpressitud õli sobib mõõdukaks kuumutamiseks, näiteks oliiviõli, seesamiseemneõli, pähkliõli, avokaadoõli, kuid neid maitsvaid õlisid pole mõtet selleks raisata. Eelnimetatute ja kvaliteetse palsamiäädikaga tasuks eelkõige maitsestada salateid.

10 11 4

6 5

ANIRA 1. seesamiseemneõli 250 ml 3,83 € 3,09 € (12,36 €/l) 2. Kreeka pähkli õli 500 ml 3,83 € 3,09 € (6,18 €/l) 3. linaseemneõli 250 ml 2,29 € 1,99 € (7,96 €/l) 4. mandliõli 500 ml 3,19 € 2,99 € (5,98 €/l) 5. makadaamiapähkliõli, külmpress 250 ml 3,79 € 3,29 € (13,16 €/l) 6. avokaadoõli 250 ml 4,99 € 4,29 € (17,16 €/l) 7. kookosõli, rafineeritud 200 ml 2,99 € 2,49 € (12,45 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

ALIVE BARBERA 8. külmpressi oliiviõli (Extra Virgin) 500 ml 4,49 € 3,89 € (7,78 €/l) 9. külmpressi oliiviõli (Extra Virgin) 500 ml 5,39 € 4,49 € (8,98 €/l) MONARI FEDERZONI 10. palsamiäädikas Nera 500 ml 3,19 € 2,59 € (5,18 €/l) 11. palsamiäädikas Sintesi Arg 500 ml 4,99 € 3,99 € (7,98 €/l)

ARGIPÄEVAKS

Suupistelaua lihaluksus Rohkelt liha sisaldavad tugevamaitselised lihasnäkid sobivad nii esmase nälja peletamiseks kui ka peolaua suupistevaagnale, sest nende ridadesse on lisandunud tõeliselt eksklusiivseid maitseid. Toorsuitsutatud kalkunilihapalad, särtsaka maitselisaga sea-, veise- ja kanalihasnäkid on tõelised delikatessid, mida saab edukalt pakkuda ka veinikõrvasena. 8

6 5 7

9 4 10

2 11 RAKVERE 1. õllesigar 120 g 0,98 € 0,89 € (7,42 €/kg) 2. kabanossisnäkk 120 g 1,89 € 1,49 € (12,42 €/kg) 3. Beef Jerky 50 g 1,99 € 1,59 € (31,80 €/kg) 4. Chili Pork Jerky 50 g 1,65 € 1,29 € (25,80 €/kg) TALLEGG 5. Chick Snack 80 g 2,09 € 1,59 € (19,88 €/kg) 6. Smoky Chick Snack 80 g 2,09 € 1,59 € (19,88 €/kg) 7. Cayenne Chick Snack 80 g 2,09 € 1,59 € (19,88 €/kg) 8. kanasigar 180 g 1,99 € 1,59 € (8,83 €/kg)

RANNAMÕISA 9. suitsutatud kalkunirinnafilee 120 g 1,51 € 1,19 € (9,92 €/kg) 10. toorsuitsu kalkuni kintsulihalõiked „Prantsuse“ 120 g 1,75 € 1,39 € (11,58 €/kg) 11. toorsuitsuvorstikesed „Hispaania“ 70 g 1,99 € 1,59 € (22,71 €/kg)

Suvised märjukesed Õlu pole üksnes janukustutaja ja söögikõrvane märjuke, vaid sama väärikas seltskonnajook nagu veingi. Heledad õlled vastavad valgetele veinidele, tumedad õlled punastele veinidele. Seepärast sobib seda pakkuda ka pidulikel peoõhtutel.

