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Menu Festa della Mamma
from TbyND 123
Menù festa dellaMamma Lo stuzzichino di benvenuto da parte della cucina *** La tartare di ombrina con mela in due consistenze *** I gnocchetti di patate blu con mazzancolle e essenza d’astice *** Il trancetto di branzino selvatico cbt. agli agrumi e i suoi contorni *** La coccola del pasticcere *** La composizione di dessert a sorpresa dello chef *** Caffè e digestivo
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CHF 115.- (p.p.) RISTORANTE LA BRASERA
Via Mataldin 1, CH-6534 S. Vittore (GR) Tel. +41 91 827 47 77
www.ristorantelabrasera.ch
Menù festa dellaMamma Piccoli canapè assortiti *** Risottino con fragole e champagne Jacquart *** Medaglioni di beef argentino in crosta di mandorle e riduzione di Mateira e balsamico Chenelle di purea di carote e fiocchi di ricotta Carciofini alla romana *** Abbracci di melone bianco con sorbetto ai frutti rossi
CHF 68.-.- (p.p.) Prenotazione obbligatoria
