Maxima ISU Sügis 2015 by Tiigervisioon

I.S.U. Imeliselt suupärased uudised

Värvikirevat sügist soovides! Sügis 2015

Pakkumised kehtivad Maxima XX ja XXX kauplustes 03.09-23.09.2015 või kuni kaupa jätkub.

TEST

Tere, värvikas ja maitsev sügis! Iga suvi on omamoodi, täis meeldejäävaid elamusi. Oli see suvi nüüd soe või pigem keskmisest jahedam, ei olegi lõpuks oluline, sest loeb see, mis jääb mälestustena meeltesse. Saabuvad sumedad sügisõhtud on taas täitumas erinevate helide, lõhnade ja värvidega. Kõrvu kostab vihmasabin, lehesahin, esimeste hallade võetud muru krabin. Ninna poeb küpsenud viljapuuaia andide ja vaid seentele iseloomulikku lõhna ning tunda on esimese lume karget värskust. Külluslikult on nii silmailu kui ka värvikirevust. Kirjuid elamusi pakub sügis ka toidulauale. Sügisesest I.S.U. kataloogist leiadki meenutusloo, kuidas maitsemeeled viivad tagasi lapsepõlve aegadesse, samuti on meie seekordse persooniloo intervjuu paljuski meenutava iseloomuga. Isutekitajateks oleme kõrvale toonud ka hulga põnevaid hooajalisi retsepte ja ideid. Septembris algab taas ka kool ning seetõttu on I.S.U. kataloogis koha leidnud tervislikuks hommikusöögiks sobivate ampsude soovitused, et päev oleks ikka jätkuvalt edukas ja energiarikas. Leia kataloogist ajakohaseid uudistooteid, külaliste kostitamise ning enda ja oma pere maitsemeelte hellitamise soovitusi, joogipoolise ning põnevate kondiitri- ja kulinaariatoodete valikuid. Soovime, et sügis oleks Teile, kallis lugeja, maitsev, värvikirev ja meeldejääv ning piisavalt päikesepaisteline − et leiaksite ikka ISU ka millegi uue ja põneva järele.

Teie

Sisukord 4–6 FOOKUSES Sügise suur maalritöö RETSEPT: aedviljakeeks, röstitud kõrvits ricotta-pestoga, paprikasupp, peedi-moonipasta, röstitud õisikud 7 RETSEPT: hakkliharoog juurviljapüreega 8 MEISTRITE KVALITEET Kulinaariatooted 9 RETSEPT: koorene kanavorm 11 AJALOOST Lapsepõlvemaitse 12 MEISTRITE KVALITEET Kulinaaria 13-20 ARGIPÄEVAKS Piimatooted, kalad 21 RETSEPT: India kõrvitsakarri 22 KALATURG Retsept: mereannipasta 24 MAXIMA PERE Meeleline ja intellektuaalne toidunautleja Hendrik Toompere RETSEPT: lõhe apelsiniviiludel, fenkolist rääkimata; virsikud Marsala veinis 27 MEISTRITE KVALITEET Lihad 28–29 LIHATOOTED 30 NOORELE KOKALE Retseptid: kanafileed vürtsikal suvikõrvitsal, lillkapsapüreesupp paprikaga, šokolaadiõunad ja -banaanid vardas 31–35 LIHATOOTED 36-40 ARGIPÄEVAKS Hoidised, pastad, hommikuhelbed,külmutatud tooted, beebitoidud,riis 40 RETSEPT: Musta riisi salat tuunikalaga 41 LEMMIKLOOMALE 42 RETSEPT: tõeline õunapirukas metsamarjadega 43 MAGUS Küpsised 44 ARGIPÄEVAKS 45 MEISTRITE KVALITEET Kondiitritooted 46 MAGUS 47 VAHEPALAD 48–49JOOGID Kohv, tee 53 ARGIPÄEVAKS Mahlad, veed 54–59 NAPSUD Õlu, siider, vein, vermut, liköör 60–64 KANGE NAUDING Liköör, brändi, konjak, rumm, viin, viski 66 TARKUSELEHEKÜLG Kokanduse A-B-C: täht M

FOOKUSES

Sügise suur maalritöö Kaubaletid on lookas värskete sügisandide all, mis maitsevad hõrgumalt kui iial varem. Nüüd on hea varuda värvivitamiine peatselt saabuvaks pimedaks ajaks. Kuhja ostukorvi mahedat kollast suvikõrvitsat, hõrgult lõhnavaid tomateid, hõõguvpunaseid paprikaid, hamba all mõnusalt krõmpsuvaid porgandeid, kõikvõimalikku suveküpset maitserohelist ning elujõust pakatavat küüslauku-sibulat. Proovi muskaatkõrvitsat ja ära unusta punast peeti – mmm, milline värv! PÄIKESEKOLLANE. Neile, kes hoolikalt kaloreid jälgivad, on rõõmusõnum − suvikõrvits sisaldab väga vähe kaloreid, isegi kuni poole võrra vähem kui näiteks brokoli või brüsseli kapsas. Ja tervislik on see vili ka, sisaldades kiudaineid, C-vitamiini ja eriti rikkalikult kaaliumi, mis on südamele hea. Eestlane on õppinud suvikõrvitsat mõnuga grillima ja vokkima, lisama kotletitainasse, pasta- ja vormiroogadesse – selle pikliku köögivilja mahe konsistents ja hõrk maitse lausa kutsuvad temaga köögis eksperimenteerima. Tervis tuleb mühinal! SÜGAVPUNANE. Köögiviljade kuninganna on muidugi mõista tomat. Kuigi tomatit tarvitatakse toidulaual laiemalt alles viimased paarsada aastat, on see vallutanud nii hobiaednike kasvuhooned kui ka turuletid. Sügisene tomat lõhnab ja maitseb eriti meeliülendavalt, sestap varugem häid tomativitamiine ehk B-vitamiini, C-vitamiini – mida on tomatis pea sama palju kui sidrunis! − ning karotinoide. Rääkimata mineraalainetest – hästi omastatavat rauda on tomatis väidetavalt rohkem kui kanalihas, piimas või kalas. Tomat sisaldab ka lükopeeni, mis annab talle punase

värvuse ning on tervisele eriti hea, sest vähendab südamehaiguste ohtu ja pidurdab kasvajalisi. Kasulik on teada, et lükopeen moodustub loomulikult alles täiesti valminud viljades, niisiis on sügis hea aeg nautida tõeliselt küpsete viljade kasu. Organism omastab tomatit paremini töödeldult – tomat maitseb hõrgult nii supina, vormiroogades kui ka pastalisandina. KEVADROHELINE. Just sügisel rõõmustab õrn ja magus lillkapsas maitsemeeli kõige enam. Teadupärast on see osa lillkapsast, mida toiduks tarvitame, tegelikult taime lopsakas õisik. Lillkapsas leidub rohkesti asendamatuid aminohappeid sisaldavat valku, C-vitamiini, B-grupi ja PP-vitamiine. Õrna konsistentsiga lillkapsarooga omastab inimene kergesti, pealegi on lillkapsas lihtsalt väga maitsev − nii lisandina liharoogadele kui täitsa vabalt ka omaette toiduna. Näiteks kergelt võis soojendatult ja vürtsika juustuga üle riputatult. ORANŽ. Kas teadsite, et porgandit peeti veel 16. sajandil delikatessiks, Euroopas hakkas see köögivili laiemalt levima 17. sajandil. Peatselt avastati ka tema tervist turgutavad omadused, nii et mõnel pool on porgandit peetud suisa ravimtaimeks. Tänapäeval teame, et porgandis on külluslikult karotiini, mis muutub organismis A-vitamiiniks. Porgandis leidub ka B-rühma vitamiine ning ohtrasti mineraalaineid, aminohappeid, eeterlikke õlisid jne. Ega keskajal asjata arvatud, et ükskaks porgandit päevas hoiab haigused eemal. No ja rääkimata porgandi magusast maitsest ja sobivusest paljudesse roogadesse. Mahlana, toorelt, salatites, kookides ja vormiroogades – porgandi vürtsikas magusus annab toidule mõnusa meki.

FOOKUSES

1. Peedi-moonipasta

Neljale

• 4 sl mooniseemneid • 1 sl võid • 500 g toorest peeti, kooritud ja riivitud • 450 g spiraaljat pastat • soola-pipart maitse järgi • 2–2,5 dl riivitud parmesani • 4 sl palsamiäädikat • serveerimisel hakitud lehtpeterselli või münti,

kitsejuustu ja röstitud seedriseemneid Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Määri kaks keeksivormi võiga. Rösti mooniseemneid kuumal ja kuival pannil umbes 2 minutit ja tõsta kaussi. Madalda kuumust ja lisa pannile 5 sl võid. Kui või on kergelt jumekas, lisa peedid ning maitsesta need soola-pipra ja 2 sl palsamiäädikaga. Prae paar minutit, lülita kuumus välja, kata pott kaanega ja jäta 10 minutiks järelküpsema. Vahepeal keeda pasta pakendil näidatud juhise järgi. Nõruta (jäta alles tassitäis pastakeeduvett) ning lisa peedile koos ülejäänud või ja 3/4 koguse juustuga. Sega juurde ka mooniseemned ja ülejäänud palsamiäädikas. Serveeri maitserohelise ja juustuga.

2. Röstitud kõrvits ricotta-pestoga

Neljale

• Pestoks kuumuta 1/3 dl salveilehti, 2–3 sl oliiviõli, 1

lamedaks surutud küüslauguküüs kastrulis madalal tulel 4 minutit. Võta küüslauk õlist ja purusta köögikombainis ¾ dl röstitud sarapuupähklitega. Lisa ¾ dl ehk umbes 100 g kuivemat ricotta’t, salveiõli ja maitse järgi soola-pipart. • umbes 1,5 kg muskaatkõrvitsat, eemalda seemned,

tükelda viiludeks või suupärasteks paladeks • 2 sl oliiviõli + 1 sl suhkrut + 1 tl soola + ¼–½ tl

jahvatatud Cayenne’i või tšillipipart Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Määri kaks keeksivormi võiga. Eelkuumuta ahi 260 kraadini, kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Sega kõrvits õli-maitseaineteseguga ja laota ühe kihina ahjuplaadile. Küpseta 10–15 minutit ja keera kõrvitsatel teine külg. Küpseta veel 10–15 minutit või kuni aedvilja servad on karameljad. Vahepeal valmista pesto. Serveeri küpsekõrvitsad ricotta-pestoga.

3. Röstitud õisikud

Neljale

• 1 lillkapsas ja 1 brokoli, lammuta õisikuteks • 6 sl oliiviõli • soola-pipart maitse järgi • 4 sl sidrunimahla • 2 tl jahvatatud vürtsköömnet • peotäis hakitud lehtpeterselli või/ja värsket koriandrit

Eelkuumuta ahi 220 kraadini. Sega õisikud oliiviõli ja soola-pipraga. Küpseta 30–50 minutit (sega umbes 15 minuti tagant plaaditäit, siis küpsevad õisikud ühtlasemalt), kuni õisikud on jumekad. Sega juurde vürtsköömen ja sidrunimahl ning küpseta veel 10–15 minutit. Puista peale maitseroheline ja serveeri näiteks Kreeka jogurtiga või riivjuustuga.

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

FOOKUSES

4. Aedviljakeeks

Kaks umbes 20 x 10 cm vormitäit

• 3 suurt muna + 1 ja ¼ dl maitsestamata jogurtit + 1

ja ¼ dl oliiviõli + 3 dl suhkrut, kokku vispeldatud • 5 dl riivitud aedvilja (porgand või kõrvits või

suvikõrvits või peet vm) • 2 tl meelepärast maitserohelist (porgandiga ja

peediga sobib tüümian, suvikõrvitsa ja kõrvitsaga rosmariin), hakitud • 1 apelsini riivitud koor (ainult oranž kooreosa) • ½ apelsini mahl • 7,5 dl jahu + 1 tl soodat + ½ tl küpsetuspulbrit + 1 tl

soola, omavahel sõelutud • 2,5 dl röstitud pähkleid (pekani-, Kreeka või

sarapuupähkleid) Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Määri kaks keeksivormi võiga. Lisa kokkuklopitud muna-jogurti-suhkrusegule aedvili, maitseroheline, apelsinikoor ja -mahl. Sega jahuga sõelutud kergitusainete juurde pähklid. Ühenda kaks massi omavahel ja sega tainaks. Jaota kahte keeksivormi ning küpseta umbes 1 tund, kuni sisse torgatud puutikk jääb puhtaks. Lase 10 minutit vormis taheneda ja kummuta restile jahtuma.

5. Paprikasupp

Kuuele

• 5 suurt punast paprikat, poolita ja eemalda seemned • 4 suurt tomatit, neljaks sektoriks lõigatud • 8 suurt küüslauguküünt (ära koori!) • 2 sibulat, kooritud ja sektoriteks lõigatud

Sega paprika, tomatid, küüslauguküüned ja sibulasektorid 4–6 sl oliiviõliga, maitsesta soola-pipraga ja laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, lõikepind allapoole. Küpseta 200-kraadises eelkuumutatud ahjus umbes 1 tund ehk seni, kuni aedvili on saanud kenasti jumekad servad. Varem võid ahjust välja võtta sibulad ja küüslaugu. Jahuta pisut, koori tomatitel-paprikatelt nahk ja pigista koorest välja küüslaugud. • 6–7 dl kanapuljongit • ¼ tl (suitsu)paprikat (ancho-paprikat) • peotäis värsket koriandrit või lehtpeterselli, hakitud • sörtsuke punaveini- või šerriäädikat

Serveerimisel soovi korral konservmaisi, fetat, praetud kirsstomateid, tüümiani (võis praetud ja hakitud), 1 dl tükeldatud fetajuustu, soola-pipart maitse järgi. Lase küpsetatud ja puhastatud aedvili potis koos puljongi ja paprikaga 15 minutiks keema. Püreesta saumikseriga või kannmikseris. Serveeri meelepäraste lisanditega!

STEP-BY-STEP

RETSEPT

portsu

Hakkliharoog juurviljapüreega •

u 500 g kartuleid, kooritud ja tükeldatud

•

u 300 g porgandeid või kaalikaid või peeti, kooritud ja tükeldatud

•

5 küüslauguküünt, kooritud

•

4–6 sl võid

•

soola-pipart maitse järgi

Liha-seenetäidis: •

u 500 g segu- või veisehakkliha

•

1 suurem sibul, hakitud

•

u 450 g šampinjone, viilutatud

•

3 sl tomatipastat

•

1–2 sl Worcesteri kastet või meelepärast grillkastet

Eelkuumuta ahi 230 kraadini. Kuumuta soolaga maitsestatud vees keema kartulid, porgandid ja 3 küüslauguküünt. Keeda, kuni kogu kraam on pehme. Nõruta, suru potitäis pudruks ja läbi jämeda sõela ning lisa 3–5 sl võid. Maitsesta soola-pipraga. Haki ülejäänud 2 küüslauguküünt. Kuumuta pannil ülejäänud või ja prae hakkliha jumekaks. Tõsta liha taldrikule ja prae samal pannil sibulat 5 minuti jagu, kuni see on kuldne, lisa seened ja prae 10 minutit, kuni ka need on jumekad. Lisa hakitud küüslauk ja prae veel minutike ning tõsta juurde praehakkliha ja tomatipasta. Prae paar minutit ja maitsesta Worcesteri või grillkastmega, kalla juurde 2,5–3 dl vett ning keeda keskmisel tulel 5–7 minutit. Maitsesta soola-pipraga. Tõsta segu võiga määritud portsjonivormidesse või suuremase ahjuvormi. Laota peale juurviljapüree ja tee kahvliga kaunistuseks muster. Küpseta 20–30 minutit ja lase enne serveerimist 5 minutit taheneda.

