Cafés 24 Vida Nocturna

Cafés Cafés Time Out México reseña de manera anónima y paga las cuentasCafés Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

Hule

Si eres rastreador de viniles, en este espacio encontrarás nuevas joyas mientras tomas un café de especialidad

EMPRENDER UN PROYECTO con amigos

puede salir muy bien o muy mal, y mucho de su éxito depende de que todos los involucrados compartan la misma obsesión. En el caso de Hule, es la música.

Apenas entré, lo primero que pensé fue “¿qué estamos oyendo?”. Si vienes a este café, ven preparado con teléfono en mano para shazamear todo lo que escuches, tus playlists te lo van a agradecer. Esta tienda de viniles/ barra de café abrió en noviembre pasado (así es, es un valiente proyecto de pandemia) y poco a poco se ha ido haciendo un punto de reunión para una comunidad de melómanos que intercambian, compran y hablan (casi todo el tiempo) de viniles. ¿Te suena la vibra de High Fidelity? Es algo así pero con buen café y un patiecito coqueto.

Algo importante es que no venden discos nuevos, toda la selección a la venta viene de colecciones antiguas cuya curaduría la hace el propio equipo de Hule. Los géneros abarcan desde funk, jazz y rock hasta salsa y rarezas perdidas de la música popular mexicana. Antes de revisar los estantes con ejemplares de los Ángeles Negros, Héctor Lavoe, Tracy Chapman, Miles Davis, Prince o los Kinks, pedí un chai latte que me sorprendió por su abundancia.

El menú se ha ido moldeando desde la apertura, pero me cuentan que se inclina hacia la sencillez sin pretensiones de un deli. Aunque admiten que todavía no llega a su cara fi nal, ya hay algunos favoritos. El cremoso y equilibrado dip de alcachofa es una buena entrada si vas acompañado; o para almorzar, el toast de aguacate porta una generosa porción de hierbas frescas, y puedes agregar salmón o huevo para hacerlo más sustancioso.

La intención de generar una comunidad alrededor de la música hace que estén abiertos a impulsar propuestas nacionales, por ello más o menos dos veces por semana hay eventos donde colaboran proyectos gastronómicos, artísticos y, obviamente, musicales. Así han tenido dj’s invitados, showcases, venta de merch, taller de pasta o cata de cacao. Aunque, en mi opinión, lo que más agradezco es que ya sé dónde ir en la Condesa a estar tranquila con excelente música.

QUÉ ES…

Una tienda de vinilos y barra de café de especialidad con eventos semanales.

POR QUÉ IR…

El espacio es cómodo e invita a quedarte a descubrir buena música de tiempos pasados.

à Michoacán 75, Hipódromo. Lun-vie 8:30am-8:30pm, sab 10am-8:30pm, dom 10am-6pm

Por Elisa Herrera

TOP 5

Cafés para estudiar a gusto en este regreso a clases

1Cuhtli En Cuhtli se respira la calma del pueblo de Santa Catarina. Al interior se extiende una amplia mesa comunal donde puedes instalar cómodamente tus chivas de trabajo, con varios contactos y, aunque pasen horas, no te sentirás presionado a irte. Además de ser tostadores de café, colaboran solo con productores mexicanos y mediante comercio justo. La carta tiene una vena francomexicana representada por las crepas (galettes), pero los que no puedo dejar de alabar son el quiche de huitlacoche y el pan dulce de masa madre. ¿Lo mejor?, para la zona, sus precios están entre los más accesibles.

à G. Pérez Valenzuela 90, Coyoacán. Lunsáb 9am-7:30pm y dom 9am-3pm.

2El Desastre Al interior de esta casona en la Del Valle, amén de la sala que alberga títulos de editoriales independientes como Almadía, Elefanta, Antílope o Sexto Piso, hay una sección de libros para niños, un salón para talleres o exposiciones, además de una amplia barra de café y bocadillos y una terraza que invita a instalarse allí por horas.

àSan Francisco 521, Del Valle. Mar-sáb 11am-6pm, dom 10am-3pm. $80.

3Blend Station Ya con cuatro sucursales, dos en la Condesa, una en la Roma y otra en Polanco, éste es un clásico de los estudiosos o freelancers que además son geeks del café de especialidad mexicano. Si trabajas mejor con un cold brew o un flat white, este es tu lugar. Además es pet friendly. 4 Marabunta La cafebrería favorita de muchos universitarios. Aquí tendrás la posibilidad de escuchar poesía o revisar uno de los cientos de libros a la venta. Tanto el café como el chocolate, además de que se obtienen por medio de comercio justo, son tratados con sumo cuidado en la barra, acompáñalo con una galleta rellena.

àMiguel Ángel de Quevedo 485C Coyoacán

5Chez vous Es el primer time café en la CDMX; sus instalaciones tienen lo necesario para estudiar solo o en equipo: barra de café, snacks dulces o salados, impresora, sala de juntas y hasta juegos de mesa. Pagas el tiempo que requieras. Tienen sucursales en Parque Hundido, Coyoacán, Del Valle, Juárez y Granada.

Time Out México reseña de manera anónima y paga la cuenta Vida Nocturna

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares elisa@timeoutmexico.mx

El Micky Bar

Noches de jazz, aguas locas y buenas playlists en Miguel Hidalgo

A VECES LO MÁS SENCILLO es lo más adecuado

para dejar que brillen los pequeños detalles. El Micky es el ejemplo perfecto. A primera vista es un bar amplio de paredes blancas, donde solo aparece el logo del bar, un Micky diseñado por Candela Sonidera y un escenario iluminado por barras de luces de colores.

