Madai Sushi ASÍ QUE NUNCA HAS IDO A … ttttt

es que aquí tienen cinco diferentes, según el tipo de ingredientes que utilizan. Desde el Kaishan ($650), solo disponible entre semana entre una y cuatro de la tarde, que lleva sólo pesca nacional, hasta el Delux ($3,000) que incorpora pescados e ingredientes importados de alta gama como caviar, foie gras, trufa, anguila o wagyu. Nuestro viaje comenzó con la sencillez de un sashimi de atún para empezar a apreciar la frescura del producto, seguido de una pequeña ensalada verde con cubitos de salmón y unos chiles padrón tatemados con hojuelas de bonito. Luego siguió el desfile de cuatro o cinco nigiris, cada uno un gran exponente de la pesca del día, entre la que puedes encontrar madai (un pescado japonés parecido al huachinango), otoro, kamatoro, hamachi o pulpo. Para acompañar los tiempos hay una selección de sake, cervezas asiáticas y cocteles de la casa.

■ Elisa Herrera àRío Lerma 162, Cuauhtémoc. Metrobús El Ángel. Lun-sáb 1-10:30pm, dom 1-9pm. $700-3,000.

Ttttt

en sus pizzas: ese en el que hay partes de la masa que tienen ese famoso char (o sea, que se ve un poco quemado) tanto en la base como en las orillas.

Hay diez opciones para elegir, desde la de queso mozzarella, jitomate, albahaca y aceite de oliva, pasando por la clásica obligada con muchísimo pepperoni, hasta una que tiene pequeñas albóndigas. Probamos estas tres y fueron deliciosas. Ya sé que todos hemos comido pizza, pero aquí se trata de experimentar el sabor que la pizza debería tener. Por si fuera poco, por el momento en Lúpulo Pizza de domingo a jueves tienen una promoción en la que con tu pizza podrás disfrutar de un vaso de cerveza oscura o clara a un precio especial ($50).

Te Recomendamos