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La increíble vida de… Ángel Carbajal / The incredible life of... Ángel Carbajal

LUCIENDO SU FILIPINA BLANCA, SU CARACTERÍSTICA CACHUCHA Y ESE SEMBLANTE SIEMPRE AMABLE, CON GRAN DESTREZA CORTA JUREL, PULPO Y OTRAS DELICIAS. DEL OTRO LADO DE LA BARRA ESCUCHO ATENTA LA GRAN HISTORIA DE UN INGENIERO MECÁNICO DE ZITÁCUARO MICHOACÁN, QUE LLEGÓ A LOS CABOS A PRINCIPIOS DE LOS 80 Y CÓMO SU VIDA FUE DANDO GIROS HASTA LLEGAR A CONVERTIRSE EN EL RECONOCIDO CHEF Y SOCIO FUNDADOR DEL FAMOSO RESTAURANTE NICK SAN DE CABO SAN LUCAS. «

WEARING AN IMPECCABLE CHEF JACKET, HIS CHARACTERISTIC CAP AND HIS ALWAYS FRIENDLY SMILE, HE SKILLFULLY FILLETS MACKEREL, OCTOPUS AND OTHER DELICACIES. ON THE OTHER SIDE OF THE BAR I LISTEN CAREFULLY TO THE GREAT STORY OF A MECHANICAL ENGINEER FROM CITÁCUARO MICHOACÁN, WHO ARRIVED IN LOS CABOS IN THE EARLY 80'S WHOSE LIFE TOOK SEVERAL TURNS BEFORE BECOMING THE RENOWNED CHEF AND FOUNDING PARTNER,OF THE FAMOUS NICK SAN RESTAURANT IN CABO SAN LUCAS. «