Luego, si pones atención en los rincones, vas a descubrir cositas que le dan personalidad; un cocodrilo colgando por aquí, un póster de Tupac por allá, un altar de juguetitos de Mickey Mouse, la mayoría donados por amigos. Apenas tiene un mes desde su apertura y ya es todo un suceso en la Ampliación Daniel Garza, tanto que si llegas tarde a partir del miércoles es posible que lo encuentres a reventar. ¿Otra ventaja de localización? Aquí no hay parquímetro y siempre hay dónde estacionarse por la zona.

Su esencia es la simpleza sin pretensiones porque el alma del Micky está en la música. Dora Mariana, mejor conocida como Sussy Oh!, es quien está detrás. Una carrera de más de 20 años como locutora de radio, antes en Reactor 105.7 y ahora en Convoy Network, la respaldan y por ello no es novedad que la música del Micky sea variada y deliciosa, desde Siouxsie and the Banshees o Madonna, hasta Ozuna. Todos los miércoles hay una banda de jazz en vivo a partir de las 9 pm y, cosa rara para este género, sin cover. Checa su Instagram para ver quién se va a presentar.

Los jueves son de invitados. Djs o amigos del medio musical colocan sus mejores playlists y ponen a bailar a la banda con pitufo en mano. Los viernes, la música es una extensión del “Viernes de riesgo” del programa de radio, así que Sussy Oh! se deja ir con corridos y cumbias. En el Micky todo es muy amigable, hasta los precios de las bebidas. Para los clásicos, hay mezcal, tequila o ron; o si vas en plan bichota, hay gomichelas o aguas locas, (no te preocupes por la ceguera, no están tan locas, llevan vodka, jugo de arándano, limón y agua mineral).

La comida es pura joya de la cocina chiapaneca en honor a la mamá de Sussy Oh!. Éntrale sin miedo a las tostadas con salsita roja y queso doble crema de Chiapas, y sí o sí tienes que probar los frijoles refritos. ¿Quieres más? Entre semana hay desayunos desde las 8am y si ya te enamoraste del Micky, puedes comprar tu playera con el logo.

Por Elisa Herrera

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QUÉ ES…

Un nuevo bar con muy buena música y bebidas a precios accesibles.

POR QUÉ IR…

Para ver bandas de jazz en vivo y comer varias garnachas chiapanecas.

àGral. Enrique Torroella 32, Ampliación Daniel Garza. Metro Constituyentes. Lun-mar 8am-4pm, mier-vier 8am-2am, sab 6pm-2am.

PRUEBA ESTO

Fairchild 1869

EL VEREDICTO:ttttt

ESTE BAR EN POLANCO toma su nombre de David Fairchild, un importante botánico estadounidense que viajó por el mundo dedicado al estudio de cientos de especies de plantas. Nada mejor para describir al que se presume como el primer bar de coctelería botánica de la CDMX.

La experimentación con hierbas, especias y sales es la base de su larga carta de cocteles, que comenzó con 12, creados por el reconocido mixólogo Ricardo Sandoval (Licorería Limantour, Yellowbird bar), pero que ahora ya cuenta más de 50 mezclas, muchas originales del mixólogo Gustavo del Pozo. ¿Te has dado cuenta de que el mundo de los carajillos es cada vez más amplio? en Fairchild lo saben. Tienen uno con té matcha, uno con mazapán y hasta uno con queso mascarpone, pero el que te recomiendo esta vez (y siempre) es el Bruxo Martínez. Aprovecha que los jueves son noches de vinilos, así que llega temprano para disfrutar de la música retro con esta especie de carajillo con mezcal Bruxo, licor de café, café expresso, sal de grano y jarabe natural. Va calado y aprobado como uno de los mejores cocteles con café que he probado en CDMX. ■ Elisa Herrera

TOP 3 Cervecerías artesanales al sur de la CDMX

¿Dónde toman sus IPAs los sureños? Aquí tres de nuestras recomendaciones

1Taberna Calacas

Es EL bar de cerveza artesanal de la Portales. Procuran mantener versátil su menú en cuanto a estilos y regiones. Encuentras lo mismo cervezas de Michoacán o Baja California, que importadas de Estados Unidos y Alemania.

à Eje Central 409, Portales. Lun-mié 3-10pm, jue 3pm-12am, vie y sáb 3pm-1am, dom 11am-5pm $300

2Pin Up Tap Room

Las imperdibles son las de la marca Pin Up’s: la maestra cervecera es de Barley & Wine, que produce sus cervezas y están disponibles en el bar. También hay al menos 50 cervezas distintas, con viejas conocidas como Wendlandt, Fauna y Delirium.

à Cumbres de Maltrata, 373 Narvarte. Lun-mié 2pm-10pm, jue-sáb 2pm-11pm. $300

3Júpiter Cervecería

Alrededor de 50 etiquetas de cervecerías mexicanas y seis líneas de barril que cambian según la temporada. Su encanto recae en la oferta de actividades: retas de ping-pong, bandas en vivo y fin de semana con noches de dj’s.

àMalintzin 199, Coyoacán. Mar-dom 1pm-11pm. $300