1 4

1. STAROPRAMEN Premium hele õlu 5% 500 ml, pudelis 0,95 € + pant 0,10 € (1,9 €/l) 2. SAKU Kuld hele õlu 5,2% 500 ml, purgis 0,85 € + pant 0,10 € (1,7 €/l) 3. MOKAI kofeiiniga siider 4,5% 275 ml, pudelis 1,19 € + pant 0,10 € (4,33 €/l) 4. BUD King of Beers hele õlu 5% 330 ml, pudelis 1,15 € + pant 0,10 € (3,48 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

5. LEFFE Blonde hele õlu 6,6% 330 ml, pudelis 1,59 € + pant 0,10 € (4.82 €/l) 6. GUINNESS Draught tume õlu 4,2% 440 ml, purgis 1,39 € + pant 0,10 € (3.16 €/l)

59 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

NAPSUD

TEST

Soodsamaid valikuid Oleme Eestis aasta-aastalt üha rohkem eelistanud veine teistele alkohoolsetele jookidele, mis tähendab, et avastame meiegi toidu ja veini kooslusi aina enam. Võrreldes veini armastavate Vahemere ranniku rahvastega ostetakse nii Eestis kui põhjamaades veini küll harvem, kuid oleme oma ostudega kogenud veinirahvast ökonoomsemad. Näiteks varutakse Taanis, Norras, Rootsis, Soomes juba pikalt oma veinid koju hulgi või valitakse kvaliteetveinide BIB ehk bag-in-box pakendid.

4 8

1. PETER MERTES Liebfraumilch KPN-tähisega vein 3 l BIB-pakendis 10,49 € (3,50 €/l) 2. ANDES Cabernet Sauvignon GT-tähisega vein 3 l BIB-pakendis 9,99 € (3,33€/l) 3. FOUNTAIN CROSSING Elephant Red GT-tähisega vein 3 l BIB-pakendis 9,99 € (3,33€/l) 4. VINA MORENA Tinto vein 3 l BIB-pakendis 7,89 € (2,63€/l) 5. VINA MORENA Blanco vein 3 l BIB-pakendis 7,89 € (2,63€/l) 6. ORQUESTRA Tempranillo KGT-tähisega vein 3 l BIB-pakendis 9,29 € (3,10€/l) 7. CHAMBOUSTIN punane vein 3 l BIB-pakendis 8,99 € (3,00€/l) 8. CHAMBOUSTIN valge vein 3 l BIB-pakendis 8,99 € (3,00€/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

61 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

NAPSUD

Maitset ja aroomi Sumedate suviste grilliõhtute juurde sobib suurepäraselt klaasike veini. Teatavasti käib aga selle nautimisega kaasas kombestik, mille peensuste selgitamiseks korraldatakse lausa koolitusi. Ehk oled mõelnud näiteks sellele, miks veiniklaasi ääreni täis ei valata, kuigi klaas mahutaks ning tülikas on seda pidevalt uuesti täita. Nimelt valatakse vein klaasi kõige laiema kohani, sest nii saavutab joogi pind kõige suurema pindala. See võimaldab veinil saavutada parimad maitseomadused ning pakub nautijale võimalust tutvuda paremini aroominüanssidega. 6

7 1

12 10

TERRA ANDINA GT-tähisega kuivad veinid 1. Merlot 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 2. Sauvignon Blanc 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 3. Cabernet Sauvignon 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 4. MARQUES de CASA Cabernet GT-tähisega vein 750 ml 11,99 € (15,99 €/l) 5. ACHAVAL FERRER Quimera GT-tähisega vein 750 ml 25,99 € (34,65 €/l) FETZER GT-tähisega veinid 6. Gewürtztraminer 750 ml 7,49 € (9,99 €/l) 7. White Zinfandel Rose 750 ml 7,49 € (9,99 €/l)

CARACTER veinid 8. Cabernet Sauvignon 750 ml 3,49 € (4,65 €/l) 9. Chenin Chardonny 750 ml 3,49 € (4,65 €/l) ROBERTSON GT-tähisega veinid 10. Natural Sweet valge vein 750 ml 3,99 € (5,32 €/l) 11. Natural Sweet punane vein 750 ml 3,99 € (5,32 €/l) 12. Natural Sweet roosa vein 750 ml 3,99 € (5,32 €/l) 13. KPN vein CEPPI Storici Barb.D’Asti 750 ml 6,99 € (9,32 €/l)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

