Pour Commencer… Thon mi-cuit au sésame, anguille fumée et pétoncles marinées
30€
Half cooked tuna, smoked eel and marinated small scallops
Fine tarte froide au crabe, mousse pomme-céleri et croustillant de crabe chaud
28€
Cold thin crab pie, apple and celery mousse, warm crispy crab roll
Noix de Saint Jacques et langoustines, purée de topinambours et sauce crustacés
30€
Scallops and langoustines, mashed Jerusalem artichokes, crustaceans sauce
Verdure aux herbes, sucrine, légumes croquants, copeaux de Parmigiano ou Tofu 24€ Mixed greens and herbs, vegetables and sliced Parmigiano or Tofu
Ceviche de poisson du jour, quinoa couleur et choclo
28€
Catch of the day ceviche, Quinoa and Peruvian corn
Millefeuille d’aubergines, assortiment de légumes crus et cuits tartare de tomates au Balsamique 10 ans
26€
Eggplants millefeuille, button mushrooms and potatoes, tomatoes tartar with 10 years old balsamic
Dégustation de charcuteries Méditerranéennes 32€ Mortadelle truffée et Culatello Italiano, Coppa et Lonzu Corse, Lomo et Jambon Ibérique pure Belotta Espagnol Mediterranean assorted cold cuts Truffled mortadella & Culatello Italiano, Corsican Coppa & Lonzu, Lomo & pure Belotta Spanish Ibéric ham
Pasta & Risotti… Risotto aux légumes et champignons parfumé au gingembre 30€ Vegetables and mushrooms risotto, ginger flavored
Gnocchi de pommes de terre en persillade, copeaux de Parmigiano et huile de truffe
30€
Potatoes gnocchi with parsley and garlic, sliced Parmigiano and truffle oil
Linguini aux coquillages « alla marinara »
34€
Shellfish linguini « alla marinara »
: Sans Gluten / Gluten Free : Végétalien / Végan Service inclus / Service included