COCKTAILS”, QUESTO MANOSCRITTO RIPORTA I SEGRETI DI UN’ARTE ANTICA, QUELLA DI MISCELARE ACQUA
MINERALE CON AROMI, SPEZIE, ED ERBE AROMATICHE
BIOLOGICHE SCELTE CON CURA E SAPIENZA.
È COSÌ CHE NASCONO I NOSTRI MIXER BIO SIBÌ
“MYTHOLOGY”…OGNI GOCCIA È UN VERO VIAGGIO NEL TEMPO, UN RITORNO ALL’EPOCA DEI GRANDI RITI E DEI
MISTERI SVELATI, CAPACI DI EVOCARE LE ATMOSFERE DI TEMPI MITOLOGICI. NEL RISPETTO DELLA NATURA E DEL SUO TEMPO IMMEMORABILE, MYTHOLOGY È LEGGENDA DA MIXARE!
“Legendary alchimies”: The great book of Cocktails”, this manuscript reveals the secrets of an ancient art, that of blending mineral water with aromas, spices, and organic aromatic herbs chosen with care and wisdom. This is how sibi’ “Mytholo ” organic mixers are born… each drop is a journey through time, a return to the era of great rituals and revealed mysteries, capable of evoking the atmospheres of mythological times. in respect of nature and its timeless span mytholo is legend to be mixed!
RED PASSION
ingredienti
90 ml Aranciata Rossa SIBì
35 ml bitter Opi cio 77
25 ml London dry gin Opi cio 77
2 drop tintura cacao Opi cio 77
preparazione ⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, versare gli
ingredienti e per ultimo aggiungere
Aranciata Rossa SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione ⬩ Scorza di arancia.
ingredients
90 ml SIBì Organic Blood Orange soda
35 ml Opi cio 77 bitter
25 ml Opi cio 77 London dry gin
2 drops Opi cio 77 cocoa extract
preparazione ⬩
Place ice directly into a highball glass. Pour over other ingredients and add SIBì Organic Blood Orange soda. Stir gently.
decoration ⬩ Orange peel.
I COCKTA IL
POME-GRANATE
ingredienti
⬩
50 ml Melograno SIBì
35 ml vodka Opi cio 77
15 ml succo di limone
15 ml sciroppo di zucchero
preparazione
⬩
Versare gli ingredienti in uno shaker, ad eccezione della bibita, e shakerare energicamente. Versare in una doppia coppetta e nire con top di Melograno SIBì.
decorazione
⬩
Scorza di limone.
ingredients
⬩
50 ml SIBì Organic Pomegranate soda
35 ml Opi cio 77 vodka
15 ml lemon juice
15 ml sugar syrup
preparazione
⬩
Pour vodka, lemon juice and sugar syrup into a shaker and shake well. Pour into a martini glass and add SIBì Pomegranate soda
decoration
⬩ Lemon peel.
RI.NO
ingredienti
⬩
20 ml Mandarino SIBì
30 ml vermouth rosso Opi cio 77
30 ml bitter premium Opi cio 77
2 drop tintura ca è Opi cio 77
Vaporized mare Santa Bianca
preparazione
⬩
Direttamente in tumbler basso, mettere il ghiaccio, versare gli
ingredienti e per ultimo aggiungere Mandarino SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione ⬩ Scorza di limone.
ingredients ⬩
20 ml SIBì Organic Sicilian Clementine soda
30 ml Opi cio 77 red vermouth
30 ml Opi cio 77 premium bitter
2 drops Opi cio 77 co ee extract
A spray Santa Bianca “Seas” cocktail nish
preparation ⬩
Place ice and ingredients directly into an old-fashioned glass. Pour over other ingredients and add SIBì Organic Blood Orange soda. Stir gently.
Add one spray of “Seas” cocktail nish.
decoration ⬩ Orange peel.