Suru keedetud aedviljad püreeks ja läbi sõela, lisa või ja maitsesta.

Ühenda praetud hakkliha, sibulaseenesegu, tomatipasta ja kaste.

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

Tõsta ühte suuremasse või mitmesse väiksemasse vormi.

Kata püreega ja kaunista kahvlitriipudega.

TEST

MEISTRITE KVALITEET

Kiirem ja kergem argipäevalaud Iga pere ootab oma argipäevaroogadele maitsevaheldust ning siis, kui pere peakokk soovib võtta kokkamisest vaba õhtu, tulevad appi Maxima kokad. Soojad köögiviljarullid valmivad imeruttu ja igale maitsele peaks leidma oma. Kõrvale pakkumiseks leidke salativalikust sobivaimad.

2 4 5

6 3

1. Heeringasalat praetud šampinjonidega kg 6,75 € 5,99 € (5,99 €/kg)

4. Kapsakotlet kg 2,99 € 2,59 € (2,59 €/kg)

(heeringafilee, praetud šampinjonid, praetud sibul, kaste)

5. Porgandikotlet kg 2,99 € 2,59 € (2,59 €/kg)

2. Baklažaanisalat maitserohelisega kg 8,69 € 7,99 € (7,99 €/kg) (baklažaan, paprika, küüslauk, petersell, kaste)

3. Kapsarullid kg 4,99 € 4,29 € (4,29 €/kg) (seahakkliha, keedetud riis, praetud sibul, peakapsas)

(peakapsas, manna, kanamuna, maitseained) (porgand, manna, kanamuna, maitseained)

6. Heeringasalat tomatikastmes kg 5,99 € 4,99 € (4,99 €/kg) (heeringafilee, tomatikaste köögiviljadega)

7. Kännuseenesalat kg 6,45 € 5,49 € (5,49 €/kg) (konserveeritud kännuseened, marineeritud sibul, till, kaste)

STEP-BY-STEP

RETSEPT

portsu

Koorene kanavorm Valge kaste • 100 g võid • 4 sl jahu • 5 dl kanapuljongit • 2,5 dl vahukoort • 1 sl mõnda meelepärast sinepiseemnetega maitseainesegu (jahvata veskist) või sidrunipipart või maitsesta lihtsalt soola-pipraga Kuumuta pannil või, vispelda juurde jahu ning kuumuta edasi segades 2–3 minutit, kuni segu on hele ja vahutav. Vala juurde kuum puljong ja klopi ühtlaseks. Kuumuta 5–10 minutiks tasaselt keema ja kalla lisaks vahukoor. Maitsesta ja keeda veel 10 minutit.

Lisaks • 2 sl võid • 1 sibul, peeneks hakitud • 500 g meelepäraseid seeni, viilutatud (värskeid või külmutatud; kui kasutad külmutatud seeni, sulata need enne ja nõruta sõelal) • 3 küüslauguküünt, purustatud või hakitud • soola-pipart maitse järgi • 3 dl kinoat, pruuni riisi või odratangu, keeda pakendil oleva juhise järgi • 1/2 dl vett • 400–500 g kanarinnafileed, viilutatud • vormi määrimiseks võid • serveerimiseks hakitud peterselli, praetud peekonit, riivitud juustu Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Määri umbes 20 x 30 cm ahjuvorm või paar väiksemat vormi võiga. Kuumuta keskmisel tulel või ja prae sibulaid ja seeni 7–10 minuti jagu. Lisa küüslauk, maitsesta soolapipraga, prae veel 2 minutit ja tõsta tulelt. Sega kausis kokku keedetud kinoa, riis või odratang, umbes ½ eelnevalt valmistatud kastet ja ½ dl vett. Laota segu ettevalmistatud vormi põhjale, lao peale kanaribad ja kata need seeneseguga. Tõsta lusikaga katteks ülejäänud kaste. Küpseta 1 tund ja 10 minutit või kuni roog on pealt jumekas. Võta ahjust, puista üle riivitud juustu, peterselli ja purustatud praepeekoniga.

Valmista valge kaste.

Sega kinoa, riis või odratang umbes ½ koguse kastme ja ½ dl veega.

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

Laota kanafileed kinoa peale.

Kata seeneseguga ja ülejäänud kastmega.

TEST

a t s u r Pu see ! l e k h pä Targad on need, kes söövad targalt. Et muuta uue kooliaasta algus oma laste jaoks võimalikult lihtsaks ja nauditavaks, ei tohiks esimesel koolipäeval koolikotist puududa Seebergeri näksid.

söövad hommikusööki ja kiire päevatempo juures maiustuste asemel looduslikke näkse. Ükskõik kas näksiks lapse lõunasöögi juurde või koostisainena

Tasakaalustatud toitumisega võib õppimine olla üsna lihtne. Tervislik toit tagab närvirakkudele ja ajule toitained ning see on õpitulemuste jaoks kasulik. Seepärast on oluline, et lapsed

küpsetamisel ja toiduvalmistamisel – Seebergeri tooted ühendavad looduslikest allikatest pärit tervislikud road nauditava maitsega!

Soovime Sinu lapsele tervislikku ja edukat kooliaastat!

AJALOOST

Lapsepõlve maitse Lõhna- ja maitsmismälu võivad kõige ootamatumal hetkel elustada pildikesi lapsepõlvest ja paisata meid tagasi erksate aistingute, värvide ja lõhnade maailma. Astrid Lindgren teadis seda hästi ja nii saadavad meid läbi elu ka õnnestavad kulinaarsed lugemismälestused – meenutagem kas või Väikevenna ema tehtud hõrke lihapalle, millest ulakas Karlsson torni ehitas, või Majasoku küpsetatud kuklite magusat lõhna. Kas mõni järgnevaist roogadest oli teie lapsepõlvelemmik? Või paneb praegu teie väikeste sugulaste silmad särama? Lemmikroogadel on salapärane võime kanduda põlvest põlve.

TARRETIS Naljakas kallerdav ja jahe magusroog, mis sahvrist võetuna tahtis keele alla viia, eriti kui sinna tõhus lusikatäis rammusat vahukoort peale tõsteti. Neid võis järjepanu salaja koguni mitu tükki ära süüa! Tarretise tegemine pole raketiteadus, varuge vaid pakk želatiini või muud kallerdavat ollust, marju ja mahla ning kindla peale vahukoort! Ja tehke kohe mitu magustoidukausitäit varuks! Kui aga hirmus tarretiseisu peale tuleb ja aega mässata pole, võib muidugi kiigata ka kulinaarialeti poole.

PANNKOOGID Maal vanaema juures praeti neid searasvaga – see oli ajal, mil vanaemade aedikuis ruigasid põssa või kaks, kes aasta lõpuks traditsiooni kohaselt jõululauale rändasid. Nüüd kasutatakse pannkookide praadimiseks pigem mitmesuguseid taimeõlisid, kuid koogid tulevad ikka kuldsed, krõbedad, magusad. Pühapäevadel on nüüdki paljudes peredes pannkoogi maitse ja pannkoogimoosi peab ohtrasti varuks olema, olgu see siis maasika- või vaarika-, muraka- või õunamoos. Puhuks, mil kibe kiire on käes, võib kappi varuda ühe või mitu pannkoogijahu pakki – nüüd on olemas ka ökotäisterajahud, millele vaja lisada vaid muna ja piima.

HAKKLIHAKASTE Hästi tehtud hakklihakaste on üks neid lihtsaid ja maitsvaid roogi, mida mitu põlvkonda lapsi on oma emadelt ja vanaemadelt nõudnud ja salaja taldrikugi puhtaks lakkunud. Olgu makaronide, kartulipudru või pasta kõrvane, hüval hakklihakastmel on hämmastav omadus otsa saada, perenaiste kiituseks ja tänuks. Oot-oot, millal me viimati hakklihakastet tegime?

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

PIRUKAS Pirukas, pirukas, pirukas hää.... Pirukalee! Pirukalee! Moosipirukad, lihapirukad, singipirukad, munapirukad, seenepirukad... Ahjus küpsevate pirukate magus lõhn viitas külaliste tulekule, pühadele, laupäevaõhtule... igatahes millelegi heale ja oodatule. Esimesed kuumalt pannilt näpatud pirukad maitsesid nii, et seda on võimatu unustada. Ja igas peres oli oma pärmitainaretsept ja oma lemmikpirukaretsept, mille vastu ei saanud ühegi teise pere küpsetised. Või kui, siis väga harva. Ei midagi keerulist. Kättevõtmise asi need vanad retseptid meelde tuletada. Seda enam, et nüüd on ju kõike tarviliku saada ja rohkem kui küll.

MEISTRITE KVALITEET

Maitsvaks töölõunaks Ole nutikas ja põika enne tööpäeva algust läbi Maxima Meistrite kulinaarialetist, et oma töölõunal toituda vaid värskeimate toitudega. Mahlane maitsekas võileivaamps, keele alla viiv salat või Maxima suširullid, mille headusest kõnelevad kõik, kes neid kunagi on proovinud, − kõik need on sinu täiusliku lõunapausi kaaslased. 2

1 6

11 3

1. Võileib lõhega 160 g 1,95 € 1,59 € (9,94 €/kg) (vormisai, kuumsuitsulõhe, värske salat, sibul, juust, majoneesikaste)

2. Võileib kanalihaga 160 g 1,95 € 1,59 € (9,94 €/kg) (vormisai, praetud kanafilee, marineeritud punane paprika, värske salat, juustu-majoneesikaste)

3. Võileib kana ja peekoniga 160 g 1,95 € 1,59 € (9,94 €/kg) (vormisai, praetud kanafilee, marineeritud punane paprika, värske salat, suitsupeekon, juustu-majoneesikaste)

4. Võileib sealihaga 200 g 1,95 € 1,59 € (7,95 €/kg) (vormisai, sealihast keedusink, värske salat, marineeritud kurk, praetud sibul ja majoneesikaste)

5. Rull angerjaga kg 12,99 € (12,99 €/kg) (riis, nori, tomat, omlett, angerjas, lumekrabiliha)

6. Rull krevettidega kg 12,99 € (12,99 €/kg) (riis, nori, salatileht, vähesoolane lõhefilee, tiigerkrevett, lumekrabiliha, Philadelphia toorjuust)

7. Rull külmsuitsulõhega kg 12,99 € (12,99 €/kg) (riis, nori, külmsuitsulõhe, punane paprika, kurk, Philadelphia toorjuust, roheline kalamari)

8. Rull vähesoolase lõhega kg 12,99 € (12,99 €/kg) (riis, nori, vähesoolane lõhe, kurk, rukola, Philadelphia toorjuust)

9. California rull kg 12,99 € (12,99 €/kg) (riis, nori, lumekrabiliha, kurk, Philadelphia toorjuust, oranž kalamari)

10. Seakeelesalat redisega kg 6,75 € 5,99 € (5,99 €/kg) (keedetud seakeel, punane redis, varsseller, vähesoolased kurgid, küüslauk, till, kaste)

11. Terav köögiviljavokk kg 5,39 € 4,79 € (4,79 €/kg)

(suvikõrvits, paprika, porgand, bataat, türgi uba, tšillipipar, ingver, küüslauk, kaste)

ARGIPÄEVAKS

Nii hommikuks kui ka vahepalaks Maxima piimatoodete pere on tuhandelapseline, igaüks neist erineva maitse ja iseloomuga. See on aga selge, et kõik pakuvad endast vaid parimaid pooli. Piimatooted on maitsvad ja kasulikud − leia vaid üles oma lemmikud!

9 13

1 10

2 11 3 4

8 5 6

VILVI glasuurkohukesed 1. mooniseemnetega 40 g 0,25 € 0,19 € (4,75 €/kg) 2. mustikatega 40 g 0,25 € 0,19 € (4,75 €/kg) 3. vanilliga 40 g 0,25 € 0,19 € (4,75 €/kg) 4. tikri ja kiiviga 40 g 0,25 € 0,19 € (4,75 €/kg) 5. kuivatatud ploomidega 40 g 0,25 € 0,19 € (4,75 €/kg) 6. kirsi ja banaaniga 40 g 0,25 € 0,19 € (4,75 €/kg) IMUNIA jogurtid 7. sidruni-mee-ingveri 140 g 0,59 € 0,45 € (3,21 €/kg) 8. mee-pärnaõieekstrakti 140 g 0,59 € 0,45 € (3,21 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

VILVI jogurtid Yoga 3,5% 9. õuna-kaera 200 g 0,59 € 0,45 € (2,25 €/kg) 10. vanilje-linaseeme 200 g 0,59 € 0,45 € (2,25 €/kg) 11. küdooniate ja kõrvitsahelvestega 200 g 0,59 € 0,45 € (2,25 €/kg) VILVI jogurtijoogid 12. õuna-mandariini 500 g 0,89 € 0,49 € (0,98 €/kg) 13. rohelise tee 500 g 0,89 € 0,49 € (0,98 €/kg) 14. sõstra-mustasõstra 500 g 0,89 € 0,49 € (0,98 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Hõrgud piimaannid Kas pole kummaline mõelda, et üks lehmake, kelle toidulaud koosneb vaid üksluisest rohumaitsest, suudab meile, inimestele, pakkuda nii mitmekülgseid maitseelamusi. Loomulikult tänu tublidele meistritele, kes on andnud piimale loomingulist lisaväärtust.

