Les poissons / Fish Euros Thon mi-cuit pané au poivre noir concassé, sauce soja à l’huile de sésame, risotto aux pointes d’asperges Seared black pepper crust tuna steak, soy and sesame oil sauce, asparagus tip risotto, ginger and wasabi
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Bar chilien, fondue de fenouils confits, sauce aux clams et Riesling Chilean sea bass, fennel confit, light cream sauce with clams and Riesling wine
30
Filet de mahi-mahi, Tatin de patates douces, sauce vierge Mahi-mahi fillet, upside down sweet potato pie, olive oil sauce with fresh tomato and basil
26
Filet de vivaneau aux moules et crème safranée, purée de pommes de terre du chef Red snapper fillet with mussels and saffron creamy sauce, Chef Andre’s perfect mashed potatoes
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Les viandes / Meat Euros Filet de bœuf poêlé et sa sauce foie gras, gratin de pommes de terre Angus beef fillet with foie gras sauce, potatoes au gratin and assorted vegetables
30
Carré d’agneau gratiné au fromage de chèvre, gâteau de courgettes, sauce miel et romarin Rack of lamb baked with goat cheese, honey and rosemary sauce, zucchini cake
29
Magret de canard à l’orange, mousseline de giraumon French style duck breast with orange sauce, pumpkin mousse
28
Spirale de blanc de volaille aux champignons, ravioles de pommes de terre au fromage de chèvre, jus à l’huile de truffe Spiral chicken breast with mushrooms, potato and goat cheese ravioli, truffle flavored sauce 26
Les pâtes et risottos / Pasta and risotto Euros Linguines à la langouste, sauce crème tomatée Lobster linguini in creamy tomato sauce
27
Lasagnes aux Saint Jacques et aux gambas, coulis de crustacés Sea Scallops and shrimp lasagna, shellfish sauce
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Risotto au crabe Crab meat risotto
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Penne aux trois fromages, copeaux de parmesan Three cheese Penne, shaved parmesan cheese
19
Spécialités végétariennes / Vegetarian specialties Risotto crémeux aux pointes d’asperges, copeaux de parmesan Creamy asparagus tip risotto, shaved parmesan cheese
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Ravioles de chèvre frais aux épinards, beurre aux herbes Goat cheese and spinach ravioli, fresh herb butter sauce
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Prix Fixe Menu 49 € *******
Au choix : Une soupe ou une entrée Un plat principal Un dessert (Suppléments: foie gras 6 €, Combo Langouste 15 €)
Choice of: Any appetizer Any main course Any dessert (Additional charges: 6 € on foie gras, 15 € on sea combo)
This menu is for one person
Menu enfant Kid’s meal (under 12) 14 € ******* Poulet ou Mahi-Mahi, servi avec pates, risotto ou légumes Deux boules de glace Un soda ou un jus de fruit Chicken or Mahi-Mahi served with pasta, risotto or vegetables Two scoops of ice-cream A soft drink
Les desserts Euros Tatin de poire, glace caramel au beurre salé et son consommé de poire Upside down pear tart “Tatin”, homemade caramel ice cream, with a pear consommé
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Profiteroles à la glace vanille et sauce chocolat, amandes grillées Hot chocolate profiteroles filled with vanilla ice cream, grilled almonds
12
Carpaccio d’ananas, tartare de mangue, sorbet framboise Pineapple Carpaccio, mango tartar, raspberry sorbet
11
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille Molten chocolate cake and a scoop of vanilla ice cream (Cooking time 15 minutes)
13
Assortiment de crèmes dessert : crème brûlée à la vanille, panna cotta au lait d’amande et coulis de framboise, glace crème brulée Custard assortment: vanilla crème brûlée, almond flavored panna cotta with raspberry sauce and crème brulée ice cream
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Le tiramisu du chef Homemade tiramisu
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Trilogie de glaces et sorbets artisanaux Trilogy of homemade ice cream and sorbet
10
Le “pick me up”: café glacé, Kahlua, glace vanille, crème Chantilly The “Pick me up”: iced coffee, Kahlua, vanilla ice cream, Whipped cream
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Chef André Morel