I COCKTA IL
LEMON TREE
ingredienti
⬩
30 ml Limonata 3 Trees SIBì
50 ml Bourbon whisky 10 ml soluzione acida 4%
10 ml sciroppo di zucchero
3 drop tintura zenzero Opi cio 77
Vaporized di essenza di legno di cedro Santa Bianca
preparazione
⬩
Versare gli ingredienti in uno shaker, ad eccezione della bibita, e shakerare energicamente. Versare in un tumbler basso con ghiaccio e nire con top di Limonata 3 Trees
SIBì. Mescolare delicatamente e in ne vaporizzare con essenza di cedro.
decorazione
⬩ Scorza di limone.
ingredients
⬩
30 ml SIBì Organic Sicilian Lemon soda
50 ml Bourbon whisky 10 ml 4% acidic solution
10 ml sugar syrup
3 drops Opi cio 77 ginger extract
Santa Bianca “Cedar Wood” essence cocktail nish
preparation ⬩
Pour all ingredients into a shaker with the exception of the soda, and shake well. Pour ice and the mix into an old-fashioned glass. Add SIBì Organic Sicilian Lemon soda and stir gently. Add one spray of “Cedar Wood”.
decoration ⬩ Lemon zest.
I COCKTA IL
ORANGE TREE
ingredienti
⬩
90 ml Aranciata 3 Trees SIBì
35 ml vodka Opi cio 77
25 ml vermouth dolce Opi cio 77
2 drop tintura di pepe di cubebe
preparazione
⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, versare gli
Place ice and ingredients directly into a highball glass. Add SIBì Organic Sicilian Orange soda. Stir gently.
decoration ⬩
Dehydrated orange.
I COCKTA IL
GRAPEFRUT TREE
ingredienti
⬩
100 ml Pompelmo 3 Trees SIBì
50 ml tequila
15 ml succo di lime
15 ml sciroppo di agave salato
Vaporized essenza di rosmarino
Santa Bianca
preparazione
⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, versare gli ingredienti e per ultimo aggiungere Pompelmo 3 Trees SIBì. Mescolare delicatamente e in ne vaporizzare con essenza di rosmarino.
decorazione
⬩ Pompelmo e rosmarino.
ingredients
⬩
100 ml SIBì Organic Grapefruit soda
50 ml tequila
15 ml lime juice
15 ml salted agave syrup
Santa Bianca “Rosemary” essence cocktail nish
preparation
⬩
Place ice and ingredients directly into a highball glass. Add SIBì Organic Grapefruit soda. Stir gently. Add one spray of “Rosemary”.
decoration
⬩ Grapefruit and rosemary.
I COCKTA IL
CLASSIC 1
ingredienti
⬩
110 ml Tonic Water SIBì
50 ml Alfred gin Opi cio 77
Vaporized di foglie di arancio
preparazione
⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, il gin e versare
Tonic Water SIBì. Mescolare
delicatamente e in ne vaporizzare con essenza di foglie di arancio.
decorazione
⬩
Scorza di limone.
ingredients
⬩
110 ml SIBì Organic Tonic Water 50 ml Opi cio 77 Alfred gin Orange leave essence
preparation
⬩
Pour ice and gin directly into a highball glass. Add SIBì Organic Tonic Water. Stir gently. Add one spray of orange leave essence.
decoration
⬩ Lemon zest.
I COCKTA IL
FUNNY G
ingredienti
⬩
60 ml Ginger SIBì
45 ml vodka
15 ml succo di limone
15 ml sciroppo di cumino tostato
30 ml succo di mela chiari cato
preparazione
⬩
Versare gli ingredienti in uno shaker, ad eccezione della bibita, e shakerare energicamente. Versare in un tumbler alto con ghiaccio e nire con top Ginger SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione
⬩ Scorza di arancia.
ingredients
⬩
60 ml SIBì Organic Ginger
45 ml vodka
15 ml lemon juice
15 ml roasted cumin syrup
30 ml clari ed apple juice
preparation
⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, versare gli ingredienti e per ultimo aggiungere Mandarino SIBì. Mescolare delicatamente.
decoration
⬩ Orange peel.
