Romero restaurante
Plato del DĂa Lomo a las cuatro pimientas, acompaĂąado con ratatouille y una suave salsa de tomate al romero.
Recomendaciones Postre: Isla flotante de chocolate. Vino: Latitud 33 Malbec.
Romero Entradas Matambre en rodajas con salsa criolla Variedad de tarteletas Variedad de canapés Acras de merluza Pequeñas brochettes de pollo y verduras Bruschetas variadas Pollo al escabeche Ensalada especial (lechuga romana, tomates cherrys, parmesano rallado con vinagreta de limón y especias variadas) Croquetas de pescado con guacamole, salsa criollas y queso crema
Principales Carne de Res Saltimboca de carne con fondue de morrón y salsa de oporto Bife de chorizo con risotto de hierbas y salsa bordalesa Cordero en salsa barbacoa con cebolla rellena Matambre a la leche con volcán de papas
Carne de Cerdo Carré de cerdo en masa philo con flan de cebollas Bondiola de cerdo con reducción de vino tinto y puré de batatas agridulce Strogonoff con arroz y ciboulette (paleta de cerdo con crema y champiñones) Carré de cerdo persilade y repollo agridulce (carré con especias, avellanas y miga de pan)
Romero Pollo Pollo a la portuguesa con espárragos agrillados (cuarto trasero de pollo en salsa portuguesa) Pollo a la provenzal con vegetales (cuarto delantero a la provenzal con morrones, zuchinni, zanahoria y berenjena) Jambonneau al ajillo con puré de papas al verdeo (pata/muslo rellena de puerro, cebolla, parmesano y panceta) Suprema rellena con salsa de miel y curry con papas a la crema Alitas de pollo con croquetas de papa y salsa criolla
Pescado Filet a la florentina con salsa velouté (pescado blanco en un colchón de espinaca con salsa a base de caldo) Papilote de pescado blanco con remolachas al limón Salmón en croûte con salsa rellena y salsa teriyaki (salmón enharinado en un paquete de hojaldre, salsa de soja, mirin, y sake) Milanesas de Merluza con brócoli al limón
Pastas Tagliatelles con salsa champiñón Ñoquis tricolor con salsa parisienne Malfatis de ricota con salsa de ajo Gnochis soufflé con pesto
Pastas Rellenas Lasaña con salsa boloñesa Raviol de salmón con fondue de tomate Capeletis con salsa putanesca Sorrentinos de ricota, jamón y nuez con salsa de cherry y albahaca
Romero Ensaladas Mixta (lechuga, tomate y cebolla) Caprese (aceitunas negras, albahaca, tomate y mozzarella) Waldorf (manzana, nueces, apio, lechuga y mayonesa) Rusa (papa, zanahoria, huevo y arvejas) Griega (tomate, cebolla, pepino, pimiento, queso feta y aceitunas negras)
Salsas Salsa blanca Salsa portuguesa Salsa bolo単esa Salsa parisienne Salsa de cherrys y albahaca Salsa de champi単ones Salsa 4 quesos Salsa de ajo Pesto
Romero Postres Isla Flotante Sambayón Copa de frutillas Banana Split Ensalada de frutas con mouse de chocolate Postre de la casa
Bebidas Gaseosas 7UP (1lt y ½ lt) Coca Cola (1lt y ½ lt) Paso de los Toros (1lt y ½ lt)
Aguas saborizadas Levite (1½ lt) Aquarius (1½ lt)
Agua mineral Villavicencio (1lt y ½ lt)
Cervezas Stella Artois Heineken Isenbek Budwaiser
Romero Vinos Tintos Norton Clásico Tinto Latitud 33 Malbec Don Valentín Lacrado Altos del Plata Cabernet Sauvignon Nicasia Bodega Catena Zapata
Blancos Norton Alma Mora Chardonnay Elementos Torrontes Navarro Correas Chardonnay
Rosados Callia Rosé Syrah Mil Rosas Norton Rosado de Merlot Elementos Rosé Rosado Salteño
Espumantes Norton Extra Brut Chandon Extra Brut Rutini Extra Brut DADÁ Espumante Dulce Rosé