1 2

11 12

6 8 9

VALIO Gefilus keefirid 1. mustika 2,2% 300 g 0,79 € 0,55 € (1,83 €/kg) 2. cappuccino 2,2% 300 g 0,79 € 0,55 € (1,83 €/kg) 3. kama 300 g 0,79 € 0,55 € (1,83 €/kg) 4. choco-mint 300 g 0,79 € 0,55 € (1,83 €/kg) VALIO Meierei võid 5. soolane 500 g 4,49 € 2,79 € (5,58 €/kg) 6. soolata 500 g 4,49 € 2,79 € (5,58 €/kg) VALIO Forte juustud 7. Speciale 180 g 3,59 € 2,99 € (16,61 €/kg) 8. Classico 26% 180 g 3,15 € 2,49 € (13,83 €/kg) 9. Superiore 26% 180 g 3,29 € 2,69 € (14,94 €/kg)

VALIO Alma kohupiimakreemid 10. õunakisselliga 2,7% 2x130 g 1,29 € 0,95 € (3,65 €/kg) 11. astelpaju 2,7% 2x130 g 1,29 € 0,95 € (3,65 €/kg) 12. mustika 2,7% 2x130 g 1,29 € 0,95 € (3,65 €/kg) VALIO kohupiimakreemid 13. rummikoogidessert 2x130 g 1,35 € 0,95 € (3,65 €/kg) 14. juustukoogidessert 2x130 g 1,35 € 0,95 € (3,65 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Marjaseid ja šokolaadiseid maitseid Värske maitsega Aasa piima ja piimatooteid hinnatakse tänu selles sisalduvatele naturaalsetele valkudele, mis on säilitatud unikaalse tootmistehnoloogia abil. Aasa piimatööstus on lisanud oma kodujuustudesse ja glasuurkohukestesse suviseid marjamaitseid ning katnud viimased ehtsa Belgia šokolaadiga.

2 1

5 13 3 14

6 11

AASA piimad 1. 2,5% 2 l 1,49 € 1,19 € (0.60 €/l) 2. 3,5% 2 l 1,59 € 1,29 € (0.65 €/l)

AASA kodujuustud 3. mustikatega 7% 150 g 0,74 € 0,59 € (3,93 €/kg) 4. vaarikatega 7% 150 g 0,74 € 0,59 € (3,93 €/kg) 5. 7% 350 g 1,35 € 1,09 € (3,11 €/kg) 6. teraline 7% 200 g 0,85 € 0,75 € (3,75 €/kg) AASA Belgia šokolaadiga kaetud glasuurkohukesed 7. mustikatega 22% 40 g 0,33 € 0,26 € (6,50 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

9 8. aedmaasikatega 22% 40 g 0,33 € 0,26 € (6,50 €/kg) 9. mooniseemnetega 24% 40 g 0,33 € 0,26 € (6,50 €/kg) 10. vanilliiniga 23% 40 g 0,33 € 0,26 € (6,50 €/kg) 11. kirssidega 22% 40 g 0,33 € 0,26 € (6,50 €/kg) AASA mahejogurtid 12. mahejogurt 350 g 1,14 € 0,89 € (2.54 €/kg) 13. mahejogurt kirssidega 350 g 1,19 € 0,99 € (2.83 €/kg) 14. mahejogurt virsikutega 350 g 1,19 € 0,99 € (2.83 €/kg) mahejogurt mustikatega 350 g 1,19 € 0,99 € (2.83 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Tavapärasest erilisemalt Kui oled üks neist, kes armastab elus vaheldust ja põnevust ning armastad üllatada, siis miks mitte pakkuda oma peokülalistele tervituseks hoopis puuviljaseid keefirijooke, suupisteteks erilisemat juustuvalikut ja magustoiduks hõrke kohupiimadesserte. Kui tunned, et oledki see, siis ilmselt on sul juba tekkinud ka serveeringuks lennukad ideed.

7 8

9 2

ŽEMAITIJOS PIENAS suitsujuustud 1. köömnetega 45% 250 g 1,39 € 0,99 € (3,96 €/kg) 2. singiga 45% 250 g 1,39 € 0,99 € (3,96 €/kg) GERMANTO viilutatud juustud 3. Tilsit 45% 500 g 3,79 € 2,19 € (4,38 €/kg) 4. Gouda 45% 500 g 3,79 € 2,19 € (4,38 €/kg) GERMANTO juustud 5. Tilsit 45% 240 g 1,79 € 1,29 € (5,38 €/kg) 6. Gouda 45% 240 g 1,79 € 1,29 € (5,38 €/kg)

ŽEMAITIJOS keefirikokteilid 7. jõhvika ja pirni 450 g 0,85 € 0,65 € (1,44 €/kg) 8. banaani ja maasika 450 g 0,85 € 0,65 € (1,44 €/kg) 9.SOTI kohupiimadessert 180 g 0,89 € 0,69 € (3,83 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Hõrgutavad ja siidised Kuna laktoositalumatusest on Eestis saanud üha aktuaalsem terviseprobleem, siis on Eesti parimad piimatööstused toonud oma valikusse laktoosivabu tooteid. Nüüd saavad kõik osa jogurtite rikkalikust, täiuslikust ja siidisest maitsest. Samuti on võetud kuulda ka piimatoodete nautlejate soovi leida topsipõhjast viljalihaga moosi.

2 1 3

16 15 5 8 7 9

10 12 14 13

FARMI laktoosivabad jogurtid 1. vaarika-virsiku-aprikoosi 1 kg 1,69 € 1,29 € (1,29 €/kg) 2. troopiline 1 kg 1,69 € 1,29 € (1,29 €/kg) 3. aiamarjadega 1 kg 1,69 € 1,29 € (1,29 €/kg) 4. FARMI hapendatatud täispiim Elo, volditav pakend 1 kg 0,89 € 0,75 € (0,75 €/kg) FARMI kooresed kohupiimakreemid 5. must kirss 150 g 0,79 € 0,59 € (3,93 €/kg) 6. karamelli 150 g 0,79 € 0,59 € (3,93 €/kg) 7. vaarika 150 g 0,79 € 0,59 € (3,93 €/kg) 8. apelsini ja grenadilli 150 g 0,79 € 0,59 € (3,93 €/kg) 9. mango 150 g 0,79 € 0,59 € (3,93 €/kg) I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

SAAREPIIGA siidised jogurtihõrgutised 10. aprikoosi-virsiku-passioni 180 g 0,79 € 0,59 € (3,28 €/kg) 11. kohvi-kirsi 180 g 0,79 € 0,59 € (3,28 €/kg) 12. vaarika-mustika, laktoosivaba 180 g 0,79 € 0,59 € (3,28 €/kg) SAARE kohukesed 13. Kohukas piimašokolaadiglasuuriga 35 g 0,30 € 0,22 € (6,29 €/kg) 14. Valgeke piimašokolaadiglasuuri ja kondenspiimatäidisega 38 g 0,30 € 0,22 € (5,79 €/kg) TERE La Crema koorejogurtid 15. metsmaasika 1 kg 1,69 € 1,19 € (1,19 €/kg) 16. põldmarja 1 kg 1,69 € 1,19 € (1,19 €/kg)

TEST

ARGIPÄEVAKS

Parim päeva alustuseks Hommikuhelbed on parim hommikusöök, sest need pakuvad looduslikul kujul aeglaselt vabanevat toiduenergiat. Ole loominguline ja sega helvestele juurde seemneid või pähkleid, maitsesta vanilli, ingveri, sidrunimahla või vahtrasiirupiga. Lisa peotäis marju, törts jogurtit, piima või toorjuustu ja tegus päev võib alata.

4 3 5

BERDE 1. maisihelbed Corn Flakes meega 225 g 1,15 € 0,55 € (2,44 €/kg) 2. maisihelbed Corn Flakes šokolaadiga 225 g 1,15 € 0,55 € (2,44 €/kg) 3. kliihelbed Bran Flakes meega 225 g 1,29 € 0,55 € (2,44 €/kg) 4. kliihelbed Bran Flakes šokolaadiga 225 g 1,29 € 0,55 € (2,44 €/kg) ABELIA 5. maisihelbed Corn Flakes 500 g 1,19 € 0,99 € (1,98 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

ARGIPÄEVAKS

Kerge soolane suutäis Kui suvekuudel oli eestlaste söögilaua kuningaks liha, siis sügiskuudel tekib igatsus kalaliste järele. Poelettide rikkalik heeringavalik annab märku, et see kala satub sagedasti meie ostukorvi. Heeringas on tervisele kasulik, sest sisaldab häid kalarasvu ehk oomega-rasvhappeid, hulgaliselt valku, vitamiine ja mineraalaineid. Heeringat saab lisaks musta leiva kattena või kuuma kartuli lisana kasutada ka toiduvalmistamisel – üheks näiteks on teada-tuntud salat „Kasukas“. 4

7 5 6

KAPTEN GRANT 1. suitsumaitseline heeringafilee 240 g 1,39 € 1,18 € (4,92 €/kg) 2. vähesoolane heeringafilee 240 g 1,39 € 1,18 € (4,92 €/kg)

ESVA 5. kergsoola heeringafilee Muson õlis 240 g 1,29 € 1,09 € (4,54 €/kg)

VICI 3. traditsiooniline heeringafilee 240 g 1,39 € 1,18 € (4,92 €/kg) 4. marineeritud heeringafilee kerges kastmes 250 g 1,09 € 0,89 € (3,56 €/kg)

VIRU RAND 6. praetud heeringafilee koduses marinaadis 430 g 2,34 € 1,69 € (3,93 €/kg) 7. praetud heeringafilee tomatikastmes 430 g 2,29 € 1,69 € (3,93 €/kg)

STEP-BY-STEP

RETSEPT

portsu

India kõrvitsakarri • 2 sl oliiviõli • u 600 puhastatud kõrvitsat, kuubikuteks

lõigatud • 1 sibul, viilutatud õhemateks sektoriteks või

hakitud • 3–4 rammusat küüslauguküünt • 2 sl karripulbrit • 1 tl jahvatatud kaneeli • 2 sl õuna- või siidriäädikat • 1 purgitäis ehk 400 ml kookospiima või -koort • 1 purgitäis ehk 400 g konserveeritud

kikerherneid, nõrutatud • 2 dl aedvilja- või kanapuljongit • ¾ dl vett • u 150 g spinatit • ½ dl mandlilaaste, rösti kuival pannil

jumekaks • 1 laim, sektoritena • basmati- või jasmiiniriisi, keeda pakendil oleva

juhise järgi Prae kuumas õlis kõrvitsakuubikuid ja sibulat 5–10 minutit või seni, kuni pajatäis on jumekas. Lisa küüslauk ning minuti-paari pärast karri- ja kaneelipulber. Sega ja prae veel paar minutit. Vala juurde äädikas, sega põhjast kogu kraam lahti ning kalla patta kookospiim või -koor, kikerherned, puljong ja vesi. Keeda 15-30 minutit madalal tulel ilma kaaneta. Maitsesta vajaduse korral soola-pipraga ja lisa spinat. Sega läbi ja kuumuta minuti-paari jagu. Serveeri riisi, mandlilaastude ja laimiga.

Lõika kõrvits kuubikuteks ja viiluta sibul.

Lisa küüslauk ja maitseained.

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

Kalla juurde kookos, lisa kikerherned, puljong ja vesi.

Lisa spinat.

KALATURG

Kalaleti maitsevalikuid Krevette on mitut liiki, neid on mitmes suuruses ning neid süüakse nii omaette toiduna kui sageli ka lisandina. Kalmaar on imehea kiirelt pannil läbipraetuna. Aja pann tulikuumaks, alles seejärel määri kalmaar ja kombitsad kergelt mõlemalt poolt õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Prae pannil jaokaupa üks-kaks minutit, poole peal keera ringi, kuni kalmaarid on kergelt pruunistunud. Valgete kalade maitsestamisel tasub katsetada fenkolit ehk apteegitilli . See võib sind üllatada, kui hästi nad kokku sobivad.

2 8

1. Vannamei viburhännak 70/80, sulatatud 1 kg 11,99 € 8,19 € (8,19 €/kg) 2. Vannamei keedetud viburhännak 60/80, sulatatud 1 kg 11,99 € 8,39 € (8,39 €/kg) 3. Vannamei keedetud viburhännak 30/40, sulatatud 1 kg 16,49 € 10,89 € (10,89 €/kg) 4. kuld-merikoger, jahutatud 1 kg 9,99 € (9,99 €/kg)

5. huntahven, jahutatud 1 kg 9,99 € (9,99 €/kg) 6. kalmaarituubid, sulatatud 1 kg 8,99 € 7,99 € (7,99 €/kg) 7. merekapsasalat Goma Wakame, sulatatud 1 kg 13,99 € 12,99 € (12,99 €/kg) 8. keedetud punane soovähk tillimarinaadis, sulatatud 1 kg 10,89 € 9,89 € (9,89 €/kg) 9. lest, sulatatud 1 kg 5,99 € (5,99 €/kg)

KALATURG

RETSEPT 6

Mereannipasta

portsu

Põhikaste • 2 sl oliiviõli • 1 tl tšillihelbeid • 1 väike sibul, hakitud • 2 küüslauguküünt, hakitud • 1 väike porgand, kooritud ja riivitud • 2 purgitäit ehk u 830 g konserveeritud purustatud tomateid

• maitse järgi soola Põhikastmeks prae kuumas õlis tšillihelbeid, sibulat, küüslauku ja porgandeid keskmisel tulel umbes 10 minutit. Lisa tomatikonservid ja sool ning keeda kaaneta 30–45 minutit.

Lisaks • 1 sl oliiviõli • 1 sl võid • 450 g meelepärast kala, kuubikutena või mereannikokteili (sügavkülmutatud • segu sulata ja nõruta) • 450 g krevette, puhastatud

• 2 küüslauguküünt, purustatud • ½ tl tšillihelbeid • 1 dl vahukoort

• u 400 g lintjat pastat Kuumuta suuremas potis või pannil õli ja või ning prae mereande 2–3 minutit mõlemalt küljelt. Tõsta kaussi ootele. Prae samas küüslauku ja tšillihelbeid minuti-paari jagu, lisa tomatine põhikaste, vahukoor ja mereannid. Hauta madalal tulel 5–10 minutit või seni, kuni keedad pasta. Maitsesta kaste soolaga ning ühenda keedetud ja nõrutatud pastaga. Serveeri hakitud peterselliga.

Valmista tomatine põhikaste. I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

Prae mereande ja aseta kaussi ootele.

Lisa praetud küüslaugule ja tšillile tomatikaste, vahukoor ja mereannid.

Ühenda pasta ja kaste.