I COCKTA IL
LIMA EXPRESS
ingredienti
⬩
90 ml Ginger Ale SIBì
50 ml pisco
30 ml scrub di lampone e aceto di melograno
preparazione
⬩
Versare gli ingredienti in uno shaker, ad eccezione della bibita, e shakerare energicamente. Versare in un tumbler alto con ghiaccio e nire con top Ginger Ale SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione
⬩ Lamponi.
ingredients
⬩
90 ml SIBì Organic Ginger Ale
50 ml pisco
30 ml raspberry and pomegranate vinegar shrub
preparation ⬩
Pour all ingredients into a shaker with the exception of the ginger ale, and shake well. Pour ice and the mix into a highball glass. Add SIBì Organic Ginger Ale. Stir gently.
decoration ⬩ Raspberry.
UNFORGETTABLE
ingredienti
⬩
90 ml Cola SIBì
45 ml Bourbon whisky
15 ml succo di lime
10 ml sciroppo di zucchero
Vaporized lime Santa Bianca
preparazione
⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, versare gli ingredienti e poi aggiungere Cola SIBì. Mescolare delicatamente e in ne vaporizzare con essenza al lime.
decorazione ⬩
Lime disidratato.
ingredients
⬩
90 ml SIBì Organic Cola
45 ml Bourbon whisky
15 ml lime juice
10 ml sugar syrup Santa Bianca lime essence
preparation ⬩
Pour ice and ingredients into a highball glass. Add SIBì Organic Cola and one spray of lime essence.
decoration ⬩
Dehydrated lime.
LONDON WHITE LOVE
ingredienti
50 ml Chinotto SIBì
45 ml London dry gin Opi cio 77
25 ml cordiale al limone e zenzero
preparazione
Direttamente in tumbler basso, mettere il ghiaccio, versare gli
ingredienti e poi aggiungere
Chinotto SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione
Limone e zenzero.
ingredients
50 ml SIBì Organic Chinotto
45 ml Opi cio 77 london dry gin
25 ml lemon and ginger cordial
preparation
⬩
Place ice and ingredients directly into an old-fashioned glass. Add SIBì Organic Chinotto. Stir gently.
decoration ⬩
Ginger and lime.
ITALY FOREVER
ingredienti ⬩
110 ml Tonic Water Indian SIBì 50 ml gin di nicchia Opi cio 77
preparazione
⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, il gin e versare Tonic Water Indian SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione ⬩ Scorza di arancia.
ingredients ⬩
110 ml SIBì Organic Indian Tonic Water 50 ml Opi cio77 niche gin preparation ⬩
Pour ice and gin directly into a highball glass. Add SIBì Organic Indian Tonic Water. Stir gently.
decoration ⬩ Orange zest.
NEW ERA
ingredienti
⬩
90 ml Tonic Water Elder ower SIBì
50 ml vodka Opi cio 77
15 ml sciroppo di fragola di bosco
15 ml succo di limone
preparazione
⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, versare gli
ingredienti e poi aggiungere Tonic
Water Elder ower SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione
⬩
Fragoline di bosco.
ingredients
⬩
90 ml SIBì Organic Elder ower Tonic Water
50 ml Opi cio77 vodka
15 ml wild strawberry syrup
15 ml lemon juice
preparation ⬩
Pour ice and ingredients directly into a highball glass. Add SIBì Organic Elder ower Tonic Water. Stir gently.
decoration ⬩ Wild strawberry.
SIBÌ SPECIAL
ingredienti
⬩
50 ml Tonic Water Green
Clementine SIBì
45 ml London dry gin Opi cio 77
15 ml vermouth rosso Opi cio 77
15 ml soluzione acida 4%
2 drop tintura fava tonka
preparazione
⬩
Direttamente in tumbler basso, mettere il ghiaccio, versare gli ingredienti e poi aggiungere Tonic Water Clementine SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione
⬩ Mandarino.
ingredients
⬩
50 ml SIBì Organic Green
Clementine Tonic Water
45 ml Opi cio 77 london dry gin
15 ml Opi cio 77 red vermouth
15 ml 4% acidic solution
2 drops tonka bean essence
preparation
⬩
Place ice and ingredients directly into an old-fashioned glass. Add SIBì Organic Green Clementine Tonic Water. Stir gently.
decoration ⬩ Tangerine.
