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SPEISEKARTE T
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Apéritifs
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Campari Orange oder Soda € 4,40
Martini Bianco, Rosso oder Dry 5 cl . € 3,40
Kir Royale - trockener Sekt mit Cassis 5 cl . € 4,40
Sherry Rubio Dry Fino, Medium Dry oder Cream 5 cl . € 3,40
nicht nur für Autofahrer
- eine Auswahl an alkoholfreien Apéritifs Trauben-Secco - Zur Schwane, Franken Glas 0,1 l € 3,20
Alkoholfreier Sekt - fruchtig und trocken Glas 0,1 l € 2,90
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Vorspeisen
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Carpaccio Originale
Rinderfilet und geriebener Parmesankäse, mit Balsamico-Essig und kaltgepresstem Olivenöl mariniert an Ruccola-Salat serviert, dazu reichen wir Ciabatta-Brot Carpaccio from beef
€ 11,90
Hausgeräucherter Wildschinken auf einem Ruccolasalat-Bett mit Balsamico mariniert Smoked ham of deer and venison
€ 9,90
Hausgemachte Wildterrine von Reh und Hirsch
mit hausgemachtem Apfel-Chutney und Salaten umlegt Homemade venison and deer paté
€ 6,60
Hausgebeizter Graved Lachs
an Kartoffelplätzchen und Salat mit Sauerrahm-Dressing Marinated salmon filet
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€ 9,90
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Suppen
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Rinderkraftbrühe Beef consommé
€ 3,90
Leberknödelsuppe Soup with liver dumplings
€ 4,90
Provinzialische Knoblauchsuppe mit Croutons French garlic soup
€ 4,90
Möhren-Orangen-Crème-Süppchen mit frischem Ingwer
Carrot-Orange soup with fresh ginger
€ 5,20
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Aus dem Garten der Natur
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- mit und ohne Fleisch Salatteller Florida
mit Putenbruststreifen und frischen Früchten Salad with turkey breast and fresh fruit
€ 10,90
Salade Auvergne
Bunte Salatblätter mit Olivenöl & Banjouls-Dressing mariniert, überbackener Apfel-Ziegenkäse-Lasagne und mit Honig überzogen Salad with apple-goat-cheese lasagna
€ 10,90
Salat Waidmann
Verschiedene Blattsalate mit warmen Scheiben aus der Rehkeule, Apfelspalten, Nüssen, Kürbiskernen & Preiselbeer-Apfel-Vinaigrette Fresh salad with slices of haunch of vension
€ 13,90
Zucchini Mediterrano
mit Ratatouille-Auflage und Mozzarella-Käse auf einem Reisbett mit Salat Green squash filled with tomato sauce and mozzarella cheese
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€ 12,90
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Leichte Pasta-Gerichte
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Tagliatelle Pesto Genovese
mit Knoblauch-Schafskäse-Basilikum-Pesto & Salat Tagliatelle with pesto sauce
€ 9,90
Tortellini und grüne Ravioli
mit Riccota-Käse-Füllung auf Tomatensauce & Salat Tagliatelle and ravioli with ricotta filling
€ 10,90
Geburtstag ? Jubiläum ? Hochzeit ? oder einfach mal so eine Freude machen ? Mit unseren Geschenkgutscheinen habem Sie immer das passende Präsent.
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Unsere Klassiker
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Hausmacher Sülze
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Salat Jellied pork
€ 8,90
„Ahrenberger Fuhrmann-Steak“ Schweinerückensteak mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, Champignons und Salat Pork steak with mushrooms and onions
€ 13,90
„Grossmutter’s Schmandschnitzel“ mit Salzkartoffeln und Salat Escalope of pork with creamy sauce
€ 11,90
Schweinefilet auf Italienische Art mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto überbacken, mit Basmati-Reis und Salat Grilled pork loins with tomatoes und mozzarella
€ 14,90
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l letzte Ma s a d ie S en Wann hab gefeiert? ig t h ic r o s ren Ihnen: nen Wir offerie 100 Perso r ü f l a se a s nenterras n . Bankett o S r e d & Buffets auf s g e n u a n f e p M m . E mte h abgestim c li n ö s r e . p nts rrangeme a t t le p m o . K
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Unsere Favoriten
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Filetsteak
mit frischen Champignons, Pommes frites & Salat Filet steak with fresh mushrooms
€ 21,90
Rumpsteak Texicana
mariniert mit Tabasco (extra scharf) mit Speck, Kräuterbutter, Zwiebelringen, Potato-Wedges & Salat Sirloin steak Tex-Mex-Style (spicy)
€ 19,90
Lammrücken aus dem Carré - rosa gebraten mit Schafskäse-Olivenkruste überbacken, serviert mit feinen Gemüsen der Saison, Speckkartoffelpüree & Salat Lamb back with feta-cheese-olive crust
€ 21,90
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Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern
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Wildgulasch
vom Reh und Hirsch mit Bandnudeln & Salat
Creamy deer and venison goulash with noodles
€ 11,60
Geschnetzeltes aus der Rehkeule mit Apfelspalten, Calvados und Rahmsauce, Bandnudeln & Salat Sauteed venison in cream sauce
€ 14,90
Rehrücken
- rosa gebraten an feiner Steinpilzsauce auf frischem Gemüsebett mit Mandelbällchen & Salat Roast saddle of venison with porcino sauce
€ 21,90
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Fischspezialitäten aus Fluss & Meer
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Lachsforellenfilet
in Butter gebraten mit Mandeln, Petersilienkartoffeln und Salat Sauteed trout in almonds
€ 15,90
Gegrillter schottischer Lachs - Asia Style an Gemüse aus dem Wok, verfeinert mit einer Sweet-Chili-Sauce, Basmatireis & Salat Grilled scottish salmon on sweet chili sauce
€ 17,90
Gegrillter Seeteufel auf Ligurische Art
mit Kirschtomaten, Knoblauch, frischen Kräutern, Blattspinat, Bandnudeln & Salat Monkfish ligurian style with tomatoes, garlic and fresh herbs
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€ 20,90
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Wie war eigentlich Ihre letzte Tagung? Wir offerieren Ihnen: . 2 Tagungsr채ume bis zu 100 Teilnehmern . moderne Technik und Tageslicht . Break-Out R채ume . individuelles Incentiveprogramm . Wellnesslandschaft
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Business mit Aussicht
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Dessert
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Dreierlei von Mousse au Chocolat Zartbitter . Vollmich . Weisse Schokolade Mousse au chocolat of three different chocolates
€ 5,60
Frischer Obstsalat mit Vanilleeis
Fresh fruit salad with vanilla ice-cream
€ 5,90
Stöber’s Dessertteller mit dreierlei Mousse, hausgemachter Eiscrème und frischen Früchten
Selection of different desserts with brown and white Mousse au Chocolat, ice-cream and fresh fruits
€ 7,20
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Telefon (0 56 52) 9 57 30 Telefax (0 56 52) 18 54
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land leben!
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Auf dem Ahrenberg 5 37242 Bad Sooden-Allendorf
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