MAXIMA PERE

Meeleline ja intellektuaalne

toidunautleja Hendrik Näitleja, lavastaja ja õppejõud Hendrik Toomeper jun on lisaks oma igapäevastele loovatele tegemistele ka köögis väga kreatiivne. Just seepärast soovisime temaga vestelda nii toidust kui ka toidutegemistest ning samuti veidi töistest tegemistest ja minevikumälestustest. Nii paljudelgi meist

on aastakümneid hiljemgi meeles tema filmidebüüt Robi rollis Silvia Rannamaa romaani „Kasuema“ ainetel vändatud noorte mängufilmist „Naerata ometi“, mis rääkis lastekodulastest ja nende vanemate vastutusest oma laste saatuse eest. Alustame ajaliselt kõige kaugemalt. Kuidas sind valiti „Naerata ometi“ Robi rolli osatäitjaks? Millised on sinu eredamad või südamesse minevad mälestused selle filmi võtetest? Ma noorena alati punastasin, kui tulid keerulised situatsioonid. Oli mingi tobe tundlikkus, mille vastu ma ise väga sõdisin, aga tuli välja, et just see filmitegijaid paeluski. Eks mul tol ajal oli ka muid voorusi. Sile nägu ja palju juukseid ning kui nüüd kunstispetsiifilist juttu rääkida, siis tervikutaju ja no nii sattusingi seda rolli mängima. Sel ajal muidugi lavakoolist kedagi filmidesse tavaliselt ei lubatud, aga Kalju Komissarov oli revolutsiooniline ja kuna tundis Leida Laiust isiklikult, siis mind lubati. Kõige eredam hetk oli see, kui õpetasin ühe poisi, kes võis siis olla umbes 11-aastane, kella tundma. See oli mu jaoks täiesti arusaamatu hetk. Kuidas on võimalik kella mitte tunda? Pärast seda ta kiindus minusse ja hakkas igal võimalusel kontakti otsima. Oskaksid sa meile näitlejana oma rollide ja lavastajana oma lavastuste arvu öelda? Kas sul on oma lemmikrollid?

See on minu lavastusest „Soolo“, kus olen rikas gurmaan, kes sööb kunstiteoseid. Olen selle lavastusega pool maailma läbi käind. Londonist ka preemia saand ja nüüd lähen Moskva festivalile. Mängin inglise keeles.

Mul on kuskil mingi CV, aga ma pole viitsinud seda viimasel ajal uuendada ja täita. Lavastusi on olnud vist 50 või nii. Rolle umbes sama jagu, ma ei tea. Ma ei pea seda arvepidamist oluliseks. Minu jaoks on eelkõige tähtis see,

kas ma saavutan loomingut tehes sellise oleku ja seisundi, mis ületab selle piiri, kus vaenlased ja pooldajad kokku saavad. Sellise imeliku nullpunkti. Tavaliselt valitakse mind mängima teadlasi, kirjanikke, kunstnikke. Tihti ka negatiivse sihiga inimesi. See on ilmselt seepärast, et head inimesed on tavaliselt lambapead, kurjad aga targad ja intelligentsed. Nüüd on mul Draamateatris tulemas üks roll, kus ma olen suvaline tolvan, kes juhtumisi töötab pangas kõrgel kohal. Nagu elust maha kirjutatud. Millal sa avastasid endas kokkamiskire? Minu kokkamiskirg sai alguse sellest, et ma ei tahtnud suvel maal vanaema juures olles enam soolapekist valmistatud kastet ja kartulit süüa. Hakkasin endale valmistama toona veel tundmatut hamburgerit. Kuna leib oli odav, siis üle päeva käisin alevis poes ja ladusin kaks seljakotti vormileibu täis. Neid siis söödeti lehmale ja lambale ja pidulikumal päeval sai ka seapõrsas midagi endale. Nii et leiva tõin ise. Hapukapsas oli sahvris olemas. Oli vaja vaid vorsti. Läksime siis koos vanaemaga poodi. Meie ees seisis Väike-Maarja kolhoosi esimees seltsimees Gavronski. Lugupeetud mees. Näitas näpuga doktorivorstile ja ütles, et no paluks mulle... üks pool kilo seda vorsti. Saigi. Minu vanaema ei tahtnud kehvem olla. Kõva häälega teatas, et esimees ikka kuuleks, et no paluks mulle kohe üks terve latt seda vorsti. Ma mõtlesin siis, et Gavronskil on ju pere ja inimesi rohkem.

MAXIMA PERE

Meie oleme ainult kahekesi ja külmkappi ju ka pole ja ilmselt läheb see vorst varsti roheliseks. Koju jõudes tegin aga endale uue toidu. Viil musta leiba, soolavõikiht peale, siis sõrmepaksune viil doktorivorsti, sama paks kiht hapukapsast ja leivaviil peale. Jube maitsev ja eriti mugav oli siis lugeda parema käega raamatut „Kahe ookeani sügavused“ ja vasaku käega hammustada võileiba peale. Mis on sinu maitse- ja poeeelistused? Käin kodulähedastes poodides, aga Maximas siis, kui mul on soov osta Ukraina või Vene kompvekke. Seal on nende suurim ja parim valik. Elu on üldiselt paremaks läinud ja nüüd saab ka vaene inimene süüa nagu kunagi kuningad. Minu jaoks on roogade valmistamine nagu reis maailma eri paikadesse. Toidu maitsed ja nende tajumine peenendab inimese meeli. See pole ainult meeleline, vaid ka intellektuaalne tegevus. See, kes eristab maitseid, tajub ka inimeste kõige peenemaid nüansse. Need, kes hindavad head sööki, on üldjuhul ka elus edukad. Neil on palju toredaid kaaslasi ja alati on ka argipäev nagu pidupäev.

kuidas hallil udusel hommikul läks üks naisterahvas safranoranžis kleidis ja kontsade klõbinal, hoogsal sammul ja puusade kerges õõtsumises mööda tänavat. Hiljem kirjutasin sellest oma uude näidendisse ühe stseeni. Vaat sellised asjad kuuluvad mu päevadesse. Sügis on oluline, sest siis ma lähen maale, kütan ahju kuumaks, lähen metsa ja korjan kuuseriisikaid. Siis praen neid võis ja marineerin. Tulen linnakoju ja hakkan ootama, millal ometi tulevad sügistormid, kui puuvõrad katkuvad katust ja mul toas põleb kamin ja ahjus küpseb lambaribi. Mõnus on see aeg. Tavaliselt on siis nii, et teatris on hommikupoolikul proovid ja õhtul etendused. Mulle kohutavalt meeldib see, kui Draamateater särab tuledes, õues lõõtsub tuul, aga koridorides on bukett parimatest aroomidest, ja puhvetist tuleb kohvi ja konjaki lõhna. Sigaretisuitsu lõhna enam kahjuks pole, aga see imbub ikka nii või teisiti meie meeltesse. Ja kohe-kohe algab õhtune etendus. Imeline!

Mis peale teatri ja kokkamise kuulub kindlasti sinu sügispäevadesse? Ei oskagi kohe öelda. Sporti ma ei tee. Autot ei paranda. Remonti ka ei tee. Jalutan linnas ringi. Ahjaa, ma armastan ilu. Seda, kui asjad omavahel sobivad. Näiteks hiljuti nägin,

RETSEPT

Hendriku lihtne menüü Lõhe apelsiniviiludel, fenkolist rääkimata 4

portsu

• tuleb võtta poest 4 paksu lõhesteiki (koos nahaga), maitsesta soola-pipraga • 1 imeõhukesteks viiludeks lõigatud apelsin • 1 eelnevast poole paksemateks viiludeks lõigatud fenkol • 1 samamoodi viilutet Peipsi sibul • 1 sidrun, koori kollane kooreosa • iga lõhesteigi kohta 30 g võid • kaunistuseks seesamiseemneid Lao küpsetusvormi põhja ½ apelsiniviiludest, siis ½ fenkolist ja ½ sibulaviiludest. Aseta peale lõhesteigid (nahk ülal). Puista peale ja ümber ülejäänud fenkolija sibulakraam. Puista üle seesamiseemnetega ja aseta igale lõhesteigile võitükk. Lao apelsiniviilud „kunstipäraselt“ ja loobi peale sidrunikooreribad. Küpseta grillrežiimil kuni 20 minutit. Kõrvale mekivad võis ja veinis hautatud aedoad.

Virsikud Marsala veinis 4-6

portsu

• 4 prinki virsikut, lõika neljaks • 1 dl Marsala veini või valget portveini • 1 tl vanillisuhkrut või 1 vanillikaun (poolita ja kraabi seemned) • 100 g võid • 4 sl suhkrut • serveerimisel vanillijäätist Kuumuta paksupõhjalises potis suhkur 1 supilusikatäie veega. Enne karamellistumist lisa või ja vanilliseemned ja -kaun või -suhkur. Keeda mõni minut vaiksel tulel ja aseta virsikud (nahaga pool ülal) 3 minutitiks „küpsema“. Vala peale vein ja „las mudisevad“ 2 minutit. Serveeri jäätise ja mündilehega.

„Naerata ometi“ mängufilmi võtetel. Foto: Arno Saar

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

TEST

Dreamer kaitstud geograafilise tähisega veinid: Gran Castillo uued vahuveinid: Sparkling Viura Chardonnay 75cl Sparkling Viura Moscato 75cl Sparkling Rose 75cl

Torres kaitstud päritolunimetusega veinid: San Valentin Parellada 75cl San Valentin Garnacha 75cl

(6,65 €/1L)

419 1249

Late Harvest Shiraz 75cl Late Harvest Riesling 75cl

(5,59 €/1L)

Late Harvest Shiraz 300cl BIB Late Harvest Riesling 300cl BIB

(4,16 €/1L)

Teliani geograafilise tähisega veinid:

(6,92 €/1L)

Teliani Valley Tvishi 75cl

739

(9,85/1L)

Teliani Valley Kindzmarauli 75cl

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

769

(10,25/1L)

MEISTRITE KVALITEET

Muretult ja maitsvalt Maxima kokkade poolt juba sinu jaoks maitsestatud lihad, maitsvad täidistega liharullid ehk rulaadid ja mõnusad kodused kotletid aitavad kiirelt ja mugavalt õhtusöögi valmistada. Vali vaid välja ja pane ahju küpsema!

4 7

1. Seakaelapraad, maitsestatud 1 kg 6,29 € 4,99 € (4,99 €/kg) * 2. Ahju-seakoot, maitsestatud 1 kg 5,79 € 4,99 € (4,99 €/kg) * 3. Kodune kotlet 1 kg 5,99 € 4,49 € (4,49 €/kg) * 4. Seaküljetükk küüslaugumarinaadis 1 kg 5,99 € 4,99 € (4,99 €/kg) *

5. Sealiharull kuivatatud ploomiga 1 kg 7,29 € 6,29 € (6,29 €/kg) * 6. Seavälisfilee rull kurgiga 1 kg 7,49 € 6,49 € (6,49 €/kg) * 7. Seakaelakarbonaadi rull porgandiga 1 kg 6,99 € 5,99 € (5,99 €/kg) *

*Müügil ainult kauplustes: Paepargi 57 Tallinn, Tuulemaa 20 Tallinn, Smuuli tee 9 Tallinn, Turu 14 Tartu, Jaama 2b Valga, Kreenholmi 52/54 Narva, Riia mnt 131 Pärnu, Kooli 2 Võru

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

LIHAD

Sügisese lihakraami paremikust Sügis toob meid tagasi põhitööle ja tubastesse köökidesse. Suvine grillimenüü vahetub pliidil ja ahjus valmivate 2 liharoogade vastu ning aastaaja vahetus toob ka uusi maitsesoovitusi. Pakkugem ja proovigem uusi maitseid ja maitsestusi!

7 4

NÕO 1. liharullid juustuga 530 g 4,49 € 3,29 € (6,21 €/kg) 2. põssafilee koorekastmes 500 g 4,47 € 3,29 € (6,58 €/kg) 3. küüslauguleiva ahjupraad 570 g 5,99 € 4,49 € (7,88 €/kg)

RAKVERE 5. veiseliharibad 1 kg 6,99 € 6,49 € (6,49 €/kg) * 6. maitsestatud seakaelakarbonaad 1 kg 5,99 € 4,49 € (4,49 €/kg) *

RANNAROOTSI 4. minutipihv 450 g 3,79 € 2,99 € (6,64 €/kg)

7. veisehakkliha 1 kg 4,49 € 3,49 € (3,49 €/kg) * 8. toorvorstid seasooles 1 kg 3,29 € 2,89 € (2,89 €/kg) *

*Müügil ainult kauplustes: Tammsaare tee 133 Tallinn, Õismäe tee 46 Tallinn, Ümera 3 Tallinn, Keemikute 2 Maardu, Narva mnt 112 Tartu, Võru 55 Tartu, Tallinna mnt 64 Kuressaare, Tiimanni 20 Narva, Rakvere 29 Jõhvi, Järveküla tee 50 Kohtla-Järve

LIHAD

Kerged ja hõrgud ahjutäied Kana- ja küülikuliha on neile, kes soovivad saledat joont hoida, parimad lihapalad, sest need ei ole sugugi rasvarikkad. Pardiliha on üsna lihtne valmistada, see küpseb kiiresti ja pakub maitsevaheldust nii kanale kui ka seapraele. Rinnafilee prae kuumal pannil esmalt nahaga pool allpool. Pardikoivad pane mee, õlle, tüümiani ja apelsiniviiludega ahjupotti podisema ning terve ahjupart saab kuldseks 12 juba paari tunni möödudes.

3 4

2 9 8

7 6

5 10

TALLEGG 1. jogurti fileešašlõkk 1 kg 5,99 € 5,29 € (5,29 €/kg) * 2. broilerifileešašlõkk jogurtimarinaadis 1 kg 6,29 € 5,29 € (5,29 €/kg) 3. broilerihakklihasegu 300 g 2,15 € 1,79 € (5,97 €/kg) 4. paneeritud kanafileešnitsel 300 g 2,79 € 2,29 € (7,63 €/kg) RANNAMÕISA 5. jahutatud küülik 1 kg 10,16 € 9,39 € (9,39 €/kg) 6. broileri poolkoib metsamarjamarinaadis 1 kg 4,39 € 3,69 € (3,69 €/kg) 7. jahutatud pardikoib 1 kg 7,99 € 6,99 € (6,99 €/kg)

8. jahutatud pardi rinnafilee, nahaga 1 kg 12,72 € 11,49 € (11,49 €/kg) 9. jahutatud broilerifileetükid 1 kg 5,99 € 5,39 € (5,39 €/kg) 10. broileri pooltiib mustikamarinaadis 500 g 2,59 € 2,19 € (4,38 €/kg) 11. broilerikintsuliha mee-sinepimarinaadis 500 g 3,69 € 3,14 € (6,28 €/kg) KEKAVA 12. kanafilee medaljonid, mahedad 400 g 2,69 € 2,19 € (5,48 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

NOORELE KOKALE

Kanafileed vürtsikal suvikõrvitsal meistrid soovitavad

Viiluta köögikombainis õhukeselt 3 suvikõrvitsat. Kuumuta pannil 2 sl oliiviõli ja prae viile 4 minutit, lisa 5 purustatud küüslauguküünt ning 3 minuti pärast peotäis hakitud münti ja 1 hakitud tšillikaun. Maitsesta soola-pipraga. Vahepeal lõika kanafileed lapiti peaaegu pooleks, aseta filee vahele lusikatäis fetajuustu ja kata see toorsuitsupeekoniga. Prae mõlemalt poolt kuldseks ja järelküpseta 180-kraadises ahjus lisaks 5–7 minutit. Keeda riis. Purusta 1,5 dl päikesekuivatatud tomateid ja 1 sidruni mahl saumikseriga. Sega riisiga, serveeri suvikõrvitsa ja kanaga.

portsu

Lillkapsapüreesupp paprikaga Kuumuta potis 2 sl oliiviõli, prae selles 5 minuti jagu 1 hakitud sibul, 3 hakitud küüslauguküünt, lisa 2 tl paprikapulbrit (osa võid asendada suitsupaprika või tšilliga), soovi korral 1 tl jahvatatud vürtsköömnet. Prae minuti jagu, lisa 1 suur tükeldatud lillkapsas (võid lisada ka brokolit) ja 2 tükeldatud kartulit. Prae 7 minutit, lisa umbes 1 l kanavõi aedviljapuljongit (kuubikust). Keeda madalal tulel 20 minutit, tõsta tulelt, lisa 1 karbitäis sulatatud juustu või 1,5 dl riivitud Cheddarit või Emmentali. Püreesta saumikseriga, vala potti tagasi ja lisa 1,5 dl vahukoort, kuumuta ja maitsesta soola-pipraga. Serveeri röstitud mandlite, avokaadoõli, praepeekoni või suitsuforelliga.

portsu

Šokolaadiõunad ja -banaanid vardas Rösti kuival pannil 2,5 dl riivitud kookost või röstitud ja hakitud pähkleid ning jahuta. Võta 20 puidust või bambusest varrast (võid kasutada ka tavalisi puuoksi). Lõika pooleks 4 väiksemat või 3 suurt banaani (suured kolmeks jupiks), eemalda südamik. Lõika 6 sektoriks 2 õuna. Torka vardad puuviljadesse. Sulata eraldi kastrulis kuuma vee kohal 200 g šokolaadi, pintselda või tõsta lusikaga puuviljadele šokolaadi, nii et need saavad üleni kaetud. Pöörita vardatäisi kookoses või pähklipurus ja jäta külmikusse vähemalt 10 minutiks tahenema.

portsu

LIHAD

Laste lemmiksuupisteks Viiner ehk vanema nimetusega viini vorst on väike vorstike, mida passib süüa nii külmalt kui loomulikult ka keedetult, praetult ja küpsetatult. Viinerid on Eestis olnud alati populaarsed ja nende tähesära ei rauge ilmselt kunagi, sest need on maitsvad, neid saab kasutada komponentidena teistes roogades ja need on laste lemmikud.