HOT & MEX
ingredienti ⬩
90 ml Tonic Water Grapefruit & Pink Pepper SIBì
30 ml mezcal
30 ml grapez Opi cio 77
10 ml succo di lime
1 drop tintura al peperoncino mix
preparazione ⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, versare gli
90 ml SIBì Organic Grapefruit & Pink Pepper Tonic Water
30 ml Mezcal
30 ml Opi cio 77 grapez
10 ml lime juice
1 drop hot pepper mix essence
preparation ⬩
Pour ice and ingredients directly into a highball glass. Add SIBÌ Organic Grapefruit & Pink Pepper
Tonic Water. Stir gently. Add one spray of green clementine essence.
decoration ⬩ Grapefruit and pink pepper.
MEDITTERRANEAN BREEZE
ingredienti
⬩
110 ml Tonic Mediterranean SIBì
45 ml London dry mediterraneo Opi cio 77
3 drop acqua di mare
2 drop tintura salvia o cinale
preparazione
⬩
Direttamente in tumbler alto, mettere il ghiaccio, versare gli
ingredienti e poi aggiungere Tonic Mediterranean SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione ⬩
Arancia, limone e timo.
ingredients
⬩
110 ml SIBì Organic Mediterranean Tonic Water
45 ml Opi cio77 mediterranean london dry gin
3 drops sea water
2 drops o cinal sage essence
preparation
⬩
Pour ice and ingredients directly into a highball glass. Add SIBì Organic Mediterranean Tonic Water. Stir gently.
decoration ⬩
Orange, lemon and thyme
P.P.
ingredienti
⬩
30 ml Pink Pomelo SIBì
45 ml London dry gin Opi cio 77
15 ml succo di lime
1 cucchiaio marmellata d’arancia
amara
2 drop tintura pimento Opi cio 77
preparazione
⬩
Versare gli ingredienti in uno shaker, ad eccezione della bibita, e shakerare energicamente. Versare in una doppia coppetta e nire con top Pink Pomelo SIBì.
decorazione
⬩
Pompelmo e peperoncino.
ingredients
⬩
30 ml SIBÌ Organic Pink Pomelo
45 ml Opi cio 77 london dry gin
15 ml lime juice
1 tablespoon bitter orange jam
2 drops Opi cio 77 pimento essence
preparation
⬩
Pour all ingredients into a shaker with the exception of the Pink Pomelo, and shake well. Pour into a martini glass and add SIBì Organic Pink Pomelo.
decoration
⬩ Pomelo and hot pepper .
GINGER PASSION
ingredienti ⬩
80 ml Ginger Beer SIBì
40 ml vodka
30 ml succo d’arancia
20 ml sciroppo di passion fruit
Monin
15 ml succo di lime
preparazione
⬩
Versare gli ingredienti in uno shaker, ad eccezione della bibita, e shakerare energicamente. Versare in un tumbler basso con ghiaccio e nire con top Ginger Beer SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione ⬩ Arancia.
ingredients ⬩
80 ml SIBì Organic Ginger Beer
40 ml vodka
30 ml orange juice
20 ml Monin passion fruit syrup
15 ml lime juice
preparation
⬩
Pour all ingredients into a shaker with the exception of the Ginger Beer, and shake well. Pour into an old-fashioned glass and add SIBì Organic Ginger Beer. Stir gently.
decoration ⬩ Orange.
TRIP TO MANHATTAN
ingredienti
⬩
20 ml Club Soda SIBì
50 ml Jhonny Walker red label
20 ml sciroppo d’acero
2 dash angostura bitter
2 drop tintura za erano Opi cio 77
preparazione ⬩
Direttamente in tumbler basso, mettere il ghiaccio, versare gli
ingredienti e poi aggiungere Club Soda SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione ⬩
Ciliegina rossa.
ingredients ⬩
20 ml SIBì Organic Club Soda
50 ml Jhonny Walker red label
20 ml maple syrup
2 dashes bitter angostura
2 drops Opi cio 77 sa ron essence
preparation
⬩
Place ice and ingredients directly into an old-fashioned glass. Add SIBì Organic Club Soda. Stir gently.
decoration ⬩ Red cherry.