Maitsepiire laiendades Kas oled veendunud, et armastad ainult valget veini? Ning ka neist valid ainult kindlast viinamarjasordist valmistatud jooki? Või on sul südames paari kindla piirkonna veinitoodang? Pole mõtet endale piire seada! Maailmas on üle kuue miljoni eri veini, mis pärinevad tuhandetest piirkondadest ja viinamarjasortidest. Nende nautimine peaks olema lõbus ja seikluslik. Peaaegu alati on võimalik valida avastamiseks midagi uut ja huvitavat!

1 3

CASTEL MIMI poolmagusad veinid 1. Cabernet Sauvignon 750 ml 2,99 € (3,99 €/l) 2. Merlot 750 ml 2,99 € (3,99 €/l) 3. Muscat 750 ml 2,99 € (3,99 €/l) 4. Kahor 750 ml 2,99 € (3,99 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

5. BAIRA Rosé poolkuiv vähegaseeritud vein 750 ml 3,49 € (4,65 €/l) 6. BLUE LIGHT Riesling KPN-tähisega poolmagus vein 750 ml 3,99 € (5,32 €/l) 7. LIEBFRAUMILCH KPN-tähisega poolmagus vein 750 ml 2,49 € (3,32 €/l)

63 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

NAPSUD

Kirglikud itaallased Itaalia veinide kooslus on väga-väga mitmekesine ja nende hulgast leiab igaüks midagi. Suures Itaalias kasvatatakse viinamarju põhjas asuvatest Alpidest kuni lõunatipuni välja ning ulatuslik mägiala ja suur kõrguste erinevus pakub erinevat kliimat ning pinnast, mis mõjutab kõik veinitoodangu maitset. Lisaks geograafilistele ja klimaatilistele teguritele sõltub vein suuresti veinimeistrist ja neid on lõpmatult palju. Itaalia veine mitmekesistab ka kohalike algupäraste viinamarjasortide rohkus.

ITAALIA KPN-tähisega kuivad veinid 1. Pinot Grigio 750 ml 4,29 € (5,72 €/l) 2. Pinot Grigio Rose 750 ml 4,29 € (5,72 €/l) 3. Montepulciano 750 ml 4,29 € (5,72 €/l) 4. BATTISTINA Gavi KPN-tähisega vein 750 ml 7,99 € (10,65 €/l)

8. RIVE Barbera D’Asti KPN- tähisega kuiv vein 750 ml 9,99 € (13,32 €/l)

TORNICOLA KGT-tähisega kuivad veinid 5. Negroamalo Salento 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 6. Nero D’Avola Terre Siciliane 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 7. Primitivo Puglia 750 ml 5,99 € (7,99 €/l)

TONINO KGT-tähisega veinid 9. Rosso 750 ml 4,49 € (5,99 €/l) 10. Bianco 750 ml 4,49 € (5,99 €/l) 11. Rosato 750 ml 4,49 € (5,99 €/l)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

TEST

TORRES 10 BRANDY -

eS iklauvsatteuled!

VIINAMARJAKULD

TORRES 10 Gran Reserve 70cl

1499

(21,41/1L)

Meeleolu

Aramis VSOP 50cl

(12,38/1L)

Casablanca de Cuba Black Spiced Rum 70cl Casablanca de Cuba White Rum 70cl Casablanca de Cuba Dark Rum 70cl

1099

www.aramis.ee

www.dunker.ee/casablanca

Tähelepanud! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

(15,70/1L)

NAPSUD

Vahuga või vahuta Paljud meie seast harrastavad suviti nautida eeskätt kihisevaid jooke – need on ju eriti värskendavad. Kui arvate, et vahuveinid on mõnes olukorras liiga pidulikud, siis on võimalus valida õrnalt kihisev prosecco-tüüpi vein, hea aromaatne punavein või külmalt serveeritavad valgevein või rosé.