6 8 9

1. RAKVERE lasteviiner 290 g 1,24 € 0,99 € (3,41 €/kg) 2. RANNAMÕISA lasteviiner kalkunilihast 280 g 1,54 € 1,29 € (4,61 €/kg) RANNAROOTSI 3. Frankfurter 500 g 2,45 € 1,79 € (3,58 €/kg) 4. laste Griller 500 g 2,59 € 1,89 € (3,78 €/kg) I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

SAAREMAA 5. pizzakate 370 g 1,99 € 1,49 € (4,03 €/kg) 6. juustuviiner 440 g 2,61 € 2,29 € (5,20 €/kg) NÕO 7. Ampsiku lihasnäkk 85 g 1,29 € 0,99 € (11,65 €/kg) 8. Ampsiku suitsusink 170 g 1,59 € 1,19 € (7,00 €/kg) 9. Ampsiku keeduvorst 170 g 1,29 € 0,99 € (5,82 €/kg) 10. Ampsiku viinerid, e-vaba 310 g 2,29 € 1,69 € (5,45 €/kg)

LIHAD

Täiuslikuks leivakatteks loodud Leia kaupluseriiulitelt oma lemmiksinke ja lihasnäkke hommikusele võileivaampsule 4 katteks, päevaseks kiireks näljakustutamiseks või ka hilisemateks seltskondlikeks koosviibimisteks ja saunaõhtute lauale. Singid ja lihasnäkid on alati aktuaalsed!

11 14 9

BIOVELA 1. toorsuitsusalaami Kodune, viilutatud 110 g 1,19 € 0,89 € (8,09 €/kg) TALLEGG 2. delikatessrulaad kanalihast 150 g 1,89 € 1,29 € (8,60 €/kg) 3. kanasigar 180 g 1,99 € 1,59 € (8,83 €/kg) 4. kanafileesink 190 g 1,42 € 1,09 € (5,74 €/kg) 5. kanasink tilliga 190 g 1,29 € 0,99 € (5,21 €/kg) 6. RAKVERE ameerikapärane toorsuitsupeekon 150 g 1,89 € 1,19 € (7,93 €/kg) 7. RANNAMÕISA suitsutatud kalkunirinnafilee 120 g 1,51 € 1,09 € (9,08 €/kg)

SAAREMAA 8. veiserulaad, viilutatud 120 g 2,22 € 1,69 € (14,08 €/kg) 9. sink Rüütli, viilutatud 120 g 1,49 € 1,09 € (9,08 €/kg) 10. seakaelaliha, viilutatud 120 g 1,49 € 1,09 € (9,08 €/kg) 11. kuumsuitsupeekon, viilutatud 120 g 1,29 € 1,09 € (9,08 €/kg) NÕO 12. veisesink Liivimaa 100 g 1,59 € 1,09 € (10,9 €/kg) 13. soolapekk, külmsuitsutatud 100 g 1,29 € 0,79 € (7,90 €/kg) 14. vinnutatud seljakarbonaad 100 g 1,49 € 0,99 € (9,90 €/kg)

LIHAD

Külluslik valik igale maitsele Eestlased on ajast aega armastanud suitsutatud lihatooteid ja seda tänini, sest see on maitsev, pakkudes perenaisele tuhandeid võimalusi anda roogadesse maitselisa. Aastatetagustel aegadel, kui meile praegu nii harjumuspärased kauplused ja külmikud puudusid, andis lihasuitsutamine võimaluse liha sahvritesse tallele panna. 2

10 7

RANNAMÕISA 1. suitsukalkuni kintsuliha 1 kg 8,12 € 5,89 € (5,89 €/kg) 2. broileri kintsufilee rulaad dekooriga 1 kg 3,99 € 3,39 € (3,39 €/kg) 3. kuumsuitsu kalkunikintsuliharull 450 g 3,09 € 2,29 € (5,09 €/kg)

UVIC Talu 6. kuumsuitsu delikatessliha küüslauguga 1 kg 9,29 € 6,29 € (6,29 €/kg) 7. kuumsuitsu delikatessliha pipraga 1 kg 9,29 € 6,29 € (6,29 €/kg) 8. kuumsuitsu veiseliha dekooriga 1 kg 10,59 € 7,69 € (7,69 €/kg)

4. RANNAROOTSI kuumsuitsu rullsink 1 kg 6,39 € 4,39 € (4,39 €/kg)

A-VORST 9. kuumsuitsu peekon küüslauguga 1 kg 6,79 € 4,59 € (4,59 €/kg) 10. maasuitsusink vaakumpakendis 1 kg 8,49 € 5,69 € (5,69 €/kg)

5. UVIC küpsetatud Buzenina 1 kg 7,99 € 5,59 € (5,59 €/kg) I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

LIHAD

Igal juhul väga maitsev Vürtsikad vinnutatud vorstid on eriti populaarsed Hispaanias, kus neid kasutatakse nii toiduvalmistamiseks kui ka õhukeste viiludena maiustamiseks hea veini kõrvale. Eestimaalastele on läbi aegade maitsenud mõnusad suitsuvorstid, mida on hea võileivakatteks kasutada. Tänapäevane maitsetevalik on aga niivõrd rikkalik, et võileibade kõrval jõuavad vorstid suppidesse, salatitesse ja suisa 14 pidulaua snäkivaagnale. 7 13

9 4

1 12 11 10

3 5

BIOVELA 1. vinnutatud vorst Hansa 200 g 3,55 € 2,69 € (13,45 €/kg) 2. vinnutatud vorst Juubeli 200 g 3,69 € 2,69 € (13,45 €/kg) 3. toorsuitsuvorst Unistus 230 g 2,65 € 1,89 € (8,22 €/kg) 4. vinnutatud veiselihavorst 200 g 5,59 € 3,99 € (19,95 €/kg) 5. vinnutatud kalkunivorst 120 g 3,79 € 2,79 € (23,25 €/kg) RAKVERE 6. täissuitsuvorst Toledo pistaatsiapähklitega 160 g 2,15 € 1,49 € (9,31 €/kg) 7. toorsuitsuvorst seemnekattega 300 g 3,15 € 2,19 € (7,30 €/kg)

RANNAROOTSI 8. täissuitsuvorst Hirve 300 g 3,19 € 2,19 € (7,30 €/kg) 9. poolsuitsuvorst Juustu 330 g 1,99 € 1,59 € (4,82 €/kg) OSKAR 10. täissuitsuvorst Mündi 210 g 2,69 € 1,89 € (9,00 €/kg) 11. täissuitsuvorst Moskva 300 g 3,95 € 2,39 € (7,97 €/kg) 12. täissuitsuvorst, E-ainete vaba 270 g 2,99 € 1,99 € (7,37 €/kg) UVIC 13. täissuitsuvorst Reval 230 g 2,29 € 1,69 € (7,35 €/kg) 14. poolsuitsuvorst Ukraina küüslauguga 650 g 4,59 € 3,59 € (5,52 €/kg)

LIHAD

Lihamaitserikkale

suupistelauale loodud Kuigi meie oma kodumaiste lihatootjate kvaliteeti on tunnustatud terves Euroopas, tasub julgelt katsetada ka uusi piiritaguseid maitseid. Rända vinnutatud vorstide ja toorsuitsupeekonite maitsetega Vahemere maade toidulauale ning naudi sealseid hõrke ja erilisi lihapalasid. 3

13 9 1

5 4

12 14 6

7 8 10

ELPOZO 1. vinnutatud sink Jamón Serrano 100 g 2,69 € 1,99 € (19,90 €/kg) 2. vinnutatud hallitusvorst Fuet Casero 170 g 1,99 € 1,39 € (8,18 €/kg) 3. toorsuitsupeekon 170 g 1,79 € 1,39 € (8,18 €/kg) 4. vinnutatud vorst Fuet Nobleza 200 g 1,99 € 1,39 € (6,95 €/kg) 5. vinnutatud sealiha, kondita Jamón Serrano kg 19,99 € 12,99 € (12,99 €/kg) 6. salaami kg 9,99 € 6,99 € (6,99 €/kg) 7. vinnutatud vorst Chorizo Sarta Fort 225 g 2,29 € 1,89 € (8,40 €/kg) 8. vinnutatud vorst Salchichon Mount Extra kg 9,99 € 7,09 € (7,09 €/kg) I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

9. vinnutatud vorst Chapata Kreeka pähklitega kg 12,99 € 10,29 € (10,29 €/kg) 10. vinnutatud salaami pipraga 1 kg 8,99 € 6,69 € (6,69 €/kg) CAULA 11. vinnutud vorst Salchichon kg 6,99 € 4,99 € (4,99 €/kg) 12. vinnutatud vorst Salchichon maitserohelisega kg 8,99 € 6,99 € (6,99 €/kg) 13. vinnutatud vorst Salchichon rosmariiniga kg 8,99 € 6,99 € (6,99 €/kg) 14. vinnutatud vorst Chorizo paprikaga kg 8,99 € 7,59 € (7,59 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Esimesteks valikuteks Beebi sünd on imeline ja on palju asju, mida värsked vanemad kogevad esimest korda. Üheks selleks on tema esimene tee või jätkupiima joomine ning tahke lisatoidu andmine. Selleks, et sinu laps oleks terve ja rõõmus, soovitame ka parimaid valikuid.

12 8 9

NUPPI 1. jätkupiimasegu 2 (6 k) 350 g 4,49 € 3,79 € (10,83 €/kg) 2. jätkupiimasegu Gold 3 (12 k) 350 g 5,69 € 4,79 € (13,69 €/kg) 3. piimasegu rasedale ja imetavale emale 400 g 5,99 € 4,99 € (12,48 €/kg) DINO teejoogid 4. kummeliga (1 k) 200 g 1,99 € 1,69 € (8,45 €/kg) 5. kibuvitsaga (12 k) 200 g 1,99 € 1,69 € (8,45 €/kg) 6. mustikaga (7 k) 200 g 1,99 € 1,69 € (8,45 €/kg) 7. teejook imetavale emale 200 g 1,99 € 1,69 € (8,45 €/kg)

HAME 8. õuna-virsikupüree kohupiimaga (6 k) 190 g 0,68 € 0,59 € (3,11 €/kg) 9. õunapüree kohupiimaga (6 k) 190 g 0,68 € 0,59 € (3,11 €/kg) 10. õuna-aprikoosipüree kohupiimaga (6 k) 190 g 0,68 € 0,59 € (3,11 €/kg) 11. virsiku-aprikoosipüree HappyFruit (4 k) 190 g 0,85 € 0,69 € (3,63 €/kg) 12. virsiku-banaanipüree HappyFruit (4 k) 190 g 0,85 € 0,69 € (3,63 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Sügavkülmas ootamas Targad köögitoimetajad on varunud oma sügavkülma maitsvat toidukraami, mida on kiirematel aegadel mugav ja lihtne valmistada. Kindlasti on nendeks oma tuntud headuses keele alla viivad pelmeenid ja uue trendina ka külmutatud võileivad. Nutikas, kas pole?

2 8

4 9

UVIC külmutatud pelmeenid 1. Ivan Poltavskije 500 g 1,55 € 1,39 € (2,78 €/kg) 2. Ivan Kazanskije 500 g 1,59 € 1,39 € (2,78 €/kg) VICI külmutatud pelmeenid 3. veiselihaga 400 g 2,49 € 1,99 € (4,98 €/kg) 4. köögiviljadega, teravad 400 g 1,89 € 1,59 € (3,98 €/kg) 5. kana, juustu ja puravikega 400 g 2,49 € 1,99 € (4,98 €/kg) 6. Tapu Lapu kalkunilihaga 400 g 2,29 € 1,89 € (4,73 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

MANTINGA külmutatud võileivad 7. kana, paprika ja mangokastmega 225 g 1,69 € 1,39 € (6,18 €/kg) 8. mozzarella ja basiilikukastmega 200 g 1,89 € 1,49 € (7,45 €/kg) 9. RAKVERE külmutatud pelmeenid 900 g 2,39 € 1,99 € (2,21 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Igaühele oma Nii palju eri suurusi, kujusid ja kastmeid − pastast ei ole võimalik ära tüdineda! Väikestest spiraalidest kuni suure kausitäie spagettideni välja. Riisiroogadele vürtsikust või mahedust. Maxima valikust leiab iga suur või väike pereliige oma. 3 7 1

6 2 8 11

16 15

BARILLA pastad 1. Farfalle 500 g 1,29 € 1,09 € (2,18 €/kg) 2. Penne Rigate 500 g 1,33 € 1,09 € (2,18 €/kg) 3. Spagetid 500 g 1,24 € 0,99 € (1,98 €/kg) 4. Fusilli 500 g 1,29 € 1,09 € (2,18 €/kg) 5. Mezze Penne Tricolori 500 g 2,09 € 1,49 € (2,98 €/kg) 6. Pipe Rigate 500 g 1,55 € 1,09 € (2,18 €/kg) 7. Tagliatelle 500 g 2,49 € 1,89 € (3,78 €/kg) BARILLA pastakastmed 8. Arrabbiata 400 g 2,29 € 1,79 € (4,48 €/kg) 9. Basilico 400 g 2,29 € 1,79 € (4,48 €/kg) 10. Bolognese 400 g 2,99 € 2,39 € (5,98 €/kg) 11. Napoletana 400 g 2,29 € 1,79 € (4,48 €/kg)

UNCLE BEN’S kastmed 12. Sweet & Sour 400 g 1,89 € 1,29 € (3,23 €/kg) 13. Sweet & Sour Spicy 400 g 1,89 € 1,29 € (3,23 €/kg) 14. Ananassikaste 400 g 1,89 €1,29 € (3,23 €/kg) DINO pastad 15. Twists 400 g 0,35 € 0,29 € (0,73 €/kg) 16. Kids 400 g 0,35 € 0,29 € (0,73 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Sügisgurmee purki Ahvatlevad päikesekuivatatud tomatid, mahlased oliivid, lihakad artišokid, traditsioonilised Itaalia kastmed ja teised Benesca tooted pakuvad maitseelamusi ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele. Kui seenemetsa veel minemata ja puravikusoov rahuldama, siis astu läbi Maximast, sest sinu seenepurgid on sellel aastal just neil riiulitel.