ROAD TO AMALFI COST
ingredienti ⬩
20 ml Bitter Lemon SIBì
40 ml vermouth rosso Opi cio 77
25 ml bitter Opi cio 77
10 ml succo di barbabietola 100%
2 drop tintura rosmarino
preparazione ⬩
Direttamente in tumbler basso, mettere il ghiaccio, versare gli ingredienti e poi aggiungere
Bitter Lemon SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione ⬩
Scorza di limone e rosmarino.
ingredients ⬩
20 ml SIBì Organic Bitter Lemon
40 ml Opi cio 77 red vermouth
25 ml Opi cio 77 bitter
10 ml 100% beetrout juice
2 drops rosemary essence
preparation ⬩
Place ice and ingredients directly into an old-fashioned glass. Add SIBì Organic Bitter Lemon. Stir gently.
decoration ⬩
Lemon zest and rosemary.
ORANGE MON AMOUR
ingredienti ⬩
30 ml Bitter Orange SIBì
45 ml cognac Remy Martin Vsop
15 ml sangue morlacco Luxardo
5 ml soluzione salina 3%
Vaporized arancia dolce Santa Bianca
preparazione ⬩
Direttamente in tumbler basso, mettere il ghiaccio, versare gli ingredienti e poi aggiungere Bitter Orange SIBì. Mescolare delicatamente.
decorazione ⬩
Ciliegina rossa e scorza di arancia.
ingredients ⬩
30 ml SIBì Organic Bitter Orange
45 ml Remy Martin Vsop cognac 15 ml Luxardo morlacco blood 5 ml saline solution 3% Santa Bianca sweet orange essence cocktail nish
preparation ⬩
Place ice and ingredients directly into an old-fashioned glass. Add SIBì Organic Bitter Orange. Stir gently.
decoration ⬩ Red cherry and orange zest.
ANY TIME ICE TEA
ingredienti
⬩
100 ml Darjeeling Black Tea SIBì
40 ml acquavite di moscato
15 ml succo di limone
20 ml honey mix al mango
preparazione
⬩
Versare gli ingredienti in una bottiglia twist’n sparkle e metterla in frigo. Mettere il ghiaccio in un tumbler alto, versare il cocktail pre-batched e mescolare delicatamente.
decorazione ⬩
Foglie di menta.
ingredients
⬩
100 ml SIBì Organic Darjeeling Black Tea
40 ml Moscato acquavite
15 ml of lemon juice
20 ml mango scented honey mix
preparation ⬩
Pour ingredients into a twist'n sparkle bottle and refrigerate. Place ice in a highball glass and pour the pre-batched cocktail. Mix gently.
decoration ⬩ Mint leaves.
FRESH SUMMER
ingredienti
⬩
100 ml Darjeeling Lemon SIBì
50 ml grapez Opi cio 77 15 ml sciroppo di rosmarino
15 ml soluzione acida 4%
preparazione
⬩
Versare gli ingredienti in una bottiglia twist’n sparkle e metterla in frigo. Mettere il ghiaccio in un tumbler alto, versare il cocktail pre-batched e delicatamente.mescolare
decorazione ⬩
Pompelmo rosa.
ingredients
⬩
100 ml SIBì Organic Darjeeling Lemon Tea
50 ml Opi cio77 grapez 15 ml rosemary syrup
15 ml acidic solution 4%
preparation ⬩
Pour ingredients into a twist'n sparkle bottle and refrigerate. Place ice in a highball glass and pour the pre-batched cocktail. Mix gently
decoration ⬩ Pink grapefruit.