6 7

11 10

8 9

TÖRLEY vahuveinid 1. Talisman 750 ml 3,69 € (4,92 €/l) 2. Muscateller 750 ml 3,69 € (4,92 €/l) 3. Charmant 750 ml 3,69 € (4,92 €/l) 4. Charmant Rosé 11,5% 750 ml 3,69 € (4,92 €/l) TÖRLEY KPN- ja KGT-tähisega veinid 5. Muskotaly valge vein 750 ml 3,89 € (5,19 €/l) 6. Pinot Noir roosa vein 750 ml 3,89 € (5,19 €/l) 7. Cuvée Rouge punane vein 750 ml 3,89 € (5,19 €/l)

4 1

MIONETTO proseccod KPN-tähisega 8. Brut 750 ml 5,89 € (7,85 €/l) 9. Superiore DOCG 750 ml 6,99 € (9,32 €/l) HENKELL vahuveinid 10. Trocken, kuiv 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 11. Halbtrocken, poolkuiv 750 ml 4,99 € (6,65 €/l)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

Külalistele serveerimiseks Veini serveerimise puhul on selle maitsenüansside esiletulekuks väga oluline joogi õige temperatuur. Punane vein võiks olla pisut jahedam kui toatemperatuur. Selleks hoidke punast veini kuni 20 minutit enne serveerimist külmikus. Liiga külmana serveeritud valge veini maitseomadused ei tule üldjuhul hästi esile ja seepärast võta see 20 minutit enne serveerimist külmkapist välja. Samuti ei tohiks veiniklaasi hoida peopesas, sest siis hakkab käsi veini soojendama ning veini originaalne maitse muutub.

4 2

GRAND SÜD KGT-tähisega veinid 1. Merlot 1 l 4,69 € (4,69 €/l) 2. Chardonny Colombard 1 l 4,69 € (4,69 €/l) 3. Sauvignon Blanc 1 l 4,69 € (4,69 €/l) 4. Cabernet 1 l 4,69 € (4,69 €/l) CRUSE KPN-tähisega kuivad veinid 5. Bordeaux, valge vein 750 ml 4,69 € (6,25 €/l) 6. Bordeaux, punane vein 750 ml 4,69 € (6,25 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

7. Medoc Reserve 750 ml 6,49 € (8,65 €/l) 8. PIERRE BREVIN KPN-tähisega vein Rose d’Anjou 750 ml 4,49 € (5,99 €/l) BARTON&GUESTIER KGT-tähisega veinid 9. Chardonnay Reserve 750 ml 5,29 € (7,05 €/l) 10. Cabernet Sauvignon 750 ml 5,29 € (7,05 €/l) 11. Rose D’Anjou Pas 750 ml 5,59 € (7,05 €/l) 12. Sauvignon Blanc 750 ml 5,29 € (7,05 €/l)

67 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

NAPSUD

Õnnelikeks hetkedeks Suvisel ajal tundub elu muretu ja õnnelik, ümbritsevad inimesed on ilusad ja head ning hing on avatud armumisele ja armastusele. Kui tunned end samuti nii, siis luba endale hetki koos oma armsamate, külmade kihisevate jookide ja marjadega, sest see on nii kirglik kooslus.

1. ZONIN Prosecco Cuvée KPN-tähisega vahuvein 750 ml 6,49 € (8,65 €/l) 2. KAFER Prosecco Frizzante KPN-tähisega poolvahuvein 750 ml 5,69 € (7,59 €/l) S.GIUSEPPE Lambrusco KGT-tähisega poolvahuveinid 3. punane 750 ml 3,49 € (4,65 €/l) 4. valge 750 ml 3,49 € (4,65 €/l)