10 12 5

11 2

6 8

4 3

BENESCA mahetooted 1. grillitud baklažaan õlis 190 g 4,90 € 4,19 € (22,05 €/kg) 2. grillitud paprika õlis 190 g 4,90 € 4,19 € (22,05 €/kg) 3. köögiviljasegu 190 g 4,90 € 4,19 € (22,05 €/kg) 4. grillitud šampinjonid õlis 190 g 5,99 € 5,19 € (27,32 €/kg) 5. poolkuivatatud tomatid õlis 190 g 5,29 € 4,29 € (22,58 €/kg) 6. grillitud artišokid õlis 190 g 5,99 € 5,19 € (27,32 €/kg) 7. grillitud suvikõrvits õlis 190 g 4,90 € 4,19 € (22,05 €/kg) 8. roheline pesto 140 g 3,99 € 3,49 € (24,93 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

9. kapparid äädikas 140 g 3,99 € 3,49 € (24,93 €/kg) 10. mustad oliivid kividega 280 g 3,99 € 3,19 € (11,39 €/kg) 11. rohelised oliivid „Bella di Cerignola“ kividega 280 g 3,99 € 3,19 € (11,39 €/kg) 12. ekstra neitsioliiviõli 500 ml 12,90 € 9,90 € (19,80 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Mitmekülgne riis Kas üldse on midagi, mida supertoiduainest riisist teha ei saaks? Riisi kui mitmekülgset tänuväärset maitsete edasiandjat saab kasutada kõikides toidukäikudes kõrval- ja pearoogadest kuni luksuslike pudingiteni. Kasuta pearoogade lisandina Scotti riisivalikust erilisemaid või vali sinu jaoks juba ka seentega maitsestatud praelisa.

RETSEPT

portsu

Musta riisi salat tuunikalaga • 2 apelsini, lõika ära kooreosa kuni viljalihani ning eemalda terava noaga viljalihasektorid • 400–600 g purgitäis konserveeritud mangoviile või 2 värsket mangot (kooritud ja tükeldatud) • 2,5 dl musta riisi, keeda pakendil oleva juhise järgi ja nõruta sõelal • 3–4 sellerivart, viilutatud • 2 punast sibulat, õhukeste sektoritena • 1,5 dl ahjus kergelt jumekaks röstitud India pähkleid või maapähkleid • peotäis koriandrilehti

• peotäis-paar meelepärast rohelist salatit • u 300 g konserveeritud tuunikala õlis või vees, tükelda suupäraseks

Kaste • 3 sl laimi- või apelsinimahla • 3 sl avokaado- või rapsiõli • soovi korral 1 sl kalakastete (fish sauce) Klopi kokku kastmeained ja maitsesta soolapipraga. Sega kõik ülejäänud ained ja laota vaagnale, nirista peale kastet ja serveeri kohe.

1. RISO SCOTTI aurutatud riis seentega 210 g 1,59 € 1,35 € (6,43 €/kg) RISO SCOTTI 2. riisisegu Arlecchino 500 g 2,15 € 1,79 € (3,58 €/kg) 3. must riis Gran Nero 500 g 2,65 € 2,25 € (4,5 €/kg) 4. punane riis Ermes 500 g 3,65 € 3,09 € (6,18 €/kg)

LEMMIKULE

Sinu lemmikute rõõmustamiseks Me teame hästi, milline on kõige erilisem ja tähtsam lemmikloom maailmas. See on sinu oma. Selleks, et tema elus oleks iga päev eriline ja võrratu, pakub Maxima laia valikut lemmikloomade eineid, mille üle rõõmustavad iga kassike või koerake. Heatujuline ja terve lemmikloom, kelle kõhutäis on parim ja meeldejäävaim, on ka tema peremehe jaoks suure rõõmu allikas. 1 3

23 4 5 14

13 9 10

7 8 15 16 6

19 20 18

DREAMIES suupisted kassidele 1. lõhega 60 g 1,27 € 0,89 € (14,83 €/kg) 2. loomalihaga 60 g 1,27 € 0,89 € (14,83 €/kg) 3. kanalihaga 60 g 1,27 € 0,89 € (14,83 €/kg) 4. pardilihaga 60 g 1,27 € 0,89 € (14,83 €/kg) 5. juustuga 60 g 1,27 € 0,89 € (14,83 €/kg) DELUXE PRIMA CAT kassieined 6. tuunikala vees 4x50 g 2,99 € (14,95 €/kg) 7. kana vees 4x50 g 2,99 € (14,95 €/kg) 8. kana vees + tuunikala vees 4x50 g 2,99 € (14,95 €/kg) 9. tuunikala lõhe ja krevettidega 4x50 g 2,99 € (14,95 €/kg) MAXIMA FAVORIT kiisueined 10. vasikalihaga 100 g 0,29 € 0,19 € (1,90 €/kg) lõhega 100 g 0,29 € 0,19 € (1,90 €/kg) linnulihaga 100 g 0,29 € 0,19 € (1,90 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

MAXIMA FAVORIT koerakonservid 11. veiselihaga 415 g 0,59 € 0,39 € (0,94 €/kg) 12. linnulihaga 415 g 0,59 € 0,39 € (0,94 €/kg) 13. MAXIMA FAVORIT koerakonservid veiselihaga 400 g 0,65 € 0,45 € (1,13 €/kg) linnulihaga 400 g 0,65 € 0,45 € (1,13 €/kg) MAXIMA FAVORIT kassikonservid 14. veiselihaga 415 g 0,59 € 0,49 € (1,18 €/kg) kalaga 415 g 0,59 € 0,49 € (1,18 €/kg) linnulihaga 415 g 0,59 € 0,49 € (1,18 €/kg) 15. MAXIMA FAVORIT kiisueine 4x100 g 1,05 € 0,75 € (1,88 €/kg)

GOURMET PERLE kiisueined 16. lõhe ja valge kalaga 85 g 0,79 € 0,59 € (6,94 €/kg) 17. ulukiliha ja aedviljadega 85 g 0,80 € 0,59 € (6,94 €/kg) 18. loomalihaga 85 g 0,79 € 0,59 € (6,94 €/kg) 19. forelli ja spinatiga 85 g 0,79 € 0,59 € (6,94 €/kg) 20. kanaga 85 g 0,79 € 0,59 € (6,94 €/kg) 21. loomaliha ja kanaga 85 g 0,79 € 0,59 € (6,94 €/kg) 22. MAXIMA FAVORIT kassikonservid loomalihaga 850 g 1,19 € 0,75 € (0,88 €/kg) linnulihaga 850 g 1,19 € 0,75 € (0,88 €/kg) MAXIMA FAVORIT koerakonservid 23. maksaga 1,25 kg 1,35 € 0,95 € (0,76 €/kg) linnulihaga 1,25 kg 1,35 € 0,95 € (0,76 €/kg) loomalihaga 1,25 kg 1,35 € 0,95 € (0,76 €/kg)

STEP-BY-STEP

RETSEPT Tõeline õunapirukas metsamarjadega • u 1 kg õunu (hapukamad ning tugevama

viljalihaga sordid sobivad paremini), kooritud ja südamik eemaldatud, tükeldatud paksemateks viilakateks • 1 dl pohli või mustikaid • 2 sl sidrunimahla • 1,5–2 dl suhkrut + 1 tl kaneeli, segatud

pirukavormitäis

pirukas lahtiklopitud munavalgega ja puista peale suhkrut. Küpseta 1 tund ja 10 minutit või kuni pirukas on kenasti jumekas. Lihtsa tainas saad teha ka ise: Sega köögikombainis kokku 2 sl suhkrut, 2 tl vanillsuhkrut, peaaegu 7 dl ehk 375 g nisujahu + 1,5 tl küpsetuspulbrit. Lisa 270 g kuubikuteks lõigatud külma võid. Töötle segu purujaks, lisa 150–160 ml jääkülma vett ja sega tainaks. Vormi kaheks lamedaks kettaks, mähi toidukilesse ja aseta 30 minutiks külmikusse.

• näpuotsatäis soola • 3 sl jahu • u 600 g muretainast (osta poest või tee ise) • ¾ dl mandlijahu ehk jahvatatud mandleid

(põhjale puistamiseks) • määrimiseks 1 muna, lahtiklopitud • pealeraputamiseks 8 sl suhkrut

Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Sega õunad ja sidrunimahl ning kuumuta potis 6–7 minutit, jahuta ning sega kaneelisuhkru ja jahuga. Jaota tainas pooleks ja rulli mõlemad kahe küpsetuspaberilehe vahel 3 mm paksusteks ümmargusteks ketasteks. Eemalda pealmine paber ning keera paberitäis, tainapool all, u 22 cm läbimõõduga ning vähemalt 5 cm kõrguste servadega pirukavormi. Eemalda paber ja suru tainas sõrmede abil vormi põhja ja külgedele, üleliigne osa las jääda üle serva rippu. Puista põhjale mandlipuru, tõsta jahusuhkruga segatud õunad täidiseks, puista peale marjad ning keera kettana katteks peale teine tainaosa. Vajuta servad kahvli abil kinni, lõika ära üleliigne tainaosa. Kui soovid, võid taina vormida sõrmede abil lainelisse servamustrisse. Soovi korral lõika serva kaunistuseks ülejäänud tainast kujukesed. Tee peale sisselõiked, määri

Soovi korral valmista ise tainas.

Tükelda õunad.

Puista mandlipuru, tõsta õunasegu vormi tainale ja puista peale marjad.

Kata „tainakaanega“, kaunista servad soovi korral kujukestega, lõika peale sälgud.

MAGUS

Külalislahkuse näitamiseks Kui oled juhtumisi just selline inimene, kelle kodu on alati avatud heade sõprade külaskäikudele, siis oled kindlasti varunud üht-teist oma köögikappidesse, et katta lauake ka ootamatul juhul. Nüüd on paras aeg oma varusid täiendada, sest Maxima pakub võrratut valikut ja meeldivaid hindu.

1 10

6 5

8 7

1. DIGESTIVE küpsised 400 g 1,34 € 1,09 € (2,73 €/kg) 2. SUNFLOWERS küpsised dekooriga 1 kg 5,79 € 4,84 € (4,84 €/kg) TAGO vahvlitorukesed 3. vanillikreemiga 160 g 1,09 € 0,89 € (5,56 €/kg) 4. kakaokreemiga 160 g 1,09 € 0,89 € (5,56 €/kg) 5. tiramisukreemiga 140 g 1,84 € 1,55 € (11,07 €/kg) 6. MURO LU liivatainaküpsised 195 g 1,69 € 0,99 € (5,08 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

TUULA präänikud 7. kondenspiimatäidisega 140 g 0,65 € 0,55 € (3,93 €/kg) 8. puuviljatäidisega 140 g 0,65 € 0,55 € (3,93 €/kg) 9. GAMMY küpsised 600 g 2,49 € 1,89 € (3,15 €/kg) 10. KARDYNALKI küpsised tiramisukreemiga 180 g 1,99 € 1,69 € (9,39 €/kg)

ARGIPÄEVAKS

Külakostiks kaasa On hea tava, et külla minnes tuuakse endaga midagi ühes. Sageli on see just mõni hea magusaamps, mida koos pererahvaga aurava kohvi või teetassikese kõrvale nautida. Kohupiimased koogid ja Valeri küpsised on kindla peale minek, sest need maitsed on nii tuttavlikud ja head.

1 4

HAGAR 1. Hea kohupiimakook 370 g 3,09 € 2,22 € (6,00 €/kg) 2. Lahja kohupiimakook 300 g 2,69 € 1,99 € (6,63 €/kg) 3. Sebrakook 1 kg 6,99 € 4,59 € (4,59 €/kg) 4. Pähkli-maasikatort 500 g 8,88 € 4,99 € (9,98 €/kg)

5. MARTA PAGAR päevalillekook 350 g 4,99 € 3,39 € (9,69 €/kg) 6. ELTRUM Valeri küpsised 220 g 1,43 € 1,15 € (5,23 €/kg)

MEISTRITE KVALITEET

Maitsvad ja kaunid Maxima kondiitrite sügiseses magusaloomingus on tunda suviseid päikeseküpseid marju, eksootilisi puuvilju, suus sulavat šokolaadi, värskendavat jogurtit ning palju muud, mis viivad lausa keele alla. Naudi magusaid 4 maitseid ja luba endale ka silmailu!

1. Metsamarjatort kg 9,99 € 7,99 € (7,99 €/kg)

(valge biskviit, metsamarjamaitseline kreem, jõhvikatäidis, kaunistatud šokolaadiglasuuri ja martsipaniäärega)

2. Šokolaadiplombiirimaitseline rull kg 7,99 € 6,59 € (6,59 €/kg)

(mandlilaastudega kaetud rullbiskviit, šokolaadiplombiirimaitseline kreem ja konserveeritud pirnid)

3. Panna cotta minikook 100 g 0,99 € 0,79 € (7,90 €/kg) (valge biskviit, panna cotta maitseline kreem, vaarikad)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

4. Kook mandariinidega kg 4,99 € 3,99 € (3,99 €/kg) (küpsetis, keedukreem, konserveeritud mandariinid)

5. Tort Kirsiaed kg 7,99 € 6,39 € (6,39 €/kg)

(valge biskviit, vahukoorekreemi- ja kirsitäidis, kaetud tumeda ja valge biskviidipuruga, kaunistatud eri värvi valmis lehtede ja suhkrustatud kirssidega)

6. Jogurtitort kg 6,99 € 5,55 € (5,55 €/kg)

(valge biskviit, pohlamoos, jogurti-pohlakreem, kaetud valge biskviidipuiste, dekoorgeeli, põldmarjade ja erinevate kaunistustega)

TEST

MAGUS ELU

Magusam kui musi Kui maiustustest hoidumine näib keeruline, siis tasub rohkem aega veeta oma kallima, lapse, ema-isa või sõprade seltsis. Teadlased on leidnud, et sama hormoon, mis aitab inimestega sidet luua, võib aidata ka kaalu kaotada. Seega lubagem endale nii maiustusi kui ka musitusi ja kõik on tasakaalus.