ICE TEA N°1
ingredienti
⬩
50 ml Darjeeling Peach SIBì
45 ml Don Julio tequila reposado
15 ml succo di limone
5 ml sciroppo di basilico
preparazione
⬩
Versare gli ingredienti in una bottiglia twist’n sparkle e metterla in frigo. Mettere il ghiaccio in un tumbler basso, versare il cocktail pre-batched e mescolare delicatamente.
decorazione
⬩
Pesca e basilico.
ingredients
⬩
50 ml SIBì Organic Darjeeling
Peach Tea
45 ml Don Julio tequila reposado
15 ml lemon juice
5 ml basil syrup
preparation ⬩
Pour ingredients into a twist'n sparkle bottle and refrigerate. Place ice in an old-fashioned glass and pour the pre-batched cocktail. Mix gently.
decoration ⬩ Peach and basil.
ICE TEA N°2
ingredienti ⬩
90 ml Chun Mee Green Tea SIBì
50 ml rum Havana 3 años
1 spoon zucchero di canna
1 spoon zucchero bianco
20 ml succo di lime
10 foglie di menta
preparazione ⬩
Versare gli ingredienti in una bottiglia twist’n sparkle e metterla in frigo. Mettere il ghiaccio in un tumbler alto, versare il cocktail pre-batched e mescolare delicatamente.
decorazione ⬩
Foglioline di menta.
ingredients ⬩
90 ml SIBì Organic Chun Mee Green Tea
50 ml of Havana 3 años rum
1 spoon cane sugar
1 spoon sugar
20 ml lime juice
10 mint leaves
preparation ⬩
Pour ingredients into a twist'n sparkle bottle and refrigerate. Place ice in a highball glass and pour the pre-batched cocktail. Mix gently.
decoration ⬩ Mint leaves.
ICE TEA N°7
ingredienti ⬩
100 ml Rooibos Cranberry and Pomegranade SIBì
40 ml vodka Opi cio 77
20 ml limoncello Opi cio 77
15 ml succo di lime
Vaporized limone Santa Bianca
preparazione ⬩
Versare gli ingredienti in una bottiglia twist’n sparkle e metterla in frigo. Mettere il ghiaccio in un tumbler alto, versare il cocktail pre-batched e mescolare delicatamente. In ne vaporizzare con essenza limone.
decorazione ⬩
Lime e menta.
ingredients ⬩
100 ml SIBì Organic Rooibos Cranberry & Pomegranate Tea 40 ml Opi cio 77 vodka
20 ml Opi cio 77 limoncello
15 ml lime juice
Santa Bianca lemon essence cocktail nish
preparation ⬩
Pour ingredients into a twist'n sparkle bottle and refrigerate. Place ice in a highball glass and pour the pre-batched cocktail. Mix gently. Add one spray of lemon essence.
decoration ⬩
Lime and mint.
TUTTI I NOSTRI COCKTAILS SONO IL RISULTATO DELL’ESTRO E DELLA CREATIVITÀ DI TANTI BARTENDERS A LIVELLO NAZIONALE ED INTERNAZIONALE, CHE HANNO SCELTO I NOSTRI MIXERS PER REALIZZARE UN PANORAMA UNICO ED INDIMENTICABILE DI COCKTAILS E MOCKTAILS. LI RINGRAZIAMO INFINITAMENTE PER LA LORO SCELTA, MA SOPRATTUTTO PER LA LORO GRANDE CREATIVITÀ ED ESTRO NEL CREARE CONNUBI DI ASSOLUTO EQUILIBRIO, PROFUMI, AROMI, SENSAZIONI ED EMOZIONI. CONVIVIALITÀ, SOCIALITÀ, AMICIZIA E CONFRONTO NASCONO E SI RINFORZANO DAVANTI AD UN IRRESISTIBILE COCKTAIL O DAVANTI UN FANTASTICO MOCKTAIL. ANCHE PER QUESTO DOBBIAMO RINGRAZIARE I NOSTRI BARTENDERS!
bartenders nationally and internationally, whom have chosen our Mixers to create a unique and unforgettable array of Cocktails and Mocktails. We are endlessly grateful to them for their choice, but especially for their aromas, sensations, and emotions.
Conviviality, sociability, friendship, and dialogue are born and strengthened over an irresistible Cocktail or a fantastic Mocktail. For this, we must also thank our bartenders!