GRAND CAVALIER vahuveinid 5. Medium Dry 750 ml 3,99 € (5,32 €/l) 6. Sweet 750 ml 3,99 € (5,32 €/l) 7.ITALIA Prosecco Spumante KPN vahuvein 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 8. MUMM Cordon Rouge Brut KPN-tähisega vahuvein 750 ml 29,99 € (39,99 €/l)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

Suve näoga veinid Puuviljased veinid on ideaalsed seltskonnaveinid. Neid on kerge nautida ja nad ei oota enda kõrvale tingimata toidulisa, vaid on pigem koosviibimise tervituseks ja ilusa suveilma tänamise meeleolu loojateks. Nautigem puhtalt või suvemarjadega rikastatud boolijoogis.

3 4

2 1 8

SANGRIA veinid 1. Supersol 1 l 2,49 € (2,49 €/l) 2. Sangria Ed Hardy 1,5 l 3,99 € (2,66 €/l) 3. Sangria Ed Hardy 3 l 7,99 € (2,66 €/l) FANNY aromaatsed veinijoogid 4. Blanc 750 ml 2,99 € (3,99 €/l) 5. Rose 750 ml 2,99 € (3,99 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

ALITA poolvahuveinid 6. Ruby, magus 750 ml 3,59 € (4,79 €/l) 7. Ruby, poolkuiv 750 ml 3,59 € (4,79 €/l) 8. COSMOPOLITAN Diva puuviljavahuvein 750 ml 2,95 € (3,93 €/l)

69 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

NAPSUD

KANGE NAUDING

Puhkehetkede parimad Teadaolevalt aitab konjak toitaineid absorbeerida ja seedida. Ühtlasi mõjub lõdvestavalt ja rahustavalt ning sobib suurepäraselt madala vererõhu tõstmiseks. Konjakit tuleb nautida. Viskit on tänu selle maitsenüanssidele peetud eelkõige mehiste meeste joogiks. Kuuma kohvi sisse segatuna maitseb imehästi aga ka daamidele.

6 3 5

1. HARDY VS konjak 40% kinkekarbis 700 ml 24,99 € 2. HARDY VSOP konjak 40% kinkekarbis 700 ml 27,99 € 3. MARTELL VS konjak 40% 700 ml, klaasiga 25,99 € 4. HENNESSY VSOP konjak 40% kinkekarbis 500 ml 29,99 €

5. GLENFIDDICH viski 12YO Special Reserve 40% 700 ml 29,99 € (42,84 €/l) 6. COURVOISIER VSOP konjak 40% 700 ml 28,99 € (41,41 €/l) 7. TULLAMORE 12YO viski 40% 700 ml 23,99 € (34,27 €/l)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

Rannabaari melujoogid Mõeldes puhkusele kuumal rannal, soojadele merelainetele ja rannabaari melule, kerkivad alateadlikult silme ette rõõmsad inimesed, kel käes mahlaste ja värviliste puuviljadega serveeritud rummi- ja viskikokteilid või magusad segujoogid. Selleks et tunda end kui troopilisel saarel, leidke vastavad muusikarütmid ja segage endale üks värskendav kokteil.

8 7

4 3 2

5 1

CAPTAIN MORGAN rummid 1. Black 40% 0,7 l 14,99 € (21,41 €/l) 2. White 37,5% 700 ml 13,99 € (19,99 €/l) 3. BALLENTINE’S viski Brasil 35% 0,7 l 14,99 € (21,41 €/l) 4. PIÑA COLADA liköör 14% 700 ml 7,99 € (11,41 €/l) 5. BAILEYS IRISH CREAM liköör 17% 500 ml 9,99 € (19,98 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

6. JAMESON IRISH viski 40% 500 ml 9,99 € (19,98 €/l) 7. SAILOR JERRY Spicy rumm 40% 700 ml 18,99 € (27,13 €/l) 8. Muu piiritusejook JIM BEAM Red Stag 40% 0,7 l 17.99 € (25,70 €/l)

71 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

KANGE NAUDING

Puhtad, kanged pidujoogid Suvi pakub nii puhkust kui ka pidulikumaid hetki. Paljud armastavad paarid otsustavad just suvel oma liidu ametlikuks teha ja ka edukalt toimiva firma juhid korraldavad oma meeskonna tunnustuseks just suvisel ajal meeldejääva ühispeo. Valigem sel tähtsal päeval oma pidulauale väärikaimaid vägijoogid!