1 4 5 3

13 7

16 14 9 15 11

WITORS šokolaadikompvekid 1. Youghurt 136 g 3,59 € (26,40 €/kg) 2. Orange 136 g 3,59 € (26,40 €/kg) 3. Milk 136 g 3,59 € (26,40 €/kg) 4. Dark 136 g 3,59 € (26,40 €/kg) DINO kummikompvekid 5. Apple Loops 300 g 1,29 € (4,30 €/kg) 6. Happy Bears 300 g 1,29 € (4,30 €/kg) 7. Party Mix 300 g 1,29 € (4,30 €/kg) MIO DELIZZI 8. sidrunimaitseline kompvekikarp Suflee 450 g 2,49 € (5,53 €/kg)

HEIDI šokolaadid 9. Gourmette kõrvitsaseemnete ja apelsiniga 100 g 1,49 € (14,90 €/kg) 10. Gourmette mandlite ja kirssidega 100 g 1,49 € (14,90 €/kg) 11. tume šokolaad Gourmette kirssidega 100 g 1,69 € (16,90 €/kg) 12. piimašokolaad Grand’Or mee ja Kreeka pähklitega 100 g 1,29 € (12,90 €/kg) 13. piimašokolaad Grand’Or sarapuupähklitega 100 g 1,29 € (12,90 €/kg) 14. tume šokolaad Grand’Or sarapuupähklitega 100g 1,29 € (12,90 €/kg) MIO DELIZZI 15. dražee rosin piimašokolaadis 100 g 1,29 € (12,90 €/kg) 16. dražee pähkel piimašokolaadis 100 g 1,29 € (12,90 €/kg) 17. dražee mandel piimašokolaadis 90 g 1,19 € (13,22 €/kg)

VAHEPALAD

Jõulise vahepalana parimad Pähklid ja kuivatatud puuviljad-marjad annavad rikkalikult jõudu ja energiat, sest need peidavad endas palju tervisele kasulikke õlisid. Pealegi, glükoosrikastes kuivatatud puuviljades ja marjades sisaldub erinevalt maiustustest ka häid vitamiine ja mineraalaineid. Viimased on küll magusad, kuid tervisele kasulikud, sisaldades vajalikke ja kasulikke toitaineid.

2 5 3

1 7

1. Kuivatatud aprikoos Nr.1 Premium 1 kg 11,69 € 8,99 € (8,99 €/kg) ALISE 2. pähkli- ja sukaadisegu 250 g 5,49 € 4,49 € (17,96 €/kg) 3. pähkli- ja sukaadisegu šokolaadiga 250 g 4,99 € 3,99 € (15,96 €/kg) 4. segu Maiasmokk 300g 3,69 € 2,59 € (8,63 €/kg)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

NUTISAL 5. Dry Roasted Mix Sweet&Salty 3,59 € 2,75 € (15,54 €/kg) 6. Dry Roasted Mix Lightly Salted 3,59 € 2,75 € (15,54 €/kg) SEEBERGER 7. Brasiilia pähklid 200 g 4,09 € 3,29 € (16,45 €/kg) 8. kuivatatud datlid 200 g 2,17 € 1,79 € (8,95 €/kg)

JOOGID

Aroomi- ja maitsenaudinguid Kohvitundjad räägivad tavaliselt hõrku kohvi kindlustavate kohviubade neljast omadusest. Need on kohvi aroom, tekstuur, happesus ja maitse. Aroom on teatavasti meelitav, isuäratav lõhn, mida see kuum jook kohviarmastajatele kindlasti pakub. Maitse on kohvi nautimise kõige keerulisem aspekt, kuna sageli on maitseaistinguid, mida eri kohvisortide proovimisel tunnetatakse, raske sõnades väljendada. Igaüks leiab kindlasti aja jooksul oma lemmikud.

8 14

10 7

1 4

1. JACOBS jahvatatud kohv Good Morning 500 g 4,39 € 2,95 € (5,90 €/kg) 2. BKI jahvatatud kohv Classic 500 g 4,59 € 3,49 € (6,98 €/kg) PAULIG kohvikapslid 3. Cupsolo Presidentti 16x8,5 g 5,45 € 4,65 € (34,19 €/kg) 4. Cupsolo Mexico 16x8,5 g 5,45 € 4,65 € (34,19 €/kg) 5. Cupsolo Crema Latte 16x10 g 5,45 € 4,65 € (29,06 €/kg) 6. Cupsolo Classic 16x8,2 g 5,45 € 4,65 € (35,44 €/kg) 7. PAULIG jahvatatud kohv Presidentti 250 g 2,49 € 2,09 € (8,36 €/kg) *Müügil ainult kauplustes: Riia mnt 131 Pärnu

PELLINI 8. kohviuba Oro Gusto Intenso 1 kg 21,99 € 16,59 € (16,59 €/kg) 9. jahvatatud kohv Top 250 g 7,35 € 5,89 € (23,56 €/kg) 10. jahvatatud espressokohv Tradizionale 2x250 g 8,95 € 6,99 € (13,98 €/kg) LAVAZZA kohvioad 11. Qualita Oro 1 kg 22,99 € 16,99 € (16,99 €/kg) * 12. Crema e Aroma 1 kg 18,80 € 15,99 € (15,99 €/kg) 13. SEGAFREDO jahvatatud presskannukohv Pausa 500 g 5,49 € 3,99 € (7,98 €/kg) 14. MERRILD espresso kohvioad 1 kg 12,99 € 9,99 € (9,99 €/kg)

JOOGID

Tee viib maitsemaailma Rohelise teelehe taime avastamise au kuulub hiinlastele ja seda väidetavalt juba 5000 aastat tagasi. Siidikaupmeeste vahendusel jõudis tee Kesk-Aasiasse. Läbides karavanis hiigelpikki vahemaid, kosutasid kaupmehed ennast peatuspaikades teega ja pakkusid seda jooki teistelegi. Euroopasse jõudis tee alles XVII sajandi algul, algselt kuningakodadesse ja ülikute laudadele eksootilise ja maitserikka ravimjoogina. Tassike teed kustutab janu ja ergutab vaimu ning pakub suurepärast maitseelamust. 13

1 14 3

4 9

10 12 15 17

6 16 8 7

ŠVF taimeteed 1, Hommiku Harmoonia 60 g 2,19 € 1,55 € (25,83 €/kg) 2. Pärastlõuna Harmoonia 80 g 2,19 € 1,55 € (19,38 €/kg) 3. Õhtu Harmoonia 70 g 2,19 € 1,55 € (22,14 €/kg) IMPRA mustad teed 4. Royal Elixir Tea 250 g 7,49 € 4,59 € (18,36 €/kg) 5. Earl Grey 250 g 7,49 € 4,59 € (18,36 €/kg) GURMAN’S 6. roosa õiepunga tee 30 g 3,49 € 2,89 € (96,33 €/kg) 7. must tee Pu Erh Tuo Cha 30 g 3,49 € 2,89 € (96,33 €/kg) 8. roheline ja must lilletee 20 g 3,49 € 2,89 € (144,5 €/kg) I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

9. puuviljatee ingveri ja sidruniga 90 g 2,69 € 1,99 € (22,11 €/kg) 10. taimetee Good Night Tea 60 g 3,75 € 2,99 € (49,83 €/kg) 11. must aromatiseeritud tee Lady Grey 70 g 3,75 € 2,99 € (42,71 €/kg) 12. roheline tee Pepper Mango 70 g 3,75 € 2,99 € (42,71 €/kg) BASILUR 13. must tee Ruhunu 2in1 125 g 7,99 € 5,99 € (47,92 €/kg) 14. must tee Gampola 2in1 125 g 7,99 € 5,99 € (47,92 €/kg) 15. aromatiseeritud must tee, assortii 20x2 g 2,49 € 1,95 € (48,75 €/kg) 16. must tee Leaf of Ceylon, assortii 20x2 g 2,49 € 1,95 € (48,75 €/kg) 17. roheline tee, assortii 20x1,5 g 2,49 € 1,95 € (65,00 €/kg)

TEST

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

TEST

ARGIPÄEVAKS

Vali värskus ja mahlakus Veed ja mahlad on teadagi parimad kehapuhastajad ja terviseturgutajad. Maxima sügisene mahlariiul on maitsetest lookas. Tule rända koos maitsetega lõunamaadele või eelista meie kodumaiste marjade ja viljade maitsetega mahlasõõme.

8 10

9 5

7 6

3 2

COMPAL mahlad ja nektarid 1. mangonektar 1 l 1,49 € 0,99 € (0,99 €/l) 2. apelsinimahl 1 l 1,49 € 0,99 € (0,99 €/l) 3. ananassi-kookosemaitseline nektar 1 l 1,49 € 0,99 € (0,99 €/l) 4. EVIAN mineraalvesi 1,5 l 1,29 € 0,95 € + pant 0,10 € (0,63 €/l) 5. SULIKO karboniseeritud lauavesi 1,5 l 0,45 € 0,39 € + pant 0,10 € (0,26 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

NATUR 100% mahlad 6. tomatimahl 1 l 1,09 € (1,09 €/l) 7. ananassimahl 1 l 1,09 € (1,09 €/l) 8. vaarikamahl 1 l 1,09 € (1,09 €/l) 9. õunamahl 1 l 1,09 € (1,09 €/l) 10. mandariini-apelsinimahl 1 l 1,09 € (1,09 €/l)

NAPSUD

Kergeks ja kosutavaks keelekastmiseks Seltskondlikud koosviibimised ja mõnus melu kuulub ikka aeg-ajalt meie ellu. Olgu see siis sõpruskonnaga koos kokkamine või kinoõhtu või ka mõnus traditsiooniline nädalalõpu saunaskäik. Kerged õlle- või siidrijoogid sinna juurde pole kuigi suur patt, sest kuuma saunaga väljahigistatud vedelik ja naatriumkloriid ehk sool saab kõige kiiremini taastatud kosutava õlle ja soolaste snäkkidega. 9

1. GUINNESS Draught tume õlu 4,2% 440 ml purk 1,39 € + pant 0,10 € (3,16 €/l) PULS siidrid 2. õuna 4,5% 500 ml purk 0,75 € + pant 0,10 € (1,50 €/l) 3. maasika-laimi 4,5% 500 ml purk 0,75 € + pant 0,10 € (1,50 €/l)

5. ESTRELLA Barcelona hele õlu 4,6% 500 ml 0,89 € + pant 0,10 € (1,78 €/l) CERNOVAR õlled, Tšehhi 6. hele 4,9% 500 ml pudel 0,89 € + pant 0,10 € (1,78 €/l) 7. tume 4,5% 500 ml pudel 0,89 € + pant 0,10 € (1,78 €/l)

4. STAROPRAMEN Premium hele õlu 5%, Tšehhi 500 ml pudel 0,95 € + pant 0,10 € (1,90 €/l)

8. BUDWEISER Budvar hele õlu 5%, Tšehhi 500 ml pudel 0,99 € + pant 0,10 € (1,98 €/l)

3 2

14 15

PAULANER Saksa õlled 9. Original Münchner hele 4,9% 500 ml 1,25 € + pant 0,10 € (2,50 €/l) 10. Weisbier hele 5,5% 500 ml 1,25 € + pant 0,10 € (2,50 €/l) 11. SCHÖFFERHOFER nisuõlu 5%, Saksa 500 ml 1,09 € + pant 0,10 € (2,18 €/l) 12. STAROPILSEN hele õlu 4,7%, Tšehhi 500 ml pudel 0,79 € + pant 0,10 € (1,58 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

55 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

NAPSUD

FLINT 13. vürtsikad tomatimaitselised leivakesed 80 g 0,44 € 0,35 € (4,38 €/kg) 14. küüslaugumaitselised leivakesed 80 g 0,44 € 0,35 € (4,38 €/kg) 15. peekoni-mädarõikamaitselised leivakesed 80 g 0,44 € 0,35 € (4,38 €/kg)

NAPSUD

Aperitiiviks ja digestiiviks Sõna „aperitiiv“ tuleb prantsuse keele sõnast apéritif, mis omakorda pärineb ladinakeelsest sõnast aperire (’avama’). Aperitiivid on näiteks vermutid ja neid juuakse enne söögikorra algust söögiisu ergutamiseks. Digestiivi, mis on üldjuhul magus liköörjook, juuakse pärast söömist, sest see soodustab toidu seedimist.