1 2

6 3

7 4

1. MOE 1886 viin 40% 700 ml 9,99 € (14,27 €/l) 2. MOE 1886 Mahe viin 40% 700 ml 10,99 € (15,70 €/l) 3. CRAFTERS džinn 38% 500 ml 5,99 € (11,98 €/l) 4. HENDRICK`S Gin džinn 41,4% 700 ml 26,99 € (38,56 €/l)

5. SMIRNOFF Red viin 37,5% 500 ml 8,99 € (17,98 €/l) 6. TSARSKAJA Zolotaja viin 40% 1 l 17,99 € (17,99 €/l) 7. REVAL London Dry Premium Edition džinn 47% 700 ml 15,99 € (22,84 €/l)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

TEST

Hispaania Sinus eneses! Gran Castillo Sparkling Viura Chardonnay 75cl Gran Castillo Sparkling Rose 75cl Gran Castillo Sparkling Viura Moscato 75cl www.dunker.ee

www.grancastillo.ee

549

(7,32/1L)

Uued ja kvaliteetsed Gran Castillo vahuveinid Hispaaniast, hoolikalt valitud viinamarjadest. Glamuur, sära ja hea maitse – kõik ühes pudelis, see on ideaalne kaaslane Sinu peol!

on Rumeenia veini- ja Eesti grillmeistrite poolt spetsiaalselt välja töötatud poolmagusa maitsega grill-vein, mis sobib suurepäraselt Eestipärase šašlõki, grill-liha ja –ribiga!

Dreamer Late Harvest Shiraz 75cl

429 1199

Dreamer Late Harvest Shiraz 300cl BIB I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

(5,72/1L)

(4,00/1L)

www.dreamer.ee www.dunker.ee

TARKUSELEHEKÜLG

Koka ABC

ady Fingers – õhulised, justkui sõrmekujulised

biskviitküpsised, nimetatud ka Savoyardküpsisteks. Mitme magustoidu, näiteks tiramisu oluline koostisosa. Desserdiks ladumisel niisutatakse küpsiseid tavaliselt mõne maitset andva vedeliku, näiteks kohvi, kange alkoholi või mahlaga. Lagrits – algselt Hiinast pärit kiuline juur. Lagritsajuuri

hoitakse vees või alkoholis ning nõnda saadakse lagritsaekstrakt, mis omakorda keedetakse tihedaks mustjaks siirupiks. Lagritsajuurt näritakse iivelduse raviks ning varem anti lastele maiuse asemel. Laim – väike ümmargune ja roheline tsitruseline.

Sidrunist äkilisema mekiga ja happelisem laim maitsestab kenasti desserte ja kooke. Laimikoorest ja -mahlast saavad maitset lugematud Ida-Aasia ja Kesk-Ida päritoluga road. Lambakarree – armastatud pala lambast. Kena

pehme ja maitsvalt mahlase seljafileega ribitükki saab suvel kiirelt grillida ja pannil praadida. Tervet karreeplaati, kus küljes 8 ribi, saab edukalt ahjus röstida. Maitsesta küüslaugu, oliivõli, soola-pipra ja hakitud ürtidega! Lasanje – lamedatest pastaplaatidest valmistatud itaalia päritolu vormiroog, kus kihiti laotakse piimast, võist ja jahust keedetud bešamellkaste, lasanjeplaadid ja tavaliselt Bologna kaste. Peale puistatakse parmesani või muud juustu ning küpsetatakse ahjus jumekaks. Tihtipeale laste suur lemmik! Lassi – Lõuna-Aasia päritolu jogurtist (tihtipeale (mineraal)veega lahjendatud) ning ürtide-vürtsidega või puuviljapüreega ning soola-suhkruga maitsestatud jook. Lavašš – õhuke lameleib või neutraalse maitsega

nisusai. Lavašilehed saad tortiljalaadselt täita ja suupisterulliks keerata. Lavašš maitseb eriti hea, kui piserdada sellele oliiviõli, puistata peale pisut küüslauku, ürte ja soola ning küpsetada grillil või ahjus üle! Lehttainas – ka võitainaks nimetatud tainast

küpsetatakse õhulisi croissant’e, kooke ja pirukaid. Lehttaina teeb õhuliseks kihiti tainaga rullitud või. Poest võib tuua pirukateks sobivat pärmi-lehttainast ning kookide-tartide ning küpsiste tegemiseks paslikku lehttainast. Letšo – tomatipüreest, tomatitest, sibulatest ja

valdavalt paprikatest valmistatud soola, pipra, suhkru ja teinekord loorberiga maitsestatud hoidis sobib imetabaselt just grillroogade lisandiks!

Liiter – meil kasutatav vedelike mõõtühik, võrdub 10 detsiliitri, 100 sentiliitri või 1000 milliliitriga. Inglismaal võrdub liiter 2,7 pindiga, USA mõõdusüsteemis 2,1 US pindiga. Liköör – magus alkoholitõmmis ürtidest, puuviljadest,

marjadest, vürtsidest või maitseekstraktidest. Kasutatakse desserdina, kookide-kreemide maitsestamisel ning mitmetes kokteilijookides. Limoncello – itaalia päritolu sidruniliköör. Tugeva sidrunimaitsega, kuid ilma sidrunile omase hapukuse ja mõrkuseta. Limoncello sobib jahutatuna desserdiks ning on suurepärane kookide ja tortide maitsestaja. Proovi limoncello’t I.S.U laimikoogi täidise maitsestamisel! Linaseemned – väikesed pruunikad ja läikivad seemned on head ainevahetusele ja südamele. Alandavad diabeedi, insuldi ja kasvajate tekkimise riske. Rösti seemneid kuival pannil ning lisa müslidele, smuutidesse, putrudesse ja hommikujogurtile! Linnaseekstrakt – ka maltoosaks nimetatud tume siirup annab head mekki koduõllele, kaljale ja rukkileivale. Loorber − kasutatakse kuivatatud ja värskeid lehti suppide, hautiste, marinaadide, kastmete, pasteetide jm maitsestamisel. Kuivatatud lehed annavad tugevama maitse kui värsked. Võta leht alati pärast toidu valmimist roast välja, sest liiga kauaks roa sisse jäänud loorber annab sellele mõrkja meki. Lutserniidud – ilusad peened idud maitsevad head salatites, suppide serveerimisel ja võileiva peal. Raua-, kaltsiumi- ja fosforirohked idandid kuulugu tervisest hooliva sööja toidulauale! Lõhe – roosaka lihaga kala on populaarne tänu oma hõrgule maitsele, kättesaadavusele ja hinnale. Rikkalikult kasulikke oomegarasvu ja valke sisaldav kala maitseb nii küpsetatult kui ka fileena soolatult. Kuna lõhe kuumutamiselt oluliselt ei lagune, siis saab sellest kalast valmistada ka suurepäraseid grillroogi. Kala fileerimisel tekkinud jääkidest keeda maitsev puljong! Läätsed – kirju perekond, mis turgutab ainevahetust,

sisaldab eriti rohkesti valku ja mineraalaineid. Läätsedest saab suurepärast suppi ja pajarooga, puljongis keedetud läätsed sobivad suurepäraselt suviste salatite lisandiks.

TEST

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

TEST

Looduslik mineraalvesi mahladega

Looduslik

mineraalvesi Allikast, mida tunti juba Vana-Rooma ajastul

Sisaldab rikkalikult

Ca ja Mg