4 7

6 8

ITALIANA vermutid 1. Bianco 1 l 4,99 € (4,99 €/l) 2. Rosso 1 l 4,99 € (4,99 €/l) 3. Cherry 1 l 4,99 € (4,99 €/l)

ROZES KPN-tähisega liköörveinid 5. Tawny Port 750 ml 8,49 € (11,32 €/l) 6. White Port 750 ml 8,49 € (11,32 €/l) 7. Ruby Port 750 ml 8,49 € (11,32 €/l)

4. H&H KPN-tähisega liköörvein Madeira F.F.R. 750 ml 8,99 € (11,99 €/l)

8. QUINTA DO PEGO KPN-tähisega liköörvein LBV 750 ml 12,99 € (17,32 €/l)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

Vein püha Jüri maalt Gruusiast Grusiinidele endale meeldib viidata mitmele Vana-Kreeka legendile ning sellele, et Gruusia on pühale Jürile pühendatud maa, kellelt on mütoloogia järgi pärit viinamarjade kasvatamise ja neist veini valmistamise oskus. Kuna veinil on Gruusias pikk ajalugu, on see jätnud oma jälje ka veinitarbimise kultuurile. Gruusias ei jooda veini kunagi üksinda − seltskond on veini lahutamatu osa ning seltskonnas pole võimalik veini juua toostideta. Üks neist oleks: „Sakharthvelo gaumarjos, Gruusia terviseks!“

1 7

2 5

1. KINDZMARAULI GT-tähisega poolmagus vein 750 ml 7,99 € (10,65 €/l) ALAZANIS VALLEY GT-tähisega veinid 2. valge poolmagus 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 3. punane 750 ml 4,99 € (6,65 €/l)

ALAZANI Iveriuli GT-tähisega veinid 6. punane 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 7. valge 750 ml 4,99 € (6,65 €/l)

TBILVINO GT-tähisega veinid 4. Pirosmani 750 ml 4,99 € (6,65 €/l) 5. Saperavi 750 ml 5,99 € (7,99 €/l)

DIDEBULI GT-tähisega veinid 8. Tbilisi kuiv vein 750 ml 3,99 € (5,32 €/l) 9. Kindzmarauli 750 ml 7,99 € (10,65 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

57 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

NAPSUD

Üks vanimatest Tšiili veinimajadest Tšiili veinid on teeninud maine kui mõistliku hinna ja hea kvaliteediga veinid. Seetõttu on leidnud need sooja vastuvõtu üle kogu maailma, sh Eestis. Tšiili ühe vanima veinimaja asutaja Silvestre Ochagavía oli ettevõtliku vaimuga mees, kes külastas Euroopat, et õppida uusi suundumusi veinivalmistamises. Ta lõi oma veinimaja juba aastal 1851. Tänapäeval asuvad Viña Ochagavía viinamarjaistandused kõige väärtuslikumates Tšiili orgudes, kus marjad saavad parasvöötme kliimas valmida ühtlaselt, mis tagab kõrge kontsentratsiooniga aroomid ja maitsed. 5 3 1 7 8 4 6 2

OCHAGAVIA GT-tähisega veinid 1. Espuela (punane) 750 ml 3,49 € (4,65 €/l) 2. Espuela (valge) 750 ml 3,49 € (4,65 €/l) 3. Silvestre Sauvignon Blanc 750 ml 4,49 € (5,99 €/l) 4. Cabernet Sauvignon Rose 750 ml 4,49 € (5,99 €/l)

5. Silvestre Merlot 750 ml 4,49 € (5,99 €/l) 6. Reserva Cabernet Sauvignon 750 ml 6,29 € (8,39 €/l) 7. Reserva Sauvignon Blanc 750 ml 6,29 € (8,39 €/l) 8. Grand Reserva Cabernet Sauvignon 750 ml 8,99 € (11,99 €/l)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

Väärikusest vaimustuses Väärikamad, kindlat piirkondlikku tähist kandvad veinid sobivad nautimiseks nii iseseisvalt kui ka hõrgu šokolaadivaliku kõrvale. Punased veinid on ideaalsed õrna punase liha, nagu veise sisefilee või lambaliha, kui ka jaanalinnu- või pardiliha kõrvale. Valged seevastu ootavad oma kaaslaseks veetlevaid mereande.

9 1

1. TORRES KPN-tähisega vein Gran Coronas 750 ml 9,99 € (13,32 €/l) 2. LAN KPN-tähisega vein Gran Reserva 750 ml 14,99 € (19,99 €/l) WOODHAVEN GT-tähisega veinid 3. Chardonnay 750 ml 5,99 € (7,99 €/l) 4. Zinfandel 750 ml 5,99 € (7,99 €/l) 5. TAKARA aromatiseeritud veinijook Plum 750 ml 7,99 € (10,65 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

6. SESSANTANNI KPN-tähisega vein Primitivo di Manduria 750 ml 19,99 € (26,65 €/l) WOLFBERGER KPN-tähisega veinid 7. Gewürztraminer 750 ml 10,99 € (14,65 €/l) 8. Riesling 750 ml 9,99 € (13,32 €/l) 9. CASTELLANI KPN-tähisega vein Chianti Classico Riserva 750 ml 10,99 € (14,65 €/l) 10. PULPO KPN-tähisega kuiv valge vein 750 ml 7,99 € (10,65 €/l)

59 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

NAPSUD

KANGE NAUDING

Sügisõhtute soojendajad Vahel on tunne, et sooviks avada baarikapi ja lubada endale sügisilmade vastukaaluks üks sooja andev naps. Olgu see jääkuubikutel džinnijook või magusa sisuga likööripitsike, mis viib mõtted argielust eemale. Likööride puhul näib olevat ühine järgmine seik: neil on väga vana ja salajane retsept. Neil jookidel on üldjuhul seosed ürtide, kloostrielu, romantiliste ajalooliste isikute või eksootiliste paikadega.

1. KRISTALLKÜMMEL liköör 45% 500 ml 13,59 € (27,18 €/l) 2. HENDRICK’S džinn 41, 4% 700 ml 29,99 € (42,84 €/l) 3. RIGA BLACK BALSAM liköör 30% 0,5 l 8,99 € (17,98 €/l) 4. STROH liköör 40% 500 ml 10,79 € (21,58 €/l) 5. STROH Jagertee 40% 0,5 l 10,79 € (21,58 €/l)

6. DRY REVAL džinn 40% 0,7 l 10,39 € (14,84 €/l) 999 liköörid 7. 40% 500 ml 7,39 € (14,78 €/l) 8. Green 35% 500 ml 7,39 € (14,78 €/l) 9. Red 35% 500 ml 7,39 € (14,78 €/l)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

Väärikalt mahedad „Kunst on nagu vein ja kogemused brändi, mida me sellest destilleerime.“ (Kanada ajakirjanik Robertson Davies 1913–1995). Brändit valmistatakse mitmetest puuviljadest, nagu viinamari, õun, aprikoos, pirn jms, ning laagerdatakse tammevaatides. Võib öelda, et ka kõik konjakid on brändid, kuid iga brändi pole veel konjak, sest viimase puhul on olulised nii marjakasvatuspiirkonna kui ka sortide kindlad nõuded.

7 4

1. HENNESSY konjak VS 40% 500 ml karbis 20,99 € (41,98 €/l) 2. KITS brändi 5 Years 40% 200 ml 9,99 € (49,95 €/l) 3. GRAND CAVALIER brändi 38% 500 ml 7,99 € (15,98 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

61 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

KANGE NAUDING

TORRES brändid 4. 5 Years 38% 500 ml 10,99 € (21,98 €/l) 5. 10 Years Gran Reserve 38% 700 ml 15,49 € (22,13 €/l) 6. 10 Years 38% 1 l 23,99 € (23,99 €/l) 7. 15 Years 40% 700 ml 21,55 € (30,79 €/l) 8. 20 Years 40% 700 ml 31,89 € (34,28 €/l) 9. JAIME I 38% 700 ml 66,59 € (95,13 €/l)

TEST

Torres 5 Brandy 50cl Torres 10 Brandy 70cl Torres 10 Brandy 100cl

1099 € 1549 € 2399 €

(21,98 €/1L)

Torres 15 Brandy 70cl

(22,13 €/1L)

Torres 20 Brandy 70cl

(23,99 €/1L)

Torres Jaime I Brandy 70cl

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

2155 € 3189 € 6659 €

(30,78 €/1L) (45,56 €/1L) (95,13 €/1L)

Kingituseks kangetele meestele On igati traditsiooniline komme kinkida nii sünnipäevalapsele või teinekord ka lihtsalt tänutäheks kvaliteetset alkoholi. Loomulikult peaks siis teadma ka saaja maitse-eelistusi. Kangema kraami armastajatele on meie kingisoovitusteks kvaliteetsed rummid ja viskid.

5 4 7

2 1

CAPTAIN MORGAN rummid 1. Jamaica 40% 700 ml 14,99 € (21,41 €/l) 2. Spiced Gold 35% 700 ml 13,99 € (19,99 €/l) 3. White 37,5% 700 ml 13,99 € (19,99 €/l) GLENFIDDICH viskid 4. 12YO Special Reserva 40% 700 ml 32,99 € (47,13 €/l) 5. 15YO 40% 700 ml 39,99 € (57,13 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

6. TULLAMORE viski 40% 700 ml karbis 18,79 € (26,84 €/l) 7. GRANTS viski 40% 700 ml karbis 15,39 € (21,99 €/l) BARBUDA rummid 8. Black 37,5% 500 ml 7,99 € (15,98 €/l) 9. White 37,5% 500 ml 7,99 € (15,98 €/l)

63 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

KANGE NAUDING

TEST

Pitsitäis viinakuu puhtaimaid Viin ehk vodka on tänapäeval vaieldamatult üks populaarsemaid ja puhtamaid destilleeritud alkohoolseid jooke maailmas. Viin on värvitu selge vedelik, mis sisaldab vett ja enamasti mitmekordse destilleerimisega puhastatud etanooli. Isegi meditsiiniteadlased väidavad, et mõnikord võib pitsike viina isegi kasulik olla, kuid selle all ei mõelda muidugi igapäevast tarbimist. 6 7

2 11 9

SMIRNOFF viinad 1. Red 37,5% 500 ml 7,99 € (15,98 €/l) 2. Black 40% 700 ml 19,99 € (28,56 €/l) MOE 1886 viinad 3. 40% 700 ml 10,99 € (15,70 €/l) 4. Mahe 40% 700 ml 11,69 € (16,70 €/l) 5. TSARSKAJA viin Zolotaja 40% 1 l 19,19 € (19,19 €/l) 6. STÖN viin 40% 500 ml 8,79 € (17,58 €/l)

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

MEDOFF viinad 7. Classic 40% 500 ml 6,59 € (13,18 €/l) 8. Royal 40% 500 ml 6,59 € (13,18 €/l) Original 40% 500 ml 6,59 € (13,18 €/l) STUMBRAS viinad 9. Centenary 40% 500 ml 7,39 € (14,78 €/l) 10. Pure 40% 500 ml 7,39 € (14,78 €/l) 11. Cranberry maitsestatud viin 40% 500 ml 7,39 € (14,78 €/l)

65 Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

KANGE NAUDING

TARKUSELEHEKÜLG

Koka ABC

aapirn – ka topinamburiks ja jeruusalemma artišokiks nimetatud mugul maitseb mahedalt ning sobib ka värskelt, õhukeste viiludena salatitesse. Kasuta ka ahjuaedviljade valmistamisel − nirista tükeldatud mugulad üle oliiviõliga, puista soola-pipart ja küpseta 200-kraadises ahjus jumekaks.

Maapähklivõi – Ameerikas soositud arahhisest ehk maapähklitest valmistatud röstsaiamääre ning kookideküpsiste maitsestaja. Lisab kreemjat tekstuuri ja pähklist mekki ka smuutidesse, hommikupudrule ja jäätisekokteili! Madeira – Portugalist pärit kange vein, mida tihti

kasutatakse ka magustoitude maitsestamisel. Valikus eri vanuses ja magususastmes, rariteetsemaid pakutakse samamoodi kui konjakit, digestiivina. Maguskartul ehk bataat – rusikasuuruse ja suurema mugulaga, pisut magusalt maitsev ning toreda oranži sisuga kartulilaadne juurvili, millest valmistad nii ahjurooga, putru kui ka püreesuppi. Kasuta samamoodi kui kartulit. Maisitärklis – kastmete ja dessertide paksendamiseks kasutatava kartulitärklise analoog. Majoraan – rahvasuus ka vorstirohuks nimetatud maitsetaime kasutatakse kas värskelt või kuivatatuna aedvilja- ja liharoogade maitsestamisel. Majoraanist saab valmistada ka seedimist parandavat, rahustavat ja organismi puhastavat teed. Makadaamia pähkel – tuntud ka austraalia

pähklina. Ümara kujuga, suure õlisisaldusega ning maheda-magusa mekiga pähkel. Eriti hea maitseb kergelt röstituna. Makroonid – viimastel aastatel väga populaarseks saanud munavalgest, jahvatatud mandlitest ja suhkrust küpsetatud beseelaadne küpsis. Prantsuse köögist pärinevad väikesed, ümmargused, erineva kreemiga täidetud, väljast rabedad ja seest nätsked-pehmed suutäied viivad tõepoolest keele alla! Maltoosa – ka linnaseekstraktina tuntud siirupit

kasutatakse peaasjalikult õlle valmistamisel. Maltoosa annab jõulise ja hea meki ka tumedale leivale! Manchego juust − tuntuim Hispaania päritolu poolkõva lambapiimajuust, mida müüakse eri laagerdusastmega. Lopsaka mekiga suutäis serveeritakse tihti kange veini manzanilla ja oliivide seltsis. Mekib imeliselt ka suutäie hispaania toorsuitsusingi ja küdooniamarmelaadi membrillo’ga!

Mandoliinlõikur – imeõhukeste aed- ja puuviljaviilude valmistamiseks kasutatav riivilaadne köögividin.

Mascarpone – tiramisu valmistamisel kasutatav kreemjas ja rammus toorjuustuust. Maitseb hea ka kohupiimaga segatuna, kookidele kattekreemi valmistamiseks. Lisa paar lusikatäit püreesupile, pastakastmele, aedviljapüreele või risotole! Matcha – tervistava toimega Jaapani päritolu rohelise teelehe pulber, mida lisatakse ka jäätisele ja kookidesse. Tassitäis matcha-teed sisaldab pea et samapalju kofeiini kui kohv. Maitsva tulemuse saad, kui valmistad matchajoogi hoopis vahustatud kuuma piimaga! Mate – Lõuna-Ameerika päritolu, turgutava toimega ja organismi puhastav tee aitab kaalu kontrolli all hoida, ennetab südamehaigusi ning aitab väsimuse korral! Minestroone – itaallaste armastatud hooajalistest

aedviljadest ja tomatitest valmistaud supp, millele veelgi tummisema tekstuuri saamiseks lisatakse tihti riisi või pastat. Serveerimisel puista peale riivitud parmesanijuustu. Mojito – rummist-, fariinsuhkruga puruks tambitud mündilehtedest ja soodaveest valmistatud ning jääga serveeritav kokteilijook. Võid valmistada ka Virgin-Mojitot ilma rummita. Moosisuhkur – spetsiaalselt mooside valmistamiseks mõeldud suhkur, millele on lisatud looduslikke tarretus- ja säilitusained. Sellist suhkrut kulub valmistamisel poole vähem kui tavalist suhkrut ning moosi maitse jääb mõnusalt naturaalne!

Moussaka – Balkani maade köögist pärit ahjus

valmistatav vormiroog, kus kihiti on laotud baklažaani- ja tomativiilud ning praetud hakkliha, kaetud juustuse valge kastmega. Tänapäeval lisatakse kihtide vahele ka teisi aedvilju või valmistatakse lihavaba taime moussaka. Mozzarella – algselt pühvlipiimast valmistatud pehme

ja pallikujuliseks vormitud värske juust, mida müüakse ja säilitatakse kergelt soolaga maitsestatud vees. Lisatakse salatitele, pitsade katteks, vormiroogadesse, omleti sisse. Eriti hea mekib mozzarella küpse tomativiilu, värske pesto, tilgakese oliiviõli ning palsamikastmega! Mädarõigas – Ida-Euroopa köögis ammusest ajast kasutatud juurikat tarvitatakse riivituna. Sega mädarõigast majoneesi sisse, maitsesta sellega sülti ja loomaliha, lisa peedisalatisse särtsu, paku hapukoore ja õunapüreega suitsuforelli lisandiks. Müsli – erinevatest teraviljahelvestest, kuivatatud

puuviljast, seemnetest-pähklitest valmistatud hommikueinesegu, mida serveeritakse jogurti, piima või mahlaga. Müslit saab lisada ka dessertidesse, küpsisetainasse ja muffinitesse!

TEST

I.S.U. - IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED.

TEST